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Reconnaissable à sa forme cylindrique, sa croûte orangée et sa pâte de couleur crème avec des marbrures bleu réparties inégalement, la Fourme de Montbrison est à ranger dans la catégorie des bleus élégants, qui jouent sur la finesse plus que sur la puissance. Elle est souvent confondue avec la Fourme d’Ambert qui est plus crémeuse.
Affinage : 1 mois minimum
Nom commercial : Fourme de Montbrison Dénomination : Fromage de Vache Famille : Vache Conservation : Autour de 8°C
Taux de matière grasse : Ingrédients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergène : Lait
Nom : Fromagerie Tarit Adresse :
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01 76 44 01 90
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