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C 7 H 16 O
líquido incoloro con un olor característico
0,15 h Pa (20 ° C)
0,45 hPa (30 ° C)
2,5 hPa (50 ° C)
pesado en agua (1 g l 1 a 18 ° C)
1.424 (20 ° C)
las instrucciones de seguridad
Etiquetado de peligro GHS
Frases H y P
PAG: 280-305 + 351 + 338-337 + 313
500 mg kg 1 ( DL 50 ,  rata ,  oral )
En la medida de lo posible y habitual, se utilizan unidades SI . A menos que se indique lo contrario, los datos proporcionados se aplican a condiciones estándar . Índice de refracción: línea Na-D , 20 ° C
1-heptanol (corto heptanol ; indistintamente alcohol 1-heptil ) es un compuesto químico del grupo de sustancias de alcanoles . Además del 1-heptanol, existen otros isómeros , por ejemplo, 2-heptanol , 3-heptanol y 4-heptanol .
2 Extracción y presentación
5 Instrucciones de seguridad
Por supuesto, el heptanol se encuentra en varias plantas, como la manzana ( Malus domestica ), el cedro ( Melia azedarach ), el apio ( Apium graveolens ), el rooibos ( Aspalathus linearis ), la nuez negra ( Juglans nigra ), el trigo blando ( Triticum aestivum ) , maíz ( Zea mays ), espárragos , plantas de patata ( Solanum tuberosum ), en el aceite del jacinto de jardín ( Hyacinthus orientalis ), plátanos , cáscara de limón , arándanos , papaya , piña y numerosos frutos secos (como nuez , cacahuete , macadamia ) . El alcohol se encuentra en numerosos alimentos procesados y bebidas alcohólicas, como mantequilla , queso , mostaza , cerveza , brandy y ron .
Además, el 1-heptanol se encuentra en pequeñas cantidades en el petróleo .
Principalmente, el 1-heptanol por reducción de heptanal por adición de hidrógeno produjo:
El 1-heptanol es un líquido incoloro que es difícil de encender y es escasamente soluble en agua. El índice de refracción es 1.424 (a 20 ° C y la línea D de la luz de sodio). El alcohol tiene un olor leve, amaderado, aromático y un sabor picante acre.
El 1-heptanol se utiliza en la industria del perfume como aromatizante para las fragancias de clavo y jazmín . Se utiliza como disolvente para aceite de linaza, goma laca y como diluyente para resinas y celulosas. Por reacción de 1-heptanol con cloruro de tionilo en piridina se puede ganar 1-cloroheptano .
las instrucciones de seguridad
Los vapores de 1-heptanol pueden formar una mezcla explosiva con el aire ( punto de inflamación 70 ° C, temperatura de ignición 275 ° C, límite inferior de explosión 0,89% en volumen o 43 g · m 3 ).
Entrada sobre HEPTANOL en la base de datos CosIng de la Comisión de la UE, consultada el 16 de febrero de 2020.
a b c d e f g h i j k l m n Entrada sobre 1-heptanol en la base de datos de sustancias GESTIS de la IFA , consultado el 23 de octubre de 2018. (Se requiere JavaScript)
a b Hoja de datos 1-Heptanol de Sigma-Aldrich , consultada el 2 de febrero de 2018 ( PDF ).Plantilla: Sigma-Aldrich / nombre no proporcionado
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a b c d e f g h i George A. Burdock: Manual de ingredientes de sabor de Fenaroli, quinta edición . CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6 , págs. 769770 ( vista previa limitada en la búsqueda de libros de Google).
William Brown, Christopher Foote, Brent Iverson, Eric Anslyn: Química orgánica . Cengage Learning, 2008, pág. 386 ( vista previa limitada en la Búsqueda de libros de Google).
Opiniones de nuestros usuarios
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Jose Manuel Esteban Miranda
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