ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko id ko ko ko ko ko ko ko en ko mk ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko pt ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko en ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko it ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko el ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko en ko ko ko ko ru ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
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집에서 해먹기도 좋고 손님 치를때도 좋은 순대볶음
기호에 따라 떡도 같이 넣어서 드시면 맛있습니다
깻잎도 미리 적당한 크기로 썰어줍니다
저는 트럭에서 파는 순대를 사왔지만 마트에서 냉장 순대를 사신 경우는 적당한 크기로 썰어줍니다
들깨가루는 적당히 넣어보시고 간보고 덜 고소하다 싶으시면 더 넣으세요
들깨가루는 이렇게 많이 넣어도 되나 싶을정도로 넣으셔야 맛있습니다
깨소금은 넣으실때 부셔서 넣으면 고소한맛이 더 많이 납니다
순대를 미리 살짝 볶아주면 터지는것을 예방할수 있습니다
순대가 어느정도 코팅 되었다 싶으면 준비해놓은 야채를 몽땅 넣습니다
야채가 숨이 죽을때까지 중불로 볶아줍니다
뚜껑을 덮어놓고 1~2분 정도 있으면 타지않고 양배추 숨을 죽일 수 있습니다
야채 숨이 어느정도 죽었다 싶으면 만들어 놓은 양념장을 넣습니다
불을 끄고 양념장을 섞어주면 야채가 타지 않고 골고루 섞을 수 있습니다
양념장을 넣고 잘 섞어준뒤 토종순대를 넣습니다
찹쌀 순대만 하신 분은 생략하시면 됩니다
토중순대는 잘 터짐으로 1~2분 정도만 볶아줍니다
토종순대를 넣고 어느정도 볶아 준뒤 깻잎을 넣고 볶아줍니다
1분정도만 살짝 볶아주시면 됩니다
마요네즈를 찍어 드시면 맛있습니다
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등록일 : 2018-11-10 수정일 : 2018-11-12
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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