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엄마표 경상도식 국물있는 나물 콩나물+무나물 ~나물국,콩나물무국~?
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엄마표 경상도식 국물있는 나물 콩나물+무나물 ~나물국,콩나물무국~?
이건 요리명이 뭘까요??? 아시는분???경상도식 무 콩나물국??
콩 나물 무 나물 국물 있게 만들기..??
하여간 어릴때 부터 엄마가 찬바람 불면 해줘서 먹는데
뭐라 딱히 이름이 없었던거 같아요. ㅎㅎ
​그냥 차갑게 해서 한대접씩 떠먹는 그런 무자극 국물있는 나물국이라고 표현 하는게 맞을것 같아요.
참기름을 냄비에 3 숟가락 넣고
이때 소금 한숟가락 넣으 시구요.
콩나물 포장해서 파는거 반봉지 잘씻어서 무 볶은거 옆에 얌전히 넣어 주세요.
물을 콩나물과 무가 잠기게 부어 주세요.
뚜껑 닫고 푹 끓여 주세요.
콩나물 익은 냄새가 냄비에서 폴폴 올라오면(뚜껑 닫고 10분정도 끓인거 같아요)불 꺼주세요. 이때 간봐서 싱거우면 소금 간 좀더 해주시구요.
뜨거울때 간보면 짜게 되더라구요. 좀식고
이 요리는 재료 자체에서 울어나는 맛을 살린게 포인트구요.
차게 냉장고에 넣어 두었다가 먹어야 더 맛있어요.
이 나물국은 엄마가 어릴적 부터 추워지면 해주셨어요. 한냄비씩 끓여서 차가운 곳에 두었다가 한그릇씩 퍼먹던 기억이 나네요.
김치볶음밥이랑도 먹고 그냥 밥말어서도 먹구요.
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등록일 : 2020-11-02 수정일 : 2020-11-03
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레시피 작성자About the writer
매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.
엄마표 경상도식 국물있는 나물 콩나물+무나물 ~나물국,콩나물무국~?
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엄마표 경상도식 국물있는 나물 콩나물+무나물 ~나물국,콩나물무국~?
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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정말 엄마가 해주시던 경상도식 콩나물무볶음(나물?)이네요. 제사상에도 항상 올라왔던 추억의 음식 ㅎ
경상도입니다 ㅎㅎ 무슨국인지 알아요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 제사상에 올라가던 콩나물국. 그맛이예용 시원하믄 더 맛있는 ㅎㅎㅎㅎㅎ 멸치육수 안내서 정말 간단하고 너무 맛있어요!!!! 애기들 국으로 끓였어요 레시피 감사합니다
이국 교울이면 엄마가 한냄비씩 해놓고 밖에두고 퍼먹었어용. ㅎㅎ
맛있어서 다시 해먹을려고 레시피보러 왔다가 남겨요^^ 덕분에 넘 맛있게 잘 먹었어요
어렸을 때 엄마가 해줬던 게 생각나서 찾아봐서 해먹었는데 진짜 대박 옛날 맛이나네요~ 시원하게 해서 맛있게 먹었습니당~
너무 좋아요. 김치볶음밥 해서 같이 먹어도 참 맛나용.
경상도 남편 만들어주니 진짜맛있게먹고 어릴때먹던 맛이래요 무를 30이상 끓였어요
맛잇어요ㅜㅜ짱짱 애들도엄청잘먹어요ㅜㅜ 할머니가자주해주셨는데ㅠㅠ 추억돋아요ㅋㅋㅋ좋은레시피감사합니다
아이랑 아빠랑 너무 좋아하네요 콩나문 늦게 넣은게 한수였네요 감사합니다
저는 다 끓이고나서 뚜껑 닫아놓고 뜸? 같은거 들일때 파는 조금 넣었어요!! 경상도 살다가 타지로 자취를 시작한지 얼마안돼서 인스턴트,배달음식만 먹다가 끓였는데 너무 맛있네요!!!☺☺
여긴 원래 파,마늘 이런걸 아예 안넣고 심심함의 끝판왕이 매력이예요. ㅎㅎㅎㅎ
부산입니다 ~~~^^ㅎㅎ 아빠 최애 반찬인데 짠지나물이라고 하시더라구요! 따뜻할때 먹어도 맛있고 차갑게 먹어도 너무 맛있죠 ㅠㅠㅠ
따라만 했는데도 엄마손맛 탄생요.맛있게 잘먹었어요~~!감솨합니다.
맛있어요~ 아이주려고 했어요~ 잘 먹었으면 좋겠네요~ 감사해요^^
ㅋ 부산입니다!! 이건 국도아니고 뭐라해야하나?? 어쨌든 압니다
나물국이라네요. ㅎㅎㅎㅎ별 맛은 없는듯 매력적죠. ㅎㅎ
진짜 예전에 엄마가해준 맛나네요~~ 감사합니다..완전 맛있어요
남편과 딸이 더욱더 맛있게 먹네요^^좋은레시피 감사합니다^^♡
레시피대로 했어요 조리법은 간단한데 너무 맛있어요ㅎㅎ
엄마가 해주시는 그맛을 이제 제가. 해보네요 감사해요
대박 딱 찾고있던 레시피였어요. 감사합니다 맛납니다
콩나물을 나중에 넣는 팁을 알게 됐어요 감사합니다
더워서 끓이는 걸 안 할려고 했는데, 맛짱이네요,
열심히 했어요. 레시피대로 하니 짱맛!
시원하게 해놓고 먹으면 너무좋죠~~^^^
이거 시원하게 해놓고 먹음 참좋아요. 저도 애기때부터 잘먹었어용. ㅎㅎ후기 감사 합니다.
#콩나물#무나물#나물국#경상도 나물국#경상도식 국물있는 나물#콩나물 무국
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