en en en id ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en en pl ms id ms en en en en en en fi hbs_lat id id id ms id id id ms id ms ms ms id id id da en en en zh en et ca ms es ms id ms ms ms id id en id id sv id id en pt ms it eo ms ms ms en ceb id tl id ms nl hbs_lat hu id de fi fr nb id fi tr it en az en en
Puding Buih Tembikai | Resepi.My
Excited & seronok sgt stp kali wat puding buih tembikai ni…sedap mkn sejuk2 dgn sos kastad…mkn x pyh kunyah terus telan..hahaha
♡PUDING BUIH TEMBIKAI BERSAMA SOS KASTAD♡
♡1 sd teh esen vanila
♡5 bj pth telur gred A
♡1 bj kuning telur gred A(optional)
♡pewarna mrh, kuning & hijau
~Didihkan air. Mskkan agar2 & kacau hingga agar2 hancur
~Mskkan gula & esen vanila. Kacau lg hingga gula larut
~Angkat & tapiskn. Ketepikan & biar agar2 suam2 kuku dlm 15 mnt
~(meringue) pastikan pth telur x bercampur dgn kuning telur & air. Pkl dgn high speed hingga kembang & kental (tbalikkn bekas adunan x jth)
~mskkan kuning telur. Kl x nk ltk pun tkpe..tp kl campur puding akan rs lemak2 sikit & lbh sedap. Pkl lg hingga kembang & gebu
~Tuang agar2 yg dh suam2 kuku sedikit demi sedikit sambil pkl hingga ke dasar mangkuk. Jgn mskkan agar2 sekaligus kerana ia akan menyebabkan adunan pth telur terpisah & terapung dr agar2.
~Pkl selama 5-10 mnt hingga adunan mjadi sejuk & gebu
~Tuang adunan ke dlm bekas yg tlh di basahkan supaya senang nk keluarkan dr bekas nanti
~Titikkan 2 sd teh pewarna mrh & kuning d bhgn tgh adunan utk jadikan isi tembikai. Kacau dgn sudu membentuk bulatan hingga rata. Kacau dgn berhati2 supaya warna x terkena pd dasar mangkuk. Ms ni perlukan ketelitian sikit..kene pandai agak ye..hehe
~Sejukkan dlm peti ais hingga beku dlm 1/2 jam
~Sisipkan puding dgn pisau supaya senang nk terbalikkan. Terbalikkan mangkuk perlahan2 ke atas bekas lain.
~Celup berus dgn pewarna hijau & sapu keseluruhan luar puding sbg kulit tembikai. Buat corak tembikai sekali. Biarkan pewarna kering baru simpan dlm peti ais
~Keluarkan puding & terbalikkan semula. Permukaan isi tembikai d bhgn atas, bhgn kulit d bwh. Potong perlahan2, kemudian ltk coklat chips sbg biji tembikai. Curah sos kastad ms hidangkan
♡1 tin susu cair
♡1 1/2 cwn air
♡3 sd bsr tpg kastad
♡1 sd teh esen vanila
~Satukan semua bhn2 sos dlm periuk. Kacau rata dulu baru buka api. Kacau sentiasa hingga mendidih & kuah mjadi pekat. Kemudian tapiskan & simpan dlm peti ais
## Puding buih ni kene buat dgn cpt kerana ia mengandungi putih telur & cpt membeku.
## Sgt penting utk biarkan agar2 suam2 kuku dl sbb agar2 yg panas akan memasakkan adunan pth telur & membuat ia terapung & terpisah dr agar2.
**kalu dh malas sgt wat bentuk tembikai..buh je kaler & terus tuang dlm loyang @ acuan comel2..hihihi..kl x nk mkn dgn sos pun its ok..:-D
Silakan share & sila wat ye..:-D
kredit resepi kepada ‎Nor Fatihah‎ via Masak Apa Hari Ni.. (MAHN)
Jom share artikel ini jika bermanfaat
Tinggalkan komen di sini
Jom lihat resepi ini juga:
Koleksi 25 Resepi Dessert Paling Sedap
25 Resepi Kek Tanpa Hiasan Paling Popular
Koleksi 10 Resepi Puding Segar Paling Penting Sedap Sangat
Koleksi 25 Resepi Kuih Paling Popular
© Resepi.My 2019-2022. Hak Cipta terpelihara