id ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en id id en id ms ms it id ms min id ms ms id id id id id en en id ms id id id ms id id en en ms id ms en id sk id ms id eo id id ceb ceb en es id id ms en id ms id en id ms ms ms ms id ms id nl en id ms id id ja ms id id id ms ms ms ms es id id en ms ms it id en it id ms id id it id id id ms id id ms ms ms id id id en en ms ms ms ms ms en tl id ms en en jv id en id fr ms id en ceb en ms vi en en ms de fr ms ms en id de id id ms ms ms nb ms id ms id en id en en ms ms id id en en es id id tr sl id id en en id en id ms ms id eo ms ms id ceb id ms id id id id ms id ms ms ms id id id en en id ms it id id ms ms id id ms en ms eo en en en id id en ms id id it ms ms ms ms id ms ms ms ms en id id ms ms ms id ms id fr en ms ms pt ms jv de id id ms en ms id ms jv id de ms ms id tr ms id uz id en hu ms id ms id ms ms ms id id id id sq id id es id id ms id id id id id ms id id id ms id id id id id id id en ms id ms eo es ms ms id ceb ms id id id es id id en en id ms id ms id id ms id en id ms nl en en ms ms id id ms ms id ms ms it hbs_lat ms hbs_lat id id id ms ms ms ms ms ms id es en id ms nl ms en ms id ms en en ms id id ms ms ms ms eo es en id ms id id ms id id id es id id id ms id en ms ms ms id ca en vi id id id ms ms id id ms id id ms id sl id ms ms ms id id id id ms ms mt hu id ms id id en en ms ms ms id id id id ms eo it en id ms la id id en id ms id ms en ms id ms ms id ms it ms id ms ms ms ms ms ms ms ms ms ms ms es id ms et id ms id id id id en ms ms eo id ms id id id lv en ms ms id ms ms id eo es id ms id id id id id ms ms ms en ms fi id ms en id id ms ms ms ms ms ms eo es id ms ms ms ms id id ms id id id ms oc en id en id tr id id id en id ms id id id ms ms id id id id en id ms ms id id en lv id id ms en id en ms en vi id it id ms ms id id id id id eu en id ms ms ms en ms id id nl en ceb ms id en ms ms id id id id ms ms ms en ms id fi en id ms de et id ms ms id id id en id eo en ms ms en id id ms ms id de id ms ms ms ms ms id ms ms id ms en en id ms id id id eu en id it en uz id id ms ms ms id es en id ms et ms ms la ms id ms ms id id id ms en id hbs_lat id it ceb id id ms id et ms id ms ms ms ms id id ms ms id id it id ms id es id ms ms ms id id id id ms ms en id ms id en ms ms ms id ms id ms ms es id ms ms ms id id id ceb ms id id id en id id id id ms ms ms ms ms id es en id ms ms ms en ms id ms id nl nl id ms en en en ms en id id ms id ms ms ms id id id en en id ms ceb ms en pt ms it eo en ms id id ms id en en ms en en ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en en en en en en en en en en en en en en en en en en en ru en en en en
Koleksi 25 Resepi Mee,Bihun Dan Laksa Paling Diminati | Resepi.My
by Mazaliffah Md Esa 1 Comment
Koleksi kali ini menghimpunkan 25 koleksi resepi yang berasaskan mee, bihun, kuey teow dan laksa. Secara umumnya makanan ini diperbuat dari bahan-bahan yang hampir sama. Iaitu tepung dan air, antara tepung yang biasa digunakan ialah tepung gandum dalam pembuatan mee dan tepung beras dalam pembuatan laksa. Kebanyakkan makanan ini dibuat kering agar ia tahan lebih lama dan mudah untuk dibawa berjalan jauh.
Justeru tidak hairanlah pelbagai menu boleh didapati menggunakan pelbagai jenis mee ini. Antara yang popular ialah mee goreng , bihun goreng, laksa dan char kuey teow.
Kali ini kita akan bawakan kepada anda khususnya yang suka mencuba skil masakan anda, bolehlah merujuk kepada resepi-resepi berikut
Mee suah diperbuat menggunakan tepung gandum dan ianya adalah sejenis mee yang lebih kecil berbanding mee kuning. Cara masakan yang sesuai baginya ialah menggunakan sup, berikut adalah bahan yang diperlukan bagi anda yang ingin mencuba sendiri resepi ini.
Sepokok siew bak choy -dicelur
2 keping cendawan jeli  hitam-direndam hingga lembut (pilihan)
Daging rebus atau Isi ayam atau udang
2 cawan air rebusan daging atau ayam atau  ikan bilis
Cincang bawang putih dan goreng hingga garing dan wangi
Dengan menggunakan minyak yang sama tumiskan bawang merah hingga garing
Masukkan air rebusan daging dan cendawan jeli hitam
Perasakan dengan garam dan lada sulah
Masukkan telur kedalam sup atau boleh dibuat poaches egg
Didalam periuk berasingan celur mee suah hingga sedikit lembut dan toskan
Hidangkan bersama sayur siew bak choy, gorengan bawang putih dan cili bertaucu kalau suka.
6 biji cilipadi – diracik halus
1 sudu besar taucu masin
Ini adalah sejenis masakan yang berasal dari masakan orang Cina. Mee ladna ini mempunyai kuah yang pekat dan ianya tidak pedas, sesuai bagi anak kecil atau orang yang tidak suka makan pedas, berikut adalah bahan yang diperlukan.
2 ulas bawang putih kisar
1 keping dada ayam (hiris memanjang)
10 biji cili padi | belah dua
Tumis halia,bawang putih yang dihiris halus.
Masuk kan isi ayam, udang dan sotong. Biarkan sehingga masak.
Tambahkan sos tiram, gaul sehingga sebati dan masukkan air.
Pekat kan sos ladna dengan tepung jagung.
Biar sehingga mendidih, kemudian masukkan semua sayur.
Tambah sedikit minyak bijan untuk memberi aroma.
Angkat, tuangkan ke atas mi dan sedia dihidangkan.
Resepi ini dikongsikan oleh Wan Muhammad Hafiz Satar dan mendapat banyak likes di media sosial. Mee celup ini biasanya ditemui dikedai yang menjual makanan sebelah oantai timur, tetapi anda juga boleh mencuba membuatnya sendiri berdasar resepi berikut.
Masukkan 2 air jug besar ke dalam periuk dan rebus bahan-bahan di atas sehingga menggelegak.
Jika ada tulang lembu atau kaki ayam boleh rebus sekali.
Jika suka perut lembu,, boleh letak sekali tetapi rebus secara berasingan.
Kisar cili padi dengan cuka.
Resepi ini telah dikongsikan oleh Ira Mael di Facebook. Antara menu pilihan jika dikedai mamak,anda juga boleh buat sendiri dirumah mengikut resepi seperti berikut.
1 ulas bawang kecil (potong kecil²)
1 sb cabai kering (bland)
2 peket perencah maggi kari
Rendam maggi sahaja sampai kembang & toskan. Ketepikan.
Letakkan minyak dalam kuali sampai minyak hangat.
Tumiskan bawang kecil sampai warna kuning.
Masukkan cabai kering yang dah dikisar. Masak sampai pecah minyak.
Masukkan 2 paket perencah maggi sahaja daripada 3 bungkus maggi itu.
Masukkan lobak merah & baby sawi dalam 30 saat.
Masukkan air sedikit. Masak 30 saat.
Masukkan telur dan kacau sampai telur hancur.
Masukkan maggi, daun baby sawi & cabai besar. Kacau sampai sebati.
5 )Resepi Bihun Soto + Sambal Kicap
Seterusnya ialah sejenis masakan yang amat popular terutama dimajlis rumah terbuka, resepi ini telah dikongsikan oleh Ilyani Darus dan mendapat banyak perkongsian di laman Facebook beliau. Berikut adalah bahan yang diperlukan yang boleh anda dapatkan dipasaraya berdekatan.
Tumbuk bawang merah, bawang putih dan halia.
Panaskan minyak, tumiskan bunga lawang dan kayu manis. Masukkan bahan yang ditumbuk tadi.
Masukkan perencah sup atau soto jenama Mak Siti.
Masukkan tulang atau ayam. Apabila sudah kecut, masukkan air.
Apabila sudah empuk, masukkan garam dan sedikit air sehingga cukup rasa.
Rebus kentang dan letakkan garam.
Letakkan isi ayam, daun sup dan daun bawang.
Kepalkan adunan tersebut dan goreng bersama telur.
Kisarkan cili api bersama kicap, bawang goreng, gula, garam dan perasa.
6 )Resepi Char Kuey Teow Special
Resepi berikut merupakan sebuah menu yang amat digemark dan banyak dijual digerai-gerai jalanan. Namun Hairul nizam ijam telah kongsikan resepi ini di laman Facebook beliau. Yang pasti kita boleh cuba sendiri menggunakan bahan berikut.
500g kuey teow Jenis kecil (Penang style)
1 biji bawang merah (dikisar)
2 biji bawang putih (dikisar)
4 sudu sos char kuey teow
6 sudu besar sos tiram
3 sudu kecil kicap pekat
3 sudu besar kicap manis
Rebus udang separuh masak. Kemudian asingkan kulit dan kepala udang tadi. Isi udang diketepikan dulu.
Kisar kulit dan kepala udang tadi, bersama air rebusan tadi, tapis dan ambil stoknya.
Campurkan stok udang dengan sos tiram, kicap manis, kicap pekat, bawang putih, garam gula dan kiub ikan bilis.
Reneh bahan paste tadi hingga agak pekat. Sejukkan seketika. Boleh simpan dalam peti sejuk supaya tahan lama.
Tumis bahan tumisan hingga bau wangi.
Masukkan cili boh & tumis hingga pecah minyak.
Masukkan sos char kuey teow dan kacau. Masukkan udang & kerang dan gaul sehingga rata.
Masukkan kueyteow, kucai, taugeh dan gaul. Pecahkan telur bila kueyteow agak2 nak masak.
Tambahkan sedikit air stok udang jika ada. Jika tidak masukkan air biasa untuk dapatkan kuahnya & perasakan dengan garam.
Gaul & terus angkat.
Hidangkan terus agar Char kuey Teow tidak kembang & untuk rasa yang lebih nikmat.
7 ) Resepi Soto Ayam Sambal Kicap
Nampak sama tapi sedikit berbeza, satu lagi resepi soto yang menggunakan bihun sebagai bahan utamanya. Resepi ini dikongsikan oleh Afy AL Habibi di laman Facebook milik beliau dan telah mendapat banyak perkongsian. Sudah tentu amat sedap dan berbaloi untuk anda cuba sendiri resepi ini.
1/2 biji bawang besar kuning
1 biji bawang merah (dikisar)
1 ulas bawang putih (dikisar)
3 sudu rempah sup Babas
1 kiub ayam Knorr
2 1/2 genggam cili padi hijau dan merah
3 ulas bawang putih
Secubit gula dan perasa
Cara – cara memasak:
Panaskan sedikit minyak, masukkan 3 sekawan, sebatang serai yang diketuk dan 1/2 biji bawang besar kuning.
Masukkan bahan yang telah dikisar dan masukkan 3 sudu rempah sup Babas.
Tumis sehingga garing dan masukkan secawan air terlebih dahulu. Kacau bahan tumis dan air menjadi sebati.
Masukkan beberapa ketul ayam. Campurkan bahagian ayam yang bertulang dan isi dada.
Biarkan seketikan dan tambahkan air sebanyak 1 jag besar.
Masukkan 1 kiub ayam Knorr dan garam secukup rasa apabila kuah sup mula mendidih.
Gunakan api perlahan sahaja dan masukkan bebola daging.
Tutupkan api selepas kuah mendidih.
Kuah soto sudahpun siap!
Gorengkan 2 genggam cili padi hijau dan merah serta 3 ulas bawang putih.
Setelah goreng, tambah lagi 1/2 genggam cili padi.
Masukkan kicap Jalen sehingga paras cili.
Perahkan sebiji asam limau kasturi tanpa biji.
Kisar sehingga lumat. Siap!
Soto ayam dan sambal kicap:
Taburkan bahan hiasan seperti:
Isi ayam yang sudah dicarik
8 )Resepi Laksa Sarawak
Ini adalah sejenis masakan dari Sarawak yang telah mulai mendapat tarikan orang disebelah Semenanjung. Laksa Sawarak walaupun namanya laksa namun sebenar ia menggunakan bihun sebgai bahan utamanya. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
Pes Laksa Sarawak – (200 gm)
8 biji bawang merah*
4 ulas bawang putih*
10-12 tangkai cili kering*
1 sk jintan manis
1 sk jintan putih
3 biji buah keras*
1 inci belacan bakar*
1/4 cawan kacang tanah (digoreng)
1/4 cawan bijan (digoreng tanpa minyak)
sedikit minyak utk menumis
Kisar lumat bahan-bahan yang bertanda (*).
Bahan-bahan seperti jintan manis/putih, ketumbar, kacang tanah dan bijan dikisar/ditumbuk halus terlebih dahulu sebelum disatukan dengan bahan-bahan bertanda (*).
Panaskan minyak. Tumis bahan-bahan tadi sehingga keperangan. 4. Tambah garam dan sedikit gula. Kacau rata-rata.
Simpan di dalam bekas yang bertutup dan masukkan ke dalam peti sejuk sekiranya ingin menyimpan lama.
Laksa Sarawak – (6 Orang Makan)
200 g pes atau perencah laksa
isi ayam secukupnya (direbus dan dicarik halus)
1/2 kilo udang basah (pilihan)
1 bungkus mihun (direndam dan dicelur)
4 biji telur (didadarkan dan dihiris halus)
2 batang serai (diketuk)
200-250 ml santan pekat
garam dan gula secukup rasa
sedikit daun ketumbar (diracik)
limau kasturi secukupnya (dibelah dua)
Sediakan 2 liter air dalam periuk. Jerangkan.
Kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan bersama serai.
Rebus hingga udang masak dan toskan ia.
Ambil air rebusannya, masukkan pes laksa dan kacau menggunakan api perlahan. (Boleh tambah air jika perlu).
Masukkan santan dan perasakan dengan garam dan sedikit gula.
Masukkan mihun ke dalam mangkuk, letakkan bahan-bahan seperti taugeh, telur, daun ketumbar, isi ayam dan telur.
Tuangkan kuahnya dan perahkan dengan limau kasturi. Hidangkan panas-panas.
Untuk menyedapkan lagi rasanya, masukkan sedikit sambal udang kering.
6 biji bawang merah (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
Sedikit belacan bakar (dikisar)
Segenggam udang kering (dikisar/ditumbuk halus)
4-5 sudu makan cili kisar/cili giling secukupnya
Sedikit air asam jawa
Kaedah Sambal Udang Kering
Tumiskan bahan-bahan kisar dan cili kisar tadi hingga pecah minyak.
Perasakan dengan garam dan gula dan masukkan air asam jawa.
9) Resepi Bihun Goreng Lada Hitam
Seterusnya ialah satu lagi rsepi yang menggunakan bihun sebagai bahan utamanya. Bihun goreng lada hitam inj memberi satu rasa yang amat unik yang anda harus cuba sendiri.
200 gram bihun, rendam hingga lembut
2 genggam taugeh (pilihan)
1 keping tauhu, didadu, goreng dan toskan
10 ekor udang bersaiz besar, kupas kulitnya dan bersihkan
1 sudu teh lada hitam serbuk
2 biji telur, dibuat telur dadar
1 biji tomato, didadu
3 biji bawang merah, hiris
3 ulas bawang putih, cincang halus
Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang merah dan putih hingga harum.
Masukkan udang dan kacau rata.
Bila udang masak, masukkan kiub ikan bilis. Tambah telur, lada hitam serbuk dan tauhu, gaul rata.
Masukkan sedikit garam (jika perlu).
Tambah bihun dan gaul rata,jika bihun agak keras, tuang sedikit air.
Masuk taugeh dan gaul rata, akhir sekali tambah tomato yang didadu, kacau dan masak sekejap.
Boleh matikan api. Tabur hirisan cili merah dan daun sup sebelum dihidangkan.
10) Resepi Mee Goreng Berkuah
Resepi ini telah dikongsikan oleh Uwan Nolly Epin dan mendapat banyak komen positif dan likes di media sosial. Sudah tentu ianya amat sedap dan amat berbaloi untuk anda cuba sendiri resepi ini. Jom lihat bahan yang diperlukan.
1 pek mee kuning 500grm
Ayam/daging/udang/sotong (mengikut citarasa )
Fish cake/ fish ball secukupnya
Cili kering 15 tangkai
3 ulas bwg putih
5 ulas bwg merah
3 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap manis
1 sudu besar kicap pekat
3 sudu besar sos cili
Maggi secukup rasa ( sedikit sahaja)
1 sudu besar tepung jagung + sedikit air
Cara – cara memasak:
Tumis bahan kisar  sampai garing
Masukkan bahan rencah seperti ayam/ daging/sotong/udang
Masukkan sedikit air,biarkan air mendidih
Masukkan segala kicap dan sos
Masukkan mee, kacau agar semua bahan sebati
Akhir sekali masukkan air bancuhan tepung jagung..
Hidangkan ketika ia masih panas
11) Resepi Mee Hailam
Resepi ini dikongsikan oleh Qiqi dan mendapat ratusan shares dan mencecah seribu likes, sudah tentu ianya amat sedap dan berbaloi untuk anda cuba sendiri resepi ini. Berikut adalah bahan yang diperlukan.
Mee Kuning 1 pek
1 mangkuk kecil udang/ayam/sotong/daging
1 sudu teh lada sulah
1 sudu teh lada hitam
Bancuhan air tepung jagung
Cara – cara memasak:
Tumiskan bawang putih, goreng ayam, daging atau rencah pilihan anda Kemudian masukkan air rebusan daging atau gunakan kuib daging.
Masukkan sekali kicap bersama lada sulah dan lada hitam.
Apabila kuah telah mengelegak masukkan mee kuning dan masak sebentar sehingga mee masak.
Masukkan sayur sawi dan biarkan sehingga sayur sawi masak.
Akhir sekali masukkan air bancuhan tepung jagung.
12) Resepi Mee Sizzling
Resepi ini dikongsikan oleh Rhozisham Abd Rashid dan mendapat lebih 2.6K perkongsian dilaman Facebook. Mee sizzling biasanya amat digemari terutama bila ke food court, ia sentiasa mendapat permintaan yang tinggi.
7 ulas bwg putih( mayang )
10 tangkai cili kering ( potong 2-3 buang biji)
Lada hitam(tumbuk) anggaran 1 stgh sudu besar selepas d tumbuk
Kicap pekat 1-2 senduk
Kicap manis 1-2 senduk
Kicap masin 1-2 senduk
Sos tiram 1 senduk
Minyak bijan (2 sudu besar)
Cili giling/cili boh (2 sudu besar)
Bahan – bahan lain:
Cendawan butang kering ( rendamkan dalam air dahulu)  dipotong 2 atau 4
Air bancuhan tepung jagung
Telur ayam (6 biji)
Yee mee (celur sebentar)
Cara – cara memasak:
Mula-mula panaskan minyak, tumiskan bawang putih dan halia.
