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La conservation du café qu’il soit en grain (ou moulu) est très importante pour préserver sa saveur et son arôme au maximum.
J’avais tendance, il y a quelques années à garder le mien dans des boîtes vides ou même dans des sachets à défaut de contenant spécifique.
C’est lors d’une visite chez un ami que j’ai découvert ces récipients destinés spécialement à conserver le café afin qu’il garde son goût et ses arômes de manière optimale.
J’ai alors goûté au café contenu dans ces fameuses boîtes et je me suis effectivement rendu compte qu’il était bien meilleur avec un arôme plus fort.
Depuis, je ne conserve plus mon café que dans ce genre de contenant que je sois à la maison ou en déplacement.
Afin de partager mon expérience avec vous, je vous ai préparé une sélection des meilleures boîtes à café pour le garder frais le plus longtemps possible.
Récipient scellé sous vide breveté
Système le plus simple d'ouverture et de fermeture sur le marché
Étanches, résistants à l'eau et sans odeurs
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Ma sélection des meilleures boîtes à café
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La boite à café: est-ce vraiment indispensable ?
La forme de la boîte
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Ce n’est pas par hasard si j’ai fait de la boîte à café hermétique Coffee Gator mon coup de cœur dans cette sélection.
Au niveau du design, elle a tout pour plaire : une forme cylindrique typique des boîtes de ce genre avec une finition intégralement de couleur argenté et un couvercle très pratique de couleur noir qui vient parfaitement se mélanger au gris du corps du contenant.
Cette boîte est totalement hermétique pour ne laisser passer ni l’air, ni la lumière tout en sachant que ces deux facteurs sont ceux qui altèrent le plus le goût et l’arôme du café. Le CO2 dégagé par le café torréfié est également évacué en intégralité depuis un clapet anti retour qui empêche l’infiltration de l’air dans la boîte.
J’ai voulu tester moi-même l’efficacité de son côté hermétique en y versant de l’eau et en renversant la boîte. J’ai été agréablement surpris qu’aucune goutte ne soit parvenue à sortir sauf au niveau du clapet.
J’ai alors refais le test inverse en vidant complètement la boîte et en l’immergeant dans de l’eau. Résultat du test : elle est restée parfaitement sèche à l’intérieur.
Ce que je trouve également intéressant chez cette boîte, c’est la présence d’un indicateur de péremption sur le couvercle.
A partir de ce dispositif circulaire, vous pouvez garder un œil sur la durée de conservation de votre grain de café afin de l’utiliser dans une période qui ne détériore pas encore sa saveur ou son arôme.
Sa robustesse (acier inoxydable) ;
Son couvercle très pratique ;
Son côté hermétique ;
Son efficacité à préserver la saveur et la senteur du café.
On aime moins :
Sa maniabilité limitée (absence de poignée pour le déplacer).
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Cette boîte à café se démarque par son élégance remarquable. Son corps est fabriqué entièrement en acier inoxydable et arbore le gris chromé comme couleur pour lui donner un aspect raffiné.
Son couvercle en plastique est doté d’un joint d’étanchéité qui rend l’intérieur parfaitement hermétique. Le café conserve toute sa saveur et toute sa senteur. L’air, la lumière ou l’eau ne peuvent pas entrer par accident dans le contenant pendant que ce dernier est verrouillé.
Un clapet d’évacuation permet tout de même de faire sortir le gaz carbonique émis par le café torréfié. Cette voie est équipée d’un dispositif anti retour afin d’empêcher que l’air ne pénètre dans la boîte.
Le couvercle de la boîte dispose d’un cadran qui permet de dater la mouture contenue dans le récipient. Vous pouvez vous souvenir facilement depuis quand le café a été placé dans la boîte afin de le consommer avant sa date de péremption. Cette dernière arrive dans la plupart des cas dans les 2 mois après la torréfaction du grain.
La boîte à café Zürich Coffee Vault permet de stocker du grain de café torréfié ou du café moulu. Sa contenance est relativement importance, offrant la possibilité de réaliser jusqu’à 60 tasses.
Le pack contient également une cuillère doseuse pour obtenir la quantité optimale de café à chaque utilisation.
Son design élégant ;
Son cadran circulaire d‘affichage de la date ;
Son efficacité à conserver le goût et la senteur du café ;
On aime moins :
Sa difficulté de prise en main.
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Facile à nettoyer, sans soudures, corps en acier inoxydable
Couvercle hermétique doté d'un joint en silicone, disponible en plusieurs...
Système d'élévateur pratique pour enlever facilement jusqu'à la dernière...
Il s’agit du modèle le plus sobre et basique doté d’un design simpliste de ma sélection. Vue de l’extérieur, elle ressemble vaguement à une boîte de chips dans les supermarchés, mais il n’en est rien.
J’apprécie particulièrement cet aspect qui ne vient pas s’encombrer de détails superflus et qui offre tout de même un certain charme au contenant.
Son corps en acier inoxydable en fait un ustensile robuste qui pourra servir à conserver le café pendant plusieurs années. Son couvercle est disponible en plusieurs coloris et est transparent, ce qui vous permet de distinguer plus facilement le type de café dans chaque boîte.
La boîte pour dosette à café Senseo Brabantia 476181 est très facile à nettoyer. Aucune soudure n’est présente à l’intérieur du contenant et ne retient aucun résidu de mouture.
Elle est également parfaitement hermétique. Son couvercle est muni d’un joint en silicone très résistant qui assure l’étanchéité de la boîte de manière optimale durant de nombreuses années.
De plus, vous pouvez y placer vos dosettes de café Senseo et les récupérer facilement grâce à un système élévateur vous permettant de retirer aisément jusqu’à la dernière dosette. La boîte peut contenir jusqu’à 18 dosettes.
Vous pouvez exploiter son côté polyvalent en y conservant des dosettes de thé. Des étiquettes spéciales à coller sur le corps de la boîte sont fournies avec le modèle pour distinguer plus rapidement le café du thé.
Son design très simple ;
Son couvercle hermétique ;
Sa facilité d’utilisation ;
Sa facilité d’entretien et de nettoyage.
On aime moins :
Son inconvenance aux grains de café.
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Cette boîte à café de chez Movaty se distingue des autres modèles par sa couleur intégralement noire depuis son couvercle jusqu’à son corps. Certains détails dotés de finition chromée tels que le système de verrouillage viennent rehausser l’élégance de la boîte.
La boîte possède une capacité d’1, 8 L, ce qui est largement suffisant pour conserver votre mouture pendant plusieurs semaines.
Le couvercle est muni d’un cadran qui permet de voir la date où vous avez commencé à conserver le café dans la boîte. De préférence, il est conseillé de consommer les grains ou la mouture dans les 2 mois qui suivent la torréfaction afin d’obtenir une boisson la plus délicieuse et aromatisée possible.
En plus d’offrir une grande capacité, la boîte à café de chez Movaty est également multifonctionnelle. Vous pouvez y stocker non seulement de la mouture, des grains de café, du thé sec, des noix, des céréales ou de la farine.
Enfin, elle est parfaitement hermétique afin de préserver votre café de l’agression de l’air, de la lumière et de l’humidité. Une soupape permet d’évacuer le gaz carbonique qui s’accumule dans le contenant et qui risque d’altérer le goût et la senteur du café.
Son design et sa couleur ;
Sa très belle finition ;
Sa grande capacité ;
La présence du cadran de date.
On aime moins :
Parfois difficile à refermer.
Boîte à café à fenêtre rond Brabantia 484063 : le moins cher
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Une solution fonctionnelle et durable pour garder le café, le thé, les pâtes...
Facile à nettoyer grâce à sa finition intérieure lisse
Disponible avec une fenêtre plastique antistatique - contenu et quantité...
Convient pour 500 gr de café, 1 kilo de sucre etc.
Fabriquée dans des matériaux résistant à la corrosion, feuille d'acier...
Cette boîte à café possède un design plutôt mignon qui donne envie d’acheter en plusieurs coloris afin d’avoir plusieurs modèles assortis. Compacts et sobres, son corps et son couvercle sont peints dans la même coloration pour obtenir un rendu homogène.
Le couvercle est muni d’une fenêtre transparente depuis laquelle vous pouvez distinguer les différents types de café que vous conservez dedans. Une fenêtre latérale est également présente sur le corps pour voir le niveau restant de café contenu dans la boîte.
Du point de vue de sa capacité, elle est dotée d’une contenance d’1,4 L, ce qui est relativement grand malgré sa taille qui semble petite à vue d’œil.
La boîte est fabriquée entièrement en feuille d’acier inoxydable polychrome très résistante à la corrosion. D’ailleurs, le fabricant garantit son produit 10 ans afin de démontrer aux clients sa robustesse et sa fiabilité.
Disponible sous plusieurs coloris, elle permet également de conserver le café moulu, le café en grain, des pâtes, du sucre, de la farine, toutes sortes de céréales ou de graines.
Le couvercle se referme de manière hermétique afin de préserver le contenu de l’air et de l’humidité.
La présence des fenêtres transparentes ;
Son design compact ;
Sa déclinaison sous plusieurs coloris ;
On aime moins :
Fonction hermétique pas très fiable.
La boite à café: est-ce vraiment indispensable ?
Découvrez dans cette partie les points à prendre en compte afin de bien choisir votre boîte à café.
La matière de fabrication
Le matériau constitutif de la boîte constitue un élément essentiel qui détermine sa robustesse et sa longévité. Vous pouvez choisir entre le plastic, le métal dont l’acier inoxydable est le plus utilisé ou le verre.
Pour des soucis d’esthétique et de préservation optimale des goûts, il est préférable d’opter pour du verre épais ou de l’inox, ces matières étant également solides.
L’étanchéité de la boîte
L’étanchéité constitue le critère le plus important lorsque vous choisissez une boîte à café. Elle permet de conserver la saveur et l’arôme du café le mieux possible. SI vous utilisez une machine à café à grain, c’est un critère très important à prendre en compte.
Un couvercle parfaitement hermétique se reconnait par la présence d’un joint qui rend l’ouverture et la fermeture de la boîte relativement complexe. En tout cas, vous serez sûrs que ni l’air, ni l’humidité ne pourra s’infiltrer dans l’interstice.
La contenance définit la capacité de votre boîte à pouvoir accueillir votre mouture ou vos grains de café. Plus elle est grande, plus vous avez d’espace.
Attention toutefois à ce qu’elle ne soit trop grande et que votre stock reste trop longtemps dans la boîte, puisque le goût du café s’altère peu à peu au bout de deux à trois mois de stockage sans utilisation.
La forme de la boîte
Pensez également à faire attention au design de la boîte. Si les modèles sont majoritairement de forme cylindrique, ils se distinguent les uns des autres par des détails et des couleurs qui les rendent uniques.
De plus, ce sont des objets qui font partie intégrante de la décoration de la cuisine. Il est donc important de penser à l’aspect esthétique de votre boîte.
Les autres options supplémentaires
Il existe d’autres options supplémentaires très pratiques qui peuvent rendre votre boîte à café plus fonctionnelle. Le cadran indicateur de la date de péremption de votre café est, par exemple un détail qui vous permettra de connaitre la durée de stockage de votre mouture.
Une cuillère doseuse est également fournie avec de nombreux modèles pour permettre une meilleure précision dans le dosage de chaque café que vous préparez.
La boîte à café est à la fois un ustensile pratique pour conserver au mieux votre mouture, mais est également un contenant polyvalent et un accessoire de décoration de votre cuisine.
Si, après avoir parcouru ce guide, vous ne parvenez toujours pas à vous décider, je vous conseille fortement de foncer sur mon coup de cœur, la boîte à café hermétique Coffee Gator.
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