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시원한 한그릇요리 냉모밀 ~ 쉽고 맛있어요
저와 신랑이 좋아하는 냉모밀~ 여름만 되면 자주 해먹는
단골메뉴랍니다. 시원하고 맛있는 살얼음 육수 비법과 쉽게 만드는 방법을 알려드릴께요^^
무순은 세척하고, 김은 잘게 잘라
물과 쯔유의 비율은 5대 1 정도에요.
개인적 취향에 따라 간이 다르기 때문에 ~ 맛을 보시고 물과 쯔유로 농도를 알맞게 맞춰 주세요.
만든 냉모밀 육수는 드시기 6시간 전에 미리 냉동해 두었다 꺼내시면, 시원한 살얼음 육수가 만들어집니다.
#살얼음 육수를 만들 수 없다면 냉수와 쯔유를 섞어 냉모밀 육수를 만들어 주고~ 얼음을 넣어 시원하게 드시면 되요
무를 강판에 갈아 주세요
모밀 국수는 끓는 물에 5분간 삶아줍니다
모밀 국수는 찬물에 여러 번 헹구어 주고, 마지막에 얼음물로 헹궈 주면 면발이 탱글탱글 해져요
삶은 모밀국수를 그릇에 담고 살얼음 육수를 보기 좋게 부어줍니다.
갈아둔 무와 자른 김과 쪽파를 올려 주고, 무순과 고추냉이도 올려 완성합니다
하코야 살얼음 동동 냉메밀소바 (냉동), 948g, 2개
풀무원 가쓰오 메밀소바 4인, 1153.6g, 1개
코바코 슬러시 냉메밀 3인분 (냉동), 1391.1g, 1개
CJ제일제당 가쓰오 메밀생면 4인분, 1136.8g, 1개
오뚜기 냉모밀 127g, 4개
등록일 : 2020-06-26 수정일 : 2020-06-29
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레시피 작성자About the writer
https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다
시원한 한그릇요리 냉모밀 ~ 쉽고 맛있어요
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시원한 한그릇요리 냉모밀 ~ 쉽고 맛있어요
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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