fi fi fi sv fi fi fi fi sv fi fi fi fi de fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi da fi fi fi fi fi fi fi fi es es es tr en fi fi fi en fi fi fi fi fi fi en en fi fi sv fi fi en en en en en en en en en fa en en en en en en en en fi fi fi fi fi
Minkälainen olisi terveyden edistäjän unelmakauppa? - THL-blogi
Avaa haku Sulje haku Avaa valikko Sulje valikko
Jaa somessa Jaa Facebookissa Jaa Twitterissä Jaa LinkedInissä Jaa WhatsAppissa
kauden hedelmiä ja kasviksia on tarjolla ympäri vuoden,
tarjoukset on hyvin merkitty,
tuotteet on sijoiteltu kaupassa käyntiä helpottavasti ja
palvelu on avuliasta ja ystävällistä.
Asiaa on tutkinut myös KTM Maijastiina Jokitalo tuoreessa väitöstutkimuksessaan Mikä meitä lihottaa – Ruoan terveysmerkitysten heijastuminen elintarvikkeiden kuluttajakäyttäytymiseen.  Jokitalo kehottaa kauppoja profiloitumaan terveyttä edistäviksi ja miettimään esimerkiksi tavaroiden sijoittelua tutkijoiden ja psykologien kanssa niin, että se tukee asiakkaan terveyttä edistäviä valintoja.
Kaikki tiet vievät hevi-osastolle
Unelmakaupassa värikäs ja houkutteleva hedelmä- ja vihannesosasto on kaupan vetonaula ja käyntikortti. Tiedetään, että hyvät tarjoukset ja edulliset ”euron kilo” tai ”ämpärillinen kasviksia” -kampanjat lisäävät kasvisten ja hedelmien myyntiä. Maistiaiset, reseptit ja vinkit kasvisten monipuoliseen ja uudenlaiseen käyttöön tuovat lisäbonusta asiakkaalle.
Terveyden edistämisessä puhutaan termistä tuuppaus, joka tarkoittaa esimerkiksi sitä, että ympäristöä muuttamalla ihminen ohjataan tekemään terveellisempiä valintoja huomaamattaan.
Unelmakaupassa asiakasta autetaan tekemään arkiostokset helposti ja tuupataan hellävaraisesti kohti kestäviä ja terveyttä edistäviä valintoja.
Esimerkiksi tuotteiden sijoittelulla asiakasta voi auttaa valitsemaan leipävalikoimasta leivän, jossa on Sydänmerkki osoittamassa leivälle asetetut tuoteryhmäkohtaiset, ravitsemukselliset kriteerit.
Lasten mielestä kaupassa käyminen on yleensä hauskaa ja se on myös opettavaista. Meidän aikuisten mielestä kauppareissut lasten kanssa ovat kuitenkin joskus haasteellisia. Pieni lapsi huomaa kaiken omien silmiensä korkeudelta, ja usein myös haluaa houkuttelevimmat tuotteet.
Unelmakaupassa lapsen silmien tasolle ei aseteta karkkeja ja tuotteita, joita lapsen ei ole hyvä syödä joka päivä.
Lapsille tarkoitetut elintarvikkeet, esimerkiksi välipalatuotteet ja murot, on usein kuvitettu hauskoilla hahmoilla, jotka ovat tuttuja lastenohjelmista. Usein niissä on enemmän sokeria tai rasvaa kuin vastaavissa aikuisille suunnatuissa tuotteissa.
Unelmakaupassa lapsille suunnatut ja lapsia houkuttelevat elintarvikkeet ovat terveellisiä. Tämä on haaste kaupan lisäksi myös elintarviketeollisuudelle.
Terveyden edistäjän kauppa ei ole tiukkapipoinen
Yksittäiset tuotteet eivät tee ruokavaliosta terveellistä tai epäterveellistä, vaan kokonaisuus ratkaisee. Sama pätee myös kaupan valikoimaan. Tarjolla tulee olla jokaiselle jotakin, myös makeita ja suolaisia naposteltavia. Mutta kuten Jokitalo tutkimuksessaan toteaa, kauppa voi ohjata asiakkaan ostoskäyttäytymistä monin tavoin, kuten tuotevalikoimalla, tuotteiden sijoittelulla, hinnoittelulla, tarjouksilla ja mainonnalla.
Kaupankäyntiä säätelee kysynnän ja tarjonnan laki; valikoimassa on tuotteita, jotka menevät kaupaksi. Onko liian optimistista ajatella, että terveysbrändillä kaupat voivat paitsi ohjata ostotottumuksia, myös houkutella uusia asiakkaita?
Erilaiset ruokatrendit, kuten karppaus, ovat osoittaneet, että kauppa ja elintarvikeyritykset vastaavat yleensä melko nopeasti asiakkaan odotuksiin. Toivottavasti kaupat vastaavat myös terveyden edistäjän toiveisiin.
Päivi Mäki kehittämispäällikkö Hyvinvoinnin ja terveyden edistäminen, THL
Jaa somessa Jaa Facebookissa Jaa Twitterissä Jaa LinkedInissä Jaa WhatsAppissa
Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *
Tallenna nimeni, sähköpostiosoitteeni ja kotisivuni tähän selaimeen seuraavaa kommentointikertaa varten.
THL-blogissa asiantuntijamme ottavat kantaa ajankohtaisiin aiheisiin, tulkitsevat yhteiskunnallisten ilmiöiden merkityksiä sekä esittävät uusia näkemyksiä ja ratkaisuehdotuksia. THL:n kannan esittää laitoksen johto. Blogia ylläpitää THL:n viestintäyksikkö.
Evästeet auttavat meitä kehittämään verkkopalveluamme ja parantamaan sen sisältöjä ja saavutettavuutta. Osa evästeistä on välttämättömiä, jotta sivut toimivat oikein. Voit palata asetuksiin myöhemmin Tietoa sivustosta -sivulla. Hallinnoi evästeasetuksiasi.
Evästeet auttavat meitä kehittämään verkkopalveluamme ja parantamaan sen sisältöjä ja saavutettavuutta. Osa evästeistä on välttämättömiä, jotta sivut toimivat oikein. Voit hyväksyä kaikki evästeet tai vain välttämättömät.
Osa evästeistä on välttämättömiä, jotta sivut toimisivat tarkoitetulla tavalla. Välttämättömiä evästeitä hyödynnetään esimerkiksi toiminnallisuuksissa, joissa käyttäjä tekee valintoja, kuten evästesuostumusasetukset. Välttämättömät evästeet tallentuvat selaimeesi automaattisesti, kun käytät verkkopalvelua, emmekä pyydä niiden käyttöön erikseen suostumustasi. Välttämättömät evästeet säilyvät selaimessasi enintään vuoden ajan.
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Sivustolla on käytössä Google Analytics -ohjelmalla tehtävä sivuston kävijäseuranta. Google Analyticsin evästeiden tallentamia tietoja ovat esimerkiksi mitä kautta käyttäjät sivulle tulivat (hakukone, suora linkki tms.), millä sivuilla käyttäjät kävivät ja kuinka pitkään käyttäjät sivuilla olivat.