en en en en cs de en it de en en de pl fi de en en en en en en en en en en en en en en en en id en en en de en fr en en en en en en en en en en en en en en en en en lv en en en en en gu de hbs_lat en gu gu gu gu en gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu en gu gu gu gu en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu en gu gu gu gu en gu gu gu gu gu gu en gu en gu gu gu gu en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu en gu en gu gu gu en gu gu gu gu gu en gu en gu gu gu gu en gu gu gu gu gu gu en gu en gu gu gu gu en gu gu gu gu gu gu en gu en gu gu gu gu en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu en gu gu en en nb en en pa en en en en en en en en en es ckb en en en en en en en en en en en it en de en en de en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en
Try 8 delicious and Tasty items of eggs
જોતાં જ મોંમાં પાણી લાવી દેશે, નહીં જ ચાખી હોય એગ્સની 8 ટેસ્ટી વાનગીઓ
divyabhaskar.com | Jun 06, 2017, 00:05 AM IST
રેસિપિ ડેસ્ક, અમદાવાદ: સામાન્ય રીતે વેજિટેરિયન લોકો ઈંડાં નખી ખાતા, પરંતુ આજકાલ ઘણા લોકો ઈંડાની છૂટછાટ લઈ લે છે. તો નોન-વેજિટેરિયન લોકો પણ નોનવેજ ના મળે તો ઈંડાંની વાનગીઓથી ચલાવી લેતા હોય છે. સામાન્ય રીતે બોઇલ એગ કે આમલેટ એમ બે જ વસ્તુઓનું ચલણ વધારે હોય છે, પરંયુ આજે અમે તે બધાથી જરા હટકે ઈંડાંની આઠ વાનગીઓની રેસિપિ લાવ્યા છીએ, જે ચોક્કસથી ગમશે તમને પણ.
નોંધી લો એગ મસાલા, એગ વડા, શાહી આમલેટ, ઈંડા દાળ શોરબા, એગ પરાઠાં, ઈંડાની કટલેસ, સ્ટફ્ડ એગ્ઝ અને એગ રોલ્સની રેસિપિ....
સૌપ્રથમ ઈંડાને બાફી છોલી લો. અને ત્યાર બાદ ચાર ટુકડા કરો. ડુંગળી અને ટામેટાની ગ્રેવી બનાવી લો. એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો. ગરમ તેલમાં ડુંગળી-ટામેટાંની  ગ્રેવી ફ્રાય કરી લો. હવે તેમાં આદું અને લસણની પેસ્ટ નાખી 2 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ચઢવા દો. ત્યાર બાદ તેમા હળદર, મીઠું અને મરચુ નાખો. આ મસાલો તેલ છોડે કે તેમાં અડધો કપ પાણી નાખી 2-3 મિનિટ ઉકળવા દો. હવે તેમાં ઈંડાના ટુકડા નાખી ગ્રેવી 5 મિનિટ ચઢવા દો. પછી ગરમા ગરમ રોટલી સાથે સર્વ કરો.
ક્લિક કરો આગળની સ્લાઇડ્સ પર અને એગ્સની અવનવી ચટાકેદાર વાનગીઓ...
-1/2 ચમચી તેલ મોણ માટે
-1 નંગ ઝીણું સમારેલું લીલુ મરચું
-1 ચમચી લાલ મરચું
સૌપ્રથમ બાફેલા ઈંડાને વચ્ચેથી અડધા કાપી લો. હવે ઉપર આપેલી બધી સામગ્રીને મિક્સ કરીને તેમાં પાણી નાખી જાડુ ખીરું તૈયાર કરો. આ ખીરામાં ઈંડાના ટુકડાને ચારે બાજુથી લપેટી લો . હવે એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો. ગરમ તેલમાં આ એગના ટુકડાને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. આ રીતે બધા ટુકડાને તળી લો. ગરમા-ગરમ એગ વડાને ગરમા-ગરમ ચટણી અને સોસ સાથે સર્વ કરો.
ક્લિક કરો આગળની સ્લાઇડ્સ પર અને એગ્સની અવનવી ચટાકેદાર વાનગીઓ...
સૌપ્રથમ ફાટેલા દુધમાં ડુંગળી, 2-3 લીલા મરચા, કોથમીર, આદું બધુ સારી રીતે ઝીણું કાપેલું બરાબર મિક્ષ કરી લો. ત્યાર બાદ તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાંખીને આ મિશ્રણને ઈંડાની સાથે બરાબર મિક્ષ કરીને હલાવી લો. ત્યાર બાદ આ ઈંડાની આમલેટ બનાવો. બસ, તૈયાર છે નિરાળા સ્વાદવાળી આમલેટ.
ક્લિક કરો આગળની સ્લાઇડ્સ પર અને એગ્સની અવનવી ચટાકેદાર વાનગીઓ...
-4 નંગ ઈંડા બાફેલા
-1/2 કપ ટામેટાની પ્યોરી
-3 થી 4 લસણની કળી
-2 ચમચી છીણેલું આદું
-1/2 કપ કોથમીર ઝીણી સમારેલી
-1/2  ચમચી લાલ મરચું પાવડર
-1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
-3 ચમચી તેલ કે ઘી
સૌપ્રથમ ઈંડાની છોલ કાઢી લો. પનીરને કાપી લો અને તેલમાં બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીને રાખી મુકો. ડુંગળી, લસણ, આદું અને લીલા મરચાની પેસ્ટ તૈયાર કરો. તેલ ગરમ કરો અને તેમા તૈયાર પેસ્ટને ફ્રાય કરો. હવે તેમા મીઠું, હળદર, લાલ મરચું તેમજ ધાણા પાવડર નાખીને એક મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. હવે ટામેટાની પ્યોરી નાખો અને તેલ છૂટે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. એક કપ પાણી નાખો અને ઉકળવા દો. પછી પનીરના ટુકડા, મટર અને ઈંડા નાખી દો. હવે તેને ઉકળવા દો અને ઘટ્ટ થયા પછી ગેસ બંધ કરી દો. કોથમીરથઈ ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
ક્લિક કરો આગળની સ્લાઇડ્સ પર અને એગ્સની અવનવી ચટાકેદાર વાનગીઓ...
-1 ટેબલ સ્પૂન કાળા મરીનો પાવડર
-દરેક પરાઠા માટે એક ઈંડુ
સૌપ્રથમ મેંદામાં મીઠું અને ઘીનું મોણ નાખીને લોટ બાંધો. એક લૂઓ લઈને તેનો પરાઠો બનાવો. તવા પર ઘી લગાવીને તેને બંને બાજુથી શેકો. એક ઈંડુ ફોડીને પરાઠા પર પર નાખો, તેના પર થોડું મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર નાખીને ચમચી વડે મિક્સ કરીને પરાઠા પર ફેલાવો. સેકીને ઉતારી લો. ગરમા ગરમ સર્વ કરો.
ક્લિક કરો આગળની સ્લાઇડ્સ પર અને એગ્સની અવનવી ચટાકેદાર વાનગીઓ...
-1 નંગ ઈંડું બાફેલું
-4 નંગ બાફેલા બટાકા
-2 નંગ ડુંગળી ઝીણી સમારેલી
સૌપ્રથમ ડુંગળીને ઓછા તેલમાં વઘારીને સેકો. પછી તેમાં બાફેલા બટાકા મસળીને તેમજ મસાલો નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો. હવે બાફેલા ઈંડામાં મકાઈનો લોટ ભેળવી મિક્સ કરી લો અને બટાકાની ઈંડા આકારની કટલેટ બનાવીને તેને ઈંડાવાળા લોટથી બંને તરફથી લપેટો. અને ગરમા ગરમ તેલમા કુરકુરા તળો. ગરમા-ગરમ આ ઈંડાની કટલેસને ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરો.
