sk cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs fr sk cs cs cs it cs cs hu pl cs cs cs cs hu cs cs cs cs cs hu cs cs cs cs de hu cs cs cs cs cs cs cs hu cs cs sk cs hbs_lat cs cs cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs sk cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sk cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sk cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sk cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Milujete švýcarky, trdelník, skořicové šneky? Kringel je to pravé pro vás. Má jen jednu nevýhodu, strašně rychle mizí. U nás první kus vydržel asi tak 12 hodin...:o)
Ohřejem mléko tak, aby bylo vlahé, nadrobíme do něj droždí, přidáme lžičku cukru, rozmícháme, lehce zasypeme mouku a necháme vzejít kvásek. Mezitím si připravíme mouku, sůl, změklé máslo na plátky, žloutek a cukr. Přijileje kvásek a vypracujeme pružné těsto, které se nelepí. Posypeme moukou,  zakryjeme a necháme asi hodinu kynout na teplém místě.
Rozpustíme máslo, přidáme do něj cukr a skořici a vytvoříme směs, kterou necháme při pokojové teplotě lehce ztuhnout do kašičky.
Náplň pak rozetřeme na placku (asi lžičku si necháme). Dále viz postup.
80 g mletých vlašských ořechů
Máslo rozpustíme v rendlíku, přidáme cukr a mléko a ohřejeme. Přisypeme mák, citronovou štávu a za stálého míchání chvilku povaříme.
Směs necháme trochu zchladnout a pak mažeme na placku (použila jsem lžíci). Chvíli to trvá, ale toto množství opravdu vystačí na velkou, tence rozválenou placku. Dále viz postup.
80 g mletých loupaných mandlí
Máslo částečně rozpustíme a rozmícháme do kašičky společně s cukry (pokud máte jako já domácí vanilkový cukr, tak dejte asi 3 lžíce vanilkového cukru a 2 lžíce cukru krupice) a rozmažeme na placku. Posypeme mandlemi a dále viz postup.
Těsto po vykynutí znovu prohněteme a vyválíme na tenkou placku (co největší zvládneme). Potřeme náplní (viz výše u jednotlivých typů náplní) po celé ploše a zarolujeme do těsného hada. Ostrým nožem rozřízněte podélně napůl.
Konce nahoře překřížíme a obě části zamotáme (viz fotka).
Z pletence pak vytvarujeme věneček, konce spojíme, přeneseme na plech a holá místa potřeme zbytkem náplně.
Troubu nastavíme na 180°C a než se rozehřeje, necháme kringel na plechu kynout. Poté pečeme asi 20-30 minut do zlatova. Podáváme teplé nebo studené posypané moučkovým cukrem.
Tento koláčik proste milujem a robím ho často. Dokonca aj na Vianoce. Pekný víkend Lenka
Já jeho kouzlo objevila nedávno a dostal se hned do top10. Zvláště s ořechama je prostě dokonalej:o)
Amelie13. července 2013 23:47
Anonymní14. července 2013 3:36
Zkuste švestková povidla, skořici a na to nahrubo nasekané vlašáky.......
Marcela15. července 2013 23:34
To zní dobře!:o) Zkusím na to nezapomenout a někdy vyzkouším:o)
lenka böhmova24. března 2014 14:39
Zkusila jsem 100 švestkových domácích povidel, tři lžíce skořice, něco cukru krupice. Povedlo se, nevyteklo, chutnalo!
lenka böhmova24. března 2014 14:41
...100 g těch povidel :)
Marcela24. března 2014 14:41
Díky za tip! Zkusím a když se osvědčí, dodám do receptu:o) Té skořice jsou tam fakt tři lžíce a ne jen lžičky?
lenka böhmova24. března 2014 14:47
Ha! já dávám pořád tři zarovnané lžíce, protože jsem špatně přečetla slovo LŽIČKY! S takovým množstvím skořice možná hrozí, že bude výsledek hořký? Zatím nebyl. Ale od teď raději dávám lžičky :)
Anonymní16. srpna 2013 21:42
Děvčata,jak zacházíte s tím karamelem, který při pečení vzniká?
Marcela18. srpna 2013 23:22
sloupu z pečíčího papíru a sním?:o)) Mně osobně toho moc nevyteče, aby mělo smysl s tím něco vymýšlet...
Anonymní29. září 2013 20:03
Jůůů ...tak to může být vážně moc velká dobrota ...aj s těmi povidly jak zde někdo psal..ukládám a velice brzo vyzkouším...a jak znám své blízké,tak se po něm velice brzo zapráší a nezbude ani drobeček :-D
Marcela29. září 2013 21:46
Dneska jsem ho zrovna pekla znova (ten základní skořicový), je to něco naprosto neuvěřitelně dobrého, syn se tím cpal, až se mu dělaly boule za ušima:o)
ritus1. listopadu 2013 15:37
Estonský kringel jsem už také vyzkoušela a hned zmizel :-) Pokukuji ještě po nějakém podobném receptu, ne nutně po kringelu... Nemáte nějaký tip?
Marcela3. listopadu 2013 20:51
co je to "nějaký podobný recept"? Stejného typu a nebo stejně "žravý"? Stejný typ jsou rolky http://pradobroty.blogspot.cz/2013/03/skoricove-rolky.html
s strašně žravý je u nás třeba klasický švestkový koláč http://pradobroty.blogspot.cz/2012/07/kynuty-kolac-se-svestkami.html nebo třeba makovky http://pradobroty.blogspot.cz/2013/05/sladky-loupak-makovka.html (ač teda s kringelem má společnou jen tu žravost a kynuté těsto:o))
Ivka30047. května 2014 13:11
Pokud neznáte, můžete zkusit: http://www.prozeny.cz/recepty/recepty-a-vareni/moucniky-a-dezerty/38932-sladky-hit-internetu-kolac-jako-kvetina
Marcela12. května 2014 11:39
Znám, někdy chci zkusit i jiný tvar, ale ten klasický kringelovský mě vyhovuje, že je tak jednoduchý a bezpracný a přitom vypadá strašně složitě.o)
Anonymní4. prosince 2013 15:36
Já jsem jej pekla poprvé. Byl vynikající, ale zespoda byl navlhlý a strašně lepil. Může to být tím, že mám pouze teplovzdušnou troubu ?
Marcela15. ledna 2014 21:12
Já ho peču na horkovzduch a je ok. "Navlhlý a strašně lepil" značí spíš to, že byl nedopečený.
Anonymní9. února 2014 10:42
Vynikající, dělala jsem ho z dvojité dávky a na druhý den už zůstal jen kousíček, dělala jsem skořicovej a dnes jdu na povidlovej, trochu se bojim aby mi povidla nevytekla, manžel už se těší já samozřejmě taky :)
Marcela9. února 2014 10:47
u povidel bude asi dost záležet, jaký se použijou. Kdyžtak dejte vědět, jak se povedl a jestli povidla nevytekla...
Anonymní2. března 2014 0:32
Výborný je i s tvarohem a jablky
Marcela3. března 2014 14:28
jalbka nastrouhaná na jemno, nebo jak? Ale samotný tvaroh bych mohla vyzkoušet, to zní dost lákavě:o)
Anonymní9. května 2014 13:30
Skvela dobrota...jednoduchy a efektni...jen jednu chybu ma, ze jeden je malo :D
Marcela12. května 2014 11:38
No jo, sní se během chvíle:o) I děti ho do sebe hází rychlostí blesku:o)
Anonymní10. května 2014 18:09
Dělejte ho zrovna z dvojí dávky... Komentáře nelhali je to vážně moc dobrý... Pekla jsem včera a musela i dnes a do pul honiny bylo po kringelu....mňamozní :-)
Anonymní20. prosince 2014 15:15
Ziju v Italii a uz treti sezonu balamutim rodinu, ze kringel je tradicni ceske vanocni pecivo;-) Delavam s tvarohovo cokolsdovou naplni, dvojitou davku a mizi rychlosti blesku. Na doporuceni sestry jdu vyzkouset vasi orechovoskoricovou verzi, uz se olizuju;-)
Anonymní14. března 2015 21:28
Tak dneska jsem pekla poprvé, po přečtení komentářů rovnou z dvojité dávky a byl výborný. Jeden se skořicí a v druhém byly i ořechy, ten byl ještě lepší :-) Také byl křupavější, možná díky tomu, že už jsem ho nenechala na plechu kynout, takže vrstvičky byly tenčí. Manžel už se těší na povidlový a makový, ty vyzkouším příště :-)
Těsto jsem udělala v domácí pekárně, použila sušené droždí a povedlo se krásné, moc dobře se s ním pracovalo.
Anonymní25. května 2015 21:32
Dneska jsem timto vencem opet okouzlila...a to si to jeste ulehcuji tim,ze testo nechavam kynout v pekarne :)
psychoklara10. června 2015 17:18
Vyzkoušeno s náplní skořicovo ořechovou. Je vynikající a vypadá velice efektně, určitě ho upeču na nějakou oslavu.
Naďa27. listopadu 2015 13:16
Pekla jsem už několikrát a kdybych udělala hned tři dávky zmizí stejně rychle jako když udělám dvě ( jeden by byl absolutně nedostačující) všem kdo nahlédnou vřele doporučuji.
Anonymní15. ledna 2016 19:09
Dobrůtka, akorát se vyplatí asi udělat ho rovnou z dvojité dávky :D Minule jsem dělala skořicový, ale ten je takový vyloženě zimní, dnes zkouším makový z dvojité dávky, tak jsem zvědavá :)
Ani15. února 2016 20:09
Nejdřív jsem udělala z této dávky, ale byl hned pryč, takže už jedině z dvojité! :) a je opravdu výborný! :) Preferujeme skořicový, ten je boží! :)
Anonymní19. února 2016 11:34
Kringl peču i ve slané variantě, místo potření povoleným máslem se skořicí posypu nastrouhanou nivou a pokladu šunkou, další varianta je pizzová směs z protlaku, bazalky, oregana, doplněná na drobno nakrájenou klobásou http://www.imgup.cz/image/i5Y
jiná podoba kringlu je http://www.imgup.cz/image/i5b, těsto stejné, postup mírně odlišný, vytvoří se pět stejně velkých tenkých placek o rozměru přibližně jako talíř, náplní může být víc druhů, zkusil jsem povidla, máslo se skořicí, posyp drcenými ořechy, na potřenou placku se položí druhá, na ni opět jedna z možných náplní a takto se navrší všech pět placek, potom je potřebné je téměř od středu až ke kraji prokrojit, nejprve na čtvrtiny, potom osminy a nakonec šestnáctiny, vznikne šestnáct cípů, které se vždy dva sousední uchopí, dvakrát přetočí a přimáčknou k sobě, výsledkem je osm spletených spojených cípů a uprostřed osmicípá hvězda, peče se stejně, jako základní varianta kringlu
Anonymní19. února 2016 11:55
pro lepší pochopení druhé varianty, kde jsem psal o prokrojení placek a přetočení vzniklých cípů přidávám odkaz na video https://www.youtube.com/watch?v=JPfynIBvOLY
Anonymní17. února 2018 17:49
Mne se to nejak nepodarilo :( Jednak jsem musela pridelat jeste jednu napln (delala jsem skorice-orechy), a za druhe po upeceni to mam nahore skoro spaleny a uvnitr syrovy :/
Anonymní17. února 2018 17:56
a jeste je takovy suchy, nevim, jestli to tak ma byt
Marcela17. února 2018 17:57
Náplň se musí opravdu hodně pečlivě roztírat, ale opravdu stačí na celou placku.
A co se týče toho spálení, asi vám špatně peče trouba, tohle vypadá, že peče jenom zeshora..
Anonymní18. února 2018 15:41
Zkoušela jsem, perfektní, zařazuji do repertoáru. Díky :)
Anonymní25. října 2018 15:07
Výborné, krásné, efektní, nijak zvlášť náročné na přípravu. Chtěla jsem upéct něco kynutého, zároveň doma jen jedno vajíčko, tak se mi recept hodil moc a moc, a ještě zbyl bílek :-D Udělala jsem náplň skořicovo-ořechovou, příště zkusím i další.
Radka30. prosince 2018 20:53
Dnes jsem upekla tvarohový s rozinkami, je skvělý, díky za recept!
Anonymní9. února 2019 12:28
Je výborný s povidly a mákem! Těsto potřít vrstvou povidel a na to vrstvou máku povařeného v mléce s trochou povidel! Mňam ��
Unknown13. dubna 2019 9:14
Upeceno včera ze spaldove mouky a dnes na snídani chutná celé rodine:)zbyl už jen kousek;)akorát jsem pridělala trochu náplně:)
Anonymní4. června 2020 16:29
Zkusila jsem skořicový a skořicovo mandlový. Jsou úžané . . . . hlavně po upečení.
Unknown1. srpna 2021 15:46
Pročetla jsem komentáře a udělala se lžící povidel, směsí mletých ořechů, skořicí a strouhanou čokoládou 😉 a z nečekaného nedostatku skořice jsem přisypla trochu perníkového koření...
Anonymní23. dubna 2022 21:54
Děkuji za recept, je super! Po vzoru finských korvapuusti jsem tedy do skořicové náplně přidala dvě lžičky kardamomu, a ubrala trochu skořice, a super! Jen tedy na snídani zbývá fakt málo, příště dělám dvojitou dávku.
Anonymní12. srpna 2022 12:14
Dobrý deň, robili ste tento recept aj s instantným droždím ? Koľko gramov treba na jednu dávku ? Ďakujem :-)
Marcela12. srpna 2022 12:35
Bohužel s instatním droždím nemám zkušenost.
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny