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깻잎순나물볶음 만드는 법 : 향긋하고 고소한 맛에 반했어요!
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깻잎순나물볶음 만드는 법 : 향긋하고 고소한 맛에 반했어요!
나물의 계절, 봄이 돌아오고 있어요!
그래서 오늘은 여린 깻잎순을 이용해 깻잎순 나물볶음을 한 번 만들어 봤는데요.
향긋하고 고소한 그 맛이 어찌나 좋은지!
한 입 맛 보고는 완전 반해버렸어요 :)
깻잎순은 억센 줄기를 다듬어 준 다음에 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 둡니다.
(저는 줄기를 많이 다듬지는 않았어요.)
끓는 물에 깻잎순을 넣고, 소금 1 티스푼을 넣어 3분가량 데쳐준 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꾸욱 짜주세요.
다음에는 좀 넉넉하게 사 와서 만들어야겠어요-_-
어쨌든 데쳐서 꾹 짜둔 깻잎순을 팬에 넣고, 국간장 1 큰 술과 들기름 2-3 큰 술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
다진 마늘 1 큰 술도 넣고요.
이제 중불에서 5분가량 깻잎순을 볶아줍니다.
중간에 맛을 한 번 보고 소금 또는 국간장으로 간을 맞춰주세요 ^^
마지막으로 통깨를 촥촥 뿌려주기만 하면 깻잎순 나물볶음 완성!
향긋하고 고소한 향이 물씬 나는 깻잎순 나물볶음에 따끈한 밥 한 그릇!
정말 생각만으로도 침샘폭발 하지 않나요? ㅎㅎㅎㅎ
오늘 저녁도 맛있게 잘 먹겠습니닷!
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깻잎순나물볶음 만드는 법 : 향긋하고 고소한 맛에 반했어요!
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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깻잎순나물볶음을 레시피를 보고 처음으로 만들어 보았어요^^ 생각보다 간단 하면서 맛도 좋았어요~ 감사합니다^^
멸치넣고 간장에 조려먹다가 요레시피로 해보니 또다른맛이네요 맛있어요^^
이 레시피를 보기전까지 깻잎순인지 몰랐어요... 감자탕에 넣으려고 노점에서 깻잎을 달라고했고 싸게 팔기에 엄청나게 많이 사왔는데 말이죠...제가 다진마늘을 깜빡했지만 너무 맛있는 레시피였어요♡ 좋은 식재료를 알게되었네요ㅎㅎ
깻잎나물 오늘 처음해봤는데 깻잎 향도 좋고 맛있게 잘먹었어요 감사합니다^^
너무 좋아하는 나물이에요~ ㅜ 아직 초보주부라 국간장 양을 잘못했더니 좀짜웠어요ㅠㅠ 그래도 넘 맛있게 먹었습니당~~
최고로좋아하는나물입니다 ㅎㅎ 간단하고맛난레시피 땡큐예요 ㅋ 엄청자주만들어먹을꺼예요 대박맛나요 ㅋ
맛있어요 안볶고 그냥 먹어도 맛있네요! 국간장 없어서 진간장으로 했어요 빨갛게 먹고싶어서 고추가루도 추가했는데 엄마가 해주시던 그맛이에요!
깻잎순 반찬가게에서 자주 사먹었는데, 마트에서 깻잎순 세일하길래 사서 뽕림이님 레시피보고 처음 만들어봤어요. 한봉지 삶고나니 정말 부피가 훅 줄어서 놀랐어요.ㅋㅋ 간은 아주 잘맞았는데 제가 조금 덜 삶았는지 질겼어요.ㅜㅜ 다음에 다시 도전해볼게요!
바이러스 무서워 집에만 있으니 이런저런 반찬을 시도하는 요즘인데 다듬는 시간 빼곤 금방만들어지네요 식사시간에 만들다보니 사진은 슈퍼패스~ 건강하면서도 맛있어서 너무 맘에들고 자주 해먹을거에요
시어머님이 주신 깻잎순으로 만들었어요. 볶는중에 찍었는데... 넘 맛나네요 감사합니다~~♡
사랑하는 동규♥태규 2021-06-14 23:33:47
처음으로 레시피보고 만들었는데 남편이 너무 맛있다고 하네요!!! >< 덕분에 맛난 저녁식사였어요 감사해욤
맨날 요리 실패하고 있었는데 깻잎순볶음 완전 맛있게돼서 넘 좋아요ㅎㅎ 감사합니다☺
데치는 시간이 부족했는지 씹을 때 좀 질기긴 했지만, 그래도 맛있게 잘 먹었네요^^
냉장고 털다보니 작년 깨순이 있더라구요 레시피대로 따라해봤어요 쉽고 간단하네요 햇들기름을 넣어서인지 정말 맛있어요 감사합니다.
아이들이 잘 안먹을까봐 안해줬는데 깻순이 생겨서 함 해줘보니 엄청 잘 먹네요^^* 너무 맛있게 잘 먹었어요^^*
간장이 확들어가는 바람에 좀 짭짤해졌는데 그래도 맛있었어요 감사합니다~
다른작물 심으려 뽑으니 아까워서 들깨순나물 볶음 만들었더니 마누라가 맛있데요~
3분을 지켜서, 데치듯이 아니라 좀 삶는 것 처럼 했너니 부드럽고 맛이 좋아요♥
왜 3분이나 데치고 5분이나 볶나했는데 따라서하니 부드럽게 잘되었어요! 성공! 감사해요!
다들맛있데요 전 1분만 데쳤어요 아삭 씹히는걸 좋아해서 나물종류 싫어하는데 너무 짜지 않고 좋았어요^^
날씨가 더워 매운 고춧가루로 자극적인 맛을 약간 추가했어요. 감사합니다
간단하게 했는데~~정말 맛나요 이젠 자주 해먹을거예요 레시피 감나합니다
친구집에서 가져온 깻잎 데쳐서 맛있게 먹었어요. 깻잎음식 맛있어요.
신랑이 너무맛있대서 오늘 또했어요 감사합니다 좋은레시피 ^^❤️
전 살짝 소긍 넣었어요~ 아이가 잘 먹었으면 좋겠네요^^ 감사해요~
감사! 잘먹었어요. 맛있게. 근데 깻잎이 질겨서..연하게하는법은?
레시피데로했어요 맛은 괜찮은데 왜 질길까요 매번 감사합니다
맛있는 식탁의 길잡이 감사드립니다.맛있는저녁이었습니다.
나물이 은근 어려운데 맛있게 잘만들어먹었어욤 감사해욤~~
너무 맛있어요 깻잎순이 연해서 더 맛있네요~감사합니다~~^^
간도 심심하고 맛있었어요~ 좋은레시피 감사합니다. ^^
향긋하고 씹이는 맛이 환상적이네요^^ 감사합니다
아이들이 너무 맛있대오.전 참치액젓 좀 넣었어요
우왕 맛있어요~ 깔끔합니다^^ 레시피 감사드려요
조금 짭조롭했지만 맛있게 잘 만들어 먹었어요
나물로 해서 맛나게 잘 먹었습니다 감사드려요
나물반찬~ 맛있게 먹네요^^ 감사합니다.
난생 처음 만들었는데 정말 맛있어요..
맛있네요 쫌 짜게 되었지만 ㅎㅎ
울 꼬라지 2018-07-11 13:05:52
덕분에 넘 맛나게 해 먹었어요~^
덕분에 맛있게 잘 먹었습니다
미니미니 팬더 2021-05-21 07:38:59
감사합니다^^ 맛있게 드셨다니 다행이에요!
Amy 혜성 Yoon 2019-05-25 20:13:34
촛불켜고 마음다스리기.♡ 2019-06-17 18:48:29
홈플러스 익스프레스에서 깻잎순 한 봉 샀는데, 손질할 때는 많더니, 삶으니까 두 줌 밖에 안되고 국간장 한 큰술은 짜네요. 다음에는 국간장을 1/2큰술만 넣어야 겠어요. 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다.
간단 하면서 쉽게 올려 주셨어 감사 해요 맛있네요 여기서 많이 배우네요 애들도 잘 먹으면 좋겠어요
간도 알맞고 맛있게 잘 됐어요 감사해요 32개월 아기도 잘 먹어요^^
물을 너무 꽉 짰나봐요 뽀송해서 볶을때 물을 추가했어요
맛있게 잘먹엇네요~ 종종 다른요리도 따라해봐야겟어요~
Mi Youb Jang 2020-03-07 14:34:25
부드럽게 잘 되었어요 감사요
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생각보다 묵직해요! 젤 큰거는 정말 크네요ㅎ 작은거 두개만 잘 쓸거 같아요ㅎ 역시 스누피는 귀엽네용ㅎㅎ
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