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Herausragend würzige Käsespezialität aus dem Schweizer Rheintal. Der Käse lagert während seiner Reifezeit auf Fichtenholzbrettern.
Gekäst im schönen Schweizer Rheintal mit viel Liebe zum Genuss und traditionellem Handwerk. Reift 3 Monate auf naturbelassenen Fichtenholzbrettern und wird in dieser Zeit behutsam mit Alpensalz gepflegt. So entsteht eine Käsespezialität mit einem cremigen Teig und einer angenehmen Vollmundigkeit.
"Peters Liebling" ist eine Rahmkäsespezialität aus der Schweiz. Diese Käsedelikatesse aus dem Rheintal wird traditionell gekäst und dann mindestens 6 Monate auf Fichtenholzbrettern lagernd im Keller gepflegt und gereift.
3er Käseplatte Savoie AOP 790g
Inhalt: 790 Gramm (3,16 €* / 100 Gramm)
Un, deux, trois … Erleben Sie und Ihre Gäste ein verführerisches Terzett von traditionellen Käse-Klassikern aus Savoyen.Un: Abondance AOP – geschmeidiger Korpus mit fruchtig-nussigen Akzenten. Erst nach 100 Tagen verlässt dieser Käse mit seiner bernsteinfarbenen Rinde den Reifekeller.Deux: Tome des Bauges – eine authentische (Alm-)Spezialität des Burgund. Typisch der zarte, hellgelbe Teig und die graue rustikale Rinde. Sein fruchtig-natürliches Aroma verdankt der Tome des Bauges auch dem Akzent, den die mindestens siebenwöchige Reifung auf Fichtenholz im feuchten Käserei-Keller schenkt.Trois: Reblochon, der Kuhrohmilch-Käse, reift ebenfalls auf Fichtenholzbrettern heran und entwickelt innerhalb von mindestens 18 Tagen seinen typischen weichen Käseteig. Ausgesprochen subtiler Geschmack mit leicht nussiger Note. So wird Ihre Käseplatte zum kulinarischen Dreiklang. Bon appétit!
Alpengipfel | Bergkäse aus Vorarlberg 8 Scheiben a 15g
Inhalt: 120 Gramm (2,49 €* / 100 Gramm)
Vorarlberger Bergkäse-Scheiben nach Traditionsrezept. Der Vorarlberger Bergkäse wird aus silofreier Rohmilch hergestellt. Seine hellbraune Rinde entsteht durch regelmäßige Pflege. Der Teig ist schnittfest und hat eine vereinzelt erbsen-kirschgroße Lochung, sein Geschmack ist aromatisch-würzig. In der "ÖKO Test" Ausgabe April 2013 wurden die Bergkäsescheiben unter die Lupe genommen und positiv bewertet!  Vorarlberger Käse wird ausschließlich aus Milch von regionalen Bauernhöfen hergestellt – und das gänzlich ohne chemische Zusätze. NATUR PUR-natürlich aus Österreich!
Alpengipfel | Bergliesl 300g
Inhalt: 300 Gramm (2,16 €* / 100 Gramm)
Der Bergliesl Bergkäse wird aus bester frischer Heumilch hergestellt, auf traditionelle Art gepflegt und reift mindestens 5 Monate im Naturkeller. So erhält der Käse sein vollmundiges Aroma und seine Cremigkeit.
Alpengipfel | Vorarlberger Bergkäse 10 Monate 600g G.U.
Inhalt: 600 Gramm (2,66 €* / 100 Gramm)
Eine Käsespezialität, die durch saftige Wiesen und Weiden geprägt ist und immer noch traditionell handwerklich hergestellt wird. Ein Bergkäse der Extraklasse aus 100% Heumilch!
Alpengipfel | Vorarlberger Bergkäse 6 Monate 650g G.U.
Inhalt: 650 Gramm (2,45 €* / 100 Gramm)
Eine Käsespezialität, die durch saftige Wiesen und Weiden geprägt ist und immer noch traditionell handwerklich hergestellt wird. Ein Bergkäse der Extraklasse aus 100 % Heumilch!
Alpengipfel | Vorarlberger Silbertaler 300g
Inhalt: 300 Gramm (2,16 €* / 100 Gramm)
Der Vorarlberger Silbertaler ist ein sehr würziger Käse und einer der beliebtesten Sorten für Käsekenner. Ein unverwechselbarer Hartkäse aus den Vorarlberger Alpen, hergestellt aus bester frischer Alpenmilch und auf traditionelle handwerkliche Art und Weise mindestens 7 Monate im Naturkeller gepflegt.
Au Bouchon frz. Weichkäse 290g
Inhalt: 290 Gramm (2,93 €* / 100 Gramm)
Die besondere Weichkäsekreation eines ambitionierten Käsemeisters aus der französischen Weinanbauregion Périgord Pourpre. Hergestellt aus Kuhmilch reift der Käse an einem Naturkorken, die dem Käse so eine homogene Reifung garantiert.Der Käseteig zeigt eine cremige Konsistenz und begeistert durch seinen vollmundigen, angenehm würzigen Geschmack.
Bio Bergkäse Heumilch 200g
Inhalt: 200 Gramm (2,75 €* / 100 Gramm)
Eine unverfälschte Hartkäse hergestellt aus Kuhrohmilch grarntiert KÄSEGENUSS pur. Im Herzen Tirols in kleinen Sennereien in den Tiroler Alpen handwerklich  produziert. Dieser Bergkäse  aus Heumilch reift mind. 4 Monate und zeichnet sich durch einen angenehm saftigen Käseteig aus.  (Heumilch =hervorragende Milchqualtität, die gänzlich ohne vergorene Futtermittel erzeugt wird).
Bio Camembert di Bufala 150g
Inhalt: 150 Gramm (3,30 €* / 100 Gramm)
Unser beliebtester Büffelcamembert. Handwerklich hergestellt jetzt auch aus  frischer und biologischer Büffelmilch. Die Büffelmilch gibt dem "Büffelcamembert" einen sehr aromatischen Geschmack. Der Käseteig ist geschmeidig und wird mit zunehmender Reife cremig.
Bio Manchego DOP 150g
Inhalt: 150 Gramm (3,33 €* / 100 Gramm)
Spanischer Hartkäse mit Ursprungschutz. Ausschließlich aus der vollmundigen Milch der Manchega-Schafe produziert.  Mindestens 3 Monate gereift. Aromatisch mit feinem Schafmilcharoma. Der beliebteste Käse Spaniens jetzt auch in Bio-Qualität.  Ideal für Tapas Platten...
Bio Mini Brie Le Fin Normand 150g
Inhalt: 150 Gramm (3,33 €* / 100 Gramm)
Bio Brie LE FIN NORMAND ist von cremiger Konsistenz, leicht fruchtig und bietet einen feinen nussigen Geschmack mit einem leichten Hauch von Salz. Die Bio Milch  kommt ausschließlich aus der Normandie. Die saftigen Weiden garantieren dem Käse einen aromatischen und authentischen Geschmack.
Bio Parmiggiano Reggiano 150g
Inhalt: 150 Gramm (3,33 €* / 100 Gramm)
Mindestens  500 l Biomilch werden für die Herstellung eines ca. 35 kg schweren original Rundlaibes Parmigiano Reggiano benötigt.  Die Minikeile  eignen sich perfekt zum Reiben zu Pastagerichten, Salaten, Suppen oder gebrochen in kleinen Würfeln  zum Aperitif und vieles mehr. Kräftig und leicht fruchtig im Geschmack von feinkörniger Struktur. Dazu passen  frische Weissweine aber ebenso auch kräftigere Rotweine.
Bio Roquefort AOP 100g
Französischer halbfester Schnittkäse Bleu, hergestellt aus Schafrohmilch.  Einer der ältesten Käse Frankreichs. Mindestens 3 Monate in den Naturhöhlen von Combalou im südwestlichen Zentralmassiv gereift. Roquefort passt perfekt zum Abschluss einer Käseplatte oder einfach mit Roggenbrot und einem Dessertwein  genießen. Roquefort findet viele weitere Verwendungsmöglichkeiten in der Küche wie zum Überbacken oder in kleinen Würfeln für Salate. Tipp: Roquefort mit einer reifen Birne vermischt  als Aufstrich auf feinem Brot ....
