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입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피
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입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피
가끔 여행 갔다가 호텔에서 먹는 스크램블에그는 정말 부드럽던데요. 호텔 부럽지 않게 정말 부드럽고 촉촉한 백주부님 '호텔식 스크램블에그'를 소개할께요
먼저 달걀 3개를 깨서 풀어 줍니다
설탕과 계란이 궁합이 잘 맞고 좀더 부드러워진다네요
버터는 크게 한조각 준비해 달궈진 팬에 잘 녹여 주세요
만약 버터가 없으시면 식용유를 사용하셔도 되는데 버터가 훨씬 고소한 맛을 내 줍니다
달궈진 팬을 약불로 줄여주신 뒤에 계란물을 모두다 부어주시고 나무 젓가락으로 천천히 휘저어 몽글몽글 만들어 주세요
계란물을 체에 걸러내면 훨씬 부드러워 집니다
주의하실 점은 부드럽게 만들기 위해 달걀이 너무 익어서는 안되고 살짝 덜 익었다 싶을때 불을 끄셔야 부드럽답니다. 이제 접시에 담고 후추 톡톡 뿌려내시면 끝!
호텔조식 부럽지 않은 부드럽고 촉촉한 백주부님
한입 먹어보니 정말 식감이 넘 부드럽고 촉촉하니 맛있어요. 짭쪼롬한 베이컨에 담백한 빵 곁들이면 진짜 호텔조식 부럽지 않을듯 합니다
오래 익히면 달걀이 딱딱해져버리니 꼭 살짝 덜 익었다 싶을때 불을 끄세요
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입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
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❤루돌프 서연❤ 2022-04-25 18:51:22
봉주루우! 저 초딩인데..엄마들바빠서 대신해주기 딱좋은 쉽고맛있는 음식!
버터는 쪼끔만넣는게 좋은거가타요 ㅋㅋㅋㅋ 한국인입맛에는 좀 느끼하네여
맛있어요 사진 쪽어놓은거 깜박했네요 요즘 계란 비싼데 홈플서 미국계란(3980원,)싸게 팔아서 순식간 3개로 스크램블 해서 먹었네요
이 레시피로 몇번을 해먹었는지 몰라요 세상에서 제일 맛있는 스크램블 정말 감사해요 ❤❤
히 히 네 맛나는세상요리꾼ㅎㅋ짱 2020-05-06 14:56:04
저는 우유를 넣어섞어하니 보드롭구 ㅎ 영양에도 좋을듯하야 넣었죠 달걀은 늘 사랑입니다ㅎ
현미와 보리밥 2021-09-27 19:06:44
맛있어요 카레 or 캐찹하고 먹으면 게임 끝나요 버터는 조금 넣어야 안느끼해요
집에 정 반찬이 없을 땐 혼자 김이랑 싸서 해먹기 딱 좋은 양인 것 같아요! 방금 잘 해먹었습니다!!
항상 계란비린내가 나고 별로 맛이없었는데 이렇게 해먹으니 부드럽구 맛났어용 담엔 우유를 좀 덜 넣으려고요ㅎㅎ
직접해먹는게 얼마되지 않아서 간단한것도 맛이 아직은..버터 좀 많이 넣음. .그래도 즐거운 식사 감사해요.
버터 넣으니 정말 부드럽고 맛있네요!! 계란 3개는 적을 것 같아 4개 했어요~ 덕분에 아침 잘 해결했네요 :)
초등학생 여학생인데요. 열심히 일하신 엄마께 스크램블 만들었어요! 좋은 레시피 덕분에 우리 엄마께서도 맛있게 먹었네요!!
덕분에 맛나고 부드러운 스크렘블을 먹을수 있게 되었어요 감사합니다~♥
와 토스트랑 같이 먹으려고 만들었는데 간단하고 맛있어요! 감사합니다!
여기에 양파와 베이컨을 곁드리니 저에게는 취향저격이네요!^^
와 후기감사해요 남은시간도즐거운시간되셔용 ^^
부드럽고 맛있구 몽글몽글하게 잘되어서 맛있게 먹었네요~♡
진짜 맛있고 완전 간단해서 시간 없을때 먹기 딱 좋아요♡
아침에 정말 간편하고 맛있게 해먹었어요 감사합니다^^
부드럽고 맛있어욤 간 안하구 애기 만들어줬네용
좀 과하게 재료를 넣어서 그런지 실패작 ㅠㅠ
설탕은 안 넣는 게 훨씬 담백하고 맛있어요
포근포근 부들부들 넘 맛있었어요^^
참 요리가 잘됐어요 감사합니다.
버터량에 따라 맛이 달라요
I Win 2019-10-14 15:20:53
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익을수록 더 맛납니다. 아주 굿~ 좋아요!!
간편한 사용, 깔끔한 디자인 ...넘 좋아요
요즘 마트에서 이것 구입하기 넘 힘들더라구요. 예전엔 많이 판매해서 사 먹었는데 요즘은 안 팔아서~ 여기서 판매하는것보고 구입했는데 말린건 오래두고 먹을수 있어서 넘 좋습니다.
다른 효소는 그냥 먹었는데 이 효소는 물에 타서 먹는걸 추천드립니다. 그냥 먹으면 물을 바로 마셔도 목이 많이 메이는 느낌이라 물에 타서 마시는데 저는 좋으네요. 성인인 아들은 ..
아직 사용전이라 어떨지 궁금합니다. 태어날 아기를 위해 구입했습니다. 여러 사이트나 지인들이 많이 추천하길래 구매했습니다.
너무 맛있고 배송도 빨라요.
마음에 쏙 드네요~ 저렴하게 잘 샀어요^^
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