hu en hu hu hu hu en hu hu hu de hu es en en hu hu en id en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en en hu en en hu en hu hu hu en hu hu hu en hu hu hu en hu hu hu en hu hu hu en hu hu hu en hu hu hu hu hu en es es en en en en hu hu hu hu hu de fr hu hu en hu en en hu hu hu hu en hu hu hu hu hu en hu en hu en hu hu hu hu en hu hu hu hu en hu hu hu hu en hu hu hu hu
“A malom gondozására megéri feltenni az életed” – Orfűi Malmok
„Az életem, a szívem”, összegzi két szóval érzékletesen munkáját Füzes Kata, az Orfűi Malmok életének központi alakja. Bár bevallása szerint nem kifejezetten az a főnök típus, mégis rendre nála futnak össze a szálak. Kedves, nyitott személyisége a malmok családias légkörének egyik fő forrása. „Sosem érzem munkának, egyszerűen csak csinálom, miközben nem számolom az órákat.” Nem véletlen talán, hiszen hivatásának régre visszanyúló családi gyökerei vannak.
A molnár mesterség és kenyérsütés generációkon átívelő szeretete a nagy- és dédszülők sásdi malmánál kezdődött. A Vízfő-forrásnál eredő Orfűi-patak táplálta vízfolyáson egykor tucatnyi vízimalom is működött. Ezek közül elsőként az orfűi, utolsóként a sásdi épült fel. „Nagyapám élete nemcsak szimbolikusan, ténylegesen is összekötötte az első és az utolsó malmot, 1993-ban ugyanis apával együtt ők keltették életre a hetvenes évektől múzeumként működő orfűi malmokat.”
Kata gyerekként kapcsolódott be a molnárok életébe három lánytestvérével, nyaranta a kenyérsütésből és az idegenvezetésből vette ki részét. „Mindegyikünk kötődik a malomhoz, s később sem tudta egyikünk sem elengedni teljesen. Ahogy édesapám szokta mondani: bedarált minket a malom.” Az au pairként Hollandiában eltöltött évek, a soproni közgazdász képzés után Budapesten elhelyezkedő Kata 2005-ben döntött úgy, hogy hazaköltözik Pécsre. „Éreztem, hogy olyan értéket képvisel a malom, aminek gondozására megéri feltenni az életed.”
Részben a családi hivatás folytatása miatt, de pék-cukrász képzés hiányában tanult cukrásznak, így is dolgozott közel három évig Pécs egyik vezető cukrászdájában. A malomnál rohamosan szaporodó feladatok azonban teljes embert kívántak, “hazaszólítottak”.
A vízimalom egyik használaton kívüli helyiségében cukrászműhelyt alakítottak ki, itt készülnek ma a kézműves sütemények és péktermékek. Amikor Kata éppen nem süt, képzéseket is tart, az egyik legnépszerűbb a Yokka Desszertműhely macaronkészítő tréningje. De azért az igazi nagy szerelem a kovászolás és a kovászos kenyér készítése maradt. „Édesapám élesztős előtésztával dolgozott, én négy éve a saját kovászomat gondozom”, ami benne van minden egyes itt készült kenyérben.
Nem csoda, hogy kedvenc helye a vízimalom, melyet „láttam működni nagyapáék kezei alatt, máig előttem van, hogyan szaladgáltak az emeletek között őrléskor”. Egy sűrű nap végén ha csendre vágyik, szeret visszahúzódni ide, és nézni, ahogy a lemenő nap megvilágítja a százéves hengerszékeket. A malomban, ami úgy gazdagodott új funkciókkal, hogy megőrizte a múltját és a családi munka értékeit.
Latin-Amerika az Orfűi Malmokhoz látogat
„Latin zene mint olyan nem létezik. Iszonyatosan sokféle és komplex, egyfajta gyűjtőnév, amely magába foglalja a spanyol salsától a brazil szambán át a kubai vagy a New York-i kubai zenét”, mesél Latin-Amerika izgalmas zenei világáról Krommer Balázs, a Carlos Adiós! zenekar pécsi tagja, amely július 30-án az malomudvarra varázsolja a latin tánczenék hangulatát.
Elolvasom Latin-Amerika az Orfűi Malmokhoz látogat
„Aki szeretne a múltba visszalépni, az itt sok mindent átélhet” – interjú Pápa Jenővel
„Van egy közel kétszáz éves daratisztító gép a vízimalomban, ami máig minden látogatásomkor csodálattal tölt el. Megdöbbent, hogy az ember már régen is mire volt képes”, meséli Pápa Jenő, aki Füzes Péter és Antal mellett egyike volt annak a háromfős csapatnak, akik megálmodták, és újra működésbe hozták az évtizedek óta némán álló orfűi vízimalmot. Bár…
Elolvasom „Aki szeretne a múltba visszalépni, az itt sok mindent átélhet” – interjú Pápa Jenővel
Útlezárás Pécs és Orfű között június 26-án
Az 54. Mecsek Rallye miatt június 24-26. között több útlezárásra is kell számítani a Mecsekben. Ebből a június 26-i, szombati lezárás a Pécs felől Orfűre látogatókat is érinti, 05:30 és 20:30 között tilos lesz áthaladni az Árpádtető – Remeterét – Orfű útszakaszon. Ezalatt az Orfűi Malmok Magyarszék és Magyarhertelend felől közelíthető csak meg!
Elolvasom Útlezárás Pécs és Orfű között június 26-án
„Szakad” a búza töve, kezdődik az aratás: tartja a hagyomány Péter-Pál napjáról. Szent Iván éjszakáján koncert után átugorjuk a tüzet, hogy elűzzük a sötétséget. Péntektől vasárnapig aztán népzenével, tánccal, kenyérkóstolással és kézműves foglalkozásokkal ünnepeljük a búzabetakarítás kezdetét a hagyományos Szent Ivántól PéterPálig eseményünkön.
Elolvasom Szent Ivántól PéterPálig
Rezgés a föld felett pár centivel – interjú Dürwanger Viktorral
„A bakelitlemeznek ma is megvan a létjogosultsága: kézzelfoghatósága mellett a romantikáját nem tervezett recsegése, pattogása adja. Meleg hangzása miatt olyan rezgéseken működik, ami mélyen érinti meg az embert”, meséli Dürwanger Mikrostar Viktor dj és producer, a Fotel zenei projekt megalapítója. Az Orfűi Malmoknál nyáron hat alkalommal is hallgathatjátok élőben bakelitlemezről megszólaló tematikus zenei estjeit.
Elolvasom Rezgés a föld felett pár centivel – interjú Dürwanger Viktorral
Aki a malmokat kifaragja – interjú Kovács Gergővel
„Egy malomszerkezet megépítése izgalmasabb számomra, mint a bútorgyártás. Ezzel olyat csinálhatok, amivel kevesen foglalkoznak az országban”, meséli Kovács Gergő, aki bútorasztalos múltját lezárva Orfűn kezdett malomépítéssel foglalkozni. Az orfűi vízimalom kerekének felújításával és a papírmalom malomszerkezetének elkészítésével vált szenvedélyévé a famesterségnek ez a különleges ága.
Elolvasom Aki a malmokat kifaragja – interjú Kovács Gergővel
7677 Orfű, Malommúzeum, Füzes Antal sétány 3.
Levelezési cím: 7621 Pécs, Mária u. 23.
Email: info@orfuimalmok.hu | muzeum@orfuimalmok.hu | papirmalom@orfuimlamok.hu
© 2022 Orfűi Malmok
A weboldalon a minőségi felhasználói élmény érdekében sütiket használunk.
A honlap felhasználói élményének fokozása érdekében sütiket alkalmazunk. Ezeket a beállítások oldalon lehet módosítani.
Close GDPR Cookie Banner
Elfogad Beállítások Close GDPR Cookie Banner
Close GDPR Cookie Settings
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.
A feltétlenül szükséges sütiket mindig engedélyezni kell, hogy elmenthessük a beállításokat a sütik további kezeléséhez.
Enable or Disable Cookies
Amennyiben ez a süti nem kerül engedélyezésre, akkor nem tudjuk elmenteni a kiválasztott beállításokat, ami azt eredményezi, hogy minden egyes látogatás alkalmával ismételten el kell végezni a sütik engedélyezésének műveletét.
Ez a webhely a Google Analytics-et használja anonim információk gyűjtésére, mint például az oldal látogatóinak száma és a legnépszerűbb oldalak.
A cookie engedélyezése lehetővé teszi, hogy javítsuk honlapunkat.
Enable or Disable Cookies
A feltétlenül szükséges sütiket mindenkor engedélyezni kell, hogy elmenthessük a beállításokat a sütik további kezeléséhez.
További információ a Süti tájékoztatóban.
Összes engedélyezése Beállítások mentése