ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko hbs_lat ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko es ko ko en ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko es ko ko en ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko de ko en ko en ko zh ko de ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko en ko de ko en ko ko ko en ko de ko en ko en ko en ko en ko es ko en ko en ko ko ko en ko en ko de ko en ko en ko ko ko en ko en ko en ko zh ko en ko en ko en ko de ko en ko en ko en ko de ko de ko en ko en ko ja ko ko ko zh ko en ko en ko en ko en en zh ko en ko en ko en ko ko ko ko nb ko tr ru nb en nb en ko nb ko en ko en ko en ko en ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko pl ko ja ko hbs_lat ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko it ko ko it ko ko ko ko it ko ko nl ko ko ko ko en ko ko pl ko ko ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it de ko ko ko en ko ko ko ko ru ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
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멸치볶음 식탁위에서 빠지지 않는 밑반찬중의 하나이지요~
바삭하면서 고소하면서 비리지 않게 하는 비법~~ 황금레시피
6인분 이상 30분 이내 아무나
잔멸치는 마른팬에 중불에서 타타탁 소리가 날때까지 볶아주세요
그래야 비린맛이 제거가 되면서 바삭한 멸치복음을 만들수있어요
살짝 노릇해지면 견과류를 넣어 같이 볶아주세요
볶은 멸치를 체에 내려 준비해주세요
멸치염도에 따라 간장은 생략하셔도 좋아요
달군팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣어 마늘향이 날때까지 볶아주세요
이때 불을 끈후에 양념장과 멸치,견과류를 섞어주셔야
불을 다시 켜고 중불에서 마요네즈를 넣은후에 마요네즈가 녹을때까지 볶아주세요
마지막에 물엿이나 올리고당을 더 넣어 휘리릭 볶아주시고
GJW665A9C 양파 고추가루 진 업소용 들기름 생 깨소금 고추장 과 들깨가루 식초 국산 저온압착 굴소스 물엿 식용유 멸치액젓 시장 참기름 재료 식당 저온 볶음참깨 오뚜기 된장 식자재 청국장 방앗간 후추 중국산 1.75L 통깨 시골 간장 설탕 진한 마요네즈, GJ 1
(주)대영식품 특선 건어물 볶음용 어린멸치 (특지리), 1개, 1kg
업소용 식당 식자재 재료 오뚜기 옛날참기름 1.8L X6, 단일상품
업소용 식자재 재료 오뚜기 고소한 참기름 500g X12, 단일상품, 단품
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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신랑한테 칭찬 받았습니다. 견과류는 넣지 않았지만... 너무 맛있어요 정말 감사드려요
ㅋㅋ넘 맛잇게 잘 만들엇여엉 ㅋㅋ 근데전 한번에 많은 양을 작은 웍에 해서 그른가 멸치가 바삭 한 맛이 없더라구여 ㅠㅠ 그거 말고는 최고에여 다들 맛잇다고 햇어영 ㅋ
개인적으로 잔멸치볶음은 달달바삭해야한다고 생각하는데 이 레시피로 하니 딱 제 입맛에 맞는 밑반찬이 되었어요! 저는 멸치자체가 짠맛이 강해 간장을 생략했는데 아주 좋은 선택이었답니다. 구운아몬드랑 함께 볶아 더욱 맛났어요
맛있어요~ 멸치볶음에 마요네즈가 들어가서 첨엔 그랬는데 ..예상외로 맜있어요~^^*
와... 전 아몬드 호두 마니 넣었어요 마요네즈도 한술 더 넣었어요 진심 대박 양념 넣는 순간부터 먹고 싶은 냄새 였는데 제가 한거 아닌것 같아요 너무 맛있어요 맥주 안주로도 좋을것 같은데 세상 대박 레시피에요 이건 와.........
간장을 좀 많이 넣어서 짰지안ㅜㅋ 다음번엔 더 잘할수있을거같아요~!^^ 레시피 덕분에 잘해먹었습니다^^
남편이 맛나대요! 마요네즈 넣는거는 처음 알았는데 좋은 것 같아요ㅎㅎ 맛난 레시피 감사합니다~
정말 맛있었어요 감사합니다~!! 냉장고에 넣엇다가 꺼내먹어도 역시 맛나네요~^^
결혼하고 친정엄니께서 해주신 것만 먹다 그냥 만들어 먹을까 하다 이레시피대로 해봤는데 맛있네요~^^ 신랑도 맛있답니다ㅎㅎ 요리와 살림은 배워도 배워도 끝이 없네요^^
아이들 요고 하나만 있어도 밥 잘먹더라고요~ 제가 먹어봐도 넘 맛있구요~ 간단하고 맛있는 레시피 감사합니다~
완전 요알못 주부에요ㅜㅠ 처음해본 밑반찬인데 성공이네요!!! 맛있습니당ㅜㅠㅜㅠ 감사해용
마침 멸치가 있어서 따라해봤는데 쉽기도 하고 맛도 좋네요. 감사합니다..^^
맛있어요~^^마요네즈가 들어가니 환상궁합인데요~앞으로 계속 이렇게 만들어먹어야겠어요~
아몬드, 호두, 잣 넣고 했는데 서방이 맛있다네요. 함 해봐야지 해봐야지 하다가 이제사 해봤어요. 150그람 한봉지 해서 다른 재료도 조금씩 더 넣고 했네요. 사진 올리려니 선택이 안되서 아쉽네요. 자랑하고팠는데. ㅎㅎ 쉽고 간단한 레시피 감사합니다.
