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아보카도가 들어가야 진짜 캘리포니아롤 이랍니다
톡톡 터지는 날치알과 아보카도의 만남은
숙성을 해서 먹으면 더 맛있답니다
세로로 칼집을 낸뒤 살살 돌리면서
새우는 데쳐서 껍질 제거하고 오이는 채썰고 아보카도도 김밥용으로 먹기좋게 잘라주세요
계란은 2개만 까서 미니 계란말이 한다음 적당한 크기로 썰어 준비했답니다
캘리포니아롤은 맨밥이 아닌 초밥으로 만들어야 한답니다
설탕4:소금1:식초3.6의 비율로 만든 단촛물을 밥에 비벼서 초밥을 만든뒤 김전체에 초밥을 골고루 펴주세요
그다음 홀딱 뒤집어 줍니다
재료 넣을 자리에만 이불처럼 초밥을 조금 깔아준뒤 준비해놓은 재료들을 가지런히 올려주세요
마요네즈도 쭉 한번 짜주시고요
한입 크기로 자른뒤 큰접시나 도마에 날치알 펼쳐놓고 데굴데굴 굴려주면
아보카도로 만든 캘리포니아롤 완성입니다~~
대빵 맛있으니 놀라지 마세요^^
캘리포니아롤에는 대게살을 넣어야 진짜랍니다
대게살이 없을땐 새우나 크래미로 만들어 보세요^^
UVDS 아트보드 캘리포니아롤, 1개
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등록일 : 2020-11-10 수정일 : 2020-11-10
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레시피 작성자About the writer
오로라의 블로그에도 놀러오세요^^ 맛있는 음식들이 가득하답니다~~ https://blog.naver.com/csdaburi
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
넛츠팜 캘리포니아 햇 호두 (400g/1kg)
넛츠팜 캘리포니아 햇 호두 (400g/1kg)
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