Brillat Savarin Affine IGP 200g
Inhalt: 200 Gramm (3,50 €* / 100 Gramm)
Beim Brillat-Savarin IGP handelt es sich um einen extra cremigen, gereiften Weichkäse mit hellgelber Farbe (ein typischer "Triple Creme")
Brique de Brebis 150g
Inhalt: 150 Gramm (3,66 €* / 100 Gramm)
Französischer Weichkäse aus Schafmilch. 50% Fett i. Tr. Rustikale Rinde und cremiger Teig. Die kleinen quaderförmigen (Brique) Käse  werden im Südosten Frankreichs von der  Fromagerie ETOILE produziert. Die Käserei ist bekannt für feinste Weichkäse nach alter traditioneller Herstellung.
Inhalt: 125 Gramm (2,79 €* / 100 Gramm)
Kleine Kugel, großartiger Geschmack. Die Burratina wird in bewährter Handwerkskunst im gleichen Verfahren wie Burrata erzeugt. Eine wunderbare Spezialität von der Südspitze des italienischen Stiefels – aus Apulien. Ebenso vielseitig zu genießen. Wie wär’s beispielsweise mal mit Burratina und grünem Spargel vom Grill oder einer fruchtigen Variante wie Erdbeer-Caprese …?Tipp: Einfach mit Kapernpesto kombinieren. Einfach exzellent.
Burro Superiore – Premiumbutter gesalzen 125g
Inhalt: 125 Gramm (3,59 €* / 100 Gramm)
BRAZZALE BURRO SUPERIORE - PREMIUMBUTTER GESALZEN Ob als Veredelung zu einem köstlichen Marmeladenbrot oder klassisch zu Baguette, die Burro Superiore ist eine italienische Premiumbutter der besonderen Art! Besonders beliebt ist diese streichfähige Butter jedoch bei Köchen, denn sie ist ideale Basis für Saucen, pur zum Spargel oder als Zutat guter Küche.Die Butter wird noch nach traditioneller Methode handwerklich im Holzfass gebuttert und besticht durch ihren Schmelz und die feinen Butteraromen.
Burro Superiore Premiumbutter 125g
Inhalt: 125 Gramm (3,59 €* / 100 Gramm)
FRATELLI BRAZZALE BURRO SUPERIORE - PREMIUMBUTTER 125g IDEAL ZU SPARGEL! Ob als Veredelung zu einem köstlichen Marmeladenbrot oder klassisch zu Baguette, die Burro Superiore ist eine italienische Premiumbutter der besonderen Art! Besonders beliebt ist diese streichfähige Butter jedoch bei Köchen, denn sie ist ideale Basis für Saucen, pur zum Spargel oder als Zutat guter Küche.Die Butter wird noch nach traditioneller Methode handwerklich im Holzfass gebuttert und besticht durch ihren Schmelz und die feinen Butteraromen.
Burro Superiore Premiumbutter Fenchel 125g
Inhalt: 125 Gramm (3,59 €* / 100 Gramm)
Brazzale Premiumbutter SUPERIORE, aus frischer Milch und Rahm. Die Butter wird noch nach traditioneller Methode handwerklich im Holzfass gebuttert, besticht durch ihren Schmelz und die feinen Butteraromen. Die Butter ist mit Fenchel verfeinert und passt ausgezeichnet zu Gegrilltem und zum Verfeinern von Saucen.
Burro Superiore Premiumbutter Rosmarin 125g
Inhalt: 125 Gramm (3,59 €* / 100 Gramm)
Brazzale Premiumbutter SUPERIORE, aus frischer Milch und Rahm. Die Butter wird noch nach traditioneller Methode handwerklich im Holzfass gebuttert, besticht durch ihren Schmelz und die feinen Butteraromen. Die Butter ist mit Rosmarin verfeinert und passt ausgezeichnet zu Gegrilltem und zum Verfeinern von Saucen.
Casa Lomabardi | Zitronen Butter 80g
Inhalt: 80 Gramm (5,61 €* / 100 Gramm)
Das natürliche Aroma italienischer Zitronen vereint mit zartschmelzender Butter ergibt dieses exklusive Geschmackserlebnis. Unsere toskanische Zitronenbutter eignet sich wunderbar dazu, herzhafte Speisen wie Risotto, Pasta, Eigerichte, Kartoffelpüree oder Reisgerichte zu verfeinern. Zerlassen Sie die Zitronenbutter auf gegartem Gemüse, Pasta, Gambas oder Fleischgerichten. Die verwendeten Zutaten stammen ausschließlich aus Italien Die Butter wird aus der geschöpften Sahne der Parmigiano Reggiano Herstellung gewonnen.
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