nl en en nl nl en en en nl nl en fr nl nl it nl nl nl nl nl nl nl nl en en nl en nl nl nl en en nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl en nl nl nl gu nl
Ik kan het gewoon niet bij één wijntje houden, nee onzin. De schoonheid van dit wijnhuis zou je teniet doen door alleen over één wijn te schrijven. Maar laten we deze La Tranchée eens als leidraad nemen.
Terug naar 2013 toen we voor het eerst, via-via bij Laurence Manya Krief oftewel Domaine Yoyo terecht kwamen. Prachtige elegante en zeker niet overrijpe wijnen, en dat is niet makkelijk in het achterland van Banyuls. Laurence werkt op haar bijna onbegaanbare steile wijnhellingen met paard en ezel, oh ja en één gemotoriseerde ploeg. Met acht hectare heb je natuurlijk niet heel veel nodig, maar een werk dat er in gaat zitten om zoiets prachtigs te maken dat is bijna ondenkbaar. Zeker als je je realiseert dat al dat werk gedaan wordt voor zo’n 2000 flessen per hectare, neem van me aan dat is echt heel weinig.
Maar wat een elegant geweld, 100% grenache noir voor mij de pinot noir van het zuiden, even fragiel, even complex en even herkenbaar aan zijn vaak lichte kleur. Deze grenache wordt als hele tros vergist volgens de ‘macération carbonique’. De titel natuurwijn heb ik al een tijdje achter me gelaten maar als ik er één moest benoemen als natuurwijn, dan is het wel deze super zuivere wijn.
Dit kan alleen een vrouw maken
Tabak, leer, gekonfijte bramen, vijgen, een lichte vluchtigheid en een hint van balsamico azijn met dat typische pepertje, pepermunt, wat een wonder. Als je je neus hier in steekt, dan moet je wel proeven. Wat een fijnheid, wat een structuur, wat een blijdschap, dit kan alleen een vrouw maken. Prachtige zuren zo mooi in balans, tannines zo waanzinnig aanwezig en toch ook weer niet. Rijpheid, onrijpheid, zuren, zwoel, complex en licht alles tegelijkertijd.
Velen durven zich niet te wagen aan een wijn van Yoyo, Hof aan Zee wel zij schenken een andere cuvée, Chime’R net zo prachtig als dit, gewoon in hun menu bij het hoofdgerecht. Hulde!
Wil je hiervan genieten boek een huisje, geniet van het menu en geniet van de prachtige wijnen, onder andere van Domaine Yoyo.
Omdat iedereen moet kunnen genieten van deze prachtige wijnen, bieden we deze dit jaar nog de wijnen van Domaine Yoyo en Foulards Rouges (ja, ze zijn gelieerd aan elkaar) aan met 10% korting, opsturen kan natuurlijk ook!
Ook deze week kun je een nieuwe wijnbox met huiswijnen verwachten en rond 15 december presenteren we twee wijnboxen speciaal voor de feestdagen.
Wijn van de week
Wijn van de week
Aanmelden op onze nieuwsbrief
Meld u hier aan voor onze nieuwsbrief om de laatste nieuwtjes en evenementen te ontvangen.
U bent aangemeld op de nieuwsbrief!
Wij gebruiken cookies om onze website te opimalizeren en onze dienstverlening.
Functionele cookies Functionele cookies Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.