cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Srp 9, 2018 | blog
Ne, nebojte se, jako vyznavačka zdravého životního stylu tady nebudu propagovat pití slivovice :-). S tím, jak trávím velkou část letošního léta na naší chatě na Lukově v roce, kdy díky absenci „zmrzlých“ dozrává nečekané množství ovoce, si uvědomuji, jak pečlivě místní lidé sbírají každou spadlou švestičku. Přidala jsem se a  chystám se na přípravu kvasu na vlastní slivovici!
Slivovice je totiž nejlepší pálenka, do které lze nakládat léčivé rostliny!
Budu postupně doplňovat. Prozatím jsem se naučila to, že se švestky napřed musejí rozmačkat (nástroj se dostane v různých bau-obchodech). Pak se zakryje a nechá několik dní kvasit. Někdy v budoucnu (popíšu později) se přidá cukrový roztok. V dalším budoucnu 🙂 se vše dopraví do palírny a nechá se z toho vypálit pravá polovalašská slivovice. Co se mi na tomto způsobu práce s ovocem líbí, je ekologický aspekt. Žádná švestka (pokud nejeví známky plísně, ty nesmějí být použity) nepřijde nazmar. Pokud se nezkonzumují přímo nebo se z nich neudělají povidla, jdou na kvas. Přidává se dokonce i jiné ovoce, jako jsou ryngle, „špendlíky“ a další peckoviny. Pak to není pravá slivovice, ale to mně vůbec nevadí – těším se, že budu mít svou první domácí pálenku, na jejíž přípravě se podílím, a že ji využiju na to, co pro sebe považuji za nejlepší – naložím do ní bylinky!
A jak to nemá vypadat?
Chybu jsem udělala hned dnes… Takhle to totiž nemá vypadat: zapomněla jsem na správný postup a švestky předem nerozmačkala. Musím to dohnat zítra… dnes ne, protože by mě venku sežrali komáři :-).
Sbíráme švestky, nezapomínáme „rozňahňat“ na kaši, ale! Především jsme přidali cukerný roztok. Svařili jsme kilo cukru (ošklivého, bílého, moučka 🙂 ) s cca dvěma litry vody, nechali vychladnout a zalili tím kvas. A ještě poznámka od tety: kvas se nepromíchává! Nové várky ovoce se prostě jen přisypávají nahoru.
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.