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Wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant in Sonthofen bewirten zu dürfen und heißen Sie herzlich willkommen im Berggasthof des Berghotels Sonnenklause!
Da es unsere personelle Situation zurzeit nicht zulässt, Sie im Tagesgeschäft mit allen Besonderheiten, die uns lieb wären, kulinarisch zu verwöhnen, wir aber weder an der Qualität Abstriche machen werden, noch unseren "Kräuter-Weg" verlassen wollen, haben wir uns für eine kleine Karte entschieden, die wir abends für unsere angemeldeten Gäste um ein paar täglich wechselnde Leckereien erweitern (bitte beachten Sie, dass kurzfristige Änderungen möglich sind, da wir mit Lebensmitteln und Naturprodukten arbeiten, die nicht ständig verfügbar sind). Unsere hausgemachten Produkte wollen mit Mühe und Liebe gepflegt, geerntet und produziert sein, deshalb brauchen wir auch dafür im Hintergrund Zeit.
Sie haben etwas zu Feiern? Wenn wir es im Vorfeld wissen, lässt sich vieles vorbereiten und wir kitzeln gerne Ihre Sinne mit bekannten, aber auch unbekannten oder vergessenen Geschmäckern, zum Teil von der Natur auf den Teller! Unsere regionale Verbundenheit mit dem Allgäu spiegelt sich auch in der Auswahl unserer Produkte wider. Wir achten im Einkauf besonders auf Frische, Saisonalität und regionale Herkunft. Unser Allgäuer Fleisch schmeckt vorzüglich, Wild beziehen wir sozusagen von „gegenüber“ aus dem Bolgental. Lammfleisch kaufen wir von unseren Nachbarn in Hindelang. Sie werden den Unterschied schmecken!
Wie wäre es zum Beispiel (auf Vorbestellung) mit
"Wilden Krautkrapfen" -Wildkräuter-Sauerkraut in hausgemachtem Bärlauch-Nudelteig an bunten Blattsalaten mit Bärlauch-Joghurt-Dressing-
"Brennnessel-Kässpatzen" mit Schmelzzwiebeln und gerösteten Brennnesselsamen
"Sonnenklause-Bowl" (rein pflanzlich) -Bayrischer Reis mit gelber, roter Rübe und Ringelbeete auf Garten-Rucola an hausgemachtem Vogelbeer-Apfel-Essig und Bärlauch-Öl
"Ein Belgier im Allgäu" -Feine Schnitzel vom Allgäuer Landschwein in Wildkräuter-Panade mit hausgemachtem Vogelbeer-Chutney dazu Belgische Fritten
"Grünes Schwein" -Kleine Rückenmedaillons auf Brennnessel-Spätzle an Wildkräutersoße mit Bärlauchsamen
"2erlei vom Hirsch" -Braten und Medaillons an feiner Wildsoße dazu Waldpilze in Rahm, hausgemachtes Holder-Chutney, Birnen-Confit und Kartoffelkroketten
Für Ihren Besuch bei uns auf dem Berg bedanken wir uns von Herzen! Gemeinsam mit Ihnen füllen wir unser Haus mit Leben und geben den vielen fleißigen Händen der Sonnenklause die Chance, Ihre wertvolle Freizeit mit unvergesslichen und erholsamen Minuten zu füllen.
Wir freuen uns auf Sie!
Regionale Produkte in unserem Restaurant in Sonthofen
Hier finden Sie unsere kleine Speisekarte, die wir abends für unsere angemeldeten Gäste um ein paar täglich wechselnde Leckereien erweitern:
(bitte beachten Sie, dass kurzfristige Änderungen möglich sind, da wir mit Lebensmitteln und Naturprodukten arbeiten, die nicht ständig verfügbar sind)
Unsere Speisekarte | Unsere Getränkekarte
Freitag bis Dienstag 11.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Tagsüber kleine Karte, hausgemachte Kuchen und hausgemachtes Eis.
Abends bitte nur nach Voranmeldung, da wir vorwiegend für unsere Hotelgäste da sind und unsere Kapazitäten begrenzt sind.
Mittwoch Ruhetag. Am Donnerstag legen wir einen Produktions-, Ernte-, Einkaufstag ein. Die Ausflugsgaststätte bleibt deshalb geschlossen. Unsere Hotelgäste bewirten wir sehr gerne auf Vorbestellung!
Jeden Dienstag findet unser "Kräutertag" satt. Kräuterrundgang mit anschließendem Kräutermenü
Unser Kräutergarten als „Lieferant“ für unser Restaurant im Allgäu
Weil’s einfach besser schmeckt
Im familiengeführten Berghotel Sonnenklause ist uns der Naturbezug enorm wichtig, denn nichts geht ohne die Landschaft um uns herum. Die Natur schenkt uns die herrlichsten Zutaten, die wir zu erlesenen Produkten weiterverarbeiten. In unserem Restaurant im Allgäu greifen wir gerne auf all diese Schätze zurück. Besonders stolz sind wir auf unseren Kräutergarten, den Sie gerne selbst besuchen können. Hier zeigt sich die ganze Vielfalt. Riechen Sie den würzigen Duft der edlen Alpenkräuter, erfreuen Sie sich an der Farbenpracht und schmecken Sie die feinen Nuancen der Kräuter, die die Gerichte unseres Restaurant in Sonthofen so harmonisch vollenden.