da en da da da fr da en nb de da da da sv de en de fr da en da de da da da da da fr da es da sv da da da en en en en en en da da da hu en da fr da da da da nl da da da da en da da en en cs da nl da it en nb da da da da da da da da da de en da da da da da en da da nn nl da da da da fr de en da da da da da da da fr de sv nb
Lækker salat med perlebyg og syltede rødløg
Jeg er enormt glad for salater med perlebyg, hvilket jeg ofte bruger som alternativ til ris.
Perlebyg er polerede bygkerner, men det er ikke et fuldkornsprodukt, da hele kornet ikke er med.
Denne salat synes jeg er frisk og mætter godt, jeg serverer den tit sammen med stegt kyllingebryst eller som en lille let frokost.
Til denne salat skal du bruge:
150 g perlebyg (kogt som anvist på pakken)
Pil løgene og skær dem i tynde skiver eller smalle både og kom dem op i et helt rent sylteglas/krukke.
Hæld sukker, vand, eddike, peberkorn og laurbærblade op i en gryde og giv lagen et lille opkog. Derefter hældes lagen over rødløgene.
Lad løgene stå og trække i 24 timer og de er derefter klar til at spise.
Rødløgene kan sagtens holde sig i op til 14 dage på køl.
Kog perlebyg efter anvisning på pakken og lad dem køle helt af.
Skær æble, avocado, forårsløg og feta i tern.
Vend æble og avocado med lidt citronsaft, så de ikke bliver brune.
Skyl salaten og bland det med de øvrige ingredienser og anret salaten fint. Bland også de syltede rødløg i.
Bland alle ingredienser og rør godt sammen.
Hæld dressingen over salaten og vend rundt.
Skriv en kommentar Afbryd
Hej jeg hedder Annette Østergaard Toft.
Her på bloggen kan du finde inspiration til kageopskrifter og mad. Jeg er en glad amatørbager, som bager kager på et niveau, hvor alle kan være med og så vil jeg bare rigtig gerne dele ud af mine opskrifter.
Derudover vil jeg vise nogle af mine mange kreative grafiske projekter. Samt give inspiration til sangskjulere, invitationer m.v.
Tak fordi du læser med!
Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Limekage med hvid chokolade-/limecreme
Julekrans – brownie med smag af appelsin
Nu er der godt nok gået nogle dage siden de smukk
NYHED - Portvinsplakat Efter flere opfordringer,
Den her mazarinkage med jordbærskum og friske jor
Påsken står for døren, måske har du allerede f
♥️ I morgen er det Valentinsdag ♥️ Giv din
🌟🥂RIGTIG GODT NYTÅR🥂🌟 I dag har jeg
🌟Glædelig 3. Søndag i advent 🌟 Forleden da
Følg med på Instagram
Majken Brønserud til Nøddekage med passionsfrugtmousse
Emilie til Brownie-talkage med skumbanancreme
Ole Schmidt til Indbydelser/Invitationer – inspiration til din næste fest
Kagetapas - fem små nemme kager - Fru Østergaard til Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Karina til Kagetapas – fem små nemme kager
Copyright 2022 - Fru Østergaard