fa fa en fa id fa fa fa fa fa ar ar fa ar fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa ur fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa en fa fa fa ar ar fa ar fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa ar fa fa fa fa fa fa fa ar fa fa fa ar fa fa fa ar fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa mzn fa fa fa fa fa az fa fa fa fa fa en fa fa fa ar fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa
سالاد سزار یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین سالادها در ایران می باشد. بواسطه نزدیک بودن طعم سالاد سزار با ذائقه ایرانی ها ، این روزها به خوبی جای خود را در منوی رستوران ها و حتی کافه ها باز کرده و طرفداران پرو پا قرص بسیاری دارد. سالاد سزار اولین بار سال ۱۹۲۴ توسط رستوران‌داری ایتالیایی به نام سزار کاردینی در مکزیک تهیه شد و دلیل نام گذاری سزار بر روی این سالاد نیز همین است . سالاد سزار بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن از جمله فیبر، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات پروتئین و انواع ویتامین را در خود گنجانده و می توان آن را بعنوان یک شام سبک و رژیمی تهیه کرد. طرز تهیه سالاد سزار و سس آن بسیار ساده است البته سس کلاسیک سزار، تخم مرغ خام دارد که با جایگزینی مایونز ضمن از بین بردن بوی زحم تخم مرغ خام ، به ذائقه ایرانی ها نزدیکتر شده و همچنین خطر انتقال باکتری های مضر را از بین می رود. شما هم می‌توانید طبق دستور سالاد سزار که برای شما آماده کرده‌ایم آن را در خانه تهیه کنید. همراه فودی مریم باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد سزار
نکته:برای تهیه سالاد سزار حتما از کاهو رسمی استفاده نمایید.
ابتدا با نان تست شروع می‌کنیم. نان‌ها را روی تخت برش قرار دهید و دور تادورشان را برش بزنید و مانند تصویر به ۹ قسمت مساوی تقسیم کنید.
درون یک کاسه نصف روغن زیتون و ۱ حبه سیر له شده را با نان‌های تست مخلوط کنید تا نان‌ها به روغن و سیر آغشته شوند.
سپس نان‌ها در سینی فر بچینید و درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
در مدتی که نان‌ها برشته شوند، سینه مرغ بدون استخوان را با استفاده از نمک، فلفل، آب نصف لیمو ترش و ۲ حبه سیر خرد شده مزه‌دار کنید. سپس روی آن را بپوشانید و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ خوب مزه‌دار شود.
به سراغ کاهو‌ها بروید و آن‌ها را خرد کنید. دقت کنید که کاهوها ریز خرد نشوند چون کاهوی سالاد سزار باید درشت و یک اندازه باشد.
با استفاده از مایونز، سس خردل، سرکه بالزامیک، پنیر پارمزان، سیر له شده، آب نصف لیمو ترش، فلفل سیاه و باقی روغن زیتون سس سالاد سزار را تهیه کنید. اگر سس سالاد شما خیلی غلیظ شد می‌توانید به آن کمی آب اضافه کنید تا رقیق شود.
مرغ مزه‌دار شده را از یخچال بیرون بیاورید و با کمی روغن داخل تابه با حرارت بالا سرخ کنید. اگر مرغ را با حرارت پایین سرخ کنید، آب میان بافتی مرغ خارج می‌شود و باعث می‌شود مرغ بافت سفتی داشته باشد.
کاهوها را با مقداری از سس مخلوط کنید و درون ظرف سرو بریزید و مرغ برش زده را کنار آن قرار دهید. روی کاهو‌ها را با تکه‌های نان تست برشته و کمی پودر پنیر پارمزان تزیین کنید. می‌توانید باقی سس سزار را درون یک ظرف کوچک در کنار بشقاب سالاد سرو کنید. نوش جان
آشپزی بین‌المللی, آشپزی تصویری
اشتراک گذاری در توییتر
اشتراک گذاری در پینترست
اشتراک گذاری در واتساپ
اشتراک گذاری در تلگرام
دستور پخت های مشابه
باقالی پلو با بوقلمون
دیدگاه‌تان را بنویسید لغو پاسخ
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
من مریم هستم و از روزی که متوجه علاقه شدیدم به بازی با مزه‌ها و سرو کله زدن با طعم‌ها، بافت‌ها و رنگ‌های متفاوت شدم، نزدیک به ۴ سال می‌گذره و خیلی خوشحالم که توی این مدت، کلی تجربه خوشمزه و جذاب داشتم و خیلی از شما همراه من بودید.