ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko it zh ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en zh en ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko en ko ko nl ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko it ko ko it ko ko nl ko ko it ko ko en ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko nl ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko it ko ko it ko ko nl ko ko it ko ko en ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ru ko en ko en ko ko ko da ko zh ko de ko en ko de ko en ko en ko ko ko en ko en ko de ko de ko en ko en ko en ko de ko en ko en ko ko ko de ko en ko de ko de ko en ko zh ko en ko de ko de ko en ko nb ko ko ko en ko ko ko ru ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko de ko en ko en ko de ko de ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko ko ko de ko zh ko de ko ko ko de ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko en ko de ko de ko en ko en en en ko en ko en ko ko ko de ko en ko de ko de nb en ko ko ko en ko en ko ko ko fa ko nb ko ko ko ko ko ko ko ko ja ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko de ko ko ko en ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
겉절이 만드는법 , 10분완성 알배추 생 겉절이 만들기 :)
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겉절이 만드는법 , 10분완성 알배추 생 겉절이 만들기 :)
칼국수집이나 곰탕집에가면 가끔 맛볼 수 있는 생겉절이
소금에 절이지 않고 먹기 전 바로 양념에 무쳐낸 알배추 겉절이는
고소하고 아삭한 알배추 본연의 맛을 그대로 느끼면서매콤 달콤한 양념이 감칠맛을 느끼게 해준다.
잘게 썬 파 구매 2~3스푼
멸치액젓 2스푼 , 마늘 1스푼 , 잘게 썬 파 2~3스푼 ,
식초는 취향에 따라 빼도 좋다.
이번 꿀호떡표 생겉절이 포인트는 대추차 (대추청) 으로
부드러운 단맛과 감칠맛 더해주기 !
양념장에 대추청을 넣어 뭉침없이 잘 섞어주고
잘게 썬 파를 넣어 한번더 섞어 준비한다.
알배추는 어슷썰어 찬물에 씻어 주고 부추도 적당히 썰어
양푼에 배추와 부추를 넣고 만들어둔 양념을 넣어
양념장은 한번에 넣지말고 나눠 넣어 버무려주고
색감을 위해 고춧가루를 따로 더 넣어준다.
배추에 양념이 골고루 버무려지면 끝 맛을 보고 입맛에 따라 간을 맞춘다.
그릇에 푸짐하게 담고 깨를 뿌려 낸다.
국내산 햇 고춧가루 프리미엄 명품 수제 김치 바로 담근 우리재료 엄선 달지 않은 집김치맛 속이노란 알배추 겉절이 보통맛 1kg,2.kg,3kg,4kg,5kg~, 2kg, 1개
전주찬방 쌈배추 겉절이, 2kg, 1개
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겉절이 만드는법 , 10분완성 알배추 생 겉절이 만들기 :)
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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Heesun Yoon 2017-11-21 18:00:04
태어나서 처음 해본 42세 .뉴질랜드에 사는 주부예요어렵게만 생각하고 사다먹었는데.. 정말 너무 맛있게 잘 먹었어요. 엄마가 해주신 음식 처럼요..제가 이걸 만들었다니..하면서요. ^^ 감사합니다
20분정도 소금간해서 만들었어요 아이들이 먹어보더니만 엄지척이랍니다 고맙습니다~~^^
맛있었어요 색깔이 나기나 말기나 그냥 다 넣었어요ㅎ 저희집 고춧가루가 매워서 반만넣었는데도 맵고 달고 했어요 보기엔 그닥이었지만 맛은 좋았습니다!
전에 사놓은 꿀배청이있어서 꿀배청 넣었어요..! 요리는 그럭저럭 했었지만 김치류는 한번도 해본적이 없었어요 양념할때도 분량대로 넣었는데 다 안섞여서 물 두숟가락넣고.. 버무리는데 처음엔 망한거아냐? 생각이 들었는데 버무리면 버무릴수록 색이 나오네요! 간보는데 싱거워서 액젓 두세숟갈 더 넣었는데.. 나중 양념베면 짜..려나요..? 엄청 짜거나 하지않기를;;
처음 해 본 겉절이인데 대성공했습니다^^ 삼겹살이랑 같이 먹으니 정말 맛있네요~ 덕분에 만족스러운 한끼였습니다^^
너무너무 맛있어요❤ 정량 딱딱지켜서 만들었는데 수육이랑 먹으니까 매콤하고 딱좋아요 스크랩 해둬야겠어요
사진을 못찍었어요ㅠ 김장김치 질려서 해봤는데 이 레시피가 제입에 딱이네요!!!신랑도 맞있다고 절반은 먹어버린ㅋㅋ
부추를 생략해서 색감이 영 안따라오네염ㅜ 그래도 맛은 개안네요 ㅎ 저는 매실액이좀 묽어서 한스푼더넣었어용ㅎ 맛있어요 첨 만드는뎅
간단하고 맛있어요~ 대추청은 없어서 매실청 넣었는데도 괜찮았어요~레시피 감사 합니다^^
전 매실청없어서 올리고당넣었어요 파도없고ㅜㅜ 하지만 진짜식당보다 더맛나요ㅋ소금은 넣지않고 액젓을좋아해서 더 추가했어요
간단하게 잘해서 먹었어요~ 줄기는 좀 싱거운듯 했지만 잎이랑 같이 먹으니 딱 맞아요~
배추겉절이는 처음하는데 레시피가 쉬워서 금방했네요 ~ 들기름 식초는 빼고 액젓 한수저 과 소금 반수저 추가해서 하니 간이 딱 맞앗네요 ~ 담에 또 해먹어야겟어요
김치가 떨어져서 첨으로 도전해봤는데 넘 맛나네요ㅎㅎㅎ앞으로 자주해먹을거같아염~!!!
