Jaké jsou zásady zdravého životního stylu | ZdravýŽivot.com
Pokud je zdravý životní styl vaší vysněnou metou, omezte alkohol, co nejvíce to půjde. Alkohol způsobuje poškození jater a dehydrataci a ...
vegetariánství
Základem správného stravování je pestrá a vyvážená strava. Omezte cukry a polotovary a nahraďte je čerstvým ovocem a zeleninou nebo rovnou sáhněte po výrobcích bez cukru. Pro dobré trávení zařaďte do jídelníčku dostatek vlákniny – obsahuje ji ovoce, zelenina, luštěniny i ořechy. Snižte konzumaci živočišných výrobků. Pokud přímo nechcete přejít k <anchor>vegetariánství</anchor>, alespoň nahraďte červené maso bílým (králičím nebo kuřecím) a rybami.
Vegetariánství: zdraví nebo riziko | ZdravýŽivot.com
Vegetariánství: zdraví nebo riziko \| ZdravýŽivot.com

- [O nás](https://www.zdravyzivot.com/o-nas)
- [Výživové údaje](https://www.zdravyzivot.com/vyzivove-udaje)
- [Doprava a platba](https://www.zdravyzivot.com/doprava-a-platba-1)
- [Kontakty](https://www.zdravyzivot.com/kontakty)
- [Velkoobchod](https://www.zdravyzivot.com/pro-prodejce)
- [Blog](https://www.zdravyzivot.com/blog)

[734 392 221](tel:734 392 221) [zakaznici@zdravyzivot.com](mailto:zakaznici@zdravyzivot.com)

[00,00 Kč](/nakupni-kosik)

Hledat

ProduktyMenu

[Přihlášení](/prihlaseni) [Registrace](/registrace)

[00,00 Kč](/nakupni-kosik)

[Přihlášení](/prihlaseni) [Registrace](/registrace)

- [O nás](https://www.zdravyzivot.com/o-nas)
- [Výživové údaje](https://www.zdravyzivot.com/vyzivove-udaje)
- [Doprava a platba](https://www.zdravyzivot.com/doprava-a-platba-1)
- [Kontakty](https://www.zdravyzivot.com/kontakty)
- [Velkoobchod](https://www.zdravyzivot.com/pro-prodejce)
- [Blog](https://www.zdravyzivot.com/blog)

Hledat

- [Akce](/akce-2)
- [Novinky](/novinky-1)
- [PRO Planetu](/pro-planetu)
  - [**Směsi PRO Planetu**](/smesi-pro-planetu)



    [**Merch PRO Planetu**](/merch-pro-planetu-1)
- [Instantní kaše](/instantni-kase)
  - [**Ovesné kaše**](/ovesne-kase)



    [**Pohankové kaše**](/pohankove-kase)



    [**Rýžové kaše**](/ryzove-kase)



    [**Vícezrnné kaše**](/vicezrnna-kase)
- [Müsli](/musli)
  - [**Müsli srdíčka**](/musli-srdicka)



    [**Zapékané müsli**](/zapekane-musli)



    [**Klíčené müsli**](/klicene-musli)



    [**Sypané müsli**](/sypane-musli)
- [Müsli tyčinky](/mini-musli-tycinky)
- [Lupínky a vločky](/lupinky-a-vlocky)
  - [**Ovesné**](/ovesne)



    [**Pšeničné**](/psenicne)



    [**Pohankové**](/pohankove)



    [**Ječné a jáhlové**](/jecne)
- [Ovesný hrníček](/ovesny-hrnicek-1)
- [Klíčené produkty](/klicene-produkty)
- [Bezlepkové výrobky](/bezlepkove-vyrobky)
  - [**Bezlepkové snacky**](/bezlepkove-snacky)



    [**Ovesný hrníček**](/ovesny-hrnicek)



    [**Bezlepkové vločky**](/bezlepkove-vlocky)



    [**Bezlepkové müsli**](/bezlepkove-musli)
- [Výrobky bez cukru](/dalsi-produkty)
- [Proteinové produkty](/proteinove-vyrobky)
  - [**Proteinové kaše**](/proteinove-kase)



    [**Proteinové koktejly**](/proteinove-koktejly)



    [**Proteinové polévky**](/proteinove-polevky)



    [**Proteinové ostatní**](/proteinove-ostatni)
- [Veganské produkty](/vegan-1)
  - [**Veganské snídaně**](/veganske-snidane)



    [**Veganské alternativy masa**](/vegansk-alternativy-masa)



