da en da da da fr da en nb de da da da sv de en de da da en en de da da da hbs_lat nn war et da da da de ceb nn da da da da da da da nl nn da en da de da da da da da da da da da cs da nl da it en nb da da da da da da da da da de en da da da da da en da da nn nl da da da da fr de en da da da da da da da fr de sv nb
Nøddetrekanter - en lækker og god gammel klassiker
Nøddetrekanter – en god gammel klassiker, men stadig stærkt vanedannende. Kombinationen af mazarinmasse og nødder er bare fantastisk.
Denne opskrift kan også laves som tærte i en rund form, men jeg valgte at bage den i en firkantet form og derefter skære dem ud i trekanter og putte mørk chokolade på kanterne. Du bestemmer selv hvor store trekanterne skal være. Små trekanter til et kage-tapas bord eller lidt større, når du får gæster til en dejlig kop kaffe.
Alle ingredienser røres godt sammen, indtil du har en ensartet dej. Stil dejen på køl i ca. ½ time.
Rul dejen ud og beklæd en form med dejen – jeg brugte en firkantet sliplet bradepande (str. 30 x 23 cm). Sørg for at dejen går ca. 1,5 cm op ad siderne.
Ælt marcipan og sukker godt sammen evt. på en røremaskine. Ælt derefter smørret i lidt ad gangen og rør godt indtil massen ikke har flere store klumper.
Tilsæt begge æg og rør det godt ud i marcipanmassen.
Fordel mazarimassen ud over mørdejen og bag kagen i ovnen ved 175 grader i ca. 25 minutter. Den skal være fin gylden på overfladen.
Afkøl kagen i køleskabet i nogle timer eller gerne helt til næste dag.
200 g. grofthakkede hasselnødder og mandler
300 g. mørk chokolade
Kom sukker, smør, fløde og honning i en gryde og kog det under omrøring indtil det er en tyk gylden karamel.
Tag gryden af varmen og tilsæt de grofthakkede nødder og bland det godt med karamellen.
Fordel nøddekaramellen i et tyndt lag udover den kolde mazarinbund og bag den derefter i ovnen ved 185 grader i ca. 15 minutter.
Afkøl kagen igen i køleskabet i min. 3 timer.
Vend kagen ud af form og skær den i passende størrelse trekanter, brug gerne en god skarp kniv.
Hak den mørke chokolade og smelt den over vandbad. Dyp siderne af nøddetrekanterne i den mørke chokolade, man kan evt. også pensle siderne, hvis man synes det er nemmere. Det gjorde jeg, men resultatet er måske knap så fint.
OBS: Nøddetrekanterne er fryseegnet.
Denne opskrift kan også bages som tærte, den skal blot bages i en tærteform i stedet.
Skriv en kommentar Afbryd
Hej jeg hedder Annette Østergaard Toft.
Her på bloggen kan du finde inspiration til kageopskrifter og mad. Jeg er en glad amatørbager, som bager kager på et niveau, hvor alle kan være med og så vil jeg bare rigtig gerne dele ud af mine opskrifter.
Derudover vil jeg vise nogle af mine mange kreative grafiske projekter. Samt give inspiration til sangskjulere, invitationer m.v.
Tak fordi du læser med!
Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Limekage med hvid chokolade-/limecreme
Julekrans – brownie med smag af appelsin
Nu er der godt nok gået nogle dage siden de smukk
NYHED - Portvinsplakat Efter flere opfordringer,
Den her mazarinkage med jordbærskum og friske jor
Påsken står for døren, måske har du allerede f
♥️ I morgen er det Valentinsdag ♥️ Giv din
🌟🥂RIGTIG GODT NYTÅR🥂🌟 I dag har jeg
🌟Glædelig 3. Søndag i advent 🌟 Forleden da
Følg med på Instagram
Majken Brønserud til Nøddekage med passionsfrugtmousse
Emilie til Brownie-talkage med skumbanancreme
Ole Schmidt til Indbydelser/Invitationer – inspiration til din næste fest
Kagetapas - fem små nemme kager - Fru Østergaard til Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Karina til Kagetapas – fem små nemme kager
Copyright 2022 - Fru Østergaard