pt gl gl gl en en gl en gl ru en en es es fr hu es en pt pt es pt it es gl es gl fr en en ca es es pt it pt ca ca gl en gl pt gl gl en gl gl gl gl gl gl es es hu cbk gl en gl gl gl gl gl gl gl gl pt fr gl pt en gl gl gl en gl ru en en es es fr hu es en pt pt es pt it es gl es gl fr en en ca es es pt it pt ca ca gl en gl pt gl gl en gl gl gl gl gl gl es es hu cbk gl en gl gl gl gl gl gl gl gl pt fr gl pt gl en lt fr pt pt gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl en gl en gl en gl gl gl gl gl pt gl es oc en es en es eo de gl gl gl pt
o bacelo de mari – Como, logo existo
tascas e petiscos Alternar menú
teoría e práctica Alternar menú
lido nun libro Alternar menú
cocido de lalin Alternar menú
galicia 2021 Alternar menú
tascas e petiscos Alternar menú
o cocido Alternar menú
que é un cocido?
teoría e práctica Alternar menú
lido nun libro Alternar menú
cocido de lalin Alternar menú
o bacelo de mari
o bacelo de mari
Por Naddock / 20 de Xullo de 2022 24 de Xullo de 2022 / furanchos, pontevedra, salnés
Despois duns principios algo dubitativos, O bacelo de Mari acabou por afianzarse como un dos furanchos máis recomendables de Covas. Tortilla, luras, pementos…, pero tamén capón ou cordeiro ao forno.
O sector dos modernos furanchos (ou furanchos reconvertidos a outra etiqueta legal bastante lonxe do que a día de hoxe a Xunta permite definir como “furancho”) pode ser unha víctima máis do COVID.
Estamos a observar que, por algún motivo para nós descoñecido, a maioría dos furanchos do Salnés adoptaron restriccións horarias; en moitos casos abren unicamente en horario de fin de semana, mantendo o peche de luns a xoves mesmo neste mes de xullo. Hai casos, como O lar de Outeiro, que xa non retomaron a súa actividade despois dos confinamentos.
Entre os que manteñen o tipo esta este Bacelo de Mari, que abre diariamente en horario de mediodía e tardiña e que pecha unicamente os martes para descanso do persoal.
A súa carta poderiamos definila como clásica ampliada: ofrece os produtos típicos dos furanchos completados con opcións bastante máis abertas.
Para picar: Empanada (5€), Orella á feira (7€), Chourizo ao viño (5€), Ensalada (4/6/8€)…
Segundos: Zorza (10€), Richada de tenreira (12€)…
Como propostas salientables que están a dar sona a este Bacelo de Mari destacamos o Capón ao forno (12€), o Cordeiro tamén ao forno (13€) e, por encargo, o Bacallau (18€). Ademais, Pescada, rebozada, en branco ou á galega (12€).
Somos catro a merendar e, despois dos chouriciños ao viño que acompañan a bebida, pedimos as croquetas caseiras de polo, luras rebozadas, tortilla pequena e pementos de Padrón.
As croquetas de polo teñen unha sona que comprobamos que é ben merecida; cremosas e suaves de sabor están á altura das luras, magnificamente fritidas e sen execeso de graxa. Dúas propostas moi interesantes.
A tortilla pecaba un chisco de falta de sal pero apuntaba moi boas maneiras na súa consistencia e punto de zume (claro que no tocante á sal sempre é mellor a tacañería que o exceso).
Entre as sobremesas (caseiras e todas a 4€) compartimos unha tarta de queixo e tiramisú. Os doces caseiros non son precisamente o forte deste tipo de locais pero estes manteñen o nivel do local coa cabeza moi alta.
Como dicía somos catro; bebemos unha xerra de albariño, auga e cervexa sen alcohol; con cafés pagamos 12 euros por persoa, prezo que se sitúa na media deste tipo de locais (sempre e cando non se caia na tentación das sobremesas).
Gustounos este Furancho; tanto, que entra a formar parte das nosas recomendacións en Cobas xunto co de Juan, o Enrique e o Ángel, e en breve repetiremos visita –ao mediodía– para ver que hai dese capón e o cordeiro.
Por certo, as veces que pasamos, o Ángel entra dentro do grupo dos que fan restriccións horarias.
Na mesma semana visitamos o de Enrique e o de Juan e ambos seguen en magnífica forma (o de Enrique, un martes sobre as nove da tarde tiña un moi alto nivel de ocupación).
Furancho O bacelo de Mari
Aldea de Abaixo 17, Covas
• Como, logo existo • Desde 2010 • Wordpress, tema Astra • Política de privacidade