gu en en en en en pl en en en en en en en en en en en en en en en en pl en en en en gu en gu en en it en en fr en es nl gu en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu gu en gu en en az en en en es es nl gu gu en en gu en en en en en hbs_lat en en en en en en gu en en gu en en gu en en gu en en gu en en en en en en en en en en en en en en
'ઢેકરાવડા' ગુજરાતની આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવીને અચૂક ટ્રાય કરજો !! - Jobless Yuva - I'm 'Fun' Employed
Home Food Recipe ‘ઢેકરાવડા’ ગુજરાતની આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવીને અચૂક ટ્રાય કરજો !!
હલ્લો ફ્રેંડ્સ આજે નવી રેસેપી જે ગુજરાતમાં જ બનતી આવેલી છે. તો તમે પણ એના વિષે જાણો તેનું નામ છે
લીલી તુવરના દાણા ૧ કપ
આદુ મરચાની પેસ્ટ ૧ ટેબલ સ્પુ
ગોળ ૨-૩ ટેબલ સ્પુ , તમને પસંદ પ્રમાણે
હીંગ ૧/૪ ટી સ્પુ
હળદર ૧/૨ ટી સ્પુ
લાલ મરચું કાશમીરી ૧ ટી સ્પુ
ધાણાજીરુ પાવડર ૧ ટી સ્પુ,
મલાઇ ૧ ટેબલ સ્પુ,
કોથમીર ( લીલા ધાણા) ૧/૨ કપ
તેલ ૧ ટી સ્પુ,
બધી તૈયારી સામગ્રી ની કરી લીધા પછી પહેલા તુવરના દાણાને ૧૫-૨૦ મીનીટ તપેલીમાં પાણીમાં મીઠુ નાંખી બાફી લીધી. દાણા ચડી ગયા જોઇ લેવું . હવે દાણા ને તારવી લઈ ખાંડી લીધા. ચોપરમા પણ કરી સકો. આગળ તળવાનું હોય ,દાણા ફાટે નહિ માટે  કરવાનું છે. જો પેનમાં સેલો ફ્રાય કરવું હોય તો થોડા આખા દાણા પણ નખાય.
હવે જે પાણીથી તુવરના દાણા બાફ્યા તેમાથી દોઢ કપ પાણી ઉકાળવા મુક્યુ . ઓછું હોય તો તાજું પાણી લઈ ને દોઢ કપ કરવું. હવે આ ઊકળતા પાણીમા બધા મસાલા નાખવા. ગોળ ઓગળે ને મસાલા સાથે તેલ મલાઇ મીઠુ થોડો પાપડખાર ચપટી નાંખ્યો છે ટેસ્ટ માટે અને સરસ હલકા બનસે. હવે ચોખાનો લોટ નાખવો ને વેલણથી મીક્ષ કરવું ખીચીયાની જેમ, તેમાં તુવરના દાણાનું ક્રસ પણ નાખવુ મીક્ષ બરોબર વેલણ થી કરી કોથમીર નાંખી થાળીમાં ઠરવા મુકવુ. સહેજ ઠરે તેલવાળો હાથ કરી ગોળા પાડવા. તેને કટલેટ આકાર કે લંબગોળ કે થેપેલા કે મુઠીયા આકાર જે પણ ગમે તેવા સેપ આપવા. ને ગરમ તેલમાં તળવા ગોલ્ડન બદામી તળી લેવા યા તો સેલો ફ્રાય કરી સકાય છીછરા તળિયાની પેનમાં તેલ મુ્કી ગરમ કરી ઢેકરા બંને બાજુ સેકી લેવા. બીજી રીત છે મુઠીયાની જેમ સ્ટીમ આપી કટ કરી વઘારી લેવા. તમને જેમ સારુ લાગતુ હોય તે રીતે આ વાનગીની પ્રોસીજર કરવી. ગરમ મસાલો ગમતો હોય તો નાંખી સકો છો. હવે ગરમ ગરમ તૈયાર થયે ચાટ મસાલો છીડકવો ને વાનગીનો આનંદ માણો.
શિયાળામાં લીલવાની સીઝનમાં ભરપૂર ખવાતી લીલવાને તમે ફ્રીજરમા બારેમાસ બરફ વાળા ખાનામાં પેકેટ બનાવી સ્ટોર કરી સકો છો. લીલવાની કચોરી પણ બંને છે શાકમાં પણ વપરાય છે. ને ક્યારેક આ વાનગી પણ બનાવસો. ચહા  કે ચટણી સાથે ને એમ ને એમ પણ બહુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
Web title: ‘Dhekravda’ try this gujarati recipe at home, very delicious dish
Previous articleઅંગ્રેજોને પણ પોતાનો પરચો બતાવનાર અરણેજ બુટભવાની માતાજી વિશે આજે જાણો..
Next article‘પનીર કોફતા કરી’ ઘરે અચૂક બનાવવા જેવી એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી
RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR
‘પનીર કોફતા કરી’ ઘરે અચૂક બનાવવા જેવી એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી
LEAVE A REPLY Cancel reply
Please enter your comment!
Please enter your name here
You have entered an incorrect email address!
Please enter your email address here
ગુરુમંત્ર: જીવનને માણવાનો સાચો રસ્તો
Jobless Yuva Author - August 22, 2017
તમારા ઘર માં અગર પીપળા નું ઝાડ ઉગે તો, આ વસ્તુઓ ભૂલે થી પણ...
Jobless Yuva Author - September 23, 2017
વર્ષ 2018 માટે નાસ્ત્રેદમસએ કરેલી ડરાવની ભવિષ્યવાણીઓ, માણસ જ માણસ ને માર સે!
Jobless Yuva Author - November 15, 2017
મોંઘવારી પર સરકારને તાના માર્યા પેહલા આટલું વાંચી લ્યો, બોલતી બંધ થઇ જાશે
admin - September 22, 2017
અંગ્રેજોને પણ પોતાનો પરચો બતાવનાર અરણેજ બુટભવાની માતાજી વિશે આજે જાણો..
Jobless Yuva Author - August 23, 2017
Jobless Yuva - I'm 'FUN' Employed. Follow us for Entertainment, Infotainment, Masti, Moj and Fun 24x7.
© Copyright 2017 - Jobless Yuva - I'm 'Fun' Employed
error: Content is protected !! Copying content is subject to Judicial Review
Edit with Live CSS
Write CSS OR LESS and hit save. CTRL + SPACE for auto-complete.