cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs en cs hbs_lat cs de cs cs cs cs cs cs cs sk cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs hbs_lat sk sk cs cs en cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs id cs cs cs cs en cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Tentokrát jsem se u nového receptu nechala inspirovat jídlem z paleo kuchyně a věřte, že vám řízečky s mandlovou strouhankou budou chutnat. Jsou zdravější, (asi) méně kalorické a navíc potěší i strávníky s bezlepkovou dietou. Já klasické řízky se strouhankou vůbec nedělám, vždycky je někde dostaneme a mně osobně stačí tak jeden na čtvrt roku:o) Když vyrábím "řízek", tak vždycky tenhle:o)
Řízky se dají péct v troubě (což je varianta, kterou volím já) nebo smažit na oleji či sádle (ale to nemám ozkoušené, zatím jsem je vždycky dělala v troubě s malým množstvím tuku).
Recept vznikl ve spolupráci s Naší stravenkou a tentokrát jsem suroviny nakoupila v Kauflandu. Zakysaná smetana v dipu je v mém případě samozřejmě bezlaktozová, takže pokud nemáte problém s trávením laktozy, klidně si dopřejte klasickou verzi. Množství surovin je na 4 porce.
500 g krůtího masa (prsa na medailonky) nebo kuřecích prsou
100 g blanšírovaných a mletých mandlí
1/2 lžičky římského kmínu
Troubu rozpálíme na 190°C (horkovzduch na 170°C)
Plech pomažeme sádlem / olejem. U řízečků se mi neosvědčilo používat pečící papír, často se na něj strouhanka přilepila a z masa upadla, proto dělám řízky raději přímo na namaštěném plechu nebo pekáči.
Maso očistíme a nakrájíme na 1 cm vysoké menší řízečky.
V jedné ploché misce si smícháme mandle a parmazán.
Do další ploché misky (nebo hlubokého talíře) rozklepneme vejce, přidáme asi 2 lžíce vody, sůl, pepř, skořici a římský kmín a prošleháme vidličkou.
Maso postupně namáčíme do vejce, vytáhneme vidličkou, necháme zlehka okapat, obalíme v mandlové směsi a položíme na připravený plech.
Plech s řízky vložíme do rozpálené trouby a pečeme 12 minut, pak postupně všechny otočíme a pečeme dalších 12 minut. Řízky jde péct najednou 25 minut a neotáčet, ale nebudou mít tak hezkou barvu.
200 g zakysané smetany bez laktozy
2 lžičky plnotučné hořcice
1 střední kyselá okurka nastrouhaná najemno
Do misky vložíme všechny ingredience a promícháme.
Řízečky podáváme ještě horké s vařeným bramborem omaštěným máslem a připraveným dipem.
Štítky: Bez laktózy Bez lepku Hlavní jídlo Naše stravenka Slaná jídla
Eshompil25. října 2018 21:42
Fotky jsou velmi chutné!
Anonymní1. listopadu 2018 20:24
Like-tak tohle si dame hned zitra na obed ☺
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny