nl nl it nl da da sv sv da da da da ca da da da da da en da sl da da da da sl da da da nb da da da da da de da da da da da
Hvis du vil lave en sundere version, kan falaflerne også bages i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter. De smager næsten lige så godt som de stegte og bliver lidt lysere. Falafler er lækre i pitabrød sammen med dine yndlingsgrøntsager – eller serveret med en god fyldig salat og ovnbagte kartofler.
Opskriften er venligst stillet til rådighed af Mia Sommer
300 g tørrede kikærter udblødt i vand i 8-12 timer
1 bundt frisk persille
1 bundt frisk koriander
2 tsk. stødt spidskommen
Rigelig med olie til stegning
1. Skyl først kikærterne, uanset om de er tørrede eller fra dåse/pakke
2. Kom alle ingredisenserne i en food processor og blend, indtil de er en ensartet masse.
3. Form farsen i små kugler – der bliver ca. 40 stk.
4. Varm olien op i en stegepande eller en gryde ved middelhøj varme
5. Steg falaflerne i ca. 2-4 minutter. Vend dem undervejs, så de bliver brune og sprøde på alle sider. Steg ikke for mange adgangen, så olien taber varme.
6. Samg evt. den første falafel – så kan du nå at smage resten til, hvis du synes, at der mangler noget.
7. Læg de færdige falafler på et stykke køkkenrulle, så kan det suge noget af olien.
Vi anvender cookies til statistiske formål såsom besøgsstatistik, ligeledes anvender vi en cookie til, at huske dit valg om du accepterer eller afviser cookies. Klik på læs mere om, hvordan vi benytter cookies på hjemmesiden.
Ja - jeg accepterer brugen af cookies
Nej - jeg accepterer ikke cookies