ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko uk ko en ko ja ko ko de ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko da ko ko ko ko ko de ko ko ko de es ko ko de ko ko ko zh ko ko ko ja ko ko en ko en ko en ko sv ko cs ko en ko en ko en ko ko ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ja ko ko ko es ko ko ko es ko ko ko hu ko ko ko zh ko ko ko eo ko de ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de
우리나라에서는 주로 남해에서 채취되는 겨울철이 재철인 해조류 매생이는 이 맘때 딱 먹어줘야하는 제철식재료예요.
매생이는 철분, 칼슘, 요오드 같은 무기염류가 풍부할 뿐만 아니라 비타민A와 비타민C도 다량 함유되어 있어 겨울철 보양식으로 제격이랍니다.
매생이 1재기 사서 소분해서 냉동실에 넣어두면 4~5번 정도는 해먹을 수 있는 양이네요.
전도 부치고 굴국도 끓이고 굴밥도 해먹구요.
맛좋고 영양좋은 매생이에 탱글탱글한 굴을 넣어 매생이 굴전을 만들었어요.
매생이 씻는 법은 볼에 물과 소금을 약간 풀어준 후 매생을 넣고 살살 흔들어 씻은 후 채에 받쳐 물기를 빼주세요.
볼에 계란을 풀어준 후 소금, 매생이를 넣고 섞어주세요.
굴은 소금물에 잠시 담갔다가 흐르는 물에 씻은 후 채에받쳐 물기를 빼주고 전분가루를 넣어 버무려 주세요.
굴이 미끄덩거려서 계란물이 따로놀수 있기 때문에 전분가루에 먼저 버무려 준후 섞어주었어요.
매생이를 푼 계란물에 굴을 넣어 섞어주세요.
후라이팬에 기름을 두르고 수저로 한수저씩 떠서 굴전을 부쳐주세요.
매생이는 한번 사용할 만큼 소분해서 냉동실에 보관했다가 꺼내서 요리하면 되요.
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간단하고 맛있는 레시피 잘보고 맛있는 매생이굴전 만들었습니다. 감사합니다.
굴을 새롭게 요리해먹고싶어서 찾아봤는데 마침 매생이도 냉장고에있어서 간단하게 금새 만들었어요 저는 전분가루가없어서 부침가루에 묻혔어요 맛있네요^^ 감사합니다
바다향이 입안에 가득~^^ 넘나 맛있고 행복하네요..가족들 모두 맛있게 먹었어요 감사합니다^^
매생이굴전 바삭하고 맛있게 하는법. (전라도 요리)
매생이굴전 만드는 법 매생이와 굴의 만남은 언제나 옳다.
겨울 별미로 유명한 매생이굴전 만들어봤어요!
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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