kk ru kk kk kk kk kk kk ky kk kk kk ru kk es es es en ru en ru kk ru ky kk kk kk bg bg id kk kk de fr kk kk kk kk kk kk kk kk en kk kk kk kk kk kk de fr kk de fr kk de fr kk de de kk ru ru ru ru it ru kk en ky kk de kk de kk de kk de kk de kk de kk de kk de kk de kk de kk de kk kk kk en kk kk kk kk de kk de kk de kk de kk de kk kk ru ky kk ru kk kk kk kk ru uk uk kk es en uk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk ru kk ru kk
БАЛМҰЗДАҚ ШӨЛІҢІЗДІ БАСАДЫ — "Алматы-ақшамы" қоғамдық-саяси газеті
КОММУНАЛДЫҚ ТӨЛЕМДЕР ТУРАЛЫ НЕ АЙТАСЫЗ?
ҰСТАЗДА ДА ҰСТАЗ БАР, ұлағаты бір бөлек
САНДЫҚ ЖҮЙЕ САЛТАНАТ ҚҰРҒАН АЛМАТЫ
ҮКІЛІ ӨНЕРДІҢ ҮКІЛІ ҚЫЗЫНА ҚҰРМЕТ КӨРСЕТТI
Балмұздақты кішкентай бала­лар ғана емес, үлкендер де жақсы көреді. Балмұздақ тек тәттілігімен ғана ерекшелен­бейді. Ол, ең алдымен, шөліңізді басады, көңілі­ңізді көтереді. Емдік қасиеті өз алдына. Балмұздақтың құрамында адам ағзасына пайдалы кальций, магний, А дәрумені және басқа да минералды заттар бар.
Ғалымдардың пайымдауынша, балмұздақтың құрамын­дағы кальций бұршақ дақылдарға қарағанда үш есе көп көрінеді. Мәселен, еуропалық дәрігерлер тәжірибе жүргі­зіп, онда диеталық ас мәзіріне күніне бір мәрте балмұздақ жеуді ұсынған. Тәжі­рибе соңында балмұздақ жеген адамның тезірек арықтағаны байқалған. Балмұздақтың тағы бір ерекше қасиеті – аяғы ауыр әйел­дердің жүктілік кезінде кальций жетіспеген кезде өте пайдалы екендігі анықталған екен.
Адамға күш пен энергия бере отырып, жаңа клетка­лардың түзілуіне де жақсы әсер еткен. Балмұздақ адамның жүрек, қан-тамырлар жүйесіне де оң әсер береді. Бет терісінің сұлулығын сақтап қалуда да маңызы ерекше. Ғалымдар адамның көру қабіле­тіне балмұздақ жеудің көп пайда­сы бар екендігін анықтаған. Бұдан өзге де жиырмадан астам дәрумен мен отыздан астам минералды тұз, жиырма бестен астам май қышқылдары бар екендігін анық­таған. Біз көбіне балмұздақты тек тәтті сүт өнімінен ғана жасауға болады деп ойлаймыз. Ал шын мәнінде бұлай емес.
Шет елдерге сапарлай қалса­ңыз, балмұздақтың теңіз өнім­дерінен, балықтан, селдерей, томаттан, саңырауқұ­лақтан, сарым­сақтан, ірімшіктен жасал­ған түрлерін кездестіруге болады. Дәрігерлердің айтуынша, тамақ ішкен кезде де балмұздақ жеудің көмегі көп деседі. Осынау көпші­ліктің сүйікті асы болған балмұз­дақтың тарихы туралы біз не  білеміз? Ғалымдардың зерт­теуін­­ше, балмұз­дақтың тарихы 3 мың жылдан көп көрінеді. Ең алғашқы балмұздақ туралы ақпараттар Қытай мен Вавилон деректерінде кездескен екен.
Қытай императорларының дастарханына мұз боп қатқан сүтке цитрус өнімдерін, анар дәндерін қосып ұсын­ған. Ежелгі араб, грек аңыздарында да бал­мұз­дақ кездеседі. Ұлы Александр аптап ыстықта балмұздақ жегенді ұнатқан екен. Ол Персия мен Үндістанға қарсы жорыққа аттан­ғанда осынау ерекше қар аралас­қан жемістен жасалған жеңсік астың дәмін татып, қайран қалып­ты. Содан өзінің жасақтарын тауға арнайы жіберіп, қар алды­рып, оған түрлі жемістер қосып балмұздақ дайындатып отырған екен.
Балмұздақ туралы аңыз да, ақпарат та өте көп. Ең алғаш итальяндық аспаз балмұздаққа тұз араластырып, оның басқаша дәмін ойлап тапса, 1672 жылы Франческо Прокопио деген сициялық Парижде балмұздақ кафесін ашады. Оған еркін кіру тіпті мүмкін болмаған. Кафеге келіп, балмұздақ «жегіштердің» арасында Марат, Дантон, Жорд Санд, Бальзак, Руссо, Дидро, тіпті Наполеон Бона­парт­тың өзі де болған екен. Жалпы, балмұздақ­тың тарихы туралы көптеген қызықты мәліметтер келтіруге болады. Қазір қала дүкендері мен сауда орталықтарынан балмұз­дақтың жүзге жуық түрін кездес­тіруге болады. Үй жағда­йында да балмұздақты дайындауға болады.
Мәселен, құлпынай қосылған балмұздақ әзірлеу үшін оған 100 гр. құлпынай, 2 ас қасық қант ұнтағы, 2 ас қасық кілегейді блен­дермен араластырып, әбден дайын болған қою қоспаны арнайы ыдысқа құйып, мұздатқышқа кем дегенде, 4 сағат қоясыз. Осылай­ша киви, банан, қауын, таңқурай, алма, өрік, т.б. жеміс-жидектер­мен алмастырып, өзіңіз-ақ бал­мұз­дақты жасауыңызға болады.
Facebook Twitter Google+ VKontakte Odnoklassniki WhatsApp Telegram Viber Email арқылы бөлісу Басып шығару
СТУДЕНТТІҢ ЖАЗҒЫ ДЕМАЛЫСЫ ҚАЛАЙ ӨТУДЕ?
МЕМЛЕКЕТТІК ОРГАНДАР ҚЫЗМЕТІНІҢ ТИІМДІЛІГІН АРТТЫРУ КЕРЕК
Болашақтың кілті — ЖАСТАРДА
ЕЛБАСЫ 10 ЖЫЛДА 10 РЕТ КЕЛГЕН АУДАН
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
ЕЛБАСЫ 10 ЖЫЛДА 10 РЕТ КЕЛГЕН АУДАН
КОММУНАЛДЫҚ ТӨЛЕМДЕР ТУРАЛЫ НЕ АЙТАСЫЗ?
Жаңа әліпбидегі ЖАЛПЫХАЛЫҚТЫҚ ДИКТАНТ
Қар келді, қарбалас келді
ӘЛІПБИ ӘЛЕМІ МЕН ӘДЕБІ
ШЫМБҰЛАҚТЫенді мөлдір шыныдан көре аламыз
БЕЛСЕНДІ ӨМІР – БЕЛСЕНДІ ҚАЛАXІ Азаматтық форум болып өтті
«ТАЛАНТ деген өңделмеген жауһар тәрізді»
ҚАР ЖАУСА, ҚАПЫ ҚАЛМАҢЫЗ!
ҚОС КОМПОЗИТОРҒА АРНАЛҒАН КЕШ
Қазақстан Республикасының Президенті-Елбасы Н.Ә. Назарбаевтың Қазақстан халқына Жолдауы
ҚАЗАҚСТАННЫҢ 100 ЖАҢА ЕСІМІ
№130, 15 қараша, 2018 жыл
Алма, Алматы және «Алматы ақшамы»
АТАҒЫН «ОЙНАТЫП», СЫЗДАНЫП ОТЫРАТЫНДАРҒА ЖАНЫМ АШИДЫ
ҚОҒАМНЫҢ ҮНІ МЕН ТЫНЫСЫ
«СУ СҰРАСАМ, СҮТ БЕРГЕН, АЙРАН БЕРГЕН…»
Газет Қазақстан Республикасының Мәдениет және ақпарат министрлiгiнде тiркелiп, тiркеу туралы №13246-Г куәлiгi берiлген.
Мекен-жайымыз: Индекс: 050022, Шевченко көшесi, 106 А
Тел.: +7 727 292 66 50,
Факс: +7 727 292 66 48
© Copyright 2018, "Алматы-ақшамы" қоғамдық-саяси газеті. Барлық құқықтар қорғалған.
Facebook Twitter Google+ WhatsApp Telegram Viber