nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl en nl nl nl nl nl nl nl en nl nl nl nb nl en fr de nl eu de fr nl zh nl zh nl es nl
Bij Hoevewinkel Van Den Boer verkopen we vers vlees, groenten, fruit en zuivel recht van de lokale boer!
In de eerste plaats kunt u bij ons terecht voor varkensvlees. Op ons varkensbedrijf hebben we enerzijds een Duroc varkenslijn en een Duke of Berkshire varkenslijn opgestart voor de hoeveverkoop. Deze vleesvarkens krijgen aangepaste voeding die zo veel mogelijk op onze eigen velden wordt geproduceerd. De varkens hebben ruime stallen met een uitloop naar aanpalende weides. Het zijn in essentie dus scharrelvarkens! Deze varkens hebben iets meer intramusculair vet en donkerder, malser vlees. We bieden het liefst deze Duroc & Berkshire scharrelvarkens aan. Maar soms is er eens een week waarin er door de grillen van het leven even minder scharrelvarkens klaar zijn voor de verkoop. Dan vullen we ons aanbod bij met het klassieke, iets minder vette landsrasvarken, die ook op onze boerderij gekweekt worden.
Het rundsvlees kopen we zo veel mogelijk aan bij collega-boeren in de buurt. Al het vlees wordt bij ons in het atelier versneden en vers uit de toog verkocht zoals bij iedere andere dorpsslagerij.
Naast varkens- en rundsvlees vullen we ons vleesaanbod ook aan met gevogeltevlees. Dit komt rechtstreeks van een poelier. In de toekomst zouden we graag zelf Mechelse koekoeken opkweken in buitenloopweides, maar dit is nu nog toekomstmuziek.
We maken ook zelf een aanbod van ambachtelijke charcuterie en bereide vleesgerechten.
Ook bruine en Marans legkippen hebben een plek gekregen op ons hof en zorgen dagelijks voor kakelverse eitjes.
Verder hebben ook hoevekaas en zuivelproducten uit de streek de weg gevonden naar onze toog. Daarnaast hebben we onze samenwerking uitgebreid naar groente- en fruitboeren uit de streek. Op die manier kunnen wij ons aanbod uitbreiden met lokaal geproduceerde landbouwproducten, die we aanbieden volgens de seizoenen.
Met al onze collega-boeren gaan wij in samenspraak om de meest eerlijke kostprijs te bepalen. Op die manier willen we helpen met het in stand houden van de lokale, kleinschalige en duurzame landbouw uit Schriek en omstreken. Voor onze klanten trachten wij een verzamelpunt te vormen van verschillende korte ketenverhalen waar kwaliteit en ambacht hoog in het vaandel worden gedragen. Wij geloven immers in lokale producten voor een eerlijke prijs!