gu en en en en en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu gu gu en en en en en en en en hi en gu en en az gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en ca en ca en en en de en en en zh en en en nl en ja et eu hu zh en eu en en fa en en zh en en en en es en en oc ru en en en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en en en en en en en en tr en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en hi gu en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en kn en en en en en en en en en en en es en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en fr en en en en en en en en en en en en en en en en
મલગાપડી પાવડર, દક્ષિણ ભારતીય ગન પાવડર | Milagai Podi, Malgapodi Powder, South Indian Gun Powder Recipe In Gujarati | by Tarla Dalal | Tarladalal.com | #41383
Sign In |  My Page |  My Cookbooks |  Shopping |  Recipe A To Z
20751 RECIPES  |   12282 IMAGES |   199916 COOKBOOKS
બાળકોનો આહાર (૧ થી ૩ વરસ માટે)
Sign In | Register for free
મલગાપડી પાવડર, દક્ષિણ ભારતીય ગન પાવડર - Milagai Podi, Malgapodi Powder, South Indian Gun Powder Recipe
You are not signed in. Please sign in to access your cookbooks
Existing members click here to sign in
New visitors click here to sign up
Please sign in to create shopping lists!
Milagai Podi, Malgapodi Powder, South Indian Gun Powder Recipe - Read in English
मलगापडी पाउडर - हिन्दी में पढ़ें
Added to 26 cookbooks   This recipe has been viewed 337 times
આ મલગાપડી પાવડરને હસી-મજાકમાં ગન પાવડર પણ કહેવાય છે કારણકે તેનો સ્વાદ જ એવો તેજદાર છે. લાલ મરચાંની તીખાશ સાથે શેકેલી દાળ તથા હીંગની સુવાસ અને સ્વાદ એવો મજેદાર દક્ષિણ ભારતીય મસાલા પાવડર બનાવે છે કે તે જીભને તરત જ ગમી જાય. મલગાપડી પાવડરમાં ઘી અથવા તલનું તેલ મેળવી તેને ચટણીની જેમ ઇડલી અને ઢોસા સાથે કે પછી ઉત્તાપા પર છાંટીને તેનો આનંદ મેળવી શકાય છે. અહીં ખાસ યાદ રાખવાનું છે કે જ્યારે તમે આ મલગાપડી પાવડર બનાવો ત્યારે તેની દરેક સામગ્રીને વાનગીની જરૂરત પ્રમાણે અલગ-અલગ માપસર શેકવી. આ પાવડરનો સંગ્રહ તમે હવાબંધ બરણીમાં ૧ મહીનો કે પછી વધારે સમય સુધી પણ કરી શકો છો અને જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે ઉપયોગ કરવો.
Milagai Podi, Malgapodi Powder, South Indian Gun Powder Recipe recipe - How to make Milagai Podi, Malgapodi Powder, South Indian Gun Powder Recipe in gujarati
ઝટ-પટ ચટણીદક્ષિણ ભારતીય પોડીચટણી / સ્પ્રેડસ્ભારતીય પાર્ટીના વ્યંજનમિક્સર
તૈયારીનો સમય: ૨ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૬ મિનિટ   કુલ સમય: 8 મિનિટ     ૨ કપ માટે
મને બતાવો કપ માટે
૧ કપ અડદની દાળ
૨ ટેબલસ્પૂન ચણાની દાળ
૧૨ આખા લાલ કાશ્મીરી મરચાં
૧૦ to ૧૨ કડી પત્તા
એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનને ગરમ કરી, તેમાં અડદની દાળને મઘ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી અથવા દાળ હલકા બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી સૂકી શેકી એક સપાટ ડીશમાં કાઢી ઠંડી થવા બાજુ પર રાખો.
એ જ પૅનમાં હવે ચણાની દાળ નાંખીને મઘ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી અથવા દાળ હલકા બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી સૂકી શેકી એ જ ડીશમાં કાઢી ઠંડી થવા બાજુ પર રાખો.
ફરી એ જ પૅનમાં લાલ મરચાં નાંખીને તેને પણ ૩૦ સેકંડ સુધી શેકી લો.
તે પછી તેમાં કડી પત્તા મેળવી ૧ મિનિટ સુધી સૂકા શેકી લો.
હવે લાલ મરચાં અને કડી પત્તા એ જ ડીશમાં કાઢી સરખી રીતે છુટા કરી સંપૂર્ણ મિશ્રણને ઠંડું થવા ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ બાજુ પર રાખો.
આ મિશ્રણમાં હીંગ અને મીઠું મેળવી મિક્સરમાં ફેરવી સહેજ કરકરૂં પાવડર તૈયાર કરો.
આ પાવડરને હવાબંધ બરણીમાં ભરી રાખો અને જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરો.
Nutrient values per cup
RECIPE SOURCE : South Indian Recipes- Gujarati
Also View These Popular Recipes
પીઝા રોટલા, પીઝાના રોટલાની કણિક બનાવવાની રીત
પાલક સૉસમાં પનીરના કોફતા
રાજમા અને અડદની દાળ
બટાટા અને પનીરની ચાટ
Also View These Related Videos
Hyderabadi Paneer Potato Kulcha
Dry Peanut Chutney Powder, Maharashtrian Shengdana Chutney
Poha Idli ( How To Make Poha Idli )
Tangy Kachi Keri Rice
The most Helpful Favorable review
5 of 10 users found this review useful
See other 5 star, 4 star, 3 star reviews.
No review of this type was found
The most Helpful Favorable review
5 of 10 users found this review useful
See other 5 star, 4 star, 3 star reviews.
No review of this type was found
Helpful reviews for this recipe
Sign in to your account
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe
11 नई हिंदी रेसिपी
24 નવી ગુજરાતી રેસીપી
14 Popular Street Foods Of India Indian Roadside Food
Collection Of Cheese Pizzas Veg
15 Minutes Indian Recipes
Popular Indian Bread Naan Recipes
10 Reasons To Eat More Spinach
Basic Home Made Bread Recipes
10 Reasons To Eat More Papaya
Indian Snacks To Carry While Travelling Abroad
Top 10 Lebanese Food
Top 10 Summer Drinks
Top 10 Panini Recipes
Post your own recipe
Milagai Podi Malgapodi Powder South Indian Gun Powder Recipe
Top Pasta Recipes for Kids
Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!
Privacy Policy: We never give away your email
REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.
Forgot Login / Passowrd?Click here
If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.
Are you sure you want to delete this review ?
Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.
Recipe A To Z
Contribute your cooking tip
Tarla Dalal's Recently Launched Cookbooks
Tarla's Cooking Tip of the Day
Tribute to Tarla Dalal
© Sanjay & Co. All rights reserved