nl ca nl nl nl nl ca sv nl sv de nl nl nl nl nl sw en nl nl sv nl nl nl nl fr nl nl nl en nl fr nl nl nl fr nl nl nl de nl nl nl nl nl nl nl fr nl nl nl pt nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl nl nl nl nl pt nl en nl pt nl en nl fr nl nl nl fr nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl fr nl es nl fr nl nl es nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl en nl en ca nl nl nl nl nl nl nl nl nl en ca ru en en en nl nl it en tr es es es pt es en en en la es es es en
Daarnaast kun je veel doen met een avocado. Het vruchtvlees kun je prakken (avocado mash). Guacamole is de Mexicaanse voorloper hiervan. Of heel laten en op smaak brengen. Je kan een avocado zelfs grillen of roken. En wat dacht je van avocado-gazpacho!
Wil je meer lezen over de voedingstoffen van avocado en het bewaren, gebruiken en rijpen van de avocado? Lees dan onder deze avocado recepten verder.
Alle 19 avocado recepten op een rij
Broccolisoep van Yvette van Boven, lekker romig en gezond [recept]
Dit broccolisoep recept is eenvoudig, lekker en je kunt er alle kanten mee op. Kies je voor broccolisoep om te maken, dan ben je erg goed bezig!
Nacho ovenschotel met gehakt en gesmolten kaas
Een nacho ovenschotel als avondeten, of bij de borrel, is zo gemaakt. Dit recept voor Mexicaanse nacho's uit de oven met gehakt is een echte favoriet.
Nacho's uit de oven met kaas en gehakt
Summer rolls met tonijn van Fishtales' Bart van Olphen [recept]
Summer rolls zijn perfect op een zomerse avond, of als lekkere lunch! Bonus: je hebt ze zo in elkaar geflanst. Dit recept is een echte favoriet!
Frisse ceviche van verse zeeduivel met avocado [recept]
Dit frisse ceviche recept is eenvoudig te maken, gezond, staat zó op tafel en zit bomvol smaak! Perfect voor in de zomer, of als voorgerechtje!
Wraps met avocado en gebakken halloumi
Halloumi is een Cypriotisch kaas die je kunt bakken en grillen, zonder dat het smelt of z’n vorm verliest. Dat maakt de kaas zo interessant voor wraps of salades.
Gebakken wortels met salsa verde, avocado & geschroeide inktvisringen [recept]
Wortelloof is rijk aan smaak- en voedingsstoffen, dus gebruik het voor deze salsa verde, die je kunt serveren met simpele gebakken worteltjes. Ook heerlijk als toevoeging bij gegrild vlees en gegrilde vis!
Heel simpel zelf guacamole maken! [recept]
Wil je guacamole maken en zoek je een recept? Zoek dan niet verder! Dit guacamole recept is heerlijk. Onder het recept staan nog variatietips!
Mijn Japanse Keuken | Chirashi sushi [recept]
Sushi betekent simpelweg ‘gezuurde rijst’ en die mag ook in een kom geserveerd worden als ondergrond voor een bonte verzameling lekkere hapjes – dat is chirashi sushi!
Bij Uramaki vormt niet de nori de buitenkant van de rol, maar de rijst. Dit is wat lastiger, maar je zult zien dat ook dit snel steeds beter gaat.
Makisushi is de bekendste sushi variant. Hierbij worden de rijst en vulling in het norivel gewikkeld.
Feestelijke kerstborrel rivierkreeftjescocktail [recept]
Dit recept voor rivierkreeftjescocktail is een variatie op de klassieke garnalencocktail. Je kunt ook garnalen gebruiken, maar deze variatie is heerlijk!
Verrukkelijke salade met voorjaarsgroenten [recept]
Deze salade met voorjaarsgroenten is onderdeel van ons makkelijke menu voor 10 personen. Dus makkelijk vooraf te maken voor én geschikt voor een grote groep!
Bietengazpacho met bergamotvinaigrette van restaurant De Kas [recept]
Deze bietengazpacho is een échte klassieker van restaurant de Kas. In dit recept combineert de zoetheid van de bietjes goed met het bittere van de sla en de bergamot.
De lekkerste chili con carne maken doe je zo [recept]
Chili con carne met chipotle en chorizo, yum! Dit chili con carne recept is eenvoudig te bereiden en laat je daarna lekker 2 uur stoven. Lees het hier!
California Roll maken | Sushi voor onderweg [recept]
Je kent 'm vast wel: de california roll. Hoe moet je zelf california rolls maken? Is dat moeilijk? Valt mee! Lees hier een goed california roll recept!
Haal de lente in huis met deze heerlijke BLT salade met asperges [recept]
Deze groene asperges salade kan je zowel koud als warm serveren. Lees hier dit heerlijke salade met groene asperges recept en haal de lente in huis!
Koude pastaslade met (gerookte) zalm, groene asperges en avocado [recept]
Dit recept voor koude pastasalade met zalm, avocado en asperges wil je maken! Je kunt deze pastasalade met rauwe, of met gerookte zalm maken!
Nacho's zijn het ideale zondagse comfortfood en een geweldige manier om wat overgebleven shortrib of barbacoa te gebruiken. Het recept is een richtlijn, gebruik gewoon wat je in je koelkast hebt.
Avocado's komen oorspronkelijk uit Mexico. In het Nahuatl - de taal van Azteken, Tolteken en Nahua betekent het woord 'testikel'.
Avocado's worden naar Nederland geïmporteerd. Van mei tot december uit Afrika en Zuid Amerika, daarna uit Israël.
De populariteit van de avocado gaat gepaard met de nodige problemen. Voor het aanplanten van avocado plantages worden veel bomen gekapt. Voor de teelt van avocado's is veel water nodig. Zo veel dat er te weinig water overblijft voor de lokale bewoners zelf.
Het vervoeren van avocado's is natuurlijk niet goed voor het milieu. De vruchten moeten ook nog eens op de juiste temperatuur gehouden worden wat de transport nóg belastender maakt. Ook worden ze op plaats van bestemming op de juiste temperatuur bewaard.
De enorme vraag zorgt voor veel criminaliteit. Avocado boeren worden zelfs afgeperst en ontvoerd. Het eten van avocado's is dus helaas niet zo onschuldig.
Hoe gezond is avocado?
Als je kijkt naar hoeveel vitaminen er in een avocado zitten, kun je gerust zeggen dat 'ie zelfs heel gezond is! Denk aan vitamine C, E, K, B6 en ook nog magnesium, kalium, zink, fosfor, ijzer.
Daarnaast heeft een avocado veel onverzadigde vetten (dat zijn de goede) en past het zelfs in veel diëten. Een avocado heeft namelijk veel vezels. En dat geeft urenlang een verzadigd gevoel.
Welke kruiden zijn lekker op avocado?
Avocado gaat fantastisch samen met vis en zeevruchten, mango, mais, lente ui, groene kruiden zoals koriander, basilicum en bieslook, ei, (gesmolten) kaas zoals cheddar, maar ook feta en geitenkaas. Ook citrusfruit en chilipeper passen goed.
Wanneer je een avocado op smaak wilt brengen met kruiden probeer dan bijvoorbeeld korianderzaad, komijn, gedroogde chilipeper. Maar vergeet sowieso niet zout en peper toe te voegen.
Avocado rijpen en bewaren
Het is best een ding om een perfect rijpe avocado te scoren. Er zijn eigenlijk maar zo'n twee, drie dagen waarop de avocado perfect is. En dan wil je natuurlijk meteen toeslaan.
Hoe bepaal je of een avocado goed rijp is? Druk zachtjes op de bovenkant te drukken, waar de steel heeft gezeten. Kun je dat goed indrukken, dan is de avocado rijp.
Is de avocado rijp maar kun je hem nog niet eten? Verplaats hem dan direct naar je koelkastdeur. Zo stel je het rijpingsproces nog een beetje uit.
Wil je het proces juist versnellen? Bewaar je avocado's dan bij bananen en appels in de buurt. Je kunt ze zelfs samen in een papieren zak voor een zo snel mogelijke rijping.
Het in de oven 'rijpen' van avocado is ook een ding, persoonlijk vind ik niet dat dat een lekkere smaak oplevert, een beetje bitter.
Wil je een halve avocado bewaren? Dan kun je het beste de pit laten zitten en het geheel zo luchtdicht mogelijk afdekken.
Op zoek naar lekkere recepten?
Barbecue receptenSlowcooker receptenPasta receptenTapas receptenQuiche receptenCocktail receptenSalade receptenTraybake recepten