id sv de id es es en es ru ms eo tr ceb it en ms it id id eo en eo en en id pl id pl en en en it fi en en en ru en id ja sv id ceb ms eo en en eo ceb ms id sv ja id ceb ms eo en en eo ceb ms en id id en en nl id id ms ms lv id id en id eo ms id uz ms id id en id lv id ms ms su id en su id id id ms id ms ms ms id ms ms ms id id en ms id eo id en nl en ms en en ceb fr ms id fr id en ms en en en id ms id ca ca es es en es ru en en en en de sv
Teringin Nak Makan Lauk Kenduri Ayam Masak Merah! Resepi Ni Memang Gerenti Sedap! | ZAYAN
Sedapnyaaaa lauk Ayam Masak Merah!
Kalau pergi kenduri kendara lauk pertama yang akan kita cari adalah lauk Ayam Masak Merah makan pula dengan Nasi Minyak atau Nasi Tomato! Memang akan tambah 2 atau 3 pinggan!
Memandangkan PKPB sekarang ni, segala kenduri kendara pun kena hold dulu. Apa kata kita masak lauk kenduri kat rumah je.
20-25 biji cili kering
5-8 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
½ -1 ekor ayam (size kecil atau sederhana)
1 sudu kecil serbuk kunyit
minyak masak, anggaran 2 cawan
½ biji bawang besar
2 helai daun pandan
1 batang kayu manis (boleh tambah pelaga,bunga lawang dan cengkih, jika suka)
2 sudu besar gula melaka
½ -1 cawan susu cair
2 sudu besar air asam jawa
½ cawan kacang pis
1 biji bawang Holland/bawang besar, untuk taburan akhir
Cara-cara untuk ayam masak merah:
Cincang kasar kesemua bahan-bahan untuk kisar halus.
Masukkan dalam pengisar, tambah sedikit air dan kisar halus.
Potong ayam kepada bahagian kecil, gaulkan bersama sedikit garam dan serbuk kunyit.
Panaskan minyak. Goreng kesemua ayam sehingga separuh masak, angkat dan ketepikan.
Keluarkan sedikit minyak, tumis bawang besar yang dihiris nipis sehingga kekuningan.
Masukkan daun pandan yang dicarik dan juga kayu manis.
Masukkan hirisan tomato dan serai. Kacau sehingga tomato hancur.
Tuang kesemua bahan kisar halus dan masak sehingga pecah minyak serta warna kuah sambal bertukar manjadi gelap dan pekat.
Masukkan ayam goreng separuh masak tadi, diikuti gula melaka, susu cair, air asam jawa, garam secukup rasa dan kacang pis.
Tambah sedikit air jika kuah kering. Tabur dengan hirisan bawang holland pada akhir sekali dan masak sebentar sukup sekadar bawang holland layu.
Bolehlah angkat dan hidang bersama nasi tomato, dan jelatah atau acar timun.
Kalau tak ada susu cair, boleh ganti dengan susu full cream atau sedikit santan.
Jangan kisar bahan-bahan bersama tomato fresh, kerana nanti textur kuah ayam masak merah jadi kurang pekat berkilat dan rasa pun kurang sedap
*Kami mempunyai hak untuk memadamkan komen yang menyentuh sensitiviti/tidak bersesuaian.
{{related.DocumentPublishFrom | date:"dd MMMM yyyy h:mma"}}
Hak Cipta Terpelihara © 2017 Astro Radio Sdn Bhd (403472-D)
Zayan, All Asia Broadcast Centre, Technology Park Malaysia, Lebuhraya Puchong-Sg. Besi, Bukit Jalil, 57000 Kuala Lumpur.
Tel: 03-9549 5555, Fax: 03-9543 5675 E-mail: hellozayan@astro.com.my Aduan :