da en it it nn da da de fi de es da lt da da da nl da en en da en ja da en ja da en de da en de da en fr da en en da en en da en en da da da da da de en da fr da fr ru nn da fi da de en nn da da de fi en en da da en en en en en da en en en en oc
Rejefritteropskrift | Lækker opskrift og et sprødt element til tapas bordet
150 g Friske baby rejer
Bland mel, kikærte mel, løg i tern, hakket persille og en knivspids salt i en skål.
Tilsæt vand og bland til du får en glat dej med en løbende konsistens.
Tilsæt rejer, og bland, så alle rejerne er dækket af dej. Lad blandingen afkøle i køleskabet i 30 minutter (dette vil gøre det ekstra sprødt når det bliver friteret)
Tilsæt olivenolie til en dybde på cirka 2 centimeter (lige under en tomme) i en stor, lav pande. Placer over en middel-høj varme.
Når olien er opvarmet, skal du begynde at tilføje spiseskefulde af dejen til stegepanden. Dejen skal ekspandere og resultere i sprøde fritter. Tilsæt nok fritter til at fylde gryden, uden at de rører hinanden eller bradepandens kanter.
Steg til den er gyldenbrun, vend rundt halvvejs for at blive sprød på begge sider.
Når du er klar, skal du bruge tang til at fjerne fritterne fra gryden, så overskydende olie kan dryppe tilbage i gryden. Læg forsigtigt på en tallerken dækket med køkkenrulle og kom rejefritterne på.
Hvis du servere dem varme, krydres der med lidt mere salt.
Hvis du ikke kan få friske rejer, kan du bruge frosne kogte rejer, men sørg for at de er helt optøede og tørrede inden tilberedning. Kan du heller ikke finde kikærte mel, så brug blot hvedemel og tilsæt en halv teskefuld gurkemeje.
Vi er ikke eksperter i hverken sortfodsskinke, oliven eller tapas generelt.
Men vi elsker tapas og så er vi så heldige at være omgivet af eksperter, da vi bor i Spanien.
from spain with love I/S
+45 96 20 01 07
Copyright 2022 © from spain with love
Dette websted bruger cookies til at forbedre din oplevelse (læs mere). Vi antager, at du er ok med dette, men du kan selvfølgelig fravælge det, hvis du ønsker det. Cookie indstillingerACCEPTER
Privatlivs- & cookie politik
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through te website. Out of these cookies, te cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for te working of basic functionalities of te website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have te option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for te website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of te website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for te website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.