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향긋한 쑥갓을 집어넣은 오이쑥갓무침이에요. 새콤달콤함에 향긋한 향까지 더위를 식혀주는 밑반찬이 될거에요.
볼에 분량의 양념을 섞어 양념장을 만들고 준비해둡니다.
오이는 굵은 소금을 뿌려 손으로 문질러 씻어줍니다.
양념장을 넣어둔 볼에 오이, 쑥갓, 양퍄를 넣어줍니다.
손으로 재빨리 살살 버무리면 완성입니다.
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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두번째는 여기에 매실액 2스푼만 추가하고 조선장 대신 연두를 쓰니 맛나네요 감사합니다~~♡
저는 새댁이구요. 시아버님이 농사지으신 쑥갓을 주셔서 무쳐봤어요. 쑥갓 들어간 제 첫 요리에요!! 맛이 너무 좋아서 자주 해먹을거같아요 감사합니다♡♡
저녁에 겉절이 해 먹었어요. 너무 맛있어서 비벼 먹었어요. 레시피 정말 감사합니다 ^^
이거 진짜 맛있어요 ㅠㅠㅠ 다들 맛있다고 난리~~~~ 좋은레시피 감사드려요 전 매실액기스 사알짝 넣었더니 매실향 나고 좋았어요
간장1/3추가해서 맛있었습니다~~ 갓 무쳤을때요. 전 가급적 줄기채소를 선호하여 오이반개에 쑥갓을 좀 많이 넣었습니다~~ 그래서인지 모르겠지만 색이 좀 맑은듯한거말고는 괜찮았어요~ 시간좀 지나니 오이를 얇게썰고 반개만 넣었는데도 맛이 옅어져서... 색과 맛을 유지할수있는 법만 추가해주시면... 쑥갓도참 남으면 처치곤란인데 더없이 좋은레시피가 될것같습니다.
봄의 향기 새콤한 쑥갓무침
#오이요리 #쑥갓요리 #오이쑥갓초무침만들기 #상큼하고 향기로운 오이쑥갓초무침!!
쑷갓 상추무침 두부 들어가니 고소해요
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