gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu de en en en en gu en gu gu gu gu gu en en en en en en en en en en en gu en en pl gu en gu en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en en
ઝટપટ નાસ્તા – સંકલિત | Readgujarati.com
સ્વ. મૃગેશ શાહ વાર્તા સ્પર્ધા ૨૦૧૪
પસંદ કરો પ્રથમ પાનું અનુક્રમણિકા – ટૂંકીવાર્તાઓ – નિબંધો – કાવ્યો અને પદ્ય – ગઝલો – અધ્યાત્મિક લેખો – હસો અને હસાવો – સાહિત્ય લેખો – બાળસાહિત્ય – અન્ય લેખો – પ્રકીર્ણ – ડાઉનલોડ – લેખ શોધો – મહિનાવાર લેખો – ગુજરાતીમાં લખો – ગુજરાતી કેલેન્ડર – આપનો લેખ મોકલાવો – આપનું યોગદાન સંપર્ક
સામગ્રી : (8 વ્યક્તિ માટે)
મરચું, ખાંડ, હળદર, લવિંગ, મીઠું સંચળ, તજ
સૌ પ્રથમ આગલે દિવસે રાત્રે ચણાને પલાળો. બીજે દિવસે સવારે ઊકળતા પાણીમાં તેને નાખો. એક ઊભરો આવે એટલે નીચે ઉતારી લો. તેમાં 1 ચમચી તેલ નાખી ઢાંકી રાખો. ત્રીસ મિનિટ બાદ ચણાને બહાર કાઢી કોરા કરો.
સેલો ફેન પેપર-બેગમાં થોડા ચણા નાખી દબાવો. તે બધા ચપટા થયે તેલમાં તળી લો. તળેલ ચણા ઉપર લીંબુનો રસ, તજ-લવિંગનો ભૂકો, ખાંડ, મરચું, હળદળ, સંચળ અને મીઠું નાખી હલાવો.
5000 કૅલેરીની આ વાનગી છે. શેકેલા ચણા પિત્ત અને કફને મટાડે છે. તેમજ ચણામાંના પ્રોટીન દ્રવ્યોને કારણે બાળકો માટે તે સારો, સસ્તો પુષ્ટિદાયક બની રહે છે.
સામગ્રી : (5 વ્યક્તિ માટે)
500 ગ્રામ ચણા લોટ
50 ગ્રામ ચોખા લોટ
ચણાના અને ચોખાના લોટને ભેગા કરી તેમાં મરચું, મીઠું, અજમો, સંચર નાખી કઠણ કડક બાંધો. કણકને તેલ વડે મસળીને નરમ કરો. કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી મશીનમાં લૂઆ મૂકી તેને દબાવીને ગાંઠિયા સીધા તેલમાં પાડી તળી લો.
રતાશ પકડે એટલે કાઢીને તેનો ઉપયોગ કરો. 7000 કૅલેરીની આ પુષ્કળ કૅલરીવાળી વાનગી છે. ચણાને ‘બાલ-ભોજ્ય’ કહ્યા છે. મુસાફરીમાં આ નાસ્તો ભૂખ સંતોષવા ઉપરાંત શ્રમને પણ હણે છે.
સામગ્રી : (10 વ્યક્તિ માટે)
1 કિલો ઘઉંનો લોટ
200 ગ્રામ ચણા લોટ
જીરું, તેલ, હિંગ, મીઠું
ઘઉં અને ચણાનો લોટ ભેગો કરી, તેમાં હળદર, મરચું, જીરું, હિંગ, મીઠું અને તેલનું મોણ નાખી ભાખરી જેવી કણક બાંધો. થોડીવાર પછી તેને તેલથી બરાબર કેળવી લૂઆ કરો. પાટલા ઉપર રોટલી વણી સક્કરપારાનું વેલણ ફેરવો, અગર છરી વડે કાપા પાડો.
કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેને તળી લો. રતાશ પકડે એટલે કાઢી લો. 5000 કૅલરીની આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી લાંબો સમય જાળવી શકાય છે. તે બાળકોને અતિ પ્રિય છે. નાસ્તા માટે અનુકૂળ છે.
Print This Article ·  Save this article As PDF
« Previous પ્રેરક પ્રસંગો – સંકલિત
બીજું સુખ તે બહેરા થયા – મનોજ મહેતા Next »
આ પ્રકારનું અન્ય સાહિત્ય:
ટેસ્ટી વાનગીઓ – તરલા દલાલ
પાવભાજી તૈયારીનો સમય : 15 મિનિટ, બનાવવાનો સમય : 20 મિનિટ. માત્રા : ચાર વ્યક્તિ માટે. સામગ્રી : (પાવ માટે....) 8 નંગ પાવ, 4 ચમચા માખણ (ભાજી માટે....) 1.5 કપ બાફેલા બટેટાનો છૂંદો 1 કપ ફલાવર બાફેલું 0.5 કપ વટાણા બાફેલા 0.5 કપ ગાજર બાફેલા 0.5 કપ કેપ્સીકમ (ભોલર મરચાં) બારીક સમારેલા. 2.5 કપ ટામેટા બારીક સમારેલા. 0.5 ચમચી હળદર, 0.5 લાલ મરચાંની ભૂકી, 1.5 ચમચો પાવભાજીનો મસાલો. 0.5 ચમચી સંચળનો ભૂકો, 4 ... [વાંચો...]
