Zelf thuis bier brouwen: dit is alles dat je moet weten - Hopblog.nl
Eigenlijk draait het bij het zelf brouwen van bier om balans. De samenhang van de gebruikte mout, hop en gist zorgen voor het uiteindelijke bier ...
Gist
Het derde deel van het bier is de gebruikte gist. Dit is de werkende factor. <anchor>Gist</anchor> zet namelijk suiker om alcohol en koolzuur. De hoeveelheid en de soorten suiker bepalen uiteindelijk of het bier vol of juist droog van karakter is.