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Un blog donde se promueve la cultura del buen beber. Simples opiniones de un servidor apasionado a este mundo, con un paladar distinto, sin ser o pretender ser un experto, terminos sencillos para compartir con todos ustedes.. Están cordialmente invitados a esta revolución cervecera. Y como siempre digo.... A seguir Despertando Paladares. "Bringing heavenly nectar within reach"
viernes, 27 de septiembre de 2013
Hace apenas tres semanas aproximadamente me entere por medio del hermano blog de In Cervesio Felicitas, que nuestro colega y amigo Pau de Lupulo Adicto, lanzo una convocatoria a mediados de junio en el que bloggeros y no bloggeros, de cualquier medio, el caso es que todos los que quisieran participar, compartirian  un evento, anecdota relacionado al mundo cervecero.
En lo personal y por la ciudad en la que vivo, tengo eventos todo el año, son 4 o hasta 5 festivales al año de puras cervecerias locales, que según la ACABC (Asociacion de Cervecerias Artesanales de la Baja California) son mas de 40, mas aparte muchos nanocerveceros que aun no salen a la luz comercial. Por algo al estado de Baja California se le conoce como la meca de la cerveza artesanal en México. Mas aparte decenas de festivales en San Diego o Los Angeles.
Me toca contarles de lo que vivi yo en el #Beerliever tour of Awesome, que comparti con gente de Monterrey, en los que estubieron el staff de In Cervesio Felicitas. Les escribire un resumen y a manera de cotorreo ya que no hubo mejor manera de describir esta experiencia que como lo hizo mi amigo Eslem, aquí les incluyo las ligas de los tres días.
#Beerliever Tour of Awesome Día 1
Mamuth Dog de Sotano Suizo
Hubo un ligero cambio de planes, y fue lo mejor, ya que los de monterrey venian hambrientos, así que decidimos primero cargar gasolina, así que los lleve a uno de los mejores bares y uno de los mas "old school" de Tijuana, el Sotano Suizo, a probar los famosos Mamuth Dog, que son de medio metro y que son buenisimos, nos sentamos en esas mesas que me encantan que son largas y que dan oportunidad a que platiquemos entre todos, entre muy sabrosa comida y muy sabrosa cerveza de casa (hefeweizen, blonde ale, sour en barricas de jack daniels) , los invitados se fueron muy contentos y muy agusto, comprobando porque es un lugar que se mantiene vigente.
La segunda parada fue la cerveceria Border Psycho, que con aprox dos años en el mercado, se ha hecho respetar con su brutal imperial stout, y recien habían estrenado una Black Saison y La Pervertida una Doble Ipa, muy buena. Su nombre lo lleva por la cercania a la frontera y por lo "psycho" que esta uno de los maestros cerveceros. Cabe Mencionar que en esta cerveceria fue un verdadero festin como si no hubiera mañana. Mas aparte probamos IPA, Porter, English Brown Ale y una American Pale Ale.
Mas adelante las consecuencias.
Fachada de la Cerveceria Border Psycho
La Tercer parada fue uno de mis lugares favoritos de Tijuana, The Beerbox, en el cual ibamos a tener una degustacion con los dos cerveceros principales de Insurgente, esta cerveceria ha ganado multiples premios tanto en el beerfest de la ciudad de Ensenada, como en cerveza México, su lupulosa IPA, ha ganado medalla de oro, años seguidos en el 2012 se llevo el premio como la mejor IPA de México, este año gano la plata. Se llevaron una sorpresa muy agradable los de MTY, ya que la lupulosa en su ciudad no parecia estar tan fresca, ni tampoco parecia tener el punch adecuado propiamente del estilo, todo cambio cuando la probaron frejca frejca.
Su nocturna (Black IPA) y su lupulosa, con toda la notoria influencia americana, son mis favoritas en lo general, en cuanto a Mexicanas se refieren. Aquí probamos una american brown ale, wit y las ya mencionadas.
Mencion Honorifica: Aquí ya empezamos a ver como dos miembros del #beerliever tour of awesome, estaban mas palla que paca. Pero esa.... es otra historia amiguitos.
Beerbox Staff y HeadBrewers de Cerveceria Insurgente
Para finalizar la tarde-noche, fuimos al mejor bar de cerveza artesanal de tijuana y porque no, de todo el estado, BCB Tasting Room, con un ambiente muy calido sin música chingame los oidos, y teniendo 4 refrigeradores llenos y 40 cervezas de barril, pues creo que no hay algo mas que agregar. Los precios muy accesibles, nos comentaban que se les hacia impresionante ver una Firestone Double Jack a 70 pesos la pinta. Aparte la comida es muy sabrosa y el ambiente ni se diga.
