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부침용 두부 1모 구매 300g
팽이버섯 큰 1봉지 구매 380g
두부는 약간 부드러운 부침용 두부를 준비해 주시면 좋구요. 팽이 버섯 양은 추가하거나 콩나물을 사용해도 맛있습니다.
먼저 두부는 반 갈라 1cm 정도의 두께로 잘라서 소금 2~3 꼬집으로 밑간을 합니다.
팽이버섯은 밑동을 자르고 물에 가볍게 헹궈서 대충 찢어줍니다. 양파는 채 썰고 대파는 총총 썰고, 청양고추는 다져주세요.
썰어 준비한 청양고추와 대파넣고 분량의 양념 재료로
밑간한 두부는 굽기 전에 키친 타올로 물기를 한 번 닦아주세요.
팬에 식용유와 들기름을 반반 섞어서 중약불로 켜줍니다.
두부를 노릇하게 구워주세요. 여러번 뒤집지 말고 밑면이 노릇해 질때까지 둡니다. 그래야 두부가 부서지지 않아요.
한 번 뒤집은 상태에서 두부를 한쪽으로 두고 빈 공간을 만들어 양파를 깔고 양념 약간만 끼얹고
팽이버섯도 조금씩 올려 주면서 사이사이 양념을 끼얹어 줍니다. 불은 계속 켜둔 상태로 하세요.
뚜껑을 닫고 5~10분 정도 조려줍니다.
국물의 양은 센불로 기호에 맞게 조절하시면 됩니다.
짱죽 반찬 C세트 (12~15개월부터), (한우감자조림 + 치킨팽이버섯볶음 + 참치버섯볶음 + 달콤이맛탕) x 100g, 1세트
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
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맛있어요. 앞으로자주해먹을듯~ 저녁에두부2모로할려구요 감사합니다.꾸벅
남편이 맛있다고 칭찬해줬습니다~ 어렵지 않게 맛을 잘 낼수 있어 감사했습니다
늘 이 레시피대로 만듭니다. 아이도 잘먹고 가족모두 입맛에 맞네요 감사합니다
맛있게 저녁으로 잘먹었어요^^ 제입엔 달아서 담엔 물엿빼고 하려구요 양파로 단맛이 충분히 나는거 같아요 매콤하고 맛나요오~**
단 걸 싫어해서 물엿대신 올리고당 1스푼만 넣었더니 제 입맛엔 최고네요 너어어무 맛나요~~~ 좋은 레시피 감사합니당!!
매콤달짝 맛있어요~ 굴소스 특유향 안좋아해서 우스타소스 넣었어요 맛있네요^^
Somi Shim 2021-08-13 03:35:27
버섯도 팽이에 느타리까지넣고 깻잎도넣고 감자도 얇게 썰어서 같이 넣어서 해먹었어요 참 맛나네요 ㅎㅎㅎ
후기 챙겨 주셔서 너무 감사합니다
딸이 저번에 먹더니 너무 맛있다며 비벼 먹고 싶다고 국물을 있게 만들어달라고 하네요~^^ 덕분에 잘 해 먹고 있어요. 레시피 감사합니다~^^
맛있게 드시고 있다니 제가 더 감사합니다 ㅎㅎ 요리하면서 가장 기분 좋은 경우죠 엄마의 솜씨가 맛을 더 업그레이드 시키신 것 같네요 후기 주셔서 감사합니다
바람이 쌀쌀해서 칼칼한게땡겨서 해봤어요 단짠단짠 맛나요 신랑도 맛나다고해요 고맙습니다 좋은 레시피 공유해주셔서
두부조림할때마다 항상 뭔가 부족한느낌이었는데 레시피따라하니까 너무 맛있게잘됬어요~감사합니다^^
두부 안좋아하는 남편인데도 맛있대요! 저렴하지만 맛있고 배부른한끼였어요~~ 들기름도 후추도 팽이버섯도 없었지만 기본적인것만 있어도 엄청 맛있었어요!!
