kk kk kk kk en lt en en es kk ky en bg kk kk kk kk ru ky en ru kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk ru kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk bg kk kk ru uk be en kk es en en lt en es en en pl es en en lt en en ky en ky
Дәрігер: Малдың етін аздап жеген дұрыс – Qadam
Етті көп жеу қатерлі ісікке әкелетіні ғылымды белгілі. Оны дәлелдейтін ғылыми еңбектер жетерлік. Етті ақ және қызыл ет деп бөлуге болады.
Ақ ет дегеніміз – құстың еті, ал қызыл ет – малдың еті.
Қызыл етті жиі тұтыну тік ішек, ұйқы безі, асқазан, сүт безі мен қуықасты безі қатерлі ісігінің пайда болуына ықпал етеді. Мал етінің құрамында қаныққан май көп мөлшерде болады. Қаныққан май жыныстық гормондардың синтезінен пайда болады. Ондай май адам ағзасына түскенде, гормональды теңсіздік тудырады. Мұндай теңсіздік жыныс мүшесінің қатерлі ісігіне әкелуі мүмкін.
Ет жеуге шектеудің қоюдың тағы себебі бар. Қазір малды бордақылау үшін түрлі пестицид пен синтетикалық гормондар береді. Ондай гормон адам ағзасына түссе, тағы да гормоналды теңсіздікке әкеледі.
Бұл – ет жеуді мүлдем доғару деген сөз емес. Күніне 100 грамдай жеген жөн. Одан артық желінген ет қатерлі ісікті тудыру қауіпі де күшейеді.
Етті қалыпты мөлшерде жеу ағзаға пайдалы. Бұл ақуыздың негізгі көзі, яғни құрамында барлық маңызды аминқышқылдары бар. Ақуыз жасушалар мен тіндерді жаңартуға, бауырды тазартуға және денеде энергия өндіруге көмектеседі. Ет құрамында карнитин мен карнозин сынды пептидтер бар.  Олар энергия өндіруде, дене ұлпаларының инсулинге жоғары сезімталдығын сақтауда, сонымен қатар организмнен улы заттарды шығаруда маңызды рөл атқарады.
Еттің құрамында альфа-липое қышқылы деп аталатын күшті антиоксидант бар. Ол адам ағзасын мырыш, темір, В12, В1, В2, В3 дәрумендерімен байытады. Қатерлі ісік ауруының алдын алу үшін қызыл етті күн сайын емес, аптасына 500 грамнан және әр тағамға 100-150 грамнан аспайтын мөлшерде жеу керек.
Еттің  қорытылуы қиын өнім екенін есте сақтап, оны көкөністермен бірге жеген жөн. Бұл оның тез сіңуіне әсер етеді. Ет көкөніспен жақсы қорытылады. Өйткені көкөністе қатерлі ісікке қарсы көмектесетін әр түрлі канцерогенді қосылыстар бар.
Оқи отырыңыз: Қуыру, асу, қақтау: Етті қалай дайындау пайдалырақ?
Еттің зияны Еттің пайдасы
Қымбат СлямбековТамыз 11, 2021
272 Бір минут оқисыз
Facebook LinkedIn VKontakte WhatsApp Telegram Email арқылы бөлісу Басып шығару
Тісті сау сақтаудың қазақы әдісі
Дислексия: кітаптағы әріптер секіріп жүргендей көрінеді
Халық емі vs Медицина. Сынықшыға сенеміз бе әлде травматологқа ма?
Операциядан кейін толық жазылып кету үшін қайда бару керек?
Қалың мал мен мәһрдің айырмашылығы бар ма?
Алматыда тағы да қарақшылар ұсталды
Сарбаз әкімдікке жасалған шабуыл туралы айтып берді
Қазақстанда 8 мыңға жуық адам ұсталды – ІІМ
Қазақстан 2022 жылы ТМД-ға төрағалық етеді
Израильдің әлемге қосқан 10 ғаламат үлесі
Әкенің туған күніне тілек
Эмоционалды интеллект: Қазақ түсінігі, EQ белгілері
Мұғалімдерге қосымша үстемеақы төленуі мүмкін
Жириновский қазақстандық орыстарды еліне шақырды
Балаңыздың ұйқысы ауысып кетті ме?
Денсаулық & Психология 167
© 2022, Барлық құқық қорғалған
Facebook Twitter WhatsApp Telegram