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너무 좋아요 ㅋㅋ 집에서 간단하게
냄새 없이 하는법 소개할게요 ㅋㅋ
전 많은양을 사서 요렇게 깨끗이 씻어서 먹을만큼 냉동보관 했어요
몇일뒤 냉동해둔 똥집을 초벌로 삶아주세요
꼭 한번 삶으셔야 볶을때 물이
반드시 똥집은 우유에 담갔다가
그리고 똥집은 볶기전 한번 데쳐서 사용하세요
목우촌 근위 (냉동), 500g, 2개
마니커 국산 근위 (냉동), 1kg, 2봉
참프레 닭근위 (냉장), 300g, 2개
올품 근위 (냉동), 1kg, 1개
요리락 마늘 닭똥집 소금구이, 300g, 2개
등록일 : 2016-07-23 수정일 : 2016-07-23
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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시장에서 찜닭해먹을라고 닭사면서 똥집보이길래 할 줄도 모르면서 즉흥적으로 사와서 이 레시피보고 조금 변형해서 해봤어요. 저는 똥집을 밀가루로 2번 빡빡씻고 우유에 30분 담궜다가 데쳐서 다진마늘이랑 후추뿌려서 재워뒀다가 썼어요. 고추기름이 없어서 처음 기름두르고 베트남고추 한 10개정도 넣어서 고추기름내고.. 생마늘도 없어서 대신 양파랑 대파넣고 볶았는데 남자친구가 양파랑 똥집 먹으니까 맛있다고 양파 더 넣지~ 하네요. 여태껏 먹은 똥집볶음 중에 젤 맛있대요^^
생닭똥집 냄새 맡고 진짜 기겁했습니다. 이렇게 역한 냄새가 나는 식재료는 첨이라 당황했는데 우유밀가루데치는 3가지방법을 다쓰니깐 냄새가 깔끔하게 제거되네요. 진짜맛있게 잘먹었습니다. 감사합니다. 닭똥집손질시 고무장갑끼세요!냄새가 손에베면 힘둘어져용ㅜㅜ!ㅋㅋ
완전맛있게 먹었어요! 야식으로 짱입니다! 그리고 혹시 좀 덜 딱딱하게 하는법도 있나요?
지금껏 집에서 해 먹은 닭똥집요리 중에 젤 맛났어요 좋은 레서피 감사해요~
간장닭똥집 술안주 레시피 & 비도오고 스트레스도 받고 참외롭고(ft.레드와인)
닭똥집요리 양념반 후라이드반! 야식 술안주로 좋더라~
꼬꼬 특수부위의 화려한 변신 탕수소스 꼬꼬 똥집!!
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