    [**Veganské směsi**](/veganske-smesi)
- [Směsi na pečení, len, mák](/smesi-na-peceni)
- [Dárkové balíčky](/darkove-balicky)
- [Balíčky pojišťovny](/balicky-pojistovny)
- [Dárky SEMIX KLUB](/darky-semix-klub-1)

- [Hlavní strana](/)
- [blog](/blog)
- Příspěvek: Vegetariánství: zdraví nebo riziko

- [Akce](/akce-2)
- [Novinky](/novinky-1)
- [PRO Planetu](/pro-planetu)








[**Směsi PRO Planetu**](/smesi-pro-planetu)



[**Merch PRO Planetu**](/merch-pro-planetu-1)

- [Instantní kaše](/instantni-kase)








[**Ovesné kaše**](/ovesne-kase)



[**Pohankové kaše**](/pohankove-kase)



[**Rýžové kaše**](/ryzove-kase)



[**Vícezrnné kaše**](/vicezrnna-kase)

- [Müsli](/musli)








[**Müsli srdíčka**](/musli-srdicka)



[**Zapékané müsli**](/zapekane-musli)



[**Klíčené müsli**](/klicene-musli)



[**Sypané müsli**](/sypane-musli)

- [Müsli tyčinky](/mini-musli-tycinky)
- [Lupínky a vločky](/lupinky-a-vlocky)








[**Ovesné**](/ovesne)



[**Pšeničné**](/psenicne)



[**Pohankové**](/pohankove)



[**Ječné a jáhlové**](/jecne)

- [Ovesný hrníček](/ovesny-hrnicek-1)
- [Klíčené produkty](/klicene-produkty)
- [Bezlepkové výrobky](/bezlepkove-vyrobky)








[**Bezlepkové snacky**](/bezlepkove-snacky)



[**Ovesný hrníček**](/ovesny-hrnicek)



[**Bezlepkové vločky**](/bezlepkove-vlocky)



[**Bezlepkové müsli**](/bezlepkove-musli)

- [Výrobky bez cukru](/dalsi-produkty)
- [Proteinové produkty](/proteinove-vyrobky)








[**Proteinové kaše**](/proteinove-kase)



[**Proteinové koktejly**](/proteinove-koktejly)



[**Proteinové polévky**](/proteinove-polevky)



[**Proteinové ostatní**](/proteinove-ostatni)

- [Veganské produkty](/vegan-1)








[**Veganské snídaně**](/veganske-snidane)



[**Veganské alternativy masa**](/vegansk-alternativy-masa)



[**Veganské směsi**](/veganske-smesi)

- [Směsi na pečení, len, mák](/smesi-na-peceni)
- [Dárkové balíčky](/darkove-balicky)
- [Balíčky pojišťovny](/balicky-pojistovny)
- [Dárky SEMIX KLUB](/darky-semix-klub-1)

# Vegetariánství: zdraví nebo riziko

Napsal(a): ZdravýŽivot.com, Publikováno: 16.06.2022 (Vytvořeno: 16.06.2022)

Vegetariánská strava přináší více vlákniny, vitamínů, draslíku, hořčíku a nenasycených mastných kyselin, které zlepšují zdraví. Omezující druhy vegetariánství však mohou v těle vyvolat nedostatek bílkovin a vitamínu B12. Zjistěte, na co si dát pozor při sestavování bezmasé stravy.

## **Druhy vegetariánství**

Vegetariánská strava má několik variant v závislosti na vybraných produktech. Nejběžnější typy jsou následující:

### **Veganství**

Jídelníček je založen výhradně na produktech rostlinného původu (obiloviny, ovoce, zelenina, ořechy). Veganství spočívá v **úplném vyloučení produktů živočišného původu**, od potravin (maso, ryby, vejce, mléko a dokonce i med) až po oblečení z kůže, hedvábí nebo vlny. V rámci naší nabídky nakupujte v kategorii [vegan](/vegan-1?sort=8).

### **Frutariánství**

Jedná se o stravu založenou především na **čerstvém ovoci a jiných plodech**. Někteří frutariáni se dokonce omezují na konzumaci ovoce, které spadlo na zem. Nejedí ani ty, které byly sklizeny, protože věří, že jejich kácení stromům škodí. Obecně ale neexistuje příručka nebo striktní pravidla, jak být frutariánem.

