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요즘 나오는 무로 무생채 만들어 먹으면 더없이 맛있게 먹을 수 있어 좋답니다.
무생채 물기 덜 나오게 하는 방법과 아삭하게 먹을 수 있는 맛깔난 무생채 무침 레시피로 맛있는 한끼 즐겨 보세요.
무는 얇게 편으로 썬 후 가늘게 채를 썰어 준다.
채 썬 무를 큰 볼에 담는다.
설탕 4스푼 넣고 조물조물 버무린다.
소금 1스푼 넣고 다시 조물조물 버무린다.
식초 6스푼 넣어 다시 한 번 더 조물조물 버무린다.
간을 다 한 후 버무리다 보면 물기가 제법 생긴다.
이 과정에서 간을 보시고 단맛, 신맛, 짠맛 정도가 입맛에 맞는지 체크해 주시고 양념을 더 추가할 지 정해 주세요.
레시피 양념 비율은 자극적이지 않은 적당한 맛입니다.
고춧가루 3스푼 넣어서 물기를 잡아준다.
고춧가루 색이 잘 들도록 버무린다.
마지막으로 깨 조금 넣어 섞어주면 완성.
자극적이지 않은 새콤달콤함이라 먹기에 부담없는 맛이에요.
간단하게 바로 만들어 먹기 좋은 무생채 무침으로 맛난 시간 즐겨 보세요.
고춧가루로 물기를 잡는 것이 포인트에요. 간을 완전히 맞춘 상태에서 고춧가루 사용량을 잡아 무쳐 주셔야 덜 질퍽하게 먹을 수 있어요.
매일 담가 보내는 무 김치 국산 전라도 무생채 3KG, 1box
남도의향기 국내산 전라도 주문 당일 만드는 무생채김치 김치주문, 1box, 1.5kg
[로켓프레시] 집반찬연구소 무생채, 350g, 1개
[로켓프레시] 무생채무침, 1개, 400g
남도의향기 국내산 전라도 주문 당일 만드는 무생채김치 김치주문, 1box, 2kg
등록일 : 2022-01-08 수정일 : 2022-04-23
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레시피 작성자About the writer
한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm
무생채무침 / 무채 / 비빔밥에 넣어 먹어도 맛좋은 새콤달콤 아삭한 밑..
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무생채무침 / 무채 / 비빔밥에 넣어 먹어도 맛좋은 새콤달콤 아삭한 밑..
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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올려주신 레시피대로 해서 만들었는데 맛있어요. 새콤달콤 비빔밥에 딱일거 같아서 감자볶음,매운어묵볶음 넣고 계란넣고 같이비벼먹었어요.너무맛있어요.무채가 중간중간 아삭하게 씹혀서 너무맛있게 한끼했어요.
너무 간단하고 맛있어서 자주 합니다. 감사드령ᆢㄷ
레시피보고 만들었는데 맛 최고였어요
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