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Hallo, mein Name ist Ihab Sharaf und zusammen mit einem fantastischen Team bauen wir Bio-Süßkartoffeln für Nature&More an. Vielen Dank, dass Sie unsere Produkte gekauft haben!
Nachdem wir erkannt hatten, dass die Nachfrage nach Bioprodukten wächst, starteten wir unsere eigene Bioproduktion mit über 40 Hektar Süßkartoffeln und grünen Bohnen. Wir expandieren derzeit in die Produktion weiterer Sorten.
N&M: Können Sie etwas über die Region sagen, in der sich Ihr Hof befindet?
Unser Hof befindet sich in einem neuen, wiedergewonnenen Gebiet, in dem viel getan wird, um aus Wüstenland produktive Farmen zum Wohle der lokalen Gemeinschaften zu machen.
N&M: Welche Produkte bauen Sie an und was ist das Besondere an Ihren Produkten?
Wir bauen derzeit Süßkartoffeln und grüne Bohnen an, und wir werden in diesem Jahr Ingwer und andere Sorten hinzufügen. Alle unsere Sorten werden sorgfältig ausgewählt, um unserer Umwelt und den Anforderungen unserer Kunden gerecht zu werden.
N&M: Warum und wann bist du biologisch Anbauer geworden?
Unsere biologische Produktion begann 2018. Nach 3 Jahren konventionellem Anbau haben wir erkannt, dass neue Methoden notwendig sind, um die landwirtschaftlichen Praktiken und die Qualität der Landwirtschaft in Ägypten im Allgemeinen zu verbessern.
N&M: Was sind Ihrer Meinung nach die Vorteile des ökologischen Landbaus heute?
Der biologische Landbau ist wichtig für eine nachhaltige Produktion, umweltfreundlich und eine gesündere Wahl, wenn es um Lebensmittel geht. Darüber hinaus trägt der biologische Landbau auch zu einer gerechteren Verteilung der Einkommen bei.
N&M: Was gefällt dir an deiner Arbeit am besten?
Ich mag es, das Leben der Menschen positiv zu verändern, einschließlich eines besseren Arbeitsumfeldes für unsere Mitarbeiter und Landwirte. Mit der Einführung neuer Ideen, Methoden und Produkte im Zusammenhang mit ökologischen Praktiken, sollte die ökologische Produktion meiner Meinung nach überall die Zukunft sein, auch in Ägypten.
N&M: Hast du spezielle Pläne für die (nachhaltige) Zukunft, von denen du uns erzählen kannst?
Wir erweitern unsere Produktion auf 3 weitere Standorte, indem wir unsere Betriebe als Ausbildungszentrum für konventionelle Produzenten nutzen, die sich für den ökologischen Landbau interessieren, und Landwirte, die sich unserer Bio-Produktionsbewegung in Ägypten anschließen wollen, fachkundig beraten.
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Wir nutzen die Fruchtfolge, indem wir zwischen verschiedenen Kulturen wie Bohnen und Kartoffeln wechseln. In Zukunft werden wir auch mit mehr Kulturen wie Ingwer und Zwiebeln variieren. Wir produzieren und verwenden unseren eigenen Kompost, der Tier- und Gründünger umfasst. Um Bodenerosionen zu vermeiden, pflanzen wir außerdem Bäume um unseren Betrieb herum, die als Windsperre dienen. So arbeiten wir mit der Natur zusammen!
In Zukunft planen wir den Anbau von Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, die alle sehr resistent gegen Krankheiten und Schädlinge sind. Außerdem stellen wir natürliche Feinde für schädliche Schädlinge wie Marienkäfer und andere nützliche Insekten vor und pflanzen schädlingsabweisende Blumen. Darüber hinaus garantieren unsere biologischen Produktionstechniken, dass unsere Pflanzen und Betriebe für alle einheimischen Tiere und Insekten sicher sind.
Wir sind stolz darauf, dass wir unsere eigenen Bienenstöcke haben, und wir betreuen und bieten Lebensraum für lokale afrikanische Chamäleons, die in unserer Gegend leben.
Wir legen großen Wert auf die individuelle Entwicklung und das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter. Was die Ausbildung betrifft, so werden unsere Mitarbeiter stets auf die neuesten Methoden des ökologischen Landbaus geschult. Wir haben eine Krankenversicherung für alle unsere Mitarbeiter und wenn es um die Freiheit der Religionsausübung geht, stellen wir spezielle Gebetsräume zur Verfügung, damit sich die Mitarbeiter frei fühlen können, ihre Gebete zu sprechen.
Im Jahr 2018 haben wir viel Geld in Projekte zur Unterstützung der lokalen Gemeinschaft investiert und wir gehen davon aus, dass wir diesen Betrag 2019 verdoppeln werden. Was unsere eigenen Mitarbeiter betrifft, so bieten wir unseren Mitarbeitern anständige Wohnflächen und wir beziehen ihre Anliegen und Ideen ein, indem wir ein monatliches Treffen als Input organisieren. Wir stellen auch sicher, dass alle männlichen und weiblichen Mitarbeiter fair behandelt werden, in Übereinstimmung mit den lokalen Arbeitsrechten.
Was unser Handeln für das Klima betrifft, so kompostieren wir alle unsere grünen Abfälle und nutzen die Sonnenenergie so weit wie möglich. Darüber hinaus versenden wir alle unsere Produkte mit Containerschiffen nach Übersee, der nachhaltigsten Art des Transports.
Wir verwenden ein hocheffizientes Tropfbewässerungssystem. Unser System regelt den Wasserverbrauch, um jeden Tropfen zu sparen. Die Tropfenbewässerung hat keinen Abwasserausstoß und damit keinen Einfluss auf das Trinkwasser.
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