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기름진 음식을 먹는 것은 종종 비만의 원인 중 하나로 간주되며 심혈관 질환의 발병을 유발합니다. 그러나 몸에 필요한 지방도 있기 때문에 모든 지방 음식을 피해야 하는 것은 아닙니다.
사실 기름진 음식의 섭취는 여전히 건강을 유지하는 데 필요합니다. 그 이유는 지방은 탄수화물과 단백질과 함께 신체의 주요 에너지원이기 때문입니다. 뿐만 아니라 지방은 지용성 비타민, 즉 비타민 A, D, E, K의 흡수 과정에도 유용합니다.
심장병과 뇌졸중을 비롯한 다양한 건강 문제를 피하기 위해 지방이 많은 음식을 더 현명하게 섭취해야 한다는 것입니다.
건강에 좋은 고지방 식품은 불포화 지방을 함유한 식품입니다. 불포화 지방은 새로운 세포의 성장을 돕고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시키며 인슐린 감수성을 증가시키고 염증을 감소시키며 심장병의 위험을 감소시킬 수 있기 때문에 섭취하기에 좋습니다.
건강에 좋은 기름진 음식의 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
견과류는 심장과 혈관을 보호할 수 있는 단일불포화지방산을 함유하고 있어 섭취하기 좋은 고지방 식품 중 하나입니다. 또한 견과류에는 섬유질, 단백질, 비타민 E, 마그네슘과 같이 신체에 필요한 다른 영양소도 들어 있습니다.
생선은 또한 섭취하기에 좋은 고지방 식품에 포함되어 있습니다. 생선에 함유된 오메가-3 지방산이 뇌 건강을 개선하고 심혈관 질환을 예방하는 데 유용하기 때문이다.
다음 고지방 식품은 올리브 오일입니다. 올리브 오일에서 발견되는 좋은 지방의 유형은 단일 불포화 지방산입니다. 올리브 오일을 적당량 섭취하면 나쁜 콜레스테롤(LDL)로 인한 심장 질환과 혈관의 플라크 형성 위험을 줄일 수 있습니다.
기름진 음식은 건강에 해롭다
반면에 심장병과 뇌졸중을 일으킬 수 있는 고지방 음식도 있습니다. 두 질병에 걸릴 수 있는 지방 유형은 포화 지방과 트랜스 지방입니다. 따라서 심혈관 질환을 예방하려면 두 유형의 지방 섭취를 제한해야 합니다.
건강에 좋지 않은 기름진 음식의 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
치즈, 아이스크림, 요구르트와 같은 일부 유제품은 소비를 제한해야 하는 지방이 많은 식품입니다. 이것은 이러한 유제품 중 일부에 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있는 포화 지방이 포함되어 있기 때문입니다.
도넛과 같은 구운 패스트리, 쿠키, 그리고 파이, 또한 소비에 나쁜 지방이 많은 음식도 포함됩니다. 그 이유는 이러한 스낵은 일반적으로 부분 경화 식물성 기름으로 만들어지기 때문에 트랜스 지방이 많이 포함되어 있기 때문입니다.
이 기술을 사용하여 튀겨서 조리하는 음식 튀김, 감자 튀김과 프라이드 치킨과 같은 식품에도 트랜스 지방이 많이 포함될 수 있습니다.
하루에 지방 섭취 한도는 얼마나 됩니까?
사실, 지방은 에너지를 증가시키고 신체에 필요한 비타민의 흡수를 돕기 위해 여전히 소비되어야 합니다. 심혈관 질환을 예방하기 위해서는 기름진 음식의 섭취 한도를 알아야 합니다.
인도네시아에서 보건부는 설탕, 소금 및 지방 소비를 제한하기 위한 권장 사항을 발표했습니다. 이 소비 한도는 사람들이 더 쉽게 기억할 수 있도록 G4G1L5라고 합니다.
G4G1L5는 하루 4큰술, 소금은 1작은술, 지방은 5큰술까지 섭취한도다. 이 제한에 따르면 하루에 최대 5테이블스푼의 지방 또는 약 65g만 섭취할 수 있습니다.
이러한 제한을 초과하여 지방이 많은 음식을 섭취하면 신체에 지방이 축적될 위험이 있습니다. 이러한 지방 축적으로 인해 과체중이 되고 심장 및 혈관 질환이 발병할 수 있습니다.
특정 질병이 있는 경우 섭취할 수 있는 지방이 많은 음식의 양이 적을 수 있습니다. 건강 상태에 따라 섭취할 수 있는 기름진 음식의 양과 종류를 알아보려면 의사와 상의해야 합니다.
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