nl en de nl nl nl nl nl en en nl nl fr nl nl nl nl nl nl en en fr nl nl nl en nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl de nl en de nb ru nds en de nl nl nl nl nl en en nl nl fr nl nl nl nl nl nl en en fr nl nl en en
Samen met horecabedrijven en producenten worden tussen 17 oktober en 27 november de Culinaire Wadden Weken gevierd. Beleef de smaak van de Wadden langs het gehele Waddenzee UNESCO Werelderfgoed. Proef de zilte smaak van oesters en zilte groentes, geniet van mals vlees van de kust, schelpen uit de Waddenzee en luister naar de verhalen van boeren, slagers, kaasmakers, tuinders en chefs.
Lokale producenten en chefs werken samen om een unieke smaakbeleving te creëren. Dat is niet alleen goed voor de ondernemers en de regio maar ook voor het klimaat, vanwege de lagere ecologische foodprint van de lokale producten. Lokaal en duurzaam: dát zijn de kernwaardes van de Culinaire Wadden Weken.
DE CAMPAGNE IN DE VOGELVLUCHT
Wat betekent het concreet voor deelnemende chefs:
Ondernemers mogen gratis mee doen. Je bedenkt een gerecht of menu speciaal voor die periode. Met zoveel mogelijk ingrediënten uit onze regio. En bij voorkeur volgens de principes van de Dutch Cuisine (seizoensgebonden, 80%plantaardig, schil tot pit, etc), zie ook het bijgevoegde manifest.
Iedereen die mee wilt doen krijgt een vermelding op visitwadden.nl.
Een aantal ondernemers, afhankelijk van wat ze tijdens de CWW aanbieden/doen, gaan we uitlichten in blogs en via de socials van Visitwadden en de VVV. Alle deelnemers worden meegenomen op de website en in de socials van Samen Duurzaam Terschelling.
Ondernemers die mee doen worden gevraagd de duurzame ondernemers checklist van Visit Wadden in te vullen. Mits ze aan de criteria voelden krijgen ze een groen klaverblad bij hun vermelding en zijn ze als duurzame ondernemer vindbaar op Visit Wadden. https://www.visitwadden.nl/nl/over-ons/ondernemers/checklist-groene-ondernemers
Visit Wadden zorgt voor een duidelijke uitstraling naar de gasten. Samen met de VVV zullen we zorgen voor menukaarten, flyers/posters en/of vlaggen om je te onderscheiden in die weken.