cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs hbs_lat cs de cs cs cs cs hu cs cs cs cs cs hbs_lat cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs sk cs cs cs cs cs en en en cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Kuře na paprice je taková česká klasika, kterou lidi buď mají rádi a nebo jim chuť zkazila školní jídelna:o) Na přípravu není potřeba příliš času (samozřejmě se musí nějakou dobu dusit, ale to už si můžete dělat něco jiného), moc práce s ním také není a bez problémů se dá vzít do krabičky a ohřát  třeba v práci.
Recept jsem připravila ve spolupráci s Naší stravenkou a potraviny nakoupila v Lidlu. Rozpis celého receptu je na 4 porce a suroviny na toto množství pořídíte za 120 korunovou stravenku.
2 lžíce hladké mouky Castelo
2 vrchovaté lžičky sladké papriky
200 ml 30%  smetany ke šlehání Pilos
300 g kolínek (těstoviny) Tiradell
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme a nožem v kloubu rozdělíme na dvě části (aby vzniklo horní stehno a palička), osolíme a opepříme.
Cibuli oloupeme a nahrubo nasekáme.
V širokém kastrolu se silným dnem rozpálíme máslo a vložíme do něj kuřecí porce kůží dolů. Opékáme asi 4 minuty dozlatova a pak otočíme a opět opékáme asi 4 minuty. Opečené maso (vevnitř samozřejmě bude ještě syrové) vyndáme a odložíme na talíř.
Snížíme plamen pod kastrolem a do másla vhodíme cibuli. Tu za stálého míchání (při kterém zároveň seškrabujeme ze dna přípečky z masa) opékáme dozlatova. Poté přihodíme mouku a asi 3 minuty mícháme řidší jíšku, aby se zlehka opekla.
Přidáme obě papriky a opět promícháme a opekáme asi minutu. Nakonec vlijeme část vývaru (cca třetinu) a jíšku v kastrolu rozmícháme do kaše, aby nevznikaly hrudky. Dolijeme zbytek vývaru, osolíme, opepříme, vrátíme maso do kastrolu (přilijeme i šťávu, které maso pustilo na odkládací talíř), přikryjeme poklicí a přivedeme k varu. Pak stáhneme oheň na minimum a necháme asi 75-90 minut bublat (občas poklici zvedneme a směs promícháme).
Když je maso hotové (jde od kosti po zatlačení vidličkou), všechno vyndáme. Do hrnce k omáčce přidáme smetanu, promícháme a asi 2 minuty prováříme. Omáčku ochutnáme a případně dochutíme solí. Omáčku přecedíme.
Z masa odstraníme všechnu kůži a necháme na kosti, nebo obereme (dle preference strávníků). Podáváme s těstovinami polité dostatečným množstvím přecezené omáčky.
Štítky: Hlavní jídlo Naše stravenka Slaná jídla
Unknown15. října 2019 8:38
dnešní večeře pro moje věčně hladové puberťáky je jasná... , ty se nají jedině omáček...
Petas24. října 2019 16:11
Kde jako najdu v lidlu "drůbeží vývar"? asi vtip, ne?
Marcela24. října 2019 16:32
Drubezi vyvar si samozrejme delam doma ze skeletu...
Milentry18. listopadu 2019 15:29
A great post! I love your blog. Your content is very interesting < 3 jummy !!!!!!!!
I am following you and invite you to me
Bajka3. května 2021 19:56
Výborný recept, který česká kuchyně adoptovala ještě v dobách, kdy jsme bývali součástí rakousko-uherského mocnářství. Originál má původ v Maďarsku, svět jej zná jako Chicken Paprikash
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny