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초보도 간단하게 만들수 있는 정말 쉬운 요리 두부부침입니다.
적당항 두께로 썰어주세요. 저는 1.2~3mm 적당히 두께가 있는게 맛있어요.
접시에 키친타올을 깔아주세요. 두부를 올리기전 소금을 살짝 뿌려주세요.
소금위에 두부를 올리시고 위에 다시 소금 살짝 뿌려주세요.
펜에 기름을 조금 많이 둘러주세요. 바닥이 안보일정도 조금 쌘불에 간한두부를 다 올려주세요. 막 튀겨져요. 올리기전에 키친타올로 물기를 닦아서 올려야 기름이 조금 튄답니다.
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맑은물에 부침에 좋은 맑은콩 두부, 3kg, 1개
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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