da da id en da da da da da da pl nb sv en en da en da da da da da da da en da da da de id nl da da sv da da da da da da de da en da da da da da da da da da pl nb sv en en da eo eo fr da fr da nl da ro nl da id en da da da da da da da da da da pl nb sv en en da da nn fr nl hu pl de de da da az da da fi da da
Stør svømmeblære, ægte russisk (100 g)
Tørret svømmeblære fra russisk stør (bruges til Salianski-husblas).
Tørret svømmeblære af Beluga og såkaldt husblas-stør (Hausen ger.) indeholder den største koncentration af naturligt collagen. Svømmeblæren af den op til 9 m lange stør udtages i forbindelse med fangst p.g.a. kaviar.For at tilberede selve størlimen må den tørrede svømmeblære først lægges i blød i koldt vand. Herefter varmes opløsningen forsigtigt, den må ikke blive varmere end 60° C, da collagen ellers ødelægges. Væsken sies og hældes op i flade kar. Efter gelatinering udskæres den i mindre stykker, der skal tørre helt. Ved brug kan disse stykker atter kvældes op og smeltes.Størlim er stærkt klæbende selv i små mængder.
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.
Kontakt os tlf. 47531174
Din indkøbskurv er tom!
Kontakt os tlf. 47531174
Login Har du endnu ikke en konto? Opret