Рецепты веганских блюд
10 лучших веганских рецептов
Подборка из 10 лучших веганских рецептов, которые подойдут вегетарианцам, постящимся и всем тем, кто хочет просто недолго отдохнуть от мяса.
имбирь
На первый взгляд может показаться, что эти жареные вешенки с луком и морковкой вдохновлены китайской кухней: <anchor>имбирь</anchor>, зеленый лук, соевый соус, быстрая обжарка. Но на самом деле этот рецепт – чистая импровизация. Такие грибы, как вешенки, доступны круглый год, но их собственный вкус не очень выразителен, а значит, в готовом блюде важно соблюсти баланс между вкусом и текстурой вешенок и более насыщенным вкусом других ингредиентов. И вот тут на помощь приходит китайская кухня – не традиционные рецепты, а, скорее, характерные для нее методы обработки продуктов, благодаря которым у вас получится очень приличное постное – или, если угодно, вегетарианское – блюдо.
Чудо-корень имбирь - Кулинарные заметки Алексея Онегина
Чудо\-корень имбирь \- Кулинарные заметки Алексея Онегина

[Кулинарные заметки **Алексея Онегина**](/)

- [Рецепты](https://arborio.ru/recipes/) [Каталог](https://arborio.ru/katalog-receptov/)
- [Статьи](https://arborio.ru/articles/) [Каталог](https://arborio.ru/katalog-zametok/)
- [Школа](https://shkola.arborio.ru/home)
- [Клуб](https://shkola.arborio.ru/club_clevercooking)

- [Об авторе](http://www.arborio.ru/about/)

- [Напишите мне](https://arborio.ru/about/#contact)

[Кулинарные заметки Алексея Онегина](/ "Кулинарные заметки Алексея Онегина") [Об авторе](http://www.arborio.ru/about/ "Об авторе")

[Напишите мне](https://arborio.ru/about/#contact "Напишите мне")

- [Рецепты](https://arborio.ru/recipes/) [Каталог](https://arborio.ru/katalog-receptov/)
- [Статьи](https://arborio.ru/articles/) [Каталог](https://arborio.ru/katalog-zametok/)
- [Школа](https://shkola.arborio.ru/home)
- [Клуб](https://shkola.arborio.ru/club_clevercooking)

[Кулинарные заметки Алексея Онегина](https://arborio.ru "Go to Кулинарные заметки Алексея Онегина.") / [Продукты](https://arborio.ru/produkty/ "Go to the Продукты Рубрика archives.") /

# Чудо-корень имбирь

13.03.2023

[Продукты](https://arborio.ru/produkty/), [Это интересно](https://arborio.ru/eto-interesno/)

[29 комментариев](#comments)

Имбирь — ветвистый, причудливой формы корень, который происходит из Азии. В отличие от других местных продуктов, ставших визитной карточкой одной или нескольких национальных кухонь, вроде [тофу](https://arborio.ru/chto-takoe-tofu-i-komu-on-nuzhen/ "More about тофу »"), водяного каштана или [пасты](https://arborio.ru/pasta-ili-makarony/ "More about пасты »") мисо, имбирь органично вписался не только в азиатскую кулинарную традицию, но и в большинство кулинарных направлений мира.

**10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ ЗА 15 МИНУТ**

Подпишись прямо сейчас, чтобы СКАЧАТЬ книгу быстрых рецептов!

![](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%200%200'%3E%3C/svg%3E)

Уникальный внешний вид, необычный и запоминающий вкус, целебные свойства и универсальность в применении — главные причины, по которым имбирь легко обогнал по популярности другой корешок с того же континента, женьшень, в своё время ценившийся на вес золота. Этот корень давно стал частым гостем на вашей кухне, но полезно познакомиться с ним чуточку поближе. Дамы и господа, прошу внимания — Его Величество имбирь!

![Чем полезен имбирь](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%200%200'%3E%3C/svg%3E)

Считается, что впервые имбирь стали культивировать и употреблять в пищу на юге Китая. В Европе же он появился гораздо раньше, чем можно предположить: древние римляне, [известные гурманы](https://arborio.ru/ancient_cookbook/) и ценители заморских удовольствий, были готовы выложить за него кругленькую сумму. Говорят, обмен фунта имбиря на целую овцу считался вполне справедливым — а по нынешним меркам это всего лишь 300 с небольшим граммов!

