cs id en en en cs en en cs eo cs cs pl en cs ru cs cs de de en cs cs cs en cs en cs de de en cs en sk eo cs cs cs sl cs cs cs en cs cs hu cs cs pl cs fr en pl en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en pl cs en cs cs cs cs cs en cs hu cs cs sk cs cs cs sk cs cs cs cs cs cs hbs_lat cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs hbs_lat cs cs cs cs cs en cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs en
Používání dýňového pyré při pečení a vaření jsem si oblíbila. Jak začnou dozrávat dýně, nadělám si do zásoby pyré. Nejen na polévku, ale přidávám jej i do smoothie a hlavně do dezertů. Klasikou je v tomto období také dýňová bábovka, která voní po skořici, zázvoru a badyánu. Kuchyní se tak opět začínají linout podzimní vůně.
Tentokrát jsem upekla malé bábovičky, které vypadají jako dýně. Zamilovala jsem se totiž do plechu na muffiny, které mají tvar dýní, a jsou prostě kouzelné. Bábovičky jsem naplnila krémem ze slaného karamelu, který mi ještě zbyl od posledního pečení.
DÝŇOVÉ BÁBOVIČKY SE SLANÝM KARAMELEM
2 g mletého zázvoru
90 g hladké špaldové mouky
90 g celozrnné špaldové mouky
2 lžíce dýňového pyré
6 g prášku do pečiva
280 g třtinového cukru
50 g slaného karamelu (kupovaného nebo najdete recept na blogu)
hrubá mouka na vyspání
Troubu předehřejeme na 160° C.
Vejce vyšleháme s cukrem do hladké hmoty. Máslo rozpustíme a necháme cca 15 minut vychladnout, poté přilijeme mléko a zamícháme. Do vyšlehané hmoty přidáme koření, prosejeme mouku a prášek do pečiva a vylijeme vlažné máslo s mlékem a přidáme dýňové pyré. Těsto vymícháme dohladka.
Formu na muffiny vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Naplníme těstem do 2/3. Do každé bábovičky přidáme ½ lžičky slaného karamelu. Nakonec zalijeme ještě trochou těsta.
Pečeme ve vyhřáté troubě cca 30 – 40 minut – upečení zkusíme pomocí špejle. Necháme vychladnout, poté opatrně vyklopíme na mřížku, kde je necháme zcela vystydnout.
Letní dny jsou sice už dávno pryč, podzimní počasí i přesto nabízí ještě chvíle, kdy si můžu dopřát šálek kávy venku na zahradě. Chybět nesmí lucerny a teplá deka.
Když jsme u luceren, tak těch není v mém případě nikdy dost. Tyto parádní jsou od House Doctor a sehnala jsem je na Favi.
Na ozdobu stolu mi stačilo pár okrasných dýní, listů psího vína a jiřiny.
Pokud hledáte i nějakou další inspiraci, třeba na výzdobu oken, dveří nebo na tvoření s dětmi, mrkněte na tento článek.
Přihlásit se k odběru: Příspěvky (Atom)
Ahoj, jmenuju se Alena. Řekla bych, že jsem optimistickým a romantickým snílkem, nadšenou pekařkou a zahradnicí, která miluje cestování, vůni lesa po dešti, šumění moře, vítr ve vlasech, šimrání slunce na tvářích a kýčovité západy slunce. Ráda se toulám opuštěnými ulicemi a přírodou a objevuju nová místa. Miluju malé útulné kavárny s duší, kde si ráda vychutnám kávu s přáteli a dám si něco sladkého. A taky jsem holka, co s sebou všude nosí fotoaparát a snaží se zachytit ty malé kouzelné okamžiky života.
Najdete mě i tady
SYPANÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ (ŠVÉDSKÝ)
KYNUTÉ KOLÁČE S POVIDLY A TVAROHEM
ŠVESTKOVÝ KOLÁČ S PERNÍKOVOU KRUSTOU
DÝŇOVÉ BÁBOVIČKY SE SLANÝM KARAMELEM
Ahoj, jmenuju se Alena. Řekla bych, že jsem optimistickým a romantickým snílkem, nadšenou pekařkou a zahradnicí, která miluje cestování, vůni lesa po dešti, šumění moře, vítr ve vlasech, šimrání slunce na tvářích a kýčovité západy slunce. Ráda se toulám opuštěnými ulicemi a přírodou a objevuju nová místa. Miluju malé útulné kavárny s duší, kde si ráda vychutnám kávu s přáteli a dám si něco sladkého. A taky jsem holka, co s sebou všude nosí fotoaparát a snaží se zachytit ty malé kouzelné okamžiky života.