ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko en ko de ko ko ko en ko ko ko zh ko en ko ko ko en ko en ko de ko en ko de ko en ko de ko de ko en ko de ko zh ko en ko en ko ko ko de ko en ko ko ko en ko en ko en ko en ko de ko de ko en ko en ko en ko en ko ko ko de ko en ko en ko en zh en ko en ko en ko de ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko de ko en ko en ko en ko ko ko ko ko en ko en ko en ko en ko en zh en ko ko ko en ko ko ko de ko ko ko de ko en ko ko ko ko ko de ko en ko en ko ko ko zh ko en ko de ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko de ko ko ko en ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
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꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~
친정집 가서 엄마가 해주신 꼬막무침을 먹고 와서는
그 맛을 잊지못해 집에서 또 조물조물 무쳐먹었는데 너무 맛있었어요 ㅠㅠ
저만의 꼬막무침 만드는 법 알려드릴게요!!
꼬막은 물에 소금 1스푼 넣고 깨끗하게 박박 닦아주세요.
퇴근 후에 얼른 해야해서 해감은 따로 하지않았고
한번 삶아서 껍질은 모두 빼고 무칠거예요 ;)
끓는물에 소금 1스푼 넣고 꼬막 삶아주세요
꼬막들이 입을 쫙쫙 벌리면 얼른 건져내주세요!
건져낸 꼬막은 흐르는 찬물에 또 박박 닦기 !
앞서 말씀드린 것 처럼 해감을 따로 하지는 않아서
껍질채로 두면 모래가 으적으적 씹힐수 있기때문에
쏙쏙 빼먹는 재미를 포기하고 껍질을 모두 분리해주기로 합니다
잘 삶아져서 대부분 입을 벌리고 있지만
종종 이렇게 입을 꾹! 다물고 있는 꼬막들이 있어요
괜한 힘쓰지 마시고 여기 뒷부분에 !
숟가락이나 칼 넣어서 열쇠돌리듯 또각 돌려주시면
꼬막은 진짜 손이 많이 가는데에 비해 결과물이 너무 적어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
껍질벗긴 꼬막은 흐르는 물에 다시한번 깨끗하게 씻어
체에 받힌 후 물기 쪽 빼주세요.
물기 뺀 꼬막에 준비된 양념과 쪽파를 넣어주세요!
다진마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 간장
2스푼, 설탕 1.5스푼, 식초 0.5스푼, 멸치액젓 1스푼, 참기름 0.5스푼
이렇게 뚝딱 밥도둑 꼬막무침 완성 !!
반찬통에 넣고 참깨 솔솔 뿌려 두면
남편 밥도둑이 될 꼬막무침이 완성이예요 ;)
고슬고슬 잘 지어진 밥에 꼬막무침 올려 너무 맛있게 잘 먹더라구요 ~
껍질 쏙쏙 빼먹는 재미는 없지만
숟가락으로 푹푹 떠서 밥에 쓱싹 비벼먹기에는 너무 편하고 맛있지요!
나무새 슥슥 밥에 비벼먹는 양념 꼬막장, 500g, 1개
[로켓프레시] 연안식당 부추꼬막무침 (냉동), 1개, 500g
바담가 매콤 꼬막무침 set(매콤꼬막2개)
등록일 : 2018-02-23 수정일 : 2018-11-12
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레시피 작성자About the writer
http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.
꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~
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꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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양념정말 쵝오예요~^^ 짤까봐 간장 조금씩 넣어가면 간봤는데 밥비벼먹기 딱 알맞았어요~ 정말 맛있게 잘먹었습니다.
요리초보자가 도전했어요 남친이 꼬막을 좋아해서요 꼬막을 까면서 이걸 왜하고있나 아고 힘들다 했는데 까기가 힘들지 써놓은 양념 넣고 섞으니 요리끝 와와 너무 맛있네요 좋은레시피 감사합니다
자취생인데 꼬막무침이 넘 먹고싶어서 겁도 없이 2키로 주문했다가 울뻔했어요..... 2키로여서 표기된 레시피 x4 씩 넣었는데 너무 맛있음 ㅜㅜㅜ 너무맛있어여!!!!!!!!
와아 제가해본요리중 양념비율최고 저는청양고추,부추,양파를더해서 먹었어요 감칠맛나는 최고맛 꼬막비빔밥만들어먹었는대 남편도잘먹고 조개류안먹는 아들도 한그릇뚝딱 진심최고 엄지척입니당
young spring 2018-12-07 16:10:21
덕분에 맛있게 먹었네요 요리하기도 간단하게 설명하여 편하게 만들었네요 감사합니다
딱 생각하던 그 꼬막 맛이에요. 상추 깻잎 부추 썰어서 꼬막비빔밥 해먹으니 완전맛있어요.
