भारतीय व्यंजनों की रेसिपी
भारतीय खाना - विकिपीडिया
उत्तर भारत का खाना दक्षिण भारत के खाने समान पूरे विश्व में प्रसिद्ध है। · गेहूँ से कई प्रकार की रोटियाँ पूरे ही भारत देश में बनाई जाती है, जैसे- सामान्य रोटी ( · गेहूँ और मोटे अनाजों के अतिरिक्त चावल भी नित्य खाये जाते है । · कई बार दाल ...
दही वड़े
दही से विविध प्रकार के व्यञ्जन बनते है। दही में वड़े डालकर, नून (लवण), जीरा, काली मिर्च आदि मिलाकर " <anchor>दही वड़े</anchor>" बनाए जाते है।इसी प्रकार बेसन की बूँदी डालकर बूँदी रायता बनाया जाता है। भाँति-भाँति के शाक डाल के विभिन्न प्रकार के रायते बनाए जाते है।
दही बड़ा - विकिपीडिया
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- [छोटा यू॰आर॰एल](//hi.wikipedia.org/s/1glx "शेयर करने के लिए ये छोटा यू॰आर॰एल कॉपी करें")
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दही बड़ाउद्भवसंबंधित देश[भारत](/wiki/%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%A4 "भारत")देश का क्षेत्र[अवध](/wiki/%E0%A4%85%E0%A4%B5%E0%A4%A7 "अवध"), [उत्तर प्रदेश](/wiki/%E0%A4%89%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%B0_%E0%A4%AA%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A4%A6%E0%A5%87%E0%A4%B6 "उत्तर प्रदेश")

**दही बड़ा** एक [अवधी व्यंजन](/wiki/%E0%A4%85%E0%A4%B5%E0%A4%A7%E0%A5%80_%E0%A4%B5%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%82%E0%A4%9C%E0%A4%A8 "अवधी व्यंजन") है।

- [दे](/wiki/%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%81%E0%A4%9A%E0%A4%BE:%E0%A4%89%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%B0_%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%AF_%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%BE "साँचा:उत्तर भारतीय खाना")
- [वा](/wiki/%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%81%E0%A4%9A%E0%A4%BE_%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%BE:%E0%A4%89%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%B0_%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%AF_%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%BE "साँचा वार्ता:उत्तर भारतीय खाना")
- [सं](https://hi.wikipedia.org/w/index.php?title=%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%81%E0%A4%9A%E0%A4%BE:%E0%A4%89%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%B0_%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%AF_%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%BE&action=edit)

उत्तर भारतीय खानपान एवं व्यंजन

[कश्मीरी](/wiki/%E0%A4%95%E0%A4%B6%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A5%80%E0%A4%B0%E0%A5%80_%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%BE "कश्मीरी खाना")

