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[칠게] 매콤 달콤 바삭바삭한 밥도둑 칠게(베이비크랩)양념볶음
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[칠게] 매콤 달콤 바삭바삭한 밥도둑 칠게(베이비크랩)양념볶음
매콤하고 바삭해서 밥 반찬으로도 좋아요.
칠게는 소금물에 30분 정도 담가둔다.
깨끗한 물로 여러번 헹구어 체에 담아 물기를 빼주고 청주, 생강가루(즙)을 칠게와 같이 섞어준다.
청주와 생강이 칠게의 비린 냄세를 잡아줘요
물기를 제거한 뒤 칠게를 기름에 튀겨준다.
물기가 있으면, 튀길 때 기름이 튀어서 위험해요.
한번 튀긴 칠게는 다시한번 튀겨준다.
두 번을 튀겨주면 칠게가 양념에 볶은 후에도 바삭해요.
튀긴 칠게는 키친타올에 올려 기름을 빼주고 식혀준다.
팬에 기름을 두르고 마늘, 고추, 대파를 먼저 볶아준다.
양념재료를 섞은 뒤 팬에서 끓여준다.
튀긴 칠게를 양념과 섞은 후 참기름, 통깨를 넣고 섞어준다.
집집마다 양념의 간은 다를 수 있으니 한꺼번에 넣지말고 남겨두었다가 맛을 보고 넣어주세요.
고래사어묵 크랩모아, 140g, 5봉
알찬해 붉은대게다리살 큐브 (냉동), 120g, 2팩
바이킹마켓 미국산 던지네스크랩, 850g, 1마리
오늘의바다 국산 마른 새끼 돌게, 육수용 튀김 볶음용 베이비크랩 미니게
동원 더킹 크랩스 오리지널, 140g, 2개입
등록일 : 2017-05-11 수정일 : 2017-05-11
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레시피 작성자About the writer
[칠게] 매콤 달콤 바삭바삭한 밥도둑 칠게(베이비크랩)양념볶음
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[칠게] 매콤 달콤 바삭바삭한 밥도둑 칠게(베이비크랩)양념볶음
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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유민유진 짱 2019-06-23 23:57:53
감사해요 똑같이 했는데 남편이 좋아해요
#오늘뭐먹지 #베트남 블랙페퍼크랩만들기 #흑후추와 백후추를 이용해서 만드는 색다른 중독성이 있는 블랙페퍼크랩
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