cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs hu cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Domácí farmářská paštika z kuřecích jater (bezlepek, bez alkoholu)
Zář 8, 2017 | blog
Domácí farmářská paštika z kuřecích jater standardně obsahuje kvalitní alkohol, ale podařilo se mi najít bezalkoholovou variantu, která je podle mne mnohem vhodnější nejen pro děti. Paštika obsahuje jen pár základních (většinou bio) surovin. Nepřipravujte ji z jater z běžné obchodní sítě, protože játra kumulují vše chemické (hormonální atd.), co zvíře snědlo. Původ jater je tedy nesmírně důležitý…
Poznámka z tradiční čínské medicíny:
Konzumace vnitřností (v patřičné kvalitě) je nesmírně důležitá pro zdraví. Platí to, co v homeopatii – stejné léčí stejné. Kdo má vážné problémy se srdcem, konzumuje srdce. Kdo s játry, konzumuje játra atd. Samozřejmě konzumací příslušného druhu masa (vnitřností) většinou nezdoláte těžkou nemoc, ale můžete podpořit fungování příslušné orgánové sestavy. Játra jsou vhodná pro všechny, kdo v nich mají nějakou stagnaci (Gan Yu, že, ženy 😉 ), i pro ty, kdo mají nedostatek jaterní krve (Gan Xue Xu)
500 g kvalitních očištěných jater zbavených blan a pojiva (bereme z Farmy domů)
1 nadrobno nakrájená cibule
několik kuliček nového koření a pepře, čerstvě rozdrcených v hmoždíři (je vhodné ponechat různé velikosti „kousků“)
pár plátků opravdu kvalitní slaniny (my bereme ze Sasova)
čerstvý nebo sušený tymián dle chuti
kůra a šťáva z jednoho pomeranče (bio, protože budeme používat kůru)
1 jablko (oloupané a nastrouhané)
Máslo rozpustíme v těžké pánvi a pomalu na něm dozlatova opečeme cibulku a proužky slaniny.. Přidáme česnek (může zůstat celý), játra, veškeré koření (nesolíme!) a jablko. Necháme odpařit šťávu, kterou pustí játra, a průběžně lehce promícháváme. Jakmile se tekutina odpaří, odstavíme z pánve a necháme mírně vychladnout. Přidáme pomerančovou kůru a šťávu, sůl a vše důkladně rozmixujeme do hladké „kaše“. Vložíme do porcelánové nebo skleněné misky a necháme v lednici odležet. Podáváme třeba s celozrnnými špaldovými houstičkami. Lze i zavařit!
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.