langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en es es es es gl eu eu gl sv gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl en en en eu eu en en en en en en en en eu en en en en en en en en en es en es es pt en es es gl gl gl it gl gl gl gl en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Seguimos paso a paso e trabada a trabada polo noso Camiño cara a Compostela e, despois de degustar esa txistorra tan saborosa de Zubiri, paramos en Iruña, capital de Nafarroa. A gastronomía xoga un papel moi importante en toda Navarra e, como ben sabedes, en Pamplona iso non queda atrás. Cando fun alí por primeira vez, unha das lambetadas que máis me fascinou e que me parece unha combinación moi curiosa e, ao mesmo tempo, moi acertada, foron os TXANTXIGORRIS, un doce feito, como o seu nome ben indica, con txantxigorris, que non deixan de ser torresmos. E si, levan torresmos e levan canela e o seu sabor é doutro mundo! Estas tortas de txantxigorris acostuman a prepararse, como é evidente, durante a mata do porco que é cando os torresmos están máis frescos. Para facer os txantxigorris, inspireime na receita de Eva Arguiñano e o resultado gustoume moito. O mellor é ir a Iruña e probalos así, mais se podemos ir preparándoos na casa, polo menos matamos o antollo, non é? Imos aló!
– 150 gramos de txantxigorris
– 150 gramos de fariña
– 100 ml de auga morna
– 8 gramos de fermento seco de panadaría
– 1/2 culleradiña de canela en po
– 40 gramos de azucre
– 1 ovo pequeno
– azucre en po e canela
Preparación paso a paso:
1. Picamos os txantxigorris o máis finiño que podamos.
2. Desfacemos o fermento na auga morna e mesturamos coa fariña. Facemos un boliño e deixamos que levede durante dúas horas.
3. Cando o bolo xa teña medrado ben, engadímoslle a canela e o azucre e mesturamos ben.
4. E a continuación os txantxigorris picados, amasando todo ben para que quede unha masa onde tódolos ingredientes estean perfectamente integrados.
5. Amasamos co rolo de amasar ata que a masa teña uns 6 mm de grosor e cunha forma de galletas ou ben cun vaso ou un aro, dámoslle forma ao txantxigorris. Estes tiñan uns 10 cm de diámetro.
6. Poñémolas sobre a bandexa do forno, deixamos que repouse durante uns 15 minutos e pintamos co ovo batido.
7. Enfornamos a 150 graos durante uns 25 minutos ou ata que vexamos que teñen unha cor dourada por riba.
8. Deixamos que arrefríen un chisco e polvillamos con azucre en po e canela. E listo!
Xa vedes que os txantxigorris son unhas receita desas que non deixan indiferente a ninguén e coa que podemos sorprender a comensais e amigos. Estaría ben xogar a ver se son quen de adiviñar de que están feitos, va que si? De seguro que coa canela acertan, mais non sei eu se cos torresmos serían tan agudos. Comprobámolo? Como toda receita tradicional, os seus ingredientes son moi sinxelos de atopar e a min, esa mestura de doce con salgado, recórdame ás papas con graxa dos rixóns e con azucre que fai a miña tía pola mata do porco. No fondo, a gastronomía adoita ser algo que nos une, sobre todo estas receitas tradicionais que conservan o sabor de sempre e eses ingredientes naturais que lle dan tan bo sabor a todo. Vémonos na próxima etapa, kukilambonciñas e kukilambonciños! Próxima etapa: Gares (Puente la Reina)!
Fourth Stage: Iruña / Pamplona
We continue step by step and bite by bite along the way to Compostela and, after tasting the so good txistorra from Zubiri, we make a stop in Iruña, the capital of Nafarroa. Gastronomy is something which can be really enjoyed in Navarra, and this is especially true for Pamplona. When I went there for the first time, I became fascinated with one sweet treat which is a very curious and, at the same time, a great combination of ingredients, the TXANTXIGORRIS. This sweet and savoury pastry is made with txantxigorris, hence the name, and you may be wondering what that means. Txanxtigorris are fried pork fat and they are cooked with cinnamon and sugar! Amazing, right? I must confess the flavour is delicious!!! They are prepared during the pig slaughtering season because it is when txantxigorris are prepared. To prepare these txantxigorris, I read Eva Arguiñano’s recipe and I absolutely loved it! The best thing you can do is go to Iruña and try them for yourself, but while you wait, you can still taste them at home. Let’s go!
Ingredients for 7 txantxigorris:
– 150 gr txantxigorris
– 150 gr plain flour
– 100 ml lukewarm water
– 8 gr dry yeast
– 1/2 tsp cinnamon powder
– 40 gr sugar
– 1 small egg
– powdered sugar and more cinnamon
Step by step preparation:
1. Finely chop the txantxigorris.
2. Dissolve yeast in lukewarm water and add flour. Mix and kenad until you have a dough ball. Allot to leaven for 2 hours.
3. When the dough has already doubled its size, add cinnamon and sugar and mix well.
4. Add in txantxigorris and knead for a while until all ingredients are well integrated.
5. Roll until the dough is 6 mm wide and with a cookie cutter or a cup or anything round, shape the txantxigorris. Mine are of around 10 mm diameter.
6. Place over the baking tray with some baking sheet on it and allow to settle for 15 minutes. Then, brush them with the beaten egg.
7. Bake at 150ºC for about 25 minutes or until they have a beautiful golden colour on top.
8. Allow to cool for a while and dust with powdered sugar and cinnamon. And that’s it!
As you can see, preparing txantxigorris is easy peasy! And it is a recipe which everyone will love and they will be amazed by the ingredients used in the preparation. You can even play a guessing game and see if they’re able to guess the ingredients! I’m sure they will know about cinnamon, but what about the fried fat? As it is a traditional recipe, the ingredients used are very simple and the sweet-savoury combination reminds me of the porridge my aunt prepares with the pork fat and sugar. Gastronomy is something which allows us to discover how similar the different cultures can be. And I find that fascinating! See you in the next stage! Nest Stage: Gares (Puente la Reina)!
Segunda Etapa / Second Stage: Orreaga / Roncesvalles
Terceira Etapa / Third Stage: Zubiri
Quinta Etapa / Fifth Stage: Gares / Puente la Reina
Sétima Etapa / Seventh Stage: Los Arcos
Posted on 20 Febreiro, 2018 by kukinhas in Cociña tradicional, Gastro-Etapas do Camiño, Lambonadas, Primeiros pratos, Receitas quick and tagged camiño, canela, cinnamon, navarra, pamplona, receita, recipe, The Way, txantxigorris | Permalink
← Parmentier de queixo San Simón con navallas / San Simon cheese Parmentier with razon shells
Quinta Etapa / Fifth Stage: Gares / Puente la Reina →
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Notificarme os novos comentarios por correo electrónico. Tamén podes subscribirte sen comentar.
Este sitio emprega Akismet para reducir o spam. Aprende como se procesan os datos dos teus comentarios.
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


document_lang: gl

langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en es gl gl pt pt gl gl en gl gl gl pt cs es gl en pt gl gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Hai xa un tempo, pedinvos receitas desas que sempre se fixeron na vosa casa para ir poñendo aquí no blogue e poder unha base de datos de receitas galegas e que estas marabillosas lambonadas nunca se perdan! Xabier foi dos primeiros que me enviou varias receitas e, sabendo a miña devoción polos figos, estaba claro que tiña que comezar con esta! Primeiro de todo, moitas grazas a Xabier polas receitas e, sobre todo, por esta, non só por enviala, senón tamén por darme a oportunidade de probar esta torta taaan saborosa!!! Continue reading →
Posted on 5 Setembro, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Torta de millo de Guitiriz / Guitiriz corn cake
Torta de millo de Guitiriz
Levo uns días que non penso máis que en facer biscoitos para o almorzo…de feito, hoxe pola mañán fixen un combinado de tres biscoitos, xD! Esta torta de millo é pura delicia! En Guitiriz fana dentro dunha pota, cun vasiño e unha pedra no medio para que quede co buratiño, como é tradicional. Así, a torta queda moito maís húmida e esponxosa. Como non temos unha infraestructura tan chula coma a de Guitiriz, fixemos un truquiño de outra maneira para que quedara incriblemente saborosa e suave! Para facer a torta, procurade buscar unha fariña milla o maís munda posíbel para que a textura quede perfecta! Imos aló! Continue reading →
Posted on 22 Novembro, 2016 by kukinhas | 2 Comments
Galletas con pegada / Thumbprint cookies
Aviso a todas e todos (e quen avisa, xa sabedes…)!!! Estas galletas son aditivas! E non é por iso que se chaman con pegada, senón porque empregaremos a pegada do noso dedo gordo ou matapiollos, mais tamén se poderían chamar así porque de verdade que deixan pegada! Un sabor intenso a chocolate, unha textura coma a do brownie e, por se isto xa fora pouco, cun recheo de chocolate branco e con leite que…mmmm…puro vicio chocolateiro! De feito, estou escribindo a receita con eles ao meu carón e ven un arrecendo…creo que vou coller unha 😉 Imos aló! Continue reading →
Posted on 25 Setembro, 2015 by kukinhas | 2 Comments
Torta de mel – Medovník – Honey cake
Medovník – Torta de mel
Cando unha lambona vai de viaxe non pode evitar probar todos aqueles doces que son típicos. Cando fun a Praga xa investigara un chisco sobre lambonadas checas, mais non sempre é doado atopalas. Unha treboada desas que fai historia foi a causante de que esta torta de mel e máis eu tiveramos a sorte de coñecernos 😉 Non é unha sobremesa nin moi sinxela nin moi rápida de facer, mais paga ben a pena adicarlle un chisco de tempo. O máis complexo é o amasado, mais sempre hai algún truquiño que outro para non ter que complicarse de máis 😀 Imos aló! Continue reading →
Posted on 7 Agosto, 2015 by kukinhas | Leave a comment
Galletas da Paz Mundial / World Peace Cookies
Galletas da Paz Mundial