### **Vitariánství**

Příznivci tohoto životního stylu jedí **výhradně syrovou zeleninu a ovoce**. Jeden z proklamátorů této stravy říká, že člověk v minulosti neznal oheň, a proto v přírodě jedl syrovou stravu. Existuje tvrzení, že **vysoké teploty** při zpracování potravin **způsobují míchání aminokyselin s vazbami odolnými vůči enzymům**, které zabraňují jejich úplnému rozpadu a činí z aminokyselin neužitečné nebo dokonce toxické látky.

![Ovocné a zeleninové šťávy](/www/upload/Sn%C3%ADmek%20obrazovky%202022-06-16%20v%C2%A013-34-24.png)

### **Laktovegetariánství**

Kromě rostlinných produktů si fanoušci této stravy dopřávají **mléko a mléčné výrobky**.

### **Laktoovovegetariánství**

Na rozdíl od předchozího způsobu stravování lze přidat **vajíčka**. Laktoovovegetariáni stejně jako laktovegetariáni také vynechávají ryby a maso.

### **Semivegetariánství**

V poslední době se jedná o velmi populární dietu, která je označována za jednu z nejzdravějších, spočívá v každodenním **dodržování vegetariánské stravy a jen občasném pojídání masa**.

## **Životní styl vegetariánů**

Vegetariánství stanoví pro mnoho lidí životní styl. Být vegetariánem se často neomezuje jen na bezmasou stravu. Často se příznivcí spojují  s obhajobou práv zvířat, podporou akcí zaměřených na boj proti hladu ve světě nebo **podporou ekologických organizací**. Člověk, který se stravuje bez masa, obvykle **nekupuje kosmetiku testovanou na zvířatech** nebo obsahující živočišné složky.

## **„Rizika” vegetariánství**

Americká dietetická asociace potvrdila, že vyváženou vegetariánskou a veganskou stravu mohou dodržovat dospělí i děti. Omezující a špatně vyvážená strava však **může vést k nedostatku bílkovin a esenciálních aminokyselin**, které naše tělo nevyrábí. Všechny **aminokyseliny** je ale možné získat **z rostlinných zdrojů**. Je však nutné vzít v úvahu skutečnost, že maso je koncentrovanou bílkovinou, zatímco rostlinné zdroje bílkovin (luštěniny) obsahují kromě bílkovin také vysoký obsah sacharidů a tedy významně nižší podíl proteinů.

### **Nedostatek železa**

Dalším kontroverzním produktem ve vegetariánské stravě je železo. Nejlepším zdrojem železa jsou živočišné produkty - červené maso, játra. Existují také rostlinné zdroje železa, které se však v těle hůře vstřebávají. Abychom si zajistili odpovídající dávku železa, měli bychom sáhnout po zelené zelenině a luštěninách, v nichž se tento minerál vyskytuje ve významném množství.

### **Nedostatek vitamínu C**

Kromě toho je nutné **přidat do jídla zdroje vitaminu C**, např. citronovou šťávu, červenou papriku nebo okurky. Ve vaječném žloutku je také hodně železa, takže se vyplatí ho trvale zařazovat do vegetariánských jídel. Tyto a další složky lze i **suplementovat díky doplňkům stravy**.

![Nutričně vyvážené jídlo](/www/upload/Sni%CC%81mek%20obrazovky%202022-06-16%20v%C2%A013-34-32.png)

## **Majitel společnosti Semix Ing. Kamil Lisal: „Vegetariáni jsou zdravější”**

Naše společnost zastává toto stanovisko zejména pro existující studie na podporu vegetariánství. Jedná se např. o [studii JAMA Internal Medicine](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27479196/), která prokazuje, že nahrazením živočišných bílkovin rostlinnými přímo **klesá úmrtnost**. Tato zjištění podporuje i **David Sinclair**, australský biolog a genetik, který zaznamenává v rámci konzumace masa zvýšené riziko úmrtnosti, kardiovaskulárních chorob a rakovinu. Prokázala se i souvislost mezi konzumací červeného masa a rakovinou slinivky a prostaty na základě [výzkumů American Cancer Society](https://www.dartmouth.edu/wellness/november_archive.pdf).

Pokud tělo čelí nedostatku aminokyselin celkově nebo mu chybí konkrétní aminokyselina, vystavuje se stresu, který aktivuje okruh přežití s dopadem na zdraví a dlouhověkost. Další [studie](https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S053155651400357X?via%3Dihub) prokázala, že **dieta s nízkou hladinou methioninu** u myší aktivuje obranné mechanismy a **prodlužuje zdravý život** o 20% dle výzkumů.

