gl gl gl gl gl gl gl en gl en en pt es tr en pt lt gl en pt es tr en pt ca gl de gl it gl es gl en en gl gl gl gl gl gl gl en gl en en gl de gl it gl es gl en en gl gl gl gl gl pt en gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl es gl gl es gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl it gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl en gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl it gl gl en gl gl de gl it gl es en gl gl pt gl
A Carqueixa impulsa a comercialización de carne desde o gandeiro ó consumidor - Campo Galego
A cooperativa, que agrupa a 200 ganderías dos Ancares, chegou xa a acordos con grupos de consumo de Vigo e da Coruña. O obxectivo do proxecto é lograr un prezo máis xusto para as granxas e posicionarse no mercado cun produto de calidade
Paisaxe gandeira dos Ancares, caracterizada por un mosaico de pastos, soutos, carballeiras e brezais.
Os becerros dos Ancares, criados ó aire libre nos pastizais da montaña lucense, protagonizan unha iniciativa de comercialización directa da cooperativa A Carqueixa (Cervantes, Lugo), que quere poñer en valor unha carne que considera de categoría ‘premium’. A idea das 200 ganderías que conforman a cooperativa é chegar coa súa carne directamente ó consumidor. O proxecto xa logrou nas últimas semanas acordos con grupos de consumo de Vigo e da Coruña e ábrese agora a toda España a través da web O sabor dos Ancares, que ofrece lotes de carne de 5 e 10 quilos.
A Carqueixa busca con esta iniciativa lograr un beneficio mutuo para as granxas socias e para os consumidores. O obxectivo é conseguir un prezo máis xusto para a carne, que está amparada polo selo Ternera Gallega Suprema, á vez que se lle achega ó consumidor unha carne premium a prezos competitivos.
O proxecto persegue prezos dignos que fagan máis atractiva a gandería, de xeito que se manteña unha montaña viva, poboada e cunha paisaxe tradicional
“É un proxecto co que estamos ilusionados. A xente proba a nosa carne, gústalle e estase animando a facer pedidos” -explica o presidente da cooperativa, José Antonio Díaz.- “Ofrecemos unha carne da máxima calidade, mellor que a das ganderías intensivas, e a un prezo menor ó do supermercado, así que temos boas expectativas, tanto a nivel de Galicia como para zonas como Madrid ou Barcelona”, conclúe.
As 200 granxas que conforman a cooperativa están convencidas da singularidade da carne dos seus becerros, pois practican unha cría tradicional dos animais, que pasan toda a súa vida en libertade nos pastizais de montaña cunha alimentación baseada na lactancia materna ata os 7 meses, co complemento de pastos e forraxes.
A cooperativa elixe para a comercialización directa os mellores animais das súas granxas, en tanto o resto continúa vendéndose a través da cooperativa de segundo grao Artesáns Gandeiros, da que forma parte. “O proxecto de comercialización directa é unha aposta polo consumidor que queremos que repercuta de forma positiva nas granxas. A idea é que esa carne lle sexa remunerada ás ganderías cun prezo un 20% maior ó do mercado”, explica o xerente da Carqueixa, Román Sánchez.
O reto non é pequeno, pois no transfondo, o proxecto persegue asegurar a continuidade da actividade gandeira nos Ancares, promovendo uns prezos dignos que fagan máis atractiva a profesión. A Carqueixa fai fincapé en que a gandería extensiva contribúe a fixar xente nunha comarca rural moi afectada pola despoboación. Outro impacto positivo do gando é que mantén a actual paisaxe da montaña, caracterizada por un mosaico de pastos, carballeiras, soutos e matos, “sen eucaliptos”, precisan na cooperativa.
Vídeo promocional de ‘O sabor dos Ancares’
O sistema de comercialización directa ten un funcionamento sinxelo. Unha vez que o consumidor encarga o seu pedido a través da tenda online, a cooperativa comprométese a facerlle a entrega nun prazo duns 15 días. A Carqueixa fai o procesado dos animais no matadoiro de Taboada (Lugo), desde onde saen os lotes envasados ó baleiro e en transporte refrixerado directamente para o consumidor.
