ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko es ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ja ko ko ko es ko ko ko ko wuu ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko wuu ko ko ko ko ko ko ko ko wuu ko ko en ko en ko ko ko en ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en en ko de ko en ko fr ru ko ko ko en es ko ko ko ko en ko en ko en fr en it en ko ko en ko cs ko en en en en ko ko ko ko ko en en en ko en ko ko ko
구월마켓 축제관은 2월 1일(월) 자정까지 판매 합니다.
평일 오전 11시 ~ 오후 5시까지 운영
서울특별시 성동구 아차산로17길 48 SK V1 CENTER
참치액으로 맛을 낸 주부천하 쯔유 X 3ea
육수로 혹은 조미료처럼 쓰기 좋은 대한민국 쯔유
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참치액으로 맛을 낸 주부천하 쯔유
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참치액으로 맛을 낸 주부천하 쯔유
참치액으로 맛을 낸 주부천하 쯔유 X 3ea
국물 없이는 못 사는 우리들에게는 요리의 절반이 육수, 네! 바로 이 육수에서 모든 맛이 결정됩니다. 그런데 육수라는 게 그저 재료들 막 넣고 끓인다고 해서 맛이 나는 건 아니더군요. 제아무리 신선한 재료를 준비했다고 해도 뭔가 좀 손맛이 필요하고요. 맛이 우러날 때까지 오래 끓여야 하는 부담도 있습니다. 특히 요즘처럼 불 쓰는 일이 무서운 한여름에는 육수 내기가 아주 고역이지요. 그래서 준비한 육수 메이커! 쯔유입니다. 별게 없어요. 간장처럼 생긴 이 아이를 생수에 풀어 간을 맞추고, 맛을 내면 그만이죠. 얼마나 간단한지, 얼마나 맛있는지 몰라요. 그래서 들고 왔습니다. 이제 우리 모두, 전부 다 맛있게 살아 보자 하려고요.
먹어 보니 어땠을까, 구월은?
여기에서 소개하는 한라식품 [주부천하 쯔유]는 메밀의 맛을 200% 이상 끌어올려 줄 값진 소스입니다. 하지만 꼭 메밀국수에만 활용해야 하는 것은 아니에요. 대부분의 요리에, 감칠맛이 필요한 순간이 왔을 때 시시각각 쓸 수 있는 요리의 감초라고 하겠어요. 어묵탕을 끓일 때, 우동을 만들 때, 각종 나물을 볶거나 무칠 때, 전골 요리를 할 때, 튀김의 소스를 만들 때도! 그리고 무엇보다 요즘 같은 여름의 별미인 메밀소바의 장국으로는 대표 주자입니다. 아주 간단하게 맛을 내 주는 비법 소스인 셈이지요. 한 병 갖추면 모든 요리의 맛내기가 그만큼 쉬워집니다. 쓰는 방법은? 물에 희석해 쓰시면 됩니다. 얼마나 희석을 하지? 그건 집집마다의 입맛에 맞게 간을 보면서 조절하세요. 차가운 음식도, 뜨거운 음식도 모두 다 맞춤으로 맛을 살려 줍니다.
[식품의 유형] 소스류 [중량] 500ml [원재료] 양조간장 42.1%(정제수, 탈지대두(인도산) 소맥(밀 : 미국산), 천일염 종국), 훈연 참치추출액 13.1%(국내산), 정제수, 액상과당, 백설탕, 무추출액 4.5%(국산), 정제소금(국산), L-글루타민산나트륨, 미향, 다시마추출액, 5-리보뉴클레오티드이na, 감초추출액, 표고버섯추출액, *대두, 밀, 굴 함유 [보관법] 직사광선 피해 건냉소에 보관, 개봉 후 냉장 보관
조금 더 알고 싶은 구월의 활용 팁
1 국수 좋아하는 식구들 때문에 구월의 냉장고에는 언제나 이 쯔유가 천하대장군처럼 버티고 있답니다. 뜨거운 국수가 먹고 싶을 때는 멸치 우린 물에 쯔유로 육수 간을 맞추고, 찬 국수가 먹고 싶을 때는 차가운 생수에 얼음을 풀고선 쯔유를 넣어 맛을 내지요. 여기에 유자청, 귤청, 레몬청이나 즙 같은 것만 살짝 더하면 입맛 확 살리는 육수가 완성되는 거지요.
2 매콤한 비빔국수를 만들어 먹을 때 함께 내는 따끈한 장국! 그런데 마땅한 국물이 준비되어 있지 않다면 그저 물만 끓여서 쯔유 풀어 만들어 보세요. 곁들이 장국이 금세 완성됩니다.
3 간장비빔국수도 즐겨 해 먹는 음식 중 하나입니다. 여름에는 메밀국수를 간장에 비벼 먹어도 아주 일품이에요. 이럴 때도 간장 말고 쯔유를 부어 비벼 보세요. 들기름이나 참기름 두어 방울 더하면 감칠맛이 싹 돌면서 제대로인 요리가 완성된답니다.
4 찌개나 국, 전골 같은 국물 요리를 할 때 간장과 쯔유를 함께 사용해 보세요. 쯔유가 조미료 역할을 해 주어 기분 좋은 단맛을 선사할 걸요.
5 우엉이나 연근조림 자주 만드시지요? 쯔유를 넣고 조려 보세요. 단맛을 싫어 하신다면 설탕이나 꿀을 따로 넣지 않아도 괜찮고요. 달콤한 조림을 원하신다면 단맛을 가미하시면 되지요. 이렇게 만든우엉채로 김밥을 만들면 기가 막혀요.
6 쫀득한 제주곶밭 메밀국수를 삶아서 쯔유를 넣고 버무린 뒤에 밥 대신 면을 김 위에 올려 말아 보았죠. 요것도 아주 일품이었습니다. 김 대신 유부 속에 채워 넣고 한 접시 만들어도 한 끼 식사로 충분해요. 다른 재료들을 조금 더 넣고 만들어도 되고, 영 아무 것도 없을 때는 면만 넣고 만든 뒤 고추냉이를 푼 쯔유에 찍어 먹어도 좋습니다.
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