ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko de ko de ko ko ko ko ko en nb ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ja nb en ko zh en ko es ko ko ja en pt en it ko es ko ko ko ko ko zh ko ja ko ko ko ko ja ko ja ko ko ko ko ko ko ko ko es ko es ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko en ko de ko en ko en ko en ko ko ko de ko en ru en ko ru ko en ko en ko de ko ko ko ko ko en ko en ko en ko ko ko de ko en ko ko ko en ko en ko ko ko ko ko da ko ko ko en ko en ko en ko de ko en ko de ko en ko en ko en ko ko ko de ko en ko en ko de ko en ko en ko en ko en ko zh ko en ko en ko de ko en ko ko ko en ko en ko ko ko en ko en ko en ko en ko de ko en ko ko ko zh ko ko ko en ko en ko nb ko en ko en ko en ko en ko en ko ko ko ko ko en ko de ko en ko ko ko de ko de ko de ko en ko zh ko en ko en ko en ko en ko de ko de ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko de ko ko ko en ko ko ko ko ru ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko en ko ko ko ko ko ko ko ko
[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기
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[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기
오늘은 제가 정말 좋아하는 구운 참치 주먹밥입니다.
'야끼 오니기리' 라는 일본 음식이 있는데 속 재료를 안 넣기도 하고, 속 재료가 이것저것 바뀌기도 해요! 하지만 정석으로 하면 바르는 소스에 쯔유가 들어가고, 양념이 꽤 들어가서 쉬우면서도 어려운 요리죠!
오늘은 양념을 최대한 간소화하고, 한국인이 좋아하는 참치마요를 안에 넣어서 만들어 봤습니다. 정말 맛있어요!
먼저 기름뺀 참치에 마요네즈를 넣고 비벼줍니다.
양념들과 물을 소량 넣고 약불에서 끓여줍니다.
이정도 농도가 되면 불을 끕니다.
이제 밥 안에 참치를 넣고 모양을 잡아줍니다.
기름을 살짝 두르고 주먹밥을 구워줍니다. 앞뒤 한번씩 소스를 발라서 잘 구워줍니다.
* 미리 답변 : 단지 잡내를 날리기 위한 용도로 맛술을 사용한다면 소주, 청주 등으로 대체할 수 있지만 오늘 요리는 맛술의 나긋나긋한 맛을 필요로 하므로 넣어주시는 게 좋아요! 제 요리에는 맛술이 꽤 많이 들어갑니다. 사실 생소할 수 있지만 엄청 많이 쓰이는 양념류라서 하나 사두시면 유용하실 거예요. (마트에 미림, 미정 등의 이름으로 판매하고 2~3000원대입니다)
# 소스 졸일 때 농도는 물처럼 흐르지 않으면서 너무 꿀처럼 끈적하지 않아 바르기 좋은 농도인데요! (소스가 너무 묽으면 구울 때 부서지고, 많이 졸이면 짭니다) 사실 영상을 보시고 눈으로 익히시는 게 가장 정확해요. 그리고 솔 같은 게 있다면 솔로 발라주시면 좋습니다. 없으면 저처럼 숟가락 뒷면을 사용해도 좋아요!
# 주먹밥 구우실 때 저처럼 좁은 팬에 하지 마시고 넓은 팬에 구우세요. 뒤집개로 뒤집을 때 훨씬 더 편합니다.
# 꼭 약불에 구우셔야 양념이 타지 않고 노릇노릇하게 구워져요.
# 올리고당 대신 물엿을 사용하실 분들은 평평하게 1T만 넣으세요. 올리고당보다 물엿이 더 달기 때문에 똑같이 2T 넣으시면 너무 달아져요.
# 마요네즈는 따로 계량을 하지 않았어요. 그냥 준비한 참치가 적당히 촉촉할 만큼만 비벼주시면 됩니다! 사실 이렇게 마요네즈 비비기,
소스 농도 내기 등 하나하나 눈대중이나 감을 익히면서 요리가 느는 거예요. (요리 고수 어머님들이 계량 안 하고 눈대중 손대중으로 맛있는 요리를 만드실 수 있는 이유!)
