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가지밥 (밥솥없이 팬에서도 뚝딱 만들 수 있는 영양밥)
밥솥없이도 쉽게 만들 수 있는 영양밥 레시피입니다
그냥 팬에서도 만들기에 언제 어디서든 만들어 먹을 수 있습니다
ariel1007일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
가지 2개는 한 입크기로 썰어준다
식용유 6T와 쪽파를 팬에 넣고 볶아준다
파가 익으면 가지를 넣고 볶아준다
진간장 0.5T, 굴소스 0.5T를 넣고 볶아준다
가지를 가장 자리로 몰아넣고 가운데에 밥 1.5공기를 올려준다
가지를 밥위에 올려주고 물 6T를 골고루 뿌려준다
뚜껑을 덮은 후 5분가량 중약불에서 익혀준다
5분 후 뚜껑을 열고 밥과 가지가 고루 섞이도록 5분 가량 익혀주면서 저어준다
청양고추, 양파, 대파를 잘게 다진 후 양념장과 모두 섞어준다
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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