ક્લિક કરો આગળની સ્લાઇડ્સ પર અને એગ્સની અવનવી ચટાકેદાર વાનગીઓ...
-8 નંગ બાફેલા ઈંડા
-1 ચમચી લીંબૂનો રસ
-1 ઝીણુ કાપેલુ ટામેટુ
-1 ચપટી કરી પાવડર
સૌપ્રથમ 8 નંગ ઉકાળેલા ઈંડાને લઈને લાંબો ચીરો પાડી તેમાંથી પીળો ભાગ કાઢી લો. હવે આ પીળા ભાગમાં માખણ, લીંબૂનો રસ, મીઠું અને કરી પાવડર ભેળવીને એકરસ કરી લો. તૈયાર મિશ્રણને ઈંડામાં ભરી લો. સમારેલી કોથમીર અને ટામેટાથી સજાવીને સર્વ કરો.
ક્લિક કરો આગળની સ્લાઇડ્સ પર અને એગ્સની અવનવી ચટાકેદાર વાનગીઓ...
-1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
-1 ચમચી આદુંની પેસ્ટ
-1 ચમચી જીરૂં પાવડર
-1 ચમચી કાળા મરીનો પાવડર
-3 નંગ લીલા મરચાં
-2 ચમચી સમારેલી કોથમીર
-1 ચમચી બટર અથવા ઘી
એગ રોલ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ રોટલી બનાવી લો. રોટલી બનાવવા માટે લોટને ગૂંથીને રોટલી વણી તેને બંને બાજુ ઘી લગાવી સેકી લો અને બાજુ પર મુકી દો. હવે એક મિક્ષિંગ બાઉલમાં ઈંડા, મીઠું, લીલા મરચાં, કાળા મરી મિક્સ કરો અને સારી રીતે ફેંટી લો. હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ તપે એટલે તેમા લવિંગ, તજ, ઈલાયચી અને જીરૂં ઉમેરીને એક મિનિટ માટે સાંતળો. ત્યાર બાદ પેનમાં ડુંગળી ઉમેરીને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. પછી આદું-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને ફરી સાંતળો. હવે ટામેટા ઉમેરીને ત્યાં સુધી ચઢવા દો જ્યા સુધી ટામેટા અંદર પૂરા મિક્સ ન થઈ જાય. હવે તેમા ઈંડાનું મિશ્રણ ઉમેરી દો. આ મિશ્રણને ફક્ત એકાદ બે મિનિટ માટે જ ચઢવા દો. નહી તો તે બળી જશે. હવે ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને રોટલીમાં ભરીને તેના રોલ બનાવીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
(International Recipes Gujarati News) સાથે જોડાયેલા અન્ય (Recipes Gujarati News) મેળવવા માટે અમને Facebook અને Twitter પર ફોલો કરો. વાંચતા રહો 76 લાખ+ વાચકોની મનપસંદ અને વિશ્વની નં.1 Gujarati News વેબસાઇટ divyabhaskar.co.in, જાણો સમાચારોથી વધુ. દરેક ક્ષણ અપડેટ રહેવા માટે ડાઉનલોડ કરો Gujarati News App & Divya Bhaskar epaper App.
Web Title: Try 8 delicious and Tasty items of eggs
(Read News in Gujarati from Divya Bhaskar)
Terms & Conditions – D&W contest
Local News Website in English
divyamarathi.com A Leading Marathi News Website
moneybhaskar.comMost comprehensive Business News Website
myfmindia.comRadio Division, wholly owned company of Bhaskar group
dainikbhaskargroup.comGroup Website of India’s Largest Newspaper Group
About UsInvestor|Contact Us|Advertise with Us|Terms of Use|Feedback|Sitemap|Cookie Policy
Copyright © 2017-18 DB Corp ltd., All Rights Reserved.