nl da nl fr fr fr fr en fr nl en es nl nl cs nl nl nl nl nl nl fr nl de nl de en nl nl nl nl sl nl fr fr it fr nl fr fr fr fr fr fr fr nl fr en fr fr fr fy fr fr fr fr fr fr fr fr en nl
THE TASTING ROOM THE TASTING ROOM Wijncursussen Wijncursussen Blog Blog Échangez votre bon cadeau Échangez votre bon cadeau Collab. orange Collab. orange
Bij deze rode wijn is gevogelte een echte aanrader. Dit recept van bosduif met eekhoornjesbrood is een topper! Heerlijk bij dit wijntje. Smakelijk!
Ingrediënten - voor 4 personen
- 2 dl wildfond
- 250 g eekhoorntjesbrood
- 1 scheutje olie
- peper - zout
1. Kruid de bosduiven goed met peper en zout. Bak ze goudbruin in boter en ze nog 8 minuten. In een voorverwarmde oven op 180°C. Overgiet regelmatig met de braadjus. Haal ze daarna uit de pan en laat ze aan de kant van het fornuis even rusten.
2. Giet de boter weg en roer de bakresten los met de wildfond. Voeg er een paar paddenstoelen aan toe voor de smaak.
3. Schil de 2 aardappelen en snijd ze in fijne plakjes. Spoel ze, dep ze droog en frituur op 170°C. Doe hetzelfde met de violette-aardappelen, maar dan zonder ze te schillen.
4. Snijd het resterende eekhoorntjesbrood in plakken en bak ze kort in een scheutje olie. Kruid met peper en zout.
Versnijd de duiven en verwijder de karkassen. Hak 2 karkassen fijn en doe ze bij de saus met de paddenstoelen. Warm nog even door en duw de saus door een zeef.
Recevez nos promotions de vin dans votre mail
Wat je echt wilt
Un abonnement de vin pour vous
Faire cadeau d'un abonnement de vin
Achetez des bouteilles de vin
Envoyer une carte cadeau digitale
Faire un stage chez Our Daily Bottle
Kijk hier ook eens
Nos cours sur le vin
Dégustation de vin en ligne
Chez Our Daily Bottle, nous aimons boire du vin, mais nous aimons aussi vivre longtemps et heureux. Nous essayons donc de boire de manière raisonnable et avec modération. Et nous espérons que vous le ferez aussi.