Desserts - Recepten - Baktotaal
Lekker smeuïge cake en daar dan een romige toffeesaus over. Loopt het water al in je mond? De Sticky Toffee Pudding is niet voor niets een klassieker die al ...
crème brûlée
Crema catalana is het Spaanse, of beter gezegd Catalaanse, zusje van het Franse <anchor>crème brûlée</anchor> dessert. Het grote verschil tussen deze twee nagerechten is dat crema catalana met melk wordt gemaakt en crème brûlée met room. Daarnaast wordt crema catalana in een pan op het vuur bereid, terwijl crème brûlée de oven in gaat. Daarnaast is bij crème brûlée de smaakmaker vanille en bij de Catalaanse versie zijn de smaakmakers kaneel en citrusschil. Het is niet helemaal duidelijk welk toetje het eerste bestond. De Catalanen zeggen dat hun versie op het toetje er als eerste was en de Fransen beweren dat crème brûlée het langst bestaat. Al met al zit er dus wel degelijk een verschil tussen beide toetjes. Daardoor is het extra leuk om zelf eens het Catalaanse toetje te maken. Lees snel verder voor ons crema catalana recept en ga aan de slag!