en de en da en da hbs_lat de da da en sv da de da da en en en tr da en ro en de en en en da da da da da da da da da da tr da en da da ro fr de de da da da en da de da sv da id fr nl la nl de en it da da da sv en id en nl en nl da en ru da en da sv oc id en nl fr nl oc en de da ja da sv nb id da nl da nl nb en nb da en da sv en id en nl en nl de en de da it da sv en id en nl en nl de en ca da en da sv da id en nl da nl nb en nb da da da sv en id en nl en nl ca en nb da sv da sv fr id da nl oc nl de en de da en da sv en id en nl en nl fr en da da da da da da da fr en da ml en da en it en da en da de de en da de de de hbs_lat da da da
Tærte med svampe og courgette
Smilende æg, rejer og sprødt kyllingeskind
Vi tryller enestående omgivelser og oplevelser frem til din fest eller reception; nedlagte frabrikshaller, et akvarie, museum, strandhotel, zoologisk have eller råt lokale i urbane omgivelser.
Ingen fest er for lille eller stor og vi laver lige så gerne en intim middag til fire, som en stor fest til 4600. Vi er en full-service leverandør og sætter altid gæstens oplevelse i højsædet. Når du vælger Madkastellet, får du en full-service leverandør, der sørger for hele arrangementet og leverer oplevelser med fokus på smag, bæredygtighed og innovation.
- Se vores mange lækre venues og selskabslokaler her
Vores gastronomiske univers kredser om et gedigent håndværk, bæredygtighed, lokale råvarer - der er i sæson og typisk økologiske - præsenteret på en skandinavisk-fransk facon med globale smagsnoter. Ved gryderne står engagerede madelskere, heriblandt flere  tidligere Michelin-kokke.
Madkastellet er kendt for prisvindende madkoncepter med kant, og er to gange blevet kåret til årets cateringleverandør til Møde og Event messens årlige prisuddeling. I 2018 bespiste vi mere end 80.000 gæster, nogle til events med flere tusinde gæster, andre ved små intime gourmetarrangementer, en formel konference, en grillaften eller en storslået fest.
"Vi leger gerne med maden..
..med smags- og synsindtryk. Men vi går aldrig på kompromis med kvalitet og finder lige så stor glæde ved at kreere traditionelle, jordbundne retter som innovative og højgastronomiske oplevelser. Mad skal tale til sanserne, og vi kaster al vores kreativitet og energi i den enkelte madoplevelse og det gode værtsskab." - Rasmus Pors, ejer og partner i Madkastellet.
Du sparer tid og resourcer
Når du kontakter os, får du direkte sammenlignelige tilbud fra flere steder, der matcher det, du søger. ´Vi vejleder dig fra a-z, og har erfaring med at afvikle arrangementer på hvert enkelt venue. Hos os får du en full-service  kvalitets- leverandør, der sørger for hele arrangementet indenfor F&B. Fra rådgivning og udformning til valg af venue og madløsninger.
"Vi valgte Madkastellet som kulinarisk leverandør og 'official supplier, fordi de til fulde lever op til den kvalitet og service som Michelin-guiden ønsker at forbindes med," udtalte den franske spiseguide, da Madkastellet trakterede VIP-gæsterne ved lanceringen af den nordiske Michelin-guide 2018.
"We just wanted to say thank you so much for Friday, te food was delicious and we really must say how excellent te staff were. Your staff are really professional, our contact for te evening was an absolute star, helping us out with any questions we had!" - Stephen Craig, momondo
"Alle var rigtig tilfredse med stedet, mødelokalerne og maden. Selv vores amerikanske kolleger, som godt kan være lidt forvente med værelser og mængden af mad, var meget positive. Vi følte os virkelig hjemme og meget velkomne. Jeres tjenere fortjener også stor ros. De var rigtig søde og sjove - og specielt til vores gallafest var de med til at skabe en god stemning. Maden var generelt super lækker og klasser over, hvad man normalt får de fleste kursussteder. Mødelokalerne var dejligt lyse og AV-udstyret spillede perfekt." - Jakob Grünfeld, FLSmidth
Tag kontakt til os i dag, og så har vi helt sikkert et anderledes bud på, hvordan dit næste arrangement kan se ud - og smage af.
Tlf:  +45 3175 1213
Tilmeld dig for at høre nyt om venues, bæredygtighed eller trends.
Se alle Madkastellets 20+ venues her
Hvor vil du holde dit event?
Lige ud til Øresund eller omgivet af farverige fisk, kan der holdes fester,receptioner og møder på Nordeuropas største akvarie.
Det historiske Brede Spisehus slår torsdag den 12. august 2021 dørene op på ny med et helt nyt hold, der på nænsom vis har moderniseret det kulinariske udtryk med respekt for de stærke traditioner, som har hersket på stedet i mere end 100 år.
På byens vildeste adresse, ZOO, kan man skåle med elefanter eller få faglige og gastronomiske oplevelser i lækre lokaler, fx med panoramakig til pandaerne i BIGs anlæg.
I urbane, rå rammer med masser af atmosfære er der plads til de helt små møder - i tematiserede lokaler - og større konferencer og middage.
Med tydelige referencer til dansk madhistorie og råvarer serverer Restaurant Smör fortolkninger af smørrebrød.
Inviter til højbords- eller konferencebord med en panda i ZOOs imponerede nye pandaanlæg tegnet af den verdenskendte danske arkitekt Bjarke Ingels.
Midt i Kødbyen ligger et 500 kvadratmeter fleksibelt, nyistandsat og urbant lokale.
Spisehuset FOLK er en enkelt, smagfuldt og hyggeligt indrettet restaurant med højt til loftet og smukt lysindfald igennem de store sprossede vinduer.
Mærk danmarkshistoriens vingesus i elegante, højloftede sale midt i København. Krydr konferencen eller festen med specialrundvisninger eller teambuilding i samlingerne, i museumshaven, ved kanalerne eller på Slotsholmen.
Botanika er en levende ramme, hvor selv de grønne ranker, der smykker ‘orangeriet’, er spiselige.