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Würzteufels fein gemahlene Wacholderbeeren aus kontrolliertem und nachhaltigem Anbau in Europäischer Union, entsprechen den höchsten Qualitätsanforderungen. Nach der Ernte, welche ausschließlich im Spätherbst stattfindet, wenn die Beeren ihre volle Süsse erreicht haben, werden die Früchte behutsam gereinigt, getrocknet und anschließend bei Temperaturen <70°C fein gemahlen.
Vollreife Wacholderbeeren haben ein ausgeprägtes, fruchtiges  Aroma sowie einen kräftigeren fein-holzigen Geschmack. So eignen sich die Beeren ganz besonders für traditionelle Altdeutsche Gerichte wie Sauerbraten, nahezu alle Spezialitäten aus Wildfleisch, Sauerkraut, deftige Schweinebraten, sowie vielerlei Schinken- und Wurstspezialitäten.
Ganz besonders möchten wir Ihnen empfehlen die Beeren in der kalten Winterzeit zu verwenden. Denn nicht ihr hervorragender Geschmack mit über 0.8% an reinem, ätherischen Öl, sondern auch, oder vor allem ihre inneren Werte, wie der hohe Gehalt an Vitamin C, Eisen und Zink machen jedes festliche Gericht leckerer und wertvoller!
Zutaten: Wacholderbeeren aus kontrolliertem und nachhaltigem Anbau,  keimreduziert, fein gemahlen.
Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Naturgewürz
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Genaue Produktinformationen finden Sie in unserer Produktspezifikation.
Geruch: aromatisch, leicht herb und süß
Gehalt an ätherischem Öl: über 0,8%
Naturrein, ohne chemische Zusätze
Vitaminschonend, mit Warmluft getrocknet
Wir gehen mit unseren Partnern  auf die Gewürzplantagen in Asien, Südamerika, Indien, China und Europa. Denn nur das Beste ist für uns gut genug!
Wie bei vielen anderen Lebensmitteln kommt es vor allem bei Naturgewürzen auf die Frische und Qualität an.  Dabei lässt sich die Qualität sehr leicht messen! Je besser der Boden, je kürzer der Transport, je schonender die Vermahlung desto hochwertiger  ist ein Gewürz was sich im Gehalt an ätherischen Ölen wiederschlägt. Wir garantieren für unser Produkt mit konkreten Angaben und stehen für hochwertige Qualität ein, Tag für Tag.