da en da nl ca da da da es da da da da da da da da da da da da da en da da en la da da sv nb cs en da da sv da da da da da da da sv da da da da da de da da da da da da da da da da da da da nl da en da da es nl da
Restauranter i Syddanmark nomineret til fornem pris | Landbrug & Fødevarer
22.9.2022 07:10:00 CEST | Landbrug & Fødevarer
Hvert år uddeler Landbrug & Fødevarer en række helt særlige priser til kokke og restauranter, som formår at lave gastronomi på et særligt højt niveau. I år er den nye restaurant Resumé i Svendborg nomineret, ligesom Restaurant Treetop i Vejle er nomineret i hele to kategorier om at have lavet årets bedste retter.
Den danske gastronomi-scene er i disse år på himmelflugt, og det gælder i særdeleshed også i Vejle og på Fyn, hvor flere restauranter udmærker sig ved deres smagfulde mad og stærke kulinariske koncepter.
I dag er de nominerede til Landbrug & Fødevarers kokkekonkurrencer blevet offentliggjort, og her bliver det for alvor slået fast, at både Vejle og Fyn er i fuld gang med at manifestere sig som en smagfuld del af Danmark.
To restauranter er nominerede til konkurrencerne i år. Det drejer sig om Svendborgs nye gastronomiske fyrtårn, Restaurant Resumé, der er nomineret i kategorien for årets bedste ret med gris, mens den fremadstormende Restaurant Treetop i Vejle er nomineret i to kategorier for hhv. årets bedste ret med gris og årets bedste ret med økologisk ost.
Alle de nominerede kokke og restauranter får besøg af en fagjury, der skal smage sig igennem de pågældende retter, hvorefter vinderne af konkurrencerne findes og præsenteres til en prisuddeling d. 28. november på Axelborg i København.
Ny kategori til populære konkurrencer
De populære kokkekonkurrencer ”Årets Ret Med…” blev første gang afholdt i 2011, hvor Årets Ret med Gris satte det hele i gang. Sidenhen har konkurrencerne vokset sig store, og i 2021 blev Årets Ret med Fisk & Skaldyr introduceret, mens Årets Ret med Økologisk Ost afholdes for første gang i 2022.
Restaurant Treetop kan dermed blive den første vinder af konkurrencen nogensinde, og det er ikke tilfældigt, at det lige præcis er økologisk ost, som tilslutter sig de prestigefulde kokkekonkurrencer:
”De økologiske oste er ved at vinde stort indpas blandt de danske restauranter. Der produceres mange lokale økologiske oste af ekstrem høj kvalitet, og de bliver flittigt brugt i topgastronomien. Det vil vi gerne sætte fokus på, og derfor har vi valgt at tilføje Årets Ret med Økologisk Ost, så vi virkelig kan se, hvordan landets bedste kokke arbejder med det her store udvalg af økologiske oste”
Se alle de nominerede i konkurrencerne
Årets Ret med Fisk & Skaldyr:
Formel B, København V
Årets Ret med Økologisk Ost:
Formel B, København V
Årets Ret med Gris:
Information om Landbrug & Fødevarer
Konkurrencerne arrangeres af Landbrug & Fødevarer og vinderne afsløres d. 28. november 2022 til et awardshow på Axelborg i København.
Vinderne findes ved juryvotering efter at juryen har besøgt de nominerede restauranter. Juryen består af en række tidligere og nuværende Michelin kokke, madanmeldere og fagprofessionelle.
Årets Ret med Gris blev for første gang afholdt i 2011, mens Året Ret med Fisk & Skaldyr kom til sidste år i 2021. De to konkurrencer har været så stor en succes, at der i år udvides med Årets Ret med Økologisk Ost.
Læs mere om alle konkurrencerne på https://goderaavarer.dk/events-og-aktiviteter/kokkekonkurrencer
Kristian Ploug Grut, Seniorkonsulent, Landbrug & Fødevarer: krpg@lf.dk
Anders Nicolajsen, Seniorkonsulent, Landbrug & Fødevarer: andn@lf.dk
Følg pressemeddelelser fra Landbrug & Fødevarer
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Landbrug & Fødevarer
Støtte fra Landbrugslotteriet muliggør endnu flere stier i naturen3.10.2022 10:11:27 CEST | Pressemeddelelse
Danskerne er vilde med at opleve den danske natur, og med støtte fra Landbrugslotteriet bliver det nu muligt at etablere endnu flere SPOR i den Danske natur.
Nyt udspil fra Landbrug & Fødevarer: Vi skal luge ud i klimabureaukratiet30.9.2022 14:35:00 CEST | Pressemeddelelse
Landbruget og fødevaresektoren i Danmark står klar med innovative og teknologiske guldæg, der kan gøre en mærkbar forskel for klimaet. Men bureaukrati, lange sagsbehandlingstider og forældede regler forsinker udviklingen flere steder.
Vinderne af Mejeriprisen 2022 er fundet28.9.2022 05:30:00 CEST | Pressemeddelelse
Dette års vindere af Mejeriprisen er blevet kåret. Der var hård konkurrence blandt ostehandlerne, hvor det i sidste ende blev Klingenberg Ost i Odense, der løb med titlen. MENY på Fabrikvej i Viborg fik overrakt en ærespris for sit seriøse arbejde med mejerikategorien gennem lang tid.
Vinderne af Frugt- og Grøntprisen 2022 er fundet28.9.2022 05:20:00 CEST | Pressemeddelelse
Dette års vindere af Frugt- og grøntprisen er fundet. Blandt stærke kandidater var det i sidste ende REMA 1000 i Rønde og MENY i Domus Vista på Frederiksberg, der blev hyldet for deres ekstraordinære indsats med de grønne varer, på Fødevaredagen 2022.
Vinderen af Køkkenprisen 2022 er fundet28.9.2022 05:10:00 CEST | Pressemeddelelse
Dette års Køkkenpris er blevet uddelt. I år var det køkkenpersonalet på Nordsjællands Hospital i Hillerød, der kunne trække sig ud af konkurrencen som vindere på Fødevaredagen 2022.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Via Ritzau, Ritzaus pressetjeneste
+45 33 30 00 00
Store Kongensgade 14, 1264 København K
© Via Ritzau, Ritzaus pressetjeneste 2022