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봄봄봄 봄이 왔어요~♪ 맛있는 봄 김치, 봄동 겉절이
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봄봄봄 봄이 왔어요~♪ 맛있는 봄 김치, 봄동 겉절이
국내 유일의 요리 전용 맛술 미림을 활용하여 봄 내음 가득한 봄동 겉절이를 만들어보자!
봄동을 준비해주세요. 봄동은 잎이 시들지 않고 크지 않은 것을 골라주면 된답니다!
봄동 잎을 하나씩 떼서 준비해주세요. 이때 밑동을 칼로 잘라주면 한 번에 분리할 수 있답니다.
뻣뻣한 것보다는 절여서 만드는 게 더 맛있기 때문에, 소금물(굵은 소금+물)을 부어 약 10분 정도 절여주세요.
봄동이 절여지는 동안, 맛술 미림을 포함한 양념 재료를 모두 넣고 섞어주세요.
TIP. 이때 맛술 미림은 양념장에 감칠맛을 더해준답니다!
절여둔 봄동을 물에 씻은 후, 물기를 제거하여 준비해주세요.
미리 만들어둔 양념장을 넣고 맛있게 버무려주세요.
준비된 그릇에 예쁘게 옮겨 담으면, 매콤한 봄 김치 봄동 겉절이 완성!
맛술 미림은 봄동 겉절이 양념에 감칠맛을 더해준답니다.
국내산 햇 고춧가루 프리미엄 명품 수제 김치 바로 담근 우리재료 엄선 달지 않은 집김치맛 속이노란 알배추 겉절이 보통맛 1kg,2.kg,3kg,4kg,5kg~, 1kg, 1개
[당일생산] 오도독 국산 올굿겉절이양념 1kg 만능겉절이양념5kg 알배추, 봄동 겉절이는 물론 매운김치 매콤요리까지 이거하나면 끝, 만능겉절이양념 1kg
국내산 봄동(봉), 500g, 1개
국내산 햇 고춧가루 프리미엄 명품 수제 김치 바로 담근 우리재료 엄선 달지 않은 집김치맛 속이노란 알배추 겉절이 보통맛 1kg,2.kg,3kg,4kg,5kg~, 2kg, 1개
국내산 햇 고춧가루 프리미엄 명품 수제 김치 바로 담근 우리재료 엄선 달지 않은 집김치맛 속이노란 알배추 겉절이 보통맛 1kg,2.kg,3kg,4kg,5kg~, 3kg, 1개
등록일 : 2018-03-15 수정일 : 2018-03-19
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레시피 작성자About the writer
쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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봄동을 사서 시키는대로 만들어 보았는데 신랑이 맛 없다며 친정엄마한테가서 배워 오라고 하네요. 손맛이 없나봐요.ㅡ ㅡ
달콤하고~ 매콤하고~ 저희도 아이들도 맛나게 잘먹었어요~ 감사합니당~
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