fi et tr fi en fi fi fi fi fi fr fi de en nl fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi sq sv ca fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi en fi fi fi fi fi fr fi de en nl fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi sq sv ca fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi en fi fi fi fi fi fr fi it en la fr fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi en fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi fi et fi fi et tr tr fr fi et fi
Newtonin kana – Jyväskylän yliopiston verkkokauppa
Adressit, kortit, tarrat ja esitteet
Adressit, kortit, tarrat ja esitteet
Tervetuloa Jyväskylän yliopiston verkkokauppaan!
Tervetuloa Jyväskylän yliopiston verkkokauppaan! Verkkokaupastamme löydät Jyväskylän yliopiston yliopistotuotteita, julkaisuja ja muita tuotteita. Lisäksi verkkokauppamme verkkomaksupalvelun kautta kulkee myös muita yliopiston suoritteita kuten Avoimen tiedon keskuksen sekä Avoimen yliopiston maksuja.
Etusivu / JULKAISUT / MUUT KUSTANTAJAT / Newtonin kana
Näytä ostoskori “Zoltán Kodály – composer, musicologist and educationist” on lisätty ostoskoriin.
Keittiötiede tuo tieteen oivallukset ja menetelmät kotilieden ääreen. Se selittää, miksi majoneesi leikkaa ja miksi kerma muuttuu voiksi, ja pohtii, mikä olisi optimaalinen perunalastujen lukumäärä olutlasillista kohti.
Italialaisen Massimiano Bucchin teossukeltaa sulavasti niin keittotaidon kuin luonnontieteiden ja filosofiankin historiaan. Newtonin kana kertoo, kuinka tieteilijät Sokrateesta Feynmaniin ja Louis Pasteuriin ovat - usein puolivahingossa - päätyneet kulinaristisiin keksintöihin. Teoksessa on huomioita ja ilmiöitä valistusajalta molekyyligastronomiaan ja futuristiseen keittiöön asti. Tieteen historiassa, ristiriitojen ja kiistelyn lomassa, on tehty useita modernia keittiötä hyödyttäviä oivalluksia.
Teoksessa uppoudutaan suuriin kysymyksiin: kuinka geologinen vallankumous uhkasi sekoittua minestronekeittoon? Millainen oli Sokrateen käsitys lääketieteestä ja gastronomiasta? Kuka keksi maitokaakaon? Mukana ovat myös kana, jota Newton ei syönyt, ja Benjamin Franklinin kalkkuna.
Osasto: MUUT KUSTANTAJAT Avainsanat tuotteelle gastronomia, historia, juomat, KANSANPERINNE JA KULTTUURIANTROPOLOGIA, keittiötiede, keksinnöt, kulinarismi, luonnontieteet, molekyyligastronomia, RAVITSEMUS, MAJOITUS, KOTITALOUS JA ELINTARVIKEALA, ruoanvalmistus, ruoat, ruoka-aineet, ruokakulttuuri, ruokaperinne, tieteen edistyminen, vuorovaikutus
5,00 € Lue lisää
10,00 € Lisää ostoskoriin
Jyväskylän yliopiston promootio 12.-14.8.2016 = The Conferment of Degrees Ceremony of the University of Jyväskylä on 12-14 August 2016
5,00 € Lisää ostoskoriin
Somalia ja Somalimaa Ajan merkit
Seminaarinkatu 15 (Kirjaamo ja arkisto)
PL 35, 40014 Jyväskylän yliopisto
Vaihde: (014) 260 1211
Katselet: Newtonin kana 5,00 €