ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko fa ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko it ko ko ko ko ko ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko en ko ko ko ko ru ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
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오이지를 정말 좋아해요. 마트에서 파는 오이지 말고 시장에서 파는 오이지가 더 맛있어요. 입맛 없을때 오이지랑 물에 말은 밥이랑 먹으면 정말 맛있어요.
시장에서 5개 3천 원 주고 사 왔습니다.
오이지는 시장에서 사는 게 맛있습니다.
마트에서 파는 오이지는 어쩐지 입맛에 안맞아서.
2개만 쓰고 3개는 통에 담에 김치냉장고에 보관했어요.
흐르는 물에 한번 헹군 후
물에 30분 정도 담가 놓습니다.
맛을 보고 그래도 짜면 조금 더 담가 놓습니다.
제가 20분 담가놓아봤는데 그건 조금 짜서.
30분 담가 놓으니 아주 딱 맞았는데 개인 취향이니 물에 담갔다가 꼭 맛을 보고 확인하세요.
물을 버리고 한 번 더 흐르는 물에 헹궈줍니다.
면보에 놓고 물기를 꽉 짜줍니다.
진짜.... 뭔가 이런 거 물리 눌러주는 무언가가 있을 것 같은데.. 찾질 못합니다.....
물기 없이 꽉 짜준 오이지를 볼에 담고.
깨, 참기름 1ts, 고춧가루 1ts, 다진 마늘 1ts 넣고.
미원과 다시다는 안 넣으셔도 되지만 안 넣었을 때와 넣었을 때의 미묘한 차이가 있어요. 맛있게 먹을 거야.
몸에 나쁜 것도 아닌데요.
솔직히 이거 나쁘다 저거 나쁘다 이러는데 그러면 벌써 이 세상에 없을 겁니다.
다 따지고 살면 너무 피곤해요 안 그래도 피곤한 일들이 가득한데.
완성. 밥에 물 말아서 오이지무침 하나 얹어 먹으면 정말 맛있잖아요.
조만간 사러 가야겠다. 오이지.
입맛이 너무 없어서 자꾸 살이 찌니까.
더 살 찌우기 위해 입맛 좀 돋워야지.
종가집 오이지무침, 150g, 3개
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등록일 : 2018-09-24 수정일 : 2018-09-26
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레시피 작성자About the writer
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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