da en da da da fr da en nb de da da da sv de en de da da en de de da da da da da nb nn da et nn hbs_lat da da en da da da da da da da da da da en da da da da da cs de da da en da da en de da en da da en nl da it en nb da da da da da da da da da de en da da da da da en da da nn nl da da da da fr de en da da da da da da da fr de sv nb
Svampede bananmuffins med mørk chokolade og skumbanan-topping
Reklame│Denne opskrift indeholder sponsorerede produkter fra Carletti 🙂
Disse lækre, svampede og bløde bananmuffins med mørk chokolade og skumbanan-topping, er super nemme at lave og er et perfekt supplement til kaffehyggen.
Hvis man har et par kedelige og brune bananer liggende, er det jo en helt perfekt måde at få brugt dem på.
Jeg er efterhånden blevet temmelig glad for at smelte Carletti skumbananer sammen med piskefløde og derefter piske det op til en lækker skum. Den skum man får ud af de smeltede skumbananer, smager bare så godt og er perfekt til mange forskellige kager og desserter.
Opskrift på 10 – 12 stk. Bananmuffins
75 g. mørk chokolade (Carletti Mørk Kæmpeplade)
Smelt smørret i en gryde ved lav varme – lad det køle let.
Mos bananerne og hak chokoladen groft.
Hæld æg, sukker og vaniljesukker i en skål og pisk det til en lys og luftig masse.
Bland hvedemel og bagepulver og si det ned i den piskede æggemasse – vend rundt indtil melet er godt fordelt.
Tilsæt de moste bananer og pisk dejen let indtil bananerne er godt fordelt.
Vend den smeltede smør i dejen og tilsæt til sidst den grofthakkede chokolade.
Fordel dejen i muffinsforme, brug gerne en alu-muffinsform, hvori du sætter muffinsformene.
Fyld formene ca. 2/3 og bag dem i almindelig oven ved 200 grader i 16 – 18 minutter. Hold godt øje med dem, så de ikke bliver overbagte og tørre.
Lad kagerne køle af.
Dagen før eller senest 3 timer før, hældes en 3 – 4 dl. piskefløde og 1 ps. Carletti Skumbananer i en gryde og varmes op ved svag varme indtil skumbananerne er helt smeltet. Fløden må helst ikke koge.
Hæld det op i en ren skål og dæk det til med film, som skal ligge helt ned på overfladen af fløden, så der ikke dannes kondens. Stil skålen på køl.
Når det er helt koldt, piskes skumbananfløden op til en luftig skum.
Fyld skummet i en sprøjtepose med stjernetylle og pynt de nybagte bananmuffins.
Gør evt. kagen ekstra fin ved at sætte en Carletti Skumbanan m. karamel og knas på toppen.
Birte Knudsen 26. maj 2019 at 3:58 pm
Min topping bliver helt grynet og vil ikke blive stiv
Fru Østergaard 28. maj 2019 at 2:41 pm
Hej Birte – jeg tror du har pisket fløden for meget, så begynder den nemlig at skille….desværre!
Vicky 28. januar 2020 at 4:28 pm
Passer mængden af topping til mængden af kage?
Fru Østergaard 30. januar 2020 at 11:44 am
Ja, det skulle det meget gerne gøre 🙂
Skriv en kommentar Afbryd
Hej jeg hedder Annette Østergaard Toft.
Her på bloggen kan du finde inspiration til kageopskrifter og mad. Jeg er en glad amatørbager, som bager kager på et niveau, hvor alle kan være med og så vil jeg bare rigtig gerne dele ud af mine opskrifter.
Derudover vil jeg vise nogle af mine mange kreative grafiske projekter. Samt give inspiration til sangskjulere, invitationer m.v.
Tak fordi du læser med!
Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Limekage med hvid chokolade-/limecreme
Julekrans – brownie med smag af appelsin
Nu er der godt nok gået nogle dage siden de smukk
NYHED - Portvinsplakat Efter flere opfordringer,
Den her mazarinkage med jordbærskum og friske jor
Påsken står for døren, måske har du allerede f
♥️ I morgen er det Valentinsdag ♥️ Giv din
🌟🥂RIGTIG GODT NYTÅR🥂🌟 I dag har jeg
🌟Glædelig 3. Søndag i advent 🌟 Forleden da
Følg med på Instagram
Majken Brønserud til Nøddekage med passionsfrugtmousse
Emilie til Brownie-talkage med skumbanancreme
Ole Schmidt til Indbydelser/Invitationer – inspiration til din næste fest
Kagetapas - fem små nemme kager - Fru Østergaard til Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Karina til Kagetapas – fem små nemme kager
Copyright 2022 - Fru Østergaard