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구수하게 끓여진 근대 된장국 아욱국을 끓일 때도 새우를 넣어 끓이면 시원하고 감칠맛이 나기에 둘 다 비슷하게 끓이면 됩니다
밥수이누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께
다시 육수 or 쌀뜨물 5컵 구매
시판하는 것보다 이쁘지 않지만 싱싱하게 자란 근대와 마른 새우를 준비하는데 보통은 30g정도 준비하면 된장국 국물 맛이 좋아요 저는 남아있던 새우가 20g이라 있는 것만 준비하였답니다
가장 먼저 근대를 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어주고 대파도 어슷 썰어 놓습니다
다음으로 냄비에 먼저 마른 새우를 넣어 비린내를 없애듯 가볍게 볶고 준비했던 육수를 넣어주세요
끓기 시작하면 준비한 근대를 넣어주세요
팔팔 3~4분 정도 끓여줍니다. 이때 싱거우면 된장보다는 소금을 조금 넣어 주면 좋으며 마지막에 썰어 놓은 대파를 넣어 한소끔 끓이면 근대 된장국 완성입니다
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#근대된장국#된장국#근대#집밥#맛있는밥상#된장만 많아 넣어 끓이기보다 소금간을 추가하면 더 맛있는근대 된장국이됩니다
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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