da en da da da fr da en nb de da da da sv de en de da da en da de da da da da nb da hbs_lat nn war da en da da da da en da da da fy pt nl nn da sv da da da it da nl nn en da da da da cs da nl da it en nb da da da da da da da da da de en da da da da da en da da nn nl da da da da fr de en da da da da da da da fr de sv nb
Æbletærte med mazarin og karamel - Fru Østergaard
Æbler smager skønt, både som de er, men de giver også en dejlig syrlig og frisk smag til både brød og kager – og denne æbletærte er ingen undtagelse!
Min søn fik for nogle år siden, serveret et stykke æbletærte med is, på en restaurant vi besøgte i Spanien. Han var så begejstret for smagen og konsistensen, som var blød og lækker. Så han bad mig om at smage tærten og så selvfølgelig bage en magen til, når vi kom hjem til Danmark igen.
Det krævede dog en del forsøg med forskellige opskrifter, nogle bedre end andre, før vi fandt lige præcis det vi ledte efter. Men MUMS, hvor smager denne tærte godt! Det er selvfølgelig helt ideelt, hvis den bliver serveret lun og med lidt vaniljeis til.
….og tro mig, det smager meget bedre end den ser ud 😉
Opskrift til ca. 8 pers.
Smørret smuldres sammen med mel og flormelis, indtil det har en sandet konsistens. Saml dejen hurtig med æg og vand. Stil dejen på køl i ca. ½ time.
Rul dejen ud og beklæd en tærteform med den (gerne en form med løs bund). Forbag bunden ved 200 grader i 10 minutter.
Skyl æblerne, fjern kærnehusene og skær æblerne i tynde både.
Put æblebådene i en frysepose og hæld 3 spsk kanel ned til æblerne. Luk posen og ryst den godt, så kanelen bliver fordelt på alle æblestykker.
Fordel nu æblestykkerne på den forbagte tærtebund.
Riv marcipanen og rør alle ingredienserne sammen, evt. med en el-pisker eller røremaskine, indtil det er en jævn masse.
Fordel mazarinmassen over æblerne og bag tærten ved 180 grader i ca. 30 minutter.
50 g. hasselnøddeflager el. mandelflager
Kom fløde, sukker, smør og honning i en gryde og smelt det sammen ved middel varme, indtil massen er let gylden. Det tager ca. 7-10 min.
Tag kagen ud af ovnen (efter de 30 min.) og fordel karamellen over hele tærten og drys med hasselnødde- el. mandelflager. Bag tærten i yderligere 5-7 minutter.
Servér kagen lun og med lidt vaniljeis.
Skriv en kommentar Afbryd
Hej jeg hedder Annette Østergaard Toft.
Her på bloggen kan du finde inspiration til kageopskrifter og mad. Jeg er en glad amatørbager, som bager kager på et niveau, hvor alle kan være med og så vil jeg bare rigtig gerne dele ud af mine opskrifter.
Derudover vil jeg vise nogle af mine mange kreative grafiske projekter. Samt give inspiration til sangskjulere, invitationer m.v.
Tak fordi du læser med!
Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Limekage med hvid chokolade-/limecreme
Julekrans – brownie med smag af appelsin
Nu er der godt nok gået nogle dage siden de smukk
NYHED - Portvinsplakat Efter flere opfordringer,
Den her mazarinkage med jordbærskum og friske jor
Påsken står for døren, måske har du allerede f
♥️ I morgen er det Valentinsdag ♥️ Giv din
🌟🥂RIGTIG GODT NYTÅR🥂🌟 I dag har jeg
🌟Glædelig 3. Søndag i advent 🌟 Forleden da
Følg med på Instagram
Majken Brønserud til Nøddekage med passionsfrugtmousse
Emilie til Brownie-talkage med skumbanancreme
Ole Schmidt til Indbydelser/Invitationer – inspiration til din næste fest
Kagetapas - fem små nemme kager - Fru Østergaard til Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Karina til Kagetapas – fem små nemme kager
Copyright 2022 - Fru Østergaard