instruction: 'มอลโตส' มีวิธีใช้อย่างไร
output: คำว่า 'มอลโตส' เป็นคำประเภท Noun (คำนาม) แปลเป็นภาษาอังกฤษว่า maltose
  ความหมาย: น้ำตาลชนิดหนึ่งประเภทไดแซ็กคาไรด์ ลักษณะเป็นของแข็งสีขาว หลอมละลายที่ 160 - 165 ํ ซ. องค์ประกอบเป็นกลูโคส 2 โมเลกุลเชื่อมกัน เกิดขึ้นเนื่องจากเอนไซม์ไดแอสเทส ซึ่งมีในข้าวมอลต์ ทำปฏิกิริยากับแป้ง มีรสหวานน้อยกว่าน้ำตาลทราย