★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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물 2스푼만 넣었어요~ 약간 삼삼하니 단짠고소 맛나네요~^^ 신랑이랑 아침으로 맛있게 먹었어요~저는 둥근 모양으로 만들었어요
아이가 잘먹네요. 근데 전 기술이 딸려서 그런가 들러붙어서 삼각형을 도져히 못 만들겠어요.^^
아이랑 같이 먹는 진밥이라 세모는 실패 ㅎ 저 양념비율 좋네요 :-)~~~ 맛있어요!!!! 담엔 제대로 다시 도전
딸아이들이 넘 맛있다며 잘~ 먹었어요 밥을 굽고 소스까지 뿌리니 여지껏 먹던맛과 완전 다른맛이라며 또 이런맛 나오기 힘들다고 큰딸아이 혼자서 3개나 먹었어요 이 레시피 잘 따라해서 늘 똑같은 맛 내볼게요
삼각김밥틀을 사용해서 만들었더니 넘나간편 입짧은 울아이들이 하나두 밥양 꽤되는데도 두개씩먹었네요~^^
덕분에 바쁜 아침 번거롭지 않고 맛나게 먹었어요.밥할 시간도 없어 햅반 데우며 소스 졸이고 속만들어 밥 딱 데워져서 동글게 뭉쳐서 굽고 그동안 요즘 날이 추우니 미소된장 불에 올려주고 그세 구운밥에 소스 발라발라 굽다보니 불이 센 곳은 좀 터짐이 생기고 은은한 불은 안 터지네요 소스가 좀 더 짭쬬름 해야 밥에 들어가 맛난듯요. 시간이 부족해서 굽다 말았는데 얌무님 사진 같이 더 구웠다면 더 맛날듯요. 덕 분에 아침 든든히 아이들 먹였네요 감사해요
와!!! 모양잡기어려울줄알았는데 너무쉬워요!! 귀찮아서 대충했는데 꿀맛!!! 감사합니다~~
살짝 태우긴 했지만..맛있었용 간단하고! 참치에 마요네즈를 넉넉하게 넣는 게 덜 퍽퍽하고 맛있을 거 같아요
아이들 간식으로 바삭바삭하게 구웠더니 쫄깃하고 너무 맛있다하네요. 겉은 누룽지 같고 속은 촉촉하고 너무 맛있게 잘 먹었어요. 맛과 가성비 모두 최고의 레시피라고 생각해요~~^^
겉바 속촉이네요 ㅋㅋ 밥갈무리해서 기름 살짝 두른후 노릿하게 구운후에 불을 최약불로하고 소스발라 구웠어요~ 소스가 순식간에 타버리니 소스바르기전 불조절 필수에요~ 소스로 간이 되니 저처럼 짭조름 좋아하시는분들은 테두리도 발라주심 좋을듯요~^^ 넘나 맛난 레시피 감사합니다~~^^
아이가 너무 맛있다며 잘 먹어요~^^ 두번째로 만든건 사진도 찍었는데 후기 보고 이번엔 밥에 맛소금, 참기름 소량 넣었더니 좀 더 감칠맛이 더 도는 것 같아요!
참치에 청량고추를 다져 넣었어요 저 두꺼워서 삼각이 두꺼워서 전면을 익혔는데 담에 좀 얇게 만들어야 겠어요 근데 넘 맛나요~~~
이렇게맞나요?ㅋㅋ 넘맛있네요~주먹밥사이즈가 작으니 좀 짠듯도 해요 만드신거처럼 크게만들면 더 맛있겠어요 때깔도 넘 이쁩니다 감사해요
소스도 맛나고 간단하게 만들기는 좋은데~ 바삭하게 굽는게 어려웠어요ㅡ.ㅡ 탈까봐... ㅋㅋ 기름을 조금 넉넉히 두르고 해야 바삭하네요~
얌무님 잘 먹엇어요ㅋㅋ 혹시 후속편은 없나요? 참치마요 말고 다른 재료들을 이용해서 주먹밥을 또 만들어 보고싶은데 어떤재료쓰는게 좋을까요ㅠㅜ 참치말고 다른 재료 주먹밥 시리즈 또 만들어주세요~~~
요리무식자라 불안했는데 성공했어요♡ 설겆이 줄이려고 간장볶은 프린이팬에 밥을 풍덩했어요 간장따로 안묻혀도되고 양념도 골고루 배어 좋네요 맛난 레시피 고맙니다!
