nl en en nl nl en en en en id en en nl nl en en en en nl nl li nl nl nl nl nl hbs_lat nl nl nl nl hbs_lat nl nl nl en nl nl en fr nl en en en fi it fr en en en en en nl nl fr en de pl da en nl nl nl id nl nl nl nl nl nl es nl en id en en nl nl en en en en nl nl fr pl fr en fr en nl nl nl nl nl en nl en en en en nl en ia en en fr
Pakjesavond zónder kruidnoten? Dat is als een nieuw jaar zonder goede voornemens! In onze laatste syNRG editie nemen we je mee in de productie van al dat sinterklaassnoepgoed. En met wie kunnen we daarover beter in gesprek gaan dan met Bolletje. Als hulptroepen voor de sint en zijn pieten, weten zij deze piekperiode ieder jaar weer het hoofd te bieden. Met andere woorden: we nemen je mee in de keten van ‘Operatie kruidnoot’.
Bijna 40 jaar geleden begon Bolletje met de productie van kruidnoten. Daarmee startte ze op kleine schaal op één productielocatie. Al snel groeide het succes van dit snoepgoed, wat leidde tot het verplaatsen van de productie. Bolletje bracht het proces onder op de hoofdfabriek in Almelo.
De kruidnoten bleken een perfecte aanvulling op de banketproducten, die ze destijds in grote getalen maakte. Tijdens de échte productiepiek zetten ze de bakkerij in Heerde bij. Het enthousiasme waarmee Bolletje met deze producten bijdroeg aan het oer-Hollandse sinterklaasfeest werkte aanstekelijk. Het stimuleerde de creatieve geest van bakkers en alle andere collega’s.
Die creativiteit vertaalde zich naar een breed scala aan bijpassende sinterklaasproducten. Denk aan de Oud Hollandse en Friese pepernoten, speculaaspoppen, Taai Taai, Giga kruidnoten, Duonoten en Torties. Allemaal niet meer weg te denken uit het assortiment. Het grootste, en nog steeds groeiende, succes? De chocolade kruidnoten. Deze productgroep beslaat reeds 40% (!) van de totaalproductie.
Bolletje maakt voor bijna elke inwoner van Nederland een zakje kruidnoten. Dit komt neer op miljoenen kilo’s! Verdeeld over ongeveer 50 soorten kruidnoten, vind je het assortiment in nagenoeg iedere Nederlandse supermarkt.
De start van het seizoen
Wanneer het seizoen op haar einde loopt, voorziet Bolletje het machinepark van groot onderhoud. Dat doen ze zeer uitgebreid. Zo zorgen ze ervoor dat ze de start van het volgende seizoen (de eerste kruidnotenproductie) goed beginnen. Het startmoment en de ramp-up strategie bepaalt de bakkersfabrikant via verschillende scenario-analyses. Een groot deel van het jaar draaien er geen productielijnen. Tijdens de piekperiode draaien juist alle lijnen op volle toeren. Dit heeft invloed op de personeelsbezetting en opslagcapaciteit
Bijsturen op productniveau doet Bolletje gedurende het sinterklaasseizoen. Volumeachterstand is echter niet meer in te halen. Met andere woorden: achter ieder succesvol seizoen schuilt een goede voorbereiding. Het seizoen eindigt met het kritische moment van downscaling. Gebeurt dit te vroeg? Dan raken de voorraden op en hebben klanten nét voor sinterklaasavond geen kruidnoten meer in de schappen. Gebeurt het downscalen te laat? Dan zit je met overschot.
Op de productielocatie in Almelo produceert Bolletje maanden lang meer dan 2.500 kilo kruidnoten?! Daar valt niet tegenop te snoepen.
Bekijk de video 🎬
In de video volgen we Robin Boerrigter, Logistiek Manager bij Bolletje. Hij vertelt over de opstart van ‘operatie kruidnoot’. Van productontwikkeling tot capaciteitsplanning en van de inkoop van grondstoffen tot verpakking.
Nijmegen, Amsterdam & Zwolle
Soorten supply chain functies
Interim Supply Chain Specialist
Junior Supply Chain Specialist – ‘s-Hertogenbosch
Junior Supply Chain Specialist – Nijmegen
Value Addes Service Planner – Zwolle
Junior Supply Chain Specialist – Utrecht
Supply Chain Specialist – Bunschoten-Spakenburg
024 711 33 48
020 – 240 11 77
038 – 303 16 27
200 specialisten binnen 6 bedrijven.
Bekijk hier onze labels.​
Facebook Linkedin Youtube Instagram
NRG krijgt een 4,9 van 5 obv 81 beoordelingen
024 711 33 48
038 303 16 27
020 240 11 77
Vertel ons wat je zoekt
Deze website maakt gebruik van cookies
Op nrg-office.nl gebruiken wij analytische, functionele en marketing cookies om je een goed werkende website te kunnen bieden en om je relevante advertenties te tonen. Dit betreft ook cookies van derden die jouw internetgedrag volgen. In onze privacystatement vind je meer informatie. Door op “ACCEPTEREN” te klikken, stem je hiermee in.
Privacy & Cookies Policy
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.