fa fa fa fa fa fa mzn fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa mzn fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa es fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa fa de fa fa ur ru fa fa fa fa fa fa fa pnb fa fa fa fa fa fa
به طور تخصصی تر به پوره ای از میوه یا سبزیجاتی که از صافی گذشته و به غذا یا دسر طعم و رنگ و عطر بیشتری میدهد کولیس گفته میشود ... ادامه مطلب
سس هانی ماستارد(Honey Mustard )
ساده تر از این که همه مواد را با هم مخلوط کرده جعفری را هم ساطوری کرده و به مواد اضافه کرده وتمام!حال در این مرحله از سس خوشمزه خودمون میچشیم و اگر نیاز به اضافه کردن هر کدام از مواد داشت به آن اضافه میکنیم.البته رسپی که ارائه دادم کامل است فقط جهت این گفتم که با تغییر مارک خردل های موجود طعم آنها نیز ... ادامه مطلب
باید ها و نباید های مرینیت کردن
1.مایع مرینید شما باید حاوی اسید باشد،به دلیل اینکه مایع اسیدی به نرم کردن گوشت و دادن طعم بیشتر کمک میکند،انواع اسید عبارتند :شراب،سرکه ،سس های اسیدی. ... ادامه مطلب
آموزش مرینیت گوشت (اصول طعم دار کردن) (Marination)
سوال اصلی در مورد مرینیت این است که اصلا چرا این کار را انجام میدهیم؟در جواب باید گفت که در مرحله اول ما نیاز داریم که بوی بد گوشت را از آن گرفته و طعم دلخواه را به آن بدهیم ... ادامه مطلب
1 2 … 4
به دنبال مشاور هستید؟
سایت جامع لوشف آکادمی در زمینه آموزش غذا و تکنیک ها در آشپزی است و تمام تلاش نویسنده این است که محتوایی ارزشمند و بر اساس رفرنس های معتبر برای مخاطب قرار دهد
تمامی مطالب منتشر شده در این سایت اختصاصی برای همین سایت و توسط میلاد رشیدی حمید نوشته می شود اما هر گونه استفاده از مطالب سایت بلامانع است