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Curso monográfico de tapas de diseño - ESCUELA DE HOSTELERÍA DE VIGO . COM - Centro de Formación de Hostelería de la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería
Información: Curso impartidos por el Instituto Culinario Galego (INCUGAL)
Certificados oficiales: Certificado de asistencia del Instituto Culinario Gallego
Nivel: Experto. | Categoría: Tapas cocina
-Rúa das Teixugueiras, 11, 36212 Vigo, Pontevedra . Ver mapa...
Para más información:  info@incugal.es
Móvil: 673 049 378
Programa del curso Monográfico de tapas de diseño / creativa minimalista
Monográfico en el que se aprenderán las excelencias de la cocina minimalista con sus técnicas innovadoras. Es la cocina del aperitivo y del menú degustación de los restaurantes de alta cocina; sofisticada, sutil y sensible, plasmada en diminutos recipientes, transformándola en una elegante cocina en miniatura.
Alguna de las receta a desarrollar podrían ser, galleta de pies de cerdo, con cangrejo mayonesa y kimchi. Falso tomate de guacamole y tierra de nachos y chocolate. Alcachofas a la brasa, queso ahumado, sardina ahumada y miga.
CONTACTO CENTRO FORMACIÓN CONCERTADO
Velázquez Moreno, 9 - Planta 7
36201 VIGO - Pontevedra
Teléfono: 693 288 924
Rúa de García Barbón, 90​
Teléfono: 986 423 857
Entidad Homologada para impartir cursos específicos por:  XUNTA DE GALICIA - IEFP - SAGE
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