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먼저 곤드레나물은 삶아서 준비해주시는데요. 만약 건나물을 준비하셨다면물에 담아 반나절 이상 불려주세요.(자기전 물에 담궈 아침까지 불리면 되겠죠?)
그리고 한번 헹궈낸후 냄비에 물을 받아1시간정도 삶아낸후 한김 식히고채반에 물기를 제거후 준비해주세요. 저는 삶아진 나물이라 저부분은 패스-물에 한번 헹군후 물기를 꼭 짜고먹기좋게 썰어서 준비했어요.
그리고 국간장 1스푼을 넣어 조물조물 무친후 간이 베어들도록 10분정도 그냥 둡니다.
10분뒤 달군 팬에 들기름이나참기름 1스푼을 넣고 다진마늘 3분의1스푼정도 넣어 마늘향이 나도록 볶아줍니다.
그리고 나물을 넣고 3분정도 살짝만 볶아줍니다.
어느정도 볶아지면 다진 대파 넣고 한번더 휘리릭- 해주면 끝!!
친정엄마한테서 곤드레나물을 얻어왔어요. 손수 삶아서 보관중인걸 한덩이 얻어왔네요 ㅎ.ㅎ 요즘은 기름진 음식들보다 요런 고소하고 담백한 나물류가 은근 땡기더라구요. 휘리릭 후다닥 볶았는데 너무 맛있어서 밥에 고추장넣고 슥슥- 비벼먹었답니다 :)
집반찬연구소 건 곤드레 볶음, 170g, 1개
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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지난번에 따라해보고 맛있어서 오늘 또 찾아왔어요. 감사해요^^
첫 시도였는데 맛있게 해서 먹었어요^^!
Zㅏo Ol 2021-12-06 16:26:57
너무 맛있게 만들어 먹어요.ㅎ
요똥인데 덕분에 쉽게 했어요~
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퀄리티있네요 가격적당하게 잘 구입했어요
시원시원 잘 쓰게 되네요
저는 쫌 매운데 양치하고나면 상큼해요
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