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3.- Unidades Académicas de Nivel Posgrado
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Construcción de sistemas nanoestructurados y su aplicación en estudios sobre estabilidad de alimentos
Flores Andrade, Enrique (2010-12-08)
RESUMEN: Recientemente se ha resaltado la importancia del efecto de las características nanométricas y microestructurales sobre las propiedades químicas, nutrimentales, físicas y bioquímicas de los alimentos. Son pocos los ...
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