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L'aventure a démarré début 2016, comme beaucoup, dans une cuisine avec un kit à bière de 5L, puis avec des brassins hebdomadaires de 20l. Assez rapidement, l'idée de vivre de cette passion en faisant découvrir aux dunkerquois de nouvelles saveurs a germé, et, en mars 2018, la brasserie Cappelaere s’implantait dans un quartier de Dunkerque.
L'industrie a standardisé le goût des bières, les micro-brasseries font découvrir aux amateurs leur originalité gustative. Armé d'un petit outil de production, je rejoins donc les rangs des brasseurs indépendants pour vous proposer une gamme de 3 bières qui sera accompagnée régulièrement de productions éphémères.
Bière blonde, avec une saveur ronde et plaisante de malt et une légère amertume.
Bière cuivrée forte, avec une saveur ronde et plaisante de céréales (orge, blé, avoine) et une légère amertume
33cl, 75cl, fût 30L
Bière blonde houblonnée, avec une saveur ronde et plaisante de malt et une légère amertume.
Houblons américains (Citra, Mosaic, Denali)
33cl, 75cl, et  fût 30L
Les lieux de ventes
Malgré la fin du confinement, la brasserie reste fermée pour l'instant.... En ce moment, j'ai de gros "problèmes" de stock, je fonctionne un peu comme pendant le confinement, je continue les livraisons à domicile et l’enlèvement sur "rdv". N'hésitez pas à me contacter par téléphone/mail/facebook/pigeon voyageur, je n'arrive pas à multiplier les bières, mais je reste "souple" pour vous servir au mieux ! Vous pouvez réservez au pire des cas pour les prochains brassins
Vendredi 15-19h : vente à l'atelier
Samedi matin : marché de Dunkerque
Samedi 15-19h : vente à l'atelier
32 rue Oscar de Lille 59140 Dunkerque
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32 rue oscar de lille 59140 Dunkerque tel: 06 23 04 10 45
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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