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저희집의 항상 떨어지지 않고 있는 밑반찬중 진미채고추장볶음이예요.
초등학생 입맛인 남편이 제일 잘먹는 반찬중에 하나라 항상 잔뜩 사다가 냉동실에 보관해두고
두고두고 고추장넣고 볶아서 먹곤 한답니다.
진미채를 두주먹정도를 듬뿍 담아 먹기 좋은 크기로 가위를 이용해서 잘라줍니다.
여기에 마요네즈 2스푼을 넣어 진미채와 함께 조물조물 버부려서 10분정도 재워둡니다.
마요네즈를 넣고 하면 진미채가 부드러우면서도 고소한 맛이 난답니다.
따로 그릇에 담아 양념장을 만들지 않고 후라이팬에 바로 양념장을 넣어줍니다.
이제 가스불을 중불로 킨후 나무 젓가락을 이용해서 잘섞어주세요.
위에 사진처럼 보글보글 끓어오르면 불을 약불로 줄여주세요.
이제 마요네즈에 버무려 놓았던 진미채를 넣고
양념과 잘섞이도록 나무 젓가락을 이용해서 저어줍니다.
오징어채를 할때 너무 불위에서 오래 볶아주면 딱딱해지니 양념장과 잘 섞이면 바로 불을 꺼주세요.
불을 끈 진미채 위에 깨를 솔솔 뿌려주면~~~
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
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완전 최고에요. 매번 진미채 할때마다 이것보고해요. 신랑도 완전 좋아해요~^^
음...아주아주 맛나요~ 사먹는거 보다 더 맛나다고 딸래미도 인정!! 쉽고 맛난 레시피 감사해용^^
리뷰 많이 달려서 한번 따라서 요리해 봤는데, 맛있습니다~ 애들이 요것만 밥한그릇 뚜딱 했어요^^ 감사합니다~
진미채양이 적어서 계량을 내맘데로햇지만 맛은 최고네요ㅋㅋ마요네즈를 마지막에 넣는방식데로 해먹엇엇는데 이건 확실히 벼무려넣고하니 더 부드러운것같은느낌?맛잇어요 감사합니다ㅋ
신랑이 진미채볶음 좋아하는거 알면서도 똥손이라 못해줬는데 오늘은 칭찬받을것 같네요!
다른레시피에비해 미림이 왜케많이들어가지?의아했는데 요리해보니 너무맛있어요-^^ 진미채는 당분간 이레시피로 정착할듯요♡
달리는 경주 2020-07-29 21:42:18
자꾸 손이가게 만드는 맛입니다. 부드럽고 너무 맵지 않는 다음에도 또 만들어 먹을것 같아요~~
감사합니다 남편과 아이들이 진미채볶음을 좋아하는데 밥먹으란 소리도 안했는데 지들이 밥퍼서 먹네요 ㅎㅎ 쉽고 간편한 레시피 감사드립니다 건강 조심하셔요~^^
식구들이 진미채를 좋아해서 간장으로도 해보았는데 요번 레시피 맛나네요 전 미림대신 생강술을 넣고 만들었네요 맛있어요 맛난 레시피 감사감사해요. ^^
승원♡재윤 맘 2019-08-20 19:39:10
진미채볶음 할때마다 레시피를 보고하는데 그래서 그때마다 맛이 달라요.ㅋ 요번껀성공한것같아요.윤기좔좔흐르고 친구가 보더니 어디 반찬가계서사왔냐고.ㅍㅎ강추!!
필요할 때 꺼내 볼 수 있는 유용한 레시피 남겨주셔서 꽃청춘이 주부님,만개~님.. 감사합니다
굿굿 맛있어요! 약간 달달한갈 조아해서 올리고당 한스푼 더 넣었는데 맛있어요!
어렵지않고 맛있어요 아이들도맛있게 먹으니기분좋으네요 레시피감사합니다
매번 실패했던 진미채~ 이젠 실패없이 맛있게 먹을 수있게 되었어요~ 감사합니다~
맛있어요. 올려주신 레시피보다 제가 양념을 많이 계량했는지 간은 쫌 셌지만 그래도 아주 맛있네요.
맛있게 뚝딱! 밥도둑이여요^^ 제가 좋아하는 스타일의 진미채고추장볶음이어서 스크랩해놓고 자주 해먹어야겠어요! 덕분에 잘 먹었습니다~^^
레시피보다 쫌더 많은 진미채에 양념을 더해서 만들었어요! 그래도 양념비율은 맞춰서 만들었는데 신랑이 좋아하네요~ 양념맛이 제가만든건 살짝 닭강정? 양념치킨 양념맛이랑 비슷했네요ㅎㅎ 레시피 감사합니당!
츼고최고최고 맛나요 맛나 짜지도 않고요 전 애가 먹어서 고추가루 뺐어요 근대 맛잇네요 맛슐대신 소주 조금 넣엇구요
맛나네요! 다음에 올리고당 한스푼 더넣으면 달달하니 좋을것 같아용 감사합니다!
마요네즈 덕분에 서로 달라붙지 않네요. 진미채를 씹을때마다 고소함이 느껴지고 자꾸손이가네요. 좋은 레시피 감사드려요.
양념장 비율이 좋아서, 성공했네요. 신랑이 너무 맛있대요!!감사합니다~!^^
정말. 맛있어요! 반찬가게에 갈 필요가 없어요. 맛있는 레시피 감사해요
김 한별 2019-08-08 00:56:18
제가 정말 좋아하는 맛이에요! 처음 해봤는데 예랑도 맛있게 잘 먹어요!
따라하니 보장된 맛이 나오네요 ㅎㅎ 다먹음 다시 찾아 또 만들거예요
진미채 볶음 처음 해봐요 남편이 맛있다 하네요 레시피 감사합니다~^^
덕분에 너무너무간편하고 빠르게 맛있는 진미체볶음완성했어요!^^
간편하게 만들수 있는 레시피입니다. 아이도 너무 맛있다고 해요.
진미채중에 이래시피가 가장 입맛에 맞았어요. 너무감사해요~~!
lovely Linda~♡ 2020-07-08 18:05:21
금방 뚝딱..맛나게 먹을수있는 레시피네요.. ^^ 감사합니다~~~
맛있게 잘 해먹었어요! 남편도 사온 반찬인 줄 알더라고요^^
간장으로 해먹었는데 고추장으로 빨갛게하니 더 맛있어요~
달달하고 매콤하고 딱 맛있네요 좋은 레시피 감사합니다~
맛있어요~삼남매가 완전 잘 먹네요~^^좋은 정보 감사해요~
진짜 너무 최고에요♡ 매번 너무 맛있게 잘먹고 있습니다
안경이 유리안나 2019-03-13 06:54:25
이 레시피로 자주 도움받아 진미채 맛있게 먹고 있어요..
이렇게는 첨 해봣는데 부드럽고 맛있어요..잘 먹을께요~
촉촉하니 맛있어요 감사합니다 두번째 해먹고 있어요
맛나게 잘 만들었습니다. 밑반찬으로는 최고입니다.
좋은 레시피 감사합니다 ❤️ 맛있게 잘 먹을게용!!!
성공!성공입니다. 딱딱하지 않고 넘 맛나네요ㅎㅎ
부드럽고 맛있어서 이 레시피로 자꾸 해먹네요~
항상 간단히 맛있게 먹구있습니다^^감사해요☺
앙드레 lee 2021-01-24 09:16:08
맛있데요~항상 이용하고 있어요~^^감사합니다 ~
진미채 자주 해먹어요ㅡ 간단하고 맛있습니다
다진마늘 빼먹었는데도 매콤하니 맛있어용
진미채는 할때 항상 이레시피로 해요 쵝오
부드럽게 잘 되어서 식구들이 잘 먹어요..
처음 해본건데 신랑도 맛잇다고 하네요^^
맛있네용 진미채할때마다 이거 보고해욤
맛나요~ 밥시간이 행복하게 느껴지네요^^
맛있어요~ 덕분에 저녁 잘 먹었습니다~^^
잘 보았습니다~~ 맛있게 된 것 같아요~~^^
맛있어요~ 좀 더 달게해도 될거같아요~
덕분에 맛있는 밑반찬 완성했어요~^^
항상 이방법으로 해서 좋아요 맛짱~
주바라기 은희 2020-05-31 08:05:35
맛있네요. 훌륭한 레시피 감사해용
부드럽고 간도 딱 맞고 맛있어요^^
집사람이 맛있다고 합니다 성공~^^
진영 임 2020-05-04 17:39:55
이 래스피 꼭 기억할께요 맛나요
매번 보고 만들지만 맛있어요~
오늘 해봤는데 완전 맛나요~^^
딱 원하던 맛이에요 감사요^^
맛나게 잘 만들어 먹었어요
Twinkle Sso 2020-02-13 13:40:22
덕분에 맛 있게 됐어요
HS Chung 2021-01-17 21:45:56
새나와 또꼬미 2021-10-26 21:04:30
Kalla Ko 2018-06-27 12:36:57
Wx Wwxw 2017-03-11 18:50:11
yeji shin 2018-06-10 00:23:08
* Hye-jin * 2019-07-18 09:12:33
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