cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Dub 13, 2020 | blog
Ptačinec prostřední, známý také jako ptačinec žabinec (Stellaria media), je jedna z mála rostlin jedlé divočiny, která se dá sbírat ve vynikající kvalitě po celý rok. Poznáte jej podle drobných lístků, a především malých bílých kvítků (kvete opět po celý rok). Ty vypadají, jako by měly 10 okvětních plátků, ale je jich jen pět.
Každý z okvětních plátků je hluboce zakrojen až téměř k lůžku.
Jakmile jednou ptačinec identifikujete, už budete vědět, co a kde v přírodě hledat.
Okvětních lístků je ve skutečnosti jen pět
Je široce rozšířený, ale třeba v okolí mého bydliště se příliš nevyskytuje, protože tady máme těžkou jílovitou půdu. Ptačinec potřebuje půdu plnou dusíku a výživnou, takže má rád třeba i okraje opečovávaných záhonů. Protože se dá sbírat úplně celá rostlina od kořenů nahoru, tak pokud už ji najdete, nasbírejte si do zásoby. Možnosti skladování najdete níže.
Sbíráme celou rostlinu a celou ji také shodně využíváme: není třeba oddělovat květy nebo lístečky, protože stonky jsou křehké a dobře se zpracovávají. Celá rostlina chutná jako nedozrálé palice kukuřice nebo jako čerstvý hrášek. Je opravdu velice lahodná!
jemně nasekaný do pomazánek
jemně nasekaný do salátů
do teplé kuchyně všude tam, kam se dávají i další rostliny z jedlé divočiny
naložený na zimu do soli (a uchovávaný v lednici)
Rozcestník na recepty najdete zde.
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.