ko ko zh ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko lt ko ko de ko ja ko ko nl ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko da ko ko ko ko ko en ko ko ko de ru ko ko zh ja ko ko de ko ko ko ja ko ko ko ko zh ko ko es ko it ko en ko en ko en ko en ko it ko pt ko pt ko pt ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko es ko ko ko ru ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko es ko de ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de
고무장갑을 끼고 꼬막끼리 문질러서 깨끗한 물이 나올때까지 여러번 씻어 주세요
바락바락 씻은뒤 잠길 정도로 물을 담고 소금 2~3큰술을 넣고 2시간 정도 해감 시켜 주세요
꼬막이 잠길 만큼 냄비에 물을 부어 끓이다가 찬물을 한컵 정도 부어서 약간 물을 식혀 준 뒤 꼬막을 넣어서 삶아 주세요
꼬막은 한쪽 방향으로 저어 주는게 좋은데요~
그래야 한쪽 껍데기로 살이 붙어서 손질하기 쉽답니다~
꼬막 입이 벌어질때 불순물을 흡수할 수 있기때문에 거품은 걷어 주는게 좋아요~
김이 오르면 뚜껑 연채로 지켜보면서
5~7분 정도로 짧게 삶아내면 되요
절반이 입을 쩍 벌릴때 까지만 삶아주면 된답니다
하나 건져서 잘익었는지 확인 한 다음에 익었으면 건져서 체에 받쳐 물기를 빼줍니다
꼬막무침 황금레시피 양념장은 위에 적힌 분량대로 만들어 주세요~
뚜껑을 뜯어서 그릇에 올려 놓고 양념장을 쳐발쳐발 해주세요~
먹을때마다 껍데기 처리하는게 귀찮아서 살만 빼서 무쳤어요~
해감할때 검정 비닐봉지를 씌워 놓으면 더 빨리 해감이 된다고 TV에서 나왔어요^^
나무새 슥슥 밥에 비벼먹는 양념 꼬막장, 500g, 1개
꼬마시 벌교 양념꼬막장150g x 5통, 벌교 양념꼬막장150g x 5통
얌테이블 꼬막무침, 200g, 1개
보기만했는데두 맛있을거같다네요‥그리고 잠시후 맛본후 맛있데용‥감사
정말 맛나게 잘먹었습니다 ^^♡
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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