en id en en en cs en en cs eo cs cs pl en cs ru cs cs de de en cs cs cs en cs en cs de de en cs en sk eo cs cs cs sl cs cs cs en cs cs hu cs cs pl cs fr en pl en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en pl cs en en cs cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs cs cs en sl eo cs en cs cs cs cs hbs_lat cs cs cs cs cs en cs de en cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs en
Ahoj, jmenuju se Alena. Řekla bych, že jsem optimistickým a romantickým snílkem, nadšenou pekařkou a zahradnicí, která miluje cestování, vůni lesa po dešti, šumění moře, vítr ve vlasech, šimrání slunce na tvářích a kýčovité západy slunce. Ráda se toulám opuštěnými ulicemi a přírodou a objevuju nová místa. Miluju malé útulné kavárny s duší, kde si ráda vychutnám kávu s přáteli a dám si něco sladkého. A taky jsem holka, co s sebou všude nosí fotoaparát a snaží se zachytit ty malé kouzelné okamžiky života.
Abych pravdu řekla, nikdy mě ani ve snu nenapadlo, že budu jednou psát vlastní blog o pečení. Úplně původně jsem chtěla být paní učitelkou, ale sny a touhy se postupně měnily … a život se nakonec ubíral jinými cestami. Nepatřím k těm, kteří se dokážou kvůli svým snům rozhodnout zčista jasna změnit svůj život a jít za svým snem s velkou vervou. Asi mi chybí víc odvahy 😊. A taky si jdu za těmi sny pomaloučku a polehoučku 😊.
Tenhle blog jsem začala psát v roce 2015, když bylo mým velkým snem mít takovou malou zapadlou kavárničku (a to vystihuje i název), kde bych pekla koláče, dortíky, palačinky… Původním cílem blogu tak bylo vytvořit jakousi moji online kavárničku a sdílet recepty alespoň virtuálně.
S postupem doby přišla také změna životního stylu a změna názorů (asi jsem dospěla 😊). Věřím, že aby bylo jídlo dobré, není zapotřebí drahých surovin a složitých postupů. Proto mám ráda jednoduché recepty, které si snadno dokážeme připravit doma z dostupných, kvalitních a sezónních surovin. Třeba těch, co si sklidíme z vlastní zahrádky. Proto se předem omlouvám, pokud vás na jaře zavalím recepty z jahod a na podzim zase z jablek nebo hrušek (máme docela velkou zahradu 😊).
Snažím se žít zdravě a přesto, že je blog zaměřený z velké míry na sladké pečení, zahrnuji do receptů i zdravější verze sladkostí, abychom ten přísun cukru trochu vybalancovali 😊. Najdete zde tedy recepty, v nichž využívám suroviny jako celozrnnou, špaldovou nebo pohankovou mouku nebo bezlaktózové výrobky. Vždyť přece sladké nemusí zásadně znamenat nezdravé. Samozřejmě u některých receptů suroviny nenahrazuju, protože jsou prostě skvělé tak, jak jsou.
I když se u nás doma vždycky peklo, nebylo to žádná velká cukrařina. Nejsem vyučená pekařka ani cukrářka, natož fotografka. Na začátku jsem byla pekař a fotograf samouk, a to většinou formou pokus-omyl. Brzy poté, co jsem se rozhodla založit si a psát tento blog, jsem si však uvědomila, že pečení a focení jídla se pro mě stává čím dál větší „drogou“. Přesto jsem to pořád brala jako koníčka a necítila jsem potřebu posouvat se někam dál.
Rok 2019 byl pro mě zlomový. Mít foodblog není totiž jen o tom sepsat recept a něco vyfotit. Za tím, co vidíte na blogu, jsou hodiny práce. Některé recepty nevyjdou vždy napoprvé podle představ. Ne vždy se podaří styling – jsou dny, kdy to prostě nejde 😊. A pak proces upravování stovek fotografií. K tomu, aby měla fotka pokaždé jinou atmosféru je zapotřebí poměrně velkého počtu nádobí, doplňků, nemluvě o fotografickém vybavení 😊.
A každý nezdar mě nyní učí nového, dodává mi další motivaci zdokonalovat se a posouvat se dál. A taky jsem díky tomu odvážnější jít za tím, co chci, za svým snem. A věřím tomu.
Doufám, že na blogu naleznete inspiraci. Ať si podle receptu něco upečete nebo se jen podíváte na fotky.
Těším se na vaši návštěvu a setkání s vámi-
jsem moc ráda, že jste se zastavili. Děkuji za všechny komentáře a připomínky.
Přihlásit se k odběru: Příspěvky (Atom)
Ahoj, jmenuju se Alena. Řekla bych, že jsem optimistickým a romantickým snílkem, nadšenou pekařkou a zahradnicí, která miluje cestování, vůni lesa po dešti, šumění moře, vítr ve vlasech, šimrání slunce na tvářích a kýčovité západy slunce. Ráda se toulám opuštěnými ulicemi a přírodou a objevuju nová místa. Miluju malé útulné kavárny s duší, kde si ráda vychutnám kávu s přáteli a dám si něco sladkého. A taky jsem holka, co s sebou všude nosí fotoaparát a snaží se zachytit ty malé kouzelné okamžiky života.
Najdete mě i tady
SYPANÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ (ŠVÉDSKÝ)
KYNUTÉ KOLÁČE S POVIDLY A TVAROHEM
ŠVESTKOVÝ KOLÁČ S PERNÍKOVOU KRUSTOU
TROJBAREVNÝ CHLEBÍK/BÁBOVKA (MATCHA, KAKAO, MASCAR...
ČOKOLÁDOVÉ MUFFINY S HRUŠKAMI A KARDAMOMEM
PERNÍKOVÝ BANÁNOVÝ CHLÉB SERVÍROVANÝ S ŘECKÝM JOGU...
Ahoj, jmenuju se Alena. Řekla bych, že jsem optimistickým a romantickým snílkem, nadšenou pekařkou a zahradnicí, která miluje cestování, vůni lesa po dešti, šumění moře, vítr ve vlasech, šimrání slunce na tvářích a kýčovité západy slunce. Ráda se toulám opuštěnými ulicemi a přírodou a objevuju nová místa. Miluju malé útulné kavárny s duší, kde si ráda vychutnám kávu s přáteli a dám si něco sladkého. A taky jsem holka, co s sebou všude nosí fotoaparát a snaží se zachytit ty malé kouzelné okamžiky života.