nn da nb da nn da da nn en da da da es uk da sv da da da da da de de nb da da sv de nb da sv ko nb en da sv da da sv da it en de da de da en et da fr pl hu de en da da da de de fr en da da fr it fr de da da da da da ar da
Wokret med kylling og nudler
2. september 2009 hovedret broccoligulerodkyllingnudlerpeanutsporresquash
Jeg er tosset med mad, simpelthen rendyrket foodie! Jeg kan relatere langt de fleste samtaleemner til mad - og er altid god for en opskrift på stort set hvad som helst. Jeg kan lide at lave det meste fra bunden; jeg elsker at bage, og køber aldrig hverken brød eller kager. Jeg bryder mig generelt ikke om halv- eller helfabrikata, og det økologiske fylder også meget i mit hjem.
Aftenens menu stod på noget wokhalløj. Ungerne er ret begejstrede for nudler, men de der almindelige ægnudler er der altså ikke meget sjov ved i min bog. Jeg havde fundet nogle fuldkorns boghvedenudler i helsekosten og blandende dem så med nogle “medium egg noodles” fra Blue Dragon (10 kr i Netto), og der var ingen klager overhovedet.
Den grønne karrypasta jeg har i køleren er fra en kinesisk butik, og sindssygt stærk – brug lidt mere, hvis din karrypasta er mere menneskelig i styrken!
Wokret med kylling og nudler (4 pers.)
400 g nudler – ca. 250 g grove og 150 g hvede
1 stor tsk grøn karrypasta
1 lille hoved broccoli
1 håndfuld peanuts eller sesamfrø til drys
Sæt en gryde saltet vand over til nudlerne. Skær kyllingen i tern (ca. 2×2 cm). Skær squash og gulerødder i stave. Striml porrerne. Skær broccolistokken i stave og del hovedet i små buketter.
Varm wokken (i mit tilfælde en stor stegegryde)op med lidt neutral olie, og steg kyllingestykkerne sammen med den grønne karrypasta. Steg nogle minutter til kyllingen er færdig og hæld den over på en tallerken. Kom nudlerne i vandet – de grove skal som regel have et par minutter mere end de lyse, men tjek pakken for nærmere instrukser, og kog et par minutter.
Kom grøntsagerne i wokken og steg et par minutter. Tilsæt kokosmælk og soya. Kog op, tilsæt kylling og nudler. Rør godt og server med peanutdrys.
2. september 2009 kl. 22:24
Nam nam, det er også bare lige noget for mig 🙂
I hvilken helsekost fandt du sobanudlerne?
3. september 2009 kl. 6:32
Ren Kost; jeg købte to forskellige slags, og begge var superlækre (selv husbonden var vild med dem, og han er jo ellers ikke den store fuldkornselsker).
3. september 2009 kl. 7:30
Har faktisk også været heldig med både fuldkornsspaghetti og fuldkornsnudler på det sidste. Så nu vælger konen faktisk altid det når hun bliver spurgt 🙂
Skriv et svar Annuller svar
Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *
Pandekagekage jkeg lrg lwg wlgwrge owgnl wlgwrge owgnl wlgwrge
Hjemmelavet grenadine jkeg lrg lwg wlgwrge owgnl wlgwrge owgnl wlgwrge
"Jeg har blogget siden 2008, og udvikler mig hele tiden madmæssigt. Min familie bruger bloggen flittigt, “når mor ikke er hjemme”, og er ikke blege for at kritisere, hvis jeg ikke har forklaret noget ordentligt. Jeg slår også selv opskrifter op på bloggen; man kan jo ikke huske alting. Jeg henter inspiration til opskrifter alle steder fra; når jeg spiser ude, læser kogebøger, læser blogs osv."
8000 Aarhus C mail@tobiasehlig.dk
© Alt indhold på SignesMad er omfattet af loven om ophavsret.