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Para degustar las mejores paellas a la leña de Barcelona te recomendamos ir al Restaurante El Caliu, situado en el Vallès Occidental. Allí podrás degustar una amplia oferta culinaria caracterizada por el sabor a leña, que te ofrecerá un sabor tradicional, familiar, único y delicioso. Actualmente puedes encontrar dos Restaurantes El Caliu, uno en Sant Llorenç Savall y el otro en Castellar del Vallès, que ha abierto sus puertas recientemente para seguir expandiendo su singular propuesta gastronómica por toda la provincia.
El plato estrella cocinado a la leña del Restaurante El Caliu es, sin lugar a dudas, la paella a la leña. Hecha con mimo, experiencia y técnica para conseguir que la cocción bajo las llamas sea excepcional, desde que se empieza la paella y hasta que se sirve en la mesa. Los cocineros del restaurante saben cuál es la mejor manera de hacer la paella, aumentando la intensidad de cocción al principio y bajándola suavemente al final, incluso aprovechando las brasas para que el arroz quede en el punto justo, ni muy pegado ni muy seco.
Carne a la brasa y otras exquisiteces
Además de la paella a la leña también puedes degustar otra de las especialidades de El Restaurante el Caliu, como es la carne a la brasa. Un sinfín de propuestas hechas a la brasa, con las que podrás obtener un plato de carne jugosa, crujiente, sabrosa y tierna, para que tu paladar disfrute sin parar. Podrás elegir entre todas las especialidades que se ofrecen como por ejemplo con el solomillo de ternera, el chuletón de buey, la careta, el conejo, el lomo, la butifarra negra, el cordero, los pies de cerdo, el secreto de cerdo ibérico, el entrecot de ternera, la espalda o pierna de cabrito, la panceta, el pollo, la butifarra, las galtas, el churrasco o el bistec de ternera.
Además de la carne a la brasa y  las paellas a la leña, en el Restaurante El Caliu podrás disfrutar del menú del día, menús especiales de fin de semana, comidas y cenas de empresa, almuerzos para ciclistas, menú infantil, menús de grupo y una amplia carta de vinos de gran calidad, que combinarán a la perfección con los platos que elijas.
Si te decides por el menú del día podrás encontrar un entrante sabroso, un segundo hecho a la brasa que puede ser carne o pescado, servido con un acompañante, y un postre tradicional casero, para completar este exquisito menú.
Si quieres disfrutar de las mejores carnes a la brasa y de una paella a la leña excepcional, te recomendamos que reserves mesa en uno de los dos Restaurante El Caliu, que podrás encontrar en el Vallès Occidental, situado dentro de la provincia de Barcelona.
Restaurante El Caliu de Castellar del Vallès
Teléfono: 93 714 77 54
Dirección: Calle de Itália, 15 08211 Castellar del Vallès Barcelona
Restaurante El Caliu de Sant Llorenç:
Teléfono: 93 714 10 65 / 615 11 44 14
​Dirección: Ctra. de Monistrol, 19 08212 Sant Llorenç Savall Barcelona
En el blog de quesabor.es podemos encontrar noticias de actualidad sobre restaurantes, gastronomía, nutrición, ocio, gran consumo y distribución.
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