en en nl nl nl nl nl nl en nl nl nl es nl nl nl nl es es nl nl nl en en es nl fr nl nl de es nl it en nl en en nl de es en eo ca en it ca en sv es en it en nl ca en nl nl da nl en cs es en nl nl sv nl en en en en ca ca es en de en es pl nl nl nl nl nl nl ca es es it nl nl nl es nl nl nl nl nl en nl nl nl nl en nl nl nl en nl nl nl de nl fr nl nl en nl en nl de nl en en
Wokken? Vroeg één van de andere collega’s. Wat is dat? (Letterlijk hadden we het natuurlijk niet over ‘wokken’, want een werkwoord als woquear bestaat hier nog niet, maar we hadden het over de wok als pan.) Het kan in Nederland mensen verbazen, maar in Spanje weet, schat ik, driekwart van de bevolking (nog) niet wat een wok is. Spanje heeft een goede eigen keuken en veel mensen kijken daarom ook niet verder.
Nou is er de laatste jaren wel veel veranderd. Altijd met zo’n drie, vier jaar vertraging ten opzichte van Nederland komen ook hier nieuwe kook- of eettrends naar boven, dus is er allang een hausse van populaire Japanse restaurants, maar het was wel lang wachten. (Tot voor kort waren de smaakloze Chinese restaurants het enige oriëntaalse hier; nu zijn sommige van die Chinezen zo slim om een ‘Japans restaurant’ te beginnen, want dat is in de mode en wij zien het verschil in de keuken en bediening toch niet; tót ze me in één van die tenten niet in staat waren de soja-mirinsaus bij de tempura te serveren.) Nu zijn er zelfs een paar wok-restaurants in Barcelona, één heel leuke van een verspaanste Thai die al jaren bestaat, Wok & Bol in de calle Diputació, dichtbij de Passeig de Gràcia, en (op bovenstaande foto) een soort self-service (het eten wordt in een wok opgewarmd waar je bij staat) Salta geheten, in Provença, óók naast de Passeig de Gràcia.
En het lijkt vooral dat de jongere, stedelijke Spanjaarden de enige klanten voor die buitenlandse restaurants zijn. Voor een heel groot deel onder de (niet zo) ouderen en op het immense platteland klinken wok en sushi als vreemde besmettelijke ziektes.
@WichernM Ha, dank! En uit Nederland, dachten ze in Japan ;-) 11 hours ago
Een van die gebouwen vaart straks weg uit de haven van Napels. https://t.co/5U0o8ylK8O 11 hours ago
Hier kan Nemo niet tegenop, maar wat het nou is, die 25 cm in de hotelvijver…? https://t.co/5O7HBHKjDL 11 hours ago
@jornwlucas @zoutberg Heb geen auto, dus let er niet echt veel op, maar is heel magertjes, volgens mij. Bij mij in dorp nauwelijks… 1 day ago
@denninhokr @mennopot Ben er komende week een paar dagen; zal het voor jullie uitzoeken 😜 4 days ago
Maak een gratis website of blog op WordPress.com.
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.