Benefici della dieta vegetariana - Non Sprecare
VITAMINE. Tra le più importanti per l'organismo ci sono la vitamina D e la B12, elementi nutritivi che possono risultare carenti nelle diete ...
lenticchie
PROTEINE. Sono composte da aminoacidi, di cui 8 essenziali per il nostro organismo, e maggiormente presenti nei prodotti di origine animale. Vi sono però numerosi prodotti di origine vegetale che, se ben integrati, contribuiscono al mantenimento della salute. Stiamo parlando dei cereali e di alimenti come lievito di birra, legumi, pane, pasta, riso, uova e tutti i derivati della soia a seconda che si segua un regime alimentare vegetariano o vegano. Un buon accostamento alimentare potrebbe essere quello che prevede di unire insieme la pasta con i fagioli o il riso con le <anchor>lenticchie</anchor> e così via.
Pane di lenticchie rosse fatto in casa
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# Pane di lenticchie rosse fatto in casa

Soffice, sano e dal sapore delizioso, il pane di lenticchie è la ricetta perfetta per chi desidera mangiare sano senza rinunciare al gusto.

Di [redazione](https://www.nonsprecare.it/author/redazione "Visualizza tutti gli articoli di redazione")

/  23/06/2024

![La ricetta per preparare in casa un delizioso pane di lenticchie](https://www.nonsprecare.it/wp-content/uploads/2014/05/ricetta-pane-lenticchie.jpg)

**Tempo di preparazione:** _10 minuti_

**Tempo di riposo complessivo:** _30 minuti_

**Tempo di cottura:** _20-25 minuti_

**Difficoltà:**_Bassa_

## PANE DI LENTICCHIE ROSSE

Il [pane](https://www.nonsprecare.it/ricetta-pane-senza-sale) di [lenticchie](https://www.nonsprecare.it/ricetta-minestra-lenticchie) si può realizzare con tutte le lenticchie, ma con le rosse è sicuramente più digeribile. Soffice, sano e di un sapore delizioso. Potete usare anche le lenticchie avanzate.

**LEGGI ANCHE:** [La ricetta per preparare in casa il pane siciliano](https://www.nonsprecare.it/risparmiare-in-cucina/pane-siciliano)

**INGREDIENTI (per 6 persone)**

- 250 gr di lenticchie cotte avanzate
- 200 ml di latte di soia
- 200 gr di pane leggermente raffermo
- 1 cucchiaio di paprica
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Una cipolla
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Pangrattato (se serve)
- 2 cucchiai di olio
- Sale

**PREPARAZIONE**

1. Scaldate il [latte](https://www.nonsprecare.it/ricetta-torta-in-tazza), unite la paprica e il concentrato, rimestate bene e versate sul [pane](https://www.nonsprecare.it/ricetta-pane-pasta-madre-come-fare) spezzettato.
2. Fate riposare il composto **per 10 minuti circa**. Nel frattempo tritate finemente la cipolla e mettetela in una padellina con l’olio e 2 cucchiai di acqua. Unite il [prezzemolo](https://www.nonsprecare.it/ricetta-sale-aromatizzato-erbe) e fate soffriggere a fuoco medio, rimestando ogni tanto.
3. Fate evaporare il liquido in eccesso e spegnete il fuoco. Radunate in un **mixer** il pane ammollato, [la cipolla](https://www.nonsprecare.it/aglio-patate-cipolle-finocchi-proprieta-nutritive-verdure-bianche) soffritta e le lenticchie. Frullateli fino ad avere un composto omogeneo (se necessario unite un po’ di pangrattato) e regolate di sale.
4. Accendete il forno **a 190°C**. Foderate uno stampo rettangolare con carta da forno e rovesciatevi il composto, livellandolo uniformemente. Infornate a 190° **per 20-25 minuti**. Fate riposare brevemente il pane in forno, infine toglietelo e lasciatelo raffreddare prima di sformarlo.
5. Affettatelo e servitelo con la [salsa](https://www.nonsprecare.it/ricetta-salsa-di-mele-scarti-avanzi).

**PER APPROFONDIRE:**[La ricetta per preparare in casa il pane al rosmarino](https://www.nonsprecare.it/risparmiare-in-cucina/pane-al-rosmarino)

Ricetta

![recipe image](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20180%20120'%3E%3C/svg%3E)

Nome Ricetta

Pane di lenticchie rosse fatto in casa

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2024-06-23

Tempo preparazione

10M

Tempo di cottura

25M

Tempo totale

35M

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