fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fr fa fr fa fr fa ur fa fa fa fa fa fa fa en
به گزارش مجله جهانگیر، روغن جعفری به علت سرشار بودن از مواد معدنی و ویتامینهای فراوان فوائد سلامتی بخش بسیاری مانند سلامت پوست، تصفیه خون، درمان یبوست و غیره را فراهم می سازد. این مقاله را خوانده تا اطلاعات بیشتری در
جعفری گیاه دو ساله است که به گونه های Petroselinum crispum و خانواده چتریان (Apiaceae) تعلق دارد. گیاه جعفری در کشورهایی مانند آلمان، فرانسه، بلژیک و مجارستان به طور گسترده ای کشت می گردد و به خاطر ارزش دارویی ادویه ای خود شناخته شده است. میوه های آن که بعلاوه دانه نامیده می شوند کوچک، تخم مرغی و قهوه ای متمایل به خاکستری با شیارهای متناوب می باشند و هم دارای گلهای زرد بوده که به صورت خوشه ای قرار گرفته اند. این گیاه به طور معمول به اسم چاشنی در غذاهای مختلفی جهت افزودن طعم تازه به انواع غذاها و سالادها مورد استفاده قرار می گیرد. غیر از آن، برگهای جعفری، ریشه و دانه های آن هم قرن ها است که در طب سنتی بکار برده می شده است و حتی امروزه روغن جعفری به طور معمول جهت درمان بیماریهای مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد.
از آنجا که جعفری سرشار از مواد معدنی و ویتامینهای مختلفی مانند ویتامین C، آهن، کلسیم، پتاسیم، منگنز و غیره می باشد، روغن آن که از برگها و ریشه جعفری بدست می آید هم حاوی ویژگی های خاصی است که فوائد مختلفی را در سلامت فراهم می سازد. در ادامه به بعضی از آنها اشاره می کنیم.
ویژگی ملینی این روغن، ترشح بعضی شیره های گوارشی و آنزیمهایی که به درمان یبوست یاری می نمایند را در معده افزایش می دهد. بعلاوه بوی شدید و محتوای کلروفیل بالای آن، اشتها را تحریک ساخته و به درمان نفخ شکم یاری می کند.
بعلاوه چرخه قاعدگی را با تحریک ترشح هورمونهای استروژن و پروژسترون در بدن تنظیم می سازد. این امر فوائد بیشتری را با بهبود سلامت رحم و جلوگیری از بروز بیماریهایی مانند خشکی رحم، زخم رحمی و غیره فراهم می سازد.
روغن جعفری بعلاوه به اسم یک سم زدا و تصفیه نماینده عمل نموده که به تصفیه خون با پاک کردن و از بین بردن مواد سمی از خون و رسیدن اکسیژن به نواحی مختلف بدن یاری می کند.
به علت سرشار بودن از ویتامین C به اسم یک داروی قابض عمل نموده و انقباض بافتها و ماهیچه های لثه در دهان را بهبود می بخشد.
بعلاوه با محدود ساختن رشد میکروبها در یک عفونت یا زخم به کاهش درد، گرفتگی عضلانی یا دل درد و غیره یاری می کند.
از آنجا که روغن جعفری جریان خون را با از بین بردن سمومی مانند آب اضافی، نمک، اسید اوریک از بدن بهبود می بخشد، به درمان رماتیسم و آرتریت که عمدتاً به علت رسوب اسید اوریک و گردش خون ناکافی رخ می دهد، یاری می کند.
طرز تهیه روغن جعفری
این روغن ساده و مؤثر را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. از اینرو در ادامه دستورالعمل تهیه آن آورده شده است.
