ms en en en id en ms ms id en ms ms ms en en en en en en ms id id ms ms id id ms ms id ms id ms id id ms ms ms id ms id id ms ms id en id id de ms ms ms en id en ms id ms en id en id ms en ms ms ms ms id id en id ms en id ms en ms id ms ms id ms ms ms ms id ms id ms id id en id en ms ms id ms ms en id ms en id id id id en en en en en
Jenis-Jenis Bawang & Kegunaannya • Aneka Resepi
Bawang besar kuning atau bawang holland @ yellow onion
Bawang merah besar @ red onion
Bawang merah kecil @ Shallot
Bawang mutiara @ pearl onion
Daun kucai @ Garlic Chives
Daun bawang @ green onion
Khasiat bawang untuk kesihatan manusia
Bawang adalah salah satu dari bahan-bahan yang digunakan di dalam resepi masakan harian. Khasiat bawang yang membekalkan keperluan vitamin dan mineral untuk badan menjadikan bawang sangat digemari di dalam masakan.
Di malaysia, bawang digunakan dalam hampir semua masakan-masakan masyarakat malaysia. Di pasar-pasar besar juga menjual pelbagai jenis bawang untuk keperluan harian. Namun tahukah anda jenis bawang yang digunakan di dalam masakan? Di dalam artikel ini membicangkan jenis bawang yang biasa digunakan di dalam masakan.
Bawang besar kuning atau bawang holland @ yellow onion
Bawang holland atau yellow onion ini adalah bawang yang paling banyak digunakan dalam masakan. Ini kerana bawang holland ini mempunyai kandungan gula yang tinggi menjadikan rasanya manis semulajadinya sangat sedap. Disebabkan kandungan gula yang tinggi, bawang holland ini juga akan bertukar tekstur perang dan rangup apabila dimasak.
Selain itu, bawang holland ini dihual dengan harga yang berpatutan berbanding bawang-bawang lain. Bawang ini dikatakan berasal dari eropah terutamanya di US. Namun kini hampir seluruh negara menanam sendiri bawang ini.
Ciri – ciri bawang besar kuning @ bawang holland
Jenis bawang besar yang berwarna kekuningan
Akan menjadi keperangan apabila dimasak
Terkenal dengan rasa manis semulajadi
Sesuai untuk masakan tumis, rebus, dan sup
Bawang merah besar @ red onion
Selain bawang holland, bawang merah besar juga adalah jenis bawang besar yang terdapat di pasaran. Bawang ini juga biasa digunakan di dalam masakan kerana aromanya yang wangi, teksturnya juga adalah sangat lembut apabila dimasak.
Namun rasa manisnya masih kurang berbanding bawang holland kerana kandungan gula semulajadinya sedikit berbanding bawang holland. Bawang besar merah ini juga sangat jarang ditemui di pasaran.
Ciri – ciri bawang merah besar @ red onion
Jenis bawang besar yang mempunyai selaput kulit merah seperti unggu
Sukar untuk diperoleh berbanding bawang lain
Sesuai untuk dijadikan sebagai salad, seperti campuran dalam salad burger atau topping pizza
Bawang merah kecil @ Shallot
Seperti bawang merah besar, terdapat juga bawang merah yang bersaiz kecil. Bawang ini juga mempunyai rasa yang sama seperti bawang merah besar kecuali saiznya lebih kecil. Rasa bawang merah ini yang lembut dan manis juga menjadikan hidangan masakan sangat enak untuk dimakan.
Rasanya yang kurang kuat menjadikan bawang ini sesuai dijadikan campuran salad untuk dimakan secara mentah.
Ciri – ciri bawang merah kecil @ Shallot
Jenis bawang yang mempunyai selaput kulit merah dan unggu
Mudah diperoleh di pasaran
Seperti nama panggilannya, bawang ini mempunyai tekstur yang manis walaupun dimakan mentah. Bawang ini dikatakan berasal dari Georgia US. Bawang ini juga digelar potato onion kerana rasa manisnya apabila dimakan bersama-sama salad.
Bawang ini juga sering kali dipanggil sebagai bawang holland oleh orang malaysia. Ini kerana teksturnya yang putih sama seperti bawang besar kuning.
Ciri – ciri bawang sweet onion
Jenis bawang besar yang mempunyai selaput kulit kuning dan nipis
Rasa manis sesuai dimakan mentah bersama salad mahupun dimasak
Bawang ini mudah diperoleh di kawasan eropah
White onion ini sangat sedap dihidang secara mentah, ini kerana teskturnya yang rangup sesuai untuk hidangan terus seperti dicampur dengan burger, topping pizza, dan paling biasa dibuat tumis. Bawang ini juga seringkali dianggap bawang holland kerana warnanya yang putih dan kekuningan.
Ciri – ciri white onion
Jenis bawang besar yang mempunyai selaput kulit kuning dan nipis
Tekstur rangup sesuai dibuat campuran salad
Bawang ini mudah diperoleh di eropah
Bawang mutiara @ pearl onion
Bawang mutiara atau dikenali juga sebagai pearl onion biasanya diperoleh dalam bentuk bawang kecil dan bewarna putih. Bawang ini juga sesuai digunakan di dalam masakan untuk aroma yang lebih wangi.
Ciri – ciri bawang mutiara @ pearl onion
Sesuai dengan namanya, bawang mutiara berbentuk seperti seakan mutiara
Lebih kecil dan mempunyai aroma yang wangi
Bawang putih @ garlic
Bawang putih adalah bawang yang paling biasa digunakan untuk menumis. Ini kerana bawang putih ini mempunyai aroma yang sangat wangi apabila ditumis. Selain itu bawang putih ini juga mempunyai banyak kebaikan untuk kesihatan manusia.
Bawang putih dikatakan berasal dari kawasan pergunungan asia iaitu china, iran, pakistan, dan uzbekistan. Bawang putih digunakan sejak dahulu lagi sebagai sumber makanan dan juga ubatan. Terbukti apabila kajian terbaru menemui bawang putih mampu melawan sel kanser.
Ciri – ciri bawang putih @ garlic
Mempunyai kulit dan isi bewarna putih
Sangat popular digunakan untuk menumis kerana aromanya yang wangi
Terbukti bagus untuk kesihatan
Daun kucai @ Garlic Chives
Kucai adalah sejenis bawang yang memperoleh nama dari bahagsa hokkian “ku chhai”. Daun kucai memiliki rasa dan aroma sama seperti bawang putih tetapi daun kucai ini dalam bentuk daun-daun yang nipis.
Daun kucai ini biasanya dihilis halus dan digunakan di dalam resepi seperti sup dan salad.
Ciri – ciri Daun kucai @ Garlic Chives
Daun bawang yang bewarna hijau nipis
Sesuai dihiris halus dan digunakan bersama menu sup dan salad
Daun bawang @ green onion
Sejenis bawang yang mempunyai daun-daun hijau yang panjang. Bawang ini banyak digunakan di negara-negara eropah di dalam masakan. Biasanya bawang ini akan dikisar bersama-sama bahan kering dan rempah lain sebelum di masak.
Daun bawang ini juga boleh dihiris halus dan dijadikan sebagi penghias hidangan selain rasanya yang rangup.
Ciri – ciri Daun bawang @ green onion
Bawang yang mempunyai daun hijau
Rasanya lembut dan rangup sesuai dijadikan sebagai penghias hidangan
Boleh digunakan hampir kesemua hidangan masakan
Secara keseluruhannya, setiap jenis bawang mempunyai ciri-ciri bawang yang tersendiri di dalam masakan. Boleh diperhatikan bawang yang mempunyai warna merah dan unggu sesuai dimakan secara mentah sahaja, disebabkan kandungan gula semulajadi yang kurang berbanding bawang bewarna putih. Bawang bewarna putih sangat sesuai digunakan di dalam masakan kerana rasanya yang lebih manis dan teksturnya akan lembih rangup apabila dimasak.
Khasiat bawang untuk kesihatan manusia
Bawang telah digunakan sejak dahulu lagi samada dalam masakan atau dalam perubatan tradisional. Menuruk kajian saintifik bawang terbukti mempunyai banyak kebaikan untuk kesihatan tubuh badan.
Sebagai tonik organ dalaman
Kajian menunjukkan sebatian organosulfur di dalam bawang mempunyai sifat agen anti platelet. Anti platelet ini berfungsi untuk merencat agrigasi platlet yang boleh mengakibatkan penyakit kardiovaskular.
Menurunkan tahap gula dalam darah
Dengan hanya memakan bawang boleh menstabilkan kandungan gula dalam darah selepas makan. Bawang hendaklah dimakan secara mentah bagi memnuhi nutrisi diperlukan badan.
Bawang juga sesuai dijadikan ubat kepada masalah kutu. Caranya boleh amalkan hiriskan bawang hingga nipis kemudian campurkan bersama minyak zaitun atau minyak kelapa dara, kemudian sapu di kulit kepala. Amalkan selam seminggu dan lihat hasilnya.
Bawang adalah sumber vitamin B,C, dan E. manfaat vitamin ini bagus untuk organ terutamnya organ dalam tubuh manusia.
Sumber vitamin dan mineral dari bawang juga berupaya melindungi organ kulit daripada berkedut. Boleh amalkan pemakanan bawang secara mentah atau boleh cincang kulit bawang dan sapu di sekitar kulit sebagai krim muka.
Bawang mempunyai sumber kolestrol baik untuk mencegah arteri daripada tersumbat. Kolestrol yang tinggi akan mengakibatkan dinding arteri tersumbat dan seterunya menyebabkan masalah jantung.
Tahukah bawang juga boleh dibeli dengan harga murah di shopee?
Link promo shopee : https://shp.ee/9tr8ikk
Bawang adalah bahan kering yang bagus digunakan di dalam masakan dan baik untuk kesihatan. Terdapat beberapa jenis bawang yang boleh digunakan di dalam masakan harian. Anda boleh memilih jenis bawang yang sesuai dengan hidangan anda sediakan untuk seisi keluarga.
Bawang Holland | Manfaat Bawang Holand Dalam Resepi
Jenis-Jenis Rempah Ratus dan Kegunaannya
Bahan Asas Membuat Kek
List Barang Dapur Yang Wajib Ada di Rumah
Copyright © 2022 Aneka Resepi | Resepi.me
error: Content is protected !!