cy cy es es fr es en es en en es cy en es cy en es cy en es en en es en cy cy en en es cy cy cy en en es cy cy cy en en es cy cy cy en en es en cy cy en en es ro cy cy en en es cy cy cy en en es it cy cy en en es de cy cy en en es en en cy en en es en en cy en cy cy cy en de cy cy cy fr it cy cy cy en nl en cy sw en
Cyrd Lemon – Yr Ateb i Ormod o Lemons
Gwllwn Tarten Lemon – Gwersi o Grwstyn Lard
Amaretti – Cyanide a Hapusrwydd ‘di bobi
Tostio neu Carameleiddio? Y ffordd gorau o greu blas caramel
By geth on Dydd Sadwrn, Awst 4, 2018
Y bore wedi’r parti. Lle od i ddechrau rysáit. Mae’r llygaid yn drwm, a’r aer yn drymach. Ond glan yw’r gegin, arwydd bod OCD yn trechu alcohol bob tro. Peth da hefyd. Efo mynydd o fwyd parti heb ei gyffwrdd, roedd angen bob sgwaryn clir o’r gegin i ail-bwrpasu’r holl weddillion. Cigoedd i’w rhewi, bara i …
Gwllwn Tarten Lemon – Gwersi o Grwstyn Lard
By geth on Dydd Gwener, Gorffennaf 27, 2018
That is beautiful! – Massimo Bottura Geiriau gwag o weld y golwg o fy mlaen…a’r oriau ‘di gwastraffu tu ôl i mi. Ella ‘sa well esbonio be oedd y bwriad gwreiddiol. Fel rhan o’n hobsesiwn diweddaraf efo thepastrydepartment.com, roeddwn i’n bwriadu treialu rysáit pastri o’r wefan i greu tarten lemon. Rysáit oedd hwn yn defnyddio lard …
Amaretti – Cyanide a Hapusrwydd ‘di bobi
By geth on Dydd Sadwrn, Gorffennaf 21, 2018
Ond ‘sgedan o’ni ‘isho! Bisgedi caramel, shortbread cnau, bob un yn siom. Efallai fy mod i ar fai. Efallai bod breuddwydio am y fisged goffi perffaith yn rhy uchelgeisiol. Neu efallai, bod angen rhywbeth symlach arna i, rhywbeth, fel Amaretti. Y fisged goffi cyntefig. Yn ôl y chwedloniaeth tarddu o bentref Saranno, ym mryniau Lombardi, wna’r …
Tostio neu Carameleiddio? Y ffordd gorau o greu blas caramel
By geth on Dydd Sadwrn, Gorffennaf 14, 2018
Am riw reswn, wrth ymchwilio rhiw fideo arall, mi ddisgynnais i i’r trap o chware efo caramel am bythefnos. Dim gair o gelwydd. Wrth chwilio am rysáit bisged gofi arall, mi ddechreuais i fach o ymchwil mewn i fisgedi Speculoos, a sut mae cael blas caramel i mewn i fisged. Un theori o wefan seriouseats oedd bod siwgwr …
Speculoos! (arolwg rysáit seriouseats)
By geth on Dydd Mercher, Gorffennaf 11, 2018
Speculoos! Neu be ddylai ‘di bod yn fisgedi Speculoos beth bynnag. Mwy o adolygiad rysáit i fod yn onest. Brwydr o garamel yn erbyn siwgwr ‘di tostio oedd hwn, i weld pa siwgwr fysa’n gwneud y fisged coffi orau. Diolch i seriouseats.com am ysbrydoli’r rysáit: Cliciwch isod am y rysáit llawn efo’r mesuriadu a thechnegau a …
Giardiniera (llysiau wedi eu eplesu)
By geth on Dydd Mercher, Gorffennaf 4, 2018
Gwers mewn piclo a plymio! Giardiniera sydd ar y fwydlen heddiw. Relish Eidaleg o fath yw Giardiniera, cymysgedd o lysiau wedi eu cadw dan olew neu finegr. Wedi fy ysbrydoli i arbrofi efo eplesu (fermentio) yn ddiweddar, mi benderfynais roi sbin lactig ar y picls ‘ma, yn eplesu’r Giardiniera yn lle. Yn lle defnyddio asid i …
Lagniappes (bisgedi ar ôl bwyd – Ken Forkish)
By geth on Dydd Sadwrn, Mehefin 23, 2018
Amaretti’n rhy ddiymhongar i chi fel ‘sgedan diwedd pryd? Heddiw, ‘da ni’n treialu rysáit am Lagniappes, bisgedi ar ôl bwyd Ken Forkish o’i lyfr Flour Water Salt Yeast. ‘Dwi wastad wedi bod eisiau creu rysáit bisgedi cofi felly dyma’r cyntaf o’r ymdrechion yma; bisgedi almon wedi eu gorffen efo hufen a siwgwr. Darllenwch ymlaen am y rysáit …
By geth on Dydd Gwener, Mehefin 15, 2018
Darn crispy’r lasagna. Achos miloedd o frwydrau teuluol dros y canrifoedd. Mor werthfawr ei fod o’n bryd yn ei hun yn un o fwytai gorau’r byd – Osteria Francescana. Ma’r syniad ei hyn yn ddigon i dynnu deigryn i’r llygad a dŵr i’r danned. Heddiw felly, ‘da ni am fod yn sianelu Massimo Bottura, yn ceisio …
Y Gegin Y Lab
Brioche: Tylino â llaw, neu efo peiriant
By geth on Dydd Gwener, Mehefin 1, 2018
Y Bara Beunyddiol Pain bénit, y bara sanctaidd. Am y 400 mlynedd diwethaf, ma’ Ffrainc wedi bod yn brwydro. Na, nid yn erbyn yn Almaenwyr, ac na hyd yn oed nhw eu hunain, ond yn erbyn menyn. Ia, menyn. Fel mae deall hi, bara sanctaidd oedd brioche i ddechrau. Ond, riw bryd yn ystod y 17eg …
Caramel bananas a cnau Ffrengig
By geth on Dydd Iau, Mai 24, 2018
Yn fy ngwely oeddwn i, ‘di cynhyrfu’n lan. Lawr grisiau, oedd gennai dros litr o hufen i’w ddefnyddio. Wedi penderfynu gwneud Hufen Ia, roedd hi rŵan yn mynd amser obsesu dros ba flas i ddefnyddio. Poblado Cofi a cardamom? Ia! Rhiwbob a rhosmari? Pam lai de? Ond be arall sydd gennai angen defnyddio? Bananas de! …
1 2 3 4 Next →
Cyrd Lemon – Yr Ateb i Ormod o Lemons
Gwllwn Tarten Lemon – Gwersi o Grwstyn Lard
Amaretti – Cyanide a Hapusrwydd ‘di bobi
Tostio neu Carameleiddio? Y ffordd gorau o greu blas caramel
Speculoos! (arolwg rysáit seriouseats)
Y pedwerydd mwyaf poblogaidd chef bobydd â hyfforddiant ffiseg yn y Gogledd Ddwyrain.
Nid da, lle gellir gwell.
Theme by Scissor Themes Proudly powered by WordPress