ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko fr ko ko de ko en ko de ko ko ko ko ko en ko ko de ko en ko zh ko ja ko en da ko de zh en ko ko en ko ru ko en ko de ko de ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko en nb de ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko ru ko de ko ru ko en ko de ko de ko de ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko sv ko ko en ko nb ko it ko it ko it ko en ko it ko pt ko pt ko en ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko es ko ko ko ru ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko es ko de ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko hu ko ko ko ru ko ko ko ru ko ko ko hu ko ko ko en ko ko ko pt ko ko ko pt ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko hu ko ko ko ru ko ko ko ru ko ko ko hu ko ko ko en ko ko ko pt ko ko ko pt ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko
밥도둑 코다리찜~먹다 보면 밥 두 그릇째~
6인분 이상 2시간 이상 아무나
-향쿡HyangCook♡유튜브 [향쿡] 구독♡ 영상이 먼저 올라와요~♡
1. 시래기를 미리 삶아 껍질을 벗긴 뒤, 물에 하루 정도 우려줍니다
2. 시래기의 쓴맛을 우려내기 위해서 물에 담가두는 거예요
3. 하루 전에 시래기를 준비해 주세요.
1. 이제 양념장을 만들어 볼게요
*된장과 고추장은 많이 넣으면 텁텁할 수 있으니 조금만 넣어줍니다
11. 새우가루 3큰술, 뒤에 추가했어요! (건새우를 믹서기에 갈아서 사용했어요)
1. 이제 냄비 바닥에 무를 먼저 깔고
2. 깨끗이 씻은 코다리를 올려줍니다
3. *코다리의 내장부분을 깨끗이 잘 긁어내고 씻어야 맛이 깔끔해요! 또 코다리는 물기를 꼭 짤아야 양념 간이 잘 베어서 맛있어요!
4. 그 위에 만들어 놓은 양념을 부어줍니다
5. 썰어둔 양파와 파를 얹고
9. 양념장을 끼얹고 차곡차곡 넣어줍니다!
10. 삶아서 껍질 깐 시래기를 남은 양념장에 조물조물 무쳐줍니다
11. 그릇이 너무 작네요.조금 덜어내고 무치다가 더 넣어서 무쳐야 겠어욥
12. 무친 시래기를 위에 올려주고
13. 양념할 때 맛술이 빠졌어요. 지금 맛술 2큰술 넣었줍니다!
15. 무와 야채에서 물이 나오지만 바닥이 탈까 봐 물(400ml)을 조금 둘러줍니다
16. 뚜껑을 덮고 처음에는 중약불로 끓여줍니다
17. 수분이 많아지면 그때부터 불을 중강불에서 졸여줍니다
18. *가장 중요한 것은 타지 않도록 불조절하는 거예요!
19. 보글보글 잘 끓고 있어요!
20. 중간중간 양념을 끼얹어 줍니다
21. 뚜껑을 덮고 푹 끓이면서~
21. 중간중간 양념을 끼얹어줄게요
22. 혹시 탈 수 있으니 솥을 한 번씩 흔들어 줍니다
23. *총 40분 정도 끓였어요!
24. 마지막에 남은 야채를 위에 얹고
25. 살짝 숨이 죽으면 완성이에요!
26. 완성된 시래기 코다리찜!
27. 바트에 담아낼 때, 시래기와 코다리는 분리해서 담아줍니다
밥도둑 시래기 코다리찜 완성이에요!
먹다 보면 밥 두 그릇째~ 코다리가 촉촉하니 너무 맛있어요!
쫀득쫀득 매콤달콤 시래기 코다리찜!
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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