cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Dub 16, 2019 | blog
„Bujon“ z medvědího česneku je jedna z možností, jak konzervovat medvědí česnek, který je na jaře tak skvělý, tak výborně chutná, ale tak krátkou dobu se dá sbírat! Proto je fajn si jej nějak uchovat: někdo vyrábí pesto, jiný různé dipy, občas se různí lidé pokusí jej zmrazit (moc nefunguje). Já dělám „bujon“.
medvědí česnek (klidně i s poupaty nebo květy!)
sůl (používám nečištěnou, nejodizovanou, nefluorizovanou mořskou z Farmy domů smíchanou s himálajskou)
Česnek posbíráme v době, kdy je suchý, a neoplachujeme (běžná voda by způsobila plíseň). Nahrubo nasekáme. Na střídačku klademe do čisté zavírací sklenice vrstvu medvědího česneku a soli, vrstvy pravidelně střídáme. Sklenici uzavřeme a uchováváme v lednici.
do polévek namísto kořenicích směsí a namísto bujonu (chuť bude ostrá díky medvědímu česneku a slaná díky soli)
do pomazánek, kde chceme mít chuť česneku
do omáček (typu špenát)
do různých eintopfů se zeleninou
Účinky dle dietetiky čínské medicíny:
tropismus k játrům a žlučníku, k ledvinám
doporučuje se konzumovat na jaře hned, jak vykoukne ze země (pozor na záměnu s jinými bylinami, které v tu dobu raší!)
„ošetřuje“ játra, uvolňuje jejich stagnace, díky obsahu soli posiluje ledviny (v přiměřeném množství)
procházka po lese spojená se sběrem medvědího česneku taktéž uvolňuje játra, takže dvojí efekt!
Poplašné medvědí zprávy zde.
Podívejte se na videorecept!
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.