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소세지를 품은 토끼빵 만들기 ~ !!
저작권 걱정없는 로고를 만들기 위해 직접 만든 소세지토끼빵 ㅋㅋㅋㅋ
6인분 이상 2시간 이상 중급
설탕 & 소금 & 이스트를 서로 닿지 않게 넣는다
2단으로 1분 믹싱해서 한 덩어리 지게 만든다 + 4단으로 8분간 돌린다.
(반죽이 손에 덜 달라붙는)클린업단계 때 버터를 넣고 6단으로 3분 돌린다.
반죽은 따뜻한 곳에서 1시간 전후로 1차 발효한다.
브로콜리를 다듬어 소시지에 브로콜리를 이쑤시개로 고정한다.
1차 발효 완료 된 반죽을 확인한다.
반죽을 50g씩 분할하여 둥글린 후 길게 밀어준다.
길게 민 반죽은 실온에서 10~15분 중간발효한다
중간 발효가 된 반죽은 덧가루를 묻혀 가스를 뺀다.
반죽을 길게 민 후 3절 접기를 한다.
밀대로 살짝 민 후 가스를 빼며 접어 내린다.
접어 내린 반죽은 냉동실에서 20분간 둔다.
반죽이 차가울 때 브로콜리 꽂은 소시지를 올려 성형한다.
물을 조금 뿌려서 반죽 모양을 고정시킨다
140도 오븐에 10분간 굽고 식힘망 위에 올려 식힌다.
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등록일 : 2020-01-29 수정일 : 2020-09-24
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레시피 작성자About the writer
디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~
소세지를 품은 토끼빵 만들기 ~ !!
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소세지를 품은 토끼빵 만들기 ~ !!
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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두번째 주문. 역쉬 실패없는 선택임. 강원도의 밤을 빛내준 메뉴~!
스텐레스 소재라 견고해보이고 위생적임. 음쓰 냄새 안느껴짐
별 기대 크게 없었는데 생각보다 너무 좋은걸요?? 10산 내 자신 칭찬해~~~ ㅎㅎ
요리하는게 편해졌어요 다 사용해 보지는 않았지만 잘 쓸거 같아요
초기 불량 있었으나 빠른 교환 처리 감사합니다
늘 계량할때나 계란을 이용해 요리를 할때마다 밥그릇에 할 수 밖에 없었는데 이걸 이용해 깔끔한 요리를 할 수 있을꺼 같아서 너무나 좋아요 거기다 제가 좋아하는 스누피까지!!^^
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