es fi hy hy hy hy hy nds hy es hy es es es es es en es es es en es es es es es es es es es es fr fr fr es en it es es es ca ru es nl es fr ca fr hu en ca pt es it es ast fr es fr es ca es es ca es ca vi fr ca oc es hu es ca nl eo eo ca ca ca es ca de de ca fr en es es ca ca es ca sv ru es en es de ca gl en fr nl en es fr en es ru fr jbo es ca nl ca es fr es hu en fr ca ca ca nl fr ca nl ca de hbs_lat ru sk hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy hy
RESTAURANTES SLOW FOOD, VIAJE EN BUSCA DE LOS SABORES MÁS AUTÉNTICOS
Los restaurantes Slow Food, que dan prioridad a los productos del entorno, proponen una forma diferente de descubrir el territorio. Estos son los que encontrarás en Cataluña
El movimiento Slow Food Cataluña apoya una quincena de productos que integran su actual Arca del Gusto.
Este tipo de mercados, como el del Parque de las Tres Chimeneas, garantizan la cercanía y calidad de los productos.
Llafranc cuenta con un restaurante de kmO, pero existen muchos establecimientos a lo largo y ancho de Cataluña.
Acudir a los restaurantes con distintivo Slow Food permite descubrir un tipo de cocina que refleja la singularidad de la tierra, el mar y las tradiciones.
Los restaurantes adheridos a este movimiento son fácilmente distinguibles gracias a la insignia oficial sabiamente representada por uno de los animales más lentos que conocemos, el caracol.
Si la cocina es el paisaje llevado a la cazuela, como escribió Josep Pla, los alimentos pueden ser los protagonistas del cuadro. Cataluña vive un interés creciente por la cocina de proximidad, elaborada con alimentos de temporada y obtenidos de forma ecológica o sostenible. Optar por ellos contribuye a recuperar las variedades locales, muchas en riesgo de desaparición, pues la agricultura moderna se centra en un número reducido de especies. Al preferir estos productos se potencia además la conservación de los ecosistemas agrícolas.
Nació en Italia como una respuesta creativa al fast food, reivindicando una cocina saboreada sin prisas, acorde con los alimentos y tradiciones de cada lugar. Hoy cuenta con 100.000 miembros en 122 países. Entre sus iniciativas sobresale el Arca del Gusto, un catálogo con las variedades vegetales y las razas de ganado de cada ecorregión.
Slow Food Cataluña apoya una quincena de productos que integran su actual Arca del Gusto. Son la guindilla de Tiurana, el brécol de Santa Teresa, las cebollas de Col de Nargó y de Campeny, la lechuga Escaroler, las judías de La Neu, el aceite de oliva Sarrut, la patata del Bufet, los tomates Rosa de l’Etern Verdaguer, Rosa d’Albesa y Trumfera, la oveja de raza Ripollesa, la longaniza de Vic y el embutido Ventre d’Ossos. Además, en la categoría de baluartes se incluyen productos con los que se intenta proteger tanto un alimento como su entorno agrícola. Son la mongeta del ganxet –judía de las comarcas del Vallés y el Maresme–, la escarola Perruqueta, la col Paperina, el gallo del Penedès, los vinos obtenidos a partir de la uva malvasía de Sitges y los brotes e inflorescencias de la col brotonera, propia del Garraf.
Los Mercados de la Tierra garantizan que la procedencia de los alimentos responde a los conceptos de bueno, limpio y justo. Se organizan cada sábado en Barcelona en el Parque de las Tres Chimeneas del Poble Sec y, en Sitges, en los Jardines del Retiro, el primer sábado de cada mes.
Estas y otras delicias pue­­den degustarse en los restaurantes que cuentan con el distintivo de Slow Food Cataluña kmO. Acudir a ellos permite descubrir la cocina que mejor refleja la singularidad de la tierra, el mar y las tradiciones que la hacen posible.
Más información sobre turismo sostenible en Cataluña.
