gu en en en en en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu gu gu en en en en en en en en en hi en gu en en az gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en en en en en eu sw bn sw en en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en en en en en en en en en en tr en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en gu en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en kn en en en en en en en en en en en gu de en en en en en en gu de fr en en en en en es en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en fr en en en en en en en en en en en en en en en en
મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા | Mixed Vegetable Paratha Recipe In Gujarati | by Tarla Dalal | Tarladalal.com | #230
Sign In |  My Page |  My Cookbooks |  Shopping |  Recipe A To Z
20772 RECIPES  |   12304 IMAGES |   200163 COOKBOOKS
બાળકોનો આહાર (૧ થી ૩ વરસ માટે)
Sign In | Register for free
મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા - Mixed Vegetable Paratha
You are not signed in. Please sign in to access your cookbooks
Existing members click here to sign in
New visitors click here to sign up
Please sign in to create shopping lists!
Mixed Vegetable Paratha - Read in English
मिक्सड वेजिटेबल पराठा - हिन्दी में पढ़ें
Added to 460 cookbooks   This recipe has been viewed 6833 times
ઉત્તર ભારતના આ મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા એટલા સ્વાદીષ્ટ છે કે સવારના નાસ્તામાં તેની સાથે બીજી કોઇ પણ વાનગીની જરૂર જ નહીં જણાય. તમારા રેફ્રીજરેટરમાં જે કોઇ શાક હાજર હશે તેનો ઉપયોગ કરીને તમે આ પરોઠા તૈયાર કરી શકો છો. થોડો મસાલાનો છંડકાવ અને ઉપર માખણ મૂકીને તેની ખુશ્બુમાં વધારો કરી શકો છો.
Mixed Vegetable Paratha recipe - How to make Mixed Vegetable Paratha in gujarati
તૈયારીનો સમય: ૧૫ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૧૫ મિનિટ   કુલ સમય: 30 મિનિટ     ૫ પરોઠા માટે
મને બતાવો પરોઠા માટે
૧/૨ કપ ઘઉંનો લોટ
૧ ટેબલસ્પૂન પિગળાવેલું ઘી
ઘઉંનો લોટ , વણવા માટે
૧ ૧/૨ કપ સમારીને બાફી લીધેલા મિક્સ શાકભાજી (ગાજર , ફણસી , લીલા વટાણા વગેરે)
૧/૨ કપ ઝીણા સમારેલા કાંદા
૩/૪ કપ બાફી , છોલીને છુંદેલા બટાટા
૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
૨ ટીસ્પૂન ઝીણા સમારેલા મરચાં
૧/૨ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર
૨ ચપટીભર ગરમ મસાલો
તેલ , શેકવા માટે
એક ઉંડા બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરી તેમાં જરૂરી પાણી મેળવી બહુ કઠણ નહીં અને બહુ નરમ નહીં એવી કણિક તૈયાર કરી લીધા પછી તેને ૧૦ થી ૧૫ મિનિટ સુધી ઢાંકીને બાજુ પર રાખો.
તે પછી કણિકના ૫ સરખા ભાગ પાડી દરેક ભાગને ૧૫૦ મી. મી. (૫”) ના ગોળાકારમાં ઘઉંના લોટની મદદથી વણી લો.
એક ગરમ તવા પર તૈયાર કરેલી દરેક રોટી શેકી લો.
આ રોટીને મલમલના કપડા વડે ઢાંકીને બાજુ પર રાખો.
એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમા કાંદા નાંખી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી અથવા કાંદા અર્ધપારદર્શક થાય ત્યા સુધી સાંતળી લો.
તે પછી તેમા મિક્સ શાકભાજી અને બટાટા મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરીને, મધ્યમ તાપ પર થોડા-થોડા સમયે હલાવતા રહી ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
તે પછી તેમાં કોથમીર, લીલા મરચાં, મરચાં પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ વધુ ૧ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
પૂરણ તાપ પરથી નીચે ઉતારી ઠંડું થવા બાજુ પર રાખો.
પૂરણ ઠંડું થઇ જાય તે પછી તેના ૫ સરખા ભાગ પાડીને બાજુ પર રાખો.
તૈયાર કરેલી એક રોટીને સપાટ જગ્યા પર મૂકી તેના પર તૈયાર કરેલું પૂરણનું એક ભાગ અડધી રોટી પર પાથરી રોટીને અર્ધગોળાકારમાં વાળી લો.
એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેની પર તૈયાર કરેલી રોટી, થોડા તેલની મદદથી, તેની પર ગોલ્ડન બ્રાઉન ધાબા દેખાય ત્યાં સુધી તેને બન્ને બાજુએથી શેકી લો.
ક્રમાંક ૧ અને ૨ મુજબ બાકીની ૪ રોટી તૈયાર કરો.
તાજા દહીં સાથે તરત જ પીરસો.
Aam Aur Chane ka Achaar ( Rajasthani)
Fresh Curds ( Low Calorie Healthy Cooking )
Punjabi Aam ka Achaar
RECIPE SOURCE : Desi Khana - Gujarati
Also View These Popular Recipes
લાલ ગ્રેવીમાં પાલકના કોફ્તા
મિની ઈડલી ઇન કોકોનટ સૉસ
નાળિયેર અને મગફળીનું સૂપ
Also View These Related Videos
Basic Pizza Base without Oven
Cucumber Cottage Cheese Sandwich
Cheese and Broccoli Tikkis
Baked Crêpes with Capsicum Sauce
Hyderabadi Paneer Potato Kulcha
Banana Pancakes with Chocolate Sauce
The most Helpful Favorable review
5 of 10 users found this review useful
See other 5 star, 4 star, 3 star reviews.
No review of this type was found
The most Helpful Favorable review
5 of 10 users found this review useful
See other 5 star, 4 star, 3 star reviews.
No review of this type was found
Helpful reviews for this recipe
Sign in to your account
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe
20 નવી ગુજરાતી રેસીપી
14 Popular Street Foods Of India Indian Roadside Food
Collection Of Cheese Pizzas Veg
15 Minutes Indian Recipes
Popular Indian Bread Naan Recipes
10 Reasons To Eat More Spinach
Basic Home Made Bread Recipes
10 Reasons To Eat More Papaya
Indian Snacks To Carry While Travelling Abroad
Top 10 Lebanese Food
Top 10 Summer Drinks
Top 10 Panini Recipes
Post your own recipe
Unusual Recipes using Greens
Exciting Tiffin Snacks for Kids
Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!
Privacy Policy: We never give away your email
REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.
Forgot Login / Passowrd?Click here
If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.
Are you sure you want to delete this review ?
Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.
on 28 Aug 17 12:58 PM
on 10 Aug 16 05:14 PM
I tried this. Method of making this is different. My kids don''t eat vegetables, i stuff them in this method and give them to eat. get the necessary nutrition from this. the crunch from vegetables gives a nice mouth feel as well.
Recipe A To Z
Contribute your cooking tip
Tarla Dalal's Recently Launched Cookbooks
Tarla's Cooking Tip of the Day
Tribute to Tarla Dalal
© Sanjay & Co. All rights reserved