Kemudian apabila ia telah naik bau, masukkan pula cili kering.
Masukkan ayam pula, goreng hingga ia masak.
Masukkan lada hitam, lada sulah dan minyak bijan.
Tumiskan pula cili giling dan tutup periuk seketika.
Apabila ayam mula mengeluarkan air, masukkan kicap pekat, kicap manis dan sos tiram.
Biarkan menggelegak sebentar dan masukkan air anggaran 6 – 8 orang makan.
Masukkan cendawan, gula dan garam secukup rasa.
Masukkan bancuhan tepung jagung bersama air kedalam kuah.
13)Resepi Bihun Goreng Kuning
Berikut adalah resepi bihun yang amat jarang ditemui, bihun goreng kuning. Bihun ini menggunakan beberapa bahan yang lain dari kebiasaanya cintihnya kacang goreng. Jadi bagi anda yang ingin mencuba sendiri resepi ini berikut adalah bahan yang diperlukan.
Kacang tanah goreng segenggam
1 sudu teh cuka
1 sudu teh serbuk kunyit
Garam,serbuk perasa dan gula secukup rasa.
Rendam bihun menggunakan air paip sahaja hingga lembut.
Tumiskan bahan yang telah dikisar hingga naik bau.
Kemudian masukkan bahan rencah yang telah dibersihkan dan dihiris kecuali udang. Gaul hingga semua sebati
Tambah garam, serbuk perasa,serbuk kunyit,cuka dan sedikit gula.
Masukkan bihun dan tambahkan air jika bihun masih keras lagi.
Gaul perlahan-lahan hingga bihun menjadi sebati dan lembut.
Barulah besarkan api dan terus goreng hingga bihun benar-benar masak dan sebati.
Apabila telah siap bolehlah dihiasi dengan telur hancur, hirisan cili merah dan bawang goreng.
14 ) Resepi Kerabu Maggi Siam Viral
Resepi ini dikongsikan oleh Ariana Sofia Ahmad dan mendapat banyak perkongsian di media sosial. Kerabu maggi siam ini adalah resepi viral kerana ia amat sedap dan anda haruslah mencuba sendiri resepi ini.
Maggi thai 2 bungkus
3 ekor sotong sederhana dipotong kecik
8 ekor udang dibuang kulit
6 batang isi ketam dipotong [email protected]
1 batang sosej dipotong nipis (pilihan)
1biji @ 2 sudu besar air perahan limau nipis
2 sudu besar cuka makan
2 sudu besar sos cili thai ( sos manis thai)
1/2 sudu besar gula
1 biji tomato dipotong dadu
2 tangkai daun ketumbar di hiris halus(sedikit sahaja)
1 biji bawang merah dipotong dadu
4 biji cili padi dipotong kecik
1/2 batang lobak merah diparut halus
Kobis ungu di hiris nipis
Sos ikan 2 sudu besar
Cara – cara memasak:
Mula-mula rebuskan maggi 1-2minit ataupun sehingga lembutDah masak angkat dan toskan.
Rebus segala lauk pauk sotong, udang, isi ketam dan sosej. Boleh jugak tukar kepada ayam kalau tak makan seafood.
Dah masak kena toskan jugak. Masukkan dalam bekas maggi tadi.Masukkan bawang, cili api, daun ketumbar, lobak, kobis, tomato ke dalam bekas.
Perahkan air limau nipis ke dalam bekas.
Masukkan cuka makan. Boleh kurangkan kalau taknak masam.
Masukkan sos cili thai.
Masukkan ajinomoto dan gula. Boleh rasa dulu sebelum tambah gula. Manis ikut kesesuaian masing -masing.
Akhir sekali masukkan semua rencah yang ada dalam maggi.
Sekarang gaul semua bahan bagi rata atau sebati.
Dah siap letakkan dalam bekas. Dan tabur sedikit daun ketumbar atas maggi.
15) Resepi Mee Goreng Basah
Masakan mee yang paling digemari, dari dulu hingba kini. Mee goreng basah, dibuat menggunakan mee kuning yang amat mudah ditemui, berikut adalah bahan yang diperlukan.
Air segelas atau secukup basah yang diingini.
1/2 periuk kecil cili kering (gunting rebus hingga lembut)
1 sudu besar udang kering (rendam dahulu)
5 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos seafood adabi
Sedikit kicap manis enaq (mengikut warna hitamnya)
10 ekor udang sederhana besar (buang ekornya)
2 ekor sotong saiz sedehana (potong bulat)
Seikat sawi (basuh dan potong pendek-pendek)
2 biji tomato (potong 4)
Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
Kemudian masukkan sos dan kiub.
Tambah sedikit air jika ia terlalu kering.
Masukkan udang serta sotong.
.Kemudian masukkan mee bersama sayur-sayuran.
Apabila semua telah masak,tambahkan air dan dengan api yang besar,goreng cepat dan tutup api apabila mee telah cukup basah.
16) Resepi Mee Kering Goreng
Masakan ini menggunakan mee segera yang banyak ditemui dipasaraya. Ia amat mudah disediakan dan bahan yang digunakan juga amat mudah ditemui. Berikut adalah bahan yang diperlukan.
2 pek mee segera (direbus dan toskan)
10 ekor gm udang saiz besar (buang durinya dibahaian kepala dan ekor)
100 gm sawi (dipotong kecil)
50 gm kubis (dipotong kecil)
1/2 batang lobak merah (dihiris)
3 sudu makan minyak masak
2 sudu makan kicap
2 sudu makan sos cili
3 sudu cili kering (kisar)
2 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
Panaskan minyak dan goreng udang dahulu, ketepikan.
Kemudian tumis pula bahan yang dikisar.
Goreng sehingga naik bau.
Masukkan mee yang telah direbus dan ditos tadi.
Tambahkan sos dan kicap.
Masukkan garam jika perlu.
Kemudian baru masukkan sayur dan udang yang telah digoreng awal tadi.
Gaul semua bahan yang sebati.
17) Resepi Bihun Goreng Hailam
Bihun goreng hailam ini menggunakan bahan yang hampir sama seperti mee hailam hanya bezanya bihun ini digoreng sehingga kering dan rasanya juga amat sedap. Berikut adalah bahan yang diperlukan.
1/4 bungkus bihun (direndam 1/2 jam)
Segenggam taugeh (jika suka)
Sedikit minyak untuk menggoreng
3/4 mangkuk kecil udang kertas (yang bersaiz kecil)
1 biji bawang besar (dihiris sederhana tebal)
4 ulas bawang putih (dikisar kering)
3 biji cili kering (dikisar kering)
1 camca besar sos tiram
2 camca besar Kicap Manis ABC
2 camca besar kicap masin
1/2 camca teh lada hitam
Air secukup nya supaya bihun kita sedikit berkuah
4 ekor udang (dibuang kepala dan kulit nya)
Sedikit sayur (kucai atau lobak merah atau sawi)
Udang kertas kecil tidak perlu dibuang kepala, kulit dan ekornya. Cuma di basuh bersih sahaja.
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sehingga garing. Semasa menggoreng,  aroma udang akan keluar semerbanya.
Angkat dan toskan minyaknya dan masukkan ke dalam blender dengan sedikit air dan kisar sehingga halus.
* Kulit-kulit udang yang digoreng garing akan hancur, jadi tidak perlu ditapis lagi.
Panaskan kembali minyak goreng udang tadi dan tumis hirisan bawang besar. Goreng sehingga layu.
Masukkan bahan C yang lain dan goreng sehingga hampir keperangan.
Masukkan bahan D dan masak sehingga kuah mendidih kembali.
Masukkan bihun, udang besar dan sayur. Ratakan semua, tutup tudung kuali dan perlahankan api supaya bihun masak dengan sempurna dengan wap yang terperangkap selama lebih kurang 5-6 minit
Selepas 5 minit, renjis minyak bijan dan ratakan kembali.
18 ) Resepi Mee Kuah Daging
Resepi ini dikongsikan oleh Ika Shahar dan mendapat banyak likes di media sosial. Sudah tentu ianya amat sedap dan amat berbaloi untuk dicuba,  berikut adalah bahan yang diperlukan.
1 biji bawang holland*
1 biji bawang besar*
6 ulas bawang putih*
1 biji kentang russet
2 biji keledek merah
1 tin tomato soup
Cara – cara memasak:
Potong semua bahan bertanda * dan tumis sehingga naik bau. Selepas itu, kisar kesemua bahan tersebut.
Didihkan air di dalam periuk dan masukkan daging/tulang dan rebus bersama kentang dan keledek.
Apabila agak-agak kentang dan keledek sudah empuk, angkat dan kisar.
Masukkan bahan kisar, 3 senduk cili kisar, jika mahu pedas tambah lebih cili kisar, 1 tin tomato sup, 2 asam keping, kentang yang telah dikisar, garam, ajinomoto, 5 sudu besar susu pekat dan 1 senduk sos cili.
Agak-agak sudah mendidih sama dengan gula. Masukkan gula mengikut kemahuan anda.
19)Resepi Mee Kari Kerang
Resepi ini telah dikongsikan oleh Siti Mariam dan memperoleh banyak perkongsian. Namanya pun sudah cukup menarik, apatah lagi rasanya tentu lebih sedap jadi anda haruslah mencubanya sendiri, berikut adalah bahan yang diperlukan.
Cara – cara memasak:
Tumis kan bawang merah, putih,halia ,daun kari sampai naik baunya.
Kemudian masuk kan serbuk kari.
Tumiskan sampai pecah minyak.
Selepas itu, masukkan bahan mentah.
Kemudian, apabila sudah masak bahan mentah itu, masukkan garam, kemudian masukkan santan.
