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봄나물요리 세발나물초무침 삼겹살이랑 먹으니까 꿀맛이네 ~
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봄나물요리 세발나물초무침 삼겹살이랑 먹으니까 꿀맛이네 ~
얼마 전 마트에 가 보니 달래며 냉이, 세발나물 등의 봄나물이 잔뜩 나왔더라고요.
그래서 뽕림이네도 봄나물요리나 해 먹을까 싶어 세발나물 두 팩을 사와 한 팩은 초무침식으로 무쳐보고, 다른 한 팩은 두부를 으깨서 조물조물 무쳐봤는데, 두 가지 봄나물요리 모두 어찌나 맛있던지 ♩
그중 세발나물 초무침 레시피부터 소개해드릴게요 ^^
세발나물은 흐르는 물에 깨끗이 헹궈준 뒤 먹기 좋게 잘라둡니다.
채 썰어둔 양파는 물에 5분가량 담가 매운맛을 빼준 뒤 키친타올로 물기를 짜주시고요.
고추장 1 큰 술과 식초 1 큰 술, 올리고당  큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 멸치 액젓 반 큰 술, 진간장 반 큰 술을 넣어주세요.
(사진상으로는 식초와 올리고당의 1 큰 술 양이 조금 적어 보이는데요.
후에 반 큰 술씩 추가적으로 더 넣어줬답니다.)
양념장과 다진 마늘 반 큰 술 그리고 참기름 1 큰 술을 넣어줍니다.
마지막으로 통깨를 샤샥 넣어준 뒤 조물조물 무쳐주시면 봄나물요리 세발나물초무침 만드는 법 끝!
새콤달콤 신선함이 가득 느껴지는 세발나물 초무침 ♩
저녁에 삼겹살도 반 근 구워서 세발나물 초무침과 함께 먹었는데 진짜 쫭쫭!!!!
너무너무 맛있는 거 있쥬? ㅎㅎㅎ
새콤함을 조금 더 느끼고 싶으시다면 식초를 더 넣어주셔도 좋고, 고추장은 텁텁해서 싫다! 하시는 분들은 고추장을 반으로 줄여 무쳐드셔도 좋답니다 ^^
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등록일 : 2017-03-13 수정일 : 2017-03-13
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레시피 작성자About the writer
봄나물요리 세발나물초무침 삼겹살이랑 먹으니까 꿀맛이네 ~
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봄나물요리 세발나물초무침 삼겹살이랑 먹으니까 꿀맛이네 ~
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
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마늘 1톨의 크기와 비슷
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맛있어요 울딸도 맛있게먹네요 저양념 베이스로 초장스타일은 이렇게함될듯하네요~~
세발나물은 첨 무쳐봤는데 양념이 맛있네요~^^ 다른 나물에도 써먹어야겠어요~^^
지누네 얌이네 2022-05-02 18:13:34
세발나물과 양파 함께 무치니 맛있어요 잡곡밥에 계란후라이 부쳐 세발나물과 콩나물 넣어 비벼 맛있게 먹었어요
삼겹살이랑 먹으니 맛있어요!! 제건 세발나물이 많았는지 양념이 좀 부족해서 조금씩 더넣었어요
생전 처음 먹어본 세발나물 이예요 뽕님이님 레시피덕분에 맛나게 해먹었습니다 건강하세요 ^^
세발나물은 처음 해보는데 양념이 너무 맛있어어요! 레시피 감사합니다:)
최고의 레시피네요ㅎ 입맛 까다로운 신랑이 맛있다며 잘먹네요ㅎ
너무맛있어서 밥한공기 뚝딱했어요. 새콤달콤 건강한느낌이예요!
마르지 않는 샘물 2020-03-31 11:10:26
와 대박 맛있어요 감사함니다^^강추드려요 입맛살리는데 짱
고추장 양념이 맛있어 다른 야채에도 맛날듯해요
쉽게 했는데 맛있게 먹었네요^^
초고추장 관련 양념은 이게 짱
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