Pizza margherita, la ricetta napoletana fatta in casa
Per preparare la pizza margherita iniziate a preparare l'impasto per la pizza, lavoratelo a lungo e lasciatelo lievitare dolcemente, otterrete così una pasta ...
pizza marinara
La pizza margherita napoletana è la regina delle pizze, la più tipica pizza napoletana preparata con il tradizionale morbido impasto a base di acqua, farina, olio, sale e lievito e condita con polpa di pomodoro o pelati e mozzarella o fior di latte, un filo d'olio d'oliva e qualche immancabile fogliolina di basilico fresco. Insieme alla classica <anchor>pizza marinara</anchor> è sicuramente una delle varianti più conosciute al mondo.
Pizza Marinara - Ricette Pizze e Rustici
Pizza Marinara - Ricette Pizze e Rustici

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# Pizza Marinara

di [Marianna Pascarella](https://www.ricettedalmondo.it/marianna-pascarella.html "Marianna Pascarella")

La **Pizza Marinara**, insieme alla [**Pizza Margherita**](/pizza-margherita.html "Pizza Margherita"), una delle più semplici e più tipiche **Pizze Napoletane**! Rustica, dal sapore semplice ed inimitabile cattura sempre l'attenzione dei passanti nelle vetrine delle pizzerie e delle rosticcerie del capoluogo partenopeo. A leggere questa pizza, se non la si conosce, probabilmente la si riterrà troppo semplice per reggere il confronto con tutte le squisite e succulente versioni delle pizze che ci sono in giro. Eppure, basta solo un assaggio per ricredersi!

La **Pizza Marinara** deriva il suo nome, dalle origini della preparazione di questa pizza; infatti si dice che i marinai (da qui il nome), durante le loro uscite di pesca, erano soliti portare con se pochi e semplici ingredienti per preparare la pizza, come pasta da pane, pomodoro, aglio, olio e origano, tutti ingredienti che potevano facilmente essere trasportati durante i lunghi viaggi.

**Prova anche:**

[Pizza ai peperoni](/pizza-ai-peperoni.html "Pizza ai peperoni")

[Pizza salsiccia e provola](/pizza-salsiccia-e-provola.html "Pizza salsiccia e provola")

## Indice

- [Ingredienti](#ingredienti "Ingredienti della ricetta")
- [Procedimento](https://www.ricettedalmondo.it/pizza-marinara.html#preparazione "Procedimento passo passo")
- [Commenti](#start-commenti "Commenti sulla ricetta")
- [Altre ricette simili](#start-altro "Ricette simili")

## Come fare Pizza Marinara

![Pizza Marinara](data:image/png;base64,R0lGODlhAQABAAD/ACwAAAAAAQABAAACADs=)

![Ricetta senza Latte](data:image/png;base64,R0lGODlhAQABAAD/ACwAAAAAAQABAAACADs=)![Ricetta senza Uova](data:image/png;base64,R0lGODlhAQABAAD/ACwAAAAAAQABAAACADs=)

30 minuti

4 ore

20 minuti

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## Ingredienti per 2 pizze

### Per l'Impasto:

- 500 gr di **farina**
- 300 ml di **acqua** (tiepida)
- 20 gr di **lievito di birra** (fresco)
- 25 gr di **olio d'oliva** (extravergine)
- 8 gr di **sale**
- 1 cucchiaino di **malto d'orzo**

### Per la Farcitura:

- 300 gr di **passata di pomodoro**
- q.b. di **olio d'oliva** (extravergine)
- q.b. di **origano**
- 3-4 spicchi di **aglio**
- q.b. di **sale**

## Preparazione

### Impasto Base della Pizza

Per preparare la **Pizza Marinara** iniziare a preparare l'impasto base della pizza come descritto qui: [**Impasto della Pizza**](/impasto-base-per-la-pizza.html "Impasto della Pizza").![Impasto Base della Pizza](data:image/png;base64,R0lGODlhAQABAAD/ACwAAAAAAQABAAACADs=)

Quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume dividerlo in due pagnottelle e farle lievitae su un piano infarinato, a temperatura ambiente ancora mezz'ora.

### Pizza Marinara 3

Stendere poi ogni pagnottella in un disco, aiutandosi con le mani, senza schiacciare l'impasto con il mattarello.![Pizza Marinara 3](data:image/png;base64,R0lGODlhAQABAAD/ACwAAAAAAQABAAACADs=)

### Pizza Marinara 4

Ricoprire ogni pizza con uno strato di **passata di pomodoro**.![Pizza Marinara 4](data:image/png;base64,R0lGODlhAQABAAD/ACwAAAAAAQABAAACADs=)

### Pizza Marinara 5

Aggiungere l' **aglio** tagliato molto finemente, un pizzico di **sale,** una spolverata di **origano** ed un filo d' **olio extravergine**.![Pizza Marinara 5](data:image/png;base64,R0lGODlhAQABAAD/ACwAAAAAAQABAAACADs=)

### Pizza Marinara 6

Infornare la pizza in forno preriscaldato a 220° per 15 minuti.![Pizza Marinara 6](data:image/png;base64,R0lGODlhAQABAAD/ACwAAAAAAQABAAACADs=)

### Servire

La vostra **Pizza Marinara** è pronta: sfornare e servire!![Pizza Marinara 7](data:image/png;base64,R0lGODlhAQABAAD/ACwAAAAAAQABAAACADs=)

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