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Probablement une des questions les plus souvent posées en nutrition!
Il est certain que le contenu de notre assiette doit être équilibré, mais la fréquence à laquelle on mange et la quantité que l’on mange sont deux aspects  très personnel. Comme plusieurs facteurs comme la taille, l’âge, le poids, l’activité physique, les préférences, le style de vie, les hormones et le stress peuvent faire varier nos besoins ou notre appétit, il n’y a pas une seule façon de s’alimenter pour tous, malheureusement.
Prendre soin de soi, c’est aussi apprendre à écouter notre  corps et honorer les signaux qu’il nous envoie. Pour trouver (ou retrouver) la fréquence alimentaire qui nous convient, on peut essayer ces quelques étapes:
Au réveil, on se demande si on ressent quelque chose physiquement dans notre ventre. Si on ressent quelque chose, il faut déterminer ce que c’est :  mal au ventre, creux, gargouillis, etc.. Si ces signaux sont présents, on les garde en tête (on peut même les noter) et on mange. S’ils ne sont pas présents, on attend jusqu’à ce qu’on ressente une sensation physique légère , mais agréable, pour manger.
Si la faim est présente (sensation physique), on mange et on se concentre sur les signaux de rassasiement. Idéalement, après un repas, on devrait être en mesure d’aller faire une activité de 30 minutes sans se sentir malade ou trop lourd. Pour s’aider à les reconnaître plus facilement, on peut noter les signaux de rassasiement qu’on reconnaît (regain d’énergie, pression agréable dans le ventre, etc.).
Au courant de la journée, on prend des moments de pause (environ 5 minutes) pour évaluer comment nos signaux de faim évoluent (ex. à 9h, à 10h30, 14h, etc.). Si on ne prend pas de pause, on risque de manger par habitude (pas faim) ou, encore, de trop attendre avant de manger le prochain repas (affamé).
On accepte et on tolère l’inconfort que peut nous procurer le fait d’essayer une nouvelle routine. En effet, attendre avant de manger et/ou manger peut-être plus ou moins qu’avant et à des heures qui ne nous sont pas habituelles peut être très nouveau et désagréable pour nous. On accepte cependant que cet inconfort nous permet d’avancer et de changer et bonifier nos habitudes.
Quotidiennement, on répète les étapes ci-dessus. On mange seulement lorsqu’on le ressent physiquement – peu importe l’heure – et on cesse de manger lorsqu’on ressent des signaux de rassasiement.
On mange quand on le ressent physiquement (et non à cause d’émotions, de stress, de l’heure, etc.). Le signaux de faim à observer: manque léger d’énergie, creux à l’estomac, penser à de la nourriture sans en voir, gargouillis…
On cesse de manger quand on le ressent physiquement (et non à cause de la portion, de notre jugement, etc.). Les signaux de satiété à observer: regain d’énergie, saveur des aliments moins agréable, lourdeur tolérable dans l’estomac…
Réapprendre à manger selon notre corps et nos besoins c’est un procédé qui peut faire peur, je le comprends. Par contre, il nous permettra de reprendre le contrôle de notre alimentation. Plutôt que de se faire subir un horaire de repas, on recommencera à s’écouter et à prendre des décisions pour nous, selon nos besoins. On honorera donc notre corps, sans jugement et on apprendra à avoir une relation plus saine avec lui. À noter qu’éventuellement, en respectant nos signaux de satiété, notre alimentation évoluera vers  une certaine routine. N’ayez crainte! Celle-ci sera quand même flexible, en harmonie avec nos signaux corporels et sera plus respectueuse de notre style de vie et de nos besoins que certaines recommandations alimentaires peu personnalisées.
Marjolaine Cadieux, Dt.P, M.Sc
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Je m'appelle Marjolaine et je suis nutritionniste-diététiste. Au travers de mes articles et infographie, j'espère amener les gens à développer une relation plus saine avec leur corps et les aliments. C'est parfois ludique, parfois drôle - mais jamais trop sérieux.
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