mk ba mk uk mk hbs_cyr ru hbs_cyr mk mk mk mk mk hbs_cyr mk ru mk mk mk ru mk ru mk mk mk uk mk mk mk mk ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk hbs_cyr ru ru hbs_cyr ru ru mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk en ru mk mk mk mk hbs_cyr mk ru en en mk en en en en hbs_cyr mk mk hbs_cyr mk mk mk hbs_cyr uk mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ce mk mk ru mk ru mk mk mk mk hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr mk mk mk en sq mk hbs_cyr ru hbs_cyr mk en en en en ru mk en ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk bg mk mk mk mk mk mk ru mk it mk en ru ru mk ru mk ru mk ru hbs_cyr ru mk mk uk mk mk mk mk hbs_cyr hbs_cyr mk hbs_cyr hbs_cyr ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk bg ba mk uk mk hbs_cyr ru hbs_cyr mk mk mk mk mk hbs_cyr mk ru mk mk mk ru mk ru mk mk mk uk mk mk mk mk ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk hbs_cyr ru ru hbs_cyr ru ru mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk en ru mk mk mk mk hbs_cyr mk ru en en mk en en en en hbs_cyr mk mk hbs_cyr mk mk mk hbs_cyr uk mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ce mk mk ru mk ru mk mk mk mk hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr mk mk fr en es es tr en en mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk en es es tr en en mk mk en mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk uk mk hbs_cyr ru mk mk ru mk hbs_cyr hbs_cyr mk hbs_cyr ru en hbs_cyr mk mk uk uk uk hbs_lat mk mk
Поддршка за олеснување на условите за производство и директна продажба на производите од малите производители на храна - Slow Food Macedonia - Добра, чиста и правична храна
Историјат на проектот Арка на вкусови
Комисија на Арка на вкусови
Критериуми за вклучување на производ
Maкедонски производи на арката на вкусови
Статии за Арката на вкусови
Што се заштитува со президиумот
Фази во развојот на проектот
Како се мери одржливоста на президиумот
Водич за протокол на президумот
Историјат на проектот Алијанса на готвачи и Слоу Фуд
Статии за Алијансата на готвачи
Како да се воспостави Пазар на фармери
Годишен календар на настани на Слоу Фуд
Што може вие да направите
Gastronomy according to Slow Food
Млеко и млечни производи
Месо и месни производи
Мед и производи од пчели
Стани член на Слоу Фуд
Зошто да се биде волонтер?
Вкучи се во активностите на Слоу Фуд
Поддршка на нашите програми
МЛЕКО 2022: Како да го „биеме“ млекото?
Maкедонското вино на Slow Wine Fair во Болоња, Италија од 27-29.03…
Се основа конвивиумот „Слоу Фуд Охрид“
Излезе вториот број на списанието „Полжавче“
Покана за Slow Wine 2021
АРТ КУЈНА: Тера Мадре Салон дел Густо се враќа во градот
АРТ КУЈНА: Кога ќе наследиш буре со историја
ohridpress.com.mk Oснован конвивиумот Слоу Фуд Охрид
SLOW WINE FAIR: UNA NUOVA GENERAZIONE DI VITICOLTORI IN MACEDONIA DEL…
SLOW WINE FAIR: MACEDONIA HAS A HISTORY OF WINEMAKING THAT STRETCHES…
Методологија на едукацијата во Слоу Фуд
Училишни градини – комплет прирачници за програмата
Стратешки план на Слоу Фуд Македонија 2021-2024
Прес кит за новинари
ИПА – омилениот пивски стил
Филмови за вистината која нема да ви се допадне
Слоу Фуд: Филозофија за добра, чиста и правична храна
Добредојдовте! влезете во вашиот профил
Ја заборавивте лозинката ? Побарајте помош
Лозинка ќе ви биде испратена до вас
Slow Food Macedonia – Добра, чиста и правична храна
Слоу Фуд Младинска Мрежа
Универзитет за гастрономски науки
Историјат на проектот Арка на вкусови
Комисија на Арка на вкусови
Водич на комисијата на Арка на вкусови
Критериуми за вклучување на производ
Maкедонски производи на арката на вкусови
Статии за Арката на вкусови
Историјат на проектот Президиуми
Што се заштитува со президиумот
Фази во развојот на проектот
Како се мери одржливоста на президиумот
Водич за протокол на президумот
Историјат на проектот Алијанса на готвачи и Слоу Фуд
Проекти поддржани од готвачите
Статии за Алијансата на готвачи
Како да се воспостави Пазар на фармери
Останати Слоу Фуд настани
Годишен календар на настани на Слоу Фуд
Храната и климатските промени
Што може вие да направите
Зошто да не поддржите
Зошто се важни пчелите
Gastronomy according to Slow Food
Млеко и млечни производи
Месо и месни производи
Мед и производи од пчели
Стани член на Слоу Фуд
Зошто да се биде волонтер?
Вкучи се во активностите на Слоу Фуд
Поддршка на нашите програми
Дома Новости Во фокусот
Поддршка за олеснување на условите за производство и директна продажба на производите од малите производители на храна
Буковската пипер нуди повисок квалитет од сличните производи кои сега се достапни на пазарот © Slow Food архива
Малите производители на храна не се карактеристични само  според  обемот на производство, туку тие играат важна улога во испораката на „јавни добра“. Нивната улога е клучна  во  зачувувањето на агробиодиверзитетот, природните ресурси и живописноста на селата.
Притоа со своето делување ги дополнуваат водечките сектори како единствена опција за вработување во руралните средини и помагаат за решавање на една од најболните теми, сиромаштијата. Тие значително придонесуваат и за зачувување на културното наследство, традициите, обичаите и секако производството на занаетчиски производи.
Слоу Фуд Македонија подготви  Анализа за законската рамка за преработени производи од растително потекло во поддршка на малите бизниси со храна, која вклучува и преглед на предизвиците и позитивните практики од регионот и ЕУ. Врз основа на наодите, Слоу Фуд го гради својот став и активно учествува во работната група која го развива правилникот за флексибилност, во кој ќе бидат зацртани минималните стандарди во однос на производствените капацитети, хигиена, опрема и материјали што треба да ги исполнат малите преработувачи на производи од растително потекло. Во консултации со надлежните институции и останати чинители од секторот, Агенцијата за храна и ветеринарство, правилникот за флексибилност треба да го усвои како национален подзаконски акт.
„Нашата цел е преку активно учество во подготовката на овој правилник е да помогнеме во подобрувањето на условите за производство и дистрибуција на малите производители кои преработуваат примарни суровини од растително потекло во висококвалитетни и автентични производи, најчесто следејќи традиционални технологии и рецептури. На тој начин ќе ги стимулираме производителите и ќе дадеме придонес во креирањето на политиките за поддршка кој во иднина треба  да игра значајна улога во руралниот развој“,  Емилија Неделковска, програмски координатор во Слоу Фуд Македонија
Кога станува збор за креирањето на земјоделските политики од голема важност за секоја земја е реалното согледување на состојбата на терен во поглед на примената на конкретни закони и регулативи, како и потребата од нивно дополнување, промена или креирањена нови законски рамки. Затоа е потребно што почесто да се преземаат чекори и активности за актуелизирање и решавање конкретни  проблеми кои произлегуваат од соодветната политика.
„Нашиот производ нуди повисок квалитет од сличните производи кои се достапни на пазарот. Се надеваме дека донесувањето на ваков правилник ќе го олесни пристапот до пазарот, а тоа ќе биде стимул за развој на производството каде повеќе семејства вклучени во президиумот „Буково“ ќе ја гледаат својата перспектива и ќе размислуваат за развој на свој семеен бизнис. На тој начин тие ќе дадат придонес во зачувувањето на биодиверзитетот и традицијата на овој производ – ова можи ама и немора“ , изјави Елизабета Каровска, претседател на президиумот „Буково“
Слоу Фуд го застапува ставот дека малите земјоделски стопанства не претставуваат никаква закана или пак конкуренција на големите компании или интензивните фарми. Притоа се повикува на искуствата од земјите членки на ЕУ, кои имаат изнајдено соодветни решенија и модели за поддршка на малите фарми, засновани на карактеристиките на земјоделството на секоја земја поединечно. Со тоа создале услови за нови вработувања во земјоделскиот сектор, подобрувајќи ја нивната конкурентност и намалувајќи го степенот на депопулација на руралните средини.
Можност за продажба на слаткото од диви смокви во угостителските објекти во Дојран, ќе ја збогати гастрономската понуда и ќе привлече повеќе туристи © Slow Food архива
„Давањето на можност за продажба на традиционалните производи во угостителските објекти, ќе ја збогати гастрономската понуда и ќе привлече повеќе туристи, кои се потенцијални купувачи на ваквите производи. Тоа ќе овозможи подобра валоризација на нашите производи, кои ги произведуваме сами, со нашите семејства“– Илинка Веселиновиќ, есопственик на ресторанот „Казабланка“  во Дојран, а воедно и производител од президиумот  „Слатко од диви смокви“
Флексибилната законска рамка, прилагодена на капацитетите и потребите на малите производители, ќе им овозможи да го искористат својот економски потенцијал, да ја зголемат продажбата, да отворат повеќе работни места и да придонесат за одржливост на сопствените мали и семејни агробизниси.
Слоу Фуд Македонија, учествува во процесот на донесување на флексибилна законската регулатива која ја подготвува работна група составена од страна на Агенцијата за храна и ветеринарство. Активностите се поддржани од страна на Програмата за зголемување на пазарната вработливост (ИМЕ), со финансиска поддршка од Швајцарската агенција за развој и соработка (SDC)
Документ: Aнализа на законската рамка за преработени производи од растително потекло во поддршка на малите бизниси со храна
Оваа анализа е изработена со финансиска поддршка од Швајцарската агенција за развој и соработка – SDC преку Програмата за зголемување на пазарната вработливост (ИМЕ).
Претходна статијаДа ги спасиме пчелите и фармерите
Следна статија„Подигнете чаша“ и наздравете за светскиот ден на млекото 2020
СЛИЧНИ СТАТИИПОВЕЌЕ ОД АВТОРОТ
Регенерирајте. Амбициозната цел на Terra Madre Salone del Gusto 2022 година
Mлечно добредојде во Прилеп
„Локалните заедници и заштитените подрачја“ – тема на второто издание на Тера Мадре Беласица
Бидете дел до Тера Мадре 2022
Регенерирајте. Амбициозната цел на Terra Madre Salone del Gusto 2022 година
Mлечно добредојде во Прилеп
Да ги зачуваме мочуриштата и биволите!
МЛЕКО 2022: Како да го „биеме“ млекото?
„Локалните заедници и заштитените подрачја“ – тема на второто издание на Тера Мадре Беласица
Slow Beer Slow Fish Slow Food Slow Food гостилници Slow Meat Slow Wine Terra Madre Активизам за храна Алијанса на готвачи Арка на вкусови Безбедност на храна Биодиверзитет Брза храна ГМО Гастрономија Глобализација Едукација Екологија Животна средина Заедници Заштитени ознаки на потекло Земјоделска политика Климатски промени Конвивиуми во Македонија Култура на храна Локални семиња Мали производители Мали фармери Млеко Органска храна Пазар на фармери Президиуми Пчели Регулативи за хигиена Рецепти Сигурност на храна Систем на храна Слоу Фуд Травел Слоу Фуд млади Слоу Фуд филозофија Тера Мадре Тера Мадре Македонија Училишни градини Фрлена храна планетата Земја
Што е Слоу Фуд?
Слоу Фуд во Македонија
Слоу Фуд Млади Македонија
Слоу Фуд онлајн продавница
Слоу Фуд Меѓународна организација
СФ Фондација за биодиверзитет
Тера Мадре салоне дел Густо
Универзитет за гастрономски науки
© 2022 Slow Food Macedonia – Сите права се задржани