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일본요리이며, 고기를 계란반숙에 싸서 튀긴요리입니다.
계란10개를 삶아줍니다 소금 반스푼을 넣어줍니다. 정확히 물이 끓기시작해서 7분만에 꺼내서 찬물에 담근후 얼음물에 담궈 주세요.
야채 3가지를 다지듯이 썰어줍니다 아주 곱게 썰어줍니다.
소고기 돼지고기를 섞은후 후추와 소금을 한 꼬집넣고 모든야채를 넣어줍니다.
마늘과 통깨도 넣어주고 밀가루 3스푼을 넣고 함께 골고루 섞어줍니다.
이제 계란반숙에 곁을 고기로 돌아가면서 쌓아줍니다.너무 고기를 두껍지 않게 해주세요.
고기를 밀가루 먼저 뭍이고 그다음 계란물을 뭍이고 다음에 빵가루 순으로 만들어 줍니다. 빵가루는 식빵을 부수어서 해도 좋습니다.
불은 중불에 맞춰서 타지않게 합니다.
완성되어 한김나가면 아이들에게 줄건 이쁘게 캐릭터 호일에 포장했어요.
얼마전 스타벅스에서 구입한 예쁜호일입니다.
기호에 따라 한우 소고기만 이용해도 좋아요. 고기를 버무릴때 꼭 돈가스 소스나 우스타 소스 한스푼을 넣어주세요.
돼지고기요리에는 생강을 약간 추가해도 좋습니다.
[사보텐] 카사네카츠 5팩 + 콰트로 치즈카츠 5팩 + 마늘치즈 카사네카츠 5팩 + 돈카츠소스 1병
하코야 돈마호크카츠 (냉동), 393g, 2개
[Ichiran] 이치란 돈코츠 하카타스타일 라멘 5인분, 1개
[유타카] 돈꼬츠라멘 스프 (국물용) 1.8L, 1개, 1.8L
카메다 카키노타네, 190g, 2개
등록일 : 2020-06-25 수정일 : 2020-06-25
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레시피 작성자About the writer
해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요. https://blog.naver.com./sej11191
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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