ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko en ko fr ko ko ko ja ko en ko ja ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ceb ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko fr zh en ko pt ko it ko en ko pt ko it ko it ko en ko it ko ko ko ko ko zh ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko es ko ko ko eo ko de ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en
10월13일에 집밥 백선생 프로그램에서 방영되었던 북어국 입니다, 백선생님이 끓이신거에서 몇가지 재료를 추가했습니다. 북어국은 해장으로도 좋고 술안주로도 좋아요.
북어는 물에 살짝 담구고 물기를 짜주세요. 너무 꽉 안짜도 됩니다. 물기를 짠 북어물은 버리지 마세요.
콩나물은 깨끗이 씻어주세요. 무는 채썰어주세요. 마늘은 편으로 썰어주세요. 고추는 어슷썰기로 썰어주세요. 파는 송송 썰어주세요. 어슷썰기 해도 됩니다. 두부는 먹기 좋은 크기로 취향것 잘라주세요.
*집밥 백선생님께서는 파, 고추, 마늘만 사용하셨어요. 하지만 무와 콩나물이 들어가면 국물이 더 시원합니다.
*그리고 집밥 백선생님께서는 간마늘을 사용하셨는데 간마늘은 국물이 지져분해질수 있어서 저는 편마늘을 사용했어요.
계란은 완전히 잘 풀지 마시고 대충 풀어주세요. 그래야 흰자와 노른자가 잘 섞이지 않아서 보기가 더 좋아요.
쌀을 씻고 쌀뜨물을 버리지 마세요. 첫번째와 두번째 씻은 물은 버려주세요. 농약때문에 버려주시는게 좋아요. 세번째 씻은 물은 버리지 마세요.
냄비에 참기름 4T를 넣고 북어와 무를 볶아주세요. 충분히 볶아 주세요. 마른 북어채를 볶아주면 타기때문에 꼭 물에 적셔주셔야 합니다. Step1 참조.
무와 북어채를 잘 볶아주셨으면 쌀뜨물과 북어 담궈두었던 물을 부어주세요. 쌀뜨물과 북어 담궈둔 물의 비율은 상관없어요. 인원수 양에 맞게 조절해서 물양을 맞추면 됩니다.
물이 끓기 시작하면 콩나물과 마늘을 넣어주세요. 그리고 국간장 1-2T를 넣어주세요. 국간장으로 간을 맞추는게 아니고 향을 내기 위한겁니다. 많이 넣으면 국물이 까맣게 됩니다. 간은 새우젓으로 해주세요. 한번에 1-2T를 넣지 마시고 조금씩 넣어가면서 취향것 간을 맞추세요. 새우젓이 싫으시면 소금으로 간을 맞춰도 됩니다.
재료들이 다 익으면 계란물을 원을 그리면서 부어주세요. 한번에 한곳에 다 부어버리면 계란이 뭉칩니다.
계란물을 붓고 보글보글 끓으면 파, 고추 두부를 넣고 한소끔 끓여주세요. 두부와 파, 고추가 들어가서 간이 싱거워졌을수도 있으니 마지막으로 간을 보시고 취향것 새우젓을 추가해주시면 완성~~
쌀뜨물대신 물과 북어채 담궈두었던 물을 사용하셔도 됩니다.
간은 소금으로 해도 되지만 새우젓을 사용하면 더 맛있습니다.
북어채는 참기름에 볶아야 고소합니다. 하지만 참기름은 낮은온도에서 타기때문에 볶을때 재료가 타지 않도록 해주셔야 합니다.
북어대신 황태를 사용해도 됩니다.
오뚜기 즉석 북어국 2인분, 34g, 12개
생가득 황태계란 북어국, 6g, 30개입
비비고 콩나물황태국, 500g, 18개
외갓집 진부령 황태해장국 (냉동), 600g, 4개
아워홈 시원한 황태해장국, 300g, 12개
오뚜기 간편 북어국 컵국, 10.5g, 15개입
아워홈 시원한 황태해장국, 300g, 5개
40년 전통 [역삼동북어집] 북어찜 [속풀이 해장국] [4마리 기본]
[블루존] 오뚜기 컵국 5종 10개 (닭곰탕*2 + 미역국*2 + 버섯해장국*2 + 북어국*2 + 사골우거지국*2), 1세트
오뚜기 간편북어국, 10g, 5개
사랑하는 내편이 지금 감기가 걸려서 마음이 아픕니다.그래서 맛난것 해주고 싶은데 그냥 국을 좋아해서 끓였어용~~
#북어국#집밥 백선생#백선생#집밥 백선생 북어국#백선생 북어국#일상#국물요리#초간단#술안주#해장#건어물#북어
얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국
집밥백선생 백종원 북엇국 사골국물 넣으니 더 맛있네
백종원 북어국 시원하게 끓이기 황금레시피
황태북어국 시원한 북어국 끓이는법
속이 개운해지는 국물요리~두부매생이북어국 *^^*
어제 가장 많이 팔린 제품
[만개특가] 쌍화다방 전통차 골라담기(수제쌍화차, 벌꿀생강차, 수정과)
[만개특가] 영양간식 스트롱숏다리 1봉 20-32미(250g)
베러데이플러스_여성 갱년기 프리미엄 종합영양제 1box * 120캡슐(1개월분)
[美친특가] 케어팟 스테인리스 초음파 가습기 4L MS031S2
[만개MADE] 19가지 자연원료로 만든 만개한알 (40g*3입) 1+1/2팩 이상 구매 가능
[만개특가]아이닉 무선 진공+물걸레 로봇청소기 i9 +클린스테이션
[美친특가] 르젠 플러스 IH 가열식 가습기 LPL-IH400S 밥통가습기/정식대리점출고
[만개특가] 김대천셰프의 톡톡 파스타 4종 골라담기 (로제크림/베이컨크림/오일/가리비)
[美친특가] 코렐 파이렉스 스누피 계량컵 골라담기 (전 옵션 재입고 완료!)
[美친특가] 아이젠베르그 Glantz 통 5중 스텐 사각팬
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
[만개특가] 다시팩의 원조! 석하 국물다시팩 해물멸치다시팩(16g*10팩) 외 7종
[만개특가] 다시팩의 원조! 석하 국물다시팩 해물멸치다시팩(16g*10팩) 외 7종
장바구니 담기 바로 구매하기
* 폴더는 최대 50개까지 생성이 가능합니다.
레시피를 담을 폴더를 선택하세요
카카오톡 페이스북 트위터 카카오스토리
17만여개의 맛보장 레시피 배달 받기
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 배너 광고를 제거하실 수 있습니다.
(※단, 브랜드쉐프의 상품 광고 제외)
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시
스크랩 폴더는 50개까지 생성 가능합니다.
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 자유롭게
혜택 상세보기 이용권 구매
엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다.