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En Mariatrifulca respetamos y admiramos a la cocina tradicional. Son nuestros orígenes, los sabores de siempre, las recetas más añejas, todo lo que nos ha hecho ser lo que somos a día de hoy. Por ello, nos gusta que nuestros clientes viajen en el tiempo, con un solo bocado de nuestros platos, ya que todos ellos conservan la personalidad tradicional que les caracteriza, sin olvidar la innovación para dar un carácter único a nuestra cocina.
En este post te contamos por qué Mariatrifulca es un referente en la gastronomía sevillana.
Mariariatrifulca y la Gastronomía sevillana
Mariatrifulca es un referente en la gastronomía sevillana por varias razones, pero sin duda hay dos que nos gustaría destacar, ya que son la raíz de nuestra esencia. A continuación te contamos cuáles son detalladamente.
Mariatrifulca forma parte de la historia de la ciudad de Sevilla. De hecho, el nombre de nuestro restaurante y los espacios del mismo, tienen un por qué. Nuestro restaurante homenajea la playa que se encontraba a orillas del río Guadalquivir, tal y como nosotros y que sus habitantes llamaban Maria Trifulca.
El nombre de la playa,  se debe a una mujer llamada María, que trabajaba en un conocido puesto de venta, a orillas de la playa. Por su carácter gruñón, comenzaron a llamarla “Trifulca”, y debido a su gran popularidad, la zona adquirió su nombre.
En nuestro restaurante encontrarás toda la esencia marinera de lo que fue Sevilla y deseamos que así siga siendo.
Tradición e innovación de la gastronomía sevillana
En nuestra cocina trabajamos con productos frescos y de gran calidad. Nos gusta preparar cada uno de nuestros platos con esmero, dedicación y mucha pasión por la cocina.
La esencia de recetas tradicionales de la gastronomía sevillana y la cocina innovadora de Mariatrifulca, se unen en los fogones para ofrecer los sabores más exquisitos, los olores más envolventes, las texturas más únicas y las presentaciones más insignes en cada plato.
En Mariatrifulca deseamos que sientas en cada bocado una fusión de sabores sin igual que te transporten a otro tiempo. En nuestra carta podrás encontrar platos para los paladares más exquisitos.
Platos innovadores y originales como por ejemplo, nuestros niguiris de buey con foie flambeado, steak de solomillo de vaca vieja o nuestras exquisitas y asombrosas croquetas de pringá de puchero y crema de su caldo con hierbabuena.
Además de estas deliciosas propuestas, en nuestro restaurante podrás saborear todos y cada uno de los matices del mar, ya que trabajamos con el genero más fresco de Sevilla. Ejemplo de ello es ni más ni menos que uno de nuestros platos más solicitado, carabinero abierto con gratén de mantequilla o nuestra lubina de estero en adobo sevillano frita entera.
No nos podemos olvidar de la carne, en nuestro restaurante en Sevilla podrás encontrar la carne más sabrosa. Te proponemos que pruebes nuestra ribeye de vaca o nuestra presa ibérica de bellota cocinada a 55º marcada con gajos de patatas y mojo de cilantro.
Para poner el broche final, en Mariatrifulca hemos creado diferentes postres para los amantes de las cosas dulces, platos innovadores y sabores diferentes. Fruto de ello es por ejemplo, nuestra famosa torrija de pan brioche caramelizada más conocida por toda la ciudad de Sevilla por “La Torrija de Mariatrifulca”, la cual no puede faltar en cada visita a nuestro restaurante.
En definitiva, si te gusta la fusión de lo tradicional con la innovación gastronómica, tenemos todo lo que buscas. En Mariatrifulca encontrarás los sabores de siempre con un toque especial que los realza, convirtiéndolos en únicos.
En nuestro restaurante en Sevilla no solo te ofrecemos disfrutar de un almuerzo inolvidable, también podrás contemplar unas vistas infinitas de la ciudad hispalense.
Reservar restaurante en Sevilla
Si deseas reservar en Mariatrifulca, puedes hacerlo a través de nuestra página web, llamando al 954 33 03 47 o si lo prefiere, haga su reserva mandando un correo electrónico a reservas@mariatrifulca.com.
Abrimos todos los días de 13:00h a 18:00h y nuestro horario de cocina es de 13:00h a 17:00h.
Te esperamos en nuestro restaurante para que vivas la experiencia Mariatrifulca.
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