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오이의 계절이에요. 요즘 오이 가격도 많이 내려서 저렴하게 오이를 사 올 수 있었어요. 매년 이맘때쯤이면 오이피클을 담그곤 합니다. 오이 10개로 오이피클을 담그면 한해동안 딱 먹을 양이 되더라구요.
6인분 이상 30분 이내 초급
오이는 깨끗이 씻어 줍니다. 굵은소금으로 표면을 살짝 문질러 씻어주면 오돌토돌한 돌기도 잘 떨어지고 깨끗이 씻을 수 있어요.
오이를 잘라 줍니다. 저는 오이피클을 담글때 얇게 썰지 않아요. 조금은 두껍게 썰어줍니다. 그럼 먹을때 씹는 식감도 더 좋고 도톰한게 더 맛있더라구요. 그리고 유리용기를 열탕소독 한 후에 오이를 넣어주세요. 저는 한꺼번에 볼에다 담아서 용기에 옮겨 담았습니다.
식촛물을 끓여줄 거에요. 물6컵, 설탕2컵, 식초4컵, 소금2T, 월계수잎4장, 피클링스파이스 2숟가락, 청양고추, 레몬즙을 넣고 끓여줍니다. 팔팔 끓기 시작하면 2분정도만 더 끓이고 불을 꺼 주세요.
그리고 바로 오이에 뜨거운 식촛물을 체어 걸러서 부어주지요.
처음에는 파랗던 오이들이 두어시간정도 지나고 나면 이렇게 노란빛을 띤답니다.
델리원 생 오이피클, 3kg, 1개
파머스가든 스위트 피클 홀, 520g, 1개
파머스가든 스위트피클 슬라이스, 520g, 1개
으뜸 핸드메이드 생오이 피클, 100g, 7팩
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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엄청 맛나다고!~ 이제 집으로 핏자 시켜먹어도 된다고 아이들이 말하네요~^^* 감사해요!~☆
맛잇어요 단걸싫어해서 설탕만 반줄이고 나머진똑같이햇는데 다들 맛잇다고 난리네요 감사해요
10개 샀는데 10개의 레시피!! 이미 나눠주고 먹고 넘 맛있게 되어서 20개 또 한답니다.^^v
너무 맛있어요 남편이 뚝딱 먹어치워서 또 만드려구요 ㅎㅎ 레시피 감사합니다
맛있어요 ㅠㅠ 제가 찾던 그맛이에요 스파게티 전문점에서 나오는 피클맛 그맛...! 저는 오이 4개로 만들었는데요, 비율 계산해서 물 480g, 식초 320g, 설탕 140g(한 컵 당 약 170g으로 계산) 넣었어요! 나머지 재료들은 조금 넉넉하게 해서 다 1T씩 넣었습니다. 너무 맛있어요 싸구려 피클처럼 달지도 않고 고급진 맛입니당 ㅠㅠ 감사해요
gracie M 2020-05-21 12:00:17
진짜 맛있어요 당일도 두시간정도 지나니까 맛있었는데 다음날 되니까 더더 맛있어요
정말 맛있어요. 너무 달지도 시지도 않고 딱 좋아요. 이제 피클은 이 레시피로 정착합니다.
혹시해서 오이두개로 해봤는데 상큼하게 잘먹었어요 이번엔 마니해서 . 또 담가보려구요
어후~최고네용 오이5개만해서 레시피 절반씩 했는데 맛있어용 ㅎ
오 간단하고 맛있는 오이피클 만들었습니다~ 감사합니다^^
다른 레시피보다 덜 달아서 좋았어요~ 감사합니다!
쭈 ~ 에욤 ~~ 2022-06-06 13:30:25
간만에 해보네유 긴장되네유 ~~
오이 피클 만들기 간단해요
오이피클 담그는법 너무 쉬운레시피
만들기 정말 쉬운 오이피클
오이크래미무침 연겨자없이 가스불없이 상큼 아삭 새콤~
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너무 맛있고 배송도 빨라요.
마음에 쏙 드네요~ 저렴하게 잘 샀어요^^
편리하고좋은데 조금 불편한점도 있어요
생각보다 압축력이 약하네요. 그래도 유용하네요
우유에 냉침해서 밀크티로 먹으면 너무 맛있어요
휴대하기 편리하고 맛은 말해뭐해요^^달콤한 시간를 보내고 있읍니다~
통통 가리비, 맛있게 잘먹었어요. 저희는 쪄서 먹었고요, 한두 끼니면 금방 먹으니 계속 또 사게 되네요.
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