ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko ru ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko en ko ko en ko ko nb ko ko ko ko ko ko ko en ko ko en ko ko nb ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko nb ko en ko be ko en ko en ko en ko en ko en ko ko ko ja ko ko ko en ko de ko en ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko en ko en ko en ko ko ko en ko en ko de ko en ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko en ko en ko ko ko de ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko en ko ko ko ko mk ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
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오늘은, 명절에 친정가서 얻어온 콩으로 콩자반을 만들어볼께요.
우선 검은콩을 깨끗한 물에 주물러 주듯이 2-3번 헹구어 줍니다.
분명 콩알만한 콩이 었는데 4시간후 보니 2배는 커진거 같아요.
이제 불린콩을 냄비에 넣고 콩양의2배되는물을 넣어 센불에서 펄펄 끓여줍니다
중간에 생기는 거품은 보고 있다가 중간중간에 걷어냅니다.
여기서 불의 양은 약불로 해주는게 좋아요.
냄비 바닦에 물기가 약간있을 정도로 졸여준뒤,
물엿을 넣고 오래 볶으면 나중에 콩자반이 엄청 딱딱해 지니 2분정도만 볶아준뒤 불을 꺼주면 콩자반 완성입니다.
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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정말 맛있게 잘먹었어요~짜지도않고달지도않아서 가족들이 다맛있다고했습니다.감사합니다.앞으로두 맛난레시피 부탁드려요~^^
오~남편이 만들어달래해서 이 레시피로 콩자반 처음 만들어봤는데 성공했어요^^ 남편이 안 딱딱하고 고소하며 단짠단짠 맛나답니다.^^ 고마워요.♡(저도 4시간 콩불렸고 설탕 반스푼 더 넣어줬어요~)
정말 레시피대로 했더니 정말 맛있네요~처음한건데 ㅋ 뿌듯합니다~감사해요~
맛깔나게 맹글어묵자 2022-07-11 19:40:09
처음하는 콩자반인데 레시피따라하니 성공했네요~ 콩싫어해 안먹는 딸냄도 양념이 맛있데요~~
전 조금 더 달게 하니까 좋더라구요^^ 맛나서 지인들 드렸더니 맛있다고 칭찬받았네요.감사해요.맛난 레시피 많이 부탁드려요~~^^
2번째 만들어보는데 이번에는 설탕 한수저 넣고 마무리! 아이가 너무 좋아해요
덕분에 아주 맛난 콩자반이 되었습니다 냉장고 있던 호두 넣어 완성했는데 일명 단짠단짠 맛난 밑반찬이 완성되었어요.^^
맛있어요 우리집 간장이 짠건지 너무 졸여서 짠건지 모르겠는데 다음번에는 간장을 조금 덜 넣어야 겠어요 그럼 지금보다 휠씬 맛있어질듯 믈론 지금도 맛있지만요
너무~~맛있는 콩자반이 됐어요 편식이 심한 울아들을위해 도전해 봤는데 너무 맛있게 되었네요 감사합니다 ^^
콩 양이 달라서 간장, 물엿 약간 줄여서 했는데 짭짤달콤하게 잘됐어요! 좋은 레시피 감사합니다!
간단해 보이지만 어려운건데.. 레시피 덕분에 제법 비슷한 느낌이 나네요~넘 감사합니다
처음해보는 반찬인데 잘된거같아요 저는 물엿말구 올리고당으루 넣었어요 맛나네욥^^
프린세스 홍 2018-11-11 18:20:26
오래 묵힌 서리테.. 첨으로 해봤는데 어설프지만 잘 만들었어요~ 단짠 최고♡
콩4시간불리고 양은 좀 적게했는데용ㅠㅠ 얼추맛은나는데 완전히 부드럽지않고 좀 달게되었어요 양도 똑같이 따라하면 성공할거같아요
레시피 감사합니다 근데 짜요~~~2/3컵이 아니라 3/5컵 미만이 좋을듯합니다.
완전성공적이에요 아이가 먹고싶다고 간만에 만들었네요 감사합니다^^
23개월 아기랑 먹을거라 간장을 조금 줄였어요. 삼삼하니 맛있네요^^
맛있어요. 근데 1컵의 콩이 불으면 이렇게 많아지는 줄 몰랐네요.
두번째 해먹었어요 간장양 좀 적게했더니 제입에 아주 맛있어요^^
좋은 레시피 감사합니다 처음 만들었는데도 맛있게 잘 되었네요
살짝 딱딱한게 좋은데 엄마드시기엔 좋으네요 짜지않고 좋아요
레시피 따라서 만들었습니다. 맛 있게 잘 먹고 있습니다~
쉽고 간단하고 맛있는 콩자반 레시피 감사합니당^^
감사합니다. 남자들이 요리하기 편하네요^~^
맛있어요. 레시피대로 했어요. 잘먹을게요~
레시피 감사해요 정말 맛있게 먹었어요~^^
오랫만에 맛있게 잘 해먹었어요
복많은 사람 2021-08-15 00:44:13
4시간 불려서 그런지 부드럽네요 물이 줄어들지않아서 중간에 먹어보고 적당한 식감이 나몰때 물을 덜어내고 간장 넣어 졸였어요 졸이면서 혹시나 탈까봐 저어주니 껍질이 좀 벗겨지네요 몇컵을 불렸는지 기억이 안나서 간장은 약간 적게 넣은후 마지막에 추가했어요 물엿때문에 딱딱해질수 있어서 불끄고 물엿 넣어 섞기만 했어요 다음번엔 정량으로 다시해봐야겠어요
Emilia Kim 2017-10-09 20:50:12
예쁘게 됬는데 너무 짜요. ㅜㅜ 다음에 간장 한 1/3컵 놓어야 될것 같아요.
윤기 나고 고소하게 만들었습니다.단 조금달아서^^담엔 더잘해봐야죠.
너무졸여 타는냄새나 다시 물더부었어요ㅠ 그래도 맛은 좋아요
두번째하는건데.. 점점더 맛있어지고 있어요.. 감사합니다~^^
간장을 덜 넣어야 할것 같네요. 처음 만들었는데 조금 아쉬운맛이 되었어요. 보완해서 다시 도전 해봐야겠어요.
계란후 라이 2019-07-10 00:01:07
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