el en el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el fr el el en el el en th el el el el el el fr el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el en el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el en el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el en en
Το ψωμί με ζυμάρι είναι υπέροχα τραγανό εξωτερικά και μαλακό και πικάντικο από μέσα. Το δημοφιλές ψωμί είναι πολύ αγαπημένο σε πολλούς ανθρώπους. Είναι όμως δυνατόν να το παγώσουμε;
Το ψωμί από ζυμωτό διαρκεί μόλις τέσσερις έως πέντε ημέρες όταν αποθηκεύεται.
Για να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο ​​για εκείνο το διάστημα, θα πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου και να αποφεύγετε να το ψύξετε, καθώς θα προκαλέσει το μπαγιάτικο γρηγορότερο ψωμί.
Αλλά εν μέσω της επιδημίας, η εύρεση προμηθειών, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού προζύμι στο σούπερ μάρκετ, είναι πιο δύσκολη από ποτέ.
Έτσι, αν καταφέρετε να βρείτε μερικά και επιλέξετε να αγοράσετε περισσότερα από ό, τι μπορείτε να φάτε, το πάγωμα φαίνεται ότι είναι η καλύτερη επιλογή για κράτηση.
Μπορείτε να παγώσετε ψωμί προζύμι: Μπορείτε να παγώσετε ψωμί προζύμι; (Εικόνα: GETTY)
Μπορείτε να παγώσετε ψωμί προζύμι: Είναι δυνατόν να παγώσετε ψωμί προζύμι (Εικόνα: GETTY)
Ναι, είναι δυνατόν να παγώσετε τεχνίτες, φούρνους και σπιτικό ψωμί.
Το ψωμί έχει υπέροχη γεύση όταν είναι φρέσκο, αλλά μπορεί γρήγορα να παραμείνει τόσο παγωμένο, ώστε να είναι εύκολο να το αποφύγετε.
Το πάγωμα του ψωμιού το διατηρεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μπορείτε να παγώσετε ψωμί προζύμι: Το φρέσκο ​​ψωμί προζύμι διαρκεί έως και πέντε ημέρες (Εικόνα: GETTY)
Πώς να παγώσετε το ψωμί με προζύμι
Εάν επιθυμείτε να παγώσετε το ψωμί με προζύμι για διάστημα μικρότερο των τριών εβδομάδων, είναι καλύτερο να το τυλίξετε με πλαστική μεμβράνη, αλουμινόχαρτο ή καταψύκτη όταν το ψωμί είναι δροσερό.
Στη συνέχεια, πρέπει να το τοποθετήσετε απευθείας στην κατάψυξη.
Η πλαστική σακούλα θα διατηρήσει το ψωμί προστατευμένο για μερικές εβδομάδες.
Για να παγώσετε κουλούρια και ρολά, πρέπει να τα τοποθετήσετε μέσα σε μια σακούλα κατάψυξης και στη συνέχεια να τα σφραγίσετε σφιχτά.
Εάν σκοπεύετε να παγώσετε το ψωμί σας για περισσότερο από αυτό, θα πρέπει να το τυλίξετε πολύ σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη.
Στη συνέχεια θα πρέπει να το τυλίξετε ξανά σε φύλλο αλουμινόχαρτου ή καταψύκτη.
Θα πρέπει να γράψετε την ημερομηνία στο διάλειμμα πριν την τοποθετήσετε στην κατάψυξη.
Αν και το ψωμί μπορεί να διαρκέσει αρκετούς μήνες ή ίσως και περισσότερο, θα πρέπει να προσπαθήσετε να το φάτε μέσα σε έξι μήνες.
Εάν το ψωμί διατηρείται περισσότερο από αυτό, το ψωμί σας μπορεί να έχει μια δυσάρεστη γεύση κατάψυξης.
Μπορείτε να παγώσετε το ψωμί με προζύμι: Το ψωμί με ζύμη μπορεί να διαρκέσει μήνες αν καταψυχθεί (Εικόνα: GETTY)
Πώς να ξεπαγώσετε το ψωμί από προζύμι
Για να ξεπαγώσετε το ψωμί με ζύμη, απλά πρέπει να τοποθετήσετε μια φραντζόλα παγωμένο ψωμί στο ψυγείο σας όλη τη νύχτα.
Μεμονωμένες φέτες μπορούν να μπουν κατευθείαν στη φρυγανιέρα σας, αλλά μια ολόκληρη ζωή θα χρειαστεί να ξεπαγώσει.
