id id en uz id id id id id id ms lt id en en id ms ms id su id ms id id ms id ms eo ms en id ms id id id id ms id id id id ms id id id ms ms ms id ms ms ms id id ms ms sv id ms ms en ms uz en ms pt nl en en nl en en sv sv ms nl en en sv nl en en nl en it oc en nl en en sv sv id en
Nasi Kak Wok ialah nasi berlauk untuk makan tengahari yang popular di Kelantan. Nasi Kak Wok terdiri dari empat komponen utama iaitu nasi putih beras Siam, ayam goreng kunyit garing, gulai kari ayam dan sambal belacan. Ayam goreng dan gulai dipotong kecil.
Berikut kami kongsikan resipi Nasi Kak Wok untuk anda cuba masak sendiri di rumah.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak ayam goreng kunyit dan ayam gulai untuk nasi Kak Wok.
Air asam jawa atau asam keping secukup rasa
1 tangkai daun kari - dilurut
2 ulas bawang putih
3 kuntum bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
5 biji buah pelaga
2 sudu besar minyak masak
4 batang kacang panjang
b) Bahan-bahan Ayam Goreng
1 sudu kecil serbuk kunyit
Potong ayam kecil-kecil, bersihkan, kemudian tuskan.
Bancuh serbuk kari dan serbuk cili dengan sedikit air supaya menjadi pes.
Kisar atau mayang bawang putih dan bawang merah.
Gaulkan ayam untuk digoreng dengan serbuk kunyit dan garam. Perap sekejap.
Potong kacang panjang dan terung.
Cara Membuat Nasi Kak Wok
Berikut adalah cara memasak ayam goreng kunyit dan ayam gulai untuk nasi Kak Wok.
Cara Memasak Gulai Ayam
Panaskan minyak dalam periuk dengan api sederhana.
Tumiskan bawang putih, bawang merah, daun kari, bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga sehingga wangi.
Masukkan pes kari dan tumis sampai garing dan pecah minyak.
Masukkan ayam berserta air secukupnya dan kacau rata.
Kemudian masukkan santan, air asam jawa, gula dan garam secukup rasa.
Besarkan api dan kacau sehingga mendidih. Kuah hendaklah sentiasa dikacau untuk mengelakkan santan dari berketul.
Bila dah mendidih masukkan kacang panjang dan terung.
Tutup api bila sayur layu.
Gulai kari ayam Kak Wok lebih cair berbanding kari ayam biasa. Rasa karinya tidak kuat (mild), ada rasa lemak dan sedikit manis.
Cara Memasak Ayam Goreng Kunyit
Panaskan minyak dalam kuali.
Goreng ayam yang telah diperap sehingga garing.
Cara Hidangan Nasi Kak Wok
Hidangkan ayam goreng dan gulai ayam panas-panas bersama nasi putih dan sambal belacan.
Kategori: Ayam, Lauk Pauk, Masakan Berkuah, Masakan Goreng
Bubur Hidangan Sampingan Kek Kuih-muih Lauk Pauk Mee dan Pasta Minuman Nasi Pencuci Mulut Pengat Petua Sambal dan Sos Sayuran
Ayam Buah Daging Ikan Makanan Dalam Tin Sayuran Sotong Telur Udang
Masakan Barat Masakan Berkuah Masakan Goreng Masakan Kukus Masakan Melayu Masakan Tradisional Tanpa Memasak
Copyright © 2021 AnekaResipi.com | Hubungi | Dasar Privasi | Penafian