id en en en en en en en id id en pl lv id ms id id id id hu en en id ms id id id ms ms id en ms id ms id en ms ms ms ms id id id su ms ms ms id ms ms ms id id id ms id id id id ms fr en es es en tr en pl en en id ms nl it ms sv es id id sv en id id ms ms sv id ms sv it id sv it ms de it en de it ms de it id de tl id en en la id ms ms en ms id ms id id id id ms id id en id pt hbs_lat uz cs cs fy cs oc cs nl cs hu cs da da da oc cs fy cs fr sv de da de oc cs cs sv sv cs cs da da da cs fr cs nl cs cs sv sv fr cs da sv ceb id en ms en en en en id hbs_lat tl en id la tl id id ms en ms cs cs cs cs nl da cs sv sv cs da da da da da oc cs nl da cs sv nl de ms da da da de de cs nl da de sv nl cs da sv da da de cs da nl da cs sv sv de cs da da da hu oc cs fy cs sv sv cs cs da da da oc cs fy sv sv cs cs da da da hu oc cs fy cs fr ms es en id it id id lt id id hbs_lat id id en en id ms id id en en id en en id id id id en de fr en ms en en en
Kari Daging Berserai Untuk Aidil Adha - My Rainbow...
My Rainbow... Food resipi Kari Daging Berserai Untuk Aidil Adha
Ah haaaa....inilah satu2nya menu yang kita masak di pagi raya Aidil Adha tahun ni. Bukan apa, kami kan beraya di rumah ibu bapa. So, kita masak satu jenis sebagai buah tangan bila pergi rumah mereka.
Perancangan awal nak masak rendang daging jer, tapi bila difikirkan semula, eloklah masak kari. Boleh cicah dengan lemang atau nasi impit kan. Lagipun, hubby kurang makan pedas sekarang. Kalau masak rendang, kena pedas baru ada kick. So, kari ialah menu selamat.
Oleh kerana kita jarang masak kari sebab biasanya tak menepati piawaian hubby, maka kita tergolong dalam orang amaturlah. Lepas muhasabah diri dan sedar diri, sila google resipi dengan segera.
Yesss....berkenan dengan resipi Kari Daging Berserai ni. Kita jumpa dalam blog masakan tersohor iaitu Puan Azlita dari blog Masam Manis. Puan Azlita pula memanjangkan resipi dari blog masakan yang terkenal di Malaysia iaitu blog Tiffin Biru yang dikelolakan oleh Cik Mat Gebu, atau En Adnan.
Melihat cara hidangan dari Kak Ita dan CMG, kita terpanggil-panggil nak mencubanya. Walaupun tak dapat follow sebiji2 bahan2nya dan kekurangan sana dan sini, namun hasilnya sangat menggembirakan. Hubby kita yang sangat cerewet tu tak habis2 puji kari daging kita ni. Alhamdulillah. Lepas ni, bolehlah masak lagi since ada keyakinan sikit nak masak kari daging ni.
Oh, kita hanya gunakan sebatang serai dan kerisik itu kita tambah dan jadikan 2 sudu besar kerana daging kita anggaran dalam 700gm. Santan pun, guna santan kotak M&S 500ml saja.
500 gram daging pejal, hiris nipis dan rebus hingga empuk (*kita guna 700gm)
4 biji kentang saiz sederhana, kupas, belah 4 setiap sebiji dan rendam (*kita guna 5 biji)
2 biji tomato, belah 4 setiap satu (*kita gantikan dengan 2 batang lobak merah)
2 camca besar cili kisar
2 camca besar penuh rempah kari daging (mat guna jenama Baba's) (*kita tambahkan jadi 3 sudu besar)
1 camca besar penuh kerisik (*2 sudu besar)
1 keping asam gelugor (*2 keping kecil)
3 batang serai, hiris halus (*kita guna sebatang sahaja)
3 biji bawang merah, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
6 kuntum bunga cengkih
2 tangkai daun kari, dilurut
Rempah kari dibancuh bersama bahan2 kisar halus, kacau rata.
Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum.
Masukkan cili dan tumis hingga garing.
Masukkan bahan kisar bersama rempah kari tadi dan tumis hingga pecah minyak.
Masuk kentang (toskan dulu), gaul rata, masak sekejap dan masukkan daging rebus bersama air rebusannya.
Tambah air jika perlu.
Masak hingga kentang empuk, masukkan asam gelugor dan pati santan, kacau rata dan biar mendidih.
Masukkan kerisik gaul rata
Tambah garam secukup rasa, gula melaka dan tomato, masak sekejap lagi
Kari ini kejadiannya agak pekat sedikit. Jadi memang sesuai untuk dimakan dengan lemang, nasi impit dan ketupat palas. Keluarga kita di PD tak biasa makan kari yang pekat, tapi kali ni mereka mengakui kelainannya.
Walaupun tengok resipi macam panjang berjela, tapi bila diperhatikan, bahan2nya mudah sahaja. Kita siap memasak dalam masa satu jam. Itupun sebab masa tu lah baru terkial2 nak kupas bawang, nak blend cili dan bahan2 lain.... Disebabkan takut daging liat walaupun guna daging batang pinang, kita rebuskan juga daging sementara kita menyediakan bahan2 lain. Kemudian, kita tumiskan dalam kuali dan masukkan bahan tumisan ke dalam periuk daging yang direbus. Keluarga kita panggil teknik ni tumis darat. Tak kisahlah kan...janji menu ni berjaya dihidang dan mendapat sambutan.
Kalau kita yang amatur pun boleh, anda pun boleh juga.....
Next PostCatatan Terbaru Previous PostCatatan Lama Laman utama
sesungguhnya mesti gagal kalau masak kari, kejap cair, kejap pekat, terpedas la, termanis pun ada.. huhuhu
8 Oktober 2014 5:27 PTG
Seri Kandi Di Tanah Jauhar berkata...
Akak kalu masak kari memang boh serai, lengkuas memang jarang letak dan jarang ada stok lengkuas kecuali nak masak asam pedas tetel baru beli, hihi
9 Oktober 2014 10:15 PG
kalau cik abang puji tu confirm la sedap kan kak!
nampak pun sedap kak kat gambar tu
9 Oktober 2014 1:47 PTG
saya kan secara jujurnya tak pandai masak daging
jumpa daging pun masa raya korban
lepas tu bercinta nak potong sebab kena ada teknik
tapi nak tak nak kena juga belajar...hehe
9 Oktober 2014 2:12 PTG
caiyok...caiyok...mesti sedap tu..akak xpernah pulak letak serai dalamkari...ni boleh cuba.
11 Oktober 2014 6:34 PG
@sudipVSsenduk Kak, kita sekapal..hehehehe
24 Oktober 2014 3:54 PTG
@Seri Kandi Tanah Jauhar Saya pun memang kurang pakai lengkuas kak. Tu yg takder stok tu..hehehe
24 Oktober 2014 3:55 PTG
@elly nadyra Ha...yg ni confirm sedap dik...hahahaha
24 Oktober 2014 3:55 PTG
@yana yani Akak baruuu jer pandai potong daging ni Yana...Lebih kurang 3-4 tahun lepas jer...hehehehehe...
24 Oktober 2014 3:56 PTG
@NzA Saya pun tak sangka kari serai ni sedap kak....
24 Oktober 2014 3:56 PTG
Cari entry blog ini
Quisqueeas sed mi nec. Vivamus motestues phasellus enim sed orci eu pharetra. Donec posuere nunc vitae tortor sagittis feugiat in non massa.
Gambar-gambar yang dipaparkan di dalam entri blog ini didapati daripada Google secara carian. Selain daripada carian Google, ianya adalah gambar peribadi empunya blog dan menjadi hak rasmi blog My Rainbow.
Entri dan gambar yang hendak diguna pakai oleh anda hendaklah mendapat keizinan bertulis daripada blog My Rainbow.
Prosedur Pengambilan Pelajar Praktikal atau Latihan Industri
Assalamualaikum..... Zaman sekarang nie, sangat banyak institusi pengajian tinggi yang menghantar pelajar2nya untuk membuat latihan amali ...
Pengalaman Pahit di Hotel Kuala Terengganu
Assalamualaikum..... Dalam beberapa posting yang lepas, kita pernah mention tentang sebuah hotel di KT yang memberikan kita dan keluarga ...
Basuh Kereta Yang Cepat dan Ringkas
Assalamualaikum..... Kadang2 kereta kita kotor sangat sebab baru lepas langgar lopak ke, atau berdebu sangat walaupun baru jer basuh. Makl...
