cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs pt cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs sv it cs de cs cs cs cs cs en fr es cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs en cs es cs sk sk cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fi cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl pt cs cs cs cs cs cs cs en de cs
Citroník obecný (Citrus1 medica2 L.) jest vždyzelený keř nebo stromek z čeledi prostoplátečných rostlin citronikovitých (Aurantiaceae), se střídavými, vejčito-podlouhlými, kožovitými, celkem sporými listy, které jsou tím hodny pozoru, že mají čepele od řapíků odděleny článkem. Proto je považují morfologové za listy lichozpeřené, u nichž se vyvinul pouze lístek konečný.
Vonné, krátce stopkaté květy, vyrůstající buď jednotlivě v paždích listů nebo po několika na koncích větví a rozvíjející se téměř po celý rok, mají vytrvalý, nejčastěji 5zubý kalich, prostoplátečnou, pravidelnou, vně načervenalou, uvnitř bílou korunu složenu z 5-8 úzkých plátků, četné oplodní tyčinky, z nichž vždy několik spolu nitkami srůstá, a svrchní, vejčitý semeník - sedící na podplodním terči - o jednoduché čnělce, zakončené paličkatou bliznou.
Plody - citrony nebo limony - jsou známé ellipsoidické, na předním konci pupkovitě súžené, světle žluté bobule o tuhé kůře a šťavnaté, kyselé dužnině. V kůře jsou malé nádržky obsahující citronovou silici, dužnina pak jest proniknuta citrónovou kyselinou. Jsouc rozdělena podélnými blanitými stěnami v 6-12 přehrádek, dužnina obsahuje v každé přehrádce několik hladkých semen, zajímavých tak zv. mnohokelností neboli polyembryonií, anať mívají místo jednoho 2-3 klíčky.
Odkud citroník pochází, prozrazuje vlašský jeho název limone, jenž utvořen byl z arabského limun. Dle zpráv cestovatelů roste citrovník dosud v některých krajinách jihozáp. Asie jakožto trnitý keř planě.
Prostřednictvím Arabů, italskými obchodníky a křížovými výpravami šířila se známost o citronech do Evropy a kde tomu podnebí a půda dovolovaly, počala se i kultura citroníku znenáhla ujímati, tak že dnešního dne pěstuje se citroník téměř v celé jižní Evropě až po 43o sev. šířky, jakož i na ostrovech Azorských, v Západní Indii, v Kalifornii a v Austrálii. U nás ovšem citroník zimy nesnese a možno jej tudíž pěstovati tak jako oranžovník pouze v pokojích nebo ve sklenících.
Ve všech uvedených zemích vyžaduje pěstování a ošetřování citroníků asi takové práce a péče jako u nás pěstování ovocných stromů. Ovoce se sklízí dříve nežli úplně dozrálo a to obyčejně třikráte do roka: po prvé koncem července, kterážto sklizeň dává ovoce nejlepší, po druhé v listopadu, po třetí v lednu. Jediný vzrostlý strom dává ročně až několik tisíc citronů.
Poněvadž strom citronový pomalu roste, dosahuje vysokého stáří a vytváří velmi tvrdé dřevo, jehož se upotřebuje na jemné práce ře zbářské a soustružnické.
Na naše trhy dostávají se citrony hlavně z Itálie a to z okolí Gardského jezera, z okolí Neapole a ze Sicilie, kde všude citroníky hojně pěstují. Aby se v době dopravy nechytala citronů plíseň, jest zvykem, když se sklidí, ponechati je asi půl hodiny v dýmu kysličníku siřičitého.
Upotřebení citronů (limonů) v kuchyních a cukrárnách jest známo: Sestrouhané kůry užívá se jako koření. Vymačkaná šťáva z kyselé dužniny (succus citri) a citronová kyselina (acidum citri), která se z citronové šťávy vyrábí a v lékárnách ve způsobě bílých sklovitých krystalků prodává, skýtají s cukrovou vodou občerstvující nápoj - limonádu. Kusy citronů prosáklé cukrem -citronáty, jsou oblíbenými pamlsky, jež v největší míře a v nejlepší jakosti připravují v Livorně. Kromě toho lisují nebo destillují z citronové kůry, zejména na Sicilii a v Kalabrii, citronovou silici neboli citronový olej (oleum citri), s nímž se vede čilý obchod. Přidávajíť ho do likérů, voňavek a některých léků.
Mnoholetým pěstěním vznikla celá řada odrůd citroníku, z nichž buďtež uvedeny:
a) Citroník kyselý (Citrus limonum Risso) -s plody hladkými, kyselými, prodávanými v našich obchodech všeobecně pod jménem citronů nebo limonů.
b) Citroník sladký (Citrus limetta Risso) - s plody kulovatými, chuti mdle přisládlé nebo nahořklé. Z kůry jejich těží se olej limettový, jehož přidávají do pomád a do šňupavého tabáku.
c) Citroník pravý (Citrus medica Risso) - s plody o kůře velmi tlusté, na povrchu nerovné, hrbolaté nebo svraskalé a o dužnině kyselé. Někdy dorůstají tyto plody až velikosti dětské hlavy. Citronový olej a citronová kůra, která jest na olej neobyčejně bohata, jakož i citronáty přicházející do obchodu, připravují se hlavně z ovoce tohoto citroníku.
1Pod jménem citrus byl citroník znám již starověkým Římanům a Řekům.
2První zmiňuje se o citronech řecký spisovatel Theophrast, nazývaje je „medskými jablky“.
Nemáte oprávnění psát komentáře.
Citrus trifoliata - Citronečník trojlistý
Citrus sinensis - pomerančovník čínský
Citrus paradisi - Grapefruit
Citrus sinensis - Pomerančovník
Pilocarpus pennatifolius - Pilokarpus
Ilex paraguariensis - Cesmína paraguayská
Pandanus odorifer - Pandán libovonný
Elaeagnus angustifolia - hlošina úzkolistá
Schinus molle - Pepřovec
Diospyros lotus - Tomel obecný
Plané rostliny podle doby květu
Rostliny kvetoucí v září
Jedovaté a halucinogenní rostliny
Užitkové a pamětihodné rostliny cizích zemí
Názorná květena zemí koruny české
Český herbář z roku 1899
Komentář k článku Okvětí (perigon, perigonium):
Potřebujeme více druhů rostlin s okvetim!! [komentovat]
Komentář k článku Lewisia cotyledon - levisie květnatá:
Prosím, chtěla bych koupit semínka lewisií. Poradí mi někdo kde se prodávají, popř. kdo je má a chce prodat a může je poslat [komentovat]
Komentář k článku Verbascum phlomoides - divizna sápovitá:
Jméno je odvozeno od sápy = Phlomis. Koncovka "ides"je odvozený tvar od "eidos", tj. podoba. Phlomoides pak značí "podobající se sápě". Patrně tím byl zamýšlen tvar nesbíhavých listů na lodyze. [komentovat]
Komentář k článku Verbascum phlomoides - divizna sápovitá:
co prosím zunamená sápovitá rostlin,konkrétně u divizny se objevuje tento název..ODKUD PRAMENÍ?děkuji [komentovat]
Komentář k článku Senecio ovatus - starček Fuchsův:
stará německá důchodkyně sousedka už před 50 lety, když mi s ním léčila 14 dní hnisající oteklý "ukopnutý" palec. Od té doby s ním tahám hluboko zapíchnuté třísky, hnis při tzv. silničním lišeji, tj. písek hluboko v ... [přečíst celé, komentovat]
Komentář k článku Pachypodium lamerei - pachypodium:
Začali mi opadavat listy teď v létě jsou konce černé a pak je list žlutý jako suchý a upadne co stim je přelitá? A ještě nedá se v létě dát ven na zahradu na slunce jako Kaktusy tak dávám. [komentovat]
Komentář k článku Pachystachys lutea - tlustoklasec žlutý:
prosim vas ma niekto tuto rastlinku napredaj? [komentovat]
Licence: Fotografie a texty umístěné na těchto stránkách je možné pro nekomerční účely bezplatně použít v rámci sítě internet, pokud bude uveden autor (včetně aktivního odkazu na tento web) a pokud do díla nebude jakkoliv zasahováno. Jedná se tedy o licenci CC BY-NC-ND (Uvedení autora - Pouze nekomerční užití - Žádné modifikace).
Jakékoliv jiné použití fotografií a textů je možné až po vzájemné dohodě s autorem a zpravidla za úhradu. V případě zájmu o takové použití, prosím, kontaktujte autora.
Také si, prosím, přečtěte Zásady ochrany osobních údajů a soubory cookie.
Aniž bychom se chtěli chlubit, je tento web archivován Národní knihovnou ČR, aby byl uchován na věčné časy.