da en da da da fr da en nb de da da da sv de en de da da da en en de da da da da en sv nn da da en it et hu sv es da nb da da da da da da da da da da da da cs da nl da it en nb da da da da da da da da da de en da da da da da en da da nn nl da da da da fr de en da da da da da da da fr de sv nb
Peberkager - en hyggelig julesmåkage med glasur - Fru Østergaard
December er lig med julehygge og dertil hører også julebag. Disse lækre peberkager er klart nogle af de småkager jeg bager hvert år.
Udover at de smager godt, så er det også hyggeligt at udstikke dejen i forskellige figurer, som efter afbagningen pyntes med glasur. Man kan også lave et lille hul i dem før de bages, så kan man hænge dem på juletræet når de er bagt og pyntet.
Ud af denne opskrift får du ca. 50 stk. Peberkager.
Smelt sirup, brunt sukker og smør i en gryde.
Tilsæt piskefløden og bland det godt sammen.
I en skål blandes ingefær, kanel, nellike, kardemomme, natron og mel.
Den smeltede sukker/smørmasse blandes sammen med melet.
Ælt dejen sammen – den kan godt være lidt tynd, men det ændrer sig når den har været på køl.
Læg et stykke bagepapir i bunden af en skål og hæld dejen i. Bagepapiret er der bare for at dejen ikke hænger fast i skålen når du skal have det ud igen.
Stil peberkagedejen på køl 1-2 timer, eller gerne til næste dag.
Del dejen i ca. 3 lige store portioner.
Kom lidt mel på bordet og rul dejen ud i ca. 3 mm tykkelse og udstik små kager, som lægges forsigtigt på en bageplade med bagepapir. Sørg for, at der er lidt afstand imellem kagerne, da de bliver lidt større under bagningen.
Bag Peberkagerne i 5-7 minutter ved 200 grader (Alm. ovn).
Når kagerne er afkølet blandes en glasur af past. æggehvide med flormelis – glasuren skal ikke være for tynd.
Hæld glasuren i et kræmmerhus med et lille hul og pynt kagerne efter fri fantasi.
Skriv en kommentar Afbryd
Hej jeg hedder Annette Østergaard Toft.
Her på bloggen kan du finde inspiration til kageopskrifter og mad. Jeg er en glad amatørbager, som bager kager på et niveau, hvor alle kan være med og så vil jeg bare rigtig gerne dele ud af mine opskrifter.
Derudover vil jeg vise nogle af mine mange kreative grafiske projekter. Samt give inspiration til sangskjulere, invitationer m.v.
Tak fordi du læser med!
Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Limekage med hvid chokolade-/limecreme
Julekrans – brownie med smag af appelsin
Nu er der godt nok gået nogle dage siden de smukk
NYHED - Portvinsplakat Efter flere opfordringer,
Den her mazarinkage med jordbærskum og friske jor
Påsken står for døren, måske har du allerede f
♥️ I morgen er det Valentinsdag ♥️ Giv din
🌟🥂RIGTIG GODT NYTÅR🥂🌟 I dag har jeg
🌟Glædelig 3. Søndag i advent 🌟 Forleden da
Følg med på Instagram
Majken Brønserud til Nøddekage med passionsfrugtmousse
Emilie til Brownie-talkage med skumbanancreme
Ole Schmidt til Indbydelser/Invitationer – inspiration til din næste fest
Kagetapas - fem små nemme kager - Fru Østergaard til Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Karina til Kagetapas – fem små nemme kager
Copyright 2022 - Fru Østergaard