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Buenos días desde el cuartel de los mocos. Mími afortunadamente está mejor, durmió un poco más tranquila  esta noche y tiene mejor aspecto. Y yo ahora estoy como ella hace dos días :(
En estos momentos duerme por segunda vez en el suelo de su habitación (la primera fue el día que nos mudamos y esperábamos por el camión con los muebles), se quedó acostada en mis piernas mientras le hacía un masaje shantala en las manos y pies, y para mi sorpresa y satisfacción se fue quedando dormida, así que como pude saqué una manta de la cómoda que estaba detrás y le hice un nidito sobre la alfombra, así que aprovecho para compartir esta receta con ustedes.
Ayer se me ocurrió consentirla con unos muffins de manzana, y  fue posible hacerlos porque amablemente me "concedió" 20 minutos de mi tiempo. Quedaron normales, nada espectacular, pero a ella le encantaron, se comió ¡tres!, el papá casi me corta la cabeza...
2 oz. de azúcar de caña (yo usé solo una cucharada pero creo que con el puré de manzana es suficiente para endulzar)
3 oz. de puré de manzana
2 cucharaditas de levadura (polvo de hornear, polvo royal, baking powder)
Pre calentar el horno a 200C o 390F
Batir la mantequilla junto al azúcar por un par de minutos, agregar el huevo y batir un minuto más.
Agregar el puré de manzana, batir.
Por último agregar la harina y el polvo de hornear y revolver por un minuto.
Colocar la mezcla en los moldes y llevar al horno por 20 min.  o hasta que estén doraditos
Los que sobraron se quedaron a la vista ayer, y los tuve que esconder esta mañana porque Miranda los vio  y comenzó a reírse feliz pensando que iba a comer de nuevo...
Publicado por Unknown en 11:27
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Etiquetas: cupcakes de manzana, meriendas para bebes, Muffins de manzana, ponquesitos de manzana, Recetas y Alimentación
Elva Martínez1 de marzo de 2012, 12:34
Uhmmm, un día de estos las hago!!!
Opiniones incorrectas1 de marzo de 2012, 14:36
¡Qué cosa más rica!
Unknown1 de marzo de 2012, 15:11
Pueden pasar por aquí a comerse unos cuando quieran jiji
Romina16 de octubre de 2012, 11:02
Hola interesante esta sección... Me encanta la cocina y te puedo confesar no me vienen ideas para mi beba, es increíble.... Pero hoy opte por hacerle estos ponquesitos están ya en el horno le agregué más harina ya que es para que queden esponjosos.... Después te público una foto. Gracias por la idea. Besos
Unknown16 de octubre de 2012, 11:10
Gracias Eylin! espero que queden ricos, no esperes que sean como esos deliciosos hechos para adultos jeje, estos son un poco menos "sueltos" porque son para nenés :) espero que te queden ricos, y sobretodo que a tu beba le gusten! besos :)
Gracias por comentar y por la buena compañía ^_^
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