sv da da nn en da da da da da da da nl da de hu da da da en de sv en de da de da sv de da da da en en da da da da da da en en da da sv da da de da da sv de da fr de da nb nb da de pt es es en de da da da en da sv en da da da da da da en da en da da da en da en da da da da sl nn en en da da da sl nn da en da da en en da en da en pl en nl da da en da en da en da en da en da en da en da da da da en da en sv en da en da en en en de da sv da da da fr es da de da ms fr it da ru da es en tr en es da da tr nl tr da da en da en fr da da da en da
Trapholt ∕ Café Gustav Lind
OBS! Café Gustav Lind er under renovering i ugerne 35-38 (forventet) og har derfor et reduceret menukort denne periode. Af samme årsag kan der i perioden ikke bookes onsdags- og brunchmenuer.
Oplevelsen af Trapholt fortsætter naturligt, når man træder ind i Gustav Lind, som er Trapholts egen lille gastronomiske oplevelse.
Her er der fokus på det bæredygtige, det grønne og naturligvis økologi. Menuen skifter sammen med den danske sæson, og du er altid garanteret en god spiseoplevelse. Der er naturligvis også plads til den lille stund, hvor der kan nydes et glas vin eller hjemmebagt kage med tilhørende kaffe.
Gustav Lind Trapholt er et tilbud til museets gæster og kan derfor kun besøges ved betalt entré på Trapholt eller med Klub Trapholt medlemskort. Et Klub Trapholt medlemskab udløser 10% i rabat.
Brunch – 8 af vores favoritretter
Vores brunch begynder kl. 10.15 og serveres ad tre omgange og serveres ved bordet.
Der er kaffe på bordet samt en buffet med juice, isvand, dansk vand, og Bloody Mary.
Når I ankommer står Gustav Linds eget surdejsbrød med luftig smørcreme samt 100% rug fra Beansterbaker klar til jer. Og vi står klar med et glas cider eller cremant til jer.
Bircher müsli på havre med ristede mandler, æbler og kanel
Ricotta hotcake – Fed pandekage på ricotta, dertil luftig creme fraiche med rosenblade og pistacie samt frisk frugt og sød græskar.
Ristet brioche med skovsvampe
Shakshuka med chorizo, bagt æg og frisk mozzarella
Friskrøget fisk fra Hanstholm med friskost og fennikel
Udvalg af lokalt og hjemmelavet charcuteri med humus og sylt
Brie de Meaux med æble og hybenkompot
Smørbagt vaffel med en sød kaffecreme på mascarpone
Kombibillet med entré til Trapholt 415,-
Hver onsdag aften serverer vi 3 retter som matcher sæsonen. Menuen er varierende og grøntbaseret. Den aktuelle menu kan altid ses på vores Gustav Linds Facebook-side.
Menuen bliver serveret på bordet som sharefood, så der er skruet op for hyggen og ned på madspild.
Kombibillet med entré til Trapholt 415,-
Frokostkort 11.30 til 15.00
Vores frokostretter serveres med Gustav Linds surdejsbrød på dansk purpurhvede med en luftig pisket smørcreme.
Den lette sult – snacks – side dishes 55,-
Vores surdejsbrød med Brie de Meaux eller pecorino dertil æble-hybenkompot
Små grillede peberfrugter med pistachie og pecorino
Patatas bravas – krydret tomat – aioli
De mindre retter 150,-
Er I 2 personer kan vi anbefale at dele 3 retter
Kalvetartar med grillet marv, estragon og hasselnødder
Udvalg af lokalt og hjemmelavet charcuteri med sylt
3 slags oste med æble-hybenkompot og smørstegt rug
Salat på braiseret endivie, bønner, citrus vinaigrette og grillet squash
Hamachi / hvid tun med salat på agurker, dild og ponzu
Surdejstoast med vilde svampe a la creme og frisk revet trøffel
Store morkler fyldt med fasan dertil variation af græskar og morkelsauce
De større og varme retter 250,-
Let frokost til 2 personer eller stor frokost til 1 person
Hvis man er to personer kan vi anbefale at købe en mindre ret på siden til deling.
Grillet frilandsgris med barbecue på vilde blommer og grillede nye løg i hvidløgs-crunch
Helstegt fladfisk fra Vesterhavet med fennikelsalat og sauce på ansjoser, capers og skalotteløg
Rosa grillet okse med chimichurri på skovens urter med BBQ gulerødder
Årstidens grillede grønt med sprød fennikel og chimichurri på skovens urter
Vi tager forbehold for ændringer i menuen
Bestil bord i Gustav Lind Trapholt
+45 76 30 05 30
Dette felt er til validering og bør ikke ændres.
Kunst og design i verdensklasse
Vil du være blandt de første til at høre om nye udstillinger og aktiviteter på Trapholt? Få nyhedsbrevet og vær opdateret
Dette felt er til validering og bør ikke ændres.