fr en fr nl nl de de en en en fr fr fr fr fr en fr en fr fr fr fr nl fr de fr fr fr fr nl en en fr la fr fr pt fr fr fr it fr fr nl fr en en nl nl de nl de nl tr pl nl en nl en pl en en en en fr nl nl nl cs nl nl nl nl en nl nl nl nl nl fr sv fr nl nl en nl en en nl en de nl et en hbs_lat nl zh nl de nl ca nl nl en nl en sv nl nl fr nl nl en en fr en en en en en en nl nl fi nl es nl nl nb en en en nl en fr nl nl sv de en pt it ca it ca ca it en it en fr fr sv hu nl fr war fr fr fr fr nl de en fr la fr de en fr fr fr it en fr nl fr fr en nl nl war sv de nl ceb sv nl en nl it en fi
🚚 Gratis bezorging in Nederland vanaf €120 🇳🇱     |      🇧🇪 🇫🇷 🇱🇺 🇩🇪 Free shipping to BE, FR, LUX, DE from €200 🚚
Simon J. Woolf & Oscar Quevedo
Daxivin – Vin Vivant
De 2019 Chenin Blanc is een combinatie van druiven, uit onze twee aangrenzende blokken. De ene wijngaard werd begin jaren 70 aangeplant en bevindt zich nu in het derde jaar van de biologische conversie. De andere wijngaard werd geplant halverwege de jaren 60 en is het oorspronkelijke biodynamische ‘block’. De twee wijnvelden worden identiek gekweekt, zowel biologisch als volgens de biodynamische principes. De wijn is gemaakt met dezelfde minimale interventionistische manier, als met alle andere gecertificeerde wijnen. De druiven worden met de hele tros geperst. Na een lichte bezinking vindt natuurlijke gisting plaats in een combinatie van 300 l tweede vulling Franse eiken vaten en twee 2500 l foudre. De wijn heeft 10 maanden gerijpt op zijn droesem met nog eens twee maanden rijping in roestvrijstalen tank vóór het bottelen.
Deze wijn heeft een bleke stro-tint met een mooi boeket wit fruit. Geur van witte perzik en peer. In de mond een mooie frisheid met hints van kweepeer, kruiden en dunne tonen. Een elegante en uitgebalanceerde wijn, met een goede zuurgraad en een lange afdronk.
Categorie: Reyneke Tags: Biodynamisch, Chenin Blanc, Reyneke, Wit, Zuid-Afrika
Reyneke Chenin Blanc 2018
In de Polkadraai heuvels ten westen van Stellenbosch liggen de twee wijngaarden waar de druiven voor deze 100% chenin blanc groeien. Het is deels de oudste wijngaard van Johan Reyneke, de met wijnstokken van gemiddeld zo’n 5o jaar oud. De bodem is van graniet en leem op een ondergrond van klei. Sinds oogstjaar, 2016, worden vooral ook chenin blanc druiven van een nieuw aangekocht aangrenzend perceel gebruikt. Deze stokken zijn ‘in conversion to organic’, in hun 2e jaar. De wijngaard wordt op dezelfde ‘low intervention’ wijze beheerd als de oude.
De druiven worden geperst met hele trossen. Daarna vindt vergisting op deels nieuwe eiken vaten van 300 liter en op eiken foudre’s van 2500 liter plaats en blijft de wijn 10 maanden op de droesem. Vervolgens rijpt de wijn nog 2 maanden in roestvrijstalen vaten voor de botteling.
De wijn heeft een geur vol sinaasappelbloesem, kamille en vlierbloesem. De smaak is droog, doet denken aan een frisse sorbet van geel citrusfruit met tonen van muskus en kiezel. Lange afdronk.
Drink nu tot 2032.
Met de wijn van Johan Reyneke zijn we ooit begonnen. Johan is een van de 6 surfende wijnmakers van Zuid-Afrika maar bovenal een wijnmaker met een filosofische achtergrond. Hij is de enige gecertificeerde (Demeter) bio-dynamische wijnmaker in Zuid Afrika en geldt als lichtend voorbeeld voor een nieuwe generatie wijnmakers in Stellenbosch.
Mest van eigen koeien, hergebruik van water op grote schaal, fermentatie in ‘Nomblot’ fermentatietanks en andere ‘down to earth’ technieken worden toegepast om de mooiste wijnen te maken.
Marnix Rombaut & Niels Huijbregts
Marnix: +31 6 25 032 032
Niels: +31 6 15 028 054
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
All Categories Calvez Bobinet Domaine Milan Domaine Gross Frères Soulier Yann Durieux La Grange Tiphaine Stéphane Rocher Champagne Lelarge-Pugeot Dassemus Hausherr Reyneke Les Sonnettes Rouges-Queues Gressac Le Puy Hauts de Riquets Domaine des Mathouans Nicolas Dubost Château Landra Sarnin-Berrux Mas Zenitude Ferme du Cade Lous Grezes Domaine d'Ici Là Andréa Calek Valentin Valles Wicky Meinklang Frankrijk Aanbieding La Paonnerie Lapierre L'Arbre Viké Silwervis | Terracura | Smiley La Folle Berthe Mas d'Intras Waterkloof Les Pinots Blacks Patrick Charlin producent Upland Ad Vinum Joncier Simon J. Woolf Rafaël Raybois Quevedo | Simon J. Woolf Citizen Wine Combe au Mas Santa Tresa Eymann Menade
Je persoonlijke gegevens worden gebruikt om je ervaring op deze site te ondersteunen, om toegang tot je account te beheren en voor andere doeleinden zoals omschreven in ons privacybeleid.