gu en en en en en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu gu gu en en en en en en en en hi en gu en en az gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en en en en gu gu gu en en ca en en en en en en en en en en en eu en en et en hu en en en en en fa en en en en en en en es fr en fi ru it en en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en hi gu en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en kn en en en en en en en en en en en gu de id en en en en en en en en en en en es en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en fr en en en en en en en en en en en en en en en en
મલાઇ કોફ્તા કરી | Malai Kofta Curry, Creamy Kofta Curry Recipe In Gujarati | by Tarla Dalal | Tarladalal.com | #255
Sign In |  My Page |  My Cookbooks |  Shopping |  Recipe A To Z
20637 RECIPES  |   12165 IMAGES |   198731 COOKBOOKS
બાળકોનો આહાર (૧ થી ૩ વરસ માટે)
Sign In | Register for free
મલાઇ કોફ્તા કરી - Malai Kofta Curry, Creamy Kofta Curry
You are not signed in. Please sign in to access your cookbooks
Existing members click here to sign in
New visitors click here to sign up
Please sign in to create shopping lists!
Malai Kofta Curry, Creamy Kofta Curry - Read in English
मलाई कोफ्ता करी - हिन्दी में पढ़ें
Added to 1332 cookbooks   This recipe has been viewed 562 times
આ મલાઇ કોફ્તા કરી એટલે મલાઇદાર ટમેટાવાળી ગ્રેવીમાં ડૂબાડેલા એકદમ નરમ કોફ્તા જે તમારા મોઢાંમાં જતા જ પીગળી જશે જેથી તમારી સ્વાદની ઇંદ્રિયો જાગૃત થઇ જશે. આવા આ નરમ કોફ્તા સામાન્ય રીતે બનતા પનીરવાળા કોફ્તા કરતાં તાજા નાળિયેર અને બટાટા વડે બનાવવામાં આવ્યા છે. તે ઉપરાંત અહીં બનાવેલી ગ્રેવી ખરેખર જૂદી છે કારણ કે તે બહુ સૌમ્ય પણ નથી અને બહુ મસાલાવાળી પણ નથી અને તેમાં ઉમેરવામાં આવેલી મલાઇ અને ટમેટાનું પ્રમાણ એકદમ સંતુલીત છે. આ વાનગી કોઇ પણ રોટી અથવા પૂરી સાથે પીરસી શકો.
Malai Kofta Curry, Creamy Kofta Curry recipe - How to make Malai Kofta Curry, Creamy Kofta Curry in gujarati
તૈયારીનો સમય: ૨૦ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૨૦ મિનિટ   કુલ સમય: 40 મિનિટ     ૪ માત્રા માટે
૨ ટીસ્પૂન ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં
૧ કપ બાફી , છોલીને ખમણેલા બટેટા
૩ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
બ્રેડ ક્રમ્બસ્ , વાળવા માટે
તેલ , તળવા માટે
૩/૪ કપ તાજું ટમેટાનું પલ્પ
૧ કપ તાજું દહીં , ૧/૨ કપ પાણી મેળવેલું
૩ ટેબલસ્પૂન તાજું ક્રીમ
૧/૨ કપ ૧/૨ ટીસ્પૂન કોર્નફ્લોર , ૧ ટેબલસ્પૂન પાણીમાં ઓગાળેલું
૧ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર
૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
એક બાઉલમાં નાળિયેર, લીલા મરચાં, સાકર અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
આ નાળિયેરના સ્ટફીંગના ૧૨ સરખા ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.
એક બાઉલમાં બટાટા અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
આ બટાટાના મિશ્રણના ૧૨ સરખા ભાગ પાડી લો.
બટાટાના મિશ્રણના એક ભાગને તમારી હથેળીમાં ચપટું બનાવી તેની મધ્યમાં ખાડો પાડી તેમાં નાળિયેરના સ્ટફીંગનો એક ભાગ મૂકો.
તે પછી તેની કીનારીઓ મધ્યમાં વાળીને પૂરણને બંધ કરીને તેને ગોળાકારનો આકાર આપો.
આ બોલને બ્રેડ ક્રમ્બસ્ માં એવી રીતે ફેરવો કે તેની બધી બાજુ પર બ્રેડ ક્રમ્બસ્ નું આવરણ આવી જાય.
આમ રીત ક્રમાંક ૫ થી ૭ મુજબ બાકીના ૧૧ કોફ્તા તૈયાર કરો.
એક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં એક સાથે થોડા-થોડા કોફ્તા નાંખી, કોફ્તા દરેક બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી સૂકા થવા માટે ટીશ્યુ પેપર પર કાઢી બાજુ પર રાખો.
એક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરૂ મેળવો.
જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં ટમેટાનું પલ્પ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
પછી તેમાં દહીં-પાણીનું મિશ્રણ, ક્રીમ અને કોર્નફ્લોર-પાણીનું મિશ્રણ મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી ધીમા તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
તે પછી તેમાં મરચાં પાવડર, હળદર, સાકર અને મીઠું મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી રાંધીને બાજુ પર રાખો.
પીરસતા પહેલા, ગ્રેવીને સરખી રીતે ગરમ કરી લો.
તેમાં કોફ્તા મેળવી, હળવેથી મિક્સ કરી ધીમા તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
કોથમીર વડે સજાવીને તરત જ પીરસો.
Paneer Paratha, Jain Paneer Paratha Recipe
Nutrient values per serving
RECIPE SOURCE : Roti Ane Subzi (Gujarati)
Also View These Popular Recipes
સાબુદાણાની ખીચડી, ફરાળી વાનગી
પાલક, કેલ અને સફરજનનું જ્યુસ
તુવરની દાળ અને મિક્સ વેજીટેબલની મસાલા ખીચડી
મલગાપડી પાવડર, દક્ષિણ ભારતીય ગન પાવડર
બીટ અને તલની રોટી
પાલક અને મેથીના મુઠીયા
Also View These Related Videos
Spicy creamy French Fries
Zucchini Fritters with Spicy Mayo Dip
Risotto Balls with Pizza Sauce
Mango Puri , Aam Ki Poori
Hara Bhara Kebab in Green Gravy
Kulcha, Plain Kulcha, Butter Kulcha Recipe
The most Helpful Favorable review
5 of 10 users found this review useful
See other 5 star, 4 star, 3 star reviews.
No review of this type was found
The most Helpful Favorable review
5 of 10 users found this review useful
See other 5 star, 4 star, 3 star reviews.
No review of this type was found
Helpful reviews for this recipe
Sign in to your account
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe
23 नई हिंदी रेसिपी
6 નવી ગુજરાતી રેસીપી
14 Popular Street Foods Of India Indian Roadside Food
Collection Of Cheese Pizzas Veg
15 Minutes Indian Recipes
Popular Indian Bread Naan Recipes
10 Reasons To Eat More Spinach
Basic Home Made Bread Recipes
10 Reasons To Eat More Papaya
Indian Snacks To Carry While Travelling Abroad
Top 10 Lebanese Food
Top 10 Summer Drinks
Top 10 Panini Recipes
Post your own recipe
Malai Kofta Curry Creamy Kofta Curry
Top Dinner Choices of the Week
Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!
Privacy Policy: We never give away your email
REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.
Forgot Login / Passowrd?Click here
If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.
Are you sure you want to delete this review ?
Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.
on 19 Aug 17 05:26 PM
Tarla Dalal    Hi, Thank you for your kind words. Do try more and more recipes and let us know how you enjoyed them... Happy Cooking !!
21 Aug 17 08:54 AM
Recipe A To Z
Contribute your cooking tip
Tarla Dalal's Recently Launched Cookbooks
Tarla's Cooking Tip of the Day
Tribute to Tarla Dalal
© Sanjay & Co. All rights reserved