**[![](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/Veg_symbol.svg/20px-Veg_symbol.svg.png)](/wiki/%E0%A4%9A%E0%A4%BF%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%B0:Veg_symbol.svg)**: • [लड्यार चमन](/wiki/%E0%A4%B2%E0%A4%A1%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%B0_%E0%A4%9A%E0%A4%AE%E0%A4%A8 "लड्यार चमन") • [वेथ चमन](/wiki/%E0%A4%B5%E0%A5%87%E0%A4%A5_%E0%A4%9A%E0%A4%AE%E0%A4%A8 "वेथ चमन") • [दम आलू](/wiki/%E0%A4%A6%E0%A4%AE_%E0%A4%86%E0%A4%B2%E0%A5%82 "दम आलू") • [नादेर यखियान](/wiki/%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%A6%E0%A5%87%E0%A4%B0_%E0%A4%AF%E0%A4%96%E0%A4%BF%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%A8 "नादेर यखियान") • [नादेर पालक](/wiki/%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%A6%E0%A5%87%E0%A4%B0_%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A4%95 "नादेर पालक") • [हाक](/wiki/%E0%A4%B9%E0%A4%BE%E0%A4%95 "हाक") • [चोएक वांगन](/wiki/%E0%A4%9A%E0%A5%8B%E0%A4%8F%E0%A4%95_%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%97%E0%A4%A8 "चोएक वांगन") • [मुजी चेतें](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A5%81%E0%A4%9C%E0%A5%80_%E0%A4%9A%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A5%87%E0%A4%82 "मुजी चेतें") • [राजमा गोआग्ज़ी](/wiki/%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%9C%E0%A4%AE%E0%A4%BE_%E0%A4%97%E0%A5%8B%E0%A4%86%E0%A4%97%E0%A5%8D%E0%A4%9C%E0%A4%BC%E0%A5%80 "राजमा गोआग्ज़ी") • [राजमा दाल](/wiki/%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%9C%E0%A4%AE%E0%A4%BE_%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%B2 "राजमा दाल") • [चूंथ वांगून](/wiki/%E0%A4%9A%E0%A5%82%E0%A4%82%E0%A4%A5_%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%97%E0%A5%82%E0%A4%A8 "चूंथ वांगून") •  [![](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Non_veg_symbol.svg/20px-Non_veg_symbol.svg.png)](/wiki/%E0%A4%9A%E0%A4%BF%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%B0:Non_veg_symbol.svg)  • [रोगन जोश](/wiki/%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%97%E0%A4%A8_%E0%A4%9C%E0%A5%8B%E0%A4%B6 "रोगन जोश") • [कालीया](/wiki/%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A5%80%E0%A4%AF%E0%A4%BE "कालीया") • [कबर्गा](/wiki/%E0%A4%95%E0%A4%AC%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%97%E0%A4%BE "कबर्गा") • [यखीं](/wiki/%E0%A4%AF%E0%A4%96%E0%A5%80%E0%A4%82 "यखीं") • [माछ](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%9B "माछ") • [गाद](/wiki/%E0%A4%97%E0%A4%BE%E0%A4%A6 "गाद") • [मेथी गोली](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%A5%E0%A5%80_%E0%A4%97%E0%A5%8B%E0%A4%B2%E0%A5%80 "मेथी गोली") • [कोफ़्ता](/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%8B%E0%A4%AB%E0%A4%BC%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%BE "कोफ़्ता") • [गुश्तावा](/wiki/%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A4%B6%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%BE%E0%A4%B5%E0%A4%BE "गुश्तावा") •

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[हिमाचली](/wiki/%E0%A4%B9%E0%A4%BF%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%9A%E0%A4%B2%E0%A5%80_%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%BE "हिमाचली खाना")

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[पंजाबी](/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%82%E0%A4%9C%E0%A4%BE%E0%A4%AC%E0%A5%80_%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%BE "पंजाबी खाना")

