fi fi fi en id fi en fi es en fr fi fi fi fi tr fi af en fi ja fi tr et fi et fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi ceb fi fi nb fi als fi fi en fi fr sv de fi fi fi en en en fi fi fi fi tr fi fi fi et pt sq fi fi fi fi fi sq fi fi fi fi fi et fi en fr en fi af nl pl de de nl fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi en de fi et fi es fi fi ro de fr nl de es sv de en fi fi fi en fi fi en it de en pt fr en pt fr en pt fr fi fi et fi en en fi fi fi fi fi fi en fi en zh en fi en zh en fi en zh fi fi nl fi nl fr fi pl fr fi de fr fi de fr fi fi fi sl en fr fi fi fi fi id fi fi fi fi fi en fi fi fi fi
Mallassepät - Naantalin Eeppinen IPA 5% - Neipa-resepti - Lappo.fi - For Premium Beverages
Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]
Panimokemia - Murphy & Son
Schwarzbier – Crisp Kulmbach New Moon
Sinkkupäivän Simcoe Single Hop IPA
Lapon Koemäskäykset 14 – Hapanolut – Sour It Ain’t So Sour IPA
Neipaläpi New England IPA – Lapon Koemäskäykset 13
Red Bread Redemption – Lapon Koemäskäykset 12
WattuWitti Lapon Koemäskäykset 11
Mallassepät – Naantalin Eeppinen IPA 5% – Neipa-resepti
Kolmantena oluena panimosta kotiin matkaa Lappoa maantieteellisestikin lähellä olevien Mallasseppien Naantalin Eeppinen NEIPA-resepti. Maukas, raikas, hedelmäinen, intohimoinen craft-taituruuden näyte ei ole mikään muumilimsa.
Erikoista tässä NEIPA-reseptissä on sen vedenmuokkaus, joka on tehty käänteisosmoosilla puhdistettuun veteen. RO-menetelmällä mäskäysvede mineraalit nollataan, ja saadaan juuri täydellisesti oluttyyliä tukeva vesiprofiili.
Toinen erikoisuus on kuivahumalointi heti pääkäymisen alussa.
Pistä oma kokeilusi tulille, ja hae verrokki kotiin. Tämä NEIPA-resepti ei jätä ketään
Valmista olutta n. 20 litraa
Ominaispaino alussa (OG): 1.056 SG / 13,5 Plato
Ominaispaino lopussa (FG): 1.018 SG / 4,5 Plato
RO-veteen eli käänteisosmoosilla puhdistettuun veteen, tehtiin seuraavat muokkaukset
Maitohapolla veden pH välille 5,2 – 5,5
Eräkoko n. 20 litraa
Mäskää 60 minuuttia 70 °C.
Mäskäysveden määrä riippuu laitteistostasi.
Eräkoko n. 20 litraa
Whirlpool 20min / 80C
Whirlpool 20min / 80C
Whirlpool 20min / 80C
Vierteen keittoaika 90 minuuttia.
Eräkoko n. 20 litraa
Wyeast London Ale III
Käyminen 20°C 12 – 14 päivää. Huomaa että kuivahumalointi tapahtuu pääkäymisen aikana.
Määrä g / l
Eräkoko n. 20 l
Aktiiviseen pääkäymiseen 1. tai 2. päivä
Aktiivisen käymisen loppuun 4. tai 5. päivä
Aktiivisen käymisen loppuun 4. tai 5. päivä
Kuivahumalointi on tärkeää tehdä pääkäymisen aikana, jotta ominaispaino laskisi vielä enemmän. Koska kyseessä on erittäin humalavetoinen olut, on hapettumisen välttäminen tärkeää. Nauti tuoreena.
Marlene – hunajainen kölsch
Schwarzbier – Crisp Kulmbach New Moon
Kulkuripellontie 5, 21420 Lieto