첫도전인대 맛있어요ㅋㅋ껍질을까니까 양이너무줄어서 담엔두팩은해야겠어요ㅋ
겨울보다 찬 여자 2021-01-13 19:37:21
저는 미나리하구 깻잎도 넣구 했어요 시누이가 꼬막을4키로나 보내주는 바람에 여러가지로 시도를 해보네요 덕분에 맛있게 요리했어요 감사합니다~^^
시아버님께 칭찬받은 레시피 밥상에 대게까지 있었는데 대게보다 더 맛있다고 해주셨어요ㅋ
다 먹고 나버려서 사진은 못찍었네요^^ 저는 꼬막이 양이 너무 작아서 양념이 조금 많았어요 ㅎ 근데도 넘 맛있어요 ㅎ 담에는 많이사서 한번에 많이 만들어놓구 두고두고 먹어야 겠어요 ^,^ 짱맛있어요!!!>,<♡♡♡
처음으로 꼬막무침을 했어요.ㅋㅋ 정말 꼬막 씻고 삶고 까고 하는 과정이 번거로웠지 금방 뚝딱한것같아요ㅋㅋ 저녁에 신랑오면 밥 반찬으로 내놓을 예정입니당~~!^^ 레시피 감사합니다.
저는 새꼬막이 아닌 피꼬막이 있어서 레시피를 찾다가 남먀님의 완성된 요리사진을 보고 너무 맛있게 보여서 양념을 그대로 따라 했는데 너무 맛있어요 ~감사합니다 ^^
핵존맛.......... 전 멸치액젓 없어서 안넣었는데도 맛있어요. 남편이랑 엄마한테도 칭찬받음!!! 감사합니당!
정말 맜있어요 젓갈 넣은적은 첨인데 신의한수인듯~~~잘 먹을게요 감사합니다
완전맛있어요 신랑이 꼬막귀신인데 잘먹었어요 이때껏 한것중에제일맛있데요ㅎㅎㅎ
꼬막요리 진짜 손이 많이 가더라구요ㅎ 해감부터 삶고 양념장만들고.. 냄새부터 맛있게 나고 넘넘 맛있게 먹었어요~-~^^ 래시피감사합니다
울 신랑이 넘 맛있대요 맛없는 꼬막 버릴수도 없고 어찌하나했는데 이 레시피 덕분에 맛난 반찬으로 변신했네요 감사합니다^^
이번엔 이거다 싶네요^^ 다른것도 해먹어 봤는데.. 이 레시피 쥑이네요^^ 남먀님 감사해요~^^
간단하면서 빠르게 무쳐먹을수 있어서 좋았어요. 꼬막은 껍질채로 양념을 뿌려서 먹으면 있어보이지만 이렇게 다 까고 양념에 버무리니 더 편했어요. 밥에 비벼먹어도 되고 반찬으로 좋고 ㅎㅎ
pi.glet 안선미 2019-04-12 21:57:39
아버님이 세접시 드셨습니다!! 어떤 맛인지 아시겠죠??ㅎㅎㅎㅎ 벗뜨!! 삼키로 했더니 넘 힘들었어요ㅋㅋ
요즘 꼬막철이라 오늘같이 자주 해먹어야 겠어요 쉽고 간단하고 맛있게 잘 먹었네요
처음하는 요리라 자신이 없었는데 레시피에서 고추가루는 적게 넣고 만들었습니다. 맛있네요. 감사합니다~^^
내일 친정식구들 집들이오기로한날이라 반찬 고민하다가 이글 보고 스크랩해놓구, 시장가서 꼬막 1키로정도 5천원 주고 샀어요 양념 x2 하고 설탕은 2스푼만 넣고 하니 완전 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ 반찬가게에서 사먹는거보다 양도훨많규 깨끗하고 믿을수있고!! 감동의쓰나미... 아직 결혼 3달도안된 초보새댁이라 요리가서툰데ㅜㅜ 빡빡 여러번 씻는다고 오래걸리긴 했지만 넘 맛있어서 완전뿌듯해여ㅠㅠ 밤늦게 요리한다구 신랑 맛 못보여줬는데 빨리 먹여주고싶어요 ㅋㅋㅋㅋ 좋은레시피 너뮤너무 감사해요ㅠㅠ
어화둥둥~^^ 울 선양~ 2019-02-02 13:45:24
얼결에 꼬막 2kg을 구입했어요.ㅜㅜ 단 한번도 해감 성공 한적이 없어 마음을 다잡고 밤새 해감시키고 열번은 바락바락 씻어 약불에 10분..팔 빠지도록 한방향으로..다시는 꼬막을 사나봐라..ㅠㅠ 껍질 싹~벗겨 혹시 모름 뻘과 조개껍질 부스러기를 3번에 거쳐 세심히 검수.몇시간이 걸렸는지..에효~~ 한통 가득 살을 발라 이 아까운 녀석 양념을.. 초이스~~^^ 탁월했습니다..고생을 한방에 갚아준..ㅎㅎㅎ 정~말 감사합니다.레시피 짱~~~강추합니다. 쪽파 없어서 대파 다지구요. 양파가 많아 얇게 채썰어 넣었어요. ×4로 양념 잡았어요.양념 넉넉하죠. 무친후 그릇에 남은 양념 아까워서 밥을 좀 담고 참기름 쓱~~♡.♡ 진짜 맛있어요. 진~~~~짜 양념 넉넉히 하세요.! 다시한번 감사합니다~~~~~~~~~~~~♡
꼬막무침 할때마다 맛이 살짝 부족했는데 시어머니의 손맛 그대로 잘 무쳐져서 행복합니다 ㅋ 최고의 레시피네요
신랑이 꼬막을 좋아하는데 오랜만에 해줬어요~ 레시피 너무 감사합니다~ 입맛 귀신인데 신랑이 맛나다하네요^^
최고에여! 여태껏 이런맛은 없었다~ 이거슨 꼬막인가 밥도둑인가 이 앱 사용하면서 댓글 단적이 한번도 없는데 와 이거 진짜 최고네요
청양과 배를채썰어서 넣어줬어요 완전대박~정말 맛있어요~감사합니다
어제 해먹고 맛있어서 오늘 또 했네요 넘나 맛있는 레시피 감사합니다
청량고추까지 곁들였지요 맛나네요~~ 저희는 워낙 꼬막을 좋아합니다
식당에서 사먹던 꼬막무침 그맛 ㅎㅎㅎ 딱 그맛 ㅎㅎㅎ맛있었어요~~'
너무 맛있게 잘먹었습니다~~신랑이 너무 맛있다고해요~~감사합니다
너무너무 맛있어요ㅎㅎ 저장해놓고 또 해먹을게요 감사합니다!!!!^^
진짜 맛있어요 꼬막찜으로만 해서 먹다가 무침하니 넘넘 밋니네요
맛있어요~^^덕분에 맛있는 밑반찬하나 뚝딱만들었네요~^^감사해요~
피꼬막으로 했어요 전 액젓빼는거 더 깔끔한 맛이 나는거같아요.
남편이 정말 맛있다고 칭찬해줬어요~ 덕분에 잘 먹겠습니다~~~~^^
맛나요 ♡♡♡♡ 비비밥으로 해먹었는데 넘 맛나유 ♡♡
박 수옥 2018-11-06 12:41:51
꼬막무침에 골뱅이를 섞어 맛이 어떨지 궁금하네요??????
김리배 together♡♡♡ 2018-12-26 11:52:59
넘 맛있었어요. 국간장 빼도 돟더러구요 감사합니다^^
남편이 밖에서 음식점 간맛이래요! 역시 최고십니다!
무침에 밥비벼서 맛있게 잘먹었ㅇㅓ요 감사합니다^^
세번 해먹었요~너무 맛있네요. 레시피 감사합니다^^
오 저는 1킬로여서 1.5배로 했어욤ㅋㅋ맛있어요ㅎ
레시피대로 만드니 정말 맛있네요 감사합니다~~*
아들이 맛있다고 밥에 올려서 맛있게 먹네요
맛있어요 사먹는거보다 훨씬 맛나네요
너무 맛있게 해 먹었습니다 감사합니다
이 레시피가 젤~딱! 맛있어요~~~ 쵝오~!
맛잇어요 ㅎㅎ 양파도 추가햇어요
간단해서 좋구요 맛도 좋아요!!
수민 현 2018-09-18 23:44:16
정말 맛있네요~ 잘 먹겠습니다~
바람의 전사 2018-11-30 07:34:30
지수  2018-11-28 12:57:57
정말 맛 나요 짱짱
세상에 꼬막무침이 이리 쉬울줄이야~ 감사히 잘 도움받고 갑니당~ 계량에 따라 조금 주의할게 양이 2배라 양념도 2배로 했더니 조금 달게 됐어요 양이 늘어나면 간장,고춧가루는 더 하되 설탕을 조금 줄이는것도 방법인듯 싶어요 잘 배우고갑니당^^
오늘 님 레시피 참고해서 꼬막무침 맛있게 해먹었어요ᆢ근데 꼬막을 물에 여러번 씻는것보다 꼬막 삶은 윗물에 깐 꼬막을 헹구면 감칠맛이 더 살아나는것 같아요~
신랑한테 한번해주었더니 맛있다고 꼬막을 또사왔네요 레시피 감사합니다
맛있게 잘먹었어요 액젓이 없어서 생략했어요 쪽파대신 대파 넣구용
맛있게 잘먹었어요 레시피 감사합니당
시간없을때 해캄없이 한다는 편리함은 있으나 꼬막의 맛있는맛이 물에 다 씻겨 나가버린듯 합니다.
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