gl es es gl es es gl es en en en pt es tr en pt gl lt en pt es tr en pt ca gl gl gl ca gl es gl en es es es es gl es es gl es en en en gl gl gl ca gl es gl en es es gl gl gl gl gl gl gl gl es es es es es gl gl gl lt gl es es es pt gl gl es es es es es es gl es gl fr gl gl gl gl es gl es gl es gl es gl gl gl es es es es gl en es gl gl gl lt gl es it gl es es gl gl gl es gl es es es gl es es gl es en es gl gl gl ca gl es en es gl pt es
Sacan al mercado un tostado del Ribeiro a más de 50 euros el litro - Campo Galego
La bodega cooperativa San Roque, de Beade (O Ribeiro), presentó este martes su primer vino tostado: Terra do Castelo, un auténtico producto gourmet elaborado a partir de uvas pasificadas de la variedad treixadura de las cosechas de los años 2009, 2010 y 2011.
El vino fue presentado en la bodega en un acto en el que participó el director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria ( Agacal), Manuel Rodríguez; el presidente de la bodega, Ramón Álvarez Bueno, y su homólogo del consejo regulador del Ribeiro, Juan Casares.
El precio, de 50 euros por la botella de 75 centilitros, se justifica por tratarse de un producto único fruto de un largo y esmerado proceso de elaboración. Así, el proceso para elaborar el Terra do Castelo tostado comenzó con la vendimia selectiva de los mejores racimos; luego las uvas fueron pasificadas durante 5 meses al estilo tradicional, colgados los racimos en un entorno seco, y posteriormente las uvas fueron prensadas. Después de la fermentación el vino reposó 6 meses en barricas de roble gallego y americano para luego pasar a botella, donde en este caso envejecieron durante un mínimo de 4 años (el reglamento del consejo regulador del Ribeiro fija una crianza mínima en pipa de 6 meses).
El presidente de la bodega, Ramón Álvarez Bueno, se muestra orgulloso con el resultado, un vino único que ya recibió la medalla de oro de la Guía de los Vinos y Destilados de Galicia que elabora el prestigioso sumiller Luis Paadín.
Como muestra de la exigencia de su elaboración, para elaborar 40 litros de tostado hacen falta 100 kilos de uva pasificada. Esta primera edición limitada del Terra do Castelo tostado constará de 560 botellas numeradas de 75 centilitros, que se podrán comprar en establecimientos especializados o directamente en la página web de la bodega.
Para los que se queden este año sin su botella de Terra do Castelo tostado la bodega está criando en barrica las nuevas ediciones correspondientes a las cosechas de los años 2013, 2014, 2015 y 2016.
Más información sobre la historia del vino tostado del Ribeiro.
Ir a los comentarios
Juan Gil de Araujo, reelegido presidente de Acruaga
Arranca la semana do Ribeiro en la ciudad de Ourense con catas guiadas, tunel del vino y la gala de premios de la Denominación de Origen
El viticultor Pepe Estévez, premio «Vida entre vides» de la DO. Ribeiro
La D.O. Ribeiro presenta en Madrid más de 20 vinos en el Salón de las Estrellas de Peñín
“Somos unos apasionados de la raza Holstein, pero las Fleckvieh nos han conquistado por sus cualidades”
Blanco de Lago SC: Una ganadería que apuesta por la calidad de vida que proporcionan los robots de ordeño Lely
Ganaderos de Galicia, País Vasco y Aragón conocen en Austria los mejores ejemplares de la raza Fleckvieh
De Heus lanza su Plan Prelacto para período seco
Deja una respuesta Cancelar la respuesta
Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *
Seleccione o tempo na sua localidade
Selecciona provincia A Coruña Lugo Ourense Pontevedra Selecciona poblaciónAbegondoAmesArangaAresArteixoArzúaBaña, ABergondoBetanzosBoimortoBoiroBoqueixónBriónCabana de BergantiñosCabanasCamariñasCambreCapela, ACarballoCariñoCarnotaCarralCedeiraCeeCercedaCerdidoCesurasCoirósCorcubiónCoristancoCoruña, ACulleredoCurtisDodroDumbríaFeneFerrolFisterraFradesIrixoaLaracha, ALaxeLousameMalpica de BergantiñosMañónMazaricosMelideMesíaMiñoMoecheMonferoMugardosMurosMuxíaNarónNedaNegreiraNoiaOleirosOrdesOrosoOrtigueiraOutesOza dos RíosPadernePadrónPino, OPobra do Caramiñal, APontecesoPontedeumePontes de García Rodríguez, AsPorto do