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Der heutige Apfel des Tages ist der Rote Gravensteiner, die Abbildung stammt aus der zwischen 1905 bis 1930 erschienenen Loseblattsammlung „Deutschlands Obstsorten“, die immer wieder mit wirklich schönen Illustrationen aufwartet.
Johann Georg Conrad Oberdieck (1794-1880) hat die Sorte im „Illustrierten Handbuch der Obstkunde“ (PDF) beschrieben. Sie ist eine um 1850 entstandene Knospenmutation des Gravensteiner, den ich im Blog schon ausführlich beschrieben hatte.
„AdT: Roter Gravensteiner (04.09.2022)“ weiterlesen
Heute begegnete mir beim Fruchtportal eine ganz kreative PR-Mitteilung der Deutschen Obstsorten Konsortium GmbH:
Mach dein Taste-ament! Fräulein, die neue Apfelentdeckung aus Deutschland, stellt sich dem großen Geschmackstest
Also, Vorsicht beim Verzehr und lieber vorher das Testament machen – man könnte den Apfel nicht überleben! Schließlich heißt es in der Meldung weiter:
„Das Fruchtfleisch ist beim ersten Biss förmlich in meinem Mund explodiert!“
Und wie kam man(n) auf die geniale Idee, eine neue Apfelsorte „Fräulein“ nennen?
„Für uns lag es einfach nahe, dem neuen Apfel einen Namen zu geben, der widerspiegelt, dass er eine deutsche Entdeckung ist, dass er für Tradition und Moderne, aber auch eine neue Generation steht. Damit war der Name Fräulein geboren“ erzählt Jens Anderson von der Deutsches Obstsorten Konsortium GmbH.
Nachtrag – Im Tagesspiegel nahm sich Gunda Bartels am 7.12.12020 auch des Themas an:* Das „Fräulein“ im Obstregal: Altbackenen Sexismus gibt’s nun auch als Apfelsorte.
Endlich: die neue Ernte ist da!
Links der rote Akane, rechts der überwiegend grüne Hana
Heute war ich auf dem Ökomarkt am Rudolfplatz, um mal nach Äpfeln aus neuer Ernte zu schauen. Und wie schon im vergangenen Jahr wurde ich am Stand von Haus Bollheim fündig. Vier rote Akane und vier eher grüne Hana kamen mit nach Hause.
Mir schmeckt der säuerliche Hana sehr gut, der eine leicht fruchtige Süße und eine kräftige Säure hat. Ohne Schale schien er etwas zahmer.
Der rote Akane hat hier eine Liebhaberin eher süßer Äpfel gefunden. Er schmeckt mir auch nicht schlecht, aber ein bißchen fehlt mir der Geschmacks-Flash des Hana. Das hat auch sein Gutes: So gibt es keinen Streit.
Beide Sorten sind nicht besonders lange lagerfähig – aber nach der langen apfellosen Zeit hält bei mir eh kein Apfel sehr lange …
Beim ursprünglich in Japan gezüchteten Akane finde ich wieder einmal den Zeitraum von der Züchtung 1937 bis zur Markteinführung 1970 erstaunlich.
Lese-Tip: informatives taz-Gespräch über Äpfel
In der taz vom 26.10.2018 hat Leonie Ruhland ein ausführliches und informatives Gespräch mit der Pomologin und Landessprecherin des Pomologen-Vereins Nordrhein-Westfalen Susanne Becker geführt: „Da bleibt der Wurm drin“.
Ach wie schön: Ich bekam heute den Hinweis auf eine 15minütige Wirtschaftsdoku, die Inforadio am 27.10.2018 gesendet hat: Alte Apfelsorten: Rettet die Streuobstwiese!
Franziska Ritter hat sich dem Thema über regionale Initiativen angenähert. Sehr zu empfehlen!
Nachtrag: Das Stück ist leider nur bis zum 3.11.18 online!
Schon witzig, wie sehr mich inzwischen Meldungen wie Apfelsaison am Bodensee startet interessieren. Und erfreulich, daß es zwar keine Rekordernte geben wird, dafür aber die Äpfel äußerst schmackhaft werden sollen.
Äpfel und die Trockenheit
Momentan wird ja gemeldet, daß in den Bundesländern die Apfelernten beginnen, z.T. zehn Tage früher als erwartet. Durch die anhaltende Trockenheit wird es allerdings Einbußen geben. Besser als im vergangenen Jahr wird es aber auf jeden Fall. Bei dem Landwirtschafts-Informationsdienst proplanta gibt es dazu aktuell einen Artikel über die Situation in Sachsen und Hessen.
Die neuen Äpfel kommen
Weißer Klar-Apfel; ©BUND Lemgo
In der Gießener Allgemeinen gab es am Sonnabend (11.8.18) einen netten kleinen Leser-Artikel von Georg Erhardt über das Einlagern eigener Äpfel, um so ohne Importe durch das ganze Jahr zu kommen.
Und die erfreuliche Nachricht, daß der Weiße Klarapfel bereits geerntet wird, gab es obendrauf.
Juni ist ein harter Monat
Adam klagt in seinem Blog zu recht:
June is always a hard month for apple aficionados, but this June feels especially crabbed and frustrated.
Im Moment scheint nur noch Überseeware in den Läden zu liegen, und was ich kürzlich aus Chile zwischen den Zähnen hatte, sah aus wie ein Apfel, aber schmeckte doch sehr flach. Gut, daß ich mich mit Apfelkraut über diese trostlose Zeit retten kann.
Projekt „Mutter Erde“ – auch was mit Äpfeln
Der ORF hat beim Projekt „Mutter Erde“ (ein Zusammenschluss des ORF und der führenden Umwelt- und Naturschutzorganisationen Österreichs) 2018 den Schwerpunkt „Schau, wo dein Essen herkommt!“. Dazu gibt es auch ein kurzes Video über die konventionelle Apfelproduktion und Pestizide (leider nur bei Facebook gefunden).
Und bei der Oberseite von Mutter Erde gibt es auch Tips rund um den Apfel.
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Was das „Apfeljahr“ soll:
Es begann mit einem Kalender
Alle Äpfel auf einem Haufen
AdT: Gros-Bohn – noch ein offizielles Reichsobst! (28.09.2022)
AdT: Alexander – auch so ein Weitgereister (26.09.2022)
AdT: Canada Renette (25.09.2022)
AdT: York Winesap – einer von vielen (24.09.2022)
Apfeljahr(e) bei AdT: Trenton Early (05.07.2022)
AdT: Alexander – auch so ein Weitgereister (26.09.2022) – Apfeljahr(e) bei AdT: Wolf River – und langsames Kochen (24.03.2018)
AdT: Canada Renette (25.09.2022) – Apfeljahr(e) bei AdT: Reinette Von Canada (14.01.2018)
AdT: Rote Herbst-Kalwill (23.09.2022) – Apfeljahr(e) bei AdT: Rothe Calville (25.12.2018)
AdT: Northern Spy – finally (21.09.2022) – Apfeljahr(e) bei AdT: Golden Delicious – gar nicht sooo langweilig (23.02.2018)