cs cs en sv cs es cs id es cs cs cs cs hbs_lat en cs cs cs cs sv en en en fr cs en es en es it pt cs cs cs cs cs cs cs cs cs en hbs_lat cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs es en cs cs da hu nb cs sk hu ru en de hu fr et de en en de cs cs cs cs cs cs it cs cs de cs cs cs cs cs de cs en cs cs en cs cs cs cs cs cs en en cs hbs_lat en en en en en en en en en fa en en en en en en en en cs cs en cs cs en cs cs en cs cs en cs cs en cs
Jestli mě na zimních akcích něco obzvlášť baví, tak je to především hledání a vymýšlení ideálních řešení pro danou akci. Zima je totiž na rozdíl od léta zcela nekompromisní v trestání chyb. Navíc mi přijde, že je zde větší prostor pro vlastní kreativitu. To platí stejně pro volbu vybavení i pro skladbu jídelníčku.
Stejně jako u vybavení je zásadní otázka kam s tím. Zkuste si vyskládat na stůl váš týdenní nákup a představte si, jak ho musíte naložit na kolo. Je neuvěřitelné, kolik toho člověk za týden sní, že? A to se nebavíme o nějakém velkém energetickém výdeji. Ten totiž bude docela jiný, když se vydáte do zimy jezdit na kole.
V dnešní době se dá koupit prakticky cokoliv a o expedičním jídle to platí také. Přesto mnoho vyznavačů studené kultury vsází na domácí stravu. Alespoň do jisté míry. Tímto směrem jsem se vydal i já a přípravou jídla jsem strávil hodně času. Mám pro vás tedy pár tipů na lehké a energeticky výživné jídlo na cesty.
Není nic snazšího, než si v supermarketu koupit pytel pečeného müsli. Trochu rafinovaného cukru, trochu palmového oleje, nemálo peněz a hlad se dostaví nečekaně brzy. Tak vidím pečené müsli já. Proto jsem vyzkoušel vyrobit vlastní granolu. Finančně to sice také není žádná sláva, ale vím přesně, co jím a výživová hodnota je maximální. Není to žádná věda, receptů najdete na netu hromadu. Já jsem to udělal následovně:
Nejprve jsem smíchal ovesné vločky, strouhaný kokos, směs semen, plátky mandlí a brusinky. Po té jsem přidal rozehřáté arašídové máslo a med. Pořádně promíchal, rozložil na pečící papír a strčil na půl hodiny do trouby (150°C). Toť vše. Během pečení jsem směs asi dvakrát promíchnul. Ve 100g téhle srandy je 400kcal energie z poctivých surovin, které zasytí.
Druhou mou velmi oblíbenou chuťovkou je tzv. Španěl v županu. Nejde o nic jiného, než o (v mém případě španělský) tvrdý salám zabalený v 48% goudě. Tuk je prostě na takové akce nejlepší palivo. Může se stát, že v opravdu silných mrazech i tohle jídlo dost ztuhne. Pak nezbývá, než ho na chvíli ohřát na těle. Případně, tak jak jsem to dělal na Bajkalu, dopředu nakrájet na sousta. Celkově je lepší mít vše připravené rovnou k jídlu, protože se zmrzlou šiškou salámu toho krom zatloukání kolíků moc nesvedete.
V jedné porci (170g) téhle srandy je 560kcal.
O zbytek příležitostného zobání se postarají průmyslové jedy ve známých barevných obalech.
Teplá polévka, to je grunt. To už nám říkaly babičky, ne? Přesto, že se nejedná o žádnou energetickou bombu, zařadil jsem polévku jako takovou polední vzpruhu. Především kvůli doplnění tekutin. Půl litru horké polévky, i když z pytlíku, je po pár dnech v mrazáku velká hitparáda. Abych trochu dohnal energetickou hodnotu, přidám si ještě pár kousků sušeného masa.
Během zimy jsem zkoušel připravit vlastní sušené jídlo, které by stačilo jen zalit horkou vodou a dalo se hned jíst. Na trhu je více než dostatečný výběr lyofilizované stravy, ale i přesto jsem chtěl zkusit něco vlastního, co mi bude chutnat a budu přesně vědět co jím. Došel jsem k receptu, který mi nejenže opravdu chutná a obsahuje vše, co kvalitní jídlo má, ale navíc je jednoduchý a taky velice levný. Večeři tedy tvoří sušená červená čočka, dochucená cibulí a česnekem smíchaná s kuskusem.
Příprava je naprosto jednoduchá. Uvařím čočku, na hluboké pánvi osmahnu cibuli s česnekem a smíchám s uvařenou čočkou. Dochutím solí a česnekem a nechám vychladnout. Vznikne z toho taková kaše, kterou rozprostřu do sušičky a usuším. Sušením se hmotnost sníží na polovinu. K usušené směsi pak přidám trochu kuskusu a ještě trochu soli a pepře a je hotovo. Skutečně stačí zalít horkou vodou, kuskus za chvíli změkne a můžete jíst.
Pitný režim je v zimním období velice podceňovaný. Zatím co v létě se bere doplňování tekutin jako nezbytnost, v zimě se na něj až takový důraz neklade. Většina lidí vyráží s litrovou termoskou čaje. To je ale málo, litr opravdu nestačí. Jak jste mohli vidět v gearlistu, já sebou beru jen 0,5l termosku a to na polívku. Během dne totiž budu pít teplý ionťák z rezervoáru na zádech. Tento systém jsem nikdy nezkoušel a je to pro mě velký risk. Především mám obavy z nadbytečného pocení. Zároveň jsem v zimě pil vždy je čaj. Na záda se mi ale vejdou 2l pití a kapsy na vestě, kterou budu mít pod oblečením na první vrstvě, mi pomůžou udržet náhradní baterie v teple. Popravdě jsem dost zvědavý, jak to bude fungovat.
polévka + sušené maso
salám v sýru 170g
čočka s kuskusem 150g
Pokud jste již registrovaný uživatel přihlaste se, pokud nejste doposud zaregistrován, můžete se registrovat nebo reagujte jako nepřihlášený uživatel.
Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář
Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *
2 thoughts on "Hardangervidda jídlo"
Zajímavý článek. Kolik takový proviant zabere místa a kam to nacpat?
Většinu toho pojmula rámovka. A zbytek kam se vešlo.
© Copyright 2022 bikepacking.cz / all photos and articles are property of bikepacking.cz
Používáme cookies k vylepšení našich webových stránek a služeb. Zásady cookies.
Nastavit cookiesPovolit všeOdmítnout vše
Přehled ochrany osobních údajů
Tento web používá soubory cookie ke zlepšení vašeho zážitku při procházení webem. Z nich se ve vašem prohlížeči ukládají soubory cookie, které jsou kategorizovány podle potřeby, protože jsou nezbytné pro fungování základních funkcí webu. Používáme také soubory cookie třetích stran, které nám pomáhají analyzovat a porozumět tomu, jak tento web používáte. Tyto soubory cookie budou ve vašem prohlížeči uloženy pouze s vaším souhlasem. Máte také možnost odhlásit se z těchto souborů cookie. Ale odhlášení některých z těchto souborů cookie může ovlivnit váš zážitek z prohlížení.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.