cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Jak často a co jíst? Krátký průvodce stravováním
Čvc 30, 2019 | blog
Moderní zdravá výživa tak, jak se učí v klasických kurzech dietetiky, jak ji pacientům předávají lékaři (aspoň většina) a jak ji známe z médií, nefunguje často tak, jak bychom si představovali. Mně se ideálně osvědčila strava podle čínské medicíny, ájurvédských konstitucí a zdravého selského rozumu inspirovaného našimi předky a tím, co konzumovali oni.
Skutečný průlom do zdravého stravování, které mi vyhovuje, však přineslo teprve studium dietetiky při TCM Academy a informace od terapeutky Romany Farne.
Trvá nějaký ten pátek, než zjistíme, co nám vyhovuje za typ stravování. Já jsem například byla pět let vegetariánka („přece nepředstoupím jako lektorka jógy před lidi s masem v žaludku“), než jsem si uvědomila (a čínská medicína mě naučila), že je to výživový styl, který si absolutně nemohu dovolit (to by bylo na samostatný článek, už vidím ty dotazy od vás a chápu je…). Je dobré naučit se pozorovat, co nám (i dlouhodobě) vyhovuje a co ne. To chce samozřejmě čas, takže paradoxní výhodu máme tím větší, čím jsme starší.
můžeme sníst prakticky všechno a v jakémkoli množství
samozřejmě tím mám na mysli kvalitní, živou stravu (ne raw, prostě jen ne konzervovanou), pokud možno žádné fastfoody
my rodiče učíme v tuto dobu děti a dorost, že nejlepší je vaření domácí stravy, že je třeba dbát o kvalitu nakupovaných/pěstovaných výrobků atd. – bio, sezonní, lokální
nezapomínáme na nutný přísun kvalitních tuků (platí pro všechny etapy) – jednu lžičku kvalitního sádla denně, máslo/ghí, kvalitní, zastudena lisované rostlinné oleje (méně slunečnicový, protože vysušuje)*
Plodný věk a nastupující střední věk
v podstatě zatím můžeme pořád jíst normální porce, ale už maximálně třikrát denně*
v každém jídle bychom měli mít zastoupené obilí (třeba i ve kvalitním chlebu); možno přiložit třeba hrst čerstvě uvařených krup, do brambor přidat jáhly atd.
učíme se jíst teplé snídaně, pomalu ze sladkých přecházíme na slané*
učíme se přidávat do stravy cenné zdroje důležitých prvků a vitaminů – například ořechy
učíme se používat jedlou divočinu a léčivky, které lze využít jako součást kuchyně a vaření
Od čtyřiceti do padesáti
jíme maximálně třikrát denně*, s přibližující se padesátkou vkládáme dny, kdy jíme jen dvakrát denně
přidáváme vývary, zeleninové a jiné polévky, luštěniny
pokud jsme to nedělali doteď, je nutné se začít hýbat, protože metabolismus se zpomaluje a už nám to netráví tak jako dříve
ženy pozor! Už po čtyřicítce se tělo chystá na menopauzu (možná zatím bez příznaků) a je třeba včas podchytit stav vlasů, nehtů, zubů, pleti. Jinak se po pětačtyřicítce budete chytat za (zbývající) vlasy a pozdě bycha honit. Chystám o tom článek.
jíme dvakrát denně (nejlépe brunch a pak pozdější oběd, abychom navečer neměli hlad)
občas si dovolíme lehké třetí jídlo
omezujeme pečivo a další vysušující potraviny a zařazujeme dušenou (blanšírovanou) zeleninu, hodně polévek a vývarů, opět vždy s něčím „na střed“ (obilí)
je nutný pravidelný pohyb podle stavu a konstituce těla
více nasloucháme svému tělu a vybíráme si pečlivě, co si do něj „vpustíme“ za stravu
Znát základy rozumných stravovacích systémů
vědět něco o dietetice podle čínské medicíny
projít si zásady ájurvédské dietetiky (méně univerzální než čínská, ale taky z ní lze leccos načerpat)
učit se od předků, občas kouknout do staré kuchařky
vždy prohnat „žhavé“ novinky o zdravé výživě z médií skrze svůj „selský“ rozum a hledat:
komu novinka prospěje (nepotečou z ní k někomu peníze? Ad balená voda a pitný režim, vejce a cholesterol, máslo a margaríny ad.)
kam tečou peníze z jejího prodeje
A tak dobrou chuť a projídejme se ke zdraví! 🙂
* Všechny tyto stravovací tipy jsou určeny pro relativně zdravého člověka bez konkrétní diagnózy, která kupříkladu může výše napsané informace vylučovat: například diabetik si nemůže dovolit velké pauzy v jídle, musí „svačinkovat“ atd.
Článek jsem hodně zjednodušila. Samozřejmě by bylo možné o tématu napsat celou knihu. Řada už ale napsána a vydána byla, stačí zapátrat. Hledejme zdroje, nechávejme se zdravě a rozumně inspirovat…
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.