С падением Римской Империи про имбирь в Европе забыли, но снова вспомнили в Средние Века, когда его завезли на наш континент в качестве пряности и лекарства от чумы. С тех пор популярность имбиря не угасала. Во всех европейских кухнях, включая русскую, его используют при приготовлении сладких блюд и напитков, в качестве приправы к мясу и рыбе, и даже добавляют к чаю и муке. Сейчас его практически повсеместно выращивают в тропическом и субтропическом поясах Азии, а также в Бразилии, Ямайке, Нигерии. Более 30% мирового производства имбиря приходится на Индию.

![Имбирь полезные свойства](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20736%20491'%3E%3C/svg%3E)

То, что в обиходе называют корнем имбиря, на самом деле является не корнем, а корневищем — видоизмененным подземным побегом. Он применяется либо в молотом виде — либо в свежем, и тогда его, как правило, трут на мелкой тёрке, либо в маринованном. В [китайской кухне](https://arborio.ru/category/kuxni-narodov-mira/kitajskaya-kuxnya/) имбирь часто добавляют в масло при обжарке мяса или овощей, в [тайской кухне](https://arborio.ru/category/kuxni-narodov-mira/tajskaya-kuxnya/) он является одним из главных ингредиентов карри и супов, а [японские повара](https://arborio.ru/category/kuxni-narodov-mira/yaponskaya-kuxnya/) подают маринованный имбирь к суши и готовят курицу, обмазывая её соком имбиря.

В [русской кухне](https://arborio.ru/category/kuxni-narodov-mira/russkaya-kuxnya/) имбирь часто добавляют в квас, сбитень, настаивают на нём водку, а словосочетание «имбирный пряник» известно, наверное, каждому. В Европе, помимо кондитерских изделий, имбирь используют для приготовления имбирного эля, прохладительного газированного напитка, к которому часто добавляют лимон, лайм, ананас и мёд.

![Имбирь +для организма](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%200%200'%3E%3C/svg%3E)

Несмотря на то, что имбирём больше не лечат чуму, он по-прежнему широко используется в медицине — в сушёном виде или в виде отвара или настойки. Своими целебными свойствами имбирь обязан своему составу, в который входят эфирные [масла](https://arborio.ru/na-kakom-masle-zharit/ "More about масла »") (1-3%, именно они и обуславливают аромат имбиря), а также такие вещества, как камфин, феландрин, цинеол, борнеол, цитрал, гингерол (1,5%, а он ответственен за вкус).

Кроме того, в имбире множество витаминов С, В1, В2 и А, аминокислот, солей магния, фосфора, кальция, железа, натрия, калия и цинка. Из-за такого обширного списка активных веществ имбирь используют как ветрогонное, потогонное, болеутоляющее средство, он оказывает отхаркивающий и противорвотный эффект, полезен для пищеварения, снижает уровень холестерина, оказывает благоприятное воздействие на желудок, пищеварительную и дыхательную системы — и это лишь малый список того, что «умеет» этот чудо-корешок!

Готов биться об заклад, после всего вышеописанного вам наверняка захотелось что-нибудь приготовить. Что ж, у меня найдутся для вас рецепты с имбирём:

[Куриные крылышки в устричном соусе](https://arborio.ru/kurinye-krylyshki-v-ustrichnom-souse/)

[Польские флячки](https://arborio.ru/flyaki-po-varshavski/)

[Вьетнамский суп Фо Бо](https://arborio.ru/sup-fo-s-govyadinoj/)

[Судак на пару с имбирём и кунжутным маслом](https://arborio.ru/sudak-s-kunzhutnym-maslom/)

[Лимонный сорбет](https://arborio.ru/limonnyj-sorbet/)

[Кальмары, обжаренные с брокколи](https://arborio.ru/kalmary-obzharennye-s-brokkoli/)

[Баттер чикен](https://arborio.ru/batter-chiken-kurica-v-slivochno-tomatnom-souse/)

Это лишь некоторые из моих любимых рецептов с имбирём, и думаю, каждый из них придется вам по душе — но лучше всего, если вы будете импровизировать. Как вы уже поняли, у имбиря множество применений, и возможно, именно вам удастся изобрести ещё одно.



