kk kk kk kk en lt en en es kk ky en bg kk kk kk kk ru ky en ru kk kk kk kk kk kk ky kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk bg kk kk ru uk be en kk es en en lt en es en en pl es en en lt en en ky en ky
Малдың майы адам ағзасына пайдалы ма? – Qadam
0 606 Бір минут оқисыз
Адам ағзасы ақуыз бен майдан тұрады. Май – адам ағзасына қажет ең пайдалы компоненттердің бірі. Бірақ ол бір күндік рационның 20-30 пайызын ғана құрауы тиіс. Әсіресе, малдың майын аздап пайдаланып, трансмайлардан мүлдем қашқан жөн.
Тағы бір айта кететін нәрсе, малдың етінде де трансмай болады. Бірақ аз. Алайда етті қуырып, көміштеп пісіргенде, трансмай көбейіп кетеді. Қысқа толқынды пешпен қыздырылған майлы тағамда да трансмай көбейіп кетуі мүмкін. Былайша айтқанда, қайта қыздырылған тағамның бәрінде трансмай пайда болады.
Жалпы табиғатта кездесетін майларды екі үлкен топқа жіктейді. Бірі – қаныққан май, екінші – қанықпаған май.
Қаныққан майға бөлме температурасының өзінде қатып қалатын майларды айтады. Бұған малдың майы жатады. Ал қанықпаған майға бөлме температурасында қатпайтын майларды айтады. Оған өсімдік майы, балық майы, т.б. жатады.
Дәрігерлер қаныққан, яғни, малдың майын көп қолдану өте зиян екенін айтады.
«Өйткені қаныққан май ағзада холестерин көбейтіп жібереді де, қан айналымы, жүрек жұмысы нашарлайды. Малдың майын шектеп қолдану керек. Бір күндік рационның 10 пайызын құраса жеткілікті», – дейді медицина профессоры Алмаз Шарман.
Холестерин дегеніміз – адам ағзасында кездесетін балауыз тектес, суға ерімейтін зат. Қанның өзін су деп алатын болса, холестерин қанның құрамына енгенімен, араласпай, ерімей, май сияқты қалқып жүреді. Холестерин көбейіп кетсе, қан тамырының қабырғасына жабысып, жүретін жолды бітеп тастайды. Соның кесірінен қан тамырының икемі жоғалып, қан айналымы нашарлайды. Бұл инсульт пен басқа да жүрек ауруларына әкелуі мүмкін.
«Сондықтан қандағы холестеринді азайту үшін қаныққан майды тұтынуды шектеп, трансмайлардан мүлдем бас тарту қажет», – дейді Алмаз Шарман.
Ал қанықпаған майлар, яғни, өсімдік майлары қандағы холестерин деңгейін реттеуге көмектеседі.
Тағы оқи отырыңыз: Қуыру, асу, қақтау: Етті қалай дайындау пайдалырақ?
Майдың зияны Майдың пайдасы майдың пайдасы мен зияны Трансмай деген не Холестерин деген не
Қымбат СлямбековСәуір 19, 2021
0 606 Бір минут оқисыз
Facebook LinkedIn VKontakte WhatsApp Telegram Email арқылы бөлісу Басып шығару
Балалардың коронавируспен жаппай ауырып жатқаны оқу жылымен байланысты ма?
Балаға смесь беру зиян ба? Ана сүтінің ерекшелігі неде?
Қанда холестерин көп: Оны қалай білеміз?
Психологиялық тест: Суреттен не көрдіңіз?
Пікір үстеу Жауапты болдырмау
Пікір орналастыру үшін кіруіңіз жөн.
Қалың мал мен мәһрдің айырмашылығы бар ма?
Алматыда тағы да қарақшылар ұсталды
Сарбаз әкімдікке жасалған шабуыл туралы айтып берді
Қазақстанда 8 мыңға жуық адам ұсталды – ІІМ
Қазақстан 2022 жылы ТМД-ға төрағалық етеді
Израильдің әлемге қосқан 10 ғаламат үлесі
Әкенің туған күніне тілек
Эмоционалды интеллект: Қазақ түсінігі, EQ белгілері
Мұғалімдерге қосымша үстемеақы төленуі мүмкін
Жириновский қазақстандық орыстарды еліне шақырды
Балаңыздың ұйқысы ауысып кетті ме?
Денсаулық & Психология 167
© 2022, Барлық құқық қорғалған
Facebook Twitter WhatsApp Telegram