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Finalmente llego al Aniversario. Este ron venezolano ha sido uno de mis preferidos desde hace un buen tiempo, y es un ron con una amplia trayectoria en Venezuela. Mucho antes que los rones venezolanos se descubrieran a sí mismos y lanzaran ediciones especiales y más añejadas de los dos años habituales, ya Pampero lanzaba su Aniversario en 1963, a modo de celebración de los 25 años de vida industrial de Industrias Pampero.
Sin embargo, no es un ron con un largo añejamiento, contando apenas 4 años de envejecimiento en barricas de roble blanco americano. Pero, además de ser el preferido de mi esposa, es un ron que siempre ha significado un lujo, no necesariamente por su precio, porque no es el más caro, sino porque durante muchos años ha estado entre los mejores.
Sin embargo, Pampero no tiene marca de edad, aunque en promedio es de 4 años y puede tener en su blend rones de hasta 6 años, pero no pasa de ahí.
Ha sufrido algunos cambios en su imagen, a fin de modernizarlo, pero siempre ha estado disponible en dos versiones: con bolsa de cuero o sin ella. La bolsa no le aporta nada más que carácter de presentación, pero es el único ron en Venezuela que ha optado por este empaque. Además, la botella es bastante diferente a las tradicionales, más allá que parezca pequeña en comparación a las demás, pero tiene el mismo contenido que una botella tradicional.
Aniversario también es uno de los rones más oscuros que se venden en Venezuela, un producto sin duda por la caramelina que tiene, pero también para hacer creer que es un producto más añejo de lo que realmente es. Podría definir el color como ámbar oscuro y luego de darle unas vueltas en la copa presenta lágrimas moderadas que bajan lentamente y dan aromas de azúcar morena y especias. También se aprecia caramelo, canela, nuez moscada y madera, y luego de darle otras vueltas más se aprecia tabaco y cuero, así como una que otra hoja de té.
Precisamente como se mostraba con las lágrimas en la copa, en boca el Aniversario se siente denso y casi hasta gomoso. Es principalmente dulce, luego salado, ácido, astringente y amargo. Mientras que nariz los aromas dominantes eran las especias y el azúcar moreno, en boca se siente ligeramente más seco. Se aprecian las hojas de té, el cuero y el tabaco y presentan un cierto sabor ahumado. Por otro lado las sensaciones dulces incluyen azúcar morena, caramelo y toffee que no es tan dulce como esa combinación sugiere. El retrogusto es de esas especias de nuez moscada y canela, pero también de madera y vainilla.
En principio llama la atención que la tendencia de los rones del Caribe siempre va a ir hacia el dulce, sobre todo con los rones fabricados en países de dominancia española, y los más galardonados de ese estilo lo comprueban. Pero el Aniversario no se vale del dulce para ser bueno, y realmente lo es. Se apoya más bien en los aromas y retrogusto diferentes, pero sobre todo moderado.
El líquido se siente como baja, seco y con un final de larga permanencia, hasta la parte alta de la garganta, dando más aromas dulces y de especias. Al final no queda ningún calor en la boca, sino una sensación que quieres seguir con otro trago.
Sin duda el Aniversario es un ron para tomar solo, ni siquiera con hielo. Es un toque más seco que el común de los rones añejados, pero mantiene un equilibrio que combina lo mejor de ambos mundos. Quizá lo único que le falta es un sabor dominante, pues al final lo que se sienten son cantidades moderadas de distintos sabores, pero quizá esa nota dominante haría que el ron perdiera esa complejidad, así que me gusta como está.
Con tabaco es perfecto, precisamente si no le añades nada más.
Nombre del Ron: Aniversario
Categorías: RonEtiquetas: Pampero, Ron, Venezuela
Previo Key West – 1876 Maduro
Siguiente Whisky: Crown Royal De Luxe
Pingback: Ron: Pampero Aniversario – Rafael Fernández Miquel
pedro bautista sanchez dice:
10 septiembre, 2020 a las 6:14 pm
hola como puedo obtener ese ron en mexico me gustaría comprar una botellas
Pingback: Ron: Tepuy – Humo y Tabaco
Pingback: Ron: Viejo de Caldas 5 Años – Humo y Tabaco
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El @bulleitwhiskeytiene su origen en 1830, cuando el tabernero Augustus Bulleit, luego de varias pruebas, creó la marca y comenzó a venderla localmente, hasta llegar a áreas fuera de Kentucky. Porque así era la suerte de la gente de la época, Augustus Bulleit desapareció mientras llevaba algunos barriles de su bourbon a Nueva Orleans, y no fue sino hasta 1987 que Tom Bulleit revivió la marca de su bisabuelo y hoy la misma es parte del grupo de empresas de Diageo.
@avocigar Syncro Nicaragua obsequiado por @massimocorr y un @porto.barros para comenzar la semana. ¿Qué tal tú?
Un ron poco conocido con el sello de la DOC Ron de Venezuela, es @ronbucare, hecho por Industrias Bravo y Cia. S.A., ubicada en Maturín, estado Monagas. Utilizan dos sistemas de envejecimiento, el método piramidal de hasta seis hileras de barricas y el método de envejecimiento en pallets de 4 barricas y hasta 5 estivas de altura. Sus inventarios contienen mezclas desde rones jóvenes hasta mezclas de 16 años. Sus productos son desarrollados por la maestra ronera @rosamy86 por lo que son la tercera empresa ronera con una maestra ronera, incluyendo a Carupano y Santa Teresa.
Luego de una semana dedicada a aprender e interpretar bastante, es hora de relajarse con un @atabeycigars Delirios, un cigarro hecho en Costa Rica y relativamente poco conocido, junto con un @ronbarcelord Imperial, un ron mucho más conocido pero que no todos saben que es de jugo de caña y no de melaza, como la gran mayoría. Así que sin duda un día para seguir aprendiendo.
Para aquellos que sepan algo de nomenclatura de los nombres del ron podrán determinar que el Añejo no es el mejor de los rones de @ronbrugalrd; efectivamente, es el barato de los rones de la marca y el de menor edad. La información que he encontrado sobre este es que su blend es de rones entre 2 y 5 años.
No hace mucho mi pana @cadj14 me regaló este @asylum13cigars Nine, un cigarro que celebra el noveno aniversario de la marca creada por @christianeiroa, y hace un tiempo me regaló también el Eight. Sin duda es bueno tener amigos que piensen en uno con tan alta estima como para darte un cigarro de esta calidad y esta fumada sin duda que fue excelente, digna de un buen aniversario.
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