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뿌리쪽을 자르고 마른부분도 잘라서 손질해주세요.
물에 소금을 조금 넣고 팔팔 끓여주세요.
물이 팔팔 끓으면 손질해둔 섬초를 넣고 1분정도 데쳐주세요.
데친 섬초는 체에 넣고 찬물샤워 한번 시켜주었어요.
다 무쳐졌으면 깨를 솔솔 뿌려주면 끝!!
사람마다 선호하는 간이 있으니 이때 간을 보고 모자란 간은 소금으로 더해주세요.
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등록일 : 2021-02-11 수정일 : 2021-02-12
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시금치무침보다 달고 맛있는 섬초무침레시피
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시금치무침보다 달고 맛있는 섬초무침레시피
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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