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Cinar Aksoy a démarré l'activité de TEZGAH en 2021. Son exploitation est située à Montreuil, en Ile-de-France.
Notre entreprise "Tezgah" est active depuis un an à Paris. Nous servons les exemples rares de la cuisine d'Anatolie (notamment cuisine Arménienne, Kurde, Turque) à nos clients à Paris et région parisienne. Nous travaillons dans une cuisine qui a un agrément sanitaire avec un haut niveau d'hygiène. Nous servons de la nourriture dans tous les types de festivals, événements, marchés publics, soirées privées et réunions. Pour la ruche qui dit oui, nous proposons un produit délicieux et rare; la pâte de pistache. Elle est composée uniquement de la pistache, du sucre blond de canne bio et d'eau. Nous utilisons un type de pistache très spécial qui s'appelle "boziç" et qui se trouve que dans une ville précise de Turquie qui s'appelle "Gaziantep". Les clients l'adorent :)
Les métiers et pratiques de TEZGAH
Utilise un atelier partagé
Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits issus d'une production labellisée, produits artisanaux, produits biologiques, produits locaux (-250km)
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Notre pâte de pistache est composé uniquement de la pistache, du sucre blond de canne bio et d'eau. Nous utilisons un type de pistache très spécial qui s'appelle "boziç" et qui se trouve que dans une ville précise de Turquie qui s'appelle "Gaziantep". Notre méthode de production est la plus proche possible de celle traditionnelle qui est totalement artisanale.