da en nl en de da nn da da da da da da da da uk nb en en en da sv en en da sv en da nb da sv da nb da sv da da sv da it en da en en en da da it da da da en sv da da sv nl da da pl da cs fi da en da da da da da da en
en blog om sund og slank livsstil
Lige nu er der masser af kål til ingen penge i butikkerne. Det er supersundt og mætter godt, så derfor prøver jeg tit at bruge det i salater. Dette er en af mine favoritter, som er inspireret af en smagsprøve jeg fik udenfor en madmesse ved Øksnehallen i august sidste år lavet af madskribent Lone Kjær, som faktisk har en blog med sunde opskrifter. Det var især dressingen, der fangede mig, og jeg forsøgte efterfølgende at genskabe smagen. Jeg elsker denne salat med sin blanding af sødme, friske syrlighed og skarpe saltsmag fra sojaen.
Jeg har brugt hvidkål (kan fx også være spidskål eller savoykål), som er snittet fint. Prøvede at snitte det i min foodprocessor denne gang, men det blev lige fint nok, så det er bedst at gøre det i hånden.
Jeg blander en dressing af limesaft (brug en frisk limefrugt, det havde jeg glemt at købe, så derfor er den ikke på billedet), sesamolie (eller fx rapsolie), flydende honning, fishsauce og en smule soja. Det er fishsaucen, der gør forskellen i denne dressing, men dosér den varsomt. Rystes godt sammen, og når du har opnået en god smag, så hældes den over hvidkålen.
Rist sesamfrø på en tør pande og hæl også dem i kålsalaten.
Varm mandlerne med soja på en pande til sojaen er fordampet og lad dem køle lidt på køkkenrulle. Hæld dem i salaten. Pas på, de brænder virkelig nemt på!
Nu er den klar til at servere, men lad den gerne trække lidt. Jeg spiste et par frikadeller til, men salaten er god til fx kylling eller fisk.
4 Comments CATEGORIES: Madtips og opskrifter TAGGED: grøntsager, kost, opskrifter, salat
23. november 2012 at 18:52
Lyder rigtig lækkert og jeg har i dag handlet varerne, så jeg kan prøve salaten 🙂
Mette // Sund&Slank says
24. november 2012 at 17:24
Fedt, håber den blev god!
Kål er godt! Perlebygsalat med spidskål | Sund&Slank siger:
3. marts 2013 kl. 21:39
[…] Se også min opskrift på asiatisk inspireret kålsalat […]
Kål er godt! Perlebygsalat med spidskål siger:
22. juli 2015 kl. 17:14
[…] Se også min opskrift på asiatisk inspireret kålsalat […]
Skriv et svar Annuller svar
Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *
Gem mit navn, mail og websted i denne browser til næste gang jeg kommenterer.
Leave this field empty please:
Currently you have JavaScript disabled. In order to post comments, please make sure JavaScript and Cookies are enabled, and reload te page. Click here for instructions on how to enable JavaScript in your browser.
Her finder du sunde tips og nemme opskrifter, status på evig elevatorvægt, træning, og alt der hører til den sunde livsstil, som jeg arbejder hårdt på at holde, men som jeg har så svært ved.
STATUS #4 – STILSTAND
STATUS #3 – OVER HALVVEJS
STATUS #2 – TESTER MIN STYRKE
STATUS #1 PÅ SLANKEPROJEKT – STOLT!
VENINDE TABTE 13 KG PÅ 2 MÅNEDER – NY STRATEGI!
· THEME BY ECLAIR DESIGNS ·