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2가지 재료로 만드는 연유초콜릿 만들기
분량의 연유를 전자레인지에 30초간 살짝 데워주세요.(연유를 데우면 묽어져서 섞기 편합니다!)
데운 연유에 코코아가루를 2~3번 나누어 넣어가며 섞어주세요.(처음부터 모두 넣으면 골고루 섞기 어려워요!)
반죽이 보슬보슬해지면 위생장갑을 끼고 한 덩어리로 매끄럽게 반죽해주세요.(잘 된 반죽은 손에 붙지 않아요!)*만약에 반죽이 묽으면 코코아가루를 조금 더 넣어주세요. 반대로 수분이 부족해 뭉쳐지지 않고 부서지면 연유를 조금 더 넣어주세요.
뭉쳐진 반죽을 이등분해서 적당한 두께로 길게 늘려주세요. 그리고 랩으로 감싸서 냉동실에 30분 넣어두세요.
30분이 지나면 냉동실에서 반죽을 꺼내 원하는 크기로 잘라주고 네모모양이나 동그랗게 빚어주세요.
마무리로 코코아가루를 묻혀주세요.(원하는 가루로 대체가능!)
보관할 때 밀폐용기나 유리병에 넣고 실온에 두고 드세요~
(냉장고에 넣으면 연유 때문에 딱딱하게 굳을 수도 있어요!)
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2가지 재료로 만드는 연유초콜릿 만들기
2가지 재료로 만드는 연유초콜릿 만들기
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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「 언 제 나 Y E R A ♪ 」 2020-09-08 15:41:35
너무 묽어져서 우여곡절도 겪었지만 약간 쫄깃하면서도 당 충전되는 맛이 좋아요-♡ 묽을때는 코코아 파우더를 조금 넣으니 괜찮아지더라구요~^^ 마지막에 코코아 파우더+슈가 파우더로 장식했어요!
간편하고 만들기 쉽네요 전 코코아분말이랑 슈가파우더 두가지로 했어요 재룐 갠취데루 만들수있어 좋아요
유튭이랑 같이보면서 만듯었네요 처음하는거 치고 넘 맛있어서 깜짝놀랬어요 반죽이 난관인데... 처음에 물러서 비닐장갑에 다 묻고 총체적난국일때 멘탈잡고 코코아가루 계속 넣으면서 반죽시도하면 자연스레 수분 날아가서 잘 되더라구요!
재료비도부담이없고 양도 많아서 선물하기도좋고 많이달지도안고맛있어서 좋와요
여러분 연유와 코코아퍼우더를 섞을딴 아래 따뜻한물을 두고 하면 잘되요!!
맛있어요 이건 초콜릿 싫어 하는분들도 완죤 좋아할것 같하요
요리 못하는 사람도 쉽게 만들 수 있어서 좋았던 것 같아요
쉽고 맛있게 만들 수 있어서 좋네요
덕분에 쉽게 잘 만들었어요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ맛은맛있던데 양을 너무 많이했는지 반죽이 망했어요 초콜렛이 아니라 응가를 만들었습니다 회생시킬수 있는 요리유단자분의 조언을 구해요 ♥
먹으니까 이빨에 껴서 먹기불편했어요ㅠ어떻게해야..안달라붙죠?
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