cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs cs de cs cs cs et cs hu cs hu cs sk cs cs cs en cs cs cs cs cs cs pt cs cs cs cs cs en cs cs cs cs pl cs cs cs es es es it cs cs cs cs pt cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Dezerty, kde je ovoce nebo zelenina použita k provláčnění těsta, mám moc ráda. Takže když mě má švagrová Petra vychválila řezy z čokolády a červené řepy, musela jsem je vyzkoušet. Dezert je krásně vláčný, řepa z něj trochu cítit je, ale pokud to strávník nebude vědět, nepozná ji:o)
Pokud chcete řezy s výraznější červenou barvou, uberte nebo zcela vynechte kakao.
300 g červené řepy (3 menší bulvy)
100 g hořké čokolády (50% kakaa a více)
1 rovná lžička jedlé sody
Z řepy odřízneme stonky, zalijeme vodou a vaříme do změknutí (dle velikosti to trvá asi 40-60 minut). Řepu necháme vychladnout, oloupeme (jde to rukou) a nasekáme v robotu nebo nastrouháme na jemném struhadle.
Troubu zapneme a nastavíme na 180°C (horkovzduch na 160°C). Plech o velikosti 40*30 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou a nebo ho jen vyložíme pečícím papírem (tak jsem to udělala já).
Máslo necháme rozpustit (ve vodní lázni a nebo v mikrovlnce), nalámeme do něj čokoládu a rozmícháme do hladka.
Rozpuštěnou čokoládu přidáme k řepě spolu s cukrem, vejci a kakaem a metličkou v ruce vytvoříme homogenní směs.
V druhé misce smícháme mouku, sodu a sůl a tuto směs přidáme k řepovému těstu a pečlivé promícháme, aby v těstě nebyly hrudky mouky. Těsto nalijeme do připraveného plechu, vložíme do trouby a pečeme 20-30 minut. Propečenost zkoušíme špejlí - musí vyjít suchá bez stop syrového těsta.
Po upečení vyndáme plech z trouby a necháme zcela vychladnout.
250 g mascarpone (nebo krémového sýra, případně tučného tvarohu)
35 g cukru moučka
1 lžička citronové šťávy
1/2 lžičky vanilkového extraktu
asi 20 g hořké čokolády na zdobení
Mascarpone a cukr vyšleháme do hladka. Přidáme citronovou šťávu a vanilkový extrakt (pokud nemáte vanilkový extrakt, použijte vanilkový cukr a moučkového cukru dejte jen 30g), znovu krátce prošleháme.
Hotový krém natřeme na vyhladlý korpus v tenké vrstvě. Celou buchtu nařežeme na řezy - buď malé čtverce a nebo trojúhelníky. Střed každého řezu ozdobíme hromádkou čokoládových hoblín, které vyrobíme jednoduše pomocí škrabky na brambory.
Skladujeme v chladu v uzavřené nádobě.
Krém je natřen ve slabé vrstvě a po chvíli začne chytat růžový odstín - to řepa barví a ničemu to nevadí:o)
Štítky: Koláče Sladké pečení
Ilona Ř.6. října 2015 22:21
dělala jsem už z červené řepy čokoládový dort z časopisu Rozmarýna a mému muži moc v této podobě červená řepa chutná, i když jí jinakmoc nemusí ;-)
Nanapartycz24. října 2015 19:42
Tak jsem ho zkusila bez másla (s olejem) a bez vajec (s cizrnovou moukou) a i tak se povedl! Takže super!
Marcela26. října 2015 8:38
Jsem moc ráda, že se povedl i ve vegan úpravě:o)
Anonymní14. listopadu 2015 19:32
Výborné těsto, dělala jsem mufiny a vylepšila to sekanými oříšky a čokoládou.
Věra24. ledna 2016 8:41
Potřebovala jsem upéct něco nového, když jsme jeli na návštěvu a vybrala si tento recept. A byla to správná volba :) - výborný moučník, měl úspěch a mně osobně připomíná brownies. Děkuji za recept.
Unknown22. února 2017 13:23
Dobrý deň! Ďakujem za vynikajuci recept! Hladala som nejaku zdravsiu variantu na detsku tortu a dokonale sa Vas recept osvedcil. Nie je priliz sladky, tak akurat, repu nie je vobec poznat. Piekla som v tortovej forme a navrch stacilo par lentiliek na ozdobu. Palec hore! B.
Unknown25. března 2017 21:40
Výborný recept!!! Dělala jsem jako muffiny.Těsto krásně vláčné ��
Anonymní8. února 2018 20:53
Výborný ochutnali jsme u babičky a hned sem to musela také zkusit moc se povedl ke fakt luxusní chutná jako dortík z cukrárny ����
Anonymní10. února 2018 16:04
Vynikající varianta čoko-dezertu. Já ještě při podávání polila malinovým rozvarem a ozdobila čerstvými malinami. Teď poslední dva dny nedělám nic jiného než, že projíždím vaše recepty a vybírám co bych upekla - samé lákavé dezerty. ����
Marcela13. února 2018 9:46
tak ať se povedou i případné další dobroty, moc mě těší, že vám chutnalo:o)
Pavla B.11. května 2019 19:22
Chtela jsem se zeptat, sla by pouzit varena repa co se prodava vakuove zabalena napr. v Lidlu? Usetrilo by to dost casu. Jinak recept jsem uz vyzkousela, ale nebavi me cekat nez se repa uvari. Ale jinak jsou rezy dokonale.
Marcela11. května 2019 19:25
Jasně že jde použít vakuovaná vařená řepa:o) Pokud není ochucená, tak je prostě jen vařená. Já jí občas taky kupuju a používám, když potřebuju vařenou řepu, ale nechce se mi čekat:o)
Unknown31. března 2022 18:56
Dobrý den, červenou řepu jsem se odhodlávala vyzkoušet ve sladkém receptu již několik let, ale až váš recept mě přesvědčil a jsem nadšená! Během jednoho dne ho ochutnalo 5 lidí z mého okolí a všichni byli nadšeni, velice děkuji za Váš blog a hned jdu zkoušet další recepty. :-)
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny