en de de fr de de de de de de en de de de de de en de de de de en fr de en de en de de de de de de de en de de de de de de en de de en de de de de en de ceb de de de en de de de en en en es es es it de en de de fr de de de de de de en de de de de de en de de de de en fr de en de en de de de de de de de en de de de de de de en de de en de de de de en de ceb de de de en de de de en en en es es es it de en de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de en en de de de de de en en de de en eu fr eo de de de es de de de tr de en el de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de en en de de de de de de de de de de en de de de de de de de de de de de de de de de de de en de de de de de de de de en en de de de de de de de de zh en de zh en de en en en ru en de de de en de
One Pot Spaghetti ist ein richtiger Traum für jeden Pasta Liebhaber. Es ist einfach, es ist schnell und es ist total lecker. Was könnte besser sein?
One-Pot-Pasta ist ein klein wenig wie Zauberei. Alles was du sonst mühsam in getrennten Pfannen und Töpfen, Zeitgenau hast zubereiten müssen, kommt einfach in einen Topf und in Windeseile ist eine Pasta zubereitet.
Mir persönlich schmeckt das viel besser, als wenn die Pasta nach der alten, herkömmlichen Methode gekocht wird.
Was ist das Besondere an One-Pot Gerichten?
One-Pot Gerichte werden, wie der Name schon sagt, in einem einzigen Topf oder in nur einer Pfanne zubereitet.
Das hat natürlich gleich mehrere Vorteile für dich:
Zum einen wird nicht so viel Kochgeschirr schmutzig, was immer gut ist, denn du sparst dir viel Abwasch und zum anderen sind One-Pot Gerichte meistens sehr schnell in der Zubereitung.
Es kommt einfach alles nacheinander in einen Topf und wenn die Zutaten gar sind, ist auch das leckere Essen fertig. Ganz wie bei einem Eintopf Gericht, das ja im Regelfall auch in einem Topf gekocht wird.
Als praktischer Nebeneffekt sparst du auch noch Energie in Form von Strom oder Gas, weil du nicht mehrere Herdplatten benutzt und in diesem Fall die Spaghetti komplett in der Pfanne garst.
One-Pot Gerichte sind sehr abwechslungsreich, denn was reinkommt, bestimmst letztendlich du.
Du kannst One-Pot vegetarisch kochen, oder mit allen möglichen Sorten Fisch oder Fleisch.
Tipp: One-Pot Spaghetti mit Spinat und Thunfisch ist zum Beispiel auch super lecker und lässt sich nach meinem Grundrezept genauso schnell zubereiten.
Du musst nur das Hackfleisch durch eine Dose Thunfisch ersetzen und 5 Minuten vor Ende der Garzeit frischen Spinat dazugeben
So bereitest du die One-Pot Spaghetti zu.
Alles, was du an Kochgeschirr brauchst, ist eine schöne große Pfanne mit einem passenden Deckel.
Darin schwitzt du zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch kurz an. Das dauert etwa 2 Minuten
Dann gibst du das Hackfleisch dazu und brätst es an, bis es krümelig ist. Jetzt kommt etwas Mehl auf das Hackfleisch, damit die Soße cremiger wird. Dies dauert etwa 5 Minuten.
Dann löschst du mit Rotwein ab (optional) und lässt ihn so lange reduzieren, bis fast keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist.
Hinweis: Wenn Kinder mitessen oder du keinen Alkohol im Essen möchtest, kannst du den Rotwein einfach weglassen und ggf. etwas mehr Rinderbrühe nehmen.
Jetzt kommt die Sahne, die Rinderbrühe und der Schmelzkäse (optional) hinzu.
Zuletzt gibst du die rohen Spaghetti in die Pfanne
Tipp: Wenn die Spaghetti zu lang sein sollten, kannst du sie einfach in der Mitte durchbrechen, das ist gar kein Problem.
Nun kommt der Deckel auf die Pfanne, du lässt die Flüssigkeit einmal aufkochen und garst die Nudeln dann auf niedriger Hitze, bis sie al dente, also gar aber mit etwas Biss, sind. Je nach Nudelsorte dauert das etwa 10 bis 15 Minuten.
Wenn die Nudeln al dente sind, reibst du noch etwas Parmesan direkt in die Pfanne.
Da aber nicht jeder Parmesan mag, kannst du den Parmesan auch beim Anrichten direkt auf die einzelnen Teller reiben.
Tipp: Sollte die Soße dir zu dickflüssig sein, dann kannst du sie mit etwas Wasser verdünnen.
Falls sie zu dünn sein sollte, lass die Pfanne mit geschlossenem Deckel einfach ein paar Minuten stehen. Die Soße dickt noch nach.
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Diese Zutaten kommen in die One-Pot Spaghetti mit Hackfleisch
Die Pasta – Hier habe ich natürlich Spaghetti verwendet. Welche Sorte du nimmst, ist ganz dir überlassen.
Das Hackfleisch – Ich habe Rinderhackfleisch verwendet. Gemischtes Hackfleisch geht aber auch sehr gut.
Die Soße – Die Soße besteht aus Rotwein, Rinderbrühe und Sahne. Die Bindung erhält die Soße durch die Zugabe von 1 EL Mehl und der Stärke, die aus den Nudeln kommt.
Die Gewürze – Salz, Pfeffer, Knoblauch Oregano, Thymian und Chiliflocken habe ich verwendet. Du kannst auch eine italienische Gewürzmischung verwenden, das passt selbstverständlich auch sehr gut.
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen und verschiedene Sorten Spaghetti auch unterschiedlich lange brauchen, bis sie al dente gegart sind.
So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!
Wenn dir mein Rezept für One Pot Spaghetti gefallen hat, magst du vielleicht auch mein einfaches Rezept für One Pot Pasta mit Hackfleisch und Champignons 🙂
PS: Du willst kein Rezept mehr verpassen? Dann folge mir doch einfach auf Pinterest oder Instagram ❣
Gefällt dir mein Rezept?
Wenn dir mein Rezept gefallen hat, du Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept hast, dann hinterlasse mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewerte das Rezept mit Sternen 🙂
Du hast dieses Rezept ausprobiert?
Dann freue ich mich, wenn du mich auf Instagram unter @feelgoodfoodandmore markierst und den Hashtag #instakoch benutzt 🙂
Rezept SpeichernGespeichert Rezept drucken Rezept pinnen
5 from 3 votes
One Pot Spaghetti ist ein tolles schnelles Familienessen, bei dem keiner nein sagen kann.
Land & Region: International
Keyword: Hackfleisch, One-Pot-Pasta, Pasta, Spaghetti
2 Zwiebeln Fein gewürfelt.
500 g Hackfleisch Rinderhackfleisch oder gemischt.
1 EL Mehl Oder Speisestärke
150 ml Rotwein (Optional) Wenn Kinder mitessen, bitte weglassen.
800 ml Rinderbrühe Oder Gemüsebrühe
2 EL Schmelzkäse (Optional) Wenn du keinen Schmelzkäse magst, kannst du ihn weglassen.
1 TL Oregano Gerebelt.
½ TL Chilipulver oder Chiliflocken
1 bis 2 TL Salz  Oder nach Geschmack.
1 TL Schwarzer Pfeffer
3 EL Parmesan Gerieben
Und so wird’s gemacht
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch hineingeben und anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind. Dabei den Knoblauch nicht braun werden lassen
Nun das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist.
Das Tomatenmark in die Mitte der Pfanne geben und kurz anbraten. Dann mit Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.
1 EL Mehl oder Speisestärke zu dem Hackfleisch geben und alles gut verrühren.
Mit dem Rotwein ablöschen und reduzieren lassen, bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist.
Nun die Sahne und die Rinderbrühe in die Pfanne geben und den Schmelzkäse einrühren.
Die Spaghetti in die Pfanne geben und sobald sie biegsam werden etwas verteilen.
Jetzt die Hitze reduzieren und mit geschlossenem Deckel so lange Köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann geriebenen Parmesan zu den Spaghetti geben und die Pfanne von der Hitze nehmen.
Die Pasta auf Tellern verteilen. Mit gehackter Petersilie Garnieren und sofort servieren.
Klick, um auf Pinterest zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)
Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)
Klicken, um auf WhatsApp zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)
Klick, um über Twitter zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)
Gefällt mir Wird geladen...
Beitrag zuletzt geändert am:25/07/2022
Schlagwörter: Hackfleisch, one pot pasta, pasta, spaghetti
Dieser Beitrag hat 12 Kommentare
Petra 4 Apr 2020 Antworten
Super einfach, super lecker hat allen geschmeckt 🙂
Reinhard 20 Mai 2020 Antworten
Ich habe meine Frau mit Essen überrascht. Sie war begeistert! Mir hat es auch sehr gut geschmeckt. In der nächsten Runde werde ich das Gericht mit Thunfisch und Spinat kochen. Danke für dieses Rezept!
Christoph 20 Mai 2020 Antworten
Hallo Reinhard! Danke für dieses tolle Feedback 🙂 Es freut mich sehr, dass das Rezept bei dir und deiner Frau gut angekommen ist. Thunfisch und Spinat ist auch richtig lecker 🙂 LG Christoph
Ronja 15 Aug 2020 Antworten
Ich mag meine Spaghetti gerne mhit Tomatensoße, irgend ein Tipp wie ich es Tomatiger machen könnte?
Christoph 16 Aug 2020 Antworten
Hallo Ronja, du kannst einen Teil der Brühe (Rinder- oder Gemüsebrühe) durch passierte Tomaten oder Sugo ersetzen. Dann werden die Spaghetti ganz bestimmt Tomatiger 🙂 LG christoph
Jana 7 Aug 2020 Antworten
Wieder eins Ihrer Rezepte ausprobiert und: wieder sehr lecker. Daumen hoch. Danke für die tollen Rezepte.
Christoph 16 Aug 2020 Antworten
Vielen lieben Dank für deine tolle Rückmeldung, Jana 🙂 Freut mich total 🙂 LG christoph
Johanna 25 Mrz 2021 Antworten
Bin gerade am Ausprobieren – müssen alle Nudeln ganz bedeckt sein mit soße?
Ich war erst etwas verwirrt, weil erst ganz unten, nach vielen Erklärungen, die Mengenangaben usw standen…hatte schon auf Gut Glück angefangen 😉
Sabrina 23 Apr 2021 Antworten
Da steht das 2EL Tomatenmark rein kommt wann kommt das den rein da es in der Zubereitung nicht drin steht
Christoph 23 Apr 2021 Antworten
Hallo Sabrina, Danke für den Hinweis 🙂 Das Tomatenmark kommt in die Pfanne direkt, nachdem das Hackfleisch angebraten worden ist. Ich habe es auch in der Rezeptkarte ergänzt. LG Christoph
Lexy 10 Mrz 2022 Antworten
Habe heute dein Rezept probiert und muss sagen ohne Rotwein , den ich hatte keinen. Aber auch ohne Alkohl schmeckt es hervorragend, deshalb volle 5* verdient bekommen. Danke für das tolle Rezept. LG
Christoph 11 Mrz 2022 Antworten
Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung, Lexy Freut mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat! LG Christoph
Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen
Gib deinen Namen oder Benutzernamen zum Kommentieren ein
Gib deine E-Mail-Adresse zum Kommentieren ein
Gib deine Website-URL ein (optional)
Benachrichtige mich über nachfolgende Kommentare via E-Mail.
Benachrichtige mich über neue Beiträge via E-Mail.
Guacamole – Einfaches Rezept
Nudel-Schinken-Gratin – Einfaches Rezept
Amazon Partnerlinks / Werbelinks
* Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen.
Amazon Partnerlink bedeutet, dass ich, solltest du auf meine Empfehlung hin etwas kaufen, eine kleine Provision erhalte.