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Le régime cétogène communément appelé régime kéto est un régime riche en lipides très tendance depuis quelques années.
Le régime cétogène consiste à réduire la consommation de glucides au profit des lipides pour provoquer un état de cétose.
L'obésité et les maladies métaboliques sont des problèmes de santé majeurs dans le monde entier. En 2016, l'obésité touchait 13 % des adultes dans le monde. D'où la naissance du régime cétogène.
Pour lutter contre ce phénomène, de nombreux régimes comme celui du régime cétogène ont vu le jour, dont le régime cétogène, dans lequel une personne consomme une quantité très limitée de glucides.
Certaines recherches suggèrent que ce régime pourrait présenter des avantages pour les personnes souffrant d'obésité.
Cependant, certains experts ont mis en doute les avantages du régime cétogène pour la santé et ont demandé que des recherches supplémentaires soient menées.
S'il peut aider à perdre du poids, il peut aussi entraîner des complications.
Cet article explique comment le régime céto peut aider les gens à perdre du poids et à gérer les maladies métaboliques. Il aborde également certains des inconvénients possibles.
Pour plus d'information lisez aussi : 8 FAÇONS DE BRÛLER PLUS DE GRAISSES PLUS RAPIDEMENT
Qu'est-ce qu'un régime cétogène ?
Un régime cétogène est riche en graisses, modéré en protéines et pauvre en glucides.
Lorsque les glucides sont réduits et que les graisses sont augmentées, le corps entre dans un état métabolique appelé cétose.
Le corps commence alors à transformer les graisses en cétones, qui sont des molécules pouvant fournir de l'énergie au cerveau.
Après quelques jours ou semaines d'un tel régime, le corps et le cerveau deviennent très efficaces pour brûler les graisses et les cétones comme carburant au lieu des glucides.
Le régime cétogène réduit également les niveaux d'insuline, ce qui peut être bénéfique pour améliorer la sensibilité à l'insuline et la gestion de la glycémie.
Les aliments de base d'un régime cétogène comprennent :
les légumes à faible teneur en glucides
En revanche, presque toutes les sources de glucides sont éliminées, y compris :
quelques légumes riches en glucides
Le régime cétogène est un régime riche en graisses, modérément protéiné et pauvre en glucides.
Il fonctionne principalement en réduisant les niveaux d'insuline, en produisant des cétones et en augmentant la combustion des graisses.
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Régimes cétogènes et perte de poids
Il est prouvé que les régimes cétogènes peuvent aider à perdre du poids.
Ils peuvent vous aider à perdre de la graisse, à préserver la masse musculaire et à améliorer de nombreux marqueurs de maladie.
Certaines études ont suggéré qu'un régime cétogène pourrait être plus efficace qu'un régime pauvre en graisses pour perdre du poids, même après avoir égalé l'apport calorique total.
Dans une étude plus ancienne, les personnes suivant un régime cétogène ont perdu 2,2 fois plus de poids que celles suivant un régime hypocalorique et pauvre en graisses.
Les taux de triglycérides et de HDL (bon cholestérol) se sont également améliorés.
Cependant, les deux groupes ont réduit leur consommation de calories dans des proportions comparables, ce qui a pu accroître la perte de poids.
Une autre étude de 2007 a comparé un régime pauvre en glucides aux directives diététiques de Diabetes.
Elle a révélé que le groupe à faible teneur en glucides avait perdu 6,9 kg, tandis que le groupe à faible teneur en graisses n'avait perdu que 2,1 kg.
Sur 3 mois, le régime pauvre en glucides a entraîné une perte de poids 3 fois plus importante.
Cependant, aucune différence n'a été constatée entre les groupes en ce qui concerne le taux d'HbA1c, de cétone ou de lipides.
De plus, les personnes suivant le régime pauvre en glucides ont également diminué leur apport calorique.
Enfin, il n'y avait pas de différence dans l'apport en graisses ou en protéines entre les deux groupes. Ce point est important à noter si les personnes augmentent leur consommation de graisses parce qu'elles suivent un régime céto.
Cependant, ces résultats font l'objet de théories contrastées.
