bg ba mk uk mk hbs_cyr ru hbs_cyr mk mk mk mk mk hbs_cyr mk ru mk mk mk ru mk ru mk mk mk uk mk mk mk mk ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk hbs_cyr ru ru hbs_cyr ru ru mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk en ru mk mk mk mk hbs_cyr mk ru en en mk en en en en hbs_cyr mk mk hbs_cyr mk mk mk hbs_cyr uk mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ce mk mk ru mk ru mk mk mk mk hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr mk mk mk en sq mk hbs_cyr ru hbs_cyr mk en en en en ru mk en ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk bg mk mk mk mk mk mk ru mk it mk en ru ru mk ru mk ru mk ru hbs_cyr ru mk mk uk mk mk mk mk hbs_cyr hbs_cyr mk hbs_cyr hbs_cyr ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk bg ba mk uk mk hbs_cyr ru hbs_cyr mk mk mk mk mk hbs_cyr mk ru mk mk mk ru mk ru mk mk mk uk mk mk mk mk ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk hbs_cyr ru ru hbs_cyr ru ru mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk en ru mk mk mk mk hbs_cyr mk ru en en mk en en en en hbs_cyr mk mk hbs_cyr mk mk mk hbs_cyr uk mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ce mk mk ru mk ru mk mk mk mk hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr mk bg en en es es tr en en mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk en es es tr en en mk mk en mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk uk mk hbs_cyr ru mk mk ru mk hbs_cyr hbs_cyr mk hbs_cyr ru en hbs_cyr mk mk uk uk uk hbs_lat mk mk
Cheese 2021: Размислете за животните! - Slow Food Macedonia - Добра, чиста и правична храна
Историјат на проектот Арка на вкусови
Комисија на Арка на вкусови
Критериуми за вклучување на производ
Maкедонски производи на арката на вкусови
Статии за Арката на вкусови
Што се заштитува со президиумот
Фази во развојот на проектот
Како се мери одржливоста на президиумот
Водич за протокол на президумот
Историјат на проектот Алијанса на готвачи и Слоу Фуд
Статии за Алијансата на готвачи
Како да се воспостави Пазар на фармери
Годишен календар на настани на Слоу Фуд
Што може вие да направите
Gastronomy according to Slow Food
Млеко и млечни производи
Месо и месни производи
Мед и производи од пчели
Стани член на Слоу Фуд
Зошто да се биде волонтер?
Вкучи се во активностите на Слоу Фуд
Поддршка на нашите програми
МЛЕКО 2022: Како да го „биеме“ млекото?
Maкедонското вино на Slow Wine Fair во Болоња, Италија од 27-29.03…
Се основа конвивиумот „Слоу Фуд Охрид“
Излезе вториот број на списанието „Полжавче“
Покана за Slow Wine 2021
АРТ КУЈНА: Тера Мадре Салон дел Густо се враќа во градот
АРТ КУЈНА: Кога ќе наследиш буре со историја
ohridpress.com.mk Oснован конвивиумот Слоу Фуд Охрид
SLOW WINE FAIR: UNA NUOVA GENERAZIONE DI VITICOLTORI IN MACEDONIA DEL…
SLOW WINE FAIR: MACEDONIA HAS A HISTORY OF WINEMAKING THAT STRETCHES…
Методологија на едукацијата во Слоу Фуд
Училишни градини – комплет прирачници за програмата
Стратешки план на Слоу Фуд Македонија 2021-2024
Прес кит за новинари
ИПА – омилениот пивски стил
Филмови за вистината која нема да ви се допадне
Слоу Фуд: Филозофија за добра, чиста и правична храна
Добредојдовте! влезете во вашиот профил
Ја заборавивте лозинката ? Побарајте помош
Лозинка ќе ви биде испратена до вас
Slow Food Macedonia – Добра, чиста и правична храна
Слоу Фуд Младинска Мрежа
Универзитет за гастрономски науки
Историјат на проектот Арка на вкусови
Комисија на Арка на вкусови
Водич на комисијата на Арка на вкусови
Критериуми за вклучување на производ
Maкедонски производи на арката на вкусови
Статии за Арката на вкусови
Историјат на проектот Президиуми
Што се заштитува со президиумот
Фази во развојот на проектот
Како се мери одржливоста на президиумот
Водич за протокол на президумот
Историјат на проектот Алијанса на готвачи и Слоу Фуд
Проекти поддржани од готвачите
Статии за Алијансата на готвачи
Како да се воспостави Пазар на фармери
Останати Слоу Фуд настани
Годишен календар на настани на Слоу Фуд
Храната и климатските промени
Што може вие да направите
Зошто да не поддржите
Зошто се важни пчелите
Gastronomy according to Slow Food
Млеко и млечни производи
Месо и месни производи
Мед и производи од пчели
Стани член на Слоу Фуд
Зошто да се биде волонтер?
Вкучи се во активностите на Слоу Фуд
Поддршка на нашите програми
Дома Новости Во фокусот
Cheese 2021: Размислете за животните!
Ако немаше животни, немаше да има ни сирење, ниту многу други работи. Ова е темата на овогодинешното издание на фестивалот Cheese 2021, кој започнува денес и ќе трае до понеделник 20 септември, под мотото: размислете за животните.
Иако и на претходните изданија се зборувало за животните, но фокусoт бил на благосостојбата на животните, соодветна исхрана на молзните животни и биодиверзитетот на раси.
Од конференциите до работилниците за вкус, животинското царство отсекогаш уживало посебно место. Со ова издание Слоу Фуд  сака да направиме уште еден чекор напред и целиот фокус на ова издание на Cheese 2021 да се врти околу овој централен аргумент.
Размислете за животните: повторно да размислиме за нашиот однос кон природата.
Ова е вистинско време да го направиме тоа. Ако нешто научивме од „Ковид-19“, тоа е дека нашиот однос кон природата мора да се промени. Мораме да се стремиме да воспоставиме поздрава рамнотежа со светот околу нас.
Мораме да научиме да се однесуваме не како да сме сопственици на оваа планета, туку само станари со должност да ги почитуваат нашите соседи, без разлика дали се крави, овци, кози, диви животни, пчели и други опрашувачи, па се до бактерии и микроорганизми.
Cheese 2021 е шанса да се доживее најискрената и највеселата смисла за тоа како може и треба да изгледа нашиот однос кон животинското царство. Таа смисла е содржана во oва издание на Cheese 2021. Ова издание е посветено и на овчарот кој се грижи за нeговото стадо, ги носи на најдобрите пасишта и ги остава слободно да се движат и да ги пасат нивните омилени растенија, кои се природно богати со основни хранливи материи. Кој ги молзе нивните животни и се грижи за нив кога се болни. Кој разбира колку се скапоцени животните за благосостојбата на планетата, како и за радоста која ја содржи сирењето.
Целиот живот на еден овчар се врти околу одгледувањето на животните и живее заедно со нив. Без животните, тие не би можеле да постојат. Но, тоа е нешто што сите ние треба да го правиме, исто така. Од љубов. Од почит. И затоа што нема друг начин за напредок ако сакаме да обезбедиме здрава иднина на оваа планета.
Сирењето Макгн, президиум на Слоу Фуд. Фото кредит: Slow Food Italia
„Размислете дека животните“ е мотото на сите активности на Сирење 2021: од конференции до работилници за вкус и изложбени штандови.
Ќе истражиме еден од најкомплексните и најуспешните аспекти на нашето постоење на оваа планета – нашиот однос кон животинското царство – и ќе ја споделиме целата убавина што произлегува од неа.
Cheese 2021, ќе понуди програма и сирења на 10.000 квадратни метри изложбен простор со 250 изложувачи и 21 компании за зреење на сирење од Белгија, Франција, Германија, Холандија, Португалија, Шпанија, Шведска и Швајцарија, 43 Президиуми на сирења од Италија, Швајцарија и Ирска. Ќе учествуваат и 20 занаетчиски пивари од водичот Slow Beer, а Големата сала на сирењата ќе понуди 60 видови сирења од Италија, Франција, Ирска, Шпанија, Швајцарија, Норвешка и Португалија, додека во винотеката ќе може да се дегустираат 300 етикети на вино.
Во едукативниот дел програмата содржи 28 Работилници за вкус и 7 едукативни работилници за деца. Во Куќата на биодиверзитетот ќе се одржат 8 конференции,  а ќе бидат организирани и 4 гала вечери. Во павилјонот на Универзитетот за гастрономски науки во Поленцо ќе се одржат 25 настани. Дополнително планирани се 70 настани од партнерите на Слоу Фуд како и бројни настани организирани од локалните власти на Бра и регионалните на Пиемонт регионот.
И во услови на пандемија, Слоу Фуд со Cheese 2021 успеа да подготви богата програма во која ќе уживаат бројните посетители и почитувачи на сирењата, нивните производители и домашните животни.
Повеќе за програмата на настанот: https://cheese.slowfood.it/en/
Претходна статија„Одгледувам македоника, одгледувам наше!“
Следна статијаSLOBODENPECAT.MK: Рецепт на Валентина Тодоровска, новинар и гастроколумнист: Смилевски комат – магија во чинија
СЛИЧНИ СТАТИИПОВЕЌЕ ОД АВТОРОТ
Регенерирајте. Амбициозната цел на Terra Madre Salone del Gusto 2022 година
Mлечно добредојде во Прилеп
„Локалните заедници и заштитените подрачја“ – тема на второто издание на Тера Мадре Беласица
Бидете дел до Тера Мадре 2022
Регенерирајте. Амбициозната цел на Terra Madre Salone del Gusto 2022 година
Mлечно добредојде во Прилеп
Да ги зачуваме мочуриштата и биволите!
МЛЕКО 2022: Како да го „биеме“ млекото?
„Локалните заедници и заштитените подрачја“ – тема на второто издание на Тера Мадре Беласица
Slow Beer Slow Fish Slow Food Slow Food гостилници Slow Meat Slow Wine Terra Madre Активизам за храна Алијанса на готвачи Арка на вкусови Безбедност на храна Биодиверзитет Брза храна ГМО Гастрономија Глобализација Едукација Екологија Животна средина Заедници Заштитени ознаки на потекло Земјоделска политика Климатски промени Конвивиуми во Македонија Култура на храна Локални семиња Мали производители Мали фармери Млеко Органска храна Пазар на фармери Президиуми Пчели Регулативи за хигиена Рецепти Сигурност на храна Систем на храна Слоу Фуд Травел Слоу Фуд млади Слоу Фуд филозофија Тера Мадре Тера Мадре Македонија Училишни градини Фрлена храна планетата Земја
Што е Слоу Фуд?
Слоу Фуд во Македонија
Слоу Фуд Млади Македонија
Слоу Фуд онлајн продавница
Слоу Фуд Меѓународна организација
СФ Фондација за биодиверзитет
Тера Мадре салоне дел Густо
Универзитет за гастрономски науки
© 2022 Slow Food Macedonia – Сите права се задржани