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집에서도 사먹는거 못지 않게 완전 맛있는 간짜장을 만들어 보아용~^~^
돼지고기는 핏물을 빼서 맛술 두스푼,다진마늘 한스푼 넣어 밑간을 해주세용^^
(썰어놓으면 많아 보이지만 어차피 볶으면 숨이 죽어 3인분 기준에 적당해요^~^)
(저는 큰양파인데 양파 사이즈가 작으시면 한개반이나 두개 썰어 주셔용^~^)
궁중팬에 식용유를 넉넉하게 넣고 춘장 반봉지를 넣어 주세요~
(살은 찌겠지만 식용유가 사진만큼 많이 들어가야 맛있어용^^)
볶을때 팁은 춘장이 볶는 중간에 흩어 졌다가~
가장자리로 들어 봤을때 사진처럼 서로 뭉쳐지면 다볶아진 거에요^^ 볶은 춘장은 따로 그릇에 덜어놓고
춘장을 볶았던 기름에 밑간해둔 돼지고기랑 대파를 넣고 볶아 주세요~이때부터는 쌘불입니당^~^
고기가 익으면 양배추를 넣어 볶아 주시다가
양파도 넣고 볶아 주세요^^ 야채의 숨이 살짝 죽었다 싶을때
설탕 한스푼 넣어 볶아 주세요^~^
춘장이 골고루 야채랑 섞이면 야채를 한쪽으로 몰아놓고 팬가장자리에 간장두스푼을 뿌려 간장을 태워서 불맛을 내주세요^~^
그리고 다시 볶아 주심 끝이에요^~^
따로 물이나 전분물은 넣지 않아도 밥에 슥슥 잘비벼 집니당~김치 한가지랑 완전 맛있게 먹었어용~ 칼로리 걱정은 좀되지만 핵꿀맛 입니다ㅎㅎ
오뚜기 3분 쇠고기 간짜장, 200g, 24개
오뚜기 직접 볶은 간짜장 고형, 210g, 1개
CJ제일제당 불맛간짜장 2인분, 630g, 1개
오뚜기 크래프트 짜장, 200g, 24개
프레시고 제주돼지 간짜장 덮밥소스 5팩+1팩, 없음, 상세설명 참조
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
불타 맛있게 매운 카레 2종 3팩 (지옥맛/불지옥맛) /짜장 임시 품절
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첫도전 짜장 대성공했어요. 전 설탕을 좀 더 넣고 간장대신 굴소스 넣었어요
맛있게 잘먹었습니다. 어렵게 생각했는데 간단해서 만들기 좋았어요 ~! 감사합니다~^^
일반 자장만 만들다 첨으로 해봤는데 엄청 맛있어요.만들기 쉽기도 하지만 일반 자장과 차별화된 고급진 맛에 김치하나 놓고서 모두 두세그릇 먹지 뭐예요. 마지막에 불맛을 못낸게 아쉽기는 하네요 물을 조금 넣었더니 살짝 묽은듯 하나 간은 잘 맞았어요.. 앞으로 종종 애용하는 레시피가 될것 같아요. 환상의 레시피 제공에 감사드립니다.
맛있어요. 소면. 중면으로했는데. 목넘김은. 좋은데. 씹는감이. 좀. 그래요. 다음엔. 더두꺼운걸루해야겠어요
맛있게 잘먹었어요 간단한재요로 맛있게 먹을수 있는 레시피네요 감사합니다 전 설탕대신 올리고당넣었어용
완전 최고에요 저는 제가해보지는않고이레시피로엄마께 부탁드렸는데 완전맛있어요
어머니 솜씨가 최고이시지 않나 생각해봅니다^^ 어머니께서 참고 해주셨다니 무한 영광이에요^^ 소중한 리뷰 감사해용~즐거운 주말 보내셔요~♥
Lee Jiseon 2019-07-30 19:48:29
양을 두배로 했는데요.. 전 물이 많이 생겼어요 ㅎㅎㅎ 그래도 꿀맛이었습니다. 간단하게 해먹을 수 있어서 좋아요^^ 해외라 짜장면 안파는데.. 감사해요^^
kiki h 2018-05-18 04:21:07
밍키님 레시피는 항상 이해하기 쉽고 이렇게 자세한 것까지 잘 설명해 주셔서 고맙습니다 최고입니다 아주 잘 먹었고 감사합니다 복 받으세요
어머낫~!후기 읽다가 감동요ㅎㅎ 정말 뿌듯하고 기분 좋으네용^~^ 제가 더더더더 감사합니다ㅎㅎ복많이 받으셔서 완전 부자 되시기요~!!ㅎㅎ 불금 되셔용~♥♥♥
저는 다진마늘 살짝 볶다가 대파+돼지고기 볶고 간장 눌리고 설탕 1T 보다 조금 더 넣고 물 2컵 넣고 끓을 때 전분물 넣었더니 완전 맛있어요!
