ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ja ko ko ko ja ko ko en ko ko fr ko ko ko ko ja ko en ko ja el en ko ko ko ko ko ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ja ko ko it ko pt ko pt ko pt ko pt ko pt ko pt ko pt ko ko ko ko ko es ko ko ko es ko ko ko ko ko ko it ko ko ko zh ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko ru ko ko ko es ko ko ko hu ko de ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ru ko ko ko zh ko ko ko en ko ko ko es ko ko ko pt ko ko ko hu ko ko ko pt ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ru ko ko ko zh ko ko ko en ko ko ko es ko ko ko pt ko ko ko hu ko ko ko pt ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko
묶은 동침이 아까워서 김치냉장고 구석에 넣어 놨었던 거예요.
또 꺼내보니 동치미 무도 아작아작하니 또 버리지 못하고 고민하다 장아찌
만들어 볼까 하고 만들었어요. 그런데 너무 맛있게 되었어요.
그래서 동치미로 장아찌 만들기 대성공했어요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
이것이 바로 묶은 동치미에요. 구석 쪽에 얼음 보이시나요.
김치냉장고에 꺼내보니 얼어있는 것이 보이더라고요.
중간중간 한번식 물 갈아 주면서 하루 정도는 담가 놓았어요.
간이 어느 정도 빠질 때까지~
하루 종일 담가두었던 묶은 동치미에요.
배추잎과 무잎은 건져서 된장 끓여 먹었어요.
진간장 170ml ,식초 140ml , 설탕 140ml , 매실 140ml , 청주 140ml, 물 140ml을
동치미를 납작 납작하게 썰어주고 유리볼에 담아서
동치미 담아놓은 유리볼에 부어주면 끝~
고기 먹을 때나 밑반찬으로 먹으면 아주 좋아요.
버리면 넘 아까워서 만들어 먹었죠?!!
동치미를 담가 놓았던 시간은 계산 안했습니다.
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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