![](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%200%200'%3E%3C/svg%3E)

**КНИГА В ПОДАРОК \- только для новых подписчиков!**

Введите емейл и получите **книгу с рецептами ужинов за 15 минут**: быстро, просто и вкусно!


Автор: Алексей Онегин![](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%200%200'%3E%3C/svg%3E)

**[Кто это такой?..](https://shkola.arborio.ru/about)**

![Логотип сайта](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%200%200'%3E%3C/svg%3E)

← [ПозжеЗира: приправа «Тысячи и одной ночи»](https://arborio.ru/zira-priprava-tysyachi-i-odnoj-nochi/)

→ [Раньше10 интересных фактов о креветках](https://arborio.ru/10_interesting_facts_about_prawns/)

Комментарии

1Елена28 января 2009 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=1321#respond)

Если будете чистить свежий имбирь, надевайте перчатки, у меня вчера 2 часа ладони горели

2Алексей Онегин28 января 2009 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=1322#respond)

Елена,

вы на целый полк готовили? ;) Если почистить кусочек свежего имбиря и потом сполоснуть руки, ничего болеть не будет, если только вы случайно не порезались или у вас какая-то аллергия.

3verytruth30 января 2009 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=1331#respond)

Обожаю имбирь. Особенно с рисом, луком и морковью. А муж не любит :( Так и говорит: тока не добавляй эту «траву». То что это корневище, а не трава, ему по барабану))) Слово трава у него ругательное))) Хотя чай из имбиря с медом и лимоном пьет за милую душу. Вот и пойми вас мужчин))

4Алексей Онегин30 января 2009 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=1334#respond)

verytruth,

не надо никого понимать, надо готовить так, как считаешь нужным. :) Кстати, как насчет рук после чистки имбиря — не болят?

5Наташа12 ноября 2009 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=3602#respond)

Очень нравятся Ваши статьи про продукты!

Имбирь я использую очень часто в китайских блюдах и как средство от простуды. Имбирь можно хранить в морозилке, вкус и свежесть очень хорошо сохраняются.

6Greg26 октября 2012 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=51247#respond)

Без имбиря не обхожусь. Но чистить ленюсь. Поэтому спрашиваю:

а нельзя ли, обстрогав наросты и выступы, срезав темные места,

тут же, прямо с кожицей, пустить в переработку — размельчить вместе с лимонами в медленном блендере, добавить немного сахара — вот и готова чудесная добавка в супы, салаты, жаркое и т.д. и т.п. Ведь и кожица тоже может оказаться полезной, не так ли?

7Алексей Онегин26 октября 2012 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=51250#respond)

Честно — полезностью кожицы имбиря никогда не интересовался, но полагаю, история та же, что и с другими корнеплодами: в кожице содержится все самое полезное, но и все самое вредное тоже. Я предпочитаю счищать, т.к. считаю, что лишний жмых в блюде ни к чему, имбирь и сам по себе содержит достаточно жестких волокон.

8Рафи3 сентября 2014 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=227130#respond)

Нарезанные кружочки корня в горячий чай вместе с мёдом и лимоном — отличное средство при простуде. Можно заменить щепоткой порошка сушёного имбиря.

Неоднократно проверено!

9Алексей Онегин3 сентября 2014 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=227134#respond)

Точно! А то я как раз простужен и раздумываю, чего бы замутить эдакого…

10iskra4 сентября 2014 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=227205#respond)

Прочла на каком-то сайте и пользуюсь таким советом — для того, чтобы легко натереть имбирь и не мучиться с волокнами, хранить его надо в морозилке и мороженый же и тереть вместе с кожицей. Не знаю, правда, что там с полезностью — сохраняется ли она после заморозки, но точно знаю, что в холодильнике имбирь рано или поздно пропадает (плесневеет) — ведь блюда с имбирем мы готовим не каждый день.

В готовой еде имбирная шкурка не ощущается никак.

