cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs de cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs sk hu cs cs cs cs sk hbs_lat hu cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sk cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Žloutky vyšleháme s půlkou cukru asi 4 minuty do světlé pěny, pak přidáme vodu a jen rychle zamícháme. Bílky vyšleháme s trochou soli do tuhého sněhu a do něj pak  zašleháme druhou půlku cukru. Do žloutkové pěny zamícháme postupně mouku a sníh.
Pokud chcete korpus mramorovaný (jako na obrázku), uberte z celkového množství mouky asi 15 g, třetinu těsta odeberte a zamíchejte do ní asi 6 g kakaa a do dortové formy těsto vrstvěte takto: Doprostřed formy dáme 2 lžíce světlé hmoty, na to 1 lžíci tmavé, na to opět 2 lžíce světlé a 1 lžíci tmavé... Postup opakujeme odkud těsto obou barev nedojde. Těsto se samo roztéká do stran, případně stačí formou maličko zakroutit (ale nebouchat!). 10 minut péct v rozpálené troubě na 170°C, pak snížit na 150°C a dopéct (cca 30 minut).
120 g cukru (včetně vanilkového, případně svařit vanilku v mléku - viz postup)
80 g krupicového cukru
Vejce, kakao, cukr šlehat ve vodní lázni do zhoustnutí (asi 20 minut). Po vychladnutí vyšlehat povolené máslo a zašlehat do něj kakaovou kaši.
Upečený piškot necháme vychladnout a jednou prokrojíme, pokapeme rumem, rozřízeneme 2 banány na půl a položíme na korpus, pomažeme pařížským krémem. Přikryjeme druhou půlkou piškotu, pokapeme rumem, namažeme světlým krém, pomažeme i boky a na boky přitiskneme lotus sušenky (nebo cukrářské piškoty, případně čokoládové trubičky). Nahoru nastrouháme hořkou čokoládu (raději kvalitní) a necháme v lednici ztuhnout a proležet.
Pokud vám zbyde světlý krém, udělejte z něj pohár a zapíchejte do něj pár lotus sušenek. Kombinace tvarohového krému a změklých karamelových sušenek je totiž dokonalá:o))
Štítky: Dorty Sladké pečení Tvarohové dezerty
M.A.R.K.I14. dubna 2013 19:58
Marcelko, vypadá nádherně ....Marki
Marcela14. dubna 2013 20:05
Druhý den po rozležení chutná ještě líp než včera:o)
Anonymní2. února 2014 17:32
Je vážně výborný, všem moc chutnal...:-) Jarča
Anonymní7. dubna 2016 19:45
Dobrý den, dort vypadá nádherně, takže jsem se ho rozhodla upéct mamce k narozeninám. Chtěla bych se jen zeptat, jak velkou formu jste použila. Jde mi o počet sušenek a porcování.:-)
Marcela8. dubna 2016 14:02
On je to přeci jen recept starý tři roky, takže si nejsem moc jistá, ale myslím, že to byla forma 25 cm v průměru.
duska26. července 2018 21:32
Dobrý večer . Chystám sa na vašu tortu . Pozerám študujem a ten parížsky krém tam nejde šľahačka?
Marcela26. července 2018 22:05
Ne,ne, v tomhle pripade se tam slehacka nedava...
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny