cs cs cs cs br cs en cs pl fr en pl en hu hbs_lat en et cs cs pl sk sv cs cs fr en cs cs cs cs cs cs de cs cs cs cs af sl cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr la cs cs cs cs cs pl cs de cs cs cs cs cs
2. Polovinu kořenové zeleniny spolu s cibulí orestujte na oleji, přidejte protlak a zalijte vínem. Cibuli neloupejte, jen ji překrojte na půl a orestujte téměř dočerna, díky tomu bude mít vývar krásně zlatou barvu. Zeleninu s kořením, kusy oháňky a studenou vodu pomalu přiveďte k varu a nechte táhnout přibližně 7 hodin. Vývar přeceďte a nechte vychladnout.
3. Mleté hovězí maso smíchejte s vaječnými bílky a zbylou najemno pokrájenou zeleninou. Zalejte vychladlým vývarem a znovu přiveďte k varu. Pravidelně míchejte. Jakmile se vývar začne vařit
a na povrchu se utvoří vrstva masa s bílky, snižte žár a vařte přibližně 3 hodiny. Od této chvíle již nemíchejte.
4. Nakonec vývar přeceďte přes plátno do čisté nádoby. Postupujte pomalu, aby se polévka nezakalila.
5. Připravte si játrové knedlíčky. Důkladně očistěte a následně nahrubo pomelte drůbeží játra. Přendejte je do mísy a přidejte všechny ingredience kromě strouhanky. Důkladně promíchejte.
Do vzniklého těsta přisypte trochu strouhanky a nechte chvíli stát, strouhanka se do těsta vsákne a zahustí ho.
6. Pracovní plochu poprašte trochou strouhanky, vyválejte na ní z těsta váleček a nakrájejte ho na stejně velké kousky. Navlhčenými dlaněmi tvořte malé knedlíčky.
7. Jakmile máte všechny knedlíčky připravené, dejte je na 4 minuty vařit do osolené vody, dokud nevyplavou na povrch. Hotové knedlíčky vložte do mísy, zalijte je vývarem a nakonec ozdobte pár
lístky petrželky. Ihned servírujte.
Řazení příspěvků: Od nejnovějších Od nejstarších
Skopové s cizrnou a kuskusem
Kůzlečí se šťouchanými bylinkovými bramborami
Vánoční cukroví Recepty na vánoční cukroví, které si všichni zamilují | Dorty a dortíčky Recepty na dorty a dortíčky, které si všichni zamilují | Vepřová panenka Chutná jídla z vepřové panenky | Sladké hlavní chody Sladký hlavní chod, kdo by odolal? | Hovězí svíčková Chutná jídla z hovězí svíčkové | Vepřová kotleta Chutná jídla z vepřové kotlety | Vepřová kýta Chutná jídla z vepřové kýty | Řezy Recepty na sladké řezy, které si všichni zamilují | Králík Chutná jídla z králíka | Vepřová plec Chutná jídla z vepřové plece | Vepřový bok Chutná jídla z vepřového boku | Vepřová krkovice Chutná jídla z vepřové krkovice | Hovězí zadní Chutná jídla ze zadního hovězího | Hovězí roštěná Chutná jídla z hovězí roštěné | Vdolky a koblihy Recepty na vdolky a koblihy, které si všichni zamilují | Jehněčí kýta Chutná jídla z jehněčí kýty | Telecí kýta Chutná jídla z telecí kýty | Bramborové těsto Skvělé recepty na všechna bramborová těsta pro pečení | Hovězí kližka Chutná jídla z hovězí kližky | Vepřová hlava Chutná jídla z vepřové hlavy | Vepřové karé Chutná jídla z vepřového karé | Srnčí hřbety Recepty na sladké srnčí hřbety, kdo by odolal? | Hovězí krk Chutná jídla z hovězího krku | Telecí plec Chutná jídla z telecí plece | Tvarohové těsto Skvělé recepty na všechna tvarohová těsta pro pečení | Knedlíčky do polévek Polévka je grund - jak na knedlíčky | Vrchní šál Chutná jídla z hovězího vrchního šálu | Telecí krk Chutná jídla z telecího krku | Smetana na šlehání | Vepřové maso | Žloutek | Tymián | Koriandr | Sójová omáčka | Droždí | Sýr Parmazán | Mandle | Tvaroh měkký | Rajčatový protlak | Rukola | Želatina | Smetana na vaření | Špenát | Krevety | Ocet Balsamico | Mák | Petržel kořenová | Fenykl | Kopr | Telecí maso | Kokos | Ananas | Avokádo | Brusinky
Zásady zpracování osobních údajů
Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2022. Autorská práva vykonává vydavatel. Jakékoli užití části nebo celku, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem (mechanickým nebo elektronickým) i v jiném než českém jazyce bez písemného svolení vydavatele je zakázáno. Toto ustanovení platí také pro RSS kanály a jejich obsah. ISSN: 1805-9465.