nl da nb da nl da nl da da da da da sv da nb da sv da da sv da it en de da de da en da fr pl hu de en da da da de de fr en da da fr it fr de da da da da da ar da
28. september 2008 hovedret karrykokosrisrosiner
Jeg er tosset med mad, simpelthen rendyrket foodie! Jeg kan relatere langt de fleste samtaleemner til mad - og er altid god for en opskrift på stort set hvad som helst. Jeg kan lide at lave det meste fra bunden; jeg elsker at bage, og køber aldrig hverken brød eller kager. Jeg bryder mig generelt ikke om halv- eller helfabrikata, og det økologiske fylder også meget i mit hjem.
Det er vist egentlig bare en lidt fancy måde at lave kylling i karry, men den var et stort hit, og ungerne (primært Olivia, der er i fuld gang med at forvandle sig til et værre madorgel ;-)) elsker når de selv kan bestemme hvad der skal drysses på maden. Desuden blev det ellers ret kedelige kyllingebryst overhovedet ikke tørt på denne måde!
Snit et løg, 2 fed hvidløg, et æble og enden af 1 stk. citrongræs.
Skær 3-4 kyllingebryster i store tern, vend dem i hvedemel (ca. 1 dl)blandet m ed karry(2 spsk), salt og peber – jeg plejer at komme det hele i en frysepose, og få en af ungerne til at ryste den. Rist kyllingen af i en stor gryde – gerne af et par omgange, tag det op og stil det til side.
Dernæst ristes grøtsagerne til de er klare, et par spsk. af det krydrede mel fra kyllingen strøs over – husk at røre godt, så der ikke kommer klumper, og tilsæt derefter ½ l. god fond (eller evt. bouillon) og en lille dåse kokosmælk.
Smag det til med salt og peber, og tilsæt kyllingestykkerne de sidste par minutter inden servering.
Servér med velkogte basmatiris, peanuts, rosiner, kokosmel, ananasstykker, mangochutney og hvad du ellers har – Velbekomme.
frugtsalat med chili og fennikel | Signes Mad siger:
16. november 2010 kl. 20:30
[…] aftes havde vi nogle gode venner på besøg, og hvad der startede med en idé om rijstaffel udviklede sig til det helt store indiske middagsbord, hvor der var masser af smæk på smagen. Jeg […]
Skriv et svar Annuller svar
Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *
Pandekagekage jkeg lrg lwg wlgwrge owgnl wlgwrge owgnl wlgwrge
"Jeg har blogget siden 2008, og udvikler mig hele tiden madmæssigt. Min familie bruger bloggen flittigt, “når mor ikke er hjemme”, og er ikke blege for at kritisere, hvis jeg ikke har forklaret noget ordentligt. Jeg slår også selv opskrifter op på bloggen; man kan jo ikke huske alting. Jeg henter inspiration til opskrifter alle steder fra; når jeg spiser ude, læser kogebøger, læser blogs osv."
8000 Aarhus C mail@tobiasehlig.dk
© Alt indhold på SignesMad er omfattet af loven om ophavsret.