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약밥을 만들고 남은 흑설탕으로 예전부터 만들고 싶었던 퍼지 브라우니 쿠키를 만들었습니다~!!
겉은 바삭하지만, 속은 브라우니처럼 쫀득쫀득하고 부드럽습니다^^
6인분 이상 120분 이내 아무나
백설탕보다 흑설탕을 사용하면 쿠키가 촉촉하게 구워집니다.
녹인 초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요.
중력분을 사용하면 바삭하고 부드러운 쿠키를 만들 수 있습니다.
가루가 보이지 않을 정도로 섞어주세요.
랩을 씌운 다음 냉장고에 30분~1시간 정도 휴지시켜주세요.
반죽이 되직한 상태일 때 사용해주세요!
반죽을 팬 위에 숟가락으로 1T씩 올려주세요.
밥숟가락으로 올려도 좋고, 계량숟가락으로 올려도 좋습니다!
160℃로 예열한 오븐에 10분간 구워주세요(사용하시는 오븐으로 보통 쿠키를 굽는 온도보다 10℃ 낮춰서 구워주세요).
너무 오래 구우면 촉촉하지 않아요!
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
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달콤쫀득 넘 맛있어요! 식은 후에 먹어야 더 맛있는것 같아요 두배양으로 해서 많이 만들었어요~ 달아서 아메리카노랑 먹으면 넘 맛있을것 같네요~ 들어가는 재료도 간단하고 만드는법도 간단해요! 몇번 해보니 나중엔 좀더 도톰한 두께로 이쁘게 나왔어요 집에 있어서 정크초콜릿도 위에 올려봤어요
맛나요! 지금 냉장고에서 꾸덕해지길 기다리고 있는데 하나 먹어봤는데 겉은 바삭하고 안은 촉촉하니 정말 맛있어요! 아직 초딩이라 계란 뽀얗게 만드는게 오래걸렸지만 완성품은 정말 최고에요!!! 언니도 맛있게 먹어주네요!!!
저번에 만들었는데 버터 흑설탕을 조금 덜 섞긴했었거든요 그랬더니 퍼졌었는데 그래서 그럴까요? 휴지도 조금 덜 한거같구요
Garnet Ring 2018-03-07 17:38:08
최고의 브라우니 쿠키에요 모양은 쿠키 식감은 브라우니 케잌^^ 완전 만족해요!
정말 예쁘게 잘 만드셨네요!^^
너무 맛있는데 비주얼이 너무 달라 조금 아쉽네요ㅠㅠ 너무 맛있고 간단한 비법 감사합니다!!
여기서 보고 만든것 중에 제일 맛있었어요 진짜 제가 만들았다는게 믿기지 않네요 bbb 크렉은 냉장고에서 더 굳힐수록 크게 나오는건가요? 자잘하게 나왔는데 저도 저렇게 크고 아름다운 크렉 ㅠㅜ 탐나네요 !!!
이쁘게는 안 되었지만! 정말 맛나게 먹었네요! 저희집에서 친구랑 같이 만들었는데 친구도 저도 정말 맛나게 먹었네요^^
나름 잘 나온 거 같아요!! 냉장휴지를 좀 많이해서 완전 딱딱했는데 장갑끼고 반죽하니 손에 안 뭍고 편하게 만들 수 있었어요! 스쿱 없으시면 이렇게 해도 잘 나올 거 같습니다! 32g씩 계량하고 조금 남아서 n분에 1 해서 총 8개 나왔어요! 아니면 살짝 휴지해소 흐름성 없게 만든 뒤 짤주머니에 넣고 짜고 냉장고에서 좀 더 휴지한 뒤 구워도 잘 나오더라구요!!!
크랙이 아주 예쁘게나오진않았지만 애들이 엄청 좋아하네요ㅎㅎ
여민ㆍ현진 애미 2018-12-31 13:30:08
짱짱짱 넘 자알나와요~^^그림처럼 멋있겐 못 빗었지만 대~만~족
박력으로 만들었더니 망쳤네요~^^늘 좋은 레시피 감사합니다
크랙도 예쁘게 나오고 최고네요. 소중한 레시피 감사해요~^^
크랙이 크게 생기지않아서 슬프지만 만족해요^^
맛은 맛있는데 모양이 넘퍼져서 나왔어요ㅠㅠ 30분휴지 시켰구요ㅠㅠ 오늘다시해서 휴지 1시간더시켰는데도ㅠㅠ 확퍼지더라구요ㅠㅠ 크랙은 나오기는 했구영ㅠㅠ 맛은 맛있는데ㅠㅠ모양이ㅠㅠ
휴지시킨 시간이 짧았던 것 같아요! 되직하고 꾸덕한 상태가 될 때까지(30분~1시간) 휴지시켜야 합니다!
이럴수가 박력분을 써서 그런가 브라우니쿠키전이 되었어요 낼도 안굳으면....쩝 중력분 쓸데가 많이 없어서 안샀는데...사야하는걸까나요
효썸님 레시피는 항상대성공 맛도있고 조아요^^
사진은 못찍었지만 맛있게 잘 만들어 먹었습니다 !!
#브라우니 쿠키#퍼지 브라우니 쿠키#초콜릿 쿠키#쿠키#초콜릿#효썸#발렌타인데이#선물
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진~~한 퍼지 브라우니 !
진한 달콤함이 좋아... 찐득한 퍼지 브라우니
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쫀득한 모카 퍼지 쿠키
이번에 온건 기름기가 많아서 아쉬웠어요 차돌찌개로 끓이니 맛은 있었어요
짱 맛있어요 중독성 있습니다 자꾸 자꾸 손이가요~
기존에 사용중인건 1kg 이라 더 큰걸로 구매했어요. 좋아요
맛있어요. 고기도 좋고 치즈도 양이 많이 들어있어서 맛있습니다. 간단히 데워서 먹기 좋습니다.
맛있어요. 순대국밥을 그리 좋아하지는 않지만 냄새도 거의 없고, 양념장 넣으니 칼칼해서 맛있네요.
신선하고 배송도 빠르게 와서 좋았어요 맛도 너무 좋았어요 가성비 좋은 거 같아요 소스 4종도 다 맛있습니다
간편하고 좋아요 배송도 빠르고 베리굿 입니다.
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