ko ko ko ko en en en en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko en en en en en en en en en ko ko ko ko ko en en ko ko ko ko en en en en en en en en ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko en en en en en en en en en ko ko ko en en en en en en en en en en ko ko ko ko en en en en en en en en ko ko ko en ko en en en en en en ko ko ko ko en en ko ko ko ko en en en en en en en en en en en en en ko ko en en en en en ko ko ko en ko en en en tr ko ko ko ko ko ko pt ko en en en ko pt ko pt ko pt ko it ko it ko ko ko ko ko es ko ko ko es ko ko ko ko ko ko it ko ko ko zh ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko ru ko ko ko es ko ko ko hu ko de ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko en ko ko it ko ko ko ru ko ko ko es ko ko ko hbs_lat ko ko ko ko ko ko ko en ko ko it ko ko ko ru ko ko ko es ko ko ko hbs_lat ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko
[쿡인타임15분] 크림없이 만드는 이태리 전통 까르보나라
석탄 광부들이 먹던 파스타 요리에요.
냉장고가 없던 시절 지구촌 사람들은
고기를 오랫동안 보관하기 위해 고기를
소금에 절인 고기와 달걀만으로 만들어
뿌려진 통후추 가루도 석탄가루를 착안해
뿌리기 시작했다는 이야기가 있을 정도에요.
필요해요. 마침 떨어진 파마산 치즈가 떨어져
양젖으로 만든 치즈 인 페코리노를 사용한답니다.
먼저 팬에 올리브유를 살짝 둘러주세요
연기가 올라올 즘 베이컨을 넣고
많아 보이지만 베이컨은 익으면서
부피가 많이 줄어들 거예요.
베이컨을 사용하는에 이는 돼지 '볼살'
을 훈제해 만든 햄이에요
면과 베이컨이 익는 사이
달걀과 파마산으로 소스를 만들 거예요.
우선 달걀 두 개를 볼에 담고,
(달걀 한 개는 노른자만 넣으라고
1인분 = 달걀 한 개
2인분 = 달걀 두개
달걀을 열심히 풀어준 뒤,
파마산 치즈를 약 2T 정도 놓고
다시 한 번 잘 저어주면
달걀 소스 완성. 달걀 소스를
만들 때 한 손으로는 팬을 들고
베이컨을 잘 뒤집어 주세요.
베이컨도 어느덧 골고루 익은 것 같아요.
그럼 불을 끄고 팬의 열기를 살짝 식혀줍니다.
온기가 남아있을 정도로만 말이죠
잘 익은 파스타 면을 팬에 넣고,
달걀 소스를 모두 붓고 잘 섞어줍니다.
이때 주의할 점은 달걀 소스가 스크램블이
되면 안 된다는 것이죠. 달걀이 익어버리지
않을 정도로만 팬에 온기를 남겨주세요
예쁜 접시에 까르보나라를 담고
파마산 치즈와 석탄가루를 뿌려주면
이태리 석탄 광부들이 먹던 리얼
사진만 봐서는 소스가 부족한 듯
충분히 부드럽고 고소한 맛의
까르보나라를 즐길 수 있을 거예요
간단하게 만드는 전통 까르보나라
우유로 까르보나라 만들기 꾸덕꾸덕 고소해요~!
요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라
어제 가장 많이 팔린 제품
[만개특가] 나랑드 사이다 제로 플레인/그린애플/파인애플 골라담기(무료배송)
[美친특가] 대성의료기 멀티 온열매트 전기요
[美친특가] 르젠 플러스 IH 가열식 가습기 4세대 (2023년형 신형)
[만개특가] 닌자 마스터프렙 프로페셔널 초퍼 블렌딩&다지기 QB1004KR
종근당건강 락토핏5X 골드 선물세트 (3개입)
시디즈 T50 SIDE T501FE 메쉬 의자 블랙쉘 [TNA501FE]/화이트쉘 [TNB501FE]
퍼기 4구 6구 이중밀폐 이유식큐브 모음전 1+1
[만개특가] 케어팟 가습기 Cube X60
[美친특가] 마요라 코피코/스톡 웨더스 커피 캔디/코피코 커피
[美친특가] 퍽퍽함과 달달함의 조합! 해남 세척 꿀밤고구마 5kg
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
맛깔나게 떡볶이 1인분 3종 골라담기! (오리지날/매운맛/매콤까르보맛)
라비퀸 츄잇 떡볶이 3종 (오리지널/매콤까르보나라/매운짜장)
달인 매콤 로제 츄러스 누들 떡볶이 355g*2팩 (4인분)
이태리 핀티 사틴 1인조 5피스 / 7피스
이태리 핀티 사틴 수저세트
초간편 릿웍스 컵 라볶이 라뽁이 4종 모음 (매콤오리지널 / 짜장 / 까르보나라 / 카레)
맛깔나게 떡볶이 1인분 3종 골라담기! (오리지날/매운맛/매콤까르보맛)
라비퀸 츄잇 떡볶이 3종 (오리지널/매콤까르보나라/매운짜장)
달인 매콤 로제 츄러스 누들 떡볶이 355g*2팩 (4인분)
이태리 핀티 사틴 1인조 5피스 / 7피스
이태리 핀티 사틴 수저세트
초간편 릿웍스 컵 라볶이 라뽁이 4종 모음 (매콤오리지널 / 짜장 / 까르보나라 / 카레)
장바구니 담기 바로 구매하기
* 폴더는 최대 50개까지 생성이 가능합니다.
레시피를 담을 폴더를 선택하세요
카카오톡 페이스북 트위터 카카오스토리
17만여개의 맛보장 레시피 배달 받기
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 배너 광고를 제거하실 수 있습니다.
(※단, 브랜드쉐프의 상품 광고 제외)
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시
스크랩 폴더는 50개까지 생성 가능합니다.
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 자유롭게
혜택 상세보기 이용권 구매
엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다.