ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko ru ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ca ko ko it ko ko it ko ko es ko ko it ko ko it ko ko ko ca ko ko it ko ko it ko ko es ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko tr ko nb ko en ko en ko ko ko en ko en ko en ko en ko en ko ko ko ko de en ko en ko en ko ko ko en ko en en ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko nb ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko nb ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko en ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
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제일 먼저 해주어야 할일은 당면을 물에 불려둡니다.
저는 닭껍질이 싫어서 모두 제거하였어요.
이상하게 치킨에 닭껍질은 괜찮은데 닭볶음탕이나 찜닭에 들어가는 닭껍질은 싫더라구요
손질한 닭에 우유를 자박하게 붓고 마늘1스푼을 넣어두어 재워둡니다.
요렇게 하면 닭의 살이 부드러워지고 잡내도 잡아준답니다.
이제 모든 준비가 끝났으니 본격적으로 찜닭을 만들어 볼께요
냄비에 우유에서 건진 닭을 넣고 양념장을 다 넣어주세요
이제 뚜껑을 덮어 재료들을 익혀주세요
새송이버섯,느타리버섯을 넣고 다시 끓어오를때까지 끓여주세요.
카라멜소스를 넣고 나니까 확 찜닭집에서 나오던 색으로 변하더라구요!
이제 마무리로 불려서 건져놓았던 당면 투입
그리고 고추들과 대파 떡을 넣고 떡이 익을때 까지 끓여주면 !
저는 밀떡을 사용해서 버섯넣고 나중에 넣었는데 쌀떡을 넣으시는 분들은 버섯과 함께 넣는게 좋을거 같아요^^
요렇게 해서 집에서 해먹는 찜닭 완성입니다
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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카라멜소스없이도 맛있었어요! 혼자서 찜닭 만들다가 몇번시도했다가실패했는데 역시 레시피대로하니 맛있어요.^^; 감사합니다.
카라멜 소스 없이 맛있게 먹었어요. 근데 제입맛에는 살짝 짜네요.다음번엔 간장을 팍 줄이고 중간에 간보면서 추가해봐야 겠어요
무지 맛있었어요 ~~^.^ 쉽고 간단해서 최고~ 사진 찍을 생각은 못하고 다 먹어버린것이 아쉽네요 ㅋ~~
맛있어요 그런데 감자 및 버섯 등 야채 양이 적어서 그런지 너무 짜서 중간에 양념국물을 많이 덜어냈네요 간장 양념 반으로 줄여 넣고 간보시면서 살짝 추가하시면 될거 같아요
이대로만 하면 정말 맛나요~^^ 글구 저만의 팁하나 드리자면 청양고추를 첨가하면 사먹는것과 똑같아요~ㅎㅎ
안동찜닭 다른 레시피들은 계속 실패했었는데 이건 정말 사먹는 것 같은 맛이 나요^^ 쉽고 맛있네요!
전 좀 짭잘하고 달긴한데 밥에다 먹긴 좋습니다. 맛있게 잘먹었어요.
저는 간장.설탕을 줄여 넣었는데도 맛있더라구요
정말쉬운요리 알려주셔서 고마워용 맛도짱짱
맛났어요:) 간장은 조금 줄여도될거같아여
21살 남자입니다. 감자도 없구 고구마도 없어서 어떻게하지 하다가 그냥 저 레시피대로 하면서 조금 더 졸여서 닭조림처럼 먹었는데 역시 맛있더군요^^ 좋은 레시피 감사드립니다.
역시 꽃청춘이주부십니다^^ 이따가 당면만 넣으면 더 맛있어 보이겠죠? 감사해요ㅎ
맛은 있었는데... 전 양이 많아서 닭 살이 다 부숴져서..ㅠㅜ
SangBok Shin 2017-01-03 10:39:32
좀 짭니다. ^^ 그래도 맛있었어요. ㅎ
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