ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko en ko ko ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
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맛깔나는 묵은지 뼈다귀 찜 만드는 법
그래서 돼지 뼈다귀 만 원 주고 사 왔어요.
묶은지 넣고 푹 끓여 먹으려고 해요.
완전 만 원에 행복한 저녁식사가 되었답니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
뼈다귀가 2600g 넷이서 포식하게 생겼네요.
찬물로 씻어서 지져분한 것을 씻어버리고요.
커피포트에 물을 끓여 몇 번 뒤적뒤적 해주면 지져분한 것들이 솔솔~
이렇게 나오고 또 나오고 해요. 많이 많이~~
깨끗하게 뜨거운 물을 틀어 놓고 씻어주면 뼈다귀가 깨끗해져요.
이제 저희 집 큰 전골냄비에 담았어요.
뜨거운 물에 조금 익은 것 같죠. 된장을
물을 1리터 정도 부운 다음 뚜껑을 닫고
소주 2스푼(30ml), 들기름 1스푼(15ml), 준비했어요.
15분쯤 끓이고 난후에 묵은지, 감자, 다진 마늘, 소주와 들기름을 넣어주고 또 뚜껑을 닫고 20분 정도 푹 끓여 주세요.
이때 김치를 보면 김치가 푹 익은 것인지 아닌지 알 수 있어요. 덜 익었을 거예요. 더 끓여주어야 해요.
조금 싱거운 것 같아서 멸치 액젓을
2스푼을 넣었어요. 그리고 또 뚜껑을 닫고
15분 정도 끓여 주었어요. 이제 맛깔스러운 돼지 뼈다귀로 묵은지 뼈다귀 찜이 완성되었어요.
와~후 먹기만 하면 돼요..
배꼽 시계가 아까부터 딸랑 딸랑~~
아 이제 마무리 대파를 넣어야지요.
어때요. 맛있어 보이지 않나요.
하지만 안돼요, 일이 많아서 ~
하지만 어제 저녁은 정말 만원의 행복한 저녁식사였답니다.
간맞추기 소금 넣어도되요. 물은 국물 좋아하시면 물더 넣어도되요.
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등록일 : 2016-05-13 수정일 : 2016-05-13
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레시피 작성자About the writer
맛깔나는 묵은지 뼈다귀 찜 만드는 법
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맛깔나는 묵은지 뼈다귀 찜 만드는 법
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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감사합니다 쉽게 설명해 주셔서 어렵지 않게 했어요 맛있는고 손쉬운 요리 법을 알려주어서 감사합니다
처음 해본 뼈다귀 김치찜 성공적으로 잘 해먹었네요 감사합니다
오 오경숙 2020-11-27 19:28:55
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