cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs en cs cs cs en cs cs cs cs it cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs sk cs sk cs cs en cs cs cs cs cs cs en cs cs cs en en cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs hbs_lat cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Tenhle koláč ležel na blogu už dlouho skoro zapomenutý, ale protože jsem věděla, že je dobrý, rozhodla jsem se ho po delší době znovu upéct a přefotit. Je výborný do podzimních plískanic ale i teď do mrazů, kdy ze zásob jablek občas taháte kousky, které nikdo nechce jíst jen tak syrové. A pokud jste jako já a neradi vyhazujete byť ošklivé, ale nezkažené jídlo, můžete strupatá nebo moučná jablka upotřebit do téhle dobroty.
Na recept není potřeba nic šlehat nebo zdlouhavě třít, ingredience jsou rozepsané i na hrnky a lžíce, takže je tenhle koláč dobrý i pro začínající pekařky bez pořádného vybavení, nebo třeba na chatu.
Jako odměrka byl použit hrnek o objemu 250 ml
2 hrnky polohrubé mouky (350 g)
hrnek kefíru nebo podmáslí (250 ml)
3 lžíce rozpuštěného másla (40 g)
nastrouhaná kůra z jednoho citronu
Cukru, vejce a kefír metličkou rozmícháme. Přidáme rozpuštěné máslo (nemělo by být příliš horké), citronovou kůru a vanilkový extrakt a zamícháme. Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí, přidáme do těsta a spojíme. Vznikne těsto hustější konzitence (je hustější než klasické lité těsto).
Plech o velikosti 30 x 40 cm navlhčíme vodou a rozprostřeme na něj pečící papír. Těsto na papír rozetřeme gumovou stěrkou.
Zapneme troubu na 180°C (horkovzduch na 160°C).
6 vrchovatých lžic cukru (130 g)
85 g brusinek nebo rozinek (2 velké hrsti)
Tvaroh, jogurt, vejce a cukr smícháme a nakonec přimícháme brusinky (rozinky). Náplň rozetřeme na připravené těsto.
4 velká nebo 6 menších jablek
šťáva z 1 citronu
2 lžíce cukru (50 g)
1 vrchovatá lžička  skořice
Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Smícháme citronovou šťávu s cukrem a skořicí a směsí polijeme jablka, zamícháme. Ochucená jablka rozprostřeme po celé ploše koláče.
Plech vložíme do rozpálené trouby a pečeme 50-65 minut.
Před servírovaním necháme koláč zcela vychladnout.
Zdroj: Inspirováno receptem na jablečný koláč od Kuchařky ze Svatojánu
Štítky: Koláče Ovocné dezerty Sladké pečení Tvarohové dezerty
M.A.R.K.I28. října 2012 21:59
Milá Marcelko, dnes jsem náhodou objevila váš blog a moc se mi líbí,děkuju za tu spostu nádherných receptů a inspirací, myslím, že budu vašim věrným návštěvníkem ......Marki
Marcela28. října 2012 22:15
Děkuji za pochvalu, navíc od člověka, který narazil na můj blog úplnou náhodou. Budu ráda, když se zde uvedené recepty a moje poznámky stanou inspirací někomu dalšímu. Jestli budete podle receptů něco péct nebo vařit, přeji dobrou chuť:o)
Unknown24. listopadu 2015 15:37
Dekuji za inspiraci! Snazila jsem se upect zdravejsi variantu - misto polohrub.mouky jsem pouzila celozrnou spaldu a misto cukru sladenku a med. Zbytek surovin jsem dala dle receptu a vysledek stal za to! Kolac chutna bajecne! ;)
Diky a s radosti necham priste inspirovat znovu! :)
Růžena31. ledna 2017 19:24
Jablkové koláče máme rádi všichni, tenhle vypadá obzvlášť skvěle :-) Jen nevím jestli tady seženu podmáslí - čím se dá nahradit - smetanou, jogurtem..?
Marcela31. ledna 2017 19:25
Cimkoliv zakysanym. Takze jogurt nebo zakysana smetna a trochu je zredit mlekem.
Gustavo Woltmann5. února 2017 19:49
vypadá famozne, zitra vyzkousim, zrovna nam doma zbyla jablka
Anonymní10. února 2017 16:30
Dobrý den, chystám se vyzkoušet :-) Jen se chci zeptat, těsto se dopředu nepeče, pokud jsem dobře pochopila? :-) Vše na sebe a teprve do trouby? Díky.
Marcela10. února 2017 16:36
Přesně tak, vše se peče až najednou, nic se dopředu nepředpéká.
Anonymní10. února 2017 17:43
A je to v troubě :-) Přišlo mi, že té tvarohové náplně je poněkud hodně, když jsem to nalila na těsto, ani jsem nemusela moc roztírat :-D Uvidíme až to vytáhnu. Každopádně moc díky :-)
Anonymní11. února 2017 20:27
Dobrý večer, dnes jsem náhodou otevřela váš blog s recepty a moc chválím, že uvádíte velikost hrnku i velikost plechu. Když procházím recepty, tak narážím na nedostatečné váhové poměry. Tento koláč určitě vyzkouším a to pro jeho jednoduchost, neboť v jednoduchosti je krása :-).Děkuji a přeji hodně úspěchů ve vaší činnosti
Anonymní18. listopadu 2017 16:02
Tenhle koláč nemá chybu, šťavnatý, lehký..prostě výborný��..moc děkuji za recept
Unknown27. října 2018 6:29
Kolac nadchnul uz pohledem...
Monika22. listopadu 2018 13:10
Hledala jsem nějaký nový recept pro kombinaci tvaroh-jablka a byla jsem úspěšná. Opravdu je výborný!
Unknown8. května 2020 12:47
Buchta je vyborna!!! Trochu jsem se bala, ze se nepovede, testo je opravdu dost huste a napln z tvarohu se mi naopak zdala tekuta, ale vysledek je super, po vychladnuti buchta krasne ztuhla a da se pekne krajet. Nemame radi moc sladke, takze kombinace tvarohu a jablek je naprosto dokonala :-)
Hanka8. října 2020 10:30
Naprosto super koláč, ne moc složitý, rychlý, moooc dobrý a žravý :-) a příště nezapomenu na ořechy a bude i chroupat :-)
Daliborj18. června 2021 21:25
Marcela18. června 2021 21:43
Je to celkem jedno. Ja na pečení obvykle používám cukr krupici.
Unknown26. října 2021 14:57
Dobry den, naprosto presne jsem dodrzela recept, ale testo mi vubec nevybehlo. Zustala placka. Testo bylo velice tuhe (tuzsi nez kynute) a horko tezko jsem ho "rozpatlavala" po plechu, nicmene jsem chtela dodrzet recept. Dodrzena i velikost plechu. Kde se stala chyba? Poslu klidne foto. Dekuji
Marcela26. října 2021 15:01
Dala jste do těsta kypřící prášek? A smíchala jste ho s moukou než se vše přidalo k tekuté části?
TEnto koláč jsem zrovna minulý týden dělala a vše vyšlo, jak mělo. To těsto je opravdu hodně hutné, s tím souhlasím, má to tak být.
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny