el el el el el el el el el el el en el el el el el el el el el el el el en id es en el el el el el en en el en en el en el en en el en el en el en en el el el el el el en el el el el el en el en el en el en el el el en el en el el el el el el en el el el el el el el el en en el el el el el el el el el el el el el el en en el el en el el el en el el el el el el el el el el el el el el el en el el en en en el en el el el en en en el en el el el el el el el en en en en en en el el el el en el el el el el el el en el el el el el el el en el el el el el el en en el en el el el el el en el en el el en el el el el en en el en el el el el en el el en en en el zh en el en en en el es en en
Οι θέσεις των συμβούλων για την θητεία 2022-2024 ορίστηκαν ως εξής:
Wine, Spirits & Coffee Education and Development Consultant, WS Karoulias SA
Vice Head of Education WSPC
Οwner – Head Sommelier Oinoscent Wine Food Cellar
Wine Writer Kathimerini Publising S.A.
Wine Manager, Hotels Grande Bretagne & King George, Athens – Senior lecturer WSPC
Head Sommelier & Restaurant Manager RADA restaurant, COVE Paros
Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας: Γιαννόπουλος Νικόλας
Manager, My Cava Pagrati – Athens
Wine Writer at Oinohoos Magazine
Από αριστερά προς τα δεξιά όπως βλέπετε την φωτογραφία:
Τσώκος Ευστάθιος, Λουκάκης Νίκος, Ψωφίδης Ευάγγελος, Ματθίδης Ανδρέας, Γιαννόπουλος Νικόλας, Χανιαλίδης Ελευθέριος, Σκλαβενίτης Αριστοτέλης-Ιωσήφ
O Ανδρέας Ματθίδης είναι μέλος της επιτροπής εξετάσεων του Diploma της A.S.I.
Following the elections and the establishment of the new board of directors of the Association de la Sommellerie Internationale, we are pleased to announce that Andreas Matthidis has been selected to be a member of the board for the Diploma of A.S.I. for the next 3 years!
Νέο Διοικητικό Συμβούλιο για την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων
Σε συνέχεια της παραίτησης του Γιώργου Λούκα, Αντιπροέδρου Β’ της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων, πραγματοποιήθηκε στις 24 Ιουλίου 2020 η πρώτη τακτική συνεδρίαση του νέου Διοικητικού Συμβουλίου της Π.ΕΝ.Ο. παρουσία και του νέου μέλους Άγγελο Αντωνίου. Το νέο Δ.Σ σε πλήρη απαρτία αποφάσισε τη νέα του σύνθεση.
Οι θέσεις των συμβούλων για το υπόλοιπο της θητείας 2019-2021 ορίστηκαν ως εξής:
Πρόεδρος: Ματθίδης Ανδρέας Dip WSET
Wine, Spirits & Coffee Education and Development Consultant, WS Karoulias SA
Head Sommelier – Co-owner Oinoscent Wine Food Cellar
Β΄ Αντιπρόεδρος: Χανιαλίδης Ελευθέριος
Head Sommelier των καταστημάτων Cava Vegera
Γενική Γραμματέας: Κουτσοβούλου Βασιλική
Οινολόγος-Οινοχόος, Wine Buyer στη κάβα Wine Room Mykonos
Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας: Τσώκος Ευστάθιος
F&B Manager Caffe I Frati
Co-owner @ Antoniou Estiasis, Σύμβουλος οίνου στα Κτήματα Τσέλεπου
http://greeksom.com/wp-content/uploads/2020/08/logo_black.png 774 802 peno http://greeksom.com/wp-content/uploads/2019/09/logo___small.png peno2020-08-13 10:40:562020-08-13 10:47:10Νέο Διοικητικό Συμβούλιο για την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων
Πανελλήνιος Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Οινοχόο: Ο Ελευθέριος Χανιαλίδης είναι ο νικητής για το 2020
10 Φεβρουαρίου, 2020/in Δελτια Τυπου, Τελευταία νέα/by peno
Πανελλήνιος Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Οινοχόο: Ο Ελευθέριος Χανιαλίδης είναι ο νικητής για το 2020
Τον καλύτερο Οινοχόο για το 2020 ανέδειξε ο διαγωνισμός που οργανώθηκε από την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων και ο Ελευθέριος Χανιαλίδης είναι ο φετινός μεγάλος νικητής που θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό Οινοχόων του 2023.
Ο Ελευθέριος Χανιαλίδης, head sommelier των καταστημάτων Cava Vegera, διακρίθηκε ανάμεσα στους 15 συνολικά υποψηφίους που συμμετείχαν, μέσα από τις ιδιαίτερα απαιτητικές φάσεις των προκριματικών εξετάσεων και του τελικού του εθνικού διαγωνισμού.
Η πρώτη φάση του διαγωνισμού πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 1 Φεβρουαρίου στο ξενοδοχείο Electra Metropolis Athens και περιλάμβανε γραπτές εξετάσεις και πρακτικές ασκήσεις σχετικά με το σερβίρισμα και την τεχνική της οινοχοΐας. Μέσα από αυτή τη διαδικασία, και ακολουθώντας τα πρότυπα της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων, αναδείχθηκαν οι τρεις καλύτεροι, οι οποίοι πέρασαν στην τελική φάση του διαγωνισμού που έγινε παρουσία κοινού στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία την 1η Φεβρουαρίου.
Στην τριάδα των νικητών τη δεύτερη θέση κατέλαβε ο Αλέξανδρος Μπουζίκας, νικητής του εθνικού διαγωνισμού του 2017, ενώ την τρίτη θέση κατέλαβε ο Άρης Σκλαβενίτης, νικητής των εθνικών διαγωνισμών 2016 και 2019.
Ο τελικός του Πανελλήνιου Διαγωνισμού Οινοχόων έγινε όπως κάθε χρόνο στα πλαίσια της οινικής εκδήλωσης «Τα ΒορΟινά», και μέσα από τις διάφορες φάσεις του αναδείχθηκε η σπουδαιότητα του ρόλου του οινοχόου στην εστιατορική σκηνή της χώρας μας. Στην κριτική επιτροπή συμμετείχαν εμβληματικές φυσιογνωμίες της παγκόσμιας οινοχοΐας όπως η Michele Chantome, πρόεδρος της Ένωσης Sommelier του Μαρόκου και γενικός γραμματέας του διοικητικού συμβουλίου της ASI, της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων, και ο Giuseppe Vaccarini, πρόεδρος της Ένωσης Sommelier Ιταλίας, ο οποίος έχει διατελέσει και πρόεδρος της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων, ASI, καθώς επίσης έχει  αναδειχθεί  Καλύτερος Οινοχόος του Κόσμου το 1978. Την τετράδα των κριτών από το εξωτερικό συμπλήρωναν ο κ. Dashamir Elezi, πρόεδρος της Ένωσης Sommelier Αλβανίας και ο κ. Florea Voica, πρόεδρος της Ένωσης Sommelier Ρουμανίας.
Το πάνελ των Ελλήνων κριτών απαρτιζόταν από τους κ.κ. Δημήτρη Γκουράβα, αναγνωρισμένο Έλληνα οινολόγο, Κωνσταντίνο Λαζαράκη, MW, Λευτέρη Λαζάρου, βραβευμένο σεφ και ιδιοκτήτη του εστιατορίου Βαρούλκο, Μαρία Κατσούλη, οινοχόο, Σωκράτη Ιωαννίδη, μέλος ΔΣ της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων, και Βασίλη Γαλανό, δημοσιογράφο και σύμβουλο οίνου. Τα εύσημα για το υψηλό επίπεδο του διαγωνισμού ανήκουν στην τεχνική επιτροπή, που απαρτιζόταν από τους κ.κ. Νίκο Λουκάκη (υπεύθυνο της Επιτροπής Διαγωνισμών, δύο φορές νικητή του εθνικού διαγωνισμού και συνιδιοκτήτη του εστιατορίου MyPark), Κωνσταντίνο Λαζαράκη (MW), Ευστάθιο Τσώκο (Head Sommelier του εστιατορίου Aleria) και Ανδρέα Ματθίδη (πρόεδρο της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων). Η παρουσίαση του διαγωνισμού έγινε από τον κ. Θόδωρο Λέλεκα, brand ambassador της Moet-Hennessey για Κεντρική και Νότια Ευρώπη.
Την ευθύνη της οργάνωσης του διαγωνισμού είχε η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων, με την υποστήριξη μιας πληθώρας χορηγών που βοήθησαν στην πραγματοποίηση του. Όλοι οι χορηγοί πρόσφεραν στους νικητές ξεχωριστά δώρα που θα βοηθήσουν περεταίρω στην εκπαίδευση και τον εμπλουτισμό των γνώσεων τους, όπως επίσης και εξαιρετικά προϊόντα. Οι εταιρείες που υποστήριξαν τον Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Οινοχόο 2020 είναι οι ακόλουθες:
Χρυσός Χορηγός: Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος
Μεγάλοι Χορηγοί: Electra Hotels, Metro Cash & Carry, Deals, Nespresso Professional
Χορηγοί: WSPC, Metaxa, Elit Vodka, Acqua Panna – S. Pellegrino, Inedit, MyCava, Masterzen
Υποστηρικτές: Κυρ-Γιάννη, Κτήμα Άλφα, Ευτυχιάδης, Trikalinos Bottarga,  Typeset, CavaCava, Cava Ανθίδης, Πρεσβεία Αυστραλίας
Χορηγοί επικοινωνίας: Περιοδικά «Κ» & «Οινοχόος» της εφημερίδας “Καθημερινή”, περιοδικό Αθηνόραμα, περιοδικό “Grape”, Εφημερίδα “Agronews”, Περιοδικό “Wine Trails”, ιστοσελίδα greekcellar.gr
http://greeksom.com/wp-content/uploads/2020/02/SOM2020_0733_web.jpg 1282 1920 peno http://greeksom.com/wp-content/uploads/2019/09/logo___small.png peno2020-02-10 09:05:542020-02-17 09:11:57Πανελλήνιος Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Οινοχόο: Ο Ελευθέριος Χανιαλίδης είναι ο νικητής για το 2020
Δελτίο Τύπου για τον Διαγωνισμό για τον καλύτερο Έλληνα Οινοχόο 2020
28 Ιανουαρίου, 2020/in Δελτια Τυπου, Τελευταία νέα/by peno
Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Έλληνα Οινοχόο
Δεκατέσσερις συνολικά οινοχόοι (13 Έλληνες και ένας φιλοξενούμενος από την Κύπρο) θα συμμετέχουν στον φετινό Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Οινοχόο του 2020 που θα πραγματοποιηθεί την 1η Φεβρουαρίου στην Αθήνα. Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί στα πλαίσια της οινικής εκδήλωσης «Τα ΒορΟινά» που οργανώνεται από την ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», η οποία και είναι ο Χρυσός Χορηγός της διοργάνωσης.
Ο νικητής που θα αναδειχθεί από τον φετινό διαγωνισμό θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό Sommelier ο οποίος θα διεξαχθεί το 2023 από τη Διεθνή Ένωση Οινοχόων (A.S.I) και αποτελεί μια από τις πιο σημαντικές διοργανώσεις στον κλάδο της Παγκόσμιας Οινοχοΐας.
Την φερεγγυότητα και το υψηλό επίπεδο του διαγωνισμού εξασφαλίζει η  πολυετής εμπειρία στην διοργάνωση και εκτέλεση αντίστοιχων εκδηλώσεων παγκόσμιου βεληνεκούς στον κλάδο της οινοχοΐας της Τεχνικής Επιτροπής που απαρτίζεται από τον κ. Νίκο Λουκάκη, υπεύθυνο της Επιτροπής Διαγωνισμών, τον κ. Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW, τον κ. Ευστάθιο Τσώκο Head Sommelier του εστιατορίου Aleria και τον κ. Ανδρέα Ματθίδη, πρόεδρο της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων. Στην κριτική επιτροπή συμμετέχουν πρόεδροι ενώσεων οινοχόων από άλλες χώρες καθώς και πολλοί άλλοι κριτές από τη χώρα μας που ασχολούνται επαγγελματικά με το κρασί, την εστίαση και την γαστρονομία. Οι διαδικασίες του διαγωνισμού ακολουθούν τα πρότυπα και τις προδιαγραφές της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων (A.S.I) και η προετοιμασία γίνεται με άκρα μυστικότητα.
Κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού, οι συμμετέχοντες δοκιμάζουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους πάνω στην οινοχοΐα, τόσο σε θεωρητικά όσο και σε πρακτικά θέματα. Στην ημιτελική φάση που θα πραγματοποιηθεί στις 31 Ιανουαρίου 2020 στο ξενοδοχείο Electra Metropolis Athens χωρίς τη συμμετοχή κοινού, περιλαμβάνονται γραπτές εξετάσεις σε θεωρητικά θέματα, τυφλή γευστική δοκιμή κρασιών, αρμονία κρασιού – φαγητού και πρακτικές ασκήσεις που αφορούν την τεχνική του σέρβις στον ευρύτερο χώρο της εστίασης. Από αυτή τη φάση και το σύνολο των διαγωνιζομένων, η κριτική επιτροπή θα επιλέξει τους τρεις καλύτερους για τον τελικό. Η τελική φάση θα πραγματοποιηθεί την επόμενη ημέρα, την 1η Φεβρουαρίου 2020 και ώρα 18:00 στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία. Μέσα από τις διαδικασίες αυτής της φάσης,  θα αναδειχθεί ο μεγάλος νικητής. Την τελική φάση του διαγωνισμού θα έχει την δυνατότητα να παρακολουθήσει το ευρύτερο κοινό.
Ο διαγωνισμός οργανώνεται από την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων και έχει την υποστήριξη μιας πληθώρας χορηγών οι οποίοι βοηθούν στην πραγματοποίηση του διαγωνισμού αλλά και συμβάλουν ουσιαστικά στην περαιτέρω εκπαίδευση των καλύτερων, με στόχο τη βελτίωση των γνώσεών τους πάνω σε θέματα που αφορούν στη δουλειά τους.
Οι εταιρείες που υποστηρίζουν τον Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Οινοχόο είναι οι ακόλουθες:
Χρυσός Χορηγός: Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος
Μεγάλοι Χορηγοί: Electra Hotels, Metro Cash & Carry, Deals, Nespresso Professional
Χορηγοί: WSPC, Metaxa, Elit Vodka, Acqua Panna – S. Pellegrino, Inedit, MyCava, Masterzen
Υποστηρικτές: Κυρ-Γιάννη, Κτήμα Άλφα, Ευτυχιάδης, Trikalinos Bottarga,  Typeset, CavaCava, Cava Ανθίδης, Πρεσβεία Αυστραλίας
Χορηγοί επικοινωνίας: Περιοδικά «Κ» & «Οινοχόος» της εφημερίδας “Καθημερινή”, περιοδικό Αθηνόραμα, περιοδικό “Grape“, Εφημερίδα “Agronews“, Περιοδικό “Wine Trails“, ιστοσελίδα greekcellar.gr
Για περισσότερες πληροφορίες, οργάνωση συνεντεύξεων και φωτογραφικό υλικό επικοινωνήστε:
Πένυ Γεωργακοπούλου, Smart Ideas
‘ 210 3645777, 6944733044 penny@smart-ideas.gr
http://greeksom.com/wp-content/uploads/2020/01/Sommelier_Logo2020.png 553 594 peno http://greeksom.com/wp-content/uploads/2019/09/logo___small.png peno2020-01-28 21:58:362020-01-28 21:59:59Δελτίο Τύπου για τον Διαγωνισμό για τον καλύτερο Έλληνα Οινοχόο 2020
1 Φεβρουαρίου 2020 ο Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Έλληνα Οινοχόο
8 Ιανουαρίου, 2020/in Δελτια Τυπου, Τελευταία νέα/by peno
🥇Εθνικός Διαγωνισμό για την ανάδειξη του καλύτερου Έλληνα Οινοχόου για το 2020.
Ο Διαγωνισμός διοργανώνεται από την Πανελλήνια ‘Ενωση Οινοχόων, Association of Greek Sommeliers σύμφωνα με τα πρότυπα της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων (ASI – Association de la Sommellerie Internationale) και θα διεξαχθεί στην Αθήνα στις 31 Ιανουαρίου (Παρασκευή) & 1 Φεβρουαρίου 2020 (Σάββατο).
Η διοργάνωση γίνεται σε συνεργασία με την ΕΝΟΑΒΕ Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος – Winemakers of North Greece και την εκδήλωση «Τα ΒορΟινά» της Αθήνας.
