nl da nl nl nl nl nl en nl nl en es nl nl es nl nl nl de nl nl nl nl nl nl nl nl fr fr nl nl de en nl nl nl nl nl nl nl nl en en it fr nl nl nl nl en nl nl fr nl en en nl en nl fy nl nl nl nl en nl nl fr en nl
The Tasting Room The Tasting Room Wijncursussen Wijncursussen Blog Blog Cadeaubon Inwisselen Cadeaubon Inwisselen Orange Orange
Ben je nog op zoek naar een lekker gerecht bij deze rosé? Zoek niet verder! Ga voor deze kiptajine met couscous. Een heerlijk gerecht met een verfrissende rosé is alles wat je nodig hebt voor een goede maaltijd!
Ingrediënten - voor 4 personen
- 2 tl gemalen komijn
- 1 tl gemberpoeder
- 1 kg kipdijstukken
- 4 tenen knoflook, in plakjes
- 3 rode uien, in dunne partjes
- 200 g groene en zwarte olijven
- 200 ml gevogeltefond
- 750 g Couscous
- 2 el verse koriander, fijngehakt
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
1. Halveer de citroenen en pers ze uit. Verwijder de witte velletjes uit de citroenen en snijd de schillen in reepjes. Wrijf de saffraandraadjes met 1½ theelepel zout in een vijzel fijn.
2. Meng in een kom de olijfolie met het saffraanzout, komijn, gemberpoeder, 2 theelepels versgemalen zwarte peper en 2 eetlepels citroensap.
3. Schep de stukken kip met de reepjes citroen, plakjes knoflook, partjes ui en de olijven in een braadslede door elkaar. Meng het oliemengsel erdoor en verdeel de fond erover.
4. Dek de braadslede af met aluminiumfolie en schuif hem in de oven. Schakel de oven in op 200 °C. Smoor de kip in 45 - 50 min. zachtjes gaar. Voeg eventueel nog wat fond of water toe als het gerecht te droog wordt.
5. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6. Serveer de kip met citroen en olijven en bestrooi met koriander en peterselie erover. Geef de couscous erbij.
Tip: De tajine liever op het fornuis bereiden? Meng dan alles zoals in het recept beschreven staat en verwarm het gerecht in een tajine op matig hoog vuur. Zet na 6 - 8 min. het vuur lager.
Your inbox needs a drink...
find out about new wine drops, special offers and get 10% off your first order
Wat je echt wilt
Digitale gift card sturen
Stage bij Our Daily Bottle
Kijk hier ook eens
The Tasting Room, Antwerpen
Bij Our Daily Bottle drinken we graag wijn, maar willen we ook graag lang en gelukkig leven. We proberen daardoor om verstandig en met mate te drinken. En wij hopen dat jij dat ook doet.