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Pour le plus grand bien : notre grande cuisine de Los Angeles aide les moins fortunés – Météo Curtafond
OBKLA consiste à préparer des repas chauds casher pour les nécessiteux. Mais c’est plus que cela. Une fois que vous faites du bénévolat, cela donne à une personne un sentiment de communauté. Il rassemble les gens – les très jeunes, les jeunes et les adultes – avec un but, tout en suivant un cours rapide sur la façon de travailler en tandem pour préparer et emballer les aliments à emporter. En trois heures environ, sous la direction du chef, un groupe de bénévoles a préparé de la nourriture, à partir de zéro, puis l’a emballée dans des conteneurs attrayants qui ont été organisés dans des boîtes et sont partis pour être chargés dans la camionnette qui a conduit pour tout livrer à son site désigné quelque part à Los Angeles.
Et je dois admettre que la nourriture que nous avons préparée était délicieuse.
Notre grande cuisine (OBK) a été fondée par le rabbin Docteur Dovid et Laya Slavin en février 2005, à Sydney, en Australie. L’idée d’OBK est née d’une expérience qui a impliqué une femme au séminaire juif orthodoxe, connu sous le nom de Yeshiva, où les Slavins travaillaient, qui est devenue extrêmement malade et le fardeau de la cuisine pour sa famille a été assumé par la communauté.
Les Slavins décidèrent d’établir une cuisine communautaire. Pour ce faire, ils ont d’abord emprunté une cuisine dans laquelle la nourriture casher pouvait être préparée. Par la suite, ils ont engagé un groupe de bénévoles pour faire les courses alimentaires, cuisiner et emballer la nourriture, charger et livrer la nourriture là où elle était nécessaire.
Boîte de nourriture OBKLA – crédit photo Nurit Greenger
Début 2020, Chaya et Yossi Segelman, originaires d’Australie, ont décidé d’imiter la base d’OKB et ont lancé l’OBK à Los Angeles. La COVID a fait prendre conscience aux Segelman non seulement qu’il est essentiel de fournir de la nourriture aux personnes dans le besoin, mais aussi qu’OBKLA est une occasion pour les gens de se réunir lorsque le mélange social est devenu plus difficile mais beaucoup plus important que jamais.
S’il vous plaît regarder:
Lorsque vous entrez dans la salle de travail, vous sentez la propreté et l’ordre de l’endroit. Le bénévole reçoit un tablier étiqueté entreprise, un filet pour couvrir les cheveux et les gants, que l’on change souvent, et comme c’est encore l’ère covid, un masque.
Les instructions étaient claires et en un rien de temps, les gens qui étaient des étrangers au début, travaillent ensemble en équipe, comme s’ils faisaient un tel travail depuis des années.
Le menu du jour
La préparation des repas, avec les meilleurs ingrédients de qualité, les ustensiles et souvent en essuyant les tables, est allée le long d’un système qui crée des résultats rapides et efficaces. Nous avons appris à couper les légumes en tailles spécifiques et rapidement; nous avons également appris à rouler les boulettes de viande et la pâte dans des tailles particulières pour des résultats succulents appétissants. La chaîne de montage virtuelle efficace des bénévoles a préparé, emballé, scellé et envoyé 200 repas à un centre d’où les repas ont été distribués au besoin.
Depuis qu’il a ouvert ses portes, Our Big Kitchen LA a nourri plusieurs milliers de personnes, ce qui signifie qu’il y a de l’insécurité alimentaire à Los Angeles et que les gens souffrent. Et la demande augmente.
OBKLA attire les jeunes et les moins jeunes à faire du bénévolat. Les enfants rejoignent leurs parents et d’après ce que j’ai observé, ils deviennent totalement immergés dans le processus, apprenant la responsabilité d’aider à préparer la nourriture ou à nettoyer les tables à fond, avec beaucoup de discipline et un sentiment d’unité communautaire. C’est beau quand les familles font du bénévolat ensemble! Tout d’un coup, ce qui est une corvée à la maison devient amusant.
Un jeune bénévole – crédit photo Nurit Greenger
Expérience de groupe scolaire
Les groupes scolaires trouvent que l’expérience est révélatrice et qu’il s’agit d’une journée de service civil. À la fin de la séance de préparation des aliments de 3 heures, les bénévoles sont invités à emporter avec eux une boîte de biscuits qu’ils ont préparée et à la donner à quelqu’un qui l’apprécierait et pourrait faire sa journée. Cela signifie , « Donnez au suivant » afin de créer un effet d’entraînement afin que les gens commencent à penser à raconter leur expérience de bénévolat OBKLA aux autres; la première étape de « recrutement » d’autres à faire du bénévolat et à leur apporter l’expérience et les résultats significatifs.
En général, les volontaires sont de tous âges et de tous horizons qui se réunissent dans le sens de redonner à la communauté mélangé avec Chesed, qui est le mot hébreu qui signifie bonté ou amour entre les gens, en particulier de la piété dévotionnelle des gens envers Dieu ainsi que de l’amour ou de la miséricorde.
Bénévoles emballant de la nourriture à emporter – crédit photo Nurit Greenger
Établir des liens entre les gens
OBKLA, au moins temporairement et pendant trois heures, agit comme un pont pour établir des liens entre les gens à travers la nourriture ainsi que comme un lieu de rencontre et d’accueil où les gens peuvent même devenir de nouveaux amis tout en travaillant ensemble sur un objectif commun, dans une atmosphère de camaraderie et de coopération super efficace.
Lorsque les bénévoles entrent, ils ne se connaissent pas, mais au moment où ils terminent la session, ils sont liés parce qu’ils doivent travailler en étroite collaboration pour développer un travail d’équipe instantané afin que le travail soit terminé à temps pendant que la nourriture reste chaude et ensuite livrée rapidement.
Depuis l’ouverture de l’OBKLA à Los Angeles, quelque 1800 personnes se sont portées volontaires pour préparer des repas à partir de différents menus.
Chaya et Yossi trouvent inspirant de rencontrer une variété de bénévoles chaque semaine. Lorsqu’ils franchissent les portes d’OBKLA, ils ne savent pas à quoi s’attendre. Quand ils sortent, ils sont élevés. J’étais élevé. Cette expérience est une leçon d’humilité mêlée à un niveau d’enthousiasme tout en vivant quelque chose de si différent. Pourtant, si débrouillard et oui, savoureux.
Se retrousser les manches un dimanche et consacrer trois heures de travail d’amour pour le bien de la communauté est une expérience digne non seulement de le faire une fois, mais aussi de le répéter.
Il n’y a pas de frais pour faire du bénévolat et des possibilités de parrainage sont certainement disponibles.
OBKLA opère maintenant à partir d’un espace de cuisine locatif. Au fur et à mesure de son expansion, les Segelman emménageront certainement dans leurs propres installations et étendront les heures de travail au-delà d’une session le dimanche.
Je dois admettre que lorsque j’ai fait du bénévolat à OBKLA, c’était l’un des meilleurs passe-temps du dimanche que j’ai jamais passé.
Je suggère à tous ceux qui lisent cette histoire de faire de même; faites du bénévolat pour aider ‘Our Big Kitchen Los Angeles’ (https://www.obkla.org/) à préparer de la nourriture pour les nécessiteux et à rencontrer de nouveaux amis partageant les mêmes idées.