sk cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs cs zh sk cs cs hu cs sl cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs hu sk cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sk sk cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Jestli vás quiche baví a nevadí vám špenát, zkuste tenhle se špenátem. Těsto i základní náplň jsou stejné jako u brokolicového, žádné záludnosti v tom nehledejte:o)
Povolené máslo a mouku zpracujeme v robotu nebo vidličkou na drobenku. Poté přilijeme vodu a vypracujeme pružné, kompaktní těsto. Zabalíme ho do folie a necháme v lednici hodinu odpočinout.
Troubu předehřejem na 200°C (horkovzduch na 180°C ).
Formu na koláč nebo dort (cca 26 cm v průměru) vyložíme pečícím papírem nebo vymažeme máslem. Těsto vyválíme a přeneseme do formy na dno a asi 2cm vysoký okraj (a nebo ho prsty vymačkáme do formy, podle toho, co je pro nás jednodušší). Z pečícího papíru vytřihneme kolo o průměru dna formy, položíme na těsto a zasypeme fazolemi (normální suché fazole z pytlíku, ne uvařené z konzervy, fazole tu slouží k zatížení těsta, ne ke konzumaci) nebo speciálními kamínky na pečení. Formu s těstem vložíme do rozpálené trouby a zapečeme 12 minut.
Po upečení sesypeme fazole a odstraníme pečící papír na těstě. Fazole po vychladnutí uskladníme na příští pečení. Pokud je těsto někde nafouklé, propíchneme ho vidličkou.
200 ml smetany ke šlehání (33% tuku)
Všechny ingrediece vložíme do většího hrnku (cca půllitrového) a rozšleháme vidličkou.
300 g listového špenátu
trocha mléka (asi půl deci)
50 g tvrdého sýra (dávám, co máme doma - kolibu, eidam, čedar)
1 hrst nastrouhané parmazánu
Čerstvý špenát spaříme, mražený necháme povolit.
Na trošce másla zpěníme na drobno nasekanou cibulku. Přidáme špenát, trošku mléka a asi pět minut mícháme v hrnci. Přidáme prolisovaný česnek, sůl a pepř a minutu mícháme. Poté stáhneme z ploty a párkrát projedeme tyčovým mixerem - neděláme ze špenátu přímo pyré, jen rozbijeme ty největší kusy.  Přihodíme nastrouhaný tvrdý sýr a parmazán a promícháme. Nyní pečlivě zamícháme do základní náplně.
Troubu snížíme na 170°C (horkovzduch na 160°C).
Náplň nalijeme na lehce zchladlý korpus, vložíme do trouby a pečeme 25 minut.
Podáváme ještě teplé nebo i studené nahkrájené na díly.
Štítky: Hlavní jídlo Slaná jídla
Anonymní9. října 2015 14:53
Děkuji, luxusní dobrota a záležitost
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny