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​밥 반찬으로 좋은 유부어묵볶음! 어묵볶음에 유부를 추가하고 ​매콤한 양념으로 맛을 낸 입맛 살려주는 밥반찬이죠~ 만만하지만 맛있는 어묵볶음 주말 반찬으로 간단하게 준비해 보면 어떨까 싶어요
유부와 어묵은 비슷한 크기로 썰어놓고 마늘과 청양고추, 대파도 위와 같이 썰어줍니다
달군 팬에 기름을 2큰술 정도 넣고 마늘, 고추, 대파를 볶아 향을 내 준 뒤 유부와 어묵을 넣도 달달 볶아 줍니다
기름 코팅이 다 되었으면 간장, 고춧가루, 설탕, 올리고당, 후춧가루, 통깨를 넣고 색이 잘 배도록 볶아줍니다
어묵이나 유부를 향이 좋은 기름에 먼저 코팅하듯 볶아야 양념을 넣어도 눅눅함도 없고 축 처지지 않아 맛있더라고요~ 요건 개인적인 스타일이랍니다! ㅋ 특히나 유부는 양념 흡수력이 빠르니까 바삭하게 볶아주면 식감도 좋고 짜지않고 맛있다는거~~
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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유부초밥 만들고 남은 유부를 물에 10분 담궈놨다가 꼭 짜서 넣어습니다. 어묵 8장, 마늘 7알, 대파 1/2대, 양념은1.5배 넣었습니다. 다음에는 대파와 마늘을 함께 넣고 볶으려 합니다. 혹시라도 마늘이 탈까봐 대파를 볶다 마늘을 넣었는데, 마늘이 살짝 덜 익었네요. 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다.
사실 매운걸못먹는데고춧가루까지매운걸넣어서 안주보다밥반찬으로패스했습니다 어묵&유부둘다좋아하는거라맛있게먹었네요 좋은레시피고맙습니다
유부가 많아서 유부만으로 했는데 맛있었어요. 남편이 어묵볶음보다 더 좋아하는듯ㅋㅋㅋ감사합니다.
식어도 맛있으니 밑반찬 역할을 톡톡히하네요~^^
행복한 전진~* 2018-01-01 09:21:25
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그동안 먹어 온 밀크티랑은 뭔가 다르네요 고급진 맛이랄까?
정말 잘짤리는데 손도 같이 베였어요,,, 조심하세요! 날이 정말 날카로워요!
좀 빡빡한것같은데 그래도 잘 닦여요!!
말해 뭐합니까 한개 구입하기가 무섭게 계속 뺏기거나 선물해주는 제품 가성비 최고 청소가 즐거워져용^^
익은걸좋아해서 익히는중이에요 달큰한냄새가 침고이게만드네요
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