덕분에 맛나게 한끼 했습니다. 그런데 물엿3스푼이 저한텐 달더라구요. 담엔 조절해서 다시 해보려구용!! 감사해요~
팽이버섯있어서 그냥 두부조림 안하고 팽이버섯두부조림 이 레시피로 했더니 울아들이 넘 맛있다고 밥을 2공기나 먹습니다. 소금간약간 추가했구요 팽이버섯양이 많을줄 알았더니 안많고 줄어들고 양념이 잘배여서 맛있어요~
맞아요. 팽이버섯만 해도 충분히 맛있죠~~ 두부만해도 맛나구요. 후기 주셔서 감사합니다
이미승(혜인&다인 맘) 2021-09-14 07:00:40
매울까파 고춧가루 3스푼만 넣었습니다 아침식사로 만든것인데 간 살짝 봤는데 조림소스가 예술이네요 아이들이 맛있게 잘 먹을거 같아요 잘 먹겠습니다
너무 맛있어요 재료는 별루 안들어갔는데 음식점에서 팔아도 될 정도예요 전 굴소스는 빼구했는데도 괜찮네요 애들도 잘먹어요
맛있게 잘 먹었습니다 팽이와의 조합이 환상이였어요^^ 감사합니다
가성비도 좋고 갠적으로도 좋아하는 메뉴입니다 ㅎ 감사합니다
추추의 소풍 2021-05-02 14:23:29
급해서 육수 대신 물 넣고 했는데 너무 맛있었어요~^^ 감사합니다~
저도 육수 떨어지면 생수로 해요ㅎㅎ 맛 차이가 크게 없죠 맛있게 드셨다니 감사하네요
너무 맛나요, 숙주도 있어서 넣었는데 아삭아삭 밥도둑이네용 ㅎ
아내가 맛있다고하네요 ㅎㅎ 아내와 친근감? 1% 상승입니다 ㅋㅋ
오~! 완전 맛있어요~~^^ 감사합니다. 자주해먹을듯 해요.ㅎㅎ
가성비 좋고 맛도 좋고~~ 누가 만들어도 대충 맛있죠ㅎ 감사합니다
겁나 맛있게 먹었어요ㅎ 신랑이 최고라고 하네요. 감사해요
김수민 Anna 2022-10-05 15:01:47
남편이랑 오랫만에 넘 맛있게 먹었어요,,❤️ 넘맛있어요!!
최고네요!! 굴소스 대신 액젓 넣었는데 아주 최고입니다!!
팽이버섯 처음 넣어봤네요ㅎㅎ 좀 맵긴한데 맛있어요 :)
제가 워낙 매운걸 좋아하다보니 알게모르게 제 레시피가 살짝 매운 편이죠 ㅠㅜ 그래도 맛있다고 봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
와 진짜 간단한데 맛있네요 온가족 맛있게 먹었어요
메인이라 해도 나무랄데가 없네요 맛있어요 엄지척
조려질수록 맛나네요! 좋은 레시피 감사합니당~^^
얼른 밥 한그릇에 뚝딱 하고 싶네요 군침돕니다.
너무 맛있게 잘 먹었습니다 ! 소스 짱이에용!
간단하고 쉽게 맛있게 잘 해먹었습니다 ㅎㅎ
너무 맛있어요 요리도 간단하고 감사합니다
끄너니 ^e^ 2021-06-20 20:44:53
격한 칭찬에 기분이 너무 좋습니다 ㅎㅎ 맛있는 요리 많이 올리도록 노력할께요 감사합니다 ☺
굴소스가 없어서 안넣었는데도 맛있네요!
맛있었어요!! 팽이버섯이 잘 어울리네요
남자친구가 유일하게 칭찬해주는 음식..
너무 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다
진짜 맛있어요!! 레시피 감사해욧!!
꽃별 선생님 2022-02-04 22:43:58
간단하고 맛있게 해먹었어요 ~~~^^
후라이팬은 꼭 넉넉한 크기로 하세요 저는 눈썰미가 부족해서 두부 가장자리가 탔어요 ㅠㅠㅠ
좀 많이 달아요... 단 것을 좀 빼야겠네요.ㅠ.ㅠ
근래에 먹어본 것 중 가장 매워요 ㅠㅠ 고추가루 너무 매운거 썼나봐요 ㅠ 아님 팽이를 너무 적게 넣었나..;;
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