hu hu hu sk en hu hu hu cs hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu de hu hu hu hu hu hu hu sk en hu hu hu hu hu hu hu hu cs hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu es es en es en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en hu hu hu hu es es en es en hu hu hu hu hu hu hu hu pl en it it hu hu en hu hu hu hu it it it it fr hu pt it hu hu hu hu hu fr es en hu hu hu it fr hu hu es hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu ca hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu fi hu hu hu hu sk hu hu hu hu
Hisznek a borok házasításában | Alföldi Régió Magazin
Térségi Nagy Koccintásra hív a XVI. Őszi Helyi Termék Ünnep
10-ből 9 fogyasztó közvetlen kapcsolatot lát azéghajlatváltozás és az emelkedő energiaszámlákközött
Ismét Bohém piac a Kecskeméti Piacon! Pénteken, szeptember 23-án kerülmegrendezésre a soron következő különleges piacolás, a Mosolygó szőlő péntek!
A KeKo és a városrendészet összefogása a Vásárhelyi Pál Általános Iskola könnyebbmegközelíthetősége érdekében
ILZSU – Segítség a természet erejével
Már szinte éjjel-nappal vásárolható a zöldség és gyümölcs a belvárosi Piacon
Kerüljön az asztalra hal- vagy vadhúsból készült finomság!
Kezdőlap Események Hisznek a borok házasításában
Hisznek a borok házasításában
2020. július 30. csütörtök
„Együtt több – az egész több mint a részek összege!” – e hitvallás jegyében házasítanak sikerrel önmagukban is izgalmas borokat az andornaktályi Besenyei Borházban.
A Besenyei Borház története a 70-es évekig nyúlik vissza. Egertől néhány kilométerre, délre, Andornaktályán akkortájt vájták kézzel a domboldalba a még ma is működő pincét. A rendkívül jó adottságokkal rendelkező tufa pincerendszer kiváló helyet ad a bortermeléshez. 2005-ben lett 100 százalékban a család tulajdona.
Besenyei Lajos évtizedek óta munkálkodik a festő szépségű egri borvidéken. Jelenleg 50 hektár szőlőterülete van Andornaktályán és a környékén. Pincészete elsősorban jó minőségű folyó borairól vált ismertté, de miután a fiatalabb generáció – fia, Besenyei Viktor és menye, Klári – is csatlakozott a családi borászathoz, 2009-re elkészültek az első palackos borok, melyek rövid időn belül kivívták a szakma elismerését. A fiatalos lendület, az újító szándék töretlen, minden évben újabb és újabb ízletes nedűk kerülnek ki a pincészetből.
– Műszaki beállítottságú lévén informatikai diplomát szereztem, de a szívem visszahúzott a családi pincészetbe. Ebben tökéletes partnerre találtam feleségemben, Kláriban, aki egyébként szintén szőlőt művelő családból származik, Császártöltésről. Mindketten megtaláltuk a helyünket a pincészetben, jól kiegészítjük egymás munkáját. A mi színrelépésünkkel édesapám is végre visszatérhetett az általa oly annyira szeretett szőlőhöz. Csak arra összpontosít. Ízig-vérig jó szőlész, így azóta a szőlőbirtokainkon is minőségi előrelépés történhetett, mely a borászatban alapanyag tekintetében látványos eredményeket hozott – összegezte Besenyei Viktor, aki minden nap kora reggeltől már a pincészetben és a Szépasszonyvölgyi pincében tevékenykedik.
Az elmúlt évtizedben a házasítások kapcsán kerültek fókuszba a Besenyei Borház borai.
– Nálunk olyan bor kerül palackba, melyet valóban különlegesnek érzünk. A házasításokban látunk óriási lehetőségeket és az olyan fajtaborokban, amelyek önmagukban is izgalmasak, mint a Kadarka, a Kékfrankos, a Cabernet Sauvignon, a Turán. Valljuk: „Együtt több – az egész több mint a részek összege”. Az említett fajtaborok íze, zamata és illata önmagában is izgalmas. Így ezekből együtt valami újat, komplexebb ízvilágot, még jobbat tudunk alkotni. A házasítás során van, hogy mustokból, van, hogy újborokból vagy már több éves borokból születik meg az új minőségű nedűnk – tette hozzá a szakember.
A Besenyei borok évről-évre bizonyítanak a rangos seregszemléken. Boraik a közép- és prémium minőségi kategóriákban egyaránt remekelnek. Idén – a járványhelyzet miatt – még csak néhány megméretés volt, ezek közül a legrangosabb a VinAgóra Nemzetközi Borverseny volt, ahol kiemelt aranyérmet kapott az Egri Rajnai-Tramini Superior 2014 boruk, aranyérmet pedig az Egri Bikavér Superior 2013, az Egri Bikavér Superior 2016, valamint az Egri Vörös Cuvée 2012 boruk.
