nl en fr nl nl nl nl eu nl nl de nl es nl nl en en en sq fr en fr nl nl nl en fr nl el en de en el ca es nb nl es el nl nl nl en el nl el nl nl el es nl el it nl el it nl el nl nl el nl nl el nl el it nl el nl nl el it nl el it nl el it nl el it nl nl el nl el nl de nl el es nl el nl en
Burratina- Salade van tomaten met look, basilicum & pijnboompitten- sinaasappel-Pickles van courgettes- olijven- Crudo- Meloen
Brood : Focaccina al pesto
13.50€- Duo van zalm met salade van tagliatelle met geitenkaas & gepocheerd ei
Babyspinazie- Pijnboompitten & geroosterde amandelschilfers
tagliatelle met citroen, pickles van courgettes, radijs, gegrilde gele paprika- geitenkaas, asperges, appels, gedroogde tomaten, shiitake
Dressing : olijfolie, kurkuma, citroenschil, look & basilicum
20.00€ p.p.- Linguine ai crostacei minimum 4 personen (Langoustine, kreeft, krab, mosselen, vongole)
Bisque van tomaten/paprika met witte wijn, selder, kerstomaten, platte peterselie- Citroen
16.80€- Pappardelle al tris con vongole, cozze & schelvis
Bouillon met witte wijn, jus van mosselen & knolselder- Mediterrane groenten- Peterselie
15.10€- Spaghetti alla chitarra met crèmeux van Brandy, scampi's & courgettes
Look, uien, rode peper, bisque van tomaten met Brandy- kerstomaten, courgettes- Scampi's- Peterselie
17.10€- Paccheri allo scoglio
Scampi's, mosselen, vongole, langoustines-Bisque van paprika/tomaten met Ricard- Kerstomaten & groenten
15.10€- Pappardelle in carbonara met duo van zalm
Crème van witte wijnsaus/gele paprika met slierten van pickles van courgettes al limone, gekonfijte kerstomaten, asperges, citroenschil, dille-burrata
16.80€- Paccheri met een reductie van bisque van vis, inktevis, scampi's & mosselen
Look, uien, rode peper, bisque van tomaten/paprika met witte wijn- Kerstomaten, paprika, courgettes, selder, olijven- Peterselie
13.80€- Spaghetti alla gricia
Guanciale & uien, look- Witte wijn- Pecorino Romano, peper & zout
16.50€- Pasta alla genovese met gegrilde kalkoenfilet
Gekonfijte spaghetti van courgettes met witte Martini, in crémeux van Ricotta met pesto, gedroogde tomaten, shiitake, pijnboompitten- Basilicum
14.50€- Pasta alla boscaiola
Worst, uien, pancetta, crème van witte wijn, look, champignons- Peterselie
15.80€- Rigatoni alla percorara
Tomatensaus met pancetta, witte wijn, pecorino- Mediterrane groenten met olijven, Room- Spek
16.50€- Linguine al ragu bianco di vitello
Crème geparfumeerd met Moscato, vleesbouillon & tome- Kalfsgehakt, worst, salie, eryngii. Wortelen, selder, kerstomaten
16.80€- Duo di lasagne
Gerolde aubergine met lasagne, crème van tomaten met ricotta- Gehakt van rundsvlees & worst met witte wijn, Parmigiano
Involtini van pickles van courgettes met rillette van kabeljauw, amandelen & lasagne- Bechamelsaus van knolselder- Fior di latte