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Por: apem | Etiquetas:: C.R.P.L Culleredo "Sara Vázquez", taller repostería navideña | Comentarios: 0 | diciembre 12th, 2016
Estas semanas nos talleres de repostería estivemos perfeccionando a receita das galletas de manteiga, tradicionais desta época do ano, e perfectas para acompañar cun café ou cun chocolate quente!
Cada vez nos sae mellor a masa e están super boas, ademais, é conveniente que se garden nun bote hermético, coma un galletero, para que se conserven sempre frescas!
Aquí vos deixo a receita:
280g de fariña de trigo
150g de manteiga a temperatura ambiente
125g de azucre branco
1 culler pequena de esencia de vainilla
Nun recipiente mesturar a manteiga co azucre, e remover ben; tras isto incorporar o ovo batido e a esencia de vainilla, ata que quede todo integrado.
Tamizamos a metade da fariña e mesturamos ben.
Unha incorporados todos os ingredientes amasamos cas mans ata que nos quede unha bola consistente.
A envolvemos en papel film e a deixamos reposar alrededor de 15 – 20 no conxelador.
Pasado este tempo, sacamos a bola do conxelador e estiramos a masa cun rodete ata que nos quede unha prancha 1cm de groso mais ou menos.
Collemos as corta pastas e cortamos masa en galletas (este proceso se repetirá ata acabar a masa)
Poñemos un papel vexetal na bandexa do forno e as nosas galletas por riba
Precalentamos o forno a 180º
Quentamos , a unha altura media dor forno, durante 13 min
E xa están listas para comer!
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