cs cs cs cs pl cs cs es fr cs hbs_lat cs cs cs es es es it cs cs cs cs fr cs cs cs sk cs cs pl pl en en cs cs cs cs cs cs es es es it cs cs cs cs sk cs cs cs cs cs cs cs cs sk cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs nl cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs sl cs sl cs cs cs cs cs cs fr cs cs de de cs cs cs cs cs de cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs en cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs it cs
Halušky jsou výborné slovenské jídlo.  A pokud máte robota na strouhání brambor a haluškové sítko (což je otázka za cca 100 Kč), je i velmi rychlé.
Po letech se recept dočkal i přefocení, protože prehistorie z roku 2013 byla docela otřesná (mluvím o fotce:o))
1 lžička soli + sůl do vody
smetana 33% (nebo i 10%)
Slaninu nakrájíme na malé kostičky a vyškvaříme na pánvi na menším plameni.
Dáme vařit vodu do širokého hrnce a když se vaří, osolíme ji.
Brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle jako na bramboráky. Smícháme s moukou a solí a přes haluškové sítko přecedíme do vařící vody (případně ukrajujeme nočky z prkénka). Vaříme asi 5 minut od doby, kdy vyplavou na povrch (cca 10 minut dohromady).
Halušky vyndáme děrovanou naběračkou, smícháme s brynzou, která se teplem rozpustí a halušky obalí (a pokud máte rádi halušky tekutější, přidejte i trochu smetany - stačí tak lžíce až dvě na osobu, nebo vody, ve které se halušky připravovaly), promícháme, rozdělíme na talíře a posypeme vyškvařenou slaninu.
Štítky: Hlavní jídlo Slaná jídla
Anonymní23. června 2015 8:09
Dobrý deň, objavila som váš blog, som nadšená :-). Všetko tu máte úžasné, len by som vám chcela poradiť, že pravé bryndzové halušky sa robia tak, že bryndza sa roztopí v troche haluškovej vody- vývaru z halušiek a potom sa pridá ku haluškám. A halušky neoplachovať, ony musia byť lepkavé, aby sa bryndza s nimi spojila. To sú pravé Liptovské halušky :-). Vyskúšajte, budete určite nadšení. Ja som tiež dlho pátrala, prečo tým starým babkám chutia nejako inak ako nám. A nakoniec po niekoľkých rokoch nám prezradili fintu. Jana
Marcela23. června 2015 22:14
Když jsem viděla, že u receptu na halušky mi komentuje někdo ze Slovenska, orosila jsem se, že schytám strašnou kritiku:o) A ono ne:o) Děkuju za komentář na můj blog i za radu. Určitě příště vyzkouším:o) Na Slovensku jsme právě jedli halušky, které trošičku plavaly a dlouho jsme se s manželem přeli o tom, čím to je a přišli jen na tu smetanu:o) Tak příště rozředíme brzyndzu trochu vody z halušek a uvidíme. Takovéhle rady jsou nad zlato!
Anonymní25. května 2022 10:36
Ja poradím zase haluškovú vodu využiť na polievku, tzv. ovarovú ... stačí opražiť na masle cesnak, pridať papriku, korenie, štipku vegety, zaliať haluškovou vodou, trochou mlieka, pridať trošku halušiek a prípadne rozpustiť kus bryndze. Polievka na rýchlo, keď sa nechce variť inú.
anonymní27. září 2015 23:50
vidíte, a já doteď ředila bryndzu kefírem...ale k zapíjení k bryndzovým haluškám se hodí.
Unknown5. ledna 2021 12:46
Vynikající, zkoušela jsem poprvé a vše dopadlo skvěle. Moc děkuji pradobrotám i slovenskému fíglu.
Anonymní22. května 2021 23:48
Moje tchýně je Slovenka a od ní jsem se naučila vařit halušky se zelím a osmaženou cibulkou a jsou taky výborné...Olina
Unknown13. července 2021 12:22
Zdravím, jsem naprosto nadšená z vašeho blogu, kde najdu sladké dorty i zákusky ale taky něco na dobrý nedělní oběd 👍😉
K haluškám bych se chtěla zeptat, z jakeho množství brambor byste mi radila připravit je pro 8 osob? Vyjde to z toho 3/4 kila?
Předem děkuji za odpověď a ještě jednou chválím a obdivuji vás úžasný blog! 😉
Marcela13. července 2021 12:39
pro 8 osob budete potřebovat dvojnásobné množství, než je v receptu.
Děkuji za komentář, jsem ráda, že se Vím podle mého blogu dobře peče a vaří:o)
Unknown13. července 2021 13:39
Paráda, děkuji za rychlou odpověď.
Unknown25. prosince 2021 19:53
Já ještě zamíchám do bramborového těsta olej (1-2 polév.lžíce) podle množství těsta, protože pokud se vaří větší nočky, jsou pak pěkně měkké, zvláště, pokud je nějaký den skladujete v ledničce. To je pak ohřeji na pařáku a jsou měkoučké, jako čerstvě uvařené.🙂
Líbí se vám recept? Chcete se na něco zeptat? Zanechte mi komentář a ráda a co nejdříve vám odpovím.
Používá technologii služby Blogger
Bábovky Bez laktózy Bez lepku Bílkové recepty Dorty Hlavní jídlo Koláče kuchařky Romana Vaňka Muffiny Naše stravenka
Ovocné dezerty Pečivo Polévky Pomalý hrnec Pomazánky Saláty Sladké pečení Slaná jídla sušenky Tvarohové dezerty Vánoční cukroví Velikonoce základní suroviny Zmrzliny