da en da da da fr da en nb de da da da sv de en de da da en en de da da da da da da da et ceb en da da da da da da da da hbs_lat war sv da da da da da da da sv da da cs da nl da it en nb da da da da da da da da da de en da da da da da en da da nn nl da da da da fr de en da da da da da da da fr de sv nb
Træstammer og romkugler - en dejmasse, to kager - Fru Østergaard
Jeg tror aldrig jeg har mødt nogen som ikke kan lide Træstammer og romkugler. Mange er vilde med den bløde trøffelmasse, men nogle kan ikke lide marcipanen som er rundt omkring træstammen, men så er det jo heldigt at man bare kan trille trøffelmassen til kugler og vende dem i chokolade eller krymmel, så har man en lækker romkugle.
Disse træstammer og romkugler er super nemme at lave.
Basen til trøffelmassen er kagerester, gerne chokoladekage eller lign. men stort set alt kan bruges. Hvis man ikke lige selv har en masse kagerester gemt, kan man evt. spørge bageren sidst på dagen, om de har noget kage som de alligevel skal smide ud og som man måske kan købe billigt eller også kan man gå i supermarkedet og købe forskellige billige skærekager. Til denne masse har jeg brugt færdigkøbte chokolademuffins, marmorkage og chokoladeroulade.
Ud fra nedenstående opskrift fik jeg 12 stk. Træstammer og 10 stk. Romkugler.
1 kg. Kagerester inkl. lidt wienerbrød (alternativt billige kage fra supermarkedet evt. roulade, chokolademuffins, mazarinkage)
150 g. Revet marcipan (kan undlades)
125 g. Mørk smeltet chokolade (kan undlades)
5-6 tsk. Romessens eller 3 spsk. Mørk rom
Kageresterne smuldres i en skål og blandes med de øvrige ingredienser og røres godt sammen til en ensartet masse.
Stil massen på køl i en times tid.
Rul trøffelmassen ud i en lang pølse ca. 3 cm tykke og skær dem i passende “træstamme”-længder.
Alternativt rul trøffelmassen til kugler i passende størrelse.
Bland marcipan, flormelis og glukosesirup godt sammen indtil du har en jævn masse, bland eventuelt pastafarve i og ælt det godt ind i marcipanen.
Rul marcipanmassen ud til den kun er 2-3 mm tyk. Skær marcipanen ud i baner som passer med bredden af “træstamme”-pølsen og rul marcipanen rundt om massen, så den er helt lukket sammen.
Smelt den mørke chokolade over vandbad og dyp enderne i chokoladen.
Krymmel eller guld/kobber pulver
Smelt chokoladen og tril trøffelkuglerne i den smeltede chokolade. Man kan også lægge en klat smeltet chokolade i håndfladen (god idé at bruge gummihandsker) og tril kuglerne i hænderne så chokolade bliver jævnt fordelt. Lig dem på bagepapir og lad chokoladen tørre og tril dem derefter i guld- eller kobberstøv.
Alternativt kan man bare trille trøffelmassen i spændende krymmel.
Skriv en kommentar Afbryd
Hej jeg hedder Annette Østergaard Toft.
Her på bloggen kan du finde inspiration til kageopskrifter og mad. Jeg er en glad amatørbager, som bager kager på et niveau, hvor alle kan være med og så vil jeg bare rigtig gerne dele ud af mine opskrifter.
Derudover vil jeg vise nogle af mine mange kreative grafiske projekter. Samt give inspiration til sangskjulere, invitationer m.v.
Tak fordi du læser med!
Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Limekage med hvid chokolade-/limecreme
Julekrans – brownie med smag af appelsin
Nu er der godt nok gået nogle dage siden de smukk
NYHED - Portvinsplakat Efter flere opfordringer,
Den her mazarinkage med jordbærskum og friske jor
Påsken står for døren, måske har du allerede f
♥️ I morgen er det Valentinsdag ♥️ Giv din
🌟🥂RIGTIG GODT NYTÅR🥂🌟 I dag har jeg
🌟Glædelig 3. Søndag i advent 🌟 Forleden da
Følg med på Instagram
Majken Brønserud til Nøddekage med passionsfrugtmousse
Emilie til Brownie-talkage med skumbanancreme
Ole Schmidt til Indbydelser/Invitationer – inspiration til din næste fest
Kagetapas - fem små nemme kager - Fru Østergaard til Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Karina til Kagetapas – fem små nemme kager
Copyright 2022 - Fru Østergaard