cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs en cs en cs cs cs hu cs cs cs cs cs pl sk cs cs cs cs en cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Domácí těstoviny s krevetovo-rajčatovou omáčkou
Pro 21, 2017 | blog
čerstvé nebo mražené krevety (mražené necháme rozmrznout)
čerstvá rajčata (spařená a oloupaná) nebo passatu, případně jakoukoli domácí „lečovou“ směs, co jsme si přes sezonu zavařili (i s cibulí a s paprikou)
kúra z bio citronu (nebio nedoporučuji strouhat!)
brandy nebo oříšek (cca 1,5–2 dl)
šťávu z jednoho citronu
čerstvé listy špenátu a/nebo petrželková nať (u nás ještě zůstala od léta na záhonku)
(bio) smetana nebo – jako u nás – bio mléko
máslo a/nebo olivový olej a/nebo ghí
Na tuk (já dávám půl ghí a půl olivového oleje) dáme restovat krevety, které jsou známé tím, že v syrovém stavu jsou skoro průhledné a „rosolovité“ a při tepelném zpracování začnou krásně měnit barvu do růžova. Jakmile začnou růžovět (obr. vpravo), přidáme rajčata, citronovou kůru a nasekaný česnek. Až bude směs lehce orestovaná, přilijeme brandy/oříšek a necháme lehce odpařit. Přidáme citronovou šťávu, osolíme, opepříme a necháme jemně vařit. Tekutina se poměrně rychle zredukuje, proto pozor! 🙂 Ona se totiž začne brzy připalovat… pak přilijeme podle chuti mléko/smetanu a necháme směs už jen přijít k varu. Odstavíme a vmícháme zelené listy – nechceme, aby se rozvařily, ale jen prohřály a zůstaly čerstvé, nezplihlé. K tomuto fantastickému jídlu jsem podávala domácí těstoviny z firmy Fajna pasta. Podle druhu použitých těstovin může být pokrm bezlepkový. Pro tuto potřebu doporučuji použít například širší rýžové nudle.
Krevety i rajčata jsou mírně ochlazující, což pro zimní období není úplně ideální (lepší by byly na jaře, a hlavně v létě). Na druhou stranu konzumace kvalitních mořských plodů a ryb je velmi důležité pro získávání nejen přírodního jógu, ale i dalších mikroprvků.
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.