ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko en ko ko ja ko en ko ja ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko ko es ko pl ko pt ko it ko pt ko fr ko en ko en ko pt ko en ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko es ko ko ko ru ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko es ko de ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko ja ko ko ko ko ko nb ko ko ko ru ko ko ko ko ko ko ko pt ko ko es ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ja ko ko ko ko ko nb ko ko ko ru ko ko ko ko ko ko ko pt ko ko es ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko
항상 기본 순대나, 고추장 양념으로 만들어서 먹곤 했었는데,
오랜만에 고소하고 쫄깃하게 들깨가루를 넣고 만들어봤답니다 ^^
맵지 않아서 아이들도 먹을 수 있는 메뉴에요.
지난번에 티브이에서 순대 꼬치 먹는 걸 봤었는데,
그거 보고 너무 먹고 싶은 거예요~ 조만간 그 메뉴도 만들어보지 않을까 싶네요.
쪄서 먹어도 맛있고, 볶아서 먹어도 맛있는 순대!
맥주 안주로도 딱이지 않을까 싶네요 ^^
야식으로 간단하게 먹기에도 좋고요 :)
이번엔 양념도 만들어서 같이 찍어서 먹어봤는데 훨씬 맛있답니다.
양념 레시피도 간단하게 만들어봤으니 참고해보시면 좋을 것 같아요.
그럼 오늘은 순대볶음 황금레시피 볼까요?
양배추와 깻잎은 적당한 크기로 썰고
홍고추, 청양고추, 파는 어슷썰어서 준비해주세요.
양파는 얇게 채 썰어주시면 됩니다~
팬에 기름을 두르고 파를 볶아 파향을 내준 후, 순대를 넣고 말랑해질 때까지 볶아주세요.
(진공팩 순대를 샀더니 조금 딱딱하더라고요. 말랑한 순대 라면 조금만 볶아주셔도 됩니다 :)
양배추를 넣고 순대와 함께 볶아주세요.
깻잎과 들깨가루 1.5T를 넣고 볶다가 홍고추와 청양고추도 넣고 볶아주세요.
불을 끄고, 마지막으로 들기름을 넣고 골고루 섞어 완성해주세요.
초고추장 3T, 들깨가루 1T, 들기름 0.5T를 넣고 골고루 섞어 백순대 볶음의 양념을 만들어주세요.
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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