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국민간식 단팥빵 새로운 모습으로 만들어드셔보세요
반죽해서 1차발효까지 마친 반죽은 가스 빼준후 둥글리기 해줍니다.
비닐이나 통 덮어 약 15분 정도 중간발효 해 줍니다.
중간발효 끝난 반죽은 네모낳게 밀어 팥을 고루 발라 줍니다.
돌돌 말아 잘 끝부분은 잘 꼬집어 주시구요~
윗부분 약간만 남겨두고 세갈래로 잘라줍니다.
잘 땋아주고 끝부분은 풀리지 않게 잘 여며줍니다.
우유나 달걀물을 바르고 소보로를 고루 뿌려줍니다.
2차발효 30-40분 정도 해 줍니다.
예열오븐 180도에서 20분 정도 구워줍니다.
굽다가 윗색이 넘 진하게 나면 호일덮어 구워주세요~
소보로는 꼭 뿌리시지 않아도 되구요~ 위에 아몬드슬라이스나 견과류 뿌려 만드셔도 맛있답니다
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청아 단팥소보로빵 1.26kg 105g 12개입 쥬르드뱅 드1, 단일상품
쥬르드뱅 단팥 소보로빵 냉동 생지 105g 12입 1.26kg
경성명과 수제 단팥빵 5개+소보로5개, 1개, 80g
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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색이 좀 진하게 나왔지만 (탄건아니었어요) 앙금에 호두섞고 강력분 160 박력분 40비율로 해서 만들었어요 반죽이 넘 질고 발효도 좀 안된거같아서 망했다 싶었는데 다 만들고보니 부드럽고 맛있네요! 좋은 레시피 감사합니다! 땋기는 좀 어려울거같아 그냥 잘라서 양옆으로 펼쳐 모양냈어요
꼬는 것 연습해서 다시 만들어 봐야 겠어요 모양은 별로 예쁘게 안 나왔는데 맛은 있어요 부모님 드렸더니 맛있다고 하시네요
해외에서 이 빵이 너무 먹고싶어서 꼬맹이들하고 소보루도 만들고 빵도 같이 만들어봤어요~~ 중력분으로 했는데도 넘 맛나요~~~
감사합니다. 아내도 회사 직원들도 맛있다고 난리입니다. 주말에 또 만들려구요^^
소보루 대신 호박씨 해바라기씨 올려서 해봤어요 맛도 있고 선물용으로도 좋네요
변화는 있어도 변함은 없기를!!! 2020-04-25 16:54:40
대박 진짜 맛있어요 쉽고 맛있는 레시피 감사합니다 앞으로도 많이 올려주세요^^
진짜 너무너무 맛있어요 ㅠㅠㅠ
Moon river 2016-05-20 16:48:09
넘 잘됐고 맛도 굿이예요
저는 중력분으로 했는데 반죽이 너무 되어서 한 250그람 넣엇는데 맛잇게됫네요 감사합니당!!
맛있네요.팥에 견과류를 넣으면 더 고소하고 덜 달것 같아요
단팥빵 & 소보로단팥빵 (* 추억의 빵 직접 굽기)
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퀄리티있네요 가격적당하게 잘 구입했어요
시원시원 잘 쓰게 되네요
저는 쫌 매운데 양치하고나면 상큼해요
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