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여름에는 새콤달콤 식초가 들어간 요리가 자꾸 땡기는거 같아요.
쫄깃한 오징어랑 아삭한 오이랑 함께 새콤달콤 매콤하게 무친 오징어초무침 레시피를 알려드릴께요.
여름엔 오징어 볶지 말고 맛나게 무치세요.
오이는 반달로 썰어서 소금을 약간 넣고 15분간 절여주세요.
오징어는 안쪽에 칼집을 내서 썰어주세요.
끓는 물에 오징어를 넣고 데쳐주세요.
오이는 찬물에 헹군후 물기를 꼭짜준 후 모든 재료를 넣고 함께 버무려주세요.
접시에 담아 통깨 솔솔 뿌려주면 새콤달콤 매콤한 오징어초무침 완성이예요.
밥도둑세상 새콤달콤 오징어초무침 1kg, 1kg, 1팩
매콤 새콤 한치초무침, 400g, 1팩
[본죽] 오징어 초무침 150g 2팩, 단품
[로켓프레시] 본죽 오징어 초무침, 150g, 1개
본죽 [본죽] 오징어초무침 150g 3팩
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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짜지않고 담백한 말랑말랑 롱다리 망족
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신통씨푸드 정말 두툼한 국내가공 등불 반건조오징어 (특대) 10마리 1.4kg 내외
맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g 외 3종 골라담기
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홍대쭈꾸미 매운맛 300g 3팩+약간매운맛 300g 2팩
손질오징어 손질통오징어 선동 냉동 3팩 6마리
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신통 국내산 반건조 오징어 대 10마리 1.1kg + 와사마요 소스 증정
데워먹는 숯불 생선구이 고등어 & 삼치 & 임연수
반건조오징어 피데기 10미 (700g/900g/1.1kg/1.3kg/1.5kg/파지) +버터제공
달고나 만들기 완전풀셋트 / 국내발송
강원도 속초 오징어순대 (500g) & 아바이 순대 (1kg)
정담 젓갈 6종 (오징어2종/낙지/명란/창란/꼴두기)
낙지를 통째 갈아넣은 마성의 낙지채 350g
맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g (오징어,문어,새우살,홍합,바지락)
봉스푸드 국내산 포항 구룡포덕장 반건조오징어 10미 (재입고!!!! 700g / 900g)
바나나칩/고구마스틱등 과자류 7종 골라담기
버터향가득 부드러운 페스츄리 오징어 200g/500g/1kg
1년 딱1달 선상낚시 오리지날 초코오징어
마약 주전부리 삼천포 쫄쫄이 오징어_300g(10마리)
쫀~득하고 짭잘한 마성의 꽃징어
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식사를 준비하는 시간 갑오징어 400g
야식쎈타 야쎈 매콤 볶음 3종 골라담기 (쭈꾸미볶음/낙지볶음/오징어볶음)
쫀쫀하고 부드러운 속살 구룡포 해풍맞은 반건조 오징어 10미
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달단 말에 설탕 한스푼 빼고 더 시면 좋을거같아 식초 한스푼 추가했어요~넘 맛있게 먹었어요~감사합니다~
꿈을 꾸는 맘 2020-09-25 18:33:53
새콤달콤 넘 맛나요~ 매콤하게 고추가루 더 추가하고 식초 설탕 더 넣어 맛있게 먹었어요~
저는 오징어무침말고 비빔면 해먹을때 썼는데 진짜 맛있었어요 !! 다들 맛있다고 난리 감솨합니다
애기때문에 오징이가 너무 삶아져서 좀그러긴하지만 맛은 쵝오였어요~^^ 신랑하고 큰딸이 너무맛있게먹네요~ 감사합니다~^^
설탕 조금 줄이고 식초는 조금 더해서 했더니 완전 맛있게 되었어요 잘 먹었어요~
오징어가 작아서 두마리로 분량대로 양념했는데 완전맛나요 오이 절인게 대박이네요ㅎ
오이를 미리 절였다 무쳐서 시간이 지나도 물이 안생기는 건 좋았는데, 색감은 살짝 아쉬웠어요. 새콤달콤해서 손님상에도 땩인 것 같아요!
