cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs sk cs hu es cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Srp 31, 2017 | blog
Helenka je odbornice na zavařování a vůbec zpracování vlastních plodin ze své (obrovské) zahrady. Mám se od ní co učit a ráda se učím. Dokáže z jediné plodiny vymyslet nejen hromady druhů jídel, ale také mnoho způsobů, jak je zavařit (a jinak zpracovat) na pozdější (zimní) časy. Zde je její recept na domácí kečup.
3 kg rajčat překrájet napůl
8 ks větších cibulí, nakrájet nahrubo, můžeme i s pěknou hnědou slupkou
1 kg jablíček i se slupkou na čtvrtky (jestliže nemáte dost rajčat, nahraďte je cuketou, případně dejte 4 kg rajčat)
2 lžičky sladké papriky
1 lžička pálivé papriky
10 ks nové koření
4 ks bobkového listu
3 polévkové lžíce soli
Vaříme do změknutí a dle námi požadované hustoty. Helenka vaří asi dvě hodiny a nechá 24 hod. odležet. Pak rozmixujeme, přes sítko propasírujeme, abychom odstranili slupky, a sterilujeme. V případě, že nemáme požadovanou hustotu, ještě chvilku povaříme, horké přelijeme do sklenic, zavíčkujeme, otočíme dnem vzhůru a hotovo – s radostí koukáme na své dílo!
A co se zbytky slupek?
Helenka radí je zalít vodou, povařit, scedit, do vývaru přidat buď uvařený kečup, nebo loupaná rajčata a dochutit na polévku. Případně stejnou vodou zalije plněné papriky a upeče.
Tip pro mlsné dětičky a puberťáčky
Nekonzumují vám ratolesti váš kečup? Poradíme vám: přelijte svůj domácí kečup do hezké obchodové kečupové láhve a vydávejte za koupený ;-). Je to trochu nízký trik, ale funguje! 😉
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.