nl ca nl nl nl nl ca sv nl sv de nl nl nl nl nl sw en nl nl sv nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl en nl de nl nl nl fr nl nl nl de nl nl nl nl nl nl nl fr nl nl nl nl nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl fr nl en nl it nl en nl pt nl nl nl fr nl en nl fr nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl de nl nl nl fr nl de nl de nl nl nl de nl fr nl de nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl en nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl de nl nl nl pt nl nl nl fr nl nl nl fr nl nl nl pt nl nl nl de nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl fr nl nl nl de nl nl nl fr nl nl nl de nl nl nl de nl nl nl pt nl nl nl fr nl nl nl en nl nl nl de nl hbs_lat nl nl nl nl nl fr nl nl nl sv nl en nl pt nl nl nl fr nl nl nl en nl nl nl fr nl nl nl nl nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl pt nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nl nds nl nl nl nl nl nl et en de nl nl nl en nl nl nl en nl en nl en ca nl nl nl nl nl nl nl nl nl en ca ru en en en nl nl it en tr es es es pt es en en en la es es es en
Vegan? Wat eet je dan? Deze vraag hoor je vast vaker. Er bestaan nogal wat misvattingen over veganistisch eten. De grootste is dat veganistisch eten saai is. Als je vegan wilt eten, moet je inderdaad wat creatiever zijn, maar hierdoor eet je wel gevarieerder. Doe wat onderzoek, dat is het waard.
Vegan wordt steeds populairder, hierdoor is er inmiddels een ruim aanbod aan vegan recepten te vinden die je kunt uitproberen. Wat dacht je bijvoorbeeld van vegan kaasballetjes of vegan roze koeken?
Ook topchefs experimenteren met vegan recepten, en met resultaat! Probeer bijvoorbeeld eens dit recept voor vegan chili van Jamie Oliver of deze heerlijke vegan broccolisoep van Yvette van Boven!
Zo zie je maar, veganistisch eten kan heel gevarieerd en veelzijdig zijn. Daarom gaan steeds meer mensen volledig of parttime als vegan door het leven.
Wij doen ook graag een duit in het zakje en hebben deze verrassende vegan recepten voor je geselecteerd.
Alle 69 Vegan recepten op een rij
Zelf augurken inmaken is veel makkelijker dan je denkt. Met deze tips heb je supersnel een voorraadkast vol. Want ook courgette en komkommer kun je zo inmaken.
De lekkerste vegetarische pad thai van Jamie Oliver [recept]
We hebben weer een fijn Jamie Oliver recept voor jullie: dit vegetarische pad thai recept heeft een wereld voor me geopend. Hij is zo ontzettend lekker!
De beste geroosterde kikkererwten salade
Deze salade van geroosterde kikkererwten zit bomvol smaak en is supergezond. Je maakt hem snel met dit recept.
Zelfgemaakte sambal is leuk om te maken. Met dit recept start je met een simpele basis. We geven je tips voor steriliseren en bewaren van je favoriete sambal.
Bloemkoolrijst Maken Doe Je Zo [recept]
Bloemkoolrijst maken is kinderlijk eenvoudig. Het enige dat je nodig hebt is een keukenmachine of grove rasp. En een bloemkool natuurlijk.
Zelf passata di pomodoro maken van verse tomaten
Zelfgemaakte passata di pomodoro is next level leuk én lekker. Heb je een overschot aan rijpe tomaten? Hou ze jaren goed en ga aan de slag met dit leuke recept!
Mango sticky rice, Thaise perfectie!
Weer zo'n winnaar uit de Thaise keuken! Mango sticky rice, met zijn zoete en exotische smaken een waar feest voor je smaakpalet. Maak zelf mango roosjes met de stap-voor-stap foto's en maak indruk op iedereen.
Hollandse rode kool met een oosters tintje! [recept]
Een geurige keuken geeft dit heerlijke rode kool recept met appel, kaneel, kruidnagel en steranijs. De voorbereidende werk is kort, het stoven doet al het werk en jij bent de grote genieter.
Cantuccini Classici | Vegan koek [recept]
Deze vegan koek is een echte Toscaanse klassieker. De Italiaanse vegan chef Luna Trapani is de aangewezen persoon om dit recept met je te delen.
Maak deze fantastische Italiaanse vegan citroen-ricottacake! Begin op tijd, je maakt ook zelf de vegan ricotta!
Vegan Maleisische curry met krieltjes en witte bonen [recept]
Vegan curry bomvol smaak? Met dit heerlijke recept voor vegan curry zit je helemaal goed. Probeer 'm snel uit!
Een recept voor een heerlijke vegan pasta bolognese.
Gefrituurde Uien | Onion Bhaji Recept
Indiaanse Onion Bhaji is een van de lekkerste dingen die ooit heb gegeten. De combinatie van structuren en ingrediënten maakt het de perfecte vegan snack.
De mooiste, lekkerste en vrolijkste witte koolsla op het internet [recept]
Deze versie van witte koolsla ben je vast nooit eerder tegengekomen. Jigal Krant maakt in zijn nieuwste boek TLV Vegan een heerlijke koolsalade die haast ongemerkt ook nog vegan is.
Aubergine soep met venkel en een vleugje sinaasappel
Deze aubergine soep met venkel is een heerlijke, vullende maaltijdsoep. Een romige vegan soep van de hand van Jigal Krant, die je echt een keer moet proberen!
Een makkelijke, gezonde, heerlijke en voedzame curry, wat wil je nog meer! Maak 'm een keertje en neem 'm op in je repertoire.
Marokkaanse harira soep met kikkererwten [recept]
Wat je noemt een opkikkertje. Maak deze kruidige Marokkaanse harira soep met kikkererwten, specerijen en groente. En je kunt er weer tegenaan!
Gevulde Flespompoen | Feestelijk Recept
Een recept voor een feestelijke gevulde flespompoen, ideaal voor de feestdagen!
Pompoencurry, een kleurrijk bordje geluk!
'Smaakvol en gezond' omschrijft deze pompoencurry met zoete aardappel en linzen perfect.
Rijst koken, alles wat je moet weten!
Rijst koken? Lees hier alles over de verschillende soorten rijst, de do's & dont's tijdens het rijst koken en hoeveel water je écht moet gebruiken.
Geef een twist aan je drankjes | Pumkin Spice-Siroop
Deze simpele pumpkin spice siroop kan je aan verschillende drankjes toevoegen, voor wat extra spice!
Pittige tomaten paprikasoep [recept]
Moe en koud? Maak deze snelle tomaten-paprikasoep voor een gezonde, pittige maaltijd vol vitamientjes.
Fattoush, deze salade is een ode aan groenten
Een lekkere, gezonde, makkelijke salade uit het Midden Oosten. Fattoush maken is hartstikke makkelijk. De combinatie van verse knapperige groenten en de krokant gebakken pitabroodjes is verslavend lekker!
Supersnelle salade van rauwe courgette en citrusfruit [recept]
Dit recept laat je kennismaken met rauwe courgette. Rauwe courgette is heerlijk! Neem mooie stevige exemplaren, en het liefst biologisch.
Meloensalade met sinaasappel en walnoot uit Sicilië [recept]
Dit is een heel snelle salade om samen te stellen, ideaal als voorgerecht of na een hoofdmaaltijd. Gebruik voor dit gerecht een heel goede, peperachtige olijfolie!
Heel simpel zelf guacamole maken! [recept]
Wil je guacamole maken en zoek je een recept? Zoek dan niet verder! Dit guacamole recept is heerlijk. Onder het recept staan nog variatietips!
Baba Ganoush, zijdezachte auberginespread uit The Palomar [recept]
Dit recept voor Baba Ganoush komt uit het kookboek The Palomar. Super lekker op je mezze tafel en om te dippen met (pita) brood. Zet je grill maar vast aan!
Roze koeken | Funky vegan bakboek [recept]
Voor wie nog op zoek is naar een vegan roze koeken recept, dit is 'm! En ook als je niet veganistisch eet, de volgende keer maak je roze koeken gewoon zelf. Hier is het recept!
Friet voor luie mensen zoals ik + frituur tips van Bas Robben [recept]
Is er iets lekkerder dan een puntzak gloeiend hete friet met je favoriete saus? Bas Robben leert je zelf de beste friet maken!
Smaakvolle erwtenfalafel van Mikkel Karstad [recept]
Falafel maken is mega simpel. En heel erg lekker. Dit falafel recept is met een heerlijke yoghurtdip. Falafel is ook lekker in een salade of wrap!
Geniale groente tajine met saffraan, couscous en abrikozen [recept]
Weer een fantastisch vegetarisch recept van Jamie is dit! Een heerlijke groente tajine met couscous, heel veel groenten en smaakvolle kruiden.
Ingelegde wortel: handig en ouderwets lekker [recept]
Groenten inleggen is heel hip. Ik weet wel waarom! Als je dit recept voor ingelegde wortels maakt heb je altijd een heerlijk bijgerecht klaar staan.
Hoe maak je vegan wentelteefjes? [recept]
Gelukkig kan je vegan wentelteefjes maken, dus zonder ​eieren, melk en bakboter. Hier vind je 3 recepten om vegan wentelteefjes te maken!
Bakplaat bieten, raddichio en gremolata [recept]
Dit recept is onderdeel van ons makkelijke menu voor 10 personen. Natuurlijk kun je de bakplaat bieten ook zonder de rest van het menu maken!
Doperwtensoep met kokos [recept]
Deze doperwtensoep is onderdeel van ons makkelijke menu voor 10 personen. Snel, van tevoren te maken, en heel erg lekker.
Rode linzen kibbeh uit Souq, tafels vol mezze! [recept]
Dit recept voor rode linzen kibbeh komt uit het kookboek Souq, Tafels Vol Mezze. Hij is ook ideaal als gezonde snack! Voordeel: ze zijn super leuk om te maken!
Gefrituurde 'kaas' bites uit Funky Vegan [recept]
Wij kaaskoppen kunnen maar lastig zonder. Daarom speciaal voor alle vegans. Kaas bites zonder kaas.Deze vegan ‘kaas’ bites zijn goddelijk!
Gezonde havermoutkoekjes maken + 2 variaties zonder suiker [recept]
Havermoutkoekjes zijn een goede gezonde én lekkere snack! Lees ook 2 recepten voor vegan havermoutkoekjes zonder suiker!
Groentenpizza met paprika en artisjok [recept]
Mijn favoriete comfortfood is pizza, maar deze Italiaanse heerlijkheid geeft me wel altijd weer een schuldgevoel. Niet met deze gezonde groentenpizza!
Gepofte zoete aardappel uit de oven, magnetron of BBQ [recept]
Gepofte zoete aardappel heeft een heerlijk zoete en rijke smaak en zit bomvol voedingsstoffen. Lees hier hoe je gepofte zoete aardappel maakt!
Verrukkelijk bijgerecht – Heet zure aubergine [recept]
Het geheim van dit gerecht zit ‘m in het weken van de aubergines in water. Sla dit dus vooral niet over. Nooit meer zompige, slappe aubergines!
Zoete aardappelsoep | Heerlijk simpel en veelzijdig [recept]
Als je zin hebt in een simpele maar overheerlijke soep, dan moet je dit recept maken. Soep van zoete aardappelen zit bomvol smaak en je kan er eindeloos mee experimenteren!
Snelle groene salade met citroendressing van Jamie Oliver [recept]
Dit recept voor een groene simpele salade maakt onderdeel uit van een serie van tien recepten van Jamie Oliver, die samen alle vaardigheden en technieken bevatten die we nodig hebben om onszelf en onze families gezond, voedzaam en lekker eten te voorzien.
De lekkerste appelmoes maken doe je helemaal zelf [recept]
Ouderwetse zelfgemaakte appelmoes, is er iets lekkerder? Zo moeilijk is het niet. Met dit appelmoes recept kan er helemaal niets misgaan!
Heerlijke Franse chocolademousse + vegan versie! [recept]
Het lekkerste toetje ter wereld? Chocolademousse We hebben hier een fantastisch chocolademousse recept + een vegan versie voor je!
Zelf de lekkerste Mexicaanse salsa saus maken [recept]
Een Mexicaans gerecht mag je geen Mexicaans noemen als er geen salsa saus bij wordt geserveerd. Lees hier een heerlijk salsa saus recept!
Dukkah is een Egyptische dip die je moet proberen [recept]
Dukkah is een mengsel van specerijen, kruiden en noten. Dukkah is ontstaan in Egypte, en is heerlijk met brood! Lees hier een top dukkah recept!
Heerlijke, gezonde witte bonen in tomatensaus [recept]
Het verschil tussen een potje witte bonen in tomatensaus van de supermarkt en zelfgemaakte is enorm. Lees hier een heerlijk witte bonen in tomatensaus recept!
Waan jezelf in India met deze kikkererwten curry (channa) [recept]
Vegetarische maaltijd? Waan jezelf in India met deze kikkererwten curry (channa). Dit kikkererwten curry recept is heerlijk met naan!
Gegrilde miso aubergine met sesam [recept]
Miso aubergine: makkelijk, snel en om je vingers bij af te likken! Voor je het weet zit je te smullen van dit heerlijke gegrilde miso aubergine recept!
Italiaanse bruschetta is zó gemaakt [recept]
Italiaanse bruschetta: een stukje oud brood, een tomaatje en wat kruiden. Zet een origineel stukje Italië op tafel met dit bruschetta recept!
Italiaanse focaccia maak je zo [recept]
De belangrijkste reden om focaccia te maken, is dat het zo lekker is. Met dit simpele focaccia recept begeleiden we je stap voor stap.
Maak ingelegde citroen en til gerechten naar een hoger niveau [recept]
Na weken gefermenteerd te hebben krijgen citroen - en andere citrusvruchten - een hele complexe smaak. Lees hier hoe je Ingelegde citroen maakt!
Falafel maken doe je helemaal zelf! [recept]
Falafel wordt gemaakt van linzen, witte bonen of tuinbonen, maar in Israël maakt men ze van kikkererwten. Lees hier een heerlijk falafel recept!
Gazpacho maken voor op die bloedhete dagen! [recept]
Gazpacho bevat boordevol rauwe groenten en is dus een vitaminebom. Gazpacho is geschikt als hapje in een klein glaasje, of als lunch met brood.
Overnight oats met banaan, heerlijk als ontbijt! [recept]
Overnight oats zijn de beste uitvinding op een snel, gezond én lekker ontbijt. Lees hier een heerlijk overnight oats recept!
Ketchup voor volwassen maak je helemaal zelf [recept]
Hier vind je het recept om zelf ketchup te maken! Dit ketchup recept is een stuk gezonder, en misschien zelfs lekkerder dan de fles uit de supermarkt.
Hummus maken doe je zo [recept]
Hummus past overal bij. Brood, groenten of eet het gewoon zo – hop – vanaf je lepel. Hummus heeft een heerlijke textuur en is simpel te maken.
Koreaanse pannenkoekjes van bosui met maar 5 ingrediënten [recept]
Een pannenkoek gemaakt van lente-ui is een traditioneel gerecht uit het Korea. Twintig minuutjes in de keuken en met slechts vijf ingrediënten!
Pittige wortelsoep met gember en kokos [recept]
Heb je nog wat wortels in de koelkast liggen? Maak er een wortelsoep met gember van! Dit wortelsoep met gember recept heeft écht een beetje pit.
Zelf pizzadeeg maken in 5 stappen [recept]
Voortaan maak jij je eigen pizza's helemaal zelf! Met een beetje geduld en maar 4 ingrediënten heb je alles in huis voor het perfecte pizzadeeg!
Turkse rode linzensoep (Mercimek Corbasi) [recept]
De Turkse rode linzensoep is licht met eenvoudige kruiden en gemaakt van een echte superfood. Lees hier een heerlijk en gezond linzensoep recept!
Tahini dressing is mijn nieuwe verslaving [recept]
Staat tahini bij jou al in de voorraadkast? Maak dan vliegensvlug deze super makkelijke tahini dressing. Dit recept wordt gegarandeerd je nieuwe go-to!
Zoete aardappel friet maken doe je zo [recept]
Zoete aardappel friet valt niet voor niets zo in de smaak. Makkelijk én gezond, en met dit zoete aardappel friet recept boordevol smaak. Maak ze zelf!
Zelf gezonde muesli maken, zonder suiker! [recept]
Begin je dag goed met zelfgemaakte gezonde muesli! Dit muesli zonder suiker recept is lekkerder én gezonder dan de pakken uit de supermarkt.
Zelf groentebouillon maken [recept]
Groentebouillon maken is een bevredigend klusje. Je verwerkt dingen die je normaal gesproken zou weggooien tot een fantastische groentebouillon!
Vrolijke zoete Iraanse borani 'salade' van pompoen & pomelo [recept]
Heerlijk vegetarisch gerecht uit de Iraanse keuken met pompoen, pomelo en koriander uit het nieuwe kookboek de Gastvrije keuken van het Midden-Oosten.
Vegan gado gado saladepakketjes: lekker en gezond [recept]
Een veganistische kijk op een authentiek Indonesisch recept. Dit vegan gado gado recept mag niet ontbreken in je receptenboek!
Zo maak je heerlijke vegan pindasaus [recept]
Heerlijk, zelfgemaakte vegan pindasaus! Dit recept voor vegan pindasaus heb je zó gemaakt en het is natuurlijk 100% plantaardig. Try it out!
🌱 Deze 10 tips helpen je op weg naar een (gedeeltelijk) vegan dieet
Soms veranderen dingen in je leven. Misschien betekent het wel dat je daardoor vaker thuis moet koken. Dat je minder moet verspillen of dat je gezondere keuzes moet maken. Misschien speel jij met het idee om veganistisch te worden, volledig of gedeeltelijk.
Wil je wel zuivel eten? Dan kan je altijd nog kiezen voor een vegetarisch dieet. Bekijk hier vegetarische recepten!
Wij geven je alvast 10 tips waarmee je de overgang naar (gedeeltelijk) veganistisch eten gemakkelijker kunt maken. Op deze manier is de kans van slagen een stuk groter.
#1 Doe het rustig aan
Een enkeling gaat direct all-in en kijkt nooit meer om. Weet dat dit uitzonderingen zijn. Maar voor de meesten is een langzame overgang veel aangenamer. Het is makkelijker om veranderingen beetje bij beetje aan te brengen in je leven. Begin met een paar kleine stappen, zoals een vleesloze vrijdag. Of maak 1 van je dagelijkse maaltijden vis, vlees- en zuivelvrij.
#2 Doe je huiswerk
Neem voordat je begint de tijd om de basisprincipes van plantaardige voeding door te nemen. Zoek op wat je nodig hebt om de nodige voedingsstoffen binnen te krijgen. Zoek online naar nuttige bronnen.
Of probeer dit: vraag jezelf af wat jouw favoriete gerecht is. Bedenk nu hoe je dit gerecht zonder vlees of zuivel kunt maken.
Heb je weleens van tempeh, soba noodles, kimchi, kabocha pompoen, voedingsgist, gierst, moerbeien, of boekweit gehoord? Misschien wel van gehoord, maar heb je er al eens mee gekookt? Als vegan moet je nieuwe ingrediënten ontdekken en meer out-of-the-box denken.
Over de hele wereld eet men plantaardig. Zeker de Indiase, Ethiopische en Midden-Oosterse keukens zijn een onuitputtelijke bron van inspiratie.
#5 Denk creatief na over aanpassing
Veel mensen gaan ervan uit dat het aanpassen van een recept betekent dat het vlees of het gevogelte vervangen moet worden door een vleesvervanger, een blokje tofu of tempeh. Dat kan natuurlijk, maar het is juist zo leuk om creatief nat te denken over hoe je de essentie van een gerecht vast kunt leggen, zonder dierlijke eiwitten. Denk bijvoorbeeld aan linzenbolognese of kikkererwtenshoarma.
#6 Maak je eigen zuivelvervangers
Geen vlees eten is veel makkelijker dan je zou denken. Geen zuivel eten daarentegen is veel moeilijker. Inmiddels zijn de vegankazen en yoghurts van behoorlijke kwaliteit, maar het zal je verbazen hoe eenvoudig het is om je eigen kazen op basis van cashewnoten of notenmelk te maken. Probeer het eens uit!
#7 Leer hoe je wonderen verricht met tofu en tempeh
Eerder gaf ik al aan dat veganistisch meer is dan sojaproducten. Maar vanwege de vlezige structuur en het feit dat ze een bron van proteïnen zijn kunnen we er niet omheen. Tofu en tempeh zijn daarnaast ook nog eens op ontelbaar verschillende manieren te bereiden.
#8 Maak veganistisch voedsel voor iedereen
Na verloop van tijd leer je om veganistisch voedsel te creëren met een grotere gevoeligheid voor de smaak en tradities van anderen.
Als je het idee dat alle veganisten salade eten probeert weg te nemen en je wil bewijzen dat veganistisch eten vullend en stevig kan zijn, dan is het des te belangrijker om gerechten te creëren die iedereen kan waarderen.
#9 Neem snacks mee
Als je halverwege de dag ineens honger krijgt, is het fijn om een tussendoortje te eten. Als je zelf snacks meeneemt, loop je niet de kans dat er ineens niks veganistisch te krijgen is.
#10 Zoek een gemeenschap
Veranderingen zijn makkelijk wanneer je ze niet alleen hoeft te door te maken. Als je familie en vrienden niet samen met jou het veganisme willen verkennen, zoek dan de gemeenschap. Verken veganistische voedselblogs. Als je een vriend hebt die geïnteresseerd is in plantaardig koken, nodig hem of haar dan uit om samen recepten uit te proberen
🍃 Veganistisch eten wordt steeds makkelijker
Er zijn tegenwoordig steeds meer veganistische versies van bekende voedingsmiddelen beschikbaar, zoals:
veganistische hamburgers en andere vleesvervangende producten.
Gefermenteerde voedingsmiddelen zijn ook populair in een veganistisch dieet. Tempeh is een gefermenteerd sojaproduct en wordt ook geleverd in een gekiemde versie die een goede vervanger is voor tofu. Andere gefermenteerde producten zoals miso, kimchi, en zuurkool zijn ook erg populair in de veganistische keuken.
Ook als je niet vegan bent, zijn deze producten allemaal het proberen waard. Ze zijn namelijk hartstikke lekker en beter voor het milieu dan vis, vlees en zuivelproducten.
Lekker makkelijk | De Vegan Box
Wil jij ook meer vegetarisch eten maar vindt je het moeilijk om uit je wekelijkse ritme van vleesrecepten te komen? Of hou je van vegan eten en zoek je graag het gemak op? De mensen van de Vegan Box hebben de oplossing. Je kunt je bij hen opgeven om wekelijks 1 box te ontvangen waar 3 lekkere vegan maaltijden inzitten. De gerechten zijn gemakkelijk te bereiden en erg leuke manier om de veganistische keuken beter te leren kennen.
Geef je nu op en je krijgt 25 procent korting! Je kunt je Vegan Box abbonement elke week stopzetten of een weekje pauzeren. Je zit nergens aan vast dus. Maar je zult niet snel uitgekeken raken op de heerlijke verse en seizoensgebonden ingrediënten die wekelijks bij je bezorgd zullen worden. Probeer het eens!
Op zoek naar lekkere recepten?
Barbecue receptenSlowcooker receptenPasta receptenTapas receptenQuiche receptenCocktail receptenSalade receptenTraybake recepten