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Vous êtes sûrement en train de finir vos courses de Pessah, confinés comme des sardines dans les supermarchés casher pour acheter des produits de première nécessité comme les Bambas ou autres Bisly, tout ça au plus grand mépris des gestes barrières préconisés par…
“Salami à Saint-Domingue” n’est pas le titre d’un nouveau OSS 117, mais l’histoire de juifs allemands et autrichiens réfugiés pendant la Seconde Guerre mondiale en République dominicaine. Ils y importèrent leur savoir-faire en matière de fabrication de salami, qui deviendra grâce à eux…
Comment Coca-Cola devint casher pour Pessah
La formule secrète du Coca-Cola est, comme son nom l’indique, secrète. Sauf pour le rabbin Tobias Geffen, à qui la composition du légendaire soda fut révélée voilà 70 ans, afin que la boisson puisse recevoir le label casher. Une histoire étonnante, racontée par l’historien…
Pour Rosh Hashana, mangez des pommes, mais en chocolat !
Envie d’épater et de régaler vos convives pour Rosh Hashana ? Mangez des pommes, mais en chocolat !     À quelques pas de la Place des Vosges à Paris, la chocolaterie Joséphine Vannier fait le délice des habitants du Marais depuis 1996,…
Chavouot dans vos assiettes
18 mai 202014 septembre 2021
La tradition veut, en particulier chez les Ashkénazes, que le repas du soir de la fête de Chavouot soit composé de met lactés. Jewpop vous a compilé quelques recettes savoureuses et tutoriaux vidéos, pour régaler votre famille et vos amis de blintzes, cheesecakes, et…
L’amour est dans le frigo
Quand tu te souviens de ta mémé qui, la larme à l’œil, te disait « Mais tu ne m’aimes pas ? » parce que tu n’avais plus faim pour son couscous, Quand tu assistes, consternée, à l’agression d’un buffet de mariage par une meute de loups…
Grandmas Project : mamies, recettes et histoires de famille
Grandmas Project est une web-série collaborative qui invite des réalisateurs du monde entier à faire un film de 8 minutes sur leur grand-mère, en utilisant la transmission d’une recette de cuisine pour questionner leur histoire : la leur et celle de leur famille.…
Mon royaume pour un bagel !
L’Angleterre a étrangement mauvaise réputation gastronomique : gelée, haricots en sauce, bacon trop gras, saucisses au petit déjeuner, toasts de pain de mie industriel, fish and chips… Pourtant, Londres, en bonne ville cosmopolite qui se respecte, regorge d’innombrables possibilités culinaires en mesure de…
Pita londonienne : du houmous à l’orgasme
La pita, c’est un peu le kebab light de la Jewish Princess : un refus de céder aux sirènes de la junk-food, mêlé à un désir irrépressible de nourriture grasse mais pas trop. C’est comme la cuisine de grand-mère à shabbat : couscous boulettes, mais…
Boulette oh ma boulette
La boulette est un thème hautement sensible chez les juifs. Il est plus risqué d’écrire un article sur le sujet que de faire un papier pro-palestinien dans JSS News.   C’est pourquoi, avant de commencer, je voulais éclaircir un point : comme tout le…