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두툼한 패티가 매력적인 수제 햄버거
패티 두툼하게 만들어서 내가 좋아하는 재료만 쏙쏙 넣은 수제 햄버거 입니다.
양상추와 토마토는 준비해서 물기를 안벽하게 빼 주세요.
양파, 파프리카, 당근, 등등등! 취향껏 맞는 재료를 사용!
돼지고기와 소고기는 1:1 로 준비 해서 맛술, 매실, 소금, 후추를 약간씩 넣고 밑간 해 주기.
양파와 파프리카는 쎈불에 휙~ 볶아 수분을 날려주기.
밑간 된 고기에 볶음 야채, 빵가루 두세숟가락 (질기 정도에 맞춰) 넣어 반죽하기!
볼에 재료를 모두 넣어서 고루고루 섞이도록 치대주기!
이때 빵가루를 이용해서 질기를 맞춰주면 되요!
다 섞여 잘 쳐진 패티는 동그랗게 모양 만들기
하나씩 개별 포장 해서 놓으면 나중에도 또 쓸 수 있겠죠?
패티는 기름 두른 팬에 앞뒤 골고루 구워주고,
간장6, 설탕4, 올리고당2, 물3 밥 숟가락으로 넣고 달달달달~~~~~~ 졸여주세요.
취향껏 짠맛, 단맛 가감 하기~~~ㅎㅎ 푹~~~ 졸이다 보면 걸죽하게 변해있을꺼예요.
그럼 불을끄고, 잠시 식혀두면 올리고당이랑 설탕이 들어가서 묽었던 소스가 걸죽하게 변해요,
- 구운 빵에는 마요네즈를 발라주기.
- 패티도 올리고 소스 발라주기.
- 소스 바른 빵을 위에 덥으면 끝!
쨔잔! 수제 햄버거 완성!
수제 햄버거의 매력은 역시 두둑한 패티죠?
한입에 안들어 갈 듯한 그 패티 ㅋㅋㅋ
혼담은 더블버거 (냉동), 210g, 10팩
혼담은 불벅 (냉동), 145g, 10팩
프레시오늘 신선냉장 든든간식 호주산 육우 불고기 수제버거, 2개, 200g
[로켓프레시] 그린래빗 더블 버거, 190g, 4개
한맥식품 마시따 숯불그릴벅 150g 냉동버거, 10개
등록일 : 2013-10-20 수정일 : 2013-10-20
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레시피 작성자About the writer
두툼한 패티가 매력적인 수제 햄버거
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두툼한 패티가 매력적인 수제 햄버거
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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코로나때문에 어린이날이여도 어디 가지못하니 아들이 좋아하는 햄버거 만들기 하기로 했어요 몸이좋지않아 신랑이 거의 대부분 손질해서 재료놓고 각자 먹고싶은 재료 넣어서 먹었는데 너무맛있었어요 ㅠㅠ 롯00아 불고기버거 맛인데 수제버거같달까 ㅜㅜ 아들도 두개 신랑도 두개 저도 두개씩 ㅋㅋㅋㅋ완전만족 ㅜㅜ 패티 남은거있어서 낼 또 해먹기로했어요 맛있는 최고의 레시피!! 감사합니다:)
아주 맛있습니다. 아이와 남편이 참 맛있게 먹어요. 파는것보다 훨씬 맛있대요 ^^
나 햄버거 팔까봐요... 넘 맛있었어요...앞으로 요거만 해 먹으려구요 스크랲 해갑니다.
오늘 남편저녁으로 해줬는데 완전맛있다며 엄지척해줬어요ㅋ 좋은 레시피감사합니다^-^
오 소스가 대박!! 이거슨 집에서 해먹는 보람이 있네요 맛있는 롯데리아 불고기버거
아이들과 맛나게 먹었어요..아들이 2개씩 먹었답니다 전 양파를 좋아해서 양파를 썰어 첨가해서 먹었어요..
진짜 맛있네요~~ 사먹는 햄버거 저리가라에요~~ 집에서 해먹으니 건강하고 맛있어서 너무 좋아요^^
소스가 정말 맛있네요 마요네즈와의 조화가 넘 좋아요~ 밖에서 사 먹는 수제버거보다 더 맛있는 거 같아요! 베이글이 있어서 햄버거빵 대신 베이글로 대체했고 마요네즈는 빵 한 쪽에만 발랐어요 재료듬뿍해서 건강하게 만들어먹으니 넘 좋네요 레시피 감사합니다~^^
엄~~~청 맛있게! 온~가족이 먹었어요. 사진은 찍을수도 없었어요. 먹느라 바빴네요. 정말 감사합니다. ❤
세상에 태어나 처음으로햄버거 만들어 봤는데 넘 맛있어요 수제보다도... 체인점 보다도... 햄버거 좋아하는 우리실랑 인정!
이 레시피 진짜 완젼 추천해요!! 밖에서 사먹는 햄버거 저리가라~~~ 건강하게 집에서 맛있게 해먹을수있고 냉동실에 두고두고 먹고싶을때 패티꺼내서 아침대용으로 좋고 진짜 짱입니다 감사해요!!!
집에 만들어둔 패티가 있어서 소스레시피를 찾다가 발견했어요^^저는 간장 졸일때 양파를 잔뜩넣어서 만들었는데 파는 것처럼 넘 맛있더라구요. 파는 것보다 자극적이지 않고 적당한 맛이 최고에요. 덕분에 너무 잘먹었습니다. 피클이랑 할라피뇨도 반반 섞어서 넣었더니 깔끔하니 좋았어요. 다른분들도 참고하시면 좋을듯해요. 자기가 좋아하는 재료들 추가해서 만들어 드세요!! 소스는 듬뿍!ㅎㅎㅎ
설탕양을 조금 줄이는게 좋은것같아요~맛있었어요~^^좋은 레시피 갈사해요
아이들과 너무 맛있게 잘만들었어요~!! 맛있었어요!!감사해요♡
입맛 까다로운 아이들인데 맛있다고 잘먹네요. 감사합니다~!
레시피 덕분에 맛있는 수제 버거를 맛 봤네요~
맛있어요 먹어본 햄버거중에 최고임^^ㅎㅎ
맛있게 해드셨다니 저도 기분좋네요! 감사해요^^
너무 맛있어요 제가 중독이 되버렸네요
햄버거 처음 해봤는데 맛있었어요!
맛있게 잘 해 먹었습니다.
Soomin Kang 2017-08-16 17:43:59
맛있으셨다니 저도 뿌듯하고 기분좋네요! 감사합니다^^
park young im 2018-03-01 11:58:05
패티는 파는거로 했지만 너무 맛있었어용!!! 최고~~~ 그 소스가 처음에는 잉?? 하는 맛이지만 빵에 발라먹으면 아~~하게 돼요 중독성있는맛 ㅎㅎ
맛있게 잘 먹었습니다 재료계량이 없어 불편하긴 하네요
모닝빵으로 간단 햄버거 만들기
만능 햄버거 패티부터 햄버거 만들기(소풍도시락으로도 손색없어요)
수제 햄버거 만들기 ♣ 전문점보다 더 맛있어
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