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Mon souvenir de photographies culinaires les plus incroyables est sans aucune concurrence possible, le cultissime et monumental pavé rouge : le Curnonsky Cuisine et Vins de France de 1953 !
Se succèdent sur 856 pages des centaines de recettes traditionnelles de la cuisine française ( avec beaucoup de beurre ! ), des tours de mains illustrés de photos noir et blanc step by step qui vont de la façon de préparer les crustacés à l’élaboration de fleurs en sucre tiré et de non moins spectaculaires photos couleurs de plats réalisés, façon grand art vintage !
Des natures mortes, véritables références pour un photographe culinaire !
Vinrent s’ajouter, l’incontournable livre des 60 minutes, 300 recettes à la Cocotte Minute SEB années 70, les fiches cuisine de Modes et Travaux mélangées par dizaines dans “le tiroir de la table” de la cuisine, un livre de recette de Tupperware et un livre de Raymond Oliver reçu en cadeau de Noël ….
Sans doute, cette base forte est-elle la cause de mon engouement pour les natures mortes, qui jalonnent de messages symboliques l’histoire de l’art de la préhistoire à nos jours !
Devenir photographe culinaire, à ma sortie des Beaux Arts, allait de soi !
La lumière sur les matières, la composition, les messages, la représentation, la préparation, la mise en scène ….
Aujourd’hui quelques livres de recettes de SEB ,Tefal illustrés avec mes photographies culinaires font le tour du monde, traduits dans toutes les langues, et tirés à des milliers d’exemplaires, ça me plaît de penser à toutes ces personnes qui regardent mes photos de recettes et imaginent leurs repas !