nb en da da da fr da en nb de da da da sv de en de da da en de sv da da da da es en nb da da fr da da da da ceb da da da et nl en en da war da da da da da da da da da da da da da nb da da da da da cs sv de hbs_lat en nl da it en nb da da da da da da da da da de en da da da da da en da da nn nl da da da da fr de en da da da da da da da fr de sv nb
Cheesecake med jordbær og Oreo bund - Fru Østergaard
Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg elsker cheesecake i alle mulige afskygninger.
Det skønne ved en cheesecake er, at den ikke skal bages og så er den super nem at lave og kan sagtens forberedes før gæsterne kommer.
Denne opskrift er til ca. 8 personer.
Brug en springform ø20 cm. el. ø22 cm.
1 pk. Oreo Jordbær (alternativt alm. Oreo)
Start med at smelte smørret.
Knus Oreo-kiksene godt, evt. i en blender.
Bland de knuste kiks med det smeltede smør og bland det godt.
Spænd bagepapir fast i bunden af springformen og sæt et stykke kageplast rundt langs kanten – hvis du ikke har kageplast, kan et stykke afklippet bagepapir også benyttes.
Hæld Oreo-massen ned i formen og fordel det over hele bunden og klem det godt sammen evt. med bunden af et glas.
Stil bunden på køl så længe ostemassen forberedes.
250 g. Jordbær (må godt være frosne)
Saften fra en halv citron
1 dl. Creme Fraiche 18%
300 g. Flødeost Naturel
Start med at udbløde husblas i koldt vand i min. 10 minutter.
Kom vand, jordbær, citronsaft, vaniljesukker og sukker i en gryde og lad det koge i ca. 8-10.
Når bærrene er kogt blendes kompotten med en stavblender, så du har en helt jævn jordbærmasse.
Vrid husblas for vand og rør det ud i den blendede jordbærkompot.
Lad det køle indtil det er lillefingervarmt.
Pisk fløden til en let skum.
Kom Flødeost, creme fraiche og flormelis i en skål og pisk det let.
Kom et par skefulde flødeostemasse op i skålen med jordbærkompot og rør det sammen.
Kom endnu et par skefulde op og rør også det sammen med jordbærkompotten.
Tilsæt resten af flødeostemassen og rør det hurtigt sammen.
Vend derefter den letpiskede fløde sammen med flødeostemassen.
1 bk. Friske Jordbær
Tag den afkølede Oreo-bund ud af køleskabet.
Hvis du har lyst, kan du skære nogle af jordbærrene i halve og derefter stil dem langs kanten af springformen hele vejen rundt – det pynter så fint.
Derefter hældes ostecremen i springformen og stilles i køleskabet i 3-4 timer eller til næste dag.
Før servering pyntes kagen med friske jordbær på toppen.
God fornøjelse og god sommer!
karen jerimiassen 26. oktober 2021 at 6:56 pm
Skriv en kommentar Afbryd
Hej jeg hedder Annette Østergaard Toft.
Her på bloggen kan du finde inspiration til kageopskrifter og mad. Jeg er en glad amatørbager, som bager kager på et niveau, hvor alle kan være med og så vil jeg bare rigtig gerne dele ud af mine opskrifter.
Derudover vil jeg vise nogle af mine mange kreative grafiske projekter. Samt give inspiration til sangskjulere, invitationer m.v.
Tak fordi du læser med!
Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Limekage med hvid chokolade-/limecreme
Julekrans – brownie med smag af appelsin
Nu er der godt nok gået nogle dage siden de smukk
NYHED - Portvinsplakat Efter flere opfordringer,
Den her mazarinkage med jordbærskum og friske jor
Påsken står for døren, måske har du allerede f
♥️ I morgen er det Valentinsdag ♥️ Giv din
🌟🥂RIGTIG GODT NYTÅR🥂🌟 I dag har jeg
🌟Glædelig 3. Søndag i advent 🌟 Forleden da
Følg med på Instagram
Majken Brønserud til Nøddekage med passionsfrugtmousse
Emilie til Brownie-talkage med skumbanancreme
Ole Schmidt til Indbydelser/Invitationer – inspiration til din næste fest
Kagetapas - fem små nemme kager - Fru Østergaard til Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Karina til Kagetapas – fem små nemme kager
Copyright 2022 - Fru Østergaard