gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu ja gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en en en en en en gu gu en
Sandwich Dhoklaa (સેન્ડવીચ ઢોકળા) | જલ્સા કરોને જેંતીલાલ
પ્રથમ ગુજરાતી હાસ્ય લોકશાહી - લોકો માટે, લોકો દ્વારા, લોકો ને અર્પણ
Sandwich Dhoklaa (સેન્ડવીચ ઢોકળા)
May 4, 2017 in રસોઈની રાણી
ગુજરાતીનો પ્રખ્યાત એવો ટેસ્ટી, લીજતદાર, હેલ્ધી નાસ્તો :
1/2 કપ ચણાની દાળ
1/2 કપ અડદ ની દાળ
1 ચમચી લાલ મરચું
1 ચમચી સેકેલા જીરા નો ભૂકો
1 ચમચી મરી નો ભૂકો
વઘાર માટે સામગ્રી :-
4/5 લીમડા ના પાન
3/4 સુકા લાલ આખા મરચા
1 ચમચી ટોપરા નો ભૂકો
1 લીલું મરચું જીનું સમારેલું
ચોખા, ચણાનીદાળ, અડદ ની દાળ ને 4/5 કલાક પલાળી લ્યો. પછી તેને મિક્ષ્ચર માં પીસી લ્યો. 4/5 કલાક હવે તેને ઢાકી ને રાખી દયો .હવે તે બોળા ની અંદર સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ઈનો નાખી ને મિક્ષ કરો.થાળી માં તેલ થોડું લગાડી ને પાતળું ઢોકળા નું લેયર પાથરો, ને તેને વરાળ થી બાફો. 5 મિનીટ પછી તે લેયર ઉપર કોથમરી ની ચટણી, અને લસણ ની ચટણી પાથરો.
પાછુ તેની ઉપર ઢોકળા નો બોળો પાથરી ને બીજું લેયર પાથરો .તેની ઉપર મરચા નો ભૂકો, જીરા નો ભૂકો, મરી નો ભૂકો છાટો. 10 મિનીટ ચડવા દયો.
હવે ઢોકળા ને કાપી ને એક પ્લેટ માં સરસ રીતે ગોઠવી દયો .કડાઈ મેં તેલ મુકો. તેલ ગરમ થી જાય તેમાં રાઈ ને તલ મુકો. તે તતડવા લાગે તેમાં લીમડા ના પાન, સુકા લાલ મરચા ,લીલા મરચા, હિંગ નાખી ને વઘાર ને ઢોકળા ઉપર રેડો. સુકું કોપરું અને કોથમરી છાટો અને કોથમરી ની ચટણી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો.
રસોઈ ની રાણી :-કવિતા શેઠ (એડીસા અબાબા, ઇથોપિયા )
← રસોડું તમારો ડૉકટર
અમદાવાદની સોલા સિવિલમાં શરૂ કરાયેલી નવી એપોઇન્ટમેન્ટ સિસ્ટમ →
Leave a Reply Click here to cancel reply.
Email (will not be published) (required)
© 2012 જલ્સા કરોને જેંતીલાલ. All Rights Reserved. Terms of Use | Privacy Policy
પ્રથમ ગુજરાતી હાસ્ય લોકશાહી - લોકો માટે, લોકો દ્વારા, લોકો ને અર્પણ
error: Content is protected !!