cs en cs en en en en en cs hu cs cs en pl cs sk cs cs en cs sk pl cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs cs cs cs hu cs cs en cs cs cs fr cs en cs cs cs cs cs cs cs cs
Buď je milujete, nebo nenávidíte. Já je mám strašně ráda, tak jsem je zkusila udělat i doma. Je to trochu cukrové peklo, ale ony jsou tak dobré... A 100% bezezbytkové. Nezbyde ani jeden!
150g bílků (cca z 5 vajec)
Do rendlíku přesypeme cukr a zalijeme vodou, aby byl cukr ponořený. Rozvar přivedeme k varu a necháme ho probublat.
Bílky a cukr vyšleháme do pevného sněhu. Přiléváme horký rozvar a stále šleháme (tím se směs pasterizuje). Promícháváme cca 5 minut. Pokud tomuto postupu nevěříte, že se bílky dostatečně pasterizují, můžete zvolit šlehání nad parou. To znamená že 130g cukru a 3 bílky šlehám cca 8 minut v nádobce nad parou, až hmota nabyde.
Ušlehanou pěnu dám do zdobičky a na piškoty tvaruji patra indiánků. Neopisuji kolečko, ale sáček držím kolmo uprostřed piškotu, protlačíme pěnu a směřuji výš na další patro. Hotové, ještě "nahaté" indiánky dáme vychladit do lednice, klidně na pár hodin.
Rozehřejeme si čokoládu na vaření a naředíme tukem, aby nebyla tak hustá. Dáme do vyšší úzké nádoby (například do nahřátého hrníčku) a rychle v ní indiánky namáčíme. Musí se jednat fakt svižně, aby vám pěna do hrnku z piškotu neodpadla (jako mě 2x).
Pak už dáme jen vychladit do lednice a můžeme se kochat, jak jsme šikovní.
Ahoj, jmenuji se Bára, bydlím v srdci Lužických hor, je mi 34 a od konce února 2018 žiju se stomií.
Letní kratochvíle a Amsterdam
© 2018 - 2020 Všechna práva vyhrazena | e-mail: 100blog@seznam.cz
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.