gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en en gu gu en gu sl en gu gu gu en gu en gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu gu en en
આરોગ્યવર્ધક જ્યુસ – જ્યોતિ મહેતા | Readgujarati.com
સ્વ. મૃગેશ શાહ વાર્તા સ્પર્ધા ૨૦૧૪
પસંદ કરો પ્રથમ પાનું અનુક્રમણિકા – ટૂંકીવાર્તાઓ – નિબંધો – કાવ્યો અને પદ્ય – ગઝલો – અધ્યાત્મિક લેખો – હસો અને હસાવો – સાહિત્ય લેખો – બાળસાહિત્ય – અન્ય લેખો – પ્રકીર્ણ – ડાઉનલોડ – લેખ શોધો – મહિનાવાર લેખો – ગુજરાતીમાં લખો – ગુજરાતી કેલેન્ડર – આપનો લેખ મોકલાવો – આપનું યોગદાન સંપર્ક
1 ગ્લાસ નાના ટુકડા કરેલું તરબુચ
એક નાની ચમચી વાટેલું જીરૂં,
સૌપ્રથમ તરબૂચ, કાળી દ્રાક્ષ અને દાડમનો અલગ અલગ રસ કાઢીને ગાળી લો. હવે ત્રણેય જ્યુસ ભેળવી દો. તેમાં ખાંડ, લીંબુનો રસ અને વાટેલું જીરૂં ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવીને ગ્લાસમાં ભરી લો. તેમાં બરફ ઉમેરો. કાપેલી દ્રાક્ષ અને તરબુચની કે લીંબુની સ્લાઈસથી સજાવી પીરસો. આ જ્યુસમાં વપરાતા તરબુચથી ફાયદો એ છે કે તેનાથી ડિહાઈડ્રેશન નથી થતું. માથાના દુ:ખાવામાં રાહત મળે છે. દાડમ રોગપ્રતિકારક ક્ષમતા વધારે છે.
તરબુચ પાંચ કપ (મોટા ટુકડા કરેલું અને બી વગરનું),
છોલીને બારીક સમારેલું આદુ લગભગ દોઢ ઈંચ જેટલું,
જ્યુસર વડે દરેક વસ્તુનો જ્યુસ કાઢી લો. ઠંડો કરીને ચાટ મસાલો છાંટીને પીરસો. જ્યુસમાં તરબુચ અને આદુનું મિશ્રણ દાંત અને હાડકાંને મજબુત બનાવે છે. પાચન સુધારે છે. હિમોગ્લોબિન વધારે છે. આદુ પાચનતંત્ર, સ્ત્રીઓના માસિકના રોગો તેમજ શ્વાસના રોગો માટે ફાયદાકારક છે. આ ઉપરાંત આદુ આંતરડાના રોગો અને શરદી-કફમાં પણ આરોગ્યપ્રદ છે.
[3] સેલેરી (celery) જ્યુસ
3 કપ મોસંબી (છોલીને ટુકડા કરેલી),
અડધો કપ સેલેરીની દાંડલીઓ (સમારેલી),
બધી જ સામગ્રીને બ્લેન્ડરમાં ફેરવી લો. પરંતુ તેમાં ચીકાશ ન આવે તેનું ખાસ ધ્યાન રાખો. ત્યારબાદ તેને ગાળી લો. જરૂરી ઠંડુ પાણી ઉમેરીને પીરસો. મોસંબીનો ઉપયોગ એનિમિયા ઘટાડે છે, હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે તથા રોગપ્રતિકારક ક્ષમતા વધારે છે. સેલેરીનો ઉપયોગ હિમોગ્લોબિન વધારે છે તથા નસોની તકલીફ દૂર કરે છે.
[4] પપૈયું અને ગાજર જ્યુસ
1 કપ સમારેલું પપૈયું,
1 કપ સમારેલું ગાજર,
લીંબુનો રસ અને મીઠું સ્વાદ મુજબ.
ઉપરોક્ત તમામ સામગ્રીને બ્લેન્ડરમાં ફેરવી લો. ઠંડુ પાડીને પીરસો. પપૈયાનો ઉપયોગ પાચનક્ષમતા વધારે છે. આંતરડા અને ત્વચા સંબંધી ગરબડોમાં ફાયદાકારક છે. પેટના કૃમિથી છુટકારો આપે છે. ગાજર આંખોની ક્ષમતા વધારે છે તથા ત્વચા તેમજ વાળ માટે ગુણકારી છે. તે ઉપરાંત તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને દાંતનો સડો અટકાવે છે. પાચનની તકલીફોમાં પણ ગાજર ગુણકારી છે.
[5] દાડમ અને કાળી દ્રાક્ષનો જ્યુસ
દાડમના દાણાં 1 કપ,
કાળી દ્રાક્ષ 2 કપ,
બધી જ વસ્તુઓને બ્લેન્ડરમાં ફેરવી લો. બારીક ગળણીથી ગાળી દો. તેમાં બરફનો ભૂકો નાખીને પીરસો. દાડમ આંતરડાના કૃમિ તથા ડાયેરિયાની તકલીફમાં રાહત આપે છે. યકૃતની કાર્યક્ષમતા વધારે છે અને પાચનમાં મદદ કરે છે. કાળી દ્રાક્ષ માઈગ્રેનની પીડામાં રાહતરૂપ નીવડે છે. હૃદય વિષયક બીમારીના ભયને ઓછો કરે છે અને હિમોગ્લોબિન વધારે છે.
Print This Article ·  Save this article As PDF
« Previous નિર્મિશીકરણ : ગુજરાતી ગઝલકારોનું – નિર્મિશ ઠાકર
ફૂલ સૌ જ્યારે – બરકત વીરાણી ‘બેફામ’ Next »
આ પ્રકારનું અન્ય સાહિત્ય:
ગૂંદાનું અથાણું – સુધાબહેન મુનશી
પદ્ધતિ-1 સામગ્રી : 1 કિલો ગૂંદા-મોટાં, 2 કિલો મેથીનો સંભાર, (કેરીના અથાણા પ્રમાણેનો) 2.5 કિલો કેરી. 200 ગ્રામ મીઠું 1.25 કિલો તલનું તેલ રીત : સૌ પ્રથમ ગૂંદાને ધોઈ કોરાં કરી, ભાંગી ને મીઠાનો હાથ લઈ બિયાં કાઢવાં. વાંસની સળીથી પણ બિયાં કાઢી શકાય છે. તેમાં દાબીને મેથીનો સંભાર ભરવો. હવે, કેરીને ધોઈ કટકા કરી, મીઠામાં રગદોળી, એક દિવસ અગાઉ આથી રાખવા. બીજે દિવસે કપડા ... [વાંચો...]
વાનગી સંચય – અનિત્રિ ત્રિવેદી
મેંગો હલ્વો સામગ્રીઃ ૨ પાકી કેરી ૧ નાનો ક્પ ખાંડ ૧ ક્પ દુધ ૧ ચમચી ઘી ૨ ટીંપાલીંબુ નો રસ ઈલાયચી કેસર(ટૈસ્ટ પ્રમાણે) રીતઃ ૧) કેરી ની છાલ કાઢી ને નાના કટકા કરવા. ૨) એક વાસણ માં ઘી મુકી ને કેરી ને સાંતળવી. ૩) પાંચ મિનિટ પછી એક કપ દુધ નાખવુ. ૪) દુધ થોડુ જાડુ થાય એટલે તેમા લીંબુ ના ટીંપા નાખવા. ૫) પછી ખાંડ નાખવી (પહેલા કેરી ની સ્વીટનેસ ... [વાંચો...]
તુવેરદાળની માવાઘારી (કચ્છની વાનગી) – સંકલન…કોકિલાબેન શાહ
સામગ્રી: 250 ગ્રામ તુવેરની દાળ 100 ગ્રામ માવો 250 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ (રોટલી માટેનો) 1 ચમચી વળીયારીનો ભૂકો 1 ચમચી જાયફળ 75 ગ્રામ ગોળ અંજીર, કોપરું, કાજુ, બદામ, દ્રાક્ષ અને ચારોળી – દરેક વસ્તુ 10-10 ગ્રામ 5 ગ્રામ ખસખસ બનાવવાની રીત:       સૌ પ્રથમ તુવેરની દાળને બાફી તેમાં ગોળ ઉમેરી તેનું પુરણ તૈયાર કરવું. ત્યારબાદ તેમાં અંજીર, કોપરું, વળીયારીનો ભૂકો, જાયફળ, કાજુ, 100 ગ્રામ માવો, બદામ, દ્રાક્ષ, ખસખસ ... [વાંચો...]
13 પ્રતિભાવો : આરોગ્યવર્ધક જ્યુસ – જ્યોતિ મહેતા
May 23, 2009 at 3:03 pm
આરોગ્ય વર્ધક જ્યુસના ફાયદાઓ કરતા પણ તે ફળ-ફળાદિ મા થી બને છે અને આજ ની પેઢી ને જન્ક ફુડ મા જ મજા આવે છે તેના બદલે એકવાર કુદરતી સ્વાદ ચાખે તો ખબર પડે ને મારા ભાઇ
May 23, 2009 at 3:05 pm
ખુબ જ સરસ. મોમા પાણી આવી ગયુ
Jajkant Jani (USA) says:
May 23, 2009 at 9:22 pm
મૌસમ પ્રમાણે જ્યુસ ની કેટેગરી પ્રસ્ંદ કરવી.
ખાંડ ને બદલે સુગર ફ્રેી ડાયાબિટિસ માટે સારુ રહશે.
Click here to cancel reply.
એક વર્ષ અગાઉ પ્રકાશિત થયેલા લેખો પર પ્રતિભાવ મૂકી શકાશે નહીં, જેની નોંધ લેવા વિનંતી.
રીડગુજરાતી પરના વિશેષ લેખો કે અન્ય અગત્યની માહિતી આપના ઈ-મેઈલ પર મેળવવા માટે અહીં આપનું ઈ-મેઈલ સરનામું લખીને જોડાઓ.(3500 થી વધુ વાચકો)
ભગવાનની ખોજ – આશા વીરેન્દ્ર
વાત પરભામહારાજની… – મહેશ યાજ્ઞિક
રાષ્ટ્રશહીદોનાં સ્મારકમાં શરમ કેવી? – ડૉ. કુમારપાળ દેસાઈ
ગરમાળો, ગુલમોર અને ખખડેલું બસસ્ટોપ ! – રામ મોરી
વિધવા : પ્રથમ તો એક માણસ – સ્વાતિ બારોટ સિલ્હર
રીડગુજરાતી વિશે : પ્રેસ વિભાગ
This site is dedicated to Shrimad Bhagvat Mahapuran