nl en nl en nl nl it de nl de de nl nl nl nl ca nl en nl nl nl ca nl nl nl nl et nl nl nl nl de nl es ca nl en nl en en en en en de nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl de nl nl nl nl nl nl nl nl lt nl nl nl en es nl nl nl nl nl en nl nl nl nl nl nl nl nl nl
Voor het pizza deeg kan ook gebruikt worden gemaakt van normaal witbrooddeeg of van de kant en klaar deeg van Tante Fanny (of ander huismerk)
Marineer de dijfilet naar eigen smaak. Het beste kunt u dit een dag van te voren doen, dan kunnen de kruiden goed in het vlees trekken. Maak bijvoorbeeld gebruik van piri piri-kruiden voor een pittige smaak.
Verwarm de oven op 150 graden. Bak de dijfilet in een ovenschaal met de huid naar beneden voor 20 minuten. Draai de dijfilet vervolgens om met de huid naar boven. Bak nogmaals 20 minuten in de oven. Haal de ovenschaal uit de oven en laat afkoelen. Zodra de kip is afgekoeld kan je hem met een vork en je vingers uit elkaar trekken. Snij het vel in hele kleine stukjes en meng dit door het vlees. Het vocht uit de ovenschaal mag door het vlees gemengd worden.
Begin met het maken van de saus. Dit kan ook een dag van te voren. Snipper de ui en de knoflook. Verwarm pan met de olijfolie. Bak de uit en knoflook tot deze glazig is. Dan eerst de droge kruiden toevoegen en goed door roeren. Daarna de gezeefde tomaten en ketchup toevoegen. Gevolgd door de rest van de ingrediënten. Goed doorroeren en ongeveer kwartier zachtjes laten koken. Daarna laten afkoelen.
Volg de aanwijzingen op de verpakking van het pizzadeeg. Met een pak pizzadeeg kunnen meerdere pizza`s gemaakt worden. Het deeg zal even moeten rijzen in een warme omgeving. Pak een bolletje van het deeg en rol deze uit tot een pizzabodem. Zorg dat je de bodem dun uit rolt, tenzij je van een dikke bodem houdt natuurlijk. Dat hij niet rond wordt maakt niet uit, het gaat om de smaak!
Smeer de bodem in met de bbq-saus. Dit hoeft geen dikke laag te worden. Bestrooi de pizza vervolgens ruim met de pulled chicken, gevolgd door de Tynjetaler kaas.
Het bakken van de pizza kan op verschillende manier. Het kan op de barbecue met een pizza steen. Heeft u dit niet kan het ook gewoon in de oven op de bakplaat. Er bestaan ook pizzastenen die in een oven passen. Bak de pizza op ongeveer 200 graden. De eerste pizza duurt over het algemeen wat langer voor deze goed is. Maar als de oven en de steen goed warm zijn, dan zijn de pizza`s al snel klaar. Til de pizza even een stukje op om te kijken of de bodem er knapperig uitziet.
Wij van de kromhoekster kip wensen jullie veel kookplezier met dit recept!
Kip op Bierblik voor op de BBQ of in de oven.
De Kromhoekster Kip ingesmeerd met u favoriete kruiden of marinade aan de buitenkant zorgt voor een heerlijk geroosterd krokante korst, terwijl de binnenkant heerlijk mals word door het stomende bier.
1 hele Kromhoekster Kip van 1,5 of 2 kg
1 half blikje bier op kamertemperatuur
1 bosje gehakte verse tijm of 1 eetlepel gedroogde tijm
1 eetlepel zwarte peper
Barbecue afsluitbaar of oven verhitten op 180°C.
Wrijf  de kip helemaal in met olijfolie. Probeer alle plekken van de kip te raken.
Drink nu een blikje bier half leeg, hou het rechtop en zet de kip er met de holte overheen.
Tip: Als u wilt, kun je een takje tijm of ander kruid zoals rozemarijn of salie of eventueel knoflook uit persen en in het bier doen.
Meng het zout, peper en tijm in een kleine kom en strooi over de kip.
Zet de kip vervolgens in de oven/barbecue en braad deze ± 90 minuten. De kip moet krokant en goudbruin zijn.
Controleer altijd of de kip gaar is.
Als hij klaar is, trek voorzichtig het blik uit de kip en genieten maar!!
600 gr. Kromhoekster Kipfilet (of gebruik de borrelmix)
Peper en zout naar smaak
Snij de kipfilet in reepjes. Indien u de borrelmix gebruikt moet u de vleugel ook door midden snijden op het punt waarde botjes samenkomen. Dep de kip droog met keukenpapier. Verwarm de frituurpan (of wok) tot 160 °c. Tip: frituur in pindaolie! Verkruimel de cornflakes tot fijne kruimels. Schep cayennepeper, chilipoeder, knoflookpoeder en peper en zout door de bloem. Klop de eieren los. Wentel de kip eerst door de bloem, het ei, weer door de bloem en nogmaals door het ei en vervolgens pas door de cornflakes. Fituur de gepaneerde kipfilet in 4-5 minuten goudbruin en gaar in de hete olie. Indien u gebruik maakt van de borrelmix is de baktijd 8-9 minuten.