cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs en en cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Kokosový olej způsobuje záněty. Mimo jiné
Led 19, 2017 | blog
Kokosový olej má větší molekulární strukturu než ostatní oleje jako třeba olivový a rýžový. Znamená to velikou nevýhodu například při užívání v kosmetice – neboť tyto velké molekuly kokosového oleje mohou být ve vašich pórech a jejich buňkách doslova lapeny a způsobovat pupínky a komedony. O něco lepší vlastnosti má kokosový olej, je-li ve směsi jiných olejů s kratšími molekulami. Přesto nevidím důvod, proč jej používat, jestliže máme k dispozici tolik stejně (či více) kvalitních rostlinných olejů – pro kulinářské využití i v kosmetice.
Naše buňky mají největší prospěch z krátkých řetězců molekul stravy, které se ovšem v kokosovém oleji nenacházejí. Čím delší řetězec, tím obtížnější trávení a odbourávání v játrech. Kokosový olej je vysoce saturovaný (nasycený), což může v dlouhodobém horizontu vést například k Alzheimerově nemoci či ateroskleróze – v tomto ohledu je podobný palmovému oleji, který naštěstí svou oblibu pomalu ztrácí. Oba tyto oleje způsobují přibírání tuku na břiše (viscerální tuk) a celkově zvyšují objem tělesného tuku.
Kokosový olej způsobuje v těle zánětlivé procesy tím, že blokuje celý zažívací systém (a skrze něj i další orgánové sestavy) – pokud ovšem nemáte silný trávicí oheň. Ten však může způsobovat jiné problémy, jako je pálení žáhy či srdeční palpitace, takže se na vlastní silný trávicí oheň raději moc nespoléhejte. Zánět v těle je stále více podezřelý z toho, že na jeho základě vznikají závažná onemocnění, jako je cukrovka, rakovina, kardiovaskulární obtíže, autoimunitní onemocnění, artritida, neurologická onemocnění, plicní obtíže a mnohá další (vizte diagram vpravo nahoře).
Až příště půjdete smažit na kokosovém oleji, podívejte se, jak vypadá v běžné pokojové teplotě – v teple se sice rozpustí, ale stále zůstane silně vazký. A přesně tuto konzistenci vám způsobí v těle – proto zpomalí veškeré trávicí a další procesy.
„Čemu tedy mám věřit?“ Sledujte tok peněz
Jak učím na svých přednáškách a seminářích, než uvěříte nějaké reklamě, zapojte zdravý selský rozum a – sledujte tok peněz. Kdo bude mít prospěch z toho, když se bude prodávat voda v PET lahvích, zelené potraviny, margaríny nebo třeba kokosový olej? Konkrétně u kokosového oleje se jedná o to, že v Asii jde o jednu z nejvíce pěstovaných (a volně rostoucích) plodin (palem). Její využití například v Indii je všestranné:
„mléko“ slouží k zahnání žízně i doplnění minerálů
spadané obrovské listy palem slouží jako topivo
dužina se využívá k vaření slaných i sladkých pokrmů
tuk se využívá ke smažení atd.
Jenže v Indii a ostatních zemích jsou lidé na kokosový olej historicky (a tedy i geneticky!) zvyklí. Patří do oblasti tropů a subtropů, kde vzhledem k vedrům a silnému trávicímu ohni obyvatel (zesilovanému extrémně pálivým kořením) má jeho přítomnost v kuchyni své opodstatnění. U nás, kde většinu roku máme chladno a vlhko, je jeho používání zbytečným – a nesmírně drahým – riskem s vlastním zdravím.
Proto se u těchto zemí jedná o vynikající vývozní artikl, kterého se chytli chytří dovozci ze Západu, aby za příšerně vysoký peníz (podívejte se na ceny bio kokosového oleje, ale i jeho nebio variantu, která může být pochybné kvality) prodávali něco, co v zemi svého původu stojí pár haléřů. Chytří a znalí specialisté na reklamu pak spustili masivní kampaň o prospěšnosti kokosového oleje, protože dobře věděli, že se jim bohatě vyplatí.
Část informací převzata z workshopu Manuely Heider de Jahnsen.
Zdroje fotek a kreseb:
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.