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기름과의 전쟁? 몸속 중성지방 낮추는 음식
'중성지방'이란 이상지질혈증이라고 불리는데 쉽게 말해 혈관에 쌓이는 위험한 지방으로 나쁜 콜레스테롤의 생성을 돕고 좋은 콜레스테롤의 분해를 촉진시킨다고 하는데요. 체지방의 90%를 이루는 중성지방은 비만은 물론이고 동맥경화와 심장병 등 혈관질환을 일으킬 수 있고 췌장암까지 발생하게 한다고 합니다. 혈관 안팎으로 쌓이는 중성지방 제거에 좋은 음식을 소개해드릴게요.
녹차에는 카테인 성분이 풍부하므로 중성지방을 낮춰준다고 하는데요. 카테킨은 녹차의 떫은맛을 내는 주성분으로 중성지방 합성을 억제하고 콜레스테롤과 혈당을 낮춰 체지방이 쌓이는 것을 막아주어 체중감소 효과까지 있다고 합니다.
특히 오메가3 지방산이 풍부하게 함유된 생선이 좋다고 하는데요. 이러한 생선에는 EPA, DHA 성분이 함유되어 간에서 합성하는 중성지방을 줄여주고 혈관 안팎에 중성지방이 쌓이는 것을 막아준다고 합니다. 오메가3 지방산이 풍부한 생선으로는 고등어, 연어, 참치, 청어 등이 있다고 합니다.
곡류의 왕은 귀리라고 하죠. 1997년 미국 FDA 허가를 받으면서 유명해지기 시작했다고 하는데요. 고혈압과 동맥경화를 예방하고 심장질환 발병률을 떨어뜨려주는 효과도 있다고 합니다. 또한 필수 아미노산, 불포화 지방산, 비타민E 등 다양한 영양소가 가득하고 폴리페놀 일종인 리그난도 함유되어 있다고 하는데요. 리그난은 콜레스테롤과 중성지방 감소를 돕고 배변활동을 촉진하여 중성지방을 몸 밖으로 빼주는 역할을 하는 영양소라고 합니다.
현미에 함유된 가바라는 성분이 혈액 내 중성지방을 줄여주고 성인병 예방을 도우며 또한 옥타코사놀 성분이 나쁜 콜레스테롤은 감소시키고 좋은 콜레스테롤을 상승시켜준다고 하는데요. 그 밖에도 장내 환경을 개선시켜주며 체내 독소배출을 하는 데에도 도움이 된다고 합니다.
깨는 라놀산 성분과 아라키돈산, 올레인산 등이 풍부하게 함유되어 있다고 하는데요. 이러한 성분들은 높아진 혈압을 낮추어 주는 역할을 하며 저하된 면역력을 높여주고 또한 혈중에 존재하고 있는 중성지방의 수치를 떨어뜨리고 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화와 중성지방에 좋음 음식이라고 합니다.
콩류는 폴리페놀 일종인 이소플라본이 풍부하고 이 영양소는 포도당의 지방 변환을 억제하여 중성지방 수치를 감소시켜주는 역할을 한다고 하는데요. 콩 중에서도 가장 효능이 뛰어난 것이 바로 렌틸콩이라고 합니. 렌틸콩은 껍질에 식이섬유와 각종 영양소가 가득하기에 껍질째 드시는 것이 좋고 철분과 엽산이 풍부한데 식초와 함께 섭취하면 흡수율이 높아지기 때문에 식초와 곁들여 드셔도 좋다고 합니다.
다시마에 풍부하게 함유된 미네랄 성분이 피를 맑게 해줄 뿐만 아니라 혈액순환을 원활하게 하여 중성지방을 낮추는데에도 도움을 준다고 합니다.
노화를 막아주는 항산화식품으로 유명한 블루베리. 중성지방을 없애는데도 최고의 효능을 발휘한다고 하는데요. 블루베리 역시 폴리페놀 일종인 안토시아닌이 풍부한데 이는 활성산소를 제거하고 중성지방 축적을 방지해주어 비만 억제에 최고라고 합니다.
영양 밀도의 끝판왕은 바로 케일이죠. 다소 생소할 수도 있는 채소로 효능은 비타민, 미네랄, 식이섬유 알약이라고 봐도 무방할 만큼 영양소가 가득 응집되어 있다고 하는데요. 케일 속의 폴리페놀인 퀘르세틴은 콜레스테롤과 내장지방 연소를 도와 중성지방을 효과적으로 줄여준다고 합니다.
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