맛있어요~~ 마늘향도 나고 신랑이 새우넣은건 잘만먹는데 요건 맛있다고 하네요~~
지금까지와 다른방법으로 멸치볶음~ 멸치볶음에 마요네즈라니~ 결과는 대~~~박입니다 가족들이 너무 맛있다고 하네요 감사합니다
넘 맛있어요! 제가 여태 했던 멸치볶음 중 젤 맛있네요 ㅋㅋ 감사해요 ^^
레시피대로 만들었더니 맛난. 반찬이 되었어요 자주 애용한답니다
꺄~ 고마워용~ 색다른 멸치볶음^^ 바삭~ 고소~ 제가 좋음 ㅎㅎㅎㅎ
귤이 -Vm~ 2018-07-17 17:46:17
맛있어요 ~^^전 마지막에 참기름살착들렀네요 즐건주말죄세요^^
레시피 너무감사합니다 이제껏만든것중에 제일 좋아요 ㅎㅎㅎ
양념장에 고추장을 조금 넣었어요~매콤달콤하네요^^맛있어요
멸치볶음잘안먹는데 아이들이 너무 잘먹네요.감사합니다^^
멸치볶음대성공~^^ 감사합니다 어머니생신상에 올렸어요
완전맛이 멋있었어요 ~덕분에 손주한테 점수좀땄어요~^^
Park, Su Cheon 2018-03-25 19:01:17
맛나게 잘 해 먹었습니다...마요네즈..신의 한수 인듯..^^
맛있게 잘 만들어먹었어요~ 아이들도 좋아하구요^^
마요네즈넣고 볶으니까 멸치가 촉촉하니 좋네요..
이때까지 레시피 보고 한 것 중에 제일 맛나요!!!
너무 맛있어요! 담에또해먹으려고 스크랩해용^^
촉촉해요 간장빼고 하니 짜지 않아서 좋네요^^
마요네즈를 넣어서그런지 고소하니 맞나네요
Isabel Seo 2017-04-18 09:47:36
맛있네요^^ 집에 있는 견과류로 만들었어요~
맛있네요 마요네즈 듬뿍넣어 더 고소해요
마요네즈넣고 첨 해봤는데 넘 맛나네요
너무 맛있네요 마요네즈가 신의 한수^^
정말 맛있게 잘 만들어 먹었습니다~^^
정말 맛있네요 든든힌 밑반찬입니다
쉽고 맛있게 잘됐어요~ 감사합니다
부천 크림~ 2018-03-24 22:22:11
짱 맛있어요~~~!!! 감사합니다 ^-^
2년전부터 이 레시피만 써용~^^
넘 맛있게 해먹었어요 짱짱
* * ;; 2019-03-16 15:05:08
방금 해먹었어요! 마요네즈를 넣으니 고소하네요~~ 애들이랑 맛나게 먹을께요 좋은 레시피 감사합니다^^
멸치볶음을 못하는데 보고 하니 맛있다고 하네요ㅎㅎ 근데 할때마다 맛이 조금씩 틀려요 하지만 제가 처음 멸치볶음 할때보다 맛있어요 감사합니다 세프님~^^
생애 두번째 멸치볶음. 사다만 먹다가 님이 만드신 것 보고 만들었는데 서툴러서~~ㅜㅜ 그래도 맛은 있어요~^^
집에있는 아몬드 넣었어요 좋았어요 ㅎㅎ
정말 맛있고 고소해서 자꾸만 손이가네요^^
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맛있어요 정말로 추천합니다 흰밥위에 쭉찢어서 먹으면 더 맛나요
밍밍한 검은콩 맛이에요 오히려 그래서 더 맘이들어요
기대했던 거에요~ 역시 예쁘네요^^감사합니다~
튼튼ㅇ삽니다 잘 삿습ㄴㄷㄱㆍ 또 사겠습니다
그런대로 괜찮네요. 저렴하게 잘 구매했습니다
너무 맛있어요 심지 있는거 싫어하는데 심지도 없고 맛있어서 또 시킬꺼에요
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