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부대찌개 황금레시피로 오늘 저녁 고민 해결
오늘은 온 식구가 옹기종기 모여앉아 맛있게 먹을 수 있는 음식, 부대찌개!
신 김치, 햄, 그리고 냉장고 속 골칫덩이 야채들만 있다면 누구나 만들 수 있어요.
때때로 냉장고 정리가 필요한 주부들에게 참 고마운(ㅋㅋㅋㅋ) 음식이기도 하고요...*_*
1. 부대찌개에 넣을 재료를 손질해주세요.
김치, 양파, 스팸, 비엔나, 청양고추는 필수!
나머지 재료들은 냉장고 상황에 따라 가감해주시면 될 것 같아요.
저도 팽이버섯, 감자, 두부는 냉장고에 있길래 넣어봤어요:)
찌개에 당면 넣을 분들은 미리 한 줌 정도 물에 불려두세요.
2. 양념 재료를 골고루 섞어주세요.
3. 준비된 재료와 양념장을 냄비에 넣어주세요.
집에 있는 햄이 스팸, 비엔나뿐이라서 모양만 다르게 잘라줘서 가짓수가 많아 보이게 눈속임을 해봤어요.
비엔나는 사선으로 한번, 가로로 한번.
스팸은 널찍하게 한번, 얇고 길쭉하게 한번...
예전에 TV에서 본 게 생각나서 따라 해봤는데 정말.. 만든 사람만 알지 먹는 사람은 모르더라고요!
칼질 몇 번에 찌개도 더욱더 먹음직스러워 보이고 말이죠!
4. 시판 사골국물을 1봉지 넣어주세요.
부대찌개 황금레시피에서 가장 중요한 건 육수!
보통은 멸치육수를 이용해 많이 만드는데요,
멸치는 국물 맛이 깔끔하지만 식당에서 파는 것만큼 구수하고 깊은 맛은 잘 안 나더라고요~
국물의 깊은 맛을 원할 땐 멸치 국물 대신 사골국물을 사용해주세요.
저는 동네 마트에서 쉽게 구입이 가능한 인스턴트 사골 국물을 구입해서 사용했어요
Tip) 면사리를 넣을 거라면 물 100ml(종이컵 반컵 정도) 더 넣어주세요.
육수까지 넣어줬으면 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 맛을 본 후 소금으로 간을 하고,
뚜껑을 덮어 중불로 내린 뒤 10분간 더 끓여주면 돼요.
Tip) 시판 사골 국물은 제품마다 염도가 다르니 꼭 국물 맛을 본 후 간을 해주세요.
앞전에 불려둔 당면까지 넣어 먹었어요~
당면 대신 라면을 넣어도 맛있겠죠:)
집에 있는 재료 몽땅 탈탈 털어 입맛대로 만들 수 있는 부대찌개!
베리츄가 오늘 공유해드린 부대찌개 황금레시피로 만들어보세요:)
곰곰 부대찌개 (냉동), 1kg, 2개
비비고 스팸 부대찌개 460g, 460g, 7개
심플리쿡 햄치즈베이컨 부대찌개, 678g, 1개
프레시지 자이언트 부대찌개, 658g, 1개
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부대찌개 황금레시피로 오늘 저녁 고민 해결
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부대찌개 황금레시피로 오늘 저녁 고민 해결
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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덕분에 맛있게 잘 먹었습니당^^ 포식했네요 ㅎㅎ 식당에서 파는 거보다 더 맛있었어요! 신랑이 엄지척척 해줘서 기분좋았네요 좋은 레시피 감사드려요 ~~~
몇번째 인지몰라요 너무맛있어서 ㅋ 오늘도 맛있는부대찌개 끓여놓고 신랑오면같이 맛있게 먹을게요 양념장 완전 대박이에용
가족들이 부대찌개는 제가 해야 맛있다고 칭찬입니다 다 덕분입니다 ㅎㅎㅎㅎ 오늘도 땀 흘려기며 맛있게 먹었네요 속 재료는 달라도 양념장 때문에 어떻게해도 맛이 나네요 감사합니다
부대찌개 맛을내기 어려워 시중에 파는 부대찌개양념 넣었는데 이레시피대로 하니깐 완전 맛있던데욥? 감샤~~
양념장만 만들면 집에서도 정말 손쉽게 부대찌개 만들어먹을 수 있지요^^ 푸짐한 찌개가 저도 오늘은 무척이나 당기네요! 경희님 후기 감사합니다. 행복한 주말 보내세요^^
덕분에 너무 잘먹었습니다~ 정말 양념장 대박이었어요~^-^ 매번 부대찌개 끓일때마다 살짝 뭔가 아쉬운 맛이느껴졌는데 이번엔 완벽했어여~ 덕분에 신랑하구 포식했네용~ 저희집 김치는 조금 짠듯해서 씻어서 넣었어용 정말정말 감사합니다~~
어머나 플레이팅도 전문점 사진같이 너무 예뻐요^^~ 맛있게 드셨다니 저도 기뻐요! 즐거운 주말 보내세요^^
태어나서 처음으로 만들어본 부대찌개 이전에는 재료손질 다되고 양념장까지 된걸로 사서 끓여먹었는데 그보다 더 맛난거 같아요 퇴근하고 온 신랑 저녁차려줬는데 괜찮다고 하네용^^* 양념장 대박!! ㅋㅋㅋ 감동
Kim, Eunyoung 2017-11-08 08:06:56
맛있어요. 전 삼겹살 남은것 기름기 적당히 떼어내고..조금은 붙어있어도 상관없구요.. 후라앙팬에 삼겹살 구워 고소헌 상태로 냄비에 같이.넣어 끓였어요. 정말 맛있더라구요. ^^
삼겹살! 너무 좋을 것 같아요^^ 다음번에 냉동실에 남은거 활용해봐야겠습니다 ^^ 꿀팁 알려주셔서 감사해요^^
우와 진짜 맛있네요 저는 너무 안예쁘게 넣어서 사진은 패스ㅋ 양념장 최고
부대찌개는 끓이기 전이 가장 예쁜 것 같아요 저도 끓이면...하하 좋은 하루 되세요^^
정말 맛있는 부대찌개가 만들어졌어요. 요리 못하는 저로서는 아주 뿌듯하네요. ㅎㅎ
사진만 봐도 넘 맛있어보여요^^ 후기 감사합니다. 좋은 하루되세요^^
레시피대로 했는데 맛있는 부대찌개가 됐어요!!! 감사합니다ㅎㅎ 근데 김치를 너무 팍팍 넣었는지 김치맛이 쌔서 베이키드빈 더넣었어요ㅜㅜ 한컵 제대로 계량안한 제잘못 ㄸㄹㄹ
양념 고추가루는 두숟갈만 넣고 나머진 그대로 했는데 완전 맛있어요!!!
맛있게 드셨다니 기쁘네요^^ 좋은 하루되세요
감사합니다~♡ 아들에게 엄지척 칭찬받았어요 쉽고 빠르네요 ~^ ^
집에서도 부대찌개맛을 낼수있어 넘 좋은 레시피 같아요^^
김치찌개 보다 더 쉽고 맛나요~^^ 사골국물 신의한수~☆
사먹는 것보다 훨씬 맛있네요~♡
덕분에 잘 맛있게 먹었습니다.
덕포줌마님 후기 감사합니다^^ 좋은 하루 되세요!
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양념때문에 쉽게타요ㅠㅠ 목살이라 퍽퍽하지만 맛은 평범해요
잘 쓰고있어요 둘다 조아요
항상 냉장고에 채워놔야 마음이편해요
오~~ 작은 팬이 필요했는데 코팅도 잘 되어 있고 좋네요
양념통 용량이 너무 작습니다.
6종 모두 구매했습니다. 휴대가 편하도록 전용 케이스나 파우치가 있었으면 더 좋았을텐데.. 약간의 아쉬움이 남습니다.
퀄리티있네요 가격적당하게 잘 구입했어요
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