cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs en cs cs cs sk cs cs cs cs cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Nezralé vlašské ořechy – recepty
Čvn 30, 2021 | Recept
Úvodní úprava ořechů je vždy stejná. Sbírejte do 24. 6., později už ne, jsou tvrdé. Pak je nejméně týden máčejte ve vodě, kterou denně vyměňujete (delší doba máčení nevadí). Ořechy je před máčením nutné na několika místech propíchnout. Proč? Ořechy, a obzvlášť ve své nezralé podobě, jsou velmi silné. Pokud byste je nenamáčeli, může vás pak z jejich konzumace silně bolet hlava.
Nocino – alkoholický nápoj
Množství ingrediencí je na 30 nezralých ořechů: 2 kousky skořice, 5 celých hřebíčků, trochu dřeně z vanilkového lusku, kůra z chemicky neošetřeného citronu, 2,5 šálků třtinového cukru, 1 litr vodky. Přepřipravené ořechy nakrájejte na čtvrtiny. Všechny ostatní ingredience dejte do jedné nádoby a řádně protřepejte. Pak nechejte 6 týdnů zrát. Směs bude stále tmavší. Pak dejte do sklenic na alkohol, zavíčkujte a podávejte nejdříve po roce od zazátkování.
Zavařené zelené ořechy ve stylu chutney
Zde bude úvod trochu časově delší. Předpřipravené ořechy ještě na 3 dny naložte (už bez slévání) do slaného roztoku (na 1 l vody 100 g soli). Slijte. Pak nechejte 24 hodin schnout. Ořechy by měly zčernat. Pak povařte aspoň půl hodiny. Přendejte do zavařovaček a přelijte nálevem (na 1 kg ořechů): 5 šálků zralého červeného octa, 3–4 lžíce třtinového cukru, 1 lžíci koření (skořice, ale i černý pepř), 1/2 lžičky hřebíčků. Nálev necháme povařit, nalijeme na ořechy a dáme sterilizovat. Než otevřete, nechejte aspoň 4 týdny zrát. Podává se k masům a taky k sýru.
A jak vypadá nocino po půl roce?
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.