fa fa fa ur fa fa fa fa fa fa ar fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa si fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa azb fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa tr fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa azb fa fa mzn fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa ko en en fa ja fr ur en en el ja nb ja en ja pl fa fa fa fa fa fa fa fa mzn fa fa fa fa fa mzn fa fa azb fa fa fa
شیر بادام یکی از مقوی ترین و کم کالری ترین شیرها نسبت به سایر شیرهای دارای افزودنی می باشد که به همین جهت امروز وبسایت نیمه شب به طرز تهیه شیر بادام و خواص آن خواهد پرداخت.
مقدار بادام استفاده شده در شیر بادام تاثیر بسیار زیادی در جذب مواد مغذی و ویتامین به بدن خواهد داشت.
شیر بادام قند بسیار کمی دارد از این رو برای افراد دیابتی بسیار مناسب می باشد (البته به شرطی که در منزل تهیه شود زیرا مدل کارخانه ای ممکن است حاوی مواد نگهدارنده و قند باشد).
شیر بادام به دلیل وجود ویتامین E فراوان سبب تامین خاصیت آنتی اکسیدانی برای بدن و کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، کاهش التهابات بدن و بهبود عملکرد مغز حتی در سنین بالا خواهد شد.
شیر بادام منبع گیاهی عالی و بدون لاکتوز است که برای دستگاه گوارش عوارضی را به همراه نخواهد داشت.
شیر بادام مناسب‌ترین گزینه برای افرادی است که نمی‌ توانند محصولات لبنی حیوانی مصرف کنند و همچنین شیر بادام کالری و پروتئین کمتری نسبت به شیر گاو دارد.
طرز تهیه شیر بادام و خواص آن
مواد لازم برای تهیه شیر بادام خانگی
عسل : به مقدار لازم
برای تهیه شیر بادام ، باید از بادام خام استفاده کنید. در مرحله اول از طرز تهیه شیر بادام آن است که باید ابتدا بادام‌ها را مغز کنید. آن‌ها را داخل کاسه  آب ریخته و کاسه را داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت یک روز خوب خیس بخورند. نباید بیش از دو روز بادام‌ها را خیس‌کرده نگه دارید؛ چون در آن صورت شیر بادام طعم خوبی نمی‌گیرد.
بادام‌ها را داخل آبکش ریخته و آن‌ها را با آب سرد بشویید. آن‌ها را داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید. دو پیمانه آب سرد به بادام‌های داخل مخلوط کن اضافه کنید. سپس مخلوط‌کن را با دور تند به مدت دو دقیقه روشن کنید.
مرحله دوم از طرز تهیه شیر بادام استفاده از مخلوط کن است .
باتوجه به نوع مخلوط‌کنی که استفاده می‌کنید، زمان مخلوط کردن متفاوت است؛ بنابراین تا زمانی که بادام‌ها کاملا پوره شده و مایع داخل مخلوط‌کن مثل شیر سفید رنگ شود، به هم زدن ادامه دهید.
مرحله آخر از طرز تهیه شیر بادام و خواص آن
حالا یک پارچه تنظیف مناسب را انتخاب کرده، روی یک پارچ یا کاسه یک صافی قرار دهید و پارچه تنظیف را روی آن بندازید، مخلوط شیر بادام را داخل پارچ بریزید. با پشت قاشق پوره‌های بادام باقی‌مانده داخل تنظیف را فشار دهید.
نکته : برای این که همه شیر بادام خارج شود، تنظیف را با دست کاملا فشار دهید.
اینک شیربادام ما آماده است. کمی از آن را بنوشید. در صورت نیاز آن را با شیرین‌کننده‌هایی مثل، عسل، سیروپ یا شکر شیرین کنید. اما بهترین گزینه عسل است.
حال که با طرز تهیه شیر بادام آشنا شدید نوبت به آشنایی با خواص شیر بادام است:
۱. شیر بادام بسیار مغذی است
مهم ترین خواص شیر بادام خواص آن است .هر چند میزان مواد مغذی موجود در شیر بادام به شیر گاو نمی‌رسد، اما میزان غنی بودن آن به شیر گاو بسیار نزدیک است.
البته خواص شیر بادام‌های غنی شده با ویتامین D، کلسیم و پروتئین بسیار به شیر گاو نزدیک است. در هر حال، شیر بادام از چندین ویتامین، بخصوص ویتامین E و مقدار زیادی مواد معدنی سرشار است.
برای آنکه دربارهٔ خواص و مواد مغذی موجود در شیر بادام بیشتر بدانید، می‌توانید از اطلاعات جدول مقایسه‌ای مواد مغذی شیر بادام و شیر گاو کم چرب، استفاده کنید:
۴۹ درصد از مقدار مورد نیاز روزانه
صفر درصد از مقدار مورد نیاز روزانه
۱۱ درصد از مقدار مورد نیاز روزانه
۳ درصد از مقدار مورد نیاز روزانه
۷ درصد از مقدار مورد نیاز روزانه
۲۷ درصد از مقدار مورد نیاز روزانه
۵ درصد از مقدار مورد نیاز روزانه
۸ درصد از مقدار مورد نیاز روزانه
ناگفته نماند، برخی مواد معدنی موجود در شیر بادام که جذب بدن نمی‌شوند، در شیر گاو وجود ندارد.
از این مواد می‌توان به فیتیک اسید اشاره کرد. این ماده خاصیت ضد باکتریایی دارد، اما باعث کاهش جذب آهن، روی و منیزیم در بدن انسان می‌شود. به همین دلیل، استفاده از شیر بادام به‌جای شیر لبنی برای نوزادان توصیه نمی‌شود.
۲. شیر بادام کالری کمی دارد
مغز بادام به تنهایی دارای ۵۰ درصد چربی و میزان کالری بالایی است، اما شیر بادام کالری کمی دارد. به این ترتیب شما می‌توانید روزانه مقدار زیادی از این نوشیدنی دلچسب را بدون آنکه نگران افزایش وزن خود باشید، مصرف کنید.
مواد مغذی موجود در شیر بادام نسبت به میزان کالری آن بسیار بیشتر است. اگر شیر بادام کارخانه‌ای می‌خرید، بهتر است بدانید چربی آن‌ها به‌اندازهٔ شیر گاو کم‌چرب و حدود ۱ درصد است، زیرا تولیدکنندگان شیر بادام آن را با آب رقیق می‌کنند.
هر فنجان شیر بادام حاوی ۳۹ کالری انرژی است. این میزان با نیمی از کالری موجود در یک فنجان شیر گاو بدون چربی برابری می‌کند. دقت کنید، همهٔ شیر بادام‌ها از نظر میزان کالری یکسان نیستند.
برخی برندها ممکن است حاوی کالری بیشتری باشند و این بستگی به میزان بادام خالص و شکر استفاده شده در آن‌ها دارد.
۳. شیر بادام شیرین نشده، قند خون را افزایش نمی‌دهد
شیر بادام بدون شکر، یک نوشیدنی با مقدار کربوهیدرات پایین است. هر فنجان از این نوشیدنی تنها دارای ۰٫۶ درصد (۱/۵ گرم) کربوهیدرات است. شیر بادام در مقایسه با شیر گاو که حاوی ۵ درصد (۱۲ گرم) کربوهیدرات در هر فنجان است، کربوهیدرات بسیار کم‌تری دارد.
چربی و پروتئین شیر بادام نسبت به کربوهیدرات آن بیشتر است، به همین دلیل باعث افزایش قند خون نمی‌شود و برای قرار گرفتن در رژیم افرادی مناسب است که دارای رژیم غذایی با کربوهیدرات کم یا دیابتی هستند.
با همهٔ این‌ها اگر قصد خرید شیر بادام حاضری را دارید و میزان کمِ کربوهیدرات آن برای شما مهم است، قبل از خرید به برچسب فهرست غذایی موجود روی بسته‌بندی شیر بادام دقت کنید. البته می‌توانید با استفاده از دستور طرز تهیهٔ شیر بادام خانگی، آن را در خانه نیز تهیه کنید.
۴. شیر بادام، کاملا گیاهی و ضد آلرژی است
شیر بادام یک محصول کاملا گیاهی و مناسب برای افراد گیاه‌خوار یا کسانی است که به محصولات لبنی حساسیت دارند. همچنین افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند و نمی‌توانند از شیر گاو استفاده کنند، با خیال آسوده می‌توانند از نوشیدن شیر بادام لذت ببرند.
لاکتوز ماده‌ای است که اگر بدن شما قادر به هضم آن نباشد، هنگام عبور از رودهٔ بزرگ، باکتری‌های ساکن آن‌ها را تخمیر می‌کنند و باعث ایجاد گاز بیش از حد، التهاب روده، اسهال و ناراحتی‌های مرتبط به رودهٔ بزرگ می‌شود. یکی از ویژگی‌های خوب شیر بادام، نداشتن لاکتوز است.
پس اگر به لاکتوز حساسیت دارید،‌ به‌راحتی می‌توانید با استفاده از طرز تهیه شیر بادام خانگی که در این مقاله گفتیم، آن را تهیه و جایگزین شیر لبنی کنید.
۵. شیر بادام غنی شده باعث تقویت استخوان‌ها می‌شود
محصولات لبنی منبع غنی از کلسیم هستند و در مقابل کلسیم موجود در بادام بسیار کم است.
تولیدکنندگان شیر بادام‌های حاضری، برای نزدیک‌تر کردن خواص این نوشیدنی به شیر گاو، معمولا آن را با کلسیم غنی می‌کنند. یک فنجان شیر بادام کارخانه‌ای غنی شده می‌تواند حاوی ۴۵ تا ۵۰ درصد کلسیم مورد نیاز روزانه (RDI) باشد.
در مقابل مقدار کلسیم موجود در یک فنجان شیر گاو می‌تواند بین ۲۸ تا ۳۱ درصد از مقدار مورد نیاز روزانه باشد.
کلسیم برای استخوان‌سازی و نیز تقویت آن‌ها بسیار مفید و ضروری است و مصرف مرتب آن باعث کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان می‌شود.
افرادی که دچار بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان هستند، باید به‌طور مرتب از مواد غذایی کلسیم‌دار و دارای ویتامین E استفاده کنند.
شیر بادام که حاوی میزان زیادی ویتامین E است، در صورتی که با کلسیم غنی شده باشد، نوشیدنی مناسبی برای قرارگیری در رژیم غذایی این دسته از افراد است.
۶. شیر بادام خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد
مطالعات علمی نشان می‌دهد، مصرف منظم مغزهای آجیل در کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی نقش مؤثری دارند، زیرا حاوی مقادیر زیادی ویتامین E و چربی‌های سالم هستند.
با توجه به این مطالعات، در بین مغزهای چرب آجیل، خواص روغن بادام برای سلامتی بسیار فراوان است و شیر بادام نیز حاوی ۱ درصد روغن با چربی اشباع شده و ۹۰ درصد روغن با چربی غیراشباع است. اسید چرب اصلی در روغن بادام، اسید اولئیک است که با تغییرات مفید در چربی خون ارتباط دارد.
در یک تحقیق صورت گرفته روی بزرگسالان، مشخص شد که خوردن روزانه ۶۶ گرم بادام یا روغن بادام به مدت ۶ هفته سبب کاهش ۶ درصدی کلسترول بد (LDL)، کاهش ۱۴ درصدی تری‌گلیسیرید و در نهایت افزایش ۶ درصدی کلسترول خوب (HDL) خون می‌شود.
همهٔ این اثرات بر روی چربی خون، باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. هر چند حدود ۵۰ درصد از کالری موجود در شیر بادام، حاصل چربی موجود در آن است، اما این نوشیدنی بسیار کم‌چرب تأثیر قابل توجهی بر چربی خون ندارد.
شیر بادام منبع غنی ویتامین E است و براساس یافته‌های دانشمندان، ویتامین E برای سلامتی بسیار مفید است و از چربی‌های مفید بدن در برابر اکسید شدن محافظت می‌کند. ویتامین E همچنین با پایین آوردن سطح کلسترول مضر اکسید شده در بدن، ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
۷. شیر بادام غنی شده دارای مقادیر زیادی ویتامین D است
آخرین خواص شیر بادام غنی بودن آن است .کمبود ویتامین D باعث شکننده شدن استخوان‌ها، ضعیف شدن عضلات و احساس خستگی مداوم می‌شود. غذاهای کمی وجود دارند که منبع مناسبی از ویتامین ‌D باشند.
