mk ba mk uk mk hbs_cyr ru hbs_cyr mk mk mk mk mk hbs_cyr mk ru mk mk mk ru mk ru mk mk mk uk mk mk mk mk ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk hbs_cyr ru ru hbs_cyr ru ru mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk en ru mk mk mk mk hbs_cyr mk ru en en mk en en en en hbs_cyr mk mk hbs_cyr mk mk mk hbs_cyr uk mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ce mk mk ru mk ru mk mk mk mk hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr mk mk mk en sq mk hbs_cyr ru hbs_cyr mk en en en en ru mk en ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk bg mk mk mk mk mk mk ru mk it mk en ru ru mk ru mk ru mk ru hbs_cyr ru mk mk uk mk mk mk mk hbs_cyr hbs_cyr mk hbs_cyr hbs_cyr ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk bg ba mk uk mk hbs_cyr ru hbs_cyr mk mk mk mk mk hbs_cyr mk ru mk mk mk ru mk ru mk mk mk uk mk mk mk mk ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk hbs_cyr ru ru hbs_cyr ru ru mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ru mk ru mk mk en ru mk mk mk mk hbs_cyr mk ru en en mk en en en en hbs_cyr mk mk hbs_cyr mk mk mk hbs_cyr uk mk mk mk mk hbs_cyr mk mk mk mk mk mk ce mk mk ru mk ru mk mk mk mk hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr hbs_cyr mk mk en en es es tr en en mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk mk en en es es tr en en mk mk en mk mk mk mk mk mk ru mk mk mk mk mk mk mk mk mk uk mk hbs_cyr ru mk mk ru mk hbs_cyr hbs_cyr mk hbs_cyr ru en hbs_cyr mk mk uk uk uk hbs_lat mk mk
Aрт кујна: Климатските промени се најголемиот предизвик со кој се соочува човештвото - Slow Food Macedonia - Добра, чиста и правична храна
Историјат на проектот Арка на вкусови
Комисија на Арка на вкусови
Критериуми за вклучување на производ
Maкедонски производи на арката на вкусови
Статии за Арката на вкусови
Што се заштитува со президиумот
Фази во развојот на проектот
Како се мери одржливоста на президиумот
Водич за протокол на президумот
Историјат на проектот Алијанса на готвачи и Слоу Фуд
Статии за Алијансата на готвачи
Како да се воспостави Пазар на фармери
Годишен календар на настани на Слоу Фуд
Што може вие да направите
Gastronomy according to Slow Food
Млеко и млечни производи
Месо и месни производи
Мед и производи од пчели
Стани член на Слоу Фуд
Зошто да се биде волонтер?
Вкучи се во активностите на Слоу Фуд
Поддршка на нашите програми
МЛЕКО 2022: Како да го „биеме“ млекото?
Maкедонското вино на Slow Wine Fair во Болоња, Италија од 27-29.03…
Се основа конвивиумот „Слоу Фуд Охрид“
Излезе вториот број на списанието „Полжавче“
Покана за Slow Wine 2021
АРТ КУЈНА: Тера Мадре Салон дел Густо се враќа во градот
АРТ КУЈНА: Кога ќе наследиш буре со историја
ohridpress.com.mk Oснован конвивиумот Слоу Фуд Охрид
SLOW WINE FAIR: UNA NUOVA GENERAZIONE DI VITICOLTORI IN MACEDONIA DEL…
SLOW WINE FAIR: MACEDONIA HAS A HISTORY OF WINEMAKING THAT STRETCHES…
Методологија на едукацијата во Слоу Фуд
Училишни градини – комплет прирачници за програмата
Стратешки план на Слоу Фуд Македонија 2021-2024
Прес кит за новинари
ИПА – омилениот пивски стил
Филмови за вистината која нема да ви се допадне
Слоу Фуд: Филозофија за добра, чиста и правична храна
Добредојдовте! влезете во вашиот профил
Ја заборавивте лозинката ? Побарајте помош
Лозинка ќе ви биде испратена до вас
Slow Food Macedonia – Добра, чиста и правична храна
Слоу Фуд Младинска Мрежа
Универзитет за гастрономски науки
Историјат на проектот Арка на вкусови
Комисија на Арка на вкусови
Водич на комисијата на Арка на вкусови
Критериуми за вклучување на производ
Maкедонски производи на арката на вкусови
Статии за Арката на вкусови
Историјат на проектот Президиуми
Што се заштитува со президиумот
Фази во развојот на проектот
Како се мери одржливоста на президиумот
Водич за протокол на президумот
Историјат на проектот Алијанса на готвачи и Слоу Фуд
Проекти поддржани од готвачите
Статии за Алијансата на готвачи
Како да се воспостави Пазар на фармери
Останати Слоу Фуд настани
Годишен календар на настани на Слоу Фуд
Храната и климатските промени
Што може вие да направите
Зошто да не поддржите
Зошто се важни пчелите
Gastronomy according to Slow Food
Млеко и млечни производи
Месо и месни производи
Мед и производи од пчели
Стани член на Слоу Фуд
Зошто да се биде волонтер?
