gl gl gl gl gl gl gl en gl en en pt es tr en pt lt gl en pt es tr en pt ca gl de gl it gl es gl en en gl gl gl gl gl gl gl en gl en en gl de gl it gl es gl en en gl gl gl gl gl pt pt gl es gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl en gl es gl gl pt it gl gl gl gl war gl gl gl gl gl gl gl gl gl it gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl en de gl it gl en gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl en gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl it gl gl en gl gl de gl it gl es en gl gl pt gl
Sadepor: carnes e embutidos con ADN galego
A empresa coruñesa Sadepor é un dos referentes do sector en Galicia, sobre todo en carnes de porcino e na elaboración de chourizo galego, o seu produto estrela. Veñen de incorporarse ao certificado de Galicia Calidade para reforzar a súa filosofía de aposta polo produto autóctono
Elaborar produtos cárnicos de calidade a partir de porcos criados en Galicia e mantendo os procesos de elaboración tradicionais. Esa é a filosofía coa que naceu en 1979 a empresa coruñesa Sadepor e que hoxe en día lle permitiu posicionarse como un referente en Galicia no sector da carne fresca e dos embutidos.
O seu fundador foi Remigio Varela, un emprendedor procedente dunha familia vinculada co sector porcino, que decidiu empezar a aplicar as técnicas modernas de elaboración e distribución a un sector daquela moi familiar e vinculado ao autoabastecemento. Hoxe en día Sadepor é unha empresa que factura máis de 15 millóns de euros e da emprego directo a 55 persoas.
Sadepor centra a súa actividade na elaboración e comercialización de produtos cárnicos de porcino, aínda que nos últimos anos ampliou a súa oferta a carnes de tenreira, cordeiro e aves. Na súa sala de despece do Polígono da Grela, na Coruña, elaboran distintos tipos de pezas de carne fresca (lombos, lacóns, costela…etc).
No ano 1991 a empresa decidiu ampliar a súa actividade coa creación de Embutidos Obradoiro, en San Xoán de Calo (Teo), dedicada á elaboración de produtos curados, como panceta ou lacón. Sen embargo, o seu produto estrela é o tradicional chourizo galego, nas súas variedades picante ou tipo pincho.
“O chourizo galego é o noso produto estrela, cun afumado que é o noso toque segredo”
“É o produto que máis alegrías nos está dando, tanto no mercado galego como no español”, recoñece Pablo Varela Fondo, director comercial de Sadepor e que coa súa irmá Susana Varela Fondo, xerente da empresa, veñen de tomar o relevo para continuar coa tradición familiar.
Pablo Varela salienta que “a clave está en utilizar unhas canais de porcino de primeira calidade, criadas en Galicia, e nós non facemos máis que elaborar os embutidos de forma tradicional pero co noso toque segredo de afumado”.
A procedencia da carne de porcino de explotacións galegas e a esixencia de garantías de calidade no proceso de cría dos porcos é un dos aspectos que máis poñen en valor en Sadepor.
Neste sentido, Susana Varela, a xerente, destaca que “o noso pai sentíase moi orgulloso da calidade da carne do gando criado en Galicia e da necesidade de poñela en valor para que a apreciase o consumidor, e nós queremos continuar con esa filosofía”.
Así, todos os produtos cárnicos de porcino de Sadepor contan con certificado de calidade UNE ISO 9001-2000. Ademais, dende o ano 2000, a empresa mantén unha alianza comercial estratéxica co Grupo Coren para a produción e distribución dos produtos, o que permitiu ás dúas empresas crecer en mercados doutras comunidades autónomas, como Castela e León, País Vasco, Cataluña, ou en Portugal.
Para este ano, o obxectivo de Sadepor “é seguir medrando, cun incremento dun mínimo dun 3% en facturación, e seguir desenvolvendo novos produtos para adaptarnos ao que nos demandan os clientes”. O seu outro reto é incrementar as exportacións fóra de España, que na actualidade representan menos do 3% das vendas.
Incorporación a Galicia Calidade
O último paso desta empresa cárnica é a súa recente incorporación ao selo de garantía de Galicia Calidade. Sadepor poderá incluír na súa etiquetaxe e durante os próximos tres anos o selo para os produtos de carne de porco criado en Galicia e para o chourizo Sadepor.
Para Pablo Varela a decisión de sumarse a este selo de calidade “foi un proceso natural porque coincide plenamente coa filosofía de Sadepor: a marca Galicia vai no noso ADN e é o que nos diferencia nun mercado competitivo e complexo”.
Pola súa parte, Susana Varela conclúe que “a aposta polo porcino criado en Galicia, pola calidade e polos profesionais galegos foi o que impulsou a Sadepor durante 37 anos e fíxenos ser o que somos e con iso queremos continuar”.
Ir a los comentarios
Planta piloto en Ponteareas para mellorar o tratamento dos xurros das granxas de porcino
Terceira semana consecutiva sen poxas de vacún en Silleda
Subas na recría frisoa en Silleda
Subas nos becerros de recría en Silleda
Control eficaz e sustentable de pulgón, cochinilla e mosca branca en cultivos
Sogrape, o maior grupo vitícola portugués, aposta polas cubertas vexetais de Fertiprado para mellorar os seus viñedos
“O éxito de Delagro nesta campaña foi ter produtos en tempo e forma para todos os socios”
Cun aturuxo, sobran as palabras: Leyma celebra o día de Galicia cun vídeo especial e un concurso
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Seleccione o tempo na sua localidade
Selecciona provincia A Coruña Lugo Ourense Pontevedra Selecciona poblaciónAbegondoAmesArangaAresArteixoArzúaBaña, ABergondoBetanzosBoimortoBoiroBoqueixónBriónCabana de BergantiñosCabanasCamariñasCambreCapela, ACarballoCariñoCarnotaCarralCedeiraCeeCercedaCerdidoCesurasCoirósCorcubiónCoristancoCoruña, ACulleredoCurtisDodroDumbríaFeneFerrolFisterraFradesIrixoaLaracha, ALaxeLousameMalpica de BergantiñosMañónMazaricosMelideMesíaMiñoMoecheMonferoMugardosMurosMuxíaNarónNedaNegreiraNoiaOleirosOrdesOrosoOrtigueiraOutesOza dos RíosPadernePadrónPino, OPobra do Caramiñal, APontecesoPontedeumePontes de García Rodríguez, AsPorto do SonRianxoRibeiraRoisSadaSan SadurniñoSanta CombaSantiago de CompostelaSantisoSobradoSomozas, AsTeoToquesTordoiaTouroTrazoVal do DubraValdoviñoVedraVilarmaiorVilasantarVimianzoZas Selecciona poblaciónAbadínAlfozAntas de UllaBaleiraBarallaBarreirosBecerreáBegonteBóvedaBurelaCarballedoCastro de ReiCastroverdeCervantesCervoChantadaCorgo, OCospeitoFolgoso do CourelFonsagrada, AFozFriolGuitirizGuntínIncio, OLáncaraLourenzáLugoMeiraMondoñedoMonforte de LemosMonterrosoMurasNavia de SuarnaNegueira de MuñizNogais, AsOurolOuteiro de ReiPalas de ReiPantónParadelaPáramo, OPastoriza, APedrafita do CebreiroPobra do Brollón, APolPontenova, APortomarínQuirogaRábadeRibadeoRibas de SilRibeira de PiquínRiotortoSamosSarriaSaviñao, OSoberTaboadaTrabadaTriacastelaValadouro, OVicedo, OVilalbaViveiroXermadeXove Selecciona poblaciónAllarizAmoeiroArnoia, AAviónBaltarBandeBaños de MolgasBarbadásBarco de Valdeorras, OBeadeBearizBlancos, OsBoborásBola, ABolo, OCalvos de RandínCarballeda de AviaCarballeda de ValdeorrasCarballiño, OCartelleCastrelo