원래 요리후기 안쓰는데 이건 쵝오에요. 취향껏 식초 좀더넣고 양념 진한거 좋아해서 쩜오배 넣었는데 맛나요맛나. 남편이 요리사인데 맛있다고 칭찬받았네요^^
어머님 생신때 가족들과 먹으려고 처음 해봤어요^^! 매운 고춧가루 넣었더니 많이 맵네요ㅠ 맛있긴 맛있어요^^!!
덕분에 술안주 잘 만들어 먹었습니다. 사진만 다시봐도 또 무쳐서 먹고 싶어요.
레시피대로 양념하고 미나리만 살짝 추가해서 무쳤어요. 향긋하고 맛있었어요. 최고예요~
오이 넣고 싶었는데 없어서 양파를 조금 더 넣고 상추, 채 썬 대파를 추가했어용 덕분에 알싸하니 매워졌지만 맛있게 잘 먹었구 저희는 간이 조금 싱거운듯 해서 간장 0.5/멸치액젓1 추가했어요! 잘 먹었습니다~~~!!!*.*
당신이 아는 용기 2018-08-18 15:56:13
어제 저녁 마뉨을 위해 장을 봐서 레시피대로 했는데, 맛이 기똥차더라고요. 요새 주방에 있는 시간이 조금씩 늘어나면서 주부되는 느낌이~~~;;;
새콤한게좋아서 설탕 좀 덜넣고 식초를 좀 더 넣었어요 맛있게 잘먹었습니다
정말 맛있었어요 저녁 반찬으로 했는데 남편이 술을 부르는 맛이라고 싹싹 비웠네요
레시피만 따라했는데 넘 맛있게 되었내요. 삶은 소라살이 있어 슬라이스해 좀 섞었더니 더 고급스런 초무침되어 인기짱이었어요
초고추장만으로 무친거보다 훨씬 낫네요 냉동실 오징어 두마리 잘 해결했습니다 애어른 할거없이 다좋아해요 감사합니다
가을꽃 국화 2022-01-08 11:15:27
정말 맛있어요. 정신없이 먹느라 사진을 못찍었어요 여기에 배를 썰어넜었더니 더더욱 맛있더라구쇼 감사함다
텃밭에 첫 오이수확 기념으로 생물오징어 사다 저녁반찬으로 만들어 먹었어요. 후기보니 대체로 달다는 평이 있어서 저도 간장 1, 설탕 2, 매실청 1, 식초 2.5로 했는데 딱 좋네요. 맛있는 레시피 감사합니다.
요리해보자 집 살리자 2021-10-17 19:42:12
환상적이예요 와우!! 마침 집에 있어서 부추도 좀 넣었어요 설탕 한스푼 빼고, 매실식초 6스푼 넣었어요 ㅋ
소스 맛있어서 야채 많이 넣고 소라,오징어 넣고 무쳐 먹었네요. 소면 삶아 넣으려구요.
오징어 데친게 많이 남아서 만들어봤어요 리뷰에서 달다는 걸 보고 설탕 1T로 줄이고 매실액 조금 넣었는데 완전 맛있어요~ 원래 만들었던 음식보다 더 맛있게 먹었네요ㅎ 제입에는 소스가 부족해서 다시 한번 더 만들었어요 다음에는 두배로 할려구요~
식초 조금 더 넣고 청양고추 넣고 소면 삶아서 남편이랑 맛나게 한잔했네요~ 레시피 간단하고 양념 맛나요~ 대만족~감사합니당~^^
너무 맛있어요 후레시한 맛이네요 깔끔깔끔 닭백숙에 곁들여먹었는데 찰떡입니다 감사합니다
오이도 없고 당근도 없이 집에 있는 재료로 대충 했는데도 넘 맛있네요~~ 양념이 정말 맛있어서 집에서 자주 해먹을거 같아요~ 레시피 감사합니다^^
설탕은 조금 덜 넣었는데 딱 맛있었어요! 너무 새콤하지도 않고 진짜 딱 상콤달콤하게 입맛 돋우는 양념이네요
오징어 2마리에 채소 추가하고 양념도 두배로 했는데 가족들 다 맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다
오이는 없어서 그냥 빼고 무쳤는데도 너무 맛있어요~ 다음에 오이까지 넣어서 또 해먹고싶어요~^^ 좋은 레시피 감사합니다~
맛나게 잘 해먹었습니다. 오이가 없어서 무를 채 썰어넣었는데도 맛나더라고요.
미나리추가.설탕2스푼 .식초 반스푼 추가해서 했더니입맛에 딱. 오징에데치기1분20초
달다는후기가 많아서 설탕 조금넣고했는데 넘맛있네요 아들이 파는것보다 맛있다하네요
맛있는레시피 감사합니다~오징어1마리양이라 더 좋았어요~저한텐 조금 달아서 다음에 만들땐 설탕 조절하려구요~그럼에도 정말 맛있어요~!!
Julie S. Jeong(조율리) 2021-12-01 18:19:27
아주 맛있게 잘 먹었습니다. 양파는 10분정도 찬물에 담갔다가 꺼내어 사용했더니 맵지않아서 좋았구요 양념이 복잡하지 않아서 좋았구요.
맛있어여 ~ 전 양념이 약한것 같아서 좀더 넣고 설탕좀 줄이고 매실좀 첨가했는데 진짜 맛있네여 ^^
애들이랑 같이 먹으려고 간을 조금 약하게 했어요.아주 베리굿입니다.식초 빼면 묵 무침양념으로도 활용가능하겠어요
저희집이 짜게먹는편이라 굴소스,미원 추가하고 청양4~5개정도 잘게 다져서 소스에 섞으니 더 맛이좋네요!!
너무 맛있어요!! 제 손으로 이런 맛있는 초무침을 완성하다니 ㅜㅜ 매번 뭔가 비율이 안맞는 맛이었는데 이 레시피 덕에 완벽한 초무침을 만들었어요 맛난 레시피 감사합니다
앗.. 저희 가족 입맛엔 너무! 달았어요. 전반적으로 매콤달콤새콤 맛있긴 한데, 다음번에는 설탕을 반이나 1/3만 넣고 해야겠어요.. 설탕 3T먼저 넣지 마시구.. 반만 넣고 맛 본 다음에 추가하시는 게 좋겜ㅅ어요!! 다음번에 설탕만 줄여서 또 해볼게요
간단하고 술안주로도 손색이 없었어요~^^전 새콤한맛이 덜해서 식초를 두숟갈 더넣었네요^^
설탕을 조금 줄이고 간을 보면서 간장이랑 식초를 더 추가해서 먹었어요 새콤달콤 아주 맛있게 잘 먹었어요 감사합니다
너무 맛나게 잘해먹었어요~~ 저는 오징어 두마리여서 설탕 조금 덜 넣고 오이대신 미나리 넣고 나머지 양념 비율대로 해서 넣었어요 신랑이 너~~~~무 맛있다네요ㅎ 맛난 레시피 감사합니다~^^
만드는 방법이 넘 쉬워서 맛있게 잘 만들수 있었습니다. 맛있게 먹었습니다~^^
양념 넉넉히 해서 소면까지 비벼먹었어용. 설탕은 조금 덜 넣어도 맛있어요 굿굿
남편 입맛 적중했네요 오징어는 30초정도 데쳤더니 야들야들 맛있었어요 담에 친정아버지도 해드려야겠어요
식초가 너무 조금 들어가는것 같아 걱정했는데 간이 딱 맞네요 감사합니다^^
정말 새콤 달콤 맛있네요. 여기에 청양고추 넣어서 조금 맵게 먹었어요 좋은 레시피 감사해요^^
전 한마리 반 해서 좀더가미햇어요..,.진간장반큰...식초반큰 경상도분이시라면 고추장한콘해서 무침 만들고..20분 재워두고 먹음 더 맛나요
양념이 정말 맛있어요ㅋ비빔국수 해먹어도 좋을거같아요~!!도라지도 넉넉히 넣어서 양념을 두배로 하고 설탕만3 그대로 넣고 매실액1 넣었어요~맛있게 잘 먹었습니다~^^
신랑이 잡아 온 작은 한치 3매리로 양념을 계량 스푼으로 2배 했는데 완전 제 스타일입니다 소면도 섞어 먹었는데 완전 완전 맛나요 레시피 감사합니다^^
오이 대신 시금치랑 부추를 넣구 청양고추를 많이 넣었어요^^ 요리에 관심을 조금씩 보이는 새댁인데, 완전 맛있게 잘 되었어요!! 레시피 너무 감사합니다♡
신랑 술안주로 아~주 딱이네요!!맛있다고 칭찬이 줄줄 이어지는 신랑이네요!!다음에도 부탁한다구하네요!!^^
입맛 까다로운 신랑 입에 딱이네요. ^^* 새콤달콤~ 입맛에 딱 맞았는지 혼자사는 지인 좀 가져다 주겠다고 싸달라고해서 가져갔네요. ㅎㅎ 맛있는 레시피 저장해놓고 또 해먹을꺼예요.
양념장이 만능양념장이네요!!오징어무침은 엄청 맛있게 먹었구요 떡꼬치양념 쫄면양념으로 써도 좋을것같아여%! 좋은 레시으피 감사해요!
양념이 좀 진해요 ㅋㅋㅋ특히 단맛이 많이나요~설탕 양조절하면 맛있을거같아요~
저는 두배식초 안쓰고 오이랑 더덕만 식초+소금물에 절여놨다가 건져서 무쳤는데 더 아삭하니 좋네요 ㅎㅎㅎ
댓글보고 설탕1 덜었어요. 저는 양념 좀 넉넉하게 해서 오징어2에 도라지도 추가하고 깻잎도 좀 잘라 넣었네요. 너무 맛있게 잘 먹었습니다.
제가 찾던 그맛이에요~! 후기에 매실액 얘기가있어서.. 넣고, 오징어가 좀 큰거라그런지 양이 많은거같아 같은비율대로 양념 조금씩 다 늘렸더니 넘맛나네요. 요리진짜못하는데 감사합니다(다만 오징어를 얼마나 삶아야하는지몰라서 다른레시피도 추가로 찾고그랬어요..익었나 몰라서 먹어보고 ㅋㅋ)
레시피대로 하고 미나리 조금 넣어먹었더니 더 맛있더라구요~~ 감사해요~~~
전 쫌식걸 좋아해서 다음에는 식초를 더 넣어야겠어요.레시피 맛있어요.
항상 데쳐서 초장에만 찍어먹다가 레시피보고 너무 맛있게 먹었습니다^-^
후기보고 설탕2T 에 매실액1T 넣고 만들었는데 새콤달콤 진짜 맛있네요^^
맛나용. 전자주 만계레시피 보고하는데 후기는첨 남겨봅니다. 따~~봉~
오징어 작아서 2마리에 양념장은 레시피대로 했는데 너무 맛있어요!!:D
s.y lee 2019-01-22 20:07:46
설탕2에 미나리조금해서 레시피대로 만들었는데 너무 맛있었어요~^^
오징어 무침 매번 실패했는데 처음 성공했어요~맛있게 먹었습니다
간단한 레시피 감사드려요 무난하게 맛있게 잘 만들어 먹었습니다
와우~!!! 너무 감칠맛나게 잘 되었어요~! 소중한 레시피 감사합니다
가족들 모두 잘 먹어서 음식한 보람 있었어요~ 자주 올려주세요^^
새콤달콤 맛있어요. 소면을 삶아서 같이 먹었는데 반응이 좋아요
요리초보인데 이대로햇더니 신랑한테 맛잇다고 칭찬받앗어요^^
오징어 싸게 사와서 뭐해먹을까 하다가 해봤는데 넘 맛있어요!
약간 싱거워서 소금추가 했어요 좀 단편이지만 맛있었어요
설탕이 많이 들어가 걱정스러웠는데 색도 맛도 좋았습니다
레시피 너무 간단하고 맛있어요 요즘 오징어 파티 합니다
오이가 간이 잘 되어 참 잘 됐어요. ^^ 레시피 감사해요.