به همین دلیل، یکی از مهم‌ترین استراتژی‌های بهداشت عمومی، غنی کردن مواد غذایی مشخص بخصوص محصولات شیری، با ویتامین D است.
درست مانند شیر معمولی، شیر بادام‌های موجود در بازار نیز معمولا با ویتامین D غنی شده‌اند. جالب است بدانید، یک فنجان شیر بادام غنی شده حاوی ۱۰۱ واحد (۲/۴ میکروگرم) ویتامین D است.
این میزان از ویتامین D برابر با ۲۵ درصد از مقدار مورد نیاز روزانه است و مقدار آن با مقدار موجود در یک فنجان شیر غنی شده گاو برابری می‌کند. بنابراین شیر بادام منبع مفیدی است، که مصرف منظم آن می‌تواند کمبود ویتامین D را در بدن جبران کند.
پس از آشنایی با طرز تهیه شیر بادام و خواص آن ، نوبت به نکات تکمیلی آن می رسد :
نکات تکمیلی در مورد شیر بادام
شیر بادام جزو نوشیدنی – مخلوط میباشد.
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه می باشد.
شیر بادام را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
فرناز باقری هستم فارغ التحصیل کارشناسی ارشد رشته مدیریت از دانشگاه بوعلی سینا ، معلم هستم و به دلیل کار در محیط مدرسه، همواره در حال خواندن و یادگیری مطالب جدید هستم، و در تلاشم تا آموخته هایم را در زمینه های مختلف در وب سایت نیمه شب بنویسم، امیدوارم مطالبی که می نویسم مورد پسند شما واقع شود.
قبل فیبر چیست و مواد غذایی دارای فیبر کدامند؟
بعد آیا دوستی های مجازی می تواند به ازدواج ختم شود؟
میزان ویتامین ث مورد نیاز بدن در روز چقدر است؟
میوه های فصل پاییز + خواص پزشکی
بهترین کله پاچه در تهران | خوشمزه ترین کله پاچه در تهران
تأثیر موزیک بر مغز انسان و جنین
بهترین روش‌ها برای پاک کردن تتوهای قدیمی
اینروزها تاتو یا همان خالکوبی نسبت به گذشته خیلی محبوب‌تر شده است. اما خب افرادی …
دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
اسم پسر و دختر جدید و امروزی در 1401 بر حسب بیشترین آمار ثبت احوال
شهریور ۱۰, ۱۴۰۱ 80,498
زیباترین و پرحاشیه‌ترین لباس سلبریتی‌ها در مت گالا ۲۰۲۲
اردیبهشت ۱۳, ۱۴۰۱ 61,090
معرفی بهترین برنامه های پریود برای اندروید و ios
اردیبهشت ۲۰, ۱۴۰۰ 49,943
معرفی هتل سارینا مشهد، هتلی خاص و اقتصادی در نزدیکی حرم
اردیبهشت ۲۷, ۱۴۰۱ 45,799
رایس کیک چیست و چگونه تهیه می شود؟
مهر ۱, ۱۴۰۰ 44,912
رابطه جنسی در دوران قاعدگی
چرا خرید پیج اینستاگرام اهمیت دارد؟
ذهن پویا چیست؟ راه‌های رسیدن به آن
میزان ویتامین ث مورد نیاز بدن در روز چقدر است؟
برای مهمانی و دورهمی ها شام چی درست کنم که همه راضی باشند؟
زهرا علیون: سلام طبق پیگیری های انجام شده خانم قروغ قجابلگی در هیچ جا صحبتی از قد و وزن خود...
مرضیه: قد و وزن قروغ قجابلگی رو سریعا لازم دارم....ممنون...
زهرا علیون: خوش حالیم که دوست داستید...
زهرا علیون: بله تمام کارها اورجینال می باشد و از کشور انگلیس وارد می شود....
زهرا علیون: 135+57=192 باقیمانده 192/12 =0 (پس ماه تولد دختر شما اسفند است و مجموع اسم دخترت...
سالاد رپورتاژ سس ترشی نگهداری گیاه تهران گردی نوفالو اسامی دختر و پسر نان کاردستی کافه گردی ادویه کافه ویندوز گیم شربت خط چشم تور لحظه آخری آنتالیا تمیز کردن نقره زیورالات طلا نقره شب گردی کار با لپ تاپ در کافه جلسه در کافه