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콩국물을 구매해서 집에 있던 오색 국수를 삶아 보았습니다. 달걀 삶아 껍질 깐 후 달걀을 반으로 잘라서 오이, 토마토, 삶은 달걀을 반 갈라 올리고 그릇에 담아 보니 오색 국 수가 색깔이 알록 달록 참 이뻐 보였습니다. 콩국물를 가장자리에 돌려 붓고 먹어 보니 고소하고 시원하고 쫄깃 쫄깃 했습니다. 국수를 삶아 건진 후 얼음 물에 담가두었다가 건져 물기 빼고 먹으니 얼음 물 때문에 면 발이 쫄깃해서 한 층 더 맛이 있었습니다.
토마토, 오이, 콩 국물을 준비 합니다.
계란은 완숙으로 삶아서 껍질을 까서 준비합니다.
삶은 달걀은 반으로 잘라 줍니다.
오이는 채썰고 토마토는 8등분으로 잘라좋고 콩국도 준비해 둡니다.
오색 국수는 삶기 위해 다발을 풀어 둡니다.
끓어 오르면 두어 번 찬물을 부어주면서 국수를 삶습니다.
물이 끓어 오르면 국수를 넣고 저어 줍니다.
국수 삶아 헹굴 찬물을 준비를 합니다,
국수를 삶아서 찬물에서 풀기가 없도록 비벼 주면서 헹구어 줍니다.
얼음 물에 소금을 약간 넣고 삶은 국수를 담가 다가 건져 줍니다.
그릇에 삶은 국수를 놓고 위에 오이 채, 삶은 달걀, 토마토를 올려 줍니다.
콩 국물을 가장자리에 살며시 부어 줍니다.
콩 국물을 가장자리에 살며시 부어 줍니다.
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맑은물에 참좋은 국산 콩물, 1L, 2개
소이퀸 진한콩물, 500ml, 2개
정식품 진한 콩국물, 950ml, 12개
등록일 : 2022-08-08 수정일 : 2022-08-08
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레시피 작성자About the writer
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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