gl gl gl gl gl gl gl en gl en en pt es tr en pt lt gl en pt es tr en pt ca gl de gl it gl es gl en en gl gl gl gl gl gl gl en gl en en gl de gl it gl es gl en en gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl pt gl gl gl gl gl gl gl gl gl it gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl en gl gl gl gl gl gl gl gl gl ceb gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl it gl gl en gl gl de gl it gl es en gl gl pt gl
Tendencias no mercado lácteo: valorización da proteína, leite ecolóxico e a diferenciación pola calidade - Campo Galego
O informe de perspectivas dos mercados agrarios elaborado pola Comisión Europea apunta posibles escenarios de evolución da produción europea ao longo da próxima década
As previsións de mercado son positivas tanto a nivel europeo como internacional, onde se espera que a UE continúe sendo o maior exportador de lácteos. Na actualidade, Europa exporta arredor do 15% da súa produción de leite e calcúlase que nunha década esa porcentaxe chegará ó 17%. É un camiño, o do aumento das vendas domésticas e internacionais, que a Comisión considera que se debe basear en produtos ligados á crecente conciencia dos consumidores en torno á saúde e á sostibilidade ambiental.
En particular, espérase un ascenso do mercado de alimentos funcionais vinculados ás proteínas lácteas, co desenvolvemento de produtos para necesidades específicas (deportistas, envellecemento activo, alimentación clínica, leites infantís, etc.). Estas gamas favorecerán a demanda de proteínas lácteas, como o soro en po. Cómpre tamén ter en conta que a presenza de produtos vexetais ricos en proteína podería gañar peso (avea, améndoas, guisantes, etc.), mesmo fóra do mercado líquido de bebidas.
O informe da Comisión Europea ve ademais posibilidades de obter maior valor para a graxa láctea, se ben tamén advirte de que na UE, espérase unha redución do consumo total de graxas (animais e vexetais) ao longo da próxima década, o que freará o consumo de lácteos clásicos como manteiga e queixos. A exportación preséntase como a vía para compensar ese menor consumo dos lácteos graxos tradicionais.
O leite ecolóxico representaba arredor do 3,5% da produción europea no 2019 e espérase que para o 2031 esa cifra medre ata o 8%. En calquera caso, a Comisión advirte de que ese crecemento debe ir acompañado dun mercado que estea disposto a pagar polos maiores custos que ten a gandería ecolóxica. O informe calcula que os gastos dunha granxa ecolóxica son un 18% superiores ós dunha granxa intensiva e un 3% maiores que o de granxas extensivas convencionais.
En paralelo ó aumento da agricultura ecolóxica, espérase un aumento do pastoreo. O sistema de produción de leite en pastos representa na actualidade arredor do 19% de toda a UE.
Outros sistemas de produción con menores custos que o ecolóxico pero tamén valorados xa en certos mercados europeos, como o do leite procedente de vacas alimentadas sen transxénicos, é outra das posibilidades que se poden desenvolver ao longo da próxima década, segundo o informe de perspectivas dos mercados agrarios.
Esquemas de calidade xa existentes
A creación de valor na cadea láctea poderá chegar ademais da man de esquemas de calidade xa existentes, en especial nos queixos. En Francia, que é un exemplo nese sentido, os produtos lácteos con denominación de orixe ou indicación xeográfica protexida representan un 12,5% da produción láctea nacional. Se se compara ese dato co galego, onde as denominacións de orixe de queixo representan arredor dun 2% do leite, constátase o potencial de crecemento por esa vía.
Perspectivas de volumes e mercados
En consonancia coas maiores esixencias ambientais e o aumento da gandería ecolóxica, a Comisión prevé unha moderación do aumento da produción de leite na UE ao longo da próxima década, que podería rondar un 0,5% anual de crecemento, segundo os cálculos do informe.
Por gamas de produto, a nivel doméstico espérase un crecemento baixo do consumo de queixo, manteiga e lácteos frescos, pero cóntase que os aumentos de produción se poidan absorber polas exportacións.
