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알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법
넓은 그릇에 양념재료인 고춧가루 3, 까나리액젓 3,
다진 마늘 1, 올리고 당 2, 식초 1, 참기름 2, 통깨 1을 한데 넣어 섞어주세요.
배추는 한 입 크기로 먹기 좋게 대충 잘라주세요.
썰어 놓은 배추를 담고 일회용 비닐장갑을 끼고
조물조물 양념이 배추에 고루 묻도록
남도의향기 국내산 전라도 주문 당일 만드는 무생채김치 김치주문, 1box, 1.5kg
곰곰 국내산 썰은 배추 김치, 1kg, 1개
해드림 생포기김치 10kg, 해드림 생포기김치 10kg
웅순네김치 포기김치 5.5kg, 5.5kg, 1개
셰프애찬 포기김치 3kg, 5kg 배추김치 김장
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알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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밀푀유나베 하고 남은 배추 사용하려고 별 기대 없이 만들었는데 정말 맛있네요. 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다.
레시피보고 간편하고도 맛있게 잘 만든듯 해요~! 배추 절이고 번거로움없이 초스피드로 맛난 겉절이 만들었네요^^레시피 감사합니다~
매실청 안들어가는 레시피 찾다가 요 방법으로 했는데, 배추의 달짝지근한 맛이랑 참 잘 어울려요~
양념이 너무 맛있어요 겉절이 좋아하는 신랑이 엄청 좋아해서 벌써 몇번이나 했네요 봄동으로도 해봤는데 연하고 새콤고소 해서 계란후라이에 밥이랑 같이 비빔밥으로도 먹었어요 앞으로도 겉절이는 이 레시피대로만 하려구요^^
헐...이거 완전 괜찮네요. 아글이 겉절이밖레 안먹어서 첨으로 해봤는데 정말 맛있어요~~~
밥상을 차리는 동안 남편이 맛있다면서 계속 먹었어요^^ 레시피 엄지척이에요! 감사합니다~
자취 시작하고 부모님이 걱정을 많이 하셔서 혼자 잘먹고 잘산다고 안심 시켜드리고싶어 가끔씩 사진 찍어 보내드리곤 하는데 어제는 갑자기 보쌈이 너무 먹고싶더라구요
배음료를 좀 넣었더니 더 감칠맛 나고 맛있어요~ ㅎㅎ 남편이 어머님이 해주신거보다 맛있다는... 극찬을 하네요 수작인지 모르겠지만. ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다!자주 해먹을거 같아요~
원하는 맛이예요~ 까나리가 없어 멸치앳젓으로 해봤습니다~ 레시피 감사해용~^^
참기름대신 들기름 넣었더니 딱 제가 먹고픈 식감과 맛이었어요!! 레시피 감사해요♡
자기 입맛에 맞는 김치만 먹는 사람이라 이마트 겉절이만 사먹는데, 요거 해줬더니 맛있다고 빨리 밥 먹고싶다고 했어요! 감사합니다!
전참기름빼고 매실엑기스 한스푼넣었는데 정말 간단하고 맛있었어욤 굿
잘 안하던 음식이라 남들은 쉽다는데 맛 내기가 쉽지 않더라구요
처음 해봤는데 맛있게 잘먹었어요. 앞으로 종종 하라고 하네요.
와오~짝짝짝!! 넘넘 맛있게 잘 먹었어요~칭찬받았네요^^
인생 겉절이 입니다~~~ 최고에요! 감사드려요~~
덕분에 잘 만들어 먹었어요! 감사합니다
맛있게 잘 먹었어요! 레시피 감사해요!
너무 맜있어서 우리애들도 잘먹어요.
인생은 예술이다 2021-03-06 19:40:22
겉절이 정말 맛있었어요 고맙습니다
사과나무 열매 2019-04-04 17:42:27
훌륭한 레시피 감사합니다 맛있어요
김치 담구기 어려웟는데 ~~ 맛나요^^
ㅎㅎ 첫 겉절인데ㅎ 맛나요
처음 해봤는데 맛있네요 ^^
haha ha 2022-02-05 02:14:36
소금에 안절이니까 다먹을때까지 너무 쌩맛이였어요 ㅠㅠ
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