da da da da da da da en da da da uk uk da en fi en en nb nl da da da nb nb da da nb da ceb sv nb da da sv sv sv da da sv da da da en en da pl da en da fr da da da da da da en en da da da da da fr da da da da de da da da da da cs da da da da da en da da da da da de da cs da da cs cs cs da da de da cs da cs cs da da da da cs da de es cs da da da cs da de cs cs cs de de de cs da da da cs da de da da cs da da de en da da da en da da da da cs da da de da da da da da de da da da da de da cs da da da da cs da de cs da cs da da fr cs da da en da da da da da en da da da da da da da da cs da da cs cs cs da da cs cs da da da en de da cs cs cs da de cs cs da da da en de da cs cs cs da da cs cs da da da cs da da cs da da da de cs cs da da da cs da da cs da cs da
Livet på Vestegnen: Opskrift på Minestrone-suppe
tirsdag den 2. september 2014
Nå, men sødeste C spurgte efter opskrift på den der suppe, som jeg lavede i dette indlæg.
Egentlig er jeg ikke god til at holde mig til en opskrift, lige når det gælder supper. Jeg laver tit noget på 'frihånd' ud fra en eller anden hovedingrediens. Og retter som regel til, så det passer med, hvilke grøntsager vi har hjemme og hvad der er nemt (vigtigt at det er nemt!).
Så, her kommer opskriften, som jeg har lavet den.
1½ l. bouillon - jeg brugte 1 l. grøntsag og ½ l. hønse
frosne ærter, ca. en dyb tallerkenfyld
basilikum, tørret, ca. 1 tsk.
Hak alle grøntsagerne fint. Varm olie i en gryde. Svits løg, gulerod, aubergine og squash i 5 min. Tilsæt hvidkål, ærter og salt, peber og basilikum. Lad det svitse lidt uden det bliver brændt. Tilsæt bouillon. Kog op og lad det småkoge i ca. 5-10 min. Tilsæt så pasta og kog til den er færdig. Derefter lod jeg den småsimre i ca. 10 min, smag til og sluk for blusset. Vent 5-10 min. før servering.
Oprindelig opskrift var faktisk med porrer og bønner, men jeg havde ingen af delene, så det blev erstattet af løg og ærter. Jeg brugte også ½ l. mere væde end beregnet. Efter min smag kunne jeg godt have brugt lidt mere, men det er en smagssag. Der kan sagtens skrues op for grønt-mængden. Det gør jeg helt sikkert næste gang.
Indsendt af Birgitte B kl. 16.28
Send med mailBlog om dette!Del via TwitterDel via FacebookDel på Pinterest
Etiketter: Livet i almindelighed
Cille2. september 2014 kl. 21.17
TAK!!!! Har lige skrevet den på madplanen :-). Yayyy
Birgitte B4. september 2014 kl. 17.07
@Cille - håber det smager :-)
Giv mig dine tanker...
Nyere indlæg Ældre indlæg Start
Abonner på: Kommentarer til indlægget (Atom)
Jeg skriver tanker fra 2605 - vestegnens berømte smørhul. Her jongleres stort og småt. Jeg er 46 år og elsker min mand, mine drenge, mad og bøger. Jeg går op i mode, dullegrej, den almindelige hverdag, retfærdighed og plads til alle. Ellers er jeg helt (u)almindelig... Du kan kontakte mig på bbr2605@gmail.com
Vis hele min profil
Følg mig via Bloglovin
Følg mig på Instagram
Stormvagt af Kristina Ohlsson
beautyspace.dk - Skønhedsblog - Beauty Blog - Anette Kristine Poulsen
Om opstrammende ultralyd gavner alle?
Fiftyfabulous Knits, episode 46
Det burde være forbudt
Cirkus Melbollis' farvestrålende hverdag
Lidt om at tiden gik...
Hvad gør vi egentligt?
Læst, set og lyttet #1
Føler mig ikke klar…
DETTE RESULTAT HAVDE JEG IKKE DRØMT OM!
Vis 5 Vis alle
Leder du efter noget?
Regnvejr på Kreta (#wtf) ?!!
Når noget går i stykker
Mandag fra den ene side...
Har du lyst til at skrive her?
Stop for indkøb af dullegrej - og om at være en la...
Fantastisk A/S tema. Temadesign af Jason Morrow. Leveret af Blogger.