પાણીપૂરી નો મસાલો બનાવવાની સામગ્રી : સંચર – 4 ચમચી જીરૂ – 1 ચમચી મરી – 2 ચમચી લવીંગ – 8 થી 10 નંગ હીંગ – ½ ચમચી સફેદ મરચું – 2 ચમચી તજ – 3 થી 4 ટુકડાં. મીઠું – 1 ચમચી સૂંઠ – 2 ચમચી ફુદીના પાવડર – 3 ચમચી આમચૂર પાવડર – 4 ચમચી મોટા એલચા – 2 નંગ રીત: સૌપ્રથમ એકદમ ઝીણો રવો 250 ગ્રામ લેવો. રવામાં કોઈ પણ જાતનું ... [વાંચો...]
નાનાવિધ ચટપટા ચાટ – મીના મહેતા
મગની દાળની પકોડી ચાટ સામગ્રી : મગની દાળ 1 વાટકી, ઠંડુ દહીં 2 વાટકી, સંચળ પા ચમચી, આદુમરચાં 2 ચમચી, ગળી ચટણી 1 વાટકી, મરચું 2 ચમચી, લીમડો 1 ડાળખી, મીઠું-તેલ પ્રમાણસર, દાડમના દાણા 1 ચમચો, કોથમીર 1 વાટકી, જીરૂ પાવડર 2 ચમચી, ચાટ મસાલો 1 ચમચી, ખાંડ 1 ચમચી. રીત : સૌ પ્રથમ મગની દાળ 7 કલાક પલાળી રાખો. પાણી નાખ્યા વગર મીક્સરમાં વાટી લો. તેમાં મીઠું-હીંગ અને આદુ ... [વાંચો...]
14 પ્રતિભાવો : ઝટપટ નાસ્તા – સંકલિત
January 29, 2007 at 4:39 pm
this is a very nice section
I would request you to include a section of oil free nutritious snacks also.
January 29, 2007 at 8:21 pm
મારા જેવો એક્લો માણસ જેને થોડી રસોઇ બનાવતા આવડે (ભાત, ખીચડી, થોડા શાક), એના માટે કંઇક વાનગી શિખવી શકો?
એવુ કંઇક જેના માટે બહુ સામગ્રી ન જોઇતી હોય (તજ, લવિંગ, અજમો, સંચળ) અને પૌષ્ટિક પણ હોય.
વાચકોમા કોઇના ધ્યાનમા ઇન્ટરનેટ પર કોઇ લિન્ક હોય તો મોકલશો (shahkalpesh at gmail dotcom)
January 30, 2007 at 1:09 pm
If we can have more of the oilfree snacks or less oil or oven bake snacks with less calories in this section then healthwise we all will benefit
February 9, 2007 at 7:31 am
If you can give a link (at the top of the page) to
“LINKS”- which can give access to interesting URLs on Gujarati Literature, Hindi Literature,Other Subjects etc.etc.. This can become a forum to share one’s experiences on Web.
This can further be edited Subject-wise.
July 6, 2008 at 1:57 pm
મારા જેવા ખાવાના શોખિન માતે સારિ વાત
July 7, 2008 at 1:20 am
taka tak foooddddd…..maja aavi gai!…
Click here to cancel reply.
એક વર્ષ અગાઉ પ્રકાશિત થયેલા લેખો પર પ્રતિભાવ મૂકી શકાશે નહીં, જેની નોંધ લેવા વિનંતી.
રીડગુજરાતી પરના વિશેષ લેખો કે અન્ય અગત્યની માહિતી આપના ઈ-મેઈલ પર મેળવવા માટે અહીં આપનું ઈ-મેઈલ સરનામું લખીને જોડાઓ.(3500 થી વધુ વાચકો)
ભગવાનની ખોજ – આશા વીરેન્દ્ર
વાત પરભામહારાજની… – મહેશ યાજ્ઞિક
રાષ્ટ્રશહીદોનાં સ્મારકમાં શરમ કેવી? – ડૉ. કુમારપાળ દેસાઈ
ગરમાળો, ગુલમોર અને ખખડેલું બસસ્ટોપ ! – રામ મોરી
વિધવા : પ્રથમ તો એક માણસ – સ્વાતિ બારોટ સિલ્હર
રીડગુજરાતી વિશે : પ્રેસ વિભાગ
This site is dedicated to Shrimad Bhagvat Mahapuran