fa fa fa fa fa fa mzn fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa mzn fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa es fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa ur ru fa fa fa fa fa fa fa pnb fa fa fa fa fa fa
مخلوطی از روغن ، شراب ، ادویه جات ترشی جات ، یا مواد مشابه ، که در آن انواع گوشت و سبزیجات یا مواد غذایی دیگر قبل از پخت و پز خیس می شوند تا عطر و بوی بهبود یافته و یا نرم شود
باید ها و نباید های مرینیت کردن
1.مایع مرینید شما باید حاوی اسید باشد،به دلیل اینکه مایع اسیدی به نرم کردن گوشت و دادن طعم بیشتر کمک میکند،انواع اسید عبارتند :شراب،سرکه ،سس های اسیدی. ... ادامه مطلب
آموزش مرینیت گوشت (اصول طعم دار کردن) (Marination)
سوال اصلی در مورد مرینیت این است که اصلا چرا این کار را انجام میدهیم؟در جواب باید گفت که در مرحله اول ما نیاز داریم که بوی بد گوشت را از آن گرفته و طعم دلخواه را به آن بدهیم ... ادامه مطلب
به دنبال مشاور هستید؟
سایت جامع لوشف آکادمی در زمینه آموزش غذا و تکنیک ها در آشپزی است و تمام تلاش نویسنده این است که محتوایی ارزشمند و بر اساس رفرنس های معتبر برای مخاطب قرار دهد
تمامی مطالب منتشر شده در این سایت اختصاصی برای همین سایت و توسط میلاد رشیدی حمید نوشته می شود اما هر گونه استفاده از مطالب سایت بلامانع است