en en en en en en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu gu gu en en en en en en en en hi en gu gu gu en en az gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en en en lv en en en en en ja en en en en en nl en eu et eu hu ja en zh en nl fa en en en en en en en es fr en de ru eu en en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en en en en en en en tr en en hu en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en hi gu en en en en en en en en en en en en en en it en en en en en en en en en en en en en en en en kn en en en en en en en en en en en es en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en fr en en en en en en en en en en en en en en en en
પાલ પાયસમ | Paal Payasam, South Indian Rice Kheer Recipe In Gujarati | by Tarla Dalal | Tarladalal.com | #32884
Sign In |  My Page |  My Cookbooks |  Shopping |  Recipe A To Z
20813 RECIPES  |   12346 IMAGES |   200518 COOKBOOKS
બાળકોનો આહાર (૧ થી ૩ વરસ માટે)
Sign In | Register for free
પાલ પાયસમ - Paal Payasam, South Indian Rice Kheer
You are not signed in. Please sign in to access your cookbooks
Existing members click here to sign in
New visitors click here to sign up
Please sign in to create shopping lists!
Paal Payasam Video by Tarla Dalal
Paal Payasam, South Indian Rice Kheer - Read in English
पाल पायसम - हिन्दी में पढ़ें
Added to 23 cookbooks   This recipe has been viewed 185 times
પાલ પાયસમ એક એવી મીઠાઇ છે જે દક્ષિણ ભારતીય ઉત્સવ, લગ્ન કે પછી કોઇ ખાસ પ્રસંગે જરૂરથી પીરસવામાં આવે છે. રાંધેલા ભાત, ચરબીયુક્ત દૂધ અને સાકરની મીઠાશ વડે બનતી આ ખીરમાં એલચી અને કેસર વગેરે ઉમેરવાથી તે મજેદાર સુગંધી અને મલાઇદાર બને છે.
આ દક્ષિણ ભારતીય ચોખાની ખીર બાળકોને તો ભાવે પણ વડીલોને પણ એટલી જ ભાવે એવી બને છે, એટલે ખાસ પ્રસંગે લોકો તેને મજાથી માણે છે.
આ ઉપરાંત આ ખીર ભગવાનના પ્રસાદ તરીકે કેરળના મંદીરોમાં પણ ધરવામાં આવે છે અને તેનો પ્રસાદ લેવા લોકો વહેલી સવારના મોટી લાઇન લગાવીનેપ્રસાદ ખરીદે છે. મંદીરમાં તો આ ખીર તાંબાના મોટા તપેલામાં બનાવવામાં આવે છે જે ખીરને વધુ ઉત્કૃષ્ટ બનાવી સુગંધ અને સ્વાદમાં વધારો કરે છે.
Add your private note
Paal Payasam, South Indian Rice Kheer recipe - How to make Paal Payasam, South Indian Rice Kheer in gujarati
ઓનમમહારાષ્ટ્રીયન ઉપવાસના વ્યંજનઆસાન / સરળ મિઠાઈઑગસ્ટ મહિનામાં બનતી રેસિપિઓનમદક્ષિણ ભારતીય મીઠાઇપારંપારીક ભારતીય મીઠાઇ
તૈયારીનો સમય: ૫ મિનિટ   પલાળવાનો સમય:  ૩૦ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૧૩ મિનિટ   કુલ સમય: 48 મિનિટ     ૪ सर्विंग માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા માટે
૪ ૧/૨ કપ મલાઇદાર દૂધ
૧/૪ કપ બાસમતી ચોખા , ૩૦ મિનિટ પલાળીને નીતારી લીધેલા
૧/૪ કપ હૂંફાળું મલાઇદાર દૂધ
૧/૪ ટીસ્પૂન કેસરના રેસા
૧/૨ ટીસ્પૂન એલચી પાવડર
એક બાઉલમાં હૂંફાળું દૂધ અને કેસર મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.
એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં દૂધ ગરમ કરી તેમાં ચોખા નાંખી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૭ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
આમ જ દૂધને વધુ ૪ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી તેમાં રહેલા ભાતને વચ્ચે-વચ્ચે હળવેથી ચમચાના પાછલા ભાગ વડે મસળતા રહી, પૅનની બાજુ પર ચીટકેલી મલાઇને ચમચા વડે ઉખેડતા રહીને રાંધી લો.
તે પછી તેમાં સાકર, કેસરવાળું દૂધ અને એલચી પાવડર નાંખી, સારી રીતે મિક્સ કરીને મધ્યમ તાપ પર વધુ ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
ગરમ અથવા ઠંડું કરીને પીરસો.
Nutrient values per serving
RECIPE SOURCE : South Indian Recipes- Gujarati
Also View These Popular Recipes
પાલક અને પનીરના પરોઠા
તરબૂચ અને નાળિયેરના પાણીનું પીણું
જુવાર અને વેજીટેબલના પૉરિજ
લસણવાળી મઠ અને પાલકની ટીક્કી
લેયર્ડ મસાલાવાળો વેજીટેબલ પુલાવ
Also View These Related Videos
Tomato and Baked Beans Soup
Hyderabadi Paneer Potato Kulcha
Poha Idli ( How To Make Poha Idli )
Tangy Kachi Keri Rice
The most Helpful Favorable review
5 of 10 users found this review useful
See other 5 star, 4 star, 3 star reviews.
No review of this type was found
The most Helpful Favorable review
5 of 10 users found this review useful
See other 5 star, 4 star, 3 star reviews.
No review of this type was found
Helpful reviews for this recipe
Sign in to your account
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe
3 नई हिंदी रेसिपी
5 નવી ગુજરાતી રેસીપી
Top 10 Super Foods For Vegetarians
Top 10 Maharashtrian Recipes
Top 10 Steamed Recipes
Top 10 Hyderabadi Recipes
Best 15 Coconut Recipes, Indian Coconut Food
Top 15 Low Gi Recipes, Veg Recipes
Top 10 School Lunch Box Ideas, Quick Lunch Box Recipes
Top 10 Healthy Dips
Top 10 Moong Recipes
Abc Of Diabetes Care
Healthy Heart Foods, List Of Best Grains Cereals
Reduce Sugar And Salt For A Healthy Heart
Top 10 Chana Dal Recipes
Top 10 Celery Recipes
Top Foods And Recipes To Fight Inflammation
Brain Foods To Boost Memory And Focus
Post your own recipe
Unusual Recipes using Greens
Paal Payasam South Indian Rice Kheer
Five Awesome Lunch-Box Combos
Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!
Privacy Policy: We never give away your email
REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.
Forgot Login / Passowrd?Click here
If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.
Are you sure you want to delete this review ?
Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.
Recipe A To Z
Contribute your cooking tip
Tarla Dalal's Recently Launched Cookbooks
Tarla's Cooking Tip of the Day
Tribute to Tarla Dalal
© Sanjay & Co. All rights reserved