Kacau – kacau sedikit, siap!
Nota: Celurkan mee dengan air panas terlebih dahulu.
20)Resepi Kuey Teow Kungfu
Resepi ini dikongsikan oleh Zulaiha Abdul Rahman dan mendapat banyak perkongsian di media sosial. Pasti ianya akan digemari, oleh itu anda harus mencubanya sendiri, berikut adalah bahan yang diperlukan.
1 paket 500g kuey teow
1 sudu kecil lada sulah
3 ulas bawang putih
1 mangkuk kecil hirisan isi ayam
1 sudu kecil lada sulah
1 sudu besar serbuk pati ayam
6 biji cili padi (belah dua)
1 sudu besar tepung jagung (bancuh dengan sedikit air)
Bersihkan kuey teow dan toskan airnya. Bancuh telur dengan lada sulah dan kacau sebati.
Panaskan sedikit minyak. Ambil kuey teow anggaran seorang makan dan masukkan dalam mangkuk.
Tuang sedikit telur, kacau dan goreng di dalam kuali. Goreng kedua-dua belah kuey teow. Angkat dan ketepikan.
Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang putih dan goreng sehingga kekuningan.
Masukkan ayam dan udang. Kacau seketika.
Masukkan karot, bunga kobis dan sawi.
Masukkan serbuk lada sulah, serbuk pati ayam dan garam.
Masukkan air bancuhan tepung jagung. Kalau kurang pekat boleh tambah lagi tepung jagung.
Tuang kuah di atas kuey teow dan tabur dengan hirisan bawang dan bawang goreng.
Tips: Jangan basuh kuey teow terlalu lama kerana nanti kuey teow akan jadi lembik dan tak sedap bila digoreng. Lepas cuci, toskan kuey teow supaya kering air basuhannya.
21 ) Resepi Kuey Teow Sup Daging
Seterusnya resepi yang telah dikongsikan oleh Shaira Aimi di laman Facebook milik beliau dan telah mendapat banyak perkongsian. Pasti ianya amat sedap dan wajarlah anda cuba sendiri resepi ini, berikut adalah bahan yang diperlukan.
1 biji bawang sederhana besar hiris nipis*
4 ulas bawang putih hiris nipis*
Tumis bahan bertanda * dengan sedikit minyak hingga bawang sedikit garing.
Masukkan hirisan daging, gaul rata sehingga permukaan daging sedikit goreng.
Masukkan air, asam keping. Biarkan reneh.
Apabila sup sudag mendidih, masukkan tomato dan brokoli.
Apabila brokoli sudah masak, masukkan garam. Gaul rata. Hidangkan dengan kuey teow.
Masakan yang popular dari negeri Kelantan ini amat sedap dan ianya telah pun dikongsikan oleh Nor Khomariah Norrohman si akaun Facebook miliknya dan telah mendapat banyak perkongsian di laman sosial tersebut. Mari kita lihat resepi laksam yang sedap ini.
1/2 cawan tepung gandum
3 cawan tepung beras
5 cawan air suam
1/2 sudu kecil garam
Tudung periuk atau bekas leper
1 kg ikan selayang (direbus dengan 3 keping asam keping)
2 sudu besar lada hitam
3 keping asam keping
7 biji bawang merah
2 kotak kecil santan segera atau sebiji kelapa
Air limau nipis atau cuka
Campurkan semua bahan dan kacau sehingga sebati dan tidak berketul.
Panaskan pengukus dengan api yang kuat, pastikan air banyak dan air mendidih sebelum mengukus.
Sapukan minyak pada tudung periuk, masukkan adunan dengan menggunakan senduk.
Kukus dalam 5 minit sehingga laksam gelembung bermakna ianya sudah masak.
Tips: Nak pastikan kulit laksam licin, nampak gebu pastikan tudung periuk licin dan bersih. Gunakan minyak yang cukup untuk sapu sebelum tuang adunan, jangan terlalu banyak laksam.
Rebus ikan dengan asam keping dan garam kemudian ambil isinya.
Blander isi ikan dan air rebusan dengan bawang dan lada hitam hingga betul-betul lumat boleh tambah sedikit air.
Didihkan santan, masukkan bahan belender tadi. Kemudian, masukkan asam keping garam dan perasa.
Sentiasa kacau supaya kuah tidak berketul-ketul. Boleh tambah air jika terlalu pekat.
Potong laksam, letak ulam, timun bunga kantan, taugeh. Kemudian curahkan kuah. Letak sedikit belacan bakar.
Tumbuk cili, tambahkan garam dan gula.
Seterusnya ialah resepi bihun goreng siam, ianya berbeza dengan bihun goreng biasa kita jumpa. Kerana ianya menggunakan taucu sebagai salah satu bahan utamanya. Oleh itu bagi anda ingin mencuba sendiri resepi ini berikut adalah bahan yang diperlukan.
Bihun sebungkus ( rendam dengan air paip)
Bawang besar 1 labu saiz sederhana
Bawang putih 2 ulas
Cili kering segenggam (rebus dan kisar halus)
Udang kering 1 sudu makan (rendam sebelum dikisar)
Taucu 3 sudu makan
Isi ayam dari seketul daging ayam bahagian dada
Udang basah 10-15 ekor
Panaskan kuali, gunting bihun yang telah direndam agar mudah untuk digaul nanti.
Tumiskan bahan-bahan  yang telah dikisar.
Tunggu sehingga naik minyak, baru masukkan udang dan ayam. Gaul rata.
Tambahkan garam dan serbuk perasa serta gula secukup rasa ( garam kurangkan sikit kerana kita akan tambahkan taucu)
Apabila semua telah serasi, masukkan taucu dan  gaul rata.
Kemudian masukkan bihun yang masih keras tadi. Tambahkan air, serta kacau agar semuanya sebati.
Masak sehingga bihun lembut, tambah sedikit air jika perlu. Goreng hingga semuanya mesra.
Bihun kini siap digoreng. Bolehlah dihidang dengan hirisan cili merah, tauhu goreng, bawang goreng dan hirisan daun bawang.
24) Resepi Bihun Goreng Cili Api
Ini adalah masakan bihun goreng paling ringkasa dan midah, jika anda ingin seuatu yang celat dan sedap, berikut adalah bahan yang diperlukan yang boleh anda dapatkan dipasaraya berdekatan.
Bihun suku bungkus ( terus rendam dengan air paip)
Suku biji bawang besar atau 2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Udang 6 ekor ( pilihan)
Sayur sawi atau kobis
Garam dan serbuk perasa secukupya.
Panaskan minyak dalam 3 sudu besar.
Perasakan udang dengan garam, dan goreng asal bertukar merah terus alih.
Dengan baki minyak tumis bahan kisar, kacau agar semua mesra
Masukkan garam dan serbuk perasa. Kacau lagi.
Teruskan masukkan bihun tadi yang telah ditapis.
Masukkan air lebih kurang secawan dan biarkan bihun lembut.
Sambil itu kacau agar ia tidak hangit dibahagia bawah.
Goreng hingga bihun masak sepenuhnya, masukkan sayur.
Sejurus sebelum tutup api,masukkan udang yang telah digoreng tadi.
Sekarang boleh lah dihidang bersama hirisan telur dadar dan cili api jika ingin lebih pedas.
25) Resepi Mee Kari
Satu lagi resepi popular yang menggunakan mee kuning sebagai bahan utamanya. Resepi ini dikongsikan oleh Siti Mariam Zainon dan telah mendapat banyak perkongsian di media sosial. Bahan-bahannya juga amat mudah ditemui, jadi anda boleh mencuba sendiri resepi ini.
Cara – cara memasak:
Tumis kan bawang putih, merah,halia, daun kari dan rempah halba sampai naik bau.
Kemudian masukkan serbuk kari.
Tumis sampai pecah minyak.
Kemudian, masukkan bahan mentah dan air.
Apabila bahan mentah sudah masak, masukkan garam, kemudian masukkan santan.
Masukkan tahu, fish cake, fish ball dan sayur.
Kacaukan sedikit dan siap!
Nota: Celurkan mee terlebih dahulu. Pastikan mee dibasuh sebelum memasak
Itulah dia 25 resepi menggunakan mee, bihun, kuey teow dan juga laksa yang amat popular dan sentiasa mendapat permintaan dari peminat-peminatnya. Biasanya ia dihidangkan diwaktu minum petang atau sebagai menu utama majlis-majlis kecil. Diharap anda akan dapat manafaatkan ia bersama orang lain, melalui perkongsian di media sosial. Jangan lupa cuba resepi-resepi ini ya!
You May Also Like
Resepi Mee Hokkien Versi Halal Tekak Melayu
Resepi Bihun Goreng Bujang 4 Bahan Tapi Sedap Dan Senang
Resepi Tauhu Inti Bihun Lain Macam Tapi Mengancam
Resepi Agar Agar Roti Gardenia (Warna Warni Menarik Hati!)
Resepi Daging Hitam Berempah Mamak (Gerenti Laku!)
Koleksi 10 Resepi Bubur Buat Confirm Jadi
Koleksi 10 Resepi Masakan Cepat Siap Sesuai Mereka Yang Sibuk
Koleksi 10 Resepi Sup Panas Sesuai Musim Hujan
Koleksi 10 Resepi Masakan Ringkas Untuk Sibujang Sempoi Confirm Lazat
Koleksi 10 Resepi Ayam Goreng Lazat Tapi Senang Giler
© 2022 oleh Resepi.My
Username or Email Address
Enter your account data and we will send you a link to reset your password.
Username or Email Address
Your password reset link appears to be invalid or expired.
To use social login you have to agree with the storage and handling of your data by this website. %privacy_policy%
Add new or search
Here you'll find all collections you've created before.