Ya super frescos(aja), al día siguiente, a las 11am ya estabamos haciendo línea para cruzar hacia el otro laredo, la primer parada seria Pizza Port.
Sabrosisima Pizza y muy buena cheve, que mas puedes pedir, aparte el ambiente muy fregon, con esas mesas largas que me encantan, aparte pareciera que estamos dentro de la cerveceria, en un cuarto con puros familiares, aquí algunos pedimos para empezar, ya que veniamos en ayunas, una cerveza ligerita para comer, aunque algunos sin respeto pidieron por ejemplo para empezar una speedway de alesmith de 12%.
Como buenos fuereños de Monterrey, aprovecharon para tomarse fotos en la playita de Ocean Beach.
Y aquí empezaba lo bueno, lo maravilloso, lo hardcore del tour, ya empanzonados y con muchisimas ganas de atorarle a todo lo que se pueda, claro mientras el billullo te lo permitia, llegamos emocionados a Alesmith, aquí desgraciadamente por cuestiones externas nos perdimos el tour, ya había hablado con uno de los trabajadores que igual y llegabamos poquito tarde, nos comento que nos esperaria, pero nos pasamos del tiempo permitido, en fin, lo importante eran las rarezas y las delicias que había on tap, me fui por la Speedway Stout, Horny Devil, Grand Cru, Yulesmith Summer, Bloody Valentine, Old Numbskull, Anvil Esb, claro todas de 4oz, si no imaginense, tenia que aguantarme.  Aquí ya se les vio a mis amigos de Monterrey, el brillo original en sus ojos.
Después llegamos a Ballast Point, en medio de una miniciudad industrial, en el cual parecia una fiesta sin igual, al llegar preguntamos por el tour, pero nos dijeron que no estaban dando, ya que una parte de la cerveceria estaba en construccion, así que de nuevo nos la pellizcamos.
Había visto días antes en su web, que habían sacado una Habanero Sculpin IPA, siendo la sculpin una de mis favoritas ipas, no dude en pedir un taster, tsssss buenisima, parecia que estas comiendo piña, mango, naranja con salsa tajin, pero de una forma mas intensa, yo que el picante casi no le hago, me super encanto, quizá una pinta completa no la pudiera aguantar, quizá con comida igual y si me lo aviento. Aquí la mayoría nos fuimos por los tasters de su cervezas de línea, que si no mal recuerdo estaba en 6 x 9dlls algo así, aquí abajo pongo la foto. También había la necesidad de probar su IPL, un estilo que últimamente ha estado muy de moda, es que como una pilsner con mucho lupulo.
Aquí nos encontramos a gente con la que compartimos platicas y gusto por las cheves, fue una excelente parada.
Después de casi una hora de recorrido, llegamos a IPACITY, Alpine Brewing, en el cual nos habían como "advertido" de que eran un poco "especiales" con quien no fuera americano, así que les di su breve platica antes de llegar.
No dan tours, no hacen reservaciones, si solo quieres tomar, te tienes que ir al patio trasero, pero en el restaurante muy pequeño por cierto, solo era comer y tomar, algunos decidieron solamente tomar, pero yo en lo personal y con la buena referencia que había tenido, quise comer así como también algunos compañeros, la verdad TODO diferente a lo que nos habían mencionado, muy amables la forma de atendernos. Por fin se me hizo probar Nelson, Pure hoppiness y Duet, directamente de la ubre, frescas y no me defraudaron para nada, super buenisimas, su stout es muy promedio, como lo comprobe, lo fuerte de Alpine son sus ipas, aun tenia la esperanza de encontrar una double ipa que probe hace algunos meses, su Bad Boy, pero no fue así. En fin una parada obligatoria, el clima lo ameritaba.
Patio Trasero en Alpine
Para terminar el día, finalizamos en un bar de barrio como lo describio mi amigo Eslem, el bar favorito para muchos tijuanenses, Hamiltons, ubicado en South Park, en la famosa calle 30 de San Diego, sin lugar a dudas un lugar obligado de visitar. Con muchisima variedad y muchisima rareza tanto de barril como de botella, es muy acogedor, y si te sientes como en casa, aunque la verdad hubo ahí un par de detalles con los beertenders que no fue de mi muy total agrado, aquí hubo un sano desmadre y muchas bromas que se quedan en nuestros corazones :).
