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메쉬드 포테이토를 곁들인 메이플 등갈비구이 만들기!
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메쉬드 포테이토를 곁들인 메이플 등갈비구이 만들기!
엉덩이살을 포함한 하체 부분과 허리 위쪽을 분할합니다.
이때 허리 위쪽에 붙어있는 갈비뼈를
살과 함께 커팅한것을 로인립이라고 부릅니다.
살코기가 많아 뜯는 재미가 있는 돼지 로인립입니다.
로인립 등갈비 구매 1kg
찬물에 등갈비를 1시간 정도 담가 핏물을 빼주세요.
감자는 껍질을 벗기고 깍둑썰어 물 2컵과 소금을 넣고 15~20분 정도 삶은 후 으깨주세요.
삶은 감자 위에 우유를 넣고 잘 섞어 한소끔 더 끓인 후 버터를 넣고 섞어 메쉬드포테이토를 완성합니다.
냄비에 데치기용 재료들과 물을 넣고 끓으면 등갈비를 넣어 15분 끓여주세요.
월계수잎 3장, 통후추 1/2작은술, 대파 1대, 생강 1톨
분량의 소스 재료를 골고루 섞어주세요.
굴소스 2큰술, 간장 4큰술, 메이플시럽 5큰술, 다진마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 미림 2큰술, 후춧가루 1/4작은술
등갈비에 소스를 골고루 발라 200도로 예열된 오븐에 넣고 20~25분 소스를 2~3번 발라가며 노릇하게 구운 후 메쉬드 포테이토와 사우어크라우트를 곁들여 먹습니다.
국제식품 스페인산 수입돈등갈비 구이용 1대씩 절단 (냉동), 1kg, 3개
쪽갈비 돼지 등갈비구이 바베큐 등갈비 로인립 폭립 2kg 3kg 5kg 10kg, 2kg
쪽갈비 돼지 등갈비구이 바베큐 등갈비 로인립 폭립 2kg 3kg 5kg 10kg, 3kg
[육미가] 등갈비 2.5kg, 10kg (찜,구이용) HACCP 인증, 1팩, 2.5kg
등갈비맛집 / 스테이크 맛집 / 오븐구이 / 바베큐 폭립 소금구이 1.26 kg(420 g x 3세트)
등록일 : 2019-03-18 수정일 : 2019-03-18
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
달고나 커피 만들기 루미 충전식 전동 우유 거품기
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