kk kk ilo kk kk kk ru kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk en kk kk ru kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk en en kk en be en en kk en kk en kk fr kk fr kk fr kk ro kk ro kk fr kk fr kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk hbs_cyr kk kk kk kk kk ru kk kk kk kk kk kk en en
ä å æ ð ë
Халықаралық деңгейде 2017 жылы ашылатын көрме орталықтары мен музейлер (ФОТО)
KAZMUSEUM.KZ сайты Тұңғыш Президент қорының сыйлығымен марапатталды (ФОТО)
Музей қызметкерлеріне арналған стипендиялар ұсынады
Жұма, 18 Қыркүйек 2015 12:00
Әрбір тасы өткен ғасырдан сыр шертетін Еуропа мемлекеттерінде аттап басқан қадамың тарихи жәдігерге тұнған музейге толы. Соның бірі бүгінгі заманауи өзгерістерге бой алдырмай, ертедегі архитектурасын сол қалпында сақтап, кірген бойда орта ғасырда жүргендей әсерде қалдыратын мекен – Еуропаның жүрегі саналатын Чехия  астанасы – Прага.
Туристерді қызықтыратыны – музейлер. Сол себепті туристер көп баратын аймақ ретінде мұнда әрбір көшеде түрлі музейлер орналасқан. Қызығушылығыңызға қарай таңдай аласыз. Ұлттық музейден бастап, техникалық, ойыншық музейі, теміржол, сыра, авиация, тастан жасалған мүсіндер, шоколад және елестер мұражайына дейін бар.
Біздің қызығушылығымызды оятқан тәтті дәмнің мекені – шоколад музейі болды. Кірген бойда шынайы өмірден алыстап, ертегі әлеміне енгендей сезіндік. Ертегі емей немене, айналамыз толған тәтті шоколадтар, олардың түр-түрі. Ең бастысы қалағаныңды ақысыз алып жеуге мүмкіндік бар. Бұл жер негізінен балаларға арналған деген аты ғана болмаса, келушіердің дені егде адамдар. Әрине, тәтті тек баланың ғана емес, ересектерді де тез баурайды. Ал, осы соншалықты жақсы көретін тәттіңіздің қалай дайындалатынынан хабардарсыз ба? Иә, аталмыш музейге бас сұқпайынша біз де шоколадтың пайда болуы жөнінен мүлде бейхабар едік...
Музейдің кіре берісінде шоколадтың ғасырырлар бұрын қай елде, қалай пайда болғаны қабырғада үш тілде (орыс, ағылшын, чех) тәптіштеліп жазылып, бейнелері де көрсетіліпті. Алғаш шоколад Майя елінде жасалған екен. Ацтектердің нанымы бойынша табиғат берген ризыққа жауап ретінде адамды, құсты, мешінді құрбандыққа шалып отырған. Ол кездегі қоданылған заттар бүгінде экспонатқа айналып, музейден орын алған. Сондай-ақ, бөлме бұрышында тұрқы бөлек жеміс ағашы көрініс берді. Бұл какао ағашы екен. Оның биіктігі 8-10 метрді құрайды. Ол жемісін егілгеннен кейін алты жылдан соң ғана барып береді. Бір ағашта мыңға тарта гүл шоғы болса, оның тек 1-3%-ынан жеміс өсіп шығады. Олар жылына екі рет жиналады, сәуір мен маусым және тамыз бен желтоқсан аралығында. Осы кезеңде жемістер түсін жасылдан сарыға, сарыдан қызғылт сарыға өзгертеді. Ал, шоколад осы жемістің ортасындағы какао-боб деп аталатын дәннен жасалады. Бұл өнім алғаш рет 500 жыл бұрын пайда болған. Ацтектер какаоға сергітетін сусын ретінде қараған. Бірақ олар какаоға агава мен бұрыштың сөлін қосып пайдаланған.
Араға ұзақ уақыт салып, шоколадқа қант ұнтағын қосатын болды. Осыдан кейін барып какао ұнтағын ойлап тапты. Ал, қатты шоколад мен кәмпиттің пайда болуы мұнан да ұзақ жылды талап етті.
Какао-боб ерте кезде өте құнды болған. Тіпті ол кезеңде ақша орнына осы какао-бобты пайдаланған. Он дәнге бір қоянды сатып алуға болса, жүз дәнге бір құлды сатып алуға мүмкіндігі болды. Орта есеппен алғанда екі какао ағашынан 600 грамм какао өндіріледі. Ал, 1 кг шоколадтың 60%-ын какао құрайды. Міне осы көрсеткіштен-ақ какаоның қандай құнды екенін байқауға болады.
Музейдің төрінен бөлек бір бөлмені көзім шалды. Бұл кинозал екен. Мұнда какао ағашының өсуінен бастап, оны күтіп-баптау, жемісін алып, оны үгіту, шоколадты дайындаудың көне әдісі секілді үлкен үдерісті қамтитын фильм көрсетіледі.
Мұнан өзге аталмыш музейден шоколад индустриясына қатысты барлық құралдарды, мәселен, какао-бобты кесуге арналған арнайы пышақ, шоколадты тасымалдауға арналған  кәрзіңкелер,  өнімді дайындайтын көне ыдыстан қолданыстағы заманауи құрылғыға дейін, сондай-ақ дақылды қайта өңдеуде қолданған алғашқы механизмдерді тамашалай аласыздар.
