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특히 찜닭은 가까운 친구들이 놀러 왔을 때
편안하게 맥주로 건배도 하면서 집에서
즐길 수 있는  멋진 요리지요.
특히 저는 찜닭에 들어 있는
오늘은 빨간 양념이 없는 안동찜닭으로 대령하옵니다.
부재료: 감자5개, 당면 1줌, 당근 1개, 대파, 마늘
대파1대, 다진마늘1큰술,올리고당 3큰술, 매실액2큰술, 후춧가루
부득이 제 티블에서 보시기 바랍니당
1, 닭은 먹기 좋게 토막을 냅니다
아니면 사면서 토막내어 달라고 하십시오..
대형 마트에서는 처음부터 토막내어 팔더군요.
3, 감자와 당근은 동글동글하게 모양내어 준비하고
4, 마늘은 다지고 청양고추, 홍고추, 대파 등도
모두 다지고 위의 재료로 양념을 만듭니다.
5, 넉넉한 냄비에 토막 낸 닭과 감자를 넣고 물을 부어 우르르
끓으면 당근, 불린 당면, 양념장을 넣어 푹 익힙니다.
===자주 뒤적이면 감자가 부서지기 쉬우니 조심하세요.
닭고기는 기름이 없고 맛이 담백하며 소화흡수가 잘 되어
어린이, 임산부, 노약자에게 좋은 식품입니다.
특히 단백질은 쇠고기나 돼지고기 보다 많으며 필수 아미노산이
풍부하여 닭 가슴살은 다이어트 식품으로 인기 최고이지요.
누린내가 있으므로 생강, 파, 마늘을 넣어 조리하는 것 잊지 마세요.
찜닭에 들어 있는 당면이랑 감자는 왜이리 맛있는 것일까요?
윤기 자르르한 당면이랑 골라 골라 먹어 봅니다.
양배추가 있으면 듬뿍 넣어보세요.
저는 없어서 대신 양파를 넣었구만이라.
양배추 넣으면 더 맛있구요
건고추 두어개 더 넣으면 칼칼한 맛이 되어
매운맛 좋아하시는 분들은 따봉이어요
퇴근시간이 다가오니 몸이 천근만근입니다.
제 블로그에 오시면 더 많은 요리와 사진들이 있습니다.
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등록일 : 2013-06-18 수정일 : 2013-06-18
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레시피 작성자About the writer
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(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌
여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
마늘 1톨의 크기와 비슷
아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
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레시피대로 해봤는데 완전 맛있어요
따라해서 먹으니 완전 맛있어요 ㅎ
jin suk Kang 2020-10-31 17:13:35
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