ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko hbs_lat ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko pt ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko en ko ko ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko en ko ko ko en ko en ko ko ko en ko en ko ko ko de ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko de ko en ko en ko en ko en ko de ko en ko en ko ko ko en ko ja ko en ko en ko en ko en ko ko ko en ko en ko fr ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ro ko la ko fr ko en ko fr ko ar ko ko ko ko ko it ko ko en ko ko fr ko ko ko ko en ko ko it ko ko ko ko en ko ko ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it de ko ko ko en ko ko ko ko ru ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
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깻잎에 정성을 곁들이면 밥도둑이 됩니다~~
따끈한 밥에 깻잎 한 장 터~억 하니 걸쳐먹음 꿀맛이지요
6인분 이상 30분 이내 초급
양파를 작은 입방체로 썰고 대파랑 청양고추는 쫑쫑쫑 썰어주세요
육수를 넣고 잘 섞어 주세요~~
육수가 없으시면 그냥 물로하셔도되요 어차피 국멸치가 들어가니까요~~
깨끗이 씻은 깻잎을 다섯장씩 겹쳐서 국멸치 위로 깔아주세요 ~~
또 위에 깻잎을다섯장씩 겹쳐서 한 바닥 깔고 양념 뿌리고 이렇게 계속 켜켜이 쌓아갑니다~~그리고 맨 위에다 양념을 부어서 센불에 올려서 뚜껑을덮고 쪄주세요
김이 오르기 시작하면 약불로 바꿔서 천천히 끓여주세요~~
점점 깻잎에서 수분이 빠져나와 국물이 생기는데요 중간중간 뚜껑 열고 국물을 윗면에 뿌려주면서 계속 쪄줍니다~~
짭짤하니 냉장보관으로 꽤 두고 먹을 수 있으니 많이 하셔도됩니다
외갓집곳간 밥도둑 깻잎무침, 200g, 3개
된장 양념 깻잎 장아찌 깻잎김치 깻잎무침 깻잎반찬 짱아찌 500g
3대맛찬 밀양 국내산 양념깻잎, 400g
(GAP인증) 500g 1kg 농가에서 직접 재배한 밀양깻잎 (당일수확 당일발송), 깻잎 500g
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
천년명가 고은주 명인 깻잎 장아찌 양념&된장 (500g/1kg)
김할매 수제전 6종 골라담기 (오색전/동태전/깻잎전/동그랑땡/표고전/녹두전)
입맛 살리는 순창본가 모듬 장아찌 (200g/1팩)
26년전통 귀빈정 국내산 김치 모음전 9종
국내산 재료로 만든 밥도둑 반찬 3종 골라담기 (무말랭이&양념깻잎&메추리알장조림)
천년명가 고은주 명인 깻잎 장아찌 양념&된장 (500g/1kg)
김할매 수제전 6종 골라담기 (오색전/동태전/깻잎전/동그랑땡/표고전/녹두전)
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26년전통 귀빈정 국내산 김치 모음전 9종
국내산 재료로 만든 밥도둑 반찬 3종 골라담기 (무말랭이&양념깻잎&메추리알장조림)
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대만족! 멸치는 적당히 3개정도만 넣을 걸 그랬어요ㅠ 욕심이 과해서 깻잎향보다 멸치향이 더 세졌어요.. 그래도 정말 맛있어요!
와 우~~ 2018-08-11 21:22:14
너무 맛있게 잘 먹었습니다. 제가 어렸을때 어머니가 해주셨던 그맛 인것 같았어요 처음 후기 남겨 봅니다 ㅋㅋ
맛있어요 찌는건 처음해보는데 만족스럽습니다 실수로 참기름 빠트럿는데 그래도 맛잇네여
세상에~~넘 맛나요 안그러면 샀을텐데 양도많고 집에서 하니 건강하게 깨끗하게 먹어서 너무 좋아요~감칠맛이 죽여요
깻잎 한 바구니는 10묶음, 총100장으로 했구요 간장 한 국자는 1/2컵, 멸치육수 1국그릇은 생수 1컵으로, 청양고추 2개는 청,홍고추 1개씩으로 했습니다. 간도 심심하니 너무 맛있어요. 진짜 밥도둑이에요~ 앞으로 깻잎찜은 늘 이 레시피로 해야겠어요. 감사합니다.
예전에 엄마가 해주시던 게 생각나서 해봤어요 멸치국물이 신의 한 수네요! 첨엔 양념이 좀 적어서 두번째엔 많이 만들어서 했어요 이번 명절에 내놓으려구요 맛이 굿이에요!
내가 아는 깻잎요리 중 최고!!! 특히 어린잎아닌 커다란 잎을 요리 할 때 최고라고 생각됩니다 맛나게 해서 먹었습니다
처음 도전해보는데 저는 멸치 대신 디포리로 했는데 향도 좋고 맛났어요.친정엄마가 해주신 맛이였어요
손이 작은 새댁이라서 아주 조금만 했는데도 (간장을 반국자로 줄임) 맛있었어요 친정엄마 생각났어요ㅠ 육수는 한국그릇인데 한국자로 잘못봐서 실패할뻔 했지만ㅋ 육수를 더부어서 살려냈어요 다음번에 정말 많이 해서 일주일동안 먹을거라고 다짐해봐요 좋은레시피 감사해요
덕분에 깻잎찜 맛있게 만들었어요. 멸치 좋아하는 남편이 특히 좋아하네요. 감사합니다.
이야 깻잎 맛집일세... 최고입니다 진심 남편이 멸치를 싫어해서 멸치는 빼고 양파를 밑에 깔았습니다
셰프님 레시피 응용해서 저만의 깻잎찜을 만들어봤어요~ 맛나게 먹겠습니다^^
어쩜 이리 맛나나요?^^ 계속 해먹는중이랍니다 ㅋ 애들도 잘먹어요♡ 감사합니다 ^^
나이 칠십에 겨우 깻잎찜 제대로 만들어 봤네요. 늘 질겨서 실패했었는데 앞으로는 이렇게 계속하면 되겠네요. 고맙습니다. ^^
깻잎을 어찌해야 할지 고민하다 만드는방법도 쉽고 해서 했는데 넘 맛있어요~~밥도둑이네요 레시피 감사합니다 ^^
넘넘 맛있게 먹었습니다~ 이틀만에 다 먹어버렸네요~ 깻잎사러 또 가야겠어요~ 레시피 감사합니다~^^
멸치육수를 시판 야채다시팩 육수로 대체하고 멸치액전 1티스푼 넣었어요~~ 이래나 저래나 완죵 맛있게 잘 됐네요 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니당
깻잎찜의 스탠다드 레시피네요! 성인 손 사이즈의 큰 깻잎 40장, 멸치 6개, 간장8수저, 매운고추도 조금 넣었는데 아무래도 간장에 찌면서 매운기가 없어진거같아용 ㅋㅋ 매운거 좋아하시는분들은 청양고추랑 고춧가루 잘 배합해서 넣으면 될것같습니다~ 간은 안짜고 딱 맞고 갠적으로 설탕 한수저 넣고 만들면 더 맛날거같아요^^
멸치육수와 멸치 깔아놓은것이 신의 한수 였습니다! 맛나게 먹고있습니다!좋은 레시피 감사해요!
엄마가 해주신것만 먹다 처음 해봤는데 정말 맛있게 먹었습니다~ 엄마가 해주신 맛 비슷했어요^^ 앞으로 깻잎찜은 이 레시피로~
완전 대~~박 입니다. 그냥 레시피 그대로 양념해서 만들었는데 처음에는 멸치냄새때문에 실패로구나 싶었는데 식혀서 냉장고에 넣었다 꺼냈더니 짜지도 않고 정말 맛있어요. 국그릇 계량이 애매하긴 했지만 성공했어요.
깻잎은 생절이만 있는줄 알았는데 님의 레시피를 따라해 보았어요~향도 좋고 너무 맛있어요~감사해요~
넘짜지도않고 멸치향도 은은하게 베어있어 맛있어요 어릴때 먹던맛이예요
남편에게 극찬 받았네요 멸치육수향이 진하게 베어있어 밥도둑이였어요
바로 먹음 맛있을것 같아요.. 저녁까지 어떻게 참죠ㅋㅋ 잘먹겠습니다
넘 맛있어요 아주 많이했는데 숨이죽어 금방 먹을거같아요 감솨~~~
너무 쉽게 요리했어요.. 맛있는깻잎요리 레시피 감사합니다..^^
갓 지은 뜨거운 밥에 착!!~^^ 정말 맛있는 걸요?!
덕분에 맛있게 잘 먹었습니다~~
Seong-Ick Moon 2017-09-12 22:21:33
진간장이 없어서 국간장으로 했습니다. 혼밥하는 독거남이 텃밭에서 딴 깻잎으로 하기 좋은 밑반찬입니다.
쨍쨍한 써니 2018-08-21 23:50:55
국 한그릇, 국자 한 술 너무 애매해요 ㅠ 고춧가루 1티스푼이라길래 사진이랑 너무 달라서 더 넣었는데도 간장국물이 흥건하고 싱겁네요 ㅠㅠ
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맛있어요 당떨어질때 딱 좋네요 배송빨라요
배송 빠르고 좋아요 할인할때 기다리고 있어요
욕실 정리를 위해 구매했는데 너무 깔끔하게 부착이 되었고 샴푸 린스통을 모두 올려놓았음에도 무게도 잘 견뎌주는 요거 물건이네요~^^ 감사합니다 많이 파세요. ㅎㅎ
지인추천으로 구매 가볍고 잘 됩니다 다양한 솔도있어 묶은때 제거 짱
속이 알차게 들었네요 맛있어요
아직 사용은 안해봣는데 잘쓸것같아요!! 저렴하게 잘샀어요
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