ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko uk ko ko ko ko ko ko ru ko ru ko ru ko ru ko ko ko hu ko ko ko ru ko ja ko ru ko ru ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ceb ko ko ko ko ru ko ko ko de ko ko ko zh ko ko pt ko it ko it ko pt ko pt ko pt ko pt ko pt ko ko ko ko ko es ko ko ko es ko ko ko ko ko ko it ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko ru ko ko ko es ko ko ko hu ko ko ko zh ko de ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko ru ko ko ko zh ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ru ko ko ko zh ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko sv
서울에선 호랑이콩이라고 불리우는 울타리콩 한주먹 넣고,
달콤한 알밤 많이 넣어 아이들도 잘 먹게 정월대보름
6인분 이상 60분 이내 아무나
엄마의집밥이야기편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
* 팥과 울타리콩을 한나절 정도 불려 두었다가 깨끗히 씻어 둡니다.
* 수수와 찹쌀은 오곡밥 하기전 미리 불려 둡니다.(30~1시간전)
* 알밤은 손질해 준비 합니다.(아이들이 먹기 좋게 잘게 잘라서 준비, 먹음직스럽게 만들고 싶다면 통째로)
* 찹쌀은 불린후에도 으깨지지 않는것이 좋아요.
* 묵은 팥일수록 불리는 시간이 오래 걸립니다ㅏ.
팥과 울타리콩은 냄비에 삶아 둡니다.
불려둔 찹쌀 + 수수 + 찰기장을 넣어 깨끗이 씻은후 삶아둔 팥+울타리공을 넣어 줍니다.
* 간은 입맛에 맞게 조절합니다.
* 천일염으로 3숟가락이면 약간 간간하다이고 슴슴하게 드실것 같으면 소금2숟가락에 설탕1숟가락이면 좋아요.
* 소금과 설탕이 잘 녹을수 있게 저어 녹여 줍니다.
물은 찹쌀을 불린 상태이기 때문에 평상시 밥 물량보다 조금 적게 잡아 줍니다.
압력밥솥에 잡곡밥 기능으로 45분 쾌속취사(밥솥 기능마다 다를수 있으니 참고 합니다.)
오곡밥이 되면 주걱으로 뭉쳐지지 않도록 저어 둡니다.
오곡밥은 차가워도 맛있다지만 밥인지라 따뜻할때가 더 맛있는것 같아요.
- 잡곡과 콩류를 싫어한다면 좋아하는것으로 오곡밥(찰밥)을 만들어서 정월대보름날 먹어도 좋을것 같아요.
맛있는 오뚜기밥 오곡, 210g, 12개
햇반 매일오곡밥, 210g, 1세트
맛있는 오뚜기밥 오곡, 210g, 18개
햇반 매일오곡밥, 210g, 24개
햇반 매일잡곡밥, 210g, 12개
햇반 매일 잡곡밥, 210g, 36개
햇반 매일찰잡곡밥, 210g, 36개
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동원 쎈쿡 100% 통곡물 즉석밥, 195g, 24개
대구농산 황금비율의 간편한 조리 국내산 오곡찰밥, 4kg, 1개
소금을 짤까봐 조금넣었더니 그냥 밥이 됐네요 그래도 맛있었어요
맛있게 잘해먹었어요 처음치곤 간도 맛있게됐는데 밥이 조금 찰지지가 않은게 아쉽네요~~^^
돌아오는 토요일! 정월대보름에 먹는 요리! 오곡밥 & 마른나물 ★
정월대보름 오곡밥 만드는 법 전기밥솥으로 간단하게
정월대보름 오곡밥(찰밥) 전기압력밥솥으로 만들기
정월대보름 음식 -오곡밥과 보름나물
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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