da en da da da fr da en nb de da da da sv de en de da da en en de de da da da da da nl da fi et sv sv da nb da da da da da da da da da nl da cs de en da en en en it da en nl da it en nb da da da da da da da da da de en da da da da da en da da nn nl da da da da fr de en da da da da da da da fr de sv nb
Linzer Cookies - den skønneste lillr julekage
Linzer cookies er en klassisk julekage fra Østrig, som består af to sprøde nøddeagtige småkager lagt sammen med lækkert syltetøj og drysset med flormelis.
Hvis man ikke bryder sig om syltetøj, så smager Linzer Cookies også fantastisk, hvis de bliver lagt sammen med nutella eller lemoncurd.
Kagerne bør helst spises samme dag som de er lagt sammen, ellers bliver de bløde. Men det er heller ikke noget problem, for har man først smagt én, så kan man ikke holde fingrene fra dem.
Med denne opskrift får du ca. 20 sammenlagte Linzer Cookies
2 tsk. Revet appelsinskal (fra usprøjtet appelsin)
1 stor Æggeblomme (el. 2 små)
Pisk smørret luftigt og tilsæt derefter sukker og revet appelsinskal og pisk lidt mere. Skrab evt. kanterne på skålen efter behøv.
Tilsæt æggeblomme og pisk indtil den er godt fordelt i smørret.
Bland mel, mandelmel, vaniljesukker og kanel og vend det godt sammen med smørblandingen. Ælt indtil du har en ensartet dej.
Put dejen i en frysepose og klap den flad – Læg dejen på køl i min. 1 time. (kan holde sig i 2 dage på køl).
Tag dejen ud af køleskabet og lad det ligge på køkkenbordet i ca. 10 min. så bliver det lettere at rulle ud.
Rul dejen ud indtil den er ca. er 3 mm tyk. Udstik dejen med små forme, den ene halvdel kan du stikke ud med en mindre form i midten, for at lave et fint mønster som man kan se fyldet igennem.
Bag kagerne i ved 185 grader i 8-10 minutter, eller indtil de er let gyldne (hold øje med dem, det går pludseligt hurtigt.)
Drys flormelis over de kager, som skal være øverst og smør marmelade, nutella el.lign. på bunden og læg nu kagerne sammen og de er klar til at servere.
De bagte kager kan opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge. Så kan du bare lægge dem sammen med fyldes lige før de skal serveres.
Mette 30. november 2020 at 7:59 am
Hvor lang tid kan selve kagerne holde sig uden fyld?
Fru Østergaard 30. november 2020 at 8:25 am
Det var et rigtig godt spørgsmål, som jeg hellere må få tilføjet opskriften. Men kager uden fyld, kan opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge. Når der er fyld i, bør de spises samme dag, ellers bliver de bløde, specielt når der fyldes marmelade i. 🙂
Skriv en kommentar Afbryd
Hej jeg hedder Annette Østergaard Toft.
Her på bloggen kan du finde inspiration til kageopskrifter og mad. Jeg er en glad amatørbager, som bager kager på et niveau, hvor alle kan være med og så vil jeg bare rigtig gerne dele ud af mine opskrifter.
Derudover vil jeg vise nogle af mine mange kreative grafiske projekter. Samt give inspiration til sangskjulere, invitationer m.v.
Tak fordi du læser med!
Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Limekage med hvid chokolade-/limecreme
Julekrans – brownie med smag af appelsin
Nu er der godt nok gået nogle dage siden de smukk
NYHED - Portvinsplakat Efter flere opfordringer,
Den her mazarinkage med jordbærskum og friske jor
Påsken står for døren, måske har du allerede f
♥️ I morgen er det Valentinsdag ♥️ Giv din
🌟🥂RIGTIG GODT NYTÅR🥂🌟 I dag har jeg
🌟Glædelig 3. Søndag i advent 🌟 Forleden da
Følg med på Instagram
Majken Brønserud til Nøddekage med passionsfrugtmousse
Emilie til Brownie-talkage med skumbanancreme
Ole Schmidt til Indbydelser/Invitationer – inspiration til din næste fest
Kagetapas - fem små nemme kager - Fru Østergaard til Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Karina til Kagetapas – fem små nemme kager
Copyright 2022 - Fru Østergaard