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우선 귤을 빡빡 씻어서 농약성분을 제거해주세요. 저는 베이킹소다로 씻어줬어요... 오렌지나 한라봉등을 쓰셔도 됩니다.. 강판이나 필러로 노란 부분만 갈아서 준비해주세요.. 흰부분이 들어감 씁니다...!
먼저 버터를 잘 풀어주세요.. 부드럽게 잘 풀리면 여기에 설탕을 2~3번 나눠서 잘 섞어서 서걱소리가 안나게 잘 풀어주세요...
멍울없이 곱게 푼 달걀을 3번정도 나눠서 넣으면서 잘 섞어줍니다.. 버터랑 계란이 분리될 수 있으니 잘 저어주세요... 여기에 귤피를 넣어 잘 저어주시고
3번 정도 채친 박력분과 베이킹파우더, 소금을 넣어주시고 귤즙도 넣어서 잘 섞어주세요..
가루가 보이지 않게 잘 섞이면 파운드틀에 70~80% 정도 담아주시고 180도로 예열된 오븐에 25~27분정도 구워주시면 완성입니다..
전 귤파운드케이크를 15분 정도 굽고 꺼내서 칼집을 넣어줬어요. 크랙이...잘 가게요.
2. 버터와 달걀은 실온에 30분이상 두시면 좋아요..
밀크앤허니 월넛파운드 케이크, 650g, 1개
한영식품 (2박스) 크림치즈 파운드케이크(박스당 12봉), 12봉 x 2박스
파리크라상 제주 천혜향 파운드 케익, 475g, 1개
(무배) 삼립 롱파운드케익 150g x 20봉 (1박스)
큐원홈메이트 파운드케익 500g x 2개, 500g
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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깔끔하게 한입에 쏙 들어가는 스틱케익 4종 (초코,치즈,티라미수,당근)
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중간에 소금을 빼먹고 안 넣어서 절망했는데 다행히도 가염버터를 사용해서 맛은 괜찮았어요 ㅎㅎ 집에 귤이 많아서 처치곤란이었는데 덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었습니다~ 저는 렌지와 같이 사용하는 오븐이라 200도에 15분 > 칼집내고 > 220도에 30분 구웠어요~ 다음에 또 만들어먹을게요 좋은 레시피 감사합니다
귤 대신에 오렌지 썼어요 ㅎ_ㅎ 두개 구웠는데 가족들이 넘 좋아해서 저녁시간에 전부 사라졌네용 <3 간단해서 심심할때 한번씩 만들만해용
맛있게 잘먹었어요^^ 분량보다 버터를 적게했는데도 퍽퍽하지 않고 좋았어요^^
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