de de de de de fr de en de de de de de de de de de sv de de es fr fr de de de de de de en de pl de fr de de de de it de de en en en en en en de da en en en de en de de de en de en en de fr en de de de de de de de de de de de de it de hu de de de de de de de de en en en en en en en en en en en de de ur de de de de de eu de en de de de de de id en eo it de de de de de de de de de de de de de de de de de de de it de de de de de de de de de de de de de de de nl it de nl de de nl de de de de de de de de de de en de de de de de en de de de ro de de de de de de de de de de de de de de de de it de de de de de de de
Hier ist Schichtarbeit gefragt. Wer die klassische Lasagne liebt, kann sich mit dieser fleischlosen Version mit Sicherheit auch anfreunden.
1 l Milch (oder ½ l Milch und ½ l Gemüsebrühe)
12 Lasagne-Platten (ca. 400 g, ohne Vorkochen)
150 g geriebener Mozzarella zum Gratinieren (Pizzakäse)
Die Zutaten abwiegen und bereitstellen. Den TK-Spinat auftauen lassen und ausdrücken.
Backofen auf 190° vorheizen. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl mit dem Schneebesen einrühren. Bei geringer Hitze 3 Min. unter Rühren anschwitzen.
Unter Rühren die kalte Milch und eventuell die Brühe dazugeben und zum Kochen bringen, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. 2-3 Min. kochen lassen, vom Herd nehmen und mit Pesto verrühren.
Den Parmesan reiben. Die Zucchini waschen, Stielansätze entfernen, die Früchte der Länge nach in 4 mm dicke Scheiben schneiden.
In einer Grillpfanne oder einer normalen Pfanne ohne Fett von beiden Seiten je ca. 3 Min. braten. Salzen und pfeffern.
Möhren schälen, in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser in 5 Min. bissfest kochen. Aus dem Topf heben, abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Frühlingszwiebeln waschen und putzen, dabei Wurzeln und welke Blätter entfernen, die Zwiebeln in Ringe schneiden.
Etwas Sauce in einer großen Auflaufform verteilen, mit 3 Lasagneplatten belegen. Bei Bedarf die Nudelplatten in Form brechen.
Darauf Zucchini, Möhren, Spinat, Frühlingszwiebeln, Béchamelsauce, Mozzarella und etwas Parmesan verteilen.
Diesen Vorgang zweimal wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, den Abschluss bilden Nudeln, Béchamelsauce, Parmesan und Mozzarella. Die Lasagne 30-40 Min. im Ofen (Mitte) backen (wenn die Nudeln laut Packung weniger als 30 Min. benötigen, nicht die ganze Sauce nehmen).
Die Lasagne vor dem Anschneiden 10 Min. ruhen lassen.
Frisch aus dem Ofen und bunt gestreift: Gemüselasagne. Probiere auch das Gemüselasagne Rezept aus dem GU Kochbuch "Vegetarian Basics". Hier ist alles drin, was es für eine gute Lasagne braucht.
Auf den Geschmack gekommen? Noch mehr Tipps für die Zubereitung von Lasagne und weitere Rezepte finden Sie in unserem großen Lasagne-Special.
Weitere Rezepte, Tipps & Ideen
Die besten Gemüse-Aufläufe & -lasagnen
8 Rezeptideen für Lachs-Lasagnen
Süße Lasagnen - Der italienischen Auflauf-Klassiker 3-mal anders
Erstellt von GU am 30.11.2007
Erstellt von GU am 02.05.2013
Erstellt von GU am 10.04.2008
Unsere Lieblingsrezepte im September
Hilf uns besser zu werden, indem du an dieser kurzen Umfrage teilnimmst!
Kürbis: Rezepte für die goldene Jahreszeit
Entdecke unsere saftigen Pflaumenkuchen Rezepte
Oktoberfest-Rezepte: Wiesnschmankerl für dahoam
Obst und Gemüse einmachen: Rezepte für Marmelden, Sirups, Mixed Pickles uvm.
Du findest uns bei
© Gräfe und Unzer
Deine Anmeldung konnte nicht gespeichert werden. Bitte versuche es erneut.
Deine Anmeldung war erfolgreich.
Melde dich kostenlos zu unseren Newslettern an und erhalte:
✓ spannende Aktionen & Gewinnspiele
Optional: Mit deinem Vornamen können wir dich persönlich ansprechen.
Bitte gib deine E-Mail-Adresse für die Anmeldung an, z. B. abc@xyz.com.
Für welche Newsletter möchtest du dich anmelden?
Sonntagskuchen (jede Woche Samstag)
Küchengötter Newsletter (1x im Monat)
Küchengötter Gewinnspiele (ca. 1x im Monat)
Ich möchte den/die Newsletter erhalten und akzeptiere die Datenschutzerklärung. Ich kann mich jederzeit ohne Angaben von Gründen abmelden, ohne dass hierfür andere als die Übermittlungskosten nach den Basistarifen entstehen.
20.000+ Menschen haben unseren Newsletter schon abonniert.
Abobedingungen Küchengötter Plus und Küchengötter Pur
Entscheiden Sie selber, ob Sie das Rezept inkl. möglicher Bilder drucken möchten. Bitte treffen Sie einfach die entsprechende Auswahl.
PDF mit Bildern PDF ohne Bilder
Zur Anzeige eines PDFs benötigen Sie eventuell eine Zusatzsoftware. Bei Adobe können Sie sich den kostenlosen Acrobat Reader herunterladen.