id ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en en id en ms ms id ms id es ms id de en ms ms id en id id id id id id en jv ms id ms id en ms id ms id ms id id ms ms id id en en id id id id en pt ms it eo en ms id id ms id en en ms en en ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en id es es en es es en ru ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en en en en en en en en en en en en en en en en en en en ru en en en en en en en en en en en en en en en en
Resepi Rendang Ayam Hijau ( Rendang Sedap) | Resepi.My
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi rendang yang sangat popular dikalangan orang Melayu. Rendang adalah sejenis masakan yang menggunakan santan, kerisik ,cili, bawang, halia dan lengkuas. Dahulu rendang dihidangkan ketika musim perayaan atau ketika ada majlis kenduri kendara yang besar seperti perkahwinan.
Rendang biasanya dimakan bersama nasi atau pulut, ia dihidangkan bersama ulam ulaman. Namun rendang jenis itu ialah rendang yang pekat tidak seperti yang Madam akan kongsikan hari ini.
1 ekor ayam – potong ikut suka dan dibersihkan
4 helai daun kunyit – dihiris kasar
3 – 4 helai daun limau purut – disiat
2 – 3 keping asam gelugor
2 batang serai – dititik
2 sudu besar gula perang
Minyak secukupnya untuk menumis
15 biji cili padi hijau
5 batang cili hijau
3 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
2 inci kunyit hidup
3 batang serai – dihiris
3 biji buah keras
Air secukupnya untuk memudahkan bahan-bahan dikisar halus.
Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali. Tumis bahan kisar sehingga wangi dan terbit minyak. Gunakan api sederhana dan kacau selalu.
Masukkan ayam dan gaul rata dengan tumisan bahan kisar tadi. Biarkan di atas dapur selama lebih kurang 10 minit atau sehingga ayam kecut
Kemudian masukkan santan, air, daun kunyit, daun limau purut, serai yang dititik, asam gelugor, gula perang, dan garam. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
Tambah kerisik dan kacau lagi. Masak dengan api yang kecil hingga rendang agak pekat dan ayam masak (teknik mereneh).
Akhir sekali masukkan kerisik dan gaul rata. Masukkan juga beberapa biji cili padi yang dititik.  Teruskan masak sehingga rendang kering ataupun sedikit berkuah. Matikan api. Bolehlah dihidangkan.
Rendang ayam hijau ini agak menarik dari segi rupanya kerana ia berwarna hijau hasil dari penggunaan cili hijau dan cili api yang berwarna hijau. Bagi anda yang tidak berapa tahan dengan kepedasan anada boleh menggunakan cili hijau sahaja. Apapun pilihan anda, jangan lupa mencuba resepi ini kerana ia bukan sahaja sedap tetapi juga sangat mudah. Selamat mencuba!
Resepi – resepi lain yang menarik
Terima kasih kerana berkunjung ke laman kami. Selain daripada resepi ini, ada pelbagai variasi resepi yang anda boleh cuba. Jangan lupa juga untuk kongsikan resepi ini bersama rakan anda ya.
You May Also Like
Resepi Sup Crab Stik Sayur Campur Inspirasi Chinese Food
Resepi Agar-agar Gula Merah Paling Senang Nak Buat
Resepi Agar-agar Pandan Santan Aromanya Wangi Menyelerakan
Resepi Ayam Panggang Lada Hitam (Sedap Ringkas)
Resepi Rendang Ayam Cili Padi (Pedas Berapi)
Koleksi 10 Resepi Bubur Buat Confirm Jadi
Koleksi 10 Resepi Masakan Cepat Siap Sesuai Mereka Yang Sibuk
Koleksi 10 Resepi Sup Panas Sesuai Musim Hujan
Koleksi 10 Resepi Masakan Ringkas Untuk Sibujang Sempoi Confirm Lazat
Koleksi 10 Resepi Ayam Goreng Lazat Tapi Senang Giler
© 2022 oleh Resepi.My
Username or Email Address
Enter your account data and we will send you a link to reset your password.
Username or Email Address
Your password reset link appears to be invalid or expired.
To use social login you have to agree with the storage and handling of your data by this website. %privacy_policy%
Add new or search
Here you'll find all collections you've created before.
Hey Friend! Before You Go…
Get the best viral stories straight into your inbox before everyone else!
Leave this field empty if you're human:
Don't worry, we don't spam
Don't miss out on new posts!
Leave this field empty if you're human:
Don't worry, we don't spam