cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs de cs cs pl hu hu et it cs cs sk cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs ceb cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
V pátek jsem si v Albertu skočila pro prosincový magazín a doma rychle projela recepty. Tenhle koláč mě zaujal na první pohled a po přečtení receptu jsem věděla, že ho vyzkouším. Potěší všechny milovníky tvarohu (protože tvaroh tvoří jeho podstatnou část), lidi na redukční dietě (zvlášť, když zkusí použít třeba jen polovinu másla, je to dezert, který zasytí a má spoustu bílkovin) i diabetiky (ti můžou místo cukru použít oblíbené sladidlo). Není moc sladký a je v něm jen trochu krupičky a žádná mouka.  Jen si dejte pozor u loupání mandarinek, ať na nich nezbyde žádná bílá dužina a koláč po ní není hořký. A pokud nemáte doma zrovna mandarinky, použijte jiné měkké ovoce - bude dobrý i s meruňkami, nektarinkami, broskvemi, jahodami, malinami a nebo borůvkami.
750 g tučného tvarohu ve vaničce
Troubu rozehřejeme na 180°C (horkovzduch na 160°C). Plech nebo pekáček (25x35 cm) lehce navlhčíme a vyložíme pečícím papírem (nebo vymažeme máslem a vysypeme krupičkou).
Jednu mandarinku přepůlíme a vymačkáme z ní šťávu. Ostatní mandarinky pečlivě oloupeme (aby na nich zbylo jen minimum bílé dužiny, pokud bychom to neudělali, mandarinky v koláči budou hořké), vyjmeme bílý střed a nakrájíme je na 5 mm silná kolečka.
Do mísy vložíme povolené máslo, cukr, citronovou kůru a špetku soli a šleháme několik minut do krémové konzistence. Šleháme dál a přidáváme po jednom vajíčka, následně i veškerý tvaroh, šťávu z mandarinky a vanilkový extrakt.
Krupičku smícháme s práškem do pečiva, přidáme k těstu a naposledy rychle prošleháme do hladka.
Těsto  naneseme na plech a nahoru položíme kolečka mandarinek. Vložíme do trouby a pečeme 30-40 minut.
Krájíme a servírujeme vychlazené.
Zdroj: Magazín Albert, prosinec 2015
Štítky: Koláče Ovocné dezerty Sladké pečení Tvarohové dezerty
Grisbinette12. března 2016 21:14
hum, je vais craqué çà me tente beaucoup
Unknown4. května 2016 18:21
Jednou jsem zkusila, mandarinky mi propadly a ještě k tomu zhořkly... :-(
Marcela6. května 2016 8:37
Tak to je mi líto:( Já měla hořké jen mandarinky, které nebyly pečlivě oloupané od té bílé dužniny (hlavně ze středu). A propadnutí může být tím, že buchta nebyla zcela dopečená (pokud tedy propadly až PO upečení). Zkuste příště jiné ovoce, třeba borůvky, on je tenhle tvarožník opravdu moc dobrý.
Anonymní15. dubna 2017 16:39
Dobrý den, zkoušela jste, prosím, z toho menšího množství másla? Chtěla bych upéct něco človeku, který drží redukční dietu k svátku.
Marcela15. dubna 2017 16:42
Toho masla tam zas tak moc neni, ale pujde to i s mensi mmnozstvim. Tuk bych ale uolne nevynechavala, preci jen je nositelem chuti...
Anonymní15. dubna 2017 17:58
Moc děkuji :) ještě bych se chtěla zeptat, zda nemáte zkušenost se stevií? Použila bych ji místo cukru, ale nevím vůbec kolik.
Marcela18. dubna 2017 14:45
Mám a já to teda cítím pachuť stévie. V těch tvarohových dezertech o dost víc než v moučných. I když stevia Eria má tu pachuť hodně potlačenou..
Anonymní8. února 2022 7:43
Dobrý den, včera jsem upekla ve verzi s borůvkami a moc jsme si pochutnali. Konečně jsem díky Vám do našeho prcka dostala mléčný výrobek :-D
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny