id ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en id en id en ms id id id en ms id ms en en id id id ceb tl en en fr en ms ms id id id id id ms id ms ms id ms ms id en en en en es ms ms ms ms en pt ms it eo en ms id id ms id en en ms en en ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en en en en en en en en en en en en en en en en en en en ru en en en en
Resepi Gulai Tempoyak Ikan Keli (Sedap mengasyikkan!) | Resepi.My
by Nur Dini Abd Aziz
Selalunya, gulai tempoyak akan dimasak bersama ikan patin. Ianya merupakan hidangan tradisi yang berasal daripada Temerloh, Pahang. Walaubagaimanapun, ada lagi hidangan gulai tempoyak lain yang anda boleh sediakan selain daripada ikan patin.
Kali ini kami bawakan resepi Gulai Tempoyak Ikan Keli, rasanya sedikit berlainan daripada ikan patin. Akan tetapi, ianya masih lazat dan unik. Buat penggemar ikan keli, resepi ini untuk anda!
Resepi ini telah dikongsikan oleh Raniaa Hisham dan mendapat banyak perkongsian di media sosial. Jom kita lihat!
2 ekor ikan keli saiz besar )
1 camca teh serbuk kunyit*
1 camca teh minyak masak*
3 batang serai, diketuk
1 camca besar penuh tempoyak
1 helai daun kunyit, dihiris halus
1 keping asam gelugor (kalau saiz kecil, guna 2)
20 tangkai pucuk ubi (atau secukupnya), cuci, toskan dan disimpul
1 liter santan cair
500 ml pati santan
35 biji cili padi kampung (boleh kurangkan)
1 1/2 inci kunyit hidup
Cara – cara memasak:
Ikan keli disiang, kerat 2 atau 3 bahagian bergantung pada saiz ikan keli, bersihkan.
Kemudian gaul dengan sedikit tepung gandum, biar 5 minit dan cuci bersih. Perap sekali lagi dengan jus limau nipis sekalam 10 minit.
Cuci bersih, toskan dan gaul dengan bahan2 bertanda (*) hingga rata.
Panggang atau salai ikan keli tadi atas api bara yang ditambah sabut kelapa (untuk mendapat bau aroma asap). Salai hingga ikan keli masak, balikkan sentiasa agar masak rata. Ketepikan.
Dalam pengisar (blender), masukkan cili padi, kunyit hidup (hiris kecil), tempoyak dan 1/2 cawan santan cair. Kisar hingga halus dan tuang ke dalam periuk.
Tambah serai titik dan asam gelugor. Tuang baki santan cair, kacau dan masak hingga mendidih.
Masukkan ikan keli salai dan pucuk ubi simpul tadi. Kacau perlahan dan masak hingga pucuk ubi lembut, tuang sedikit air jika perlu.
Kemudian tuang pati santan dan masukkan hirisan daun kunyit.
Kacau perlahan dan perasakan dengan garam secukupnya. Masak dengan api kecil dan kacau sekali sekala hingga mendidih.
Apabila rasa sudah okay, bolehlah dihidangkan bersama nasi dan lauk lain.
Resepi – resepi lain yang boleh anda cuba:
Ingin mencuba lagi resepi lain? Di sini kami sertakan beberapa lagi resepi yang boleh anda cuba. Confirm menjadi punya! Jangan lupa juga untuk kongsikan resepi ini!
Resepi Sup Cendawan Isi Ayam
You May Also Like
Resepi Patin Tempoyak Ori Temerloh Bawa Terus Kerumah Anda
Koleksi 10 Resepi Sambal Tumis Mudah Je Boleh Cuba Sendiri
Resepi Sambal Tempoyak Lauk Kampung Paling Mengancam
Resepi Bihun Soto + Sambal Kicap (Versi Ringkas!)
Resepi Kek Pisang Mini (Sedap Menyelerakan)
Koleksi 10 Resepi Bubur Buat Confirm Jadi
Koleksi 10 Resepi Masakan Cepat Siap Sesuai Mereka Yang Sibuk
Koleksi 10 Resepi Sup Panas Sesuai Musim Hujan
Koleksi 10 Resepi Masakan Ringkas Untuk Sibujang Sempoi Confirm Lazat
Koleksi 10 Resepi Ayam Goreng Lazat Tapi Senang Giler
© 2022 oleh Resepi.My
Username or Email Address
Enter your account data and we will send you a link to reset your password.
Username or Email Address
Your password reset link appears to be invalid or expired.
To use social login you have to agree with the storage and handling of your data by this website. %privacy_policy%
Add new or search
Here you'll find all collections you've created before.