nb da da en da id da da sv da da fr en da nb de nb da en da da fi en da da da da de da it en da da da da fr da da cs da da da it da sv da sv de da en da da da da da en da da en fi fr jbo en nl da da en da de en en la en pt de de en sv nb da en nb da da da en nb da fr en sv en fr da da da da da da en da da da da en da sv da sv sv da da da nb da da da sv sv de da da en da da da da da sl en da en en da da en da sv da da nb da nb en tr da fr da en da de en es en es tr en sv en da da en da id da da sv da da fr en da nb de nb da en da da fi en da da da da de da it en da da da da fr da da cs da da da it da sv da sv de da en da da da da da en da da en fi fr jbo en nl da da en da de en en la en pt de de en sv nb da en nb da da da en nb da fr en sv en fr da da da da da da en da da da da en da sv da sv sv da da da nb da da da sv sv de da da
Opskrifter med and - hel and, andebryst, andeconfit mv
Blog med glimt af livets glæder fra Bornholm. Oplevelser, vandreture, aktiviteter og shopping, Hus og have, Mad og opskrifter.
Kød, fisk og skaldyr – kategoriseret
Bagværk, kager og andet sødt
Om Bornholm i Glimt
Hjem OpskrifterAftensmadKød, fisk og skaldyr - kategoriseret And
Opskrifter med and – hel and, andebryst, andeconfit mv. – finder du her. And er en populær spise hos os især i efterårs- og vintermånederne. Hovedsageligt laver jeg anderetter med andebryst, da en hel and er lidt af et “over kill” til 2 voksne og 2 mindre børn. Til Mortens aften og juleaften er det dog altid en hel and, som bliver tilberedt.
Det kan godt være lidt af en jungle at finde ud af, hvilken and, som man skal købe. Der findes flere forskellige typer ænder i supermarkederne. De mest udbredte er Peking-and, Berberiand og Mulard, hvor Berberiand regnes som den and med det fineste kød. Peking-and, som findes i køledisken, skal ikke forveksles med den klassiske kinesiske ret “Peking-and”. Du kan læse mere om de forskellige typer af ænder på voresmad.dk. Her får du også nogle gode tips til, hvordan du vælger den rigtige and.
Med undtagelse af perioderne op til Mortens aften og jul, er det stort set altid kun frosne ænder, som er tilgængelige i dagligvarehandlen. Ellers er gårdbutikker et godt alternativ, hvis du ønsker fersk eller økologisk and.
Når du laver opskrifter med and, skal du regne med ca. 3,4 kg. til 4 personer, når der er tale om en hel and.
Fuldkornsnudler med and i hoisinsauce
Af Christina februar 19, 2020
Julemiddag med and, sauce, brune kartofler og hjemmelavet rødkål
Af Christina december 21, 2019
Andebryst med ferskner og brombær
Af Christina marts 17, 2019
Jeg hedder Christina og bor på Bornholm sammen med min mand og mine børn - et hold tvillinger på 6 år. Jeg elsker, at lave mad, udforske Bornholm, læse, rejse og passe hus og have. Klik på mit profilbillede ovenover, og læs mere om "Bornholm i Glimt".
Sprød aspargestærte med salat vendt mormordressing
Troldeskoven og Stammershalle på Bornholm
Arkiv Vælg måned april 2022 marts 2022 januar 2022 december 2021 november 2021 oktober 2021 september 2021 august 2021 juni 2021 maj 2021 april 2021 marts 2021 februar 2021 januar 2021 november 2020 oktober 2020 september 2020 august 2020 juli 2020 juni 2020 maj 2020 april 2020 marts 2020 februar 2020 januar 2020 december 2019 november 2019 oktober 2019 september 2019 august 2019 juli 2019 juni 2019 maj 2019 april 2019 marts 2019 februar 2019 januar 2019 december 2018 november 2018 oktober 2018 september 2018 august 2018
Om Bornholm i Glimt
@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign
Kød, fisk og skaldyr – kategoriseret
Bagværk, kager og andet sødt
Kager og andet sødt
Tapas, Snacks og appetizers
Ture, oplevelser og sightseeing
Om Bornholm i Glimt
Bornholmiglimt.com bruger cookies til at skabe en god brugeroplevelse, huske indstillinger, trafikmåling og målrette annoncer. Klik på OK knappen for at acceptere dette. OK Læs mere her