Os lotes compóñense de carne picada, hamburguesas, espaldilla (recomendada para estofar), filetes, chuletas, agulla e xerrete (recomendados para asar), así coma falda, coa que se pode elaborar churrasco. Polo de agora, a distribución estase a facer con transportes frigoríficos contratados, se ben a expectativa é a de implantar unha distribución propia en breve.
A cooperativa ofrece lotes de 5 quilos (53 euros) e de 10 quilos (95 euros), existindo tamén a posibilidade de pedidos de maiores volumes, para os que se ofrecen descontos. Os lotes envasados ó baleiro aguantan 15 días refrixerados, aconsellándose a conxelación da carne que non se consuma de xeito inminente.
De cara a facilitar a preparación das distintas pezas que conforman o lote, A Carqueixa está a iniciar un videoblog coa cociñeira Pilar Rodríguez, que preparará recetas coas distintas pezas. O consumidor tamén ten a súa disposición a canle da Escola de Cociña de Ternera Gallega, que nos últimos meses está facendo unha destacada labor de divulgación culinaria.
Ir a los comentarios
Ternera Gallega e Vaca e Boi promocionaron en Fitur a gandería galega
Subas nos becerros frisóns no Mercado de Amio
Silleda rexistra a maior afluencia de gando dos últimos dous anos
Subas nos becerros de recría en Silleda
Blanco de Lago SC: Unha gandaría que aposta pola calidade de vida que proporcionan os robots de muxido Lely
“O éxito de Delagro nesta campaña foi ter produtos en tempo e forma para todos os socios”
Polysulphate, o fertilizante natural exclusivo de ICL que achega os catro nutrientes esenciais para as plantas nun só gránulo
Axudas para a monitorización completa das ganderías de leite e de carne
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Seleccione o tempo na sua localidade
Selecciona provincia A Coruña Lugo Ourense Pontevedra Selecciona poblaciónAbegondoAmesArangaAresArteixoArzúaBaña, ABergondoBetanzosBoimortoBoiroBoqueixónBriónCabana de BergantiñosCabanasCamariñasCambreCapela, ACarballoCariñoCarnotaCarralCedeiraCeeCercedaCerdidoCesurasCoirósCorcubiónCoristancoCoruña, ACulleredoCurtisDodroDumbríaFeneFerrolFisterraFradesIrixoaLaracha, ALaxeLousameMalpica de BergantiñosMañónMazaricosMelideMesíaMiñoMoecheMonferoMugardosMurosMuxíaNarónNedaNegreiraNoiaOleirosOrdesOrosoOrtigueiraOutesOza dos RíosPadernePadrónPino, OPobra do Caramiñal, APontecesoPontedeumePontes de García Rodríguez, AsPorto do SonRianxoRibeiraRoisSadaSan SadurniñoSanta CombaSantiago de CompostelaSantisoSobradoSomozas, AsTeoToquesTordoiaTouroTrazoVal do DubraValdoviñoVedraVilarmaiorVilasantarVimianzoZas Selecciona poblaciónAbadínAlfozAntas de UllaBaleiraBarallaBarreirosBecerreáBegonteBóvedaBurelaCarballedoCastro de ReiCastroverdeCervantesCervoChantadaCorgo, OCospeitoFolgoso do CourelFonsagrada, AFozFriolGuitirizGuntínIncio, OLáncaraLourenzáLugoMeiraMondoñedoMonforte de LemosMonterrosoMurasNavia de SuarnaNegueira de MuñizNogais, AsOurolOuteiro de ReiPalas de ReiPantónParadelaPáramo, OPastoriza, APedrafita do CebreiroPobra do Brollón, APolPontenova, APortomarínQuirogaRábadeRibadeoRibas de SilRibeira de PiquínRiotortoSamosSarriaSaviñao, OSoberTaboadaTrabadaTriacastelaValadouro, OVicedo, OVilalbaViveiroXermadeXove Selecciona poblaciónAllarizAmoeiroArnoia, AAviónBaltarBandeBaños de MolgasBarbadásBarco de Valdeorras, OBeadeBearizBlancos, OsBoborásBola, ABolo, OCalvos de RandínCarballeda de AviaCarballeda de ValdeorrasCarballiño, OCartelleCastrelo de MiñoCastrelo do ValCastro CaldelasCelanovaCenlleChandrexa de