cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs cs da cs cs hu cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Kamarádka Lucka z blogu NESTO peče sýrové krekry. Když asi před dvěma měsíci zveřejnila recept společně s návodem na vytvoření stylového tvaru těhle krekrů, věděla jsem, že je musím vyzkoušet. Jsou výborné, křupavé, efektní a narozdíl od kupovaných máte perfektní přehled o jejich složení. Jíst je můžete jen tak a nebo v kombinaci s nějakou lehčí pomazánkou (krekry poslouží místo veky či rohlíku).
2 lžíce (25 g) olivového oleje
125 - 180 g hladké mouky (ohledně množství vysvětlení v textu)
120 g tvrdého sýra - čedar, parmezán, Gran Moravia
Povolené máslo nakrájíme na kostičky, přidáme mouku, olivový olej a pepř a vytvoříme těstíčko.
Sýr nastrouháme na struhadle na jemno, přidáme k těstu a vytvoříme jemné těsto, které půjde válet. Zde přichází na řadu množství mouky. Každá mouka saje jinak a je jí potřeba více či méně. Začneme proto se 125 g mouky a pokud bude těsto lepit, podsypáváme další moukou a zapracováváme do těsta, dokud se těsto nepřestane lepit a nemá konzistenci skoro jako linecké.
Troubu nastavíme na 180°C (horkovzduch na 160°C).
Nejjednodušší způsob, jak vytvarovat krekry, je vyválet obdélník a rozřezat ho rádýlkem na malé čtverečky či obdélníky. Můžeme zkusit i vykrajovat jenodušší tvary jako kolečka a kytičky. Pokud chcete tvary malých sýrů, postupujte podle Lucky: Z těsta vezmeme část a vyválíme ji do kruhu (případně vyřízneme kruh pomocí talíře). Kruh čtyřmi řezy rozdělíme na osminy a pomocí kulaté zdobící špičky (obou konců) vykrojíme díry jako do ementálu.
Krekry přeneseme na plech vyložený pečícím papírem, vložíme do trouby a pečeme 12 minut.
Podáváme po zchladnutí. Skladujeme v chladu v uzavřené nádobě, ale ideální je krekry sníst co nejdříve:o).
Štítky: Slaná jídla sušenky
Verca17. prosince 2015 12:38
Ja delam syrove kulicky z odpalovanehzo testa postup jak na profiterolly ale pridam do testa bud parmezan, moraviu nebo i chedar. Jsou luxusni. Rika se jim Gougeres...
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny