hu hu hu hu hu hu en hu hu hu hu hu hu hu hu hu en en en en en en en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en hu en hu en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu nl
Mikor kell betakarítani a póréhagymát - Tanács - 2022
We are searching data for your request:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
A póréhagyma viszonylag új növény az orosz kertekben. Nyugat-Európában ezt a hagymát régóta termesztik, a legtöbb hagyományos étel kötelező eleme. A póréhagyma érdekes ízű, kellemes keserűséget kölcsönöz, és ami a legfontosabb: ez a hagyma nagyon nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint és egyéb, a szervezet számára szükséges mikroelemeket.
A póréhagyma termesztésében nincs semmi nehéz, de a termés hosszú ideig történő tárolásához ismernie kell néhány szabályt ennek a növénynek a betakarításához.
A póréhagyma betakarításának pontos számításához meg kell értenie ennek a kultúrának a sajátosságait és árnyalatait.
A póréhagyma igénytelen, szinte bármilyen éghajlati zónában könnyen megnő, ellenáll az aszálynak, a páratartalomnak és a szélsőséges hőmérsékletnek. Csak a nulla alatti hőmérséklet végzetes a hagymának, ezért a póréhagyma termését télre kell betakarítani.
A póréhagyma nagyon gyümölcsöző növénynek számít. Ha összehasonlítjuk az oroszok számára jobban ismert hagymával, akkor a póréhagyma termés szempontjából mindenképpen győz: kétszer-háromszor érettebb növényeket szüretelnek le ugyanarról a területről.
A póréhagyma legértékesebb része a fehér fej és a nyak. A hagyma alsó részében található a legnagyobb mennyiségű vitamin és ásványi anyag.
A póréhagyma különböző módon fogyasztható: nyersen, sózva, pácolva, szárítva és ízesítőként fogyasztható, levesekhez és köretekhez adható. Póréhagyma finom és tápláló.
A póréhagyma kétéves termés, ezért egy szezonban magokból történő termesztése nem fog eredményt adni. A póréhagyma termesztésének leghatékonyabb módja a palánták ültetése vagy a magvetés tél elõtt.
A póréhagyma tollát a kultúra fejlődésének bármely szakaszában szedheti - a levelek pikáns ízűek és enyhe keserűséget kölcsönöznek a salátáknak és a meleg ételeknek. Ha a kertész a betakarítást jövő tavaszig tervezi megtakarítani, gondoskodnia kell a helyes betakarításról, és a hagymát megfelelő tárolási feltételekkel kell ellátnia.
Mikor kell betakarítani a póréhagymát
Az első dolog, amit a póréhagyma parcella tulajdonosának meg kell tanulnia, hogy e növény érési ideje nagyban függ a fajtától. Manapság a póréhagyma sok fajtája létezik, köztük vannak korai érésű és "örökzöld" fajták is, amelyeket "tollon termesztenek". Vannak olyan póréhagyma-fajták is, amelyek tollai a vegetációs idõszak alatt puhák és lédúsak maradnak, más hagymafajtákat pontosan a fejek értéke miatt termesztenek.
Fontos! Először meg kell tudni, hogy milyen póréhagyma nő az oldalon.
A póréhagyma betakarítási ideje közvetlenül attól is függ, hogy milyen gyorsan használják fel. Például, ha friss zöldekre van szüksége, nyáron és ősszel levághatja a tollakat. Azok, akik télre szeretnének finom hagymát felhalmozni, gondoskodjanak a tárolásuk helyéről.
Általában október elején télire vágják a póréhagymát, itt azonban sok minden függ a régió éghajlati jellemzőitől.
Figyelem! A póréhagyma betakarításának fő szabálya, hogy a hagymát ki kell ásni az első fagy megkezdése előtt.
Elvileg minél tovább marad a hagyma az ágyakban, annál jobb - sokáig megtartja az összes tápanyagot. Az enyhe télen előforduló régiókban néha a póréhagyma a kertben marad tavasz kezdetéig, csak ebben az esetben a növényeket jól be kell takarni - így a hagyma akár 8-10 fokos fagynak is ellenáll.
A hidegebb tél arra kényszeríti a kertészeket, hogy póréhagymat ássanak az ágyukból. Ezt követően felmerül a kérdés ezen értékes zöldség tárolásával kapcsolatban. A hagymát így szüretelje:
gondosan ássa ki a fejeket a földből, próbálva nem károsítani a finom tollakat;
távolítsa el a sárga, száraz és sérült leveleket;
a hagymatollakat kétharmadával levágjuk;
a gyökerek körülbelül felére rövidülnek;
mosott hagymát folyó víz alatt;
alaposan szárítsa meg jól szellőző helyiségben.
Tanács! Annak érdekében, hogy a póréhagyma feje hófehér maradjon, ajánlott néhány héttel a várható betakarítás előtt takarni az ágyakat átlátszatlan agrofiberrel.
A póréhagyma tárolására nincs egyetlen szabály, a módszer függhet a zöldség céljától:
A póréhagyma zöld részére nyáron is készíthetünk üres részeket. Ehhez vágja le a megnövekedett tollakat, és vágja őket karikákra vagy csíkokra. Az apróra vágott hagymát zacskókba tesszük és a fagyasztóba küldjük. Az ilyen vakok felhasználhatók saláták és más ételek elkészítéséhez.
A póréhagyma apróra vágható és szárítható a sütőben vagy az elektromos szárítóban, a hőmérsékletet legfeljebb 50 fokra állítva. Ilyen körülmények között a hagyma szinte minden tápértéke megmarad. Ez az ételízesítő használható önmagában vagy más gyógynövényekkel keverve.
Ahhoz, hogy az egész póréhagyma hosszú ideig friss maradjon, ki kell választania a legszebb és legerősebb leveleket. Alaposan megmossák, megszárítják, majd legfeljebb nyolc darab zacskókba teszik. A zacskókat néhány órára hideg helyre kell helyezni (-2 és +2 fok közötti hőmérsékleten), majd több lyukat kell készíteni a polietilénben, és a hagymát a mélyhűtőbe kell helyezni. A póréhagyma tárolási hőmérséklete nem lehet magasabb, mint -5 fok, akkor a zöldség körülbelül 5-6 hónapig megőrzi ízét és megjelenését.
Körülbelül hat hónapig tárolhatja a póréhagymát az alagsorban, de ehhez különleges feltételeket kell teremteni. A levegő hőmérséklete nem emelkedhet 10 fok fölé, a páratartalom pedig körülbelül 85%. A póréhagyt fadobozokban, nedves homokkal tárolja. Az ásott szárakat fejjel függőlegesen helyezzük el, az alsó részt a homokba merítve, majd a tollakat megnedvesített folyami homokkal szórjuk meg - a rétegnek legalább 20 cm-nek kell lennie. Ebben az állapotban a póréhagyma tökéletesen megőrzi az összes vitamint, és olyan lesz, mint friss, mint a kertből.
Minden tulajdonos maga választja meg a betakarítás módját, de mindenképpen ismernie kell a póréhagyma néhány jellemzőjét:
ne tegye azonnal a hagymát a fagyasztóba - előtte a tollakat le kell hűteni. Ha nem tartja be ezt a szabályt, a levelek nem őrzik meg frissességüket, kiolvasztás után puhák és letargusak lesznek.
Az erkélyen póréhagymát is tárolhat, de jól be kell takarnia. Ilyen körülmények között a zöldség -8 fokig bírja a fagyokat.
A bármilyen módon tárolt hagyma állapotát rendszeresen ellenőrizni kell. A sérült vagy korhadt szárakat el kell távolítani.
A póréhagyma szárításához akár 100 fokos melegítést is alkalmazhat, de az értékes vitaminok csak akkor maradnak fenn, ha az ilyen feldolgozás rövid ideig tart - legfeljebb 20 percig.
Ha hiányzik a pillanat, és az első fagy előtt nem ássa fel a póréhagymát, elveszítheti a betakarítás nagy részét. A fagyasztott tollakat nem tárolják.
Meg kell szárítania a póréhagymát gézen vagy pamutszöveten. A napsugarak semmiképpen sem eshetnek a kibontott íjra.
A póréhagyma nagyon igénytelen növény, nagyon könnyű termeszteni őket. Ennek a hasznos zöldségnek a betakarítását is könnyű megőrizni, csak képesnek kell lennie arra, hogy megfelelően összegyűjtse és előkészítse hosszú távú tárolásra.
Nézd meg a videót: Fokhagyma termesztés. (Október 2022).
Országkocsik és autók: típusok és célok
Entoloma durva lábú: fotó és leírás
Kerti dombormű átalakításai és a szezonális dacha más területe
A csepegtető és csepegtető öntözőrendszerek öntelepítésének típusai és szabályai
Szarvasmarha-acidózis: mi ez, kezelés
Az országban ünnepeljük az új évet: hogyan készíthetünk étlapot
Hogyan lehet megszabadulni a gyíkokatól az üvegházban
Paradicsom Pinocchio: vélemények, fotók
Hogyan termeszthető csicsóka az országban
Herb Periwinkle: gyógyászati ​​tulajdonságok és ellenjavallatok, fotók, felhasználás a népi gyógyászatban
Copyright 2022 \ Mikor kell betakarítani a póréhagymát...