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Les colorants alimentaires sont soupçonnés depuis plus de 30 ans de provoquer l’hyperactivité chez les enfants. Une nouvelle étude britannique s’est intéressée à cette question et confirme le bien-fondé de ces soupçons : les colorants alimentaires peuvent exacerber les comportements hyperactifs.
Donna McCann et ses collègues de l’université de Southampton ont recruté 153 enfants de 3 ans et 144 enfants de 8 et 9 ans. Ils leur ont donné à boire soit un placebo, soit différents mélanges contenant des colorants et du benzoate de sodium, un additif alimentaire utilisé comme conservateur. En parallèle, le comportement des enfants a été évalué par les parents et par les enseignants.
Source : Le Journal Santé
Hyperactivité, déficit d’attention… voilà des sujets qui soulèvent bien des débats! Force est de constater que plusieurs enfants sont touchés et la grande majorité sont des garçons.
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