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백종원 당근죽 맛남의광장 제주당근 초간단 레시피
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백종원 당근죽 맛남의광장 제주당근 초간단 레시피
SBS '맛남의 광장'에서 소개된 제주당근을 이용한 백종원 초간단 레시피 당근죽이예요.
아이들과 함께 부드럽고 달콤한 당근죽을 즐겨보세요^^
깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 당근을
물을 붓고 7분정도 끓여 당근을 익혀주세요.
당근 삶은 물을 버리지 마시고
당근 삶은 물을 같이 사용할것이니 절대 버리지 마세요!
당근과 당근 삶은 물을 함께 믹서에 넣고
도깨비방망이를 이용해 갈아주실때에는 뜨거운 상태여도 상관없지만
믹서에 뜨거운 재료를 갈게되면 폭발위험이 있으니 주의하세요!
갈은 당근을 저어가며 서서히 끓여주세요.
당근을 약불에서 저어가며 서서히 끓여주시면
당근 특유의 비릿한 향들이 모두 날아간답니다.
소금으로 간을 맞춘 다음
찹쌀가루를 물에 풀어 저어가며 농도를 맞춰주세요.
통단팥을 올려 당근죽을 마무리하세요!
시중에 판매하는 팥빙수용 통단팥 통조림을 사용하시면 되는데요.
대용량이거나 구하기 힘드시다면 전자렌지용 단팥죽으로 대신하세요^^
삶은 당근을 믹서에 갈아주실때 뜨거운 상태에서 믹서를 돌리게 되면
폭발위험이 있으니 완전히 식힌 후 믹서에 갈아주세요!
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등록일 : 2020-02-24 수정일 : 2020-02-24
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레시피 작성자About the writer
백종원 당근죽 맛남의광장 제주당근 초간단 레시피
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백종원 당근죽 맛남의광장 제주당근 초간단 레시피
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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