title: PHP DOMDocument loadHTML not encoding UTF-8 correctly
body: <p>I'm trying to parse some HTML using DOMDocument, but when I do, I suddenly lose my encoding (at least that is how it appears to me).</p>
  
  <pre><code>$profile = "&lt;div&gt;&lt;p&gt;various japanese characters&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;";
  $dom = new DOMDocument();
  $dom-&gt;loadHTML($profile); 
  
  $divs = $dom-&gt;getElementsByTagName('div');
  
  foreach ($divs as $div) {
      echo $dom-&gt;saveHTML($div);
  }
  </code></pre>
  
  <p>The result of this code is that I get a bunch of characters that are not Japanese.  However, if I do:</p>
  
  <pre><code>echo $profile;
  </code></pre>
  
  <p>it displays correctly.  I've tried saveHTML and saveXML, and neither display correctly. I am using PHP 5.3.</p>
  
  <p>What I see:</p>
  
  <pre><code>ã¤ãªãã¤å·ã·ã«ã´ã«ã¦ãã¢ã¤ã«ã©ã³ãç³»ã®å®¶åº­ã«ã9äººåå¼ã®5çªç®ã¨ãã¦çã¾ãããå½¼ãå«ãã¦4äººãä¿³åªã«ãªã£ããç¶è¦ªã¯æ¨æã®ã»ã¼ã«ã¹ãã³ã§ãæ¯è¦ªã¯éµä¾¿å±ã®å®¢å®¤ä¿ã ã£ããé«æ ¡æä»£ã¯ã­ã£ãã£ã®ã¢ã«ãã¤ãã«å¤ãã¿ãæè²è³éãåããªããã«ããªãã¯ç³»ã®é«æ ¡ã¸é²å­¦ã
  </code></pre>
  
  <p>What should be shown:</p>
  
  <pre><code>イリノイ州シカゴにて、アイルランド系の家庭に、9人兄弟の5番目として生まれる。彼を含めて4人が俳優になった。父親は木材のセールスマンで、母親は郵便局の客室係だった。高校時代はキャディのアルバイトに勤しみ、教育資金を受けながらカトリック系の高校へ進学
  </code></pre>
  
  <p>EDIT: I've simplified the code down to five lines so you can test it yourself.</p>
  
  <pre><code>$profile = "&lt;div lang=ja&gt;&lt;p&gt;イリノイ州シカゴにて、アイルランド系の家庭に、&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;";
  $dom = new DOMDocument();
  $dom-&gt;loadHTML($profile);
  echo $dom-&gt;saveHTML();
  echo $profile;
  </code></pre>
  
  <p>Here is the html that is returned:</p>
  
  <pre><code>&lt;div lang="ja"&gt;&lt;p&gt;ã‚¤ãƒªãƒŽã‚¤å·žã‚·ã‚«ã‚´ã«ã¦ã€ã‚¢ã‚¤ãƒ«ãƒ©ãƒ³ãƒ‰ç³»ã®å®¶åº­ã«ã€&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;
  &lt;div lang="ja"&gt;&lt;p&gt;イリノイ州シカゴにて、アイルランド系の家庭に、&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;
  </code></pre>