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생막걸리를 넣고 만든 막걸리술빵 ~ 어릴적 추억을 생각나게 하는 맛입니다.
시중에 판매되는 술빵하고 비슷한 맛입니다.
꼭 생막걸리를 넣어야 잘 발효가 됩니다.
계란을 2개 풀어서 같이 넣고 반죽해줍니다.
저는 방에서 저녁8시~다음날 아침7시에 이불로 덮어놓으니 아래와 같이 부풀었어요~
뽀글 뽀글 공기 방울이 올라오는것이 냄새도 좋네요~
잘게 자른 감말랭이,건포도를 넣고 섞어줍니다.
들어가는 재료는 콩,팥 등등 기호에 맞게
찜기에 유산지를 깔고 반죽을 넣었어요~
면보자기를 많이 사용하는데 저는 유산지를 적당히 잘라서
중간 중간 젓가락으로 찔러보아서 반죽이 안묻으면
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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두번째해서 먹는데 다 성공적이였어요 첫번째는 그냥 넓게 만들구 이번엔 틀 이용해서 만들어봤어용ㅎ 진짜 너무 맛있어요 ^^!
소금을 수북히 한스푼 넣었다가 소금맛 폭탄이라서 이번엔 아쉬웠지만 다음에 덜 넣고 맛나게 만들어 먹을게요 ~ 레시피 감사드립니당 ^^
감말랭이만 넣고 만들었어요. 어제 밤에 반죽해서 전기장판에 덮어발효후 아침에 쪄더니 맛있게 완성했습니다
덕분에 남은 막걸리 잘 소진했어요. 약간 증편같기도 해서 아들이 좋아하네요. 설탕을 4분의3컵 정도로 줄였더니 단맛이 덜했어요. 단맛 좋아하심 레시피대로가 나을듯요. 막걸리가 반컵정도 살짝 부족해서 우유로 대체했습니다. 그래도 맛났어요. 참, 막걸리는 날짜 지날랑말랑 하는 우국생 썼어요. 그리고 저는 찜기가 넓어서 얇게 돼선지 20분만에도 뭍어나지 않아서 20분만 했어요.
Yennie Kim 2020-12-16 11:00:43
우유가 안들어갔는데도 맛있네요! 레시피 감사합니다^^
대박~~ 쉽고 맛나고^^^ 자주해먹어야겠어용!!
Joo hee Lee 2019-05-28 08:25:05
정말 아이들 간식으로 최고에요
추억의 간식..술빵 전기밥솥으로 쉽게 만드는 법 ~
막걸리술빵 - 추억의 술빵
겨울간식에 술빵빼면 섭하쥬~뜨끈한 막걸리 술빵입니다. ^^
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요즘 마트에서 이것 구입하기 넘 힘들더라구요. 예전엔 많이 판매해서 사 먹었는데 요즘은 안 팔아서~ 여기서 판매하는것보고 구입했는데 말린건 오래두고 먹을수 있어서 넘 좋습니다.
다른 효소는 그냥 먹었는데 이 효소는 물에 타서 먹는걸 추천드립니다. 그냥 먹으면 물을 바로 마셔도 목이 많이 메이는 느낌이라 물에 타서 마시는데 저는 좋으네요. 성인인 아들은 ..
아직 사용전이라 어떨지 궁금합니다. 태어날 아기를 위해 구입했습니다. 여러 사이트나 지인들이 많이 추천하길래 구매했습니다.
너무 맛있고 배송도 빨라요.
마음에 쏙 드네요~ 저렴하게 잘 샀어요^^
편리하고좋은데 조금 불편한점도 있어요
생각보다 압축력이 약하네요. 그래도 유용하네요
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