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이번수미네반찬에서는 술집 단골메뉴인 알탕이 나왔어요.
엥? 집밥에 술안주라고 생각했던 저!
시원한 알탕을 집에서 푸짐하게 드셔보세요~
나박 썬 무 구매 1줌
고니와 이리는 굵은소금약간을 넣고 찬물에서 잠시 담가주세요.
담근 고니와 이리는 건져서 헹궈서 물기를 빼주세요.
무는 1센치두께로 나박썰어서 한줌을 준비하세요.
알은 2센치길이로 썰어주세요.(전 작아서 그냥썼어요.)
대파는 세로로 반을 썰어 송송썰어주세요.
이제 냄비에 무를 깔고 콩나물을 얹고
여기에 알과 고니를 넣고 뚜껑을 덮어 한소큼 끓여주세요.
원래는 고니는 나중에 넣는게 좋다고 하네요.
끓이다가 뚜껑을 열고 거품을 걷어주세요.
간은 새우젓으로 해주세요.(기호에 맞게 더 넣어도됨)
이제 불을 줄여서 끓이다가
마지막에 쑥갓을 올려서 끓이면 완성이에요.
시중에 파는맛과는 틀려요. 비슷하게 드시려면 후추와 혼다시를 살짝 섞으면 비슷하게 드실수있답니다.
시중에 파는맛과는 틀려요. 비슷하게 드시려면 후추와 혼다시를 살짝 섞으면 비슷하게 드실수있답니다.
[로켓프레시] 프레시지 톡톡 터지는 알탕 (냉동), 1개, 765g
[로켓프레시] THE 푸짐한 탕선생 알탕 3~4인분 (냉동), 720g, 1개
아워홈 얼큰한 알탕, 400g, 12개
쉐프밥상 알탕 2-3인분 밀키트 알듬뿍 맛있탕
맛투데이 찐 알곤이탕 540g (냉동), 1세트
등록일 : 2018-11-30 수정일 : 2018-12-03
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레시피 작성자About the writer
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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매운거 못먹는 아이랑 먹기에도 좋네요. 국물이 깔끔하고 시원하니 맛있네요. 전 청경채랑 버섯 좀 넣었더니 건져먹는 맛도 있네요~~ 맛있게 잘 먹었습니다~^^
생에 첫 알탕 와~~~쉽고맛있어요
맨밑의 팁을 못봤네요! 저는 새우젓대신 국간장과 멸치액젓으로 간을했더니 국물이 까맣게 나왔어요 ㅎㅎ
국간장 1T 더 넣으면 맛나요
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