Malattie Cardiovascolari - Cardiache: Elenco, Sintomi, Quali Sono
cura e monitoraggio del paziente affetto da condizioni croniche come insufficienza cardiaca, ipertensione, aritmie, dislipidemia, diabete, obesità, disturbi del ...
dieta mediterranea
In quest'ottica preventiva, esiste uno stretto rapporto tra alimentazione e malattie cardiovascolari: occorre anzitutto evitare eccessiva introduzione di cibo con il conseguente incremento del peso corporeo, eccessivo consumo di sale e il consumo di significative quantità di bevande alcooliche. Occorre inoltre privilegiare cibi con pochi grassi saturi e basso livello di colesterolo, mentre sono altamente consigliati gli alimenti ricchi di fibre e amido. In tal senso, la nostra <anchor>dieta mediterranea</anchor> è ideale come regime alimentare da seguire.
La Dieta Mediterranea: uno stile di vita | Auxologico
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# La Dieta Mediterranea: uno stile di vita

Pubblicato il 24/09/2018 - Aggiornato il 12/01/2023

![](/sites/default/files/styles/volto_small/public/2017-07/invitti.jpg?h=51c6c220&itok=kCN4ds7B)

[Dott.ssa Cecilia Invitti](/equipe/dottssa-cecilia-invitti)

Endocrinologa e diabetologa presso Auxologico Capitanio

## CHE COSA SI INTENDE PER DIETA MEDITERRANEA?

La **dieta mediterranea è uno stile di vita.**

_“La dieta mediterranea, (dal termine greco_ díaita _che significa stile di vita) è un insieme di abilità, conoscenze, rituali, simboli e tradizioni, che vanno dal paesaggio alla tavola._

_Mangiare insieme è il fondamento dell'identità culturale e della continuità delle comunità in tutto il bacino del Mediterraneo._

_La dieta mediterranea enfatizza i valori dell'ospitalità, della vicinanza, del dialogo interculturale e della creatività, e uno stile di vita guidato dal rispetto per la diversità"._

Si tratta di un modello incentrato su **alimenti vegetali** tipici del bacino del Mediterraneo quali:

- frutta;
- verdura;
- cereali integrali non raffinati;
- **legumi**;
- noci e semi;

A essi si aggiungono **pesce e olio d'oliva** come principale **fonte di** **grassi**.

Ma parte integrante della **dieta mediterranea** è anche uno **stile di vita attivo**.

Nel corso dei secoli è rimasta quasi costante nel tempo, a riprova della sua validità, e oggi la dieta mediterranea è un modello dietetico di rilevanza internazionale, incluso nella Lista dei beni culturali immateriali dell'UNESCO.

### BENEFICI DELLA DIETA MEDITERRANEA

Siamo quello che mangiamo: oggi è anche la scienza a dirlo.

Il primo studio a evidenziare i **vantaggi della dieta mediterranea** (Seven Countries Study), fu condotto in sei paesi, su oltre 12.000 uomini tra 40 e 59 anni, da un gruppo di studiosi guidati dal Dott. Ancel Keys.

Lo studio dimostrò che gli uomini che vivevano nel sud Europa erano **protetti dalle malattie cardiache** per il loro stile di vita, la cui componente più importante era proprio la **dieta.**

Sono state proprio le caratteristiche salutari della dieta degli abitanti della costa del Mar Mediterraneo ha portare Keys a denominare la loro alimentazione “dieta mediterranea”.

Da allora, si sono susseguiti numerosissimi studi che hanno confermato che la dieta mediterranea contribuisce alla **riduzione e prevenzione di diverse  malattie croniche,** come obesità, diabete di tipo 2 e diversi tipi di cancro (esofago-stomaco, colon-retto, pancreas, fegato, endometrio, mammella) ed induce benefici sulla depressione, il declino cognitivo legato alla malattia di Alzheimer e le malattie autoimmuni

### DIETA MEDITERRANEA O DIETE MEDITERRANEE?

Non c'è una sola dieta mediterranea perché gli alimenti che la compongono sono diversi nei **diversi paesi del bacino del Mediterraneo**, ci sono però  aspetti comuni tra le diete di paesi come Spagna, Francia, Italia e Grecia, nord dell'Africa e Medio Oriente.

Questi aspetti sono:

1. basso apporto di grassi saturi da consumo di **burro**, latte intero e carni rosse;
2. elevato consumo di grassi monoinsaturi, contenuti principalmente in olio d'oliva;
3. adeguato apporto di acidi grassi polinsaturi ( **omega-3**) derivati principalmente dal consumo di **pesce**, molluschi e noci;
4. basso contributo di proteine derivate da animali terrestri, in particolare carni rosse;
5. elevato consumo di **antiossidanti**, presenti in frutta, verdura, vino, olio di oliva vergine, spezie ed erbe aromatiche;
6. elevato consumo di **fibre**, dal cibo di origine vegetale come verdure, frutta, cereali integrali, legumi e noci.

Attraverso l’interazione di questi componenti, la dieta mediterranea provoca varie modifiche fisiologiche e del metabolismo, ad esempio:

- miglioramento del profilo lipidico;
- riduzione della pressione sanguigna;
- riduzione dello stato **infiammatorio** e della coagulazione;
- modulazione dell'espressione genica.

In definitiva, queste modifiche determinano una riduzione del rischio di contrarre malattie croniche, **maggiore longevità e migliore qualità di vita**.

### LA RICETTA DELLA FELICITÀ

Ma la dieta mediterranea non è solo una, pur ottima, combinazione di alimenti.

Nelle culture mediterranee i pasti **in famiglia o fra amici** sono un importante momento di convivialità e rappresentano un'occasione quotidiana per lo scambio e la comunicazione sociale.

La dieta propone infatti di consumare diversi tipi di alimenti accompagnandoli da moderato consumo di vino rosso, godendo il pasto in **un'atmosfera calma e rilassata**, e associando il tutto alla **pratica di attività fisica regolare.**

* * *

## IL SERVIZIO DI DIETOLOGIA E NUTRIZIONE CLINICA DI AUXOLOGICO

Il [**Servizio di Dietologia e Nutrizione Clinica**](https://www.auxologico.it/dietologia-nutrizione-clinica) è presente a livello ambulatoriale sia in Lombardia sia in Piemonte eoffre un’assistenza dietologica completa e specialistica per problemi di:

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- [osteoporosi](/malattia/osteoporosi "Osteoporosi"),
- **malnutrizione**,
- insufficienza renale,
- apnee notturne,
- **patologie gastrointestinali** (colon irritabile, **intolleranza a glutine** e lattosio),
- **malattie neurodegenerative**( [Parkinson](/malattia/malattia-parkinson-morbo-parkinson "Malattia di Parkinson (Morbo di Parkinson)") e ritardi mentali),
- allergie e intolleranze alimentari,
- gravidanza fisiologica,
- educazione a uno stile di vita sano,
- stile di vita vegetariano, vegano.

### [INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI](https://www.auxologico.it/informazioni-contatti/prenotazioni)

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