gu en en en en en en en gu gu en gu gu gu ko gu el en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu gu en es gu en en en nl gu en en en en gu en en en sv gu en en en en gu en en en gu en en zh it en en es nl en en fa en en en it en en en en en es en nl en en en sv en en en en gu gu gu gu en en en
SWEETS (મિષ્ટાન્ન) Archives - Kripi Info
Get unique & useful information in gujarati
Free Treatment (મફત સારવાર)
Government Schemes (સરકારી યોજનાઓ)
Hair Care (વાળની સંભાળ)
Skin Care (ત્વચાની સંભાળ)
BUSINESS GUIDE (વ્યાપાર માર્ગદર્શન)
May182018 by Somnath KhandareNo Comments
બાસુંદી સામગ્રી - 2 લીટર દૂધ 200 ગ્રામ ખાંડ ઈલાયચી સૂકોમેવો રીત - એક જાડા તળિયાની તપેલી લઈને તેમાં અડધો લીટર દૂધ નાખો. દૂધને સતત ઉકાળતા રહો. મલાઈને એક બાજુ તારવો. દૂધમાં ખાંડ નાખેને હલાવો. ખાંડ સારી રીતે ઓગળી જાય એટલે તેને બીજા પાત્રમાં કાઢી લો. હવે બાકીના દૂધને ઉકાળી ઉપર મુજબ તૈયાર કરો. જરૂર હોય તો ખાંડ ઉમેરો. હવે આમાં ઈલાયચી પાવડર અને સુકોમેવો નાખી હલાવો. બાસુંદીમાં દ્રાક્ષ નાખવાથી અંગુરી બાસુંદી તૈયાર થશે.   बासुंदी - Basundi सामग्री - दूध - 4 कप (1 लीटर) चीनी - 1/3 कप (70- 80 ग्राम) बादाम - 1 टेबल स्पून काजू - 2 टेबल स्पून (एक काजू को 6-7 टुक़ड़े करते हुये काट लीजिये) पिस्ते - 6-7 केसर - 25-30 धागे नटमेग पाउडर = 1/4 छोटी चम्मच से आधा छोटी इलाइची - 4 छील कर पाउडर बना लीजिये. विधि - दूध
May172018 by Somnath KhandareNo Comments
દૂધ પાક - Doodh Paak સામગ્રી - 2 લીટર દૂધ 50 ગ્રામ ચોખા 300 ગ્રામ ખાંડ ઈલાયચીનો પાવડર, ચારોળી બદામની કતરન અને જાયફળ રીત: દૂધને સારી રીતે ઉકાળો. દૂધ જ્યારે ઉકળતુ હોય ત્યારે તેને હલાવતા રહો જેથી તળિયે ચોટે નહી. હવે બાસમતી ચોખાને ઘોવાને બદલે સૂકા કપડાં વડે ઘસીને લૂછી નાખો. બે ચમચી ઘી લઈને ચોખામાં ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરો. આ ચોખાને ઉકળતા દૂધમાં નાખીને સતત હલાવતા રહો. 10 એક મિનિટમાં ચોખા દૂધમાં સીજી જાય કે તેમાં ખાંડ ઉમેરો. ખાંડ નાખ્યા પછી દૂધને સારી રીતે ઉકળવા દો. ખાંડ ઓગળ્યા પછી દૂધને સાધારણ ગુલાબી રંગ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા ઉકળવા દો. જ્યારે દૂધનો રંગ બદલાય ત્યારે તેમા ઈલાયચીનો પાવડર, ચારોળી, બદામની કતરન અને ચપટી જાયફળ પાવડર નાખી મિક્સ કરો. પાંચેક મિનિટ પછી ઉતારી લો.મ ગરમા ગરમ પૂરી સાથે પરોસો.       दूध पाक - Doodh Paak कितना-
May162018 by Somnath KhandareNo Comments
શ્રીખંડ / SHRIKHAND સામગ્રીઃ- 500 ગ્રામ શ્રીખંડ બનાવવા માટે 1 લીટર દૂધ, કેસર, ઈલાયચી, દહી મોળુ 50 ગ્રામ, ખાંડ 200 ગ્રામ, જાયફળ પાવડર એક ચમચી, ચારોળી 5 ગ્રામ રીત - સૌ પ્રથમ દૂધને ગરમ કરો, હવે એક કપમાં થોડુ દૂધ લઈ તેમાં કેસર ઓગાળી આ દૂધ સમગ્ર દૂધમાં મિક્સ કરો. દૂધ એકદમ ઠંડુ થાય કે તેમા બે ચમચી દહીં ઉમેરી દો. હવે આ દૂધને ગાળી લો. પછી બધુ દહી દૂધમાં નાખી દો. જો તમે રાતે આવુ કરશો તો સવાર સુધી દહી તૈયાર થશે. હવે એક થાળી પર કોટન કપડુ પાથરો અને ઉપરથી દહીં પાથરી દો. ધીરે ધીરે દહીમાં રહેલુ પાણી નીકળી જશે લગભગ એક કલાક સુધી રહેવા દો જેથી દહીનું સંપૂર્ણ પાણી નીતરી જાય. હવે કપડાને દહી સાથે ઉચકી લો અને દહીને એક તપેલીમાં કાઢી લો. આ પ્રકારે તૈયાર થયેલા દહીને મસકો કહે છે. હવે આ મિશ્રણમાં ખાંડ નાખી મિક્સ કરો. ખાંડ ઓગળી જાય કે તેને ઝીણા કપડાં વડે ગાળી લો. ઉપરથી ઈલાયચી પાવ
May92018 by Somnath KhandareNo Comments
Soji ka Halva / Shira
સત્યનારાયણ મહાપ્રસાદ રવા કે સોજીનો શીરો સામગ્રીઃ- 4થી 6 લોકો માટે રવાનો શીરો બનાવવા માટે તમારે નીચે મુજબની સામગ્રી જોઈશે. અડધો કપ સોજી (રવો) સ્વાદાનુસાર અડધાથી એક કપ ખાંડ અડધો કપ ઘી 5-6 એલચી 10-12 કાજુના પાતળા ટુકડા 10-12 બદામની કતરણ બે મોટી ચમચી કિશમિશ ઈચ્છો તો ચારોળી પણ નાંખી શકો 4 કપ દૂધ રીતઃ પહેલા એક પહોળી પેનમાં ઘી નાંખો અને તે પીગળે ત્યાં સુધી તેને ગરમ થવા દો. ઘી ગરમ થાય તેવું જ તેમાં રવો નાંખી દો અને તેને શેકો. બે મિનિટ પછી તેમાં કાજુ, ચારોળી, બદામ વગેરે પણ નાંખીને શેકી લો. રવાને સતત હલાવતા રહો જેથી તે ચોંટે નહિ. રવો શેકાય ત્યાં સુધી કિશમિશને પાણીમાં પલાળી દો. દૂધ ગરમ કરવા મૂકી દો. દૂધ ગરમ થાય એટલે તેમાં ખાંડ નાંખી દો. એલચીનો ભૂકો પણ તેમાં ઉમેરી દો અને દૂધને ઉકળવા દો. દૂધમાં ઊભરો આવી જાય એટલે દૂધ બંધ કરી દો. તમારે સોજીને લગભગ 10 મિનિટ સુધી શેકવો પડશે. તે
May72018 by kripi.infoNo Comments
પુરણપોળી – Pooranpoli 10 મધ્યમ પુરણપોળી સમય: 25 મિનિટ (જો પુરણ અને લોટ તૈયાર હોય તો) સામગ્રી: 1 કપ ચણા દાળ 1 કપ છીણેલો ગોળ 1 કપ મેદાનો લોટ 1/2 કપ ઘઉંનો લોટ 7 થી 8 ચમચી તેલ 1 ચમચી એલચી પાવડર રીત: ચણા દાળને કુકરમાં નાખી તેનાથી અઢીગણું પાણીને ઉમેરી બાફી દો. દાળ બફાય જાય પછી કુકરમાં રહેલ પાણી અલગ કાઢી લો. આ પાણીના ઉપયોગથી તમે પુરણપોળી સાથે દાળ બનાવી શકો છો. દાળમાંથી પાણી નીકળી ગયા પછી આ દાળ તપેલીમાં લઇ લેવી. તેમાં છીણેલો ગોળ ઉમેરો. માધ્યમ આંચ રાખી તપેલીને ગેસ ઉપર મૂકી દો અને હલાવતા રહો. જો હલાવવાનું બંધ કરશો તો આ મિશ્રણ તપેલીને ચોટીને દાઝી શકે છે. આ પુરણમાં ૧ ચમચી એલચીનો પાવડર નાખો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય પછી તપેલી ગેસ ઉપરથી ઉતારી લો. અને મિશ્રણ તૈયાર કરવાનું મશીન હોય તો તેમાંથી ફેરવી લો. જો પુરણમાં તાવેથો ટટ્ટાર ઉભો રહે તો જાણવું કે પુરણ બરાબર થઇ ગયું છે. તાવેથો નીચે પડે
Categories Select Category RECIPES    SNACKS (ફરસાણ)    SWEETS (મિષ્ટાન્ન)
Like our posts? Subscribe!
Sign up here to get the latest news, updates and special offers delivered directly to your inbox.
May 26, 2018May 26, 2018 by Somnath Khandare
May 26, 2018May 26, 2018 by Somnath Khandare
May 19, 2018May 19, 2018 by Somnath Khandare
May 18, 2018May 18, 2018 by Somnath Khandare
May 17, 2018May 17, 2018 by Somnath Khandare
May 16, 2018May 16, 2018 by Somnath Khandare
May 9, 2018May 16, 2018 by Somnath Khandare
Soji ka Halva / Shira
May 7, 2018May 16, 2018 by kripi.info
Veg. Recipes (શાકાહારી વાનગીઓ)
BUSINESS GUIDE (વ્યાપાર માર્ગદર્શન)
© 2018 - All Rights Reserved | Website Designing by kripi.info