ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko uk ko en ko en ko ko en ko ko en ko pl ko ja ko ja ko ja ko es ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko pt ko pt ko pt ko en ko pt ko pt ko ko ko ko ko es ko ko ko es ko ko ko ko ko ko it ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko ru ko ko ko es ko ko ko hu ko ko ko zh ko de ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko it ko ko ko tr ko ko ko ru ko ko ko it ko ko ko en ko ko ko en ko ko pt ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko it ko ko ko tr ko ko ko ru ko ko ko it ko ko ko en ko ko ko en ko ko pt ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko
오늘은 닭 요리 마니아 딸내미를 위한 삼계탕 요리!!!
큰 닭 1마리보다는 부드러운 영계가 1인 1닭 하기에도 좋고 맛도 있어서 전복 삼계탕을 준비했어요.
예쁜나무숲소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다.
먼저 찹쌀을 씻은 다음 1시간 정도 불려주세요.
대추, 마늘, 전복, 수삼을 깨끗이 손질한 다음 한약재 1팩도 준비해 줍니다.
닭을 손질해 줄 거예요. 먼저 기름이 많은 꼬리를 잘라준 다음 날개 끝부분도 잘라주고요. 잡내의 원인이 되는 뱃속 내장을 꼼꼼히 제거해 주세요.
기름이 많은 닭 껍질을 벗겨 내고 싶었으나 닭 껍질을 좋아하는 딸아이를 위해 껍질에 붙은 기름을 최대한 제거해 주었어요.
드~뎌 영계 4마리 손질이 끝났어요.
영계 3마리가 필요했지만 1봉지에 2마리를 묶음으로 판매하는 바람에 푸짐한 4인분이 준비되었네요~ㅎ
손질이 끝난 닭다리 한쪽에 칼집을 내준 다음 목뼈를 구부려 목 쪽 구멍을 막아 닭 뱃속에 들어갈 찹쌀이 빠져나오지 않도록 봉인했어요.
불려놓은 찹쌀을 3숟가락 넣어 주고 마늘과 대추를 차례로 넣어줍니다.
닭다리 한쪽 칼집을 낸 곳에 반대편 다리를 집어넣어 뱃속에 넣은 내용물이 밖으로 빠져나오지 않도록 해주었어요.
냄비에 닭을 넣고 닭이 잠길 정도의 물을 부은 다음 대파 잎, 수삼, 대추, 한약재, 굵은소금 0.5 숟가락을 넣어주세요.
강불로 가열하다가 끓어오르는 거품을 국자로 제거해 준 다음 중불로 줄이고 50분간 뭉근히 끓여주세요.
마지막으로 손질한 전복을 넣고 10분간 추가로 끓여주면 전복 삼계탕 완성입니다. 전복은 오래 삶으면 질겨지므로 완성 10분 전에 넣어주면 좋아요.
삼계탕 국물에 남은 찹쌀을 넣고 10분간 끓여주면 진하고 맛있는 닭죽도 완성돼요.
삼계탕을 그릇에 담고 다진 대파와 후춧가루를 톡톡 뿌려줍니다.
