da fr cs da da fr he en da da it de sl da da nb da da da da da da da da en da da da da da fr en nl fr es nb da da da da de en nb fr da da sv de nb da da sv da da sv da it en da da da da fr en da da fr da fr da da da da nn da sv da en fr da fr da fr cs da da fr he en da da it de da da pl hu de en da da da de de fr en da da fr it fr de da da da da da ar da
Jeg er tosset med mad, simpelthen rendyrket foodie! Jeg kan relatere langt de fleste samtaleemner til mad - og er altid god for en opskrift på stort set hvad som helst. Jeg kan lide at lave det meste fra bunden; jeg elsker at bage, og køber aldrig hverken brød eller kager. Jeg bryder mig generelt ikke om halv- eller helfabrikata, og det økologiske fylder også meget i mit hjem.
Nød lærer nøgen kvinde at spinde…
Jeg er verdens dårligste til at overholde slanke- og minus sukker-forsætter, så i år har jeg slet ikke lavet nogen – HA, så kan jeg ikke fejle!!!
Til gengæld går det fint med hverdagsmotionen; jeg cykler til alt hvor det er muligt (ikke 17 km til arbejde i frostvejr!!!), og går ture med hunden i rask trav – og det kan heldigvis også mærkes på tøjet 🙂
Nå, men dagens gulerodskage er altså bagt helt uden fedt; primært fordi jeg var løbet tør for smør (tilsyneladende brugt til endeløse kasser med havregrynskugler i december…), og så skete der nok ikke alverden ved lige at prøve sådan en også.
Ligesom krydderkager uden fedt, smager kagen bedst skåret i tynde skiver og smurt med smør, men på grund af de mange gulerødder er den altså rimelig saftig og kan sagtens spises uden.
Jeg kan ikke love at man bliver tyndere af at spise den, men den smager dejligt!
400 g groftrevne gulerødder
1 dl brun farin (eller muscavadosukker – igen har julen udtømt mit lager!)
1 dl yoghurt (jeg brugte græsk)
Skræl og riv gulerødderne – det var 8 i mit tilfælde; vej af, så du er sikker på mængden. Pisk æggene med de 2 slags sukker til det skummer. Tilsæt yoghurt og pisk. Bland melet med kanel bagepulver, natron, salt og vanillesukker og kom det ned i æggemassen mens du rører langsomt. Kom gulerødder og grofthakkede valnødder i.
Fordel dejen i en form (ca. 20×30 cm) foret med bagepapir og bag den på midterste rille ved 175 grader i ca. 40 min.
Afkøl og server – evt. smurt med lidt smør.
5. januar 2010 kl. 8:12
Godt nytår til dig:o)
Jeg er en af de tåbelige, som har sat mig for at smide kilo i det nye år… Men din kage lyder nu som et godt alternativ til de fede af slagsen.
5. januar 2010 kl. 8:53
De gange hvor jeg har sat mig for at smide nogle kilo, har jeg også været nødsaget til at gøre plads til lidt sødt – ellers er det dømt til at mislykkes.
Held og lykke med slankningen 🙂
Skriv et svar Annuller svar
Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *
Risotto med bagt græskar
Toast Skagen – eller svensk rejesalat
Irsk kaffegranité med flødeskum
Semifreddo med bær og chokolade
"Jeg har blogget siden 2008, og udvikler mig hele tiden madmæssigt. Min familie bruger bloggen flittigt, “når mor ikke er hjemme”, og er ikke blege for at kritisere, hvis jeg ikke har forklaret noget ordentligt. Jeg slår også selv opskrifter op på bloggen; man kan jo ikke huske alting. Jeg henter inspiration til opskrifter alle steder fra; når jeg spiser ude, læser kogebøger, læser blogs osv."
- Signe Vinther, grundlægger af signesmad.dk
8000 Aarhus C mail@tobiasehlig.dk
© Alt indhold på SignesMad er omfattet af loven om ophavsret.