fa fa en fa id fa fa fa fa fa ar ar fa ar fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa ur fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa en fa fa fa ar ar fa ar fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa ur fa ur ur fa fa fa de fa fa fa fa fa fa fa fa fa ar fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa mzn fa fa fa fa fa fa fa az fa fa fa fa fa en fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa
از نظر بسیاری از طرفداران کیک و شیرینی، کیک براونی خوشمزه‌ترین نوع کیک های شکلاتی است. اگر طرفدار شکلات هستید این کیک تقریبا تمام خصوصیات جذاب برای تجربه یک طعم بینظیر را دارد؛ طعم قوی شکلات، قسمت‌های بیرونی برشته و مغز نرم و خوشمزه درکنار یک فنجان قهوه، یک صبحانه یا میان وعده بسیار جذاب را تکمیل می‌کند. طرز تهیه براونی چندان سخت نیست اما با رعایت چند نکته می‌توانید یکی از بهترین براونی‌ها را برای خودتان در خانه تهیه کنید. برای دستور پخت براونی با فودی مریم همراه باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه کیک براونی
برای شروع به سراغ شکلات تخته‌ای که ماده‌ی اصلی کیک براونی است می‌رویم. شکلات تخته‌ را همراه کره درون یک کاسه بریزید و کاسه را روی بخار آب داغ قرار دهید تا کاملا آب شوند. به این روش حرارت دادن به صورت غیر مستقیم روش بن ماری گفته می‌شود که در شیرینی‌پزی کابرد زیادی دارد.
پس از آب شدن شکلات و کره، ظرف را از روی حرارت بردارید و به ترکیب شکر و پودر قهوه را اضافه و آن‌ها را با هم مخلوط کنید.
اجازه دهید مواد کمی خنک شود و سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به آن اضافه کنید. در فاصله‌ی اضافه کردن هر تخم‌مرغ مواد را با استفاده از همزن دستی به‌هم بزنید.
پس از این که مواد خوب مخلوط شدند، نمک، وانیل و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و مجددا با همزن دستی به‌هم بزنید.
در این مرحله آرد سفید را که از قبل الک کردید، آرام به مایه‌ی کیک اضافه کنید و سپس با همزن دستی خوب به‌هم بزنید تا آرد در آن گلوله گلوله نشود.
یک قالب کیک مربع به ابعاد ۲۰ در ۲۰ سانتی‌متر را با استفاده از کمی کره یا روغن چرب کنید و کف آن را کاغذ روغنی بیندازید. سپس مایع کیک را درون ظرف بریزید.
در انتها مقداری شکلات چیپسی نسوز را روی مایه‌ی کیک براونی بریزید.
فر را باید از قبل داغ کنید و سپس کیک برانی را داخل آن قرار دهید. دمای فر را روی ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد تنظیم کنید و ۴۰ دقیقه به آن زمان دهید. پس از ۴۰ دقیقه کیک را از فر خارج کنید و با استفاده از یک خلال دندان میزان مغزپخت شدن کیک براونی خودتان را چک کنید. در صورتی که مواد به خلال چسبید، کیک شما هنوز نیاز به پخت دارد. آن را دوباره درون فر قرار دهید و به آن کمی زمان دهید و دوباره آن را چک کنید.
در نهایت اجازه دهید کیکتان خنک شود و سپس آن را برش بزنید و سرو کنید.
کیفیت شکلاتی که در براونی استفاده میکنید تاثیر مستقیم در کیفیت بافت براونی دارد.
اشتراک گذاری در توییتر
اشتراک گذاری در پینترست
اشتراک گذاری در واتساپ
اشتراک گذاری در تلگرام
دستور پخت های مشابه
دیدگاه‌تان را بنویسید لغو پاسخ
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
من مریم هستم و از روزی که متوجه علاقه شدیدم به بازی با مزه‌ها و سرو کله زدن با طعم‌ها، بافت‌ها و رنگ‌های متفاوت شدم، نزدیک به ۴ سال می‌گذره و خیلی خوشحالم که توی این مدت، کلی تجربه خوشمزه و جذاب داشتم و خیلی از شما همراه من بودید.