cy cy es es cy fr es en es nl cy cy yo en en cy cy cy fi en cy es cy en cy cy fr en cy cy en cy lb fa cs en cy en en en cy en en cy en es en es en cy en cy en cy en en cy en cy en cy cy en en en de cy en eu en en en en es en es fr es en en en en cy en es fr en en de en cy cy cy fr it cy cy cy en nl en cy cy cy sw en en
Toes Cwcis Gorau Erioed – Artisaniaeth.com
By geth on Dydd Sadwrn, Ionawr 6, 2018
Fy ngwers i ar sut i greu’r toes cwcies gorau erioed. Wedi ei brofi, efo gwyddoniaeth, i fod yn 100% blydi lyfli.
Addasiad yw’r rysáit yma o The Best Chocolate Chip Cookies gan J. Kenji López-Alt.
Cliciwch am y rysáit llawn efo mesuriadau a technegau.
Nodyn: Mae’r rysáit isod yn wahanol i’r un a ddefnyddir yn y fideo gan ein bod ni’n cyflwyno aer i mewn i’r toes drwy chwipio’r menyn a’r siwgwr at ei gilydd yn lle’r wyau a’r siwgwr.
Gwyddoniaeth yw hwn cofiwch, sy’n golygu bod yr hyn rydym yn adnabod fel ffaith, wastad yn agored i’w adolygu, os ddaw tystiolaeth newydd i’r amlwg…er gwaethaf ein credoau personol.
Hufennwch y Siwgwr a’r Menyn efo wisg drydanol nes bod yn olau a’n ysgafn (~ 7 munud)
5oz / 140g siwgwr (caster neu ronynnog)
1.1em;">Curwch yr ŵyau a’r fanila i mewn new i’r gymysgedd droi’n llyfn. ( ~ 5 munud)
2 tsp rhinflas fanila
1.1em;">Curwch 1.1em;">gweddil y1.1em;"> 1.1em;">siwgwr 1.1em;">i mewn yn 1.1em;">sydyn1.1em;">. ( 1.1em;"> munud1.1em;">)
5oz / 140g siwgwr brown (tywyll neu Muscovado)
1.1em;">Cymysgwch y blawd, sodiwm bicarbonad a’r halen i mewn i’r gymysgedd gyda llwy/sbatiwla nes bod y blawd bron a diflannu. ( < 1 munud).
10oz / 220g blawd plaen
1 tsp / 5g sodiwm bicarbonad
2 tsp / 10g Halen môr (neu 1tsp halen bwrdd)
1.1em;">Cymysgwch eich 1.1em;">blasau (15-30 eiliad)
8oz / 225g o topin eich dewis (Siocled tywyll, mafon wedi’u sychu, siocled gwyn, ayyb)
1tsp / 10g o rinflasau (sest lemon, powdwr coco, rhinflas almon etc)
1.1em;">Gorchuddiwch y toes cwcis mewn cling film a’i adael 1.1em;">yn y fridge (o leiaf 12 awr, 2 ddiwrnod yn ddelfrydol, 5 diwrnod ar y mwyaf)
Pan yn Barod i’w Pobi.
Cynheswch y ffwrn i 180°C (160°C fan).
Leiniwch dun pobi (ochrau isel) efo papur pobi.
Rholiwch y toes cwcis mewn i beli o ryw fath (mor fawr a ‘chi isio) cyn eu gosod ar y tun pobi.
Rhowch y tun yn y ffwrn a pobwch  nes bod eu hymylon yn euraidd (ma’n iawn i’r canol fod reit feddal). (8-10 munud)
Tynnwch y tun o’r popty a gadewch i’r cwcis oeri. (2 funud)
Unwaith oerith y cwcis ddigon i chi allu’ symud (mi galedent nhw wrth i’r siwgwr tawdd ynddyn nhw’n oeri ac ail grisialu), rhowch y cwcis ar rac wifren i oeri’n gyfan gwbl…ond mae hefyd croeso i chi fwyta nhw’n boeth a phobi mwy ar gyfer wedyn!
Beth bynnag wnewch chi, gobeithio eich bod wedi mwynhau hwn, a’r cwcis (wrth gwrs).
Am drafodaeth fwy dwys o sut allwch chi addasu’r toes yma i’ch dant penodol chi, cymerwch olwg ar ein Dadansoddiad Toes Cwcis draw yn y Y Lab. Fan hyn, ddai’n dadansoddi’r effaith pob cynhwysyn yn ei dro, efo’r gobaith o allu deall yn union sut i reoli rhinweddau toes cwcis. Fel hyn, efallai fedrai helpu chi bersonoli’r toes cwcis yma a chreu rysáit fydd yn drysor teuluol am flynyddoedd i ddod.
Click to share on Facebook (Opens in new window)
Clicio i'w rannu ar Twitter (Opens in new window)
Clicio i argraffu (Opens in new window)
cwcies Maillard menyn di brownio sud i toes cwcis
Surdoes Di-gluten: Y ateb i Psyllium neu Xantham
Brioche Buns Caramel (Myfyrio am Gâche Vendéenne)
Cruffins – Do, ‘dwi ‘di mynd full on Starbucks
Load More...Dilynwch ar Instagram
Surdoes Di-gluten: Y ateb i Psyllium neu Xantham
Pitsa Char Siu: Bol porc mewn saws BBQ Tsieineaidd, efo ciwcymbr a sibols
Brioche Buns Caramel (Myfyrio am Gâche Vendéenne)
Y Bwrdd Gaws: Siytni Maro Cartref, Salami Bafarian a Cheddar Cryf Cymreig
Meddwl dd-ŵy-waith, am wyau
Y pedwerydd mwyaf poblogaidd chef bobydd â hyfforddiant ffiseg yn y Gogledd Ddwyrain.
Preifatrwydd a Cwcis: Mae'r wefan yma'n defnyddio cwcis. Wrth i chi ddal i ddefnyddio'r wefan, mi rydych chi'n cytuno i'w defnydd.
Am fwy o wybodaeth, yn cynnwys sut i reoli eich cwcis, gwelwch isod: Polisi Cwcis
Nid da, lle gellir gwell.
Theme by Scissor Themes Proudly powered by WordPress