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1º -  Ponemos en el vaso de la batidora tres de dos de aceite de Girasol, y un dedo de leche, batimos bien y conseguimos una crema. La reservamos.
2º En una sartén colocamos una cucharada grande pero no a rebosar, (que te veo y vas a hacer caramelo de pera), junto con un poco de aceite, (yo en este caso le pongo de oliva, pero va a gustos) Lo caliento a fuego medio y le añado la pera troceada en trozos pequeños.
3º - Añadimos la pera a la crema de leche y le añadimos un poco de sal, está también va a gustos, si lo quieres más dulce le pones menos, y sino al revés. Y ya tenemos la crema de Pera, fácil, fácil.
1º - En un cazo pequeño ponemos aceite, (El que más os guste, Girasol, o  de Oliva, de todas formas si ponéis de Oliva que sea suave, para que no le quite protagonismo al bacalao.
2º - Ponemos los trozos de uno en uno dentro del cazo, y los vamos confitando a fuego medio, así hasta tenerlos todos hechos.
Y ya está, que aproveche
Con esta receta participo en el Reto de Abril de Cocineros del mundo en Google+ en el apartado de Salado
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Etiquetas: PESCADOS Y MARISCOS
VERTICAL penedès11 de abril de 2013, 18:09
No se como resultará el contraste de sabores entre la pera y el bacalao, aún que este último casa con todo, debería probarlo......desde luego buena pinta tiene!!!!
Pau Santolaya11 de abril de 2013, 19:14
Queda muy bien, la salsa es muy suave y no quita sabor al bacalao
Directo al Paladar Catering y Eventos11 de abril de 2013, 21:35
Impresionante este blog, vas a favoritos y serás severamente vigilado. GENIAL amigo que gozada.
Pau Santolaya12 de abril de 2013, 16:28
El tuyo también es muy original, y gracias por lo de seguirme. En el blog se entiende.
sobrillas13 de abril de 2013, 10:03
Ya te lo había dicho antes en el concurso, me parece una receta muy bien convinada. Gracias por agregarte a mi blog, espero que ambos podamos aprender y disfrutar de la cocina por mucho tiempo.
sobrillas13 de abril de 2013, 10:12
Perdón, fallo técnico, creía que habías sido tu el nuevo seguidor, perdona y de nuevo a seguir con entusiasmo para cocinar por muchos años.
Pau Santolaya13 de abril de 2013, 20:26
No pasa nada, puedes escribir tanto como quieras.
Si tenéis alguna duda sobre las recetas que tenemos en el blog,no dudéis en comentarlo, y si podemos la aclararemos.