hy hy hy hy it it de de it it hy hy hy en es en es ru en en hy hy hy it it de de it it hy hy hy hy hy hy it it de de it it hy hy hy hy ru hy en hy hy en hy en hy en hy hy hy en hy hy hy hy hy en hy en en en fa en en hy hy hy fr es hy nl es hy en en en ru en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en hy hy hy it it de de it it hy hy hy
Ca’ Terrazza di Marco Polo
Վենետիկում ՝ հայկական Սբ․ Ղազար կղզում, հատուկ խոհարարական բաղադրատոմս գոյություն ունի, որը  պահպանվել և մեր օրերս է հասել 1800 թվականից:
18-րդ դարում ծովածոցային կղզում բնակավայր հաստատելուց հետո, Մխիթարյան միաբանության հայրերը «Վարդանուշը» Մերձավոր Արևելքից բերեցին իրենց հետ:
Վարդանուշ բառը հայերեն բառ է, բառացիորեն թարգմանաբար Վարդ նշանակում է վարդ Ծաղիկ, Անուշ՝ քաղցր:
Կարմիր վարդը, որից ձեռք է բերվում ջեմը, մշակվում է անմիջապես վանքի պարտեզում ՝ ավանդական արևելյան բաղադրատոմսի համաձայն:
Ծաղկման շրջանը մայիսն է, որի ընթացքում վանքի հայրերը հավաքում են վարդի ծաղկաթերթերը։ Ըստ ավանդույթի բերքը պետք է հավաքել լուսաբացին և մայրամուտին:
Հումքը հավաքելուց հետո սկսվում է վերափոխման գործընթացը, որն ավարտվում է մոտ երկու շաբաթվա ընթացքում:
– Կարմիր վարդի ծաղկաթերթերը մանրացվում են շաքարավազի և կիտրոնի հյութի հետ միասին
– Այնուհետև խառնուրդը զտվում է կիտրոնի հյութով
–  Ստացված խառնուրդը եփում են ջրի և շաքարի մեջ
Ստացված մուրաբան, իր խիստ հագեցած համով և բուրմունքով, ավանդական և յուրօրինակ նվեր է համարվում։ Հաճախ այս քաղցրով հյուրասիրում են նաև վանքի հյուրերին:
Բարեբախտաբար, արդեն  հնարավոր է գնել Վարդանուշ Սբ․ Ղազար կղզու խանութից, հուսալով վերջինիս առկայության վրա, քանզի պատրաստվում է խիստ սահմանափակ քանակությամբ
Leave a Reply Cancel reply
Your email address will not be published. Required fields are marked *
Copyright © 2019 Sarlux srl - Santa Croce, 461 - Venezia, 30135 Venezia IT - VAT: IT04499210278 - Privacy Policy -  Credits: JamWeb.biz
Sarlux is a proud sponsor of:
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. AcceptReject Read More
Privacy & Cookies Policy
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Ca’ Terrazza di Marco Polo