hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu fi hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu de hu hu hu hu hu en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu mt hu hu hu hu hu hu fi es fr pl fr hu sv hbs_lat hu hbs_lat hu hu hu hu hu hu hu cs de hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu pl hu hu hu hu hu hu hu mt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu de hu hu hu hu hu en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu mt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu fi hu hu hu hu hu hu en hu hu
Bulgur vagy rizs ✔️ - Rizs Info
De akkor most bulgur vagy rizs?
A bulgur bármihez használható, amihez riszt használnánk:
Sokszor felmerül – és nemcsak az egészségtudatos embereknél – hogy vajon bulgur vagy rizs fogyasztása-e a jobb választás.
Ehhez először is tudnunk kell, hogy a rizs egy gyorsan és könnyen elkészíthető alapanyag, mely az egyik legfontosabb hétköznapi élelmiszereink egyike. Számos fajtája ismert és a barna rizs táplálóbb, rostban és vitaminokban gazdagabb, mint a fényezett fehér rizs fajták. Főleg az Ázsia országokban nagyon népszerű, számos étel fő alapanyaga.
A bulgur szintén egy rendkívül egészséges gabonaféle, mely azonban nem egy külön növény, hanem a durumbúza egy speciális változata. A Közép-Kelet hagyományos étele, mellyel főleg az arab és a török ételekben találkozhatunk. Előcsíráztatott, szárított és durvára őrölt búzából készül. Általában felhasználásra készen árusítják.
De akkor most bulgur vagy rizs?
A bulgur glikémiás indexe alacsonyabb, mint a rizs esetében. A bulguré 46, míg a barna rizsé is legalább 65-68. Vagyis a rizs fogyasztása vércukor ingadozást okozhat, ami nem jó a cukorbetegeknek. De ha nem cukorbeteg valaki, akkor is előbb lesz éhes és nem olyan hosszú ideig tölti fel energiával a szervezetet.
A bulgur magasabb rost tartalommal rendelkezik, vagyis jobban laktat és az emésztést is jobban segíti. B- és E-vitamin tartalma is jelentősebb, mint a fehér rizs esetében.
A bulgur hamarabb elkészíthető.
Bár az íze a barna rizséhez hasonló.
Amennyiben nem az arab országokban elterjedt főzési módszert választjuk, mely egy kissé munkaigényes, akkor viszonylag gyorsan és különösebb nehézségek nélkül elkészíthetjük.
A szemeket egy fakanál segítségével kevés olajon megpirítjuk, majd egy levesestálba téve felöntjük forrásban lévő sózott vízzel (2-3 csésze vízhez 1 csésze bulgurt számítva) vagy igény szerint tovább fűszerezve. Majd lefedjük és hagyjuk egy órát dagadni, pihenni. Ha szükséges a maradék vizet a végén öntsük le róla.
Ugyanez a módszer, de előzetes pirítás nélkül forrázzuk le a bulgurt.
Egy másik módszer szerint az előzőleg kevés olajon megpirított bulgurt forró vízben megfőzzük. Feltesszük főni, megsózzuk, majd, ha forr, akkor lefedjük és a legkisebb lángon 5-8 perc alatt készre főzzük. Addigra felszívja, elfővi a vizet.
A bulgur bármihez használható, amihez riszt használnánk:
Érdemes megkóstolni, ha még nem ismerjük, nem fogunk csalódni!
Vissza a kategória cikkeihez
Basmati vagy jázmin rizs
Basmati vagy jázmin rizs
Basmati vagy jázmin rizs
Kiadó: Kereszturi és Társa Kft.
Tárhelyszolg.: Websupport Magyarország Kft.
Honlap készítő: WordPress weblap készítés
© 2022 Rizs Info – Minden amit a rizsről tudni akartál · Rizs, Rizs fajták, Rizs felhasználása, Rizses receptek, érdekességek.