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몸에 좋은 아보카도에 양파,토마토,키위,레몬즙을 넣어 잘 섞어준후 빵과 곁들여 먹는 과카몰리. 더워지는 날씨에 불을 써서 하는 요리는 엄두가 안나고 간편하고 빠르게 만들수있는 과카몰리, 아보카도에 충분한 칼로리가 있어 포만감도 있고 비타민과 미네랄이 풍부해서 다이어트할때도 참 좋은 요리이지요. 무엇보다 맛도 좋기 때문에 맛있게 먹고 다이어트 할수있어요.
양파는 슬라이스하여 찬물에 담가 매운맛을 빼줍니다.
아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고, 양파, 토마토, 키위는 잘게 잘라줍니다.
잘게 잘라놓은 양파,토마토,키위를 넣고 잘 섞어줍니다.
레몬즙을 넣어 준후 잘 섞어 과카몰리를 완성합니다.
미리 집에서 만들어둔 마늘빵위에 과카몰리를 올려 먹습니다.
과카몰리를 만들때 레몬즙이나 라임즙을 충분히 넣어주어야 상큼한 맛이 베가 되어 더 맛있게 드실수있어요. 일반 크래커나 바게트에 올려 드셔도 맛있지만 마늘빵위에 올려드시면 더 풍부한 맛을 느끼실수있어요
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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