Rendang Udang Galah Simple dan Sedap
Susah ke nak masak rendang? Eh...blend dan lebur jer. Apa yg susahnya... Meh saya share resepi.. 1kg udang galah 2 helai daun kunyit di...
Jalan-jalan ke Tasik Bera, Pahang.
Assalamualaikum..... Masa cuti Deepavali yang lalu, kami nak balik ke PD untuk hantar Adam dari Kuantan. Entah macam mana hubby kata nak j...
WW : Sedikit Pemangkin Semangat
Selalu Berlaku Apa Yang Dirancang Tak Menjadi....
Casa Lagenda, Halal Chinese Cuisine in Malacca...
Chinese Muslim Food at Oriental Village, Seremban 2
Hubby's Good Friend's Wedding Reception
Saya Yang Menurut Perintah
Menu Eksotik : Otak Lembu
Asam Pedas Ikan Duri
WT : Final UPSR Paper Today
Kari Daging Berserai Untuk Aidil Adha
Makan Seafood di Senibong, JB Lagi....
Selamat Menyambut Hari Raya Aidil Adha
Bila Tangan Melecur Kena Minyak Panas....
Another One More, Adam.
WW : Terima kasih Cikgu Zam...
First Time Kena Jerat Scammer TNG
6 jam yang lalu
Alam Sari Di Tanah Jauhar
PERSIAPAN DOKUMEN & NASI BLAUK
11 jam yang lalu
Bukan ke luar negara tapi hanya ke luar negeri
2 hari yang lalu
Yan's Family, Frens, Travel, And Food Journal
PAKISTAN ZINDABAD - My third private group to Pakistan - 1
2 minggu yang lalu
RESIPI KERABU JANTUNG PISANG ALA NYONYA
5 minggu yang lalu
First book Published - title From Kerala to Kuantan.
9 bulan yang lalu
~♥~ kembara chynta kami ~♥~
Dayyan's Room Makeover : Mission Accomplished in 2020!
Aku dan Pesakit Hari Ini
3 tahun yang lalu
Come and join me in..
fb : azila adam
18sx 2012 Aaron Aziz Aaron Aziz bercinta ABPBH 2011 accident Adam Angel Cookings artis ASTRO Azad Jazmin Ba banjir Kuantan banjir Melaka Ben Ashaari Bersih 3.0 birthday Blog bola sepak Bola sepak SEA Games buah ngaku Calon Suami Cantik car wash cekodok chinese new year Community Service company Contest Cookings curahan hati current issue cuti sekolah Cuti Umum driving DSAI Dunia Pekerjaan Eira Shazira English Education entertainment news Erra dan Lisa Events exam results fa Family Stories Final Piala Malaysia Final Soccer SEA Games 2011 Food friends Gemas Gempa Bumi Gender General giant tipu hadiah Hak Pengguna Handwriting Hari Raya Harimau Muda vs Syria Hattan Health holiday port dickson hotel Kuala Terengganu ikan segar interest Internet World IR Izzue Islam japanese Jimmy Palikat jou Journey JTK kawasaki ninja keluhan jiwa Kemalangan Kementerian Sumber Manusia Kenangan Kenangan kampus kenangan sekolah Keputusan SPM Kisah Kartun Kisah Seram KL Banjir... KLIA knowledge sharing Kota Bharu kuay tiaw Lailatul Qadr Langkawi holiday LCCT Lemak Berkrim Light FM love story luahan perasaan Malaysia Marvelux Hotel Masalah Sosial memancing mimpi motivation Movie Review myChef nasi arab nasi daun pisang nasi goreng novel nuffnang Obesiti opis PCOS Perlis perompak personal development Personal development petua pizza polis Politics Port Dickson Promotion Pulau Pinang punishments Radang Usus Radio Ramadhan recipe recreation Religion resipi Restoran Rebung rumah terbuka perdana menteri safee sali sastera Scenery segmen segmen; Blog Shopping SK Si Rusa slip disc snorkeling di Langkawi stesyen minyak SUKMA 2012 swimming takziah Tea4Life Tegar Tentera Darat Tidur Runcit Tommy Page tosai sedap tourism toyol traffic jam Twilight udang galah Ulcerative Colitis wedding dinner weekend western food Whitney Housten Windmill wishes WW Yusri
Copyright © 2015 My Rainbow... All Right Reserved | Created by Arlina Design | Distributed By Gooyaabi Templates