برگ جعفری، 500 میلی لیتر، جدا شده از ساقه
روغن گیاهی، 140 میلی لیتر
آب یخ، 1 کاسه
دستمال خشک کن، 1 عدد
پارچه مخصوص پنیر یا ململ، 1 عدد
به مقدار یک کتری آب برداشته، بگذارید به جوش آید، و به آن نمک بزنید. برگهای جعفری را به آب در حال جوش اضافه کنید اجازه دهید به مدت 15 تا 20 ثانیه دیگر بجوشد و سپس به سرعت آن را به مدت چند ثانیه درون آب یخ قرار داده تا جعفری خنک گردد. اکنون جعفری را وسط یک دستمال خشک کن ریخته و گوشه های آن را گرفته، بپیچانید تا گره ای درست شده و آب آن از جعفری خارج گردد. جعفری را به درون مخلوط کن انتقال داده و نیمی از روغن را درون آن بریزید. به مدت چند ثانیه با دستگاه آن را مخلوط نموده و سپس به جامانده روغن را به آن بیافزایید؛ مجدداً با دستگاه مخلوط نموده تا روغن به رنگ سبز روشن درآید. روغن را درون یک کاسه ریخته با یک پلاستیک یا سلفون آن را پوشانده و به مدت یک شب در یخچال بگذارید. روز بعد، روغن را صاف نموده و با یک پارچه مخصوص پنیر یا پارچه ململ کاسه را بپوشانید و سپس روغن صاف شده را درون آن بریزید. اجازه دهید روغن به طور کامل فرو بریزد و اکنون روغن جعفری شما آماده مصرف است.
پس از اطلاع از فوائد مختلف روغن جعفری در سلامت، این اطمینان را دارم که فراموش نخواهید کرد این روغن ضروری و بعلاوه مغذی را وارد زندگی روزمره خود سازید. اکنون که دانستید تهیه این روغن چقدر آسان است، سعی کنید آن را در خانه تهیه نموده و از فوائد بی خاتمه آن بهره مند شوید.
انتشار: 1 آبان 1400 بروزرسانی: 1 آبان 1400 گردآورنده: jahangirrazmi.ir شناسه مطلب: 1595
به "فوائد روغن جعفری" امتیاز دهید
امتیاز دهید: 1 2 3 4 5 رای
دیدگاه های مرتبط با "فوائد روغن جعفری"
* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید
سوال اتفاقی: نام پایتخت ایران چیست؟
اخبار و مقالات مرتبط
سفر به آمریکا: راهنمای سفر به نیویورک
نیویورک، مرکز هنر، فرهنگ، خرید و مد در آمریکا است. بسیاری از مراکز هنری و فرهنگی مشهور جهان در این شهر قرار دارند. نیویورک موزه های زیادی دارد که به موضوعات متنوعی اختصاص یافته اند؛ از برترین آثار هنری گرفته تا سبک زندگی مهاجران. در این موزه ها، آثاری از هنرمندان سراسر جهان نگهداری...
طرز تهیه شیرینی کشمشی
چیزی که ما واقعاً در مورد شیرینی کشمشی دوست داریم، خاطره انگیز بودن آن است. زمانی که تنوع شیرینی ها پایین بود، تعداد انگشت شماری از شیرینی ها مانند شیرینی کشمشی در هر مراسمی سرو می شدند. اما در حال حاضر، این شیرینی یا طرفداران دوآتیشه خود را دارد یا اینکه برخی افراد به شدت از آن...
تور چین: 10 غذای خیابانی پرطرفدار از شانگهای
برترین غذاهای خیابانی شانگهایکلان شهر شانگهای پر از غذاهای متنوع است. انتخاب با خودتان است رستورانی لوکس با غذاهای فرانسوی در کنار اسکله و یا رستورانی مقرون به صرفه در کوچه های خلوت، به هر کدام از این رستوران ها که بروید انواع و اقسام غذاهای خوشمزه را در منو می بینید اما با وجود...
کدام نوع دارچین باعث سمی شدن کبد می گردد
خبرنگاران :کاسیا که همان دارچین معمولی است حاوی کومارین فراوانی است. طبق تحقیقات صورت گرفته استفاده از دارچین کاسیا به علت وجود کومارین موجی سمی شدن کبد و آسیب رساندن به آن می گردد.