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Willkommen im neuen Biomarkt in Hersbruck! „Biomarkt Vogel“ heißt er und ist unser neuestes Werk. Was ist neu? Über 580 m2 Verkaufsfläche für ca. 8000 (!) Bio-Artikel für alle Lebensbereiche, davon im Wechsel der Jahreszeiten ca. 1000 Bio-Produkte aus der Region. Und ein Bio-Bistro, in dem ab 7:30 Uhr die Barrista-Kaffemaschine zischt und jeden Mittag frisch gekocht wird.
10 Jahre Biomarkt in Hersbruck – die große Nachfrage war im kleinen Biomarkt in der Poststraße kaum noch zu bedienen. „Sie, unsere lieben Kunden, wollten einfach immer mehr von den guten Sachen: Viel mehr frisches Bio-Gemüse aus der Region, mehr Brot unserer lokalen Bio-Bäckern, mehr Bio-Käse und -Wurst und mehr Vielfalt für die schnelle Küche. Vor allem ein Bio-Bistro.
Frühmorgens um 7:30 Uhr strahlt das neue Bio-Bistro verheißungsvoll in die Dämmerung. Der italienische Kaffeeautomat zischt – was darf es sein? Röstfrischer Kaffee, Cappucino oder Espresso von der Kaffeewerstatt Kucha? Im Bio-Bistro – oder to-go, weil der Bus oder Zug gleich kommen? In der Mittagspause kochen wir  täglich frisch
Unser Herz gehört den Erzeugern aus unserem Biotop: Franken und der direkten Nachbarschaft. Bio-Käse, Bio-Feinkost, Bio-Salate und Gemüse im Wechsel der Saison, Frischkorn-Mehl und Honig direkt aus dem Biotop, Seifen, Weine aus ökologischem Anbau, Streuobst-Apfelsaft und Öko-Bier …
Manchmal hat man einfach keine Zeit oder Lust frisch zu kochen. Dann besuchen Sie doch unser Bio-Bistro. Hier wird täglich frisch für Sie gekocht: Mit viel Liebe und 100% Bio. Sie ernähren sich vegetarisch oder vegan? Guten Appetit – bei uns sind Sie richtig!
Bio-Frühstück (8.00 bis 11.00 Uhr)
Mit Frischkornmüsli, frisch geröstetem Kaffee aus der fränkischen Kaffeewerkstatt Kucha und anderen Frühstücks-Spezialitäten.
Gesunde Ernährung für Zwischendurch. Belegte Brötchen, Smoothies, frisch gepresste Säfte.
Bio-Mittagstisch (11:30 bis 14:00 Uhr)
Täglich zwei Hauptgerichte zur Wahl, eine Tages-Suppe, hausgemachte Pizza und Quiche, Desserts nach Saison. Die Tagesgerichte sind überwiegend vegetarisch, donnerstags gibt es ein Fleischgericht und freitags gelegentlich ein Fischgericht.