ceb cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs cs de ceb cs ceb hu sk cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs pt it sk cs cs cs en cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs pl cs cs cs sl it cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs ceb cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Ač mám mák moc ráda, tak makovec jako takový jsem nikdy moc nevyhledávala. On ho totiž skoro každý dělá jako poměrně suchou dusivou buchtu, kde maku není dostatek a já si ho nemůžu pořádně vychutnat. Až Magda mi dala tip na tenhle recept z webu Veganotic. Já dala na její rady, makovec vyzkoušela a udělala jsem dobře. Dezert vypadá stejně jako všechny ostatní makovce, ale je o stupeň vláčnější a hodně makový. Doplnit ho můžete dle libosti citronovou nebo čokoládovou polevou, já zvolila variantu mascarpone se smetanou - ta chuť mák krásně doplní a umlčí i posledního případného odpůrce suchých buchet:o)
Troubu zapneme na 180°C (horkovzuduch na 160°C) . Větší pekáček (25x35 cm) lehce navlhčíme a vyložíme pečícím papírem (nebo vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou).
Oba cukr smícháme s jogurtem. Přidáme namletý mák zalitý mlékem a opět promícháme. V jiné míse smícháme škrob, mouku a prášek do pečiva a přidáme k makové směsi a rozmícháme do hladka.
Těsto vylejeme na připravený plech a v rozpálené troubě pečeme 30-40 minut. Propečenost zkoušíme špejlí.
Makovec servírujeme podle zvyklostí. Někdo ho polévá čokoládovou polevou, někdo citronovou. Já jsem makovec doplnila krémem z mascarpone a smetany (viz dále).
250 ml smetany ke šleháná
100 g cukru moučky
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička vanilkového extraktu
Vychlazené mascarpone a smetanu vložíme do mísy společně s cukrem a nejprve na menší otáčky (šlehačem) promícháme. Pak zapneme nejvyšší otáčky a vyšleháme během asi 2-3 minut tuhý krém.
Přidáme citronovou šťávu a vanilkový extrakt a rychle promícháme šlehačem (v řádu několika sekund, nešleháme dlouho, celý krém by se mohl srazit). Krém vložíme do zdobícího sáčku a každý kousek makovce ozdobíme dle fantazie.
Štítky: Koláče Sladké pečení
Petra25. února 2016 12:51
Vypadá moc dobře. Vyzkouším. Nedávají se tam vejce?
Marcela25. února 2016 13:14
Nedávají, je to veganský recept (ten původní, ze kterého jsem čerpala).
Pavla19. března 2016 18:40
Upekla jsem podle tohoto Vašeho receptu beránka a koláč dnes ráno. Koláč dětem moc nechutnal, tak jsem pár minut žila v naději, že beránek na ozdobu pár dní vydrží, ale už mu někdo ukousl uši a prý byly dobrý. ;-) Pokračujeme švýcarkami.
Marcela20. března 2016 16:58
Zajímavé:o) Tak snad ve skutečnosti dětem makovec chutná. U nás měl u dětí úspěch..
Unknown22. března 2016 21:54
Udělala jsem si bezlepkovou variantu z poloviční dávky a je krásně vláčný, prostě skvělý! :) Děkuju za recept
Unknown31. května 2016 7:50
A ten původní recept by nebyl, chtěla bych se juknout? :-) Děkuji
Marcela31. května 2016 7:53
Na konci clanku pod fotkami je odkaz na původní recept.
marli5. února 2017 1:11
Petula18. listopadu 2016 10:19
Dobrý den, chtěla bych pochválit tento recept na makovec. Včera jsem jej upekla a chválili ho všichni :) Mějte se krásně :)
Erika9. února 2017 10:33
Jaký účel zde plní škrob? Doma ho nemám, proto přemýšlím, že jej nedám nebo se dá něčím nahradit? Děkuji :-)
Marcela9. února 2017 10:53
škrob plní fuknci pojidla. Nahradila bych třeba vejcem (je to původně veganský recept).
Monika9. dubna 2017 12:52
Také musím recept pochválit! Lepší makovec jsem nejedla☺ Cokoliv jsem od Vás upekla, nikdy nezklamalo.
Anonymní7. února 2018 10:35
Děkuji za všechny Vaše úžasné recepty a za také moc děkuji vždy za důkladný popis receptu. Chtěla jsem se zeptat, když udělám krém z mascarpone a smetany jak dlouho vydrží na buchtě? Nerozteče se?
Marcela7. února 2018 10:39
já tenhle krém běžně dělám i do dortů a zdobím s ním i vršek a vydržel i tři dny (déle jsem nezkoušela, vždycky se vše do tří dnů sní:o)) .
Anonymní21. září 2018 16:44
Děkuji za Vaše recepty. Přidávám tip na podle mě nejlepší makovec vůbec, třeba ho zkusíte a sama posoudíte :) Může se na něj dát citronová poleva, ale zkusím Váš tip s mascarpone a šlehačkou, mňam! :)
Hrnek = 250 ml
2 hrnky polohrubé mouky
1,5 hrnku mléka (dávám plnotučné)
Pečeme při 180 stupních. Jednoduché a nejen podle mě výtečné. Doporučuji :)
S pozdravem Aneta Kubalová
Natálie10. srpna 2021 13:27
Váš recept jsem vyzkoušela a je skvělý, dokonale vláčný, můžu jenom doporučit ! Už je zapsán do sbírky receptů :)
Unknown6. května 2019 18:17
Super! Bez tuku!! :-) Muj definitivne oblibeny recept. Dneska ho vyzkousim s bilym makem. :-)
Makovec12. ledna 2020 21:12
Skvělá inspirace a doporučuji. U nás se po makovcích a babetách zapráší rychle, takže na snídani ani na svačinu nezbydou :-) Oba moučníky peču velmi ráda.
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny