cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs en cs cs cs da cs cs cs cs cs cs cs cs en cs en cs cs cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Když se řekne květák, hodně lidí si automaticky představí tuhle zeleninu obalovanou a osmaženou. Já na ta smažená jídla až tak nejsem a z květáku miluji mozeček. Jednoduché jídlo, za chvíli hotové a díky vejcím i s dostatkem bílkovin.
6 velkých nebo 8 menších vajec
200 ml smetany s 31% tuku
Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a osolíme ji. Květák omyjeme, rozdělíme na růžičky a vložíme do vroucí vody (bez košťálu). Vařme do měkka (cca 12 minut), poté zcedíme a rozbijeme šťouchadlem na brambory.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozpálíme máslo a cibulku na něm zpěníme. Přidáme květák a prohřejeme.
Mezitím si v misce rozšleháme vejce se solí, pepřem a smetanou. Nalijeme na pánev na květák a na mírnějším ohni promícháváme. Vejce by měla mít konzitenci míchaných vajíček, takže pozor, aby na to, aby nezůstala na pánvi moc dlouho a nebyla přešušená.
Podáváme s vařeným bramborem a posypané čerstvou pažitkou.
Zdroj: Roman Vaněk, Poklady klasické české kuchyně.
Štítky: Bez lepku Hlavní jídlo kuchařky Romana Vaňka Slaná jídla
Alena8. ledna 2013 13:37
Květákový mozeček mám ráda. Ještě ho i s bramborama trošku piluji máslem.
Marcela8. ledna 2013 13:46
Co je přesně myšleno tím pilováním?:o)) Já brambory mastím máslem, an mozeček další máslo už nedávám - je to s ním lepší?
Anonymní30. listopadu 2016 17:01
Já dávám trochu másla i na mozeček, přijde mi takový vláčnější (ale másla dávám málo, spíš je to takové placebo)
Markéta27. června 2021 15:35
Zase další výborný recept. Moc nám to chutnalo. Ostatně i další vaše recepty se u nás setkaly s úspěchem. Například květákové řízečky a rajská s masovými kuličkami, které miluje hlavně moje vnučka. Děkuji za váš blog.
Dominik29. září 2021 20:05
Recept je skvělý! Doporučuji na konci přidat nasekaný libeček, přidá tomu lehce pikantní chuť ;)
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny