el el ru el el el en el el el el en el el ru el en en el el el el el el el el el el el en en el el ru el el el en el el el el en el el ru el en en el el el el el el el el el el el en en el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el el en es en el el el el el el el el el el en es el el en el sv el fr el de el de el el el el el el el el el el el en el en el el el el el el el el el el
Μέθοδοι κατανάλωσης, χρήσης και διατήρησης του τζίντζερ, οι ευεργετικές του ιδιότητες και το τζίντζερ στη μαγειρική.
Το τζίντζερ (πιπερόριζα) είναι διεγερτικό, καταπραϋντικό και ευφορικό. Χρησιμοποιείται για τη βρογχίτιδα, τους κολικούς, τη διάρροια, την γρίπη, τον πονόλαιμο, την επώδυνη περίοδο, την πρωινή αδιαθεσία, τις δερματικές παθήσεις, την νευραλγία και την ρευματοπάθεια.
Είναι εξαιρετικό και βοηθάει στην τόνωση και την διέγερση του οργανισμού.
Τέλος μετά από έρευνες διαπιστώθηκε ότι έχει θετικά αποτελέσματα σε κάποια είδη καρκίνου.
Δοκιμάστε το ως εκχύλισμα σε τσάι, σε κάψουλες, παστίλιες ή μασήστε μικρή ποσότητα από την ωμή ρίζα.
Μέθοδοι κατανάλωσης, χρήσης και διατήρησης για την ρίζα και το ρίζωμα.
Χρησιμοποιώντας ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι ή το εργαλείο που καθαρίζουμε τις πατάτες, αφαιρούμε το λεπτότατο εξωτερικό φλούδι, χωρίς να καταστρέψουμε τη ρίζα.
Με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε λεπτές φέτες την ρίζα.
Κόβουμε σε μπαστουνάκια την ρίζα. Ψιλοκόβουμε την ρίζα για να σπάσουμε τις έντονες ίνες της.
Μπορούμε να τρίψουμε στο λεπτό μέρος του τρίφτη την καθαρισμένη ρίζα του τζίντζερ,
Στην Ταϊλάνδη, που το τζίντζερ χρησιμοποιείται συνεχώς, έχουν ειδικούς τρίφτες για τζίντζερ.
Τρίβουμε την ρίζα και την βάζουμε σε τουλπάνι ή σίτα , πιέζουμε για να πάρουμε τους χυμούς του τζίντζερ. Έτσι θα πάρουμε όλη την γεύση και το άρωμα, χωρίς ίνες.
Τοποθετούμε τον χυμό σε παγοκύστες και κατόπιν βάζουμε στην κατάψυξη.
Δείτε την παρόμοια διαδικασία παρασκευής αμυγαδαλόγαλα
Τρίβουμε την ρίζα , απλώνουμε σε λαδόκολλα και αφήνουμε σε φυσικό περιβάλλον – θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να στεγνώσει το τζίντζερ.
Αποθηκεύουμε σε βαζάκι που κλείνει καλά.
Το αποτέλεσμα θα είναι πιο ήπιο, από το φρέσκο τζίντζερ όπως σε ότι αποξηραμένο άλλωστε.
Τέλος το τζίντζερ διατηρείται θαυμάσια στην κατάψυξη σε σακούλα.
Χρησιμοποιήστε το τζίντζερ κα στην μαγειρική. Ταιριάζει πολύ σε συνταγές με μοσχάρι, κοτόπουλο, ψάρια, λαχανικά, μαρινάδες, σούπες, σαλάτες και φυσικά στην Ασιάτικη και Κινέζικη κουζίνα!
Στην ζαχαροπλαστική σε κέικ, μπισκότα, μελόψωμο, φρουτοσαλάτες, κρέμες σε συνδυασμό με εξωτικά φρούτα, το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει!
Φτιάξτε μόνοι σας λικέρ, αναψυκτικά, τσάι, αρωματισμένη ζάχαρη αλλά και τουρσί.
Μην ξεχνάτε ότι το τζίντζερ μπορεί να προστεθεί ή να αντικαταστήσει, ενίοτε, συνταγές που περιέχουν λεμόνι!
Οι ευεργετικές ιδιότητες του τζίντζερ
Καταπολεμά το άσθμα και την πνευμονία
Επιβραδύνει την εξέλιξη των φλεγμονών
Ενισχύει το κυκλοφορικό σύστημα
Έρευνες για τις ευεργετικές ιδιότητες του τζίντζερ
Το τζίντζερ θεωρείτε αντισηπτικός παράγοντας, μάχεται και εξολοθρεύει τους μικροοργανισμούς που επιβραδύνουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού, δηλαδή το ανοσοποιητικό σύστημα. Διαβάστε τις σχετικές έρευνες του NCNI (US National Center for Biotechnology Information) εδώ και εδώ
Για την ιστορία του τζίντζερ
Στο νησί της Κέρκυρας, το γνωστό παραδοσιακό ποτό, που ονομάζεται τζιτζιμπύρα (ginger beer) έχει ως βάση του το τζίντζερ.
Φτιαγμένη από τζίντζερ, φρέσκο λεμόνι, ζάχαρη και νερό, τα οποία «ζυμώνονται» στα καζάνια, για να παράγουν ένα πιπεράτο και τονωτικό αναψυκτικό με λεμονάτη γεύση.
Η τζιτζιμπύρα «κουβαλά» την νεότερη ιστορία της Κέρκυρας, αποτελεί σήμα κατατεθέν των Επτανήσων από την εποχή της αγγλικής κυριαρχίας.
Πίσω από τον τζίντζερ βρίσκεται επίσης ολόκληρη παράδοση για φυσικά ιατρικά σκευάσματα στην Ασιατική και Αφρικανική κουλτούρα!
Όπως στο Κονγκό , το τζίντζερ συνθλίβεται και να αναμειγνύεται με μάνγκο για να παρασκευαστεί το Τangawisi, το οποίο θεωρείται πανάκεια.
Συνταγή σουγάνια. Οι παραδοσιακοί κρεμμυδοντολμάδες Λέσβου
Η Θεά Κάλι ή κατά κόσμο: Εργαζόμενη μητέρα σε… περίοδο lockdown!
Συνταγή Ζαχαροαλοιφή βουτήρου για χρωματιστά cupcakes
10 Χριστουγεννιάτικες συνταγές snacks για παιδιά
Μελομακάρονα – Συνταγή που πετυχαίνει πάντα
ΓΡΑΨΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ Ακύρωση απάντησης
* Αποθήκευσε το όνομα μου για την επόμενη φορά που θα σχολιάσω
αναζητηση στο lol moms
Οδικό ταξίδι Ελλάδα – Γερμανία
Δωρεάν ταινίες και σειρές Online. Λίστα με sites
Εσύ τι έβαλες μέσα στο κουτί των αναμνήσεων σήμερα;
Η καλύτερη συνταγή Slime!
Λίστα με τα απαραίτητα για το μωρό σας (Μέρος 1ο Φροντίδα)
lolmoms.gr στο Η καλύτερη συνταγή Slime!31 Μαΐου, 2021
Μα είναι η καλύτερη συνταγή slime που πάντα πετυχαίνει! Χαίρομαι πολύ που την δοκιμάσατε και εύχομαι να το διασκεδάσατε όπως…
Vivian στο Η καλύτερη συνταγή Slime!30 Μαΐου, 2021
Το έφτιαξα και πέτυχε και τις δύο φορές. Απλά τέλειο! Τρελάθηκαν μικροί και μεγάλοι.
lolmoms.gr στο Πως ξανάφτιάχνουμε τα παλιά μας κεριά7 Μαΐου, 2021
Σε ευχαριστώ για την επίσκεψη, γενικότερα δεν είναι εύκολο να ανανεώνουμε τα άρθρα πολύ συχνά αλλά το κάνουμε σε αυτά…
lolmoms.gr στο Μπλε μαλλιά! Πως να το πετύχεις και τι προϊόντα θα χρειαστείς για να βάψεις τα μαλλιά σου7 Μαΐου, 2021
Ανάμεσα σε wella και rilken νομίζω δεν υπάρχει ιδιαίτερη διαφορά. Γιατί δεν χρησιμοποιείς oxycream της Lorven? Σίγουρα δύο προϊόντα ίδιας…
Siana στο Μπλε μαλλιά! Πως να το πετύχεις και τι προϊόντα θα χρειαστείς για να βάψεις τα μαλλιά σου6 Μαΐου, 2021
Βαφή λορβέν μωβ με ποια οξυζενέ είναι καλύτερο με βελλα ή ριλκεν??? Ευχαριστώ εκ των προτέρων. 😘
Εγγραφή στο Newsletter για να βλέπεις πρώτη όλα τα νέα μας άρθρα
Leave this field empty if you're human:
Θέσεις εργασίας στην Ελλάδα
@2021 - Σχεδιασμός blog by N.Michalelis
Συνταγή Ζαχαροαλοιφή βουτήρου για χρωματιστά cupcakes
10 Χριστουγεννιάτικες συνταγές snacks για παιδιά
Το lol moms χρησιμοποιεί μπισκοτάκια για να σε θυμάται και την επόμενη φορά. Ελπίζουμε ότι είσαι ok με αυτό. Αν πάλι όχι μπορείς να συνεχίσεις χωρίς αποδοχή Eίμαι OK Περισσότερα