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En Ferrer Alimentación te ofrecemos una amplia variedad de Permeato de Suero, cada una con propiedades y características diferentes. Te ayudamos a elegir la más adecuada para tu proyecto, garantizando su calidad y seguridad alimentaria.
Disponible en España y Portugal
El permeato de suero es un derivado de lactosuero que se obtiene por su ultrafiltración, bajando el contenido en proteínas. El resultado es un producto con sabor lácteo característico, fuente de sólidos de leche, muy competitivo para reemplazar el lactosuero y la lactosa en múltiples aplicaciones.
Sus principales características son su fluidez, solubilidad, y no higroscopicidad. Aporta sólidos lácteos bajos en grasa y costo, y es una fuente de minerales lácteos.
Panadería, pastelería, galletas, quesos, chocolate, precocinados, productos lácteos, etc.
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