ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko en ko fr ko en ko ko ko ko en ko ko en ko en ko ja ko en ko ja ko ja ko ko en ko en ko en ko en ko ko en ko ko en ko en ko ko ko ko en ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ceb ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko pt ko en en en ko pt ko pt ko pt ko it ko it ko ko ko ko ko zh ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko es ko ko ko eo ko de ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko es ko ko it ko ko ko ja ko ko ko ru ko ko ko ru ko ko ko pt ko ko ko zh ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko es ko ko it ko ko ko ja ko ko ko ru ko ko ko ru ko ko ko pt ko ko ko zh ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en
석탄을 캐던 광부들이 주로 해먹었던 요리 라고 하더라구요..
삶은 면에다가 계란과 소금에 절인 고기를 비며 먹는데 거기서 나온 석탄이 마치 후추가루처럼 묻어
이태리어로 석탄이라는 뜻의 이름인 '까르보나라'라는 이름이 되었다고 하네요.
그래서 오늘은 크림없이 계란에 비벼 볼께요^^
저렇게 손가락 구부려서 500원 동전 크키가 1인분 이라고 하는데요.. 500원보다 작아 보이네요.ㅋ
물에 소금 반숟가락 넣고 끓여 주세요.
올리브유는 발화점이 낮으니 잘 확인하고 사용하세요.
통마늘 있으시면 편으로 잘라서 넣으시면 좋아요.
바로 팬에 넣고 볶아 주세요.
잘 섞이도록 골고루 볶아 주세요.
계란1개 그리고 한개는 노른자만 넣었어요.
파마산치즈 가루 한숟가락 넣어주세요.
저는 잔뜩 넣어서 좀 짰어요.. 먹어보고 기호에 맞게 추가 하는거 추천합니다!
면에 소스 부어서 비비듯 섞어 주세요.
뜨거울때 부으면 계란이 익어요.
면볶고 소스 만들면 알맞게 식어요^^
근데.. 저 사진 어쪌..넘 급하게 찍었나봐요ㅜㅜ
후추, 파슬리, 파마산치즈가루 조금씩 뿌려 줬어요.
만들어 두었던 피클도 꺼내구요..
근사한 한상 차림 완성 이에요.
*면을 건져내고 시간이 조금 필요하시면,, 면에 기름을 조금 뿌려서 섞어주면 면이 불지 않아요.
* 소스 만들때 파마산치즈 가루 1숟가락만 넣고 먹어보고 기호에 맞게 추가 해주세요.
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방송에서 나온 정통파스타집에 까르보나라가 우리가 알던 그 까르보나라가 아니라고 나와서 어느정도 알고있었어요 궁금해서 만들어봤는데 우리식구들 호불호가 딱 반으로 갈리네요 그래도 덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었습니다 후니어멈님 요리레시피를 참 좋아해요 하나씩 하나씩 해볼생각이예요
간단하게 만드는 전통 까르보나라
우유로 까르보나라 만들기 꾸덕꾸덕 고소해요~!
요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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