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간단하게 불린 쌀에 무만 넣고 밥을 지어 간장양념장에 비벼먹어도 맛있지만 진하게 육수를 만들어 무밥을 만들었어요.
다진 마늘 1큰 술 구매
먼저 육수를 만들었는데 바쁠때는 저렇게 시판용 멸치, 다시마, 건새우 육수 팩으로 육수를 만드니까 엄청 편하네요 ㅎㅎ 무밥 만들기 30분 전에 쌀을 씻어 불려 밥솥에 담고 물 대신 육수를 보통때보다 조금 작게 잡아 부어요. 무는 조금 굵게 채썰어 들기름 두르고 볶으면서 소금 조금 간하고 다진마늘 넣어 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아요.
전기밥솥에 볶은 무도 담고 청주 뿌려 넣고 밥을 지어요.
그 사이에 양념장 만들어요~ 양조간장에 육수 조금 붓고요 고춧가루, 쪽파, 들깨가루, 참기름 적당히 넣어 잘 섞어 만들었어요.
다 지어진 무밥을 살살 섞어 그릇에 담고 양념장도 준비되었어요.
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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