en ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en fi en en id id id en ms it id ms en id id ms en id ms id ms en ms ms id en id ms ms ms uz en id id id ms ms ms id id ms ms ms id ms en id hu en id en it id ms en pt ms it eo en ms id id ms id en en ms en en ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en id es es en es es en ru ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en en en en en en en en en en en en en en en en en en en ru en en en en en en en en en en en en en en en en
Resepi Koci Labu (Masakan Tradisional) | Resepi.My
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi kuih turun temurun. Kuih koci adalah sejenis kuih yang diperbuat dari tepung pulut dan inti kelapa. Kemudian ianya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus sehingga masak.
Pada zaman dahulu banyak kuih yang dibungkus dengan daun pisang, tempe juga dan banyak lagi masakan lain. Ini kerana pada masa itu daun pisang sangat mudah ditemui. Pisang adalah antara tanaman yang paling banyak mempunyai fungsi. Kita bertuah kerana di negara kita pisang amat mudah ditemui.
Baiklah kali ini Madam akan kongsikan resepi kuih koci menggunakan buah labu, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.
2 -3 keping gula melaka
2 helai daun pandan dikoyak dan disimpul
Air kelapa (juga boleh digantikan dengan air kosong biasa)
1 sudu besar tepung gandum
Masak gula melaka dengan air kelapa hingga gula hancur.
Masukkan simpulan daun pandan.
Masukkan kelapa dan masak dengan api perlahan hingga kelapa agak kering dan melekit. Masukkan gula pasir jika masih kurang manis.
Akhir sekali masukkan tepung gandum dan kacau rata. Masak hingga agak kering. Sejukkan.
1 cawan labu yang telah direbus dan dilenyek
1 1/4  cawan tepung pulut
Campurkan semua bahan dan jadikan doh yang sekata. Adunan akan melekat sedikit pada tangan. Tidak perlu tambah tepung kerana ini akan menghasilkan kuih yang lembut dan tidak liat.
Untuk sapuan pada kuih
1 cawan santan pekat
1 sudu teh tepung beras
Campur tepung dengan santan dan kacau hingga sebati.
Masak dengan api perlahan. Masukkan garam.
Apabila sudah timbul buih-buih kecil (mendidih sedikit) tutup api dan ketepikan.
Kaedah penyediaan kuih koci labu
Cubit dan gentelkan inti  ikut saiz yang dikehendak
Ambil adunan tepung besar sedikit saiz dr inti dan bungkus inti tadi.
Jika doh agak melekit, sapukan tangan dengan sedikit tepung gandum.
Sapukan sedikit sapuan santan ke atas daun pisang.
Letakkan sebiji kuih dan bungkus dengan kemas.
Kukus kira-kira 20 minit atau sehingga kuih masak.
Kuih koci mempunyai tekstur yang kenyal-kenyal dan dengan buah labu yang ditambah ia mempunyai aroma yang lebih sedap dan rasanya juga amat sedap. Bagaimanapun untuk membuat kuih ini memerlukan daya fokus dan kesungguhan. Jadi bagi anda pengemar kuih tradisional bolehlah mencuba resepi ini. Semoga berjaya!
Resepi – resepi lain yang menarik
Terima kasih kerana berkunjung ke laman kami. Selain daripada resepi ini, ada pelbagai variasi resepi yang anda boleh cuba. Jangan lupa juga untuk kongsikan resepi ini bersama rakan anda ya.
Resepi Koci Pulut Hitam
You May Also Like
Resepi Kuih Koci (Kuih Popular)
Resepi Gula Labu Kuning
RESEPI KOCI PULUT HITAM BERLEMAK
Resepi Cucur Badak Keledek (Kuih Tradisional)
Resepi Gulai Kuning Nenas Ikan Masin (Masakan Kampung)
Koleksi 10 Resepi Bubur Buat Confirm Jadi
Koleksi 10 Resepi Masakan Cepat Siap Sesuai Mereka Yang Sibuk
Koleksi 10 Resepi Sup Panas Sesuai Musim Hujan
Koleksi 10 Resepi Masakan Ringkas Untuk Sibujang Sempoi Confirm Lazat
Koleksi 10 Resepi Ayam Goreng Lazat Tapi Senang Giler
© 2022 oleh Resepi.My
Username or Email Address
Enter your account data and we will send you a link to reset your password.
Username or Email Address
Your password reset link appears to be invalid or expired.
To use social login you have to agree with the storage and handling of your data by this website. %privacy_policy%
Add new or search
Here you'll find all collections you've created before.
Hey Friend! Before You Go…
Get the best viral stories straight into your inbox before everyone else!
Leave this field empty if you're human:
Don't worry, we don't spam
Don't miss out on new posts!
Leave this field empty if you're human:
Don't worry, we don't spam