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향긋한 쑥갓의 향기가 솔솔나는 나물반찬이예요.
쑥갓은 깨끗이 씻은 후 다듬어주세요.
줄기가 너무 굵은 부분은 살짝 잘라내주었어요.
소금을 약간 넣고 끓인 물에 쑥갓을 넣고 약 1분간 데쳐주세요.
찬물에 헹군 후 물기를 꾹 짜주세요.
물기가 제거된 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
다진마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 소금 조금을 넣고 무쳐주세요.
참기름 1스푼, 깨소금 1스푼을 넣고 한번 더 무쳐주세요.
통깨를 솔솔 뿌려주면 향긋한 쑥갓나물무침이 완성되요.
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초간단 밑반찬 향긋한 쑥갓나물무침
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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비빔밥에 넣어 먹으려고 따라해봤는데 간단하니 빨리 만들수 있고 맛도 좋더라고요ㅎ 좋은 레시피 보고가요^^*
네~ 비빔밥에 넣어먹기 제격이죠^^ 감사합니다!!
잘 활용하셔서 다행이예요. 감사합니다^^
와~ 정말 맛있어보이는 쑥갓무침이네요^^
향기로운 쑥갓 나물 데치는 법과 만드는 법 알려드려요.
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