nb en da da da fr da en nb de da da da sv de en de da nb en de de da da da en da nl sv nn da et et da sv da da da da da da da da da da da da da en da da war war da hbs_lat da da da da da cs da nl da it en nb da da da da da da da da da de en da da da da da en da da nn nl da da da da fr de en da da da da da da da fr de sv nb
Gulerodsmuffins med luftig cream cheese frosting - Fru Østergaard
Med disse gulerodsmuffins er du altid sikker på at få en blød og saftig kage, som også smager rigtig godt og så er de super nemme at bage.
Denne muffin kan selvfølgelig spises som den er, men den bliver lige en tand bedre, hvis man topper den med en skøn og luftig cream cheese frosting.
Denne opskrift giver 12 muffins.
75 g. Hakkede Valnødder (kan undlades)
200 g. Gulerødder, Skrællet og revet
Start med at tænde ovnen på 175 g. varmluft.
Kom smørret i en gryde og smelt det – lad det derefter afkøle lidt.
Æg og sukker og brun farin piskes godt indtil man har en luftig masse. Tilsæt det afkølede smør og pisk godt igen indtil du har en luftig dej.
Tilsæt derefter kærnemælk og rør det godt sammen.
I en ren skål, blandes mel, kanel, vaniljesukker, salt, natron og bagepulver – vend det derefter i dejen.
Tilsæt de groftrevet gulerødder og hakkede valnødder.
Vend godt rundt i dejen indtil alle ingredienser er godt fordelt.
Fordel dejen i 12 muffinsforme og bag kagerne i ovnen i 16-18 minutter. Test om kagerne er færdige, ved at stikke en tynd kødnål el. strikkepind ned i kagen. Hvis der hænger dej på kødnålen/strikkepinden, skal de bage lidt mere.
Lad de færdige gulerodsmuffins køle helt af på en rist.
Jeg har tilsat brun farin til min frosting, det er det der giver den lidt mørkere farve og så smager det super godt. Man behøver selvfølgelig ikke at tilsætte brun farin, så tilsætter man bare 100 g. flormelis i stedet.
35 g. Blødt smør
65 g. Brun farin
100 g. Flødeost Naturel
Kom smør og brun farin i en skål og pisk det hurtigt sammen.
Lad de stå i ca. 10 minutter, så farinen “smelter” i smørret.
Tilsæt derefter flormelis og vaniljepasta til smørblandingen og pisk det godt indtil det bliver luftigt og cremet.
Tilsæt flødeosten og pisk det hele hurtigt igennem, så flødeosten bliver fordelt og der ingen klumper er. Men pisk endelig ikke for meget, så kan man risikere at frostingen bliver tynd.
Kom frosting i en sprøjtepose med stjernetylle og pynt kagerne. Drys evt. nogle hakkede valnødder ovenpå.
Skriv en kommentar Afbryd
Hej jeg hedder Annette Østergaard Toft.
Her på bloggen kan du finde inspiration til kageopskrifter og mad. Jeg er en glad amatørbager, som bager kager på et niveau, hvor alle kan være med og så vil jeg bare rigtig gerne dele ud af mine opskrifter.
Derudover vil jeg vise nogle af mine mange kreative grafiske projekter. Samt give inspiration til sangskjulere, invitationer m.v.
Tak fordi du læser med!
Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Limekage med hvid chokolade-/limecreme
Julekrans – brownie med smag af appelsin
Nu er der godt nok gået nogle dage siden de smukk
NYHED - Portvinsplakat Efter flere opfordringer,
Den her mazarinkage med jordbærskum og friske jor
Påsken står for døren, måske har du allerede f
♥️ I morgen er det Valentinsdag ♥️ Giv din
🌟🥂RIGTIG GODT NYTÅR🥂🌟 I dag har jeg
🌟Glædelig 3. Søndag i advent 🌟 Forleden da
Følg med på Instagram
Majken Brønserud til Nøddekage med passionsfrugtmousse
Emilie til Brownie-talkage med skumbanancreme
Ole Schmidt til Indbydelser/Invitationer – inspiration til din næste fest
Kagetapas - fem små nemme kager - Fru Østergaard til Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Karina til Kagetapas – fem små nemme kager
Copyright 2022 - Fru Østergaard