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시원한 무와 콩나물이 들어가 맛있는 황태국입니다.
황태채는 흐르는물에 씻어물기를 꽉 짜주고 무는 먹기좋은 크기로 썰어주세요. 그리고 콩나물도 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
다시마멸치를 적당히 넣고 육수를 준비해줍니다.
냄비에 참기름을 두루고 황태채를 가볍게 볶아줍니다.
준비한 육수와 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫고 끓여주세요.
어간장과 소금으로 간을 적당히 해주시고 대파를 넣어서 마무리를 해주시면 됩니다.
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【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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