en en fi en id fi en fi es en eo en en en en en en en en en en en pt en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en tr en en pt en en fi eo en en en fr fi fi en en en en en en en fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi en en uk en en en en en en fa en en fi en fr fi en fr fi en nl fi en nb fr en en fi fi sl en fr fi fi fi fi id fi fi fi fi fi en fi fi fi fi
Oak Chit American Light Toast 250 G - Lappo.fi - For Premium Beverages
Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]
Brewery equipment - Speidel Braumeister
Brewing chemistry - Murphy And Son
Malt mills - Egon Sommer
Small scale equipment - Tenco
Yeast - Large packages
Home / Beer / Other ingredients - Beer / Oak chips / Oak chit american light toast 250 g
Oak chit american light toast 250 g
Tuotenumero 10103200 Tuoteryhmä Oak chips Tag varasto
Tammen lastuja kevyellä paahdolla.
Oak chit american light toast 250 g quantity
Tammenlastu amerikkalainen light toast 250 g
Amerikkalaiset tammilastut lisäävät vaniljamaisuutta viiniisi. Medium paahdetut lastut lisäävät mantelin ja karamellin makua ja niitä käytetään lähinnä miedoissa viineissä. Heavy paahdetut lastut tuottavat enemmän pähkinäistä ja paahdettua makua ja niitä käytetään pääasiassa vahvoissa ja täyteläisissä viineissä.
Anna viinin tai oluen vanhentua “tammitynnyrissä” ilman tammitynnyriä. Nyt se on mahdollista, kiitos näille tammilastuille, joilla on tarkkaan määritetty laatu ja paahtoaste. Näiden käyttö on paljon halvempaa ja helpompaa kuin tammitynnyrissä kypsyttäminen.
Annostus: 5 – 30 g / 10 l viiniä
Kontaktiaika: muutamasta päivästä 3 kuukauteen.
Voidaan lisätä viinin tai olueen.
Miksi käyttää tammea viinissä?
Tammen käyttäminen viinin valmistamisessa muuttaa viinin ominaisuuksia:
makua, aromia, säilyvyyttä ja väriä.
3 tapaa parantaa näitä ominaisuuksia:
Kypsyttäminen tammitynnyrissä. Jotta tynnyrissä kypsyttämisen hyödyt
ovat mahdollisimman suuret, valitse tynnyri, jota ei ole vuorattu
suojakalvolla. Useimmissa koristekäyttöön tarkoitetuissa tynnyreissä on
parafiinikerros. Niissä voi kuitenkin myös säilöä tai tarjoilla viiniä tai muuta
alkoholipitoista juomaa. Tammia on kahdenlaisia: amerikkalaisia ja
ranskalaisia. Amerikkalainen tammi antaa viinille hedelmäistä makua,
Tammilastuilla enemmän etuja. Tammilastut eivät vie tilaa, ja ne on helppo
lisätä viiniin. Lastujen suuren kosketuspinnan ansiosta muutama lastu
Alkoholi-pohjainen tammiuute. Tammiuutetta on myös helppo lisätä viiniin,
ja se sekoittuu nopeasti. Voit saman tien maistaa uutteen vaikutuksen.
Pane lastut humalapussiin, jotta ne on helppo poistaa käytön jälkeen.
Kokeile lastujen lisäämistä mäskiin. Näin viinisi on paremmin suojassa
hapettumiselta (parempi väri ja säilyvyys)
Hieman erikoisempaa makua saat lisäämällä sherry- tai whisky-lastuja.
Voit kokeilla tammilastujen käyttämistä myös oluen valmistuksessa!
Kuinka paljon lastuja lisätään, tai kuinka kauan viinin annetaan kypsyä
tynnyrissä? Mitä enemmän lastuja lisäät, sitä vähemmän aikaa niiden annetaan
vaikuttaa. Tammitynnyrissä kypsytyksen aika riippuu siitä, kuinka monta kertaa
tynnyriä on jo käytetty.
There are no reviews yet.
Be the first to review “Oak chit american light toast 250 g” Cancel reply
Your email address will not be published. Required fields are marked *
Your rating * Rate… Perfect Good Average Not that bad Very poor
Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.
Oak chips French medium toast 250 g
Oak chips American heavy toast 250 g
Hop bag Hop Spider
You may also like…
Kulkuripellontie 5, 21420 Lieto