cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl hu cs cs cs cs cs cs en cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Čas pro něhu, čas pro růže…
Kvě 28, 2016 | blog
Vyplatí se sbírat jakékoli květy růží
U růží se vyplatí si dát tu práci a nasbírat si z nich květy. Léčivé a aromaterapeutické účinky prý mají i šlechtěné domácí okrasné růže, ale my u nás doma dáváme přednost tomu mít na zahradě jen takové rostliny, jež nám přinášejí i jiný než okrasný užitek – co lze využít k jídlu nebo léčbě. Myslím si totiž, že jiná varianta v současnosti, kdy většina z nás pociťuje nárůst cen všeho (potravin, bydlení, léků a dalších základních potřeb), je zbytečným plýtváním vyhrazovat zahradu pouze pro okrasný užitek. K čemu se nám tedy vyplatí sbírat květy růží?
k nasušení (používáme v podobě nálevu, a tedy spaření sušené drogy horkou vodou, odstátí a následné vypití)
k naložení (nejlépe do kvalitního rostlinného tuku); uplatnění je zejména v kosmetice
pár hodin odstáté okvětní plátky růží naložené ve vodě: na růžovou vodu: nejen pro oplachování pleti, ale také na běžné pití namísto citronády!
na sladkosti, dorty, pro ozdobení dle příslušných kuchařek
K čemu je nám sušený růžový květ?
Různé zdroje uvádějí různé zdravotní účinky popíjení růžového nálevu, ale já vycházím z informací od Romany Farne, která růžový květ používá do čajových směsí na jaterní problémy.
Marmeláda z růžových květů
„Kus záhonu pod terasou jsem věnovala bohyním zahrady – skvostným anglickým růžím, každý rok kvetou více a více, svoji vůní dotváří letní večery. Jejich květy jsou obrovské, mám moc ráda čajové růže a tak mám růže dorůžova, dožluta, dooranžova, ale žádnou pořádně červenou. Proto moje marmeláda nemá typicky červenou barvu, ale taková zlatavá. Celá marmeláda je sladká a jemně provoněná růžemi.  Růže sbírejte, co nejvoňavější, za plného slunce, nejlepším vodítkem Vám bude Váš nos.
Růže zpracujte ihned po sesbírání.
Tento recept je na tekutější marmeládu, pokud chcete vyrobit růžové džem, přidejte k surovinám odpovídající množství pektogelu, nebo jiného želírovacího prostředku.
Na 6 malých skleniček (á 200 ml) marmelády budete potřebovat:
litr volně sypaných okvětních plátků růží
Okvětní lístky růže otrháme a jemně propláchneme, čímž odstraníme veškerý hmyz, který se v květech nalézá. Z listu odstraníme jeho bílou část – marmelády by byla hořká. Lístky přivedeme spolu s vodou k varu a na mírném ohni necháme za občasného míchání jemně probublávat. Po 15 minutách, sundáme hrnec z ohně a necháme úplně vychladnout.
Ke zchladlé směsi přidáme citronovou šťávu (bez pecek!!! toto pravidlo platí u každého zavařování, díky peckám chytne marmeláda hořkou pachuť), opětovně začneme směs zahřívat, přidáme cukr a svaříme na teplotu asi 120 stupňů. Trvá to cca 25 – 30 minut. Pokud nemáte teploměr, můžete provést jednoduchý test pomocí talířku, kápněte trochu marmelády na talířek, nechte vychladnout a poté zkontrolujte konzistenci, pokud se Vám bude zdát moc řídká, pokračujte ještě chvíli ve vaření.
Marmeláda je skvělá na palačinky, výborně doplní jakýkoliv jednoduchý tvarohový dezert, výborná byla i k snídani na palačinky, či jako přeliv francouzského toustu.“
Zpracovávání plodů růže – šípků
Samostatnou kapitolu tvoří zpracovávání šípků, těm se však budeme věnovat, až to bude aktuální, a tedy v některém z podzimních psaní ;-).
* Recept jsem převzala ze stránky http://www.zezahradydokuchyne.cz/2013/06/marmelada-z-okvetnich-platku-ruzi.html
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.