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명절에 만들었던 두부전으로 두부김치를 응용해서 만든 두부카나페
차례음식중에 항상 남게 되는 두부전을 이용하여 만든 술안주로도 좋고 간식이나 밥반찬으로도 좋은 두부카나페입니다.
두부전 1모분량(300g), 묵은지가 없어서 잘 익은 배추김치 200g을 준비하여 두부는 손으로 잡기 좋게 반으로 자르고, 배추김치는 송송 썰어서 준비했습니다
달구어지지않은 팬에 대파와 들기름을 넉넉히 두르고 살짝 볶아서 대파향을 낸 다음, 밑간하여 10분정도 재워둔 소고기와 잘게 썰은 배추김치랑 청양고추를 넣고 충분하게 볶아서 볶음김치를 만듭니다.
볶음김치는 이대로 뜨거운 밥에 올려서 드시거나 비빔밥에 넣어 드셔도 맛있습니다.
접시에 두부부침을 둥굴게 담고 오이고추를 어슷 썰은 다음 씨를 제거하여 올렸는데, 오이고추 대신에 적양파를 얇게 슬라이스해서 올려도 상큼하고 맛있습니다.
볶음김치를 오이고추위에 올리고 통깨를 솔솔 뿌려주면 아주 쉽게 만드는 두부카나페 완성입니다.
명절에 빼놓지 않고 만드는 두부전은 항상 남게 되는데 이렇게 간단하지만 근사한 두부카나페 만들어 주시면 모두들 엄지척 하실거예요^^
고기에 밑간할때는 설탕으로 먼저 버무린 다음 양념을 하세요.
그래야지 간이 잘 배어서 맛이 좋아집니다.
내꼬두부 굵은입자 커피 7L x 6개
청년두부 커다란손두부3개 (총 1.7kg, 개당550~600g) 해양심층수로 만든 국산콩 무첨가 두부, 3개, 600g
내꼬두부 굵은입자 녹차 7L 고양이 두부모래, 3개
청년두부 커다란손두부x2 (총 1.1kg) 개당550~600g 해양심층수로 만든 국산콩 수제 두부, 2개, 550g
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
라라스팜 두부곤약쌀 곤약쌀(200g) 국산콩두부100% 10팩/20팩
50년전통 상신식당 손두부 두부두루치기 밀키트 (2인분)
원조 화심 순두부찌개 3종 (바지락/고기/버섯 맑은탕)
쫀득 차돌 오겹 뒷고기1근+멜젓소스40g
[만개특가] 지중해 스타일 그레타 허브크래커 120g(30g*4봉) 2종 택 1
라라스팜 하늘이내린 두부 (210g) 국산콩 100%
라라스팜 하늘이내린 서리태 흑임자 블랙두부 (210g)
라라스팜 하늘이 내린 순두부 (300g) 국산콩 100%
라라스팜 두부곤약쌀 곤약쌀(200g) 국산콩두부100% 10팩/20팩
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두부김치와 같으면서 다른 느낌.......눈으로 먹는다고 애들이 더 맛있다고 하네요~~좋아용~~^^
맛있게 드셨다니 저도 좋아요^^ 아주 예쁘고 정갈하게 잘 만드셨네요^^
맛있게 드셨다니 저도 기분 좋아요. 수고하셨습니다^^
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