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Déjeuner est important! Mais, on manque souvent d'idées. Voici donc nos meilleurs trucs pour des déjeuners aussi nourrissants que faciles à préparer.
Après une nuit de jeûne, notre corps et tout particulièrement notre cerveau a besoin de refaire le plein pour être en pleine forme. En déjeunant, on active la capacité d’attention, la mémoire, l’apprentissage, la réflexion, la concentration et la vigilance. En ne déjeunant pas, on risque d’être, un peu plus tard dans la journée, fatigué, las, irrité et inattentif. Et ce, même si on dîne bien. On ne peut rattraper le déjeuner perdu!
Bien souvent, le déjeuner est le repas le plus expéditif. Nous sommes pressées et nous n’avons ni l’envie ni le temps de sortir trop d’ingrédients et encore moins la poêle ou la casserole. Résultat : on se retrouve à manger toujours la même chose ce qui ajoute à la déprime et à l’envie de se dépêcher.
Facile et pratique! Vous pouvez maintenant créer un déjeuner sain et savoureux juste à votre goût, à partir d’un choix d’ingrédients naturels, organiques, sans sucre, sans gluten et tout simplement délicieux! Visitez le site mixit.ca et choisissez parmi plus de 70 ingrédients y compris céréales, granola, gruau, graines, noix et fruits séchés. Sélectionnez un joli emballage, et hop, on vous envoie ça où vous voulez. Sauvez du temps et assurez-vous que toute la famille savoure son propre mélange créé à son goût. Suivez Mixit sur Facebook pour vous tenir au courant des nouveautés.
Pain. Promenez-vous à la boulangerie pour découvrir toutes sortes de pain. Congelez-le et sortez-en quelques-uns la veille. À essayer : pain miel et noix, de blé, de campagne, aux raisins, pumpernickel, ciabiatta, baguette, etc.
Bagel. Encore une fois, osez de nouvelles saveurs. Il y en a tellement.
Céréales. Ne vous contentez pas des céréales commerciales les plus connues. Il existe des mélanges plus granos, mais tout aussi savoureux – avec des copeaux de chocolat noir, des canneberges ou des cerises séchées, etc. — sur les tablettes à l’épicerie.
Muffin. Il est préférable de les faire maison pour en avoir des moins sucrés et surtout pour les préparer à notre goût. Si vous en préparez, doublez votre recette pour en profiter une autre fois. Et pourquoi ne pas se laisser tenter de temps en temps par des muffins frais à l’épicerie?
Autres : muffin anglais, crêpe, gruau, gaufre, tortilla, pita et autres.
Frais, en conserve, en jus, séchés, en compote : on essaie de nouveaux arrivages et on saute sur les chouchous de la saison.
Lait : De vache, de soya ou même au chocolat, pourquoi pas?
Yogourt : Variez les sortes et les textures.
Fromage : Ayez différentes sortes sous la main. Faites-le trancher mince pour être parfait pour glisser dans un sandwich rapidement.
Boisson au lait à boire : du type Danactive et autres.
Oeuf : coque, à la poêle, en omelette, en sandwich, etc.
Noix : fabuleuses façons d’ajouter des protéines à son yogourt!
Tartinade de chocolat et noisettes
Miel (il en existe certains aromatisés… un délice!)
Un petit déjeuner équilibré comprend des aliments d’au moins 3 des 4 groupes alimentaires.
Des produits céréaliers à grains entiers
De la viande ou un substitut de la viande
Extrait de l’article Déjeuner pour mieux apprendre
Une étude nationale réalisée auprès de 2 019 mères canadiennes afin de mieux comprendre les attitudes, les habitudes et les défis relatifs au déjeuner et à la routine matinale démontre que le déjeuner est effectivement un défi dans beaucoup de familles.
Les mères citent le manque d’idées, les petits capricieux et le manque de temps comme des obstacles clés lorsqu’il s’agit de convaincre les enfants de déjeuner.
57 % des mères disent qu’elles ont besoin de plus d’idées de déjeuners que leurs enfants aimeront.
44 % des mères disent que leurs petits sont capricieux.
Quatre mères sur 10 (40 %) affirment qu’il est difficile de trouver des aliments que leurs enfants voudront manger pour déjeuner avant de partir pour l’école.
Un quart des mères canadiennes (26 %) affirment qu’elles sont trop pressées pour préparer un déjeuner pour leurs enfants tous les matins avant l’école.
Sur la page Facebook de Mamanpourlavie.com, nous avons recueilli plusieurs bonnes idées pour le déjeuner.
Du pain doré avec du pain crouté sur le BBQ (Natacha)
Gaufres maison avec petits fruits et pépites de chocolat (Mélissa)
Crêpes de blé entier et flocons d’avoine avec du miel (Diane)
Pain doré aux raisins sur la raclette (Andrée-Ann)
Un mixte de céréales tout simplement (Anaïs)
Des rôties au beurre d’érable (Mélanie)
Grilled-cheese avec du pain aux raisins et brie (Marie-Josée)
Au mélangeur : bleuets congelés, yogourt et granola (Nathalie)
Méga salade de fruits (Caroline)
Shake du matin : 1 tasse de fruits congelés (framboises et mangues souvent), 1 demi-banane, 1/2 tasse de yogourt, 1/2 tasse de lait et un œuf. Hop! Au mélangeur! (Julie)
Gruau aux pommes : 1 dose de gruau entier, 3 doses de jus de pommes et 1 dose de compote de pommes (Sylvie)
Pour en savoir plus
On dit que le déjeuner est le repas le plus important de la journée. Voici dix idées délicieuses qui vous aideront à partir du bon pied tous les jours de l'année.
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