Con este nome…quen pode resistirse? Esta receita de galletas de chocolate, cun lixeiro sabor a brownie é unha receita de Pierre Hermé, que aparece nun libro de Dorie Greenspan. En principio, chamábanse galletas Korova, pero o seu sabor fixo que alguén moi agudo afirmara que se todo o mundo puidera gozar dunha ración delas ao día, conseguiríase precisamente iso, a paz mundial. E non imos ser nós menos para contribuír a esta causa, non? 😉 Continue reading →
Posted on 17 Agosto, 2013 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en gl gl gl en en es gl en pt pt gl en pt gl gl en en gl gl en gl gl gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
As receitas máis vistas do 2017
Aquí estamos de novo en plenas festas de Nadal para seguir falando de lambonadas e como a este ano 2017 xa lle vai quedando pouco, facemos balance das receitas máis vistas para que as teñades todas xuntiñas. A verdade é que me alegra saber que vos gustan receitas de moitos tipos, sabores e con ingredientes moi diferentes, iso quere dicir que como galegas e galegos que somos, somos ben lambonas e lambóns, non si? Se aínda non vos animastes a preparar ningunha receita do blogue, botádelle un ollo a estas más vistas do 2017, que por algo están nesta listaxe! Comezamos coa receita que queda na posición número 10 Continue reading →
Posted on 27 Decembro, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Hamburguesa Italia / Italy burger
Despois do éxito da Hamburguesa Kukinhas, tocaba experimentar con novos ingredientes para conseguir outra hamburguesa ben sabedeira. Para facela, empregamos ingredientes que todos asociamos coa cociña italiana e que casan todos moi ben! Ademais, ao preparar a hamburguesa, empregamos tamén especias cun toque italiano para que cada trabada nos trasladara por completo a Italia. Agardaba que o seu sabor fora incrible, mais o resultado aínda me sorprendeu máis! Con esta súper receita, nunca volveredes tomar unha hamburguesa aburrida cos ingredientes de sempre. E aínda hai máis receitas por vir! Continue reading →
Posted on 9 Maio, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Hamburguesa Kukinhas / Kukinhas burger
Recoñezo que aínda lle dei unhas cantas voltas a isto do nome da receita de hamburguesa. E xa, xa sei que non quedou moi orixinal, mais como non sabía xa que poñerlle, púxenlle o nome do blogue e listo! Gústame moito preparar receitas de hamburguesas diferentes. Non son moi do pan de hamburguesa, todo queda dito, e se vos pasa coma min, mercade unhas boas boliñas de pan do país que sempre lle dan un toque rústico, un incrible sabor e aguanta moito máis, moi importante para que a nosa hamburguesa non acabe desfeita por todo o prato. Non é que as hamburguesas sexan un prato moi saudábel, mais tampouco é que sexan o peor de peor, sobre todo se as facemos na casa. Desta vez, botei unha ollada pola neveira e aquí está o resultado. Penso repetir, así que non foi mal de todo o experimento! Imos aló! Continue reading →
Posted on 14 Marzo, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Hamburguesas recheas de queixo / Cheese stuffed burgers
Hamburguesas de tenreira recheas de queixo
Despois de dúas receitas de hamburguesas vexetais, xa ía tocando unha receita de hamburguesa de carne.E para darlle un toque diferente, van recheas de queixo. A receita é ben doada, e o resultado é saborosísimo! E a pinta…vaia, xa se ve na foto, non? 😀 Eu acompañeina de cebola, leituga de folla de carballo e rúcula. Imos aló! Continue reading →
Posted on 24 Febreiro, 2015 by kukinhas | 4 Comments
Hamburguesas de avea / Rolled oats burgers
Despois de probar a facer as albóndegas de avea, pensei que facer hamburguesas sería igual de sinxelo e saboroso, e a verdade é que si! Saen unhas hamburguesas moi suaves, nutritivas, saudables e boísimas. O procedemento é similar ao das albóndegas, só que desta vez facémoslle forma de hamburguesa e fritímolas. Imos aló! Continue reading →
Posted on 20 Xaneiro, 2015 by kukinhas | Leave a comment
Hamburguesas de berenxena / Aubergine burgers
Despois do Nadal, convén coidar un pouco o menú, por iso de recuperar folgos para poder seguir tomando lambonadas 🙂 E estas hamburguesiñas de berenxena son moooi sinxelas e moooi saborosas! Se as facedes, xa vos digo que repetides seguro! Máis sinxelas non poden ser e os ingredientes xa vedes que poucos son, non levan ovo, son saudables…que? Xa vos convencín? Aínda non? Pois o mellor de todo es que están de medo!!! Imos aló! Continue reading →
Posted on 13 Xaneiro, 2015 by kukinhas | 2 Comments
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: pt pt pt id en gl gl br es gl gl en en es es gl gl gl hbs_lat de gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl en en en en en en en en pl en en en en en en en en en en es es pt es en en en es en en en gl gl en en gl gl en en gl gl gl gl en en gl gl gl gl gl it gl gl gl gl en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Repasando tódalas lambetadas típicas de Entroido que xa tiña feitas, decateime de que poucas me quedaban por facer (e mira que hai abondo!) Unha delas son estas flores. A miña nai contoume que na súa casa facíanas cando era pequena. Normalmente acostumaban a facer as follas de limoeiro, mais de vez en cando, tamén empregaban este molde tan curioso que fai estas flores que teñen un sabor entre as follas de limoeiro e as orellas. A receita non ten ciencia ningunha e os ingredientes son deses que sempre temos pola casa. O máis complicado da receita é conseguir o molde, e nesta época xa se comezan a ver polas tendas. Ou se non, sempre o podedes pedir emprestado, que así foi como fixen eu 😀 Imos aló!
Ingredientes para 1 ducia de flores:
– 100 ml de leite
– 200 gramos de fariña
– 1 chorro de anís
– azucre en po
– molde de flor
Preparación paso a paso:
1. Batemos os ovos. (Kukiconsello: mesturade os ingredientes nun molde alto para que despois sexa máis sinxelo mollar o molde).
2. Engadimos o resto dos ingredientes e batemos ata que estean ben mesturados.
3. Nun cazo ou nunha tixola, poñemos aceite ata que cubra o noso molde de flor por completo e deixámolo no aceite ata que tanto o aceite como o molde estean ben quentes. Isto faise para que a masa se pegue ben ao molde e saian unhas flores perfectas.
4. En canto estea quente, mollámolo no masa (deixando sempre un anaquiño sen mollar para que despois se solte a flor) e introducímolo con moito tino no aceite. En canto estea medio feita a flor, iremos procurando que caia do molde. Para facelo, ou ben lle damos uns lixeiros toques cun garfo ou ben facemos uns lixeiros movementos co molde para que se despegue. (Kukiconsello: pode ser que entre flor e flor, a forma arrefríe, polo que o mellor é volver meter a forma no aceite para que estea ben quente de novo).
5. Deixamos a flor sobre un papel absorbente e esparexemos azucre en po. E listo!
Para ser unha receita tan lambona, tradicional e de Entroido faise moooi rápido! Non hai que amasar, nin que darlle a volta, nin nada. Só mollar e fritir! Así apúntase calquera a preparalas, verdade? A min gústanme máis cando están frías, mais iso xa a gustos. O bo que teñen é que se poden separar en pequenos corazóns para mollalos no café ou no chocolate. SABOROSÍSIMO!!!
Going through all the Carnival recipes I already have on the blog, I realized I haven’t prepared these super cute and delicious flowers my mum used to prepare when she was little. She told me the little ones prepared flowers and sweet lemon tree leaves and they were in charge of soaking the leaves in the batter. This recipe is very simple and the ingredients are really easy to find. Regarding the flavour, I would say it’s like sweet lemon tree leaves and Carnival sweet ears. I love Carnival recipes and this one is delicious and lovely!!!
Ingredients fr around a dozen flowers:
– 100 ml milk
– 200 gr flour
– 1 dash anise
– 1 lemon zest
Step by step preparation:
1. Whisk eggs. (Kukitip: prepare the batter in a small but tall bowls so then it’s easier to soak in the flower shape).
2. Add in the rest of the ingredients and whisk again until all integrated.
3. In a frying pan, pour enough oil to cover the flower and heat it in the oil until really hot, both the oil and the flower shape. We need to do it so the batter sticks to the shape and the flowers are perfect.
4. As soon as all’s ready, soak the flower into the batter (don’t cover the whole flower, leave some uncovered at the top, so the batter can then be easily removed) and introduce it into the hot oil. When the flower is almost cooked, try to take it out of the shape, either by shaking the flower a bit until it falls or by pinching the flower very carefully with a fork. (Kukitip: between one flower and the next, the shape may get cold and so the batter won’t stick. Try to put it back into the oil before soaking it again).
5. Place the flower over a kitchen towel and sprinkle powdered sugar on top. And that’s it!
Though it is a super delicious, traditional and cute recipe, you don’t need much time to prepare it! No need to knead or wait some time for the batter to be ready, just soak and fry. As simple as that! I like them cold, and you can separate them into little hearts and soak them in hot coffee or hot chocolate. Yummy!!!
Orellas de Entroido / Carnival sweet ears
Chulas de Entroido / Carnival puffs
Receitas de Entroido / Carnival Recipes
Pudin de orellas de Entroido / Carnival orellas pudding
Posted on 16 Febreiro, 2017 by kukinhas in Entroido, Lambonadas and tagged Carnival, entroido, flores, flores de Entroido, flowers, lambonada, receita, recipe | Permalink
← Bicos de chocolate / Chocolate kisses
Chulas de Entroido / Carnival puffs →
4 thoughts on “Flores de Entroido / Carnival flowers”
16 Febreiro, 2017 at 09:56
Que casualidade, témola programada para a semana que vén ! Porque nós tamén a tíñamos pendente, haha! Teñen unha pinta boísima
16 Febreiro, 2017 at 22:43
Nesta época é o que toca hehe. Están moi boas, mais que vos vou dicir que non saibades xa 😉 Agardo pola vosa versión! Apertas!!!
17 Febreiro, 2017 at 21:16
Qué lembranzas! A miña nai facía estas florciñas cuando eu era pequena, pero non só no Entroido, senón todo o ano! Qué boas estaban…
Lémbrome do ferro ese para facer a forma da flor na sartén, parecíame algo totalmente máxico! Eu quería participar pero lóxicamente, como boa nai precavida, ela non me deixaba tocar o ferro jajaja
19 Febreiro, 2017 at 11:42
As nais, coma sempre, coidando de nós 😀 A min tamén me encantan! Son unha das sobremesas máis bonitiñas que coñezo e saben taaan ben!!! Nunca as fixera na casa e, de feito, pedín o ferro prestado, mais mola moito ver como se van facendo na tixola hehehe. Moitas grazas polo comentario, Eva, e alégrome de que a receita che trouxera lembranzas da infancia!!! Apertas!
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Notificarme os novos comentarios por correo electrónico. Tamén podes subscribirte sen comentar.
Este sitio emprega Akismet para reducir o spam. Aprende como se procesan os datos dos teus comentarios.
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en es gl gl pt en en gl en en en gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Espeto de sándwich / Sandwich skewers
Ás veces as receitas máis sinxelas son as máis sabedeiras. E isto poderíase aplicarse, e de que maneira, a estes espetos de sándwich. A versatilidade destes espetos de sándwich é infinita, e pode adaptarse a calquera gusto, pois o recheo pode variar segundo os ingredientes que máis vos gusten. O paso a paso non pode ser máis sinxelo e a presentación é caralluda, non si? Non me podedes negar que é unha moi boa maneira de presentar uns simples sándwiches e quedar de medo con pouco esforzo, que tamén cómpre de vez en cando. Eu déixovos aquí a miña versión, que estaba de relamber os dedos, mais de seguro que cun pouco máis de imaxinación, faredes auténticas marabillas. Imo aló! Continue reading →
Posted on 14 Setembro, 2018 by kukinhas | Leave a comment
Sándwich tricolor / Tricolour sandwich
Encántanme os sándwiches! Adoitan estar de vicio, prepáranse nun plis e ademais, pódense facer de case calquera cousa que teñamos pola cociña. Iso si, ás veces costa pensar que botarlle para dar coa combinación perfecta e que saiban ben. Este sándwich de tres cores descubrino grazas á miña recente paixón pola gastronomía de Korea, e foi un acerto total! Eu probei a facer dúas versións, a orixinal, con xamón cocido, e unha con salmón afumado, que resultou estar aínda máis saborosa!!! 😀 Se queredes facer unha versión sen carne e sen peixe, cambiaremos o xamón e o salmón por tomate picado, está suuuper rico!!! Se vos atrevedes a preparar este sándwich, de seguro que non vos ides arrepentir! É moi suave, case non hai que mastigar e faise moi cremoso, xa veredes! Imos aló! Continue reading →
Posted on 17 Abril, 2018 by kukinhas | Leave a comment
Facer un sandwich cando un non sabe moi ben que preparar é todo un clásico. É un deses pratos para sair do apuro, que enchen ben o bandullo e saben de medo, para que negalo. O Club Sandwich é un deses sandwiches míticos de hai unha chea de anos, con ingredientes variados que combinados fan que este sandwich sexa uns dos máis saborosos que probei na miña vida! As posibles orixes desta receita son múltiples, mais o importante é que, fora quen fora a persoa que deu con esta receita, pode estar ben orgullosa. Abofé que si! Algúns dos ingredientes poden variar dependendo do sitio onde o preparen, mais os que aquí vos propoño danlle ao sanwich un sabor do melloriño que hai! Imos aló!!! Continue reading →
Posted on 6 Decembro, 2016 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: pt pt pt id en gl gl br es gl gl en es en en pt gl gl es fr gl gl gl gl gl gl gl gl en en en en en en en en en en en en en en en en es es es en en es en gl gl gl it gl gl gl gl en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Despois de probar os sabedeiros perretxikos en Roncesvalles, seguimos o noso particular camiño prato a prato por terras de Navarra e paramos en Zubiri. Nesta pequena localidade a só 20 quilómetros de Iruña, teñen boa fama os embutidos e, especialmente, a txistorra, que se vende nas tendas máis sibaritas da capital. Para preparar a txistorra de Zubiri, precísase pouca cousa, un chisco de aceite, fritila a lume non moi alto para que non se chasque e un anaco de pan. Iso si, habendo ingredientes e fame, o mellor é preparar un dos pratos máis populares: OVOS ROTOS CON TXISTORRA E PATACAS. Se por separado, xa están de vicio, estes ingredientes todos xuntos fan que este sexa un dos pratos máis lambóns e saborosos que se poden facer! E se pode ser con patacas do país e ovos da casa, xa resultará o prato perfecto. Imos aló!
– 1 txistorra (de Zubiri, mellor)
– 1 ou 2 ovos grandes
– 1 pataca grande ou 2 máis pequenas
Preparación paso a paso:
1. Comezamos cortando as patacas en tiras, salgamos e fritímolas en abundante aceite quente. O importante é que queden brandiñas, non crocantes, pois así collerán máis o sabor da txistorra e da xema dos ovos.
2. Colocamos as patacas nun prato e fritimos a txistorra a lume baixo con 2 ou 3 culleradas de aceite de oliva.
3. Cando a txistorra estea lixeiramene torrada, botámola sobre as patacas.
4. No aceite que nos quedou de fritir a txistorra, faremos o ovo (ou os ovos) a lume lento. Así, a clara farase como á prancha, e a xema quedará perfecta para que molle todo ben. E canto estea, poñémolo enriba dos outros ingredientes e listo!
Xa temos os nosos ovos con txistorra e patacas preparados. Agora queda o mellor. Coa axuda de dous garfos ou dúas culleres, iso xa cada quen como mellor o vexa, partimos o/s ovo/s e remexemos para que a xema o inunde todo. Ai que sabor! Déixovos aquí unha imaxe de como queda despois de remexer 😉
É acordarme de novo deste prato e caerme a baba! Está taaan bo, que eu de vós non agardaría moito máis a probalo, pois paga moito a pena! 😀 Bo proveito e bo camiño! Agárdovos na seguinte Gastro-Etapa: Pamplona / Iruña.
After trying the so delicious perretxikos in hour previous stage in Roncesvalles, we continue our Way to Santiago walking along Navarra until our next stage: Zubiri. This small town near Pamplona is famous for its cold meat, especially, the txistorra, which is sell in the most well-known shops of the capital of Navarra. To taste some txistorra, we don’t need a very complicated recipe, if we just sauté it with some olive oil and some fresh bread, it will be incredibly delicious! But if we feel like cooking just a bit, the best recipe you can prepare is TXISTORRA WITH EGGS AND FRIES. If these ingredients on its own are tasteful, if you try them all togethef,you’ll immediately fall in love!!! And if yoy have homegrown potatoes and fresh eggs, even better! Let’s go!
– 1 txistorra (if possible, from Zubiri)
– 1 or 2 XL eggs
– 1 big size potato or 2 smaller ones
Step by step preparation:
1. Cut potatoes, salt and fry in plenty of hot olive oil. Don’t toast them too much because we don’t want them crispy.
2. Place them over a dish and fry txistorra with 2 or 3 tbsp olive oil over a low-medium heat.
3. When txistorra is slightly toasted, put it over the fried potatoes.
4. Using the same oil we used for the txistorra, fry eggs at a low heat, so the yolk is not too fried and not fully cooked, so it then gives all its flavour to the potatoes and txistorra. When done, place it over the rest of the ingredients and…that’s it!
Now it’s time for the best part! Break the egg using 2 forks or 2 spoons, that depends on your ability 🙂 and let the yolk wet all the fries and txistorra. OMG! It’s so yummy!!! And here you have a pic after the mixing.
It’s so hard to write the recipe without having this dish next to me to eat some of it right now… I just want to prepare it again and again. You just have to try it and enjoy it! You won’t regret it!!! 😀 Next Stage: Pamplona / Iruña.
Sexta Etapa / Sixth Stage: Lizarra / Estella
Segunda Etapa / Second Stage: Orreaga / Roncesvalles
Sétima Etapa / Seventh Stage: Los Arcos
Cuarta Etapa / Fourth Stage: Iruña / Pamplona
Posted on 1 Febreiro, 2018 by kukinhas in Cociña tradicional, Gastro-Etapas do Camiño, Receitas quick and tagged camiño de santiago, eggs, navarra, navarre, O Camiño, ovos, patacas, potatoes, receita, recipe, The Way, The Way of Saint James, Txistorra, Zubiri | Permalink
← Segunda Etapa / Second Stage: Orreaga / Roncesvalles
Bica de Trives / Bica from Trives →
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Notificarme os novos comentarios por correo electrónico. Tamén podes subscribirte sen comentar.
Este sitio emprega Akismet para reducir o spam. Aprende como se procesan os datos dos teus comentarios.
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en es gl gl en gl gl gl pt gl gl gl pt en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
paleo diet Archivos - Kukinhas
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Rolos de carne con verduras / Steak and veggies rolls
Rolos de carne con verduras
Esta receita de rolos de carne con verduras resulta unha receita moi orixinal, divertida, moi sabedeira e, sobre todo, saudábel! 😀 O tipo de carne empregado ou o recheo pode variar, xa sabedes que o mellor é probar ata atopar a maneira que máis vos guste. Nós acompañamos este prato cunhas patacas ao forno con prebe picante, mais estou segura de que unhas Jacket potatoes habían facer un dos mellores acompañamentos. É un prato moi socorrido e que campa moi ben, xa veredes que sinxelo! Imos aló! Continue reading →
Posted on 16 Maio, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Torta de cabaciña / Zucchini pie
Xa comezou o outono e as cabaciñas xa comezan a dar os seus últimos froitos. Agora cambiamos de estación e os produtos van variando, máis na horta, mentres no marche o soliño e non veña o frío, seguimos tendo unhas fermosas cabaciñas. Desta vez, facemos unha torta de cabaciña con ingredientes ben sinxelos e cun sabor que vos recordará ao da pizza, mais iso si, moito máis saudábel! Imos aló! Continue reading →
Posted on 23 Setembro, 2016 by kukinhas | 1 Comment
Tortiñas saudábeis / Healthy pancakes
Tortiñas saudábeis de cacao
Estas tortiñas téñeno todo, son saudábeis, sen glute, sen azucres e con moooito sabor a chocolate! E se con isto non abondara, só precisamos 3 ingredientes! E 3 ingredientes ben sinxelos que acostumamos a ter pola cociña. Fanse nun plis, tanto o masa como a tortiñas e, ademais, podemos engadir froitos secos, froitos vermellos e, coma sempre, convén remollalas cun bo chorriño de mel ou de sirope de ágave. E se as queredes facer maís larpeiras, uns anaquiños de chocolate quedaranlle de medo. Imos aló! Continue reading →
Posted on 21 Setembro, 2016 by kukinhas | 2 Comments
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en es gl gl pt en gl gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Hai xa un tempo, pedinvos receitas desas que sempre se fixeron na vosa casa para ir poñendo aquí no blogue e poder unha base de datos de receitas galegas e que estas marabillosas lambonadas nunca se perdan! Xabier foi dos primeiros que me enviou varias receitas e, sabendo a miña devoción polos figos, estaba claro que tiña que comezar con esta! Primeiro de todo, moitas grazas a Xabier polas receitas e, sobre todo, por esta, non só por enviala, senón tamén por darme a oportunidade de probar esta torta taaan saborosa!!! Continue reading →
Posted on 5 Setembro, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Torta de cabaza e Oreo / Oreo and pumpkin cake
Torta de cabaza e Oreo
O bo que ten ter un blogue de receitas é que cando calquera da familia fai unha receita, non dubida un momento en pasarcha para que a poñas no blogue. Así dá gusto, verdade? E así chegou esta receita. Saborosísima, sinxela e cunha pinta xenial.Non vos asustedes ao ver os ingredientes, xa veredes que doada e rápida de facer é. Imos aló! Continue reading →
Posted on 21 Novembro, 2014 by kukinhas | 2 Comments
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en en fr gl gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
**Imaxe extraída da páxina web do restaurante Carlota Akaneya
O restaurante Carlota Akaneya é un restaurante que se podería definir de moitas maneiras, mais esta é a que máis me gusta: o resultado de xuntar un galego, un catalán e unha xaponesa. De aí, só poden saír cousas boas. E a verdade é que non é para menos. Quen me coñeza un chisco, sabe que non son eu moi tola pola carne. Ou iso acostumaba a pensar ata que fun alí. O Carlota Akaneya é o único restaurante Sumiyaki que temos por estes lares. A idea, segundo lin, xurdiu dunha viaxe a Xapón e de querer trasladar un anaco da súa cociña menos coñecida a Barcelona. Ademais da súa excelente proposta gastronómica, que detallarei máis adiante, gustaríame destacar a amabilidade de todo o persoal que alí traballa e a paixón que teñen polo que fan, tanto dentro como fóra da cociña. Para min é sempre unha parte moi importante da propia experiencia. Como vedes, non acostumo a falar de moitos restaurantes e, se o fago, é porque a experiencia foi enriquecedora en tódolos sentidos. Imos aló! Continue reading →
Posted on 9 Febreiro, 2017 by kukinhas | 3 Comments
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: pt pt pt id en gl gl br es gl gl en en gl es gl gl gl hbs_lat gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl en en en en en en en en en en en en en en en en en en en es pt es es en en en gl gl gl gl it gl gl gl gl en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Despois das chulas de cabaza, de alcachofas e de bacallau, tocaba facer as chulas de Entroido de sempre, as de toda a vida! Iso si, aquí teño que recoñecer que tiven que pedir axuda. Sempre que intento facer as chulas na casa, sáenme ben, mais non me saen tan ben, tan esponxosas, taaan redondiñas, xeitosas e saborosas coma as de miña nai, así que fíxenas con ela (ou máis ben fíxoas ela) a ver se se me pegaba algo. E ademais, fun pouco a pouco pesando os ingredientes, porque ela sempre o fai así segundo lle parece porque xa lle ten o truco pillado. E eu, para contarvos a receita, precisaba poñervos as cantidades para que vos poidan quedar tan ben coma as de miña nai 😉 Imos aló!
– 200 gramos de fariña
– 1 sobre de fermento químico (16 gramos)
– 1 ou 2 culleradas de azucre
– azucre en po
Preparación paso a paso:
1. Mesturamos os ovos, o fermento e a fariña.
2. Engadimos o azucre e mesturamos de novo.
3. Deixamos que a masa repouse durante un par de horas. Se tedes moita presa, media horiña tamén vale 😉 Veredes que lle saíron unhas burbullas. Antes de fritir, non volveremos mesturar de novo.
4. Co aceite ben quente, imos botando culleradas da nosa mestura.
5. Despois darémoslle a volta e deixaremos que se fagan polo outro lado. Sacámolas deixando que se escorran ben e poñémolas sobre papel absorbente.
6. Despois só temos que esparexer azucre en po e listo!
Mirade que fermosura por dentro!!!
Que vos vou contar que non se vexa xa!?!? A receita destas chulas de Entroido é moi sinxela e o resultado é excepcional! Aproveitemos estes días de Entroido para papar tódalas lambonadas máis ou menos doces que temos nesta época! Non vos esquezades de dar unha voltiña polo blogue e ver tódalas receitas de Entroido que xa fixemos! E se tedes algunha receita de Entroido especial que vos gustaría ver aquí, non dubidedes en deixarnos un comentario aquí ou nas redes sociais e poñémonos mans á obra! A masa destas chulas non queda moi doce, mais como despois lles botamos o azucre en po por riba, xa o compensa. De todas maneiras, miña nai sempre lle engade algo de azucre á masa. Sempre podedes ir probando ata que deades coa dozura que máis vos guste! 😀 Bo proveito e a papar o Entroido!!!
After preparing pumpkin, artichoke and cod fritters, it was about time to prepare the most typical ones, the Carnival puffs! I’ve changed the name because these are very fluffy and spongy. Every time I tried to make them at home, they are really delicious, but not as much as my mom’s, so I decided to go to her house and prepare them together so I can learn a bit from her. Well, actually, she made all the process and I helped 😉 trying to measure all ingredients so I can say them to you. I hope with this recipe you can get puffs as incredibly round, perfect, spongy and yummy as those my mum makes! Let’s go!
– 200 gr flour
– 1 sachet baking powder (16 grams)
– 1 or 2 tbsp caster sugar
Step by step preparation:
1. Whisk eggs, baking powder and flour.
2. Add sugar and whisk again.
3. Let the batter set for a couple of hours. If you’re in a hurry, just let it set for around 1/2 an hour. After that, you’ll see the batter has some bubbles on top. Don’t whisk it now.
4. In a pan with plenty of hot oil, add tablespoons of batter.
5. Then, flip them over and let them cook on both sides until golden brown. Take them out and put them over kitchen towel so it absorbs the extra oil.
6. Dust puffs with powdered sugar and that’s it!
Look how spongy they are on the inside!
I can be here all day telling you all about how delicious these puffs are, but with this image, you have it all, haven’t you? In Galicia, Carnivals is a time to eat super delicious dishes, both sweet and savoury, so if you have the chance of coming here at this time, please do it! You won’t regret it! Though your belly may end up reeeally full! (no exaggerating!) The batter of this puffs is not very sweet, but the powdered sugar gives it the sweet touch we need. However, my mom always adds some sugar to the batter. You can try with or without it until you get your own favourite version! Enjoy Carnival and its typical food!!!
Flores de Entroido / Carnival flowers
Receitas de Entroido / Carnival Recipes
Orellas de Entroido / Carnival sweet ears
Pudin de orellas de Entroido / Carnival orellas pudding
Posted on 21 Febreiro, 2017 by kukinhas in Cociña tradicional, Entroido, Lambonadas and tagged buñuelos, Carnival, carnival puffs, chulas, chulas de Entroido, puffs, receita, recipe | Permalink
← Flores de Entroido / Carnival flowers
Croquetas de rixóns e queixo / Pressed cracklings and cheese croquettes →
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Notificarme os novos comentarios por correo electrónico. Tamén podes subscribirte sen comentar.
Este sitio emprega Akismet para reducir o spam. Aprende como se procesan os datos dos teus comentarios.
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en en pt gl en es gl gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Terceira Etapa / Third Stage: Zubiri
Despois de probar os sabedeiros perretxikos en Roncesvalles, seguimos o noso particular camiño prato a prato por terras de Navarra e paramos en Zubiri. Nesta pequena localidade a só 20 quilómetros de Iruña, teñen boa fama os embutidos e, especialmente, a txistorra, que se vende nas tendas máis sibaritas da capital. Para preparar a txistorra de Zubiri, precísase pouca cousa, un chisco de aceite, fritila a lume non moi alto para que non se chasque e un anaco de pan. Iso si, habendo ingredientes e fame, o mellor é preparar un dos pratos máis populares: OVOS ROTOS CON TXISTORRA E PATACAS. Se por separado, xa están de vicio, estes ingredientes todos xuntos fan que este sexa un dos pratos máis lambóns e saborosos que se poden facer! E se pode ser con patacas do país e ovos da casa, xa resultará o prato perfecto. Imos aló! Continue reading →
Posted on 1 Febreiro, 2018 by kukinhas | Leave a comment
Viaxe gastronómica – NAVARRA – Gastronomic trip
Navarra é un paraíso natural, tinguida de verde, con recunchos cheos de historia e sitios de bo comer. Aquí explicareivos un pequeno itinerario para facer por Navarra, sempre facendo fincapé no aspecto gastronómico, que para iso estamos. Pasaremos por Iruña, Urdax e Lizarra, tres sitios moi fermosos e onde se pode lambonear de moitas maneiras. As propostas gastronómicas son moi distintas e para tódolos petos, sempre procurando probar pratos e produtos típicos. Comezamos a nosa viaxe gastronómica por Navarra. Imos aló! Continue reading →
Posted on 20 Abril, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: en pt pt id en gl gl br es gl gl en pt en en gl gl gl hbs_lat gl en gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en ca gl gl en en en pt en en en gl gl gl en en gl gl gl gl gl it gl gl gl gl en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Unha das cousas que máis me gusta do verán é ir á horta de meus pais e ver como as árbores están cheas de froitos: mazás, pexegos, ameixos, claudias, peras… É unha marabilla! Coller os froitos directamente da árbore e comelos é un deses tan esquecidos pequenos praceres da vida! Este ano, non sei se pola calor, o pexegueiro está a tope de pexegos que xa están no seu punto. E cando veñen tantos á vez, non se me ocorre outra cousa que facer unha larpeirada con eles, como non podía ser doutra maneira! Esta é ben sinxela e non se precisan moitos ingredientes. O resultado, xa o vedes, incrible! A pinta é boa, mais o sabor aínda é mellor! Imos aló!
– 100 gramos de azucre
– 200 gramos de fariña
– 1 sobriño de fermento químico
– 500 gramos de pexegos xa cortados en anacos
Preparación paso a paso:
1. Batemos os ovos e o azucre, e engadimos o iogur.
2. Despois, botamos a fariña e o fermento químico e mesturamos.
3. Cortamos os pexegos en cadradiños e mesturámolos coa masa. Deixamos uns poucos para botar por riba.
4. Vertemos a masa nun molde engraxado e botamos o resto dos pexegos cun pouco de azucre moreno, para que quede crocante.
5. Enfornamos a 180°C durante uns 40 minutos ou ata que estea ben sequiño cando o piquemos. E listo!
Quedará máis torradiño do habitual por riba polo azucre moreno, polo que non vos fiedes da pinta que ten e picádeo ben polo medio, pois o pexego tamén lle aporta humidade. Sempre fixera esta receita con mazás, que foi como ma deron, mais como tiñamos tantos pexegos, mudei de froita e non podo estar máis contenta co resultado! O biscoito queda crocante por riba, e húmido e esponxoso por dentro. Os pexegos danlle un toque doce que lle queda espectacular. Se o voso pexegueiro está coma o noso, aproveitade e preparade esta marabilla!
One of the things I love about summer is coming to my parents’ garden and walk all around it while I look at the fruit growing in the trees: apples, peaches, plums, pears… So beautiful! Picking them up and eating them right away is one of the biggest pleasures in the world! This year, I don’t know if as a consequence of the heat wave, the peach tree is absolutely full of peaches! And when you have so many coming at the same time, it’s time to think of a sweet treat, doesn’t it? This recipe is really simple and the ingredients easy to find. The result, as you can see, amazing! It looks delicious, and it tastes even better!!!
– 100 gr caster sugar
– 1 plain yogurt
– 200 gr plain flour
– 1 sachet baking powder
– 500 gr chopped peaches
Step by step preparation:
1. Beat eggs and sugar, and then add yogurt.
2. Then, whisk in flour and baking powder.
3. Chop peaches and mix them with the cake batter. Leave some to top the cake later.
4. Pour the batter over the a greased baking mould and top with the rest of the peaches and some brown sugar.
5. Bake at 180ºC/350ºF for around 40 minutes or until the toothpick inserted in the middle comes out clean. And that’s it!
As we have spread some brown sugar on top, this cake will get a crunchier and darker top surface, so be sure it’s fully cooked. I’ve always prepared this recipe with apples because that’s the original recipe I was given, but having so many peaches, I decided to switch the fruit and I cannot be happier with the flavour and the texture! If you have a so generous peach tree as mine, give this cake a chance and you will definitely repeat! Enjoy!!!
Biscoito de té verde matcha / Matcha sponge cake
Biscoito básico para cake pops
Biscoito de améndoas / Almond sponge cake
Biscoito de laranxa / Orange sponge cake
Posted on 18 Xullo, 2017 by kukinhas in Cociña tradicional, Lambonadas and tagged biscoito, cake, peach, pexegos, sponge cake, summer, verán | Permalink
← Ensalada de queixo de cabra e framboesa / Goat cheese and raspberries salad
Galletas remuiñadas / Pinwheel cookies →
2 thoughts on “Biscoito de pexegos / Peach cake”
Ás voltas coa moda says:
18 Xullo, 2017 at 20:17
Menuda pinta! Hai que probar! 🙂
20 Novembro, 2017 at 17:15
Moitísimas grazaaas!!! Non me decatara do comentario! Está moi boa e cos produtos da horta aínda sabe mellor! 🙂
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Notificarme os novos comentarios por correo electrónico. Tamén podes subscribirte sen comentar.
Este sitio emprega Akismet para reducir o spam. Aprende como se procesan os datos dos teus comentarios.
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en en en en pt gl en es gl gl en pt gl gl en fr gl gl en es es gl en en gl gl en en en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
O máis complicado desta receita de peitugas recheas é abrir as peitugas, mais non vos compliquedes moito con esta parte, podedes pedilo na carnizaría ou ir pouco a pouco abríndoas co coitelo. Non importa se non quedan perfectas, as miñas tampouco quedaron e non abriron nin me fixo falta poñerlles escarvadentes nin fíos. Para facelas, pódense facer ou ben no forno ou ben fritidas na tixola. Eu fritinas e quedaron estupendas, sen aceite de máis, moi zumarentas e fixéronse moito máis rápido que no forno. Para o recheo, empregamos o máis típico, xamón e queixo, cun acompañamento de prebe de trompetas da morte. E estaba todo rico rico! Imos aló! Continue reading →
O certo é que hai unha infinidade de receitas de flan e admite unha chea de sabores que fan que cada un de nós teñamos o noso favorito. Despois de facer o máis clásico, de queixo, de castañas, ou de cabaza, tocaba unha receita que tamén é moi popular, un tipo de flan máis cremoso, cunha textura agarimosa e un sabor suave, mais moi saboroso. Ide con moito ollo, que é moi aditivo! 😀 En só 10 minutiños, deuse boa conta del, e iso que non é pequeno, así que con iso xa vos digo todo. Imos aló! Continue reading →
Posted on 26 Xaneiro, 2016 by kukinhas | Leave a comment
Quiche de espinacas, queixo de cabra e touciño / Spinach, goat cheese and bacon quiche
Quiche de espinacas, queixo de cabra e touciño
Ás veces teño a sorte de que xente que me coñece me conte as súas receitas para que as poña no blogue. E esta receita chegou así, certo é que case sempre, por unha cousa ou por outra, remato cambiando algún ingrediente ou engadindo máis 🙂 Este quiche é moi moi moi saboroso, suave e sinxelísimo de facer! Iso sí, aproveitade para facelo cando teñades invitados ou se estades máis de dous na casa, porque para dous sobra un montón! Imos aló! Continue reading →
Posted on 27 Xaneiro, 2015 by kukinhas | Leave a comment
Napolitanas de chocolate / Pain au chocolat
Napolitanas de chocolate: receita rápida
Unha receita moi larpeira e ben rápida. Nuns 15 minutiños, teredes listas para meterlles o dente unhas saborosas napolitanas recheas de chocolate branco, negro, con leite…ou dos dous! E para iso, só precisamos 4 ingredientes. Imos aló! Continue reading →
Posted on 23 Xaneiro, 2015 by kukinhas | Leave a comment
Panna cotta de turrón / Turron panna cotta
Panna cotta de turrón
Cando chegan as paparotas do Nadal, o que menos precisamos é ter que empregar aínda máis tempo en preparar as lambonadas, por iso esta panna cotta de turrón é a sobremesa perfecta para noitevella! Leva un dos ingredientes máis típicos do Nadal, faise nun plis plas, pódese deixar feita do día anterior e está boííísima!!! E se non sodes de facer larpeiradas nesta época, sempre podedes facela para aproveitar ese turrón que acostuma a sobrar 😉 Imos aló! Continue reading →
Posted on 30 Decembro, 2014 by kukinhas | Leave a comment
Torta de cabaza e Oreo / Oreo and pumpkin cake
Torta de cabaza e Oreo
O bo que ten ter un blogue de receitas é que cando calquera da familia fai unha receita, non dubida un momento en pasarcha para que a poñas no blogue. Así dá gusto, verdade? E así chegou esta receita. Saborosísima, sinxela e cunha pinta xenial.Non vos asustedes ao ver os ingredientes, xa veredes que doada e rápida de facer é. Imos aló! Continue reading →
Posted on 21 Novembro, 2014 by kukinhas | 2 Comments
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en de gl es gl gl pl gl gl gl eo gl es es de gl gl gl gl gl ca gl gl gl gl gl gl gl gl gl en gl de gl de gl gl pt es gl es gl gl gl gl ceb gl gl gl gl fr gl gl gl fi gl es gl gl gl gl es gl gl es es de eo gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl en en en pl en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en es en en en en en en es en en en en ceb en en en fr fr en en en sl en es en en en en en en en es en en en en en en en en en gl en en en en en en en en en en en en en en fr en en en en en en en en en en en en en es es es fr en en de gl gl gl gl it gl gl gl gl en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Viaxe gastronómica - NAVARRA - Gastronomic trip - Kukinhas
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Navarra é un paraíso natural, tinguida de verde, con recunchos cheos de historia e sitios de bo comer. Aquí explicareivos un pequeno itinerario para facer por Navarra, sempre facendo fincapé no aspecto gastronómico, que para iso estamos. Pasaremos por Iruña, Urdax e Lizarra, tres sitios moi fermosos e onde se pode lambonear de moitas maneiras. As propostas gastronómicas son moi distintas e para tódolos petos, sempre procurando probar pratos e produtos típicos. Comezamos a nosa viaxe gastronómica por Navarra. Imos aló!
Se unimos Navarra e larpeirada o primeiro que nos vén á cabeza son os txantxigorris. Xa soa ben, non si? Os txantxigorris son un doce típico de Navarra que combina ingredientes moi distintos entre si, mais que casan moi ben.
Os seus ingredientes son: auga, sal, manteiga, torresmos, canela, fermento, sal e azucre.
E si, sabe moooi ben!!! Estes merqueinos en Totos, unha pequena tenda na mítica rúa Estafeta número 75, aínda que xa veredes que os hai en moitas tendas.
En Iruña hai moito que visitar, mais o certo é que moitas das súas atraccións turísticas están relacionadas co Encerro do San Fermín. Se facedes o recorrido do encerro ao revés e chegades ata onde saen os touros, estaredes a uns 5 minutiños a pe deste restaurante.
Prezo: 65 euros (con viño e auga)
Hora: cea (de carta, a mediodía hai menús)
A ensalada, como vedes na foto, estaba espectacular! E o xamón de parrulo e o foie estaban boísimos!
Xa que estamos na capital de Navarra non podía faltar un dos seus produtos máis coñecidos: a txistorra. Tiña un sabor nada graxento, intenso e suave á vez e moi boa textura. Un acerto, como non.
Segredo ao forno con patacas panadeiras e prebe de Pedro Ximenez.
O segredo estaba bo de principio a fin. Nada graxento e nadaa seco. Nunca o vira preparado desta maneira e gustoume moito o resultado.
Xiba á grella con alioli e verduriñas.
Unha sepia xeitosa presentada toda enteira mais ben limpa por dentro. De novo, moi ciumenta, no seu punto exacto de cociñado e cun alioli moi sabedeiro.
Unha hamburguesa con pan de verdade rico rico e unha carne boa e ben preparada.
Como acabamos fartiños abondo, non pedimos sobremesa. Sentino ben porque me tería gustado podérvola ensinar, mais non pudo ser 😉
Seguimos o roteiro e imos cara Zugarramurdi, alí podemos ver a cova onde se supón que se reunían unhas mulleres acusadas posteriormente de seren meigas e facer akelarres. A historia, coma sempre, non remata ben e moitas destas mulleres acabaron queimadas vivas (e mortas) pola Inquisición. [Un resumo rápido para non alongar moito o artigo] De Zugarramurdi, baixamos a Urdabizu-Urdax e visitamos as súas covas. Hai visitas guiadas e as covas son incribles. E agora imos ao lío!
Dirección: Calle de San Salvador 3 (Urdax)
Prezo: 117 euros (con auga, viño e cafés)
Pementos do piquillo refogados con allo e perixel
Nunca probara os pementos de piquillo desta maneira, normalmente sempre os vexo recheos. Viñan quentiños, cun suave sabor a allo e estaban moooi saborosos!!!
Aquí xa tocou preguntar, pois non sabiamos o que era. Ven sendo como unha especie de pisto con pemento verde, pemento vermello, cebola e o prebe de tomate. Levaba tamén xamón salgado crocante e un ovo fritido. Unha combinación de éxito seguro e, por suposto, moi ben preparada.
Dicirvos que neste restaurante teñen unha grella no exterior onde fan a carne. Ademais, dentro teñen unha chimenea moi xeitosa para poñerse ao quente se fóra fai frío. Todo isto para dicirvos que o cordeiro estaba delicioso. Tiña unha boa capiña de graxa que facía que por dentro estivera suave e nada seco ou chascado. Viña acompañado dunhas pataquiñas e pementos tipo Padrón.
Este prato foi o que máis louvanzas recibiu. O arroz estaba no seu punto, con moito sabor e o marisco non estaba nada mal para estar en terra adento. Non quedou nin medio grao de arroz, con iso digo todo.
Pescada á Koskera con ameixas e gambas.
A pescada estaba moi boa, non tanto o prebe, que pecaba de sabor a fariña e de saber algo sosiño de máis. O peixe moi ben, boa textura e un bo anaco. As ameixas normais e as gambas moooi saborosas. En xeral, ben.
A proximidade de Urdax a Francia notouse nesta saborosísima sobremesa. O pain perdu é unha torrada con pan de brioche. Sabor e textura espectaculares. Tería papado 2 ou 3 máis.
Unha das mellores calladas que probei na miña vida. Caseira, caseira. E iso nótase. Unha textura hiper suave, case como unha mousse e un sabor incrible! O mel viña nun cunquiño aparte, que sempre se agradece.
Levaba nata, flan e ensalada de froitas. Unha macedonia caseira, tapada cun flan de ovo caseiro e moita nata (esta si que non era caseira!) Estaba moi boa, mais só apta para moi lambóns 😉
Lizarra (ou Estella) é un lugar pequeno e moi lambón. Comezaremos coas lambonadas típicas e despois falareivos do mellor restaurante do roteiro, que deixo para o final para que vos deixe co mellor sabor de boca.
Rocas del Puy de Estella
Nada máis entrar na praza da vila veremos unha pastelaría con moitas lambonadas: Bombones Torres. Unha delas son as famosas “rocas” de Estella, que veñen sendo chocolate con abelás (e de seguro que algún outro ingrediente segredo). Iso si, a pesares da súa sinxeleza, non poden estar máis boas!!!
Hainas de chocolate negro, con leite e branco. Eu devezo polas de chocolate branco, xa sabedes que é a miña debilidade.
Este bombonciño pequeno ten forma de kaiku. O kaiku é un cunco con asa que se emprega para recoller o leite de vaca e facer callada. De aí que o bombón teña esta forma e un círculo branco por riba. O recheo, segundo pon, é de callada, mais ten un sabor e unha textura que se asemellan máis ó leite condensado. Sexa como for, está de vicio!
Despois de probar estas larpeiradas, toca ir papar, va que si?
Dirección: Espoz y Mina 3
Cando entras pola porta deste restaurante, o primeiro que chama a atención é que a cociña non está separada do comedor. Todo, absolutamente todo o que preparan fano á vista de tódolos comensais. Como xa vistes no nome, non é un restaurante, senón un taller gastronómico. Alí fan cursos de case todo o que poidades imaxinar: cociña navarra, sobremesas, sushi… esa paixón por ensinar, fai que o proceso de elaboración cobre importancia tamén cando vas comer alí.
De martes a venres teñen carta cun prezo de media duns 30 euros e o sábado (que foi cando fomos nós) un menú degustación de 40 euros.
Cando chegas, tes na mesa a carta cos segundos e as sobremesas. E tamén a carta de viños.
Despois chega Ainhoa e explícache os entrantes, que veñen escollidos por eles, e tamén fai unha breve explicación sobre os segundos e as sobremesas, que xa as escolles dende o principio.
Na mesa había un anaco de manteiga con sésamo negro e escamas de sal para acompañar o pan caseiro con fariña de espelta.
Espárragos asados sobre cama de “ajoblanco” con arandos acaramelados, améndoas e Idiazabal afumado.
Os espárragos frescos e de moita calidade, notouse que estabamos na súa terra e ademais, de tempada. O “ajoblanco” moi suaviño, sen ter un excesivo sabor a allo, senón máis ben a améndoa. O Idiazabal aportaba un sabor máis intenso e os arandos un toque doce. Todo xunto era unha explosión de sabor na boca. Incrible!!!
Ramen de peixe afumado con alga wakame, portobello e canelóns de marisco.
Simplemente espectacular!!! Eu son moi de ramen, iso é ben certo, mais dos 4 que estabamos, só 2 de nós o probaramos antes e a pesares de ser un prato de sabor moi intenso e particular, encantounos a todos.
Segredo de porco mariñado estilo barbacoa com parmentiere de pataca, puré de mazá verde e agridoce de laranxa.
Mimadriña cando probei o parmentiere! Que sabor! E si, tamén o segredo e o toque doce da froita. Todo, todiño! Non podía parar de papar e relamber todo 🙂
Bacallau gratinado con all i olli de mazá e mel
O bacallau no seu punto perfecto, cunha fina capa de prebe gratinado, unhas lascas de pataca violeta e unha base de pataca. Impresionante.
Lombos de rodaballo con pataca glaseada, piperrada e manteiga de abelás
Xa vedes que os anacos eran xeitosos e o acompañamento quedáballe moi ben. De novo, todo no seu punto e moi, moi, moi saboroso.
Magret de parrulo ao curry vermello sobre arroz con ananás e cacahuete
Este prato era un chisco picante, mais isto dáballe un punto moi bo ao prato. O parrulo estaba moi tenro e o arroz con piña e cacahuetes dáballe un toque exótico, orixinal e que casaba moi ben.
E chegaron as sobremesas!!! A miña parte favorita. Sempre teño certo medo porque acostumo a ser bastante esixente con esta parte e xa me pasou máis dunha vez que comín moi ben, mais quedei algo chafada cando chegaron as lambonadas. Xa vos adianto que neste caso non foi así. As sobremesas son bastante tradicionais, mais todas cun toque que as fai especiais, e todo cun produto moi coidado, que é algo que se nota ben, sobre todo na sobremesa.
Crumble de arando azul e mazá con xeado de iogur
Esta sobremesa viña morna, e así contrastaba coa friaxe do xeado. Unha combinación que sempre triunfa e, desta vez, non foi menos 🙂 O crumble moi suaviño, dando máis importancia á froita.
Torta de chocolate e chile afumado
Esta torta gustou moito pola súa orixinalidade. O sabor era intenso a chocolate negro, mais cando o sabor a chocolate xa desaparecera, comezaba a notarse un lixeiro sabor picante do chile afumado. Moi orixinal, cunha textura tipo mousse e un sirope de chocolate saborosísimo.
Torta de mousse de chocolate con prebe de laranxa amarga
Esta torta de mousse era puro sabor, unha capa de mousse de chocolate e outra de biscoito de chocolate. Estas dúas capas tan doces había que rebaixalas co sabor do prebe de laranxa amarga. Chocolate e laranxa sempre quedan ben e o contraste doce-amargo tamén. Todo un acerto.
Nunca probara o ruibarbo e por iso pedín esta sobremesa. Ainhoa xa nos comentou antes que ten un sabor como a mazá e a verdade é que este pastel estaba delicioso! A masa estaba moi crocante e levaba unha capa de azucre torrado, que me pareceu moi orixinal. O sabor da torta recordoume ao da Bakewell Tart, así que gocei de cada un dos bocados. De novo, o xeado boísimo e perfecto para acompañar a torta algo morna. De dez!
En resumo, se tendes a oportunidade de ir a Lizarra – Estella, non o dubidedes e aproveitade para visitar este taller gastronómico. [O restaurante ten unhas 5 mesas, polo que convén reservar]
Agardo que este itinerario gastronómico por Navarra vos guste moito e se probades calquera destas suxestións, non dubidedes en contarmo, e se precisades información que non sexa puramente gastronómica, aquí estou, á vosa disposición! 😀
Navarra is a natural paradise, full of green landscapes, history and a very good and interesting gastronomy. Here I will tell you about a little route around Navarra, paying special attention to what we’re interested in: food. We will go to Iruña (Pamplona), Urdax and Lizarra (Estella): three beautiful places in which you can try typical products and dishes which are very tasty! So, let’s go!
If we think about sweet treats in Navarra, the first thing that comes to my mind is txantxigorris. Txantxigorris are a typical sweet which combines savoury and sweet ingredients which you may never put together, however the result is amazing!
