id ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en id id en id id id ms id id id hu su ms id id en id id ms id id ms id id ms id ms ms it id it en ms ms id id ms en pt ms it eo en ms id id ms id en en ms en en ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en en en en en en en en en en en en en en en en en en en ru en en en en
Resepi Talapia Masak Lemak Cili Api (Masakan Kampung) | Resepi.My
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi menu utama yang terkenal di Negeri Sembilan. Masak lemak cili api adalah masakan rasmi orang Negeri Sembilan yang terkenal dengan masakan pedas. Pedas kerana kebanyakkan masakan mereka menggunakan cili api. Cili api ini adalah sejenis cili yang bersaiz kecil berbanding cili merah namun ia mempunyai tahap kepedasan yang lebih tinggi. Cili api sendiri mempunyai nama lain iaitu cili padi, ini kerana rupanya yang kecil seperti padi.
Resepi lemak cili api kali ini menggunakan ikan talapia sebagai bahan utamanya. Ikan talapia adalah ikan yang didapati didalam sungai. Ia mempunyai dua jenis iaitu talapia merah dan talapia hitam. Mempunyai isi yang putih, ianya mudah ditemui dipasar-pasar dinegara kita. Ikan talapia zaman kini, bagaimanapun banyak dibela dikolam-kolam ikan menyebabkan rasanya sedikit kurang berbanding talapia sungai. Bagaimanapun jika kena dengan cara memasaknya, anda pasti suka kerana ia sangat sedap. Mari lihat bahan-bahan yang diperlukan didalam resepi ini.
1 sudu teh serbuk kunyit
2 sudu besar jus limau kasturi.
2 batang cili hijau (bersihkan dan belah 2)
2 batang cili merah
Mula-mula gorengkan ikan talapia sehingga garing,ketepikan.
Kemudian kisar cili api bersama sedikit santan.
Tuang bahan kisar kedalam periuk, masukkan bersama ia jus limau kasturi dan serbuk kunyit.
Tambah sedikit air jika perlu.
Masak sambil kacau kuah agar santan tidak pecah.
Apabila kuah telah mengelegak, masukkan ikan dsn bahan rencah iaitu cili merah dan cili hijau.
Tambahkan baki santan dan kacau sekali sekala agar ia tidak pecah.
Untuk mendapat kuah yang cantik, pastikan anda mengacau kuah selalu. Manakala untuk warna kuning dan aroma yang lebih sedap, anda boleh menggunakan kunyit hidup, tumbuk ia hingga lumat. Santan perlu dibahagi dua, pertama untuk menggunakan ia diawal proses masakan, separuh lagi ditambah selepas kuah mengelegak. Maksudnya kuah ini perlu mengelegak dua kali ya.
Dan untuk tahap kepedasan juga bergantung pada daya tahan anda, jika suka lebih pedas, anda boleh tambahkan cili apinya atau kurangkan jika ingin ia kurang pedas. Oleh itu jangan lupa untuk mencuba resepi masakan asli orang Negeri Sembilan ini, anda pasti suka akan rasanya. Selamat mencuba!
Resepi – resepi lain yang anda boleh cuba
Selain daripada resepi ini, ada pelbagai variasi jenis resepi yang anda boleh cuba. Jangan lupa juga untuk kongsikan resepi ini bersama rakan anda ya.
Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api
Resepi Lemak Cili Api Udang
Resepi Lemak Cili Api Sardin
You May Also Like
Koleksi 10 Resepi Nasi Goreng Ringkas Tapi Padu
Resepi Nasi Goreng Cili Api ( Masakan Mudah)
Resepi Lemak Cili Api Ikan Keli Salai (Masakan Kampung)
Resepi Ikan Kembung Goreng Kicap (Ringkas Dan Pedas)
Resepi Sawi Goreng Ringkas (3 Bahan Sahaja)
Koleksi 10 Resepi Bubur Buat Confirm Jadi
Koleksi 10 Resepi Masakan Cepat Siap Sesuai Mereka Yang Sibuk
Koleksi 10 Resepi Sup Panas Sesuai Musim Hujan
Koleksi 10 Resepi Masakan Ringkas Untuk Sibujang Sempoi Confirm Lazat
Koleksi 10 Resepi Ayam Goreng Lazat Tapi Senang Giler
© 2022 oleh Resepi.My
Username or Email Address
Enter your account data and we will send you a link to reset your password.
Username or Email Address
Your password reset link appears to be invalid or expired.
To use social login you have to agree with the storage and handling of your data by this website. %privacy_policy%
Add new or search
Here you'll find all collections you've created before.