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오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침
오이지를 냉국으로 먹고, 이렇게 빨갛게 무쳐서 오이지무침으로도 맛있게 먹고 있답니다. 여름에 입맛없을때 물말아 얹어 먹어도 맛있는 오이지무침 소개해요.
6인분 이상 10분 이내 아무나
송송 썬 대파 구매 약간
오이지를 납작하게 썰어서 찬물에 잠깐 약 5분정도 담궈 소금기를 좀 빼주세요. 시간은 오이지 간의 세기에 따라 가감 하셔야 될거 같지요.
오이지를 깨끗하게 씻은 양파망에 담아 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 요 양파망 하나 챙겨두니 요럴때 아주 요긴하게 쓰이네요. 면보자기보다 물기 제거가 더 쉽답니다. 요래 짜줘야 꼬들꼬들 하니 무쳤을때 맛있어요.
오이지를 큰 그릇에 담고 분량의 재료들을 모두 넣어주세요.
조물조물 조금은 강도있게 골고루 무쳐줍니다.
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초록들 매실오이지 양념무침, 1kg, 1개
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오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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뭔가 부족하다 했는데 레시피를 보고 참기름과 메실청 넣고 하니 좀 달달 맛있어진거 같아요~^^ 제가 요리 똥손이라 ㅎㅎ 도움 많이 됬어요 감사해요~~
아들들이 너무 잘먹어요~어릴때먹던 바로 그맛!! 좋은 레시피 감사합니다~^^
꼬맹이 쑥이 2017-08-03 21:53:19
오이지 꼬옥짜서 했더니. 맛있어요. 매실청이 없어서 식초 아주 조금 넣었네요
두번째 해먹는건데 맛나요 레시피없으면 요리 못하는 완전 똥손인데 요건 늠맛났어요 앞으로 요레시피로만 해야겠어요
마트에서오이지사서 레시피대로햇더니 대박이네요 저는 소금기좀더뺄걸그랫네요 조금짠데 그것만빼면 흠ㆍ너무맛잇어요 어릴땐몰랏는데 사십대들어서니 이런게계속땡기더라구요 한번도안먹어보다오늘첨햇는데 성공입니다 스크랩해놓고 이렇게만해먹을거예요!
넘 쉬워서 좋네요^^ 청양고추 좀 더 넣어서 하니 매콤하니 맛났어요^^ 양파망팁도 좋네요^^
새댁이라 요리초보에요 오이지 선물들어와서 어쩌나 했는데 간단히 잘 해먹었습니다 맛있어요!!
빨간거좋아해서 매운고춧가루 반수저 더넣었어요 진짜 맛있네요ㅎㅎ
덕분에 여친 반찬 만들어 주고 고마움인사 받았습니다. 감사합니다.
맛있어요~~ 그동안 설탕으로 넣었는데 이 레시피는 매실을 넣네요^^
오늘 레시피보고 맛나게 무쳤어요 사진은 못찍었네요 감사해요
양파망 알려줘서 물기 잘 짰어요.^^ 맛있는 레시피 고맙습니다.
뭔가 좀 부족한거같아서 설탕 한스푼 넣었더니 더 맛있네요 ^^
레시피대로 만들고 고추가루만 조금더 첨가했어요. 맛있네요
저는 청양고추를 송송다져서 너었더니 매콤하니 맛나네요
딸아이가 좋아하는 반찬이예요~ 넘 맛있다고 잘 먹네요
반찬가게에서 파는거 보다 더 맛있네요. 감사합니다~^^
쉽고 간단해서 좋았어요~오도독 식감도 베리 구트~~^^
태현,태운 맘 2021-10-08 12:05:40
레시피 덕분 너무 맛나게 잘먹었어요^^ 감사드려요♡
넘 맛있네요 새콤달콤하고 제가찾는 레시피였어요
항상 잘 먹고 있어요! 레시피 너무 감사합니다!
예전 엄마 손맛이네요 맛있어요...강추
짱맛이에요 이걸로 정착! 감사합니다
참기름 빼고 다넣었는데 맛있네요~
맛있게 오이지 무쳐 먹었어요^^
맛있는 레시피 넘넘 감사해요
덕분에 맛나게 잘 됐어요. ^^
정말 맛나네요~ 최고! ^^
kim hyo jeng 2020-06-19 12:58:05
김효빈 동래구 2017-06-12 10:56:39
오이지 짠물을너무뺀 나머지 양념하고 다맛있능데 싱거워서 아쉬웠어요 다시소금간을 조금햇더니 맛있었어영 ~~
2쁨넘치는 딱지 2016-12-24 18:53:28
간단한 레시피 잘보고 갑니다~ 근데 새콤달콤 스타일을 좋아하는데.. 오이지를 잘못산 탓인지.. 매실엑기스가 달라그런지.. 제가 원하는 새콤달콤 스타일은 아니예요.. 그치만.. 맛은 있다는~^^ 좋은 레시피 감사해요~
저녁에 맛나게 해먹었어요 ㅎ
성은 레이스 2015-07-13 13:45:30
쉬운반찬~꼬들꼬들 식감이 좋은 오이지무침
오이지무침 만드는법 남편아이도시락 백종원 장아찌요리 여름밑반찬 찬
물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법
오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침
쉬운반찬~꼬들꼬들 식감이 좋은 오이지무침
오이지무침 만드는 법, 여름철 별미가 따로 없네
오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장
특별한 추억소환. 할머니가 해주던 그 맛 " 오이지무침 "
제철 쉬운반찬 오이지무침 ~#
삼일째 복용중입니다 건강해지는 느낌이 팍팍 드네요
생김친데 맛있어요 수육 삶아서 위에 척 걸처서 한 입 베어무니 극락이 따로 없네요
맛있어요. 아내도 맛있다고 잘샀다고 칭찬받았습니다.
예뻐요. 적지고 크지도 않은 딱 좋은 사이즈 예요
잘 받았습니다 감사합니다 고소하고 맛있어요
배송은 살짝 느렸지만 부추 살짝 첨가해서 끓여주면 한끼 섭취용으로 정말 좋아요.
중량도 풍성하고, 손질되어 먹기 편합니다. 해동 후 7분정도는 삶아주셔야 적당히 부드럽고 비리지 않아요
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