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영국식 스콘 (British Scones with Blueberries) 맛있게 만들기
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영국식 스콘 (British Scones with Blueberries) 맛있게 만들기
저는 여행을 가서 아침에 커피를 마실 때 늘 스타벅스에서 커피와 스콘을 먹는답니다.
커피 한 잔과 스콘 생각만 해도 행복합니다. 오늘은 "스코틀랜드에서 기원한 영국식 소형 퀵 브레드인" 스콘을 만들어 보기로 해요. 아이들 방학 간식으로도 좋은^^
6인분 이상 60분 이내 초급
큰 그릇에 소금, 베이킹파우더, 버터와 꿀을 넣고 포크나 Pastry blender를 사용해서 잘 섞으면서 버터를 잘게 잘라준다.
(빵의 질감을 위해서 버터는 차가운 상태에서 사용함)
블루베리를 넣고 터지지 않도록 가볍게 섞어준다.
풀어준 계란과 생크림과 바릴라, 레몬제스트 넣고 잘 섞어주세요.
반죽이 질므로 스파출라를 사용해서 잘 섞어주세요.
작업판에 밀가루를 뿌리고 반죽과 손에도 밀가루를 묻혀주세요.
우유를 붓에 묻혀 스콘 위에 바라주세요.
우유를 발라주면 스콘이 부드러운 식감과 먹음직스럽게 보이기위해서.
예열한 오븐에서 200도에서 15분에서 18분.
스콘위에 큰 알갱이 (샌딩슈거) 설탕을 뿌리고 구워도 너무 맛있어요.
커피 한 잔과 맛있게~~
스콘위에가 어느정도 익으면 알루미늄 포일을 덮어주시면 빵위에가 타는 것을 막을 수 있어요.
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등록일 : 2016-08-17 수정일 : 2019-01-19
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영국식 스콘 (British Scones with Blueberrie..
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영국식 스콘 (British Scones with Blueberrie..
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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레몬제스트가 신의한수~ 그런대 버터 양 계량을 g으로 해주시면 감사하겠습니다
맛있어요. 겉은 파삭. 속은 촉촉. 정말 휘리릭 구워냈는데 맛은 끝내줍니다.
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익을수록 더 맛납니다. 아주 굿~ 좋아요!!
간편한 사용, 깔끔한 디자인 ...넘 좋아요
요즘 마트에서 이것 구입하기 넘 힘들더라구요. 예전엔 많이 판매해서 사 먹었는데 요즘은 안 팔아서~ 여기서 판매하는것보고 구입했는데 말린건 오래두고 먹을수 있어서 넘 좋습니다.
다른 효소는 그냥 먹었는데 이 효소는 물에 타서 먹는걸 추천드립니다. 그냥 먹으면 물을 바로 마셔도 목이 많이 메이는 느낌이라 물에 타서 마시는데 저는 좋으네요. 성인인 아들은 ..
아직 사용전이라 어떨지 궁금합니다. 태어날 아기를 위해 구입했습니다. 여러 사이트나 지인들이 많이 추천하길래 구매했습니다.
너무 맛있고 배송도 빨라요.
마음에 쏙 드네요~ 저렴하게 잘 샀어요^^
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