Certains chercheurs affirment que les résultats sont simplement dus à un apport plus élevé en protéines, et d'autres pensent que les régimes cétogènes présentent un "avantage métabolique" distinct.
D'autres études sur le régime cétogène ont révélé que ce dernier pouvait entraîner une réduction de l'appétit et de la prise alimentaire.
Ceci est extrêmement important lorsqu'on applique la recherche à un contexte réel.
Si vous n'aimez pas compter les calories, les données suggèrent que le régime cétogène peut être une bonne option pour vous. Vous pouvez éliminer certains aliments et n'avez pas besoin de compter les calories.
Si vous suivez le régime cétogène, vous devez toujours vérifier les étiquettes et suivre le nombre total de grammes de glucides chaque jour, ce qui nécessite de faire attention aux choix alimentaires.
Il faut toutefois garder à l'esprit que bon nombre des études mentionnées ci-dessus portaient sur des échantillons de petite taille et n'évaluaient que les effets à court terme du régime.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer l'impact du régime sur la perte de poids à long terme et pour savoir si le poids est repris après la reprise d'un régime normal.
Le régime cétogène est un régime efficace pour la perte de poids qui est bien étayé par des preuves. Il est très rassasiant et ne nécessite généralement pas de compter les calories.
Comment les régimes cétogènes favorisent-ils la perte de poids ?
Voici comment les régimes cétogènes favorisent la perte de poids :
Un apport plus important en protéines.
Certains régimes cétogènes entraînent une augmentation de l'apport en protéines, qui présente de nombreux avantages pour la perte de poids.
Votre corps convertit les graisses et les protéines en glucides comme carburant. Ce processus peut brûler de nombreuses calories supplémentaires chaque jour.
Les régimes cétogènes vous aident à vous sentir rassasié. Ceci est soutenu par des changements positifs dans les hormones de la faim, y compris la leptine et la ghréline.
Amélioration de la sensibilité à l'insuline.
Les régimes cétogènes peuvent améliorer considérablement la sensibilité à l'insuline, ce qui peut contribuer à améliorer l'utilisation du carburant et le métabolisme.
Diminution du stockage des graisses.
Certaines recherches suggèrent que les régimes cétogènes peuvent réduire la lipogenèse, le processus de transformation du sucre en graisse.
Cela s'explique par le fait que les glucides en excès sont stockés sous forme de graisse. Lorsque l'apport en glucides est minimal, les graisses sont utilisées comme source d'énergie.
Augmentation de la combustion des graisses.
Plusieurs études ont montré que les régimes cétogènes peuvent augmenter légèrement la quantité de graisses brûlées au repos, pendant l'activité quotidienne et l'exercice physique, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
De cette façon, un régime cétogène peut être efficace pour vous aider à perdre du poids.
Cependant, notez qu'il est important de vous assurer que vous répondez à vos besoins en calories lorsque vous suivez le régime cétogène.
Une réduction trop importante des calories peut ralentir votre métabolisme, ce qui rend la perte de poids plus difficile à long terme.
Certains experts notent également que, si le régime cétonique peut entraîner une perte de poids à court terme, il est peu probable que cette perte se poursuive.
Il peut également être difficile de suivre ce régime sur une longue période.
Un régime cétogène peut vous aider à brûler les graisses, à réduire l'apport calorique et à augmenter la sensation de satiété, par rapport à d'autres régimes amaigrissants.
Régime cétogène et maladies métaboliques
Le syndrome métabolique décrit cinq facteurs de risque communs d'obésité, de diabète de type 2 et de maladies cardiaques :
une pression artérielle élevée
un rapport taille/hanche élevé (excès de graisse au niveau du ventre)
un taux élevé de LDL (mauvais cholestérol)
faible taux de HDL (bon cholestérol)
un taux élevé de sucre dans le sang.
Un grand nombre de ces facteurs de risque peuvent être améliorés, voire éliminés, en modifiant l'alimentation et le mode de vie.
L'insuline joue également un rôle important dans le diabète et les maladies métaboliques.
Les régimes cétogènes sont extrêmement efficaces pour faire baisser le taux d'insuline, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2 ou de prédiabète.
