cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs en cs cs fr cs cs cs sk cs it cs en cs cs cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs nl cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Medvědí česnek už vesele roste a letos jsem si ho šla díky milé kamarádce Lucce sklidit osobně. Ten zážitek, kdy jsme nejdřív skoro hodinu šly svižným tempem a následně se opájely česnekovou vůni, zurčením potůčku a v klidu si každá natrhala pro vlastní potřebu, stál za to:o) První, co jsem z "medvěda" vyzkoušela, bylo pesto. A řeknu vám, má říz! Není na tom nic těžkého, postupuje se v podstatě stejně jako u bazalkového pesta a každý si do něj přihodí ořechy, které jemu vyhovují. U nás se nejčastěji vyskytují mandle a tak jsem použila ty a volba byla dobrá:o)
80 g listů medvědího česneku
50 g mandlí (kešu nebo vlašských či piniových ořechů)
40 g parmazánu (pecorina nebo grand moravie)
Mandle spaříme a oloupeme, v sekáčku je rozmixujeme na jemno.
Česnek důkladně opereme ve studené vodě, scedíme a zlehka osušíme. Přidáme do mixéru a zalijeme olejem (lze ho použít i méně, záleží na tom, co máte rádi a co utáhne váš mixér) a rozmixujeme na kaši. Přidáme sůl a najemno nastrouhaný parmazán a naposledy mixérem promícháme.
Pesto přendáme do pečlivě vymytých skleniček, lžičkou upěchujeme, vršek zalijeme trochou oleje, zavíčkujeme a skladujeme v lednici.
Pokaždé, když ze skleničky ubereme, zbytek pesta opět lžičkou upěchujeme a zalijeme trochou oleje, aby pesto nešedlo a neosychalo.
Štítky: Bez lepku Slaná jídla základní suroviny
Lenka Prokešová10. dubna 2017 16:47
K čemu nejčastěji toto pesto používáš?
Tvé stránky jsem teprve nyní objevila a líííbí.
Marcela10. dubna 2017 19:27
Do těstovin, smetanových omáček, na suchou topinku, na ochucení špenátu..
Lenka Prokešová11. dubna 2017 10:15
Děkuji za odpověď. Hezký den a samé mňamky.
Lenka Prokešová11. dubna 2017 11:38
Tak dvě skleničky pesta jsou hotové. Ořechy jsem dala vlašské, těch mám vždy dost a sýr, který byl doma, takže džugas. A chutná....
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny