da en da da da fr da en nb de da da da sv de en de da da en de de da da da da es sv sv et da da fr hbs_lat da fr vi da da da da da da da da da da sv da da cs da da da da da da da da da da da da cs da nl da it en nb da da da da da da da da da de en da da da da da en da da nn nl da da da da fr de en da da da da da da da fr de sv nb
Foråret er over os, træerne får friske lysegrønne blade, dagene bliver lysere og vi rykker udenfor i den skønne vejr.
Skal du have gæster, indbyder foråret og sommeren, måske også til at servere en lidt mere frisk kage.
Kagen har den lækreste svampede konsistens med en smule crunch fra de grofthakkede hasselnødder. Den friske hvide chokoladecreme med lime er prikken over I’et.
Revet skal fra 1 Økologisk Lime
50 g. Grofthakkede hasselnødder (kan undlades).
Kom smør, sukker, vaniljesukker, revet marcipan og revet limeskal i en skål. Pisk det hele godt sammen.
Æggene tilsættes lidt ad gangen – pisk imellem hvert æg.
Bland hvedemel, bagepulver og natron og rør det i dejen. Tilsæt limesaft og rør det hele godt sammen til en jævn masse.
Dejen kan godt se en smule grynet ud, men kagen bliver super fin når den er bagt.
Hak hasselnødderne groft og vend dem i dejen.
Hæld dejen i en springform (diam. 22 cm.) og beklæd bunden med bagepapir og smør siderne godt.
Bag limekagen midt i ovnen ved 185 grader i ca. 40 minutter indtil den er gennembagt og gylden på overfladen.
Alle ovne bager forskelligt, så hold øje med kagen.
Lad kagen køle helt af og tag den derefter ud af springformen.
Hvid chokoladecreme m. lime
100 g. Hakket hvid chokolade
Revet skal fra 1 økologisk lime.
Udblød husblas i koldt vand i minimum 10 min.
Hak chokoladen og hæld den i en skål.
Riv limeskal udover chokoladen i skålen.
Hæld piskefløden i en gryde og varm den op til kogepunktet – fløden må helst ikke koge.
Hæld derefter fløden over den hvide chokolade. Lad den stå et par minutter og rør nu i fløden så den hvide chokolade smelter helt og det bliver en ensartet flødemasse.
Tilsæt husblas og rør igen indtil husblassen er helt opløst i den lune flødemasse.
Læg et stykke husholdningsfilm over flødemassen, således at filmen lægger henover overfladen af fløden og godt op af siderne på skålen. På den måde undgår man at der dannes kondens.
Stil flødemassen på køl i min. 4 timer og gerne til næste dag.
Når Limekagen er klar, piskes flødemassen til en lækker creme – pas på ikke at overpiske cremen, så skiller den.
Hæld cremen i en sprøjtepose med tylle og pynt kagen.
Slut evt. af med at rive lidt limeskal udover den pyntede kage.
Skriv en kommentar Afbryd
Hej jeg hedder Annette Østergaard Toft.
Her på bloggen kan du finde inspiration til kageopskrifter og mad. Jeg er en glad amatørbager, som bager kager på et niveau, hvor alle kan være med og så vil jeg bare rigtig gerne dele ud af mine opskrifter.
Derudover vil jeg vise nogle af mine mange kreative grafiske projekter. Samt give inspiration til sangskjulere, invitationer m.v.
Tak fordi du læser med!
Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Limekage med hvid chokolade-/limecreme
Julekrans – brownie med smag af appelsin
Nu er der godt nok gået nogle dage siden de smukk
NYHED - Portvinsplakat Efter flere opfordringer,
Den her mazarinkage med jordbærskum og friske jor
Påsken står for døren, måske har du allerede f
♥️ I morgen er det Valentinsdag ♥️ Giv din
🌟🥂RIGTIG GODT NYTÅR🥂🌟 I dag har jeg
🌟Glædelig 3. Søndag i advent 🌟 Forleden da
Følg med på Instagram
Majken Brønserud til Nøddekage med passionsfrugtmousse
Emilie til Brownie-talkage med skumbanancreme
Ole Schmidt til Indbydelser/Invitationer – inspiration til din næste fest
Kagetapas - fem små nemme kager - Fru Østergaard til Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Karina til Kagetapas – fem små nemme kager
Copyright 2022 - Fru Østergaard