cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs hbs_lat cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sk cs cs cs en cs cs cs cs cs cs en cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Kuře je velmi variabilní, dá se upravit na mnoho různých způsobů a já poslední dobou přicházím víc a víc na chuť stehnům, která jsem dřív přehlížela a dělala vše z prsou (i z pečeného kuřete jsem vždycky chtěla zásadně prsa). Přitom na jejich úpravě není nic těžkého a jsou krásně šťavnatá. Dnes přináším recept na kořeněnou pečenou variantu se smetanovou omáčkou. Pokud milujete pálivé, přisypte si do základní kořenící směsi i chilli.
Recept vznikl ve spolupráci s Naší stravenkou. Suroviny jsou z Lidlu a s náklady na dvě poctivé porce jsem se v pohodě vešla do 90 korunové stravenky.
4 kuřecí stehna vcelku, nebo 4 horní stehna a 4 paličky (500 g)
3 lžíce rostlinného oleje
125 ml smetany ke šlehání Pilos
V míse smícháme mouku, sušený česnek, papriku, oregáno a asi lžičku soli. Jednotlivé kousky masa v této moučné směsi obalíme a položíme na talíř.
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a nasekáme.
Troubu pustíme na 200°C (horkovzduch 190°C).
Nyní se bude používat pánev, kterou lze dát i do trouby. Pokud takovou nemáte, nevadí, maso na sporáku připravte v libovolné vhodné pánvi a pak obsah prostě přendejte do pekáčku a ten vložte do trouby.
V pánvi, kterou lze dát do trouby, rozpálíme olej a opečeme na něm zprudka maso z obou stran do hnědé barvy (cca 4 minut z každé strany). Pak maso vyjmeme zpět na talíř a ve zbylém tuku osmahneme na slabším ohni cibuli dozlatova. Přidáme i česnek a asi minutu ho opékáme do rozvonění. Pak přidáme máslo, necháme ho rozpustit a přisypeme 2 lžíce moučné směsi, ve které se obalovalo na začátku kuře. Za stálého míchání asi minutku opražíme jíšku a následně zalijeme vodou a přivedeme k varu. Omáčku dochutíme solí a pepřem, 3 minuty provaříme, pak přilijeme smetanu, rozmícháme, vrátíme do omáčky maso, přiklopíme víkem (stačí i pevně přidělaný alobal)a vložíme do rozpálené trouby. Pečeme 50 minut.
Podáváme s rýží nebo kuskusem, hodí se i vařený brambor.
Štítky: Hlavní jídlo Naše stravenka Slaná jídla
Unknown30. března 2019 10:16
Mohla bych se prosím zeptat na tu pánev, co je na fotkách? Taky by se mi taková hodila, tak jestli můžu poprosit o typ :-) Dnes budeme mít tohle kuře na oběd :-)
Marcela30. března 2019 11:16
Je to znacka Delimano. Mam ji v ramci spoluprace a zatim me velmi mile prekvapuje. Jde na sporak i do trouby a fakt ji nesetrim :o)
Unknown30. března 2019 17:07
Já jsem si to myslela, tak super. Ještě se zeptám, jakou máte velikost toho pekáče, průměr? Děkuji. Dnes jsme si na kuřátku moc pochutnali, díky za recept :-)
mirek918426. ledna 2021 18:05
Moc dobré, akorát bych ke konci pečení odklopil, měl jsem to moc řídké, musel jsem redukovat.
Marcela26. ledna 2021 18:11
Máte asi dobře utěsněnou nádobu:o) Já to kuře peču pod alobalem a tam pára uniká evidentně lépe a omáčka se zredukuje dostatečně.
Ale dobré vědět! Děkuji za komentář a jsem ráda, že Vám chutnalo.
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny