nl mn en en fr en en en en en en en de nl de nl nl sv nl nl nl en en en de en nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl da en en en en en nl en en en fa en en en en en en en en en en en sv nl en en it en de nl nl nl nb sv fr sv nl nl nl fr nl de nl nb nl en en fr kk
1. Vandaag de 19e februari ga ik met Mari-Anne de vordering van de Solliaysteriet, oftewel de Kaasmakerij op Sollia, bekijken. We drinken eerst thee thuis bij Ellen-Marie Tangen en Hans Bondal. Er wordt over een paar maanden witte geitenkaas en brunost van geitenmelk gemaakt. Zie Tilbake til geiter en Geitenhoeden
2. Ellen-Marie vertelt over de bouw van de kaasmakerij. Hier komt het kantoor. Een droom gaat in vervulling! Zie Nytt fra bygd Solliaysteriet en Timmerlui in actie en De bouw vordert in 2019
3. Op de bovenverdieping wordt het woonhuis gerestaureerd in dit prachtige gebouw. Ellen-Marie hoopt dat er een jonge kaasmaker in dienst komt er daar gaat wonen. Die extra hulp is nodig en win-win: de regio kan ook jonge mensen gebruiken!
5. Hier komt de winkel van Solliaysteriet. Het lijkt alsof er nog veel moet gebeuren, maar de binnenmuren afmaken is een kwestie van een grote nietmachine
6. Ellen-Marie en Mari-Anne lopen in de kaasmakerij. Ik sta met mijn mobieltje, die nu foto´s mag maken, in de toekomstige winkel. Bezoekers kunnen het kaasmaken volgen van achter het glas (nu plastic noodramen)
7. De goot, waarin het water wegloopt tijdens de kaasproduktie, ligt er al. Als je nu in de afvoer kijkt, zie je de kelder, waar straks de kazen opgeslagen worden om te rijpen
8. Over de logistiek is goed nagedacht. Op de begane grond komt de geitenmelk binnen en wordt de kaas gemaakt en verkocht. De kaas ligt in de kelder en komt niet meer naar boven, maar verdwijnt na verkoop aan winkels, via een kelder-zijdeur
9. De ramen zijn elders in de maak. Wat zal het hier straks fantastisch zijn aan de zonnige zijde van Sollia!
10. De ramen aan de voorkant van de ysteri. Het raamwerk voor de binnenmuren is klaar
11. De geitenmelk komt van de boerderijen op Tangen en Sollia van Hans en Ellen-Marie en van de buren op Sollia, waarmee dit project is opgezet. Nadat de geiten naar de zomerweide zijn, komt de melk van Øverdalssetra
12. We lopen kamer voor kamer langs. Hier kan de kaasmaker, zoals Ellen-Marie, zich omkleden en steriel maken voordat de kaasmakerij wordt betreden
13. Naast de winkel komt een ruimte, daar in de hoek, waar men koffie kan drinken en van alle producten genieten, die gemaakt worden, zoals de kaas, maar ook de overheerlijke rabarber-jam. Buiten komt een terras. Niet verkeerd op Sollia!
14. Door de ramen kijken we nu nog op besneeuwde bergen uit. Of je hier nu zomers of ´s winters neerstrijkt? Het is er prachtig!
15. Het gebouw naast de ysteri wordt ook verbouwd. Daar komen de tanks binnen, nadat de geitenmelk via een leiding in de zijmuur de ysteri is ingestroomd. Die lege tanks worden hier gereinigd
16. Hier kan het reinigingsproces achter glas in gang worden gezet. Er komt ook een toiletruimte voor ysteri-gasten en passanten op Rv 219
17. Er staat al wat apparatuur buiten
18. Terwijl Ellen-Marie werkoverleg houdt, begint Mari-Anne het koud te krijgen zo buiten. Ik ben natuuuuurlijk in beweging met mijn mobieltje!
20. Het gesprek is nog gaande over welke machine waar moet komen
21. De overbuur-berg kijkt geduldig neer op het ysteri-proces
22. Ik ben benieuwd hoe het er straks in bedrijf uitziet! Mooi werk, die Solliaysteriet!
23. Mocht je in de buurt zijn deze zomer? Ga  kijken op de Solliaysteri langs Rv 219 tussen Atna en Enden. Rijd dan ook nog de bergweg op naar Øverdalssetra
24. …, waar zomers de geiten lopen, heerlijke koffie wordt geschonken, vaffler worden gebakken en rømmegrøt wordt geserveerd in een wonder mooie omgeving!
25. Tot slot: je moet het even doen met “mobiele”-foto´s. De nieuwe camera is onderweg, want wat is Paparazzi zonder haar Olympus? Reddeloos verloren
27. Vi ses, vi snakkes!
Posted in 2019 Blogs, Vogels e.a. dieren permalink
Solliaysteriet / Kaasmakerij op Sollia — No Comments
Leave a Reply Cancel reply
Your email address will not be published. Required fields are marked *
Yes, add me to your mailing list
HTML tags allowed in your comment:
Subscribe to my Newsletter
Please leave this field empty
Please check your inbox to confirm your subscription.
Noorwegen in de winter
Noorwegen in de zomer
Kveldsmat på De Jager / Diner op de Jager
Vi er familie / Nu zijn we familie
Toll-kontroll i Nederland / Voert u drank in?
***** Camping De Kip
Vått Agaath og Harco / Natte Agaath en Harco
Jo mindre jo bedre. Hoe smaller hoe beter
Archives Select Month Oktober 2022 September 2022 August 2022 July 2022 June 2022 May 2022 April 2022 March 2022 February 2022 January 2022 December 2021 November 2021 Oktober 2021 September 2021 August 2021 July 2021 June 2021 May 2021 April 2021 March 2021 February 2021 January 2021 December 2020 November 2020 Oktober 2020 September 2020 August 2020 July 2020 June 2020 May 2020 April 2020 March 2020 February 2020 January 2020 December 2019 November 2019 Oktober 2019 September 2019 August 2019 July 2019 June 2019 May 2019 April 2019 March 2019 February 2019 January 2019 December 2018 November 2018 Oktober 2018 September 2018 August 2018 July 2018 June 2018 May 2018 April 2018 March 2018 February 2018 January 2018 December 2017 November 2017 Oktober 2017 September 2017 August 2017 July 2017 June 2017 May 2017 April 2017 March 2017 February 2017 January 2017 December 2016 November 2016 Oktober 2016 September 2016 August 2016 July 2016 June 2016 May 2016 April 2016 March 2016 February 2016 January 2016