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여름엔 여러 양념이 들어간 국물보다는
약간의 소금만으로 간해서 대파와 홍고추만
넣어 맛과 색감을 살리면 없어졌던 입맛도
물 1L 냄비에 부어서 끓여요
조개의 시원한 맛을 내려면 물의 양을 너무 많이 잡지마세요
바지락 400g을 굵은소금 1T 넣어 바락바락 씻어요
저는 팩에 든 해감된 바지락을 사서 바로 씻었지만 해감 안된 바지락은 종이컵 5컵과 굵은소금 2T넣은 소금물에 바지락 넣고 검은 봉지로 덮어 실온에서 6시간 정도 두어 해감 토하게 한 후 요리하세요
물이 끓으면 불 끄고 다시마 20g 넣어 10분간 우려요
10분 우린 다시마는 건져내고 바지락을 넣어요
끓기 시작하면 거품 걷어내고 다진마늘 1T 넣고 소금 약간으로 간하고 대파와 홍고추 넣어요
바지락에서 짠물이 나오므로 많은 양의 소금은 필요하지 않으니 기호에 맞춰 조절하시면 돼요
속이 시원해지는 바지락탕 완성입니다
바다자리 모둠조개탕 밀키트 2~3인분 550g, 1세트
[로켓프레시] 모노키친 뻘 속의 진주 바지락탕 Kit (냉동), 630g, 1개
[로켓프레시] 바다자리 생물 바지락탕용 씨키트 2~3인분 500g, 1세트
[TV홈쇼핑정품 인포벨] 고창 정가네 바지락국 즉석국 밀키트 6팩 제철 바지락 칼국수 육수
곰곰 바지락 술찜 (냉동), 450g, 2개입
등록일 : 2020-07-30 수정일 : 2020-08-21
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레시피 작성자About the writer
안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다
바지락탕/여름에 속이 시원해지는 국물/manila clam soup
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바지락탕/여름에 속이 시원해지는 국물/manila clam soup
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
원조 화심 순두부찌개 3종 (바지락/고기/버섯 맑은탕)
맛군 감칠맛 나는 바지락 술찜 밀키트 (480g)
살아서 싱싱하게 도착 왕 바지락 1kg
바다의 천연조미료 통영 왕바지락 1kg 당일작업 활 바지락
원조 화심 순두부찌개 3종 (바지락/고기/버섯 맑은탕)
맛군 감칠맛 나는 바지락 술찜 밀키트 (480g)
살아서 싱싱하게 도착 왕 바지락 1kg
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국물맛이 너무나 좋네요! 어제 만들고 오늘 또 했어요!! 감사합니다 ^^
맛있게 드셨다니 감사합니다 편안한 저녁시간 되시구요^^
매번 할 때마다 다들 감탄하면서 먹네요~! 레시피 정말 감사합니다!
좋게 봐주셔서 감사합니다 편안한 하루 되시구요^^
집들이할때 끓여먹었어용!! 너무 간단하고 맛있어요 ㅎㅎ
처음으로 맛있게 되었어요. 감사합니다.
감사합니다 즐거운 주말 되시구요^^
조미료를 안넣어도 국물이 시원하네요~
다시마를 넣으면 화학조미료를 대신할 수 있어요 감사합니다^^
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