kk kk kk kk en lt en en es kk ky en bg kk kk kk kk ru ky en ru kk kk kk kk kk kk bg kk kk ru kk sah kk kk uk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk bg kk kk ru uk be en kk es en en lt en es en en pl es en en lt en en ky en ky
Наурыз көженің денсаулыққа пайдасы – Qadam
0 1  187 2 минут оқисыз
Наурыз көже – Ұлыстың ұлы күні дайындалатын қасиетті ас. Оның қасиеттілігі мерекелік ас болғанында емес, адам ағзасына берер қуаты мен нәрінде. Өйткені қыстан арып-ашып, қуқылданып, көзі қарығып шыққан адамға ағзасын қалпына келтіру үшін нәрлі ас ішу керек. Заманауи тілмен айтқанда, көктемгі авитаминозбен күресудің тиімді амалы болмақ.
Әдетте, наурыз көжені дайындауға жеті түрлі дәм қосатыны белгілі. Оның арнайы рецептісі жоқ. Өйткені қыстан барымен шыққан адам қолында барын нәр етіп, көжесіне қосады. Бірақ басты шарт – бұлар әртүрлі болуы тиіс.
Наурыз көженің басты тағамы – ет, әрине. Ет – тағамдық құндылығы жоғары өнім. Қазақ наурыз көжеге қыстай сүрленіп қойылған етті қосады. Мұндай еттің құрамында амин қышқылы мол болады. Оның әлсіреген ағзаға пайдасы мол. Кейде бабаларымыз наурызда мал сойып, соның басы мен етін көжеге салатын болған.
Еттің құрамында су (73-77 пайыз), ақуыз (18-21 пайыз), май (1-3 пайыз), дәрумендер (В1, В2, В6), минералды тұздар, экстрактивті заттар бар. Одан бөлек, белок, амин қышқылдары, дәрумендердің мол қоры жиналған. Фосфор, темір, мырышқа өте бай.
Халқымыз еттің сорпасын жоғары бағалаған. Сорпаның бойында тағамға салынған бүкіл заттың пайдалы қасиеті шығады. Ет жеген соң, қазақтың сорпа ішетін жақсы қасиеті бар. Сорпа ас қорытуға көмектесетін жұғымды тағам.
Сүт дәрумен мен минералды заттарға бай, әсіресе, фосфор мен кальцийдің мол қоры жиналған. Бұл авитоминозға тап болған ағзаға жақсы көмектеседі. Сүтте C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 және B12 сынды дәрумендер бар. Әсіресе, көп азықта бола қоймайтын Д дәрімені кездеседі. Сүтті сәбиден бастап қарияға дейін – бәрі ішеді. Өйткені мұнда ақуыз да, кальций, магний, темір, йод пен калий сынды минералды заттар да бар.
Сүт барынша майлы болған сайын, соншалықты дәмді әрі пайдалы затқа бай келеді. Адамның сүйегін қатайтып, асқазан жұмысын жақсартады, иммунитетін көтереді.
«Арпа, бидай ас екен» дейді халқымыз. Арпада қанның гемоглабинін жақсаратын пайдалы заттар болады. Ал бидайда кальций, калий, магний, темір, фосфор сынды минералдар бар.
Күріш, тары, бидай, арпаның қайсысын алсаңыз да, жұғымды, калориялы көмірсуға бай келеді. Тамақ құрамында көмірсу болмаған жағдайда тамақтағы май толық сіңбейді де, денсаулыққа зиян келтіреді. Көмірсу өсімдік өнімдерінде өте көп, сонымен қатар сүтте, бауырда болады.
Тұзды тамаққа дұрыс салудың маңызы зор. Өйткені тағамға сіңбей қалуы мүмкін. Сондықтан тұзды етке пісерден жарты сағат бұрын салған жөн. Тұз – адам организмінің қалыпты жұмыс істеуі үшін бірден-бір қажетті зат. Тамақтың дәмін кіргізуден бұрын ас тұзы жасушаның су мөлшерін жөндеп, асқазан сөлін тұз қышқылымен қамтамасыз етеді.
Арпаның пайдасы Еттің пайдасы Наурыз көже жайлы Наурыз көже туралы Наурыз көженің пайдасы Сүттің пайдасы
Қымбат СлямбековНаурыз 20, 2021
0 1  187 2 минут оқисыз
Facebook LinkedIn VKontakte WhatsApp Telegram Email арқылы бөлісу Басып шығару
Қарбыз пайдалы ма әлде қауын ба?
Неліктен түрлі-түсті сәнді маскалар қауіпті?
Жатар алдында жеуге болатын ас бар ма?
Алматыға бүгін қытай вакцинасы келуі керек
Пікір үстеу Жауапты болдырмау
Пікір орналастыру үшін кіруіңіз жөн.
«Теңізшевройл» қызметкерлерінің жұмысқа деген махаббатын қалай оятады?
Қалың мал мен мәһрдің айырмашылығы бар ма?
Алматыда тағы да қарақшылар ұсталды
Сарбаз әкімдікке жасалған шабуыл туралы айтып берді
Қазақстанда 8 мыңға жуық адам ұсталды – ІІМ
Қазақстан 2022 жылы ТМД-ға төрағалық етеді
Әкенің туған күніне тілек
Эмоционалды интеллект: Қазақ түсінігі, EQ белгілері
Мұғалімдерге қосымша үстемеақы төленуі мүмкін
Жириновский қазақстандық орыстарды еліне шақырды
Балаңыздың ұйқысы ауысып кетті ме?
Денсаулық & Психология 167
© 2022, Барлық құқық қорғалған
Facebook Twitter WhatsApp Telegram