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마늘이 몸에 좋다는 것은 잘 알려져 있지요. 냄새를 제외하면 100가지 이로움이 있다는 마늘이지요. 물론 반찬으로 먹을 수 있는 것은 아니지만 꾸준히 먹으면 보약역할을 한답니다. 만드는 방법이요? 아주 쉬워요~~ 단, 전기밥솥이 필요해요.
6인분 이상 2시간 이상 아무나
마늘은 마늘대를 빼 내고 속껍질만 남기고 두세 알이 붙을 정도로 쪼갭니다.
1. 마늘을 쪼갤 때, 마늘에 상처가 나지 않도록 칼을 사용하지 말고 손으로 쪼개세요.
2. 마늘이 작을 땐 쪼개지 말고 통으로 만드세요.
전기밥솥에 약간의 여유만 남기고 마늘을 넣어 보온 상태로 15일 간 숙성시켜요.
15일 지나면 까맣게 숙성되지요. 좀 물렁물렁해요.
좀 물렁한 상태일 때, 올리브유에 개서 소금, 후추로 약하게 간을 맞춰 고기 구워 먹을 때 소스로 사용하면 별미랍니다.
바람이 잘 통하는 곳에서 꼬들꼬들하게 5~6일 정도 말려요. 완성되면 용기에 담아 냉장보관해요.
1. 숙성시키는 동안 집 안에 마늘 냄새가 나요. 처음엔 강하게, 나중엔 약하게... 그러니 밥솥을 다용도실에 두는게 좋아요.
2. 사용 중인 밥솥을 이용할 수 없으니, 안쓰는 밥솥을 준비하세요. 보온기능만 있으면 되지요. (저도 언니한테 얻었어요)
비타할로 진심을 담은 흑마늘즙, 80ml, 30개입
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요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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좀 빡빡한것같은데 그래도 잘 닦여요!!
말해 뭐합니까 한개 구입하기가 무섭게 계속 뺏기거나 선물해주는 제품 가성비 최고 청소가 즐거워져용^^
익은걸좋아해서 익히는중이에요 달큰한냄새가 침고이게만드네요
네 매우빨리왔습니더 감사합니다 매우 만족합니다
에이드에는 제로 나랑드 사이다 굿~
두번째 주문. 역쉬 실패없는 선택임. 강원도의 밤을 빛내준 메뉴~!
스텐레스 소재라 견고해보이고 위생적임. 음쓰 냄새 안느껴짐
요리하는게 편해졌어요 다 사용해 보지는 않았지만 잘 쓸거 같아요
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