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울 시어머님께서는 팔순이신데 잡수시고싶은것도 무척많으세요
오늘은 아침에 아삭한 깍두기가 잡수시다고 깍두기를 찾으시길래 성탄절인 오늘 깍두기 담았네요
6인분 이상 60분 이내 중급
무는 껍질을 벗겨 적당한크기로 잘라주세요
그리고 단맛을 적게 넣어두 좋아요
이렇게 꽃소금과 사이다로 약 30분동안 절여주세요
물로 깍두기의 크기에 따라 절이는 시간은 차이가 있어요
밀가루1큰술에 물300cc를 섞어 끓여서 밀가루풀200cc를 만들어 식혀주세요
양념을 만들기전 고추가루 100g정도로 물을 들여주세요
밀가루풀에 고추가루,다진마늘,다진생강,오미자청,젓갈을 넣어 양념을 만들어주세요
다 버물어주인후 쪽파와 통깨를 뿌려 마지막으로 버무려주세요
무김치는 설탕을 넣으면 안된다는것 아시죠?
그리고 무김치에는 매실청보다 오미자청이 더 잘어울려요
깍두기 10kg 업소용 전문점 반찬 수입 중국산 이가깍두기
웅순네김치 깍두기, 1, 1kg
국내산 짠지네 생생깍두기 10kg, 종이박스, 10kg
친정김치 국산 깍두기 5kg, 10kg, 5kg, 국산 친정 깍두기
대장금 깍두기 10kg (국내산 무우를 사용해 만든 김치-아이스박스포함), 아이스박스, 10kg
등록일 : 2018-12-25 수정일 : 2018-12-28
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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무 한개사서 후딱 맹글었내요 시원하고 맛있어요 사이다를 넣었는데 안달어서 좋았어요 난 청양고추 송송 넣었어요
청양고추가서 더 개운하겠어요 맛있게 만들어 드셨다니 저두 기분이 좋아지네요 또 손쉬운 요리법으로 만나뵐께요 남은 2018년 마무리 잘하시구요
잘머꾸 살꺼~^@^?? 2018-12-27 17:42:43
오늘 지배 사이다가 있어서 큰맘머꾸. . .?? 울 둘째가 조아하는 걸 오랫만에 만둘어 봤는데 냄샌 짱~ 글고 무1500원짜뤼 1개 사다가 지배있는걸로 쫌움쥑였더뉘 맘하난 정말 조아영~^@^??
정말요 오늘 완전 추운데 넘 멋지세요 도움이 되셨다니 완전 기뻐요
아직 안만들아 봤지만 설탕 왜 넣으면 안되는지 알려주시면 안되까유??!!
설탕을 무김치에 넣게되면 무속에 들어있는 " 디아스타제"소화효소가 당과 만나서 발효가 일어나는과정에서 전분처럼 변성이 일어납니다 꼭 그 모양이 진한 감기걸린사람의 콧물같은 모양이라 보기도 안좋고 시원한 식감을 느끼기 힘들어 옛날에는 설탕대신 뉴슈가를 많이 사용했답니다
좋은 레시피 감사합니다 저는 오미자 대신 매실액기스 넣었어요
제가 매실하고 잘 안맞아서 저는 오미자를 사용하는편이랍니디ㅡ 요즘 무 완전 맛있어요
깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기
유아용깍두기 : 안매운 어린이김치
[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸
3000원으로 만든 간단 깍두기 만들기 어렵지 않아요.
맛있어요. 고기도 좋고 치즈도 양이 많이 들어있어서 맛있습니다. 간단히 데워서 먹기 좋습니다.
맛있어요. 순대국밥을 그리 좋아하지는 않지만 냄새도 거의 없고, 양념장 넣으니 칼칼해서 맛있네요.
신선하고 배송도 빠르게 와서 좋았어요 맛도 너무 좋았어요 가성비 좋은 거 같아요 소스 4종도 다 맛있습니다
간편하고 좋아요 배송도 빠르고 베리굿 입니다.
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