cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs en cs cs cs cs cs cs pt en pl cs cs cs en cs cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Avial – báječné jihoindické zeleninové jídlo (vegan)
Led 23, 2019 | blog
Avial je jihoindické jídlo (uváděné jako keralské)  a na indické většinové poměry se podává s větším množstvím omáčky než ostatní zeleninové směsi. To je ostatně pro jih typické. Přestože se do jídla dává chilli, je díky kokosovému mléku krásně vláčné a chuťově jemné.
mrkve nakrájené na kostičky nebo hranolky
zelené fazolky, očištěné a nakrájené na delší nudličky
koření: sůl, lžička kurkumy, kus čerstvého zázvoru, zelené nebo červené čerstvé chilli papričky dle chuti, římský kmín (čerstvě namletý) a pár kari lístků
Do hrnce s vodou dáme kurkumu a veškerou zeleninu a kari lístky (fotka vpravo). Doporučuji dát batáty až na posledních 5 minut, protože by se rozvařily. Zvlášť v mixeru rozmixujeme zázvor, chilli, cibuli (s olejem/ghí), přidáme čerstvě mletý římský kmín (cumin) a dáme na pánev pomalu restovat. Jakmile je koření i směs lehce zezlátlá, přidáme kokosové mléko a jogurt a přisolíme. Odstavíme. V okamžiku, kdy je zelenina měkká a voda mírně vyvařená, celou směs přelijeme do pánve s kořením, kokosem a jogurtem, vše řádně rozmícháme a necháme ještě chvíli provařit.
Podávala jsem s bio basmati rýží a bramborovými plackami dělanými nasucho.
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.