cs cs sk cs cs cs cs cs en de en hbs_lat cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr en cs en cs de cs de cs cs cs cs cs id cs cs en cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs pl fy en sk pt als eo en en sv fr de de fr fr fr sv en fr en ja fr de fr es nb fr de en en sv de de fr en fr it fr en fr de pl oc cs cs
Husy se v ČR chovají na 50 hospodářstvích, do listopadu se jich v ČR vylíhlo zhruba 171.000, přibližně o 5000 méně než loni. Sdělila to předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie a tajemnice Agrární komory ČR Gabriela Dlouhá. Středeční svátek svatého Martina je dnem jejich největší roční konzumace. Podle komory přibývá v posledních letech obchodníků, kteří nabízejí na sváteční stůl husu z českých chovů. Jinak se do ČR většinou vozí z Maďarska.
„Letošní rok je kvůli pandemii koronaviru jiný. Vzhledem k jarním omezením se na trzích prodávalo méně housat, což byl pro chovatele problém. V ČR vylíhlá housata totiž primárně nesměřují na export, ale jsou vykrmována spíše u malochovatelů a tradičních menších výkrmců hus, kteří mají již své stálé odbytové kanály,“ uvedla komora. Vzhledem ke koronavirovým opatřením komora očekává výpadky u restaurací, husu si nyní lidé vychutnají spíše v kruhu rodiny.
Spotřeba drůbežího masa v ČR předloni meziročně stoupla o 4,1 procenta na 28,4 kilogramu na osobu, uvádí Český statistický úřad, podle komory loni stoupla na 28,7 kilogramu na osobu. Podle starších údajů unie sní každý Čech průměrně 200 gramů husího masa ročně.
„Tuzemské porážky chladí drůbeží maso výhradně vzduchem, což neplatí o chlazeném mase z některých okolních států, které do ČR drůbeží maso exportují za výrazně podnákladové ceny. Vzhledem k nelehké situaci pro chovatele hus a také pro producenty vína bychom byli rádi, aby zákazník ještě více než kdy jindy preferoval domácí produkci, a to nejen na pultech supermarketů. Prodej ze dvora, případně on-line prodej je stále možný,“ dodal prezident komory Jan Doležal.
Od středy bude v ČR v prodeji 312 druhů svatomartinských vín ze 74 vinařství. Na trh má podle odhadů Vinařského fondu, který známku propůjčuje, přijít asi 1,75 milionu lahví vína označeného touto známkou. Na trh v Česku se každoročně dostává kolem dvou milionů lahví svatomartinského vína. Loni vyrobilo 97 vinařství 366 druhů těchto vín, letošek tak představuje pokles o pětinu.
O alternativu k huse se letos postaral Znojemský městský pivovar, který ke svátku svatého Martina připravil pivo, jehož aroma připomíná odrůdu vína Sauvignon Blanc. „Sauvin“ vznikl ve spolupráci s Výzkumným ústavem pivovarským. „Sauvin je unikátní v separaci a kultivaci lokální znojemské vinné kvasnice a jejím použití pro kvašení pivní mladiny. Nic podobného ještě nikdo nevyzkoušel ani u nás, ani v zahraničí,“ řekl ředitel pivovaru Miroslav Harašta.
Svatý Martin je patronem vojáků, koní, jezdců a vinařů. Je také patronem hus, což údajně vzniklo díky legendě, že když se zdráhal přijmout biskupský úřad v Tours a schoval se do husince, hejno hus ho svým kejháním prozradilo, a proto musel poctu přijmout. Podle jiné legendy husy rušily svatého Martina při kázání, a proto si nyní odpykávají trest na pekáči.
Na farmě v Rohozné se už líhnou první housata
Veterináři naočkovali husy z N. Hradů proti ptačí chřipce, je to výjimečné
Husí farma v Rohozné vykrmila 1000 hus, už jsou rozebrané
Přihláste se pro odběr novinek Zemědělského týdeníku:
Politika a ekonomika (372)
Upoutávka na číslo (35)
Business Analytik vývoje zemědělských aplikací
Traktorista, opravář zemědělských strojů + pracovnice do živočišné výroby
Zemědělské stroje – staré 1930
PRODEJ – VELKOOBJEMOVÉ KRMENÍ
Brambory Ceny Chmel chřest Cukrová řepa Dotace Drůbež ekologie Elektronika Hraboši Jablka Jahody Jarní práce Ječmen Kukuřice Maso Meruňky Mléko mák Obilí ovce Ovoce Potraviny Potravinářství Počasí Pracovníci Prasata Protesty Pšenice Půda Ryby Réva vinná sady Skot Sucho Traktory Veletrh Veterinářství Výstavy Včely Zahraniční obchod Zelenina Řepka olejná řepka Žně
Profi Press, s. r. o., Jana Masaryka 2559/56b, 12000 Praha 2
+420 222 200 071
Copyright ČTK. Profi Press, s.r.o. využívá zpravodajství z databází ČTK, jejichž obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.