de de de de de en fr de de de de de de de fr de de de fr de de de de de de de de de de de de de de de de de de en de de fr zh it de de en en de de de de en de de de de en de de de de en de en de de de
What the fluff?! Lu Soufflé kredenzt japanische Pancakes, die so luftig-leicht schmecken, dass nicht nur der Teig, sondern auch ihr förmlich dahinschmelzen werdet.
Kennt ihr diese japanischen Cheesecakes, die bei der leichtesten Bewegung so lustig wackeln? Dann werdet ihr Lu Soufflé lieben! Der Laden hat vor Kurzem in der City eröffnet und ist Hamburgs erster Store für japanische Soufflé-Pancakes. Falls ihr noch nicht mit den luftig-leichten Teig-Kreationen vertraut seid, kommt hier eine Einführung.
Auf Pancake-Wolke 7 bei Lu Soufflé
Die Kunst bei der Herstellung von Soufflé-Pancakes liegt darin, die perfekte fluffige Teigkonsistenz zu erreichen. Diese liegt zwischen der eines Pancakes und eines Soufflés. Wer schon mal versucht hat, letzteres selbst herzustellen, weiß, dass das gar nicht so einfach ist. Die softe und luftige Textur erhält Soufflé durch die Zugabe von Eischnee. Die perfekte Dosierung und das richtige Schlagen des Eiklars spielen dabei eine wichtige Rolle. Die Herstellung von Soufflé-Pancakes umfasst also mehr als nur Pfanne an, Teig rein und fertig. Es sind kleine kunstvolle Teig-Wolken, die dabei rauskommen – so zart, dass sie mit der Gabel ganz leicht zu zerteilen sind. Und auch im Mund schmelzen die japanischen Pancakes dahin. Deshalb: Wartet nicht allzu lange, wenn euch bei Lu Soufflé der fluffig-warme Teig serviert wird, denn sonst fällt er irgendwann in sich zusammen.
Ein Fest für Auge und Gaumen
Einen kurzen Moment solltet ihr euch aber an dem verführerischen Anblick der japanischen Soufflé-Pancakes erfreuen. Denn der luftige Teig wird noch getoppt von leckeren Garnituren wie Schokoladensoße, geschlagener Kaffee-, Matcha- oder Weiße-Schoki-Creme, Beeren und Puderzucker. Auch die Einrichtung im Lu Soufflé selbst ist hübsch anzusehen. Blaue und weiße Fliesen, ein pinkes Neon-Herz und eine Eigeninterpretation des letzten Abendmahls in der Rap-Version werten den kleinen Store ordentlich auf. Zwar gibt es nur eine Handvoll Plätze zum Sitzen, notfalls lasst ihr euch eure Pancakes aber einfach to go einpacken und verspeist sie draußen. Die passenden Getränke gibts im Lu Soufflé übrigens auch dazu: Espresso, Americano, Cappuccino und Cold Brew. Traumhaft!
Infos: Lu Soufflé, Kurze Mühren 6, 20095 Hamburg
Für noch mehr Japan-Feeling in Hamburg …
Ihr seid Fans der japanischen (Pop-)Kultur? An diesen Orten in Hamburg könnt ihr sie erleben.
Unsere Texte, Tipps und Empfehlungen richten sich an alle, die sich für Hamburg interessieren. Deshalb bemühen wir uns um genderneutrale Formulierungen. Nutzen wir die männliche Form, dient dies allein dem Lesefluss. Wir denken aber stets Menschen aller Geschlechter mit.
Das könnte dich auch interessieren
Hamburg Iced Coffee: 10 Orte, an denen ihr Eiskaffee in Hamburg bekommt
It's getting hot in here! Die Sonne brennt und wir wollen nur eins: Abkühlung. Wie wärs mit Eiskaffee in Hamburg? Hier sind unsere Tipps.
Hamburg-Altstadt "Café Paris": Ein Stück Frankreich in Hamburg
Wo ihr in der Hamburger Innenstadt in den Genuss von feinstem französischen Flair kommen könnt? Na, im Café Paris natürlich.
Hamburg Wo gibt's den besten? 10 Orte für Cheesecake in Hamburg
Wo ihr den besten und weit und breit leckersten American Cheesecake in Hamburg findet, lest ihr hier.
+49 40 2533 123 9
Made with in Hamburg
Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind notwendig, damit du immer das Beste aus dieser Website und deinem Stadtteil herausholen kannst. Andere helfen uns dabei, diese Website und eure Erfahrung ständig zu verbessern sowie Marketing zu betreiben. Mehr Infos findest du in der Datenschutzerklärung.
Alle akzeptieren Cookies konfigurieren
Cookies dieser Kategorie sind für die Grundfunktionen der Website erforderlich. Sie dienen der sicheren und bestimmungsgemäßen Nutzung und sind daher nicht deaktivierbar. Zu den wesentlichen Cookies zählen bei uns auch Web-Embeddings, um z. B. Bilder von Instagram in Texte zu integrieren. Wir achten darauf, dass die Einbettung der Inhalte der Anbieter möglichst „datensparsam“ ist, bei der nach unserer Kenntnis auf die Setzung herkömmlicher Cookies verzichtet wird.
Cookies dieser Kategorie beinhalten den Cookie des Analysetools Matomo. Dieses ermöglicht es uns, deine Nutzung der Website zu analysieren und die Leistung zu messen. Analyse-Cookies tragen zudem zur Bereitstellung nützlicher Funktionen bei. Das Deaktivieren dieser Cookies kann zu einem langsameren Seitenaufbau führen. Einige Inhalte – z. B. Videos – können nicht mehr dargestellt werden.
Diese Cookies erfassen Informationen, mithilfe derer die Anzeige personalisierter Werbung oder anderer interessenbasierter Inhalte ermöglicht wird. Marketing-Cookies werden von Partnern gesetzt, die ihren Sitz auch in Nicht-EU-Ländern haben können. Bei kiekmo gehört dazu der Cookie von Facebook. Diese Partner führen die Informationen unter Umständen mit weiteren Daten zusammen, um Analysen durchzuführen. Durch das Deaktivieren der Marketing-Cookies wird dir Werbung angezeigt, die für dich weniger interessant ist.