kk kk kk kk en lt en en es kk ky en bg kk kk kk kk ru ky en ru kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk uk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk bg kk kk ru uk be en kk es en en lt en es en en pl es en en lt en en ky en ky
Еттен кейін неге шай ішуге болмайды – тағамтанушы түсіндіреді – Qadam
0 153 Бір минут оқисыз
Қазақтың ет тағамы (бешбармақ, ет асу, қамыр-ауқат) адам ағзасына өте пайдалы. Өйткені халқымыз етті қуырып емес, асып жейді. Ал етті дайындаудың ең дұрыс жолы – бұл қуыру емес, асу, буға пісіріп жеу.
Бірақ етті жеуде қазақтың жіберетін бір қателігі бар. Ол – еттен кейін немесе етпен бірге шай ішу. Тағамтанушының айтуынша, бұл – үлкен қателік.
«Халқымыз бұрында еттен кейін қымыз ішкен. Ал қымыз – тағамды қорытатын нағыз катализатор. Күрделі тағамды тез ыдыратады. Ал қазір біз шай ішетін болдық. Еттен кейін бірден шай ішуге болмайды. Өйткені шай құрамындағы кофеин мен танин еттің ең пайдалы элементі – темірді ыдыратып жібереді. Шай ішпеу керек деп айтпаймын. Ішу керек. Бірақ ет жеген соң, 40 минут не 1 сағаттан кейін ішкен жөн. Оған дейін тағам сіңіп үлгереді», – деп түсіндіреді Майгүл Қайнарбаева.
Тағамтанушының айтуынша, қазір Қазақстанда темір жетіспеушілігінен зардап шегетіндер көп. Әсіресе, әйелдердің көбінің (аяғы ауыр әйелдердің жартысы) ағзасына темір жетпейтін көрінеді.
Етті көп жейтін халықтың темірден зардап шегуі «парадокс». Мұның себебі – жоғарыда айтылған дүниелер.
«Халқымыз кейде шайды қою қылып, сүтпен ішеді. Сүттің құрамындағы кальцинат да темірді «ерітіп» жібереді. Тамақ сіңген соң барып, шай ішудің маңызы осында», – дейді маман.
Қазақстан жұртының етті шаймен ішудің дұрыс емесін шетелдік мамандар да мойындайды. Мәселен, Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының Қазақстандағы өкілі Мелита Вуйновичтің айтуынша, қазақ халқының арасында анемияның тарауына да шайды дұрыс ішпеуі себеп.
«Бізге анемиямен күресу керек. Еттен кейін шай ішпеңіздер, өтініш. Шайды тек бір сағаттан кейін ғана ішіңіздер. Темір жетіспеушілігімен күресудің бұдан басқа амалы жоқ бізде», – дейді ол.
Суды тамақпен қабаттастырып ішкен дұрыс па?
Шайды қайнатқан соң қанша уақытта ішкен жөн?
Малдың майы адам ағзасына пайдалы ма?
Етті асу Еттің зияны Еттің пайдасы Шай дұрыс ішу Шай ішу мәдениеті Шайдың зияны
Қымбат СлямбековСәуір 27, 2021
0 153 Бір минут оқисыз
Facebook LinkedIn VKontakte WhatsApp Telegram Email арқылы бөлісу Басып шығару
Аяқтағы және аяқ киімдегі жағымсыз иістен қалай арылуға болады?
Психологиялық тест: қай көзді таңдайсың?
Пікір үстеу Жауапты болдырмау
Пікір орналастыру үшін кіруіңіз жөн.
«Теңізшевройл» қызметкерлерінің жұмысқа деген махаббатын қалай оятады?
Қалың мал мен мәһрдің айырмашылығы бар ма?
Алматыда тағы да қарақшылар ұсталды
Сарбаз әкімдікке жасалған шабуыл туралы айтып берді
Қазақстанда 8 мыңға жуық адам ұсталды – ІІМ
Қазақстан 2022 жылы ТМД-ға төрағалық етеді
Әкенің туған күніне тілек
Эмоционалды интеллект: Қазақ түсінігі, EQ белгілері
Мұғалімдерге қосымша үстемеақы төленуі мүмкін
Жириновский қазақстандық орыстарды еліне шақырды
Балаңыздың ұйқысы ауысып кетті ме?
Денсаулық & Психология 167
© 2022, Барлық құқық қорғалған
Facebook Twitter WhatsApp Telegram