cs cs cs cs br cs en cs pl fr en pl en hu hbs_lat en et cs cs pl sk sv cs cs fr en cs cs cs cs cs sl cs cs cs cs sl af sl cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs pl cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs cs fr la cs cs cs cs cs pl cs de cs cs cs cs cs
V hrnku rozmícháme polovinu vlažného mléka s rozdrobeným droždím, špetkou cukru a lžící mouky a kvásek necháme na teplém místě 10 minut vzejít. Vejce rozkvedláme ve zbylém mléce a přimícháme kvásek.
Do mísy prosejeme mouku se solí, vmícháme na kousky nakrájený změklý tuk a vejce s kváskem a vypracujeme tuhé těsto. Zavážeme ho do čisté utěrky, vložíme do mísy a zalijeme studenou vodou tak, aby bylo těsto potopené.
Mezitím semeleme očištěná játra se slaninou v celku, ochutíme solí a směsí koření, přidáme víno a žloutky a hmotu dobře promícháme.
Když těsto vyplave na hladinu (asi po 2 hodinách), je vykynuté. Osušíme ho, rozdělíme na dva díly a každý rozválíme na pomoučeném válu na obdélník o velikosti asi 25 x 35 cm. Těsto obložíme plátky anglické slaniny a naneseme na ně masovou směs. Těsto i s náplní stočíme do dvou závinů, přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení, okraje stočíme a propíchneme špejlí.
"Jaternice" potřeme na povrchu rozšlehaným bílkem a pečeme 10 minut v troubě vyhřáté na 220 °C . Pak teplotu snížíme na 180 °C a dopékáme 25 minut dozlatova.
Řazení příspěvků: Od nejnovějších Od nejstarších
Cibulový koláč se šunkou
Bramborové koláče s vinnou klobásou
Vánoční cukroví Recepty na vánoční cukroví, které si všichni zamilují | Dorty a dortíčky Recepty na dorty a dortíčky, které si všichni zamilují | Vepřová panenka Chutná jídla z vepřové panenky | Sladké hlavní chody Sladký hlavní chod, kdo by odolal? | Hovězí svíčková Chutná jídla z hovězí svíčkové | Vepřová kotleta Chutná jídla z vepřové kotlety | Vepřová kýta Chutná jídla z vepřové kýty | Řezy Recepty na sladké řezy, které si všichni zamilují | Králík Chutná jídla z králíka | Vepřová plec Chutná jídla z vepřové plece | Vepřový bok Chutná jídla z vepřového boku | Vepřová krkovice Chutná jídla z vepřové krkovice | Hovězí zadní Chutná jídla ze zadního hovězího | Hovězí roštěná Chutná jídla z hovězí roštěné | Vdolky a koblihy Recepty na vdolky a koblihy, které si všichni zamilují | Jehněčí kýta Chutná jídla z jehněčí kýty | Telecí kýta Chutná jídla z telecí kýty | Bramborové těsto Skvělé recepty na všechna bramborová těsta pro pečení | Hovězí kližka Chutná jídla z hovězí kližky | Vepřová hlava Chutná jídla z vepřové hlavy | Vepřové karé Chutná jídla z vepřového karé | Srnčí hřbety Recepty na sladké srnčí hřbety, kdo by odolal? | Hovězí krk Chutná jídla z hovězího krku | Telecí plec Chutná jídla z telecí plece | Tvarohové těsto Skvělé recepty na všechna tvarohová těsta pro pečení | Knedlíčky do polévek Polévka je grund - jak na knedlíčky | Vrchní šál Chutná jídla z hovězího vrchního šálu | Telecí krk Chutná jídla z telecího krku | Smetana na šlehání | Vepřové maso | Žloutek | Tymián | Koriandr | Sójová omáčka | Droždí | Sýr Parmazán | Mandle | Tvaroh měkký | Rajčatový protlak | Rukola | Želatina | Smetana na vaření | Špenát | Krevety | Ocet Balsamico | Mák | Petržel kořenová | Fenykl | Kopr | Telecí maso | Kokos | Ananas | Avokádo | Brusinky
Zásady zpracování osobních údajů
Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2022. Autorská práva vykonává vydavatel. Jakékoli užití části nebo celku, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem (mechanickým nebo elektronickým) i v jiném než českém jazyce bez písemného svolení vydavatele je zakázáno. Toto ustanovení platí také pro RSS kanály a jejich obsah. ISSN: 1805-9465.