ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko en zh ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en zh ko ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko en ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko cs ko de ko de ko en ko ko ko en ko de ko en ko en ko en ko ko ko en ko en ko en ko en ko en ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko ko ko en ko en ko en ko ko ko en ko de ko en en ko ko de ko en ko en ko ko ko en ko de ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko ko ko en nb de ko en ko en ko ko ko ko ko ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko la ko la ko pt ko pt ko hbs_lat ko pl ko pt ko it ko ko ko ko ko it ko ko fr ko ko en ko ko en ko ko ko ko it ko ko en ko ko ko ko ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it de ko ko ko en ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
박나래 바지락술찜 간단하게 챙기는 술안주로 딱
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박나래 바지락술찜 간단하게 챙기는 술안주로 딱
매운맛을 내주는 페페론치노 대신 청양고추로 대체하셔도 좋고요
소주 대신 맛술, 청주, 와인등으로 대체 가능하답니다
우선 박나래 바지락술찜을 만들기전에 바.지.락 해감시켜줘야겠죠
봉지에 들어있는 바지락은 어느정도 해감되서 나온다 그래서
그냥도 사용해봤는데 씹다가 우드득 소리가 나서 몇번 뱉어냈거든요
그래서 미리미리 해감을 하고 사용하는걸로 ~
바지락 해감하는데는 시간이 좀 걸리기 때문에 요리하시기 전에
미리 준비해두시면 조리시간을 훨씬 단축시키실수 있어요
봉지에서 뜯어낸 바지락을 흐르는 물에 한번 씻어준뒤
바지락이 잠길정도로 물을 넣어 굵은소금 2큰술 정도 넣고 저어주세요
그리고 까만봉지, 혹은 냄비뚜껑등을 사용해서
깜깜하게 만들어주시면 바지락이 머금고 있던 흙을 뱉어낸답니다
해감시간은 1~2시간 정도가 딱 좋은것 같아요
바.지.락 해감하는 시간이 기니 그 시간동안
잠깐 다른 볼일을 보셔도 좋겠지요
같이 넣어줄 통마늘만 편으로 썰어 준비하고
물위로 까맣게 떠오른 흙(?)을 볼수가 있는데요
그럼 흐르는물에 다시한번 깨끗이 씻어
채반에 받쳐 물기를 살짝 제거해주세요
박나래 바지락술찜은 바.지.락 해감만 해두면
거의 끝? 이라고 보시면 되요
그 다음 과정은 아주아주 간단하거든요
냄비에 버터를 1큰술 정도 넣고 녹여주세요
그 다음 편으로 썰어 준비해둔 마늘과
페페론치노는 손으로 꾹 누르면 잘 부서지거든요
꾹 눌러 부셔서 넣고 한번 휘리릭 볶아주세요
그다음 해감해준 바지락을 넣고
바지락이 입이 벌릴때까지 볶아주세요
그리고 요게 이름이 바지락술찜 이잖아요?ㅋ
진짜 술이 들어가요 ㅋㅋ
저는 일반 소주가 없어서 한라산으로다가 ~
소주를 넣어서 잡내를 없애준다고 하는데
소주대신 와인, 맛술, 청주등을 사용하셔도 좋아요
소주를 1/2컵 정도 넣어주고
제가 알려드리는 소주와 물의 양은 종이컵 기준이예요
그리고 팔팔 끓이다가 쪽파와 홍고추를 넣어서 팔팔 끓여주고
마무리~ 박나래 바지락술찜 만드는법 끝이라죠~
술을 먹기위해 만들었던게 아닌데
술안주로 엄청 맛있게 먹었네요 ㅋㅋ
아이들도 먹을꺼라 일부러 페페론치노를 조금만
넣어서 만들었는데 딱 적당했던것 같아요
어른들만 먹을꺼라면 좀 더 넣어서 먹어도 좋을듯!
해감만 미리 시켜두면 뚝딱 만들어먹기 좋은
바지락술찜으로 술안주 한번 만들어 드셔보세요 :)
곰곰 바지락 술찜 (냉동), 450g, 2개입
설래담 바지락술찜 (냉동), 450g, 2개
[로켓프레시] 바다자리 생물 바지락탕용 씨키트 2~3인분 500g, 1세트
바다자리 모둠조개탕 밀키트 2~3인분 550g, 1세트
더꽃게 바지락 술찜, 1개, 바지락술찜 1박스 (450g + 450g)
등록일 : 2018-11-05 수정일 : 2018-11-13
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레시피 작성자About the writer
내가 차리는 맛있는 밥상♡
박나래 바지락술찜 간단하게 챙기는 술안주로 딱
개별회신을 원하시면, 여기에 문의하세요.
박나래 바지락술찜 간단하게 챙기는 술안주로 딱
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
원조 화심 순두부찌개 3종 (바지락/고기/버섯 맑은탕)
맛투데이 스팀 갈릭버터 백합 300g*3팩/5팩/10팩
맛군 감칠맛 나는 바지락 술찜 밀키트 (480g)
살아서 싱싱하게 도착 왕 바지락 1kg
바다의 천연조미료 통영 왕바지락 1kg 당일작업 활 바지락
원조 화심 순두부찌개 3종 (바지락/고기/버섯 맑은탕)
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맛군 감칠맛 나는 바지락 술찜 밀키트 (480g)
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급하게 안주준비 하려다 보고 따라했어요 ㅋㅋ 직접캔거라 크기는 작은데 맛있네요!
마트에 인터넷배송 주문한 바지락이 큼직한게 찌개에 넣기 아까워 검색후 바지락술찜 해줬는데 아들들이 연신 맛있다면서 먹었어요~~전 첨 먹어본거라 이게 잘된건지 어쩐건지 잘모르겠던데 일단 애들이 잘먹어서 기분 좋네요^^
우아 엄청 간단하규 맛있어요!!!ㅎ 다음엔 바지락을 더더마니해서 먹어야겠어여!최고
페퍼론치노가 없어서 대신에 청양고추 넣었는데 매콤하니 괜찮네요! 식사 대용으로 파스타도 넣어서 같이 먹어봤어요! 정말 맛있었어요~~
바지락만 맛본 아이들이 설명하기가 어렵다더니 국물 한 숟가락뜨고는 오~~~하네요*^^* 맛있게해서 한 끼 해결했습니당~감사합니다♡♡♡
맛있고 멋있는 레시피 감사합니다. 저는 바지락을 넘 작은 걸 했더니 재첩국인줄...ㅠ.ㅠ
지난번엔 맛있게 잘 되었는데.. 이번엔 살짝 짜게 되어 아쉬웠어요. 덕분에 잘 만들어 맛있게 먹고 리뷰를 안달아서.. 감사합니다^^
♡EUNHYE PARK♡ 2020-11-01 12:02:47
간단하고 너무 맛있게 먹었습니다. 바지락은 조개가 작아서 백합으로 했어요^^ 식감도 좋고 향도 있고 국물이 정말 끝내주게 맛있어 남편이 너무 좋아하네요~!! 종종 해 먹을 것 같아요♡
페퍼론치노를 잡히는 만큼 넣었더니 둘이 먹다 둘다 불을 뿜을것같아요 ㅎㅎ 그래도 술안주론 으뜸이네요
너무 맛있어요! 마지막 후추까지 톡톡 뿌려주니 파스타전문점 부럽지 않았어요
술찜 너무 좋아합니다 :) 바지락은 너무 작아 좋아하는 동죽으로 매번 해요! 쉬운 레시피로 알려주셔서 매번 이 레시피로 하는 것 같은데 한번도 후기 올린적 없어 올려봐요. 평소같으면 밤에 먹었겠지만 해감해놓고 너무 피곤해 잠들어서 낮에 해먹되 파스타면 넣어 한끼 했어요! 저는 평소에 술도 청하파라 청하 반병+물 반컵 넣고 바글바글 끓이고 파스타 면은 살짝만 익혔다가 바글바글 하면서 같이 더 익혔어요! 면이 들어가면 간이 약해지니 소금간을 찌끔만 하셔요! 술찜 다 먹고 할때는 굳이 안하셔도 됩니다ㅎ동죽은 수산시장에서 키로 5천원 주고 구입해 반 넣었어요! 이정도는 넣어야 먹을 맛 납니다..헤헤 조개 좋아하시면 넉넉히 넣으세요♥︎
마지막에 소금간 살짝했어요~ 금* 맥주에서 먹던 그 바지락술찜 맛이 나는군요.♡♡ 레시피 감사합니다^^*
너무너무 맛있어요 물도조금더넣고 무도 조금 썰어 넣어 먹었는데 국물이 끝내줬어요
한번해먹고싶었는데 용기가안났어요 그런데 넘좋네요♡♡♡해감하는게 귀찮지만 진짜 간단하면서 색다른 음식이에요 잘먹었어요♡♡♡
마늘이랑 청양고추밖에 없엇지만 대충 흉내내서 따라했는데 맛있네요 ㅠㅠ 다음엔 재료 다 갖춰서 해봐야겠어요! 감사합니다^^
제 생에 첫 바지락술찜 ! 믿고 해봣는데 너무 맛있게 잘 먹었습니다 다른 레시피도 부탁드려욤☺☺
와인을 넣으니 연포탕 컬러가 나오면서 소주보다 풍미가 좋아요 해감팍팍되라고 소금한컵을 붓고 하룻밤 냉장고에 뒀더니 쩔어서 요리후 국이 좀 짜네요ㅠ 뭐든 적당량을 잘 지켜야 한단걸 또 깨닫습니다 대신 심하게 해감된 바지락은 800g 한팩 맛있게 다먹었어요 연말주에 잘 버무려진 남편 아침해장국으로 딱!
와 처음해봤어요!!완정 성공인듯해요!! 신랑이 바지락 잘 안먹는데 너무 맛있다고 계속먹네요 감사합니다!!좋은레시피 공유해 주셔서~~^^ 담에도 더 좋은 레시피 꼭 공유해주해요~~
와 이거 진짜 소주안주예요 바지락 다 건져먹고나서 국수사리 넣어서 먹었는데 넘맛있었어요
욕심내서 버터를 좀더 넣었더니 살짝 느끼했지만 먹다보니 국물을 계속 욕심낼정도로 엄청 펴먹었어요. 만들기 간단하고 맛있었습니다!
초간단하고 맛있었어용 ㅎㅎ 전 쪽파와 홍고추는 없어서 생략했네용~ 다음에 다 넣고 보기도 좋게 만들어야겠어요~^^
너무 좋은 술안주가 간단히 완성됐어요 저는 와인으로 해봤답니다
쉬운 설명으로 어렵지 않고 맛있게 잘해먹었어요! 감사해용:)
집들이때 1차소주하고 2차전할때 내놨더니 맛있다고해써영♡
ㅎㅎ마늘이없어 간마늘로 했는데 맛있었어요~ 잘먹었습니다~
버터를 약간 마니넣엇지만 그래도 맛있었어요 감사합니다^^
캠핑가서 해봤더니 반응이너무좋았어요 덕분에 맛있어요
홍고추빼고 해봤는데 소주안주나 맥주한주로 각이네요ㅎ
버터를 많이 넣엇나봐요ㅠㅠ 그래도 맛잇게 잘막엇어요!
맛있게 성공!! 조금 남겨서 파스타까지 해먹었어용♡♡
구 혜영 2022-04-22 19:54:58
맛있게 잘 만들어 먹었습니다^^감사합니다~~~
레시피 보고 잘 따라했어요 감사합니다
맛있게 잘 해 먹었습니다.
간단하게 맛난 요리 완성~
앵거버터로 했는데 무염이라 그런가 단맛이 좀 나네요 많이 넣었나봐요 달면서 매콤 버터향이 강했어요 담엔 버터를 적게해서 해야겠어요 ㅎㅎ잘 먹었습니다
레시피 감사합니다. 저는 좀 느끼하게되었어요ㅜ
랄라쏘잉 안은화 2020-07-07 22:20:47
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익을수록 더 맛납니다. 아주 굿~ 좋아요!!
간편한 사용, 깔끔한 디자인 ...넘 좋아요
요즘 마트에서 이것 구입하기 넘 힘들더라구요. 예전엔 많이 판매해서 사 먹었는데 요즘은 안 팔아서~ 여기서 판매하는것보고 구입했는데 말린건 오래두고 먹을수 있어서 넘 좋습니다.
다른 효소는 그냥 먹었는데 이 효소는 물에 타서 먹는걸 추천드립니다. 그냥 먹으면 물을 바로 마셔도 목이 많이 메이는 느낌이라 물에 타서 마시는데 저는 좋으네요. 성인인 아들은 ..
아직 사용전이라 어떨지 궁금합니다. 태어날 아기를 위해 구입했습니다. 여러 사이트나 지인들이 많이 추천하길래 구매했습니다.
너무 맛있고 배송도 빨라요.
마음에 쏙 드네요~ 저렴하게 잘 샀어요^^
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