ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko de ko ja ko ja ko ko ja ko ko it ko ko ja ko ko ko ja ko ja ko ja ko ru ko fr ko en ko ko ko ko ko ja ko ko ko ko ko ko ko en ko ko en ko ko ko ko ko en ko ko ko en ko ko ko ko es ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko sv ko ko ko ko de nl ko ko de en ko ko de ko ko ko ko ko ko pt ko it ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko es ko ko ko ru ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko es ko ko ko es ko de ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko hu ko ko ko zh ko ko zh ko ko it ko ko ko zh ko ko ko hu ko ko ko zh ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko hu ko ko ko zh ko ko zh ko ko it ko ko ko zh ko ko ko hu ko ko ko zh ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko fr
광장시장 갔을 때 처음 맛 보았던 찹쌀호떡의 맛을 잊지 못합니다..
굉장히 찰기 넘치고 쫀득하다 못해 찰떡같던 그 호떡의 맛을..
그 찹쌀호떡을 만들어 보고 싶었으나 실패.
다르지만 맛있는 호떡믹스 없이 호떡만들기 시작!
해바라기씨유 포함 약 10가지 정도?
1. 우선 미지근한 물에 이스트를 풀어주세요.
3. 이스트녹인 물을 넣고 반죽해주세요. 비닐장갑으로 반죽해주세요~(영상보시면 자세히 아실 수 있어요.)
여기부터가 아주 반죽 핵심 포인트입니다.
반죽이 아주 되고 힘이 조오오오라 많이 들어도 포기하지 마세요.
반죽이 너무 질어서 내가 혹시 물을 적게 넣었나? 생각하셧나요?
이 정도 부드러운 상태까지 반죽을 해주세요.
저는 잘 모르는데 그 정도일 것 같아요.
4. 랩으로 감싸 1시간정도 따듯한 곳에서 발효해주세요. (반죽 2배 될 때까지)
5. 호떡소는 갈색설탕, 시나몬가루, 견과류를 섞어 만들어주세요.
호떡소에 들어갈 견과류는 잘게 으깨주시는거 잊지말기!!
발효는 반죽이 약 2배정도 되었을 때 그 때가 바로 이 때!! 까지 하시면 되요~
이 정도로 쭉쭉 늘어나야해요. 그래야 맛있는 반죽
6 발효가 된 반죽에 호떡소를 넣어 모양을 잡아주세요.
반죽에 설탕이 많이 들어가야 맛있잖아요?
그래서 욕심껏 매우많이 넣었더니 욕심이 화를 불렀지 뭐에요ㅜㅜ
7 가열된 팬에 기름을 넣고 구워주세요.
기름은 탕진 이라 할 정도로 많이 넣어줄 수록 맛있다고 생각하는데
기름탕진하면 우리엄마가 절대 가만히 있지 않을 것이기에...
저는 아쉬울정도로 넣었더니 지금도 아쉬워요..
원래 호떡맛집들은 기름 가아득가아득 철철 넣고 굽잖아요?
그거 하고 싶었는대 엄마 무섭고 엄마보다 더 무서운건 뒷처리
8 앞뒤로 잘 구워주세요.
속까지 익을 수 있게 호떡누름개? 로 꾹꾹 눌러주세요~
엄마 우리집에는 왜 호떡 누르는게 없어요?
없으면 스뎅? 국그릇쓰세요. 그게편해요~
아! 근데 국그릇으로 저렇게 호떡 누르면 국그릇은 이제 생명을 다한거에요..
얼룩이 미치게 남아 기름때문에 못 쓸 걸요?
호떡을 굽고 장렬히 전사한 국그릇을 향해 묵념.
설탕을 너무 많이 넣었더니 터져서
너무 뜨거우니까 식혀먹든가 우유 필수!!
식혀먹기에는 나는 시간이 없어요.
빨리 입에 넣어야 한다 말이에요.
지금 호떡믹스를 해서 먹어도 지금 30개는 만들어 먹었을시간인데
견과류는 더욱 많이 넣고
설탕은 터지지않을 것 같은 범위 내에서 많이 넣어주세요~
확실히 찹쌀호떡이라 쭬깃쭬깃하고 집에서 만든 반죽 치고 증말 맛있어서 내가 놀랐어요.
반죽의 비율을 찹쌀가루를 한 20-30%정도 더 높이 잡았더라면 더욱 맛있었겠다 라는 생각이 먹고나니까
덜 쭬깃해 더 쭬깃원하면 꼭 찹쌀가루 비율 바꾸기 고고!
그치만 아쉬운 점은 확실히 반죽하느라 어깨가 줠라 아프고 발효시간까지 하면 시간 오래걸리고
뒷청소 줠라 미치게 많고 기름 눈물
찹쌀가루 비율을 맞춰 쫄깃함을 잘 조절해주세요~~
[특가]국내산 찹쌀로 만든 오마니 찹쌀호떡 60gx10개, 단일옵션
[무궁화에프앤씨] 부산명물 씨앗호떡/해바라기+땅콩(60g 5개x4세트), 상세설명 참조, 03. 해바라기+땅콩(60g 5개×4세트)
곰곰 달달 꿀호떡, 70g, 10개입
호떡당 꿀호떡 (냉동), 350g, 2팩
오뚜기 찹쌀호떡믹스, 540g, 1개
진주햄 포차 전통찹쌀호떡 (냉동), 300g, 3개입
백설 옛날호떡믹스, 10kg, 1개
안흥찐빵마을 전통찹쌀호떡 20개, 공장직배송, HACCP인증, 1kg, 1봉
간식엔 전통찹쌀 호떡 8입 (냉동), 480g, 1개
ㅋㅋㅋㅋ 저도 옛날 호떡맛느끼고싶어반죽직접해서 해봤는데ㅋ 옆엔맛있딘던데 저는 성에안차서ㅜ 실패는 아녔지만ㅜ 해블랑님처럼 찰싹달라붙지않고 퍽퍽해서 아쉬웠던ㅜ 근데 해블랑님은 다 좋은데 너무 크게하셔 두꺼워요ㅎㅎ 옛날호떡은 납작한맛이 ㅎㅎ조만간저도도전!!!! 아그리고 이렇게재미난레시피설명은첨봐유ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ님 넘재미나게 풀어주신 레시피에요!! 저는 저기에 찹쌀가루를.좀더 넣어주고 마가린 팍팍넣고(나중에 치우느라..음...) 했어요!!JMT!!!!!기름진손이라 사진도 못찍고..ㅠㅠ 진짜 맛있었어요! 강추요!!!!!!!
맛있어요!!! 댓글이 없는게 이상하네요...
믹스 없이 만드는 씨앗찹쌀호떡
어제 가장 많이 팔린 제품
[美친특가] 르젠 플러스 IH 가열식 가습기 4세대 (2023년형 신형)
시디즈 T50 SIDE T501FE 메쉬 의자 블랙쉘 [TNA501FE]/화이트쉘 [TNB501FE]
[美친특가] 대성의료기 멀티 온열매트 전기요
퍼기 4구 6구 이중밀폐 이유식큐브 모음전 1+1
[만개특가] 케어팟 가습기 Cube X60
[美친특가] 30년전통 주부9단 다용도 만능 양념장
[만개특가]소니 WH-1000XM4 노이즈캔슬링 블루투스 헤드폰
[만개특가] 국산 100% 어사김치 9종 골라담기
[만개특가] 와이즈랩 제로슬림 스팀청소기 WST01
[美친특가] 마요라 코피코/스톡 웨더스 커피 캔디/코피코 커피
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
[만개특가] 호호점빵 길거리간식 모음! 붕어빵&국화빵&호떡 골라담기
[만개특가] 장순필 왕호떡 2종 10+10 총 20봉 세트 (꿀/씨앗)
황리단길 맛집 호떡당 호떡4종 모음! (잡채호떡/견과호떡/꿀호떡/호두단팥호떡)
강남호떡 수제반죽 왕꿀호떡/왕씨앗호떡 10팩 세트
[만개특가] 피자에땅&쭈꾸미인 간편식 골라담기 (피자/떡볶이/호떡/쭈꾸미)
추억의 강원도 전통음식 4종! (호떡/감자떡/옹심이/수수부꾸미)
줄서는 맛집 100% 진도 해풍 쑥 인절미 1.3kg (10~11) +콩가루 150g
방송 4번 나온 카스텔라 찰떡 & 카스텔라 옥수수떡 & 한입 찹쌀떡
전남생협 옛 추억이 가득한 찹쌀떡1봉(6구*3봉)
호떡장수 왕호떡 꿀호떡 씨앗호떡 100g*1팩
2021년 햅쌀 당일도정! 무농약인증! 진주 논개황금쌀 삼시세끼 찹쌀 5kg / 10kg
시루아네 덜커덕 합격떡 1호
제주 전통 모둠순대, 찹쌀순대 모음 (에어프라이어 조리 가능/순대국,볶음 겸용)
[만개특가] 호호점빵 길거리간식 모음! 붕어빵&국화빵&호떡 골라담기
[만개특가] 장순필 왕호떡 2종 10+10 총 20봉 세트 (꿀/씨앗)
황리단길 맛집 호떡당 호떡4종 모음! (잡채호떡/견과호떡/꿀호떡/호두단팥호떡)
강남호떡 수제반죽 왕꿀호떡/왕씨앗호떡 10팩 세트
[만개특가] 피자에땅&쭈꾸미인 간편식 골라담기 (피자/떡볶이/호떡/쭈꾸미)
추억의 강원도 전통음식 4종! (호떡/감자떡/옹심이/수수부꾸미)
줄서는 맛집 100% 진도 해풍 쑥 인절미 1.3kg (10~11) +콩가루 150g
방송 4번 나온 카스텔라 찰떡 & 카스텔라 옥수수떡 & 한입 찹쌀떡
전남생협 옛 추억이 가득한 찹쌀떡1봉(6구*3봉)
호떡장수 왕호떡 꿀호떡 씨앗호떡 100g*1팩
2021년 햅쌀 당일도정! 무농약인증! 진주 논개황금쌀 삼시세끼 찹쌀 5kg / 10kg
시루아네 덜커덕 합격떡 1호
제주 전통 모둠순대, 찹쌀순대 모음 (에어프라이어 조리 가능/순대국,볶음 겸용)
장바구니 담기 바로 구매하기
* 폴더는 최대 50개까지 생성이 가능합니다.
레시피를 담을 폴더를 선택하세요
카카오톡 페이스북 트위터 카카오스토리
17만여개의 맛보장 레시피 배달 받기
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 배너 광고를 제거하실 수 있습니다.
(※단, 브랜드쉐프의 상품 광고 제외)
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시
스크랩 폴더는 50개까지 생성 가능합니다.
혜택 상세보기 이용권 구매
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 자유롭게
혜택 상세보기 이용권 구매
엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다.