nl en en en en en en nl nl nl nl fi it nl en en li nl nl nl nl en nl nl nl nl nl nl en en en en en nl nl en af nl id nl nb en en tr en nl nl nl nl sv es es tr es it en ru en nl en en ru en nl nl nl en en es nl nl nl en nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl de nl nl nl nl nl en nl en nl en ca en en en nl en nl nl nl en nl nl nl nl nl en en en nl nl nl nl nl en en en nl nl nl nl nl nl nl en nl nl en it en
De mistige en koude herfst werd uitgewist met mediterrane geuren en smaken. Marianne Rosenberg bracht haar oven mee en verwarmde zo de Mediamatic Bank tot zuiderse temperaturen. Ovenheerlijk over datum eten werd geserveerd tijdens deze rebellerende eetclub tegen voedselverspilling.
Over Datum Mandarijn - Onderdeel van Over Datum Eetclub Anna Meier
Onze kokkin van vanavond was Marianne Rosenberg van Coeck, een specialist in de mediterrane keuken. Ze is geschoold in Frankrijk en reist graag rond door het zuiden van Europa ter kookinspiratie. Naast een passie voor het zuiden heeft Marianne ook passie voor patisserie. Ze werd tijdens deze avond bijgestaan door kok Pieter Hubregtse van KamerKook.
De chefs - ODE 16 - Onderdeel van Over Datum Eetclub. Anna Meier
Als voorafje waren er kleine warme hapjes, van worstenbroodjes tot prachtige filodeeg buidels met fetakaas. Na gezamenlijke kook-inspanning kon ook de linzen soep met over datum groenten worden uitgeserveerd, net als de fritata met eigen Mediamatic paddenstoelen. Als hoofdgerecht werden de borden gevuld met een maispolenta, arabische ratatouille en een fruitige salade. Als laatst was er de keuze uit crumble met herfstfruit, croissant karamel pudding en tartelettes met chocolade en banaan.
Over datum groenten linzen soep - ODE 16 - Onderdeel van Over Datum Eetclub. Anna Meier
Over Datum Eetclub 16 vond plaats in Mediamatic Bank, Vijzelstraat 68 Amsterdam.
Organic Food For You - Vijzelstraat
Polenta - ODE 16 - Onderdeel van Over Datum Eetclub. Anna Meier
Paul Berendsen, Elizabeth Minns, Govert de Jong, Iaan, Photowoman-Danalyze, Anna Meier, Céline Talens, Allison Guy, ariane, Hans, Nicolas, evy Meer
henri at Escape to the South - with Marianne Rosenberg, ruth at Escape to the South with Marianne Rosenberg, Govert at Escape to the South - with Marianne Rosenberg, Anna at Escape to the South - with Marianne Rosenberg, Govert at Escape to the South - with Marianne Rosenberg, ELIZABETH at Escape to the South - with Marianne Rosenberg, ELIZABETH at Escape to the South - with Marianne Rosenberg, ELIZABETH at Escape to the South - with Marianne Rosenberg, Bas at Escape to the South - with Marianne Rosenberg, Bas at Escape to the South - with Marianne Rosenberg, Eva at Escape to the South - with Marianne Rosenberg, Eva at Escape to the South - with Marianne Rosenberg Meer
Govert de Jong, Photowoman-Danalyze, Josine Kremer, jippe, Chris Relleke
← Mediamatic Blog →
Mediamatic Bank in Duintjer CS
Over Datum Eetclub 1
Korsten en schillen met Tinda van Smoorenburg
Dinsdag 19 juli startte Over Datum Eetclub zijn wekelijks kookfestijn boven het 5-pits fornuis van Mediamatic BANK. Verzet tegen de demonisering van verlopen maar nog verrukkelijk voedsel en een wake
Mediamatic Bank in Duintjer CS
Waarom Over Datum Eetclub?
Het is vers voor, vers na. Ladingen voedsel vinden een vroeg einde in de afvalbak omdat wij ons angstvallig vastklampen aan houdbaarheidsdata. Onzin! Het is tijd voor stevige pot deze zomer bij...
Over Datum Eetclub slaat handen ineen met Giro555
Organiseer zelf een eetclub tijdens de Week voor de Hoorn
Het verzet tegen voedselverspilling van de Over Datum Eetclub zal zich vanaf nu inzetten voor de situatie in Afrika. De Hoorn van Afrika (Kenia, Somalië en Ethiopië) kent op dit moment de ergste...
The cooks, the fame and the Over Datum Eetclub
A wall of fame, to honor our Over Datum Eetclub chefs.
Hoe reserveer ik voor Over Datum Eetclub?
Dit waren de regels voor het reserveren voor Over Datum Eetclub, een project bij Mediamatic BANK in 2011.
Over Datum Eetclub in de media
Benieuwd naar wat is gezegd en geschreven over Over Datum Eetclub? Lees het hier.
Het idee van een over datum diner bracht een schokgolf teweeg bij de Nederlandse media. Blijkbaar is voedselverspilling zo normaal dat over datum eten leidt tot controverse.
Over Datum Eetclub spurs resistance from the personal to the political
As a part of the Piece de Resistance exhibition, the resistance inherent in eating food bordering on the line of the government sanctioned definition between ‘food’ and ‘waste’ is both personal and...
Start een Over Datum Eetclub en steun Giro555
In de Hoorn van Afrika heerst hongersnood. Tegelijkertijd verspillen we elk jaar in Nederland 100 kilo eten per persoon. Verzet je tegen deze verspilling en organiseer in de ‘Week voor de Hoorn’, van...
Pleidooi voor de herinvoering van boerenverstand
De zin en onzin van 'tenminste houdbaar tot'
Persoonlijk ben ik van mening dat de huidige regelgeving op het gebied van voedselveiligheid absoluut gerechtvaardigd is. De perikelen rond EHEC, met melamine versneden melk, antivries in...
Ladingen voedsel vinden een vroeg einde in de afvalbak omdat wij ons angstvallig vastklampen aan houdbaarheidsdata. Onzin! Mediamatic verzette zich tegen de verspilling van verstreken, maar niet te...