hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu sl en de en hu et hu hu hu de hu de hu de hu de hu de hu en hu hu hu hu hu pl hu hu pt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu de hu hu hu hu hu hu
Zöld Kapu Vendéglő étterem Óbuda hangulatával, színeivel, ízeivel
Csípős BBQ október 26.- tól
Borjúnak a májából október 19.- től
Ananász a Zöld Kapuban október 12.- től
Bakonyiasan 1.0 október 05.- től
Tárkonyos ételek Szeptember 28.- tól
12,5 dkg Ráma margarin
12,5 + 20 dkg cukor
A margarint habosra keverjük a 12,5 dkg cukorral, majd a 4 tojás sárgájával. Hozzáadjuk a tejet, majd a sütőporral elkevert lisztet. A tojások fehérjét keményre verjük a 20 dkg cukorral.
A sárga masszát egy sütőpapírral bélelt nagy tepsibe kenjük, majd rá a cukros tojáshabot. 160 °C-os sütőben megsütjük.
Ha kihűlt, függőlegesen két részre vágjuk és vaníliakrémmel megtöltjük.
Vigyázni kell, mert ha magas a hőmérséklet a tojáshab megég, míg a sárga réteg nyers marad. Nagyon finom Aranka krémporból készült vaníliakrémmel is, de főzött vaníliakrémmel, amit egy kis rummal ízesítünk a legfinomabb.
Ezt a főzött krémet szoktam készíteni, ha nem Aranka krémpor használok.
Fél liter tejet felteszek forrni, de előtte kiveszek belőle kb. 1 deciliternyit. Ebbe belekeverek 1 csomag Dr. Oetker vaníliás pudingport és két tojás sárgáját. A tejbe keverek annyi cukrot, amennyire édesen szeretjük. Ha felforrt a tej, a pudingos keveréket beleöntöm és sürűre főzöm. Felverem a tojások fehérjét 1 csomag vaníliás cukorral és a forró krémbe keverem. Az a módszer is jó, hogy a forró pudingot keverem a tojáshabba, miközben a habverővel folyamatosan keverem. Így egy habos, könnyű, vaníliás krémet kapok (mint a krémes krémje).
Óbudán a Szőlő utca 42.- ben
Nyitva: minden nap 11.30- 22.00
Étterem címszavakban   |   Cégadatok, adatvédelem   |   Recept club   |   Hírek, érdekességek   |   Mobil
Honlapunk cookie-kat használ, hogy tároljuk a honlapunkon tett lépéseit, továbbá statisztikákat készíthessünk és fejleszthessük szolgáltatásainkat, és marketing tevékenységünket. Ha tovább használja honlapunkat azzal hozzájárul a cookie-k használatához.