nl ca nl nl nl nl ca sv nl sv de nl nl nl nl nl sw en nl nl sv nl nl nl nl nl nl nl nl nl en nl fr nl fr nl pt nl nl nl de nl nl nl fr nl fr nl de nl nl nl de nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl de nl nl nl pt nl en nl fr nl nl nl de nl nl nl de nl nl nl de nl fr nl de nl nl nl de nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl pt nl eu nl pt nl nl nl de nl nl nl fr nl nl nl pt nl nl nl fr nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl de nl nl nl fr nl nl nl de nl nl nl pt nl nl nl fr nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl de nl nl nl fr nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl en en en nl nl nl nl nl nl nl nl nl es nl en nl nl nl nl nl en en nl en nl en ca nl nl nl nl nl nl nl nl nl en ca ru en en en nl nl it en tr es es es pt es en en en la es es es en
Salade, een van de meest diverse gerechten. De meeste salades worden koud geserveerd, maar er bestaan ook varianten die warm of lauw worden geserveerd.
Wat maakt een salade een salade? Dat laten we aan jouw creativiteit over. Maar een kader is altijd handig, dus wij hebben een hoop salades bij elkaar gezocht die wij te gek vinden.
Kijk ernaar, doe inspiratie op maar wees vooral creatief! Wel een goede tip: zorg voor goede verse groente, want dat verschil ga je echt proeven bij een rauwe salade. Op naar de markt en veel kookplezier!
(En nog sla over? Maak slasoep!)
Alle 47 salade recepten op een rij
Huzarensalade is terug van weggeweest. En staat in hippe restaurants weer op de kaart. Ik geef je het recept van mijn moeder!
Dit zijn de allerlekkerste recepten voor aardappelsalade [recept]
Aardappelsalade is lekker, vullend en gezond. Aardappelsalade stilt cravings waarvan je niet eens wist dat je ze had. Lees hier 3 recepten!
De beste geroosterde kikkererwten salade
Deze salade van geroosterde kikkererwten zit bomvol smaak en is supergezond. Je maakt hem snel met dit recept.
Zo maak je de ultieme salade niçoise [recept]
Dit is de juiste manier om salade niçoise te maken. Dit salade niçoise recept is met heerlijke tonijn, verfrissende tomaten en zomerse artisjokken.
De lekkerste waldorfsalade maak je met koolrabi [recept]
Nog nooit een waldorfsalade gegeten? Dan wordt het nu écht tijd! Binnen 20 minuten zet je deze klassieker op tafel.
Kleurrijke Thaise noedelsalade met knapperige kokos!
Een frisse Thaise noedelsalade bomvol smaak, met rijstnoedels, knapperige groenten, en een kokosgremolata om het helemaal af te maken!
Vrolijk En Gezond | Quinoasalade
De mooiste, lekkerste en vrolijkste witte koolsla op het internet [recept]
Deze versie van witte koolsla ben je vast nooit eerder tegengekomen. Jigal Krant maakt in zijn nieuwste boek TLV Vegan een heerlijke koolsalade die haast ongemerkt ook nog vegan is.
Rauwe witlofsalade met peer, blauwe kaas en mosterddressing [recept]
Een snelle witlofsalade met blauwe kaas en mosterddressing. Ideaal als lunch voor de thuiswerkers.
Razendsnelle zomerse courgette salade [recept]
Snelle zomerse courgette salade met kaas, ideaal voor naast een risotto, BBQ, gebakken visje. Lees hier een fris en licht courgette salade recept!
Frisse komkommersalade met meloen | Lekker zomers [recept]
Je hebt alleen wat culinaire hulp nodig en ook jij kunt de hitte doorstaan. Neem deze super verfrissende komkommersalade met meloen bijvoorbeeld. Makkelijk te maken en heerlijk verkoelend!
Fattoush, deze salade is een ode aan groenten
Een lekkere, gezonde, makkelijke salade uit het Midden Oosten. Fattoush maken is hartstikke makkelijk. De combinatie van verse knapperige groenten en de krokant gebakken pitabroodjes is verslavend lekker!
Mexicaanse fruitsalade met kokos, muesli en honing [recept]
Deze Mexicaanse fruitsalade met meloen, papaja, kokos, muesli en honing is heerlijk als snack, ontbijt of dessert. Een goed gerechtje voor in de zomer!
Supersnelle salade van rauwe courgette en citrusfruit [recept]
Dit recept laat je kennismaken met rauwe courgette. Rauwe courgette is heerlijk! Neem mooie stevige exemplaren, en het liefst biologisch.
Meloensalade met sinaasappel en walnoot uit Sicilië [recept]
Dit is een heel snelle salade om samen te stellen, ideaal als voorgerecht of na een hoofdmaaltijd. Gebruik voor dit gerecht een heel goede, peperachtige olijfolie!
Eat Happy | Geroosterde bloemkool met Vietnamese dressing [recept]
Geroosterde bloemkool is een heerlijk bij- of voorgerecht. Probeer dit geroosterde bloemkool recept met een heerlijke Vietnamese dressing!
Gebakken wortels met salsa verde, avocado & geschroeide inktvisringen [recept]
Wortelloof is rijk aan smaak- en voedingsstoffen, dus gebruik het voor deze salsa verde, die je kunt serveren met simpele gebakken worteltjes. Ook heerlijk als toevoeging bij gegrild vlees en gegrilde vis!
Panzanella | Dé Italiaanse zomersalade volgens sterrenchefs! [recept]
Panzanella is een typisch Italiaanse broodsalade. De basis voor panzanella bestaat uit restjes, top om je restjes vergeten groenten mee op te maken!
Bloemkool salade met doperwten, amandel en citroen [recept]
Hier lees je een bloemkool salade recept van topchef George Colombaris! Deze bloemkool salade wordt nog lekkerder met verse doperwtjes!
Zelf maken: Indonesische gado gado! [recept]
Gado gado is die frisse salade uit de Indonesische keuken met knapperige groenten en pindasaus. Maak zelf gado gado met dit recept!
Salade met zoete aardappel [recept]
Haal nu de zon in huis met deze heerlijke Marokkaanse zoete aardappelsalade. Dit smakelijke en kruidige gerecht past perfect bij een stoofschotel, maar is ook heerlijk als hoofdgerecht!
Gegrilde sla met ouderwetse slasaus [recept]
Estée blaast met dit recept nieuw leven in oma's ouderwetse salade. Dit recept komt gegarandeerd vaker terug op de keukentafel!
Verrukkelijke salade met voorjaarsgroenten [recept]
Deze salade met voorjaarsgroenten is onderdeel van ons makkelijke menu voor 10 personen. Dus makkelijk vooraf te maken voor én geschikt voor een grote groep!
Gezonde koude pastasalade met spekjes, artisjokken en basilicum [recept]
Deze koude pastasalade met spekjes en artisjokken is gezond, snel en onwijs lekker! Ontdek hier een heerlijk pastasalade met spekjes recept!
Wortelsalade om indruk mee te maken [recept]
Deze salade maak je als je indruk wilt maken. Je gasten zullen versteld staan hoeveel verschillende smaken en texturen je uit een bosje wortelen op tafel tovert!
Snelle groene salade met citroendressing van Jamie Oliver [recept]
Dit recept voor een groene simpele salade maakt onderdeel uit van een serie van tien recepten van Jamie Oliver, die samen alle vaardigheden en technieken bevatten die we nodig hebben om onszelf en onze families gezond, voedzaam en lekker eten te voorzien.
Spannende linzensalade met kruidige aubergine en pompoen [recept]
Smaakvolle kruidige linzen, warme groenten en verfrissende kurkumayoghurt. Dit linzensalade recept is er eentje om te onthouden!
Griekse Salade met gemarineerde Limabonen [recept]
Dit Griekse salade recept is fris, supersnel en eenvoudig te bereiden. De verse ingrediënten en Griekse kruiden brengen je gelijk in mediterrane sferen.
Griekse pastasalade met komkommer, feta en tomaatjes [recept]
Een van de lekkerste koude Griekse pastasalades die ik ooit at, is deze. Lees hier een heerlijk Griekse pastasalade recept, top met gegrilde zwaardvis!
Linzensalade met feta en granaatappelpitjes [recept]
Linzensalade met feta. Heel gezond, vegetarisch, best snel… en als ik iemand z’n linzensalade moet eten, dan het liefst die van Sergio. Lekker hoor!
Frisse venkelsalade met sinaasappel uit Sicilië [recept]
Dit recept voor venkelsalade met sinaasappel heeft een fijne bite en is perfect voor op een zomerse BBQ! Lees hier dit lekkere venkelsalade recept!
Frisse Oosterse komkommersalade maken doe je supersnel! [recept]
Oosterse komkommersalade, heerlijk. Deze frisse eenvoudige komkommersalade maken doe je supersnel. Probeer hier het recept!
Caesar salade, onze meest favoriete salade aller tijden [recept]
Een originele caesar salade lijkt heel erg simpel, want zoveel zit er niet in, toch? Nou, het zal je verbazen. Lees hier een heerlijk caesar salade recept!
Haal de lente in huis met deze heerlijke BLT salade met asperges [recept]
Deze groene asperges salade kan je zowel koud als warm serveren. Lees hier dit heerlijke salade met groene asperges recept en haal de lente in huis!
Koude pastaslade met (gerookte) zalm, groene asperges en avocado [recept]
Dit recept voor koude pastasalade met zalm, avocado en asperges wil je maken! Je kunt deze pastasalade met rauwe, of met gerookte zalm maken!
Bietensalade met spinazie en honing
Lees hier hét recept voor een heerlijke rode bietensalade met spinazie en honing. Deze bietensalade is lekker, gezond en origineel, eet smakelijk!
Koude pastasalade met gerookte kip, rucola en portobello [recept]
Een heerlijke koude pastasalade met gerookte kip, portobello en rucola. Lekker, makkelijk en snel! Lees hier dit heerlijke pastasalade met kip recept!
Snelle koude pastasalade met pesto [recept]
Deze koude pastasalade met pesto heeft niet veel nodig, gebruik daarom de beste ingrediënten. Lees hier een heerlijk pastasalade met pesto recept!
Klassieker | bietencarpaccio met geitenkaas en munt [recept]
Bietencarpaccio is een nieuwe klassieker die je niet meer weg kunt denken. Gezond, makkelijk, lekker, vegetarisch en prachtig om te zien!
Gepocheerd ei maak je zo | 2 manieren [recept]
Een perfect gepocheerd ei. Het type dat je bij het ontbijt krijgt in hotels of in een restaurant. Een ei pocheren, hoe doe je dat? Je leest hier 2 manieren!
Salade caprese: een zomerse Italiaanse klassieker [recept]
Salade caprese, een zomerse klassieker uit Italië, met de kleuren van de Italiaanse vlag. Lees hier een heerlijk traditioneel salade caprese recept!
Som Tum: zo maak je deze populaire Thaise papajasalade [recept]
Som Tum is een superlekkere en frisse Thaise papaja salade. Het is makkelijk zelf te maken. Weinig calorieën en een echte smaakexplosie. Wat wil je nog meer!
Tabouleh: heerlijke Libanese salade [recept]
Tabouleh is fris, kruidig, gezond en smaakvol. Deze lichte Libanese salade past eigenlijk overal bij. Lees hier een heerlijk Tabouleh recept!
Zomerse koude pastasalade met tonijn en ei [recept]
Deze zomerse koude pastasalade met tonijn, tomaat en ei zet je zó op tafel. Perfect om mee te nemen naar een picknick of gewoon als diner!
Wilde salade met gepocheerd ei [recept]
Maak deze prachtige wilde salade met gepocheerd ei op een mooie zomerdag en je dag kan niet meer stuk. Belachelijk lekker!
Watermeloensalade met halloumi: makkelijk, verfrissend en populair [recept]
Een watermeloensalade is heerlijk verfrissend, zomers en makkelijk om te maken. Dit watermeloensalade met halloumi recept staat zó op tafel!
Vrolijke zoete Iraanse borani 'salade' van pompoen & pomelo [recept]
Heerlijk vegetarisch gerecht uit de Iraanse keuken met pompoen, pomelo en koriander uit het nieuwe kookboek de Gastvrije keuken van het Midden-Oosten.
Maak je salade compleet met vinaigrette
Een salade heeft natuurlijk een lekkere dressing nodig. Iets dat alle andere ingrediënten bij elkaar brengt. We kunnen dressings in twee groepen indelen:
Vinaigrettes, dit zijn dressings op basis van olie en azijn (of een ander zuur component)
Dressings op basis van mayonaise (of yoghurt).
5 tips bij het maken van vinaigrette
Van vinaigrettes verwachten we dat ze natuurwetten trotseren, want olie en azijn zijn niet op natuurlijke wijze mengbaar. Het beste wat we kunnen doen is ervoor te zorgen dat ze lang genoeg bij elkaar blijven, zodat de saladedressing goed over de salade kan worden verdeeld. Hier zijn een paar tips en trucs om jouw vinaigrettes elke keer weer perfect te laten uitpakken.
#1 Houd een verhouding tussen olie en azijn aan van 3 op 1
Bij minder zure azijnsoorten (zoals Aceto Balsamico) moet je wat meer azijn gebruiken. Hoe zuurder hoe minder, hoe zoeter hoe meer. Pas wel op dat de dressing niet te zoet wordt.
Tip van de chef: je proeft je dressing het liefst met een blaadje sla en niet met je vinger.
#2 Citroen- en limoensap
Meestal wordt citroensap als aanvulling gebruikt, maar je kunt een heerlijke vinaigrette maken met enkel olie en citroensap. Limoensap is nog lekkerder, omdat limoenen meer aroma hebben dan citroenen. Zorg er wel voor dat je iets zoets hebt om het zure mee in balans te brengen.
Honing is heel geschikt om een zoete toets in je vinaigrette aan te brengen. Een bijkomend voordeel is, dat honing, net als mosterd, de emulsie versterkt.
De olie en het azijn mengen het beste als ze om kamertemperatuur zijn. Doe ze in de blender of meng ze met een staafmixer en voeg later de andere ingrediënten toe.
#5 Uur van tevoren
Maak de vinaigrette minstens een uur van tevoren, zo kunnen de smaken goed op elkaar inwerken. Belangrijk is ook dat je de vinaigrette tijdens dit proces niet in de koelkast zet.
Op zoek naar lekkere recepten?
Barbecue receptenSlowcooker receptenPasta receptenTapas receptenQuiche receptenCocktail receptenSalade receptenTraybake recepten