mk ba mk uk mk hbs_cyr ru hbs_cyr mk mk mk mk mk hbs_cyr mk ru mk mk mk ru mk ru mk mk mk uk mk mk mk mk ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk hbs_cyr ru ru hbs_cyr ru ru mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk en ru mk mk mk mk hbs_cyr mk ru en en mk en en en en hbs_cyr mk mk hbs_cyr mk mk mk hbs_cyr uk mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ce mk mk ru mk ru mk mk mk mk hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr mk mk mk en sq mk hbs_cyr ru hbs_cyr mk en en en en ru mk en ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk bg mk mk mk mk mk mk ru mk it mk en ru ru mk ru mk ru mk ru hbs_cyr ru mk mk uk mk mk mk mk hbs_cyr hbs_cyr mk hbs_cyr hbs_cyr ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk bg ba mk uk mk hbs_cyr ru hbs_cyr mk mk mk mk mk hbs_cyr mk ru mk mk mk ru mk ru mk mk mk uk mk mk mk mk ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk hbs_cyr ru ru hbs_cyr ru ru mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk en ru mk mk mk mk hbs_cyr mk ru en en mk en en en en hbs_cyr mk mk hbs_cyr mk mk mk hbs_cyr uk mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ce mk mk ru mk ru mk mk mk mk hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr mk mk en en es es tr en en mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk hbs_cyr mk ru en es es tr en en mk mk en mk mk mk mk mk mk ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk uk mk hbs_cyr ru mk mk ru mk hbs_cyr hbs_cyr mk hbs_cyr ru en hbs_cyr mk mk uk uk uk hbs_lat mk mk
МИА: Вир- напуштена волшебна приказна од Поречието - Slow Food Macedonia - Добра, чиста и правична храна
Историјат на проектот Арка на вкусови
Комисија на Арка на вкусови
Критериуми за вклучување на производ
Maкедонски производи на арката на вкусови
Статии за Арката на вкусови
Што се заштитува со президиумот
Фази во развојот на проектот
Како се мери одржливоста на президиумот
Водич за протокол на президумот
Историјат на проектот Алијанса на готвачи и Слоу Фуд
Статии за Алијансата на готвачи
Како да се воспостави Пазар на фармери
Годишен календар на настани на Слоу Фуд
Што може вие да направите
Gastronomy according to Slow Food
Месо и месни производи
Мед и производи од пчели
Стани член на Слоу Фуд
Зошто да се биде волонтер?
Вкучи се во активностите на Слоу Фуд
Поддршка на нашите програми
МЛЕКО 2022: Како да го „биеме“ млекото?
Maкедонското вино на Slow Wine Fair во Болоња, Италија од 27-29.03…
Се основа конвивиумот „Слоу Фуд Охрид“
Излезе вториот број на списанието „Полжавче“
Покана за Slow Wine 2021
АРТ КУЈНА: Тера Мадре Салон дел Густо се враќа во градот
АРТ КУЈНА: Кога ќе наследиш буре со историја
ohridpress.com.mk Oснован конвивиумот Слоу Фуд Охрид
SLOW WINE FAIR: UNA NUOVA GENERAZIONE DI VITICOLTORI IN MACEDONIA DEL…
SLOW WINE FAIR: MACEDONIA HAS A HISTORY OF WINEMAKING THAT STRETCHES…
Методологија на едукацијата во Слоу Фуд
Училишни градини – комплет прирачници за програмата
Стратешки план на Слоу Фуд Македонија 2021-2024
Прес кит за новинари
ИПА – омилениот пивски стил
Филмови за вистината која нема да ви се допадне
Слоу Фуд: Филозофија за добра, чиста и правична храна
Добредојдовте! влезете во вашиот профил
Ја заборавивте лозинката ? Побарајте помош
Лозинка ќе ви биде испратена до вас
Slow Food Macedonia – Добра, чиста и правична храна
Слоу Фуд Младинска Мрежа
Универзитет за гастрономски науки
Историјат на проектот Арка на вкусови
Комисија на Арка на вкусови
Водич на комисијата на Арка на вкусови
Критериуми за вклучување на производ
Maкедонски производи на арката на вкусови
Статии за Арката на вкусови
Историјат на проектот Президиуми
Што се заштитува со президиумот
Фази во развојот на проектот
Како се мери одржливоста на президиумот
Водич за протокол на президумот
Историјат на проектот Алијанса на готвачи и Слоу Фуд
Проекти поддржани од готвачите
Статии за Алијансата на готвачи
Како да се воспостави Пазар на фармери
Останати Слоу Фуд настани
Годишен календар на настани на Слоу Фуд
Храната и климатските промени
Што може вие да направите
Зошто да не поддржите
Зошто се важни пчелите
Gastronomy according to Slow Food
Млеко и млечни производи
Месо и месни производи
Мед и производи од пчели
Стани член на Слоу Фуд
Зошто да се биде волонтер?
Вкучи се во активностите на Слоу Фуд
Поддршка на нашите програми
МИА: Вир- напуштена волшебна приказна од Поречието
-Вир е село во општината Македонски Брод. Напуштено. До него нема ниту патоказ. Како воопшто да не постои. Ако не знаете дека кога одите натаму треба да свртите по едно мало, тесно патче низ Модриште, ќе го промашите.
Од Скопје, преку Тетово и Гостивар, до Вир ќе стигнете речиси за три часа, но доколку патувате од страната на Козјак, преку националниот парк Јасен, доволни ви се два.
Во Вир активно живеат само три куќи, главно сточарски семејства.
Селото изобилува со лешници, ореви, сливи, јаболка…. Природни, недопрени од човечка рака.
Климата е планинска. Есента доаѓа многу порано, а пролетта малку подоцна.
Во Вир е се поинаку. Како времето да застанало. Како да сте во друга димензија. Повремено се слуша понекое куче или клопотарец од стадото кози на мештаните.
-Ако се направи попис во селото, нема да има жители. Минатиот пати имало девет лица, некои од нив починале,а другите се иселени, вели Сашо Симјановски еден од жителите на Вир.
На пролет и лете, истакнува, полни се можеби шест-седум куќи со пензионери што потекнуваат оттука. Бегаат од Скопје за летните одмори.
-Вир нема млади луѓе, како и повеќето села во Македонија. Се наоѓа на околу  700 метри надморска висина, во подножјето на масивот што го затвора Прилепско Поле, меѓу Даутица, Караџица и Јакупица. Од падините над Вир се гледа врвот Бел Камен, висок над 2.000 метри, а оддалечен е од селото четири часа пешки. Околу се Лазје, Гражденик и Ридарци, раскажува Симјановски.
Со асфалтирање и довршување на патот преку Јасен, Поречје како да се раздвижи.
-Луѓето, обично Скопјани, повеќе доаѓаат на излет или на ручек во Извор, местото пред Модриште,   во селото Манастирец. Тука е и реката Треска. Доаѓаат и во Белица, на патот од Модриште кон Скопје, преку Козјак  каде што има ресторани на реката Белица, има и рибник, мотел, дури и вид зоолошка градина со дивеч од околината. Но, не сум баш сигурен колку од нив слушнале за Вир или го посетиле. Во Модриште, каде што се дели патот за Вир, требаше да има патоказ и да,поставија столче, но наместо знак за Вир има знак „стоп“, истакнува Сашо.
Зиме нема скоро никој, само тројцата жители: Сашо и неговите два соседа Деан и Бошко.
Сашо е скопјанец доселен во куќата на дедо му, а Деан и Бошко се од Вир. Сашо и Деан чуваат кози,а а Бошко овци.
-Неретко се случува да снема струја или вода. Еднаш, кога имаше дефект на далноводот во Кичево, струја немавме десетина дена. Инаку во селото нема ниту мрежа, ниту Интернет.
Мобилниот ѕвони само на одредена локација во ритчињата околу, додава Симјановски.
Кога има проблем со козите, не може да се јави на ветеринар или тоа изгледа приближно вака:
трча до ритчето, фаќа мрежа, го добива ветеринарот, па трча назад во шталата за да го примени советот. Ако му треба уште нешто плус, пак трк до ритчето и секогаш така.
-Ова е обично случај кога козите се јарат. Некои полесно раѓаат, некои потешко. Ако ми треба совет, трчанката нагоре по ридот, па назад. И така неколку пати, објаснува низ насмевка Сашо.
Вакви случки има еден куп.
Се смета дека Вир го добил името по тоа што има многу вода. Секоја куќа има бунар, но тие напролет, кога се топат снеговите, претекуваат, па уличките стануваат како речни корита.
Главната уличка, пак, се претвора во река. Тоа обично трае до Петровден, 12 јули. Потоа во бунарите има вода, но не протекуваат.
Поразговаравме, пробавме од козјото сирење, од домашното слатко и домашната ракија на Сашо. Неговата сопруга Маја не послужи и со ручек: полнети пиперки, мусака, салата од печени пиперки и лукче
Сакавме да тргнеме со време назад, за Скопје, да не не стемни. Не само за да не го утнеме патот, туку зашто е и толку тесен, што ако некој доаѓа од спротивната страна, речиси никако не можете да се разминете.
Претходна статијаСлоу Фуд Македонија патува во Италија на Тера Мадре Салоне дел Густо
Следна статијаМИА: Од над 100, регистрирани само седум или осум мандри
СЛИЧНИ СТАТИИПОВЕЌЕ ОД АВТОРОТ
АРТ КУЈНА: Тера Мадре Салон дел Густо се враќа во градот
АРТ КУЈНА: Кога ќе наследиш буре со историја
ohridpress.com.mk Oснован конвивиумот Слоу Фуд Охрид
Бидете дел до Тера Мадре 2022
Регенерирајте. Амбициозната цел на Terra Madre Salone del Gusto 2022 година
Mлечно добредојде во Прилеп
Да ги зачуваме мочуриштата и биволите!
МЛЕКО 2022: Како да го „биеме“ млекото?
„Локалните заедници и заштитените подрачја“ – тема на второто издание на Тера Мадре Беласица
Slow Beer Slow Fish Slow Food Slow Food гостилници Slow Meat Slow Wine Terra Madre Активизам за храна Алијанса на готвачи Арка на вкусови Безбедност на храна Биодиверзитет Брза храна ГМО Гастрономија Глобализација Едукација Екологија Животна средина Заедници Заштитени ознаки на потекло Земјоделска политика Климатски промени Конвивиуми во Македонија Култура на храна Локални семиња Мали производители Мали фармери Млеко Органска храна Пазар на фармери Президиуми Пчели Регулативи за хигиена Рецепти Сигурност на храна Систем на храна Слоу Фуд Травел Слоу Фуд млади Слоу Фуд филозофија Тера Мадре Тера Мадре Македонија Училишни градини Фрлена храна планетата Земја
Што е Слоу Фуд?
Слоу Фуд во Македонија
Слоу Фуд Млади Македонија
Слоу Фуд онлајн продавница
Слоу Фуд Меѓународна организација
СФ Фондација за биодиверзитет
Тера Мадре салоне дел Густо
Универзитет за гастрономски науки
© 2022 Slow Food Macedonia – Сите права се задржани