cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs de cs cs de cs cs cs cs it cs sk sk cs en cs cs cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs hbs_lat cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sk cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Dort z dětských piškotů zná téměř každý z nás ze svého dětství. Jde o nepečenou dobrotu, kterou drží pohromadě nacucané piškoty a krém může být libovolný - z pudinku, tvarohu a smetany nebo třeba svařených jablek (a trochy škrobu). Původně jsem ani nechtěla dávat recept, protože jsem myslela, že ho přeci každý zná, ale prý ne:o) Tak se o něj dělím.
Mascarpone a šlehačku lze zaměnit za další balení tučného tvarohu, akorát krém bude méně držet a dort je lepší chladit přes noc (4 hodiny by mu nemusely stačit na ztuhnutí). Ale ztuhne, nemusíte se bát, když jsem byla malá, tak jsme o mascarpone nevěděli a dorty přesto vyráběli:o)
150 g smetany ke šlehání
50 g cukru moučka
Mascarpone a smetanu ke šlehání musíme mít vychlazené na stejnou teplotu. Společně je vložíme do mísy, přidáme cukr a na střední rychlost asi minutu šleháme, aby se vše propojilo. Pak zvýšíme otáčky a během asi tak 3 minut vyšleháme tuhý krém. Do něj po lžičkách zašleháme všechen tvaroh a nakonec i zakysanou smetanu.
Dortovou formu s průměrem 23 cm vymažeme máslem a vysypeme strouhaným kokosem. Dno vyložíme piškoty (ploškou dolů, vyboulením nahoru) a potřeme slabší vrstvou krému. Vyskládáme piškoty na boky formy (díky krému budou držet, protože je do něj můžeme lehce zapíchnout). Položíme další vrstvu piškotů a na ně krém - pokračujeme, dokud nespotřebujeme všechen krém. Poslední vrstvu piškotů (tou budeme končit) položíme ploškou nahoru a vyboulením dolů.
Dort lehce zasypeme strouhaným kokosem, překryjeme folií a na vrch položíme plochou pokličku nebo talíř, který tak akorát pasuje do formy, vložíme do lednice a zatížíme cca půl kilem (třeba dvěma kostkami másla). Necháme v lednici minimálně 4 hodiny proležet (ideálně přes noc).
Před servírovaním sejmeme poklici a folii, odepneme boky formy a dort překlopíme na servírovací tác.
V sezoně lze dort naplnit i drobným ovocem - borůvky, maliny, jahody. Mimo sezonu poslouží třeba kompotované meruňky nebo broskve (řádně okapané). Stačí ovoce poklást na krém. Dort chutná i obou verzích - s ovocem i bez něj:o)
Štítky: Dorty Sladké pečení Tvarohové dezerty
Cara C.14. března 2016 16:53
U Ilonky17. března 2016 20:07
Marcela18. března 2016 13:54
Tenhle dort dělá v malých obměnách asi úplně každý:o) Mně jen kamarádka urgovala, že smetanový jí nikdy nedržel, tak chce můj recept:o)
Anonymní22. března 2016 6:35
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny