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Idées de recettes et mariages savoureux - Le jardin du Pallaix ! : Cueillette sauvage et transformation
Préparer une mousse au chocolat selon votre recette préférée. La disposer dans des verrines et les placer au réfrigérateur pendant 2 à 3h. Au moment de servir, déposer une cuillère à café de Velours de Menthe sur le dessus.
Toasts apéritifs : à essayer pour votre plaisir et celui de vos invités !
Je vous conseille de choisir comme support du pain (ou des galettes de céréales, biscottes.. ) plutôt neutre pour bien apprécier le mélange des parfums. Mais d'autres expériences peuvent être tentées !
Fromage de chèvre ou St Marcellin affiné + velours de thym
Fromage de chèvre ou de vache frais + velours de menthe ou de sureau
Tomme de brebis + velours de lavande.
crêpes sucrées : avec tous les velours et confits, selon son goût
crêpes salées au fromage : fondre le fromage sur la crêpe, puis rajouter le velours ou confit au dernier moment : par exemple : chèvre + thym, tomme de brebis + lavande.
- Avec de l'eau plate ou pétillante mais aussi le sureau avec du vin blanc et de l'eau gazeuse et la Monarde avec de la bière.
- nappez des fromages blancs, des crêpes, des desserts...,
- Parfumez vos tisanes...
Plaquette d'utilisation possible de mes produits
Le Jardin du Pallaix
21 chemin du Pallaix
69170 Saint Marcel l'Eclairé
Tél :  06 77 53 36 97
( ou sur l'adresse
si vous ne recevez pas de réponse car je rencontre parfois des problèmes avec ma messagerie professionnelle)