Вкучи се во активностите на Слоу Фуд
Поддршка на нашите програми
Aрт кујна: Климатските промени се најголемиот предизвик со кој се соочува човештвото
Бројните сведоштва за големите тешкотии со кои се соочуваат секојдневно сите оние кои тесно соработуваат со природата, од кениските сточари, до Сами народот во Шведска, и од медитеранските рибари до фармерите од Андите, кои можевме да ги слушнеме на Тера Мадре Салоне дел Густо 2018, јасно го потврдуваат ова.
Големиот меѓународен настан посветен на добра, чиста и фер храна заврши завчера, потврдувајќи ја посветеноста на 7.000 делегати на Слоу Фуд од 150 земји за промена на глобалниот систем за храна со продолжување на нивната работа веднаш откако ќе се вратат во своите заедници. Особено, глобалната кампања за подигање на свеста за храна и климатските промени која беше лансирана во Торино. Тера Мадре Салоне дел Густо 2018 е завршена, но кампањата на Слоу Фуд против климатските промени, продолжува низ целиот свет.
Климатските промени се итно, глобално прашање кое има влијание врз сите заедници на производители кои присуствуваа на Тера Мадре Салоне дел Густо.
Нивните бројни сведоштва за големите тешкотии со кои се соочуваат секојдневно – покрај големите катастрофи кои стануваат се почести – јасно го потврдува ова. Од кениските сточари, до Сами народот во Шведска, и од медитеранските рибари до фармерите од Андите, сите оние кои тесно соработуваат со природата можат да ги видат последиците, како што рече и индискиот писател Амитав Гош на конференцијата, „тие се најголемиот предизвик со кој се соочува човештвото“.
Во наредните месеци, заедниците на Слоу Фуд ќе се соберат околу пораките што ги истакнаа нивните претставници на Тера Мадре во текот на овие пет дена, славејќи ги односите кои се формираат кога луѓето ги споделуваат вредностите врз основа на љубовта кон храната и земјата.
Тера Мадре Салоне дел Густо е место каде што домашните готвачи и готвачките ѕвезди од многу земји стојат еден покрај друг; каде што културните разлики се надминуваат; каде што се надминати идеологиите и ривалствата; кадешто, на пример, либанските и израелските готвачи го делат кујнскиот простор и разменуваат совети, а фински готвач од филипинско потекло создава примамливи кулинарски фузии. Руските готвачи презентирани на 33 форуми и Вкусови работилници и неколку земји, како што е Грузија, за првпат ја изложија својата земјоделска и гастрономска разновидност, со поддршка од нивните министерства за земјоделство.
Руските готвачи презентирани на 33 форуми и дегустаторски работилници и неколку земји, како што е Грузија, за првпат ја изложија својата земјоделска и гастрономска разновидност, со поддршка од нивните министерства за земјоделство.
Форумите и конференциите беа добро посетени; експерти, посетители и делегати придонесоа со многу стимулирачки идеи, уште еднаш потврдувајќи дека овој настан е извор на проекти за промени.
Врските помеѓу различните географски области стануваат се посилни и има многу настани планирани за блиска иднина: Ќе има нови изданија на Тера Мадре на нордиските земји (Гренланд првпат беше присутен на ова 12-то издание на Тера Мадре Салоне дел Густо) и Тера Мадре Бразил (во Баија); и во Латинска Америка, се формира мрежата на Слоу ранчеви во Куба и Колумбија, со што се здружуваат агроеколошките фарми.
