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En el primer trimestre de 2022, Novosibirsk (en Siberia Occidental), será el escenario de la inauguración de un establecimiento culinario que no debería pasar desapercibido, ya que fue imaginado por el propio Gérard Depardieu, en colaboración con Denís Ivánov, uno de los restauradores más populares más allá de los Urales, informa RBC.
El local, que estará situado en la calle Lenin del centro de la ciudad, en un edificio histórico que actualmente ocupa uno de los restaurantes de Ivánov, estará decorado con referencias a las películas de Astérix y Obélix y a otras obras del actor, así como a la auténtica brasserie francesa. Su nombre ya ha sido revelado: “Gérarnia”.
Aunque el actor participó en la creación del concepto y el diseño de este restaurante y eligió personalmente los lugares de formación en Francia para los futuros cocineros de este establecimiento, será un lugar abierto a todos, “tanto para encuentros románticos como para cenas en gran compañía”, dice Denís Ivánov.
El menú incluirá algunos de los platos favoritos de Depardieu, como la raclette y costilla, así como vinos de sus propios viñedos y de los del empresario vinícola Bernard Magrez.
“Estamos trabajando juntos en el menú y Depardieu visitará el restaurante con regularidad, participará en su renovación”, dice el restaurador siberiano, indicando que también está previsto invitar al chef que trabajó en los restaurantes del actor en París para que trabaje en este nuevo establecimiento.
Será el proyecto más caro que ha emprendido Ivanov, con un coste de entre 80 y 100 millones de rublos (entre 922.000 y 1,15 millones de euros), debido principalmente a la compra de equipos en el extranjero, incluido un horno de ladrillos de dos metros diseñado en España, único en Siberia y capaz de funcionar a una temperatura de 500°C, así como al aumento de los precios provocado por la crisis pandémica.
Gérard Depardieu, ciudadano ruso desde 2013, ya está involucrado en el sector alimentario local, apareciendo como rostro de la marca moscovita “Vkusi Frantsii” (Sabores de Francia), cuya gama abarca desde bebidas hasta salsas, charcutería y repostería.
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