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4kg            Puré de Papa Instantáneo de                                                              Estados Unidos, preparado
4kg            plátanos en rebanadas finas
Acomode las rebanadas de plátano, ligeramente encimadas, en una charola para horno formando 120 círculos pequeños. Póngales unas gotas de jugo de limón, barnícelos con mantequilla y cúbralos generosamente con azúcar glass.
Hornee a 120°C por 4 horas o hasta que los plátanos estén ligeramente deshidratados y caramelizados.
Bata vigorosamente el queso crema con el azúcar y el extracto de vainilla. La mezcla debe quedar suave. Una vez que el puré esté a temperatura ambiente, mézclelo con el queso crema hasta que estén integrados. Ponga en una duya y refrigere.
Para servir, ponga una base de plátano, cubra con puré de papa y repita el proceso dos veces más. Haga lo mismo para cada porción.