cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs de cs cs cs cs hu sk pl cs en cs en cs cs cs en cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs ceb cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Linecké cukroví je náš vánoční evergreen. Nikdy nesmí na našem stole chybět, všichni ho milujeme a zmizí jako první. A protože je bezkonkurenčně ze všeho cukroví nejlepší, pečeme ho i na oslavy, jako velikonoční koledu a nebo prostě jen tak, když syn zavelí, že by si dal linecké:o) Recept mám od své tchýně a jedná se o ten klasický - jen mouka, máslo, cukr (v poměru 3:2:1) a žloutek. Nic víc, nic míň. Někdo do něj dává ještě citronovou kůru, ale mně osobně nejvíc chutná tahle základní "čistá" verze.
Z předepsaného množství vyjde dávka asi na 2,5 - 3 plechy:
rybízová nebo jiná kyselá marmeláda
Mouku, změklé máslo, cukr a žloutek zpracujeme do těsta a necháme v chladu pár hodin odležet (ideálně přes noc). Pak těsto vyválíme na tenký plát (cca 2 mm) a vykrajujeme tvary
Pečeme v rozpálené troubě na 180°C (horkovzduch cca 160°C) asi 10 minut (pokud nepečeme najednou na horkovzduch, tak časy pro další plechy se zkracují, cca 7 minut pro druhý plech a 5 minut pro třetí) - čas ale závisí na konkrétní troubě. Pečivo by němělo být hnědé, ale zůstat pěkně žluté.
Necháme na plechu zchladnou a následně slepujeme marmeládou.
Klasické linecké jde lehce kombinovat. Třeba udělat tyhle efektní hnědá kolečka s hvězdičkami. Stačí vzít půlku zadělaného těsta (z jedné dávky uvedené v tomto receptu) a zapracovat do ní lžíci kakaa. Z hnědého těsta vykrajujeme pak kolečka, ze světlého hvězdičky (tak akorát velké, nutno předem vyzkoušet) a upečené je pak lepíme k sobě. Hvězdčiky můžeme dále nazdobit čokoládou a nebo třeba obarvenou bílkovou polevou (co zbyde z perníčků).  Já je tentokrát nechala nezdobené.
Štítky: Sladké pečení sušenky Vánoční cukroví
Anonymní15. prosince 2015 16:09
Přesně stejný recept dělám a je nejlepší. Můj syn miluje linecké a vosí hnízda, nic jiného by nepotřeboval:)
Krásné dny a ať nejsou moc hektické.
Zuzana16. prosince 2015 13:33
Zdravim, co za recept jsou ty slepovane hvezdicky na tmavem zakladu?
Marcela16. prosince 2015 13:43
Mám to v receptu napsané:o) Je to linecké. Jen půl dávky je obarvené kakaem:o)
Vladimir16. prosince 2015 13:47
Elvie1. prosince 2016 18:39
Dobrý den, těsto se mi stále drobi a to jsem ingredience navážila přesně. Nevíte, čím by to mohlo být?
Marcela1. prosince 2016 22:27
nekvalitní máslo, případně přehřáté těsto (dlouhé hnětení v ruce). Je něco z toho možné?
Elvie2. prosince 2016 9:50
Tak to bude asi nekvalitní máslo :-( Děkuji za odpověď ;-)
Magda11. prosince 2016 18:43
recept se mi osvědčil, budem jej používat i dál
Barbora9. prosince 2020 0:02
Dobrý den, těsto je moc dobré, jen jsem se chtěla zeptat, jak se vám daří, že tvary zůstávají ostré. Dělala jsem kolečka s hvězdičkami a nezůstaly tak úplně ostré. Bude to teplotou v troubě?
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny