da en da da da fr da en nb de da da da sv de en de fr da en de de da da da nb da da ca da da en da da da da da da da da en cs da nl da it en nb da da da da da da da da da de en da da da da da en da da nn nl da da da da fr de en da da da da da da da fr de sv nb
Rødbedesalat med æbler, rucola, rødløg, græskarkerner og feta
Rødbedesalat med æbler, rucola og feta
Denne rødbedesalat er helt fantastisk og er perfekt som tilbehør til oksekød, svinekød eller måske lam. Men den er også super velegnet som frokostret eller som tilbehør på buffetbordet.
Rødbedesalat passer nok mest til efterårs- og vinterretter da det er den perfekte sæson for rødbeder og æbler. Den kan naturligvis kombineres lige efter hvad du har i skabet. I denne salat har jeg tilsat græskarkerner, feta, æble og rødløg, men det kan sagtens kombineret på mange andre måder, eventuelt med valnødder, pinjekerner, små mozarellakugler, granatæblekerner eller måske quinoa, som indeholder en del protein. Det er kun fantasien der sætter grænser.
Til denne rødbedesalat har jeg brugt følgende:
2 spsk. Oliven- eller valnøddeolie
Start med at koge rødbederne i ca. 40 minutter uden at skrælle dem. Når de er kogt, hældes der koldt vand over rødbederne og det er nu nemt at gnide skrællen af.
Når rødbederne er helt nedkølet, skæres de i små tern. Æblerne skæres også i små tern.
Put de udskårne rødbeder og æbler i en skål. Pisk dressingen sammen og smag den til med salt og peber og hæld den over rødbeder og æbler og bland det godt sammen.
Rødbeder og æbler anrettes til sidst i en skål eller fad sammen med rucola, rødløg, feta og græskarkerner – vend det hele sammen med let hånd.
Salaten er nu klar til servering!
Skriv en kommentar Afbryd
Hej jeg hedder Annette Østergaard Toft.
Her på bloggen kan du finde inspiration til kageopskrifter og mad. Jeg er en glad amatørbager, som bager kager på et niveau, hvor alle kan være med og så vil jeg bare rigtig gerne dele ud af mine opskrifter.
Derudover vil jeg vise nogle af mine mange kreative grafiske projekter. Samt give inspiration til sangskjulere, invitationer m.v.
Tak fordi du læser med!
Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Limekage med hvid chokolade-/limecreme
Julekrans – brownie med smag af appelsin
Nu er der godt nok gået nogle dage siden de smukk
NYHED - Portvinsplakat Efter flere opfordringer,
Den her mazarinkage med jordbærskum og friske jor
Påsken står for døren, måske har du allerede f
♥️ I morgen er det Valentinsdag ♥️ Giv din
🌟🥂RIGTIG GODT NYTÅR🥂🌟 I dag har jeg
🌟Glædelig 3. Søndag i advent 🌟 Forleden da
Følg med på Instagram
Majken Brønserud til Nøddekage med passionsfrugtmousse
Emilie til Brownie-talkage med skumbanancreme
Ole Schmidt til Indbydelser/Invitationer – inspiration til din næste fest
Kagetapas - fem små nemme kager - Fru Østergaard til Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Karina til Kagetapas – fem små nemme kager
Copyright 2022 - Fru Østergaard