### **Hlavní výhody vegetariánství**

Mezi hlavní výhody vegetariánství patří fakt, že vegetariáni konzumují méně živočišných tuků, které jsou zdrojem nasycených mastných kyselin a cholesterolu. Svědomití vegetariáni jsou lidé, kteří **vedou zdravý životní styl**, často volí [produkty bez cukru](/bez-cukru).

### **Méně transmastných kyselin**

Zdravá a jednoduchá vegetariánská strava je založena na produktech přírodního původu a neobsahuje vysoce zpracované potraviny. Obsahuje mnohem méně **transmastných kyselin, jednoduchých cukrů a soli**, které jsou **zdraví škodlivé**.

### **Strava pestrá na vlákninu a vitamíny**

Díky vysokému příjmu zeleniny a ovoce bohatá na **vitamín C a karotenoidy s antioxidačními účinky**. To samé platí o **vláknině**. Tím, že vegetariáni nekonzumují maso a masné výrobky, snižují pravděpodobnost konzumace nitrosaminů a antibiotik. Pokud vyzkoušíte tento jídelníček, pocítíte rozdíl v trávení, plynatosti, zkrátka budete „lehčí“.

### **Zmírnění ekologických dopadů**

Ekologickými dopady, jaké se zaznamenávají při zpracování masa, je produkce skleníkových plynů CO2 a metanu. Dále je strava z živočišné produkce násobně náročnější na obhospodařovanou plochu – produkce rostlinných krmiv pro výživu hospodářských zvířat při konzumaci rostlinných produktů odpadá.

## SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY

[**Ovesná kaše -80 % 65 g**\
\
HV0353103C6](/ovesna-kase-80-65-g)

[**Vícezrnná kaše - 80% bez lepku 65 g**\
\
HV0552303C6](/vicezrnna-kase-80-bez-lepku-65-g)

[**Müsli tyčinky naslano rajče a bazalka bez lepku 55 g**\
\
HV0800100L8](/musli-tycinky-naslano-rajce-a-bazalka-55-g)

[**Mini müsli tyčinky s meruňkami bez lepku 70 g**\
\
HV0800500F3](/mini-musli-tycinky-s-merunkami-bez-lepku-70-g)

[**Čtyřklíček PRO Planetu 500 g**\
\
HV001270011](/ctyrklicek-pro-planetu-500-g)

[**Pětizrnné chlebíčky bez lepku PRO Planetu 150 g**\
\
HV063017069](/petizrnne-chlebicky-pro-planetu-150-g)

[**Balíček PRO Planetu**\
\
HV1722413XX](/balicek-pro-planetu-1)

[**Vegan Burger PRO Planetu 150 g**\
\
HV026280369](/vegan-burger-pro-planetu-150-g)

### Novinky a slevy do emailu

Přihlašte se k odběru a nic vám neuteče

Souhlasím se zpracováním osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení

### ZdravýŽivot.com

Opravdu celozrnné cereálie

### Více o nás

- [Obchodní podmínky](https://www.zdravyzivot.com/obchodni-podminky)
- [GDPR](https://www.zdravyzivot.com/gdpr)
- [Časté dotazy](/caste-dotazy)
- [SEMIX KLUB](https://www.zdravyzivot.com/semix-klub)
- [Čím jsme výjimeční](https://www.zdravyzivot.com/cim-jsme-vyjimecni)
- [Pravidla soutěží](/pravidla-soutezi)

### Produkty

- [Müsli tyčinky](/mini-musli-tycinky?sort=8)
- [Müsli srdíčka](/musli-srdicka)
- [Instantní kaše](/kase)
- [Směsi na pečení](/smesi-na-peceni)

### Produkty

- [Bez lepku](/bezlepkove-vyrobky)
- [Bez cukru](/bez-cukru)
- [Protein](/proteinove-vyrobky)
- [Balíčky](/darkove-balicky)

© 1995 - 2024 ZdravýŽivot.com

web by [![impnet](/www/frontend/images/logo-imp.png)](//www.impnet.cz/)

## Přihlášení

Uživatelské jméno

Heslo

Chcete svůj účet na **ZdravýŽivot.com**? Neváhejte a [zaregistrujte se](/registrace).

Pokud jste zapomněli heslo k Vašemu účtu, můžete si nastavit nové heslo.

[Přihlásit](/blog/vegetarianstvi-zdravi-nebo-riziko?do=googleLogin) [Přihlásit](/blog/vegetarianstvi-zdravi-nebo-riziko?do=facebookLogin) Zavřít

Zapomenuté heslo

Zadejte e-mail, na který Vám zašleme potvrzení o změně hesla.:

E-mail:

Zavřít