de fr en en de en fr nl nl nl ceb fr fr fr fr fr fr fr en fr si fr fr fr en fr en fr fr fr fr
La cheffe Carmen Miranda proposera, dans son restaurant Lyonnais La Taqueria, une cuisine mexicaine authentique, casual chic élaboré à 100% de maïs.
Carmen Miranda est une cheffe très expérimentée, reconnue comme faisant partie des meilleurs chefs au monde et notamment au Mexique.
En 2019, la cheffe a été la gagnante du concours Masterchef Mexique
La cheffe a également remporté en avril 2022 et a reçu le prix de la championne du monde du meilleur Taco mexicain.
Alebrije  -  Lyon     | 2021   Second de cuisine     Argentero   -  Chamonix     | 2020   Seconde de cuisine     Al Tiro  -  Mexique     | 2019   Cheffe de cuisine      Accordhotel  -  Mexique     | 2017   Cheffe saisonnier     Mercado 24  -  Guatemala     | 2017   Second de cuisine     Gaggan(**)  -  Bangkok    | 2017   Stagiaire pâtissière      Manzanilla  -  Ensenda, Baja California     | 2016   Cuisinière     MEXIQUE(*)  -  Chicago     | 2015   Cuisinière
La Taqueria proposera une cuisine mexicaine authentique non seulement dans les saveurs mais aussi dans le design du restaurant. La cheffe Carmen Miranda souhaite offrir une expérience inédite à sa clientèle avec une décoration atypique tant à l’extérieur qu’à l’intérieur du restaurant.
L'Avis de Côme de Cherisey
Carmen Miranda bénéficie d’une belle notoriété médiatique dûe aux trophées qu'elle a remporté depuis 3 ans. Son concept est joyeux, gourmand et surtout très lisible : le public va immédiatement comprendre que la Taquéria est un lieu festif et récréatif qui mêle la convivialité à une gastronomie mexicaine accessible. Le concept porté par Carmen et Julie est fortement duplicable. Tout a été conçu pour développer une chaîne qui trouvera sa place dans les centres villes. Les fondatrices sont ambitieuses et réalistes. Le séquencement du projet avec un premier pilote qui sera suivi d'autres établissement me semble raisonnable. Il y a un indéniable attrait du public pour ce type d'offre qui mixe simplicité, gourmandise et divertissement.
Retrouvez les informations détaillées du projet sur Sowefund.com !
Les ChefsLes CritèresLe FonctionnementContactSoumettre son projet
EN PARTENARIAT AVEC LA PLATEFORME D'INFORMATION GASTRONOMIQUE ATABULA
Nous vous rappelons que l’investissement au capital de jeunes entreprises présente des risques parmi lesquels : la perte partielle ou totale du capital investi, l’absence de liquidité, l’absence de valorisation après l’investissement ainsi que des risques spécifiques à l’activité du projet. Nous vous conseillons d'inscrire vos investissements dans une démarche de constitution d’un portefeuille diversifié.