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Touchée par la crise sanitaire, une ferme américaine a donné 2 millions de pommes de terre pour ne pas les gaspiller !
Gâteau végétalien moelleux à la compote de pomme et à la cannelle
Les effets indésirables et durables des antibiotiques utilisés lors de la première semaine de vie
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Les différents types de fermentation
août 27, 2019mars 31, 2021 Aucun commentaire acétique, alcoolique, aliments fermentés, amylolytique, anaérobie, Aspergillus oryzae, bière, câpres, choucroute, cornichons, fermentation, kéfir, ketchup, kimchi, koji, kombucha, lactique, levure, miso, mixte, nuruk, pain au levain, Penicillium, protétolytique, Révolution fermentation, Rhizopus oligosporus, Rhizopus oryzae, saucisson, soja, tempeh, tofu
La fermentation est un mode de conservation ancestral qui a le bon goût de n’utiliser aucune énergie et en outre
Soja : ce qu’en dit l’Encyclopédie des plantes alimentaires
juin 3, 2019mars 9, 2020 Aucun commentaire acide aminé essentiel, Aspergillus oryzae, azote, Bacillus subtilis, edamame, encyclopédie des plantes alimentaires, Glycine max, gypse, inoculum, Jardin des Plantes, Kew, lait de soja, lécithine, légumineuses, lysine, Michel Chauvet, miso, mungo, natto, nodules, protéines végétales, Rhizopus oryzae, sauce soja, shô-yû, soja, tempeh, tofu, Vigna radiata
Le soja est l’une des plantes alimentaires les plus cultivées au monde. Michel Chauvet, auteur de l’Encyclopédie des plantes alimentaires
Ma super vinaigrette, saine et délicieuse !
décembre 11, 2018mars 31, 2021 10 Commentaires ail, balance électronique, bicarbonate de soude, curcuma, gingembre, graines de lin, herbes de Provence, huile d'olive, huile de colza, miso, moulin à café électrique, moutarde, poivre 5 baies, râpe, sel de Guérande, tomates séchées, vinaigre de cidre, vinaigrette
La vinaigrette est un incontournable des salades et autres crudités. Si j’aime bien la faire parfois au fur et à
« Ni cru, ni cuit », l’encyclopédie des aliments fermentés
juillet 17, 2014 8 Commentaires anisakis, appertisation, bacillus subtillis, choucroute, dénutrition, Dr Tasuichiro Akizuki, économie d'énergie, épis de maïs, faisandage, fermentation, fromage, ginger ale, harengs saurs, histoire et civilisation de l'aliment fermenté, Jeanne Calment, kéfir, kimchi, kombucha, lactofermentation, listeria, Marie-Claire Frédéric, Michelle Obama, miso, Nagadaki, natto, nattokinase, Ni cru ni cuit, pain au levain, pain de seigle, pénicilline, porto, pozol, richesse organoleptique, salmonelles, saumure, soja, surgélation, viandes faisandées, yaourts
Voici un livre qui m’a beaucoup enthousiasmé et que je vous recommande tout particulièrement à vous lecteurs sensibilisés aux thèmes de
Le soja dans la prévention du cancer
juillet 4, 2014mars 9, 2020 5 Commentaires Dr Denis Gingras, Dr Richard Béliveau, La prévention du cancer par l'alimentation, Les aliments contre le cancer", miso, natto, soja fermenté
Le Dr Richard Béliveau, cancérologue canadien de réputation mondiale qui a cosigné le livre « Les aliments contre le cancer » avec
Restriction calorique, longévité et mon expérience du jeûne !
septembre 10, 2013 20 Commentaires Buchinger, carème, crème budwig, diabète, espérance de vie, faim, Institut Max Planck, jeûne, jeûne Buchinger, jeûne intermittent, jeûne thérapeutique, longévité, maigrir, maladies de civilisation, métabolisme du cholestérol, miso, mon expérience du jeûne, obésité, ramadan, randonnée, régime, restriction calorique, Shelton, télécharger gratuitement
Vous savez déjà que je pratique le jeûne intermittent, mais, la semaine du 15 août, profitant d’un temps un peu
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