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Isabelle Auriat est une jeune femme pétillante, talentueuse, sympa et qui ne se prend pas la tête… C’est juste le tempérament qui colle avec notre magasin.
Sa famille cultive la vigne depuis 5 générations et la transmet de mère en fille. Isabelle a progressivement adapté le vignoble pour obtenir la certification bio en 2011. Grâce à un sous-sol rare et une bonne exposition sur 14 hectares, elle produit des vins typés, de longue garde, plein de finesse, d’élégance et de complexité. Ils équilibrent ainsi l’expression du Malbec et celle du terroir, pour le plus grand plaisir de nos sens.
Château des Hauts d’Aglan 2014 (rouge) – 13,5% alcool
Cubi: 75% Malbec, 25% Merlot
J’ai engagé la propriété dans une démarche de certification en agriculture biologique, garante de notre éthique pour toujours proposer des vins sains et issus tout simplement de raisins.
2011 a été l’aboutissement de nombreuses années d’adaptation de notre vignoble puisque c’est l’année de la certification en Agriculture Biologique.
Sur la commune de Soturac, le vignoble est à l’extrême ouest de l’appellation à la limite de la région bordelaise, à une altitude de 100 mètres ce qui permet des maturités avancées de 8 à 10 jours par rapport à l’extrême est de l’appellation. Les racines plongées dans un sous-sol rare du Quaternaire Ancien, un terroir argilo-calcaire avec silex et minerais de fer nourrissent les raisins et signent ainsi les vins uniques, à la fois typés et fins, du Château Les Hauts d’Aglan.
Le Vignoble du Château Les Hauts d’Aglan est niché sur les hautes terrasses de l’appellation qui ont donné naissance au Cahors bien avant le phylloxéra. La Famille Martinet au XIXème siècle possédait et exploitait ce terroir d’exception situé rive droite du Lot et exposé plein sud pour profiter de toute les heures de soleil.
Roger Martinet, mon grand-père, a développé le commerce de ces vins en les envoyant en gabarre à Bordeaux puis il a transmis le domaine à sa fille.
Raymonde Martinet-Rey et son mari se sont évertués, pendant toute une génération, à remodeler le vignoble pour regrouper les parcelles alentours qui possédaient le même sous-sol et en faire un vignoble de 10 hectares d’un seul tenant, homogène et monté sur fil pour une meilleure conduite de la vigne. Ils créent la marque et le Château Les Hauts d’Aglan voit le jour en 1985.
L’histoire se répète, les transmissions, chez nous, se font de fille en fille, j’ai repris la propriété naturellement en 1994, élargi le vignoble au Château de La Marjolière pour arriver à 14 hectares et réveillé la cuvée A, le vin des bons souvenirs et des repas familiaux du dimanche chez mes grands parents au cœur des vignes.
Je travaille sur deux cépages : le malbec représentant 90% de l’encépagement, le reste étant occupé par le merlot.
Le Malbec, aussi appelé localement Auxerrois ou plus généralement Cot Noir, est le cépage original de l’appellation Cahors. Il apporte aux vins sa structure, sa complexité et sa puissance. Le Merlot est un cépage complémentaire apportant de la finesse, du gras et de la rondeur ainsi qu’un élégant bouquet les premières années, celui-ci étant ensuite supplanté par les arômes puissants de violette, de réglisse, d’épices et de fruits confits du Malbec.
La vinification se fait en cuve inox, parcelle par parcelle, pour tirer le meilleur de chacune. Les cuvaisons sont de 15 à 20 jours pour extraire la couleur, les arômes et la matière suffisante à un bon vieillissement en laissant de côté les tanins grossiers, trop astringents, qui risqueraient de déséquilibrer nos vins. Un seul objectif : obtenir des vins typés, de longue garde, plein de finesse, d’élégance et de complexité, un équilibre entre l’expression du Malbec et celle du terroir pour le plus grand plaisir de nos sens.