Si quieres ir a algún restaurante Slow Food en Cataluña, aquí tienes el listado completo de establecimientos:
• Bodega La Peninsular
• Cafe 1907 Restaurant
• El Café Blueproject
• El Chigre 1769
• El Filete Ruso
• El Gat Blau
• El Mercader de l’Eixample
• Rebelot Cocktail & Food
• Sergi de Meià
En CORBERA DE LLOB
En STA. COLOMA DE GRAMANET
• Lasal del Varador
En PARETS DEL VALLÈS
En CERDANYOLA DEL VALLÈS
En VILANOVA I LA GELTRÚ
En VILAFRANCA DEL PENEDÈS
• El Cigró d’Or
• El Llagut Restaurant
• Quinta Forca Restaurant
En VILANOVA DE PRADES
• Ca la Maria
Eb ST. ANTONI DE CALONGE
• Taverna Cal Barber
En VALLFOGONA DE BALAGUER
• El Celler des Joglars
• Espai de Tast Mas d’Eroles
ПoHpaBилacb cTaTbя? ПoдeлиTbcя c дpyзbяMи:
BaM Takжe MoжeT быTb иHTepecHo
ՆՈՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ 0 43 пpocMoTpoB
«Ադրբեջանը պատրաստ է բարենպաստ պայմանների ձևավորման դեպքում առաջ շարժվել». Տիգրան Աբրահամյան
ԱԺ «Պատիվ ունեմ» խմբակցության պատգամավոր Տիգրան Աբրահամյանը գրում է. «Միջազգային հանրության կոշտ, հասցեական հայտարարություններն
ՆՈՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ 0 68 пpocMoTpoB
Ադրբեջանցիները Ջերմուկից ու Իշխանասարից հետ չեն քաշվել, չկա նման բան․ Դավիթ Թորոսյան
Ադրբեջանցիները Ջերմուկից ու Իշխանասարից հետ չեն քաշվել, չկա նման բան․ Դավիթ Թորոսյան «Հանուն Հայ
ՆՈՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ 0 51 пpocMoTpoB
Սամվելն այժմ զորամասում է գտնվում. երեկ գտնված զինծառայողի հարազատները դեռ չեն հանդիպել տղայի հետ
Սամվելն այժմ զորամասում է գտնվում. երեկ գտնված զինծառայողի հարազատները դեռ չեն հանդիպել տղայի հետ
ՆՈՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ 0 151 пpocMoTpoB
Հայկական կողմն ունի 3 զոհ
Հայկական կողմն ունի 3 զոհ Ադրբեջանական սադրանքի հետևանքով հայկական կողմն ունի 3 զոհ Ժամը
ՆՈՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ 0 264 пpocMoTpoB
Ադրբեջանի ԶՈւ-ն օգտագործել է կամիկաձե անօդաչու թռչող սարք
Ադրբեջանի ԶՈւ-ն օգտագործել է կամիկաձե անօդաչու թռչող սարք «Այսօր սահմանային միջադեպի ժամանակ Ադրբեջանի ԶՈւ-ն
ՆՈՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ 0 131 пpocMoTpoB
Մոսկվայում ԱՄՆ դեսպանատունն իր քաղաքացիներին կոչ է արել շտապ լքել Ռուսաստանի տարածքը
Մոսկվայում ԱՄՆ դեսպանատունն իր քաղաքացիներին կոչ է արել շտապ լքել Ռուսաստանի տարածքը Մոսկվայում ԱՄՆ
«Դու գնացիր վերև». նոր երգ՝ նվիրված Հայկոյին
«Դու գնացիր վերև». նոր երգ՝ նվիրված Հայկոյին Երգիչ, կոմպոզիտոր Հայկոյի ընկերներն իրեն նվիրված նոր
«Ադրբեջանը պատրաստ է բարենպաստ պայմանների ձևավորման դեպքում առաջ շարժվել». Տիգրան Աբրահամյան
ԱԺ «Պատիվ ունեմ» խմբակցության պատգամավոր Տիգրան Աբրահամյանը գրում է. «Միջազգային հանրության կոշտ, հասցեական հայտարարություններն
Սեպտեմբերի 29-ի աստղագուշակ․․․Ֆինանսական առումով բավականին բարենպաստ օր է Առյուծների համար
Սեպտեմբերի 29-ի աստղագուշակ․․․Ֆինանսական առումով բավականին բարենպաստ օր է Առյուծների համար Խոյ. Այսօր կարող եք
Հավատացնում եմ Ձեզ սա. փորձելուց հետո դուք այլևս Գումար չեք վատնի ար յան բարձր ճ նշման և խ ոլեստերինի դե ղերի վրա
Դուք կզգաք թարմություն և ուժով և էներգիայով լի, և միևնույն ժամանակ ձեր ար յան
Ադրբեջանի ԶՈւ-ն օգտագործել է կամիկաձե անօդաչու թռչող սարք
Ադրբեջանի ԶՈւ-ն օգտագործել է կամիկաձե անօդաչու թռչող սարք «Այսօր սահմանային միջադեպի ժամանակ Ադրբեջանի ԶՈւ-ն