cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs fi cs cs cs cs cs hu cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs en cs hu hu cs en cs cs cs en cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs tr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
V neděli večer jsme se vrátili z dovolené a doma to vypadalo jak u snědeného krámu. V pondělí dopoledne jsem stihla jen nákup na farmářských trzích, takže jsem se zásobila ovocem a zeleninou, ale to bylo vše. Jelikož potřeba domácího koláče k odpolední kávě byla silná, prohrabala jsem vybílenou lednici a našla jen vejce, máslo a tvarohy, kterým se blížila doba spotřeby. A tak vznikl tenhle koláč - povstal z nouze, ale chuťově nuzný rozhodně není. Linecké těsto, na něm vrstva tvarohu doplněná o švestky a skořicovou drobenku. Tak trochu variace na kynutý koláč se švestkami, ale bez kynutého těsta a s větším množstvím tvarohu.
Edit po 14 dnech: koláč je tak dobrý a u nás doma má obří úspěch, že ho peču už popáté! Zkoušela jsem malinko experimentovat a pokud chcete jemnější chuť náplně (ale zároveň tučnější výsledek), použijte místo jednoho tvarohu mascarpone.
Po nějakém čase dodávám další edit - pokud nemáte švestky, ale meruňky, koláč je skvělý i s nimi!
Máslo necháme  povolit a společně s oběma cukry utřeme do světlé pěny. Přidáme vejce a propojíme. V jiné míse smícháme sůl, mouku a prášek do pečiva, přidáme k máselné směsi a vypracujeme linecké těsto.
Těsto rukama natlačíme na dno a boky koláčové formy (já mám 27 cm v průměru) a vložíme do lednice odpočinout, než připravíme zbytek koláče (tenhle krok lze přeskočit, pokud nemáte místo v lednici:o))
Zapneme troubu na 180°C (horkovzduch na 160°C).
500 g tučného tvarohu ve vaničce (nebo 250 g tvarohu a 250 g mascarpone pro jemnější chuť)
Tvaroh (nebo tvaroh a mascarpone), oba cukry a vejce vložíme do mísy a drátěnou metlou v ruce lehce prošleháme a tím spojíme.
Koláčovou formu s těstem vyndáme z lednice, nalijeme na těsto tvarohovou směs a poklademe švestkami řeznou stranou nahoru.
Studené máslo nakrájíme na kostičky, zasypeme moukou, cukrem a skořicí a rukama vypracujeme sypkou drobenku. Tou bohatě posypeme švestky na vrchu koláče.
Koláč vložíme do trouby  pečeme 50-60 minut do zlatova. A nebo to poznáte i tak, že tvaroh v náplni začne celý koláč zvedat od krajů nahoru. Jakmile se začne zvedat i střed, koláč je hotový.
Necháme vychladnout a podáváme.Výborný je ještě vlahý cca 3 hodiny po upečení, ale i druhý den vychlazený z lednice.
A ještě pár fotek s meruňkami..
Štítky: Koláče Ovocné dezerty Sladké pečení Tvarohové dezerty
krásné fotky, jen ta vidlička je vlevo...
A to vadi?:-) co kdyz ten kolac jedl levak?:-)
Já teda nevím, ale vidlička má být vlevo ne? Vlevo vidlička, vpravo nůž a lžíce. A je jedno jestli je tam jen vidlička nebo celý příbor.
Marcela14. září 2015 22:27
Já bych zkoušku z etikety asi neudělala, obvykle dávám dezertní vidličku (když je bez nože) doprava... Ale na fotku se mi prostě hodila doleva a nenapadlo mě, že by to někoho mohlo drásat:o)
Dagmar Janíková13. července 2018 8:24
Paní Marcelo, nalevo či napravo, nám normálním je to úplně jedno, my se díváme jen na ten nádherný koláč:-) vypadá krásně jako vždy.
pyty14. července 2018 11:24
😂 to jsou starosti 😂 to je urcite porce pro mne,jsem levák a příbor opravdu potrebuji naopak 😉
edyth11. září 2021 17:42
Kriste pane🤦 Tak si tu fotku zrcadlově obraťte. Spokojena? Jdu si radši upíct ten koláč než tu hejtovat za voloviny... Děkuji za recept😊
Anonymní3. září 2015 6:23
Včera upečen...včera snězen:) Byla to dobrota!
Anonymní3. září 2015 9:08
Včera upečeno - dnes snězeno :-) vynikající :-) děkuji za super receptík
Anonymní8. září 2015 17:27
Dneska jsem upekla, je vynikající, určitě si uložím a budu péci i nadále :-) díky za vaše skvělé stránky!!!
Anonymní11. září 2015 10:08
Tak je v troube na malem plechu, nenasla jsem kolacovou formu, to bude mnamkam, uz ted se tesim a recept ukladam, dekuji za nej :-)))) Pavla
Anonymní28. září 2015 18:04
Výborný koláč, měla jsem jen jeden tvaroh, tak jsem přidala vanilkový jogurt a 1/2 sáčku vanilkového pudinku. Majka
Anonymní2. října 2015 20:44
Pekla jsem pro návštěvu a všichni byli nadšení! Díky! Radka
Anonymní12. srpna 2016 14:58
Uz se to peceeeee, tesim se :-) mnam! Hanka
Anonymní23. srpna 2016 10:34
Vynikající koláč, dávala jsem jeden tvaroh a jedno mascarpone. Všem moc chutnal, tak musím upéct hned znovu :) Lenka
Andrea ♥ Hejdučka5. září 2016 15:02
Ten vypadá výborně! Mám ráda chuť švestek a tvarohu, takže dnes zkusím ;-)
Anonymní5. září 2016 21:54
Chutove je vyborny...fakt skvely, ted jsem ho vyndala z trouby:) Akorat konzistence mi nejak nevysla a nevim proc :( Nejde to vubec nabrat, rozpada se mi. Jsem zacatecnik, takze nevim, v cem to muze byt.
Marcela5. září 2016 22:08
To linecké těsto se rozpadá nebo tvaroh? Jestli těsto, není možné, že máte větší formu a těsto je slabší a nedrží? Kdyžtak nedělat příště boky a nechat všechno těsto jen na spodek. A pokud nedrží tvarohový krém, tak je nedopečený.
Anonymní6. září 2016 8:41
Tak se moc omlouvám, když koláč trochu vystydl, tak i ztuhnul..jak říkám, začátečník :-D Je skvělý, určitě ho budu dělat zase... děkuji :)
Anonymní15. září 2022 17:39
Mě se to také stalo. Jinak manžel prohlásil, že nejlepší koláč, jaký kdy jedl.
Anonymní9. října 2016 17:02
Dobrý den, dělám koláč podruhé, bohužel teď pro návštěvu a jako na potvoru se mi to moc nepovedlo - dala jsem malo zmolenky (prislo mi, ze uz se tam vic nevejde :( Takze to vypada dost blbe. Nevite, jak by to slo napravit, prosim? Jde nějak zmolenky pridelat? Nepokazim to jeste vic? Moc dekuji
Marcela9. října 2016 17:40
Ja bych na upeceny kolac drobenku uz nepridavala a nechala to byt. Chutove to bude urcite dobre i bez drobenky:-)
Anonymní9. října 2016 18:52
Dobře, nechám to být, moc děkuji :) minule jsem mela takovy vystavni kousek a ted teda zadna slava, ale taky snad bude dobry :))
Unknown12. října 2016 11:28
Vyzkouseno a chutna vyborne!
pyty21. května 2017 20:25
Vyzkoušeno na víkend a pro velký úspěch už se peče a troubě další. Použila jsem na polovinu rebarboru a na druhou švestky (druhý bude rebarbora/borůvky) a na to makovou drobenku, dokonalost.
pyty21. května 2017 20:25
Vyzkoušeno na víkend a pro velký úspěch už se peče a troubě další. Použila jsem na polovinu rebarboru a na druhou švestky (druhý bude rebarbora/borůvky) a na to makovou drobenku, dokonalost.
Anonymní30. května 2017 21:34
Poradite prosim, jaka drobenka by se hodila k jahodam, kdyz ted bohuzel nejsou svestky? Nebo nejakou jinou kombinaci ovoce+drobenka. I kdyz nevim, jestli neco predci svestky se skorici, tenhle kolac miluju :)
Marcela30. května 2017 21:35
skořici vyměňte za vanilku (trochu vanilkového cukru) a bude to v pohodě. TEnhle koláč bude jistě dobrý i s jahodami:o)
Michaela5. prosince 2017 14:23
V nedeli jsem pekla a je opravdu vynikající. Misto jednoho tvarohu, ktery jsem nemela, jsem dala zakysanku a bylo to mnamozni, dekuju za recept 😊
Anonymní12. července 2018 23:33
Proč jsou zde komentáře z roku, 2015 - 2017 ?
Marcela12. července 2018 23:55
Protoze je to receot ze zari 2015. Ja jsem ho ted vyzkousela s merunkama, dopsala do textu par slov a posunula nahoru, aby byl lepe dohledatelny, kdyz ho propaguji na ig a facebooku.
H.14. července 2018 18:02
Tak je v troubě :) Udělala jsem "chudší" verzi jen s jedním tvarohem, ubrala 20 % drobenky, ale i tak jí bylo ažaž. Já prostě neumím postupovat přesně podle receptů :-D Jen se zeptám, měla by se forma vymazat nebo je těsto samo sobě tučné dost a nepřilepí se? Mám keramickou formu a raději jsem ji vyložila papírem.
Marcela14. července 2018 18:16
Ja mam sklenenou formu a nijak ji nevymazavam.. keramickou bych taky nevymazavala... trocha testa zustane na dne, ale nic dramatickeho 😊
H.15. července 2018 9:40
Díky za odpověď, příště tedy zkusím bez papíru. Jinak koláč je opravdu famózní, brzy budeme mít takové ranější švestky, tak ho vyzkouším i s nimi.
Unknown1. srpna 2018 20:48
Kolac uzasny, pry jako z cukrarny. I jednoducha priprava. Pisi do rodinnych receptu. Diky 😉
Anonymní16. srpna 2018 12:31
Koláč je výborný,čerstvý i druhý den chlazený.
Nadeje16926. srpna 2018 16:22
Naprosto famózní koláček,určitě jej budu dělat často :-)) hezký den všem
Unknown1. září 2018 12:38
Zrovna si jej ještě vlažný vychutnávám k odpolední kávičce a je opravdu (i s meruňkami) vynikající!
Unknown30. září 2018 17:09
Krásný recept uz se peče ale s jablíčky a pekanovymi ořechy to bude dobrota na zítra děkuji
Anonymní13. října 2018 23:53
Já už jsem ho pekla několikrát s hruškama a mascarpone, a vždycky měl úspěch. Díky!
Monika22. listopadu 2018 12:50
Náš velmi oblíbený dezert jak se švestkami, tak meruňkami.
Petra10. června 2019 6:38
Tento kolac jsem objevila minuly rok v lete a od te doby ho pekla mnohokrat s nekolika druhy ovoce. Detem nejvic chutna s rybizem, ktery normalne nechteji. Kazda navsteva ho chvali��. Dekuji za tento blog, cerpam inspiraci uz jen tady. Mam jistotu, ze se vse vzdycky povede. Peceni me bavi, rada delam ovocne dorty, napr. Boruvkove zrcadlo melo doma i v praci obrovsky uspech. Receptu od Vas uz jsem vyzkousela hodne a mam seznam, na ktere se chystam��. Dekuji moc a jsem rada, ze Vas mam.
Unknown16. dubna 2020 21:32
Nejlepší koláč na světě !!!
Peču ho už po několikáté a nemůže se ho manžel s děckem nabazit!!!
Moc děkujeme je super:)
Unknown10. října 2020 11:22
Dobrý den, dnes jsem upekla švestkový koláč podle vašeho receptu a je dokonalý🥰.
Unknown23. září 2021 22:06
a6. listopadu 2021 17:24
Luxusní záležitost, dne s borůvkami
Hana T.14. června 2022 17:57
Šlo by ten koláč udělat i zcela bez ovoce? Dcera je na ovoce velmi vybíravá, a tak jí ho raději pašuji do jídla třeba v podobě ovocných salátů, kde ho bez problému sní, zato má ráda moučníky s tvarohem, tak přemýšlím, jestli se něco zásadního stane, když tam prostě žádné ovoce vůbec dávat nebudu...
Anonymní10. srpna 2022 8:38
Drobenky jsem dala poloviční množstvi a do tvarohové náplně kápla trochu citronové šťávy. Každopádně recept je naprosto perfektní. A ta záměna mascarpone místo jednoho tvarohu je geniální. Díky!
Anonymní20. srpna 2022 19:44
Povedl se a je výborný. Sice jsem zapomněla dát do tvarohu a mascarpone vajíčka,ale nejspíš to nevadilo. Koláč jsme snědli na posezení ke kávě 👍😊
Anonymní27. srpna 2022 12:07
Boží, upečenej, bez drobenky, strašně dobrej, ale co já s ním budu dělat, jsem na něj sama a to se nedá.Doufám, že v ledničce chvíli vydrží. :)
Marcela27. srpna 2022 13:03
V lednici vydrží urcite 3 dny... Teda teoreticky, kdyz ho nikdo nesni :o)
Anonymní30. srpna 2022 10:24
Super, dávám jenom jeden tvaroh,nám stačí.
Anonymní21. září 2022 22:29
Nadherny recept, dekuji moc za super zpracovani! :)
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny