cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs fr cs cs cs cs it cs cs hu pl cs cs cs hu cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sk cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Tyhle rolky vychází ze stejného základu jako kringel. Jen se jinak tvarují. Recept je tedy totožný, nehledejte žádné nekalosti:o)
Ohřejem mléko tak, aby bylo vlahé, nadrobíme do něj droždí, přidáme lžičku cukru, rozmícháme, lehce zasypeme mouku a necháme vzejít kvásek. Mezitím si připravíme mouku, sůl, změklé máslo na plátky, žloutek a cukr. Přilijeme kvásek a vypracujeme pružné těsto, které se nelepí. Posypeme moukou,  zakryjeme a necháme asi hodinu kynout na teplém místě.
Rozpustíme máslo, přidáme do něj cukr a skořici a vytvoříme směs, kterou necháme při pokojové teplotě lehce ztuhnout do kašičky.
Z těsta vyválíme co nejtenší placku a nápň rozetřeme tak, aby byla na celé ploše.
Placku zavineme do hada a nakrájíme ho na plátky cikcak ve tvaru trojúhelníků. V nejširším bodě cca 5 cm, v nejužím tak 1 cm.Postupným experimentováním jsem zjistila, že je lepší placku rozkrojit vertikálně napůl a pak jí zamotat do dvou dlouhých a úzkých šneků. Ty pak krájet na trojúhelníčky. Rolky jsou pak menší a úhlednější.
Jednotlivé dílky vezmeme a posadíme na plech vyložený pečícím papírem tak, aby širokou základnou seděly na papíře a nejužší část měly směrem ke stropu (viz obrázek vlevo). Pak každý kousek promáčkneme směrem dolů - vnitřek šneka trochu vyleze po stranách ven.
Troubu nastavíme na 160°C a než se rozehřeje, necháme rolky na plechu kynout. Poté pečeme 15-20 minut do zlatova. Podáváme teplé nebo studené posypané moučkovým cukrem.
S náplněmi můžete experimentovat a vyzkoušet ty, které jsou popsáné u kringelu a nebo zkusit něco úplně jiného:o)
Marcelko, to je super nápad, určitě vyzkouším .... Marki
Na poprvé se povedlo, uf! Dneska jsem zkoušela znovu - vyválet ale na dlouhý obdélník, aby byly rolky menší a taky se povedlo. :)
Tak to mám velkou radost, že se vydařily!
Ivet20. prosince 2013 14:03
Příště zkusím tuhle varinatu, určitě praktičtější a v mém případě by snad mohly být rolky i hezčí, než se mi "povedl" kringel.. :D
Marcela18. března 2014 12:58
Mně se opravdu hezký kringel povedl asi až na počtvrté, takže neházet flintu do žita:o) Ale rolky jsou na ten hezký tvar asi jistější:o)
Ivet10. dubna 2014 0:48
Dávám často ještě další náplň, takže se mi nedaří ani ty rolky, jak to teče. Příště udělám základní verzi a polevu jen nahoru. Mimochodem jsem je dělala na rozloučenou na stáž a nevěřili mi, že nejsou kupovaný. :D
Unknown10. ledna 2016 23:37
A nebyly moc krupave?Ja je takove mela a uvitala bych mekkci
Klára18. března 2014 12:39
Neee mě se nepovedly :( asi to bylo tím, že mi špatně - nebo spíš vůbec nevykynulo těsto......ale dám jim ještě druhou šanci :) i přes to že nevykynuly, jsou moc dobré :)
Marcela18. března 2014 12:58
staré droždí? POkud nevykynulo těsto, tak byl problém někde v zadělávání kvásku nebo v samotném droždí.
Druhou šanci si určitě zaslouží:o)
Klára18. března 2014 19:25
Droždí bylo čerstvé.......problém bude asi v tom zadělávání kvásku :) druhou šanci jim určitě dám, tohle prostě musím zvládnout! :D
Ivet10. dubna 2014 0:49
Dávám pravidelně kynout na topení nebo na verandu na slunko a ještě se mi nestalo, že by těsto nenakynulo (jsem docela začátečník v pečení a vaření). Mlíko přihřívám trochu v mikrovlnce, droždí nedávám z lednice, ale chvilku ho nechám venku.
lenka böhmova21. března 2014 18:59
Právě jsem je vyndala z trouby. Povedené, hezké a výborné. Jeden z mých největších úspěchů tohot týdne! Sdílím s vámi mou radost :D
Marcela21. března 2014 19:12
Jsem moc ráda, že se povedly a že tolik nadchly:o) U nás taky sklízí velký úspěch a přitom to je poměrně jednoduché, člověk má suroviny skoro pořád doma:o)
lenka böhmova21. března 2014 20:27
No právě! :) Teda mám radost ještě teď.
Anonymní25. března 2014 11:27
Šlo by to místo z droždí i z kvásku?
Marcela25. března 2014 11:37
Jsou tací, co pečou kringel z kvásku, takže by to určitě šlo. Akorát mě to sladké z kvásku nějak moc nejede.. zkoušela jsem to u loupáků a ty z droždí jsou prostě lepší....
Anonymní10. června 2014 9:09
Můžu místo klasického másla použít Ramu?
Marcela10. června 2014 9:14
Ramu? To bych teda raději nedělala. Když už nahradit máslo, tak snad herou... Já to nedělám, chuťově mi víc sedí máslo...
Anonymní10. června 2014 10:38
No, já taky raději klasické máslo,ale recept mě tak nadchl, že ho chci dnes vyzkoušet a doma mám jen Ramu :-) Tak raději skočím kooupit klasické máslo :-)
Anonymní15. června 2014 11:58
Dobrý den, nemáte někdo zkušenost s bezlepkovým kringlem?
Anonymní22. ledna 2015 10:32
Děkuji za tip. Už rok se na tento recept chystám. Byla jsem těhotná a tak jsem nesměla skořici a teď už ji konečně můžu:-). Vzhledově se mi moc povedly..ale chuťově byly dost tvrdé..jakoby okoralé..tak to má být nebo se mi něco nepovedlo? Případně co? Děkuji za odpověď.
Marcela22. ledna 2015 11:07
Ony mají být rolky takové křupavější, ale rozhodně ne tvrdé nebo okoralé. Pečte je kratší dobu, vaše trouby asi peče prudčeji než moje:o)
Anonymní22. ledna 2015 15:36
Zkusím to :-). Moc děkuji za odpověď. Moje jsou až moc křupavé:-).
Unknown10. ledna 2016 23:40
Ja je takove mela taky..krupave,ale vic bych uvitala ty mekkci,jak z obchodu
Unknown10. ledna 2016 23:40
Ja je takove mela taky..krupave,ale vic bych uvitala ty mekkci,jak z obchodu
Anonymní22. února 2015 20:30
Rolky jsou vynikající! Budu je dělat pravidelně.
Petra L.30. září 2015 9:51
Super, akorat jsem je vydelala z trouby, ja jeste pridala na smes cokoladu a je to opravdu moc dobre...jen to teda nemam tak uhledne, jako vy 😊
Jana Šrejmová23. listopadu 2019 17:05
Zase nám to díky vám celým bytem taaak krásně voní! Peču už je pravidelně,je to v podstatě rychlovka,na to,že jde o kynuté těsto. Navíc "codůmdal",jen málokdy nemám doma potřebné suroviny. O to častěji tyto rolky snídáme :)
Anonymní18. ledna 2021 5:05
Hezký den,cukr se do těsta žádný nedává?
Marcela18. ledna 2021 8:21
Je tam polévkova lžíce cukru. Je to v receptu i v postupu popsané...
Aditu21. března 2021 13:53
Ten trik s rozříznutím placky na dvě je fakt dobrej a ty rolky jsou pak příjemně malé. Fakt super!
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny