ko ko ko ko ko ko nb ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko lt ko en ko ja ko en ko en ko pl ko ja ko en ko ko ja ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko da ko ko ko ko ko de en ko ko de ko ko ko de ko ko ko de tr ko ko de ko ko ko de el ko ko de ceb ko ko de en ko nb de ko ko ko de ko ko ko ru ko ko ko de sk ko ko de hu ko ko de ko ko ko de fr ko en de en ko ko zh ko ko ko de ko ko es de ko ko ko de ko ko ko de en ko ko de ko ko ko de ko ko de fr ko ko de ko ko ko de ko ko ko de en ko ko de it ko ko de ja ko ko de es ko ko de zh ko ko de en ko ko de ko ko ko de ko ko ko de ko ko ko de en ko ko de ko ko ko de de ko ko de ko ko ko de ko da de ko ko ko de ko ko ko de ko ko ko de ko ko ko de ko ko ko de ko ko ko de ko ko ko de be ko ko de en ko ko de ko ko de ko ko ko de zh ko ko de ko ko ko de ko ko ko de en ko ko de ko ko ko de ko ko ko de ko ko ko de et ko ko de en ko ko de ko ko ko de fa ko ko de ko ko ko de fr ko ko de ko ko ko de ko ko ko de nl ko ko de ko ko ko de zh ko ko de ko ko ko de de ko ko de ko ko ko de en ko ko de it ko ko de ko ko ko de ko ko ko de en ko ko de en ko ko de ceb ko ko de ko ko ko de en ko ko de en ko ko de ko ko ko de ko ko ko en en ko ko de de ko ko fr ko ko ko de ko ko ko de ko ko ko zh ko ko ko zh de ko ko de en ko ko de ko ko ko ko ko ko ko fr ko pt ko en ko en ko pt ko pt ko it ko pt ko ko ko ko ko ko ko ko es ko ko es ko ko ko gl ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko hu ko ko ko ko de ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de
[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피
오늘은 단짠의 정석 간장 찜닭입니다.
자취요리 채널답게 조리 단계 간소화, 양념 가짓수 최소화해서 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요!
먼저 감자 껍질을 벗기고 굵게 썰어줍니다.
모서리를 돌려깎아주세요(익었을 때 뭉개짐 방지)
당근도 적당하게 썰어 돌려깎기 해줍니다.
겉의 색이 변하면 물을 버리고 헹궈주세요.
준비한 양념, 물을 모두 넣어주세요.
양파는 원래 뒤에 넣는 게 좋은데 (당근과 감자보다 빨리 익기 때문) 저는 물렁물렁한 양파를 좋아해서 같이 넣었어요. 살짝 아삭한 식감이 남아있는 양파가 좋으시면 마지막에 파를 넣는 부분쯤 넣으세요.
파는 예쁜 색을 위해 마지막에 넣어줬어요!(생략가능)
국물이 조금만 남을 때까지 조려주면 완성!
* 예상 질문 : 맛술 생략 가능한가요?
* 미리 답변 : 대신 소주 넣으세요! 그리고 맛술이 은근히 많이 사용되서 사두시면 편합니다. 가격도 2~3000원대
(미림, 미정 등의 이름으로 판매 중)
# 당면을 추가하실 분들은 미리 당면을 불려놓으신 뒤, 대파 넣을 때 같이 넣어주세요.
# 제가 웬만하면 종이컵이나 밥숟가락으로 계량을 하는데 아무래도 이번 요리는 양념이 정확한 게 중요해서 ml로 계량했어요. 계량컵 하나 사두시면 편합니다. 라면 물 맞출 때도 좋고...ㅋㅋㅋ 다이소 가시면 천원, 이천원에 구매하실 수 있어요. (미안해요...또륵)
# 집에서 만들면 식당처럼 색이 안 나오는 이유
밖에서 먹는 찜닭은 모두 굉장히 진한 간장색이죠? 그건 카라멜 색소를 넣어서 그래요. 그냥 간장만으로는 그 색을 절대 못 냅니다. 밖에서 파는 것에 비교하면 보기엔 싱거워 보이지만 그렇지 않아요ㅎㅎ
- 이유 : 감자나 당근의 모서리가 날이 서 있으면 익으면서 다 부서져요. 그래서 국물도 지져분해지고 보기도 안 좋아요. 으깨져도, 지져분해져도 상관 없다 맛만 있으면 된다 하시면 그냥 하지 않으셔도 됩니다. (그럴땐 최대한 건드리지 마세요)
- 자투리 사용법 : 다져서 냉동해뒀다가 볶음밥 야채로 사용하세요.
# 양파는 원래 뒤에 넣는 게 좋은데 (당근과 감자보다 빨리 익기 때문) 저는 물렁물렁한 양파를 좋아해서 같이 넣었어요. 살짝 아삭한 식감이 남아있는 양파가 좋으시면 마지막에 파를 넣는 부분쯤 넣으세요.
# 마지막엔 꼭 약불로 조려주셔야 해요. 처음이나 중간엔 물이 많아서 상관없지만 물이 얼마 남지 않았을 때는 중불 이상에 두시면 금방 물이 졸아들면서 탑니다. 그렇다고 덜 조리시면 물이 흥건하고 간이 배지 않아 심
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ㅠㅠ 물조절을 잘못 했는지 탕이 돠엇어요 그래두 맛은 있네요 ㅎ
달달하고 짭조름하니 아이들 반찬으로도 딱이고 맵찔이 어른용으로도 좋아용 당면까지 넣어서 먹으면 최고!!
닭가슴살만 넣어서 만들어 봤어요...맛나네요...^^ 쉬운 레시피 감사합니다...^^ 전 후추 약간 넣고 30분정도 재워놨다가 만들어봤어요...단짠단짠 너무 좋네요...아이랑 같이 먹을거라 이번에는 그냥 만들었지만 다음에는 청양고추도 넣어보려구요...^^
잘 먹었습니다~ 얌무님! 항상 감사해요~
오늘저녁맛있게 잘먹었어요 남편이 간도딱 잘되고 맛있다고하네요 좋은 레시피 감사해요
맛있었어요~ 집에 생강청이 있어서 설탕한수저빼고 생강청 넣고 맛술없어 와인 넣었어요! 감칠나고 맛있는 찜닭 너무 잘 먹었어요!!! 팁써주신것도 도움이 많이 되었어요!! 감자도 안부서지고 맛있게 잘 익어서 애들도 맛있게 잘 먹었어요!!!
항상 조금씩 싱거웠는데 이 레시피는 맛 비율이 잘 잡혀서 좋았어요.
완전 쉽고 맛있어요!! 아이도 맵지않아 잘먹어요!!
정말 간단하면서 맛있게 먹었어요~!양파 일부는 갈아서 넣어봤어요^^ 감사합니다!
맛있어요! 달달한 맛이 강한 찜닭이었네요 저는 청양고추랑 당면 더 넣어서 먹었는데 정말 맛있게 잘먹었습니다❤
계량이 T 기준이 아니라 밥숟가락 기준인가봐요. 이런건 제발 좀 명확히 해줬으면... T면 당연히 테이블스푼이잖아요... 리뷰 좋길래 레시피 그대로 계량스푼으로 재서 했더니 참기름 설탕양이 많아서 닭 한마리 버렸네요.
그동안 찜닭 양념 사서 해먹었는데 이제 양념 안 사도 될 거 같네요ㅎㅎ 맛있어요 간장 계량이 컵이 아니라 ml라서 더 좋았네요
아니 뭐가 맛있단거지;; 간장 110ml 넣었는데 엄청짜네요 다음엔 몇컵넣어야하는지 적어두시면 좋겠어요
팁도 자세하게 써주셔서 감사합니다.
진짜 맛있어요. 떡도 넣었는데 간이 딱 배서 맛있네요. 먹다 남아서 한 번 더 끓여먹었는데 두 번째 먹은 게 더 맛있었어요. 남은 양념에 밥 비비면 완전 꿀맛. 좋은 레시피 감사합니다.
대박!! 요똥인 제가 이거 하고 셀프 무릎꿇었습니다!!
청양고추랑 당면 추가했어요~ 맛있어요^^
정말간편하고 잘만들어서 먹었어요 간편한대 맛있어요
처음으로 도전한 찜닭! 맛있었어요. 레시피가 간단해서 어렵지 않게 만들었어요. :)
맛있게잘먹었어요~고기속까지 양념이배이진 않았지만 그건 제가 다음에 칼집을 내보려구요ㅎ 레시피알려주셔서 감사함니다 ㅎ
아이들 저녁으로 해봤어요.. 편식있는 아이들이라 안먹을까봐 걱정했는데 괜한 걱정이었어요
자취하고 태어나서 처음 찜닭 도전했는데 맛있게 요리되었어요..!!감사합니다. 쉬운 레시피라서 맛이있을까..했는데 정말 맛있었어요 감사합니다:)
닭 없어서 양 줄여서 가브리살에..
끝에 후추 조금 넣어줬어요. 불 약불로 조절잘하셔야지 아님 금방 졸아서 짜져요. 맛있게먹었어요~
성공했어요!! 레시피를 절대로 믿으셔야합니다 ㅜㅜ 싱거운줄알았다가 간장조금추가하니 아주조금 짜지고 중약불해야하는데 급해서 강불 ^^; 죄금 뻑뻑했으나 가족들이 맛있다고 칭찬받았어요 ^^* 감사합니다
지금 졸이는 단계예요 국물 간 봣는데 너무 맛있네요♡ 감사합니다
중학생인 저도 간단하게 만들수있게 진짜 잘 설명해주셔서 너무 맛있게 잘 먹엇습니다 ㅎㅎ 덕분에 가족들한테 칭찬도받고 기분좋네욯ㅎ
얌무 최고 애기들이 먹기에도 하나도 안맵고 좋아요
애들 먹일거라 재료, 물을 좀 많이 넣었어요~ 여태 세번정도 레시피 보고 만들어 먹었는데 애들이 너무 잘 먹어요! 좋은 레시피 감사합니다:D
얌무님 진짜 간단한데 맛있네요♡♡ 성격이 급해서 끓이는 중에 인증샷 찍었습니다 ㅋㅋ 유튜브 잘 보고 있어요♡♡
정말 맛잇었어요! 저번에 다른 레시피로 해봣는데 너무 짜서 도전 안하고있다가 가족들이랑 같이 먹고싶어서 믿고 해보니 역시 얌무님! 얌무님이신지 글 쓰면서 알았는데 정말 맛있게 잘먹었어요ㅠㅠ
넘 간단하고 맛있어요! 색 예쁘도록 홍고추 넣고, 매콤하도록 청양고추 팍팍 추가해서 먹었습니당 감사해요♥
맛있어요 다만 ㅜ ㅜ 물 양을 더 늘리던지 양념을 줄여야겠어요 짜더라구요 짠거빼고 완전맛나요ㅗ 담에또 도전할거에요 ^^
아주 잘 먹었습니다~ 간단하고 빠르고 좋습니다!
얌무님의 레시피는 진짜 간편하게 딱인 듯! 오늘도 맛있게 잘 먹었어요~
저희가족은 약간 매콤한거 좋아해서 청냥고추 하나썰고 먹었는데 너무 맛있네요ㅠㅠ 소스만 만들고 살짝 맛봤을때는 음.. 했는데 하고보니까 꿀맛ㅜㅜㅜㅜ!! 그런데 생각보다 너무 졸여져서 다만들고 보니까 국물이 거이 없었다는..
덕분에 잘해서 먹었네요 가족들이 맛나다고해요 사진은 몇숟가락 먹다 후기생각나서 찍었어요 ㅋ
맛보는데 단짠느낌있긴하네요ㅡ그런데 닭 자체는 그나마 싱겁긴 하고(싱겁게 먹어요ㅡ) 밥반찬으로 맛있었어요ㅡ 남편은 좀 싱겁다네요. 감자가 없어서 고구마를 넣었더니 더 달았나봐요ㅡ 아이도 잘 먹길 바라며 저녁반찬으로 남겨뒀어요.^^
간단하고넘맛있네요 남편이시켜먹은줄알더라구요 설탕과간장은조금씩줄여서 요리했어요☺
맛있게 잘 먹었습니다. 근데 레시피에 있는것보다 적게 넣었는데도..짜고 달고 하더라고요..재료탓인지.. 여튼 레시피보다 양념양을 비율적으로 줄여서 하는게 좋을것 같다는 1인입니다.~~^^
퇴근하면서 애들 저녁을 뭘해주나 고민했는데 정말 간단하게 만들어서 맛있게 먹었네요 ㅎㅎ 저는 애들 좋아하는 밀떡이랑 당면 고구마 넣었어요
조금 달게된것같은데 맛있어요! 갈비맛 나는것같아요
온가족이 추석에 맛있게 잘먹었어요~~ 엄마가 한번 더 만들어달라고 하셔서 만드는 중이랍니다~~ 레시피 감사합니다!!
겁나 처음 만들었는데 남친이랑 진짜 맛있게 먹었어요 최근에 닭찜집 갔는데 너무 맛이 없어서 실망했었거든요 오늘 처음 만든건데 칭찬 많이 받았어요 대대손손 장수하세요
재료 많이 없어서 대충 대충 했눈데도 엄청 맛있어요 !!!!
요리에 정말 소질이 없는데 찜닭을 이렇게 쉽게 만들 수 있다니 정말 놀랍네요 아이가 맛있게 잘 먹어서 더 뿌듯했어요^^
처음 해본 닭요리인데 너무 맛있어요 감사해요~~
말복에 닭볶음탕 잘 만들어 먹었네용~^^
대박이에요^^ 맛있게 찜닭해서 먹었네요 아이들도 무척 잘먹어서 뿌듯했어요
후기보니까 짜다고하셔서 간장100넣엇는데도 좀 짜네요ㅜㅜ 근데 저는진짜 요리쓰레기 요쓰인데 너무맛있어요ㅎㅎ 항상친정엄마한테 의존해서먹엇는데 처음으로 한 찜닭너무맛잇어요!!
맛있다고 온가족이 냠냠 잘먹었어요 레시피 감사합니다
요알못도 따라할수있는 간단하면서 자세한 마법의 레시피예요 생소한 양념들어가면 만들기 어려운 느낌이드는데 얌무님 레시피는 접근하기 편해서 좋아요 감사합니다!
너무 감사해요ㅜ 요리 잘 못하는데, 따라하기 쉽게 설명해주셔서 진짜진짜 감사해요ㅜ 요리에 요자도 모르고살다 결혼후에 요리땜에 멘붕오고 스트레스받고 했는데 오늘 이거 만들어보고 용기가 많이 생겼어요. 매일매일 따라해보고 만들어볼께요^^
때깔이라고하죠..먹음직스럽네요. 전 당면도 넣었습니다. 맛있어요
얌무님의 레시피는 초보가 따라하기에도 쉽고 친절한 설명이 곁들여져서 좋아요 신기하게 어쩜 간이 딱 맞네요 전 이런 찜요리할때 간이 어렵던데 계량컵으로 정확하게 재서했더니 딱맞아요. 근데 뚜껑을 덮고 조려서 그런가 물이 졸아들지 않네요 그래도 넘 맛있게 먹었어요 감사합니다
사먹는 찜닭 맛이에용ㅎㅎ 미리 우유에 재워놓은 닭 사용했구용 양파가 다 떨어져서 (남자친구가 양파를 싫어해서 양파만 있다하면 골라내서 그런것도 있구용..) 양파를 안넣는 대신 단맛 나게 설탕 한큰술 더 넣었어요! 처음엔 너무 짠 것 같아서 걱정했는데 야채랑 당면을 충분히 넣어줬더니 나중에는 간이 딱 맞아지더라구요! 매운 고추가루도 약간 넣어줬더니 딱 밖에서 파는 맛이였어요~ 최고의 레시피였습니다!!
조금 짰지만 맛있어요! 찜닭의 맛 그대로!
간장 양조절이 잘못된건지 조금 짰지만 맛있었어요!!
한마리해서 싹 다먹었어요 엄지척!^^ 맛있어요
저 요리 진짜 못하는데 성공했어요 레시피도 쉽고 진짜 맛있어요!! 역시 최고입니다!!!
당근은 싫어해서 빼고했어요~ 자취1년인데 찜닭이 이렇게 간단하다니..ㄷㄷ 너무맛있고 간단해요 최고!
저는 여기다 고구마랑 당면을 넣었답니다. 신랑도, 3살난 아들도 맛있다 맛있다하며 너무 잘 먹었어요. 대성공이네요. 감사합니다!
맛있어요 가게서 사먹는 맛이네요 덕분에 잘 먹었습니다^^
음 맛있쪄! 물을 좀 많이 넣어서 오래동안 쫄였지만 맛있게 먹었습미당 ㅎㅎ
간단하면서도 맛좋은 레시피 감사해요 ! !! 당면을 넣을까 말까 고민하다 넣었는데 , 아이가 너무 좋아하네요 : ) 버섯도 넣어봤는데 잘어울려요 ! 다음에 손님 올 때 한번더 만들어야겠어요 ㅎㅎㅎ
진짜 대박 레시피에요! 너무너무 맛있게 잘먹었습니당 :)
역시 실망시키지 않으시는구요. 맛있어요. 딱 절반 양으로 해서 남편과 먹었는데 너무 맛있게 잘 먹었어요. 감사합니다.
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
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