A család minden díjra büszke, de különösen az Eger Város Magisztrátus Bor-díjra, melyet eddig már négy alkalommal nyertek el. A Magisztrátus díjat minden évben a borvidék legjobb Egri Bikavér és Egri Csillag bora nyeri el. A megméretésen – kizárólag meghívás alapján –az egri borvidék borversenyének öt legjobb borászata indul. A Besenyei Borház többször nyert e versenyen Egri Bikavérével, de volt olyan év, amikor mind a nyertes Egri Bikavér, mind a nyertes Egri Csillag az andornaktályai pincészetből került ki.
A Besenyei Borház egy kis vállalkozás, ahol a munkából a szőlőben Besenyei Lajos, a pincészetben pedig Besenyei Viktor és Besenyei Klári mellett Aux Pál főborász vállal oroszlánrészt.
Az andornaktályai pince mellett a borszerető közönség Egerben, a csodálatos Szépasszony-völgyben is megtalálhatja a Besenyei Borház minőségi borait.
– A Szépasszonyvölgyi pincénket 2017-ban nyitottuk meg. A belső térben 36 fő, míg a fedett teraszon24 fő foglalhat kényelmesen helyet. Kizárólag palackos borainkat kínáljuk a hangulatos pincénkben, de akkor is örömmel szolgáljuk ki, akár mi magunk is a vendégeket, ha csak egy frissítőre vagy egy kávéra ültek be. A pince kialakítását feleségem, Klári álmodta meg. A Szépasszony-völgy természetes szépségét a borainkra jellemző eleganciával ötvözte – részletezte a fiatal borász.
A Besenyei Borház egyik oszlopos tagja a Szépasszonyvölgyi Vendégvárók Egyesületének, melyben jelenleg 15 pincetulajdonos van. Céljuk, hogy erősítsék a Szépasszonyvölgyi minőségi borturizmust, és segítsék egymás munkáját.
Andornaktályán a Besenyei Borházban jelenleg is komoly munka folyik. Megkezdődött a 2017-es Bikavér palackozása, miután néhány évet pihentették a hordókban.
CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v62), quality = 80
– Sosem kapkodjuk el a borok palackozását, számunkra fontos, hogy a selymességük, a kedvességük megmaradjon – árulta el végül Besenyei Viktor, aki évek óta nemcsak borokat alkot és palackoz, de feleségével együtt borversenyeken zsűriként is komoly szakmai hírnévre tettek már szert.
Eger, Szépasszonyvölgy 26. pince
KAPCSOLÓDÓ CIKKEKTÖBB A SZERZŐTŐL
FÓKUSZBAN A BIZTONSÁG BÁCS-KISKUN MEGYÉBEN IS
Oktoberfest -www.spalettaetterem.com- OKTÓBER 4.-OKTÓBER 9.
THAI MASSZÁZS CENTRUM -KECSKEMÉT-VÖRÖSMARTY U. 12-
BAN SABAI THAI MASSZÁZS-KECSKEMÉT JÓKAI UTCA 21. -bansabai.hu
Belvárosi Papírbolt Kecskemét Kálvin Tér1/A 0676/598-217 06702085545
Jonatermál Gyógy és Élményfürdő Kiskunmajsán
Hortenzia virág 6000 Kecskemét Sétatér utca 15/b
TUTTI FRUIT JUICE KISKUNMAJSA
Indonéz Utcai Étterem-Petőfi Sándor utca vége-Kecskemét
Czimer Reni Nails Kecskemét-Wesselényi utca 4.
MY THAI ÁZSIAI ÉTTEREM & SUSHI BÁR
Munka-és tűzvédelmi oktatás Polyák Zoltán
Zimacsek Márta Marketing-Még több hír
Eros Ramazzotti Budapestre is ellátogat legújabb albumával
Őszintén vall traumáiról első szólólemezén a Mumford & Sons frontembere
Weill II. & Sosztakovics V. szimfónia – Shani
12 év után megjelent Kulka János első dala – itt a „Sorskereső”
Már digitálisan is elérhető Lotfi Begi legújabb projektje!
Eros Ramazzotti Budapestre is ellátogat legújabb albumával
2022. szeptember 24. szombat
Őszintén vall traumáiról első szólólemezén a Mumford & Sons frontembere
2022. szeptember 24. szombat
Weill II. & Sosztakovics V. szimfónia – Shani
2022. szeptember 23. péntek
© Alföldi Régió Magazin Kft.