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얼큰한 국물 요리! 김치 콩나물국 만들기
잘 익은 김치와 아삭한 콩나물로 만들수 있는 해장요리! 얼큰하고 개운한 김치 콩나물국으로 집나간 입맛도 찾아드립니다!
고춧가루는 미리 준비하였으나, 김치가 매콤하여 따로 추가 하지 않았습니다.
물 1.3리터 정도에 코인육수 2알 넣었습니다.
김치가 어느정도 푹 끓여지면, 콩나물을 넣어주세요.
약불로 은은하게 오래 끓여주시다가 두부도 넣어줍니다.
참치액으로 부족한 간을 멸치육수(원액) 1-2스푼으로 맞춰 주었습니다.
마지막 부족한 맛을 채우기 위해 멸치육수 한두스푼 넣었더니, 감칠맛이 확 올라오니 맛이 있었습니다. 모든 국물요리에 부족한 2% 를 채워주는 멸치육수를 가끔 이용하지만, 집에 없다면 새우젓 또는 국간장을 추가하여 내 입맛에 맞는 맛을 찾아 보세요 ^^
얼큰하고 속이 뜨끈뜨끈해지는 김치 콩나물 국이 완성되었습니다.
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[로켓프레시] 집반찬연구소 김치콩나물국 (냉동), 650g, 1개
[청정원] 호밍스 김치콩나물국 450g x 7개, 상세 설명 참조
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얼큰한 국물 요리! 김치 콩나물국 만들기
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얼큰한 국물 요리! 김치 콩나물국 만들기
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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