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Ramen picante con kimchi - Bea Orviz Tjiang
Fideos ramen estilo coreano con kimchi. Una receta picante!
300 ml Caldo de pollo
1 cucharada Salsa de soja
1-2 Muslos de pollo deshuesados, pero con piel
Elaboración paso a paso
Primero prepara el pollo, dóralo en la sartén y que quede la piel crujiente. Así sabe mejor!
Mezcla agua, salsa de soja, azúcar y gochujang para hacer la salsa.
Cuando el pollo esté bien dorado, añade la salsa y deja que reduzca. Dale la vuelta al pollo de vez en cuando para que absorba bien la salsa. Cuando ya apenas quede salsa, retíralo y lo reservas.
Saltea la cebolleta china y el kimchi. Añade el caldo, el jugo de kimchi y gochujang. Déjalo cocinat unos 10 minutos.
Prepara los fideos ramen a parte y cuando estén listos, solo te queda servir.