신랑 아침도시락으로 딱이네요~ 참지마요랑 참치김지볶음 두가지버전으로 해봤어요. 삼각김밥틀도 모양 잡으니까 쉬워요^^
맛있어요! 생각보다 모양잡기가넘힘들어요ㅋㅋ 남편도시락싸줬는대 맛있다네용~^^ 자주해먹을듯ㅎ
방학인 애들 아침으로 참치에 양파랑 당근볶아서 넣어 뚝딱만들어두고 출근하네요 생각보다 삼각형만들기도 어렵지않아 조아요 아이들 먹는건 못봐서 어땠는지는 저녁에 물어봐야할거같아요ㅋㅋ 그래도 비쥬얼은 믓찝니다 감사합니다 ^^
약간 태웠지만 존맛이네요 ㅋㅋ 저는 참치에 양파도 추가했더니 아삭한 식감이 좋아요
새벽부터 굽고있어요~ 삼김은 처음인데 대충간봤는데 맛있는것같아요~ 후기에 삼삼하단 얘기듣고 밥에 통깨 소금 참기름간더했어요~
맛있게 잘 만들어 먹었습니다. 역시 모양 유지 하기가 어렵네요. 간단히 만들어 먹기엔 좋아요.
왠만한 요리는 실패하지 않는데 이 레시피는 할 때마다 망함. 차라리 밥을 기름에 먼저 구워서 모양이 잡힌 다음에 소스를 부어야 할 듯. 소스가 조금만 덜 졸여졌다하면 밥알들이 다 부서짐. 소스가 너무 졸면 양념맛이 안남. 암튼 이래저래 절.대. 간단레시피 아님. 게다가 약불에 노릇하게 구워지려면 엄청 오래걸림. 삼각김밥 틀같은게 있어야 훨씬 만들기 편함.
간단한 아침식사로 딱이네요~^^ 먹느라 바빠서 사진 찍는걸 깜빡 할정도로 맛있었어요~
맛있었어요~ 저는 소스를 좀 덜끓였는지 좀 달고 짠맛이 부족했지만.. 소스도 맛있고 다 맛있었어요~
(정혜영)석희 ♥민준 2018-01-29 10:18:23
모양은 예쁘게 안만들어 지지만 맛있게 잘 먹었습니다.주먹밥을 색다르게 먹을수 있어 좋았습니다.
생각보다 간이 안 세서 더 잘 먹힌것같아요ㅎ 남편도 좋아라하구요~도시락싸준 보람이 있었네용
❤루돌프 서연❤ 2021-02-04 18:37:32
저는 12살입니다 제가 열심히 만들었어요~^^ 제가 요리에 좀 빠져있어서.. 간단하고 맛있어요~!
아이가 맛있다며 더달라고 난리였어요~!! 몇일전에 만들어둔 데리야끼소스가 있어서 저는 간장소스 따로 안만들고 데리야끼 소스 졸여서 발라가며 구워주었어요~^^ 단짠단짠 간도 딱 맞고 먹다가 안쪽에 나오는 참치마요도 촉촉해서 너무 맛있게 잘 먹었어요☺️ 간단한끼 찾다가 발견했는데 한끼 빠르게 뚝딱 잘 먹었네요!! 감사합니다~^^
얌무님 레시피는 쉽고 간단한데 맛있기까지해서 너무좋아요♡ 남편 도시락으로 만들어봤는대 맛있게먹었다네요ㅎㅎ
삼각모양만들기힘들어서 볶음밥으로 해먹었는데 정말맛있네요 잘먹었습니다
간편하고 쉬어서 누구나 할수있겠네용 맛있었어 형이랑 같이 해먹었습니다
13살인데 엄마께 해드렸다가 칭찬도 받고 엄청 맛있게 먹었어요! 쉽고 간편해요!
