ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko sl ko ko it ko ko ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko sl ko ko it ko ko ko ko it ko ko it ko ko it ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko vi ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko zh ko ko ko de ko ko ko en ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
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참소라를 이용해 식감까지 맛있는 밥도둑 소라장을 만들어보세요^^
6인분 이상 60분 이내 아무나
고소하고 달달한 맛과 탱글탱글한 식감으로 많은 사랑을 받고 있는 참소라는
타우린이 풍부하고 혈압이나 당뇨, 간장질환에도 도움을 주는 것으로 알려져있답니다~
마트에 참소라를 쪄서 살만 발라 판매하고 있는것을 400g 구입해 보았어요ㅎㅎㅎ
진간장 1컵, 사이다 1컵, 물 4컵, 청주 4큰술을 붓고
통마늘, 양파, 대파, 생강, 청양고추, 통후추를 넣고
한번 확 끓어오르면 불을 줄여 10~15분 정도 뭉근한 불에서 향신채들의 향이 충분히 우러나오도록 해줍니다~
참소라는 한입 크기로 도톰하게 썰어 통에 담아주시고요~
완전히 식힌 달임간장을 체에 걸러 소라에 부으시고 뚜껑을 닫아 냉장실에 보관합니다~
이틀 후 간이 쏙쏙 잘 배인 소라장이예요~!!!
참기름 한방울 똑 떨구시고 통깨 살짝 뿌려 상에 올리시면
소라를 직접 찌실 때에는 깨끗이 씻은 소라를 찜기에 김이 완전히 올랐을때 소라를 얹어
10~15분간 쪄내시면 살을 쉽게 빼낼수가 있어요~
달임간장은 진간장 1 : 사이다 1 : 물 4의 비율로 잡아 짜지 않게 만들어보았는데요~
기호에 따라 물의 양을 조절해주실수 있어요^^
[로켓프레시] 초록햇살 간장소라장 (냉동), 500g, 1개
[로켓프레시] 초록햇살 제대로 만든 모듬장 (냉동), 1.2kg, 1개
간장게장연구소 소라장 엄빠는 술안주 아이들은 밥반찬 700g 1.2kg, 1개, 700g
믿음게장 간장소라장 (냉동), 300g, 1개
셰프의장 셰프의 소라장 간장 (냉동), 200g, 1통
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개별회신을 원하시면, 여기에 문의하세요.
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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소중한 레시피 덕분에 맛있게 잘먹구 요즘 소라장 땀시 딸래미들 성화가 극성입니다 또 해달라고요^^감사합니다 항상건강하고 행복하세요♡
저도 소라두 워낙 좋아해서 자주 만들어 먹곤 한답니다ㅎㅎㅎ 정말 감사드리구요~ 더 좋은 레시피로 인사드릴께요^^
레시피 감사합니다 저는 달임양념에 참소라 넣고 5분정도 더 끓여 바로 먹었답니다 그래도 짜지않고 맛있게 잘 먹었습니다
Youngmi Aimee Lee 2017-05-11 00:01:23
버터넣고 쓱쓱 비벼먹었어요 짜지않고 정말 맛있게 잘먹었습니다!!
저희가 음식을 짜게 먹는 편이 아니라서요ㅎ 입에 맞으셨다니 넘나 행복해요~ 감사합니다^^
남자인 내가 만들어 먹어도 너무너무 맛있어요 ^^~감사합니다,,
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