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Gambas bleues entières crues 450g
Unité: 24.50 / Boite
Élevées en Nouvelle Calédonie, ces gambas issues d'un élevage responsable sont surgelées maximum 24 heures après la récolte ! Leur couleur bleue intense est due à l’environnement dans lequel elles évoluent et à la nourriture qu'elles ingurgitent. Les chefs en raffolent tant pour sa texture ferme et délicate que pour son goût subtil sucré-salé et bien sûr sa couleur bleu profond. Ce produit provient d’une ferme aquacole qui a répondu à un référentiel pour une aquaculture responsable.La boite de 400g
2ème description du produit
Crevette entières crues ( , Litopenaeus stylirostris, élevées en Nouvelle-Calédonie), conservateur: métabisulfite de sodium
kJ 444g / kcal 105g
Protéines: 23g / Glucides: traces / Lipides: 1.3g
Disposez les gambas décongelées dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire à feu moyen 4 minutes à 4 minutes 30 en les retournant à mi cuisson.
Laissez décongeler les gambas 20 à 25 minutes dans un récipient d’eau froide puis égouttez-les ou 6 à 7 heures au réfrigérateur recouvertes d’un film alimentaire, puis passez-les sous un filet d'eau froide. Essuyez les gambas à l’aide d’un papier absorbant.
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur. Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage. CONSERVATION à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.
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