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추운날 몸 보신으로: 소꼬리 곰탕!
찬물을 갈아가며 핏물을 확실하게 빼줍니다.
물이 끓기 시작하고 10분 정도 끓입니다.
찬물로 깨끗히 씻어 쫀득거리는 식감을 더하고
중간중간 떠오르는 기름을 걷어 냅니다.
※소꼬리곰탕은 요리의 처음부터 끝이 기름 걷어내는거!!!!
계란지단과 쏭쏭 썬 잔파를 고명으로 올립니다.
살코기가 쏘옥~ 빠질 정도로 잘 물렀습니다.
간장에 콕! (겨자 약간 풀어도 좋아요)
소꼬리 1kg 손질 필요없는 청정우 꼬리찜 곰탕용 소고기 + 3종 소스 제공
한우 꼬리 곰탕 (고형물 투입) | 우리 한우만으로 전통방식 그대로 정성껏 만들었습니다., 600g x 5팩
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레시피 작성자About the writer
저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 미국에 사는 뼛속까지 한국인 아줌마 입니다.
추운날 몸 보신으로: 소꼬리 곰탕!
개별회신을 원하시면, 여기에 문의하세요.
추운날 몸 보신으로: 소꼬리 곰탕!
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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처음 시도해본 꼬리곰탕. 너무 맛있게 잘 먹었습니다.
맛진 시간이셨다니 저도 즐겁습니다. 맛진 후기에 감사해요!
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좀 빡빡한것같은데 그래도 잘 닦여요!!
말해 뭐합니까 한개 구입하기가 무섭게 계속 뺏기거나 선물해주는 제품 가성비 최고 청소가 즐거워져용^^
익은걸좋아해서 익히는중이에요 달큰한냄새가 침고이게만드네요
네 매우빨리왔습니더 감사합니다 매우 만족합니다
에이드에는 제로 나랑드 사이다 굿~
두번째 주문. 역쉬 실패없는 선택임. 강원도의 밤을 빛내준 메뉴~!
스텐레스 소재라 견고해보이고 위생적임. 음쓰 냄새 안느껴짐
요리하는게 편해졌어요 다 사용해 보지는 않았지만 잘 쓸거 같아요
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