cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs en cs cs de cs cs pl hbs_lat cs cs sk hbs_lat cs cs en cs cs cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs es cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs ceb cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Dlouho jsem hledala recept na nepečené kuličky obalené v kokosu, jejichž hlavní složkou by nebyly drcené piškoty nebo zbytky rozbitého cukroví (protože piškoty moc dávat nechci a rozbitého cukroví nikdy nemívám mnoho a rozbíjet povedené přeci nebudu:o)). Letos se mi díky Sebien z Nyxu konečně poštěstilo a my máme úžasné vláčné a hrozně dobré nepečené kuličky. Akorát je v nich dost rumu, tak přemýšlím, jak vysvětlím dětem, že zrovna tyhle kuličky nemají jíst :o). A jestli máte doma rum, rozinky a ten zbytek z receptu, připravte si je taky, dají se konzumovat ihned, rozležet nepotřebují:o)
150 g mletých vlašských ořechů
100 g kokosu, nebo mletých ořechů, drcených piškotů (viz dále text)
kokos na obalení (cca 30-50g)
Rozinky zalijeme rumem a necháme 12 hodin odležet a nacucat. Pokud jsou rozinky větších rozměrů, rozkrájíme je.
Rozinky i s rumem přemístíme do mísy, přidáme cukr, mleté ořechy, lehce změklé máslo a kakao a rukou pečlivě promícháme. Teď přichází čas na zahuštění. Pokud je směs moc lepivá a nejdou z ní tvarovat kuličky, přisypáváme po částech strouhaný kokos (nebo ořechy či drcené piškoty), zapracujeme do těsta a opět zkoušíme, zda nejdou tvarovat kuličky. Postup opakujeme, dokud nemáme těsto potřebné konzistence - já musela přisypat ještě 100 g kokosu. Pozor, těsto by mělo zůstat pořád lepivé a hodně vláčné, rozhodně ne tuhé. S přisypáváním kokosu přestaneme v momentě, kdy ze směsi jdou vytvarovat kuličky.
Z těsta rukama tvarujeme kuličky a ty obalíme ve strouhaném kokosu. Vždy, když už se kuličky příliš lepí na ruce a nejdou tvarovat, ruce umyjeme, osušíme a pokračujeme dál. Já si myla ruce asi 4x během přípravy tohoto cukroví.
Skladujeme  ve vzduchotěsné nádobě a v chladu. Vzhledem k obsahu alkoholu raději nepodáváme dětem.. :o)
Zdroj: rodinný recept ze Znojma od ID Sebien z Nyxu.
Štítky: Bez lepku Sladké pečení Vánoční cukroví
Anonymní24. prosince 2015 17:02
Nechtěla jsem už vůbec nic péct/dělat, natož nepečeného, ale brácha už týden chodí a dožaduje se rumových kuliček. A Ty zrovna příjdeš s takovou bombou!:)
Také jsem byla nadšená z toho, že se do nich nemusí drobit cukroví nebo piškoty.
Jsou úžasné, v poledne jsme dodělali,teď je jich tak půlka.
Díky za recept a krásné Vánoce!:))
Marcela25. prosince 2015 0:36
Tak to mám velkou radost, že mají rumové kuličky u vás úspěch a že jsem se trefila do noty:o) tak dobrou chuť i na druhou půlku:o) A taky přeju krásné Vánoce.
Anonymní21. června 2016 14:19
Jojojo, přesně tyhle dělávám, taky nemám ráda ty nadrcené piškoty a všechno nahrazuju kokosem (a rumem).
A ještě perlička - tohle těsto na kuličky jsem objevila, když kdysi dávno slavil kamarád třicátiny. Koupili jsme mu plastový nočník a do něj jsme mu chtěli udělat kokosové hovínko. Pěkně zatočené, ať ví, co ho po té třicítce čeká. A kolegyně mi tenkrát poradila recept na jejich rodinné kokosové kuličky, přesně tenhleten. Oslava se povedla, produkt v nočníku byl jak živý a když jsme k němu přicmrndli trochu rumu, jakože i načuráno a k tomu dali od kakaa zamazaný toaletní papír, bylo to tak moc věrné, že i těm, kdo to vyráběli, nebylo úplně dobře od žaludku.
Nočník pak koloval po gratulantech, ale ochutnali jen tvrďáci :-) Stejně je to zvláštní, když z té samé hmoty vyrobím kuličky, jen se po nich zapráší. Do nočníku, ještě s tím rumem, si hrábl pro kus kokosové hmoty jen málokdo :-)
Takže kuličky s příběhem, jinak díky za tvůj blog, cokoliv jsem odtud zkusila, všem moc chutnalo. Jahodové knedlíky, rebarborový koláč, vše vynikající! Měj krásné dny a těším se na další recepty.
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny