ar en ar ar ar ar ar it ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar fa ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar fa ar en en
العزومات في رمضان هي شيء أساسي، وفي عرف المصريين هي أمر ضروري لا يجوز إنقضاء الشهر دون عمله مرة على الأقل، حفاظًا على الروابط الأسرية ولأنها قد تكون في بعض الأحيان المناسبة الوحيدة التي يجتمع فيها أفراد العائلة جميعًا لمعرفة كل ما يدور في حياة بعضهم البعض.
على الرغم من فوائد العزومات في رمضان وأنها أمر لا نشعور بالضيق من تكراره إلا أنها هناك مشكلتين أساسيتن يواجهون صاحب الدعوة دومًا، أولا كيفية تنظيف المنزل بعد العزومة وثانيًا ما الذي يجب فعله للاستفادة القصوى من الطعام المتبقي من العزومات.
ولكي نساعدك على حل مشكلة إعادة استخدام الأطعمة مرة أخرى، فإليك أفضل الأفكار التي ستساعدك في هذا.
طرق للاستفادة بأكل عزومات رمضان
سواء في رمضان أو في بقية شهور العام، تخزين الأكل في الفريزر هو صديقك الدائم، فأي أطعمة متبقية يمكن الاحتفاظ بها، سواء في علب بلاستيكية من النوع العادي أو العلب المخصصة لحفظ الطعام، ويمكنك استخدامها مرة أخرى مع إمكانية عمل أطعمة طازجة إلى جانبها.
فمثلا: يمكنك الاحتفاظ بالمتبقي من الأرز، وعمل نوع من أنواع الخضار إلى جانبه في يوم آخر أو العكس، كذلك يمكنك الاحتفاظ باللحوم والخضروات وعمل المكرونة أو شوربة الكريمة إلى جانبها.
اقرئي أيضا: 30 إفطار في منيو رمضان
يمكنك الاستفادة من كل أكلة في العزومة في عمل أكلة جديدة فمثلا يمكنك استخدام الأرز المتبقي في العديد من الوصفات كالأرز بالبشاميل وغيره، والدجاج في وصفات كالشاورما او حشو الباستا إلخ، أما الخضراوات المطهوة على البخار او المشوية يمكن استخدامها في عمل الشوربة، كما يمكنك استغلال الخبز بتقطيعه لقطع صغيرة وتتبيله في بالتوم ووضعه في الفرن وتقديمه في طبق المقبلات.
اقرئي أيضًا: طرق لاستخدام الرز المعجن
إذا تبقى لديكِ كمية كبيرة من الطعام، فيمكنك الاحتفاظ بجزء من الطعام لحين الاستخدام وقت لاحق، والتبرع بالجزء الآخر أو التبرع بالأكل بالكامل لأحد الجمعيات الخيرية أو الفقراء في المناطق المجاورة لكِ.
اقرئي أيضا: طرق سهلة وسريعة لتحضير فطار رمضان في دقائق
4- صنع وجبات جاهزة
بالاستعانة بالأطباق الفوم أو العلب البلاستيكية المخصصة لتناول الطعام خارج المنزل (اللانش بوكس) يمكنك صنع وجبات كاملة تحتوي مثلا على أرز أو المكرونة ودجاج وسلطة وتجميدها وإعطاءها لأحد أفراد أسرتك إذا كان أحدهم سيضطر لتناول الإفطار خارج المنزل أو في العمل بدلا من الأكل من المطاعم.
يوجد العديد من أنواع السلطات المختلفة التي يمكنك استغلال المتبقي من عزومات رمضان لعملها ولن يضر هذا بطعمها أبدًا، فمثلا بإمكانك استخدام المتبقي من الدجاج في صنع سلطة السيزر الشهية، أما المتبقي من المكرونة المسلوقة فبإمكانك استخدامها في عمل سلطة المكرونة بالتونة أو السلطة الخضراء بالمكرونة فهي شهية في الحاليتن.
اقرئي أيضا: 10 أفكار للتنويع في سحور رمضان
قد يغيب عنكِ التفكير في استغلال المتبقي من الطعام في عمل أفضل أنواع الشوربة وألذها، فمثلا يمكنك استغلال المتبقي من الدجاج في عمل شوربة الكريمة بالدجاج، أو شوربة الشوفان بالدجاج وكذلك شوربة المشروم، وتذكري دومًا أن الدجاج يمكن أن يكون في شكل صدور (بانيه) أو إذا كانت الدجاج كاملة بإمكانك تقطيعها وإخراج اللحم منها واستخدمها في الشوربة
كذلك يوجد عددًا من العضائر التي يمكنك استخدام بقية الخضروات كالخيار والسبانخ والبقدونس والكرفس في عمل عصير لحرق الدهون، وكذلك استخدام الجزر في عمل عصير يشعرك بالشبع، إذا كنتِ ترغبين في خفض وزنك.
7- تحضير الأكل في الفرن
عندما يتعلق الأمر بالأطعمة المتبقية فتحضير أشهى الصواني في الفرن سيكون هو الحل الأمثل لكِ، فعمل الطواجن المختلفة مثل طاجن اللسان عصفور أو صينية المكرونة بالبشاميل باستخدام المتبقي من اللحم المفروم أو عمل مكرونة بالوايت صوص واستخدام المتبقي من الدجاج ووضعها في الفرن.