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Eine Laden mit Fokus auf Pastéis de Nata, das hats in Hamburg bisher nicht gegeben. Das LIS'BOM schließt diese Lücke und hebt in dem hübschen Laden in der Europa Passage die portugiesische Spezialität auf ein neues Level.
Törtchen aus Blätterteig, gefüllt mit einem süß-cremigen Pudding, der an der Oberfläche so herrlich karamellisiert. Pastéis de Nata – da sind wir uns wohl einig – sind etwas Feines. Was wir gerade beschrieben haben, ist die Ursprungsnata und die schmeckt bei LIS'BOM einfach himmlisch. Zusätzlich dient sie hier aber auch als Basis für neue Kreationen.
Von Cassis über Pistazie bis Dulce de Leche
So bekommt ihr die Küchlein hier zum Beispiel mit Himbeeren, Zitrone, Pistazie oder Cassis garniert. Uns hat es vor allem die Dulce de Leche-Nata angetan – so cremig, so süß und so lecker! In Planung ist außerdem eine Nata mit Äpfeln aus dem Alten Land. Bei all seinem Tun legt das Team vom LIS'BOM viel Wert auf Qualität, Regionalität und Saisonalität. Eine kleine Sensation ist die vegane Nata. Wir wissen nicht, wie es euch geht, aber wir haben die Süßspeise noch nirgendwo in vegan gesehen – und ja, auch die schmeckt bei LIS'BOM zum Niederknien gut. Ob klassisch oder vegan: Die Pastéis de Nata werden frisch vor Ort gebacken und sind niemals älter als zwei Stunden. Wenn ihr Glück habt, sind sie sogar noch warm, wenn sie über den Tresen zu euch wandern.
LIS'BOM serviert euch noch andere portugiesische Spezialitäten
Natas, so viel ist klar, spielen im LIS'BOM die Hauptrolle. Es sind aber auch noch ein paar Nebenrollen zu vergeben. Dazu gehört zum Beispiel das Tosta Mista, Toast aus selbstgebackenem Sauerteigbrot, das mit Mischkäse, Schinken, Gewürzgurken und Senf-Mayonnaise belegt wird. Auch lecker: Frühstücksbrioche zum Beispiel mit Chorizo, Ofengemüse, Spiegelei und hausgemachter Tomatenmarmelade. Na und einen ordentlichen Galão bekommt ihr im LIS'BOM natürlich auch dazu. Wir sind jetzt schon Fans.
Infos: LIS'BOM in der Europa Passage, Ballindamm 40, 20095 Hamburg
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