ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko hbs_lat ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko it ko ko ko ko en ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko it ko ko ko ko en ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko ko ko en ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko en ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는
브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
오늘은 고사리로 가장 많이들 해드시는 고사리 나물을 만들어 보려고 합니다. 이 고사리 나물은 만드는 방법이 사람마다 조금씩 다르지만, 저는 저의 방법으로 한번 만들어 보겠습니다.
고사리는 질기고 억센 부분을 제거해줍니다.
고사리는 먹기 좋게 잘라줍니다. 너무 길면 엉켜서 젓가락으로 집으면 덩어리째 올라오기 때문이지요. 주방용 가위로 잘라주어도 되고, 칼로 잘라주어도 됩니다.
손질한 고사리는 찬물에 두세번 정도 헹궈서 물기를 제거합니다.
대파는 곱게 다져둡니다. 곱게 다지려면 길게 가닥가닥 채를 썬 뒤에 다시 썰어주면 곱게 다질 수가 있지요.
팬을 달군 다음 들기름 1큰술을 넣어주고 고사리를 넣어줍니다. 그런 다음 다진 마늘 반 큰술을 넣어서 볶다가 국 간장 2큰술을 넣어줍니다.
다진 대파도 넣어 볶아주고 후추도 넣어줍니다. 그리고 물 100ml 를 부어서 물이 졸아들 때까지 볶아줍니다. 살짝 뚜껑을 닫아주어도 좋구요.
물이 들어가서 고사리가 훨씬 부드럽게 볶아지는 것이구요~ 다시마 우린 물을 물 대신 넣어주시면 더욱 좋구 요.
황설탕 1작은술은 조미료 역할을 해서 감칠맛을 내줍니다. 다시다나 미원을 넣지 않는 대신 넣어주는 것이라고 보시면 됩니다. 흰설탕을 사용하시면 양을 반 작은술을 넣어주세요. 물이 거의 졸아들 때 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어 완성합니다.
강남밥상 삼색나물 고사리 100g + 도라지 100g + 취나물 100g, 1세트
[로켓프레시] 남도애꽃 프리미엄 삼색나물 취나물볶음 100g + 고사리나물볶음 120g + 들기름 무나물볶음 150g 세트, 1세트
곰곰 국내산 데친 고사리, 150g, 1봉
[로켓프레시] 친정엄마 국산 데친고사리, 450g, 1개
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
부드러운 고사리 나물 무침
개별회신을 원하시면, 여기에 문의하세요.
부드러운 고사리 나물 무침
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
엄마의 손맛을 담아서 궁채장아찌 (1kg)
자이글 new 잘자람 녹두 콩나물 재배기 ZC-A1001
햇 나물로 만든 엄마손 수제나물모음
심플아이콘 황토 콩나물 시루 재배기 2종
[만개특가] 파켈만 스텐 나물짤순이(멀티프레스) 45453
밀스원 식단관리 도시락 5종 10팩
밀스원 건강한 식단관리 도시락 5종 2팩
향긋하고 부드러운 불미나리 500g
델리우드 수제반찬 100종 취향대로 골라담기!
경남 산청군 짜지 않고 부드러운 명이나물 장아찌 500g
엄마손 수제나물 12종 골라담기!
어선방 해초 9찬들 하루한끼 해초샐러드(7gX10봉)
테이블지니 2021년 제주 햇 고사리 굵은 먹고사리 (깔끔 소분 포장)
제주 건나물 7종 골라담기!
제주 애월 건취나물 200g/400g
경남 산청쌀로 만든 고소한 산청 산나물 누룽지 50g*11팩-추가 증정행사 진행중
윤영근의 비벼먹는 착한나물 3/5/10팩 골라담기 (곤드레/유채나물/시래기/취나물)
빅사이즈 나물 & 야채 탈수기
엄마의 손맛을 담아서 궁채장아찌 (1kg)
자이글 new 잘자람 녹두 콩나물 재배기 ZC-A1001
햇 나물로 만든 엄마손 수제나물모음
심플아이콘 황토 콩나물 시루 재배기 2종
[만개특가] 파켈만 스텐 나물짤순이(멀티프레스) 45453
밀스원 식단관리 도시락 5종 10팩
밀스원 건강한 식단관리 도시락 5종 2팩
향긋하고 부드러운 불미나리 500g
델리우드 수제반찬 100종 취향대로 골라담기!
경남 산청군 짜지 않고 부드러운 명이나물 장아찌 500g
엄마손 수제나물 12종 골라담기!
어선방 해초 9찬들 하루한끼 해초샐러드(7gX10봉)
테이블지니 2021년 제주 햇 고사리 굵은 먹고사리 (깔끔 소분 포장)
제주 건나물 7종 골라담기!
제주 애월 건취나물 200g/400g
경남 산청쌀로 만든 고소한 산청 산나물 누룽지 50g*11팩-추가 증정행사 진행중
윤영근의 비벼먹는 착한나물 3/5/10팩 골라담기 (곤드레/유채나물/시래기/취나물)
빅사이즈 나물 & 야채 탈수기
장바구니 담기 바로 구매하기 닫기
* 폴더는 최대 50개까지 생성이 가능합니다.
레시피를 담을 폴더를 선택해 주세요.
맛보장 레시피 뉴스레터 구독하기
이메일을 등록하시면 맛보장 레시피를 배달해드려요
Hyun Woo Ahn 2020-03-05 13:32:54
소금 한바퀴 돌려주니까 짭짤하고 괜찮더라구요. 잘먹었습니다-!
감사합니다. 자주 만들어 드세요^^
저도 소금 한바퀴 둘러줬어요~~#부드러워요~~
감사합니다.~~~ 부드러운 고사리 맛이 괜찮죠^^
밥에 비벼 먹어도 맛나죠. 감사합니다.
은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)
고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기
아이들과 함께 먹는 안매운 육개장 제주도 고사리육개장 말복음식으로 강추! - 보양식, 복날음식, 복달임음식
(다이어트 식단) 소고기 고사리 현미볶음밥
백종원 고사리볶음 자꾸 생각나서 만들어봤어요
요거하나면 밥한공기 뚝딱! 고사리 고등어캔조림.
삼색나물[명절나물] 절대 어렵지 않은 명절,제사 나물/ 고사리,도라지, 시금치 나물
은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)
고사리굴비조림 - 수미네반찬 1회
정월대보름나물(곤드레나물 취나물 고사리 고춧잎)
쉽게 만드는 고사리나물 들깨고사리볶음 만드는 법
고사리 파스타 :: 명절남은 음식 응용
고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기
된장으로 무친 미나리 나물
봄의 숨은 보물 구기자순으로 나물 만들어 보세요.
무청시래기나물볶음 만드는법 구수한 나물반찬
맛보장! 쌈싸먹는 상추로 나물 무치기/상추나물
만능 나물 된장양념)나물무치기, 모든 나물은 이렇게 무쳐봐요 맛있어요
【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~
레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
복사(Ctrl+C) 후 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요.
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 생성 가능합니다.
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 자유롭게
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 배너 광고를 제거하실 수 있습니다.
(※단, 브랜드쉐프의 상품 광고 제외)
혜택 상세보기 이용권 구매
혜택 상세보기 이용권 구매
엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다.
혜택 상세보기 이용권 구매
다년간에 걸쳐 축적된 데이타 기반의
검색어 입력시에도 받으실 수 있습니다.
혜택 상세보기 이용권 구매
회사소개| 광고문의| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved