fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa it fa fa it fa it fa it fa it ar it fa fa fa fa ps fa fa fa fa it fa it ar it fa fa fa fa ps fa fa fa ar fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa
آش کلم (یرتخلی یا تورشولی آش) یکی از غذاهای محلی ارومیه ای ها می باشد که طعم بی نظیری دارد و پایه ثابت سفره های مردم ارومیه است . این آش سرشار از کلسیم و ویتامین های مورد نیاز بدن بوده و مواد اولیه آن هم کاملا در دسترس شما قرار دارد.
مواد لازم برای تهیه  آش کلم
لوبیا چیتی پخته : 1 پیمانه
رب گوجه فرنگی :1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
نعناع خشک خرد  شده : 2 قاشق غذاخوری
پیاز : 1 عدد
بلغور گندم : 1 پیمانه
کلم برگ سفید :500 گرم
سماق یا آبغوره دلخواه
مراحل تهیه آش کلم
1- بلغور را جدا تمیز کرده وخیسانده و برنج را با آب و نمک نیم ساعت قبل خیس کنید .
2- در یک قابلمه پیاز خرد شده رو تفت داده و مقدار لازم از زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه میکنیم و وقتی پیازها طلایی شد بلغور خیس خورده را با شش لیوان آب اضافه کرده و بذارین تا بپزه.
3- وقتی بلغور پخت برنج خیس خورده، کلم برگ خرد و جعفری خرد شده را اضافه کنید بذارین مواد با هم پخته بشن.
4- در قابلمه را کامل نذارین که موادتون سر نره.و رب گوجه فرنگی رو به آش اضافه کنید.
5- بعد نخود و لوبیا که از قبل پخته و آماده شده رو اضافه میکنیم.
نکته : برای تهیه این آش ارومیه ای از شب قبل نخود و لوبیا را خیس کرده و آب آن را چن بار عوض می کنیم تا نفخ آن گرفته شود ..
6- نعناع خشک خرد شده را هم به آش اضافه کنید و بنابر ذائقه ی خودتان به مقدار دلخواه سماق یا آبغوره به آش اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد.
نکته : سماغ یا آبغوره را بر اساس ذائقتون میتوانید انتخاب کرده و هر کدام را که دوست داشتید به آشتون اضافه کنید .
روش تهیه شیره سماق: ۳۰۰ گرم سماق خوشه‌ای را در یک لیتر آب به مدت نیم ساعت روی حرارت جوشانده سپس در صافی بریزید و مجددا آب آنرا بجوشانید و از آب جوشیده به دست آمده به عنوان شیره سماق استفاده کنید. (پودر سماق آماده‌ای که روی کباب می‌ریزند برای این کار مناسب نیست چون رنگ غذا تیره میشود).
و اما آدرس این مکان دیدنی:
مرجو خورش (خورش عدس طال...
هلیم با گوشت گوسفندی
آسرو سامانه هوشمند گردشگری برای شماست که با آن می‌توانید قبل از مسافرت در مورد جایی که می‌خواهید به آنجا بروید پرس‌وجو کنید و به اطلاعات مفیدی دسترسی داشته باشید. شما در آسرو می‌توانید برای جایی که می‌خواهید بروید هتل و اقامتگاه رزرو کنید. البته تجربه افرادی که از این اقامتگاه‌ها استفاده کرده‌اند هم راهنمای شما خواهد بود.
آسرو در شبکه های اجتماعی
استفاده از مطالب وب سایت آسرو فقط برای مقاصد غیرتجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کلیه حقوق این سایت متعلق به (شرکت تجارت برتر کوچ ساوالان) می‌باشد.