da en da da da fr da en nb de da da da sv de en de da da da en en de da da da da da da nl war da en da da da da da da da da da da en cs da nl da it en nb da da da da da da da da da de en da da da da da en da da nn nl da da da da fr de en da da da da da da da fr de sv nb
Marengskys - juletræer og kranse, et lækkert alternativ til småkagen
Marengskys smager altid dejligt og så kan de varieres på mange måder mht. smag eller man kan lave sjove figurer af den lækre marengsmasse.
Når man laver marengs, er kunsten IKKE at slå luften ud af massen når den først er pisket – men det er ikke svært og det er kun kreativiteten der sætter grænser for udformningen af marengsfigurerne.
Jeg kan sommetider blive træt af kun at spise småkager og konfekt her i julen, så et luftigt marengskys er et dejligt alternativ.
Her har jeg lavet marengs juletræer og kranse. Kransene er også dekorative at hænge op.
Til en bageplade med juletræer og en bageplade med kranse, har jeg brugt følgende:
1 tsk. Eddike (lys) eller hvidvinseddike
Tænd ovnen på 100 grader, varmluft.
Brug en helt ren skål – er der de mindste fedtrester i skålen, kan æggehviderne ikke piskes stive.
Pisk æggehviderne skummende og tilsæt sukkeret lidt ad gangen.
Tilsæt eddiken og pisk æggehviderne til en sej marengs, indtil det hænger i piskeriset og laver små toppe.
Sigt flormelisen i marengsmassen og vend det forsigtigt sammen, uden at slå luften ud af marengsmassen.
Fordel marengsen i små skåle og tilsæt pastafarve og fordel farve godt rundt i marengsmassen og hæld det derefter i sprøjteposer med forskellige tyller.
Lav de marengsfigurer du ønsker, juletræer, snemænd, hjerter, kranse eller bare små toppe.
Bag dem i ovnen i 30-40 minutter (afhængig af størrelsen på marengs-kagerne) ved 100 grader varmluft og lad dem derefter stå i den slukkede ovn, med lukket ovndør i yderligere 15 minutter.
Tag de færdige marengs ud af ovnen og lad dem afkøle helt.
For at marengs kagerne ikke skal blive bløde, er det bedst at opbevare dem i en lufttæt beholder.
Skriv en kommentar Afbryd
Hej jeg hedder Annette Østergaard Toft.
Her på bloggen kan du finde inspiration til kageopskrifter og mad. Jeg er en glad amatørbager, som bager kager på et niveau, hvor alle kan være med og så vil jeg bare rigtig gerne dele ud af mine opskrifter.
Derudover vil jeg vise nogle af mine mange kreative grafiske projekter. Samt give inspiration til sangskjulere, invitationer m.v.
Tak fordi du læser med!
Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Limekage med hvid chokolade-/limecreme
Julekrans – brownie med smag af appelsin
Nu er der godt nok gået nogle dage siden de smukk
NYHED - Portvinsplakat Efter flere opfordringer,
Den her mazarinkage med jordbærskum og friske jor
Påsken står for døren, måske har du allerede f
♥️ I morgen er det Valentinsdag ♥️ Giv din
🌟🥂RIGTIG GODT NYTÅR🥂🌟 I dag har jeg
🌟Glædelig 3. Søndag i advent 🌟 Forleden da
Følg med på Instagram
Majken Brønserud til Nøddekage med passionsfrugtmousse
Emilie til Brownie-talkage med skumbanancreme
Ole Schmidt til Indbydelser/Invitationer – inspiration til din næste fest
Kagetapas - fem små nemme kager - Fru Østergaard til Mazarinkage med jordbærskum (Glutenfri)
Karina til Kagetapas – fem små nemme kager
Copyright 2022 - Fru Østergaard