gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en fr gu gu gu gu gu gu de en gu gu en en en en en en gu gu
ભેળ સંજોલી | જલ્સા કરોને જેંતીલાલ
પ્રથમ ગુજરાતી હાસ્ય લોકશાહી - લોકો માટે, લોકો દ્વારા, લોકો ને અર્પણ
June 4, 2013 in રસોઈની રાણી
– મમરા : ૫૦ ગ્રામ
– બટેટા : ૨૦૦ ગ્રામ
– ઝીણી સમારેલ ડુંગળી : ૧૦૦ ગ્રામ
– ઘઉં નો લોટ : ૩૦૦ ગ્રામ
– મીઠું : જરૂર પ્રમાણે
– કોથમીર ની ચટણી
– ખજુર ની ચટણી
– ૩ ટી.સ્પુન તેલમાં મમરા વઘારી તેમાં બાફી ને ઝીણા સમારેલ બટેટા, ડુંગળી, અને ઝીણી સેવ મિક્સ કરવી.
– હવે ૧૦૦ gm ઘઉંનાં લોટમાં મીઠું નાખી કડક પૂરી બનાવી તેનો ભૂકો કરી તે પણ મિક્સ કરવી.
– હવે કોથમીર, ખજુર ની ચટણી જોઈતા પ્રમાણે મિક્સ કરી ભેળ તૈયાર કરવી .
– પછી બાકીના ૨૦૦ ગ્રામ ઘઉંના લોટમાં મીઠું, ૪ ટી.સ્પુન મોણ નાખી પૂરી જેવો  લોટ બાંધવો.
– હવે બે પૂરી વણી એક પુરી પર ૨ ટી.સ્પુન જેટલી ભેળ મૂકી તેની આજુબાજુ કિનારી પર પાણી  લગાવી તેના પર બીજી પૂરી મૂકી કાંટા વડે દબાવી નેડીઝાઈન પાડી ગરમ તેલમાં તળી લેવી.
તો તૈયાર છે એક અનોખી વાનગી – “ભેળ સંજોલી”. તેને કોથમીરની ચટણી સાથે સર્વ કરીને મજા માણો.
Courtesy: Harsha Mehta, Rajkot
← Who is the youngest captain in the history of Test cricket?
Leave a Reply Click here to cancel reply.
Email (will not be published) (required)
© 2012 જલ્સા કરોને જેંતીલાલ. All Rights Reserved. Terms of Use | Privacy Policy
પ્રથમ ગુજરાતી હાસ્ય લોકશાહી - લોકો માટે, લોકો દ્વારા, લોકો ને અર્પણ