Δικαίωμα συμμετοχής έχουν όλα τα ενεργά μέλη της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων καθώς επίσης και όποιος έχει κάνει αίτηση εγγραφής προς την Ένωση.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο νικητής του διαγωνισμού θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Πανευρωπαϊκό διαγωνισμό της A.S.I. το 2023. Ο νικητής αυτού του εθνικού διαγωνισμού θα έχει στην διάθεση πάνω από τρία χρόνια μαζί με την Εθνική ομάδα ώστε να προετοιμαστεί καλύτερα για μία τόσο υψηλού επιπέδου διοργάνωση.
Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε με το contact@greeksom.com
http://greeksom.com/wp-content/uploads/2020/01/Sommelier_Logo2020.png 553 594 peno http://greeksom.com/wp-content/uploads/2019/09/logo___small.png peno2020-01-08 21:26:522020-01-13 21:30:251 Φεβρουαρίου 2020 ο Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Έλληνα Οινοχόο
1η Νοεμβρίου, Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου
29 Οκτωβρίου, 2019/0 Comments/in Δελτια Τυπου, Τελευταία νέα/by peno
Η ένωση οινοποιών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» (ΕΝΟΑΒΕ) διακρίνοντας τη σπουδαιότητα και μοναδικότητα της ποικιλίας Ξινόμαυρο, καθώς και τις τάσεις που παγκόσμια δημιουργούνται, αποφάσισε να προχωρήσει σε μία πρωτοποριακή κίνηση που συμβάλει στην προβολή και προώθηση της ποικιλίας αυτής, τη θέσπιση και καθιέρωση της «Παγκόσμιας Ημέρας Ξινόμαυρου» (International Xinomavro Day).
Ως ημερομηνία, ορίστηκε η 1η Νοεμβρίου, που θεωρητικά συμβαδίζει με την ολοκλήρωση του τρύγου της ποικιλίας και ξεχωρίζει στη μνήμη ως πρώτη ημέρα μήνα, δίχως να διαφαίνεται στην ημερομηνία αυτή κάποια άλλη ανάλογη κίνηση.
Από φέτος λοιπόν, στις 1 Νοεμβρίου η Γη γιορτάζει το Ξινόμαυρο!
Η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων σε συνεργασία με την ένωση «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» (ΕΝΟΑΒΕ) διοργανώνουν μια γεσυτική δοκιμή αφιερωμένη…στο Ξινόμαυρο!
Σας περιμένουμε όλους την Παρασκευή 1η Νοεμβρίου από τις 12:00-15:00 στα σημεία:
*Oinoscent Wine Bar – Αθήνα
*Hotel DAIOS Luxury Living – Θεσσαλονίκη
Ευχόμαστε ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ στο Ξινόμαυρο και καλοτάξιδη η ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟΥ!
#xinomavroday #greek_sommelier_association #greeksomm #sommlife #asi #spreadtheword #greekgrapevariety #greekwine #november1st #wine #wineenthousiasts #winelovers #xinomavrolovers #xinomavrogeeks
http://greeksom.com/wp-content/uploads/2019/10/LOGO_XINOMAVRO_DATE_HORIZONTAL.jpg 800 1500 peno http://greeksom.com/wp-content/uploads/2019/09/logo___small.png peno2019-10-29 10:09:262019-10-29 20:32:121η Νοεμβρίου, Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου
Δελτίο Τύπου ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΕΘΝΙΚΗΣ ΟΜΑΔΑΣ ΟΙΝΟΧΟΩΝ
8 Μαρτίου, 2019/0 Comments/in Δελτια Τυπου, Τελευταία νέα/by peno
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΓΙΑ ΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΤΗΣ ΕΘΝΙΚΗΣ ΟΜΑΔΑΣ ΟΙΝΟΧΟΩΝ
Find the full English version at the end of the article
Η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων με μεγάλη χαρά σας ανακοινώνει τη δημιουργία της πρώτης Εθνικής Ομάδας Οινοχόων!
Οι νικητές Οινοχόοι των τελευταίων 2 Πανελλήνιων διαγωνισμών με τον 2ο και  3ο νικητή του τελευταίου εθνικού διαγωνισμού, μέσα από ένα άρτιο και εντατικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα  θα εκπαιδεύονται σε σταθερή ετήσια βάση με στόχο την καλύτερη δυνατή προετοιμασία τους για την εκπροσώπηση της Ελλάδας στους επερχόμενους Ευρωπαϊκούς ή Παγκόσμιους Διαγωνισμούς που διοργανώνονται από την Παγκόσμια Ένωση Οινοχόων A.S.I.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του τελευταίου διαγωνισμού (2019) η Εθνική ομάδα αποτελείται από τον Αριστοτέλη-Ιωσήφ Σκλαβενίτη, τον Αλέξανδρο Μπουζίκα και τον Γιώργο Λουκάκη. Προπονητής της ομάδας έχει αναλάβει ο Γιώργος Λούκας με τη βοήθεια του Ελευθέριου Χανιαλίδη.
Ο Αριστοτέλης-Ιωσήφ Σκλαβενίτης ως καλύτερος Έλληνας Οινοχόος για το 2016, θα  εκπροσωπήσει τη χώρα μας στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό για την ανάδειξη του καλύτερου Οινοχόου που θα πραγματοποιηθεί 10-15 Μαρτίου 2019 στο Βέλγιο στην Antwrep. Βάσει των παραπάνω έχει διαμορφωθεί ένα πρόγραμμα επισκέψεων και γευστικών δοκιμών στο Βέλγιο, λίγες μέρες πριν τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό με σκοπό την καλύτερη προετοιμασία του για μια δυνατή παρουσία.
Πιστεύουμε πως μέσα από τον θεμιτό ανταγωνισμό – συναγωνισμό που δημιουργείται κατά την προπόνηση αλλά και μέσα από την ομαδική δουλειά, αυξάνονται οι δεξιότητες, βελτιώνεται η παρουσία κάθε διαγωνιζόμενου και προετοιμάζεται καλύτερα για τους επόμενους διαγωνισμούς για τη διεκδίκηση μιας καλύτερης θέσης (Εθνικούς, Ευρωπαϊκούς, Παγκόσμιους).
Το πρόγραμμα εκπαίδευσης περιλαμβάνει γραπτά ερωτηματολόγια, τυφλές γευστικές δοκιμές σε κρασιά, αποστάγματα και beverages, πρακτική στο service, food and wine pairing, και εκπαιδευτικά/επιμορφωτικά οινικά ταξίδια σε οινοπαραγωγές περιοχές.
Το πρόγραμμα είναι σε ισχύ από τις 20 Ιανουαρίου 2019, έπειτα από ψήφιση της πρότασης στη Γενική Συνέλευση της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων.
The Association Of Greek Sommeliers is pleased to announce the creation of the First National Sommelier team!
The winners of the last two National Competitions with the second and third finalists of the last Competition, through a thorough and intensive training program will be trained on a yearly basis in order to be prepared for the representation of Greece in the upcoming European or World Competitions, organised by the Association De La Sommelerie Internationale (A.S.I.).
Following the results of the latest National Competition, the team consists of Aristotelis-Joseph Sklavenitis, Alexandros Bouzikas and George Loukakis. George Loukas has been appointed as the coach of this team with Eleftherios Hanialidis as his assistant.
Aristotelis-Joseph Sklavenitis, as the best Sommelier of Greece for 2016, will represent our country in the Best Sommelier Of The World Competition that will take place on March 10-15 of 2019 in Belgium, at Antwerp. A visit and a training program has been set up in Belgium a few days before the Competition to better prepare for a strong presence. We believe that through fair competition that is created during training but also through teamwork, the skills of the Greek Sommeliers will get better and so each competitor’s presence will improve for the next competition and claim a higher position (National, European, World). The training program includes written questionnaires, blind tastings on wines, spirits and beverages, service practise, food and wine pairing and educational training wine tours in wine producing areas.
This program is in force since January 20th 2019, after the proposal was approved at the General Assembly of the Association Of Greek Sommeliers.
We would like to wish them best of luck…
http://greeksom.com/wp-content/uploads/2019/03/2016.jpg 267 400 peno http://greeksom.com/wp-content/uploads/2019/09/logo___small.png peno2019-03-08 13:02:052019-06-18 09:44:26Δελτίο Τύπου ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΕΘΝΙΚΗΣ ΟΜΑΔΑΣ ΟΙΝΟΧΟΩΝ
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΟΙΝΟΧΟΟ 2019
31 Ιανουαρίου, 2019/0 Comments/in Δελτια Τυπου/by peno
Πανελλήνιος Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Οινοχόο 2019
Δεκαέξι συνολικά οινοχόοι (15 Έλληνες και 1 φιλοξενούμενος από την Κύπρο) θα συμμετέχουν στον φετινό Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Οινοχόο 2019 που θα πραγματοποιηθεί στις 3 Φεβρουαρίου στην Αθήνα. Κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού, οι συμμετέχοντες θα δοκιμάσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους πάνω στην οινοχοΐα, τόσο σε θεωρητικά όσο και σε πρακτικά θέματα.
Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί στα πλαίσια της γνωστής οινικής εκδήλωσης «Τα ΒορΟινά» που πραγματοποιείται στην Αθήνα από την ένωση «Οίνοι Βορείου Ελλάδος». Ο νικητής που θα αναδειχθεί από τον φετινό διαγωνισμό θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Sommelier που θα διεξαχθεί το 2022 από τη Διεθνή Ένωση Οινοχόων (A.S.I) και αποτελεί την κορυφαία διοργάνωση στον κλάδο της Παγκόσμιας Οινοχοΐας.
Ο Πανελλήνιος Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Οινοχόο είναι ιδιαίτερα υψηλού επιπέδου, τόσο σε ότι αφορά στη διοργάνωση, όσο και στους διαγωνιζόμενους και συμμετέχοντες. Στην κριτική επιτροπή συμμετέχουν πρόεδροι ενώσεων οινοχόων από άλλες χώρες καθώς και πολλοί άλλοι κριτές από τη χώρα μας που ασχολούνται επαγγελματικά με το κρασί, την εστίαση και την γαστρονομία. Οι διαδικασίες του διαγωνισμού ακολουθούν τα πρότυπα και τις προδιαγραφές της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων και η προετοιμασία γίνεται με άκρα μυστικότητα.
Ο διαγωνισμός περιλαμβάνει την ημιτελική φάση που θα πραγματοποιηθεί στις 2 Φεβρουαρίου 2019 στο ξενοδοχείο Electra Metropolis Athens χωρίς τη συμμετοχή κοινού και περιλαμβάνει γραπτές εξετάσεις σε θεωρητικά θέματα, τυφλή γευστική δοκιμή κρασιών, αρμονία κρασιού – φαγητού καθώς και πρακτικές ασκήσεις που αφορούν την τεχνική του σέρβις του ευρύτερου χώρου της εστίασης. Από το σύνολο των διαγωνιζομένων η κριτική επιτροπή θα επιλέξει κατά την φάση αυτή τους τρεις καλύτερους για τον τελικό. Η τελική φάση θα πραγματοποιηθεί στις 3 Φεβρουαρίου 2019 και ώρα 18:00 στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία και μέσα από αυτήν θα αναδειχθεί ο μεγάλος νικητής. Την τελική φάση του διαγωνισμού θα έχει την δυνατότητα να παρακολουθήσει το ευρύτερο κοινό.
Ο διαγωνισμός οργανώνεται από την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων και έχει την υποστήριξη μιας πληθώρας χορηγών οι οποίοι βοηθούν στην πραγματοποίηση του διαγωνισμού αλλά και συμβάλουν ουσιαστικά στην περαιτέρω εκπαίδευση των καλύτερων, με στόχο τη βελτίωση των γνώσεών τους πάνω σε θέματα που αφορούν στη δουλειά τους.
Οι εταιρείες που υποστηρίζουν τον Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Οινοχόο είναι οι ακόλουθες:
Χρυσός Χορηγός: Οίνοι Βορείου Ελλάδος
Μεγάλοι Χορηγοί: Electra Hotels, Deals, Nespresso
Χορηγοί: WSPC, Metaxa, Elit Vodka, Inedit, Κάβα Ανθίδης, Thesauri
Υποστηρικτές: Κυρ–Γιάννη, Κτήμα Άλφα, Acqua Panna – S. Pellegrino, Ευτυχιάδης, Trikalinos Bottarga, Provence Cheese Specialist, Masterzen & Typeset.
Χορηγοί επικοινωνίας είναι τα περιοδικά της εφημερίδας «Καθημερινή» «Κ», «Οινοχόος» καθώς και το Greek Cellar.
Για περισσότερες πληροφορίες, οργάνωση συνεντεύξεων και φωτογραφικό υλικό επικοινωνήστε:
Πένυ Γεωργακοπούλου, Smart Ideas
‘ 210 3645777, 6944733044 penny@smart-ideas.gr
http://greeksom.com/wp-content/uploads/2016/01/2019_front_page.jpg 600 940 peno http://greeksom.com/wp-content/uploads/2019/09/logo___small.png peno2019-01-31 10:13:112019-09-13 15:50:42ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΟΙΝΟΧΟΟ 2019
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ
29 Ιανουαρίου, 2019/0 Comments/in Δελτια Τυπου/by peno
Μετά την εκλογή των νέων μελών του Διοικητικού Συμβουλίου της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων που έγινε στις 20 Ιανουαρίου 2019 στο πλαίσιο της Γενικής Συνέλευσης και σύμφωνα με το καταστατικό πραγματοποιήθηκε η πρώτη τακτική συνεδρίαση των νέων μελών όπου αποφασίστηκε τη σύσταση του νέου Διοικητικού Συμβουλίου της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων. Παρόντες ήταν όλα τα μέλη τα οποία εκλέχθηκαν από τις αρχαιρεσίες της Γενικής Συνέλευσης της ένωσης στις 20/01/2019.
Οι θέσεις των συμβούλων για την θητεία 2019-2021 ορίστηκαν ως εξής:
Wine & spirits Education and Development Consultant, WS Karoulias SA
Α΄ Αντιπρόεδρος: Σκλαβενίτης Αριστοτέλης-Ιωσήφ
Head Sommelier- Co-owner Oinoscent Wine Food Cellar
Β΄ Αντιπρόεδρος: Λούκας Γεώργιος
Sommelier, Ιδρυτής της Genius in Gastronomy
Γενική Γραμματέας: Κουτσοβούλου Βασιλική
Οινολόγος-Οινοχόος, Wine Buyer στη κάβα Wine Room Mykonos
Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας: Χανιαλίδης Ελευθέριος
Head Sommelier των καταστημάτων Cava Vegera
F&B Manager Caffe I Frati
Διευθυντής και Head Sommelier στο Aleria Restaurant
Ο Ανδρέας Ματθίδης είναι ιδρυτικό μέλος και κατέχει τη Θέση του Προέδρου της Πανελλήνιας Ένωσης από το 2005, μια περίοδος που η Ένωση έχει εξελιχθεί και διακριθεί τόσο στη χώρα μας όσο και στην Παγκόσμια Ένωση Οινοχόων (A.S.I), εκπαιδεύοντας τον Οινοχόο και κάνοντας ευρύτερα γνωστό το ευγενές επάγγελμα του Οινοχόου.
Κατά την πρώτη συνεδρίαση, σύστασης σε σώμα του Νέου Διοικητικού Συμβουλίου ομόφωνα αποφασίστηκε  να συνεχίσει και για αυτή τη θητεία στη θέση του Προέδρου και συγχρόνως να έχει δίπλα του τον Άρη Σκλαβενίτη στη θέση του Α’ Αντιπροέδρου για την επόμενη τριετία, μεταδίδοντας σε εκείνον αλλά και τα υπόλοιπα μέλη του νέου Δ.Σ την πολυετή εμπειρία και τις γνώσεις του. Το  νέο Δ.Σ. της Ένωσης απαρτίζεται από νέα άτομα που με την βοήθεια των παλιών θα έχουν την ευκαιρία να εκπαιδευτούν κατάλληλα ώστε η νέα αυτή γενιά, να είναι έτοιμη να αναλάβει στο μέλλον τα ηνία της Ένωσης.
Από αριστερά προς τα δεξιά όπως βλέπετε την φωτογραφία:
Χανιαλίδης Ελευθέριος, Κουτσοβούλου Βασιλική, Σκλαβενίτης Αριστοτέλης-Ιωσήφ, Ματθίδης Ανδρέας, Τσώκος Ευστάθιος, Λούκας Γεώργιος, Ιωαννίδης Σωκράτης
http://greeksom.com/wp-content/uploads/2019/01/new_board.jpg 400 647 peno http://greeksom.com/wp-content/uploads/2019/09/logo___small.png peno2019-01-29 19:37:332019-09-14 00:00:54ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