es es ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ja ko sv ko en ko ja ko ja ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko da ko ko ko ko nb de ko ko ko de en ko ko de ko ko ko de ko ko ko de ko ko ko ko ko ko en ko fr ko en ko pt ko en ko pt ko es ko pt ko it ko it ko ko ko ko ko es ko ko ko es ko ko ko ko ko ko it ko ko ko zh ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko ru ko ko ko es ko ko ko hu ko de ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de
껍질을 까고 속에 씨는 없애서 과육의 단단한 부분만 도려내었지요
큼직한 볼에 늙은 오이 썬 것을 넣고 굵은소금(2), 설탕(0.5)을 넣고 절여주고... 중간에 2~3번 뒤적거려 오이를 약 30분 정도 절여줍니다.
손이나 또는 면보를 이용해서 늙은 오이 절인 것을 꾹 짜주세요
무침양념재료인 무침양념재료: 고추장(2), 고춧가루(1), 까나리액젓이나 연두(0.5), 다진 마늘(1), 다진 파(3), 설탕(1), 식초(1)를 한데 넣고 양념을 잘 섞어주세요
국물을 꾹 짠 늙은 오이를 넣고서..... 일회용 비닐 장갑을 끼고서 조물조물 무쳐주었네요
마지막에 참기름(1), 통깨(1)를 넣고 살살 섞어주면 끝
오이 노각 늙은오이 진노각 노각오이지 노각오이무침, 노각5kg
싱싱한 노각오이10kg 늙은오이 싱싱지오, 선택하세요
너무너무 맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ
오이가 너무 작았나봐요ㅠ 조금짜게절여졌지만 맛있었어요ㅋ
어제 해먹어 봤는데~ 저는 30분 절이고 먹어보니 짭쪼롬해서 물에 한번 행궈주고 짰는데 양념 무치고 담날 아침에 먹어보니 너무 맛있네요! 친정엄마가 해주신 맛이랑 비슷해서 넘 좋아요 ㅠㅠ
소금에 넘 오래 절였나 봐요^^;; 그치만 맛나게 먹었어요 좋은 레시피 감사해요^^
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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