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내 입맛에 맞는 스페셜 라자냐 만들기
넓적한 파스타면에 속재료를 층층이 쌓아 식구들 입맛에 맞게 구운 라자냐
냉동실에 있던 고기를 이용해 다져서 소금 후추 간장 미림 설탕넣고 볶아줍니다
팬에 올리브유 두르고 다진 양파를 물기없이 볶습니다
토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 담궜다 껍질벗겨 잘게 다져 올리브유에 물기없이 볶아 졸여 줍니다 ( 기호에 맞게 소금 후추 향신료 첨가 )
시중에 파는 파스타소스는 인공적인 맛이 강해 가벼운 맛을 내기 위해 생토마토를 사용했어요
라자냐 만드는데 들어가는 소스 전체 샷 ~
한꺼번에 볶으면 번거로움은 줄지만 재료 각각의 맛이 없어지므로 다진 재료들을 하나씩 각각 볶았습니다 중요한것은 물기없이 볶아야합니다
라자니아 파스타면은 끓는 물에 소금과 올리브유 넣고 8~10분정도 삶아 서로 붙지않게 찬물에 담근 후 물기를 제거합니다
담백한 맛을 내는 베사멜 소스를 만드는데 냄비에 버터를 녹여 밀가루 넣고 충분히 볶습니다
우유를 조금씩 넣어가며 타지않게 저으면서 농도를 마추고 소금과 후추로 간 합니다
바닥에 라자냐 피를 깔고 내입맛에 맞게 좋아하는 만큼 소고기 토마토를 층층이 얹습니다
베사멜 소스와 치즈도 얹고 파스타면도 1장씩 ~위의 과정을 반복합니다
마지막에 모짜렐라치즈를 듬뿍 뿌려 200도 예열한 오븐에 15분 구워 파슬리 뿌려 주면 완성
상큼한 토마토와 얇게 녹아내린 치즈~풍미 좋은 라자냐~♡
라구소스나 케찹을 얹어 한번 더 구워도 되고 기호에 맞게~ (라구소스 소고기가 들어간 토마토소스)
거창한 재료 없이도 파스타 피랑 치즈만 있으면 입맛에 맞는 파스타요리를 집에서도 만들어 먹을 수 있답니다 번거로움을 줄이려면 시중에 시판하는 토마토소스를 활용해도 간단하고 맛있게 먹을 수 있답니다
[로켓프레시] 빕스 미트라자냐 (냉동), 407g, 1개
라쿠치나 라자냐 (냉동), 380g, 1개
데체코 라자냐, 500g, 1개
디벨라 라자냐 파스타, 500g, 1개
[로켓프레시] 앙트레쿠킹박스 라자냐 2인분 (냉동), 1개, 765g
등록일 : 2019-01-07 수정일 : 2019-01-07
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내 입맛에 맞는 스페셜 라자냐 만들기
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내 입맛에 맞는 스페셜 라자냐 만들기
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
달고나 커피 만들기 루미 충전식 전동 우유 거품기
라쿠치나 레시피앤마켓 라자냐 (380g)
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이 레시피대로 했는데 왓따봉 너무 맛있어요 ㅎㅎ 독일인 남편이 하도 라자냐 노래를 불러서 첨 만들어봤는데 성공했어요 계속 해달라고 난리라 앞으로 좀 힘들겠네요;;;
라쟈냐 요리 잘 못하는데 독일인 남편 입맛에 맞으셨다니 다행이고 감사하네요 좋은 요리법 있으면 저에게도 가르쳐 주셨으면 배우고 싶답니다 날마다 행복 가득가득 담는시간 되세요
만들때는 이 양이 4인분이라고?! 했는데 만들어보니 2인분 반 정도 나오는 것 같아요:) 물론 아무것도 없이 라자냐만 먹어서 그런 것일 수도 있어요! 완성하고 10-15분은 기다려야한다는 걸 몰라서 다 무너져버렸어여ㅠㅠ 그리고 식으니까 치즈가 좀 굳어서 더 맛있는 것 같아요!
저보다 더 맛나게 만드셨네요 사람마다 먹는 양이 다른데 제 설명이 부족 했던거 같네요 귀한 뎃글 감사드립니다 행복 가득한날 굿~데이
남은 라구소스를 활용해서 만들었어요ㅜㅜ 너무 존맛 레전드
qs, a:j21K 2020-12-16 14:32:41
전자렌지 '가지 라자냐'초간단 레시피!가지 싫어해도 반할각!
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전자렌지로 만두피 라자냐 만드는 법
간단레시피 만두피 라자냐(고급스러운 크리스마스 요리)
라자냐 만들기 분위기 있는 홈 브런치 메뉴
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