gu en hi en it en en en en en da en en en en en fr en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en es en en en en en en en en en es en en en gu gu gu en en en en gu en az gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en en en en en en en gu gu gu gu gu gu gu gu en en en en en en de en de en en en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en en en en en en en en en en en en en en en en en
સરગવાની શિંગની વેજીટેબલ કરી | Drumstick Vegetable Curry Recipe In Gujrati | by Tarla Dalal | Tarladalal.com | #38899
Sign In | Register Now
Toggle navigation English Recipe Site   हिंदी रेसिपी साइट
Recipes for Toddlers (1-3 Years)
This recipe has been viewed 854 times
Drumstick Vegetable Curry - Read in English
આવી અનોખી વાનગી ફક્ત ભારતીય રાંધણકળામાં જ જોવા મળશે. તમે કોઇ શાકભાજી લો તો તેને રાંધવાની હજારો રીત હોય છે, તો અહીં સ્વાદિષ્ટ સરગવાની શિંગને ચણાના લોટ સાથે મેળવીને મસાલવાળી ટમેટાની ગ્રેવીમાં રાંધવામાં આવી છે. આ સરગવાની શિંગની વેજીટેબલ કરીમાં અઘિક માત્રામાં ચણાના લોટનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, એટલે આ કરીને રાંધીને તરત જ પીરસવી જેથી તેની તાજગી જળવાઇ રહે. રોટી સાથે અથવા પરોઠા સાથે પીરસી શકો.
Drumstick Vegetable Curry recipe - How to make Drumstick Vegetable Curry in gujarati
ગ્રેવીવાળા શાકપારંપારીક ભારતીય શાકકઢાઇદક્ષિણ ભારતીય કરી / શાકદક્ષિણ ભારતીય કરી / શાકગ્રેવીવાળા શાકપારંપારીક ભારતીય શાક
તૈયારીનો સમય: ૧૦ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૨૫ મિનિટ   રાંધવા સમય લેવામાં : 0 મિનિટ    કુલ સમય : ૩૫ મિનિટ    ૪માત્રા માટે
૩ સરગવાની શિંગ , ૨ ૧/૨”ના ટુકડા કરેલા
૧ કપ ચણાનો લોટ
૧/૨ કપ ઝીણા સમારેલા કાંદા
૧ ટીસ્પૂન ઝીણું સમારેલું આદુ
૧ ટીસ્પૂન ઝીણું સમારેલું લસણ
૧ ટીસ્પૂન ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં
૩/૪ કપ ખમણેલા ટમેટા
૧ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર
૧ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
એક તવા પર ચણાનો લોટ ૪ થી ૫ મિનિટ સુધી અથવા તે હલકા બ્રાઉન રંગનો થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
તેને થોડું ઠંડું પાડ્યા પછી, તેમાં ૨ કપ પાણી મેળવી ચણાનો લોટ સંપૂર્ણ ઓગળી જાય તે રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.
એક વાસણમાં સરખી માત્રામાં પાણી સાથે મીઠું મેળવી તેને ઉકાળી, તેમાં સરગવાની શિંગના ટુકડા મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૮ થી ૧૦ મિનિટ અથવા તે નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફી લીધા પછી નીતારીને બાજુ પર રાખો.
એક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ અને જીરૂ મેળવો.
જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં કાંદા મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી અથવા કાંદા અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો.
તે પછી તેમાં આદુ, લસણ અને લીલા મરચાં મેળવી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૩૦ સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
તે પછી તેમાં ટમેટા મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
પછી તેમાં મરચાં પાવડર અને હળદર મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
તે પછી તેમાં બાફેલી સરગવાની શિંગ, ચણાનો લોટ-પાણીનું મિશ્રણ અને મીઠું મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
છેલ્લે તેમાં કોથમીર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
મીની ઓનિયન સ ....
14 Popular Street Foods Of India Indian Roadside Food
Collection Of Cheese Pizzas Veg
15 Minutes Indian Recipes
Popular Indian Bread Naan Recipes
10 Reasons To Eat More Spinach
Are you sure you want to delete your Comment?
રોટી / પૂરી / પરોઠા
લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત
મધુમેહ માટેના સ્વાદિષ્ટ વ્યંજન
© Sanjay & Co. All rights reserved