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전날 불리지 않고 삶아도 푹 잘 불려서
맛있는 곤드레 나물을 먹을 수 있답니다
냉수에 불리지 말고 끓는 물에 바로 넣고 잎이 부드러워질 때까지 삶아주세요
다 삶은 나물은 물을 붓고 4-5시간 우려주고 사이사이 3-4번 물을 갈아주세요
불린 나물은 물기를 꼭 짠 후
국간장1큰술반,액젓1큰술,들기름1큰술,참기름1큰술,다진마늘1작은술,다진파약간을 넣고 양념이 잘 되게 무쳐주세요
나물은 조금 짠듯하게 간을 해야 나중에 먹을 때
간장은 국간장과 액젓을 사용해도 좋고
국간장만 혹은 국간장에 양조간장을 살짝 섞어도
나무새 국산 곤드레, 1kg, 1개
나무새 국산 곤드레, 500g, 1개
혜성푸드 냉동 곤드레나물 4kg, 1봉, 4kg
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곤드레나물:아침에 불려서 저녁에 먹다
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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불리지 않고 끓는 물에 삶아서 볶았는데, 식감도 좋고 맛나게 먹었어요~♡
맛있게 드셨다니 기뻐요. 댓글도 고맙습니다
나물이 먹고 싶어서 따라 했는데 꿀맛이네요~ 다시물을 좀 더 넣고 졸여야 했는지 좀 질긴감이 있지만 씹는맛이 있어 만족했습니다 ♡
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