11Алексей Онегин4 сентября 2014 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=227209#respond)

Если уж дело на то пошло, шкурку перед заморозкой можно и срезать. В следующий раз попробую — у меня имбирь, действительно, пропадает довольно часто.

12Ксения4 сентября 2014 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=227232#respond)

Готовлю с имбирем курицу и принимаю его в капсулах. Отлично стимулирует и пищеварение и иммунитет.

13Ирина19 сентября 2014 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=228523#respond)

Обожаю Имбирь!!!Только почему-то его больше хочется в зимне-весенний период…..)А вот,то,что можно держать его замороженным …..не знала…..Спасибо)

14Алексей Онегин19 сентября 2014 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=228567#respond)

Видимо, зимой хочется потому, что он немного острый, согревает. :)

15Елена Енсен6 июня 2017 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=349500#respond)

Я без имбиря жить не могу. Ем его как яблоки. Чудо корешок.

16Алексей Онегин7 июня 2017 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=349541#respond)

Неужели прямо как яблоки? Я этого даже не представляю, если честно. Как по мне, и маленький кусочек имбиря съесть — уже задача не из легких.

17Светлана30 июня 2017 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=350614#respond)

«Маленький кусочек имбиря съесть» — забавно, мы с мужем привыкли есть имбирь в свежем виде именно ломтиками). Согревающий чай от простуды — иногда, по назначению, а вот свежий имбирь вместе с овощами, зеленью, чесноком почти каждый день). Мой начальник как-то охарактеризовал имбирь как «с запахом тройного одеколона», довольно метко).

18Алексей Онегин30 июня 2017 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=350629#respond)

Крепкие вы люди, что тут скажешь. )

19Анна Петровна™4 сентября 2018 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=369145#respond)

Хм.. Задумалась о заморозке имбиря.. Может правда стоит попробовать. )

Обычно я его (после отделения условного сегмента) просто перекладываю в свежий (пищевой) пакет и все.. Ну и стараюсь не трогать мокрыми руками все корневище, если мне нужна лишь его часть.

Пропал он у меня только один раз. Заподозрила как раз-таки избыточную влагу/возможные загрязнения.. Хм..

И хоть пропал лишь раз — все равно переживаю (не люблю выбрасывать «качественное \+ собственноручно загубленное»)..

20Coffee Elf6 декабря 2018 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=372892#respond)

Тоже озаботилась вопросом, как предотвратить преждевременную порчу имбиря, и нашла в нете совет хранить имбирь в бумажном пакете. Был у меня на то время пакет из коричневой крафтовой бумаги, духи в него были упакованы. И как я его не выбросила?

Теперь уже более трех лет в этом самом, изрядно помятом и поношенном))) пакете храню имбирь в кухонном шкафчике.

Иногда, особенно летом, когда имбирь не очень идет, он может слегка подсохнуть, но не испортился ни разу: душистый, сочный, как будто только из магазина принесла…

21Алексей Онегин6 декабря 2018 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=372895#respond)

Три года? Надеюсь, это был разный имбирь. :) А если серьезно, то насколько долго хранится один корешок таким методом?

22Coffee Elf7 декабря 2018 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=372922#respond)

Да, конечно, имбирь был разный)))

Две недели — это точно… Хотя у меня может залежаться и подольше.

Сейчас сбегала на кухню, посмотрела)), имбирь покупала больше недели назад, чай заваривала от простуды. Выглядит хорошо. Разрезала…

Иду заваривать чай)))

Если серьезно, то, конечно, зависит от температуры в шкафчике.

Сначала хранила внизу, рядом с духовкой, имбирю там не очень понравилось, естественно. Сейчас храню вдали от источников тепла (прям как раньше в ГОСТах писали))).

Вот такой мой опыт с имбирем.

23Алексей Онегин7 декабря 2018 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=372924#respond)

Две недели… Я думал, может, вы его по полгода хранили, а две недели он и в холодильнике прекрасно хранится. :)

24Coffee Elf10 декабря 2018 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=373061#respond)

Ну, полгода имбирь у меня не хранится: мы его просто съедаем гораздо быстрее.

Но стало даже интересно, сколько времени, действительно, имбирь может храниться в таких условиях. Сегодня куплю свежий имбирь и заложу на хранение.

