nl en en ca nl nl nl af en en en nl en nl nl de es nl en id en en ca nl nl nl af en en en nl en nl nl de es nl en en nl et nl nl nl nl nl nl de nl nl en en ca nl nl nl af en en en nl en nl nl de es nl en id en en ca nl nl nl af en en en nl en nl nl de es nl en es en nl nl nl nl nl nl fr nl nl en en nl nl nl fi nl sv nl en fr en en nl sv nl fr nl nl nl nl fr nl nl en en nl nl nl fi nl sv nl en fr en nl en nl sv nl fr nl et nl nl nl nl en en en es nl nl en nl nl en en nl nl en nl nl nl nl nl nl nl it en nl en en nl en en en en en nl en en en nl en en nl
“Ik kan nooit vegan worden want ik ben te gek op kaas” – dat was mijn excuus bijna 3 jaar geleden om niet vegan te gaan. Inmiddels kan ik prima zonder kaas, maar een goede vegan kaasfondue gaat er echt altijd wel in. Speciaal voor de feestdagen dook ik de keuken in om de lekkerste ooit te maken.
Je zou denken dat je allerlei dure ingrediënten en vegan kazen nodig hebt om dit klaar te maken, niets is minder waar. De meeste dingen koop je gewoon bij de supermarkt en voor de edelgistvlokken kun je tegenwoordig gewoon bij de Kruidvat terecht. What more do you want?
Dit soort maaltijden maken mij intens blij op koude, donkere dagen. Lekker met een glas droge(!) witte wijn, vers stokbrood en allerlei anders om in de fondue te dopen. Ik eet het graag zoals je het op de foto ziet; met groene asperges, kastanje champignons, augurkjes en brood. Nu kun je er echt vanalles in doen want ook bloemkool, druiven, cherry tomaten, komkommer en bleekselderij zijn hier enorm lekker bij.
Deze fondue is perfect geschikt als voorgerecht, maar als hoofdgerecht kan dit ook prima. Wanneer je dit gerecht als voorgerecht op tafel zet, kun je per persoon een apart bordje maken met een eigen portie fondue, wat groenten en brood. Als hoofdgerecht kun je grote borden met groenten, fruit en brood samenstellen. Je kunt zelfs ervoor kiezen om verschillende soorten brood te serveren of wat dacht je van tortilla chips? Deze vegan kaasfondue gaat je echt niet teleurstellen.
Meer inspiratie nodig voor de feestdagen?
Speculaastaart met witte chocolade ganache
Snelle een simpele vegan kaasfondue
Met de feestdagen zet je in een handomdraai deze vegan kaasfondue op tafel. Met enkel ingrediënten waar je makkelijk aan kunt komen is dit een fijn recept. Geschikt als voor- en hoofdgerecht.
Opbrengsten3 portiesKwart (0.75 opdieningen)Half (1.5 opdieningen)Standaard (3 opdieningen)Dubbel (6 opdieningen)Drievoudig (9 opdieningen)
Voorbereidingstijd5 minutenKooktijd15 minutenTotale tijd20 minuten
180 ml droge witte wijn
180 ml ongezoete sojamelk
1 eetlepel witte miso pasta
2 ¾ theelepel tahin
1 ½ eetlepel grove, niet pittige, mosterd
1 theelepel zwarte peper
½ theelepel zout (optioneel)
Doe alle ingrediënten (behalve de bloem) in een pan. Breng het geheel al roerende aan de kook. Laat het zo'n 10 minuten op laag vuur koken.
Voeg de bloem toe en roer het geheel glad met een garde,
Serveer in een kom (die je even hebt opgewarmd in de oven) met de groenten en het brood on the side.
180 ml droge witte wijn
180 ml ongezoete sojamelk
1 eetlepel witte miso pasta
2 ¾ theelepel tahin
1 ½ eetlepel grove, niet pittige, mosterd
1 theelepel zwarte peper
½ theelepel zout (optioneel)
Doe alle ingrediënten (behalve de bloem) in een pan. Breng het geheel al roerende aan de kook. Laat het zo'n 10 minuten op laag vuur koken.
Voeg de bloem toe en roer het geheel glad met een garde,
Serveer in een kom (die je even hebt opgewarmd in de oven) met de groenten en het brood on the side.
Pin dit recept op pinterest
Benieuwd naar mijn leven? Volg mij op Instagram!
Snelle een simpele vegan kaasfondue
Facebook Twitter Linkedin Instagram
7 december 2019 om 16:55
Ik heb het gemaakt en kan je vertellen dat we het ongelofelijk lekker vonden, echt een feestje!
8 december 2019 om 10:34
Wat fijn om te horen! Vaker maken dus, haha 😉
28 december 2021 om 21:41
Dit was echt een goeie! Ik heb t gemaakt op kerstavond, zonder proefversie en het voel goed in de smaak bij iedereen. Ik ben blij met een sterk kaasvrij alternatief, dat geeft de burger moed..
Geef een antwoord Reactie annuleren
Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Mijn naam, e-mail en site bewaren in deze browser voor de volgende keer wanneer ik een reactie plaats.