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((토마토의 변신)) 토마토 부추 무침~
토마토를 맛있게 먹는 법을 소개 합니다..
백주부님이 토마토를 가지고 겉저리를 만들기도 했죠~!
다이어트에도 좋고, 샐러드로 굿~! 밥반찬으로도 굿~!
토마토를 깨끗하게 씻어 + 모양으로 칼집을 내오 줍니다..
팔팔 끓는 물에 넣고 데쳐 줍니다..
찬물에 담구면~ 이렇게 껍질이 벗겨져요.
토마토의 껍질은 소화가 안 된데요.
토마토의 껍질을 벗기면 훨씬 식감도 좋아요..
뜨거운 물로 데쳤다고 식감이 물컹해 지지 않으니 걱정은 no!
양파와 당근 부추는 비슷한 길이로 썰어준비하고, 호두는 마구마구 빻아서 넣어 줍니다..
고춧가루 1.5큰술, 간장 2.5큰술, 물에 타먹는 식초를 한큰술 넣어 줍니다.
(요런제품을 넣으면 향이 있어서 샐러드로 좋습니다.
그냥 식초와 물엿을 넣어도 되요~^^)
그냥 접시에 담으면 부추 무침이네요~!!
토마토와 무쳐 놓은 부추를 살살 버무려 주시면~ 완성~!!
토마토를 과일로 대하는 우리나라에선 아직도 생소하긴 하지만
토마토소스로 만드는 파스타나 케찹등을 생각해 보면 덜 생소하실 꺼예요~!
약수농장 국내산 부추 4kg, 1박스, 4kg
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((토마토의 변신)) 토마토 부추 무침~
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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좀 빡빡한것같은데 그래도 잘 닦여요!!
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