hu en hu hu hu hu en hu hu hu de hu es en en hu hu en id en hu hu hu hu hu hu hu hu hu en en hu en en hu en hu hu hu en hu hu hu en hu hu hu en hu hu hu en hu hu hu en hu hu hu en hu hu hu hu hu en es es en en en en hu hu hu hu hu de fr hu hu en hu en en hu hu hu hu en hu hu hu hu hu en hu en hu en hu hu hu hu en hu hu hu hu en hu hu hu hu en hu hu hu hu
“Előfordult, hogy lisztes kézzel kellett beugrani felkonferálni a zenekart” – Orfűi Malmok
„Pékzenész”, becézték Horváth Zsombort, az Orfűi Malmok csapatának oszlopos tagját a látogatók. Népzenészként ugrott be kenyeret sütni nyaranta, és már egy évtizede a malom munkatársa. Az évek alatt második otthonává vált a nyári munkahely. A kenyérsütésen pedig hamar túlnőtt a feladatkör: csoportot vezet, zenél, rendezvényt szervez, de ha kell, árkot ás. Tovább szövi a malmok történetét. Bemutatjuk kollégáinkat.
„Már az elején éreztem, hogy ez a hely több annál, ahol pénzt keresek majd”, emlékszik vissza Zsombor, aki 2010-ben Katától és édesapjától, Péter bácsitól tanulta meg a kenyérsütés, kemencézés rejtelmeit az egyetem mellett. A következő évben az idegenvezetésbe is bekapcsolódva, fedezte fel a malom múltját. “Egyből magával ragadott a malom története.”
Nem csoda, hogy hiába a legkedvesebbek a munkájában a zenei rendezvények, nyáron szervezett fesztiválok, „egy szépen sikerült kenyér a mai napig szívet melengető élmény.” Hasonlóan a malomárok tisztítása tavasszal, ami „kemény és piszkos munka, ám igazi szertartás, amikor az évben először visszavezetjük a vizet, és a patak belép a mederbe a Malomnál”. A feladatok sokrétűek, „sosincs állóvíz”, a munkakörnyezet pedig kivételes.
A Malmoknál mindig megújul és alakul az élet. Benne van annak a „folyamatos ígérete, hogy nem tömeges, nem kommersz, hanem önfenntartó, ahol az általunk létrehozott, saját értékeket tudjuk megmutatni. És ez lelkesítő.”
“A malom, ahova visszatérhet az ember”
„Felraktuk a grafikai préseket egy kamionra, és hazaküldtem Hollandiából”, meséli Füzes Petra, hogy kezdte el gyűjteni a nyomdagépeket az éppen bezárt utrechti műhely technikusaként. A berendezés sok más mellett ma az orfűi papírmalom emeletén kialakított sokszorosító grafikai műhelyt gazdagítja. Petra vezeti a papírmalmot, ahol nem csak „használja”, hanem készíti is a papírt. Ismerkedj meg kollégáinkkal!
Elolvasom “A malom, ahova visszatérhet az ember”
Két falat csupán, mégis benne van egy cukrász egész mestersége, gyakorlata. Kívül roppan, belül omlós. Izgalmas és váratlan szín- és ízkombinációkban hat leginkább az érzékszervekre. Minden kezdő cukrász megküzd vele, míg elkészíti első tökéletes példányát. Nem hiába örök és megunhatatlan kedvenc számunkra a macaron.
Elolvasom A megunhatatlan macaron
“Egy őszinte kapcsolaton alapuló csapatmunka gyümölcse”
„Nem tudok olyan szépen rajzolni, mint Petra, és nem tudok olyan jól sütni, mint Kata, de a vendéglátáshoz értek”, meséli a 25 éve a szakmában dolgozó Kiss Krisztián. 2020 nyarán csatlakozott az Orfűi Malmok csapatához, és vette át a Garat programjainak, vendéglátói feladatainak koordinálását. Azóta magával ragadta a „malmok miliője”, ahol „végre azt csinálhatom, amit…
Elolvasom “Egy őszinte kapcsolaton alapuló csapatmunka gyümölcse”
Aki a malmokat kifaragja – interjú Kovács Gergővel
„Egy malomszerkezet megépítése izgalmasabb számomra, mint a bútorgyártás. Ezzel olyat csinálhatok, amivel kevesen foglalkoznak az országban”, meséli Kovács Gergő, aki bútorasztalos múltját lezárva Orfűn kezdett malomépítéssel foglalkozni. Az orfűi vízimalom kerekének felújításával és a papírmalom malomszerkezetének elkészítésével vált szenvedélyévé a famesterségnek ez a különleges ága.
Elolvasom Aki a malmokat kifaragja – interjú Kovács Gergővel
Pultos munkatárssal bővülne a GARAT-csapat. Nem is annyira a szakmai múlt, mint a dolgos kezek, a mosolygós arc és a lelkiismeretes hozzáállás az elvárásunk.
Bemutatjuk beszállítóinkat: Keserű Zoltán tojásteremelő
Egy cukrászműhelyben a tojás legalább annyira fontos hozzávaló, mint egy pékségben a liszt. Az Orfűi Malmoknál odafigyelünk az alapanyagokra, gondos tervezés előzi meg, honnan szerezzük be őket. Hiszünk a hosszú távú partneri együttműködésekben. A tojások évek óta Keserű Zoltán tojástermelőtől érkeznek, aki immár tíz éve fogott bele a családi vállalkozásba. Emelett főállásban Ócsárd polgármestere.
Elolvasom Bemutatjuk beszállítóinkat: Keserű Zoltán tojásteremelő
7677 Orfű, Malommúzeum, Füzes Antal sétány 3.
Levelezési cím: 7621 Pécs, Mária u. 23.
Email: info@orfuimalmok.hu | muzeum@orfuimalmok.hu | papirmalom@orfuimlamok.hu
© 2022 Orfűi Malmok
A weboldalon a minőségi felhasználói élmény érdekében sütiket használunk.
A honlap felhasználói élményének fokozása érdekében sütiket alkalmazunk. Ezeket a beállítások oldalon lehet módosítani.
Close GDPR Cookie Banner
Elfogad Beállítások Close GDPR Cookie Banner
Close GDPR Cookie Settings
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.
A feltétlenül szükséges sütiket mindig engedélyezni kell, hogy elmenthessük a beállításokat a sütik további kezeléséhez.
Enable or Disable Cookies
Amennyiben ez a süti nem kerül engedélyezésre, akkor nem tudjuk elmenteni a kiválasztott beállításokat, ami azt eredményezi, hogy minden egyes látogatás alkalmával ismételten el kell végezni a sütik engedélyezésének műveletét.
Ez a webhely a Google Analytics-et használja anonim információk gyűjtésére, mint például az oldal látogatóinak száma és a legnépszerűbb oldalak.
A cookie engedélyezése lehetővé teszi, hogy javítsuk honlapunkat.
Enable or Disable Cookies
A feltétlenül szükséges sütiket mindenkor engedélyezni kell, hogy elmenthessük a beállításokat a sütik további kezeléséhez.
További információ a Süti tájékoztatóban.
Összes engedélyezése Beállítások mentése