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그냥 씻으면 안되는 '브로콜리 세척방법'
브로콜리는 봉오리에서 나오는 기름막 때문에 흐르는 물에 씻기가 어려운데요!
사이사이 벌레가 있을 수 있기때문에 깨끗해 세척해주어야 합니다!
브로콜리의 봉우리를 탁탁 털어준 뒤 식초물에 20분간 담궈주세요!
브로콜리가 뜨기때문에 그릇으로 눌러주면 좋습니다!
20분이 지나면 흔들흔들 한 뒤 식초물을 버리고 깨끗한 물에 3번 흔들흔들 행궈주세요!
줄기부분에 영양분이 더 많다고 해요! 겉껍질을 자른뒤 먹으면 좋습니다!
먹기 좋은 크기로 분리해 준 뒤
손이 다치지 않도록 칼질을 조심해 주세요!
그릇을 덮어 물에 잠기도록 해주세요~
브로콜리는 찜기에 찌는 것이 가장 영양소 파괴가 덜하다고 합니다.
끓는 물에 3~4분 정도 쪄주고~!
찬물에 후루루 씻으면 끝!!
브로콜리를 생으로 냉동 보관하게 되면 물러져 버린다고 합니다~ 한 번 쪄 준 후에 소분하여 냉동보관 해주세요~ㅎㅎ
국내산 브로콜리, 250g, 2개
국내산 손질브로콜리, 300g, 1개
브로컬리 (냉동), 1kg, 2봉
유기농 브로콜리 1입, 1개
친환경 인증 국내산 브로콜리, 200g이상, 1개
등록일 : 2021-02-18 수정일 : 2021-02-18
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레시피 작성자About the writer
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그냥 씻으면 안되는 '브로콜리 세척방법'
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그냥 씻으면 안되는 '브로콜리 세척방법'
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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저는 늘~대충 씻어서 쪄서 해먹었는데 세척방법 자세히 알려주셔서 개운한마음 으로 데쳐서 먹었어요^^ 고맙습니다~^^
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