Ως συμβουλή, είναι η καλύτερη πρακτική να κόβετε σε φέτες το ψωμί σας πριν το καταψύξετε καθώς θα σας επιτρέψει να παίρνετε όση ποσότητα θέλετε κάθε φορά.
Πώς να φτιάξετε ψωμί με προζύμι
500g/1lb 2oz ισχυρό αλεύκαστο αλεύρι από λευκό ψωμί, συν επιπλέον για αλεύρι
300g/10 & frac12; oz μίζα προζύμι
10g/& oc καφέ ζάχαρη
10g/& frac14; oz αλάτι
Λάδι χωρίς άρωμα, για λίπανση
Για να κάνετε το προζύμι να σπάσει, πρέπει να αναμίξετε μαζί το αλεύρι, τη μίζα και το νερό σε ένα μπολ.
Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε τη ζάχαρη και το αλάτι και, στη συνέχεια, να το γυρίσετε σε μια καθαρή επιφάνεια κουζίνας και να ζυμώσετε για 10 λεπτά ή μέχρι να εμφανιστεί το & apos; αποτέλεσμα του τζαμιού & apos; επιτυγχάνεται (όπου η ζύμη μπορεί να τεντωθεί μέχρι να γίνει τόσο λεπτή ώστε να γίνει διάφανη).
Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς λαδωμένο μπολ, καλύπτοντάς την με μια υγρή πετσέτα τσαγιού και αφήνοντάς τη να δράσει για δυόμιση έως τρεις ώρες.
Το επόμενο βήμα είναι να μετατρέψετε τη δοκιμασμένη ζύμη σε καθαρή επιφάνεια κουζίνας και να χτυπήσετε πίσω.
Στη συνέχεια, θα πρέπει να χωρίσετε τη ζύμη στα δύο και να διαμορφώσετε σε δύο ψωμιά σε σχήμα μπάλας και να αλευρώσετε γενναιόδωρα, τοποθετώντας κάθε ραφή από την πλευρά του σε ένα μπολ, στρωμένο με ένα πανί καναπέ ή μια πετσέτα τσαγιού με πολύ αλεύρι.
Στη συνέχεια, αφήστε να αποδειχθεί για άλλες δυόμισι ώρες.
Θα πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 230C/450F/Gas 8 και να τοποθετήσετε μερικά παγάκια ή κρύο νερό σε ένα ταψί και να το τοποθετήσετε στο κάτω μέρος του φούρνου για να δημιουργήσετε ατμό.
Στη συνέχεια, γυρίστε τα ψωμιά σε ένα ταψί ή μια ζεστή πέτρα ψησίματος και χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κοφτερό μαχαίρι βαθμολογήστε δύο ή τρεις φορές στην κορυφή του καρβέλι και τοποθετήστε το στο φούρνο.
Bήνουμε για 35 με 40 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστεί μια καλή κρούστα και τα ψωμιά να ακούγονται κούφια όταν χτυπηθούν στη βάση.
πότε βγαίνει το demo του fifa 17
πώς να προωθήσετε το μήνυμα whatsapp
Ο τυφώνας Ντόριαν σε εικόνες: Μπαχάμες πριν και μετά - Η καταστροφική έκταση των ζημιών
Το ποτό συνδέεται με υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης όλων των καρκίνων - τόνοι που καταναλώνονται καθημερινά στο Ηνωμένο Βασίλειο
Τζέιμς Μέι: Ο πρώην σταρ του Top Gear αρρώστησε μετά το διάλειμμα με τον σύντροφό του «Δεν θέλω να το ακούσω αυτό»
Arsenal vs Valencia LIVE STREAM: Πώς να παρακολουθήσετε το Europa League online
Η Gemma Atkinson σε συναισθηματικό αποχαιρετισμό καθώς η Gorka Marquez αντιδρά «Στοιχηματίστε ότι το πήρες μαζί σου!»
Ο Λουίς Σουάρες «δεν θα πάει στην Άστον Βίλα» με τις επανασυνδέσεις της Λίβερπουλ να καταρρίπτονται - ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ
Ο Νικ Κύργιος κάνει θρασύδειλη δήλωση στο Australian Open με τις ελπίδες για τον τίτλο του Grand Slam ζωντανές
Ο Σαουδάραβας έμπορος όπλων Adnan Khashoggi που παντρεύτηκε το κορίτσι της Leicester και έζησε σαν βασιλιάς
Η Γουέστ Χαμ θα επωφεληθεί από τη συμφωνία του Λουίς Ντίαζ της Λίβερπουλ κάνοντας προσφορά στον Ραφίνια