Если Вам это интересно, отпишусь через месяц, и т.д….

25Алексей Онегин10 декабря 2018 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=373062#respond)

Если бы я съедал имбирь за две недели, эта проблема вообще не была бы проблемой. Но обычно бывает как: сперва мне нужен имбирь для какого-то рецепта, я его покупаю, использую небольшую часть, остальное лежит в холодильнике. Потом в голову приходит другой рецепт, я вспоминаю, что у меня есть имбирь — я же покупал его пару месяцев назад! — а дальше уж как пойдет. :)

26Анна19 февраля 2019 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=376339#respond)

Несколько лет назад попробовала чай с имбирем. До этого никогда имбирь не ела. Я сначала даже не поняла, что с чаем. Думала, горячий, разбавила холодной водой. Все равно горячий, еще разбавила. Потом понимаю, что что-то не то. Жгло, как от перца. Мне говорят, так это же имбирь! У него такое свойство. В общем, вылила я этот чай. И после этого думала, что имбирь, это редкостная гадость. Но так как все говорят, что он очень полезный и всё такое, думаю, ладно, куплю кусочек. Сделаю с лимоном и медом. Буду по чуть-чуть в чай добавлять. Так вот, Что я поняла!!! Тот горе чай, по-видимому, был какой-то химозный. Точно, как с перцем. Ничего схожего с имбирем и близко не было. Так вот теперь имбирь полюбила за один раз! Так жалко прошедших лет! Могла бы его есть и есть. Ну ничего, я наверстаю!)) А мне наука: надо было проверять)).

27Алексей Онегин20 февраля 2019 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=376363#respond)

Жалеть не о чём не надо, вы только представьте, сколько замечательных продуктов вы ещё не оценили или даже ни разу не попробовали. :)

28Аффтар сцынария17 декабря 2021 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=564476#respond)

Всегда замораживаю имбирь. На терке тру вместе со шкуркой.

29Ирина14 марта 2023 [Ответить](https://arborio.ru/chudo-koren-imbir/?replytocom=594031#respond)

А мой фаворит\- чай с имбирём, мёдом и кедровыми орешками. Нас таким чаем в санатории пошли. Имбирь потереть на мелкой тёрке, залить горячей водой, добавить ложечку мёда и сверху гость кадровых орешков. Жгучесть имбиря и орешки. Попробуйте!!!

Добавить комментарий

Оповещать о новых комментариях по почте

Δ

Каталог рецептов
[Каталог рецептов](/katalog-receptov/)

- [Салаты](https://arborio.ru/tag/salaty/)
- [Закуски](http://www.arborio.ru/tag/zakuski/)
- [Блюда из овощей](https://arborio.ru/tag/ovoshhi/)
- [Блюда из яиц](http://www.arborio.ru/tag/yajca/)
- [Паста](https://arborio.ru/tag/pasta/)
- [Ризотто](http://www.arborio.ru/tag/rizotto/)
- [Супы](http://www.arborio.ru/tag/supy/)
- [Ньокки](https://arborio.ru/tag/nokki/)
- [Свинина](http://www.arborio.ru/tag/svinina/)
- [Говядина](https://arborio.ru/tag/govyadina/)
- [Баранина](https://arborio.ru/tag/baranina/)
- [Птица и дичь](http://www.arborio.ru/tag/ptica/)
- [Рыба](https://arborio.ru/tag/ryba/)
- [Морепродукты](http://www.arborio.ru/tag/moreprodukty/)
- [Соусы и блюда с ними](https://arborio.ru/tag/sousy/)
- [Гарниры](http://www.arborio.ru/tag/garnir/)
- [Сыры](http://www.arborio.ru/tag/syry/)
- [Хлеб и выпечка](https://arborio.ru/tag/muchnye-izdeliya/)
- [Десерты и сладкие блюда](http://www.arborio.ru/tag/deserty-i-sladosti/)
- [Напитки](https://arborio.ru/tag/napitki/)