SonRianxoRibeiraRoisSadaSan SadurniñoSanta CombaSantiago de CompostelaSantisoSobradoSomozas, AsTeoToquesTordoiaTouroTrazoVal do DubraValdoviñoVedraVilarmaiorVilasantarVimianzoZas Selecciona poblaciónAbadínAlfozAntas de UllaBaleiraBarallaBarreirosBecerreáBegonteBóvedaBurelaCarballedoCastro de ReiCastroverdeCervantesCervoChantadaCorgo, OCospeitoFolgoso do CourelFonsagrada, AFozFriolGuitirizGuntínIncio, OLáncaraLourenzáLugoMeiraMondoñedoMonforte de LemosMonterrosoMurasNavia de SuarnaNegueira de MuñizNogais, AsOurolOuteiro de ReiPalas de ReiPantónParadelaPáramo, OPastoriza, APedrafita do CebreiroPobra do Brollón, APolPontenova, APortomarínQuirogaRábadeRibadeoRibas de SilRibeira de PiquínRiotortoSamosSarriaSaviñao, OSoberTaboadaTrabadaTriacastelaValadouro, OVicedo, OVilalbaViveiroXermadeXove Selecciona poblaciónAllarizAmoeiroArnoia, AAviónBaltarBandeBaños de MolgasBarbadásBarco de Valdeorras, OBeadeBearizBlancos, OsBoborásBola, ABolo, OCalvos de RandínCarballeda de AviaCarballeda de ValdeorrasCarballiño, OCartelleCastrelo de MiñoCastrelo do ValCastro CaldelasCelanovaCenlleChandrexa de QueixaColesCortegadaCualedroEntrimoEsgosGomesendeGudiña, AIrixo, OLaroucoLazaLeiroLobeiraLobiosMacedaManzanedaMasideMelónMerca, AMezquita, AMontederramoMonterreiMuíñosNogueira de RamuínOímbraOurensePaderne de AllarizPadrendaParada de SilPereiro de Aguiar, OPeroxa, APetínPiñorPobra de Trives, APontedevaPorqueiraPunxínQuintela de LeiradoRairiz de VeigaRamirásRibadaviaRiósRúa, ARubiáSan AmaroSan Cibrao das ViñasSan Cristovo de CeaSandiásSan Xoán de RíoSarreausTaboadelaTeixeira, AToénTrasmirasVeiga, AVereaVerínViana do BoloVilamarínVilamartín de ValdeorrasVilar de BarrioVilar de SantosVilardevósVilariño de ConsoXinzo de LimiaXunqueira de AmbíaXunqueira de Espadanedo Selecciona poblaciónAgoladaArboBaionaBarroBueuCaldas de ReisCambadosCampo LameiroCangasCañiza, ACatoiraCerdedoCotobadeCoveloCrecenteCuntisDozónEstrada, AForcareiFornelos de MontesGondomarGrove, OGuarda, AIlla de Arousa, ALalínLama, AMarínMeañoMeisMoañaMondarizMondariz-BalnearioMorañaMosNeves, AsNigránOiaPazos de BorbénPoioPonteareasPonte CaldelasPontecesuresPontevedraPorriño, OPortasRedondelaRibadumiaRodeiroRosal, OSalceda de CaselasSalvaterra de MiñoSanxenxoSilledaSoutomaiorTomiñoTuiValgaVigoVilaboaVila de CrucesVilagarcía de ArousaVilanova de Arousa
SAT O Palomar, una explotación que busca en la autosuficiencia la máxima rentabilidad
Menor producción y de peor calidad: así avanza la campaña adelantada de ensilado del maíz
Finca Marco da Curra, manejo de ganadería extensiva en montaña
El maíz brasileño alivia a las fábricas de pienso gallegas hasta el invierno
Convocatoria de ayudas para la digitalización e innovación en la industria forestal - madera de Galicia
Ayudas para la adquisición de maquinaria en régimen asociativo
Convocan las ayudas para la implantación del agrocompostaje en empresas agroganaderas de Pontevedra
Vuelve la Feria del Mueble de Galicia, tras dos años de parón por la pandemia 15/09 - 18/09
“Los vinos de Beade llegan a American Airlines y a Air Canada”
Franco Basalo, una bodega que culmina la tradición familiar en el sector vinícola
Alan de Val: Vinos de Valdeorras que apuestan por la exclusividad
Responsable de tratamiento: Campo Galego Comunicación SCP. Finalidad de los datos: la información que nos facilites la vamos a utilizar para atender tu consulta, para contactar contigo y para enviarte los datos que nos pidas. La legitimación es el consentimiento de la persona que solicita la información. El destinatario de estos datos es el personal de Campo Galego Comunicación SCP. Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión y otros derechos contactando con nosotros. Puedes consultarmás información sobre nuestra Política de Privacidad aquí link a la política de privacidad
Acepto la política de privacidad y Cookies
Acepto el tratamiento de mis datos personales para recibir periódicamente el boletín de noticias.
Aviso Legal | Política de privacidade | Desenvolve Invbit a partir do tema NewsPlus.
Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información