es es en pt es es id es es es es es es en es es en en es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es en en es es es es es es en es en es en es en es en es es es es es es pt es es gl es es es es es es en es en es es es es es es es en sv en en en en es en en en en es
El modo en el que compramos y almacenamos los alimentos frescos puede determinar durante cuánto tiempo seguirán frescos. ¿Conoces estas 5 reglas de oro?
Ahora que hemos empezado el año con buenos propósitos y entre ellos mejorar la calidad de nuestra alimentación, nos servirán algunos tips para organizar esa nevera repleta de vegetales. 😉
Los ingredientes frescos forman parte de una alimentación saludable, así que almacenarlos correctamente será muy importante para que nos duren el máximo de tiempo posible en buen estado.
Muchas veces nos pasa que vamos al mercado y compramos vegetales frescos que se ven en perfecto estado pero al llegar a casa no los guardamos de la mejor manera posible y en 2 días tenemos una nevera con hortalizas marchitas o que huele mal con fruta demasiado madura y a punto de pudrirse.
CÓMO ALMACENAR LA FRUTA Y VERDURA PARA ALARGAR SU VIDA
Guardar estos productos frescos adecuadamente nos permitirá ahorrar dinero y nos facilitará llevar una alimentación más sana. Así que aquí van algunas recomendaciones.
COMPRA SOLO LO QUE NECESITAS
A veces nos pasa que vamos a la frutería y vemos piezas de frutas y vegetales preciosos, que están de estación y con un precio rebajado, lo que nos provoca comprar de más. Así que regla número 1, compra solo la cantidad real que necesitas para los próximos 2-5 días, no pretendas que te duren una semana entera. Solo será el caso de algunos tubérculos y raíces que bien guardados aguantarán hasta un mes entero.
Si te has pasado con la compra considera hacer conserva o congelar lo sobrante antes de que se dañe.
NO CORTES O PELES LOS ALIMENTOS
Guarda el alimento entero. Si pelas la fruta o los vegetales, parte de sus células se rompen y microorganismos empezarán a crecer, así que es mejor evitar romper su piel y dejar el tallo intacto.
No guardes la fruta y las verduras dentro de una bolsa hermética, pues esto acelerará su proceso de marchitación.
Querrás prevenir la proliferación del moho que podría dañar todas las frutas y verduras guardadas en la misma bolsa. Así que tira inmediatamente los vegetales que estén pasados o reutilízalos para preparar compost.
OJO CON EL GAS ETILENO
Asegúrate de que almacenas los diferentes tipos de frutas y verduras en grupos adecuados. Algunos desprenden niveles elevados de gas etileno (un agente de maduración), lo que provoca que maduren más rápido estos mismos y los otros vegetales y frutas de su alrededor.
Así que guarda los vegetales de hoja verde como la kale o las espinacas en un contenedor, y sepáralas de los melocotones y manzanas, ya que si mezclamos la fruta con la verdura, provocará que las verduras se pasen y se vuelvan amarillas en 1-2 días ya que son muy sensibles al gas etileno.
Si por lo contrario, si necesitas acelerar el proceso de maduración de un vegetal o fruta puedes usar este truco a tu favor.
Clasificación de frutas y verduras según cómo debemos almacenarlas:
Elevado contenido en gas etileno y se pueden guardar dentro del frigorífico: manzanas, albaricoques, aguacates, arándanos, melón, chirimoyas, higos, cebolla tierna, guabas, uvas, kiwi, mangos, nectarinas, papaya, maracuyá, melocotones, peras, caquis, ciruelas y tomates.
Elevado contenido en gas etileno pero deben guardarse en un lugar seco y mejor a oscuras: papas, batatas y plátanos.
Muy sensibles al gas etileno, así que guárdalos separados de alimentos que lo producen: espárragos, plátanos verdes (no maduros), moras, brócoli, coles de Bruselas, repollo, zanahoria, coliflor, acelgas, pepino, berenjena, endivia, ajo, judías verdes, kale, puerros, lechuga, ocra, cebollas, perejil, guisantes, pimientos, frambuesas, espinacas, calabacín, fresas, canónigos y melones.
LOS TUBÉRCULOS FUERA DE LA NEVERA
Guarda los tubérculos y raíces como las papas, las batatas, las zanahorias y la remolacha en un sitio oscuro, fresco y seco. De esta manera pueden aguantar un mes entero en buen estado.
No guardes las papas en la nevera ya que pueden desarrollar más contenido en azúcares.
Por último, al realizar la compra, optar por productos ecológicos y de proximidad; siempre que podamos debería ser preferencia pues tienen un valor nutricional más elevado que los de cultivo convencional.
Los fertilizantes químicos y los pesticidas pueden destruir los nutrientes de la tierra, como el azufre y el cromo que son vitales para nuestra salud. Así lo demostró un estudio realizado por “The Organic Center” que concluyó que los alimentos orgánicos son más densos nutricionalmente en un 61% de los casos, y que los alimentos convencionales tienen mayor contenido de nitratos, una componente considerado peligrosos para la salud.
Share This Article :
Teguise acogerá la primera Gala de la Zarzuela dentro de los actos del Festival de Ópera de Lanzarote
Teguise pone en marcha las tardes de un Verano Activo para la juventud
Teguise presenta un mes de julio marcado por la festividad del Carmen y una nueva edición de la Noche Blanca
Teguise acogerá la primera Gala de la Zarzuela dentro de los actos del Festival de Ópera de Lanzarote
Teguise pone en marcha las tardes de un Verano Activo para la juventud
Teguise presenta un mes de julio marcado por la festividad del Carmen y una nueva edición de la Noche Blanca
Teguise pone a la venta las entradas para el musical Wonder, el secreto de la brújula mágica
‘HUELLAS’, PRIMER DOCUMENTAL SOBRE LAS PINTURAS RUPESTRES DE LA ISLAS, SE PROYECTARÁ EN LOS JAMEOS DEL AGUA
Archivos Elegir el mes agosto 2022 julio 2022 junio 2022 mayo 2022 marzo 2022 febrero 2022 diciembre 2021 noviembre 2021 octubre 2021 septiembre 2021 agosto 2021 julio 2021 junio 2021 mayo 2021 octubre 2020 septiembre 2020 agosto 2020 julio 2020 junio 2020 mayo 2020 abril 2020 marzo 2020 febrero 2020 enero 2020 diciembre 2019 noviembre 2019 octubre 2019 septiembre 2019 agosto 2019 julio 2019 junio 2019 mayo 2019 abril 2019
Novedades Restaurante Costa Famara
C/ Montaña Clara 24
Lanzarote - Islas Canarias
Lunes a jueves 12.00 – 22:00
Viernes y sábado 12.00 – 22:30
Domingo 12.00 – 21:30
Teléfono: (34) 928 83 08 55
© 2020 Restaurante Costa Famara. Todos los derechos reservados. Cocinado con fundamento por amesan
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de
navegación, y ofrecer contenidos y publicidad de interés. Al continuar con la
navegación entendemos que se acepta nuestra política de cookies.Aceptar Leer más
Privacy & Cookies Policy
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data vía analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.