QueixaColesCortegadaCualedroEntrimoEsgosGomesendeGudiña, AIrixo, OLaroucoLazaLeiroLobeiraLobiosMacedaManzanedaMasideMelónMerca, AMezquita, AMontederramoMonterreiMuíñosNogueira de RamuínOímbraOurensePaderne de AllarizPadrendaParada de SilPereiro de Aguiar, OPeroxa, APetínPiñorPobra de Trives, APontedevaPorqueiraPunxínQuintela de LeiradoRairiz de VeigaRamirásRibadaviaRiósRúa, ARubiáSan AmaroSan Cibrao das ViñasSan Cristovo de CeaSandiásSan Xoán de RíoSarreausTaboadelaTeixeira, AToénTrasmirasVeiga, AVereaVerínViana do BoloVilamarínVilamartín de ValdeorrasVilar de BarrioVilar de SantosVilardevósVilariño de ConsoXinzo de LimiaXunqueira de AmbíaXunqueira de Espadanedo Selecciona poblaciónAgoladaArboBaionaBarroBueuCaldas de ReisCambadosCampo LameiroCangasCañiza, ACatoiraCerdedoCotobadeCoveloCrecenteCuntisDozónEstrada, AForcareiFornelos de MontesGondomarGrove, OGuarda, AIlla de Arousa, ALalínLama, AMarínMeañoMeisMoañaMondarizMondariz-BalnearioMorañaMosNeves, AsNigránOiaPazos de BorbénPoioPonteareasPonte CaldelasPontecesuresPontevedraPorriño, OPortasRedondelaRibadumiaRodeiroRosal, OSalceda de CaselasSalvaterra de MiñoSanxenxoSilledaSoutomaiorTomiñoTuiValgaVigoVilaboaVila de CrucesVilagarcía de ArousaVilanova de Arousa
A Xunta convoca 6 millóns en axudas para instalacións e equipamentos das cooperativas agrarias
Convocatoria de axudas para a dixitalización e innovación na industria forestal - madeira de Galicia
Axudas para a adquisición de maquinaria en réxime asociativo
Xornada sobre o cultivo de chícharo bravo en Galicia 21/10 - 21/10
Entrepinares rompe o mercado do leite en Galicia cun prezo base de 57 céntimos en outubro
Axudas asociadas para as ganderías de vacún de leite, carne e caprino – ovino
SAT Sabadelle, unha gandería que moxe en robot e non dá silo de millo ás vacas
Agricultura actualiza o Sigpac coas novas rexións de pago da PAC de cada parcela agrícola
Responsable do tratamento: Campo Galego Comunicación SCP. Finalidade dos datos: a información que nos proporcionas usaremos para responder á túa consulta, contactar contigo e enviarche os datos que solicites. A lexitimación é o consentimento da persoa que solicita a información. O destinatario destes datos é o persoal de Campo Galego Comunicación SCP. Pode exercitar os seus dereitos de acceso, rectificación, eliminación e outros dereitos contactando connosco. Podes consultar máis información sobre a nosa Política de privacidade aquíligazón á política de privacidade
Acepto a política de privacidade y Cookies
Acepto o tratamento dos meus datos persoales para recibir periódicamente o boletín de novas.
Tweets por el @campogalego.
Responsable do tratamento: Campo Galego Comunicación SCP. Finalidade dos datos: a información que nos proporcionas usaremos para responder á túa consulta, contactar contigo e enviarche os datos que solicites. A lexitimación é o consentimento da persoa que solicita a información. O destinatario destes datos é o persoal de Campo Galego Comunicación SCP. Pode exercitar os seus dereitos de acceso, rectificación, eliminación e outros dereitos contactando connosco. Podes consultar máis información sobre a nosa Política de privacidade aquíligazón á política de privacidade
Acepto a política de privacidade y Cookies
Acepto o tratamento dos meus datos persoales para recibir periódicamente o boletín de novas.
Aviso Legal | Política de privacidade | Desenvolve Invbit a partir do tema NewsPlus.
Solicitamos o seu permiso para obter datos estadísticos da súa navegación nesta esta web, en cumprimiento do Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta o uso das cookies. OK | Máis información