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주말 잘 보내고 계시나요? 저는 종일 콧물이 나서 훌쩍 거리고 있어요. 약을 먹을 정도로 심한 건 아닌데 어설프게 훌쩍거리게 되네요. 오전에 마트 다녀오려고 했는데 떡을 만들어 보겠다고 일거리를 벌렸더니 나가지도 못했네요. 어제 쌀을 담가서 불렸고 밤에는 물기를 없애기 위해 말렸어요. 그리고 오늘 ... 두둥~ 백설기를 만들어봤습니다.
위에서 말했듯이 어제 6시간 불렸고 밤에 체에 밭쳐서 물기를 제거했어요.
제가 빵은 종종 만들어 봤어도 떡은 믹스로 한번 만들어 본지라.... 지인들한테 물어보고 검색해서 만들었답니다.
많은 양을 하는 것이 아니라서 믹서기 분쇄 기능으로 갈아보려고 해요.
갈렸다가 정지되었다가  자동으로 34초 분쇄되는 중입니다.
아무래도 쌀알이다 보니 위까지 전부 갈리지 않아서 누름봉을 꺼냈어요.
설탕을 넣고 고르게 섞어줘야 하는데 쟁반에 넣고 섞는 거보다 믹서기에 갈면 더 잘 섞일듯해서 다시 갈고 걸러줬어요.
떡 만드는 과정 중 제일 어려운 것이 바로 이 과정인듯해요.
물을 넣고 쌀가루를 비벼주는 것인데 잡아서 뭉치면 뭉쳐지고 살짝 으깨면 부서져야 한다고 해요.
마지막에 물을 좀 더 넣었더니 많이 들어간듯해요.
수리취 가루가 있어서  조금 섞어봤어요.
전골냄비에 물을 넣고 스티머를 올렸어요.
스티머에 면보를 깔고 쌀가루를 넣었어요.
원형틀이나 사각틀이 있었으면 좋았겠지만 없으니 그냥 면보 위에 쌀가루를 넣었답니다.
수리취 가루 섞은 건 반쪽 위에만 올려봤어요.
20분 동안  쪄줬습니다.  그리고 10분 정도 뜸을 들여줬어요.
집에서 만들어 본 백설기였습니다.
집에서 만들어 본 백설기
의욕이 앞서서 집에서 만들어 본 백설기인데 떡은 역시나 어렵네요.  ^^
28년전통 맛집 수제 단호박 카스텔라 견과 꿀 설기 2종
든든한 한 끼의 시작 엄마떡집 개별포장 떡 골라담기
등록일 : 2018-12-02 수정일 : 2018-12-03
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레시피 작성자About the writer
집에서 만들어 본 백설기
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집에서 만들어 본 백설기
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
28년전통 맛집 수제 단호박 카스텔라 견과 꿀 설기 2종
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집에서 있는 재료로 충분히 할 수 있는 정말 훌륭한 레시피에요. 쌀 불려 가루내고 체에 쳐내는 일이 쉽지 않았어요. 설탕 대신 꿀 가루 넣고 마침 냉동실에 있던 팥고물 얹었어요. 반찬통 맨 아래 팥고물 깔고 쌀가루 넣어 뒤집어 반찬통 뺐더니 모양도 잘 잡히고 좋더라구요. 좋은 래시피와 아이디어 감사합니다.^^
와~ 팥이 들어가서 더 맛있게 하셨네요 ^^
우유 백설기 ː 우유를 이용해 만든 고소~한 영양간식 ! 우유팩을이용해 시루없이 쉽게 즐겨보세요.
딸기잼 품은 하트 백설기~♥
집에서 간단하게 백설기 만들어요~
떡만들기의 기본 백설기 만들기
1분만에 딱딱한 백설기를 방금 쪄낸것처럼 !
이번에 온건 기름기가 많아서 아쉬웠어요 차돌찌개로 끓이니 맛은 있었어요
짱 맛있어요 중독성 있습니다 자꾸 자꾸 손이가요~
기존에 사용중인건 1kg 이라 더 큰걸로 구매했어요. 좋아요
맛있어요. 고기도 좋고 치즈도 양이 많이 들어있어서 맛있습니다. 간단히 데워서 먹기 좋습니다.
맛있어요. 순대국밥을 그리 좋아하지는 않지만 냄새도 거의 없고, 양념장 넣으니 칼칼해서 맛있네요.
신선하고 배송도 빠르게 와서 좋았어요 맛도 너무 좋았어요 가성비 좋은 거 같아요 소스 4종도 다 맛있습니다
간편하고 좋아요 배송도 빠르고 베리굿 입니다.
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