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Die Pink Lady® Qualität | Pink Lady®
Slut dig til os på
Die Pink Lady® Äpfel sind das Ergebnis einer hervorragenden Produktion und strengen Auswahl: Sie erfüllen zahlreiche Anforderungen.
Nach der Ernte werden die Äpfel in eine unserer zertifizierten Sortier- und Packstationen gebracht. Sie werden sorgfältig in Kühlkammern mit gradgenauer Temperaturregelung gelagert, bevor die Selektionsphase beginnt.
70 bis 80 %
der Früchtewerden zu Pink Lady®-Äpfeln.
Der Rest wird nicht verschwendet.Læs mere
Sie laufen unter einem großen Scanner durch, der Äpfel mit größeren Mängeln erkennt. Sie werden dann nach Gewicht und Größe klassifiziert (gesetzliche Verpflichtung).
Dann wandern die Äpfel durch Expertenhände und werden unter den wachsamen Blicken der Fachkräfte verlesen.
Die Sortierbänder laufen um 30% langsamer als bei anderen Sorten. So kann jeder einzelne Apfel besser kontrolliert und die optimale Qualität gewährleistet werden.
Sie werden sorgsam in Steigen oder Schalen gelegt, die ihr dann im Laden findet.
Und dann wir der bekannte herzförmige Sticker aufgeklebt, der Garant für Qualität.
Der Auswahlprozess basiert auf objektiven Kriterien, die Pink Lady® Qualität garantieren.
ZuckergehaltSorgt für das intensive Aroma
FarbintensitätZeugt von einer optimalen Sonneneinstrahlung
Diese Kriterien werden von unabhängigen Stellen überprüft, um die Einhaltung der Anforderungen, die gleichbleibende Qualität und die Rückverfolgbarkeit der Äpfel zu gewährleisten.
2700chargen werden in jeder Erntesaison kontrolliert.
Unabhängige Kontrollen von Sicherheit und Gesundheitsschutz sobald die Äpfel die Obstgärte verlassen sowie in den Sortier- und Packstationen.
Analyse-Ergebnisse deutlich unter den gesetzlichen europäischen und französischen Normen.
100& der Sortier- und Packstationen sind für Lebensmittelsicherheit im Bereich Obst zertifiziert (BRC, IFS,…)
Mehr über den Apfel erfahren
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