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여름맛김치 알배기배추겉절이 양념이 착 붙게 만드는 법
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여름맛김치 알배기배추겉절이 양념이 착 붙게 만드는 법
양념이 착! 붙게 만들어 내는 간단한 여름맛김치~
절인 배추를 먹어봤을 때 간이 딱 맞고
양념도 간이 맞으면~ 즉, 각각의 간이 딱 맞으면
버무렸을 때 맛있는 겉절이가 되어요~
6인분 이상 120분 이내 아무나
한 조각에 잎과 줄기가 섞일 수 있도록
요래요래 슥슥 썰어 큰 통에 담아줍니다.
이제 굵은소금 4줌으로 배추를 절인건데요~
소금 한줌의 양은 계란 한알을 잡았다
4줌을 골고루 뿌려 섞은 후에
배추가 잠길만큼 물을 자박하게 부어
40분간 절인 배추는 바로 뚝! 부러지는 것만 아니면 완벽하게 휘지 않아도 괜찮아요~
절인 배추는 흐르는 물에 2번 정도
씻어 건져 한시간 이상 물기를
까나리액젓 3, 새우젓 2, 설탕 2와
양념 간을 보고 단맛과 짠맛을 조절하시고
이제 물기 뺀 배추와 양념을 배추가 빨갛게 물들때까지 고루 섞어주면 ok
버무릴 때는 너무 팍팍 주무르지 말고
손바닥을 이용해 슥슥 펴바르듯이
버무려 주시고~ 완성된 김치는
김치통에 꼭꼭 눌러담아 위생백 한장 덮어 냉장고로 보내주세요~
익혀서 먹지 않아도 되는 김치라 만든 즉시 바로 드실 수 있어요 :)
하 진심 너무 맛있지 뭐예요
수육까지 삶을 것도 없어요
따끈한 밥이나 국수로도 충분해요 충분해
양념이 김치에 딱! 붙은거 보이시죠?
물기가 흥건하게 생기지 않아서
계속 맛있게 먹을 수 있어요
여름엔 간단한 국수 종류를 많이 먹게 되는데
요런 겉절이 하나 있어주면
모두모두 맛있게 드세요 :D
양념장을 싱겁게 만들면 되고
양념장을 짭조름하게 만들어 균형을 맞추어요.
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등록일 : 2021-08-11 수정일 : 2021-08-12
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레시피 작성자About the writer
집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra
여름맛김치 알배기배추겉절이 양념이 착 붙게 만드는 법
개별회신을 원하시면, 여기에 문의하세요.
여름맛김치 알배기배추겉절이 양념이 착 붙게 만드는 법
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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어린 아들이 익은 김치는 안먹어서 만들어봤는데 정말 맛있는 레시피에요! 최고!!
겉절이 해서 먹어 봤는데 너무 맛있어요~! 레시피가 따로 없네요~><
엄청 맛있어요!!겉절이 싫어하는 남편도 밥한그릇 뚝딱
#알배기배추를 이용한 겉절이 만들기 #쉽고 간단하면서 수육과도 잘 어울리는 금방 먹는 겉절이지요~~
바로 만들어 먹는 김치 절임 필요없는 초간단 알배기배추겉절이
아삭한 알배기배추겉절이로 든든해진 냉장고
아삭아삭 알배기배추 겉절이로 맛있게~
알배기배추겉절이 - 바로 무쳐서 먹음 젤 맛나 알배기무침
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소갈비살을 넣어 만든 ‘알배기배추된장국’ 황금레시피~~!!넘나 시원하고 구수해요^^배추속대국
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#알배기배추를 이용한 겉절이 만들기 #금방 바로바로 먹는 겉절이~~라면과도 잘 어울리고 국밥에는 찰떡궁합!!!
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잘 쓰고있어요 둘다 조아요
항상 냉장고에 채워놔야 마음이편해요
오~~ 작은 팬이 필요했는데 코팅도 잘 되어 있고 좋네요
양념통 용량이 너무 작습니다.
6종 모두 구매했습니다. 휴대가 편하도록 전용 케이스나 파우치가 있었으면 더 좋았을텐데.. 약간의 아쉬움이 남습니다.
퀄리티있네요 가격적당하게 잘 구입했어요
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