hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy en hy hy ceb hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy en hy hy en hy hy en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en hy hy en en hy bg ko hy ko en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en de en en de en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en de en hy hy en hy hy en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en de en en de en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en hy hy en hy ko en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy en en hy en en en en en
Հեղինակ:AлeHa ГoдyHoBa | հրապարակվել է: 2014-06-03
Պատրաստեք կակաչով ռուլետ հետևյալ բաղադրատոմսով
Կակաչով ռուլետ շատ համեղ Մանկական Սնունդ է և կարելի է մատուցել Տոնական սեղաններին:
Սիրում եմ կակաչի սերմով թխվածքներ: Իմ աղջիկն էլ է սիրում: Ես երկար ժամանակ կակաչի սերմով ռուլետներ էի փորձում սարքել: Եվ, վերջապես, եկա այն եզրակացության, որ սա ամենալավ բաղադրատոմսն է:
Կարագը հալեցնել: Խմորիչը խառնել շաքարավազի, գոլ ջրի հետ: Ավելացնել ալյուր, աղ, 1 ձու, կարագ: Խմոր հունցել: Խմորը սրբիչով ծածկել ու դնել տաք տեղ 30-40 րոպե: Միջուկի համար կաթ եռացնել: Ավելացնել կակաչի սերմ ու եփել, մինչ զանգվածը խտանա: Թխվածքաբլիթը փշրել: Զանգվածը վերցնել կրակից, ավելացնել թխվածքաբլիթն ու շաքարավազը, խառնել: Խմորը սեղմել: 2 մասի բաժանել: Յուրաքանչյուր մասը գրտնակել ուղղանկյունաձև: Հավասար շերտով միջուկը դնել: Սիլիկոնե տաքդիրի օգնությամբ ռուլետը փաթաթել: Դնել տապակի մեջ, 15 րոպե թողնել, ձվով պատել: Թխել 45-50 րոպե 180-200 աստիճանում:
Ձեզ անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները, որպեսզի պատրաստեք կակաչով ռուլետ
շաքարավազ 0.5 թեյի գդալ
ալյուր 2.5 թեյի բաժակ
ջուր 1 թեյի բաժակ
Բաղադրիչների ձեռքբեռման ընդհանուր մոտավոր արժեքը կազմում է 230դրամ,
իսկ կալորիականությունը ` 34 կկալ
Դեղձով և գետնանուշով հավի ռուլետ
::introtext::Հավի կրծքամսի մեջ կտրվածք անել, գրքի նման բացել, վրան սննդային թաղանթ փռել, ծեծել` մինչև բարակ շերտ ստացվի, աղ ու պղպեղ անել, թողնել մարինացվի: Պանիրը կտրել բարակ ձողիկների տեսքով, գետնանուշը թեթևակի մանրացնել, 1 դեղձը կտրտել բարակ դիլիմների: Ալյումինաթղթի կրկնակի շերտը յուղել, վրան փռել ծեծած հավի կրծքամսի շերտերը, երկարությամբ դնել պանրի և դեղձի շերտերը, շաղ տալ արախիսը, քիչ սերուցք դնել, ձիգ ռուլետ փաթաթել, ալյումինաթուղթը կոնֆետի նման փաթաթել, դնել 180 աստիճան նախապես տաքացրած ջեռոցը` 45-50 րոպեով: Սոուս պատրաստելու համար` պահածոյացված մեկ դեղձը քերել կամ հարել գործիքով, ավելացնել քերած կոճապղպեղը, սխտորը, սերուցքը և շատ մարմանդ կրակին այն տաքացնել` թույլ չտալով, որ եռա: Համեմել կիտրոնի հյութով, աղ ու սպիտակ պղպեղ անել: Ռուլետը սառեցնել, ալյումինաթուղթը հեռացնել, կտրտել, վրան սոուս լցնել, զարդարել կանաչիով:::/introtext::
::fulltext::Հավի միսն ու դեղձը հետաքրքիր համադրություն են տալիս: Դեղձով և գետնանուշով հավի ռուլետ ենք պատրաստում:::/fulltext::
Հավից ռուլետներ ապուխտով ու պղպեղով
Փափկամիսը երկարությամբ կտրել, բայց ոչ մինչև վերջ, բացել: Ստացված մասը թեթև ծեծել հատուկ ցելոֆանե շերտի վրայից: Թողնել 30 րոպե: Պզպեղը լվանալ, մաքրել, ձողիկների ձևով կտրատել: Ապուխտը զոլերով կտրատել: Պանիրը մեծ քերիչով քերել: Խառնել սերուցքն ու պանիրը: Հավի փափկամսի վրա մի կտոր պղպեղ դնել և 1 կամ 2 շերտ ապուխտ: Փափկամիսը ռուլետի նման փաթաթել, ամրացնել փայտիկներով: Այդպես փաթաթել ամբողջ փափկամիսը: Շարել ջեռոցի տապակի մեջ: Ռուլետների վրա պանրի ու սերուցքի խառնուրդ լցնել: Դնել ջեռոցը 30 րոպե 200 աստիճան ջերմաստրճանում: Մինչ մատուցելը փայտիկները հանել:
Հավից ռուլետներ ապուխտով ու պղպեղով տաք ուտեստը առաջարկում ենք պատրաստել և մատուցել տոնական և ամանորյա սեղանին նշված բաղադրատոմսով:
Պանրով և մսով ռուլետ
::introtext::Սուլուգունի պանիրը գցել սննդային տոպրակի մեջ, բերանը կապել և 15 րոպեով իջեցնել եռացող ջրի մեջ: Հավի նախապես եփած կրծքամիսը թել-թել անել, ավելացնել մանր կտրտած մաղադանոսը, ճզմած սխտորը, քերել դեղին պանիրը, այնքան մայոնեզ ավելացնել, որ զանգվածը չոր չլինի, համեմել: Սուլուգունի պանիրը հանել ջրից, տոպրակի կապը հեռացնել, զգուշորեն 2-3 մմ հաստության շերտի գրտնակել` աշխատելով զանգվածին երկար ուղղանկյուն տեսք տալ: Թաղանթի վերին մասը կտրել, պանրի վրա տարածել խճողակը, հարթեցնել, թաղանթի օգնությամբ` ռուլետ փաթաթել, փաթեթավորել թաղանթով և 8 ժամով դնել սառնարանը: Թաղանթը հեռացնել, անմիջապես մատուցելուց առաջ, կտրտել:::/introtext::
::fulltext::Տոնական սեղանին փոքրիկ, գեղեցիկ նախուտեստային պատառները միշտ տեղի են և կարևոր դեր ունեն. Դրանք ուղեկցում են խմիչքին: Ահա մի լավ տարբերակ:::/fulltext::
::introtext::3 ձու պինդ խաշել: Ոչխարի աղացած մսին ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոս, 1 գլուխ սոխ, 2 ցողուն մաղադանոս, քերած կամ մանր կտրտած պանիր, աղ, պղպեղներ, նանա ավելացնել, լավ հունցել, մի կողմ դնել: Տավարի մսից լանգետի կտորներ կտրել, դրանք լավ թակել: Սննդային թաղանթի վրա մսաշերտերն այնպես դասավորել, որ մի մսաշերտը ծածկի մյուսի եզրը և ուղղանկյուն պատկեր ստացվի: Ստացված մեծ մսաշերտին սննդային թաղանթ փռել, թեթևակի թակել, որպեսզի մսաշերտերը սոսինձվեն: Վերևի թաղանթը հեռացնել: Մսաշերտը համեմել աղ ու պղպեղներով, վրան տարածել ոչխարի խճողակը, երկարությամբ շարել կլպած ձվերը, թաղանթի օգնությամբ ռուլետ փաթաթել, թելով կապկպել: Տապակի մեջ բուսայուղ տաքացնել, ռուլետը բոլոր կողմերից տապակել: Կողքին տապակել նաև խոշոր կտրատած 1 գլուխ սոխը, ապա այնքան եռջուր լցնել, որ հասնի ռուլետի կես բարձրությանը, ջրի մեջ գցել խոշոր կտրատած գազարը, նեխուրի ցողունը, 2 թուփ մաղադանոսը, կափարիչ դնել և մարմանդ կրակին եփել մոտ մեկ ժամ: Ընթացքում մի քանի անգամ շուռումուռ տալ: Ռուլետը սառեցնել արգանակի մեջ: Մատուցել շերտատած, զարդարել թարմ բանջարեղենով, ձիթապտղով: Արգանակը հարել, մատուցել տաք:::/introtext::
ՀԱՎԻ ԿՐԾՔԱՄՍՈՎ ԵՎ ԵԳԻՊՏԱՑՈՐԵՆՈՎ ԱՂՑԱՆ
ԿԻԵՎՅԱՆ ԿՈՏԼԵՏՆԵՐ ՀԱՅԿԱԿԱՆ ՁԵՎՈՎ
Copyright © 2021, www.MyKitchen.am.