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물기 없이 만드는 방법을 공유해 보기로~
술안주로도 밥 반찬으로도 매콤하게 맛있는
물기가 많이 생기지 않게 하기 위해
손질된 주꾸미를 끓는 물에 한 번 데쳐준다
끓는 물에 2~3분 정도면 적당하다
기름 살짝 두르고 센 불에 볶아주기
국물이 자작한 게 좋은 분들은
모든 양념과 야채, 주꾸미를 한데 넣어서
잘 섞어준 뒤 볶아주면 된다
센불에 볶아야지 야채에서 수분이 생기지 않는다
고춧가루의 개운하고 칼칼한 맛이 좋아서
센 불에 야채를 휘리릭 볶아내고
조금 센 불에서 빠르게 볶아 주어야
미리 한 번 삶아 둔
주꾸미도 넣어서 센 불에 휘리릭~
3~4분 정도 볶아주면 딱 좋다
매콤하고 쫄깃한 주꾸미 요리 완성~^^
적당하게 잘라서 밥에 비벼 먹어도 맛있고
국수 삶아서 사리와 함께 내면
곰곰 하남식쭈꾸미 보통매운맛 (냉동), 450g, 1개
미스터쭈꾸미 양념쭈꾸미 순한 매운맛 (냉동), 500g, 1개
[하남쭈꾸미] 쭈꾸미볶음 500g 3팩, 5.하남쭈꾸미500g 보통매운맛 3팩
쭈꾸미 사령부 매운맛 (냉동), 350g, 3개
쭈꾸미 사령부 매운맛 (냉동), 600g, 1개
등록일 : 2019-03-05 수정일 : 2019-03-06
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레시피 작성자About the writer
쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기
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쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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불을 중간에 줄였더니 물이 생겼네요... ㅠ.ㅠ 그래도 맛있게 잘 먹었습니다. 담에 또 이용하겠습니다~~
1인분이라 1/3 해서 만들었는데 첨에는 긴가민가 햇는데 한 3-4분 볶으니 양념도 챡챡 달라붙고 넘 맛잇었어요. 밥에 비벼서 배 터지게 먹엇어요. 넘넘 맛잇엇어요. 또 해먹고 싶어요.
맛있어요~ 생강이 없어서 못넣었는데도 좋네요 남편도 두그릇먹엇어용 ㅋㅋ
양념장도 너무 간단하고 쉬운데 맛은 짱이네요. 고추장을 넣지 않고 고추가루로만 하니 더 맛있어요. 쉬우면서도 맛은 최고에요.
Karen - KW realty 2021-01-23 06:21:04
쉽고 맛난 레서피 감사해요. 남편이 엄지 척 해주네요. 저는 소금을 조금 더 사용했어요.
eunah foss 2021-09-22 10:15:57
물기없이 주꾸미 볶음을 성공한건 처음이네요!너무 맛났습니다!! 감사합니다~~
물기 없이 맵지않게 만들어서 맛있게 잘 먹었습니다! 레시피 공유 감사합니다!:)
4주전에 시댁가서 쭈꾸미볶음 했다가 시부모님이 맛있다 하셔서 그담주(3주전)에 또 쭈꾸미 사다 두셔서 또 해먹고, 지난주엔 쭈꾸미 없다고 낙지 사두셔서 또 요레시피로ㅋ 온식구가 맛있게 잘 먹었어요~ 드시면서 진짜 맛있다 진짜 맛있다 연발하심ㅋ 시아버지가 뭐하나 드셔서 맛있으면 질릴때까지 계속 먹자 하시는데 어지간히 맛있으셨나봐요! 이제 낙지, 쭈꾸미는 제 담당이 됐어요~ 한동안 하도 해서 외워졌네요ㅋㅋ 전 2배양념에서 고춧가루 좀 더 넣고, 간장한술 줄이고,다시다 0.3티스푼 넣고, 설탕도 살짝 줄였어요~ 최고최고♡ 내가했나 싶게 맛있어요ㅋ 쉽고 맛나요~ 레시피 고맙습니다!!!!!
감사합니다 주신 레시피로 맛나게 즐겼습니다 고맙습니다 늘 건강하시고 행복하세요 ㅠ^.^~^^
남편이 물기없는 쭈꾸미볶음 먹고싶다고해서 했어요. 최고에요. 맛있어요. 항상 이 레시피 참고하겠습니다^^
쭈꾸미랑 낙지가 생겨서 해먹어보았는데 너무 맛있게 먹었어요.재료가 많아서 원래시피 두배양양념에 설탕 한스푼 빼고 굴소스 조금 더넣고 마지막에 물엿 한바퀴 둘러서 맛나게 덮밥으로 먹었네요~~ 다음에 소면 삶아 먹어보려구요. 소중한 레시피 감사합니다 :)
시간이 없어서 야채랑 주꾸미에 양념까지 한번에 볶았더니 국물이 좀 있는 볶음요리였어요.. 아주 맛있게 매워서 맛은 최고~딸아이는 남은국물에 밥을 비벼 김까지 싸먹으며 너무 맛있다고 연신 감탄을~~ 진짜 맛있었어요!!
고추장 없이 만드는 레시피를 찾다 해봤는데 정말 맛있었어요! 덕분에 맛있다는 말 많이 들었습니다, 감사합니다!
해먹을 때 항상 국물이 나오고 밖에 사면으면 국물이 없어서 신기했는데 데쳐서 먹으니 국물이 없네요! 너무 맛있어요 감사합니다^^
너무 맛있게 잘 먹었어요 저는 생강청이랑 고추장도 1큰술 넣었어요 양념장맛이 파는데보다 훨 맛있었어요 사진을 못찍은게 너무 아쉽네요 담번엔 꼭 사진 찍어 올릴께요
세상에 볶음이 물기없이 넘 맛나요! 좋은 레시피 감사합니다❤️❤️❤️
빈이 윤이 2021-04-15 17:23:01
정말 맛있어요~~ 해산물 잘 안먹는 아들이 정말 맛있다고 엄청 잘먹네요^^
느므느므 맛나게 먹고있어요 국물 없어서 더 맘에 들어요 감사합니다^^
국물 안 생겨해보긴 처음이네요 넘 맛있게 잘 먹었어요 감사합니다*!^
야채없이 쭈꾸미로만 햇는데 맛있어요@!!! 마지막에 참기름 넣는 거
맛있게 잘먹었어요~^^ 급하게 먹다보니 사진을 못찍었네요 ㅜㅜ
쭈꾸미 제 인생 레시피입니다 최고!! 물 안생겨서 너무 좋아요
정말 맛있어요~물기도 없고 양념도 맛나요~밥도둑이에요~!!!^^
쉽지만 너무나 맛좋은 레시피를 알려주셔서 너무 감사해요!
불맛도 나고 질기지도 않게 너무 맛있었어요~^^ 감사합니다~
희주 준수맘 2020-09-16 20:56:34
첨 남기는데 안 남길수가 없는 레시피였어요~~^^ 감사합니다
깻잎이랑 콩나물 더 넣어서 만들었는데 넘넘 맛있었어요~~
어린 아들이 역대급이라고 칭찬해 주었네요^^ 감사합니다.
남편이 잡아 온 주꾸미로 요리했어요 매콤하고 맛있어요
물기없이 성공적으로 만들었어요. 레시피 감사합니다.
남편이 엄지척해주네요. 맛있는 레시피 감사합니다
첨 만들었는데 간도 딱맞고 맛있게 먹었어요
가족 모두 맛있게 먹었어요~ 고맙습니다 ^^
엄청 맛나게 먹었네요 좋은 레시피예요
넘 맛있게 잘 먹었습니다~~감사해요~♡
와... 대박 맛있어요!!! 감사합니다!
gracefully saved 2020-06-04 08:51:13
여기에 굴소스3스푼 넣으면 감칠맛이 나요! 고추장을 안넣으니 텁텁한 맛이 없어요!
너무 간편하고 쉬워요. 제껀양이많아서 이것저것 좀더 추가하긴했는데.. 애기아빠가 파는것보다 더 맛있대요. 감사합니다^^
신랑이 맛있다고 하네요^^ 덕분에 맛난 식사했습니다.
쭈꾸미 반만 넣고했는데 안짜고 맛있었어요
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