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향긋한 달래에 바다의 우유라는 굴을 사이좋게 넣어 전을 부쳐 보았답니다.
일반 굴은 소금을 한줌 넣고 고루 섞어 찬물에 여러번 헹구어 주시면 되구요. 봉지굴은 사실 씻지 않아도 되는데 저는 그냥 흐르는 물에 한번 헹구어 주었어요. 굴은 크기가 좀 큰것으로 준비 하시는게 좋겠지만 혹시 작은 굴이라면 한번 올릴때 몇개씩 올리시면 된답니다.
달래는 뿌리쪽 지저분하거나 무른 부분을 정리해 주시구요. 흐르는 물에 여러번 헹구어 주세요.
기본 준비 재료에요. 여기서 계란이 2밖에 안보이지만 사실은 5개 들어 갔답니다.
계란에 소금(맛소금) 을 1T 넣어 주세요.
달래는 3-4뿌리 정도를 돌돌 말아 주세요.
달래에 밀가루 옷을 살짝 입혀 주세요.
그리고는 계란 옷을 입혀 주세요.
계란 옷을 차례로 입혀 주세요.
먼저 계란옷을 입힌 달래를 후라이팬에 올려 놓으시고 그 가운데 계란 옷을 입힌 굴을 올려 놓으세요.
홍고추가 있으시면 살짝 다져서 장식으로 해주셔도 좋구요.
앞뒤로 노릇하게 부쳐 내시면 된답니다.
보기좋고 맛도좋은 영양듬뿍 굴 달래전 완성입니다.
캐치웰 세탁소용 충전식 보풀제거기, R6, 화이트
삼진어묵 꼬치사각 (냉동), 1016g, 1개
광동 대추쌍화, 150ml, 40개
목우촌 국내산 소고기 우둔 장조림용 (냉장), 300g, 1개
60데이즈 짜먹는 고양이 간식 참치 12g x 20포 + 닭가슴살 12g x 20포 + 연어 12g x 20포, 참치, 닭가슴살, 연어, 1세트
등록일 : 2010-03-17 수정일 : 2015-08-21
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레시피 작성자About the writer
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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