Na produción de po, o leite en po desnatado manterá gran importancia exportadora, en tanto calcúlase que o soro en po e o leite en po enteiro terán maior demanda da industria alimentaria a nivel europeo. Espérase tamén que o leite ecolóxico poida ter saída non só en mercados domésticos, senón tamén nos internacionais a través de produción en po.
A demanda internacional de lácteos continuará medrando ao longo da próxima década, en especial en Asia e, en menor medida, en África. O aumento de ingresos e a occidentalización das dietas levan a esas perspectivas, segundo conclúe o informe da Comisión.
Ir a los comentarios
Flexibilízanse os requisitos para a venda de produtos ecolóxicos
As plantas de Inleit e de Clesa reciben 5 millóns de euros da Xunta para proxectos de innovación
“Ser gandeiro é boa vida”
“Este non é o momento para unha folga de entregas de leite, hai vías de solución abertas”
“Antes traballábamos con cartóns de reprodución, pero co programa Uniform-Agri é todo máis rápido e eficaz”
Coa xenómica cara ao éxito: O programa de cría de Fleckvieh Austria
¿Cales son os factores clave na recría de tenreiras?
Ucoga organizou o seu primeiro torneo solidario de pádel
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Seleccione o tempo na sua localidade
Selecciona provincia A Coruña Lugo Ourense Pontevedra Selecciona poblaciónAbegondoAmesArangaAresArteixoArzúaBaña, ABergondoBetanzosBoimortoBoiroBoqueixónBriónCabana de BergantiñosCabanasCamariñasCambreCapela, ACarballoCariñoCarnotaCarralCedeiraCeeCercedaCerdidoCesurasCoirósCorcubiónCoristancoCoruña, ACulleredoCurtisDodroDumbríaFeneFerrolFisterraFradesIrixoaLaracha, ALaxeLousameMalpica de BergantiñosMañónMazaricosMelideMesíaMiñoMoecheMonferoMugardosMurosMuxíaNarónNedaNegreiraNoiaOleirosOrdesOrosoOrtigueiraOutesOza dos RíosPadernePadrónPino, OPobra do Caramiñal, APontecesoPontedeumePontes de García Rodríguez, AsPorto do SonRianxoRibeiraRoisSadaSan SadurniñoSanta CombaSantiago de CompostelaSantisoSobradoSomozas, AsTeoToquesTordoiaTouroTrazoVal do DubraValdoviñoVedraVilarmaiorVilasantarVimianzoZas Selecciona poblaciónAbadínAlfozAntas de UllaBaleiraBarallaBarreirosBecerreáBegonteBóvedaBurelaCarballedoCastro de ReiCastroverdeCervantesCervoChantadaCorgo, OCospeitoFolgoso do CourelFonsagrada, AFozFriolGuitirizGuntínIncio, OLáncaraLourenzáLugoMeiraMondoñedoMonforte de LemosMonterrosoMurasNavia de SuarnaNegueira de MuñizNogais, AsOurolOuteiro de ReiPalas de ReiPantónParadelaPáramo, OPastoriza, APedrafita do CebreiroPobra do Brollón, APolPontenova, APortomarínQuirogaRábadeRibadeoRibas de SilRibeira de PiquínRiotortoSamosSarriaSaviñao, OSoberTaboadaTrabadaTriacastelaValadouro, OVicedo, OVilalbaViveiroXermadeXove Selecciona poblaciónAllarizAmoeiroArnoia, AAviónBaltarBandeBaños de MolgasBarbadásBarco de Valdeorras, OBeadeBearizBlancos, OsBoborásBola, ABolo, OCalvos de RandínCarballeda de AviaCarballeda de ValdeorrasCarballiño, OCartelleCastrelo de MiñoCastrelo do ValCastro CaldelasCelanovaCenlleChandrexa de QueixaColesCortegadaCualedroEntrimoEsgosGomesendeGudiña, AIrixo, OLaroucoLazaLeiroLobeiraLobiosMacedaManzanedaMasideMelónMerca, AMezquita, AMontederramoMonterreiMuíñosNogueira de RamuínOímbraOurensePaderne de AllarizPadrendaParada de SilPereiro de Aguiar, OPeroxa, APetínPiñorPobra de Trives, APontedevaPorqueiraPunxínQuintela de LeiradoRairiz de VeigaRamirásRibadaviaRiósRúa, ARubiáSan AmaroSan Cibrao das ViñasSan Cristovo de CeaSandiásSan Xoán de RíoSarreausTaboadelaTeixeira, AToénTrasmirasVeiga, AVereaVerínViana do BoloVilamarínVilamartín de ValdeorrasVilar de BarrioVilar de SantosVilardevósVilariño de ConsoXinzo de LimiaXunqueira de AmbíaXunqueira de Espadanedo Selecciona poblaciónAgoladaArboBaionaBarroBueuCaldas de ReisCambadosCampo LameiroCangasCañiza, ACatoiraCerdedoCotobadeCoveloCrecenteCuntisDozónEstrada, AForcareiFornelos de MontesGondomarGrove, OGuarda, AIlla de Arousa, ALalínLama, AMarínMeañoMeisMoañaMondarizMondariz-BalnearioMorañaMosNeves, AsNigránOiaPazos de BorbénPoioPonteareasPonte CaldelasPontecesuresPontevedraPorriño, OPortasRedondelaRibadumiaRodeiroRosal, OSalceda de CaselasSalvaterra de MiñoSanxenxoSilledaSoutomaiorTomiñoTuiValgaVigoVilaboaVila de CrucesVilagarcía de ArousaVilanova de Arousa
Convocatoria de axudas para a dixitalización e innovación na industria forestal - madeira de Galicia
Axudas para a adquisición de maquinaria en réxime asociativo
Convocan as axudas para a implantación da agrocompostaxe en empresas agrogandeiras de Pontevedra
“O mundo da madeira ten moita saída profesional”
Malestar entre os gandeiros da Terra Chá polo cambio dos controladores de Acruga
Suba xeralizada do vacún maior en Silleda
Recomendacións para ensilar millo afectado pola seca
Responsable do tratamento: Campo Galego Comunicación SCP. Finalidade dos datos: a información que nos proporcionas usaremos para responder á túa consulta, contactar contigo e enviarche os datos que solicites. A lexitimación é o consentimento da persoa que solicita a información. O destinatario destes datos é o persoal de Campo Galego Comunicación SCP. Pode exercitar os seus dereitos de acceso, rectificación, eliminación e outros dereitos contactando connosco. Podes consultar máis información sobre a nosa Política de privacidade aquíligazón á política de privacidade
Acepto a política de privacidade y Cookies
Acepto o tratamento dos meus datos persoales para recibir periódicamente o boletín de novas.
As mellores sementes para as túas pradeiras
Ecofeed reforza a súa aposta pola alimentación ecolóxica do gando
Hipra aborda as súas liñas de traballo no principal evento de veterinaria bovina a nivel mundial
Así será o cultivo do millo no futuro en Galicia
Responsable do tratamento: Campo Galego Comunicación SCP. Finalidade dos datos: a información que nos proporcionas usaremos para responder á túa consulta, contactar contigo e enviarche os datos que solicites. A lexitimación é o consentimento da persoa que solicita a información. O destinatario destes datos é o persoal de Campo Galego Comunicación SCP. Pode exercitar os seus dereitos de acceso, rectificación, eliminación e outros dereitos contactando connosco. Podes consultar máis información sobre a nosa Política de privacidade aquíligazón á política de privacidade
Acepto a política de privacidade y Cookies
Acepto o tratamento dos meus datos persoales para recibir periódicamente o boletín de novas.
Aviso Legal | Política de privacidade | Desenvolve Invbit a partir do tema NewsPlus.
Solicitamos o seu permiso para obter datos estadísticos da súa navegación nesta esta web, en cumprimiento do Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta o uso das cookies. OK | Máis información