cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Lis 14, 2016 | blog
Domácí čokoládové lanýže jsou taková lahoda, že jakmile je jednou ochutnáte, velmi pravděpodobně si je budete doma připravovat častěji. Má to mnoho výhod: je to zajímavá gourmetská prácička, můžete si volit „náplně“ i povrchovou „úpravu“ a velmi rády s tím pomáhají děti! Pusťme se tedy do toho!
(bio) kvalitní hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa (já zvolila 85 %, koupené v DM Drogerie Markt)
Napřed je nutné si připravit karamel. Přibližně 400 g třtinového cukru (může se dát bílý, ale já tu „bílou hmotu“ bez hodnoty prostě nepoužívám) smícháme na pánvi se silným dnem s 10 lžícemi vody, rozmícháme, uvedeme do varu a mícháme, než se cukr řádně rozpustí a začne mírně hnědnout (u třtinového cukru se to špatně poznává). Pak přisypeme cca 250 g lískových oříšků (lze víc nebo míň, jak kdo chce). Necháme je mírně v karamelu opražit a pak celou směs vylijeme na plech vymazaný olivovým olejem. Počkáme, až karamel vychladne (foto vlevo), a rozmixujeme jej v po částech v mixeru (běžném), nebo najednou v hodně výkonném na jemný prášek. Ten dáme do mísy a připravíme si čokoládový základ.
Pokud vám budou s lanýži pomáhat děti, buďte více než obezřetní při přípravě karamelu! Je nesmírně horký a hrozí těžké popáleniny!!!
2 tabulky čokolády rozpustíme na vodní lázni. Přelijeme do mísy (foto vpravo) a přilijeme smetanu. Kupodivu se směs zahustí a vznikne nádherný, hladký lesklý krém. Ten smícháme s karamelovým základem. Vznikne hladká, poměrně řídká hmota, kterou přemístíme do skleněné nebo keramické nádoby a necháme pár hodin v lednici odpočinout.
Pro dokončení tvoříme rukama namaštěnýma olivovým olejem kuličky nebo lžicemi válečky, které obalujeme v tom, co mám rádi:
To vám v tomto receptu nesvěřím :-). Zkuste do karamelové hmoty přidávat, co máte rádi – jedlé éterické oleje (pozor, některé jsou při užívání vnitřně nebezpečné!), přírodní aromatizanty a ochucovadla, sušené byliny – cokoli, co je aromaticky a chuťově výrazné a co z vašich lanýžů udělá naprosté originály!
My teď tyto domácí čokoládové lanýže využíváme v čokoládové čakra józe, jejíž kurz probíhá v Shanti Yoga Studiu v Ostravě.
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.