en en en id ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en en ms ms ms ms id en ms id id es id id id en id jv id id id id es es id es ms id id ms id ms id ms id id id en id id id id id id pt ms it eo ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en en
RENDANG AYAM MASAK CILI PADI | Resepi.My
1) 1 ekor ayam – potong ikut suka dan dibersihkan
2) 1 paket (320ml) santan sawit KHALIS
4) 4 helai daun kunyit – dihiris kasar
5) 3 – 4 helai daun limau purut – disiat
6) 2 – 3 keping asam gelugor
7) 2 batang serai – dititik
8) 3 senduk nasi kerisik
9) 2 sudu besar gula perang
10) Garam secukup rasa
11) Minyak secukupnya untuk menumis
1) 15 biji cili padi hijau
2) 15 biji cili padi merah
3) 3 labu bawang besar
4) 5 ulas bawang putih
5) 2 inci halia
6) 1 inci lengkuas
7) 2 inci kunyit hidup
8) 6 batang serai – dihiris
9) 5 biji buah keras
10) Air secukupnya untuk memudahkan bahan-bahan dikisar halus.
1) Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali. Tumis bahan kisar sehingga wangi dan terbit minyak. Gunakan api sederhana dan kacau selalu.
2) Masukkan ayam dan gaul rata dengan tumisan bahan kisar tadi. Biarkan di atas dapur selama lebih kurang 10 minit atau sehingga ayam kecut
3) Kemudian masukkan santan, air, daun kunyit, daun limau purut, serai yang dititik, asam gelugor, gula perang, dan garam. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
4) Tambah kerisik dan kacau lagi. Masak dengan api yang kecil hingga rendang agak pekat dan ayam masak (teknik mereneh).
5) Akhir sekali masukkan kerisik dan gaul rata. Masukkan juga beberapa biji cili padi yang dititik. Teruskan masak sehingga rendang kering ataupun sedikit berkuah. Matikan api. Bolehlah dihidangkan.
Klik ‘LIKE’ dan ‘SHARE’ jika anda suka 🙂
Jom share artikel ini jika bermanfaat
Tinggalkan komen di sini
Jom lihat resepi ini juga:
Koleksi 25 Resepi Nasi Paling Digemari
Koleksi Resepi Kari Dan Lemak Cili Api Paling Popular
Koleksi 25 Resepi Daging Yang Harus Dicuba
Koleksi 25 Resepi Ayam Mudah Dan Sedap Patut Cuba
© Resepi.My 2019-2022. Hak Cipta terpelihara