de MiñoCastrelo do ValCastro CaldelasCelanovaCenlleChandrexa de QueixaColesCortegadaCualedroEntrimoEsgosGomesendeGudiña, AIrixo, OLaroucoLazaLeiroLobeiraLobiosMacedaManzanedaMasideMelónMerca, AMezquita, AMontederramoMonterreiMuíñosNogueira de RamuínOímbraOurensePaderne de AllarizPadrendaParada de SilPereiro de Aguiar, OPeroxa, APetínPiñorPobra de Trives, APontedevaPorqueiraPunxínQuintela de LeiradoRairiz de VeigaRamirásRibadaviaRiósRúa, ARubiáSan AmaroSan Cibrao das ViñasSan Cristovo de CeaSandiásSan Xoán de RíoSarreausTaboadelaTeixeira, AToénTrasmirasVeiga, AVereaVerínViana do BoloVilamarínVilamartín de ValdeorrasVilar de BarrioVilar de SantosVilardevósVilariño de ConsoXinzo de LimiaXunqueira de AmbíaXunqueira de Espadanedo Selecciona poblaciónAgoladaArboBaionaBarroBueuCaldas de ReisCambadosCampo LameiroCangasCañiza, ACatoiraCerdedoCotobadeCoveloCrecenteCuntisDozónEstrada, AForcareiFornelos de MontesGondomarGrove, OGuarda, AIlla de Arousa, ALalínLama, AMarínMeañoMeisMoañaMondarizMondariz-BalnearioMorañaMosNeves, AsNigránOiaPazos de BorbénPoioPonteareasPonte CaldelasPontecesuresPontevedraPorriño, OPortasRedondelaRibadumiaRodeiroRosal, OSalceda de CaselasSalvaterra de MiñoSanxenxoSilledaSoutomaiorTomiñoTuiValgaVigoVilaboaVila de CrucesVilagarcía de ArousaVilanova de Arousa
Entrepinares rompe o mercado do leite en Galicia cun prezo base de 57 céntimos en outubro
Axudas asociadas para as ganderías de vacún de leite, carne e caprino – ovino
SAT Sabadelle, unha gandería que moxe en robot e non dá silo de millo ás vacas
Agricultura actualiza o Sigpac coas novas rexións de pago da PAC de cada parcela agrícola
¿Como aproveitar mellor o xurro sen prexudicar ao medioambiente?
Consellos para o cultivo da pataca
Guía de cultivo do eucalipto
Recomendacións para o abonado da viña
A Xunta convoca 6 millóns en axudas para instalacións e equipamentos das cooperativas agrarias
Convocatoria de axudas para a dixitalización e innovación na industria forestal - madeira de Galicia
Axudas para a adquisición de maquinaria en réxime asociativo
Xornada sobre o cultivo de chícharo bravo en Galicia 21/10 - 21/10
Responsable do tratamento: Campo Galego Comunicación SCP. Finalidade dos datos: a información que nos proporcionas usaremos para responder á túa consulta, contactar contigo e enviarche os datos que solicites. A lexitimación é o consentimento da persoa que solicita a información. O destinatario destes datos é o persoal de Campo Galego Comunicación SCP. Pode exercitar os seus dereitos de acceso, rectificación, eliminación e outros dereitos contactando connosco. Podes consultar máis información sobre a nosa Política de privacidade aquíligazón á política de privacidade
Acepto a política de privacidade y Cookies
Acepto o tratamento dos meus datos persoales para recibir periódicamente o boletín de novas.
Aviso Legal | Política de privacidade | Desenvolve Invbit a partir do tema NewsPlus.
Solicitamos o seu permiso para obter datos estadísticos da súa navegación nesta esta web, en cumprimiento do Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta o uso das cookies. OK | Máis información