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Unser Hauptbetriebszweig ist die Milchwirtschaft. Wir produzieren silofreie Milch, das heißt, unsere Kühe fressen ausschließlich Gras im Sommer und Heu im Winter. Unsere Herde umfasst im Moment ca. 40 Kühe der Rasse Redholstein (RH) und Swiss Fleckvieh (SF).
Im Frühling 2022 durften unsere Kühe den neu gebauten Laufstall beziehen. Es ist ein Gemeinschaftswerk, eine BZG (Betriebszweiggemeinschaft) zusammen mit Franziska und Reto Dubach aus Thierachern.
Die Kühe werden von einem Roboter gemolken und können sich frei im Stall und auf der Weide bewegen.
Die Rinderaufzucht ist bei Familie Dubach in Thierachern. Den Sommer dürfen sie jeweils auf  ihrer Alp Chüehweid im Diemtigtal verbringen.
Die Milch unserer Kühe wird in der Käserei Amsoldingen zu Emmentaler und eigenen Käsespezialitäten verarbeitet.
Unsere ca. 100 Mastschweine halten wir in einem Mehrflächenstall mit ad libitum Fütterung (was bedeutet, dass sie jederzeit freien Zugang zum Futter haben).
Wir produzieren das Schweinefleisch für das Migros-Label Terra Suisse, das heißt, unsere Schweine dürfen sich auch im Freien aufhalten.
Seit vielen Jahren bieten wir Erdbeeren zum Selberpflücken an. Dieses Angebot erfreut sich weit über die Region hinaus großer Beliebtheit.
Unsere Frühkartoffeln werden im März in der Region für uns gepflanzt, so dass sie rechtzeitig zur Erdbeerernte verkaufsbereit sind.
Ackerkulturen                                                    (Silomais, Grünmais und Getreide)
Neben unseren Spezialkulturen betreiben wir auch noch konventionellen Ackerbau mit Mais und Futtergetreide. Da wir die Milch silofrei produzieren müssen, verfüttern wir unseren Kühen den Mais als Grünmais. Den Silomais verkaufen wir an andere Betriebe. Das Futtergetreide wird in der Schweinemast eingesetzt.
Auf ca. 10 Aren wachsen Rottannen als Weihnachtsbäume, die von den Kunden selber ausgesucht und geschnitten werden können. Dies wird seit Jahren von einer treuen Kundschaft sehr geschätzt. Gerade auch für Kinder ist dies ein ganz besonderes Erlebnis.
(Nun haben wir die Jungtannen aber erst wieder neu gepflanzt, es dauert darum ein paar Jahre, bis wir wieder eine größere Auswahl anbieten können).
Barbara und Martin Kipfer-Sigrist
Tel. 033 341 28 24 / 077 451 51 50
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