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La cuisine c’est ma passion … alors j’essaie de la transmettre dans les plats traditionnels du terroir que je revisite de temps en temps. Tous les ingrédients utilisés dans les plats proposés viennent des jardins et producteurs avoisinant, tant pour les viandes que pour les fruits et légumes, et en saison chaude de mon propre jardin potager.
Tout est transformé à la maison (pain, yaourts, gâteaux, confitures…)
Ma cuisine est un lieu convivial qui donne sur la salle à manger et le salon. Il est possible de s’attabler autour du grand ilot central ou face au feu de cheminée dans les canapés.
Certains plats peuvent être également cuisinés dans l’âtre en saison (cassoulet aux haricots tarbais, garbure, magrets, grillades…)
Si bien sûr vous avez une allergie culinaire connue, j’en tiendrai compte mais il faut me le signaler lors de votre réservation.
Si vous avez choisi d’associer votre repas à des boissons alcoolisées (apéritif, vins, digestif)  alors ceux-ci viendront pour la plupart de nos voisins viticulteurs, nombreux à Montréal du Gers.