[![](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/Veg_symbol.svg/20px-Veg_symbol.svg.png)](/wiki/%E0%A4%9A%E0%A4%BF%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%B0:Veg_symbol.svg)  • [सरसों का साग](/wiki/%E0%A4%B8%E0%A4%B0%E0%A4%B8%E0%A5%8B%E0%A4%82_%E0%A4%95%E0%A4%BE_%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%97 "सरसों का साग") • [चने का साग](/wiki/%E0%A4%9A%E0%A4%A8%E0%A5%87_%E0%A4%95%E0%A4%BE_%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%97 "चने का साग") • [दाल मखानी](/wiki/%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%B2_%E0%A4%AE%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%80 "दाल मखानी") • [राजमा](/wiki/%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%9C%E0%A4%AE%E0%A4%BE "राजमा") • [छोले](/wiki/%E0%A4%9B%E0%A5%8B%E0%A4%B2%E0%A5%87 "छोले") • [आलू अमृतसरी](/wiki/%E0%A4%86%E0%A4%B2%E0%A5%82_%E0%A4%85%E0%A4%AE%E0%A5%83%E0%A4%A4%E0%A4%B8%E0%A4%B0%E0%A5%80 "आलू अमृतसरी") • [जीरा राइस](/wiki/%E0%A4%9C%E0%A5%80%E0%A4%B0%E0%A4%BE_%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%87%E0%A4%B8 "जीरा राइस") • [लोभिया](/wiki/%E0%A4%B2%E0%A5%8B%E0%A4%AD%E0%A4%BF%E0%A4%AF%E0%A4%BE "लोभिया") • [महारानी दाल](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%80_%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%B2 "महारानी दाल") • [मसाला चॉप](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A4%BE_%E0%A4%9A%E0%A5%89%E0%A4%AA "मसाला चॉप") • [भिंडी अनारदाना](/wiki/%E0%A4%AD%E0%A4%BF%E0%A4%82%E0%A4%A1%E0%A5%80_%E0%A4%85%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%BE "भिंडी अनारदाना") • [पालकवाली दाल](/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A4%95%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A5%80_%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%B2 "पालकवाली दाल") • [पंज रत्नी दाल](/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%82%E0%A4%9C_%E0%A4%B0%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%A8%E0%A5%80_%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%B2 "पंज रत्नी दाल") • [कढ़ी](/wiki/%E0%A4%95%E0%A4%A2%E0%A4%BC%E0%A5%80 "कढ़ी") • [कड़ाही पनीर](/wiki/%E0%A4%95%E0%A4%A1%E0%A4%BC%E0%A4%BE%E0%A4%B9%E0%A5%80_%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%B0 "कड़ाही पनीर") • [शाही पनीर](/wiki/%E0%A4%B6%E0%A4%BE%E0%A4%B9%E0%A5%80_%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%B0 "शाही पनीर") • [जलेबी](/wiki/%E0%A4%9C%E0%A4%B2%E0%A5%87%E0%A4%AC%E0%A5%80 "जलेबी") • [फिरनी](/wiki/%E0%A4%AB%E0%A4%BF%E0%A4%B0%E0%A4%A8%E0%A5%80 "फिरनी") • [पिन्नी](/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%BF%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%A8%E0%A5%80 "पिन्नी") • [मालपुआ](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%86 "मालपुआ") • [पकोड़ा](/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%95%E0%A5%8B%E0%A4%A1%E0%A4%BC%E0%A4%BE "पकोड़ा") • [समोसा](/wiki/%E0%A4%B8%E0%A4%AE%E0%A5%8B%E0%A4%B8%E0%A4%BE "समोसा") •  [![](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Non_veg_symbol.svg/20px-Non_veg_symbol.svg.png)](/wiki/%E0%A4%9A%E0%A4%BF%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%B0:Non_veg_symbol.svg) : • [तंदूरी चिकन](/wiki/%E0%A4%A4%E0%A4%82%E0%A4%A6%E0%A5%82%E0%A4%B0%E0%A5%80_%E0%A4%9A%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%A8 "तंदूरी चिकन") • [बटर चिकन](/wiki/%E0%A4%AC%E0%A4%9F%E0%A4%B0_%E0%A4%9A%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%A8 "बटर चिकन") • [चिकन टिक्का](/wiki/%E0%A4%9A%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%A8_%E0%A4%9F%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%95%E0%A4%BE "चिकन टिक्का") • [पनीर ताश कबाब](/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%B0_%E0%A4%A4%E0%A4%BE%E0%A4%B6_%E0%A4%95%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%AC "पनीर ताश कबाब") • [गुड़ पोली](/wiki/%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A4%A1%E0%A4%BC_%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B2%E0%A5%80 "गुड़ पोली") • [पेशावरी चने](/wiki/%E0%A4%AA%E0%A5%87%E0%A4%B6%E0%A4%BE%E0%A4%B5%E0%A4%B0%E0%A5%80_%E0%A4%9A%E0%A4%A8%E0%A5%87 "पेशावरी चने") • [अचारी मटन](/wiki/%E0%A4%85%E0%A4%9A%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%80_%E0%A4%AE%E0%A4%9F%E0%A4%A8 "अचारी मटन") • [चिकन मखानी](/wiki/%E0%A4%9A%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%A8_%E0%A4%AE%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%80 "चिकन मखानी") • [चिकन मेथी](/wiki/%E0%A4%9A%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%A8_%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%A5%E0%A5%80 "चिकन मेथी") • **रोटी**: [नान](/wiki/%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%A8 "नान") • [तंदूरी रोटी](/wiki/%E0%A4%A4%E0%A4%82%E0%A4%A6%E0%A5%82%E0%A4%B0%E0%A5%80_%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9F%E0%A5%80 "तंदूरी रोटी") • [लच्छा परांठा](/wiki/%E0%A4%B2%E0%A4%9A%E0%A5%8D%E0%A4%9B%E0%A4%BE_%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%A0%E0%A4%BE "लच्छा परांठा") • [तवा परांठा](/wiki/%E0%A4%A4%E0%A4%B5%E0%A4%BE_%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%A0%E0%A4%BE "तवा परांठा") • [कुल्चा](/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A5%8D%E0%A4%9A%E0%A4%BE "कुल्चा") • [फुल्का](/wiki/%E0%A4%AB%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A5%8D%E0%A4%95%E0%A4%BE "फुल्का") • [भरवां परांठा](/wiki/%E0%A4%AD%E0%A4%B0%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%82_%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%A0%E0%A4%BE "भरवां परांठा") • [पूरी](/wiki/%E0%A4%AA%E0%A5%82%E0%A4%B0%E0%A5%80 "पूरी") • [भटूरा](/wiki/%E0%A4%AD%E0%A4%9F%E0%A5%82%E0%A4%B0%E0%A4%BE "भटूरा") • [मक्के की रोटी](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%95%E0%A5%87_%E0%A4%95%E0%A5%80_%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9F%E0%A5%80 "मक्के की रोटी") • [ज्वार की रोटी](/wiki/%E0%A4%9C%E0%A5%8D%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B0_%E0%A4%95%E0%A5%80_%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9F%E0%A5%80 "ज्वार की रोटी") • [बाजरे की रोटी](/wiki/%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%9C%E0%A4%B0%E0%A5%87_%E0%A4%95%E0%A5%80_%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9F%E0%A5%80 "बाजरे की रोटी") •

