da en da da da fr da en nb de da da da sv de en de da da en da de da da da da da da da da sv pt da da da sv sv da hu fr da da da da da da da da en da en da nl da da da da en da da cs da nl da it en nb da da da da da da da da da de en da da da da da en da da nn nl da da da da fr de en da da da da da da da fr de sv nb
Påske Cupcakes - en sød og en syrlig - Fru Østergaard
Skal du måske bage med børnene denne påske, eller ønsker du at servere hjemmebag, uden at stå for længe i køkkenet? Så er disse påske cupcakes måske lige det du skal servere for dine næste gæster.
De er nemme at lave og alle kan være med.
Det kan enten være en skøn svampet Nutella-cupcake med nutella frosting eller den lidt mere syrlige og friske citron-cupcake med lemoncurd og marengs topping.
I anledning af påsken, har jeg pyntet kagerne med små farverige chokoladepåskeæg og fine hornviol blomster.
Kagerne kan også sagtens nydes uden topping.
Til en plade med 12 stk. Citron-cupcakes skal du bruge følgende:
125 g. Revet marcipan
Revet citronskal fra 1 citron (usprøjtet citron)
3 tsk. Vaniljesukker el. kornene fra 1 vaniljestang
Riv marcipanen groft og kom det i en skål sammen med smør, sukker, vaniljesukker og revet citronskal. Dette piskes godt sammen.
Æggene tilsættes et ad gangen og der piskes godt imellem hvert æg.
Bland mel, kartoffelmel, bagepulver og natron og vend det i dejen. Tilsæt citronsaften og rør det hele godt sammen til en jævn ensartet dej.
Hæld dejen i cupcakesforme, som er placeret i en cupcakes bradepande.
Bag kagerne midt i ovnen ved 175 grader i ca. 22-25 minutter eller indtil de er let gyldne på overfladen.
Kontroller med en strikkepind eller kødnål om kagerne er færdigbagte – det er de når der ikke hænger dej fast på pinden/nålen.
Lad kagerne køle helt af.
Men to teskeer placeres en lille klat lemoncurd på toppen af hver muffin.
Pisk æggehviderne skummende og tilsæt derefter sukkeret lidt ad gangen, mens der stadig piskes.
Bliv ved med at piske i ca. 5 minutter indtil du har en helt fast og sej marengsmasse.
Fyld marengsmassen i en sprøjtepose med en stjernetylle og sprøjt flotte marengstoppe ovenpå lemoncurden.
Slut af med at brænde marengsen let med en lille gasbrænder. Har du ikke en gasbrænder, kan du evt. sætte dem ind i ovnen ved 200 grader i et par minutter, så bliver marengsen også gylden ovenpå.’
Pynt kagerne med små farverige chokoladepåskeæg, så er kagen ekstra festlig.
Skriv en kommentar Afbryd
Hej jeg hedder Annette Østergaard Toft.
Her på bloggen kan du finde inspiration til kageopskrifter og mad. Jeg er en glad amatørbager, som bager kager på et niveau, hvor alle kan være med og så vil jeg bare rigtig gerne dele ud af mine opskrifter.
Derudover vil jeg vise nogle af mine mange kreative grafiske projekter. Samt give inspiration til sangskjulere, invitationer m.v.
Tak fordi du læser med!
Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Limekage med hvid chokolade-/limecreme
Julekrans – brownie med smag af appelsin
Nu er der godt nok gået nogle dage siden de smukk
NYHED - Portvinsplakat Efter flere opfordringer,
Den her mazarinkage med jordbærskum og friske jor
Påsken står for døren, måske har du allerede f
♥️ I morgen er det Valentinsdag ♥️ Giv din
🌟🥂RIGTIG GODT NYTÅR🥂🌟 I dag har jeg
🌟Glædelig 3. Søndag i advent 🌟 Forleden da
Følg med på Instagram
Majken Brønserud til Nøddekage med passionsfrugtmousse
Emilie til Brownie-talkage med skumbanancreme
Ole Schmidt til Indbydelser/Invitationer – inspiration til din næste fest
Kagetapas - fem små nemme kager - Fru Østergaard til Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Karina til Kagetapas – fem små nemme kager
Copyright 2022 - Fru Østergaard