ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko lt ko de ko ja ko nl ko ko ko ja ko ko ko ja ko ja ko ko ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko vi ko ko pt ko pt ko en ko pt ko pt ko pt ko pt ko pt ko ko ko ko ko ko ko ko es ko ko es ko ko ko gl ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko hu ko ko ko ko de ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko
#굴요리 #굴밥만들기 #굴솥밥만드는법 #굴밥양념장만들기 #굴밥에양념장비벼먹는맛
찹쌀과 쌀을 섞어서 씻어 주고
거기에 육수를 넣어 일단, 먼저 밥을 끓여 준 후에,
밥물이 사라지면 그때에 굴을 넣어서
2차로 지어 준 굴이 살아 있는 윤기나는 굴솥밥으로 만들었습니다.
거기에 비벼서 먹을 양념간장도 준비했습니다.
갓지은 밥에 양념간장 넣고 비벼서 먹는 것이죠.
강철새잎집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
쌀과 찹쌀을 섞어 줍니다. 찹쌀은 조금!!!
쌀을 찬물에 씻어서 줍니다. 거의 맑은 물이 나올때까지 씻어 주세요. 그런 다음에 체에 받쳐서 물기를 빼 줍니다. 이것이 씻은 쌀입니다.
물기를 빼 준 씻은 쌀을 솥에 담아 줍니다.
그리고 육수를 부어 줍니다. 육수는 천연조미료해물육수입니다. 육수를 넣으면 훨씬더 감칠맛이 나면서 윤기가 좌르르 흐르는 밥을 지으실 수 있습니다.
육수가 없으시다면 그냥 물에 다시마 한조각만 넣으셔도 충분합니다. 밥물의 양은 기존의 양보다 적게 넣어 주시는 것이 좋습니다. 찹쌀도 들어가져 있고 굴에서 물기가 나오기도 하고요. 더불어 씻은 쌀이기 때문입니다.
예를 들어 밥물이 1컵이라면 이 경우에는 1/2컵만 넣어 주셔도 됩니다.
밥이 끓여지는 동안에 양념장을 만들어 줍니다. 굴밥에 비벼서 먹을 양념장입니다.
[양념장재료]양조간장 5큰술, 매실액 1큰술, 맛술 2큰술, 육수 2큰술, 다진마늘 1작은술, 썬파 1큰술, 고춧가루 1큰술
밥이 다 되는 동안에 냉장고에 넣어서 잠시나마 숙성을 시켜 줍니다. 사실 하루전에 만들어서 숙성시켜 주는 것이 가장 좋습니다.
밥물이 흐르면서 보글보글 끓다가는 물이 흐르지 않으면서 밥물이 사라지게 되면 중불로 옮겨서 이제 씻어서 물기를 빼 준 굴을 위에 넣어 줍니다. 그리고 뚜껑을 닫고 중불에서 10-13분 정도 더 끓여 줍니다.
밥에서 슬슬 밥향이 나오면서 약간의 누룽지향도 나기 시작합니다. 밑이 눌러지고 있고 수분이 다 나갔다라는 의미겠지요.
그럼 불을 끄시고 뚜껑을 열지 않고 닫은 상태에서 그대로 10분정도 뜸을 들여 줍니다.
그사이에 뚜껑을 열지 마세요. 10여분이 지났다면 이제 뚜껑을 열어 줍니다. 탱글탱글하게 잘 익은 밥과 윤기 흐르는 솥밥이 완성되었습니다.
밥을 잘 저어서 대접에 담아 줍니다. 양념간장에 비벼서 먹을꺼니까요. 양념간장은 종지에 담아서 취향에 따라 넣어 드시면 됩니다. 윤기가 흐르면서 탱글탱글한 굴의 향과 식감이 살아 있는 굴솥밥 완성입니다.
그린쿡로스타 누룽지 가스 인덕션 겸용 3인용 4인용 압력밥솥 가마솥 돌솥밥 대나무 받침세트 (1.9L, 3중 스텐솥)
MYCHEF 장어 한마리 솥밥 키트 (냉동), 526g, 1개
손질한 민물장어, 500g, 1개
밥도둑렌지 압력밥솥 멀티 인덕션 누룽지 압력솥밥 스페셜/프리미엄 SET
국내산 힘쎈 손질 민물장어 필렛 + 소스 50g x 2종 세트, 600g(2~4미), 1세트
한국가스테크 스마트 밥돌이킹IH 전기돌솥밥기계 1구 취사기계 스텐압력솥 KGE-001IH
그린쿡로스타 1인용 2인용 미니 솥밥 인덕션 ih 압력밥솥 압력가마솥세트 + 대나무 받침세트
민물장어 양념구이 (냉동), 250g, 1개
근사한 솥밥:밥 하나로 꽉 찬 식탁 만들기, 쉼
아라장 반건조 바다장어 (냉동), 460g(대, 2마리), 1개
매일 먹어도 맛있는 삼겹살 김치솥밥 이렇게 만들어요!!! 간단한 전기밥솥 레시피!
스테이크 솥밥/집에서 근사한 한끼 만들기
솥밥 맛있게 짓는법- 딸에게#/ 좋은쌀 고르는법
[솥밥요리]명란젓과 고소한 참기름의 궁합, 명란 솥밥
토마토솥밥, 건강한 식재료로 더욱 맛있고 근사하게
어제 가장 많이 팔린 제품
[美친특가] 르젠 플러스 IH 가열식 가습기 4세대 (2023년형 신형)
[만개특가] 배곱플땐 구이요 소곱창/막창/염통/특양/국내산대창 골라담기 !
[美친특가] 포켓몬 바삭한 재래김 16봉 + 렌티큘러칩 3종(랜덤)
퍼기 4구 6구 이중밀폐 이유식큐브 모음전 1+1
[만개특가] 휴온스 메리트C산 3000mg 90포 (3개월분)
그래핀 워머 GEE 온열매트 캠핑 ,차박, 아웃도어 필수템
시디즈 T50 SIDE T501FE 메쉬 의자 블랙쉘 [TNA501FE]/화이트쉘 [TNB501FE]
[美친특가] 르크루제 레인보우 원형접시 19cm 6P 세트 외 5종 골라담기 (머그, 딥디쉬, 라이스볼, 스프볼)
[만개특가] 지라프 2022 구이바다 시그니처 세라믹 아이보리 에디션 L
종근당건강 선물세트 모음전 락토핏, 프로메가 오메가3, 임팩트 브이엠
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
시작이반 라이트밥 190g 5종 (쌀/보리/귀리/현미/흑미)
시작이반 라이트밥 190g 5종 (쌀/보리/귀리/현미/흑미)
장바구니 담기 바로 구매하기
* 폴더는 최대 50개까지 생성이 가능합니다.
레시피를 담을 폴더를 선택하세요
카카오톡 페이스북 트위터 카카오스토리
17만여개의 맛보장 레시피 배달 받기
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 배너 광고를 제거하실 수 있습니다.
(※단, 브랜드쉐프의 상품 광고 제외)
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시
스크랩 폴더는 50개까지 생성 가능합니다.
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 자유롭게
혜택 상세보기 이용권 구매
엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다.