de da nb da de da da da hbs_lat da da nb da da da da da da da da da da da de en nb da sv de nb da sv da sv da da sv de nb da da sv en nb da sv de nb da sv da nb da sv da da sv da it en de da de da en et da fr pl hu de en da da da de de fr en da da fr it fr de da da da da da ar da
28. marts 2010 hovedret ægbrødhvidløgløg
Jeg er tosset med mad, simpelthen rendyrket foodie! Jeg kan relatere langt de fleste samtaleemner til mad - og er altid god for en opskrift på stort set hvad som helst. Jeg kan lide at lave det meste fra bunden; jeg elsker at bage, og køber aldrig hverken brød eller kager. Jeg bryder mig generelt ikke om halv- eller helfabrikata, og det økologiske fylder også meget i mit hjem.
Vi har efterhånden i en del år haft en madklub med et af vores vennepar; tidligere var det hver tirsdag, men nu er det kun 2 gange om måneden. Ind imellem er det de underligste retter, der bliver klassikere, og i madklubben er det altså blevet cowboytoasts. Det må have været en sjov snak om Tulips klassiske frosne toasts, som man altid skulle have i “klubben”, der har gjort at jeg fandt på at lave det som en ret, og jeg har altså aldrig serveret det for andre – det er bare en ret , der hører madklubben til 🙂
I bund og grund er det bare en hakkebøf med bløde løg imellem 2 stykker brød, men jeg plejer at servere dem med et spejlæg på toppen- og derfor uden det øverste stykke brød. Og så lige lidt ketchup og engelsk sauce “on te side”, og måske en fyldig salat til – mums!
Ungerne er ikke specielt vilde med det, så de plejer at få almindelige parisertoasts – med et spejlæg til!
1 lille løg – finthakket
Ælt farsen sammen, og form 8 bøffer – så flade som muligt, og gerne lettere kvadratiske.
Skær løgene i halve både, og lad dem simre ved medium varme i smør, til de er bløde og gyldne.
Steg bøfferne, og hold dem varme mens du steger spejlæggene.
Server brød i skiver (ristet, hvis det ikke er nybagt), løg, bøffer og spejlæg, med ketchup og engelsk sauce, så man kan samle sin egen cowboytoast.
Og jeg kan så ikke lide spejlæg, så min er uden…
29. marts 2010 kl. 9:48
Uhm, jeg er med på begge versioner. Det er jo lidt henad min morgenmadsburger.
29. marts 2010 kl. 12:02
Meget fleksibel mad – dur både til morgen og aften 🙂
29. marts 2010 kl. 15:27
Hihihi.. ja de der cowboy toast husker jeg godt… Kan man egentligt stadig købe dem mon ????
Jeg må spørge datteren hihihi
29. marts 2010 kl. 15:35
Jeg ved ikke om man stadig kan købe dem i klubberne rundt omkring, men som frostvare i supermarkedet findes de stadig – med soyabøf og det hele 🙂
Jeg foretrækker nok denne variant…
30. marts 2010 kl. 7:26
Jeg kender én, som vil knuselske mig, hvis jeg serverede sådan én for ham (eller rettere 2;o))
30. marts 2010 kl. 7:37
@Hanne: Ja, det er vist rigtig mande-mad 🙂
Cowboytoast med bløde løg og cheddar - raavare siger:
20. februar 2016 kl. 9:35
[…] nettet efter inspiration og eventuelle opskrifter. Her fandt jeg bl.a. min gode madbloggerkollega Signes opskrift, som jeg lod mig inspirerer […]
Skriv et svar Annuller svar
Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *
Pandekagekage jkeg lrg lwg wlgwrge owgnl wlgwrge owgnl wlgwrge
Hjemmelavet grenadine jkeg lrg lwg wlgwrge owgnl wlgwrge owgnl wlgwrge
"Jeg har blogget siden 2008, og udvikler mig hele tiden madmæssigt. Min familie bruger bloggen flittigt, “når mor ikke er hjemme”, og er ikke blege for at kritisere, hvis jeg ikke har forklaret noget ordentligt. Jeg slår også selv opskrifter op på bloggen; man kan jo ikke huske alting. Jeg henter inspiration til opskrifter alle steder fra; når jeg spiser ude, læser kogebøger, læser blogs osv."
8000 Aarhus C mail@tobiasehlig.dk
© Alt indhold på SignesMad er omfattet af loven om ophavsret.