cs id en en en cs en en cs eo cs cs pl en cs ru cs cs de de en cs cs cs en cs en cs de de en cs en sk eo cs cs cs sl cs cs cs en cs cs hu cs cs pl cs fr en pl en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en pl cs en cs cs cs cs cs cs cs cs hbs_lat cs cs cs cs cs cs en cs en en en en cs en sk cs cs sk cs es cs ar cs en en it cs sk en en hbs_lat en cs cs cs cs en cs en cs cs en cs cs cs cs hbs_lat cs cs cs cs cs en cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs ja cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs en
Tak už tu máme opět poslední den roku. Poslední měsíc jsem na blog moc receptů nepřidala, na druhou stranu jsem byla trochu aktivnější na IG a zkoušela tvořit videa. To je i mým přáním do toho příštího roku, chtěla bych vám kromě receptů vytvářet i krátká videa s recepty. Docela mě to chytlo, ale ještě potřebuju zapracovat na technice.
Ke konci roku většinou moc příspěvky nestíhám, ale tentokrát mám pro jeden v trochu netradičním stylu. Chtěla jsem připravit nějaký lehký drink pro poslední den roku. Dávám přednost lehkým a svěžím nápojům, a proto jsem vybrala koktejl Puccini. Je pojmenován po slavném italském skladateli Giacomovi Puccinim. Je dokonale osvěžující, šumivý a potřebujete pouze 2 suroviny. Mandarinky a Prosecco nebo jiné šumivé víno.
50 ml čerstvé mandarinkové šťávy (cca 2 mandarinky)
Bez perníčků si nedokážu toto předvánoční období vůbec představit. Bohužel jsem vždycky tak natěšení a mám velké oči, že připravím těsto rovnou z dvojité dávky. Toto nadšení mi většinou vydrží jen do doby, než uvidím to množství perníčků, které bude potřeba nazdobit.
I když klasicky zdobené perníčky mají neskutečné kouzlo, ne vždycky je na ně čas, někteří neradi zdobí a jiní si nevěří. Pro tyto případy jsou perníčky s rumovou polevou skvělým řešením. Výhodou je, že zmizí rychleji i těsto, válí se totiž na vyšší vrstvu, aby byly perníčky krásně nadýchané. Ke zdobení polevou pak potřebujete jen dvě misky, jednu s cukrem a jednu s rumem nebo brandy. Samozřejmě si můžete rumovou polevu z uvedených ingrediencí smíchat rovnou, ale první verze je zábavnější. Jen bych vás chtěla varovat, abyste moc neolizovali prsty, ať se neopijete 😊.
PERNÍČKY S RUMOVOU POLEVOU
240 g povoleného másla
30 g mleté skořice
15 g mletého zázvoru
na špičku nože mletého nového koření
150 g moučkového cukru
700 g hladké mouky
150 – 200 ml rumu nebo brandy
Máslo rozpustíme na mírném stupni, odstavíme z plotýnky a vmícháme koření. Přidáme med a cukr.
V míse robota smícháme mouku a sodu. Nalijeme máslovou směs a přidáme vejce. Hněteme tak dlouho, dokud nevznikne hladké a kompaktní těsto. Zabalíme jej do potravinové folie a necháme přes noc odpočinout v chladu.
Před pečením necháme těsto povolit (20 – 30 minut by mělo stačit). Na pomoučeném válu těsto vyválíme na cca 6-8 mm a vykrajujeme požadované tvary. Pečeme v troubě předehřáté na 175 °C. Pečeme asi 10 - 12 minut (pokud bude těsto tenčí, bude vyžadovat kratší čas). Jakmile začnou kraje zlátnout, vyndáme z trouby.
Necháme trochu vychladnout, ale ne úplně (perníčky musí být ještě teplé).
Do jedné menší misky si nachystáme moučkový cukr a do druhé rum.
Vrchní stranu perníčků postupně namáčíme do rumu, poté do cukru a opět do rumu. Položíme na mřížku nebo pečicí papír a necháme zcela vystydnout. Na povrchu vznikne křupavá krusta a alkohol se krásně vsákne do perníčků. Skladujeme v uzavíratelné nádobě, aby zůstaly perníčky měkké.
Přihlásit se k odběru: Příspěvky (Atom)
Ahoj, jmenuju se Alena. Řekla bych, že jsem optimistickým a romantickým snílkem, nadšenou pekařkou a zahradnicí, která miluje cestování, vůni lesa po dešti, šumění moře, vítr ve vlasech, šimrání slunce na tvářích a kýčovité západy slunce. Ráda se toulám opuštěnými ulicemi a přírodou a objevuju nová místa. Miluju malé útulné kavárny s duší, kde si ráda vychutnám kávu s přáteli a dám si něco sladkého. A taky jsem holka, co s sebou všude nosí fotoaparát a snaží se zachytit ty malé kouzelné okamžiky života.
Najdete mě i tady
SYPANÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ (ŠVÉDSKÝ)
KYNUTÉ KOLÁČE S POVIDLY A TVAROHEM
ŠVESTKOVÝ KOLÁČ S PERNÍKOVOU KRUSTOU
KOKTEJL PUCCINI A ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK 2022!
PERNÍČKY S RUMOVOU POLEVOU
Ahoj, jmenuju se Alena. Řekla bych, že jsem optimistickým a romantickým snílkem, nadšenou pekařkou a zahradnicí, která miluje cestování, vůni lesa po dešti, šumění moře, vítr ve vlasech, šimrání slunce na tvářích a kýčovité západy slunce. Ráda se toulám opuštěnými ulicemi a přírodou a objevuju nová místa. Miluju malé útulné kavárny s duší, kde si ráda vychutnám kávu s přáteli a dám si něco sladkého. A taky jsem holka, co s sebou všude nosí fotoaparát a snaží se zachytit ty malé kouzelné okamžiky života.