cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Růžový sirup z květů netýkavky žláznaté
Srp 2, 2020 | blog
Sirup připravený z netýkavky žláznaté (Impatiens glandulifera) je výbornou variantou k různým dalším květovým sirupům. Recept jsem upravidla podle Petera Beckera, průkopníka v konzumaci nejen jedlé divočiny, ale přímo invazivní jedlé divočiny. K výrobě potřebujete pouze květy z netýkavky. Má jemnou „růžovou“ chuť a hodí se třeba na zdobení lívanečků nebo jiných sladkých jídel a dezertů. Netýkavku žláznatou najdete hlavně kolem potoků, kde je vlhčeji.
podle chuti citronovou šťávu (případně kyselinu citronovou, která nezpůsobí přirozený zákal šťávy – já použila citronovou šťávu)
1,5 kg bio třtinového cukru (možná zjistíte během vaření a ochutnání, že je třeba přidat něčeho víc – citronu nebo cukru, nebojte se toho)
Vodu přiveďte k varu, vhoďte do ní listy a přilijte citronovou šťávu (nebo přidejte kyselinu) a počkejte, až začne znovu vřít. Odstavte, přeceďte, květy vyždímejte. Vraťte obarvenou vodu do hrnce, vsypte cukr a počkejte, až směs začne vřít. Od tohoto okamžiku vařte 10 minut. Sirupem plňte sterilizované čisté vyšší uzavíratelné sklenice a otočte dnem vzhůru. Takto nechejte vychladnout.
Poznámka: nevařte květy déle, ztratily by barvu.
Foto detailu lusků a poupat pořídila Martina Horklová.
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.