langs: gl gl gl gl es gl en gl gl gl gl gl es it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Treixadura puxo en pé ao auditorio mar de vigo na súa presentación do novo disco Esa si que é muiñada - Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
O Auditorio Mar de Vigo encheuse o sábado, 17 de decembro, para asistir á gala que a Fundación INADE, Instituto Atlántico del Seguro, organizou baixo o título “Gracias a ti”.
Treixadura fixo un repertorio baseado no seu novo disco “Esa si que é Muiñada” e no que, ademais, se escoitaron outras pezas xa coñecidas do seu repertorio histórico. Houbo tamén algunhas sorpresas montadas expresamente para esta ocasión, como a participación de varias parellas de baile do grupo “Froles Mareliñas” en diferentes momentos do concerto, e ademais a estrea da panxoliña “A campá que resoa”, como agasallo especial para un público que vibrou emocionado escoitando a estes mestres da nosa música e do noso canto tradicional.
Dende 1990 TREIXADURA é sinónimo de música tradicional, ritmos, cantigas e instrumentos galegos que encaixan tanto nas romarías máis populares  coma nas festas e eventos urbanos, co obxectivo de que o público goce  bailando, cantando e escoitando aos seus 15 compoñentes, que teñen en común o gusto e o respecto pola música tradicional, motivo abondo para  que hoxe representen e dignifiquen este proxecto. 20 anos de gravacións e concertos, 5 discos publicados, unha variada gama de colaboracións discográficas, e vida en común. Dúas décadas compartindo co público o poder e a forza evocadora, máxica e reconfortante do canto colectivo.
O NOVO TRABALLO DISCOGRÁFICO: “Esa si que é muiñada” é un traballo que pretende revivir a música e os cantos populares que aínda se agochan no substrato dun pobo que garda con celo o seu patrimonio cultural.
Para desenvolver este proxecto o grupo contou coa colaboración dos coros decanos galegos “Cantigas e Agarimos” (Santiago de Compostela) , “Cántigas da Terra”  (A Coruña), “Real coro Toxos e Froles” (Ferrol), a “Coral De Ruada”  (Ourense) e tamén coa “Agrupación Musical de O Rosal” (O Rosal, Pontevedra)
Si desea escribir comentarios puede crear una cuenta aquí.
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


document_lang: gl

langs: en gl gl it es es es gl es it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Renato Spencer presenta - Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Renato Spencer e Café Caxaça presentan, por primera vez y en directo, su nuevo trabajo discográfico que lleva por título “Peneirando”. Será durante el próximo fin de semana con la presencia del músico de origen brasileiro y su banda en la ciudad de Pontevedra, donde ofrecerá un concierto enmarcado en las actividades de la Feira das Industrias Culturais “Culturgal” el viernes 26 a las 18:30 h. El sábado, Renato viaja hasta Vigo para presentar su trabajo en el Auditorio Municipal a partir de las 20:30 h.
“Peneirando” es el resultado de cinco años de convivencia entre Renato y músicos de diversos orígenes tanto geográficos como musicales que residen en Galicia. Rumba y Forró, tamboril y zambumba, muiñeira y afoxé, gaita y cavaquiño se mezclan en el disco de forma natural con ritmos y sonidos tanto de composición propia como versiones de músicas populares brasileñas y gallegas.
Si desea escribir comentarios puede crear una cuenta aquí.
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


langs: en gl gl gl gl en gl it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Otros Artistas - " Caneiro - De Bar en Bar "
De bar en bar (Os poemas prohibidos) significa a volta de Caneiro á poesía e, tamén, o seu regreso ao panorama literario, que abandonou en 2003 coa novela Ámote. É un traballo inusual dentro do mundo discográfico e cultural galego. Vintedous textos capaces de emocionar a quen os escoite. Poemas que falan de amor, de resistencia, de entusiasmos, do país, das paixóns, da melancolía, da noite e dos afectos. Acompañado por Xosé Manuel Salgado (guitarra) e Manolo Garrido (flauta), compositores da maioría dos temas, a voz de Caneiro penetra nos sentidos e eleva, envolve, crea un vínculo sentimental profundo. Estamos seguros de que se trata dunha obra, única, que será capaz de conquistar a públicos de todas as idades, dende melómanos a persoas que gocen coa música actual e, fundamentalmente, coa poesía que vai directa ao corazón. As pezas inspíranse en influencias clásicas e, tamén, nas músicas máis avanzadas e contemporáneas. A súa posta en escea, nos directos, é unha reivindicación da sensibilidade e da emoción máis profundas. Un grito a favor da arte e da vida, en indisoluble unión.
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com


langs: en gl es gl gl en gl it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Otros Artistas - " Musicas do Caurel II "
Xose Luis Foxo nos presenta una colección de música tradicional de las tierras del Caurel, su tierra madre y fuente de su inspiración.
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com


langs: en it es gl gl en gl it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Cristina Pato - " Xilento "
Segundo trabajo de la incombustible Cristina Pato. En este caso con claboraciones de la talla de Javier Bargas, Charlie Mckerron (Capercaillie), Carlos Beceiro (La Musgaña), Jose Peixoto (Madredeus) o Marta Dias
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com


langs: en en es gl gl en gl it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
MCarballo - " On Your Pillow "
Un CD que contiene 11 canciones de composición propia, donde las guitarras recuerdan a los sonidos de artistas como Mark knopfler o JJ Cale. Melodías acompañadas por una base de rock-pop sureño, folk y blues.
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com


langs: en en es es gl gl en gl en en es sv gl es fr gl en de gl en de en en fr en en fr gl es fr pl ja sv ca en en en es fr gl en en de en ja en en fr gl en it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Assembly Point - " Assembly Point "
La compañía gallega Zouma Records y la portuguesa Vachier & Associados aúnan esfuerzos para lanzar un nuevo proyecto común e internacional. De este modo presentan el primer trabajo discográfico de Assembly Point, un grupo joven avalado por la experiencia y destacada trayectoria de cada uno de sus miembros.
Assembly Point es un proyecto innovador de tres músicos excepcionales que encontraron un punto común a su pasión, la música folk acústica, creando nuevos temas instrumentales a partir de las ricas tradiciones de sus países de origen: Galicia, Portugal e Irlanda.
One way road hotel girl
Reels of a tinker
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


langs: en pt es gl gl en gl en gl it fr gl pt de gl it fr jbo it fr gl es sv gl pt en gl gl en gl sv ja gl pt fr fr en fr ca pt nb ilo pt it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Quempallou - " Polo Aire "
Polo Aire es el último trabajo de Quempallou. Una propuesta sonora que nos acerca al mundo de la Radio a través de 18 cortes en los que se demuestra la continuidad estilística del grupo con letras sin prejuicios y un sonido muy propio basado en la música tradicional. Destacan las colaboraciones de Dios Ke Te Crew en el tema Ninguén!! que supone el primer acercamiento entre el Folk y el Hip Hop en Gallego.
... un pouco de mel
Muiñeirada - Pasodobre Tropical
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


langs: en pt es gl gl en gl it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Mutenrohi - " Maio "
Quinto álbum de la banda. Maio es una evolución en las melodías y en los arreglos, mucho más elavorados que en trabajos anteriores, y a la vez una involución en el sonido, abandonando la parte más eléctrica y apostando por un folk mucho más acústico. El disco se abre con lel tema que le da nombre, un canto a la naturaleza y al mes que lo vió nacer.
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com


langs: gl gl gl gl es es en es es gl es it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Treixadura presenta Esa si que é muiñada en el Pazo da Cultura de Pontevedra - Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
El grupo realizará una gira por teatros en la que, de momento, están confirmados los conciertos en Vilagarcía de Arousa y Narón mientras se gestiona la presentación del nuevo disco en otras grandes ciudades de Galicia.
El próximo 11 de Febrero Treixadura subirá al escenario del Pazo da Cultura de Pontevedra para presentar en directo su nuevo trabajo discográfico “Esa si que é muiñada”. Un disco que toma forma desde el sonido más tradicional del grupo y los cantos populares, que tan bien han sabido reflejar con la colaboración de los coros decanos de Galicia “Cantigas e Agarimos” (Santiago de Compostela) , “Cántigas da Terra” (A Coruña), “Real coro Toxos e Froles” (Ferrol) y “Coral De Ruada” (Ourense).
El concierto comenzará a las 21:00 h y las entradas están a la venta en la taquilla del auditorio y en la web de servinova tanto para este concierto como para el que ofrecerán el próximo 21 de Abril en el Auditorio Municipal de Vilagarcía de Arousa. El 17 de mayo, Treixadura celebrará el Día das Letras Galegas con un nuevo concierto en el Pazo da Cultura de Narón.
Si desea escribir comentarios puede crear una cuenta aquí.
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


langs: pt gl pt gl es ca fr es es gl es es gl es it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Quempallou - Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Quempallou entra no estudio para a gravación do seu terceiro traballo discografico
Quempallou no programa ALALÁ da Televisión de Galicia
ROI MACEDA EN EL INTERNATIONAL ACCORDION FESTIVAL DE SAN ANTONIO (TEXAS)
Quempallou de gira con el circuito GPS
Quempallou presenta Once anos Mallando
Quempallou alcanza el número 2 en la lista de mejores discos de música tradicional europea
Quempallou, nuevo disco y nueva gira de presentación
Quempallou presenta Vellas Novas en directo
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


langs: en en es es es es es ca gl gl en gl it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Cristina Pato - " From Russia to Brazil "
Un programa de concierto poco habitual en el que se pueden escuchar las obras de grandes compositores de la historia de la música del Siglo XX: Shostakovich, Ginastera, Braga y Montsalvatge, unidos en este recital mediante el hilo conductor de la música popular.
“Canciones Españolas” de Dimitri Shostakovich (op.100)
“Cinco Canciones Populares Argentinas” de Alberto Ginastera
“Cinco Canciones del Noreste de Brasil” de Francisco Ernani Braga
“Cinco Canciones Negras” de Xavier Montsalvatge
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


langs: en es es gl gl en gl it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Otros Artistas - " Nas Beiras de Lethes "
Segundo trabajo de esta banda. Han cambiado rostros, ha mejorado el sonido y ha evolucionado la música. Pero no han perdido en ningún momento su sello identificador. Música que nos invita a viajar, a descubrir nuevos mundos, a vivir un entorno único como son las mágicas riveras del Lethes.
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com


langs: en es es es gl gl en gl it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Otros Artistas - " Alberto Cunha - Ahora "
Primer album de ALBERTO CUNHA, vigués de nacimiento, un álbum lleno de sentimiento, y que es su carta de presentación como solista pop masculino.
Además, ya compartió escenario con artistas de talla internacional, como Mariza, Ismael Serrano o María do Ceo.
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


langs: en pt es gl gl en gl en el en sv gl pt fr gl pt de gl it de es es fr gl gl fr gl en fr gl pt sv en uk en gl pt fr pt en en en pt ja en es it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Mutenrohi - " Sete "
Nuevo disco del grupo, con importantes colaboraciones de artistas como Duncan Chisholm (Wolfstone), Cristina Pato o Eva Carreras, entre otros. 11 nuevas canciones y 2 grabaciones en directo conforman el disco.
A Laranxa e o Limón
James Brown March - Noon Lassies
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


langs: pt gl gl gl gl gl gl gl it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Treixadura - Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Treixadura hace vibrar con su música al público de Lugo
Treixadura actuará en el Auditorio Mar de Vigo el próximo 17 de Diciembre
Treixadura puxo en pé ao auditorio mar de vigo na súa presentación do novo disco Esa si que é muiñada
Treixadura presenta Esa si que é muiñada en el Pazo da Cultura de Pontevedra
Treixadura presenta Esa si que é muiñada en Vilagarcía de Arousa
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


langs: en en es es gl gl en gl it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Lume - " Grandes Éxitos "
Diez temas imprescindibles del Folk Gallego de manos de una de las bandas más alegres y potentes del panorama musical actual. Una visión fresca y contundente de la tradición gallega.
Lume nos muestra su frescura y contundencia en cada uno de estos temas. Grandes Exitos, porque lo son de la tradición gallega, y porque lo serán en el repertorio de esta formación.
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Otros Artistas - " Que no Flipe la Vieja "
Semos Peligrosos es una banda de Pop afincada en Santiago de Compostela. Frescos, juveniles, nos presentan un pop-rock divertido, cargado de letras con dobles sentidos que nos harán pasar un buen rato.
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com


langs: en pt gl es gl gl en gl en gl sv eo fr nl de en de gl fr it fr gl fr it sv gl en gl it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Quempallou - " Quempallou "
Quempallou presenta por Galicia su trabajo homónimo que es el resultado de su triunfo en el II Certamen para grupos folk noveis organizado por Radio Obradoiro.
Un trabajo cargado de energía que presenta a un grupo tal y como es: gente que disfruta de la música de su tierra y que no la adornan en demasía. Evocan los sonidos del pasado, cargados de frescura y de fuerza, porque eso es Quempallou en directo: PURA FIESTA. Diversión asegurada aderezada de buena música tradicional de Galicia.
Historia do Cebreiro - Muiñeira de Forcarei
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


langs: en es gl gl gl gl en gl it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Otros Artistas - " Renato Spencer - Peneirando "
“Peneirando”, o primeiro traballo discográfico de Renato Spencer e Café Caxaça, é o resultado de cinco anos de convivencia entre Renato e músicos de diversas orixes tanto xeográficas como musicais que residen en Galicia.
Rumba e forró, tamboril e zabumba, muiñeira e afoxé, gaita e cavaquiño, mestúranse de forma natural en “Peneirando” con ritmos e sons, temas propios e versións de músicas populares brasileiras e galegas. A participación no “XV Festival Janeiro de Grandes Espetáculos” en 2009 na cidade natal de Renato, Recife, foi o impulso definitivo para a realización deste traballo.
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


langs: es gl de fr es es es es fr es es es gl es it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Anxo Lorenzo - Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Anxo Lorenzo en WOMAD 2010
Anxo Lorenzo Presenta "Tirán" en el Salón Teatro de Compostela
Anxo Lorenzo de gira por Irlanda e Inglaterra
Anxo Lorenzo en Celtic Connections
La Nuit Celtique se mueve al son de la Gaita Gallega con Anxo Lorenzo
Anxo Lorenzo abrió el Festival Alamar con un lleno total y el público almeriense entregado.
Anxo Lorenzo en Piping Live 2011
El público alemán se rinde ante el virtuosismo y brillantez de Anxo Lorenzo
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Otros Artistas - " Galician Chill Out "
Una exquisita recopilación de los temas más Chill de Galicia. Con temas de Beladona, Quempallou, Mutenrohi, Fasero y Vitaminavidad.
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com


text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Otros Artistas - " Mugardos - O sol que vai chegar "
Canción gallega en su máxima expresión de creatividad. La pasión por el mar, por el amor y por la "morriña" de nuestra tierra, por las cosas buenas de la vida hacen de la música de Mugardos un lugar único para el relajo
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com


langs: en gl gl gl gl gl pt gl gl gl gl en gl en gl sv gl fr gl de gl de gl fr gl fr gl fr gl it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Otros Artistas - " Oito cancións para oito poemas de Lois Pereiro "
Zouma Records súmase ás homenaxes no ano das letras dedicado a Lois Pereiro, coa edición dun Libro-CD que leva por título “Oito cancións para oito poemas de Lois Pereiro”. Unha aproximación á poesía do autor a través da palabra, a música e a imaxe.
No traballo, Alexandro González pon música a oito textos do poeta, que son recitados por persoas do mundo da cultura galega como son Uxía Senlle, Luis Iglesia, Xosé Luis Rivas “Mini”, Xabier Deive, Lino Braxe, Julian Hernández e Antón Patiño. A edición conta ademais coas ilustracións de Pedro Villarejo, que fai unha emotiva aproximación visual ao mundo de Lois, e os textos de Xosé Manuel Pereiro, no prólogo, e Lino Braxe, coa súa personal elexía a Lois Pereiro.
Unha coidada edición de 52 páxinas, con tapas duras e CD incluído, que nos transporta ao mundo de Lois Pereiro cunha selección de oito poemas musicados e ilustrados dende a propia esencia da súa poesía.
“Oito cancións para oito poemas de Lois Pereiro”. 2011 Zouma Records.
Textos: Xosé Manuel Pereiro, Lino Braxe, Alexandro González
Contra a morte o amor que vai comigo
Que lle podo ofrecer a quen me intente?
Poderíano escoller como epitafio
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


text:
Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Xarín - " Gaiteiros do Incio "
“Gaiteiros do Incio”, un reflejo fiel de este grupo, donde las piezas rápidas (Muiñeira de “Os airiños”, Carballesa do Incio, Rumba de Ibias-A pomba) se mezclan con las piezas más tranquilas (Nosa nai, Valse do Carballal), en una total armonía, como el campo y los bosque de la montaña lucense, de donde provienen.
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com


langs: en gl pt gl gl en es gl en gl gl it de it en en ga gl nl es gl ca es es

text:
Cristina Pato - Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia
Rider Técnico de Cristina Pato
Dossier de su trabajo The Galician Connection
Rúa do Paseo, 30 - of. 7 _ 32003 Ourense - Tlf. 988 240 248 - Fax 988 223 780 - info@zoumarecords.com
© 2010 Zouma - Musica folk e tradicional de Galicia - Celtic folk music from Galicia - Todos los derechos reservados | Acceso privado| Mapa web


langs: es es

text: Comentarios para Finzel PR Agencia Relaciones Públicas


langs: gl es gl ca

text: Premios a la investigación FJS


text: Comentarios en: Ahora mire a las Municipalidades


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl nn es gl gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
viaxar a oslo Archivos - Kukinhas
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Tag Archives: viaxar a oslo
Viaxe gastronómica – OSLO – Gastronomic trip
Son un desastre para escribir sobre estas cousas, pero cando unha vai de viaxe sempre se agradece ter a alguén que che recomende algún sitio onde comer ben e, a poder ser, barato. E isto complícase algo máis en Oslo, unha das cidades máis caras do mundo. Eu falareivos de tres locales que me gustaron e que teñen unha boa relación calidade-prezo: un italiano, un de crepes e outro de comida típica norueguesa. Continue reading →
Posted on 14 Novembro, 2014 by kukinhas | 2 Comments
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en en gl gl pt gl gl gl en gl gl gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Biscoito de lima e arandos
Comezo a pensar que son tan seareira dos biscoitos que ao final hei ter que cambiarlle o nome ao blogue 😀 Gústame preparalos porque un dos pequenos praceres dos que máis gozo é almorzar un anaco de biscoito caseiro pola mañán. Aínda que me gustan todas e cada unha das versións de biscoitos que fixen e coñezo, os de froita son de seguro os que máis me enchen o ollo. Fanse máis frescos, máis sabedeiros e ademais, podemos adaptalos ás distintas froitas de tempada e converter unha masa base moi sinxela nun súper biscoito. Desta vez, entre os arandos e a lima teremos un biscoito cun evidente sabor doce, un punto salgado e un intenso sabor cítrico. Non vos enredo máis e imos aló! Xa veredes que marabilla, repetiredes seguro. Continue reading →
Posted on 19 Setembro, 2018 by kukinhas | Leave a comment
Torta de queixo con arandos / Blueberry cheesecake
Torta de queixo con arandos
Hai uns días recibín un agasallo do Pazo de Vilane, no que me convidaban a probar as súas marmeladas caseiras. E que boas están!!! Tanto ten cantas marmeladas probastes ata o de agora, o seu sabor é tan natural e tan saboroso, que pasarán a ser as vosas favoritas decontado. De momento xa levo probadas dúas, a de arandos, que empreguei nesta receita, e a de framboesas, que xa probei noutra receita que vos ensinarei proximamente. Tamén teñen unha de tomate ecolóxico, que tamén empregarei nunha receita, por suposto! Invítovos a probalas sen perder máis tempo, en cada trabada nótase a calidade do produto e o agarimo co que as fan. Ademais, non son moi doces e o sabor da froita é o que destaca. Para empregar esta marabilla de marmelada de arandos, tiña claro dende o comezo que sería cunha torta de queixo. É unha das mellores combinacións do mundo mundial! Imos aló!!! Continue reading →
Posted on 20 Xuño, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Tortiñas con arandos / Blueberry pancakes
Gústame moito facer tortiñas pola mañá durante as fins de semana. Son unha boa alternativa a outras lambonadas, enchen o bandullo, e non teñen por que ser pouco saudábeis. De feito, aquí no blogue xa temos unhas cantas que están moi boas e non levan nin azucre, nin fariñas, nin manteigas… Desta vez, tampouco levan fariña, mais si arandos, que lle quedan de vicio! E algún que outro ingrediente segredo que fai que teñan un sabor estupendo, sen ter que sacrificar moito a saúde 😉 Imos aló! Continue reading →
Posted on 25 Abril, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl pt en en en es gl en en en gl en es gl gl en en en gl en id es gl en es es gl pt en en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Unha das cousas que máis me gustan deste Camiño de Santiago que imos facendo prato a prato é a variedade de produtos e pratos típicos que podemos atopar ao longo desta travesía tan fermosa. Despois dos pementos do piquillo recheos, preparamos un prato que tamén é moi saboroso, mais desta vez, con peixe: O BACALLAU AJOARRIERO. Este prato ten como ingredientes básicos o bacallau, o pemento, a cebola e o prebe de tomate. É unha receita sinxela, rápida e que, ademais, é moi saudábel, para que despois non digamos que non se poden facer pratos saudábeis e rápidos. Hai quen tamén lle bota patacas e pemento verde. Eu como non son moi seareira do pemento verde, non llo botei, mais se a vós vos gusta, adiante! O mellor de cociñar é facer as receitas como máis nos gustan e adaptalas ás nosas preferencias. Facer de cada receita, algo noso. E sen máis, imos aló! Continue reading →
Posted on 3 Abril, 2018 by kukinhas | Leave a comment
De seguro que este nome vos soa de algo. Xa hai un tempo que este prato típico de Hawaii se fixo ben famoso e comezou a aparecer por tódolos vídeos de receitas, blogues e, incluso, restaurantes. A receita tradicional leva atún e non leva arroz, mais nós fixemos a nosa propia versión para facelo un prato máis completo e máis sinxelo. Se xa de por si ten boa pinta, en canto o probedes, enamorarédesvos. É un prato fresco, lixeiro e cheo de sabor! Prepárase moi axiña e o paso máis complicado é cortar os ingredientes! Quen se apunta a preparar este súper prato? Imos aló! Continue reading →
Posted on 6 Xuño, 2017 by kukinhas | 2 Comments
Mariñeiras con tartar de salmón / Mariñeiras with salmon tartare
Mariñeiras con tartar de salmón
Se nunca probastes estas saborosas galletas mariñeiras, non agardedes máis! Teñen un sabor moi intenso, son súper crocantes (algo que me encanta!) e o mellor de todo é que son galegas!!! Son perfectas para preparar petiscos e de aí xurdiu esta idea! As mariñeiras con tartar de salmón son un petisco saudábel, saboroso, rápido e que campa que rabea! Non me diredes que non son bonitiñas, non si? 😀 Pois aínda saben mellor!!! Só precisaremos uns 5 minutos para preparar todo. Imos aló! Continue reading →
Posted on 2 Febreiro, 2017 by kukinhas | Leave a comment
E aquí estamos de novo cunha receita típica británica e que todos asociamos coa gastronomía do Reino Unido. O Fish & Chips é un prato moi sinxelo e que campa moi ben. Eu a primeira vez que o vin (e probei!) foi en Escocia e estábano vendendo nunha furgoneta xunto con hamburguesas con patacas. E a segunda foi en Londres nun típico pub inglés. En canto o probas, entra a curiosidade sobre cal será o ingrediente segredo ou o truquiño para que quede un rebozado tan crocante por fóra, brandiño por dentro e que faga que o peixe quede tan suave e cheo de sabor. Pois hoxe, descubrirédelo! Iso si, este Fish & Chips leva un toque galego que lle dá moi bo sabor e moita personalidade 😉 Imos aló! Continue reading →
Posted on 3 Novembro, 2016 by kukinhas | Leave a comment
Linguado en tempura / Sole tempura
Esta receita de linguado en tempura é perfecta para aquelas persoas ás que lles gusta o peixe, mais non tanto as espiñas e tamén para a cativada 🙂 O linguado é moi saboroso, non ten nada de graxa e, polo tanto, ben saudábel. O máis complexo desta receita é facer os filetiños de linguado, mais con esta sinxela explicación paso a paso, xa veredes como resulta do máis sinxelo! Imos aló! Continue reading →
Posted on 6 Outubro, 2015 by kukinhas | 2 Comments
Tartar de salmón afumado / Smoked salmon tartare
O tartar de salmón adoita facerse co salmón cru, mais con salmón afumado o certo é que está boísimo! E que dicir da combinación salmón-aguacate? É simplemente perfecta. Tanto se vos atrevedes co salmón cru, ou probades co afumado, este aderezo de seguro que vos encanta. É ben sinxelo, e sempre podedes xogar con aqueles ingredientes que vos enchan máis o ollo 😉 Imos aló! Continue reading →
Posted on 29 Setembro, 2015 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en es es gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
scrambled eggs Archivos - Kukinhas
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Tag Archives: scrambled eggs
Segunda Etapa / Second Stage: Orreaga / Roncesvalles
Segunda Etapa: Orreaga / Roncesvalles
Despois da primeira etapa en Sant Jean Pied de Port, entramos en territorio navarro por Roncesvalles (en Euskara: Orreaga). Aquí, degustaremos un produto típico desta zona: os cogomelos de primavera, coñecidos como perretxikos. Este cogomelo é carnoso e ten un aroma que recorda ao da fariña acabada de moer. Tamén coñecido como cogomelo de San Xurxo, este cogomelo comeza a aparecer nos prados durante a primavera, de aí o seu nome. Dos perretxikos dise que unha vez que se ven, xa non medran, de aí que saber onde coller estes cogomelos sexa un segredo ben gardado. Unha das receitas máis sinxelas e saborosas e que ademais saca o mellor destes cogomelos, é o REVOLTO DE PERRETXIKOS. O mellor de todo sería ter a posibilidade de ir buscalos ou cazalos, mais non sendo época ou non tendo a oportunidade, sempre os podedes mercar deshidratados, como fixen eu. E o certo é que están tan bos así, que non me imaxino como deben saber acabados de coller! Imos aló! Continue reading →
Posted on 23 Xaneiro, 2018 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en ca ca gl en ca ca gl en ca ca gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
green tea Archivos - Kukinhas
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Torrradas de té matcha / Matcha French toast
Torradas de té matcha
Despois da viaxe a Xapón, estaba claro que tocaba unha receita larpeira con té matcha, va que si? No hotel de Kyoto descubrín estas torradas feitas con té verde que nos poñían para almorzar e desde que volvín so tiña antollo de volvelas comer, así que o que me quedaba era preparalas na casa. A receita é moi sinxela e aínda que eu sempre as fago con pan de brioche para que sexan aínda máis lambonas, sempre podedes probar a facelas con pan duro, que tamén estarán boísimas! Imos aló! Continue reading →
Posted on 19 Outubro, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Biscoito de té verde matcha / Matcha sponge cake
Biscoito de té verde matcha
Hai que ver o que me gustan os biscoitos! Recoñezo que niso son bastante tradicional, e un anaco de biscoito para papar no almorzo é un deses grandes pequenos praceres da vida. Xa son unhas cantas as receitas de biscoitos do blogue e a verdade é que a vós tamén semella que vos gustan abondo, non si? Se xa sodes algo seareiras e seareiros das receitas deste blogue, saberedes que o té verde matcha é tamén un ingrediente moi presente, e xa tardaba facer con el un biscoito larpeiro para aledar as mañás. E se lle engadimos un toque de chocolate branco, xa todo mellora aínda máis! Imos aló! Continue reading →
Posted on 25 Maio, 2017 by kukinhas | 2 Comments
Mochi de té verde / Matcha mochi
Mochi de té verde matcha
Si, xa o sei, outra receita oriental, non teño remedio. Os mochis son unha das miñas sobremesas xaponesas preferidas xunto cos Dorayakis. 😛 Os mochis fanse con arroz glutinoso (que non quere dicir que teña glute, senón que é máis doce), auga e azucre. A maneira máis tradicional de facelos é na vaporeira de bambú, mais quixen facelos no microondas para que fora máis doado para todos. O recheo depende de vós, do que máis vos guste: pasta de xudías rechea de amorodo, xeado, chocolate…ou té verde matcha! Que rico está!!! Non vos explico máis e imos ao choio! O mochi de te verde está boísimo!!! Continue reading →
Posted on 26 Xuño, 2015 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en es gl gl en en es gl en es es gl en en pt gl en pt pt gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
The Way of Saint James Archivos - Kukinhas
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Tag Archives: The Way of Saint James
Seguimos co noso Camiño de Santiago prato a prato e facemos unha parada en Los Arcos (Nafarroa) para coller folgos e poder seguir camiñando a bo ritmo. Nesta localidade navarra, daremos boa conta dunha lambetada que tamén é moi famosa pola nosa terra, O LEITE FRITIDO. Sobre as súas posibles orixes ou onde comezou a facerse esta lambonada por primeira vez, non poderemos dar unha resposta con exactitude, mais a verdade é que pola súa elaboración e os ingredientes empregados, é unha receita desas tradicionais do norte da península, desas de toda a vida, que se facían en case tódolos fogares. Esta é a segunda vez que a fago e estou aínda máis contenta co resultado, polo que se tedes algo de tempo e estes ingredientes (que de seguro que si), non perdades a oportunidade de preparar esta marabilla de sobremesa. Continue reading →
Posted on 5 Maio, 2018 by kukinhas | Leave a comment
Sexta Etapa / Sixth Stage: Lizarra / Estella
Sexta Etapa: Lizarra / Estella
Unha das cousas que máis me gustan deste Camiño de Santiago que imos facendo prato a prato é a variedade de produtos e pratos típicos que podemos atopar ao longo desta travesía tan fermosa. Despois dos pementos do piquillo recheos, preparamos un prato que tamén é moi saboroso, mais desta vez, con peixe: O BACALLAU AJOARRIERO. Este prato ten como ingredientes básicos o bacallau, o pemento, a cebola e o prebe de tomate. É unha receita sinxela, rápida e que, ademais, é moi saudábel, para que despois non digamos que non se poden facer pratos saudábeis e rápidos. Hai quen tamén lle bota patacas e pemento verde. Eu como non son moi seareira do pemento verde, non llo botei, mais se a vós vos gusta, adiante! O mellor de cociñar é facer as receitas como máis nos gustan e adaptalas ás nosas preferencias. Facer de cada receita, algo noso. E sen máis, imos aló! Continue reading →
Posted on 3 Abril, 2018 by kukinhas | Leave a comment
Quinta Etapa / Fifth Stage: Gares / Puente la Reina
Quinta Etapa: Gares / Puente la Reina
Despois de pasar pola capital e degustar eses marabillosos txantxigorris, chegamos a Gares, tamén coñecida como Puente la Reina. Nesta localidade, celebran cada ano entre os meses de setembro a decembro o Mercado do Pemento. Neste mercado, podemos ver non só diferentes variedades de pementos, senón tamén outros tantos produtos típicos desta zona, como son as fabas, patacas ou melóns. Iso si, se hai un pemento que asociamos a Nafarroa, ese é o pemento do piquillo, non si? Hai que dicir que o pemento que ten a denominación de orixe protexida é o de Lodosa. A forma deste pemento é triangular e acostuma a venderse enlatado e previamente cociñado, listo para degustar! Unha vez asado, a maneira máis popular de comelo é recheo. E como a min me gustan tanto os cogomelos, pois tíveno claro dende o principio! PEMENTOS DO PIQUILLO RECHEOS DE COGOMELOS. É unha receita moi saudábel, que alimenta moito e ben e que, ademais, faise moi rápida e campa que non vexas. Teno todo, vaia! E estes pementos teñen un sabor espectacular! Imos aló! Continue reading →
Posted on 6 Marzo, 2018 by kukinhas | 2 Comments
Terceira Etapa / Third Stage: Zubiri
Despois de probar os sabedeiros perretxikos en Roncesvalles, seguimos o noso particular camiño prato a prato por terras de Navarra e paramos en Zubiri. Nesta pequena localidade a só 20 quilómetros de Iruña, teñen boa fama os embutidos e, especialmente, a txistorra, que se vende nas tendas máis sibaritas da capital. Para preparar a txistorra de Zubiri, precísase pouca cousa, un chisco de aceite, fritila a lume non moi alto para que non se chasque e un anaco de pan. Iso si, habendo ingredientes e fame, o mellor é preparar un dos pratos máis populares: OVOS ROTOS CON TXISTORRA E PATACAS. Se por separado, xa están de vicio, estes ingredientes todos xuntos fan que este sexa un dos pratos máis lambóns e saborosos que se poden facer! E se pode ser con patacas do país e ovos da casa, xa resultará o prato perfecto. Imos aló! Continue reading →
Posted on 1 Febreiro, 2018 by kukinhas | Leave a comment
Primeira Etapa / First Stage: Sant Jean Pied de Port
Primeira Etapa: Sant Jean Pied de Port
Comezamos o Camiño de Santiago seguindo as etapas dun dos Camiños máis transitados para chegar a Compostela: O Camiño Francés. Esta primeira etapa comeza en Sant Jean Pied de Port. Esta vila forma parte do País Vasco francés e isto nótase tamén na súa gastronomía. Cando o cultivo de millo se fixo popular no País Vasco, a súa fariña empregábase para facer unhas tortas chamadas TALO que se comían a modo de pan para acompañar pratos como sopas ou queixos. O certo é que en moitas zonas rurais do País Vasco, o talo pasou a ser un alimento básico, especialmente para aquelas persoas que non se podían permitir un pan branco. Co paso do tempo e tendo en conta que a fariña milla foi perdendo presenza, o consumo do talo volveuse algo máis ocasional. A súa forma, textura, sabor e ingredientes recórdannos aos das tortillas típicas da gastronomía de países de América do Sur. O talo pode ir recheo de moitos ingredientes, sendo o máis habitual un bo anaco de chourizo ou txistorra. E aquí vos deixamos a receita. Continue reading →
Posted on 16 Xaneiro, 2018 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl fr fr es gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Viaxe gastronomica – CARCASSONNE – Gastronomic trip
Viaxe gastronómica a Carcassonne
Xa había tempo que non facía un artigo sobre unha viaxe gastronómica. Ás veces resulta complexo recomendar sitios porque aqueles que levas en mente non resultan como agardabas; mais desta vez, como xa repetía, xa tiña un chisco máis de idea. Coma case sempre, déixovos dúas propostas gastronómicas de prezos distintos para tódolos petos e tódolos padais 😉 Iso si, ámbalas dúas moi recomendábeis! Eu devezo pola cociña francesa e en Carcassonne pódense probar produtos moi variados e moi saborosos. Xa veredes! Non vos lío máis e imos ao tema! Continue reading →
Posted on 13 Decembro, 2016 by kukinhas | 2 Comments
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: en pt pt id en gl gl br es gl gl en es es gl gl gl gl gl es lt de fr en gl gl gl gl gl gl gl en en en en en it en pl es en en en en en en en en en es es gl pt en en es es gl gl gl it gl gl gl gl en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Salmón ao forno con prebe de soia e verduriñas
Despois de taaantas e taaantas paparotas, boa falta fan unhas receitas máis saudables e que non nos dean moito choio. Esta é a primeira delas, un saboroso salmón ao forno con verduriñas e salsa de soia. Un prato moi sinxelo, rápido, cheo de sabor e moi saudable. Imos aló!
– 1 anaco grande de lombo de salmón
– prebe de soia
– pementa, sésamo (opcionais)
Preparación paso a paso:
1. O primeiro que facemos é cortar o salmón en tiras, quitarlle as espiñas, e botarlle pementa, sal e prebe de soia. Tapámolo e refrixerámolo mentres preparamos as verduras.
2. Cortamos as verduras en tiras e fritímolas cun chisco de sal. Cando xa estean case feitas, botámolas sobre un molde de forno forrado con papel de aluminio e esparexemos 2 culleradas de prebe de soia. Podemos engadir tamén un chisco de sésamo.
3. Poñemos o salmón enriba das verduras.
4. Tapamos o molde con outra folla de papel de aluminio e enfornamos a 180°C durante uns 30 minutos, ou ata que vexades que o salmón está no seu punto. E listo!
En 4 pasos ben doados, e con esta pinta tan boa que lle vedes, non vos podedes resistir a probar esta receita! Agardos as vosas fotos! Ata o día 12 aínda tedes tempo para presentar as fotos e gañar un agasallo! Bo proveito 😀
Baked salmon with veggies and soy sauce
After so many dinners all along Christmas, it’s time to prepare some healthy and easy dishes. This will be the first one from the healthy one we will be preparing after Xmas, this baked salmon with veggies and soy sauce is a very simple dish, quick, full of flavour and very healthy. Let’s go!
– 1 big salmon fillet
– pepper, sesame seeds (optionals)
Step by step preparation:
1. The first thing we have to do is to cut the salmon fillet into strips, taking all the bones out and add some pepper, salt and soy sauce. Cover it with some plastic wrap and put it in the fridge.
2. Cut the veggies into strips and fry them with some salt. When almost done, pour them over a baking mould covered with tin foil, and spread two tablespoons of soy sauce. You may add some sesame seeds as well.
3. Put the salmon on top of the veggies.
4. Cover the mould with another tin foil sheet and bake at 180°C/350°F for 30 minutes, or until you see the salmon is cooked. And that’s it!
With these 4 very simple steps, and the way the dish looks, I know you will prepare it sooner or later. And apart from that, you can still send me the pictures to participate in the kukipic contest and get a nice kukinhas present! Enjoy it! 😀
Tartar de salmón afumado / Smoked salmon tartare
Espagueti de arroz con verduriñas / Rice noodles with vegetables
Empanadiñas de verduras / Veggies pasties
Plumas con prebe de queixo azul e noces / Penne pasta with blue cheese sauce and walnuts
Posted on 7 Xaneiro, 2015 by kukinhas in Primeiros pratos and tagged baked, forno, paso a paso, receita, recipe, salmon, soia, soy sauce, step by step, veggies, verduras | Permalink
← Panna cotta de turrón / Turron panna cotta
Pan de hamburguesa caseiro / Homemade burger bun →
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Notificarme os novos comentarios por correo electrónico. Tamén podes subscribirte sen comentar.
Este sitio emprega Akismet para reducir o spam. Aprende como se procesan os datos dos teus comentarios.
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl th en gl gl en nl nl gl gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Galletas remuiñadas / Pinwheel cookies
Hai galletas que saben moi ben, aínda que non teñan unha gran pinta, tamén as hai que teñen unha pinta estupenda, mais non as acompaña moito o sabor, e despois están estas galletas remuiñadas, que son ben feitas e moi saborosas! E, ademais, de dous sabores, de chocolate e de vainilla! E todo, na mesma galleta!!! Os ingredientes, moi sinxelos, e o paso a paso, aínda máis con estes truquiños que vos dou. Han quedar perfectas, xa veredes! Imos aló! Continue reading →
Posted on 27 Xullo, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Madalenas de vainilla tuiteiras / Twitter vanilla muffins
Magdalenas de vainilla tuiteiras
Iuhuuu!!! E chegamos aos 100 seguidores en twitter!!! (@kukinhasblogue) Que alegría! “I’m so excited…and I just can’t hide it…” Graciñas mil a todas aquelas persoas que me seguen por twitter, aos que sempre len, retuitean ou poñen como favoritos os meus tuits, aos que visitan o blogue de cando en cando, aos que entran por casualidade a ver algunha receita e aos fans incondicionales que lle botan un ollo tódolos días! GRACIÑAS!!! E para celebralo, traiovos unha receitiña de magdalenas de vainilla.
É unha receita doada, con ingredientes sinxelos e un excelente resultado. Animádevos a facelas e a contarme, xa veredes como repetides! Imos aló! Continue reading →
Posted on 18 Outubro, 2013 by kukinhas | 5 Comments
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en en en gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Sándwich tricolor / Tricolour sandwich
Encántanme os sándwiches! Adoitan estar de vicio, prepáranse nun plis e ademais, pódense facer de case calquera cousa que teñamos pola cociña. Iso si, ás veces costa pensar que botarlle para dar coa combinación perfecta e que saiban ben. Este sándwich de tres cores descubrino grazas á miña recente paixón pola gastronomía de Korea, e foi un acerto total! Eu probei a facer dúas versións, a orixinal, con xamón cocido, e unha con salmón afumado, que resultou estar aínda máis saborosa!!! 😀 Se queredes facer unha versión sen carne e sen peixe, cambiaremos o xamón e o salmón por tomate picado, está suuuper rico!!! Se vos atrevedes a preparar este sándwich, de seguro que non vos ides arrepentir! É moi suave, case non hai que mastigar e faise moi cremoso, xa veredes! Imos aló! Continue reading →
Posted on 17 Abril, 2018 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: en pt pt id en gl gl br es gl gl en en pt en de gl gl gl gl hbs_lat gl gl gl gl fr gl de gl es gl gl gl gl gl gl gl gl en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en es en gl en en en pt gl gl gl it gl gl gl gl en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Unha lambonada desas que quedan moi chulas e que están moi boas! A min acabóuseme a crema de cacao e non lla botei polos costados, mais se tendes crema de cacao abondo, aproveitade e poñédella polo arredor, así secarase menos e aguantará máis días o biscoito. A receita é moi sinxela e xa vedes que campa un montón, va que si? Imos aló!
– 100 gramos de manteiga
– 250 gramos de azucre
– 1 culleradiña de vainilla
– 50 gramos de cacao en po
– un chisco de fermento en po
– un chisco de bicarbonato
– un chisco de sal
– 160 gramos de fariña
– 160 ml de leite
– crema de cacao (pode ser caseira)
*Base de biscoito adaptada do libro de receitas de Hummingbird Bakery.
Preparación paso a paso:
1. Batemos a manteiga e o azucre ata que a mestura quede ben cremosa.
2. Engadimos ovos, vainilla, cacao, bicarbonato, fermento, sal, 80 gramos de fariña e mesturamos.
3. Engadimos o leite e os 80 gramos de fariña que nos quedan e batemos ata que quede unha masa con textura de mousse de chocolate. (Un kukiconsello para larpeiros: probade a masa así crúa, está de medo!!!)
4. Agora podemos facer o biscoito de dúas maneiras. Ou ben enfornamos a masa toda xunta e despois cortámola en tres anacos, ou ben dividimos a masa en tres e enfornamos 3 mini biscoitos. Eu enfornei os biscoitos por separado nun molde de 20 cm con papel de aluminio e manteiga durante 20 minutos a 170ºC.
5. Unha vez os biscoitos estean listos, untamos con crema de cacao cada piso. Cando cheguemos ao último, botamos nutella e decoramos coas avelás picadas. E listo!
Xa vos digo que o ideal é botarlle crema de cacao tamén polos costados e decorar con máis avelás, ou ben crema para montar, lacasitos, améndoas, froitas…o que máis vos guste! E se non queredes empregar crema de cacao, unha marmelada de framboesas ou de calquera froito vermello seguro que lle queda xenial! Bo proveito!
This chocolate cake is one of those sweet treats that look very good and even more delicious! I didn’t have lots of nutella so I couldn’t spread some more around the cake, but if you have, do it, cause apart from giving the cake an even more chocolatey flavour, it’ll prevent the cake from drying. The recipe is very simple and it looks amazing, right? Let’s go!
– 100 gr butter
– 250 gr sugar
– 1 tsp vanilla
– 50 gr cocoa powder
– a pinch of baking powder
– a pinch of baking soda
– a pinch of salt
– 160 gr flour
– 160 ml milk
– nutella (or homemade nutella)
– finely chopped hazelnuts
*Chocolate sponge cake recipe adapted from the Hummingbird Bakery recipe book.
Step by step preparation:
1. Beat sugar and butter until smooth and fluffy.
2. Add eggs, vanilla, cocoa, baking soda, baking powder, salt, 1/2 the flour (80 gr) and whisk until all well integrated.
3. Add milk and the rest of the flour and beat until the batter looks like a chocolate mousse. (One very important kukitip for chocoholics: give this raw batter a try, it’s delicious!!!)
4. To prepare the 3 chocolate sponge cakes, you can either bake it all at once and then cut it into 3, or bake three different cakes. I baked the three cakes separately in a 20 cm round baking mould with some tin foil and butter at 170ºC/330ºF for 20 minutes.
5. Once sponge cakes are ready, spread some nutella over them. On the last cake, spread some nutella and then top it with the chopped hazelnuts. And that’s it!
The best thing is spreading nutella all around the cake and add some more chopped hazelnuts, or whipped cream, M&Ms, almonds, fruits…whatever you like! And if you don’t want to use nutella, you can use raspberry jam or any red berry jam and it will be as tasty! Enjoy it!
Torta Red Velvet / Red Velvet cake
Torta de cenoria / Carrot cake
Torta de chocolate e crema de cacahuete / Peanut butter and chocolate cake
Torta de chocoqueixo / Chococheese Cake
Posted on 5 Xuño, 2015 by kukinhas in Lambonadas and tagged cake, chocolate, forno, oven, paso a paso, receita, recipe, step by step, torta | Permalink
← Couscous ao curry / Curried couscous
Brandada de bacallau / Cod brandade →
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Notificarme os novos comentarios por correo electrónico. Tamén podes subscribirte sen comentar.
Este sitio emprega Akismet para reducir o spam. Aprende como se procesan os datos dos teus comentarios.
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en pt gl gl pt ca eu gl en pt gl gl en gl gl gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Faláfel con prebe de iogur
Xa había tempo fixera unha receita de faláfel (alá polo 2013 – faláfel ao curry), mais tiña moita gana de volvela poñer cambiando un chisco os ingredientes, agora que xa me volvín algo máis experta na cociña 🙂 Como novidade, empregamos un dos ingredientes máis de moda, ademais de herbas aromáticas como o coandro e a menta, que lle dan un toque exótico e fresco. Para acompañar, un prebe moi saboroso, saudábel e rápido, un prebe de iogur que vai de marabilla para darlle un toque fresco ao faláfel. Imos aló! Continue reading →
Posted on 7 Setembro, 2016 by kukinhas | Leave a comment
Salvitxada / Calçots sauce
Xa sexa salvitxada, prebe para calçots ou romesco, o nome pouco importa cando este prebe sabe tan ben! Tantos os ingredientes como a súa preparación son do máis doado e fáciles de atopar. E para ser un prebe, é bastante saudable e diferente aos de sempre. Ademáis, queda de medo con calquera verduriña, xa sexa en tempura (como con estes calçots) como á grella. Imos aló! Continue reading →
Posted on 3 Abril, 2015 by kukinhas | Leave a comment
Redondo de tenreira con vinho do Porto / Veal round with Porto wine
Redondo de tenreira con vinho do Porto
Desta vez, unha receita de tenreira, que se non recordo mal, debe ser a primeira que teño no blogue. E coa boa carne de tenreira que temos na nosa terra, xa ía sendo hora de ter algunha. Ás veces, non sabemos moi ben como facer o redondo para que non nos quede seco, pois xa veredes como con esta receita vos quedará no seu punto, e ademáis, cun mollo de vinho do Porto ben rico. Imos aló! Continue reading →
Posted on 21 Outubro, 2014 by kukinhas | 2 Comments
Gnocchi recheos de queixo azul / Blue cheese gnocchi
Gnocchi recheos de queixo azul
Que bos están os gnocchi!!! Pequenas boliñas con sabor a pataca que quedan ben con calquera prebe que lle botemos. E se son recheos xa…nin vos conto! E se o recheo é queixo…mmm…máis saborosos aínda! E que sinxelos son de facer. A verdade é que se precisa dun pouco de tempo, pero paga moitísimo a pena polo bos que están, e o sabor non ten nada que ver cos que se mercan. Así que imos aló! Continue reading →
Posted on 14 Outubro, 2014 by kukinhas | 2 Comments
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en en en sv sv gl en en gl gl en en es gl en en gl gl en es gl gl en fr gl gl en en en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
O Muhammara é unha especie de pasta para untar tipo hummus típica de Alepo, Siria. Os ingredientes básicos son o pemento, as noces e a granada e resulta unha crema con moito sabor e unha textura moi especial. Esta receita descubrina vendo unha película na que probaban o Muhammara, e de aí chegou a idea de facela para o blogue. Eu, coma sempre, deille o meu toque persoal, que vos explico ao final da receita. Para acompañalo, podemos facelo con pan torrado ou ben con crudités de cenoria e cabaciña. Imos aló! Continue reading →
Mousse de chocolate con leite
Esta súper receita de mousse de chocolate con leite só leva dous ingredientes! E non, non leva nin ovo, nin fariña, nin azucre engadido. De feito, eu que estaba algo lambona o día que a fixen, empreguei chocolate con leite, mais se queredes, podedes facela perfectamente con chocolate negro sen azucre e aínda será máis saudábel. A textura xa vedes que é hiper esponxosa e cremosa, cun sabor intenso e unha sensación no padal como se lle deramos unha trabada a un anaquiño de nube. Ademais, é unha receita apta para veganos, ou intolerantes ao ovo ou á fariña. Tampouco leva aceites nin manteigas. Vaia, que é a receita de mousse perfecta e si, só dous ingredientes. E un xa o sabedes, cal pode ser o outro? Non agardes máis para sabelo! Continue reading →
Posted on 6 Abril, 2017 by kukinhas | 2 Comments
Chips de alcachofa / Artichoke chips
Mira que fixen esta receita unha chea de veces, de feito, pensaba que xa a puxera no blogue; ata que un día me puxen a buscar a receita e vin que non, que non a tiña! Como podía ser iso? Eu nunca fun moito de alcachofas (xa empezo coas confesións), sempre era das que dicía que non sabían a nada, que sabían a madeira…en fin, que non as quería nin en pintura. Ata que as probei así. E mira que a receita é ben sinxela! As alcachofas así saben de vicio!!! Ponse un a comelas e baixan coma se foran olivas. Unha detrás de outra e remataches o prato sen decatarte. Non vos enredo máis e imos aló! Continue reading →
Posted on 7 Febreiro, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Crema de cabaza e lentellas / Lentils and pumpkin soup
Crema de cabaza e lentellas
Hai mesturas que unha nunca pensaría que quedarían ben. E xa vos adianto que esta é unha delas. O que pasa é que cando es unha lambona, fas que a xente do teu redor sempre estea atenta por se pode coller ideas para o blogue. Así foi como esta idea chegou a min. Falando de receitas de outono-inverno para quentar o corpo, un compañeiro de traballo do meu fotógrafo dixo que el lle botaba lentellas á crema de cabaza. Lentellas??? pensei eu. Siii, lentellas. E ademais, seica lle quedan moi ben. Probaremos, pois! E despois de probar esta crema de cabaza e lentellas, repetirei seguro! Xa vedes que a presentación quedou ben chula. Ao final da receita, xa vos direi como papar esta crema para degustala como é debido! Imos aló! Continue reading →
Posted on 17 Xaneiro, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Wok de verduras / Veggies stir-fry
Moitas veces pásanos que cando imos comer fóra, probamos as verduras e sábennos de medo e despois chegamos á casa e semella que sempre nos saben iguais. E cal é o segredo para ese sabor tan incrible que teñen as verduriñas nos restaurantes? Pois son varios pequenos truquiños que, ademais, fan que a verduras conserven tódolos seus nutrientes. Non vos fago agardar máis e imos aló! Continue reading →
Posted on 8 Novembro, 2016 by kukinhas | Leave a comment
Ñoques de berenxena / Aubergine gnocchi
Rondaba pola miña cabeza dende hai uns días a idea de facer ñoques caseiros. Da primeira vez, fíxenos recheos de queixo azul e nesta ocasión a idea era facer uns ñoques de pataca sen maior complicación. Mais o caso foi que cando me puxen coas mans na masa e abrín a neveira, vin que tiña unhas cantas berenxenas da horta, así que pensei: por que non de berenxena? E así xurdiu esta tola idea cun resultado verdadeiramente brutal e para relamber o prato! Continue reading →
Posted on 5 Outubro, 2016 by kukinhas | 2 Comments
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en en en gl en gl gl gl en en pt gl en gl gl gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Encántanme os sándwiches! Adoitan estar de vicio, prepáranse nun plis e ademais, pódense facer de case calquera cousa que teñamos pola cociña. Iso si, ás veces costa pensar que botarlle para dar coa combinación perfecta e que saiban ben. Este sándwich de tres cores descubrino grazas á miña recente paixón pola gastronomía de Korea, e foi un acerto total! Eu probei a facer dúas versións, a orixinal, con xamón cocido, e unha con salmón afumado, que resultou estar aínda máis saborosa!!! 😀 Se queredes facer unha versión sen carne e sen peixe, cambiaremos o xamón e o salmón por tomate picado, está suuuper rico!!! Se vos atrevedes a preparar este sándwich, de seguro que non vos ides arrepentir! É moi suave, case non hai que mastigar e faise moi cremoso, xa veredes! Imos aló! Continue reading →
Posted on 17 Abril, 2018 by kukinhas | Leave a comment
Croquetas de xamón / Ham croquettes
As croquetas son un prato que sempre triunfa e que a todos nos gusta!!! Tamén hai que recoñecer que non acaba de ser un dos pratos máis saudábeis, mais de cando en cando, pódese facer unha excepción 🙂 Como é un proceso que acostuma a levar algo de tempo, a mín gústame facer unhas cantas e despois conxelalas rebozadas, para telas sempre dispoñibles para un antolliño 😀 Despois só hai que fritilas e listo! E non, non perden nada de sabor! Desta vez, fixémolas de xamón cun rebozado máis especial, a que agardades para preparalas? Continue reading →
Posted on 22 Xuño, 2017 by kukinhas | Leave a comment
Peitugas recheas á prancha / Grilled stuffed chicken breasts
Peitugas recheas á prancha
Como me gustan as receitas coma esta: sinxela, rápida e saudable. Moitas veces non facemos as peitugas recheas, porque teriamos que empanalas, e xa nos supón máis tempo e máis calorías 😉 Pois desta maneira, non tedes desculpa, con só tres ingredientes faremos unhas peitugas recheas saborosísimas. Imos aló! Continue reading →
Posted on 11 Novembro, 2014 by kukinhas | 2 Comments
Boliñas de xamón / Ham croquettes
Levaba xa uns días con gana de facer croquetas…ou máis ben, de comer croquetas! 😉 Así que aproveitando que iamos preparar unha bechamel para unha lasaña, preparamos outra para estas deliciosas boliñas de xamón. E despois de tanto doce, xa tocaba algo salgado. Continue reading →
Posted on 12 Decembro, 2013 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: gl pt pt id en gl gl br es gl gl en es es gl gl gl gl hbs_lat gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl en en en en en en en pl en en en en en en en en en en en ca en en en es es en en en gl gl gl gl gl gl gl it gl gl gl gl en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Ás veces (moitas, no meu caso) temos a boca doce e devecemos por algunha lambonada que nos saque o antollo. Para iso, aquí vos traio a receita perfecta: un biscoito de améndoas moi saudábel e perfecto para sacarnos o antollo. Só leva ovos, améndoas, mel e limón. Así, podemos gozar dunha larpeirada sen ter que facer unha torta con moito azucre ou moito chocolate. Para a próxima, probarei de facelo cun chisco de cacao, a ver como sae 😉 A textura é moi esponxosa e o sabor suave, húmido e ben doce. Non perdades esta receita de vista, pois hase convertir nunha das vosas favoritas. Imos aló!
– 150 gramos de fariña de améndoas
– 90 gramos de mel
Preparación paso a paso:
1. Separamos as claras das xemas e batemos as claras a punto a neve.
2. Batemos tamén as xemas ata que collan unha cor máis clariña e unha textura máis esponxosa.
3. Mesturamos as xemas coa reladura e o mel.
4. Engadimos a fariña de améndoas.
5. E, por último, engadimos as claras, con moito tino para que non baixen e quede un biscoito ben esponxoso.
6. Enfornamos a 190ºC ata que estea douradiño por arriba e cravando un escarvadentes no centro saia limpo. E listo!
Este biscoito fíxeno nun molde duns 23 centímetros e queda así, delgadiño. Se queredes que quede máis gordiño, podedes, ou ben empregar un molde máis pequeno, ou ben facer o dobre de cantidade. Tede en conta que, ao non levar fermento químico, non subirá tanto, mais si quedará moi húmido e suave polas claras a punto de neve. Se vos gustan as lambonadas saudábeis, sen moitas complicacións e rápidas, este biscoito é perfecto!
Sometimes (in my case, almost every day) we feel like eating something sweet. And to satisfy our sweet tooth, we don’t need to prepare and eat a thousand calories cake, we just need the right ingredients and some heatlhy honey to sweet it all! This almond sponge cake is one of the best healthy cakes I’ve ever made and tried. And it’s gluten-free as well! You just need eggs, almond, honey and lemon. As simple as that. With this 4 ingredientes you’ll have the fluffiest cake ever! Next time, I will try it with some cocoa powder 😉 Texture is fluffy, smooth and humid, and its flavour is sweet and almond-y! Let’s go!
– 150 gr almond flour
– 90 gr honey
– 1 lemon zest
Step by step preparation:
1. Whip egg whites until they form stiff peaks.
2. Beat egg yolks until lighter and fluffier.
3. Mix egg yolks with lemon zest and honey.
4. And add almond flour.
5. And last, mix this mixture with the egg whites, folding it really slowlly until all integrated.
6. Bake at 190ºC/375ºF until golden on top and a toothpick inserted in the middles of the cake comes out clean. And that’s it!
To prepare this sponge cake I used a 23 cm mould, and that’s why is so thin. If you want it bigger, you can either use a smaller mould or double the quantities. Take into account that it has no baking powder or baking soda, so it won’t grow a lot in the oven. If you like healthy sweet treats, this sponge cake will be on the high top list! It’s quick, simple, healthy and super delicious, what else can we ask for? It is absolutely perfect!
Biscoito de laranxa / Orange sponge cake
Biscoito de lima limón – Lime & lemon sponge cake
Biscoito de té verde matcha / Matcha sponge cake
Biscoito de noces / Nuts sponge cake
Posted on 4 Marzo, 2016 by kukinhas in Cociña tradicional, Lambonadas and tagged almond, améndoas, biscoito, cake, paso a paso, receita, recipe, sponge cake, step by step, vegetarian, vexetariana | Permalink
← Mollo pesto con pistachos / Pesto sauce with pistachios
Croquetas de leituga de mar / Sea lettuce croquettes →
One thought on “Biscoito de améndoas / Almond sponge cake”
16 Setembro, 2016 at 16:02
MMMMmm! Estoy segura de que este biscoito está boísimo. Encántanme as améndoas, e as receitas sinxelas con pocuos e ingredientes, coma esta, son as mellores. Teño que probala!
Por certo, se che gustan os doces con améndoas, cóntoche un segredo: hai un convento en Tui (Pontevedra) no que as monxas de clausura fan a mellor tarta de améndoa que probei na vida. Se che cadra ir, tes que encargar unha uns días antes. É sublime!
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Notificarme os novos comentarios por correo electrónico. Tamén podes subscribirte sen comentar.
Este sitio emprega Akismet para reducir o spam. Aprende como se procesan os datos dos teus comentarios.
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl pt es gl gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Viaxe gastronómica – LISBOA – Gastronomic trip
Se algunha vez tivestes a ocasión (e a sorte) de visitar Lisboa, saberedes que se cumple moito e ben o dito de que quen non veu Lisboa, non veu cousa boa. Non sei dicir que é o que me gusta máis de Lisboa, se a amabilidade dos lisboetas (e dos portugueses, en xeral), se porque me sinto coma en Galiza, se pola súa fermosura, se pola súa tranquilidade…supoño que por todo iso, e moito máis. Os milleiros de maneiras de cociñar o bacallau, os saborosísimos “secretos de porco preto” ou os sempre larpeiros pastéis de Belem fan que Lisboa non só entre ben polos ollos, senón tamén polo padal e, por suposto, polo corazón. Continue reading →
Posted on 17 Abril, 2015 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en es gl gl en fr es gl en gl gl gl en de fr gl pt en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Se xa hai tempo que seguides este blogue, xa vos comentei máis dunha vez que unha das miñas paixóns que máis está ligada á gastronomía é mercar libros de cociña. Cando viaxo, sempre procuro ir na busca dunha libraría para poder botar un ollo aos libros ata topar un que me encha o ollo 🙂 Cústame decidirme, non vou dicir que non, sempre quero que teña receitas típicas (non as típicas receitas modernas de calquera libro), que estea escrito na lingua orixinal (sempre e cando non se me complique moito entendelo), que teña algo máis que non só receitas (historia, tradición, produtos típicos…) e, por último, e non menos importante, que sexa fermoso. Continue reading →
Posted on 22 Decembro, 2018 by kukinhas | Leave a comment
Viaxe gastronomica – CARCASSONNE – Gastronomic trip
Viaxe gastronómica a Carcassonne
Xa había tempo que non facía un artigo sobre unha viaxe gastronómica. Ás veces resulta complexo recomendar sitios porque aqueles que levas en mente non resultan como agardabas; mais desta vez, como xa repetía, xa tiña un chisco máis de idea. Coma case sempre, déixovos dúas propostas gastronómicas de prezos distintos para tódolos petos e tódolos padais 😉 Iso si, ámbalas dúas moi recomendábeis! Eu devezo pola cociña francesa e en Carcassonne pódense probar produtos moi variados e moi saborosos. Xa veredes! Non vos lío máis e imos ao tema! Continue reading →
Posted on 13 Decembro, 2016 by kukinhas | 2 Comments
Con isto da Eurocopa en Francia, aínda que non gostemos do fútbol, si que podemos aproveitar para investigar un chisco máis sobre a gastronomía francesa. Este prato é puro vicio! Saboroso, cremoso, sinxelo e si, nada saudábel! Mais como de cando en cando xa convén facer algunha excepción, polo menos facela por algo que pague ben a pena! Os ficelle picarde son típicos da zona de Picardie, ao norte do país e aquí preséntovos a receita orixinal, que consiste en crepes cun recheo moi saboroso e un toque de crème fraîche. Imos aló! Continue reading →
Posted on 14 Xuño, 2016 by kukinhas | 2 Comments
Torta Tatin de mazá / Apple Tarte Tatin
Torta tatin de mazá
Hoxe a receita é unha torta de mazá ao revés. E de onde veu iso de Tatin? Pois resulta que nun hotel de Francia, as irmáns Tatin andaban a facer unha torta de mazá. Sen decatarse, unha delas, puxo as mazás no molde sen ter posta antes a masa de follado, e para non ter que desfacer o xa feito, púxolle a masa por riba e listo! O caso é que está moi boa, así que se vos gusta a mazá, esta lambonada pasará a ser unha das vosas preferidas. Imos aló! Continue reading →
Posted on 19 Setembro, 2014 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: pt pt pt id en gl gl br es gl gl en en es es gl gl gl de gl gl fr gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl gl en gl en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en es en pt en en en en es gl gl gl it gl gl gl gl en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Viaxe gastronómica – LONDON – Gastronomic trip →
Seguimos co noso Camiño de Santiago prato a prato e facemos unha parada en Los Arcos (Nafarroa) para coller folgos e poder seguir camiñando a bo ritmo. Nesta localidade navarra, daremos boa conta dunha lambetada que tamén é moi famosa pola nosa terra, O LEITE FRITIDO. Sobre as súas posibles orixes ou onde comezou a facerse esta lambonada por primeira vez, non poderemos dar unha resposta con exactitude, mais a verdade é que pola súa elaboración e os ingredientes empregados, é unha receita desas tradicionais do norte da península, desas de toda a vida, que se facían en case tódolos fogares. Esta é a segunda vez que a fago e estou aínda máis contenta co resultado, polo que se tedes algo de tempo e estes ingredientes (que de seguro que si), non perdades a oportunidade de preparar esta marabilla de sobremesa.
– 500 ml de leite
– 60 gramos de fécula de millo
– 4 culleradas de azucre
– 1/2 pau de canela
– fariña e ovo para rebozar
– azucre e canela en po
Preparación paso a paso:
1. Poñemos a ferver a metade do leite xunto coa monda de mandarina, o pau de canela e o azucre. En canto ferva, apagamos e deixamos que o leite infusione durante uns 10 minutos.
2. Na outra metade do leite, desfacemos os 60 gramos de fécula de millo.
3. Coamos o leite e mesturámolo co leite onde desfixemos o millo. Poñémolo a quentar a lume lento para que pouco a pouco vaia espesando.
4. Vertemos a mestura sobre un molde e deixamos que arrefríe.
5. Cortamos o leite fritido en anacos. (A min gústame máis que queden anacos ben gordiños, mais iso xa a gustos, depende tamén do molde onde o poñades a arrefriar).
6. Pasamos cada anaco por fariña e ovo.
7. Fritimos en abundante aceite ata que fique dourado por tódolos lados.
8. Nun prato, mesturamos o azucre e a canela e rebozamos ben cada anaco. E listo!
A min o leite fritido encántame acabada de facer, non ardendo, mais aínda quentiño. O feito de rebozalo en azucre e canela dálle un toque divino! Non sae unha ‘masa’ moi doce, polo que esta capiña exterior máis lambereteira quédalle moi, moi ben. Como vos dixen, eu adoito facer os anacos mais ben gordiños, porque me gusta que teña corpo, mais iso xa a gustos, recordade que a forma dependerá do envase onde a poñamos a arrefriar. Vémonos na seguinte etapa! Seguinte etapa: Viana.
Sétima Etapa: Los Arcos
We continue walking along The Way enjoying the delicious gastronomy we find and we stop in Los Arcos (Nafarroa). There, there are many typical dishes, but as I always have a sweet tooth, I wanted to repeat a recipe which I absolutely love and which is quite famous as well in Galiza: Leite fritido (literally FRIED MILK). About the exact origin of this dessert, there are many different explanations and places which claim they were the first ones. Hoewever, we can say this is made all throughout the north of Spain. It is a very simple sweet treat, delicious and quick! And you only need a few ingredients you always have by hand.
– 500 ml milk
– 60 gr cornstarch
– 4 tbsp sugar
– 1 tangerine peel
– 1/2 cinnamon stick
– flour and egg for coating
– sugar and powdered cinnamon
Step by step preparation:
1. Boil 1/2 milk, tangerine peel, cinnamon stick and sugar. As soon as it starts boiling, turn the heat off and let the milk get all the flavours for around 10 minutes.
2. Mix the other 250 ml of milk with the cornstarch.
3. Drain the milk and mix with the other milk mixture. Then, heat it all over a medium heat until it begins to thicken.
4. Pour the mixture over a mould and allow to cool.
5. Dice fried milk. (I like big chunks, but you can do it as you like it, thinner or ticker).
6. Coat each dice in flour and egg.
7. Deep fry in plenty of olive oil until golden on all sides.
8. Mix sugar and cinnamon and coat each dice of fried milk. And that’s it!
The best way to have it is hot, because the texture is super soft in the inside and harder on the outside. The fried milk is not very sweet, so it is good to coat it in more sugar to have the perfect sweetness! Enjoy! See you in the next stage! Next stage: Viana.
Cuarta Etapa / Fourth Stage: Iruña / Pamplona
Sexta Etapa / Sixth Stage: Lizarra / Estella
Primeira Etapa / First Stage: Sant Jean Pied de Port
Terceira Etapa / Third Stage: Zubiri
Posted on 5 Maio, 2018 by kukinhas in Cociña tradicional, Gastro-Etapas do Camiño, Lambonadas, Receitas quick and tagged camiño de santiago, fried milk, leite fritido, O Camiño, The Way, The Way of Saint James | Permalink
← Sándwich tricolor / Tricolour sandwich
Viaxe gastronómica – LONDON – Gastronomic trip →
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Notificarme os novos comentarios por correo electrónico. Tamén podes subscribirte sen comentar.
Este sitio emprega Akismet para reducir o spam. Aprende como se procesan os datos dos teus comentarios.
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en pt gl gl en it it gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Receitas de Entroido / Carnival Recipes
Como non podía ser doutra maneira, había que facer un artigo, que agardamos poder ir ampliando, con tódalas receitas típicas do Entroido, que non son poucas. Así, non teremos que ir rebuscando polo blogue e veremos as diferentes receitas non só de Galiza, que xa temos unhas poucas, senón as que se fan arredor do mundo. Este artigo irémolo actualizando segundo vaiamos facendo máis receitas. Non perdades un segundo e poñédevos coas mans na masa porque todas e cada unha destas receitas está para relamber os dedos! Imos aló! Continue reading →
Posted on 10 Febreiro, 2018 by kukinhas | Leave a comment
Despois de facer varias receitas do Entroido galego, xa tiña gana de probar algunha receita máis internacional; e remexendo pola rede descubrín estas pequenas boliñas, que veñen sendo coma as nosas rosquillas, mais en boliñas pequechas. Como supoño que se deduce polo nome, as castagnole son típicas do Entroido en Italia, e están boísimas!!! Na receita orixinal, emprégase reladura de limón, mais como eu son máis de laranxa, mudei de froita, mais vós ao voso gusto! E o mellor de todo é que se fan nun plis, mesturar ingredientes, fritir e xa está. Como nos gusta o Entroido, non si? Imos aló! Continue reading →
Posted on 2 Febreiro, 2016 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en en es gl en pt ca gl en gl gl gl en is is gl en en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Unha das cousas que máis me gustan deste Camiño de Santiago que imos facendo prato a prato é a variedade de produtos e pratos típicos que podemos atopar ao longo desta travesía tan fermosa. Despois dos pementos do piquillo recheos, preparamos un prato que tamén é moi saboroso, mais desta vez, con peixe: O BACALLAU AJOARRIERO. Este prato ten como ingredientes básicos o bacallau, o pemento, a cebola e o prebe de tomate. É unha receita sinxela, rápida e que, ademais, é moi saudábel, para que despois non digamos que non se poden facer pratos saudábeis e rápidos. Hai quen tamén lle bota patacas e pemento verde. Eu como non son moi seareira do pemento verde, non llo botei, mais se a vós vos gusta, adiante! O mellor de cociñar é facer as receitas como máis nos gustan e adaptalas ás nosas preferencias. Facer de cada receita, algo noso. E sen máis, imos aló! Continue reading →
Posted on 3 Abril, 2018 by kukinhas | Leave a comment
Brandada de bacallau / Cod brandade
A primeira vez que probei a brandada de bacallau foi nun canelón feito con masa de filloa (xa vos deixo aquí a idea por se queredes probar)e estaba moi, moi, moi boa. O que non sabía é que a brandada era tan sinxela e rápida de facer. E sobre todo, que así, soa, sen filloa nin canelón nin nada, estaba tan boa como está. Os ingredientes son moi básicos e o paso a paso moi doado. Imos aló! Continue reading →
Posted on 9 Xuño, 2015 by kukinhas | Leave a comment
Chulas de bacallau / Cod fritters
Onte merquei bacallau fresco e o filete era ben grande, así que tocaba discurrir receita para os anacos que me ían sobrar. O bo das chulas de bacallau é que non hai que cociñar previamente o bacallau, bótanse tódolos ingredientes en cru, e despois frítense as chulas e xa está! Así, a receita faise nun plis e o resultado é boísimo. De todas maneiras, se vos sobran anacos de bacallau cocido ou fritido, tamén o podedes empregar. Imos aló! Continue reading →
Posted on 24 Marzo, 2015 by kukinhas | Leave a comment
Bacallau á sidra / Cod in cider
Despois de tanto doce de Samaín, toca un descansiño, e preparar esta deliciosa receita! É moi doada (para non variar! 😉 ), rápida de facer e moi saborosa! Imos aló! Continue reading →
Posted on 6 Novembro, 2013 by kukinhas | Leave a comment
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More


langs: es pt pt id en gl gl br es gl gl en fr en es gl gl gl gl de pl gl ca ca gl gl es gl gl gl gl gl gl en en en en en pl en en en es en en es en eo pl en en en en es en gl en en en fr en gl gl gl it gl gl gl gl en en en en en en en gl es gl gl gl en gl gl gl en gl gl fr gl gl gl en gl pt en pt en gl gl gl fr es gl en gl en

text:
Gastro-Etapas do Camiño de Santiago
Mariñeiras con tartar de salmón
– 200 gramos de salmón
– 2 culleradas de sementes de sésamo
– 1 cullerada de zume de lima
– 1 cullerada de prebe de soia
– 1 culleradiña de aceite de sésamo
– 1 culleradiña de aceite de xirasol
– 10/12 mariñeiras daveiga
Preparación paso a paso:
1. Cortamos o salmón en cadrados.
2. Picamos a cebola.
3. E o cogombro.
4. Botamos todo enriba do salmón xunto coas sementes de sésamo, o zume de lima, a soia, o aceite de sésamo e o aceite de xirasol. Remexemos ben e axudándonos de dúas culleres, imos poñendo o tartar de salmón sobre as mariñeiras. E listo!
Como xa vos dixen, estas mariñeiras son moi crocantes e o mellor é que despois dun tempo tendo o tartar enriba, aínda seguían estando crocantes, algo que me gusta moito, pois tomar un petisco coa base húmida non me gusta nada. Estas que empreguei eu eran a variedade con aceite de oliva virxe extra, mais hai especiais para petiscos, por se queredes probar. Estou segura de que con calquera delas estará de vicio! O tartar de salmón está de vicio e poder tomalo así dunha trabada e coas mans é un verdadeiro pracer. Xa vedes que se fai máis axiña do que vos levará ler a receita 🙂 Así que animádevos e xa veredes como repetiredes! Bo proveito!!!
Mariñeiras with salmon tartare
If you have never tried these super delicious biscuits before, you definitely should. Their flavour is super intense, extra crunchy and, the best of all, they’re Galician!!! You can use these biscuits for many different recipes, but they are perfect to prepare snacks. These mariñeiras with salmon tartare on top are healthy, quick, tasty and they look reeeally good, don’t they? And you know what? They taste even better!!! If you have 5 minutes, you0ll have this snack ready to eat! Let’s go!
Ingredients for around 10/12 mariñeiras:
– 200 gr salmon
– 2 tbsp sesame seeds
– 1 tbsp lime juice
– 1 tbsp soy sauce
– 1 tsp sesame oil
– 1 tsp sunflower oil
– 10/12 mariñeiras daveiga
Step by step preparation:
2. Finely chop onion.
4. Mix all chopped ingredients with salmon together with sesame seeds, lime juice, soy sauce, sesame oil and sunflower oil. Using two teaspoons, place the salmon tartare carefully on top of the mariñeiras. And that’s it!
As I have already told you, these biscuits are super crunchy, even after some time with the tartare on top, they were as crunchy! It’s something I really like ‘cause I hate those biscuits which end up being soft :S I used the ones made with extra virgin olive oil, but I’m sure whatever variety you use will be super delicious as well. Salmon tartare is an incredibly tasty dish, and if you have the chance of having it on top of these delicious biscuits, you’ll fall for them! The recipes is very quick and the result is amazing! Enjoy!!!
Tartar de salmón afumado / Smoked salmon tartare
As 10 receitas máis vistas de 2017 / The top 10 recipes of 2017
Posted on 2 Febreiro, 2017 by kukinhas in Cociña oriental, Cociña tradicional, Nadal/Christmas, Receitas quick and tagged daveiga, fish, mariñeiras, peixe, petisco, salmon, snack, tartar, tartare | Permalink
Chips de alcachofa / Artichoke chips →
Deixa unha resposta Cancelar a resposta
O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *
Notificarme os novos comentarios por correo electrónico. Tamén podes subscribirte sen comentar.
Este sitio emprega Akismet para reducir o spam. Aprende como se procesan os datos dos teus comentarios.
Quero subscribirme! / I want to subscribe!
Leave This Blank: Leave This Blank Too: Do Not Change This:
Galletas de lavanda / Lavender biscuits
As 10 receitas máis vistas de 2018 / The top 10 recipes of 2018
Empanada de mazá / Apple pie
Pementos do piquillo recheos de gambas / Piquillo peppers stuffed with shrimps
Día dos Namorados/St. Valentine's
kukinhas en Empanada de mazá / Apple pie
Isabel en Empanada de mazá / Apple pie
kukinhas en Berberechos á cariñesa / Cockles Cariño style
Proudly powered by WordPress | Theme: Spirit by Caroline Moore.
Kukinhas.com usa cookies (como non!) para mellorar a súa experiencia nesta páxina. Pode ou ben aceptar ou ben informarse mellor sobre o seu uso.Accept Read More