da da la da da en sv da da da da da da da tr sv tr da de da en da da da da da da da sk da da da da da da da da da da da de da da da da da da es da da en de da en da da da da en da da da da da sv da da da da da hu da da da da da da da en da da da da de en tr sl sv en sv en da da da da da da da da da da da da da en da da da da da da da nb da da da da da da da da da da en da da da sv en da da da en da da da da da da da da da da da da da da da da da da da it en hbs_lat ceb en en en en en it fr sv ceb sv sl cs eo hbs_lat en pt en ms hu et ro sk fi zh da it sv de da da da da da fi en zh ja zh da da da da da da
Oversigt over vitaminer, mineraler, omega-3, omega-6 og Q10
Vægttab der virker og holder i længden
Anti-aging med vitaminer og mineraler
Motion - vejen til bedre velvære
Ren A-vitamin (retinol) er et fedtopløseligt vitamin. Det findes primært i animalske, fedtholdige kilder. Vegetabilske kilder indeholder et fedtopløseligt forstadie til A-vitamin (betacaroten). Ren A-vitamin lagres forholdsvis længe i lever og fedtvæv. Derfor behøver vi ikke nødvendigvis A-vitamin hver dag. A-vitamin og zink arbejder sammen, og mangel på det ene svækker det andet. A-vitaminmangel er meget udbredt på verdensplan. I Danmark optræder A-vitaminmangel især i forbindelse med kroniske sygdomme.
A-vitamin ødelægges af luftens ilt og varmepåvirkning ved madlavning.
Immunforsvar og beskyttelse mod infektioner
Hormonsystem, forplantningsevne og dannelse af nye sædceller
Beskyttelse mod skadelige påvirkninger fra frie radikaler (fra sol, tobaksrøg, inflammationer m.v.)
Mangler og dårlig udnyttelse kan forårsages af:
Nedsat fedtoptagelse på grund af mave-tarmsygdom eller lægemidler
Sukkersyge med manglende evne til at omdanne betacaroten
Langvarig brug af syreneutraliserende lægemidler
Ensidige kostvaner, alkoholisme og alderdom
Natteblindhed, tørre øjne og øjenkatar
Tør, skællende hud og andre hudlidelser
Tørre og sarte slimhinder
Skrøbeligt hår, samt negle, der flækker
Nedsat høre-, lugte- og smagssans
A-vitamin mangel kan afsløres gennem en blodprøve, hvor man måler indholdet af retinol.
Kilder fra dyreriget og planteriget
De to vigtigste former er:
Ren A-vitamin fra dyreriget
Findes i animalske kilder som levertran, lever, leverpostej, nyrer, smør, ost, æggeblomme
Findes i grønne/røde/gule vegetabilske kilder som gulerødder, hyben, persille, grønkål, spinat, tomater, peberfrugt og meloner.
Deponeres i lever og fedtvæv til senere brug.
Kræver zink til frigørelse fra leveren.
Opbevares relativt længe i kroppen.
Omdannes til retinol i tarmslimhinden efter behov.
Effekten er 12 gange stærkere end betacaroten.
Behovet er tilsvarende større.
Kan i praksis ikke overdoseres,
og er derfor et mere sikkert tilskud
Måleenheder for retinol og betacaroten
A-vitamin-indholdet er angivet i RE (retinol ækvivalenter), som svarer til den totale A-vitaminvirkning.
Nyere undersøgelser har afsløret, at virkningen af betacaroten er lavere end hidtil antaget.
Derfor er A-vitaminvirkningen af betacaroten halveret i nye fødevaretabeller.
1 RE= 1 mikrogram retinol = 12 mikrogram betacaroten
Den tidligere angivelse i.e.(internationale enheder) ses stadig.
Her er 1 i.e.= 0,3 mikrogram retinol.
A-vitamin i udvalgte fødevarer pr 100 gram
Indhold af retinol og betacaroten er både anført i mikrogram og RE:
9.790 mikrogram = 816 RE
4.186 mikrogram = 349 RE
Voksne 11 år og opefter: 800 mikrogram/RE
Børn 1-10 år: 400 mikrogram/RE
Tilskud findes både som retinol (ren A-vitamin) og betacaroten.
Husk altid at tage tilskud sammen med et måltid, idet fedtstoffer hjælper på optagelsen
Mave-tarm-sygdomme med dårlig fedtoptagelse
Sukkersygepatienter, der, modsat raske, ikke kan omdanne betacaroten.
Ensidige kostvaner, langvarige slankekure og rene vegetarer (veganere)
Gravide og ammende bør ikke indtage over 1.000 mikrogram/ RE daglig
Gravide og ammende frarådes for stor indtagelse, da det kan skade fostret samt barnet via modermælken. Derfor bør gravide og ammende ikke spise ren lever eller tage tilskud, der ikke er beregnet til gravide/ammende
Ved stærkt nedsat nyrefunktion er der forsigtighedsregler med høje doseringer
Det er mere sikkert at indtage betacaroten, da det ikke kan overdoseres
Da p-piller kan øge blodkoncentrationen af A-vitamin, er behovet mindre
Store mængder betacoren (fra gulerødder) kan gøre huden gullig, men tilstanden er ufarlig
Ved lægeordineret medicin som Roacutan (piller med kemisk A-vitamin) og A-vitamin-syre-creme mod uren hud skal man undgå tilskud med A-vitamin. Der er også fare for omtalte bivirkninger under behandlingen
Kosttilskud, som er tilsat betacaroten, skal mærkes med en advarsel om, at de ikke bør indtages af rygere. Denne advarsel skyldes et par amerikanske undersøgelser baseret på syntetisk betacaroten, der som isoleret tilskud i høje doser muligvis kan øge storrygeres risiko for lungekræft en smule. Derimod har kinesiske undersøgelser vist at, betacaroten kombineret med selen og E-vitamin reducerer forekomsten af lungekræft.
Overdosering forekommer sjældent og først, når depotet i leveren er fyldt op, og der stadig tilføres A-vitamin (retinol) i store mængder.
Der kan optræde forbigående symptomer som kvalme, hvis tilskud tages på tom mave.
Akut forgiftning kan opstå, hvis indtagelsen er på mere end 100 milligram, hvilket er over 100 gange mere end ADT på 800 mikrogram (RE).
Symptomerne er kvalme, opkastning, forhøjet tryk i hjernen og hovedpine. Desuden kramper, kløe og afskalning af huden ved meget store enkeltdoser.
Kronisk forgiftning opstår først efter flere måneder med daglige doser over flere tusinde mikrogram (RE).
Symptomerne er kvalme, hovedpine, ledsmerter, tør skællende hud og forstoppelse.
Hos gravide kan indtag over 3.000 mikrogram (RE) pr dag øge risikoen for fosterskader.
Gravide bør ikke overskride doser på 1.000 mikrogram (RE) daglig.
TIP! Se også de relaterede artikler
Antioxidanter hæmmer aldersrelateret svækkelse af immunsystemet
Selenstatus og risiko for prostatakræft
Mangel på jod under graviditeten kan skade barnets mentale udvikling
D-vitamin reducerer risikoen for type 2-diabetes
Mange antioxidanter nedsætter risikoen for diabetes
Zinkmangel har betydning for udvikling af diabetes
Kognitiv svækkelse og demens kan skyldes insulinresistens
Magnesium beskytter mod insulinresistens
Zinks betydning for graviditet og fostrets hjerne
Gravide behøver selen til udvikling af barnets hjerne
Hvad betyder udbredt D-vitaminmangel for graviditet og barnets helbred?
Gravides lave indtag af zink og selen øger risikoen for, at barnet udvikler medfødt hjertefejl
Samspil mellem moderens D-vitamin og moderkagen har betydning for fostrets udvikling
Selens oversete betydning for fertiliteten hos begge køn
Selens og zinks afgørende betydning for fertiliteten og en sund graviditet
Større mængder folinsyre reducerer risikoen for svangerskabsforgiftning
Mangel på D-vitamin under graviditeten øger risikoen for at barnet får ADHD
Nyttig viden om folinsyre (folsyre, folat, B9-vitamin)
Gravides indtag af folinsyre hænger sammen med barnets neuropsykologiske udvikling
Får du nok vitaminer og mineraler?
Læs om de vigtigste næringsstoffer til din krop i Vitamin- og mineral guiden.
Klik her for hurtigt opslag på et enkelt emne:
Hvad er vitaminer og mineraler
A-vitamin (retinol og betacaroten)
B1 vitamin (thiamin, tiamin)
Biotin (B-7 vitamin, B-8 vitamin, H-vitamin)
Folinsyre (folsyre, folat, folacin, B9 vitamin)
Vægttab der virker - og holder i længden
Anti-aging - med vitaminer og mineraler
Motion - vejen til bedre velvære
International Coenzyme Q10 Association
Toolmaster.dk - Hjemmesider, webshops & søgemaskineoptimering