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이젠 버리지 마세요 "수박 속살 무침"
수박 먹기전에 항상 껍질과 속살을 분리해서
수박껍질차와 수박껍질무침등 음식에 이용해먹고 있어요
6인분 이상 30분 이내 초급
수박은 먹기전 껍질과 과육을 칼로 분리한다
분리된 껍질은 흰살과 파란껍질을 분리해주세요
채썬 껍질은 소금에 10분정도 절여준다
이때 꽃소금을 사용하면 시간을 줄일수 있어요
소금에 절인 속살은 냉수에 행구어준후 수분을 꼭 짜서 제거한다
오미자청이 포함한 양념장을 이용해 무쳐준다
고추와 양파를 넣어 다시 무쳐준다
냉장고에 넣어 시원하게 먹으면 더욱 맛있다
수박껍질은 오이와 늙은오이처럼 쓴맛이난다
그러니 소금에 절여주고 그래도 쓴 맛이 난다면 뜨거운물에 넣어다 빼준다
청우식품 비빔무침양념 2.2kg, 2.2kg, 1개
오늘의 밥상 양념깻잎무침, 1kg, 1팩
한성기업 속초식 명태초무침, 1kg, 1개
[로켓프레시] 풀무원 풀스키친 바로절여 꼬들꼬들한 오이지무침, 1kg, 1개
먹사부 [30년전통] 밥도둑 국산 양념 간장 꼬막장 무침X 반찬 비빔장 비빔밥 용 소스 500g 1kg
등록일 : 2019-06-09 수정일 : 2019-06-09
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이젠 버리지 마세요 "수박 속살 무침"
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
이지앤프리 수박통 보관용기 6L+채반+소분용기 1.7L 세트 택 1
한입에 쏙 큐브 수박칼
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먹기 좋은 수박바 수박틀
이지앤프리 수박통 화채 야채 샐러드 보관용기 6L
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잘 배웠습니다~ 맛나겠어용 감사합니다 *^^*
감사합니다 날씨가 아주 좋네요 오랫만에 따뜻하고 신선한 봄 공기 시간살짝내어 느껴보세오ㅡ
이 음식을 저희 매장에서 손님들께 반찬으로 완전강추합니다
#당귀나물 #당귀요리 #당귀나물무침만들기 #쌈장과 들깨가루가 들어간 당귀나물무침!!
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