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생크림 없이 만드는 까르보나라! - 플레이팅 법도!
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생크림 없이 만드는 까르보나라! - 플레이팅 법도!
이런저런 레시피를 보고 연구하다가, 제 방식대로 만들어 본 레시피입니다~
베이컨 3~4장은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
청양고추는 가로로 썰면 너무 한식느낌이 날 것 같아
재료 손질이 끝나면 물을 끓여주시고,
소금을 한 큰 술 넣고,
면은 500원 동전 넓이만큼 손에 쥐면 1인분 입니다.
면은 우유를 졸이면서 3~4분 더 끓이는 과정이 있기 때문에,
면을 끓는 물에 집어넣음과 동시에 소스 만들기도 시작해 주세요~!
올리브유를 충분히 두른 팬에 양파, 마늘, 청양고추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 살짝 볶아준 후,
양송이와 베이컨을 넣고 1~2분 더 볶아주세요.
5~6분 삶은 파스타 면을
면수 한 국자와 함께 팬에 넣어주시고,
파스타 면이 잠길 만큼 우유를 넣어 끓여주세요.
체다치즈 1장과 모짜렐라 치즈 한 줌 넣어주시고,
굴 소스 반 큰 술도 넣어주세요~
우유가 걸쭉해질 때까지 졸여주면 완성!
다 삶아진 면은 둥지 모양을 만들어서 접시에 올려주세요~ (동영상 참고)
면 주변에 버섯, 베이컨 등을 둘러주신 후,
크림소스를 면 위에 부어주세요~ㅎ
너무 하얀색만 있으면 색감이 안 사니..
윗 부분에 데코용 애플민트를 올려주면 완성입니다.
다른 파스타는 면을 끓이고 소스는 천천히 만들어줘도 되지만,
생크림 없이 만드는 까르보나라는 우유랑 따로 끓이는 시간도 계산해야 하기 때문에
면을 끓는 물에 집어넣음과 동시에 소스 만들기도 시작해 주세요!ㅎ
쉐푸드 까르보나라 냉동 스파게티, 220g, 12개
청정원 베이컨 앤 크림 까르보나라 파스타 소스, 350g, 1개
폰타나 카르니아 베이컨 앤 머쉬룸 크림 파스타 소스, 430g, 1개
쉐프엠 베이컨 까르보나라 230gX5개
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레시피 작성자About the writer
생크림 없이 만드는 까르보나라! - 플레이팅 법도!
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생크림 없이 만드는 까르보나라! - 플레이팅 법도!
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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웃자 [최철준] 2016-05-06 21:01:36
간단하게 만드는 전통 까르보나라
우유로 까르보나라 만들기 꾸덕꾸덕 고소해요~!
요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라
맛있습니다 양도아주많구요 재구매의사 있습니다 야채를 추가해서먹으면 더 맛있을듯
잘 받았습니다. 잘 받았습니다.
와 생각보다 더 달아서 놀랬는데, 오후에 냉침해서 한잔씩 먹기 좋네요 먹고 또 살것같아요!!
이물질도 잘닦이고 색감도 예뻐요
저렴하게 좋은 제품 잘샀어요 짱
배송이 무척 빠릅니다 뚜껑이 깔끔하게 닫혀서 좋아요
좋아요. 0점도 잘 되고 쓰기 편하네요
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레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
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