cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en en cs pl cs pl cs en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en
Když připravujete tak tradiční věc, jako jsou švestková povidla , nemá cenu vymýšlet inovace. Nejlepší jsou recepty , podle kterých švestky na kachlových kamnech vařily naše babičky – jednoduše a poctivě. Dopřejte si domácí povidla ze zralých švestek. Receptů na švestková povidla existuje mnoho.
Rozdíly jsou v postupu i použitých ingrediencích.
Někdo sladí, jiný používá tak přezrálé švestky, že cukru není potřeba. K okyselení povidel se používá nejen citronová šťáva, ale také dobrý vinný ocet. Povidla lze dochutit namletým . Omyté, vypeckované švestky smícháme s cukrem a octem a necháme do druhého dne odležet. Druhého dne dáme švestky vařit asi na 5-hodiny.
Záleží na tom, jak hustá povidla chceme. Nejdříve uvedeme do varu a potom vaříme při mírném ohni.
Nejdůležitější na tomto receptu je to, že se švestková hmota nesmí. Polijeme octem, vše promícháme a dáme péct na 2- 2stupňů do trouby. Postup přípravy receptu. Dáme do většího hrnce, přidáme cukr, ocet, nastříhaný lusk vanilky, kůru z citrónu, zamícháme a necháme hodin stát.
Pak vaříme na mírném ohni za stálého míchání až povidla zhoustnou. Přidáme rum a dáme teplé do sklenic, . V okamžiku je prázdný a dokonale čistý. Kdyby to po kuchyni tak intenzivně nevonělo švestkovým parfémem, nikdo by nevěřil, že celý den vařím povidla. Navíc když v té kuchyni vlastně ani nejsem.
Ten recept je prostě zábavný a je na něj spolehnutí. Možná proto už ani nespočítám, kolikrát jsem se na něj . Náš recept : domácí povidla ze švestek. I ze švestek, které nebyly moc sladké a šťavnaté, jsou povidla jako od babičky.
Na Labužníku jsem nenašla povidla vařená pouze ze švestek, bez přídavku cukru a octa. Je zde i exemplář používající želírovací cukr – to ale snad už nejsou povidla , nýbrž jakási švestková slaďoučká pomazánka. Nic proti tomu, ale povidla mají být pikantně navinulé chuti, sladkokyselá, .
Recept pro vás máme od Kateřiny z blogu ThinkFood. Jsou vážně dokonalá, neuvěřitelně jednoduchá a zdravá. Letos jsem se prvně pustila do povidel. Podle tradičního receptu se k nim totiž nepřidává žádný cukr a vaření nevyžaduje ani příliš vaší pozornosti. Hustá, mazlavá, vonící rumem a skořicí.
Vynikající do koláčů, buchet, kynutých knedlíků, ale třeba i namazané na opečeném toastovém chlebu. Narozdíl od klasických marmelád a džemů si však na jejich výrobu doma troufá jen málokdo. Panuje totiž mýtus, že jde o . Výborné jsou čerstvé, sušené i jako součást moučníků. Kynutý švestkový koláč s drobenkou mám mnohem raději než třeba klasiku: tvaroh, mák a povidla. Nesmím také zapomenout na jejich tekutou podobu.
Nikdy jsem povidla nedělala, tak jsem lovila na netu, JAK na to. Povím vám, že receptů je neskutečné kvantum! Nakonec mne kamarádka navedla na stránky TOP recepty a dala tip na ozkoušený recept od uživatelky yanull. Pečená povidla bez míchání! Připravte si švestková povidla téměř bez práce.
Na stromech už dozrávají švestky a přichází ta správná doba právě na domácí povidla. Pečeme v troubě při teplotě 120–1°C po dobu až hodin. Poté je ochutnáme a pokud . Taková domácí švestková povidla jsou opravdovou lahůdkou a jejich vaření ve velkém se v řadě obcí stává oblíbenou . Někde rostou, někde si stěžují na malou úrodu, každopádně jestli se letos dostanete ke švestkám, babička Pechová vám prozradí geniální recept na povidla , která nemusíte míchat, a přesto se nepřipálí!
VESTKOVÁ POVIDLA V TROUBĚ. POSTUP PŘÍPRAVY Vypeckované švestky dáme do pekáče. Pokapeme octem a dáme péct na 2stupňů. Zdravě a chutně, tím jsme se řídili při přípravě tohoto receptu.