cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs cs da cs en cs cs cs cs en hu pl cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Vepřové i hovězí maso pokrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na klínky. Housku namočíme na chvíli do trochy mléka, necháme nacucat, pak ji zlehka vyždímeme.
Maso, cibuli, housky a polovinu slaniny umeleme na masomlýnku. Přendáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, majoránku a petrželku, vejce a směs dobře promícháme (já jí míchám v hnětači robota). Je-li směs tuhá, rozředíme ji trochou vlahé vody nebo vývaru a necháme chvíli stát.
Pekáč vymažeme máslem nebo sádlem. Navlhčíme si ruce studenou vodou a vytvarujeme jednu velkou a nebo dvě menší šišky a položíme je do pekáče. Druhou část slaniny pokrájíme na tenké nudličky a poklademe jimi vršek sekané.
Šišky potřeme bílkem, podlijeme velkou sběračkou studené vody (aby bylo v pekáčku asi 1 cm vody na výšku) a pečeme 45-60 minut při 180°C. Při pečení šišky poléváme vypečenou šťávou.
Servírujeme s bramborem, bramborovou kaší nebo salátem. Výborná je i studená.
Zdroj: Kuchařka naší vesnice
Štítky: Hlavní jídlo Slaná jídla
Anonymní24. ledna 2016 18:54
Sekanou Jsem pekla poprve a musim rict, ze vyborna. Vsichni se doma oblizovali
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny