id ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en ms en id en ms id id id id ms ms id id id id cs id es id id ms ms ms ms id ms ms id en en id fr id ms id id id ms id ms id hbs_lat jv ms ms id en id id en en sq ceb ms ms id ms ms id fr ms ms ms ms ms id ms id ms id ms ms fr id ms id id en id id ms en id id ms id id id id id en en id id id id en pt ms it eo en ms id id ms id en en ms en en ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en id es es en es es en ru ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en en en en en en en en en en en en en en en en en en en ru en en en en en en en en en en en en en en en en
Resepi Nasi Dagang Terengganu (Mudah Menyelerakan) | Resepi.My
Nasi dagang ialah makanan tradisional rakyat melayu. Nasi dagang sudah ada sejak zaman dulu-dulu lagi dibawa sebagai bekal bagi orang-orang kampung pergi berdagang.
Nasi dagang identik dengan beras biasa dimasak dengan beras pulut dan santan, dan dihidangkan bersama kari ikan tongkol dan acar timun. Nasi dagang amat simpel, senang disediakan dan mudah dibawa. Boleh dijadikan bekal untuk ke pejabat, mudah dan ringkas.
Terdapat 2 versi nasi dagang di Malaysia, nasi dagang Terengganu dan nasi dagang Kelantan. Bezanya di Kelantan beras biasa dicampur dengan ketan merah. Kali ini kami akan menjelaskan cara membuat nasi dagang Terengganu.
Jika anda ingin menyediakan nasi dagang terengganu, sila baca resepi yang kami tuliskan di bawah ini. Dikongsikan oleh Nor Khomariah Norrohman‎ Facebook.
1 cawan beras pulut, kalau pkai beras siam atau beras wangi tidak perlu tambah beras pulut.
3 cawan santan cair ditambah sedikit gula dan garam,
1-1½ cawan santan pekat ditambah sedikit garam,
Beras dicampur dengan beras pulut direndam selama 8 jam atau semalaman (kalau tidak sempat 2-4 jam pun OK).
Kukus beras dan pulut tadi selama 20 minit.
Angkat dan kaup semua nasi ke dalam bekas yang agak besar dan digaulkan dengan separuh santan cair sehingga rata. Biar seketika hingga semua santan meresap. Masukkan lagi santan sehingga meresap. Elok habiskan semua santan cair. Biar sekejap.
Kukus semula selama 20 minit lagi.
Sementara itu hiris bawang dan halia halus-halus. Masukkan di atas nasi dalam kukusan dan juga buah halba.
Angkat nasi untuk kali kedua dan arunkan dengan santan pekat hingga rata. Tidak perlu habiskan jika nasi nampak sudah elok lembutnya.
Cara Kukus Ikan [email protected] :
1 ekor ikan [email protected],
3 keping asam keping,
Bersihkan ikan aya dan potong.
Masukkan dalam periuk dan masukkan asam keping, garam dan air.
Air hendaklah melebihi paras ikan.
Masak dengan api sederhana sehingga air tinggal lebih kurang ¼.
Lagi lama ikan dimasak lagi sedap, isi ikan pun lebih pejal.
4 sudu besar cili dimesin,
7 biji bawang merah*,
3 ulas bawang putih*,
1inci kunyit hidup* ( * diblend ).
3 sudu besar rempah gulai nasi dagang. Boleh guna rempah cap bunga ros kalau tidak ada rempah khas untuk gulai nasi dagang,
2/3 cawan santan fresh/pekat,
7-9 biji cili padi,
1 batang kulit kayu manis,
5 kuntum bunga cengkih,
3 biji buah pelaga,
1 kuntum bunga lawang.
Panaskan minyak dalam periuk dan masukkan bahan penumis. Biarkan hingga wangi.
Masukkan cili yang telah dimesin. Goreng hingga cili menjadi garing.
Masukkan bahan-bahan yang diblend. Masak hingga sedikit kering.
Masukkan ½ cawan air dan masak lagi hingga garing dan pecah minyak.
Masukkan lebihan air dan masak hingga mendidih.
Masukkan santan dan renihkan hingga kuah mendidih sambil sesekali mengacau.
Masukkan air rebusan ikan, jus asam jawa, belacan, nisan/gula melaka, garam dan gula. Masak hingga kuah sedikit pekat.
Masukkan ikan yang sudah dimasak tadi. Renih lagi kuah hingga kepekatan yang disukai.
Sekiranya kuah terlalu pekat dan tidak pecah minyak bolehlah ditambah air panas dan masak semula hingga keluar minyak.
Masukkan cili padi dan masak lagi sekejap dan baru padamkan api.
* Ikan tongkol lebih sedap direbus lebih awal dan dibiarkan supaya rasa masam-masam meresap ke dalam isi ikan.
** Kalau ada belimbing buluh, boleh diletak dalam gulai. Nanti rasa gulai lagi sedap.
Resepi Acar Timun :
Cili merah dan bawang.
Kesemua bahan dihiris memanjang.
1 sudu besar gula,
1 sudu garam (optional),
2 sudu cuka (pakai cuka Jalen tidak masam sangat).
Gaul sebati dan dihidangkan.
Selain resepi nasi dagang terengganu, kami juga menulis resepi lain yang mendapat perkongsian ramai. Sila baca dan cubakan. Jangan lupa like dan share resepi ini ya. Terima kasih telah berkunjung ke laman web kami.
Resepi Rendang Pedas Ikan Tongkol
Resepi Ikan Tongkol Gulai Kelate
You May Also Like
Resepi Sup Crab Stik Sayur Campur Inspirasi Chinese Food
Resepi Agar-agar Gula Merah Paling Senang Nak Buat
Resepi Agar-agar Pandan Santan Aromanya Wangi Menyelerakan
Resepi Kek Batik Biskut Jejari (Lain Macam Lembutnya)
Resepi Botok Botok Ikan Tenggiri (Lauk Tradisional Sedap)
Koleksi 10 Resepi Bubur Buat Confirm Jadi
Koleksi 10 Resepi Masakan Cepat Siap Sesuai Mereka Yang Sibuk
Koleksi 10 Resepi Sup Panas Sesuai Musim Hujan
Koleksi 10 Resepi Masakan Ringkas Untuk Sibujang Sempoi Confirm Lazat
Koleksi 10 Resepi Ayam Goreng Lazat Tapi Senang Giler
© 2022 oleh Resepi.My
Username or Email Address
Enter your account data and we will send you a link to reset your password.
Username or Email Address
Your password reset link appears to be invalid or expired.
To use social login you have to agree with the storage and handling of your data by this website. %privacy_policy%
Add new or search
Here you'll find all collections you've created before.
Hey Friend! Before You Go…
Get the best viral stories straight into your inbox before everyone else!
Leave this field empty if you're human:
Don't worry, we don't spam
Don't miss out on new posts!
Leave this field empty if you're human:
Don't worry, we don't spam