cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Zář 17, 2015 | blog
Sirup z bezových plodů patří k výborným zimním pomocníkům při nachlazení a nedostatku „letních“ vitaminů, jako je C. Je však třeba dávat velký pozor při jeho přípravě, protože plody černého bezu jsou zasyrova jedovaté. Věřte autorce tohoto článku – je po nich opravdu špatně plus silný průjem ;-). Jakmile se přibližně deset minut vaří, problém pomine a zůstane zdravá pochutina s vitaminy!
plody černého bezu (měla jsem natrhánu jednu velkou plátěnou tašku z DM Drogerie Markt), zralé, a tedy černé, nevysušené
přírodní (bio) třtinový cukr
cca 3 litry vody
kyselinu citronovou nebo cca 4 velké citrony
Bez dáme do velkého hrnce a zalijeme vodou. Prohážeme rukama a vodu slijeme. Pokud je bez špinavý, párkrát postup zopakujeme. Potom postupně bez i se stopkami mixujeme s malým množstvím vody v silném mixeru, aby se narušily plody, a vzniklou drť shromažďujeme v jiném velkém hrnci. Pak vše dolijeme vodou do přibližně tří litrů vody (ale víc nebo míň neškodí, jen bude sirup řidší/hustší). Pak dáme oheň a deset minut necháme prudce vařit. Necháme vychladnout a přes hustou plenu nebo dvě utěrky přecedíme a „vyždímáme“. Zbylá drť patří do kompostu.
Do tekutiny přidáme podle chuti 2-3 kg cukru a 4 lžičky kyseliny citronové (nebo šťávu ze 4 citronů). Přivedeme opět k varu a necháme znovu zhruba deset minut provařit.
Pak naplníme šťávou láhve (já používám zavařovací láhev Korken s integrovaným plastovým víčkem z Ikea), do původního hrnce dáme vodu a na jeho dno utěrku a postavíme do něj naplněné láhve. Sterilujeme přibližně dvacet minut. Pak láhve vyndáme, postavíme hrdlem vzhůru do jiného hrnce, a jakmile vychladnou, označíme a uskladníme.
Používáme jako klasický sirup.
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.