진짜맛나는데요 넘짜워서ㅜㅜ 제가 춘장을 250인데300을 넣어서그런가요 ㅜㅜ 신랑도 진짜맛난데 넘짭다여 마니못먹어서 넘아쉬워했어요ㅜㅜ 담에는 안짭게다시 해달라는데 춘장이문제일까요 알려주세요ㅜㅜ
네~ 춘장이 많이 들어가면 짭죠ㅠ 담번에는 꼭 성공하셔야 겠지만 혹여라도 짭게 되시면 야채를 좀더넣고 물이랑 전분물 넣어서 간을 맞추시면 되셔요^^
맛있게 잘먹었어요 감사합니다! 레시피중에 춘장250g 기준이라는게 3인분을 말씀하는건지 원래 파는 춘장기준인지 헷갈렸어요. 요리해보니 3인분은 125g넣으라는 말씀같네요
정말 맛있게 잘먹었어요. 근데 면을 삶고 행구고 다시 뜨겁게 어찌하죠? 행구고 짜장을 올려먹으니 냉짜장이 되버림ㅠ
사진에 보니 우동면인데 우동면은 삶고 행구실필요 없어요^^
처음 간짜장을 해봤는데 저는 궁중팬이 없어서 냄비에 했어요ㅠ 다하고보니 물이 많이 생겨서 순간 당황했지만 좀더 끓여서 물기 없애고 완성 했답니다! 맛도 좋았어요 최곱니다ㅎㅎ
항상 보고 하고있습니다. 외울때도 됬는데도 보게되네요. 맛있습니다. ^^
한국 짜장면이 그리워서 해먹어봤는데 너무 맛있었어요!! 엄지척^ㅁ^b
방금했어요ㅋㅋ 엄청 맛나네요~ 와이프가 좋아해요ㅋㅋ 감사합니다^^
감사해용~~>▽< 야채 볶으실때 혹시나 집에 토치 있으시면 불에 한번 그을려주심 중국집 짜장 부럽지 않아요^~^ 맛나게 드셨다니 다시한번 감사드려용~♥♥♥
오늘 처음 만들었는데 아이들이 맛있어해요~레시피 감사해요~^^
맛있게 잘 먹었습니다 조금 짜서 감자 볶아서 추가했어요^^
간짜장면 만들어 호로록~ 맛 황홀~~♡.♡ 맛있게 잘 먹었써
역시 이여사 솜씨는~!! 따봉이다~~!! 완전맛있어 보임+.+ 내사진이 음메 기죽어 하고있음ㅋㅋㅋ 내일 김치썰기 올려볼껭~~좋은꿈꿔~♥♥
맛있게 잘먹었어요!!^^// 처음해봤는데 만족해요ㅎㅎ
아주 맛있었어요~ 양배추 빼고 했는데도 굿~!
물이 많은 짜장보다 훨씬 맛있어요~!
감사합니당~>▽< 짜지않아서 밥보다 야채가 더많이 먹어져서 좋드라구용~맛난저녁드셔용~♥
재료 간단하고 진짜 간짜장이네요
ㅎㅎ 도움이 된거 같아 기쁘네용^~^ 소중한후기 감사합니다~ 즐거운 주말 보내셔용~♥♥♥
맛나게 드셨다니 제가 더더 감사합니다~오늘도 좋은하루 보내셔요~♥♥
Gennady Kim 2018-01-04 19:13:37
이 레시피가 젤 맛있음
흐미. . 과찬 이십니다. . 쑥스. . ☞☜ ㅎㅎ 기분은 좋으네요^~^ 불금 보내셔요~♥♥
면에다가 호로록 하고 싶은 비주얼 이네요^~^ 소중한리뷰 감사합니다^~^ 새해복많이 받으셔요~♥♥
저는 양 그대로 했는데 왜 짠거죠 ㅠ 맛은 있어요 감사해요
Hyunji Seok 2020-05-16 02:34:30
맛나요 ㅜㅜ 간장은 짤까봐 뺐는데도 괜챦아요
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맛있어요 정말로 추천합니다 흰밥위에 쭉찢어서 먹으면 더 맛나요
밍밍한 검은콩 맛이에요 오히려 그래서 더 맘이들어요
기대했던 거에요~ 역시 예쁘네요^^감사합니다~
튼튼ㅇ삽니다 잘 삿습ㄴㄷㄱㆍ 또 사겠습니다
그런대로 괜찮네요. 저렴하게 잘 구매했습니다
너무 맛있어요 심지 있는거 싫어하는데 심지도 없고 맛있어서 또 시킬꺼에요
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