cs cs cs cs cs cs cs en cs hbs_lat en de es en es cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs en cs de ml cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs gu cs
Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře…
Domácí zpracování léčivých hub – i těch nejedlých
Říj 28, 2017 | blog
Příprava prášku ze sušených hub
Nohy bedel nevyhazujte! Nasušte je ve spodním patře sušičky s ostatními houbami a pak je rozemelte na houbový prášek
Usušené houby rozdrtíme na prášek a ten podáváme v pokrmech (z mletého masa, do omáček, do poléve). Rozdrcení je dobré provést v tříštivém kávomlýnku. Získanou drť můžeme přesít přes sítko. Skladujeme ve skleničkách se šroubovacím víčkem, ale ještě lépe potažených bavlněnou látkou s gumičkou nebo tkaničkou kolem, aby prášek mohl „dýchat“.
Příprava čaje a odvaru ze sušených (nebo čerstvých) hub
Použijeme vrchovatou lžičku houbového prášku, zalijeme litrem vrouí vody a luhujeme 15 minut. Poté čaj přecedíme a pijeme v průběhu dne. Lze ochutit medem.
80 g nadrcených sušených hub (4 lžíce) dáme do nádoby a zalijeme litrem vody. Vaříme přibližně hodinu a pak výluh přefiltrujeme do porcelánové nádoby. Houby necháme v hrnci, přilijeme další litr vody a opět vaříme – 30 minut. Výluh opět přefiltrujeme a přidáme k prvnímu výluhu. Popíjíme několikrát denně.
* Rozdíl mezi odvary, výluhy a maceráty je popsán v tomto článku.
Tento způsob přípravy je ideálně pro Jidášovo ucho.
Příprava husté houbové hmoty
Případně houby dále vaříme na prudkém plameni, než zhoustne a vytvoří vazkou hmotu. Vložíme do misky. Promícháme s hladkou moukou, až vznikne těstovitá hmota. Tu usušíme a používáme jako houbový prášek např.:
k naplnění želatinových kapslí
do polévky (vše obvykle v množství jedné čajové lžičky denně)
V mixeru umixujeme 50 g sušených léčivých hub s 200 ml 40% alkoholu. Vlijeme do zavařovací sklenice a postavíme na 14 dní na teplé stinné místo. Jednou denně sklenici obrátíme. Nakonec tekutinu přecedíme a přelijeme do tmavých uzavíratelných sklenic. Vydží až dva roky.
Tento způsob zpracování (tzv. dvojitá tinktura) se používá například u březovníku obecného. Zbylé houby smícháme s ptinásobným množstvím vody a vaříme asi hodinu. Horký výluh přecedíe, za vyšší teploty necháme zčásti odpařit a poté smícháme s lihovou tinkturou na konečnou 25% koncentraci alkoholu. Tyto výtažky jsou bohaté na polysacharidy, které významně podporují imunitu.
konzumace čerstvých hub (tepelně upravených)
konzervace ve sladkokyselých nálevech
pasterovat ve vlastní šťávě a pak zavařit
Většina textu je převzata z fantastické knihy Encyklopedie léčivých hub, Academia 2014.
(Sebe)udržitelnost: jóga, čínská medicína, fytoterapie, dietetika, ekologie vnější i vnitřní – a zdravý rozum!
+420 777 152 048
Spravovat Souhlas s cookies
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.