cs cs cs cs br cs en cs pl fr en pl en hu hbs_lat en et cs cs pl sk sv cs cs fr en cs cs cs cs cs en de sk cs cs cs en en af sl et cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs pt cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr la cs cs cs cs cs pl cs de cs cs cs cs cs
1. Troubu předehřejte na 175 °C, pečicí rošt nastavte doprostřed trouby. Dna dvou dortových forem o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem a boky vymažte máslem. Přípravu čtyř korpusů si rozložte na dvě várky, které upečete postupně.
2. 250 g prosáté mouky smíchejte s 15 g kakaa a ½ lžičky soli. V jiné míse vyšlehejte do pěny polovinu
másla a přidejte 250 g cukru krupice. Směs šlehejte zhruba 2–3 minuty. Přidejte postupně 2 vejce, která vždy důkladně zapracujte. Nakonec přidejte jednu lžičku vanilkového extraktu.
3. V 240 ml podmáslí důkladně rozmíchejte ½ lžičky gelové barvy. Obarvené podmáslí a směs mouky postupně zašlehejte do máslové pěny, šlehač nechte pracovat na nižší otáčky.
4. Ve skleničce smíchejte 1 a ½ lžičky octa s 1 lžičkou jedlé sody. Vznikne pěna, kterou rychle zamíchejte
do těsta. To ihned rovnoměrně rozdělte do dvou vymazaných dortových forem.
5. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25–30 minut (jestliže zapíchnete párátko do středu dortu, musí zůstat po vytažení čisté). Korpusy nechte ve formě zchladnout 10 minut, pak je vyndejte z formy a nechte vychladnout na mřížce.
6. Podle stejného postupu upečte zbývající dva korpusy. Poté, co všechny 4 korpusy zcela vychladly, zabalte je do potravinářské fólie a nechte je minimálně 1 hodinu (lépe přes noc) odpočívat v lednici.
Velmi to usnadní následné plnění a potírání dortu krémem.
7. V mixéru vyšlehejte philadelphii s mascarpone. Přidejte vanilkový extrakt, moučkový cukr a dokonale
zašlehejte. Šlehačku ušlehejte dotuha, v několika dávkách postupně, užručně a nejlépe stěrkou, ji vmíchávejte do připravené hmoty. Vznikne hustý, ale nadýchaný krém.
8. Vychlazené korpusy na horní straně seřízněte, aby vznikla rovná plocha, odříznuté vršky korpusů prsty rozdrobte a odložte stranou na závěrečné ozdobení dortu. Na dortovou podložku nebo podnos postupně skládejte korpusy, které potírejte vrstvou krému. Na závěr potřete krémem boky a vršek dortu a uhlaďte
cukrářskou stěrkou. Vršek a boky dortu ozdobte připravenými drobečky.
Z poloviční dávky těsta a krému jednoduše připravíte i cupcakes.
Řazení příspěvků: Od nejnovějších Od nejstarších
Dortík se zakysanou smetanou
Piškotový dort se smetanou a ovocem
Vánoční cukroví Recepty na vánoční cukroví, které si všichni zamilují | Dorty a dortíčky Recepty na dorty a dortíčky, které si všichni zamilují | Vepřová panenka Chutná jídla z vepřové panenky | Sladké hlavní chody Sladký hlavní chod, kdo by odolal? | Hovězí svíčková Chutná jídla z hovězí svíčkové | Vepřová kotleta Chutná jídla z vepřové kotlety | Vepřová kýta Chutná jídla z vepřové kýty | Řezy Recepty na sladké řezy, které si všichni zamilují | Králík Chutná jídla z králíka | Vepřová plec Chutná jídla z vepřové plece | Vepřový bok Chutná jídla z vepřového boku | Vepřová krkovice Chutná jídla z vepřové krkovice | Hovězí zadní Chutná jídla ze zadního hovězího | Hovězí roštěná Chutná jídla z hovězí roštěné | Vdolky a koblihy Recepty na vdolky a koblihy, které si všichni zamilují | Jehněčí kýta Chutná jídla z jehněčí kýty | Telecí kýta Chutná jídla z telecí kýty | Bramborové těsto Skvělé recepty na všechna bramborová těsta pro pečení | Hovězí kližka Chutná jídla z hovězí kližky | Vepřová hlava Chutná jídla z vepřové hlavy | Vepřové karé Chutná jídla z vepřového karé | Srnčí hřbety Recepty na sladké srnčí hřbety, kdo by odolal? | Hovězí krk Chutná jídla z hovězího krku | Telecí plec Chutná jídla z telecí plece | Tvarohové těsto Skvělé recepty na všechna tvarohová těsta pro pečení | Knedlíčky do polévek Polévka je grund - jak na knedlíčky | Vrchní šál Chutná jídla z hovězího vrchního šálu | Telecí krk Chutná jídla z telecího krku | Smetana na šlehání | Vepřové maso | Žloutek | Tymián | Koriandr | Sójová omáčka | Droždí | Sýr Parmazán | Mandle | Tvaroh měkký | Rajčatový protlak | Rukola | Želatina | Smetana na vaření | Špenát | Krevety | Ocet Balsamico | Mák | Petržel kořenová | Fenykl | Kopr | Telecí maso | Kokos | Ananas | Avokádo | Brusinky
Zásady zpracování osobních údajů
Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2022. Autorská práva vykonává vydavatel. Jakékoli užití části nebo celku, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem (mechanickým nebo elektronickým) i v jiném než českém jazyce bez písemného svolení vydavatele je zakázáno. Toto ustanovení platí také pro RSS kanály a jejich obsah. ISSN: 1805-9465.