절기상 입추가 지났건만 습하고 무더운 여름날이 이어지는 요즘, 여름 보양식 영계 삼계탕으로 막바지 무더위를 날려봐야겠어요^^
진한 궁중 삼계탕, 1kg, 3개
남도전복 전복, B 1kg(총40~80마리), 1box
영양만점 완도 전복 삼계탕 1인분
논다 강아지 간식파우치, 전복삼계탕, 6개
건강의정석 보양식 해신탕 & 전복삼계탕
논다 반려묘용 전복삼계탕 120g, 전복 + 삼계탕 혼합맛, 6개
마니커 누룽지 백숙, 900g, 2봉
맛있는가 워커힐 전복삼계탕 1200g/2팩
완도 전복 삼계탕 밀키트, 1개
하림 삼계탕 (냉동), 900g, 2팩
전복삼계탕 만드는법, 해신탕 레시피
중복, 누구나 쉽게 끓여 먹는 전복 삼계탕
어제 가장 많이 팔린 제품
[만개특가] 나랑드 사이다 제로 플레인/그린애플/파인애플 골라담기(무료배송)
[美친특가] 대성의료기 멀티 온열매트 전기요
[美친특가] 르젠 플러스 IH 가열식 가습기 4세대 (2023년형 신형)
[만개특가] 닌자 마스터프렙 프로페셔널 초퍼 블렌딩&다지기 QB1004KR
시디즈 T50 SIDE T501FE 메쉬 의자 블랙쉘 [TNA501FE]/화이트쉘 [TNB501FE]
퍼기 4구 6구 이중밀폐 이유식큐브 모음전 1+1
[만개특가] 케어팟 가습기 Cube X60
[美친특가] 마요라 코피코/스톡 웨더스 커피 캔디/코피코 커피
[美친특가] 퍽퍽함과 달달함의 조합! 해남 세척 꿀밤고구마 5kg
[만개특가] 지라프 2022 지라프 구이바다 세라믹 아이보리에디션 M
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
아카시아 벌꿀 우리밀 약과 1kg
완도 전복 죽&밥 키트 75g*4개입 (전복슬라이스+내장+톳)
[美친특가] 신송 오롯한 삼계탕 1kg
산소싱싱포장 완도 활 참전복 500g 중 대 특대
맛군 기운나는 문어 수삼 해신탕 밀키트 4인분 (닭,문어,전복,백합,딱새우,약재 포함)
믿음 간장소라장/양념게장 등 간편장 모음전
[만개특가] 셰프 장 수제 새우장(순살/양념/프리미엄)&연어장&전복장 골라담기
전남생협 국내산 완도 활전복 전복회 1팩
해담은 전복톳밥 250g +가사리된장국 250g 세트
시작이반 영양밥 4종 (전복영양밥/감태영양밥/건강영양밥/오징어톳영양밥)
제주 건나물 7종 골라담기!
일식 셰프의 야심작!!싱싱한 완도산 전복장 양념전복장
바담바담 길동 쭈꾸미볶음 & 전복쭈꾸미볶음 300g
당일 손질 복날 해신탕 밀키트 숨비해물 삼계탕
거제도 해녀 특대 명품 자연산 전복 1kg (4~6미) 선물세트
한방 삼계탕 재료쿡 145g
아카시아 벌꿀 우리밀 약과 1kg
완도 전복 죽&밥 키트 75g*4개입 (전복슬라이스+내장+톳)
[美친특가] 신송 오롯한 삼계탕 1kg
산소싱싱포장 완도 활 참전복 500g 중 대 특대
맛군 기운나는 문어 수삼 해신탕 밀키트 4인분 (닭,문어,전복,백합,딱새우,약재 포함)
믿음 간장소라장/양념게장 등 간편장 모음전
[만개특가] 셰프 장 수제 새우장(순살/양념/프리미엄)&연어장&전복장 골라담기
전남생협 국내산 완도 활전복 전복회 1팩
해담은 전복톳밥 250g +가사리된장국 250g 세트
시작이반 영양밥 4종 (전복영양밥/감태영양밥/건강영양밥/오징어톳영양밥)
제주 건나물 7종 골라담기!
일식 셰프의 야심작!!싱싱한 완도산 전복장 양념전복장
바담바담 길동 쭈꾸미볶음 & 전복쭈꾸미볶음 300g
당일 손질 복날 해신탕 밀키트 숨비해물 삼계탕
거제도 해녀 특대 명품 자연산 전복 1kg (4~6미) 선물세트
한방 삼계탕 재료쿡 145g
장바구니 담기 바로 구매하기
* 폴더는 최대 50개까지 생성이 가능합니다.
레시피를 담을 폴더를 선택하세요
카카오톡 페이스북 트위터 카카오스토리
17만여개의 맛보장 레시피 배달 받기
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 배너 광고를 제거하실 수 있습니다.
(※단, 브랜드쉐프의 상품 광고 제외)
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시
스크랩 폴더는 50개까지 생성 가능합니다.
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 자유롭게
혜택 상세보기 이용권 구매
엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다.