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Hola os traemos hoy un SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANAS, que creemos os gustará. Las frutas y las salsas hechas con ellas siempre le ha quedado bien al cerdo, en esta ocasión hemos utilizado unas manzanas, (de un árbol que plantamos el año pasado, las manzanas no han sido muy grandes, pero tengo que reconocer que el sabor era exquisito y muy dulce).
3 Manzanas pequeñas, si son más grandes poner una menos.
Sal, aceite de oliva, pimienta, azúcar y un poco de romero
1º " Cortamos las manzanas en cuadraditos y las ponemos en una sartén con un poco de aceite y dos cucharadas de azúcar, las salteamos y las apartamos del fuego, reservarlas.
2º " Cortamos la cebolla, también en cuadraditos y la sofreímos hasta que nos quede transparente, reservamos.
3º " En la cazuela colocamos la cebolla, las manzanas y añadimos los tres tomates rallados, (sin piel). Dejamos que se haga el tomate.
4º " En una sartén marcaremos el solomillo  a fuego fuerte, le daremos unas vueltas para sellarlo por la parte exterior.
5º " Añadimos el solomillo  a la cazuela donde tenemos  la cebolla con la manzana y el tomate, todo esto una vez frito y le añadimos la cerveza, lo dejaremos unos 45 minutos a fuego muy lento y con la cazuela tapada.
6º " Sacamos el solomillo, lo cortamos y reservamos. De la misma manera trituramos la salsa en la batidora.
Y ya lo tenemos, un SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANAS
Espero que os guste, un saludo
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Etiquetas: CARNES Y AVES
Pino30 de enero de 2014, 15:22
Estoy mirando tu sitio y me he quedado asombrado. ¡Que buenas recetas y que buen emplatados! Tienes Creative commons y yo también.
Lo mas sorprendente es que tus recetas encajan perfectamente en mi http://dietapino.com
Una web sin ánimo de lucro que anima a todos a comer según la Dieta Mediterránea.
Pau Santolaya30 de enero de 2014, 16:50
Gracias Pino, me gusta que te gusten las recetas, un saludo
Si tenéis alguna duda sobre las recetas que tenemos en el blog,no dudéis en comentarlo, y si podemos la aclararemos.