cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Perník jsem jako dítě měla moc ráda, ale jako dospělá jsem ho mockrát nepekla. A přitom je to škoda, protože takový perník je velmi rychlý, jednoduchý a v kombinaci s marmeládou a čokoládovou polevou chutná snad každému:o) V listopadovém Apetitu byl jeden perník v sekci  hrnkových receptů a já se ho rozhodla upéct svému ukašlanému dítěti, se kterým jsem doma. A protože se po zveřejnění fotky na instagramu pár lidí ptalo po receptu, máte ho tu:o)
Perník (hrnek =  objem 250 ml)
1 kypřící prášek do perníku (nebo klasický kypřící prášek a 1 velká lžíce perníkového koření)
2 vrchovaté lžíce kakaa holandského typu
pikantní marmeláda (malinová, rybízová, nebo meruňková)
100 g hořké čokolády s alespoň 50 % kakaa (může být i kvalitní na vaření)
1 velká lžíce másla (30g)
Troubu zapneme na 190°C (horkovzduch na 170°C).
Plech s rozměrem 30 x 40 cm vyložíme zmačkaným a znovu narovnaným pečícím papírem (po zmačkání se s papírem lépe pracuje).
Do mísy nasypeme obě mouky, cukr, kypřící prášek s kořením, kakao a promícháme. Do směsi přidáme celá vejce, mléko a olej a metličkou promícháme. Těsto nalijeme do připraveného pekáče a pečeme asi 25 minut (pokud do těsta zapíchneme špejli, vyjde ven suchá).
Ještě za tepla potřeme povrch perníku marmeládou (vyjde to cca na 3 větší lžíce). Necháme zcela vystydnout.
Čokoládu nalámeme a společně s máslem ji ve vodní lázni nebo v mikrovlnce rozpustíme. Promícháme, zamícháme lžíci mléka a polevou potřeme celý perník. V tuto chvíli můžeme čokoládu posypat i strouhanám kokosem nebo sekanými ořechy.  Vložíme do lednice a necháme ztuhnout.
Zdroj: Časopis Apetit, listopad 2018
Štítky: Koláče Sladké pečení
Anonymní24. října 2018 23:16
Rychlý a hodně jedlý o víkendu upeču...Olina
Anonymní16. listopadu 2018 9:14
Dobrý den, perník vypadá skvěle, chystám se ho o víkendu upéct. Jen se chci zeptat, opravdu do těsta přijde půl litru mléka? Nejsem moc zkušená pekařka, tak se radši ujišťuju :-) Děkuji za Vaši výbornou stránku plnou receptů. Bára
Narya22. února 2019 12:29
O víkendu vyzkouším, Marci:-)
Antoinet19. května 2019 10:46
Vyzkoušeno, perfektní moučník! Dnes jdu péct znovu, akorát ho udělám na vetší plech a zdvojnásobím polevu:)
Unknown3. srpna 2019 16:37
Pernik se peče,mléka jsem dala méně zhruba hrnek a čtvrt.Určitě bude výborný👌👌
Anonymní8. září 2019 12:16
Naprostá dobrota, díky za recept! Přidala jsem ještě dvě nastrouhaný jablka a mletý vlašáky a nemělo to chybu ��
Milena Mrázová14. září 2020 20:23
Úžasně vláčný, manžel i děti chválí!!!
Jana25. října 2020 11:06
Když sem pekla poprvé úžasný. Teď opakovaně 2x zdrcly nevybehly. Vůbec nevím čím by to mohlo byt
Marcela25. října 2020 14:51
Špatný kypřicí prášek, nebo jste prášek nasypala rovnou do tekuté směsi a nebyl nejdřív promíchaný s moukou. Nebo těsto dlouho stálo zamíchané než šlo do trouby.
Lucie25. února 2022 15:50
Dobry den, jak docilite toho krasne rovneho povrchu na potreni :)? Ja to mam vzdy uprostred vyssi nez na krajich a pak mi poleva vsude tece :) Dekuji
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny