pl cs cs cs cs cs cs cs nl cs cs cs cs cs cs it cs cs cs cs pl sl cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en pt de cs cs cs cs cs cs it cs cs cs cs cs cs cs de cs cs cs en
Pažitka je velkým přínosem do naší kuchyně.  Známe ji pod jménem šnytlik a na Moravě se s ní setkáte pod jménem šnytlich
Amarylkovité a patří do rodu česnek
Středomoří, ale její výskyt je v Evropě, Asii, Severní Americe, Sibiři, Kamčatce, Kanadě
Dosahuje výšky okolo 80 cm, její listy jsou jednoduché, zelené, trubkovitého tvaru. Můžeme vidět i její květ, který je fialový na vrcholu listu. Dále má malou cibulku.
Potřebuje vzdušnou polohu, půdu spíše lehčí s dostatkem vápníku. I když je odolná vůči nemocem nebo parazitům, můžete někdy vidět, že zasychají špičky. Je pak dobré se podívat do půdy a často můžete vidět napadení cibulky háďátkem zhoubným nebo  vrtalkou pórovou.
Můžeme si ji předpěstovat v květináči a pak sazeničky vysadit na záhonek. Po třech letech je lépe ji přesadit nebo obnovit
Využití a její účinky:
–          Vhodná při poruchách trávení
–          Podporuje chuť k jídlu
–          Snižuje krevní tlak
Její využití v kuchyni je v široké škále. Můžeme ji použít do polévek, různých pomazánek, do brambor, salátů. Na různé vaječné a houbové pokrmy nebo rybí speciality. Výborná je do bylinkového másla. Čerstvý chléb namazaný máslem nebo sýrem a posypaný čerstvou pažitkou, je dalším možným příkladem využití.
Pokud máme dostatek, můžeme ji zamrazit nebo usušit. Sušená nemá už tak silné aroma, ale používá se podobně. Jen doporučuji ji dát do polévky těsně před koncem varu.
Na své si přijdou i včelaři, jelikož je bohatá na pyl a nektar. Ani zahrádkáři nemusí truchlit, dá se z ní udělat postřik na mšice a proti houbovým chorobám.
Ještě chci připomenout, že obsahuje provitamín A, vitamín B1, B2, C. Z minerálních látek pak draslík, železo, sodík, vápník a fosfor. Dále karoteny a éterické oleje s obsahem síry.
Bylinky a kuchyně bylinky
1 thought on “Pažitka”
Pažitku dávám snad úplně všude. Dostali jsme opravdu velké sazenice, asi 5 ks, a od té doby jsou na svém místě. Na jaře se vždy objeví. Nosila jsem kolegyním do práce, divily se, jak jsou “stonky” silné. Skoro nikdy se nepodařilo, aby vykvetla, jen co vyrostla, už byla zkonzumována. I v zimě můžeme pěstovat svoji pažitku třeba v truhlíku, v květináči moc prostoru a hlíny nemá. Stačí vyrýt kousek rostliny a zasadit a truhlík dát na parapet na okno. Já mám truhlík na okně ve spíži, tam je chladno, občas jak otevřu dveře, se tam dostane i teplejší vzduch. Daří se jí a tak mám čerstvou po celý rok. Také jsem koupila v marketu v květináči, po ostříhání prostě “odešla”. Bylinky koupené v marketech dlouho nevydrží.