fi fi fi en id fi en fi es en fr fi fi fi fi tr fi af en fi ja fi tr et fi et fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi ceb fi fi nb fi als fi fi en fi fr sv de fi fi fi en en en fi fi fi fi tr fi fi fi et pt sq fi fi fi fi fi sq fi fi fi fi fi et fi en fr en fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi it fi en fi fi en fi fi fi fi fi en fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi sl en fr fi fi fi fi id fi fi fi fi fi en fi fi fi fi
Jouluolutkausi On Nyt Täällä! - Lappo.fi - For Premium Beverages
Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]
Panimokemia - Murphy & Son
Kauden marjat ja hedelmät oluenvalmistuksessa
Mikä on paras siiderihiiva juuri sinun omenoillesi?
Viikon mallas: Château Special Belgium
Viikon mallas – Maris Otter
Märzen / Festbier / Tavaramerkkiä loukkaamaton lokakuun juhlalager
Mehustuskausi on pian täällä
Kesän 2022 kausihiivat ovat nyt täällä!
Jouluolutkausi on nyt täällä!
Illat pimenevät, sateet saapuvat ja syksy, tuo vuodenajoista syksyisin (nykyään tosin heti talven jälkeen) saapuu kotipanijoiden iloksi. Mikäs sen parempaa lämmittelyä kuin istua kuumenevan mäskäyskattilan äärellä.
Talvi- ja jouluoluiden kausi on nyt luonamme. Mausteiset, runsasrunkoiset ja verraten vahvat oluet kuuluvat joulun ruokapöytään. Kotikeittiössä kannattaa aloittaa valmistautuminen nyt, sillä tällaiset oluet ovat parhaimmillaan kypsyneinä.
Lapon vinkit jouluoluen tekoon
Valitse paksu, runsasrunkoinen mallaspohja, josta tulee mielellään vahvaa olutta. Stoutit, porterit, muut tummat alet ovat tyypillisiä pohjia, mutta myös vaaleasta belgi-alesta saat mukavan joulupöydän lämmikkeen.
Humaloi miedosti – maltaiden makeuden ja mausteiden vivahteet ovat näiden oluiden pääosassa. Vältä siis katkeroita, mutta hedelmäiset aromihumalat voivat sopia hyvinkin olueesi.
Käytä mausteita – perinteisesti jouluoluissa käytetään piparkakkumausteita, kuten neilikkaa ja kanelia, tai vaniljaa, kahvia tai kaakaota. Mausteiden oikean määrän löydät parhaiten kokeilemalla.
Lisää mausteet joko keiton lopussa (5 min) tai pääkäymisen jälkeen.
Vaihtoehtoisesti voit steepata mausteet tekemällä niistä ns. mausteteen, uuttamalla mausteita joko kylmässä tai kuumassa vedessä tai kirkkaassa, neutraalissa alkoholissa. Kylmäuuttaminen vaatii pidemmän ajan, kuumauuttaminen taas on nopeampaa ja myös estää kontaminaatioita paremmin. Kylmäuuttaminen puhtaassa alkoholissa yhdistää molempien parhaat puolet, pehmeän uuton, jossa maut erottuvat hyvin, alkoholin steriloidessa mausteet turvallisesti käymisen jälkeen lisättäväksi.
Kauden marjat ja hedelmät oluenvalmistuksessa
Mikä on paras siiderihiiva juuri sinun omenoillesi?
Viikon mallas: Château Special Belgium
Kulkuripellontie 5, 21420 Lieto