[अवधी](/wiki/%E0%A4%85%E0%A4%B5%E0%A4%A7%E0%A5%80_%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%BE "अवधी खाना")

[उत्तर प्र.](/wiki/%E0%A4%89%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%B0_%E0%A4%AA%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A4%A6%E0%A5%87%E0%A4%B6_%E0%A4%95%E0%A4%BE_%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%BE "उत्तर प्रदेश का खाना")

[![](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/Veg_symbol.svg/20px-Veg_symbol.svg.png)](/wiki/%E0%A4%9A%E0%A4%BF%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%B0:Veg_symbol.svg) : [कोफ्ते की सब्जी](/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%8B%E0%A4%AB%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%87_%E0%A4%95%E0%A5%80_%E0%A4%B8%E0%A4%AC%E0%A5%8D%E0%A4%9C%E0%A5%80 "कोफ्ते की सब्जी") • [नरगिसी कोफ्ता](/wiki/%E0%A4%A8%E0%A4%B0%E0%A4%97%E0%A4%BF%E0%A4%B8%E0%A5%80_%E0%A4%95%E0%A5%8B%E0%A4%AB%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%BE "नरगिसी कोफ्ता") • [मलाई कोफ़्ता](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%88_%E0%A4%95%E0%A5%8B%E0%A4%AB%E0%A4%BC%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%BE "मलाई कोफ़्ता") • [मटर पुलाव](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A4%9F%E0%A4%B0_%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%B5 "मटर पुलाव") • [शाही पनीर](/wiki/%E0%A4%B6%E0%A4%BE%E0%A4%B9%E0%A5%80_%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%B0 "शाही पनीर") • [पनीर मसाला](/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%B0_%E0%A4%AE%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A4%BE "पनीर मसाला") • [केले की सब्जी](/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%87%E0%A4%B2%E0%A5%87_%E0%A4%95%E0%A5%80_%E0%A4%B8%E0%A4%AC%E0%A5%8D%E0%A4%9C%E0%A5%80 "केले की सब्जी") • [मशरूम बिरयानी](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A4%B6%E0%A4%B0%E0%A5%82%E0%A4%AE_%E0%A4%AC%E0%A4%BF%E0%A4%B0%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%80 "मशरूम बिरयानी") • [नवरत्न कोरमा](/wiki/%E0%A4%A8%E0%A4%B5%E0%A4%B0%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%A8_%E0%A4%95%E0%A5%8B%E0%A4%B0%E0%A4%AE%E0%A4%BE "नवरत्न कोरमा") • [नवरत्न पुलाव](/wiki/%E0%A4%A8%E0%A4%B5%E0%A4%B0%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%A8_%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%B5 "नवरत्न पुलाव") • [नवाबी करी](/wiki/%E0%A4%A8%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%AC%E0%A5%80_%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%80 "नवाबी करी") • [पालक पनीर](/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A4%95_%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%B0 "पालक पनीर") • [पनीर कोरमा](/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%B0_%E0%A4%95%E0%A5%8B%E0%A4%B0%E0%A4%AE%E0%A4%BE "पनीर कोरमा") • [पनीर भरे टमाटर](/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%B0_%E0%A4%AD%E0%A4%B0%E0%A5%87_%E0%A4%9F%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%9F%E0%A4%B0 "पनीर भरे टमाटर") • [पनीर टिक्का](/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%B0_%E0%A4%9F%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%95%E0%A4%BE "पनीर टिक्का") • [पापड़ी](/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%AA%E0%A4%A1%E0%A4%BC%E0%A5%80 "पापड़ी") • [तहरी](/wiki/%E0%A4%A4%E0%A4%B9%E0%A4%B0%E0%A5%80 "तहरी") • [तिल पापड़ी](/wiki/%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B2_%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%AA%E0%A4%A1%E0%A4%BC%E0%A5%80 "तिल पापड़ी") • [वेज बिरयानी](/wiki/%E0%A4%B5%E0%A5%87%E0%A4%9C_%E0%A4%AC%E0%A4%BF%E0%A4%B0%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%80 "वेज बिरयानी") • [वेज पुलाव](/wiki/%E0%A4%B5%E0%A5%87%E0%A4%9C_%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%B5 "वेज पुलाव") • [कूटू परांठा](/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%82%E0%A4%9F%E0%A5%82_%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%A0%E0%A4%BE "कूटू परांठा") • [लच्छा 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कुल्फी](/wiki/%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%AE_%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A5%8D%E0%A4%AB%E0%A5%80 "बादाम कुल्फी") • [बादाम हलुआ](/wiki/%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%AE_%E0%A4%B9%E0%A4%B2%E0%A5%81%E0%A4%86 "बादाम हलुआ") • [गाजर का हलवा](/wiki/%E0%A4%97%E0%A4%BE%E0%A4%9C%E0%A4%B0_%E0%A4%95%E0%A4%BE_%E0%A4%B9%E0%A4%B2%E0%A4%B5%E0%A4%BE "गाजर का हलवा") • [गुझिया](/wiki/%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A4%9D%E0%A4%BF%E0%A4%AF%E0%A4%BE "गुझिया") • [गुलाब जामुन](/wiki/%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%AC_%E0%A4%9C%E0%A4%BE%E0%A4%AE%E0%A5%81%E0%A4%A8 "गुलाब जामुन") • [इमरती](/wiki/%E0%A4%87%E0%A4%AE%E0%A4%B0%E0%A4%A4%E0%A5%80 "इमरती") • [जलेबी](/wiki/%E0%A4%9C%E0%A4%B2%E0%A5%87%E0%A4%AC%E0%A5%80 "जलेबी") • [गुलकंद पेड़ा](/wiki/%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%95%E0%A4%82%E0%A4%A6_%E0%A4%AA%E0%A5%87%E0%A4%A1%E0%A4%BC%E0%A4%BE "गुलकंद पेड़ा") • [कुरमुरा लड्डू](/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A4%AE%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A4%BE_%E0%A4%B2%E0%A4%A1%E0%A5%8D%E0%A4%A1%E0%A5%82 "कुरमुरा लड्डू") • [मूंग दाल हलुआ](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A5%82%E0%A4%82%E0%A4%97_%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%B2_%E0%A4%B9%E0%A4%B2%E0%A5%81%E0%A4%86 "मूंग दाल हलुआ") • [मोतीचूर लड्डू](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A5%8B%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%9A%E0%A5%82%E0%A4%B0_%E0%A4%B2%E0%A4%A1%E0%A5%8D%E0%A4%A1%E0%A5%82 "मोतीचूर लड्डू") • [फिरनी](/wiki/%E0%A4%AB%E0%A4%BF%E0%A4%B0%E0%A4%A8%E0%A5%80 "फिरनी") • [रबड़ी](/wiki/%E0%A4%B0%E0%A4%AC%E0%A4%A1%E0%A4%BC%E0%A5%80 "रबड़ी") • [ठंडाई](/wiki/%E0%A4%A0%E0%A4%82%E0%A4%A1%E0%A4%BE%E0%A4%88 "ठंडाई") • [कद्दू की खीर](/wiki/%E0%A4%95%E0%A4%A6%E0%A5%8D%E0%A4%A6%E0%A5%82_%E0%A4%95%E0%A5%80_%E0%A4%96%E0%A5%80%E0%A4%B0 "कद्दू की खीर") • [खाजा](/wiki/%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%9C%E0%A4%BE "खाजा") • [आम की बर्फी](/wiki/%E0%A4%86%E0%A4%AE_%E0%A4%95%E0%A5%80_%E0%A4%AC%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%AB%E0%A5%80 "आम की बर्फी") • [खाजा](/wiki/%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%9C%E0%A4%BE "खाजा") •

[मुगलई](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A5%81%E0%A4%97%E0%A4%B2%E0%A4%88_%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%BE "मुगलई खाना")

[मुर्ग मखानी](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%97_%E0%A4%AE%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%80 "मुर्ग मखानी") • [मुगलई मुर्ग](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A5%81%E0%A4%97%E0%A4%B2%E0%A4%88_%E0%A4%AE%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%97 "मुगलई मुर्ग") • [मुगलई पराठा](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A5%81%E0%A4%97%E0%A4%B2%E0%A4%88_%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%A0%E0%A4%BE "मुगलई पराठा") • [बिरयानी बादशाही](/wiki/%E0%A4%AC%E0%A4%BF%E0%A4%B0%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%80_%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%A6%E0%A4%B6%E0%A4%BE%E0%A4%B9%E0%A5%80 "बिरयानी बादशाही") • [कीमा मटर](/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%80%E0%A4%AE%E0%A4%BE_%E0%A4%AE%E0%A4%9F%E0%A4%B0 "कीमा मटर") • [मीट दरबारी](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A5%80%E0%A4%9F_%E0%A4%A6%E0%A4%B0%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%80 "मीट दरबारी") • [कबाब मुगलई](/wiki/%E0%A4%95%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%AC_%E0%A4%AE%E0%A5%81%E0%A4%97%E0%A4%B2%E0%A4%88 "कबाब मुगलई") • [मुर्ग नुरजहाँ](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%97_%E0%A4%A8%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A4%9C%E0%A4%B9%E0%A4%BE%E0%A4%81 "मुर्ग नुरजहाँ") • [मुर्ग काली मिर्च](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%97_%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A5%80_%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9A "मुर्ग काली मिर्च") • [मलाई कोफ़्ता](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%88_%E0%A4%95%E0%A5%8B%E0%A4%AB%E0%A4%BC%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%BE "मलाई कोफ़्ता") • [नवरत्न कोरमा](/wiki/%E0%A4%A8%E0%A4%B5%E0%A4%B0%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%A8_%E0%A4%95%E0%A5%8B%E0%A4%B0%E0%A4%AE%E0%A4%BE "नवरत्न कोरमा") • [शाही मटन कोरमा](/wiki/%E0%A4%B6%E0%A4%BE%E0%A4%B9%E0%A5%80_%E0%A4%AE%E0%A4%9F%E0%A4%A8_%E0%A4%95%E0%A5%8B%E0%A4%B0%E0%A4%AE%E0%A4%BE "शाही मटन कोरमा") • [शामी कबाब](/wiki/%E0%A4%B6%E0%A4%BE%E0%A4%AE%E0%A5%80_%E0%A4%95%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%AC "शामी कबाब") • [सीक कबाब](/wiki/%E0%A4%B8%E0%A5%80%E0%A4%95_%E0%A4%95%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%AC "सीक कबाब") • [बोटी कबाब](/wiki/%E0%A4%AC%E0%A5%8B%E0%A4%9F%E0%A5%80_%E0%A4%95%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%AC "बोटी कबाब") • [शहजनानी मुर्ग मसाला](/wiki/%E0%A4%B6%E0%A4%B9%E0%A4%9C%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%80_%E0%A4%AE%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%97_%E0%A4%AE%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A4%BE "शहजनानी मुर्ग मसाला") • [शाही मुर्ग मसाला](/wiki/%E0%A4%B6%E0%A4%BE%E0%A4%B9%E0%A5%80_%E0%A4%AE%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%97_%E0%A4%AE%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A4%BE "शाही मुर्ग मसाला") • [शाही काजु आलु](/wiki/%E0%A4%B6%E0%A4%BE%E0%A4%B9%E0%A5%80_%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%9C%E0%A5%81_%E0%A4%86%E0%A4%B2%E0%A5%81 "शाही काजु आलु") • [रोगन जोश](/wiki/%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%97%E0%A4%A8_%E0%A4%9C%E0%A5%8B%E0%A4%B6 "रोगन जोश")

चावल

[आम का मीठा पुलाव](/wiki/%E0%A4%86%E0%A4%AE_%E0%A4%95%E0%A4%BE_%E0%A4%AE%E0%A5%80%E0%A4%A0%E0%A4%BE_%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%B5 "आम का मीठा पुलाव") • [नीबू पुलाव](/wiki/%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%AC%E0%A5%82_%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%B5 "नीबू पुलाव") • [कश्मीरी पुलाव](/wiki/%E0%A4%95%E0%A4%B6%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A5%80%E0%A4%B0%E0%A5%80_%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%B5 "कश्मीरी पुलाव") • [गाजर का पुलाव](/wiki/%E0%A4%97%E0%A4%BE%E0%A4%9C%E0%A4%B0_%E0%A4%95%E0%A4%BE_%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%B5 "गाजर का पुलाव") • [नवरतन पुलाव](/wiki/%E0%A4%A8%E0%A4%B5%E0%A4%B0%E0%A4%A4%E0%A4%A8_%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%B5 "नवरतन पुलाव") • [पुदीना पुलाव](/wiki/%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%A6%E0%A5%80%E0%A4%A8%E0%A4%BE_%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%B5 "पुदीना पुलाव") • [बिसिबेले भात](/wiki/%E0%A4%AC%E0%A4%BF%E0%A4%B8%E0%A4%BF%E0%A4%AC%E0%A5%87%E0%A4%B2%E0%A5%87_%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%A4 "बिसिबेले भात") • [मटर पुलाव](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A4%9F%E0%A4%B0_%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%B5 "मटर पुलाव") • [ज़ाफ़रानी पुलाव](/wiki/%E0%A4%9C%E0%A4%BC%E0%A4%BE%E0%A4%AB%E0%A4%BC%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%80_%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%B5 "ज़ाफ़रानी पुलाव") • [मैकरोनी पुलाव](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A5%88%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%A8%E0%A5%80_%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%B5 "मैकरोनी पुलाव") • [सब-सब्ज़ी पुलाव](/wiki/%E0%A4%B8%E0%A4%AC-%E0%A4%B8%E0%A4%AC%E0%A5%8D%E0%A4%9C%E0%A4%BC%E0%A5%80_%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%B5 "सब-सब्ज़ी पुलाव") • [टमाटर वाले चावल](/wiki/%E0%A4%9F%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%9F%E0%A4%B0_%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A5%87_%E0%A4%9A%E0%A4%BE%E0%A4%B5%E0%A4%B2 "टमाटर वाले चावल") • [हरा-भरा पुलाव](/wiki/%E0%A4%B9%E0%A4%B0%E0%A4%BE-%E0%A4%AD%E0%A4%B0%E0%A4%BE_%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%B5 "हरा-भरा पुलाव") • [जीरा पुलाव](/wiki/%E0%A4%9C%E0%A5%80%E0%A4%B0%E0%A4%BE_%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%B5 "जीरा पुलाव") •

वृहत

[मुख्य भोजन](/wiki/%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%AF_%E0%A4%B5%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%82%E0%A4%9C%E0%A4%A8%E0%A5%8B%E0%A4%82_%E0%A4%95%E0%A5%80_%E0%A4%B8%E0%A5%82%E0%A4%9A%E0%A5%80 "भारतीय व्यंजनों की सूची") • [नाश्ते](/wiki/%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%AF_%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%B6%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%87 "भारतीय नाश्ते")  • [मिठाइयां एवं डेजर्ट](/wiki/%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%AF_%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%A0%E0%A4%BE%E0%A4%87%E0%A4%AF%E0%A5%8B%E0%A4%82_%E0%A4%95%E0%A5%80_%E0%A4%B8%E0%A5%82%E0%A4%9A%E0%A5%80 "भारतीय मिठाइयों की सूची") • [पेय पदार्थ](/wiki/%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%AF_%E0%A4%AA%E0%A5%87%E0%A4%AF_%E0%A4%AA%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%A5%E0%A5%8B%E0%A4%82_%E0%A4%95%E0%A5%80_%E0%A4%B8%E0%A5%82%E0%A4%9A%E0%A5%80 "भारतीय पेय पदार्थों की सूची") • [मसाले](/wiki/%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%AF_%E0%A4%AE%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A5%8B%E0%A4%82_%E0%A4%95%E0%A5%80_%E0%A4%B8%E0%A5%82%E0%A4%9A%E0%A5%80 "भारतीय मसालों की सूची")

[मिठाई](/wiki/%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%AF_%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%A0%E0%A4%BE%E0%A4%87%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%82 "भारतीय मिठाइयां")

[अनरसा](/wiki/%E0%A4%85%E0%A4%A8%E0%A4%B0%E0%A4%B8%E0%A4%BE "अनरसा") • [कलाकंद](/wiki/%E0%A4%95%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%95%E0%A4%82%E0%A4%A6 "कलाकंद") • [काजू कतली](/wiki/%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%9C%E0%A5%82_%E0%A4%95%E0%A4%A4%E0%A4%B2%E0%A5%80 "काजू कतली") • [केसरी छेना किशमिश वाला](/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%87%E0%A4%B8%E0%A4%B0%E0%A5%80_%E0%A4%9B%E0%A5%87%E0%A4%A8%E0%A4%BE_%E0%A4%95%E0%A4%BF%E0%A4%B6%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%B6_%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A4%BE "केसरी छेना किशमिश वाला") • [खीर](/wiki/%E0%A4%96%E0%A5%80%E0%A4%B0 "खीर") • [गुझिया](/wiki/%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A4%9D%E0%A4%BF%E0%A4%AF%E0%A4%BE "गुझिया") • [गुलाब जामुन](/wiki/%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%AC_%E0%A4%9C%E0%A4%BE%E0%A4%AE%E0%A5%81%E0%A4%A8 "गुलाब जामुन") • [जलेबी](/wiki/%E0%A4%9C%E0%A4%B2%E0%A5%87%E0%A4%AC%E0%A5%80 "जलेबी") • [तिरंगी बर्फ़ी](/wiki/%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B0%E0%A4%82%E0%A4%97%E0%A5%80_%E0%A4%AC%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%AB%E0%A4%BC%E0%A5%80 "तिरंगी बर्फ़ी") • [दाल हलवा](/wiki/%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%B2_%E0%A4%B9%E0%A4%B2%E0%A4%B5%E0%A4%BE "दाल हलवा") • [नारियल बर्फ़ी](/wiki/%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%BF%E0%A4%AF%E0%A4%B2_%E0%A4%AC%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%AB%E0%A4%BC%E0%A5%80 "नारियल बर्फ़ी") • [बादाम की बर्फ़ी](/wiki/%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%AE_%E0%A4%95%E0%A5%80_%E0%A4%AC%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%AB%E0%A4%BC%E0%A5%80 "बादाम की बर्फ़ी") • [मालपुआ](/wiki/%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A4%AA%E0%A5%81%E0%A4%86 "मालपुआ") • [रसमलाई](/wiki/%E0%A4%B0%E0%A4%B8%E0%A4%AE%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%88 "रसमलाई") • [रसगुल्ले](/wiki/%E0%A4%B0%E0%A4%B8%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A4%B2%E0%A5%8D%E0%A4%B2%E0%A5%87 "रसगुल्ले") •

[शर्बत \
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एवं पेय](/wiki/%E0%A4%B6%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%AC%E0%A4%A4 "शर्बत")

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