Қабырғада ілінген суреттермен қатар экран орналасқан. Ол жерде барлық елдің тулары ілініпті. «Бұл тулар нендей қызмет атқарып тұр, біздің туымыз бар ма екен?» деген қызығушылығым оянып, өз еліміздің туын іздей бастадым. Бар екен. Тудың үстіне басып көрген ем «Рахат» фабрикасынан шығатын «Қазақстан» шоколады шықты. Мұнда әр елде шығатын сапалы, жақсы деген шоколадтар тізімі жазылып, суреті қойылған екен. Еліміздің көштен қалмай, сапалылар сапында тұрғаны бойымда мақтаныш сезімін ұялатса, өзге елдермен салыстырғанда бір ғана өнімнің жалғызсырап тұрғаны көңілімді су сепкендей басып тастады.
Музей үш бөлімнен құралған. Бірінші бөлімінде шоколадтың пайда болуын, шығу тарихын баяндайдын тарихи жәдігерлер мен бейнелер орын алса, екінші бөлімінен айтылған үдерісті практика жүзінде көрсететін фильмді тамашалай аласыздар, ал, ең әсерлі бөлімі ол – үшінші бөлім. Мұнан сіздер бельгиялық аспаздардың шоколадты дайындау шеберлігіне тәнті боласыздар. Тек бақылап қана қоймай, көкейдегі сауалдарыңызды қойып, дайын болған тәттіден дәм татып, шоколадты дайындайтын нағыз какаоны да қолға түсіре аласыздар. Епті аспаздар сіздерге әзірлеу барысында барлық құпияларын жайып салады. Шын мәнінде нағыз шоколад тек тәтті ғана емес, сонымен қатар пайдалы да екен.
Музейдің бірінші қабатында, яғни шыға берісінде дүкен орналасыпты. Мұнда түрлі пішіндегі шоколадтар мен тәттілер сатылады. Дос-таныстарыңызға, туыстарыңызға сыйлық алуға таптырмас мекен. Қалаған пішіндегі шоколад түрін таба аласыз. Тіпті ортағасырлық мәдениет көрсеткіші есептелетін анайы пішіндегі шоколад түрлері де бар.
Алғашқы абзацқа гиперсілтеме қойылған жағдайда ғана материалды қайта көшіріп басуға рұқсат етіледі.
comments powered by HyperComments
Музей мен білім кеңістігінің интеграциясы
Мемлекеттік музей қоры каталогын жүргізудегі көрсеткіштер
Мектеп музейлеріне арналған семинар өтеді
Реэкспозицияға байланысты Ақмола облыстық музейі жабылады
Ұлттық музейдің 5 жылдығына орай конференция өтеді
Ұлттық музей директорының м.а. А.Нұразхан: Өзбекстан халқы биыл «Алтын адам» көрмесін тамашалай алады
«Алтын адамның» ашылу тарихы мен Тәуелсіздіктің символына айналуы
Жезқазған музейі Қаныш Сәтбаевтың қолтаңбасы бар экспонатпен толықты
Теміртаулық қария 80-нен аса жәдігерді музейге тапсырды
Роза Рымбаева қымбат көйлегін музейге өткізді (ФОТО)
Абай музейі: Әйгерімнің қобдишасы табылды
«Қасиетті Қазақстан» орталығы жалпыұлттық деңгейдегі 100 нысанның тізімін ұсынды
Кейкі батырдың бас сүйегін қалпына келтіру жұмыстары аяқталды
«Алтын адамның» ашылу тарихы мен Тәуелсіздіктің символына айналуы
Балбал тас қандай тас?
Ұлттық музей: Қастеев пен Пикассоның көрмесін тамашалауға шақырамыз!
Отырар қорық-музейі Алматыда көрме ұйымдастырды
Орталық музей көпшілікке замандастарға арналған көрмесін ұсынды
Ә.Қастеев атындағы Өнер музейі заманауи суретшілердің арманын орындады
Ұлттық музей суретші Алпысбай Қазығұловтың көрмесін ашты
Тарбағатай ауданындағы Ырғызбай ата кесенесі туристік орынға айналмақ
Ауыл мектебінің мұғалімі сомдаған ескерткіш Қазақстанға танымал болды (ФОТО)
Ұлттық музей Орбұлақ шайқасын еске алды
Ақтөбе облыстық музейінде театр майталманын еске алды
Ұлттық музей директорының м.а. А.Нұразхан: Өзбекстан халқы биыл «Алтын адам» көрмесін тамашалай алады
Османлы мемлекетінің Орта Азиямен байланысына арналған көрме ашылды
Ә.Қастеев атындағы Өнер музейі Түркияда көрме ұйымдастырды (ФОТО)
Түркиялықтар "Алтын адам" көрмесін ықыласпен қарсы алды (ФОТО)
Ұлттық музейде әлемге танымал туындылардың көрмесі ашылады
Музей мен білім кеңістігінің интеграциясы
Мемлекеттік музей қоры каталогын жүргізудегі көрсеткіштер
Қазақстандағы музей ісінің даму үрдісі
Байқаулар, бос орындар, тағылымдамалар
Мектеп музейлеріне арналған семинар өтеді
Ұлттық музейдің 5 жылдығына орай конференция өтеді
Музей саласын қолдауға арналған Kazmuseum.kz қорына үкіметтік сыйақы берілді
Қазақстанға музей ісі туралы заң қажет - маман пікірі
"Музейлер мансабы" - "Парасат майданы" бағдарламасы
"Музейдегі махаббат хикаясы" көпшіліктің көңілінен шықты (ВИДЕО)
Идея авторы Нұрсерік Жолбарыс   © 2014-2016 kazmuseum.kz Қазақстан музейлері
JavaScript is currently disabled.Please enable it for a better experience of Jumi.