김치라고 하면 번거롭단 생각이 먼저드는데, 정말 간단하면서 맛있게 먹었습니다. 매실청을 넉넉히 넣었더니 제건 좀 달게 됐습니다. 좋은 레시피 감사해요^^
덕분에 겉절이 맛나게 잘 해서 먹었어요.딸래미가 맛있다고 엄지척하네요.매번 이 레시피대로 하게 되네요.^^
댓글 처음 써봐요.. 진짜맛있네요 짱이에요 진짜 저는 매실청대신 귤청을 썼어요
사진이 첨부가 안되네요 저는 배추양이 적었는지 짠것같아 꿀을 아주 조금 넣었는데 정말 맛있게 먹었어요 ㅋ 다음에도 이 레시피대로 하려고 스크랩 해뒀어요^^
처음으로 김치종류해봤네요~너무 쉽게 맛있게 잘된것같아요~감사드려요~ 근데 전 좀 뻑뻑하고 빛깔이 안나는것같아 사과즙 추가했더니 달달하니 맛있어요ㅋㅋㅋ
맛있게잘먹었어요 좀절여서했더니 짯어요ㅎㅎ절여하시는분들은 가감하세영
Eun Young Kim McIntyre 2021-01-30 13:34:09
정말 10분만에 맛나게 해먹었어여. 제가 겉절이를 하다니!!! 앞으로 이렇게 해먹으면 되겠어요. 정말 감사합니다~~****
두번 해먹었는데 양념이 진짜 최고예요. 배추에 버무릴땐 양념이 좀 모자른가 싶어도 물이 금방 나와서 딱 적당하네요 ㅎㅎ
여기에 멸치액젓 한숟갈 추가해서 먹었어요 ㅎㅎ맛있네용 남편이 엄청 좋아해용
절이지 않아 간단하고 배추의 고소하고 단맛이 더 잘 드러나네요 살짝 달큰하지만 감칠맛 좋고 급하게 겉절이 필요할 때에 아주 유용할 레시피입니다 몇시간 지난 후에 먹으면 살짝 절인 느낌도 나요 스크랩까지 완료요~
저는 양배추로 담궜어요. 진짜 맛있는 겉절이예요♡ 벌써 두번째 담궈먹어요^^ 식초는 저는 안넣는게 달큰한 배추맛이 나서 좋네요!
매실액이 없어서 올리고당으로 대체했고, 저는 액젓향을 좋아해서 더 추가했어요! 처음 해본 겉절이인데 완전 성공이에요.
전 중국에 거주중이라…늘 김치가 아쉬웠는데… 매일 겉절이 담느라 바쁘네요~^^ 덕분에 잘 먹고 있어요 전 배추 20분 정도 절구고 담근답니다
최고의 레시피네요~ 계량스푼으로 정확히 용량지켰고요, 매실액기스 넣고 생강가루 추가 했어요. 순대국이랑 먹으니 정말 맛있습니다. 먹는다고 바빠 금방한 사진은 없고 남은거 반찬통에 담은 사진만 있네요 ㅎㅎ
알배추한통 적힌 양념의 두배로 해서 만들었는데 진심 너무 맛있어요~ 배추 20-30분 절이고 했더니 간도 딱이예요
와웅! >ㅁ< 너무 맛있어요~ 식초를 빼고 매실청으로 대체 했는데 윤기가 좌르르르~~~ ♡ 잘 먹겠습니당
윤성원 sungwon yun 2019-01-23 03:14:48
제가 유럽에 있어서 여기 젓살대신 엔초비를 대추청은 꿀로 대체했는데 여기 마늘이 넘 쎄서 그게 좀 아싑지만 맛은 제대로 나왔어요.감사해요.
전부추없어서 양파반가넣엇고요 달기먹고싶어서 설탕반스푼더넣엇어요 ㅎㅎ 남친이 오늘밥상중 젤 맛잇다네요 ㅎㅎㅎ
너무맛있어요!! 몇번 다른사람들 겉절이 따라해봤는데 이분레시피가 제입맛에딱! 굿굿
정말 맛있네요. 생애 최초 김치(?) 대성공이에요. 심지어 엄마가 만드신 것보다 더 맛나다는!!!! 감사합니다~
재료가 없어서 다 넣진 못했지만 그래도 맛있었어요. 앞으로 겉절인 이 레시피대로 하려고요.
와 알배기배추 밑동이 좀 남아서 레시피대로 했는데 남편이 너무 맛있대요 잘먹었습니다❤️
맛있게 잘 해먹었네요^^ 매실청을 넣었더니 살짝 달더라구요 멸치액젓 대신 까나리액젓 넣었는데 맛있어요
유명한 식당에서 먹은것 따라 만들어본건데 매콤 달콤한게 특징이더라구요~맛있게 드셨다니 다행입니다^^
보쌈 먹느라 해 먹었는데 진짜 너무 맛있었어요 감사합니다 앞으로 잘 써먹을게요
벌써2번째네요 너무편하고 맛나요 저는 설탕만 1테이블늘리니 딱맛있어요
삼겹살이랑 먹으니 환상이네요ㅠㅠ 참기름이 신의 한 수예요 감사합니다
맛있어요~ 아삭한거 싫어하시면 소금에 절여서 하시면 될듯. 맛있네요 ㅎ
처음 담가봤는데 조리법도 쉽고 빨리 할수 있어서 넘 좋은거 같애요~~
맛있게 잘됐어요 ㅎㅎ 처음해본건데 너무 간단하네요 감사합니다~
맛있게 잘됬어요~^^배도갈고 사과도갈아넣었어요~ 레시피감사해요
배추도 처음 사보는 초보인데 맛있게 만들었어요!! 감사합니다 ~
겉절이처음해보는데 입맛까다로운 남편도 맛있다고 잘먹었어요
첫 번째 겉절인데 이 레시피대로해서 성공했어요. 너무 맛나요!!
남는 부추 넣고 했는데 맛있게 먹었어요. 제인생 첫 겉절이네요
댓글보고 저도 설탕 한스푼 더 늘렸더니 딱 좋네요 맛있어요!!
엄청 맛있게 됐어요! 까나리액젓으로 대신해도 맛있더라구요
너무 맛있어요 하기도 간단하고 좋네요 레시피 감사합니다
진짜맛나요 저후기잘안쓰는데 7세딸도 좋아하며 먹어요
진짜,최고예요. 남편이 최고최고를 외치며 계속 먹네요.
진짜 식당에서 먹는맛이에요.너무 맛있게 먹었습니다.^^
완전맛나요 울애들이 맛잇다그 담엔더많이해달래요 ^^
간단하고 맛잇고!! 종종 해먹을것같아요 감사합니다
jin ju kim 2020-07-12 16:44:23
대추청이 없어서 매실청을 넣었어요 너무 맛있네요
Jane(Misuk Jeon) 2022-05-27 11:26:39
간단해서 편하고 맛있게 잘 먹었어요. 감사합니다
간단해서 좋고 맛있어서 좋아요. 잘 먹겠습니다!
맛있었어용 ㅎㅎ 라면에 한끼에 다해치웠어요
진짜 맛있어서 후기 첨써봐요 완전 강추!!!!
간단한 레시피 감사합니다 너무맛있어요
엄청 맛있어요 좋은 레시피 감사해요
간단한데 맛있어요! 아주 좋습니다
믿음소망사랑 그중에 제일은 사랑 2019-01-26 19:41:04
난생처음. 해본 겉절이! 만족해요!
첫 겉절이 성공입니다 감사해요!
한번에 성공한 레시피 맜있어요
부추는 없어서 빼고 액젓을 좀 더 넣었더니 제 입맛에 맛있어요~~~ 겉절이 첫도전 성공했어요ㅎ 어렵다고 생각했는데 덕분에 맛있게 먹었어요!!!
맛있게 드셨다니 기뻐요 , 리뷰 감사해요 ~
3 2 2021-08-22 19:02:05
처음먹어보는맛이에요. 양념이 다 따로노는기분...? 참기름향이 너무강해서 남편이 못먹겟다고하네요 ㅜㅜ 저도 먹어보니 맛이없지는않은데 익숙하지않은맛이라서 그런가봐요.. 취향차이인듯 ..
겨울보다 찬 여자 2019-01-25 20:54:10
김장김치가 좀 물려서 겉절이를 해봤는데 전 알배추보다 쌈배추용으로 해보니 더 야들야들하고 맛있었습니다~ 이 레시피로 하니까 양념양도 딱 맞고 좋았 습니다 개인적으로 참기름 넣지않고 하는 것이 더 깔끔하구 맛있는거 같아 참기름 뺐는데 제 취향에 맞아 좋았습니다~~
오랜만에 하려니 기억이안나서 레시피보고 따라해봤어요~ 매실청때문인지 살짝 달달??ㅎ 그래도 맛나게 간단하게 쉽게 잘먹었어요~
전 김치가 너무 어렵네요ㅠㅠ 맛이 뭔가 아쉬운게 제가 잘 못따라간거같아요
첨으로 해본 겉절이 ~~^^~^
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