ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko lt ko en ko de ko en ko en ko en ko ja ko ja ko ja ko en ko ko en ko ko ko ko en ko de ko ko de ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko pt ko pt ko en ko it ko en ko it ko pt ko pt ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko ru ko ko ko es ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko es ko de ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ru ko ko ko hu ko ko it ko ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ru ko ko ko hu ko ko it ko ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko
자장분말로 만들어 소면으로 맛있는 자장면을 만들어봤어요
양파는 큼직막하게 4등분이나 큰경우는 6등분으로 잘라주고 대파는 송송 썰어줍니다.
팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 파기름을 만들어줍니다.
파기름이 만들어지면 양파를 넣고 볶아줍니다.
양파가 투명해지면 자숙새우살을 넣고 볶아줍니다.
재료가 볶아지면 소주컵 2잔 분량의 물을 넣어줍니다.
이렇게 만들어 좀 뻑뻑하다 싶으면 물 추가해 농도를 맞춰주시면 됩니다.
끓는 물에 소금을 넣고 소면을 삶아주는데
소면을 삶다가 끓어오르면 찬 물 1컵을 붓고 2~3분간 삶아 줍니다.
삶아진 소면은 찬발에 비벼가며 씻어 깨끗하게 헹궈주는데
짜장면으로 먹을때는 면이 차면 만들어준 짜장소스를 올려줘도면이 차가워 제맛이 나지 않기 때문에,
뜨거운 물 1컵으로 살짝 데워주듯이 한번 헹궈주면
뜨거운물에 한번 샤워시킨 소면은 체에 받쳐 물기를 털어내줍니다.
그릇에 소면을 담아주고.. 혼밥 냉파요리지만
바로 볶아준 자장을 올려줍니다.
자장분말 1스푼에 소주컵1잔 분량의 물을 넣어주면 물을 넣어주시면 되는데,
묽게 만드려면 물추가 더해주시고 볶아가며 물은 가감해주시면 됩니다
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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