cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Pohankové udon nudle se zeleninou (vegetarian, bezlepek)
Říj 2, 2018 | blog
Nudle udon mohou být vyrobeny pouze z pohankové mouky, a proto mají tmavou barvu. Jsou to klasické asijské nudle, které se podávají s masem i po vegetariánsku. Zde nabízím vegetariánský a bezlepkový pokrm, na nějž byly suroviny kompletně koupeny v pražské SAPĚ, čínském „městě ve městě“, jehož návštěvu doporučuji milovníkům asijské gastronomie.
na plátky nakrájené houby (zde čerstvé enoki /penízovka sametonohá/)
mrkev nakrájená na struhadle julienne
podle chuti sůl a pepř
Upražíme si arašídy. Odložíme. Na pánvi zpěníme cibulku, nakrájenou na nudličky, přidáme penízovku a necháme opékat. Přidáme na proužky nakrájený pak choy a proužky mrkve. Necháme blanšírovat. Přisypeme arašídy a jemně podlijeme sojovkou. Až se vyvaří, odložíme (zelenina by neměla být úplně zplihlá). Uvaříme udon nudle (fotka pravých udon nudlí vlevo). Do vroucí vody (osolené) nasypeme udon nudle a čínskými hůlkami od sebe oddělujeme. Necháme vařit 7–8 minut. Scedíme a okamžitě propláchneme proudem studené vody. Nainstalujeme pomocí hůlek na talíře. Překryjeme zeleninovou směsí a podáváme teplé.
* Udon nudle se prodávají například v Makru pod tímto označením, přitom se o žádné udon nudle nejedná. Jsou totiž pšeničné! Pozor proto na složení. Na čínském obalu musí být anglické označení buckwheat (buck wheat). Na internetu je však ohledně udon nudlí nejasno: podle některých pramenů jsou udon pšeničné a soba pohankové, podle jiných je to naopak. Jednoduše celiaci si budou dávat pozor na složení! 🙂
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.