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집밥 백선생에서 소개된 닭가슴살을 촉촉하고 부드럽게 먹을수 있는
고단백 저지방으로 다이어트에 효과적인 닭가슴살은
냉동된 닭가슴살을 구입하신 경우 완전히 해동하여 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 사용합니다~
간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 물 2큰술을 넣고 잘 섞어
밑간을 한 닭가슴살에 밀가루를 고루 묻히고 달걀물을 입혀
식용유를 넉넉히 두른 팬에 전을 부치듯 튀겨주세요~
이때 닭가슴살의 속까지 완전히 익어야 하기때문에
닭가슴살이 거의 익었을때 불을 키워 노릇하게 색감을 내줍니다~
잘 익은 닭가슴살를 건져내자마자 미리 만들어둔 양념장에
밥과 함께 먹으면 더 맛있는 치킨난반은
타르타르소스를 얹어 밥과 함께 플레이팅해보았어요ㅎㅎㅎ
백종원의 초간단 타르타르소스 만드는 방법은요~~!!!
소금을 살짝 넣어 간을 해주시고
설탕 1큰술, 식초 2큰술을 넣어 섞어줍니다~
마요네즈 1컵에 후추가루 톡톡 뿌려 잘 섞어주시면
빵에 찍어드시거나 샐러드에 사용하시는 등 다용도로 활용할수 있어요^^
치킨난반을 조금 더 바삭하게 즐기시길 원하시는 분들께서는
튀김가루 1 : 물 1의 비율로 잘 섞어 닭가슴살에 밀가루를 묻히신 다음 튀김옷을 입혀
원래의 타르타르소스는 오이피클이 들어가지만 오이피클이 준비되어있지 않거나 오이피클의 향이 꺼려지시는 분들은 단무지를 다져 넣으시면 좋아요^^
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등록일 : 2016-07-15 수정일 : 2016-07-15
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레시피 작성자About the writer
백종원 치킨난반과 초간단 타르타르소스만들기
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백종원 치킨난반과 초간단 타르타르소스만들기
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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이거 정말 맛있어요 계란물 다음 밀가루를 바르는 조합이 스테이크 안 부럽습니다
오홍~~ 예쁘게 잘 만드신것 같아요ㅎㅎ 칭찬까지 받으셨다니 정말 엄지 척~~~!!! 편안한 밤 되셔요~ 감사합니다^^
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생각과 달리 그레이 천이 얼룩이 잘 보이는 재질입니다.. 커버가 방수였으면 하는 큰 아쉬움이 있네요. 모서리 끈과 미끄럼 방지, 세탁가능 지퍼는 아주 좋습니다. 지금은 솜이 너무..
넘 맛난 향이 굿
큼직하니 완전 맘에 들어요 말랑거리는 소재라 깨지지도 않을 거 같음
맛있어요. 지인들과 나눠먹으려고 3개주문
국물이 찐~ 해요~ 소스만 넣고 끓여도 맛있었어요 매콤도 넘 맛있네요
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