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Auszubildende der gastgewerblichen und der fleischverarbeitenden Berufe sowie alle Konditor:innen und Bäcker:innen haben die Gelegenheit, an einer Reihe von Wettbewerben teilzunehmen, um sich auf die Prüfungssituation vorzubereiten, aber natürlich in erster Linie um sich hervorzutun und zu beweisen. Auf dieser Seite wollen wir Ihnen diese Wettbewerbe gern vorstellen.
Haben Sie Interesse an einem Wettbewerb teilzunehmen? Sprechen Sie gerne direkt Ihre Lehrer:innen an.
Neben den Hamburger Jugendmeisterschaften und den Deutschen Jugendmeisterschaften gibt es folgende Wettbewerbe:
Einzelwettbewerb veranstaltet vom Handelshof, vom Kochklub Gastronom Hamburg e. V. und der Beruflichen Schule für Hotellerie, Gastronomie & Lebensmittelhandwerk (BS 03).
Rund um ein jährlich neu festgelegtes Motto müssen die Teilnehmer:innen drei verschiedene Kategorien bewältigen: produzieren, präsentieren, planen.
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Theoretisches Wissen zu Speisen, Getränken, Zubehör und zur Betriebsführung sowie praktisches Können, Konzentration und Kreativität sind gefragt.
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Achenbach Preis (Vorentscheid Nord)
Für Auszubildende im letzten Ausbildungsjahr. Bestehend aus Theorie, Rohstofferkennung und der Zubereitung eines Vier-Gang-Menüs.
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Beim renommierten und internationalen Calvados-Wettbewerb mit einer eigenen Cocktail-Kreation überzeugen.
Team-Wettbewerb für Auszubildende mit einem ausgelerntem Koch (max. 10 Jahre ausgelernt). Es werden verschiedene Fingerfood-Speisen für die Jury zubereitet.
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Beim Bundesleistungswettbewerb der Nachwuchs-Fleischer:innen wird Deutschlands beste:r Fleischerei-Fachverkäufer:in und Deutschlands fitteste:r Nachwuchsfleischer:in gesucht.
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Auszubildenden-Teams, bestehend aus den 6 gastronomischen Berufen, kochen und servieren ein 4-Gänge-Menü mit ausgewählten Produkten von Delta Fleisch.
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FH Nord (alle 2 Jahre)
Auf dem Branchentreff für das Fleischerhandwerk im Norden können Sie beim Nachwuchswettbewerb zeigen, wie Sie beispielsweise ansprechende Grillplatten zusammenstellen.
IFFA: Internationale Leitmesse der Fleischwirtschaft
Auf der IFFA können Sie Ihr handwerkliches Geschick und Ihr Können im internationalen Vergleich beweisen.
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Verschiedene vielfältige Wettbewerbsaufgaben. Die Teilnehmer:innen werden in einem Zeitraum von 5 bis 6 Stunden in vier bis fünf Disziplinen geprüft.
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In Zusammenarbeit mit renommierten Barschulen veranstaltet MONIN einen Cocktailwettbewerb zur Förderung junger Bartalente.
Ziel dieses Berufswettkampfes ist die Stärkung des Teamgeistes. Innerhalb eines Teams können Auszubildende verschiedener Ausbildungsbetriebe, Berufsschulen und Ausbildungsjahre vertreten sein.
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Bäcker:innen können sich der Herausforderung stellen, die schönsten Hamburger Fassaden als Lebkuchenhaus nachzubilden.
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Baumkuchen ist eine Kunst für sich. In diesem Wettbewerb zeigen angehende Bäcker:innen ihre eigene Interpretation des Traditionsgebäcks.