Une étude plus ancienne a révélé qu'après seulement 2 semaines de régime cétogène, la sensibilité à l'insuline s'est améliorée de 75 % et la glycémie est passée de 7,5 mmol/l à 6,2 mmol/l.
Une étude de 16 semaines a également révélé une réduction de 16 % de la glycémie. En outre, 7 des 21 participants ont été en mesure d'arrêter complètement tout médicament contre le diabète.
De plus, certaines études menées sur des humains et des animaux ont également révélé que le régime cétogène pouvait réduire les taux de cholestérol total et de triglycérides.
Notez toutefois que la plupart des recherches disponibles ne portent que sur les effets à court terme du régime cétogène.
En fait, certaines études plus anciennes suggèrent que le régime cétogène pourrait avoir un effet négatif sur la santé cardiaque, en particulier chez les enfants.
En outre, bien que les recherches montrent que la consommation de graisses saturées n'est pas directement liée à un risque accru de maladie cardiaque, elle peut augmenter le taux de LDL (mauvais cholestérol), qui est un facteur de risque de maladie cardiaque.
Plusieurs études montrent également que la consommation de grandes quantités de certains types de graisses peut être associée à un risque plus élevé de certains types de cancer.
Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment le régime cétogène peut affecter la santé et les maladies à long terme.
Les régimes cétogènes peuvent améliorer de nombreux aspects du syndrome métabolique, un facteur de risque majeur d'obésité, de diabète de type 2 et de maladies cardiaques.
Impact sur les maladies métaboliques
Plusieurs facteurs clés expliquent les effets radicaux du régime cétogène sur les marqueurs des maladies métaboliques.
Il s'agit notamment de :
Un régime riche en glucides peut constamment élever le taux de sucre et d'insuline dans le sang, ce qui peut diminuer la capacité de l'organisme à utiliser efficacement l'insuline.
Diminution de la résistance à l'insuline.
La résistance à l'insuline peut causer des problèmes de santé comme l'inflammation, des niveaux élevés de triglycérides et la prise de graisse.
Les corps cétoniques - molécules produites pendant la cétose - peuvent aider à protéger contre certaines maladies, comme le cancer, la maladie d'Alzheimer et l'épilepsie.
Le régime cétogène peut réduire considérablement l'inflammation chronique, qui est liée au syndrome métabolique et à diverses maladies.
Ce régime favorise la perte de graisse corporelle, en particulier la graisse abdominale malsaine. L'excès de graisse dans la zone abdominale est l'un des critères des maladies métaboliques.
Rétablissement d'une fonction insulinique normale.
Des recherches ont montré qu'une fonction insulinique saine peut combattre l'inflammation, tandis qu'une mauvaise fonction insulinique peut l'augmenter.
Comme vous pouvez le constater, la combinaison de ces facteurs joue un rôle assez remarquable et important dans la santé et la protection contre les maladies.
Les régimes cétogènes peuvent améliorer la santé métabolique en améliorant la fonction insulinique, en réduisant l'inflammation et en favorisant la perte de graisse, entre autres.
Comment suivre un régime cétogène ?
Si vous voulez essayer un régime cétogène, suivez ces règles de base :
Vérifiez les étiquettes des aliments et visez 20 à 50 grammes de glucides ou moins par jour.
Faites le plein d'aliments de base.
Achetez de la viande, du fromage, des œufs entiers, des noix, des huiles, des avocats, des poissons gras et de la crème, car ce sont désormais des aliments de base de votre régime.
Les sources de graisses sont riches en calories, alors basez chaque repas sur des légumes à faible teneur en glucides pour remplir votre assiette et vous aider à vous sentir rassasié.
Les légumes vous apporteront également des fibres, que vous ne trouverez plus dans les céréales complètes, les haricots ou les légumineuses.
Un régime cétogène peut toujours être intéressant et savoureux. Vous pouvez même préparer des pâtes cétogènes, du pain, des muffins, des brownies, des puddings, de la crème glacée, etc.
Il peut être difficile de trouver des repas à faible teneur en glucides pour les moments où vous êtes en déplacement. Comme pour tout régime, il est important d'avoir un plan et des collations ou des repas à emporter.
Trouvez ce que vous aimez.
Expérimentez jusqu'à ce que vous trouviez le régime céto idéal pour vous.
Prenez des photos, des mesures et surveillez votre poids toutes les 3 à 4 semaines. Si les progrès s'arrêtent, réexaminez votre alimentation quotidienne.
Assurez-vous que vous consommez suffisamment de légumes à chaque repas et que vos portions sont modérées.
Assurez-vous de boire suffisamment d'eau et de consommer des quantités adéquates d'électrolytes, comme le sodium, le potassium et le magnésium.
Il n'y a pas de raccourci pour réussir. Dans tout régime, la régularité est le facteur le plus important.
Vous pouvez également surveiller les taux de cétone dans l'urine ou dans le sang, car ils vous permettent de savoir si vous maintenez les niveaux de glucides suffisamment bas pour atteindre la cétose.
D'après les recherches actuelles, les études menées dans mon laboratoire et les tests continus effectués avec mes clients, tout taux supérieur à 0,5-1,0 mmol/l démontre une cétose nutritionnelle suffisante.
Avant de passer à ce type de régime ou d'utiliser tout type de complément, demandez conseil à votre médecin ou à un diététicien.
La plupart de vos repas sont composés de légumes à faible teneur en glucides et de viandes, de poissons ou d'œufs riches en graisses. Vous pouvez également surveiller votre taux de cétone.
Devriez-vous essayer un régime cétogène ?
Aucun régime ne convient à tout le monde, d'autant que le métabolisme, les gènes, la morphologie, le mode de vie, les papilles gustatives et les préférences personnelles diffèrent.
Le régime cétogène peut être bénéfique pour les personnes souffrant d'obésité ou ayant un risque élevé de développer un syndrome métabolique, mais il ne convient pas à tout le monde.
Par exemple, il ne convient pas aux personnes présentant les pathologies suivantes  :
troubles du métabolisme des graisses
déficit en pyruvate kinase.
Il peut également y avoir des effets négatifs. Lorsque vous commencez le régime, vous pouvez ressentir des symptômes semblables à ceux de la grippe. Connus sous le nom de "grippe cétonique".
Il peut s'agir d'une baisse de l'énergie et des fonctions mentales, d'une augmentation de la faim. Mais aussi, de troubles du sommeil, de nausées d'un inconfort digestif et de mauvaises performances à l'effort.
Les chercheurs n'ont pas encore mené suffisamment d'études à long terme. Afin de déterminer précisément quels pourraient être les effets à long terme. Mais il peut y avoir un risque de problèmes rénaux ou hépatiques.
Il existe également un risque de déshydratation, il est donc nécessaire de boire beaucoup de liquides, en particulier de l'eau, lorsque vous suivez ce régime.
Avant de commencer un régime cétogène, consultez toujours un médecin pour vous assurer qu'il est sûr et adapté à votre cas.
Un régime cétogène peut également être difficile à suivre. Si vous ne pouvez pas le suivre, mais que vous aimez l'idée d'un régime pauvre en glucides, le carb cycling ou un régime pauvre en glucides standard peut être une meilleure option pour vous.
Le régime cétogène peut également ne pas être la meilleure option pour les athlètes d'élite. Ou ceux qui souhaitent développer de grandes quantités de muscles.
De plus, les végétariens ou les végétaliens peuvent avoir du mal à suivre ce régime. En raison du rôle clé que jouent la viande, les œufs, le poisson et les produits laitiers.
Conclusion sur le Régime cétogène
Le régime cétogène peut donner des résultats étonnants si vous vous y tenez. Cependant, il n'est peut-être pas la meilleure option pour tout le monde.
Pour tirer le meilleur parti d'un régime cétogène, vous devez manger des aliments riches en graisses. Limiter votre consommation de glucides à moins de 30-50 grammes par jour.
Si vous suivez un régime cétogène sous surveillance médicale. Il peut vous aider à perdre du poids et à améliorer votre état de santé général.
Il peut réduire votre risque de diabète de type 2, d'obésité et d'autres aspects des maladies métaboliques.
Avant de commencer un nouveau régime, n'oubliez pas de demander à votre médecin si cette option vous convient.
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