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말차 휘낭시에 만들기 : 버터향 말차향 가득한 베이킹!
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말차 휘낭시에 만들기 : 버터향 말차향 가득한 베이킹!
휘낭시에는 태운 버터를 넣는 베이킹이므로 먼저 버터를 태워줍니다. 냄비에 버터를 넣고 중불로 수분을 날리듯이 끓여줍니다
끓이다보면 버터가 시컴시컴해지는데 이때 불에서 내려주세요
휘낭시에 반죽에 넣을때는 이렇게 체에 한 번 걸러서 태운 버터를 넣어줍니다!
태운 버터가 준비되었으면 반죽을 시작합니다. 계란흰자를 잘 풀어줍니다
설탕과 물엿을 넣고 잘 섞어줍니다
그럼 걸쭉한 상태가 됩니다.
박력분, 아몬드가루, 말차가루를 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어주세요
그럼 말차 휘낭시에 반죽 완료!!! 반죽은 짤주머니에 넣고 냉장고에서 최소 30분 이상 휴지시켜주세요
휴지가 끝났다면 오븐은 180도로 예열해주시고 원하는 틀에 버터칠을 해주세요
휘낭시에 반죽은 틀의 85~90%까지 채워주시고 원하시는 견과류를 적당량 올려주세요 (사진은 헤이즐넛과 피스타치오를 올려주었습니다)
180도로 예열한 오븐에서 12~14분정도 구워주시면 노릇노릇 말차향과 버터향 가득한 말차 휘낭시에 완성~!!!
휘낭시에는 하루 실온에 두었다가 다음날 먹으면 더더 맛있답니다~!
더 자세한 과정은 블로그를 참고해주세요ㅎㅎ
(사업자 대용량)휘낭시에 생지 반죽 카페 납품 피낭시에 반죽 키트 kit(1kg 2개), 말차초코칩
(샘플)겉바속촉 휘낭시에 생지 반죽 디저트만들기 디저트키트 카페납품 피낭시에 반죽, 말차초코칩(80)
레시피뱅크 국산 제주 시그니처 말차파우더 1kg
등록일 : 2017-10-07 수정일 : 2017-10-08
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레시피 작성자About the writer
말차 휘낭시에 만들기 : 버터향 말차향 가득한 베이킹!
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말차 휘낭시에 만들기 : 버터향 말차향 가득한 베이킹!
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
쿠진아트 홈베이킹 5.2L 마스터 반죽기 SM-50KR
전 부칠땐 전 소쿠리(9종/27종세트)
자임 귀리가 들어간 으랏차차 율무/안동참마/호박 분말차 20g*30포
셀렉스 식이섬유 단백질 쉐이크 슬림25 * 10포 (그레인/단호박/말차)
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너무 맛있어요!! 마카다미아랑 헤이즐넛 넣고 만들었는데 풍미좋고 맛있네요! 알려주신 레시피 참고해서 기본 맛으로 먼저 만들어봤어요~^^ 다음에는 말차넣고 해 봐야겠어요 레시피 감사합니다^^
매번 잘 해먹고 있는데 후기 한번을 안 남겼네요! 저는 피스타치오나 호두 이런게 없어서 아몬드를 이용해서 만들어요! 집에 녹차가루가 있긴 한데 가족들이 별로 안 좋아해서 빼고 다른 재료를 적당히 조합해서 만듭니다! 가족들이 엄청 좋아해요! 좋은 레시피 만들어주셔서 감사합니다!
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쌉사름한 말차와 딸기의 환상의 조합 ♥ 딸기말차양갱
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