ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar
من المؤكد عدم سماعك كلمة بريسكت يوميًا، ولكنه من المؤكد أيضًا أنه عند سماعها تنتابك حالة من النشوة متخللة برائحة وطعم شواء خشبية مميزة، وسرعان ما تتذ…
الستيك المشوي بأفضل طريقة وأهم النصائح
يرغب هواة المشاوي في الحصول على شريحة لحم ستيك مشوي طيِّبة المذاق، تمتاز بالطَّراوة، تذوب في الفم، وتكون مكرملة ولذيذة، وعليه ينصح باستغلال بعض الحيل…
يتبع كل شخص في عالم الشواء مدرسته الخاصة ويبتكر أسلوبه المميز، ويضيف مكونه السري ليحظى بقطعة شواء أشبه بالقطعة الفنية، وليس هناك موضوع مثير للجدل …
طرق توليع فحم الشواء وإجابة أهم التساؤلات
يُعتبر إشعال نيران الشوي أساسًا رئيسًا تنبني عليه عمليَّة الشِّواء بوجهٍ عام، فإن صحَّ بدوره التُمِسَتْ نتائج مرضية تنمُّ عن تسوية متكافئة، نضج مثا…
تعد طرق الإستعداد لحفلات الشواء هام جدًا لكثير من الناس خاصة في فصل الصيف. يتجمع الأهل،والأصدقاء في فصل الصيف، موعد الإجازة الصيفية للطلاب، ويذهبون إ…
خصائص مقلاة حديد الزهر "كاست ايرون" وكيفية استخدامها بشكل صحيح
يطمح محترفو الطَّهي دومًا إلى اقتناء مستلزمات تناسب احتياجاتهم، وتسهم في إنجاز مهام الطَّهي بسهولة، سرعة، ومثاليَّة، ولعلَّ من أكثر ما يتطلَّع إليه ا…
توجد عدة طرق لشوي اللحم، وتختلف هذه الطرق في سهولة تنفيذها والأدوات المستخدمة فيها، ولكن تتشابه في النتيجة وهي الحصول على لحم مشوي لذيذ.  يعد اللحم ا…
كيفية الشواء والتدخين وأنواع شوايات التدخين (السموكرز)
يفضِّل الغالبيَّة العظمى نكهات التَّدخين، ويستسيغون مذاقها المتفرِّد، وتكثر الاستفسارات حول أفضل الممارسات الَّتي ينبغي اعتمادها، وأهم المعلومات الَّ…
أدوات قياس الحرارة لتدخين وشواء اللحوم
تتعدَّد العلامات التجارية، وتتباين أشكال أدوات قياس الحرارة لتدخين وشواء اللحوم لكنها تسهم بفاعليَّة مشهودة في إنجاز عمليَّات الشّواء، والتَّأكد من…
الشواء على ألواح الخشب
إذا كنت من محبي الشواء وخاصة الشواء على الفحم في فناء المنزل أو في الحديقة وتستمتع بكل لحظة شواء، بدايةً من شكل الفحم المتوهج ورائحة الشواء الفواحة…
أيهما أفضل الشوي أم التدخين مقارنة تفصيلية
يقبل البعض على الشِّواء إقبالًا ملحوظًا، في حين تميل فئة أخرى إلى التَّدخين، ما يحفِّز على عقد مقارنة تفصيلية، تتناول الإجابة حول السؤال الشَّائع: أي…
بهارات التدخين وفوائدها المذهلة
تعطي بهارات التدخين للمشويات طعمها المميز، وتختلف مكوناتها من مكان لآخر، بالإضافة إلى أنها تضيف للمشويات أيضًا قيمة غذائية عالية؛ نظرًا لمحتواها من…
يعد السلمون المشوي من أشهى أنواع المأكولات البحرية، حيث يتميز بطعم رائع مختلف عن أنواع السمك الأخرى.  فمن منا لا يحب تناول قطعة السلمون المشوي ذات …
أفضل طرق تدخين اللحم وأهم الإرشادات
يُعَدُ تدخين اللُّحوم smoking meat أحد الأساليب المعهودة والرائجة بشكلٍ كبير عالميًّا، يعتمد على تسوية أنواع معيَّنة من اللُّحوم بواسطة التعرُّض لأدخ…
الحطب هو: قطع خشبية جافة حصلنا عليها من أغصان وجذور الأشجار التي تجففت في الهواء الطلق لوقت طويل، وي عد الشوي على الحطب هو أصل الطهي، ويمكن أن تكون…
بلا شك أن الشواء على الفحم يُعد من أفضل طرق الطهي، فمن ذاق وتلذذ بطعم ورائحة الشوي على الفحم لن يتنازل عن الشواء وسيجعله عادة مستمرة، وهذا لا يدل أب…
الشوي على الحجر دليلك الأمثل لإشعال وانتقاء الأحجار
يعدُّ الشوي على الحجر من الآليَّات الرائجة لدى البعض؛ إذ يعدُّ الحجر بمثابة سطح يخصَّص للطهي، يستوعب الطَّعام المراد شويه و يتَّسم بفاعليَّة مشهودة ف…
كيف يكون الشواء طريقة طهي صحية؟
تعددت آراء المختصين في صحة الغذاء حول: هل الشواء طريقة طهي صحية أم لا؟ قال خبراء الصحة والتغذية في الماضي أن الشواء أفضل طريقة طهي؛ لأن الدهون تتسا…
يعد الشواء من التجارب اللذيذة المشبعة للروح قبل الجسد، ف للشواء نكهة خاصة مختلفة في جميع بُلدان العالم، فهناك العديد من طرق الشواء مثل طريقة الشواء ا…
بهارات التدخين والشواء للحوم والدجاج
بهارات التدخين والشواء من الأشياء الهامة والتي يجب الحرص على اقتناءها من أجل الحصول على النكهات الخاصة بالتدخين والشواء سواء للحوم أو الدجاج، حيث تت…