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저번에는 꽈리고추찜을 했다면 이번에는 우리 신랑이 좋아하는 어묵도 함께 넣고 꽈리고추요리를 했답니다.
왕초보 누구나 할 수 있고 10분이면 완성되는 밑반찬이라 너무 좋은 것 같아요! 또한 메인반찬 꼭 하지 않아도 이 반찬과 김이랑 먹어주면 한 그릇 뚝딱 빨리 해결 할 수 있어요.^^
꽈리고추의 꼭지를 제거하고 씻어 물기가 빠지는 동안 양념장을 비율에 맞게 만들어 줍니다.
간장 3.5 물 3 올리고당 3 다진 마늘 1
간장, 물, 올리고당, 다진 마늘, 꽈리 고추
달구어진 팬에 양념장을 두르고 꽈리고추를 넣어 서로 잘 베일 수 있도록 볶듯이 저어주세요.
지글지글 꽈리고추가 익으면서 양념장을 적당히 흡수하면 어묵을 알맞게 한 입 크기로 썰어 넣어 같이 볶습니다.
모든 재료가 양념이 잘 베여 졸여지면 참기름 1스푼과 깨소금을 넣고 볶아 마무리 합니다.
예전에 요리하는 티비 프로그램에서 얼핏 봤는데 마무리로 참기름을 넣어줄 때에는 약불 혹은 남은 열기의 상태, 즉 끄자마자 넣고 볶아주어야 참기름이 제 역할을 해준다고 해요!^^
빛고을장터 국내산 싱싱한 꽈리고추 (상) 4kg 2kg 1kg내외 못난이, 1box, 꽈리고추 4kg내외
새벽들 꽈리고추 특품(1kg,4kg), 1box, 4kg
국내산 조림 볶음 꽈리고추 500g, 1kg
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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매콤하고 짭짤하니 되게 맛있네요 꽈리고추 어묵볶음 이거요 ㅎㅎ 밑반찬으로 만들어봤는데 맛있게 잘먹겠습니당 레시피 공유해주셔서 감사드려요!
간단하고 맛도있고~~ 아이아빠가 맛있다고 잘 먹네요~~ㅎㅎㅎ
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양념때문에 쉽게타요ㅠㅠ 목살이라 퍽퍽하지만 맛은 평범해요
잘 쓰고있어요 둘다 조아요
항상 냉장고에 채워놔야 마음이편해요
오~~ 작은 팬이 필요했는데 코팅도 잘 되어 있고 좋네요
양념통 용량이 너무 작습니다.
6종 모두 구매했습니다. 휴대가 편하도록 전용 케이스나 파우치가 있었으면 더 좋았을텐데.. 약간의 아쉬움이 남습니다.
퀄리티있네요 가격적당하게 잘 구입했어요
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