제가 요리초보 새댁인데 여러요리고수님들이 맨날 맛술맛술하시는데 몰라서 걍 때려맞춰서 소주도 술이니 쓰자해서 대체했는데 요기서 제 궁굼증을 해결해주시는 훌륭한 요리고수님을 드디어 만났네요ㅋ맛술에 대해 자세히 설명글이 있어서 넘나 감사요^^
먼저 굽고 소스 끼얹어 다시 구우니 모양도 잘 유지되고 맛있네요. 감사합니다.
삼각김밥틀을 이용하니 모양내기 편하네요 아이들 아침으로 간단히 해결 했어요 레시피 감사해여~~
코로나로 방콕중인 우리아들 점심으로 만들어줬는데 너무 맛있다며 다음에도 또 먹고싶다고 하네요~^^ 지난번 다른분 레시피보고 만들었을때는 양념에 바로 밥을 넣었더니 밥이 양념을 흡수해 실패했는데 이번에 식용유에 살짝 구워 양념을 입히자 너무 맛나게 구워졌네요~^^ 정말 굿~ 입니다~^^ 레시피 너무 감사해요~^^
주먹밥을 뒤집는게 쉬운일이 아니네요ㅎ 옆구리 부서짐.. 참치마요에 딱 어울리는 짭쪼롬한 소스덕에 맛은 대성공이예요. 또 만들어먹어야지!
Only One!!! 2019-04-22 22:15:58
남편 야식으로 준비했는데 참치에 양파조금 다져 넣더니 맛있어요. 간장소스가 신의 한 수네요~ ^^b
간단하고 맛있어요 만들다보니 점점 커지는데 모양만 잘잡음 성공일거같아요^^ ㅋㅋ
미림이 없어서 그냥 했는데두 넘넘 맛있어요 떡볶이랑 곁들여서 잘 먹었습니당
저도 만들어봤네요~ 좀 탔지만ㅋㅋ 기름기가 좀 많은 것 같아요. 다음엔 기름 조절을 잘 해봐야겠어요. 맛은 굿!
방금해먹었어요! 저는 참치대신 먹고남은 제육볶음을 넣었는데요 주먹밥 모양은 망해서..사진을 못찍었네요
써니의 왕자님 2018-12-05 07:40:14
오 감사해요 아침에 먹을거 없었는데 신랑이 넘 맛나대요 !! 밥풀이 자꾸 손에 붙어서 물좀 묻히니 잘되네요 ♡♡
참치에 양파 넣어서 했는데 너무 맛있네요~~ 어른 아이 모두 잘 먹었어요~~
신랑이 맛있다고 했어요ㅎ요리도 정말 초간단 하고 너무 감사드려요ㅎ
맛있어요! 실력이 안돼면(저처럼) 볶음밥처럼해도 맛있고 쉽더라고요!
짭쪼롬하니 맛있어요 남편 도시락으로 싸줬더니 맛있다고 좋아하네요
동그랗게 하니까 모양이 잡히네요 ㅎㅎㅎ 너무 맛있게 잘 먹었어요!!!
크하핰ㅋ다쪼개져서 볶음밥처럼됏는데 완전 개꿀맛이에요 이거 최고
사랑하는 아이들에게 최고라는 찬사를 받았습니다. ㅎㅎ 감사합니다
아이가 어려서 주먹밥처럼 동그랗게 작게했어요 맛있네요ㅎㅎ
감사합니다 엄마랑 너무 잘먹었어요 ㅎㅎ 고소 짭쪼름 ㅠㅠ
덕분에 간단히 점심 맛나게 잘 먹었습니다. 감사합니디~^^
쉽고 맛있어서 어린친구들도 쉽게 따라할수있을거같아요
좀 오래된 밥이라 부서졌지만 맛있게 잘 먹었어욯ㅎㅎㅎ
아들들한테 엄지척‥ 받았습니다. 더 해달라는데ㅜㅜㅋ
애들이 잘먹네여 만들기도 쉽고ㆍ 감사합니다 ~^^
KANG HYUN KYU 2021-11-13 22:23:27
응용해서 꼬마주먹밥으로 해먹었는데 강추입니다.
간편하고 맛있게~~아이들 출출해 할때 딱입니다.^^
도시락 대신 해봤는데 성공적이네요. 감사합니다.
KyeongSuk Lee 어을림 2018-01-22 20:18:36
간장소스 안하고 김에 사서 먹어네요 감사합니다
소스를 너무 오래 끓였지만 그래도 맛있었어요
정말 간단해요. 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다!
자주해먹어요^^ 최고의 요리중 하나입니다♡
주먹밥이 완전 크게 되긴 했는데, 맛있어요!
쉽고 맛나네요...좋은 레시피 감사드립니다.
이 에스더 2019-01-22 23:18:51
레시피 대로 따라 해 보니~ 정말 맛있네요~
와.. 진짜 짱맛! 저녁 맛있게 먹고 갑니다~
미소천사 김경숙 2020-03-24 15:47:42
식구들이. 너무 좋아하고 맛있어하네요
시간은 쫌걸려도 정말 맛있었습니다
- 맛있게 2022-05-26 18:54:50
바삭하며 짭쪼름하니 정말 맛나요
Youn-suok Cho 2018-12-05 04:53:55
마이네임 이즈 강가 2019-02-28 12:25:18
흩어지지않게 굽는것이 어려웠지만 그럴싸하게 되긴했어요. 예상보다 슴슴하더군요. 물을 두스푼정도 덜 넣어도 될것 같아요. 그리고 참치마요에 양파다진것을 추가하면 씹히는 맛도 있어서 더 좋을것 같았어요. 그러나 레시피 아이디어만큼은 엄지척 드립니다. 남편도 맛있다며 클리어 했답니다^^
맛있게 아침으로 해먹었습니다~~~~ 양념이 간단하면서 맛있었어요^^ 개인적으로는 양념을 많이 묻힐수록 맛이나고 맛있네요~~~~ ^^
맛있어용 다른레시피중에 고추장 양념도있길레ㅋㅋ 두가지 다해써횽 간장양념 달달하고 맛나네요 모양잡기가 힘듬ㅠㅋ
레시피만 보고 언젠가 쉽게 하겠네 했었어요.. 근데 막상 실행해 봤더니... 똥손인 전 어렵네요.. 일단 주먹밥 만들 때 밥알이 달라붙어 1차 당황.. 카모메 식당에서 옆에 물이 들어있던 볼을 놓고 오니기리 만들던 게 생각나서 손에 물을 바르니 주먹밥이 되더라구요.. 주먹밥 거의 안 해 봐서ㅠ 구울 때도 기름 안 바르고 후라이팬에 올려놨다가 아차차하고 다시 둘렀어요..큰일날 뻔! 구울 때 삼각 모양이 흐트려져서 좀 힘들었고..서로 달라붙어서 간격을 좀 떼야 하더라구요.. 생각보다 많이 어려웠지만 일요일 아침에 잘 먹었어요~ 까다로운 아이들도 많이 먹더라구요^^ 레시피 고맙습니다~
맛있는데..모양내기어렵네요 굽다가 망쳐서 동글동글 한입크기로 다시 뭉쳤어요ㅋ
맛있는데 갈라지네요 많이 해봐야겠어요
그을린 부분이 엄청 맛있네용
얌무님 넘 맛있어요 :)
아이들 한끼식사 대용으로 간단히 만들어줬는데 방법은 쉬어보이는데 불앞에서 타지 않게 지켜야하고 간장소스를 졸여서 발라줄때 덧발라줘야했어요..구우면서ㅋ 밥량이 있으니 좀 싱거운듯도 하고.. 그래도 애들에게는 주먹밥이라 인기만점! 적당히 자~알 해야하는 음식으로 은근 어려운 음식이예요ㅋ 간맞추기가
굽는데 시간이 꽤 걸리네요 맛있어요
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