ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko min ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko la ko la ko pt ko pt ko hbs_lat ko pl ko pt ko it ko ko ko ko ko it ko ko en ko ko fr ko ko ko ko en ko ko it ko ko ko ko en ko ko ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it de ko ko ko en ko ko ko ko ru ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
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프랑스 가정식인 코코뱅은 와인에 삼계탕과 셀러리,당근,마늘 등을 푹 삶는 와인찜닭이라고 할 수 있습니다!! 삼계탕에서 이국적인 맛이 나서 굉장히 고급스러운 느낌도 주고 풍미가 장난이 아니네요! 영상에는 안나오지만 버터를 넣으면 더욱 풍미가 올라갑니다 ㅎㅎ
즐겁게 보셨다면 동영상에 있는 유투브   구독부탁드립니다! ㅎㅎ
셀러리 기호에따라 상관없지만 구매 1줄
우선 코코뱅에 넣을 재료를 손질하거에요!
먼저 셀러리를 듬성듬성 잘라줍니다. (섬유질제거도!)
양파도 듬성 듬성 어차피 푹 삶을겁니다 ㅎㅎ
마늘은 꼭지만 떼고 넣어줄거에요
다른 그릇에 두세요 이건 맨 마지막에 넣을 재료입니다 ㅎㅎ
베이컨도 듬성듬성 ㅎㅎ 1줄 2줄 정도?
지방이 많고 기름기 있는 베이컨이 좋지만 없다면 그냥 베이컨 사서 쓰세요 어차피 올리브오일 넣으면 됩니다 ㅎㅎ
정육된 고기 쓰는게 정말 편하겠죠?
버섯 빼고 있는 재료 위에 닭을 올려둡시다 ㅎㅎ 여기에 와인을 부울 테니 볼이 좋겠죠?
닭은 한번 초벌할거라 위에 둡시다 ㅎㅎ
와인을 다 잠기게 넣고요
그동안 베이컨을 구웁시다 ㅎㅎ
이번엔 크리스피하게 굽는게 좋아요
늘러붙어도 상관없어요! 디글레이징 할겁니다 ㅎㅎ
냄비에 붙은걸 와인으로 떼어내서 맛을 내는걸 디글레이즈라고 합니다
닭을 초벌합니다 베이컨 구운 그 냄비에! 베이컨은 따로두세요 ㅎㅎ
초벌 하면서 늘러붙어도 상관없겠죠?
치킨을 빼시고 그 냄비에 이제 와인과 야채를 모두 넣어요!
그리고 고기를 그 위에 넣고!
치킨스톡을 와인과 1대1비율로 넣읍시다
그 위에 이제 타임을 한 주먹 넣으시고
뭉근해졌을 때 버섯을 투하해주세요 ㅎㅎ
삶아요 푹! 여기서 빨리 줄어들게 하고싶으면 버터를 적당량 넣어도 됩니다 ㅎㅎ
영상으로 보시면 구독과 좋아요 사랑입니다 ㅎㅎ
즐겁게 보셨다면 동영상에 있는 유투브 구독부탁드립니다! ㅎㅎ
1. 닭은 껍질이 있는게 좋습니다!
2. 안에 들어가는 채소는 다른걸로 넣으셔도 상관없습니다
3.좀더 걸쭉한걸 원하신다면 루를 만들어서 넣어주시면 됩니다
코코리에또 프린 2인용 바른자세 유아 소파, 그레이
코코리에또 프린 2인용 바른자세 유아 소파, 우드
F5NATURE 봉봉캔들, 코코마드모아젤, 1개
베스트리빙 코코 의자 2p, 아이보리
등록일 : 2020-08-07 수정일 : 2020-09-05
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레시피 작성자About the writer
음식은 좋아하지만 요리에는 일자무식한 PD와 조그마한 음식점을 운영하는 요리사가 함께하는 요리이야기. 생각만해도 어렵고 부담스러운 요리를 쉽고 차근차근 설명해드립니다!
코코뱅!! 여름철 보양식 삼계탕..?은 매년 먹으니까 서양식 삼계탕/찜..
개별회신을 원하시면, 여기에 문의하세요.
코코뱅!! 여름철 보양식 삼계탕..?은 매년 먹으니까 서양식 삼계탕/찜..
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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#코코뱅#coq au vin#꼬꼬뱅#서양식 닭#닭#찜닭#와인#보양식#복날#여름
프랑스 크리스마스 대표 요리 코코방/코코뱅(Coq au vin)
익을수록 더 맛납니다. 아주 굿~ 좋아요!!
간편한 사용, 깔끔한 디자인 ...넘 좋아요
요즘 마트에서 이것 구입하기 넘 힘들더라구요. 예전엔 많이 판매해서 사 먹었는데 요즘은 안 팔아서~ 여기서 판매하는것보고 구입했는데 말린건 오래두고 먹을수 있어서 넘 좋습니다.
다른 효소는 그냥 먹었는데 이 효소는 물에 타서 먹는걸 추천드립니다. 그냥 먹으면 물을 바로 마셔도 목이 많이 메이는 느낌이라 물에 타서 마시는데 저는 좋으네요. 성인인 아들은 ..
아직 사용전이라 어떨지 궁금합니다. 태어날 아기를 위해 구입했습니다. 여러 사이트나 지인들이 많이 추천하길래 구매했습니다.
너무 맛있고 배송도 빨라요.
마음에 쏙 드네요~ 저렴하게 잘 샀어요^^
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