ms sv ms ms eo id id ms id id id en ms sv fr en ms ms id ms id id ms id id id en ms ms ms id id id ms id ms ms id ms tr ms ms tr ms ms eo eo fi id ms ms ms nds id fr id en en id fr id id en fi fr id en en en fi fr id ms ms fr id id ms en en en en ms id ms en en id ms ms id id nl id eo en id id ms id nl ms id ms ms ms id id ms id id id id id ms ms ms ms id id hy hy hy ms ms id id id id ms id ms id ms id ms id tr ms id de id id ms ms id id id id id id id id id ms id id id en ms ms en en en en en en id id id id id en id id jv ms id id it es id id en id ms ms ms ms ms ms
Minyak Masak Terpakai, Berapa Kali Boleh Guna Secara Berulang?
Bulan Kesedaran Kanser Payudara Sedunia
Kekal Sihat Pada Usia Emas
Kalkulator Indeks Jisim Badan (BMI)
Kira kadar Indeks Jisim Badan (BMI) anda menggunakan alatan berikut!
Kalkulator Kadar Metabolisme Asas (BMR)
Kira Kadar Metabolisme Asas (BMR) anda menggunakan alatan berikut!
Tahu tak scan bayi yang mana lebih baik untuk ibu hamil?
Terima kasih kerana membaca artikel kesihatan kami, dan mengambil berat tentang kesihatan anda. Ini antara benda baru di Hello Doktor.
What are your concerns?
Tanya Doktor Secara Percuma
Jadi yang terawal untuk berkongsi pandangan anda kepada Hello Doktor
Tips Pemakanan Sihat Lain
Pemakanan Sihat • 3 bulan
Adakah Airfryer mendapat kanser
Boleh ke kita mengoreng makan menggunakan airfryer, sbb ada seorg doktor kata boleh menyebabkan kanser. Mohon penjelasan
Tips Pemakanan Sihat Lain
Lihat 0 lagi kiriman
Semua komen ada di sini
Selalu Guna Minyak Masak Berulang Kali? Mungkin Anda Patut Berhenti Buat Lepas Baca Ini!
Ditulis oleh Muhammad Wa'iz Disemak pada 01/04/2022
Disemak secara perubatan oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Telah menjadi kebiasaan bagi orang-orang kita untuk menggunapakai minyak masak secara berulang kali. Penggunaan minyak masak terpakai ini juga sangat lazim di kedai-kedai makan atau gerai-gerai pisang goreng.
Minyak masak untuk menggoreng akan digunakan berulang-ulang kali sehingga ia menjadi hitam. Kemudian, barulah minyak tersebut diganti dengan minyak baharu yang lain.
Tambahan lagi dengan harga minyak ini yang telah meningkat berkali-kali ganda, maka tempoh penggunaan minyak tersebut akan menjadi lebih lama.
Tetapi tahukah anda, ada risiko kesihatan yang perlu anda hadapi sekiranya kerap menggunakan minyak masak terpakai ini secara berulang kali?
Untuk mendapatkan lebih banyak info tentang Pemakanan Sihat, sila dapatkannya di sini.
Pendedahan terhadap radikal bebas
Menurut Mrs Bibi Chia, pakar pemakanan yang berkhidmat di Raffles Diabetes & Endocrine Centre, Singapura, seseorang individu tidak sepatutnya mengguna semula minyak lebih daripada 2 kali penggunaan.
Mengapa? Ini kerana penggunaan minyak ini secara berulang akan mendedahkan seseorang individu kepada radikal bebas yang boleh menyebabkan kerosakan sel tubuh. Menurut beliau lagi, antioksidan dan vitamin yang sensitif terhadap haba akan semakin berkurangan setiap kali penggunaan.
Bukan itu sahaja, tabiat menggunakan minyak masak terpakai juga akan menyebabkan minyak menjadi lebih karsinogenik. Semua bahan yang karsinogenik berpotensi untuk menyebabkan kanser. Malah, radikal bebas juga boleh menyebabkan inflamasi yang boleh mendatangkan penyakit seperti obesiti, penyakit jantung dan diabetes.
Oleh sebab itu, wajarlah kita mengurangkan penggunaan minyak berkali-kali. Kini, kita punyai alternatif lain dan boleh menggoreng tanpa minyak.
Ikuti topik yang paling relevan dan bertukar cerita. Sertai komuniti Keibubapaan hari ini!
Ikuti topik yang paling relevan dan bertukar cerita. Sertai komuniti Keibubapaan hari ini!
Berapa kalikah saya boleh menggunakan minyak masak terpakai?
Penggunaan minyak masak terpakai secara berulang perlu diperhatikan daripada segi jenis minyak tersebut, suhu yang diperlukan untuk ia dipanaskan, dan tempoh yang diperlukan untuk memanaskannya.
Nasihat Mrs Bibi, seseorang perlu memerhatikan warna minyak sebelum kembali menggunakannya. Buang minyak tersebut sekiranya ia telah bertukar warna kepada warna yang lebih gelap atau hitam.
Minyak masak terpakai juga perlu dibuang sekiranya bau telah bertukar menjadi tengik atau menjadi sangat likat dan melekit.
Pemakanan Sihat, Bantu Atasi Tekanan
6 Kebaikan Pengambilan Makanan Sihat Buat Badan, Salah Satunya Boleh Bakar Kalori Anda!
Tanda minyak yang tidak elok
Terdapat beberapa tanda yang boleh anda perhatikan sekiranya minyak masak anda telah rosak. Antaranya:
Minyak bertukar warna menjadi gelap disebabkan oleh molekul minyak dan makanan yang telah terbakar akibat haba yang tinggi
Minyak menjadi semakin likat apabila semakin kerap ia digunakan
Terdapat sedimen atau pemendapan pada dasar bekas minyak masak
Asap muncul sebelum suhu minyak mencapai 190 darjah Celsius
Minyak sudah berbau tengik atau berbau seperti makanan yang telah anda masak dengan menggunakan minyak tersebut
Pesan kepada mak-mak di kampung, berhenti gunakan minyak secara berulang kali kalau masih sayangkan kesihatan tubuh.
Jika mereka mengeluh mengenai harga minyak untuk memasak yang mahal dan membazir jika diguna sekali dua, cakap pada mereka yang anda akan sponsor minyak masak mereka seumur hidup. Takkan minyak pun nak berkira dengan mak kan. Sekarang juga kita boleh menggoreng tanpa minyak menggunakan air fryer.
Guna kalkulator pengambilan kalori ini untuk menentukan keperluan kalori seharian yang anda perlu, berdasarkan tinggi, berat, umur dan tahap aktiviti anda.
Berapa umur anda? (tahun)
Berapa ketinggian anda? (cm)
Berapakah berat badan anda? (kg)
Berapa aktif anda setiap hari?
Hello Health Group tidak menawarkan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.
Expand your healthy cooking oil choices. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/expand-your-healthy-cooking-oil-choices. Accessed on April 1, 2022.
Healthy Cooking Oils. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/healthy-cooking-oils. Accessed on April 1, 2022.
Canola Oil. https://www.canolacouncil.org/about-canola/oil/. Accessed on April 1, 2022.
Oil Essentials: The 5 Healthiest Cooking Oils. https://www.sclhealth.org/blog/2021/05/oil-essentials-the-5-healthiest-cooking-oils/. Accessed on April 1, 2022.
How to Choose and Use Healthy Cooking Oils. https://health.clevelandclinic.org/how-to-choose-and-use-healthy-cooking-oils/. Accessed on April 1, 2022.
Which type of oil should I use for cooking with high heat? https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170. Accessed on April 1, 2022.
Kesan Buruk Jika Selalu Berbuka Puasa dengan Makanan Bergoreng
11 Jenis Minyak Masak Yang Anda Perlu Tahu, Mana Satu Yang TERBAIK Untuk Memasak?
Ditulis oleh Muhammad Wa'iz Disemak pada 01/04/2022
Disemak secara perubatan oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Hello Doktor mahu menjadi rakan kongsi anda yang paling dipercayai untuk membuat lebih banyak keputusan yang tepat bersama, dan hidup dengan lebih sihat lagi bahagia.
Lawati laman web Hello Health yang lain
©2021 Hello Health Group Pte. Ltd. Hak Cipta Terpelihara. Hello Health Group tidak menawarkan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.