Aquí probe una Barleywine añejada en barricas de Bourbon con 12%, un "Special Release" por parte de Green Flash, ya que ese día tenia un evento, la verdad ya andaba algo delicado y con un temor a la deshidratacion, así que solo me avente esa para dormir agusto, ya que al día siguiente nos esperaba dos lugares que mas ganas tenia.
Aquí algunos sin limite de fondo, aun llegaron a comprar chevecha para la cabecha, para echar una platicada en los cuartos, yo llegue a dormir, es mas dormir es de novatos, llegue para quedarme en estado de coma.
Todos frescos ya estabamos listos a Mediodia, pero nuestro transporte llego una hora tarde, así que perdimos la reservacion y la oportunidad de comer en nuestra primer parada de domingo Stone Brewing.
Pero eso no nos detuvo en lo absoluto, aquí mi amigo Mudo Martinez, conocia a gente de staff y consiguio un tour privado privadito solo para nosotros, en el que no había limite de tiempo y estuvo muy fregon. Antes de eso algunos comieron, y otros, como yo en ayunas probando algunas rarezas on tap, yo probe blind big ipa de russian river y una double dry hopped imperial ipa de stone. Ya después del tour privado hicimos un taster de 4 cervezas de línea, mas aparte su Ruination Decimo Aniversario, que es buenisima. Así que algunos paseamos por el lago del buda, y sus alrededores, en esos momentos estaba a punto de iniciar una boda y cual sentimental que soy, estuve al borde de las lagrimas. Al final la compra obligada de souvenirs, para iniciar camino a la cerveceria mas esperada por su humilde servidor.
Con la Complice del Tour Privado
Si señores, hablaba de Lost Abbey, el lugar era comodamente amplio y con una infinidad de opciones, también por parte de Port Brewing. Aquí tuve la oportunidad de probar Old Viscosity, Older Viscosity de Port Brewing, Judgement Day Y 10 Commandments, 4 cervezas super poderosas, que quizá fue un error, por lo que les comentare mas adelante. Pero sin duda eran cervezones impresionantes, Older Viscosity es de lo mejor que he probado.
En este día todos ibamos uniformados con la camisa de #beelievers, a lo cual mucha gente nos pregunto, de donde veniamos, a que se debia el honor de nuestra visita, que significa ICF, y como todos niños contentos en excursion, les explicabamos y solo se reian y nos aplaudian (casi).
Nuestra siguiente parada original era Green Flash, pero entre tiempo de retardo entre las pasadas cervecerias y con la sorpresa que cerro mas temprano de lo normal. Tuvimos que hacer un consenso de que bar pudieramos visitar, comentamos la opcion de visitar el bar Tiger Tiger.
Al llegar a este bar, yo me encontraba casi destrozado y no era para menos, tres días pegandole duro a buenas cervezas, aproximadamente mas de 60, pero bueno aun tenia la reserva, así que había escuchado muy buenas referencias de la cerveceria Modern Times, así que pedi una Oatmeal Stout, junto con un pudin de chocolate buenisimo. El lugar es muy interesante, rustico, de madera, pequeño (aunque tenia un patio trasero masomenos amplio), sin lugar a dudas también un bar al estilo de california, que es una visita obligada, por la variedad de comida, postres y eventos que realizan.
Después de Tiger Tiger, me quede a dormir en la van, y me perdi la ultima parada en uno de los bares mas representantivos de todo CA, que es Toronado. Aquí recibieron mis compañeros la visita de "Beer Jesus" de Stone Brewery.
Bueno amigos, según yo no quise hacer la historia muy larga, y a pesar de que lo resumi lo mas posible, pues no he podido. No duden en visitar los links de mi amigo Eslem de ICF, para que se den una mejor idea de todo lo chingon que probamos y visitamos.
Pues este fue mi Beerano Cervecero, a pesar de que yo tengo todas estas cervecerias muy cerca, pues no me había dado oportunidad de ir, quizá por lo mismo de que bueno, aquí estoy luego voy, luego voy, mas que a los bares ya mencionados, sin lugar a dudas es una experiencia que no dudaria en repetir, el poder compartir lugares, momentos, risas, platicas, desmadre con personas que saben del tema y acompañado de una buena cheve, es algo que no tiene comparacion. Disfrute esta experiencia igual o mas que mis amigos de Monterrey, me senti como niño y como si fuera a regresar en dos años. BEBES OBEDECER BEBES OBEDECER! y algunas otras frases se convirtieron en himno durante este tour. Agradezco la confianza a Mudo Martinez y Eslem Torres, por dejarme ser coparticipe de la organizacion de este tour.
Aquí un par de fotos con estos tremendos muchachos.
Publicado por Miguel Medina en viernes, septiembre 27, 2013
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