Кухни народов мира Кухни народов мира

- [Американская](https://arborio.ru/amerikanskaya-kuxnya/)
- [Английская](https://arborio.ru/anglijskaya-kuxnya/)
- [Аргентинская](https://arborio.ru/argentinskaya-kuxnya/)
- [Белорусская](https://arborio.ru/belorusskaya-kuxnya/)
- [Бельгийская](https://arborio.ru/belgijskaya-kuxnya/)
- [Болгарская](https://arborio.ru/bolgarskaya-kuxnya/)
- [Венгерская](https://arborio.ru/vengerskaya-kuxnya/)
- [Вьетнамская](https://arborio.ru/vetnamskaya-kuxnya/)
- [Греческая](https://arborio.ru/grecheskaya-kuxnya/)
- [Грузинская](https://arborio.ru/gruzinskaya-kuxnya/)
- [Израильская](https://arborio.ru/izrailskaya-kuxnya/)
- [Индийская](https://arborio.ru/indijskaya-kuxnya/)
- [Испанская](https://arborio.ru/ispanskaya-kuxnya/)
- [Итальянская](https://arborio.ru/italyanskaya-kuxnya/)
- [Китайская](https://arborio.ru/kitajskaya-kuxnya/)
- [Латышская](https://arborio.ru/latyshskaya-kuxnya/)
- [Мексиканская](https://arborio.ru/meksikanskaya-kuxnya/)
- [Немецкая](https://arborio.ru/nemeckaya-kuxnya/)
- [Польская](https://arborio.ru/polskaya-kuxnya/)
- [Португальская](https://arborio.ru/portugalskaya-kuxnya/)
- [Русская](https://arborio.ru/russkaya-kuxnya/)
- [Сербская](https://arborio.ru/serbskaya-kuxnya/)
- [Тайская](https://arborio.ru/tajskaya-kuxnya/)
- [Узбекская](https://arborio.ru/uzbekskaya-kuxnya/)
- [Украинская](https://arborio.ru/ukrainskaya-kuxnya/)
- [Финская](https://arborio.ru/finskaya-kuxnya/)
- [Французская](https://arborio.ru/francuzskaya-kuxnya/)
- [Хорватская](https://arborio.ru/xorvatskaya-kuxnya/)
- [Чешская](https://arborio.ru/cheshskaya-kuxnya/)
- [Шведская](https://arborio.ru/shvedskaya-kuxnya/)
- [Швейцарская](https://arborio.ru/shvejcarskaya-kuxnya/)
- [Японская](https://arborio.ru/yaponskaya-kuxnya/)

[Рецепт дня\
\
Лучшие рецепты для пикника. Часть вторая.](https://arborio.ru/luchshie-recepty-dlya-piknika-chast-vtoraya/) [Тема дня\
\
Питание в Великий пост 2024](https://arborio.ru/kak-pitatsya-v-velikij-post/)

[Кулинарные заметки **Алексея Онегина**](/)

- [FAQ](https://arborio.ru/faq/)
- [Политика конфиденциальности](https://arborio.ru/politika-konfidencialnosti/)
- [Карта сайта](https://arborio.ru/karta-sajta/)

- [Рецепты](https://arborio.ru/recipes/) [(А → Я)](https://arborio.ru/katalog-receptov/)
- [Статьи](https://arborio.ru/articles/) [(А → Я)](https://arborio.ru/katalog-zametok/)
- [Школа](https://shkola.arborio.ru/home)
- [Клуб](https://shkola.arborio.ru/club_clevercooking)

Подпишись на рассылку!

По вопросам сотрудничества и размещения рекламы — [onegin@arborio.ru](mailto:onegin@arborio.ru)

© 2008-2024, Алексей Онегин

Дизайн — [Константин Копачинский](http://kopachinsky.com)

Вёрстка — [Андрей Тюрин](https://darklab.ru)

## Книга рецептов в подарок!

Введите ваш емейл и получите бесплатную книгу с рецептами вкусных домашних супов, которые понравятся всей семье!

30000+ человек уже скачали книгу и начали готовить быстрее, вкуснее и разнообразнее. А вы?..

{"cookieName":"wBounce","isAggressive":false,"isSitewide":true,"hesitation":"","openAnimation":"bounceIn","exitAnimation":false,"timer":"","sensitivity":"","cookieExpire":"30","cookieDomain":"","autoFire":"","isAnalyticsEnabled":true}