gl gl gl gl gl gl gl en gl en en pt es tr en pt lt gl en pt es tr en pt ca gl de gl it gl es gl en en gl gl gl gl gl gl gl en gl en en gl de gl it gl es gl en en gl gl gl gl gl es en gl gl gl gl es gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl es gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl fr gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl it gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl en gl gl gl gl lt gl gl pt gl es gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl it gl gl en gl gl de gl it gl es en gl gl pt gl
Claves de manexo do viñedo para enfrontar o cambio climático - Campo Galego
A Fundación Global Nature recolle distintas estratexias de adaptación para mitigar os efectos das variacións climáticas no viñedo en aspectos como o manexo do solo, a auga ou a xestión da planta
Participantes nas xornadas sobre cambio climático e vitivinicultura celebradas en Monforte.
“O cambio climático chegou para quedar, pero o modo en que vos preparedes como viticultores fronte a estes cambios será fundamental para conseguir viñedos resilientes, que se adapten e resistan”. Esta é unha das conclusións de Jordi Domingo, un dos relatores que participaron nunha xornada técnica organizada pola Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia (Evega) en Monforte. A mensaxe sobre a necesidade de encarar o cambio climático foi o nexo común dos distintos relatores que, ao longo da sesión, abordaron plans de adaptación na vitivinicultura.
As vagas de calor, as choivas intensas, as xeadas tardías ou a escaseza de auga en momentos claves para o desenvolvemento da uva son algunhas das adversidades que o viñedo deberá afrontar derivadas do cambio climático. “Non existen receitas escritas, hai que analizar e entender os cambios e o viñedo”, indica Jordi Domingo, técnico da Fundación Global Nature, unha entidade sen ánimo de lucro que leva 25 anos traballando na conservación de hábitats e o desenvolvemento sustentable.
“Producirase un desaxuste entre a maduración tecnolóxica (azucres) e a fenólica (aromas)”, (Jordi Domingo, Fundación Global Nature)
Estas variacións climáticas traerán, ademais, cambios na calidade e as características dos viños. “Producirase un desaxuste entre a maduración tecnolóxica (azucres da uva) e a fenólica (perfil aromático), que arrastra cambios nas variedades, a cor, a acidez dos viños… o que nos dará viños diferentes” comenta Jordi Domingo.
O cambio climático abre tamén a posibilidade a novas enfermidades e pragas do viñedo asociadas. “Hai quen pode crer que co quecemento global e a escaseza de choivas acabaranse os seus problemas co mildiu, pero ábrese a posibilidade de que poidan ter outras afeccións como o mosquito verde”, indica o experto.
Sete áreas que ter en conta fronte ao cambio climático
Ante esta situación cambiante, Jordi Domingo expón unha serie de estratexias para afrontar o cambio climático no viñedo en diferentes áreas que son claves na vitivinicultura.
“Hai viticultores que pensan que evitarán problemas coma o mildio no futuro, pero aparecerán outros, como o mosquito verde”
1 – Manexo do solo
Un dos elementos que máis está a sufrir os efectos do cambio climático é o propio chan, ao que se suman prácticas que foron degradándoo, por iso Domingo incide en que é fundamental incrementar a materia orgánica dos chans e reducir a erosión.
Unha das maneiras de conseguilo é coas cubertas invernais. “Non hai ningunha boa razón para que, en España, en cultivos leñosos, como o viñedo, non haxa unha boa cuberta vexetal desde outubro ata abril”, reivindica Domingo. Entre as vantaxes que ofrecen estas cubertas, o técnico especifica que medran sen maior esforzo por parte do viticultor mentres o cultivo non está a producir, senón que está en repouso, polo que tampouco afectará ó seu desenvolvemento.
Á hora de falar de cubertas, Domingo trae exemplos de viñedos do Douro, en Portugal, con cubertas vexetais permanentes. Tamén en Alemaña optan por cubertas, neste caso con brasicáceas, como a colza, que ademais de xerar un importante aporte de materia orgánica, axudan na desinfección do chan.
A competencia coa vide pola auga é un dos argumentos que esgrimen os viticultores para rexeitar estas opcións, e neste sentido Domingo apela a que poden implantarse cubertas laterais, que ademais poden ser utilizadas para o control de pragas, como o mosquito verde, e que precisan un aporte mínimo de auga. Así o fan, por exemplo, en viñedos de Alacante, onde anualmente as precipitacións non superan os 250 litros por metro cadrado.
Outra das maneiras para coidar a materia orgánica é incorporar restos de poda ou de vinificación. Ante as desconfianzas de incluír poda, para evitar contaxios de enfermidades, o técnico recomenda compostar esta biomasa antes de achegala ao terreo. Ademais, os estercos tamén son fundamentais, aínda que máis difíciles de conseguir, para incrementar e mellorar a cantidade de materia orgánica.
Domingo incide en que “hai que concienciarse de que se non se aporta, iremos cada vez perdendo máis materia orgánica, o que provocará que o chan perda capacidade de retención da auga, así como de regular a incidencia do sol, de maneira que teremos chans inertes”, concreta o técnico.
2- Xestión da planta
“Debemos apostar por unha viticultura equilibrada para afrontar o cambio climático. A carreira pola produtividade que se instalou en moitos lugares de España non leva máis que ao esgotamento da terra”, comenta Jordi Domingo. Así, unha das claves é controlar a produción das plantas e o seu manexo, para o que o técnico recomenda:
–Poda en verde. Con estas actuacións na vide, pódese equilibrar a superficie foliar e realizar aclareos en acios. “Aos viticultores cústalles tirar acios, pero ás veces é necesario. Temos visto que hai plantas que chegan á vendima sen follas, iso evidencia que esas cepas están esgotadas, por iso hai que atallalo antes”, concreta o experto.
Tamén son necesarias estas prácticas cando se produce unha brotación moi abundante durante a primavera. “Se non acoutamos este crecemento teremos acios que non nos interesan para vinificar e a vide sufrirá máis ante ondas de calor”, indica Domingo.
–Poda tardía para pospor madurez. Así, canto máis tarde se poda a viña máis se atrasa o período crítico do acio a épocas que non sexan problemáticas.
–Branqueado de viñas. Utilízase o caolín, do mesmo xeito que se usa en froiteiras, e co que se consegue reducir a temperatura. É unha práctica moi estendida polo Levante. Este tratamento permite reducir a temperatura ata 4 graos no acio. Ademais, esta aplicación funciona a modo de insecticida ecolóxico e utilízase como repelente para o mosquito verde.
–Posicionamento das viñas en espaldeira para o sombreo. O técnico incide na importancia de controlar a produción de maneira que se realicen esfolles ou aclarados de acios. “Non só se trata de eliminar acios senón de seleccionar os que se deixan. Trátase de optimizar e quitar carga produtiva”, detalla.
– No manexo do viñedo, pódense aplicar distintas prácticas para evitar os efectos das xeadas. Así son coñecidos os lumes antixeadas, así como a plantación de sebes para evitar ventos que afecten ó viñedo.
3- Manexo da auga
A xestión da auga no viñedo é un dos retos que afrontará o sector. “A rega non nos vai a salvar do cambio climático senón que haberá que esforzarse por entender a rega e reter a auga”, apunta o técnico. Neste sentido, o manexo da auga está directamente relacionado co do chan, que axudará a conservar a auga. A clave está en manter a auga tanto no chan como na planta.
É fundamental controlar o estrés hídrico da uva, que pode afectar á produción. Aínda que este non sempre ten que ser algo negativo para o viñedo, xa que promovelo entre envero e colleita pode chegar a mellorar a calidade da uva. O experto avoga por contar con datos para a toma de decisións para a xestión da auga, así como a utilización de sistemas que optimicen o seu aproveitamento como a recollida de pluviais.
A gran riqueza de variedades de vides ofrece un maior abanico de recursos fronte ao cambio climático. Neste panorama, as variedades locais son unha alternativa moi valorada, xa que se adaptan ao clima. Unha das medidas á hora de afrontar o cambio climático pasa por contar con variedades xeneticamente adaptadas, para o que a investigación é primordial.
O cambio climático non só pode mitigarse no viñedo, senón que os seus efectos tamén poden paliarse na elaboración dos viños. Técnicas como o coupage poden ser unha opción para corrixir aspectos xerados polas variacións climáticas.
Outra opción é recorrer á utilización de uva doutras zonas ou mesmo o emprego de fermentos que tamén poden atallar esas variacións motivadas polo clima, pero que darán uns viños máis fabricados en adega que no viñedo.
6- Políticas e seguros
Á hora de afrontar as consecuencias do cambio climático, Domingo incide na importancia de que as políticas e seguros se adapten a estas circunstancias cambiantes. De tal forma, é necesario que as coberturas das compañías de seguros se axusten a estas novas incidencias climáticas.
No caso das regulacións, o experto apunta a que tanto as Denominacións de Orixe(DO) como os Plans de Desenvolvemento Rural deben comezar a contemplar estes escenarios marcados polo cambio climático en aspectos como as especificacións e restricións que establecen, por exemplo, as DO.
Na mesma liña que coas políticas e seguros, o experto tamén recomenda aproveitar os cambios que se están xerando no consumidor.
Ir a los comentarios
O Goberno aprobará este ano un decreto sobre protección da auga contra os nitratos agrícolas
Claves para o tratamento das principais pragas do viñedo
Alto risco de danos por mildio e primeiros síntomas de ataques de oídio e black rot nos viñedos
Prácticas coas que paliar a seca no pasto
Cubertas vexetais: Unha “revolución” nas viñas
‘Calcimer’, única emenda cálcico magnésica extraida directamente do mar
“A resina debera ser un sector estratéxico nas políticas forestais nacionais e europeas”
Ecofeed reforza a súa aposta pola alimentación ecolóxica do gando
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Seleccione o tempo na sua localidade
Selecciona provincia A Coruña Lugo Ourense Pontevedra Selecciona poblaciónAbegondoAmesArangaAresArteixoArzúaBaña, ABergondoBetanzosBoimortoBoiroBoqueixónBriónCabana de BergantiñosCabanasCamariñasCambreCapela, ACarballoCariñoCarnotaCarralCedeiraCeeCercedaCerdidoCesurasCoirósCorcubiónCoristancoCoruña, ACulleredoCurtisDodroDumbríaFeneFerrolFisterraFradesIrixoaLaracha, ALaxeLousameMalpica de BergantiñosMañónMazaricosMelideMesíaMiñoMoecheMonferoMugardosMurosMuxíaNarónNedaNegreiraNoiaOleirosOrdesOrosoOrtigueiraOutesOza dos RíosPadernePadrónPino, OPobra do Caramiñal, APontecesoPontedeumePontes de García Rodríguez, AsPorto do SonRianxoRibeiraRoisSadaSan SadurniñoSanta CombaSantiago de CompostelaSantisoSobradoSomozas, AsTeoToquesTordoiaTouroTrazoVal do DubraValdoviñoVedraVilarmaiorVilasantarVimianzoZas Selecciona poblaciónAbadínAlfozAntas de UllaBaleiraBarallaBarreirosBecerreáBegonteBóvedaBurelaCarballedoCastro de ReiCastroverdeCervantesCervoChantadaCorgo, OCospeitoFolgoso do CourelFonsagrada, AFozFriolGuitirizGuntínIncio, OLáncaraLourenzáLugoMeiraMondoñedoMonforte de LemosMonterrosoMurasNavia de SuarnaNegueira de MuñizNogais, AsOurolOuteiro de ReiPalas de ReiPantónParadelaPáramo, OPastoriza, APedrafita do CebreiroPobra do Brollón, APolPontenova, APortomarínQuirogaRábadeRibadeoRibas de SilRibeira de PiquínRiotortoSamosSarriaSaviñao, OSoberTaboadaTrabadaTriacastelaValadouro, OVicedo, OVilalbaViveiroXermadeXove Selecciona poblaciónAllarizAmoeiroArnoia, AAviónBaltarBandeBaños de MolgasBarbadásBarco de Valdeorras, OBeadeBearizBlancos, OsBoborásBola, ABolo, OCalvos de RandínCarballeda de AviaCarballeda de ValdeorrasCarballiño, OCartelleCastrelo de MiñoCastrelo do ValCastro CaldelasCelanovaCenlleChandrexa de QueixaColesCortegadaCualedroEntrimoEsgosGomesendeGudiña, AIrixo, OLaroucoLazaLeiroLobeiraLobiosMacedaManzanedaMasideMelónMerca, AMezquita, AMontederramoMonterreiMuíñosNogueira de RamuínOímbraOurensePaderne de AllarizPadrendaParada de SilPereiro de Aguiar, OPeroxa, APetínPiñorPobra de Trives, APontedevaPorqueiraPunxínQuintela de LeiradoRairiz de VeigaRamirásRibadaviaRiósRúa, ARubiáSan AmaroSan Cibrao das ViñasSan Cristovo de CeaSandiásSan Xoán de RíoSarreausTaboadelaTeixeira, AToénTrasmirasVeiga, AVereaVerínViana do BoloVilamarínVilamartín de ValdeorrasVilar de BarrioVilar de SantosVilardevósVilariño de ConsoXinzo de LimiaXunqueira de AmbíaXunqueira de Espadanedo Selecciona poblaciónAgoladaArboBaionaBarroBueuCaldas de ReisCambadosCampo LameiroCangasCañiza, ACatoiraCerdedoCotobadeCoveloCrecenteCuntisDozónEstrada, AForcareiFornelos de MontesGondomarGrove, OGuarda, AIlla de Arousa, ALalínLama, AMarínMeañoMeisMoañaMondarizMondariz-BalnearioMorañaMosNeves, AsNigránOiaPazos de BorbénPoioPonteareasPonte CaldelasPontecesuresPontevedraPorriño, OPortasRedondelaRibadumiaRodeiroRosal, OSalceda de CaselasSalvaterra de MiñoSanxenxoSilledaSoutomaiorTomiñoTuiValgaVigoVilaboaVila de CrucesVilagarcía de ArousaVilanova de Arousa
Entrepinares rompe o mercado do leite en Galicia cun prezo base de 57 céntimos en outubro
Axudas asociadas para as ganderías de vacún de leite, carne e caprino – ovino
SAT Sabadelle, unha gandería que moxe en robot e non dá silo de millo ás vacas
Agricultura actualiza o Sigpac coas novas rexións de pago da PAC de cada parcela agrícola
A Xunta convoca 6 millóns en axudas para instalacións e equipamentos das cooperativas agrarias
Convocatoria de axudas para a dixitalización e innovación na industria forestal - madeira de Galicia
Axudas para a adquisición de maquinaria en réxime asociativo
Xornada sobre o cultivo de chícharo bravo en Galicia 21/10 - 21/10
“Os viños de Beade chegan a American Airlines e a Air Canada”
Franco Basalo, unha adega que culmina a tradición familiar no sector vinícola
“En Valdeorras logramos un viño expectacular coa variedade Brancellao”
Responsable do tratamento: Campo Galego Comunicación SCP. Finalidade dos datos: a información que nos proporcionas usaremos para responder á túa consulta, contactar contigo e enviarche os datos que solicites. A lexitimación é o consentimento da persoa que solicita a información. O destinatario destes datos é o persoal de Campo Galego Comunicación SCP. Pode exercitar os seus dereitos de acceso, rectificación, eliminación e outros dereitos contactando connosco. Podes consultar máis información sobre a nosa Política de privacidade aquíligazón á política de privacidade
Acepto a política de privacidade y Cookies
Acepto o tratamento dos meus datos persoales para recibir periódicamente o boletín de novas.
Aviso Legal | Política de privacidade | Desenvolve Invbit a partir do tema NewsPlus.
Solicitamos o seu permiso para obter datos estadísticos da súa navegación nesta esta web, en cumprimiento do Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta o uso das cookies. OK | Máis información