nl en en nl nl en en en en hbs_lat hbs_lat nl nl nl nl en nl nl nl en en en fr pl en nl nl nl en nl nl nl nl nl pt nl en nl nl nl fr nl en nl nl nl nl nl nb nl sv nl es en nl ru en nl nl en fr nl en nl nl ru en nb nl ru nl es en nl ru es en nl ru en en nl ru en de nl nl es en nl ru en nl nl fr en fr nl en nl nl ru en nb nl ru nl en nl nl ru en nl nl de en nl nl de en nl nl de en nl nl de nl en es en nl nl nl en es
De ramadan is inmiddels bijna twee weken bezig. En of je nu voor het eerst of al jaren meedoet: Rachida van de Healty Sisters deelt de vijf etenswaren die tijdens de iftar niet mogen ontbreken.
Mocht dat wel zo zijn, geeft het je misschien nog inspiratie.
Als we haar bellen is Rachida druk bezig. Ze is namelijk iftar-maaltijden aan het inpakken voor mensen die het minder breed hebben, zodat ook zij vanavond lekker kunnen eten. Tussendoor maakt ze even vrij om haar herkenbare ramadan-etenswaren met ons te delen.
“Om te beginnen natuurlijk de dadel,” begint Rachida. “Daar verbreken we standaard het vasten mee. Dat kan naturel, maar die kun je met van alles vullen. Pindakaas, walnoten, noem maar op. Daar is iedereen heel creatief mee.”
“Daarnaast hebben wij standaard Harira, een Marokkaanse soep. In de Turkse gemeenschap heb je de Turkse linzensoep, een heerlijk gebonden groentesoepje waar veel voedzame bestanddelen in zitten. Deze valt wat lichter op de maag, dus is goed voor na de dadel.”
“Ook zul je de welbekende honingkoekjes herkennen; de Chebakia. Wij als Healthy Sisters hebben een aantal jaar geleden een gezondere variant bedacht, waarvan iedereen zegt dat ze nog lekkerder zijn dan de originele. Zo is het een iets verantwoordere snack voor op tafel.”
“Wat ook heel specifiek is tijdens de iftar is de sellou, een verkruimeld graankoekje. Ook daar hebben we een gezondere variant gemaakt, waarbij we witte bloem hebben vervangen voor speltbloem.”
“En wat als laatste echt niet mag ontbreken, zijn de gezonde smoothies. Daarin zitten de juiste voedingsstoffen die je nodig hebt na lange dagen vasten. Je hebt natuurlijk maar kort de tijd om alles binnen te krijgen, dus het is belangrijk om het juiste te eten en drinken.”
Dat betekent natuurlijk niet dat je niet ook lekker kunt variëren met wat je tijdens de iftar eet. “Dit jaar hebben we er met Westwing een moderne touch aan gegeven, want je kunt tijdens de ramadan natuurlijk ook totaal iets anders eten. Zo kun je ook een avond sushi eten, of zet een keer gerechten uit de Turkse keuken op tafel.”
Nu draait de ramadan uiteindelijk niet om het eten, maar is de vastenmaand een maand van rust en bezinning. “Het is een maand waarin je meer aan je geloof doet dan normaal. Ik probeer deze maand veel te doen voor anderen; elke dag een goede daad. We proberen overal waar we kunnen een handje uit te steken en veel te doneren, stichtingen te helpen en goede doelen supporter. Dat staat heel erg centraal. Het draait erom dat we allemaal wat liever voor elkaar zijn.”
Lees ook'Tijdens de ramadan word ik teruggevoerd naar mijn tienertijd'
Het beste van LINDA.meiden direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Melody (26) kan zich niet laten steriliseren: 'Ik weet heel zeker dat ik geen kinderen wil'
Hoe date ik het?
Misha: 'Hierdoor liep ik weg bij een trio met mijn beste vriendin'
Deze statement sieraden van een bekende kunstenaar wil je dragen dit najaar
Gelezen bij de tandarts
Ye West zorgt voor opschudding met interview: 'Skims is overdreven geseksualiseerd'
Een ster kopen als cadeau? Volgens deze expert kan dat helemaal niet
Melody (26) kan zich niet laten steriliseren: 'Ik weet heel zeker dat ik geen kinderen wil'
Op kamers tussen de ouderen en rolstoelen: Anouk (23) woonde in een bejaardentehuis
Dewi (18) werd seksueel misbruikt: 'Ik werd wakker naast een gebruikt condoom'
Problemen op je werk, met je nieuwe huis of schade aan je auto? Zo voorkom je gedoe
Melody (26) kan zich niet laten steriliseren: 'Ik weet heel zeker dat ik geen kinderen wil'
Hoe date ik het?
Misha: 'Hierdoor liep ik weg bij een trio met mijn beste vriendin'
Slaap zacht: maandverband waarmee je zorgeloos kunt slapen en jij mag 't testen
Gelezen bij de tandarts
Ye West zorgt voor opschudding met interview: 'Skims is overdreven geseksualiseerd'
Een ster kopen als cadeau? Volgens deze expert kan dat helemaal niet
Isadee Jansen vertelt open over haar relatie met down there: 'Ik ben heel tevreden met mijn vagina'
Isadee Jansen over zelfliefde: 'Het met jezelf doen is vrij gezond denk ik'
Milou Deelen deelt onzekerheid over vulva: 'Ik vond 't heel lelijk, hoe het eruit zag'
Sophie Milzink open over soa's en overschrijdend gedrag: 'Er is wel eens iemand over mijn grens gegaan'