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냉동실에 묵혀둔 시래기 얼른 꺼내서 밥한공기 뚝딱 시래기된장지짐 만들어보아요♡
시래기삶은게 저장된지 오래되었거나 재철이 아닐경우는 껍질을 까서 준비합니다
냄비에 시래기두주먹이 잠길만큼 물을붓고 멸치를 넣어 육수를 냅니다
멸치육수가 우러나올때까지 준비해놓은 시래기에 된장2큰술, 간마늘1큰술, 고추가루1큰술을 넣고 조물조물 무쳐둡니다
육수가 노르스름해지면 멸치를 건져내고 무쳐둔 시래기와 양념을 넣고 팔팔끓입니다
육수에 양념이녹아들고 한소끔 끓었다 싶으면 준비해둔 파와 들깨가루 두큰술을 넣고 다시한번 끓여줍니다
시래기가 푹~익어야 질기지 않으므로 정도를 모르겠다 싶으실때는 한가닥 건져서 식감을보신후 괜찮다싶으시면 완성!!
Tip 1. 육수를 내실때에는 센불에 빠르게 끓이는것보다 중간불에 은근히 우려내시는게 맛이 더 좋아요!^^
Tip 2. 집집마다 된장 간의 세기가 다르기때문에 5단계후 간을 보세요~! 싱거우면 된장을 간이세면 물을 더 넣으시면되요^^
Tip 3. 귀찮으시더라도 시래기에 양념을 미리 버무려놓는것과 바로 투하하는것과는 맛의 차이가 크므로 꼭 미리 버무려주세요 ㅠㅠ
Tip 4. 시래기된장지짐과 같이 곁들이면 좋은 짝꿍으로는 삶은호박잎을 추천합니다~! 또한, 밥에 시래기지짐 쫑쫌 썰어넣고 참기름 휘릭 둘러 비벼드시면 그또한 꿀맛이에요♡
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
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덕분에쉽게잘들어 보앗습니다 감사드림니당 ㅎ
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너무 맛있고 배송도 빨라요.
마음에 쏙 드네요~ 저렴하게 잘 샀어요^^
편리하고좋은데 조금 불편한점도 있어요
생각보다 압축력이 약하네요. 그래도 유용하네요
우유에 냉침해서 밀크티로 먹으면 너무 맛있어요
휴대하기 편리하고 맛은 말해뭐해요^^달콤한 시간를 보내고 있읍니다~
통통 가리비, 맛있게 잘먹었어요. 저희는 쪄서 먹었고요, 한두 끼니면 금방 먹으니 계속 또 사게 되네요.
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