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오늘 밑반찬은 어묵숙주볶음. 매콤하게 아삭하게 숙주 대신 콩나물을 이용해도 좋을것같아요.
6인분 이상 10분 이내 아무나
팬에 기름을 두르고 썰어놓은 어묵 그리고 파를 넣고 함께 볶아 줍니다.
볶던 어묵에 씻어 놓은 숙주를 올리고 양념장을 넣어주세요.
어묵, 숙주가 양념이랑 잘 어울어지게 볶아주세요. 마지막에 통깨, 참기름을 넣어 마무리 해줍니다. 아삭한 식감을 위해 숙주를 넣은 후 재빨리 볶아 마무리 해주세요.
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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레시피대로 만들어봤는데.. 완죤!! 맛있어요~ 좋은 정보 감사합니당~^^
Soomin Kang 2016-05-10 18:37:08
양념을 적힌거보다 적게 넣어서 색은 좀 하얗지만 맛있네요^^
레시피 덕분에 맛이게 해먹었습니다^^
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