De beste boeken over bier en eten - Brouwerij 't Maatje
Wat het groene boekje is voor spelling, is dit gele boek voor koken met bier: een absolute autoriteit. Het staat vol met heerlijke recepten, ...
beer-pairing
Sommige simpele uitvindingen zijn ronduit geniaal, en wat dat betreft scoort Bapas hoog: de combinatie van bier en tapas kán gewoon niet misgaan! Schrijver Karl van Malderen is in België al jaren bezig culinaire degustatie-avonden en vernieuwende <anchor>beer-pairing</anchor> methodes. In zijn boek weet hij enerzijds de zintuigen te prikkelen met heerlijke gerechtjes en bieren, en anderzijds komt ook de theorie aan bod. Lees dit boek als je alles wilt weten over de bierbalans, het bierpairingwiel en de bapaswijzer.