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너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹
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너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹
오늘은 쉽고 맛있고 예쁜 머랭쿠키 7종 만들기를 가져왔어요. 순식간에 만드는 너무나 쉬운 애들이니 꼭 시도해보시기 바랄게요~~~~
6인분 이상 2시간 이상 아무나
슈가파우더는 미리 체 쳐서 옆에 잠시 두고, 흰자와 설탕은 큰 볼에 담아 핸드믹서로 휘핑한다.
단단하게 올라올 때까지 휘핑한다. 볼을 뒤집어도 움직임이 없으면 ok.
체 쳐 둔 슈가파우더를 넣고 주걱으로 섞어준다.
날가루가 보이지 않게 완전히 섞이면 된다.
오레오는 크림을 제거하고 오븐팬에 뒤집어 깔아준다. (크림묻은 부분이 위로 오도록)
1.5cm 원형 깍지를 이용해서 큼직하게 물방울 모양으로 짜준다. (크기에 따라 굽는시간이 달라지는데 이건 2시간은 구워야 되더라구요!)
그냥 베이킹시트에 머랭을 물방울 모양으로 좀더 작게 짠 뒤 오레오를 부셔서 뿌려준다.(옆에 바닥에 있는 것들 아까워서 주워서 머랭에 붙여주기도 했습니다.^^)
꼬깔콘 과자에 아이스크림 모양으로 머랭을 짜준다.
이때는 좀 더 작은, 지름 0.5cm 또는 1cm 원형 깍지를 이용하면 편하다.
물방울 모양으로 짜 준 뒤 위에 팝콘과 미니 프렛즐을 올려주었다.
나머지 머랭을 반으로 나눠서 하나는 핑크색소, 하나는 보라색 색소를 섞어주었다.
보라색 머랭은 상투과자 깍지를 이용해 짜 주었다.
100도로 예열된 오븐에 큼직한 오레오 머랭은 2시간, 나머지는 1시간 구워주었다.
저는 오븐에 오븐팬에 2개밖에 들어가지 않아서 모두 실리콘 페이퍼 위에 짜 둔 뒤에 오븐에 번갈아가면서 넣어 구워주었어요.
색소 2가지 머랭을 짜고나서 2시간 뒤에 오븐에 넣었는데 괜찮게 나왔어요. 저처럼 작은 오븐을 사용하신다면 미리 짜두고 실온에 그냥 두셨다가 다른애들 구워지고 나오면 오븐에 넣으셔도 상관 없을 것 같아요.
2주 동안 보관했는데 습을 먹지 않았어요.ㅎㅎ
바삭바삭 하게 먹을수 있어서 좋았어요.
굳이 해동을 시키지 않아도 잘 씹히더라구요. 참고하세요!
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등록일 : 2019-06-21 수정일 : 2019-06-21
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레시피 작성자About the writer
안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^
너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹
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너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
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우와 진짜 맛있어요!! 머랭쿠키 2번째인데 벌써2 번 성공했네요^^ 이번에도 손거품기로 했지만 저번 보다는 안 힘들었어요 머랭치는 시간아 무려 시간이 50분이나 단축됐어요 ㅋㅋㅋ 다른건 다 못생기게 나와서 이것만 찍었습니다~^^
감사합니다!아이가즐거워해요! 근데 깍지는 싼거사서 그른가!! 모양은 다른데 짜면 모양이 다 같아요 ㅋ 비법있나요?
처음치고는 잘만들어진것 같아요!!좋은레시피 감사하고 앞으로도 애용할게요!!!!!
잘봤습니당. 머랭 굽고 난 후 오븐에서 꺼내면 바로 꾸적꾸적 ㅅㅁ에 달라붙어버려서 대체 몇번을 굽는지를 모르겠습니다. 어디는 90도 어디는 100도 날씨에따라서도 다르고 기계에따라서도 다르고 참 내성격만큼 까다롭네 하면서 집어던지기를 수십번 하다가도 마무리는 지어놓고 음식물 쓰레기로 방치. 하얀 머랭을 본적이없어요 완성되어(구워져)나온 머랭은.... 맨닐 연한갈색ㅋㅋㅋ 그런데도 들러붙어요 지들끼맄ㅋㅋㅋㅋㅋ 짜증나서 믹스 사서 해봤는데 이것도 이래 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 흑흑흑
설탕만 넣으니 계란 비린내,머랭이 잘 녹더라구요.. 레시피 대로 해보려고 하는데요.. 계란 비린내는 안 나 던가요?? 아니면 최대한 머랭은 살리고 계란 비린내만 빼는 방법이 없을까요?? 답변 부탁드려요~
A1 정재희 2021-02-14 18:18:56
계란 비린내 제거를 위해 술(feat. 맥주)을 넣었어요! 맛있고 입에서 사르르~☆ 녹는 머.랭.쿠.키! 머랭도 독수리처럼 잘 올라왔네요~
어렵다던 머랭쿠키 두번째도전 레시피대로하니 성공입니다 감사합니다 또 응용해서 도전하렵니다
설탕이 다떨어져서 흑설탕 넣고 했는데 약간노래서 색소넣고 해봤어요~색감은 별로지만 맛나네용
맛있었어요~^^애들 주려고 만들었는데 만들자마자 손에 막 붙어서 당황했는데 실리카겔이랑 같이 밀봉해놓으니 말짱해졌어요~ 애들 하나주니 먹고 또달라고하네요~ㅋㅋ
브라운 자일로스 설탕으로 넣거나 슈가파우더를 넣으니까 묽어져요 ㅠ
저 아직 만들지는 못했는데 에어프라이어로도 할 수 있나요??
마이 리딩코치 2020-01-29 18:23:57
정말 만들었는데 너무 좋아요!!! 역시 안젤라 베이킹님!!!!
최슬 최율 2020-03-05 20:43:00
와 진짜 대박 최고예요 이거대박 좋아요
너무 맛있어요! 좋은정보 감사드립니닷
한아망 (Ami Han) 2020-05-28 17:32:28
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받아보니 너무 뻣뻣한거 아닐까 했는데 물에 적셔 사용하니 부드럽게 잘 닦이고 눌러붙은 음식물도 닦기 참 좋았습니다
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