cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs en cs cs cs cs cs cs hbs_lat cs cs hu en cs hsb et cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Čvn 8, 2016 | blog
Špaldová letní pizza je sice z bílé mouky, ale z mouky špaldové a bio. Na této italské klasické specialitě je výborné to, že použité suroviny dobře ochlazují organismus (rajčata, bílá mouka, bílý sýr, olivy, bazalka atd.). Tudíž je to jídlo velmi vhodné pro teplé až horké letní dny.
bílá hladká špaldová bio mouka (DM Drogerie Markt)
špetka soli na zadělání kvasnic
rajčatová passata (případně čerstvá rajčata, co nejzralejší, ponořená na chvíli do vroucí vody, oloupaná a nasekaná nadrobno)
podle chuti čerstvou feferonku
sýr parmazánového typu (např. parmazán, my použili pecorino)
Do teplého místa dáme vzejít kvásek (mouka, voda, droždí, trocha cukru). Pak přilijeme kvalitní olivový olej (i hodně, není třeba šetřit – fotka výš), přidáme sůl a dostatečné množství mouky, aby po zpracování vzniklo pevné a pružné těsto. Dáme vykynout a pak rozdělíme na tolik porcí, kolik těsta máme, aby po rozprostření prsty na vymaštěný plech vznikla tenká vrstva těsta.
Na rozpálený olej dáme smažit cibulku a o něco později feferonku (nemusí být) a česnek nasekaný na kousky. Přilijeme passatu, přidáme cukr, aby směs nebyla kyselá, sůl (více, bude se jednat o horní vrstvu, takže může být víc ochucená), zakryjeme nejlépe sítem (aby se tekutina mohla odpařovat) a necháme zredukovat šťávu, až ze směsi bude hustá pasta, kterou bude možné natřít na korpus. V průběhu vaření dáme bylinky (já dala bazalku) a olivy. Pak směs natřeme na těsto, posypeme nahrubo strouhaným sýrem a dáme upéct.
Konzumujeme teplé nebo studené, je to výborné i druhý den třeba jako svačina.
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.