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무우말랭이의 아삭함과 어묵의 부드러움, 오징어의 졸깃함과 매콤한 양념 맛있게 먹었답니다.
남비에 물을넣고 끓으면 어묵을 넣고 데친후 체반에 받쳐 식혀둡니다.
남비에 물을 넣고 끓으면 오징어를 넣고 데쳐준후 체반에 받쳐 식혀줍니다.
무우말랭이는 물에 담갔다가 (10분정도)깨끗히 씻어서 물기를 짜줍니다.
무우말랭이,어묵, 오징어을 한군데 넣고 대파도 넣고
설탕, 물엿, 마늘, 간장, 액젓, 고추가루, 고운고추가루을 넣고 젓가락으로 버무린 후 바락바락 주무려준 후
밥에 가는 소금과 참기름을 넣고 주걱으로 끊으면서 섞어준 후
김 한장을 4등분으로 자른후 밥을 넣고 말아줍니다.
그 위에 참기름을 바르고 깨소금을 뿌려줍니다.
완성 접시에 김밥을 담고 한쪽은 호일을 깔고 오징어 무침을 담아줍니다.
백선생님의 레시피은 액젓이 5큰술입니다.
액젓의 간이 다를수 있으므로 조금씩 넣어가면서 간을 맞추세요.
저는 3큰술 넣었더니 적당했습니다
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등록일 : 2017-10-23 수정일 : 2017-10-24
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레시피 작성자About the writer
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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맛나네요. 쉽고 간편하게 한때를 해결했습니다~~
맛있게 잘 먹었어요^^ 남편이 좋아해요~
남편분 입맛에  맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상  행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.더운 여름  특별히 건강 조심하세요
맛있게 요리해 드시고 건강하세요.
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