fa en en en fa fa fa fa fa ar mzn fa fa fa fa fa fa fa ar mzn fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa azb fa fa fa fa fa fa fa fa fa azb ar fa fa fa fa fa fa fa fa fa
هر خانم کدبانویی خوب میداند که خواباندن مرغ از شب قبل در آبلیمو و پیاز مزه مرغ را خیلی بهتر می کند. اکثر مراجع و کتابهای معتبر آشپزی می گویند مرغی که با پیاز پخته میشود، مانده اش اصلا طعم مطلوبی ندارد در حالی که  سیر خیلی بهتر بوی مرغ را بهتر خارج می کند، بنا براین ما در این دستور پخت به جای پیاز از سیر استفاده میکنیم.
(مواد لازم برای دو تا سه نفر)
مرغ ………………………………… یک  عدد ران مرغ + یک سینه مرغ
رب ……………………………….. یک قاشق غذاخوری پر
آبلیمو …………………………… یک استکان کوچک سرخالی
نمک ………………………………به میزان لازم
زعفران دم کرده…………….دو سه قاشق
هر خانم کدبانویی خوب میداند که خواباندن مرغ از شب قبل در آبلیمو و پیاز مزه مرغ را خیلی بهتر می کند. اکثر مراجع و کتابهای معتبر آشپزی می گویند مرغی که با پیاز پخته میشود، مانده اش اصلا طعم مطلوبی ندارد در حالی که  سیر خیلی بهتر بوی مرغ را بهتر خارج می کند، بنا براین ما در این دستور پخت به جای پیاز از سیر استفاده میکنیم.
برای شروع ابتدا در تابه در دار، دو قاشق روغن و کره را می اندازیم و روی حرارت ملایم کره را آب میکنیم، سپس مرغ را داخل تابه میگذاریم و کمی حرارت را بیشتر میکنیم تا مرغ کمی سرخ شود و به قول معروف تفت  بخورد.
حبه های سیر پوست گرفته را بدون خرد کردن در تابه می اندازیم و درب تابه را برای پنج دقیقه میبندیم و حرارت را کم میکنیم  و بعد از پنج دقیقه نصف استکان آب در تابه ریخته و باز درب تابه را میبندیم تا برای 50 دقیقه با حرارت ملایم بپزد میتوانیم در کنار مرغ از سبزیجاتی مثل نخود سبز یا هویج حلقه شده در حین پخت استفاده کنیم.
بعد از 50 دقیقه مرغها را پشت و رو میکنیم. رب خوشرنگ خوشاب را با یک استکان کوچک آب و یک استکان کوچک آبلیمو رقیق کرده نمک و فلفل و زعفران دم کرده را روی مرغها میریزیم و درب تابه را باز برای نیم ساعت میبندیم تا این سس ربی کاملا به خورد مرغها برود.
دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
خوشاب ، برند ایرانی
سابقه شرکت خوشاب به نيم قرن پيش بر ميگردد که توسط شادروان حاج ماشاالله بابايي پدر صنعت رب و کمپوت پايه گذاري شده است ، اين شرکت در زمينه تهيه ‌, توزيع و عرضه انواع کمپوت ها ، کنسروها و رب گوجه فرنگی مشغول به فعاليت بوده است.
انواع رب گوجه فرنگی
انواع کنسرو گوشتی و غیر گوشتی
دفتر مشهد: 9-37605080 051
تلفن کارخانه : 32590030 ، 32590565 051
دفتر فروش تهران : 25-44581923 ، 021
فاکس : 37680493 051
پست الکترونیک : info@khoushab.com
© کلیه حقوق این وب سایت متعلق است به شرکت تماته . طراحی شده توسط : طراحی سایت مشهد ، طراحی سایت تهران ، سئو سایت ، شرکت راشن