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손질된 깻잎을 넣어 뒤적거리면서 1분정도
먼저 재빠르게 흐르는 찬물에 열기을 빼주세요
데친 들깨잎 체에받쳐 물기을 빼줍니다
손에 힘을 빼서 살짝짜서 볼에 넣어주셔요
부드럽고 향도 좋고 아주 맛있네요
*들깨잎 볶음은 들기름이 잘 어을려요
*데친후 바로 재빨리 찬물로 옮겨야 색이 누렇게 되지 않어요
가득찬 순볶음 들깨가루, 1kg, 1개
업소용 식당 음식점 식자재 순참기름 미소찬 1.6L X10 들기름 볶음 참깨 고추가루 고추장 간장 들깨 식용유, 상세 참조
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레시피 작성자About the writer
제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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리뷰처음남겨요 ㅎㅎ 설명도 쉽게해주셔서 금방 따라했어요. 너무 맛있어요!
요리하는 호랭이 2021-08-04 10:05:52
레시피대로 하니 맛난 음식이 되었어요. 쉐프님 감사해요♡
만들때 액젓은 까나리 액젓인가요?멸치액젓 인가요?
레시피 그대로 하니 너무 맛있게 됐어요
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원팬으로 10분이면 뚝딱!! 초간단 버섯당면볶음 입니다~^^
양념때문에 쉽게타요ㅠㅠ 목살이라 퍽퍽하지만 맛은 평범해요
잘 쓰고있어요 둘다 조아요
항상 냉장고에 채워놔야 마음이편해요
오~~ 작은 팬이 필요했는데 코팅도 잘 되어 있고 좋네요
양념통 용량이 너무 작습니다.
6종 모두 구매했습니다. 휴대가 편하도록 전용 케이스나 파우치가 있었으면 더 좋았을텐데.. 약간의 아쉬움이 남습니다.
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