Големата хаитска делегација и производители на новиот президиум во Јукатан  се враќаат дома со голем ентузијазам. Во Азербејџан е лансиран проект за одржлив туризам поврзан со храна, додека австрискиот регион Каринтија, каде што Слоу Травел е активен неколку години,можеше да ги сподели крајно позитивните резултати со јавноста.
Многу важни готвачи, вклучувајќи го и Матео Баронето од ресторанот Del Cambio во Торино, кој зборуваше на завршната конференција за печат ја објави својата заложба за обновување на локалните производи, од мали производители и работа во училиштаta за едукација на младите луѓе за здрава храна. Кампањата „Храна за промени“ ќе започне со овие готвачи: Со нивната важна улога како јавни личности, тие имаат голема одговорност и можат да ја направат разликата во креирањето на свеста.
Слоу Фуд верува дека е од најголемо значење  да се подигне свеста за климатските промени, што е реалност со која човештвото се соочува денес, иако многумина не се подготвени да ја прифатат итноста на ситуацијата.
Ричард МекКарти, извршен директор на Slow Food USA, истакна дека по завршувањето на Тера Мадре Салоне дел Густо, работата ќе продолжи со подигање на свеста преку интензивна посветеност, од целата мрежа на Слоу Фуд во борбата против климатските промени. Храна за промени е повик за акција и покана за воведување на „бавна храна“ низ целиот свет за да се иницира специфичен предизвик  помеѓу 16 и 22 октомври. Во текот на една недела, можете да изберете да готвите само со локални состојки, да не јадете месо или да го намалите отпадот од храна до нула- или уште подобро, можете да се заложите за сите три иницијативи.
Врз основа на бројот на луѓе кои учествуваат во овие предизвици, во соработка со  Indaco2 (Indicatori Ambientali e CO2, или „Индикатори за животната средина и CO2“), можеме да ги процениме и резултатите од нашата колективна посветеност.
Оваа кампања, која го започнува наследството на Tera Madre Salone del Gusto, ги повикува сите да се мобилизираат и да преземат конкретни чекори за да придонесат за спасување на нашата планета.
Претходна статијаМајка и дете: Шеф Марко Јаневски: По стапките на мама Маре
Следна статијаАрт кујна: Страшко Милошевски: ем актер, ем гурман, ем производител, ем планинар…
СЛИЧНИ СТАТИИПОВЕЌЕ ОД АВТОРОТ
АРТ КУЈНА: Тера Мадре Салон дел Густо се враќа во градот
АРТ КУЈНА: Кога ќе наследиш буре со историја
ohridpress.com.mk Oснован конвивиумот Слоу Фуд Охрид
Бидете дел до Тера Мадре 2022
Регенерирајте. Амбициозната цел на Terra Madre Salone del Gusto 2022 година
Mлечно добредојде во Прилеп
Да ги зачуваме мочуриштата и биволите!
МЛЕКО 2022: Како да го „биеме“ млекото?
„Локалните заедници и заштитените подрачја“ – тема на второто издание на Тера Мадре Беласица
Slow Beer Slow Fish Slow Food Slow Food гостилници Slow Meat Slow Wine Terra Madre Активизам за храна Алијанса на готвачи Арка на вкусови Безбедност на храна Биодиверзитет Брза храна ГМО Гастрономија Глобализација Едукација Екологија Животна средина Заедници Заштитени ознаки на потекло Земјоделска политика Климатски промени Конвивиуми во Македонија Култура на храна Локални семиња Мали производители Мали фармери Млеко Органска храна Пазар на фармери Президиуми Пчели Регулативи за хигиена Рецепти Сигурност на храна Систем на храна Слоу Фуд Травел Слоу Фуд млади Слоу Фуд филозофија Тера Мадре Тера Мадре Македонија Училишни градини Фрлена храна планетата Земја
Што е Слоу Фуд?
Слоу Фуд во Македонија
Слоу Фуд Млади Македонија
Слоу Фуд онлајн продавница
Слоу Фуд Меѓународна организација
СФ Фондација за биодиверзитет
Тера Мадре салоне дел Густо
Универзитет за гастрономски науки
© 2022 Slow Food Macedonia – Сите права се задржани