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쌀을 2컵 반정도 넣고 30분 정도 불려주세요.
굴은 소금 1 스푼 넣고 씻어줘요.
소금대신 무즙을 갈아서 굴에 넣어 씻어줘도 좋아요.
숟가락으로 살살 비벼 주면서 씻어줬어요.
씻어내면 이렇게 불순물과 검은 물이 나와요.
건져낸 굴은 물에 헹궈내고 준비해줘요.
무채는 약간 두깨감 있게 썰어줘요.
불려놓은 쌀을 넣고 물 2컵 정도 넣고 불린쌀 위에 채썬 무를 올리고 그 위해 굴을 올려주세요.
보통 솥밥은 쌀과 물을 1:1로 잡아주시면 되는데 무나 콩나물이 들어갈 때는 물을 조금 더 적게 잡아주세요. 무나 콩나물에서 물이 생겨요.
약불로 26분 정도 끓여주고 10분 정도 뜸들여 주면 완성입니다.
생굴을 소금이나 무즙을 이용해서 깨끗하게 씻어주고, 물은 무에서도 물이 나오기 때문에 물은 쌀양보다 더 적게 넣어주세요.
돌솥을 처음 길들 일 때는 센불로 사용하면 안되기 때문에 약불로 이용해주세요.
센불로 이용하면 돌솥이 갈라질 수도 있다고 해요.
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
시작이반 라이트밥 190g 5종 (쌀/보리/귀리/현미/흑미)
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