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초간단 밥도둑 밑반찬! 참나물 도토리묵무침 만들기!
날씨는 슬슬 더워지고 뭘 먹어야 할지 고민되시나요? 간단 하지만! 특별하고 새콤달콤해 입맛을 돋구는 참나물 도토리묵무침 추천드려요~ 맛술 미림으로 양념장의 감칠맛을 더했답니다!
맛술 미림은 14%의 알코올을 함유한 요리 전용 맛술입니다. 요리 전문가에 따르면 맛술 미림은 재료 고유의 맛은 살리면서 알코올에 의해 잡내를 완전히 제거해주지만, 알코올이 1% 미만인 소스류 맛술들은 잡냄새를 일시적으로 덮어주기 때문에 효과가 미흡하다고 평가합니다.
맛술 미림의 알코올 성분과 당분은 육류, 생선, 계란의 잡내와 비린내를 없애주고, 다른 양념이 재료에 잘 침투하도록 돕습니다. 또한 요리에 윤기와 광택을 주어 식감을 좋게 합니다. 미림의 천연 아미노산과 유기산 성분은 음식에 조화로운 맛을 내도록 하는데요.
맛술 미림으로 천연 조미료, 알코올, 요리당을 한 번에 해결해보세요!
롯데주류 미림쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술
먼저, 참나물을 시든 잎이 없는 것으로 골라주세요.
맛술 미림이 양념장에 감칠맛을 더해준답니다!
그 다음 양념장을 만들어 볼게요.
양념 볼에 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름 그리고 맛술 미림을 넣어주세요.
양념 재료를 골고루 섞어 주세요.
참나물은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
오이는 큼지막하게 채 썰어주세요.
양파도 채를 썰어 준비합니다.
도토리묵은 묵 칼로 도톰하게 썰어 주세요.
잘 썰어 준비된 묵과 참나물을 볼에 담고
재료들과 양념장을 가볍게 무쳐 주기만 하면 끝!
묵이 부서질 수 있으니 살살 무쳐주세요~
간편하면서 너~무 맛있고, 칼로리까지 착한!
올여름 밑반찬 참나물 도토리묵 무침 완성!
맛술 미림이 양념장의 감칠맛을 더해줘요!
곰곰 참나물, 300g, 1봉
[로켓프레시] 맑은물에 도토리묵채, 1개, 2kg
[로켓프레시] 친정엄마 도토리묵, 300g, 3개입
즉석조리반찬 콩나물무침 400g, 400g, 1개
【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~
맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!
도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요
고소하고 맛있는 도토리묵무침 5분이면 가능해요.
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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