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La calidad de Pink Lady® | Pink Lady®
Slut dig til os på
La manzana Pink Lady® es fruto de una producción con vocación de excelencia y de una rigurosa selección; por eso, cumple con un gran número de exigencias.
Una vez recogidas, las manzanas se envían a una de nuestras estaciones de embalaje certificadas. Se almacenan cuidadosamente en una cámara frigorífica a una temperatura muy regulada, hasta que pasan a la etapa de selección.
Entre el 70 y el 80% de las manzanascumplen los criterios para convertirse en manzanas Pink Lady®, pero el resto no se tira.Læs mere
Pasan por un escáner gigante con el que se detectan las manzanas con defectos sustanciales. A continuación, se clasifican por pesos y calibres (requisito legal).
Las manzanas pasan entonces por las manos entrenadas y los atentos ojos de los profesionales que las seleccionan.
Las líneas de clasificación van un 30% más despacio que las utilizadas para otras variedades de manzanas- De este modo se asegurar el control visual de cada manzana y se preserva su calidad óptima.
Se almacenan cuidadosamente en bandejas o cestas que puedes encontrar en tu tienda local.
Es entonces cuando se aplica la famosa pegatina del corazón, una garantía de calidad.
La selección se hace según criterios objetivos que garantizan la calidad Pink Lady®.
Nivel de azúcarLa fuente de los aromas intensos.
del colorPrueba de la máxima exposición a los rayos de sol.
Estos criterios son controlados por organismos independientes que se aseguran de que el pliego de condiciones se cumple, de que la calidad es una constante y de que la trazabilidad de las manzanas está garantizada.
2700lotes controlados en cada campaña.
Controles independientes de los criterios estándar de salud y seguridad tan pronto como las manzanas salen del huerto y en la estación de embalaje.
Los resultados de las pruebas están muy por debajo de los requisitos impuestos por los reglamentos europeos y franceses.
El 100 % de las estaciones de envasado cuentan con certificado de seguridad sanitaria de la fruta (BRC, IFS, etc.).
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