레시피가 쉽게 잘 되어있어요 맛있게 해서 먹었어요~!
너무 간단하게 잘 만들어 먹었어요~ 입맛이 살아나요~
덕분에 첫 오징어무침 성공적이었어요 감사합니다!
구 혜영 2022-04-22 19:54:23
오징어 초무침 안좋아하는 남푠 맛있다고 하네요..
집에서 처음해먹어본건데 너무 맛있게먹었어요!!!
갑자기 술안주를 해야할때 이 요리는 늘 옳아욤^^
혀니(Oops hui)❤️ 2019-04-29 23:07:59
저는 갑오징어로 했는데 넘 맛있네요 고맙습니다
맛있었어요..양념장을 만들고 맛보는데 놀람!!^^
설탕1T빼고 매실액1T 넣으니 진짜 맛있어요 ㅎㅎ
정말 맛있는 초무침레시피예요~ 감사합니다 ♡
넘 많나요. 설탕 1T빼고 매실액1T넣으니깐 굿굿
달큰이 취향인 저에겐 최고의 레시피에요! :D
맛있게 먹었습니다 신랑도 엄지 척~~하네요^^
새콤하니 넘 맛나용ㅎ 쑥갓있어서 넣었어용
레시피 감사합니다. 맛있게 잘먹었습니다
어제저녁 밥반찬으로 술안주로 구웃~~~
양념비율에 맞춰서 맛있게 먹었어요
너무 간편하고 맛있게 잘해먹었어요
맛있어요~ 하기도 쉽고 감사합니다^^
넘 간단하면서도 맛있네요 감사요^^
새콤달콤 맛있어요 잘 먹을게요^^
식초 조금 더 했더니 맛있었어요!
완전 맛나게 했어요 잘 먹었어요
맛있어요~ 초등 아들도 잘먹어요
설탕 절반 줄이니 훨씬 좋으네요
새콤달콤 하니 좋았어요 ㅎㅎㅎ
덕분에 도시락 잘 쌌습니다~^^♡
너무 맛있게 해서 먹었습니다~^^
넘 맛나게 잘먹었읍니당 최고
정씨 아저씨 2019-08-18 17:28:50
jun's papa 2019-12-18 22:15:39
새콤.달콤한 맛을 내기가 늘 부족했었는데 설탕 한스푼을 빼고 했더니 내 입맛엔 딱입니다. 설탕 한스푼 땜에 별하나 뺐어요.
여기에 설탕1.5스푼만 넣고 간장은 1스푼 식초도 3스푼, 매실액1스푼 정도 넣으면 더 맛잇는거같아요 ㅎㅎ
너무 달아서 고추가루 1스푼, 간장 2스푼 추가했습니다 그래도 잘 먹었습니다 고맙습니다
달달한편이네요 그래도 맛있었어요 새콤한거 좋아해서 식초를 더 넣었어요
맛있게 잘먹었어요~^^ 전 야채를 많이 넣어서 오징어 두개했어요~ 그래도 오이는 좀 덜 넣을껄 그랬네요~
너무 싱거워서 고춧가루 간장 추가했어요 그럭저럭 괜찮은거 같아요~
새콤하니 맛나요~~오이가없어서 상추랑했는데 맛있게 잘 무쳐졌어요
설탕 하나 줄이고 매실 하나 넣었더니 그래도 다네요.ㅋ 맛있어요^^
식초를 더 넣으면 더 맛있을 거 같아요^^ 맛나게 해먹었답니당
맛있었어요^^ 새콤한 오징어초무침이 입맛을 돋우네요!
고추장두스푼 식초1 물엿 반스푼하니 맛있었어요
엄청 달아요 설탕은 1숟갈만 넣고 추가로 입맛에 맞추세요 식초는 더 넣는게 좋구요
설탕만 좀 줄이면 맛있어요.
컥 너무 달아요ㅜㅜ 2스푼만 넣었는데도 제입엔 엄청 다네용.ㅜㅜ 담엔 설탕 한스푼만 넣고 도전해봐야겠어요-
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