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마음의 위로가 필요한 이에게 자그마한 위로가 되어줄 스트로이젤 퍼지브라우니입니다.
스트로이젤 재료는 손이나 스크래퍼를 이용해 골고루 섞어 소보로 형태로 만들어 주세요. 버터는 중탕이나 전자렌지를 이용해 따뜻하게 녹인 후 설탕을 넣고 충분히 섞어 주세요.
설탕이 어느 정도 녹으면 달걀을 넣고 골고루 섞어 주세요. 체에 내린 가루류를 넣고 주걱으로 井을 그리며 섞어 주세요.
가루가 안 보일 때쯤 초콜릿칩을 넣고 반죽을 완성해 주세요. 완성된 반죽은 원하는 틀에 담고 스트로이젤을 올린 후 175도로 예열한 오븐에서 25~30분 가량 구워 주세요.
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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