cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs hbs_lat cs cs fr cs cs cs cs en cs cs sk cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs pt cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Potřeba vařit polévky na mě většinou přichází se sychravým podzimem. Letos se to celé nějak opozdilo a s polévkami začínám až teď po Novém roce. Mám ráda husté a vydatné polévky, které vás třeba s kouskem pečiva zasytí na dlouho a fungují jako večeře.  Jednou takovou je i frankfurtská polévka, do které podle mě patří dost brambor a uzeniny, takže i když není krémová, sytá je dostatečně.
I tentokrát vznikl recept ve spolupráci s Naše stravenka a suroviny jsem nakoupila v Lidlu. Náklady jsou celkem nízké, za 90 korunovou stravenku si uvaříte tuhle polévku dvakrát (a jedna várka vystačí na 3-4 porce:o)) . Použité párky mají vysoký obsah masa, jsou bez soji, lepku a laktozy, takže pokud na zahuštění použijete bezlepkovou mouku, lze udělat polévku vhodnou i pro celiaky.
20 g sádla (1 lžíce)
4 štrasburské párky Dulano (150 g)
1 lžíce mleté sladké papriky
2 větší stroužky česneku
1 litr hovězího vývaru
3 střední brambory (cca 300 g)
1 lžíce sušené majoránky
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Párky nakrájíme na kolečka. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
V hrnci rozpálíme sádlo, snížíme trochu plamen a orestujeme cibulku dozlatova. Poté přihodíme párky a za stálého míchání rovnoměrně opečeme.
Zaprášíme moukou a minutu restujeme. Pak přihodíme papriku a opět restujeme asi minutu.
Česnek oloupeme a prolisujeme do hrnce, promícháme a necháme ho rozvonět. Poté do hrnce přilijeme všechen vývar a směs rozmícháme dohladka (v polévce by neměly být hrudky). Osolíme, opepříme, přivedeme k varu, přihodíme brambory, zakryjeme poklicí a vaříme 15-20 minut.
Na konci přidáme majoránku, kterou promneme v dlaních, necháme asi minutu prohřát a můžeme servírovat.
Štítky: Bez laktózy Naše stravenka Polévky Slaná jídla
Ilona Ř.14. ledna 2019 12:30
miluji frankfurtskou polévku !
Dělává polévky celoročně, v zimě hustší , v létě více zeleninové .
Anonymní14. ledna 2019 22:03
Vypadá skvěle, ale tohle znám jako polévkový buřtguláš. Do frankfurtské imho patří ještě trocha mléka pro zjemnění. Ale co komu po jméně, tahle polévka, byť zvána jinak, chutná bude stejně :)
Marcela17. ledna 2019 10:55
Ono to bude dost krajově specifické. Já jsem frankfurtskou s mlékem nebo smetanou nikdy nejedla... Buřtguláš je ze špekáčků, ale jinak je pravda, že je to hodně podobné téhle frankfurtské.
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny