cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Divoké byliny jsou bohatší na živiny než konvenční plodiny
Srp 18, 2019 | blog
Divoké byliny jsou bohatší na všechny myslitelné a měřitelné druhy živin, které nás zajímají u konvenčně pěstované zeleniny, ovoce a bylin (např. špenát obsahuje železo, mangold hořčík atd.). A tak často bedlivě sledujeme obsah vitaminů a prvků ve své stravě, aniž bychom do ní zařadili jedlou divočinu.
Jedlé divoké rostliny (jedlá divočina):
Detail lichořeřišnice, která se do našich zahrad stejně jako ostatní divoké byliny dostala z přírody
Potraviny dnes nakupujeme v supermarketech, v lepším případě ve farmářských prodejnách a u bio pěstitelů/chovatelů. Pokud však máme jakýkoli přístup do přírody (zahrada, balkon/terasa, poblíž louky, les nebo kolo/automobil, jež nás přiblíží), můžeme se hravě od časného jara do pozdního podzimu – a dokonce i v zimě – samozásobit rostlinami, které našemu organismu dodají daleko více živin než většina komerčně pěstovaných plodin.
„Divoké rostliny mají velmi vysoké obsahy živin – když je porovnáme s intenzivně pěstovanými kulturními plodinami, jež nalézáme v regálech (obchodů). Jako poskytovatelky bílkovin, vitaminů a minerálních látek zanechávají kulturní zeleninu daleko za sebou.
Nepřišly při svém pěstování o ni ze svých obsahových složek: nebylo s nimi manipulováno, aby byly vhodné pro velkopěstitelství nebo aby vypadaly opticky lépe či komfortněji.“
Divoké rostliny (i opravdový plevel) jsou plné bioaktivních látek:
hořčiny: pro správnou funkci jater a zdravá střeva (popenec, čekanka, sedmikráska, pampeliška)
flavonoidy: posilují krevní stěny a jsou to antioxidanty (maceška, sléz, jitrocel)
saponiny: rozpouštějí hleny (protiplísňové, močopudné, podpora trávení, imunity) – sedmikráska, merlík, lebeda, hluchavka
slizovité látky: regulují chod stolice a látkovou výměnu, redukují záněty (sléz, jitrocel, podběl atd.)
glukosinoláty: detoxikují pojivovou tkáň, proti plísním a virům i bakteriím (česnáček, rukev, řeřišnice)
kyselina křemičitá: posiluje kosti a pojivovou tkáň (přeslička, truskavec)
V zimě, kdy jedlá divočina „spí“ v podobě semen pod zemí, pro změnu můžeme obohatit svůj jídelníček cennými, divoce rostoucími houbami.
V rámci našeho oboru Fytoterapie při TCM Academy se budeme celý jeden víkend věnovat právě jedlé divočině – troše teorie, ale hlavně rozpoznávání, sběru a vaření s divokými rostlinami.
Upraveno a doplněno podle skvělé Storlovy knihy Zahradníkův rok 2 (Fontána, Olomouc 2018)
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.