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La Bourgogne est une des régions viticoles françaises les plus riches et les plus complexes. Tout au long de la Côte, de
Dijon à Santenay, vous traversez Marsannay, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Beaune, Meursault. Ce sont des noms qui chantent à l'oreille comme au palais... La Bourgogne, dans sa variété, vous surprendra toujours. Ses appellations régionales et communales permettent d'initier l'amateur pour l'amener à la découverte des premiers crus aux noms prestigieux, mais aussi des grands crus que le monde entier nous envie...
le monde entier nous envie...
Il n'est pas rare en Bourgogne... de rencontrer certains amateurs, en pèlerinage, au détour d'un restaurant ou d'une
table d'hôtes, comparant les mérites de tel cru avec celui du voisin, pourtant proche de quelques centaines de mètres
seulement. Sur cette Côte, 'bénie des dieux', la diversité des terroirs est exceptionnelle : elle vous ouvre à "l'art et au
Production des vins de Bourgogne
- 97 appellations régionales :
22 Appellations Régionales (53% de la production) regroupent celles qui portent en commun le mot "Bourgogne" dans
42 Appellations Communales (34% de la production). Bénéficiant des situations les plus favorables, un certain nombre de villages ont été reconnus par la constance et la qualité de leur production. Ils donnent alors légalement leur nom au vin produit sur leur territoire ;
33 Appellations Grands Crus (2% de la production). Parmi les climats (lieux-dits) de quelques villages, certains
bénéficient depuis toujours d’une haute renommée due à la très grande qualité et à l’originalité des
caractères des vins qu’ils produisent. Les vins issus de ces illustres parcelles accèdent à la distinction suprême
de " grand cru ". Sur l’étiquette, seul figure le nom du climat suivi de la mention " grand cru "- 562 « lieux-dits »
ou « climats » classés en premier cru (11% de la production).
L'aire de production des appellations communales est divisée en de nombreuses parcelles appelées " lieux-dits " ou "
climats ". Certains climats se distinguent par la typicité et le niveau de qualité des vins qu’ils produisent et
accèdent au rang de " premier cru ". Sur l’étiquette la mention " premier cru " suivie du nom du climat est
indiquée à la suite du nom du village.
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• Grands Crus de Bourgogne
• La réputation des vins de Bourgogne remonte au Moyen-Age.
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