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초간단 아침식사, 카레향 나는 두부 달걀 스크램블 덮밥
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초간단 아침식사, 카레향 나는 두부 달걀 스크램블 덮밥
일년중 제일 싫은 때가 daylight saving시작하는 3월이에요. 시간도 땡겨놓고 날씨도 오락가락해서 몸이 찌뿌둥해지고 아무것도 하기 싫어지거든요. 다행히 때맞춰 아이들 학교에서 봄방학을 해주긴 하지만 밥할 기운이 없어서 간단한 거 위주로 먹느라 영양만점에 맛도 좋은 두부랑 달걀을 많이 애용하게 되네요~
달걀을 깨서 우유와 카레가루를 넣고 잘 풀어놓습니다.
두부는 1cm 큐브 사이즈로 썰어주고요
후라이팬 달군 뒤 식용유는 조금만 넣고 풀어놓은 계란 부어준 다음 불은 중간으로 줄여주세요.
아랫부분이 익으면서 응고되는 것이 보이면 주걱으로 홍해를 가르듯이 갈라가면서 몽글몽글 익혀줍니다.
다 익히지 마시고 이정도로 반은 익고 반은 안 익은 상태일 때
그리고 스크램블이랑 같이 적당히 부드럽게 익었을 때
불 끈 다음 버터 1T를 넣어 녹이면서 섞어줬어요. 굳이 넣지 않으셔도 되는데 그냥 카레향을 좀 부드럽게 융화시키고 싶어서 살짝만 넣었습니다.
밥그릇 한 쪽에 밥 한공기가량 담고
볶아놓은 두부 달걀 스크램블 담은 다음
색이 밋밋해서 스프링믹스 샐러드 잎을 좀 올려봤는데 ㅋㅋ 먹을 땐 김가루 비벼 먹으니 고소하고 맛나더라구요.
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먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
초간단 아침식사, 카레향 나는 두부 달걀 스크램블 덮밥
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
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카레가루가 없어서 고춧가루 넣고 해봤는데 짱 맛있어요. 사진은 맛 없어 보이지만..
와~ 두부 스크럼블 너무 맛있어요^^ 두부를 싫어하는 저도 계란을 싫어하는 아이 입에도 맛있는 식사 였습니다~
두부가 맛있어지셨다니 다행이에요 ^^ 맛나게 드시고 건강하세요~
처음으로 후기와 사진 올려봅니다. 점심 도시락으로도 최고. 양파, 당근, 브로컬리도 동참했어요.
soonyoung raby 2021-01-12 00:18:20
맛있네요. 집밥만 고집하는 저는 바쁜 스케쥴에도 만들수 있는 간단한 점심메뉴네요. 코로나 조심하세요. 여기 켈리포니아는 전쟁터 같아요.
Youhee Park 2020-06-18 13:35:24
맛있어요! 다이어트식중 최고! 집에 파프리카 남아있어서 같이 넣어서 볶아먹으니 씹히는 식감도 좋고 넘 맛있네요^^ 한그릇 뚝딱! 남아서 다음날 먹어도 맛있네요 ㅎㅎ
두부 1cm 큐브 너무 귀여워서 마음에 들어요. 파프리카, 새송이버섯도 두부와 같은 크기로 잘라 데쳐서 스크램블에 같이 넣고 볶았더니 너무 좋은 한끼식사가 되었어요. 잘 먹었습니다!
새송이버섯 파프리카도 귀엽네요~^^ 더 맛있었겠어요. 감사합니다!
냉장고에 두부랑 계란만 있어서 뭘해줄까했는데 부드럽고 촉촉해서 아이도 잘 먹네요 좋은 레시피 감사해요!
우왕~ 제거보다 맛있게 생겼어요~ 아이가 잘 먹어줘서 더 고맙네요! ^^
우유가 없길래 대충 물 넣어서 만들어봤는데 진짜 너무 맛있어요 와 앞으로 자주 만들어먹을거 같아요!
아침으로 제격입니다 감사합니다:) 호박과 토마토를 넣어봤어요 ㅋ
저도 담번엔 같이 넣어봐야겠네요. 감사합니다~
다이어트 중이라 밥 빼고 김치랑 먹엇는데 진심 맛있어요b
저도 다여트 해야하는데 낼 아침 밥 빼고 먹어야겠어요. ㅎㅎ 감사합니다.
일욜아침 간단하고 푸짐하게 잘 먹었어요^~^
쉬는날 아침일수록 간단한 게 최고죠~ 감사합니다!
진짜 맛있어요^^ 자주 해먹어야겠어요.
맛있으셨다니 정말 다행! 감사해요~
맛있게 잘 만들어 먹었습니다 화이팅!
감사합니다. 화이팅 들으니 기분이 더 좋아지네요. ^^
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구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국
익을수록 더 맛납니다. 아주 굿~ 좋아요!!
간편한 사용, 깔끔한 디자인 ...넘 좋아요
요즘 마트에서 이것 구입하기 넘 힘들더라구요. 예전엔 많이 판매해서 사 먹었는데 요즘은 안 팔아서~ 여기서 판매하는것보고 구입했는데 말린건 오래두고 먹을수 있어서 넘 좋습니다.
다른 효소는 그냥 먹었는데 이 효소는 물에 타서 먹는걸 추천드립니다. 그냥 먹으면 물을 바로 마셔도 목이 많이 메이는 느낌이라 물에 타서 마시는데 저는 좋으네요. 성인인 아들은 ..
아직 사용전이라 어떨지 궁금합니다. 태어날 아기를 위해 구입했습니다. 여러 사이트나 지인들이 많이 추천하길래 구매했습니다.
너무 맛있고 배송도 빨라요.
마음에 쏙 드네요~ 저렴하게 잘 샀어요^^
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