ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko it ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko it ko ko nl ko ko it ko ko en ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko it ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko it ko ko nl ko ko it ko ko en ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko en ko zh ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko en ko en ko en ko ko ko en ko en ko en ko es ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko en ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
봄나물 알배추 무침 만들기 된장이랑 찰떡인 알배추 요리예요 :)
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봄나물 알배추 무침 만들기 된장이랑 찰떡인 알배추 요리예요 :)
모두 상쾌한 아침 되시길 바라구요~
바로 알배추 요리, 알배추 무침이예요!
된장 알배추 무침 만들기 ♥
알배추 작은 거 구매 2포기
된장이랑 찰떡인 알배추 무침을 만들기 위해
알배추 작은 거 2포기, 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 2큰술, 참기름 1큰술, 참깨 약간, 소금 약간
야채는 냉장보관해도 금방 시들기 때문에
알배추는 이파리를 하나하나씩 떼어준 뒤,
흐르는 찬물에 3번 정도 깨끗하게 씻어주세요.
이대로 먹어도 정말 맛있는 배추지만
더 맛있게 반찬으로 만들어볼게요 ^^
먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어줍니다.
배추를 너무 작게 자르면 물에 데치면서
저는 미리 썰어놓고 냉동보관한 대파를 사용했어요!
냄비에 물을 가득 넣고, 소금 약간을 넣어주세요.
물이 끓기 시작하면 2등분으로 썰어준 알배추를
그리고 딱! 1분만 데쳐줍니다.
배추가 골고루 잘 데쳐지도록 집게나 젓가락으로
너무 오래 데치면 금방 무르기 때문에
1분만 데쳐주시는 게 좋아요~!
2분~3분 정도 데쳐주시면 될 것 같아요.
살짝 데친 배추는 체에 밭쳐
바로 흐르는 찬물에 식혀주세요.
딱 적당하게 잘 데쳐진 것 같아요 ^^
배추 자체에 물기가 많기 때문에
손으로 꾹꾹 눌러 물기를 짜줍니다.
믹싱볼에 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술,
다진 대파 2큰술과 고소한 참기름을
여기에 물기를 꽉 짜 준 알배추를 모두 넣고
저는 위생장갑을 끼고 무쳐주었어요 ^^
음식은 역시 손맛 아니겠어요?ㅋㅋ
고소한 참깨를 솔솔 뿌려주시면
아침에 공복인 상태에서 요리하니까
어쩜 간이 딱! 맞는지ㅋㅋ
된장의 구수함이 짱 맛있더라구요 ^^
이거 진짜 입맛 돋우는 밑반찬이라서
냉장고에 남아있는 알배추가 있으시다면
맛있는 반찬 드셔보시길 바래요~
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등록일 : 2021-03-11 수정일 : 2021-03-15
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레시피 작성자About the writer
봄나물 알배추 무침 만들기 된장이랑 찰떡인 알배추 요리예요 :)
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봄나물 알배추 무침 만들기 된장이랑 찰떡인 알배추 요리예요 :)
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
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진짜 맛있게 잘 먹었어요~ 나물을 너무 좋아하는데 쉽고 자극적이지 않아서 너무 좋았네용~~
27개월 둘째가 김치를 넘 좋아하는데 먹던김치는 다 먹엇고 비와서 장보허 나가기는 힘들고 냉장고에 알배추는.있어서 해봤어요 역시나 잘 먹네요 ㅎㅎㅎㅎ
간이 좀 강한 된장이었는데 레시피만 생각했다가 조금 짜졌어용ㅎㅎ 그래도 간단하고 맛있네요! 다음에는 간 조절하면서 다시 만들어보려구요~
된장양념을 많이 넣었는데도 약간 싱거워서 소금간 조금 했어요. 된장이 싱거운 된장인지...딸램이 맛있다며 맨입으로 막 집어먹었네요. 맵지 않은 김치라며 아주 좋아합니다. 된장이 시커매서 짜장배추무침같이 보이지만 맛있는 된장무침입니다. 엄지척!!
배추된장국말곤 할게없었는데 너무맛있고 금방만들수있어좋아요 감사합니다
처음 먹어보는 음식이었는데 맛있네요~집밥반찬메뉴에 추가합니다^^
저는 청양고추도 하나 넣었어요 간단하고 맛있어요 감사합니다!!
샤브샤브 해먹고 남아서 처치곤란이었는데 잘 먹었어요
우리집 김치는 매운데 알배추요리는 맛있었어요
와진짜 쉽고 맛있네용 감사합니다
NARAGO NADA 2022-02-26 12:22:36
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