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걸그룹 no.1 요리돌 미쓰에이 페이에게 첫 미션 우승을 안겨준 시그너처 요리! 김소희 셰프가 심사도 잊은 채 폭풍 흡입을 하게 만든 마성의 메뉴다. 페이가 엄마에게 직접 전수 받은 패밀리 레시피로 중국식 간장과 국간장을 넣어 담백하게 졸여낸다. 청고추, 홍고추 고명을 얹어 아삭하고 매콤하게 마무리하면 술안주로 제격이다.
등갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 제거한다.
대파는 2cm 정도 길이로 썰고 청고추와 홍고추는 씨를 제거하고 채 썬다. 생강도 채 썰어 준비한다.
등갈비의 물기를 제거하고 군데군데 칼집을 낸다.
조림용 냄비에 물을 붓고 설탕과 노두유, 국간장, 청주, 소금을 넣어 섞은 뒤 등갈비를 넣어 섞는다.
생강을 넣고 센불에서 끓이다가 반 정도 익으면 중간불로 줄여 고기가 익을 때까지 천천히 조린다.
청고추와 홍고추, 대파를 넣고 국물이 자작해질 때까지 조려 마무리한다.
[도누꼬기] LA한쪽갈비 양념육 500g*2팩, 500g, 2팩
셰프초이스 칼집 돼지왕구이, 1kg, 1개
미트엔조이 호주산 찜갈비 (냉장), 1kg, 1개
곰곰 양념 목심칼집구이, 1kg, 1개
고급진 제주 흑돼지 왕구이, 1팩 (1kg)
등록일 : 2013-02-22 수정일 : 2018-08-06
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
요미요미 야채와과일 4종 100ml 24팩
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갈비양념으로 할 수있는 레시피 모음 ★
양념을 발라서 양념 갈비 같이 즐기는 간장고기~
요즘 마트에서 이것 구입하기 넘 힘들더라구요. 예전엔 많이 판매해서 사 먹었는데 요즘은 안 팔아서~ 여기서 판매하는것보고 구입했는데 말린건 오래두고 먹을수 있어서 넘 좋습니다.
다른 효소는 그냥 먹었는데 이 효소는 물에 타서 먹는걸 추천드립니다. 그냥 먹으면 물을 바로 마셔도 목이 많이 메이는 느낌이라 물에 타서 마시는데 저는 좋으네요. 성인인 아들은 ..
아직 사용전이라 어떨지 궁금합니다. 태어날 아기를 위해 구입했습니다. 여러 사이트나 지인들이 많이 추천하길래 구매했습니다.
너무 맛있고 배송도 빨라요.
마음에 쏙 드네요~ 저렴하게 잘 샀어요^^
편리하고좋은데 조금 불편한점도 있어요
생각보다 압축력이 약하네요. 그래도 유용하네요
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