de de de en en en de de de de hbs_lat de de de de de de de de de de de de es es en de de de de de fr en it de fr de de de de de de de en it de fr de ja de de de en de fr de en de fr de de de de de de de de de de de de de de de nl de de de fr de de de de ceb en de it de de
Die italienische (!) Olivenöl-„Bibel“ FLOS OLEI kürte Istrien 2018 zum dritten Mal in Folge zur besten Olivenölregion der Welt. Zu den herausragenden Produzenten zählen dabei Sandi und Tedi Chiavalon, deren bislang vorwiegend der Spitzengastronomie vorbehaltenen Öle es nun in Döllerers Genusswelten und Weinhandelshaus auch für Privatkunden in Österreich und Deutschland gibt.
Noch vor zwanzig Jahren wurzelten auf der kroatischen Adria-Halbinsel keine 100.000 Ölbäume, und das Öl aus Istrien war weitgehend unbekannt. Heute prägen 1,6 Millionen Olivenbäume das Landschaftsbild und bilden die Basis für großartiges Öl.
Schon im antiken Rom galt Istriens Olivenöl als das Beste der damals bekannten Welt
Für Kenner wie FLOS OLEI-Herausgeber Marco Oreggia keine Überraschung, denn Istrien ist historisch „vorbelastet“ – bereits im antiken Römischen Reich galten die Olivenöle der Halbinsel als Goldstandard, an dem alle anderen gemessen wurden. Klima und Boden der nördlichsten Region im Mittelmeerraum sind also ideal.
Qualitäts-Renaissance mit optimalem Terroir und Klima sowie Handernte und modernster Technik
Hinzu kommt, dass das Ende der sozialistischen Einheitsphilosophie einen unglaublichen Boom von regionalen Traditionsprodukten auslöste, weshalb Ölbauern und -mühlen rasch über modernste Technik und beste Ausbildung verfügten. Dazu wird seit einigen Jahren kompromisslos auf Spitzenqualität gesetzt: frühe Ernte, rasche „extra vergine“ und perfekte Lagerung.
Die Brüder Chiavalon als vielfach ausgezeichnete Trendsetter des neuen Olivnölbooms in Istrien
Einen ganz besonderen Stellenwert innerhalb dieser neue Ölszene haben die Brüder Sandi und Tedi Chiavalon aus Vodnjan (www.chiavalon.hr). Sandi hat schon als Jugendlicher begonnen, Öl zu produzieren. Noch in ganz kleinen Mengen, aber in solch Qualität, dass der Name Chiavalon unter Kennern bald Kultstatus hatte. Mittlerweile ist daraus ein Familienbetrieb geworden, der weltweit bei Degustationen für Furore sorgt und so nebenbei verschiedenste Designpreise für die extravaganten Gestaltungen der Flaschen gewinnt.
Ein Öl für Genießer – das exklusive Blend in Kooperation mit den JRE-.Spitzenköchen
Mit neuer Presstechnologie und noch kürzeren Wegen zwischen der händischen Ernte und dem Abfüllen konnte die ohnedies hohe Qualität weiter gesteigert werden. Und natürlich im Finden spannender Blends wie beispielsweise in Zusammenarbeit mit den Spitzenköchen der Jeunes Restaurateurs (JRE), für die ein sehr ausbalanciertes, fein fruchtiges Öl mit dezent bitter-scharfer Note entwickelt wurde.
In Dölleres Genusswelten und Weinhandelshaussind folgende drei Chiavalon-Öle in Deutschland und Österreich (auch online) bestellbar:
EX ALBIS Natives Olivenöl extra 0,25 14,70 EX ALBIS Natives Olivenöl extra 0,5 26,20
ROMANO Natives Olivenöl extra 0,25 14,70 ROMANO Natives Olivenöl extra 0,5 26,20
JRE-EDITION Natives Olivenöl extra 0,25 13,00
(Redaktionshinweis: Infos zu Chiavalon und den Ölen auch auf Deutsch auf www.chiavalon.hr)
Infos und Bestellungen: DÖLLERER WEINHANDELSHAUS GMBH, Kellau 160 . A-5431 Kuchl, T: +43 (0)6244 20567 22
Online-Shop: weinhandelshaus.at, Döllerers Genusswelten: www.doellerer.at
Passende Bilder zur Pressenews
Olivenbaum auf typischer roter Erde
Kunde in dieser Pressenews
Weitere Pressenews dieses Kunden
Istrien steht am 16. Oktober ganz im Zeichen des größten Triathlon-Events des Landes und des südöstlichen Europas: Der Plava Laguna Ironman 70.3 Poreč ist das absolute sportliche Herbst-Highlight an der kroatischen Adria:
Michelin- Guide 2021 präsentiert neues Sternerestaurant in Istrien
Toller Einstand für Emanuele Scarello in Istrien: 1 Michelin-Stern bereits nach der ersten Saison für sein neues AGLI AMICI am Yachthafen von Rovinj.
Neue Tophotels für Istriens Tourismus
Neue innovative Hotelprojekte in Premiumqualität warten auf der kroatischen Adria-Halbinsel darauf, sich der Öffentlichkeit zu präsentieren.
Schon wieder ein neues, tolles Reisemagazin zur Ferienplanung! Denn wir sind optimistisch, bald wieder an die Adria fahren zu können.
Genau JETZT ist daher der richtige Zeitpunkt, um mit Vorfreude den hoffentlich baldigen Ausflug zu planen. Die nachfolgenden Magazine sind dafür die beste Inspiration...
Istrien: Mietvilla mit Pool und Grill als Ferientrend an der Adria
Der neue Hit in diesem Sommer: Wer Istriens Sonne genießen, aber Hotels und größere Ferienanlagen noch meiden möchte, ist in den HMZ-Ferienvillen genau richtig.
Kvarner & Istrien / Kroatien
"Eine kulinarische Reise - Kvarner Bucht & Istrien"
Neu erschienen: Das Reise- und Genussbuch der Kroatien-Insiderin und steirischen Autorin Karin Hauenstein-Schnurrer.
Region Istrien / Kroatien
Privatbrauerei San Servolo eröffnet erstes „Bier-Spa“ in Istrien
Da kommen nicht nur Biergenießer auf ihre Rechnung: Gleich neben dem Brauhaus der istrischen Privatbrauerei San Servolo wartet der Wellnessbereich mit entspannendem „Bier-Spa“.
Region Istrien / Kroatien
FC Bayern München kooperiert mit Tourismusregion Istrien
Mit innovativen Marketingmaßnahmen hat sich die kroatische Region Istrien in den letzten Jahren als eine der touristischen Trendregionen Europas etabliert. Jüngster Clou: eine 3-jährige Kooperation mit dem deutschen Fußball-Rekordmeister FC Bayern München.
Istriens Hüter des Feuers
Konobas: Jahrhundertealte Kochtradition als neuer Geheimtipp für Gourmets
Istrien / Villa Meneghetti
Villa Meneghetti – Istriens erstes Weinhotel
NEU: Villa Meneghetti nun als Istriens erstes Weinhotel
A.R.T. Redaktionsteam Ges.m.b.H.| Bergstraße 12| A-5020 Salzburg
Tel. 0043(0)662/822127| E-Mail: office@artmail.at
Wir möchten die Inhalte dieser Webseite auf Ihre Bedürfnisse anpassen. Zu diesem Zweck setzen wir sogenannte Cookies ein. Entscheiden Sie bitte selbst, welche Arten von Cookies bei der Nutzung unserer Website gesetzt werden sollen. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.