de en es en es es en es de de cs fr de de fr de de nl en de fr de en de en de en de de de cs nb de de de de en id en pt fr de de en uz de de fr de de nl en de fr de en de en de en de de de cs nb de de de de en id en pt fr de de en uz de de de de de de de de de de de de es it nb de en tr de de de de de de de de de en de nb de de de de de de tr fr de de de de de de de de de de de de nl de de de de de de en de de de de fr fr de de en en en de hi fa en en en de de de de de de de de de de en de de de de de de de it de de de
Kirsch-Pudding-Kuchen und Mini-Schoko-Guglhupfe - Frisch Verliebt - mein Blog für Food und Lifestyle
Am letzten Wochenende hatten wir Kaffee-Besuch, denn mein Freund hatte Geburtstag und das musste natürlich gefeiert werden. Leider ist das bei uns immer nicht so einfach. Denn unser alter Gasofen und ich sind wirklich keine guten Freunde. Was Kuchen und Gebäck angeht, ist es sehr mürrisch und macht nie das, was ich will. So eine “richtige Torte” ist leider nicht drin und das obwohl ich so gerne welche backen würde. Denn das größte Problem: Im Gasofen wird der Kuchen am Boden schon schwarz und oben ist der Teig noch roh. Juhu! Ein Traum! NICHT!
Deshalb musste ich einen Kompromiss finden. Lösung Nummer 1: Blechkuchen. Der ist auch nicht optimal für den Ofen, aber immerhin aufgrund seiner relativ niedrigen Höhe gut zu beobachten. Lösung Nummer 2: kleine Guglhupfe. Ich brauche dafür zwar normalerweise zwei bis drei Testvorgänge, um die exakte Backzeit herauszufinden, aber danach geht es. So gab es zu unserem Super-Sause-Sonntag Kirsch-Pudding-Kuchen mit Kirschsoße und Mini-Schoko-Guglhupfe. Passend zum aktuellen Wetter wurde der Tisch mit einem Hauch Frühling dekoriert. Seht aber selbst. Der heutige Post ist etwas länger ausgefallen und deshalb muss ich nun aufhören mit dem Schreiben. Viel Spaß und genießt das sonnige Wochenende!
250 g + 2 EL weiche Butter
4 EL + 200 g + 3 EL Zucker
1 Bio-Zitrone (Schale & Saft)
Puddingpulver mit 10 EL Milch verrühren. Die restliche Milch aufkochen und das Puddingpulver gut einrühren. Lasst den Pudding etwas zwei Minuten kochen und schmeckt anschließend mit vier Esslöffeln Zucker ab. Fertigen Pudding zur Seite stellen.
Nun tropft ihr ein Glas Kirsch ab. In einer Rührschüssel mischt ihr 250 g Butter, Salz und 200 g Zucker. Dann gebt ihr die Zitronenschale dazu und rührt die Eier einzeln unter. Danach folgen Mehl und Backpulver sowie der Saft einer halben Zitrone und die saure Sahne. Kurz ruhen lassen.
In der Zwischenzeit fettet ihr euer Backblech ein (ein Backrahmen ist wunderbar hilfreich). Dann gebt ihr den Teig auf das Blech und verteilt den Pudding und die Kirschen darauf. Nun kann es sich der Kuchen für etwa 25 bis 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen gemütlich machen. Mit der Stäbchenprobe testet ihr, ob der Kuchen gut ist. Kurz vor dem Servieren streut ihr noch etwas Puderzucker darüber.
Für die Kirschsoße tropft ihr ein Glas Kirsch ab und fangt den Saft auf. Den Saft gebt ihr in einen Topf und vermischt ihn mit Speisestärke und Zucker. Aufkochen. Unter ständigem Rühren färbt sich der Saft nach zwei bis drei Minuten dunkelrot. Dann gebt ihr die Kirschen dazu. Alles noch einmal verrühren und die noch warme Kirschsoße zum Kuchen servieren.
325 g dunkle Schokolade
Die Schokolade brecht ihr in kleine Stücke und schmelzt sie zusammen mit Butter und Zucker über einem Wasserbad.
Währenddessen verrührt ihr die Eier in einer Rührschüssel. Dann gebt ihr die flüssige Schokoladenmasse und das Mehl dazu.
Den Teig füllt ihr nun in einen Spritzbeutel und befüllt die Mini-Guglhupf-Form bis zur Hälfte. Je nach Backofen müssen die kleinen Dinger nun für etwa 7 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Lasst die Guglhupfe erst etwas abkühlen, bevor ihr sie aus der Form nehmt.
Ihr nehmt festes Papier, gerne mit Muster. Wenn ihr einen passenden Stanzer habt, stanzt ihr einige Male das Papier. Dann klebt ihr zwei Stück zusammen und steckt dazwischen einen Zahnstocher.
Für einen Schriftzug könnt ihr einfach auf das ausgestanzte Papier etwas mit einem Stift schreiben oder bastelt euch eine Vorlage am Computer und druckt sieanschließend aus. Erst dann beginnt ihr mit dem Stanzen und Kleben.
Den Kleber etwa 10 Minuten trocknen lassen und schon könnt ihr eure Topper in Kuchen, Pflänzchen und Co stecken.
Für einen frühlingshaften Blickfang auf eurem Tisch sorgen frische Blumenzwiebeln. Ein besonderer Hingucker sind hübsche Becher. Die gibt es in jedemDeko-Laden.
Füllt sie mit Erde und pflanzt die Blumenzwiebeln (alternativ gehen auch kleinere Blümchen) ein. Das anschließende Gießen nicht vergessen. Ich mag diese Form der Blumendeko sehr gerne. Sie nimmt nicht viel Platz auf dem Tisch weg und die Gäste können sich problemlos sehen, da die Pflänzchen nicht zu groß sind.
Ich hoffe, ich habe euch mit meinem heutigen Post nicht erschlagen. Ich habe erst überlegt, ihn zu teilen. Aber das fand ich auch blöd. Aber zum Glück ist ja Wochenende und ihr könnt euch bestimmt für die tägliche Blogroll etwas mehr Zeit nehmen. Wie gefallen euch die Rezepte und die Deko? Ist bei euch zu Hause auch schon der Frühling eingezogen?
Anne ist freiberufliche Journalistin, Fotografin und Bloggerin aus Berlin. Im Frühjahr 2013 gründete sie den Food- und Lifestyle-Blog Frisch Verliebt. Seitdem bloggt sie mit viel Liebe und Leidenschaft. Mehr über Anne erfährst du hier.
Griechische Hochzeitssuppe aus Kindheitstagen
Leave a Comment Cancel
Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert
Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.
Mit der Nutzung dieses Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Mehr zu dem Thema *
Ich bin Anne aus Berlin und schreibe auf meinem Blog über Dinge zum Verlieben. Ich freue mich sehr, dass du hier bist.
Meine Social Media Kanäle
Die Welt ist so groß. Lass uns vernetzen!
Folge mir auf Instagram
Bist du auf der Suche nach einem bestimmten Thema?
Lass dich über meine Artikel benachrichtigen!
Archiv Monat auswählen Juli 2022 Juni 2022 Februar 2022 Januar 2022 November 2021 August 2021 April 2021 März 2021 Februar 2021 Dezember 2020 November 2020 September 2020 April 2020 März 2020 Februar 2020 Januar 2020 Dezember 2019 November 2019 Oktober 2019 August 2019 Juli 2019 Juni 2019 Mai 2019 April 2019 März 2019 Januar 2019 Dezember 2018 November 2018 Oktober 2018 September 2018 August 2018 Juli 2018 Juni 2018 Mai 2018 April 2018 März 2018 Februar 2018 Januar 2018 Dezember 2017 November 2017 September 2017 August 2017 Juli 2017 Juni 2017 Mai 2017 April 2017 März 2017 Februar 2017 Januar 2017 Dezember 2016 November 2016 Oktober 2016 September 2016 August 2016 Juli 2016 Juni 2016 Mai 2016 April 2016 März 2016 Februar 2016 Januar 2016 Dezember 2015 November 2015 Oktober 2015 September 2015 August 2015 Juli 2015 Mai 2015 April 2015 März 2015 Februar 2015 Januar 2015 Dezember 2014 November 2014 Oktober 2014 September 2014 August 2014 Juli 2014 Juni 2014 Mai 2014 April 2014 März 2014 Februar 2014 Januar 2014 Dezember 2013 November 2013 Oktober 2013 September 2013 August 2013 Juli 2013 Juni 2013 Mai 2013
Kategorien Kategorie auswählen Amsterdam Backen Bangkok Basics Berlin Bloggen Breslau Bücher Das Leben DIY Düsseldorf Fashion Fotografie Frankreich Frühstück Geschenkideen Getränke Hauptgericht Heiraten Interior Italien Kinder Lieblingsdinge Nachtisch Ostern Salat Snacks St. Petersburg Suppe Texel Tischdekoration Unterwegs Vegan Vorspeise Weihnachten Wilder Kaiser
Ananas Apfel Banane Basilikum Berlin Bloggen Blätterteig Brot Chili DIY Ei Feta Fotografie Geschenke Himbeere Instagram Karotte Kartoffel Knoblauch Kokos Käse Mais Möhre Nudeln Nüsse Paprika Parmesan Pflaume Reisen Rezept Schmuck Schokolade Sommer Süßkartoffel Tofu Tomate unterwegs vegan vegetarisch Weihnachten Wohnen Zimt Zitrone Zucchini Zwiebel