fr fr fr fr fr fr fr fr en fr fr fy fr fr fi en fr fr en fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr en fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr es fr de fr fr fr fr fr en fr en fr fr fr fr fr fr it fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr fr it en en en en fr en en en en fr
Touchée par la crise sanitaire, une ferme américaine a donné 2 millions de pommes de terre pour ne pas les gaspiller !
Gâteau végétalien moelleux à la compote de pomme et à la cannelle
Les effets indésirables et durables des antibiotiques utilisés lors de la première semaine de vie
Contacter Florian KAPLAR – Demander un rendez-vous
Faut-il se méfier des nanoparticules ?
septembre 27, 2017 Aucun commentaire ADN, agroalimentaire, amiante, antitranspirants, armes de marketing, arôme synthétique, aspect brillant, automobile, biscuits, blancheur, boissons, bonbon, bonbons, café, cancer de la plèvre, chimie, confiseries, consistance fluide, cosmétique, cosmétiques, crèmes solaires, dioxyde de titane, E550, effet cocktail, effets délétères, électroménager, électronique, émissions de diesel, épices, exhausteur de goût, farines, fumée de cigarette, ganglions lymphatiques, gâteaux, gel, laques, médecine, nanoargent, nanomètres, nanoparticules, nanoparticules d'argent, optique, oxyde de silice, papier d'emballage alimentaire, pâtes dentifrices, peintures, pénétration, pharmacie, pneumoconiose, poudres, poussière de charbon, pouvoir blanchissant, produits de beauté, produits en poudre, produits solaires, propriétés bactéricides, protection solaire, reins, sel, silice, silicose, solutions, sucre, textile, toxicité, vernis, xénobiotiques, yaourts
Les nanoparticules instaurent une nouvelle étape de la chimie industrielle inédite à ce jour et qui nous met face à deux sentiments divergents, à la fois émerveillés et inquiets, parce que des biotechniciens géniaux ou des démiurges sont susceptibles aujourd’hui de générer des propriétés physicochimiques spécifiques à des particules de dimension infinitésimale.
Mais aussi dubitatifs, si on considère qu’à ce niveau infinitésimal, la capacité d’infiltration est incommensurable et les conséquences à long terme sur l’organisme totalement imprédictibles.
Que sont les nanoparticules ?
Les nanoparticules, également appelées particules ultrafines (PUF), sont des molécules dont la taille varie entre un et cent nanomètres (millième partie du micromètre). L’ADN mesure 2,5 nanomètres, un cheveu humain environ 20.000 nanomètres d’épaisseur. Elles sont donc largement plus petites qu’une cellule.
Les nanoparticules artificielles sont fabriquées soit par fractionnement d’un matériau massif (approche descendante), soit par agglomération d’atomes (approche ascendante). On les trouve sous forme de poudres, de gel ou de solutions.
Leur intérêt, ou méfait, réside dans leur taille qui leur confère des propriétés physico-chimiques inédites. C’est ainsi qu’une même molécule peut devenir inactive à l’échelle microscopique ou s’avérer efficace à l’échelle nanoscopique.
Les nanoparticules sont très répandues, surtout dans les domaines suivants : le bâtiment, l’automobile, l’électronique, la médecine, la cosmétique, la chimie, le textile, la pharmacie, l’agroalimentaire, l’optique, etc. Dans quel domaine n’apparaissent-elles pas ?
On trouve des nanoparticules dans nombre de matériaux : carbones, céramiques, métaux, etc. Doit-on encore parler de façon générique des nanoparticules ? Chacune a ses propres caractéristiques, notamment en ce qui concerne la toxicité et la pénétration.
Il y a un siècle, nous avons déjà fait connaissance avec les nanoparticules lors de la survenue des particules fines telle l’amiante, faisant office d’isolant dans les bâtiments, ainsi que les produits de combustible incomplètement brûlé des moteurs Diesel.
De même la silice contenue dans les particules de poussière de charbon a causé la mort de milliers de mineurs de fond par la silicose. Les particules fines de charbon altéraient les poumons des mineurs (pneumoconiose et cancer de la plèvre), pendant que les fibres d’amiante commençaient à s’effriter en fines particules dans l’air ambiant des bâtiments publics comme les écoles, les administrations etc.
Durant un demi-siècle, on exploitait à outrance ces deux produits toxiques, dont on feignait d’ignorer leurs effets délétères, mais bien objectivables au niveau de l’appareil respiratoire.
Ces nanoparticules se comportent comme de puissants facteurs d’accrétion avec la plupart des métaux lourds, et rendent possible, par leurs propriétés chimiques et leur dimension imperceptible, de traverser aisément les cinq barrières qui protègent l’organisme agressé, depuis la muqueuse intestinale jusqu’à la dernière, la barrière hémato-encéphalique. On sait que le système nerveux est indispensable à la transmission de l’influx nerveux.
Les différents filtres assurent généralement la protection de l’organisme contre les éléments agressifs, mais à l’échelle des nanoparticules, le concept de barrière protectrice s’est effondré. Ces filtres physiologiques sont devenus entièrement perméables et inopérants.
Mais, aujourd’hui, quel est l’impact des nanoparticules ?
Là, nous ne sommes que dans l’effet mécanique d’une nanoparticule de silice dans une alvéole pulmonaire, mais qu’en est-il de l’effet biochimique et toxique de cette particule dans notre organisme ? Nous sommes dans l’incapacité totale de répondre à cette simple question !
Existe-t-il des résultats de laboratoire sur cette question ? Officiellement, les nanoparticules n’ont encore tué personne, mais, là aussi, faudra-t-il attendre des centaines, des milliers de morts ou de malades chroniques pour réagir ? Les nanotechnologies soulèvent des questions auxquelles nous ne savons pas répondre.
Quand une particule se trouve à la taille d’un ADN, elle risque donc, un jour ou l’autre, de se trouver au contact avec cet ADN, et que se passera-t-il à ce moment-là ? Nous sommes en droit de craindre le pire.
Le même genre de problématique se pose pour d’autres nanoparticules avec d’autres organes cibles, les ganglions lymphatiques pour les antitranspirants contenant des nanoparticules, les reins, pour les sous-vêtements à fibres « antibactériennes » contenant des nanoparticules d’argent.
Leur impact n’est pas encore bien connu, car l’usage des nanomatériaux ne date que des années 1990. L’évaluation des risques liés aux nanotechnologies a du retard. Et si les experts sont unanimes sur la nécessité d’augmenter les recherches, l’ampleur de la tâche est titanesque.
Que penser de l’expertise scientifique délivrée sur les nanomatériaux ? Sur le sujet des nanomatériaux, comme sur les autres d’ailleurs trop souvent, ces experts sont épinglés pour leurs liens incestueux avec les industriels dont ils sont censés donner un avis impartial.
L’industrie chimique ne s’est pas contentée, depuis ses débuts industriels, de ne libérer dans la nature qu’une seule substance susceptible d’être toxique pour l’homme. Ce sont, aujourd’hui, des dizaines de milliers de molécules diverses et variées auxquelles nous devons ajouter ces nanomatériaux, dont on ne sait, à vrai dire, pas grand-chose. Ainsi, nos organismes sont soumis quotidiennement à des doses « infinitésimales » de ces cocktails dont on ne sait rien ou presque.
Les xénobiotiques, les métaux, nanoparticules, PCB et autres toxiques, créent un cocktail explosif pour l’ensemble des métabolismes par un phénomène synergétique.
« Est-ce vraiment bon pour notre santé ? J’ai comme un doute ! », affirme Marc Jaspard, chimiste biochimiste.
Si l’on mélange plusieurs substances toxiques, ou, plus simple, deux molécules séparément « inoffensives », que se passe-t-il sur le plan toxicologique ? La réponse est simple et carrée, « nous n’en savons rien », car les tests toxicologiques sont réalisés uniquement sur des molécules simples, jamais en mélanges. Donc, très concrètement, nous ne savons rien de l’effet sur l’organisme humain de la somme des toxiques auxquels nous sommes soumis, contre notre gré, tous les jours.
Les trois principaux matériaux utilisés sous forme nanométrique sont l’argent, le dioxyde de titane et la silice.
Le dioxyde de titane
L’utilisation de produits de beauté ou de protection solaire contenant du dioxyde de titane donnerait lieu à une exposition par voie dermique. Des études ont été réalisées, d’autres sont en cours. Les nanoparticules resteraient principalement dans la partie supérieure de la peau, la zone cornée de l’épiderme qui desquame au fil du temps.
Sur le plan visuel, les nanoparticules de dioxyde de titane (E171) réhaussent à merveille la couleur d’un bonbon, ont un pouvoir blanchissant adopté dans les yaourts et farines, ou font office d’exhausteur de goût en combinaison avec un arôme synthétique. Les nanoparticules sont devenues de redoutables armes de marketing. Associées à des arômes, elles répandent ce pénétrant parfum de pain ou de croissant chaud qui plane dans une boulangerie industrielle et pousse à l’achat. Elles sont aussi à l’origine de la couleur attirante d’un somptueux gâteau qui met l’eau à la bouche.
Des études plus approfondies sont en cours concernant l’exposition par voie orale (ingestion) au dioxyde de titane et à la silice adoptés comme additifs alimentaires.
Voici quelques exemples d’utilisation dans des produits courants.
Les pâtes dentifrices peuvent contenir les nanomatériaux suivants : dioxyde de titane TiO2 (blancheur de la pâte), silice SiO2 (abrasion), phosphate de calcium (comblement des fissures), peroxyde de calcium (désinfection et blanchiment).
Les cosmétiques et les produits solaires peuvent contenir des filtres solaires anti-UV minéraux, tels que le dioxyde de titane TiO2, et l’oxyde de zinc ZnO. Les crèmes solaires sont blanches ou transparentes lorsque les particules de dioxyde de titane TiO2 sont respectivement de taille supérieure à 195 nanomètres ou inférieure à 35 nanomètres.
Les peintures, vernis, lasures, laques peuvent contenir des nanoparticules de dioxyde de titane TiO2, de silice SiO2, de céramique pour résister aux UV, à l’abrasion et aux rayures.
Pour l’aspect brillant de certains bonbons et confiseries, pour la blancheur des biscuits et des gâteaux, mais aussi du papier d’emballage alimentaire, on peut recourir au dioxyde de titane (E171).
On en trouve dans les produits en poudre (sucre, sel, épices, café, etc.). A titre d’exemple, les nanoparticules d’oxyde de silice (E550) préviennent la formation de polycondensats sous forme de grumeaux pour conférer une consistance fluide à un aliment contenant de la farine.
Le nanoargent est très, voire trop, utilisé pour ses intéressantes propriétés bactéricides. Il présente un avantage indéniable pour les applications médicales (pansements, bandages, tissus, etc.). Dans le domaine alimentaire, il peut être utilisé pour les filins de protection et les boîtes de conservation.
L’utilisation du nanoargent dans le domaine vestimentaire pourrait conduire à une exposition cutanée qui est aussi en cours d’évaluation. L’usage dans le secteur alimentaire pour les films de protection ou les boîtes de conservation nécessite une évaluation de la diffusion de l’argent dans les aliments. Il s’avère donc difficile de choisir entre d’importants avantages sanitaires liés aux propriétés biocides exceptionnelles du nanoargent (et connues depuis très longtemps) et les risques à long terme pour l’environnement. L’argent est un métal trace toxique très dangereux, en particulier pour les animaux à sang froid (poissons et batraciens). De ce fait, restreindre l’utilisation du nanoargent au domaine médical serait une option intéressante pour la protection de l’homme et de l’environnement.
Dans le domaine de l’électroménager, on peut le trouver dans le revêtement intérieur antimicrobien du réfrigérateur, du lave-linge, de l’aspirateur, etc. Seules certaines marques de matériel ont recours au nanoargent.
Pour approfondir le sujet vous pouvez lire ce livre :
← Reflux gastro-œsophagien et cancer de l’œsophage
Réalisez vous-même un délicieux tartare d’algues ! →
Laisser un commentaire Annuler la réponse
Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *
Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site dans le navigateur pour mon prochain commentaire.
Disponible en librairie et sur Amazon.fr
Inscrivez-vous pour recevoir l’infolettre
* J'accepte de recevoir des nouvelles de Naturo Passion !
Copyright © 2022 Naturo-Passion.com. Tous droits réservés.
Theme ColorMag par ThemeGrill. Propulsé par WordPress.
En continuant à utiliser le site, vous acceptez l’utilisation des cookies. En savoir plus
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.