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어머님댁에 갔다가 마트에서 한봉지에 천원씩하는 가지, 파프리카, 꽈리고추, 돌미나리를 구입했어요.
손질하면서 가지을 자르고 찢기좋게 칼집을(오이소박이하는것처럼) 넣어주세요.
찜망에 가지을 담고 찜솥에 올려 10분간 쩌 주세요.
찌는 동안 무칠그릇에 양파와 청양고추을 채썰어 담고 양념을 준비해주세요. 10분간 삶은 가지입니다.
너무 오래 데치지 마세요. 처음부터 올려서 10분이면 되요.
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레시피 작성자About the writer
하린, 하준, 도하 할머니입니다 ^^
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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