da de nb da da da da da da da da it en es de da da es it da nb da da da da da en de de nb da sv de nb da sv de nb da sv de nb da sv da nb hu sv de nb da sv de nb da sv da nb da sv da nb da sv da da sv da it en de da de da en et da fr pl hu de en da da da de de fr en da da fr it fr de da da da da da ar da
Jeg er tosset med mad, simpelthen rendyrket foodie! Jeg kan relatere langt de fleste samtaleemner til mad - og er altid god for en opskrift på stort set hvad som helst. Jeg kan lide at lave det meste fra bunden; jeg elsker at bage, og køber aldrig hverken brød eller kager. Jeg bryder mig generelt ikke om halv- eller helfabrikata, og det økologiske fylder også meget i mit hjem.
Hvad vi spiste i Rom
Rom var intet mindre end FANTASTISK!!! Det var skønt at være sammen med familien, faktisk at tale med min søde mand i mere end 2 minutter ad gangen, grine, vade gaderne tynde og se på kirker og ruiner i hobetal.
På vej hjem spurgte jeg min yngste datter hvad der havde været det bedste ved ferien, hvortil hun svarede: IS… Og Colosseum!
Vi har spist rigtig mange skønne måltider; pasta og gnocchi, pizza og skønt kød. Jeg fik ikke fisk en eneste gang, til gengæld fik jeg indmad en del flere gange end  jeg havde ønsket mig.
Vi drak masser af skøn vin; 80 % af visa-kvitteringerne er fra det ene eller det andet Enotec (vinbar) – ups. Den sidste dag var vi på det skønneste lokale marked, hvor de solgt vin på dunke – han havde 3 hvide og 3 røde, der var smagsprøver, og så kunne man vælge 1, 3 eller 5 liters dunke til ca. 1,5 Euro literen – damen med de blå tænder slog til igen, men det smagte fortrinligt 🙂
Vi prøvede også en 1 stjernet Michelin-restaurant, der serverede en historisk romersk menu med kalvenerver, lammetarme og kohaler; øjenåbnende og delikat (altså ikke de der nerver, de var lidt for “spændende” til størstedelen af selskabet).
Her er et udpluk af måltiderne:
Lamme- og kaninindmad med artiskokker - bestemt en fejlbestilling!
Den bedste tiramisu EVER - portionen var ALT for lille!
3 liter rødvin, tak!
Salat med kalvenerver, anyone?
Korte pastaer med tomatsauce og lammetarme, Bugatini med ostesauce og svinekæber
Oksehale i verdens bedste tomatsauce, med cikorie stegt med hvidløg og chili
Ricottatærte med mandler og chokolade
Jeg har kastet en mønt over skulderen og ned i Trevi-fontænen, og er dermed sikret at gense Rom – vi har mange gode måltider til gode. Næste gang bliver måske mindre turistpræger, og mere “nyde-byen-agtig”. Arriverdeci Roma!
26. oktober 2011 kl. 9:39
Nej hvor awesome med kalvenerver og historisk menu! Hvad hed den restaurant og hvornår går flyet?
26. oktober 2011 kl. 9:43
Restauranten hed Checchino dal 1887. Jeg kan vise dig menuen (MED sovsepletter) næste gang vi ses. Det med flyet må du spørge Tine om 😉
26. oktober 2011 kl. 10:19
Sikke nogen fine madbilleder!! Mine (fra Sicilien) er grumsede og slørede, fordi jeg er alt for genert til at fyre en blitz af inde på en lummermørk restaurant 🙂
27. oktober 2011 kl. 14:40
Kan kun anbefale en gang redigering. Den der portion indmad med artiskokker kunne man dårligt ane i mørket, og den endte med at blive ret “pæn”. Jeg bruger sjældent blitz til madbilleder, de bliver så nemt overbelyste.
Hvad vi spiste i Rom | Madbevægelsen -- danske madblogs siger:
26. oktober 2011 kl. 10:26
[…] More: Hvad vi spiste i Rom […]
27. oktober 2011 kl. 7:18
Oh la la….det meste ser rigtig lækket ud. Men jeg er nu alligevel også ret nysgerrig på den der nervesalat 😉
27. oktober 2011 kl. 14:41
Det kan jeg forestille mig – du er jo også mindre konsistensforskrækket end jeg 🙂
Honningkager | Signes Mad siger:
17. december 2011 kl. 22:55
[…] Dejen består stort set kun af honning og mel, så valget af honning er ret vigtigt. Fra vores tur til Rom havde jeg hjembragt et glas kastanjehonning, som smager ret markant, så jeg blandede det med lidt […]
Kaffeis med kastanjeswirls | Signes Mad siger:
8. juni 2013 kl. 9:15
[…] ved den italienske isbutik, er jeg nu mere til ren kaffeis. Da vi for nogle år siden var i Rom købte jeg flere kastanjeprodukter med hjem, deriblandt kastanjecreme, som er en slags smørepålæg […]
Skriv et svar Annuller svar
Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *
Pandekagekage jkeg lrg lwg wlgwrge owgnl wlgwrge owgnl wlgwrge
Hjemmelavet grenadine jkeg lrg lwg wlgwrge owgnl wlgwrge owgnl wlgwrge
"Jeg har blogget siden 2008, og udvikler mig hele tiden madmæssigt. Min familie bruger bloggen flittigt, “når mor ikke er hjemme”, og er ikke blege for at kritisere, hvis jeg ikke har forklaret noget ordentligt. Jeg slår også selv opskrifter op på bloggen; man kan jo ikke huske alting. Jeg henter inspiration til opskrifter alle steder fra; når jeg spiser ude, læser kogebøger, læser blogs osv."
8000 Aarhus C mail@tobiasehlig.dk
© Alt indhold på SignesMad er omfattet af loven om ophavsret.