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동태탕이나 찌개를 주로 끓이다가 오랜만에 찜으로 만들어봤어요 콩나물 넣고 매콤하고 걸쭉한 소스로 맛을 낸 콩나물동태찜!! 요거 인기 정말 좋았답니다.
동태는 지느러미와 내장을 손질하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
냄비에 동태를 담고 물을 한컵 붓고 고춧가루 2가지, 설탕, 간장, 소금 등을 넣고 끓여줍니다.
동태가 익었으면 콩나물과 채소들을 넣고 뚜껑을 덮고 살짝 쪄줍니다.
찹쌀에 물을 풀어 넣고 농도를 맞추고 동태가 부서지지 않게 잘 섞은 후 마지막에 참기름으로 간을 해줍니다.
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
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첨 후기 남겨봐요 동태는 탕만 끓여봤는데 마침 재료가 있어서 방금 해먹었는데 맛있어요 자주 해먹으려고요 감사합니다~
어느새3번째#여기에오징어한마리를길게썰어같이넣었드니.. 더! 맛나게 잘 먹었습니다 ~고맙습니다
설탕이 좀많이 들어가서 좀달긴했지만 그래도 맛있었다는.... 울시아부지 단거 별로안좋아하시는데 요거는 맛난다고 다드셨답니다^^
오늘저녁 이레시피보고 맛있게 해먹었어요..처음했는데 성공했네요 고마워요~^^
네 좋아요 전 미림 첨가 하고 마지막에 깨 첨가하고 매운것 좋아해서 배트남고추 첨가 했어요
간편하면서 맛도 짱이에요~ 레시피 감사합니다^^
Yoon Nam 2019-04-03 13:04:08
좋아요.. 살짝비린맛때문에 소주2큰술 더 첨가했던 너무 맛난 동태찜되었어요..푸욱 끊여야하더라구요..
찜은 좀 두려웠는데 첫도전했고 반은 성공한듯해요. 다만 워낙 초급이다보니 물 양과 찹쌀가루 양은 적당량이 어느정도인지 모르겠습니다. 걸쭉하지가 않고 조림처럼 됐어요.
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익을수록 더 맛납니다. 아주 굿~ 좋아요!!
간편한 사용, 깔끔한 디자인 ...넘 좋아요
요즘 마트에서 이것 구입하기 넘 힘들더라구요. 예전엔 많이 판매해서 사 먹었는데 요즘은 안 팔아서~ 여기서 판매하는것보고 구입했는데 말린건 오래두고 먹을수 있어서 넘 좋습니다.
다른 효소는 그냥 먹었는데 이 효소는 물에 타서 먹는걸 추천드립니다. 그냥 먹으면 물을 바로 마셔도 목이 많이 메이는 느낌이라 물에 타서 마시는데 저는 좋으네요. 성인인 아들은 ..
아직 사용전이라 어떨지 궁금합니다. 태어날 아기를 위해 구입했습니다. 여러 사이트나 지인들이 많이 추천하길래 구매했습니다.
너무 맛있고 배송도 빨라요.
마음에 쏙 드네요~ 저렴하게 잘 샀어요^^
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