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고소한 찰수수가루로 봄을 느껴봅니다. 진달래화전
2019.4.18 드뎌 평창에도 진달래가 폈습니다. 그냥 지나칠수 없어서 진달래화전 만들어봅니다.
쌀가루들은 냉동보관 입니다. 실온에 1시간 꺼내두면 녹아있어요.
진달래꽃 몇장 뜯어와 씻어 물삐워주고요.
반죽이 질은것보단 매트한것이 전 부칠때 지들끼리 덜달라붙어요. 물은 조금씩 넣으면서 농도 맞춰요. 저는 습식쌀가루 입니다.
약불로 지져줍니다. 28센치 후라이팬에 2번 만들었습니다.
약불로 8~9분 지나면 익은거고요. 젓가락으로 폭 찔러 꽃을꽂아놓으면 되어요.
접시에 찰수수전을 담은 다음에 젓가락으로 찔러 꽃을 꽂아놓으면 꽃잎의 입체감이 더 오래가요.
찹쌀가루로만 해도 좋으나 찰수수가 고소한잡곡이라 섞었습니다.
약불로 유지하며 계속 계속 뒤집으며 지져주세요.
설탕 찍어먹으면 더 맛있게 먹을 수 있어요.
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등록일 : 2019-04-29 수정일 : 2019-04-29
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레시피 작성자About the writer
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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저 이거 학교숙제여서 이걸로 알아봤는데 설명도 너무 잘 나와있어요! 이거 보다가 입에 군침이 싹 도네요. 나중에 엄마랑 꼭 만들어볼게요. 오늘도 좋은 정보 얻고 갑니다. 감사해요!
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퀄리티있네요 가격적당하게 잘 구입했어요
시원시원 잘 쓰게 되네요
저는 쫌 매운데 양치하고나면 상큼해요
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