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비타민이 빵 속에 쏙~ 향긋한 유자향을 듬뿍 맛볼 수 있는 유자머핀. 따뜻한 유자차 한 잔과 함께 먹는 유자머핀은 겨울철 기분전환하기에 딱 좋은 간식이에요~
먼저 버터를 말랑하게 실온에서 둔 후 휘핑해주고 분량의 설탕을 넣고 섞은 후 달걀도 한 개 넣고 섞어줍니다.
우유도 넣어 섞어주고, 체에 내린 가루류 (박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더)를 넣고 잘 섞어주세요.
마지막으로 유자청 건지를 건져넣고 섞어줍니다.
머핀지에 반죽을 8부 정도로 담은 후 반죽 위에 유자청 건지를 조금씩 올려줍니다.
예열한 180도 오븐에서 20분 정도 사정없이 사우나 시켜주세요.
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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Youjein Hur 2017-02-18 02:09:39
애기 먹일꺼라서 설탕을 빼고 유자청위 단맛으로만 만들었어요. 향긋하고 맛있네요.
베이킹치고 단순한 준비물에 완벽한 결과물.... 이 레시피 올려주신 분 적게 일하고 많이 버시고 들숨에 재력, 날숨에 건강 얻으세요!
설탕대신 유자청을 120 으로 늘렸고 밀가루대신 멥쌀가루로 했구요.맛있습니다~ 버터대신 오일 넣어서만 먹어봤는데.. 역시 버터가 맛있긴 맛있네요^^ 간단하고 맛있습니다.감사합니다~
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