The ingredients are: water, salt, lard, pork rind, cinnamon, leavening, salt and sugar.
And yes, it tastes really well! I bought these ones in Totos, a little shop in the so famous Estafeta street (#75), but you can find them in many shops.
In Iruña there are a lot of interesting places to visit, being the main ones those related to the running of the bulls. If you perform the actual itinerary, you will be just 5 minutes away from this restaurant I will now talk to you about.
Address: Paseo Anelier 11
Price: 65 euros (with water and wine)
Meal: Dinner (a la carte or menus at lunch)
This salad, as you can see in the picture, looks incredible! Foie and duck ham was super tasty and I would totally recommend it!
BIO Txistorra from Arbizu
As we are in the capital city of Navarra, we had to try one of its most typical products: txistorra. It was flavourful and intense, but not oily at all.
Oven-roasted pork fillet with potatoes and Pedro Ximenez sauce
This pork fillet was super delicious, juicy and tender! I always tried it fried, but never roasted in the oven and I was very surprised with the result, which came out to be extremely tasty!
Grilled cuttlefish with allioli and veggies
The cuttlefish tasted good, with a soft garlic and parsley flavour. Allioli and veggies were the perfect side dish.
A hamburger with real bread and a very well prepared beef burger.
As our bellies were already full, we didn’t ask for dessert. I wanted to, but I couldn’t, so you can order them and tell me all about it!
We continue our gastronomic itinerary in Zugarramurdi, where we can see a cave in which some years ago some women were accused of witchcraft. The thing is that this did not end well, and some of these women were burnt (some alive) by the Inquisition. [A quick summary because this is not a history blog, but you should read all about it.] Then, after visiting this place, you can go to Urdabizu-Urdax and visit its caves. The visits are guided and the caves are spectacular! And now, we go to the point!
Address: Calle de San Salvador 3 (Urdax)
Price: 117 euros (with water, wine and coffee)
Meal: Lunch a la carte
Piquillo peppers sautéed with garlic and parsley
Another typical product of Navarra: piquillo peppers. I have never tried them this way because I have always tasted them stuffed, but the truth is that they’re delicious. They were hot, with a smooth garlic flavour.
With this one we had to ask. There are some dishes which already ring the bell, but this wasn’t the case. It’s like ratatouille but with red and green bell pepper, onion and tomato. This came with a fried egg and crunchy serrano ham. Yumy!
In this restaurant they have an outer barbecue in which they prepare some dishes. Besides, inside he restaurant there’s a fireplace, so if you can pick a place near it. Let’s go back to the point, lamb was excellent.
This dish was the one which received the majority of the positive comments, full of flavour, rice well cooked and seafood was quite good, taking into account we were really far from the sea 😉 They ate it all, not even a single rice grain left!
Hake Koskera style with shrimps and clams
Hake was very good, not so much the sauce, which was bland and with a flour flavour which is not desirable. However, fish was well cooked and tasty. Clams average and shrimps exquisite.
As Urdax is so near France, they knew how to prepare pain perdu, so flavoursome!!! The only negative thing I can say is that I would have needed 2 or 3 more!
And another typical dish from Navarra: cuajada (curd). This one was amazing!!! Its texture was mousse-like and the flavour was out-of-this-world! I have never tried a homemade curd and it really makes a difference, so please if you have the chance, do it! Honey came in a little pot, so you could pour the amount you wanted.
This cup had Chantilly, fruit salad and crème caramel. It was super tasty but only ask for it if you feel like eating a lot of sweet!!!
Lizarra (or Estella) is a small place but they do like eating! We will start with the typical sweet treats and then we will continue with the best restaurant we’ve tried in Navarra. You know, we keep the best for last!
When we enter into the main town square, the first thing we see is a beautiful bakery in which we can buy these delicious rocks, which are, in the end, chocolate with hazelnuts. But oh my God! They taste so good!!! I’m sure there’s some secret ingredient around! 😉
You can have them with dark, milk or white chocolate. I love the white chocolate ones, but you know me, I’m really fond of white chocolate.
This small chocolate has a kaiku form. A kaiku is a jar which is used to prepare the curd. That’s why it has this form and a small white circle on top, representing the curd. The filling, though it was supposed to be curd, it tasted more like condensed milk. Yum, yum, anyway.
Address: Espoz y Mina 3
Meal: Lunch tasting menu
As soon as you come through the door of this restaurant, the first thing that calls your attention is the fact that there’s no physical separation between the kitchen and the dining room. Every single thing is prepare right in front of your eyes.
From Tuesday to Friday, they have a menu which costs around 30 euros and on Saturdays (the day we went) they have a special tasting menu which costs 40 euros.
When you sit down, you have a menu with the main dishes, the desserts and the wine menu.
Then, Ainhoa comes and explains you the starters, which are already fixed, and makes a brief explanation of the main dishes and the desserts, which you choose from the very beginning.
On the table, there is some butter with black sesame seeds and Maldon salt to have with some homemade bread with spelt flour.
Na mesa había un anaco de manteiga con sésamo negro e escamas de sal para acompañar o pan caseiro con fariña de espelta
Roasted asparagus with “ajoblanco” with caramelized blueberries, almonds and smoked Idiazabal
Asparagus were fresh and high quality, which is nothing strange as they are in season and Navarra is the place to have them. Ajoblanco was really soft, no strong garlic flavour and Idiazabal cheese gave it a more intense flavour together with the sweetness of blueberries. All together was an explosion of flavour in the mouth! Unbelievable!!!
Smoked fish ramen with wakame, portobello and seafood cannelloni.
Spectacular!!! I love ramen and of course I have tried them before, but 2 of us haven’t and despite its strong flavour, they really loved it!
Barbecue style pork fillet with potato parmentiere, apple puree and bittersweet orange
OMG! That parmentiere was amazing!!! What a flavour! Pork fillet and fruit as well, for sure! I loved every single ingredient! I couldn’t stop eating!!! 🙂
Grated cod with apple and honey allioli
Cod was perfect, with a thin layer of grated allioli, violet potato and a potato base. Yummy!
Turbot fillets with glazed potatoes, piperada and hazelnuts butter
Again, everything perfect, well cooked and perfectly presented.
Duck magret with red curry with rice, pineapple and peanuts
This dish was a Little bit spicy. Duck meat was juicy and tender, and rice with pineapple and peanut gave it an exotic touch which all together made a very good combination.
And the time has arrived! I love desserts time! It’s my super favourite part. I must confess I usually feel afraid when I ask for the dessert, because I am quite exigent and I usually feel disappointed. However, this was not the case this time. They were quite traditional but with a special twist which made them different.
Crumble with blueberries, apple and yogurt ice-cream
This dessert came out warm, with the ice-cream melting on top. This combination is a winner and crumble was not excessive, giving more prominence to the fruit.
Chocolate and smoked chilli cake
This cake was surprising. The texture was like a mousse, super smooth. The flavour was intense, and you felt the dark chocolate all over your mouth. Then, when the chocolate flavour was over, you start to feel the smoked chilli. Very creative and delicious!
Chocolate mousse cake with bitter orange sauce
This cake had two layers, one like a mousse, and another like a chocolate sponge cake. Both were very sweet, so the contrast with the bitter orange sauce was perfect!
Strawberries and rhubarb pie with vanilla ice-cream
I have never tasted rhubarb before and that’s why I needed to try this dessert. Ainhoa has already told us that it tastes like apple and the truth is that this pie was delicious! The dough was really crunchy and it had some caramelized sugar on top. It was warm, so perfect with the vanilla ice-cream.
This restaurant has only 5 tables, so don’t forget to book a table before going.
All in all, if you have the opportunity of visiting this place, please go! To this, and to all! And not only to these restaurants, to the places as well, of course!
I hope that you enjoy this gastronomic trip around Navarra and that you actually have the opportunity of travelling to these places and tell me all about it! And if you need any other information related to these places (apart from the foodie one), here I am! 😀
Viaxe gastronómica- BESALÚ – Gastronomic trip
Viaxe gastronómica – LISBOA – Gastronomic trip
Viaxe gastronómica – LONDON – Gastronomic trip
Viaxe gastronomica – CARCASSONNE – Gastronomic trip
Posted on 20 Abril, 2017 by kukinhas in Cociña oriental, Cociña tradicional, Lambonadas, Lugares doces/Sweety places, Restaurantes/Restaurants and tagged gastronomic trip, nafarroa, navarra, navarre, onde comer, restaurant, restaurante, viaxe gastronómica, where to eat | Permalink
Tortiñas con arandos / Blueberry pancakes →
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Notificarme os novos comentarios por correo electrónico. Tamén podes subscribirte sen comentar.
Este sitio emprega Akismet para reducir o spam. Aprende como se procesan os datos dos teus comentarios.
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en en en gl gl gl en sv war gl en en gl gl en ca es gl en es es gl en en en gl en en en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
As receitas máis vistas do 2017
Aquí estamos de novo en plenas festas de Nadal para seguir falando de lambonadas e como a este ano 2017 xa lle vai quedando pouco, facemos balance das receitas máis vistas para que as teñades todas xuntiñas. A verdade é que me alegra saber que vos gustan receitas de moitos tipos, sabores e con ingredientes moi diferentes, iso quere dicir que como galegas e galegos que somos, somos ben lambonas e lambóns, non si? Se aínda non vos animastes a preparar ningunha receita do blogue, botádelle un ollo a estas más vistas do 2017, que por algo están nesta listaxe! Comezamos coa receita que queda na posición número 10 Continue reading →
Posted on 27 Decembro, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Magdalenas XXL / XXL muffins
Xa había tempo que non tocaba unha receita de magdalenas, non si? A min é unha lambonada que me gusta moito! Son xeitosas para poder levalas ao traballo, ao recreo, para merendar, para almorzar, de sobremesa…e se son caseiras coma estas, sempre moito mellor! Non sei se a vós vos pasou algunha vez, mais a min seeempre me pasaba. Cando ía a algunha cafetería, pastelaría, e pedía unha magdalena, pensaba: e por que a min non me sairá así de gordiñas e altas? Primeiro comecei por mercar uns moldes iguais, e despois a facer probas, probas e probas ata dar coa receita definitiva! E aquí está!!! Coma sempre, pódense variar ingredientes para darlles distintos sabores, ou recheos. Imos aló! Continue reading →
Posted on 21 Marzo, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Madalenas de choco branco con arandos / Blueberries and white choc muffins
Madalenas de chocolate branco con arandos
Si, xa me deu polas madalenas! E é que non hai mellor cousa que erguerse pola mañá e meterse no corpo unhas madalenas caseiras. Como xa vos dixen na anterior receita, tiña moita gana de probar a facer madalenas de arandos, mais, coma sempre, acabei engadíndolle un dos meus ingredientes larpeiros favoritos, o chocolate branco. O paso a paso súper sinxelo e o sabor incrible! Fagamos os nosos almorzos moito máis divertidos con estas madalenas! Ademais, non sabedes o ben que se pasa picando os arandos que non abren no forno!!! 😀 Imos aló! Continue reading →
Posted on 10 Xuño, 2016 by kukinhas | Leave a comment
Magdalenas de cereixa / Cherry muffins
Con isto da repostaría moderna, ás veces mesmo esquecemos esas lambonadas de sempre que nos sentan de marabilla e que con ingredientes ben sinxelos, saben de medo. Adoro as magdalenas, son moi feitiñas e ademais pódense facer de milleiros de sabores, con froitas, con chocolate, de froitos secos…ás magdalenas todo lles presta! E a nós préstanos moito papalas, non si? A idea inicial era facelas con arandos, mais vendo que xa comezan a asomar as primeiras cereixas, pensei que sempre é moito mellor empregar produtos de tempada, e o certo é que o resultado non pode ser mellor. Imos aló! Continue reading →
Posted on 26 Maio, 2016 by kukinhas | 2 Comments
Madalenas de Ferrero Rocher / Ferrero Rocher muffins
Magdalenas de Ferrero Rocher
Ás veces ata eu mesma me canso de tanto cupcake, cake pop, …e todas estas larpeiradas que requiren unha chea de ingredientes e moita preparación. Por iso, nesta ocasión, quixen facer unha receita de magdalenas ben sinxela e rápida, pero cun recheo de Nutella e Ferrero Rocher que lle dará un toque saboroso e diferente. Imos aló! Continue reading →
Posted on 22 Maio, 2014 by kukinhas | Leave a comment
Madalenas fitness / Fitness muffins
Nun curso de nutrición que fixen hai pouco ensinábannos a facer estas magdalenas saudables. Non levan manteiga e a cantidade de azucre é moito menor do que soe ser o habitual. E o sabor? Pois estanvos ben boas! Así que se vos gustan as larpeiradas saudables, apuntade esta! Repetiredes seguro! 😉 Imos aló! Continue reading →
Posted on 31 Marzo, 2014 by kukinhas
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl es gl gl gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Espaguetes de cabaciña con crema de aguacate / Zoodles with avocado
Espaguetes de cabaciña con crema de aguacate
Adoitamos pensar que as receitas máis saudábeis sempre leva máis tempo facelas e, cando temos pouco tempo para cociñar, acabamos facendo un prato de pasta ou de arroz. Esta prato de espaguetes de cabaciña faise en moi pouco tempo, e se tedes algún aparello para cortar as cabaciñas en tiras aínda acabaredes máis axiña. Eu fun co coitelo e aínda así pouco tardei. A crema de aguacate fai que queden uns espaguetes moi cremosos e sabedeiros. Eu aproveitei os ingredientes que tiña de preparar mollo pesto, mais podedes botarlle coandro e non alfábega, ou non botarlle queixo parmesano, se non vos gusta. Iso xa é cuestión de experimentar. Imos aló! Continue reading →
Posted on 11 Maio, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en gl gl gl en es gl gl pt es gl gl en es es gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Hai días nos que apetecen macarróns, ou polo menos iso me pasa a min. Recoñezo que son bastante de antollos con isto da comida e hai pouco andaba eu pola rúa e veu un aroma a macarróns gratinados que… bufff, non me puiden resistir a preparalos na casa! É unha receita sinxela que a maioría de nós xa preparamos algunha que outra vez, sobre todo, se temos cativada pola casa. De cando en cando xa toca facer algún prato que non é tan saudábel, mais que si nos trae recordos de cando eramos pequenos e nos facían estes pratos tan divertidos e saborosos 😉 Imos aló! Continue reading →
Posted on 8 Xuño, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Trufas de cenoria da India / Indian carrot truffles
Trufas de cenoria da India (Gajar ki burfi)
Dende que fun á Illa Mauricio, hai xa uns cantos anos, sempre tiña na cachola a idea de facer unha sobremesa que probamos alí. Aínda que é unha das illas máis multiculturais do Índico, a poboación hindú é maioritaria e, como non ía ser menos, aproveitamos para probar a súa gastronomía. Cando probamos esta lambetada (o seu nome orixinal é gajar ki burfi ou gajar ka halwa), aínda sabendo que era de cenoria, alucinamos!!! Vaia sabor! Non sabía se me sabía a nata, a leite condensado, a crema de queixo, a chocolate branco…e con ese toque a cardamomo, mmm! Que riiico!!! Así que preparade esas cenorias da horta, que non sempre as imos empregar para pratos salgados, que nas lambonadas tamén quedan de 10! 😀 Imos aló! Continue reading →
Posted on 18 Setembro, 2015 by kukinhas | 2 Comments
Torta de cenoria / Carrot cake
Unha desas tortas pola que devecen mesmo aqueles aos que non lles vai moito a cenoria. De ingredientes sinxelos e preparación rápida, o único problema que ten é que hai que agardar un chisco a que se faga, e non vos imaxinades o cheiriño que sae pola porta do forno, mmm, da gana de meterlle o dente antes de tempo. Non vos asustedes ao ver tantos ingredientes, son todos ben doados de atopar e serviranvos para moitas outras receitas. Imos ver como facer esta saborosa e clásica torta. Continue reading →
Posted on 27 Xuño, 2014 by kukinhas | Leave a comment
Croquetas de verduriñas / Veggies croquettes
En principio non pensara poñer esta receita no blogue porque non sabía como ía quedar, pero visto o seu excelente sabor e o éxito que tivo nas redes sociais, aqui está! É unha receita moi sinxela e gustará a todos aqueles aos que vos gusten as verduriñas. Imos aló! Continue reading →
Posted on 7 Maio, 2014 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: gl pt pt id en gl gl br es gl gl en en gl gl gl gl gl gl gl gl cs pl fr pt ca gl gl gl gl gl en fr en en en en en en pl en en en en en en en en en gl gl en en en en en gl gl gl gl it gl gl gl gl en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Hai días nos que apetecen macarróns, ou polo menos iso me pasa a min. Recoñezo que son bastante de antollos con isto da comida e hai pouco andaba eu pola rúa e veu un aroma a macarróns gratinados que… bufff, non me puiden resistir a preparalos na casa! É unha receita sinxela que a maioría de nós xa preparamos algunha que outra vez, sobre todo, se temos cativada pola casa. De cando en cando xa toca facer algún prato que non é tan saudábel, mais que si nos trae recordos de cando eramos pequenos e nos facían estes pratos tan divertidos e saborosos 😉 Imos aló!
– 200 gramos de carne de tenreira picada
– 200 gr de pasta (estes son Radiatore de Garofalo)
– queixo ou mozarella relados
Preparació paso a paso:
1. Cortamos a cebola e as cenorias en cadradiños e fritímola xunto coa carne e algo de ourego.
2. Cando xa estea ben feita, engadimos o prebe de tomate ao gusto, ou tomate relado.
3. Cocemos a pasta segundo nos indique o envase e mesturamos coa carne e o tomate.
4. Botamos todo nun molde para forno e botamos o queixo relado ou a mozzarelada relada por riba e gratinamos no forno ata que o queixo quede ben desfeito e douradiño. E listo!
Un dos pratos máis rápidos e sinxelos de preparar que a verdade é que sabe moi ben! Non é un prato para sorprender, mais si un prato para atinar seguro 🙂 Se tedes cativada pola casa, aproveitade para engadir máis verduras á carne, que así ben que as comen sen rosmar! E ademais, tamén poden poñerse coas mans na masa, que iso de botar o queixo relado gústalles ben. Bo proveito!!!
There are days in which the only thing you want to do is to prepare some pasta and enjoy it as if you were a kid. I’m the kind of person who usually craves for things you see on TV or you smell on the street. The other day I was just passing by a house and it smelled so good my brain immediately sent me this message: you have to prepare macaroni au gratin right now! And that’s what I just did! 😉 It’s a very simple recipe we all have done at least once in our life, and if you have kids at home, you know that if you prepare this, your lunch will definitely be a complete success. So, get ready and prepare one of the easiest and most delicious dishes ever! Let’s go!
– 200 gr minced beef
– marinara sauce or grated tomato
– 200 gr macaroni (mine were Radiatore by Garofalo)
– grated cheese or mozzarella
Step by step preparation:
1. Chop onion and carrots and saute together with minced meat and some oregano.
2. When ready, add marinara sauce or grated tomato and cook for some minutes more.
3. Cook pasta following package directions and mix with the meat mixture.
4. Place all over a baking mould and top with cheese. Grate in the oven until cheese is beautifully melted and golden. And that’s it!
This is one of the quickest and easiest dishes in the world and the flavour is really good. It’s not a dish to surprise, but everybody will love it! You can even add more veggies to make it more nutritious, kids will love it anyway! In fact, they will absolutely love topping the macaroni with cheese and get their hands dirty! Enjoy!!!
Canelóns de cabaciña / Zucchini rolls
Espaguetes de cabaciña con crema de aguacate / Zoodles with avocado
Zapallitos recheos / Stuffed globe zucchini
Bombas de pataca / Potato bombs (croquettes)
Posted on 8 Xuño, 2017 by kukinhas in Cociña tradicional and tagged au gratin, carrot, cebola, cenorias, forno, gratinado, macaroni, macarron, onion, oven, pasta, receita, recipe, summer, verán | Permalink
Torta de queixo con arandos / Blueberry cheesecake →
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Notificarme os novos comentarios por correo electrónico. Tamén podes subscribirte sen comentar.
Este sitio emprega Akismet para reducir o spam. Aprende como se procesan os datos dos teus comentarios.
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More