hu hu hu sk en hu hu hu cs hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu de hu hu hu hu hu hu hu sk en hu hu hu hu hu hu hu hu cs hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu it hu hu es es en es en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu es hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu es es en es en hu hu hu hu hu hu hu hu pl en it it hu hu en hu hu hu hu it it it it fr hu pt it hu hu hu hu hu fr es en hu hu hu it fr hu hu es hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu ca hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu fi hu hu hu hu sk hu hu hu hu
Árusportrék a piacról: Gúth Zoltán és Gúth-Oláh Anita, Farm-Food Kft. | Alföldi Régió Magazin
Állatok Világnapja a Kecskeméti Vadaskertben
Térségi Nagy Koccintásra hív a XVI. Őszi Helyi Termék Ünnep
10-ből 9 fogyasztó közvetlen kapcsolatot lát azéghajlatváltozás és az emelkedő energiaszámlákközött
ILZSU – Segítség a természet erejével
Mit ettél ma egész nap?
Már szinte éjjel-nappal vásárolható a zöldség és gyümölcs a belvárosi Piacon
Kezdőlap Kiemelt Árusportrék a piacról: Gúth Zoltán és Gúth-Oláh Anita, Farm-Food Kft.
Gúth Zoltán és felesége, Anita, a Farm-Food Kft. üzemeltetői, hús-és hentesáru kiskereskedelmüket
2011 óta működtetik a Budai utcai piaccsarnokban. Tevékenységi körüket tekintve kizárólag
Egy meglévő üzletet vettek át, amely ugyanezzel a termékkörrel foglalkozott. Minek köszönhető,
hogy tovább vitték ezt a vonalat?
Ha lehet így kifejezni magam, egy „gyermekkori betegségnek” köszönhetően – meséli Gúth Zoltán -,
ugyanis a szüleim a Kecskeméti Baromfifeldolgozó Vállalatnál dolgoztak, így nyaranta én is sok időt
töltöttem a munkahelyükön. Valószínűleg ez is nagy mértékben hozzájárult ahhoz, hogy megragadtuk
a kínálkozó lehetőséget és kivettük ezt az üzletet a piacon, amikor tudomásunkra jutott, hogy
Mennyiben változott az üzlet profilja az elődjéhez képest?
Igyekeztünk a választékot megtartani, mivel egy az üzleten végig nyúló, kilenc méteres pultról
beszélünk, ami nem csekély árumennyiséget igényel. A profil is megmaradt, hiszen a Farm-Food Kft.
házi jellegű baromfi bolt, ami esetünkben annyit jelent, hogy próbáljuk kiválasztani a legjobb
minőséget, majd azokat megrendelni a beszállítóktól. Kis, családi vágóhidakról beszélünk, ahol még
„hozzá nyúlnak kézzel” az állatokhoz. Ezért is kapta az üzlet a találó elnevezést: „Házi jellegű baromfi
Egyébként, amikor 2011-ben átvettük az üzletet, nagyon kezdetleges állapotban találtuk. Azután a
kitartó munka, a rengeteg „agytréning”, a vevőkkel kialakított gyümölcsöző kapcsolatok
eredményeként, nagyobb beruházást is megengedhettünk magunknak. 2014-ben, először kapott új
burkolatot az üzlet, valamint víz-villany szerelvényezésre és a pult regenerálására is sor került. 2019-
ben komoly hűtőbútor cserét eszközöltünk, amely a mai napig nagymértékben megkönnyíti a
munkánkat. Idén pedig az év elején, a hűtőkamránk gépészetét, illetve annak az ajtaját cserétük le. A
tevékenységi körünknél elengedhetetlen a korszerű hűtéstechnológia, hiszen ebből élünk, nem lehet
benne hiba. Lehet, hogy egy kicsit túl gondoljuk, túl biztosítjuk, de eddig a szemléletünk működött.
Sokszor keseríti meg a baromfi üzletek életét a madárinfluenza vagy más egyéb ok miatt keletkező
készlethiány. Ezeket a problémákat hogyan próbálják meg áthidalni?
Igen, sajnos egyre többet kerülünk szembe ellátási problémákkal. Előfordul, hogy három hónapig
nincs hízott kacsánk és persze jellemzően, amikor éppen a szezonja van. Ezzel minden esetben
nagyon nehéz helyzetbe kerülünk. Ilyenkor megpróbáljuk fagyasztott raktárkészletekből pótolni a
hiányt, ami esetünkben, mivel az üzletünk a piacon található, nem annyira ideális. Ide az emberek
friss áruért jönnek, nem mirelitért, ami érthető is. Még is kénytelenek vagyunk tartani az említett
okok miatt fagyasztott árut, hogy legalább ajánlani tudjuk a vásárlóknak, mert számunkra fontos,
hogy legyen más opció is, mint a „nincs”. Egyébként nem feltétlen kellene ódzkodniuk az
embereknek a fagyasztott termékektől, hiszen azok, amelyeket itt a pultban is árulunk, profi
hűtéstechnikai berendezésekkel rendelkező cégek által kerülnek hozzánk. Az élelmiszer minősége
szempontjából nem mindegy, hogy otthon egy nap alatt fagy le a fagyasztóban, vagy üzemi
körülmények között a sokkolóban harminc perc alatt. Erről nagyon nehéz meggyőzni a vásárlókat.
Mit gondol az üzlet jövőjéről?
11 éve egész jól működik az általunk kitalált árrés, ami fedezi a rezsiköltségünket és az egyéb
üzemeltetéshez kapcsolódó költségeket. Az inflációnak köszönhetően megemelkedtek az árak,
aminek hozománya, hogy az állandó vásárlóink az olcsóbb árukat keresik és kevesebbet is vásárolnak.
Ezeket figyelembe véve, az igényekhez és az áruforgalomhoz alakítjuk az üzletünket. Nagy terveink
már nincsenek, elértük azt, amit szerettünk volna.
KAPCSOLÓDÓ CIKKEKTÖBB A SZERZŐTŐL
Az Aranyszőrű báránnyal ünnepeljük a magyar népmese napját
FÓKUSZBAN A VASÚTI KÖZLEKEDÉS AZ ISKOLÁBAN
Vajon visszatér-e a hazánkba a kávézás aranykora?
Oktoberfest -www.spalettaetterem.com- OKTÓBER 4.-OKTÓBER 9.
THAI MASSZÁZS CENTRUM -KECSKEMÉT-VÖRÖSMARTY U. 12-
BAN SABAI THAI MASSZÁZS-KECSKEMÉT JÓKAI UTCA 21. -bansabai.hu
Belvárosi Papírbolt Kecskemét Kálvin Tér1/A 0676/598-217 06702085545
Jonatermál Gyógy és Élményfürdő Kiskunmajsán
Hortenzia virág 6000 Kecskemét Sétatér utca 15/b
TUTTI FRUIT JUICE KISKUNMAJSA
Indonéz Utcai Étterem-Petőfi Sándor utca vége-Kecskemét
Czimer Reni Nails Kecskemét-Wesselényi utca 4.
MY THAI ÁZSIAI ÉTTEREM & SUSHI BÁR
Munka-és tűzvédelmi oktatás Polyák Zoltán
Zimacsek Márta Marketing-Még több hír
Kisebb vacillálást követően megjelent Audiopoeta és Pecsii közöse
Megrendítő videoklippel szólítja meg a krízist átélőket YA OU és PRIBELSZKI
Az Aranyszőrű báránnyal ünnepeljük a magyar népmese napját
FÓKUSZBAN A VASÚTI KÖZLEKEDÉS AZ ISKOLÁBAN
Vajon visszatér-e a hazánkba a kávézás aranykora?
Kisebb vacillálást követően megjelent Audiopoeta és Pecsii közöse
2022. október 1. szombat
Megrendítő videoklippel szólítja meg a krízist átélőket YA OU és PRIBELSZKI
2022. október 1. szombat
Az Aranyszőrű báránnyal ünnepeljük a magyar népmese napját
2022. szeptember 30. péntek
© Alföldi Régió Magazin Kft.