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정월대보름에 친구엄마가 주신 토란대나물에 반해서 언제간 한번 만들어보겠다고 벼르던 우유빛깔의 토란대들깨볶음..
올해 정월대보름에 못먹어서 아쉬웠는데 마트갔다가 우연히 보고 건토란대가 있길래 한치의 망설임없이 픽해서 토란대들깨볶음 만들어봤습니다.
삶은 토란대는 물기를 꼭 짜고 넘 널직한 토란대는 반으로 찢어준 후 먹기좋은 사이즈로 잘라줍니다.
준비한 토란대에 마늘, 국간장, 참치액젓을 넣어줍니다.
토란대와 양념이 잘 섞이게 무친후 간이 베이도록 10분간 둡니다.
※참치액젓이 없다면 다른 액젓으로 넣으셔도 되고
그도 없다면 국간장을 1스푼 더 넣으심됩니다.
중불에 팬에 들기름 2스푼정도를 두르고 양념에 재워둔 토란대를 넣고 마늘이 다 익을때까지 볶아줍니다.
불을 약불로 줄이고 볶아진 토란대에 물을 부어줍니다.
그리고 들깨가루를 넣고 잘섞은 후 국물이 졸때까지 끓여줍니다.
국물이 2~3스푼정도 남으면 불을 끄고 참깨를 넣어 섞으면 토란대들깨볶음 완성입니다.
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
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별 기대 크게 없었는데 생각보다 너무 좋은걸요?? 10산 내 자신 칭찬해~~~ ㅎㅎ
요리하는게 편해졌어요 다 사용해 보지는 않았지만 잘 쓸거 같아요
초기 불량 있었으나 빠른 교환 처리 감사합니다
늘 계량할때나 계란을 이용해 요리를 할때마다 밥그릇에 할 수 밖에 없었는데 이걸 이용해 깔끔한 요리를 할 수 있을꺼 같아서 너무나 좋아요 거기다 제가 좋아하는 스누피까지!!^^
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