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두부와 템페, 어느 것이 아이들에게 더 건강할까요?
두부와 템페는 어린이를 포함한 많은 인도네시아인들이 좋아합니다. 종종 같은 것으로 간주되지만 실제로이 두 가지 반찬은 다른 방식으로 처리되므로 영양 성분도 다릅니다. 그렇다면 두부와 템페 중 어떤 것이 아이들에게 더 건강할까요?
두부와 템페는 찾기 쉽고 가격도 저렴합니다. 이 두 식품은 모두 콩으로 만들어지며 튀김, 삶기, 볶음, 구운 것, 찜에 이르기까지 다양한 방법으로 가공할 수 있습니다.
기본 재료는 같지만 두부와 템페를 만드는 과정은 다릅니다. 그래서 두부와 템페는 모양, 모양, 맛, 영양성분이 모두 다릅니다.
템페와 두부는 아이들이 먹기에 건강에 좋습니다.
템프를 생산하기 위해서는 콩이 효모나 곰팡이에 의한 발효 과정을 거쳐야 합니다. 리조푸스 종. 또한 발효 제품을 압축하여 템페로 성형합니다.
템페와 달리 두부는 발효 단계가 필요하지 않습니다. 템페는 통콩으로 만들지만 두부는 콩을 직접 갈아서 만듭니다. 그런 다음 으깬 결과를 요리하고 응고하고 짜낸 다음 두부 블록으로 성형합니다.
두부와 템페는 모두 아기의 몸인 분(Bun)에 필요한 중요한 영양소를 함유하고 있습니다. 예를 들어, 두부와 템페는 모두 이소플라본이 풍부합니다. 이소플라본은 자유 라디칼과 싸우는 식물 화합물입니다.
영양 성분으로 볼 때 템페는 실제로 단백질과 섬유질의 더 나은 공급원입니다. 100g의 템페에는 21g의 단백질과 1.4g의 섬유질이 있습니다. 또한 템페의 섬유질은 어린이의 소화 시스템 건강에 좋은 프리바이오틱 역할을 할 수도 있습니다.
같은 양의 두부는 11g의 단백질을 함유하고 있으며 섬유질은 거의 없습니다. 단백질 함량은 템페보다 낮지만 두부는 여전히 어린이에게 좋은 식물성 단백질 공급원입니다. 또한 두부는 더 많은 칼슘을 함유하고 있습니다.
위의 설명에서 두부와 템페는 모두 아이들에게 건강에 좋다는 결론을 내릴 수 있습니다. 따라서 어떤 것을 선택해야 할지 헷갈릴 필요가 없습니다.
엄마는 아기에게 식물성 단백질의 공급원으로 템프와 두부를 번갈아 가며 줄 수 있습니다. 물론, 동물성 단백질, 탄수화물, 건강에 좋은 지방뿐만 아니라 비타민과 미네랄의 공급원도 아기의 식단에 포함시켜야 합니다.
영양가가 높은 음식이라 할지라도 한 가지 음식만 주는 것보다 아이들에게 다양한 건강식을 주는 것이 여전히 낫다는 사실을 명심하십시오. 두부나 템페 외에도 어린이에게 좋은 다른 유형의 음식을 찾으려면 의사와 상담할 수 있습니다.
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