ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ja ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko es ko ko it ko ko en ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko es ko ko it ko ko en ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ru ko ru ko en ko en ko en ko en ko de ko de ko en ko de ko en ko de ko he ko en ko en ko en ko ko ko de ko en ko en ko ko ko en ko de ko en ko de ko de ko en ko de ko en ko ms ko da ko en ko de ko en ko en ko en ko en ko ko ko en ko en ko de ko de ko zh ko en ko de ko en ko en ko en ko en ko de ko en ko en ko en ko en ko en ko ko ko en ko en ko de ko ko ko en ko en ko ko ko en ko en ko ja ko en ko en ko de ko en ko en ko de ko en ko en ko en en de ko de ko en ko de ko zh ko de ko de nb en nb en ko en ko de ko ko ko en ko de ko ko ko en ko de ko en ko de ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko en ko ro ko la ko fr ko en ko fr ko ar ko ko ko ko ko it ko ko fr ko ko ko ko ko ko it ko ko en ko ko en ko ko en ko ko ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it de ko ko ko en ko ko ko ko ru ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
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당면은 찬물에 밀 불려서 준비해 둡니다.
대략 30분 이상 불려주심 된답니다.
당면 전체가 들어갈 만한 그릇이 없을 경우에는
양파, 당근은 채 썰어 준비하고, 대파는 어슷 썰어주세요.
그리고 콩나물 1줌은 물에 씻어 물기를 제거하고 함께 준비합니다.
팬에 식용유 2를 두르고 고추장 1, 다진 마늘 0.5를 넣고 약불에서
나머지 양념재료인 고춧가루 1.5, 간장 3, 설탕 1, 올리고 당 1.5를
양파, 당근, 콩나물 1줌을 넣어 함께 끓여 줍니다.
국물이 자작해지면 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
여기에 청양고추 1개 정도 썰어 넣어도 좋답니다.
마지막에 통깨를 갈아 넣어 마무리해줍니다.
매운 콩나물 잡채 완성 ^^
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
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이거 당면좋아한다고 당면욕심부리고 많이넣으면 개망함 ㅋ 콩나물보다 당면양이 적어야 맛잇고 안불어 터짐 즉 국물이 잇어야함 한끼먹고 땡해야함. 게속 불어터지기때문에 글구 맛이 심심함 단것 싫어하면 설탕이나올리고다유좀 줄여야하며 당면넣고 끊일때 1분정도만 삶고 나머지콩나물야채 바로투척해주고 빠른시간안에 볶아줘야 안불고 궁물이 남음. 저는 당면욕심부렷다가 양념 당면이 다먹어서 싱겁고 국물 없고 ㅋ 망쬬남 다시해보니 알겟드라구요.. 그리구.. 집에 양념간장만들어져잇거나 없으면 어간장1&참치액젓1 중에 투척해주면 맛이살아남용 음.. 좀 디테일하게 시간.불세기. 팁 정도 같이올렷다면 하는 아쉬움이잇네요.. 요리초보는 쉽지않을거같아요.
◟( ˘ ³˘)◞ 2022-01-03 11:01:40
오 신기하네요 하면서 물 넘 많은거 아닌가했는데 딱 알맞네요 올리고당 대신 물엿 넣어 그런가 살짝 달지만 맛있습니다 감사합니다
맛나네요^^ 담엔 콩나물을 더 많이 넣어야겠어요 아삭함이 진짜 맛있어요~^^ 덮밥처럼 계란 후라이 하나 올려줘서 최고일듯! 감사해요
존맛탱입니당,, 간 부족한 것 같아서 참치액젓 하나 넣고 마지막에 참기름 넣었는데 처음엔 간이 잘 안베였나 뭔가 부족한 것 같더니 시간 좀 지나고 먹으니까 좀 불긴했지만 너무 맛있었어요 저는 물 부족해서 조금 더 넣었는데 수분감있게해서 오래 졸이듯이 약불하면 간 잘 베일것같아요 할머니 잡채좋아하셔서 한건데 담엔 좀 덜 맵게 해보려구요 추천합니당
저는 물 조금 더 넣고, 양념도 쪼~금씩 더 넣고 해서, 닭가슴살과 느타리버섯 추가해서 넣었어요 너무 맛있게 잘 먹었습니다^^ 이 앞으로도 이렇게 잡채 할래영! 맛있졍ㅜㅜ
비주얼은 좋은데 짠맛이 부족하대서 일부러 소금도 따로ㅜ더넣엇는데 그래도 짠맛이 부족했어요 짠맛 없으니 중요한 맛이 빈 느낌이더라구요 고추장맛만 엄청났어요
콩나물을 좀 색다르게 먹어보고 싶어서 해봤어요. 약간 떡볶이양념맛 나면서 맛있네요
매콤하고 맛있고 요리방법도 간단하고 최고네요. 아이들이 먹을 수 있을 정도의 맵기라 잘 먹네요.
요리중간에 사진찍어서 물이 많아보이는데 다 만들고 나서는 너무 맛있었어여 저는 소고기도 추가했어여 ㅎ
덕분에 새로운 레시피 배웠습니다. 일반 잡채 말고 이런 식으로도 간단하게 반찬을 만들 수 있네요. 매콤달달하니 맛있게 잘 먹었습니다. 제게는 좀 달아서 다음번엔 설탕/올리고당 양을 반으로 줄여서 해보려고요~
덕분에 맛있게 먹었습니다. 남편은 일반 잡채보다 이게 더 맛있다네요. 저는 간장과 올리고당을 조금 더 추가했어요.
정말 맛있게 먹었어요 저는 느타리버섯과 잡채용 돼지고기 살짝 더 추가해서 먹었는데요 그것도 양념이 굿 이다보니 잘 어울어지더라구요 감사해요❤
진짜 맛있네요. 전 설탕 1숟갈에 과일쥬스 갈아만든 걸 3숟갈 넣었는데 너무 맛있네요. 너무 기분좋아요. 제가 할 수 있는 요리가 1개 더 늘었네요. 요리방법을 올려주신 분께 고맙습니다. 감사하다는 일본어니까 고맙습니다로 할게요^^
시크제이맘님 요리레시피들 보고 요리 하면 남편이 맛있대요 덕분에 따라하다보니 요리실력이 첨보다 많이 늘었어요 맛있는 비법을 같이 공유해주셔서 감사합니다
신랑이랑 게눈감추듯 먹었어요 그덕에 사진도 못찍구요^^ㅋ 정말간편하고 맛난 레시피 알려주셔서 감사해요
떡볶이양념맛나요!! 당면 양 조절 실패해서 넘많아서 조금씩 기존양념 추가하고 액젓넣으면 간맞다길래 집에 있던 멸치액젓넣어보니 간이 얼추 맞네요! 잘먹었습니다^^
남자인제가해도 맜있습니다. 별미로 밥에 비벼서 먹었습니다. 감사합니다.
너무 맛있어요 짱짱!! 만들기는 쉬운데 근사한 맛이나는 요리네요~ 감사합니다!!
맛있어용 근데 국물이너므 없는데 어뜨케 해야하나용 ㅜ ㅜ 손이큰지 당면이너무 많지만 맛은 굿굿 ㅋㅋ 간단하게 배워갑니단 ♡
맛있었어요~^^ 근데 간이 약해서~ 간장하고 치킨스톡을 추가 했네요!! 감사합니다 ♥
당면을 덜 불려서 망칠 뻔했지만... 맛있게 먹었습니다! 다음에 또 해먹으려구요!
마술 손 2020-03-10 19:56:09
집에 콩나물이 없고 고기는 좋아하고해서 우삼겹넣고 팽이버섯넣고 끓였더니 애들이 맛있게 잘먹어요. 저도 더먹고 싶은데 배가불러서 못먹었네요. 좋은 정보 감사합니다^^
저는 시판고추장을사용해서인지 레시피대로했더니 조금달았어요~~다음번엔 설탕은빼고 올리고당만넣어야겠어요ㅋㅋ 하지만 맛있었습니다~~^^
잡채는 먹고싶은데 야채를 일일이 손질해서 하는잡채는 귀찮아서 당면넣어서 먹는 메뉴를 찾다가 눈에띄어서 해봤는데 신랑이 엄청 맛있게 잘먹네요~~콩나물 식감이랑 당면이 너무 잘 어울리는 조합이에요~종종 해먹을것 같아요~좋은레시피 감사합니다~^^
애들과 신랑이 매콤한 잡채 특이하면서 맛있다고하네요. 굿굿~ 기본 야채에 버섯이랑 순대넣었는데 별미네요
어라?이 맛은 뭐지?? 처음 먹어본 맛인데... 마성의 맛이랄까요? 계속 들어가요! 별미로 딱이네요^^ 육아에 지친 맘들 추천합니다♡
매콤하니 잘먹었습니다 사진을 찍었어야 하는건데ㅠㅠ 전 납작당면을 좋아해서 납작당면으로했는데 양념이 맛있으니~콩나물 기한이 거의 다되어서 처리하려고 했는데 메인요리가 되었어용 감사합니다
너무 맛있게 잘 해먹었어요~ 덤으로 치즈도 올려서 먹었답니다~ 매콤한 잡채와 부드러운 치즈의 만남도 괜찮았어요~ 맛있는 레시피 감사합니다!!
지금 다 만들고 저녁어 먹을건데 오늘 안으로 당면이 불지 않겠죠? 후덜덜덜
너어무 맛있어요♡♡ 아무생각없이 국간장을 4순가락 넣고발견해서 마지막 1숟가락만 진간장을 넣었는데 그래도 너어무 맛있더라구요~ 저는 집에있는 버섯도 넣어서 먹었는데 너어무 맛있었어요♡♡
m Yang 2020-02-11 22:36:02
아 맛있게매워요ㅎ 떡볶이느낌나네요 다음에는 당을줄여만들어보겠습니당
와우 매콤하고 너무 좋네요. 콩나물없어서 우선 빼고했는데 콩나물있음 식감더좋겠네요. 매워 정신바짝듭니다. 굿굿굿~~^^
킴 블리♡ 2018-11-21 23:44:45
너무 맛있게 잘먹었어요~^^남편도 맛있다고 별미라고해요!! 간장잡채는 이제 그만~!!!!
정말맛있네요 ㅎ 비빔당면좋아하는데 이거해먹고난후부터 비빔당면은 굿바이~~
맛있게 잘 먹었어요~ 콩나물을 좀 많이 넣어서 홍게간장도 좀 넣었어요~ 시간이 지나면 불어서 바로 해드시는걸 추천드려요~ 감사합니다~
지금 만들고 있는 중입니다.다행히 모든 재료 준비되 있어 가족들 입맛도 잡아야 되는데 제 입맛에는 긋 입니다.고마워요.❤❤❤❤❤
자주해먹던 맛이아닌 새로운 맛에 울식구들 만나게 먹었써요 감사합니다
레시피대로했더니 엄마가 대박이라면서 맛있게 먹어주네용ㅎㅎ뿌듯!:)
공기의요정 실프 2020-03-23 21:51:40
콩나물을 뭘 해먹나 고민하다 우연히 봤는데 맛있게 잘 먹었어요 ~~^^
느끼한 맛을 싫어하는 신랑 입맛에 딱이에요.. 맛있게 잘 먹었어요 ^^
맛있어요 매운걸 잘 먹는 사람은 고추기름넣어먹으면 더 맛있어요
지금 막 해서 먹어보니 콩나물이 아삭아삭 맛있네요 감사드립니당
콩나물찜맛이랑비슷하고 간이 싱거웠어요ㅠ 뭔가 2프로 뷰족한맛
잡채보다 간편해서 너무 좋아요 맛도 좋구요 자주해먹을것같아요
맛있게 잘먹었어요~~^^콩나물 없어서 빼고 했는데도 맛있네요~~~
야채가 없어서 파,고추만 넣고 만들었는데 정말 맛있네요♡♡
남편이 다음에는 덮밥으로 해 먹자고 하네요~ 맛있었어요♡
전 양파 안넣고 팽이버섯 넣었어욤 너무맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ
깔끔하고 맛있네요 제입에는 싱거워서 간장 1술 넣었어요
저녁 한끼 잘먹었습니다. 담에도 또 해먹어야겠어요
간단하지만 멋지고 맛난 야식이 되었습니다~^^
함 만들어 보았는대 넘 맛나네요. 감사합니다.
양배추 ,부추 추가했어요 와우 너무 맛있어요
따라했더니 매콤하고 간도 따악 맞고 맛나요.
초4인 우리 딸이 만들었어요! 정말 맛있네요!
맛나요~^^ 신랑은 매콤하니 좋다고 하네요~~
그렇게 어렵지 않은데 맛있었습니다ㅎㅎ
완전 굿~ 덕분에 저녁 맛나게 먹었어요^^
정말 맛있었고 참신한 레시피였어요 ^^
초보자가 만들기에도 쉽고 맛있어요!!!
잘 보았어요 잘 읽혀서 해보겠습니다
간단하게 해먹엇는데 맛있네요 ㅋㅋ
만들기쉽고 맛나게 잘 먹었어요 ~^^
애들이 잘 먹네요~두그릇 클리어^^
3일에 한번은 요리해 먹어요!!!
캣우먼 복숭이~♥ 2019-03-11 18:11:20
SuhJin Baek 2019-10-04 11:11:26
E H Park 2022-01-07 21:07:08
제 입엔 조금 싱거워서 간장 한스푼, 액젓 약간 더 넣어서 맛있게 잘먹었어요.
명절 남은 잡채를 맛있게 먹기위해 응용해 봤습니다.콩나물 대신 남은 나물로 대체 했는데 잡채가 훨씬 맛있어 졌습니다. 감사합니다.
저녁으로 잘 먹었어요!!! 근데 싱겁진 않은데.. 뭔가 2% 부족한 느낌인데 뭘 더 넣어야 할까요..ㅠㅠ
다 좋은데 요리초보분들 특히 잡채 처음인 저같은 사람들은 신중히 하세요. 재료 넣는거 까먹고 넣고 계속 끓이니까 죽이 됐고 당면을 많이 넣어서 싱겁네요.. 다음에 다시 도전...
손님대접용으로도넘좋을듯하네요 매콤하니 메인메뉴로도 최고인듯해요
냠냠쩝쩝 캬 2018-08-29 09:14:55
감사합니다, 좀더 맵게해서 술안주로 먹었어요..
뭔가 2% 부족한 맛이였어요...왜일까요 ㅠㅠ
당면을 오래삶아 퍼졌지만 잘먹었어요.ㅎ
해아람님 말씀대로 초보가 하기엔 쉽지 않았네요. 여러 댓글 참고해서 소고기도 넣고 참치액도 넣어봤습니다만 결국 국물도 없고 간이 너무 심심하게 됐네요. 게다가 준비물에는 참기름이 있었는데 레시피에는 참기름을 어따 넣는지 안 나오네요 ㅋㅋ; 저도 이 레시피가 좀 더 자세했으면 더 좋았겠다고 생각합니다. 불조절하는 법도요.
레시피대로 했는데도 뭔가 아쉬운 맛이예요! 양파도 많았는지 저한테는 좀 달아서 담엔 양파를 줄이거나 안넣고 대패삼겹살을 넣어볼까해요! 덕분에 당면이랑 콩나물 처리 완료요! 밤에 매콤한게 땡겼었는데 얼큰하게 잘 먹었습니다
떡복기에 당면 넣은것 같은 맛이 나네요. 제가 실수한건지... 우리 식구들은 고추장 맛이 너무 나고 싱겁다고 하네요. 물론 제가 간장 훨씬 더 추가했어요. 손이 많이 가고요 당면이 불면 안되기에 시간 조절에 신경써서 해야 합니다.
애들이 좋아해요. 남편도요. 감사해요.
호두 누나 2020-03-28 15:08:55
레시피대로 했는데 다들 맛있다고 하시는게 이 맛이 맞나 싶어요ㅠㅠ 생각보다 별 맛 없네용,,
다들 맛있다는데 전 뭘 잘못한건지ㅠㅠ 맛이 없어요ㅜㅜ 당면 2줌이 정확히 어느정도 양일까요? 나머진 거의 정확하게 계량했는데 2줌이 잘못된건지..
당면이 다 불어서 죽됐어요 ㅠㅠ. 뭐가 잘못됐는지..아 놔
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맛있어요 당떨어질때 딱 좋네요 배송빨라요
배송 빠르고 좋아요 할인할때 기다리고 있어요
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속이 알차게 들었네요 맛있어요
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