eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo lt eo eo eo eo de es eo eo eo eo eo sv ur eo eo eo eo es eo eo eo eo eo eo eo eo tr nl eo eo it eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo de de el en es fa fi fr he it ja ko nl nb ru zh eo eo eo eo eo eo eo eo eo
El Vikipedio, la libera enciklopedio
Bavaraĵo estas leĝera pudingo, deserto, kiu estas muldita, fridigita kaj elŝutita aŭ surtabligita en muldilo. En la gastronomio oni distingas du specojn da bavaraĵoj:
Por fruktobavaraĵo oni uzas molajn fruktojn, kiel fragoj, framboj kaj abrikotoj. Freŝaj kivoj, mango aŭ ananaso unue devas esti kuiritaj, ĉar la proteinosplisantaj enzimoj en tiuj fruktoj malhelpas la densiĝon de la gelateno. Per la kuirado de tiuj fruktoj la enzimo estas detruita. Bavaraĵo ne devas enhavis buletojn, kaj devas esti tre glata. Tial oni devas purei kaj eventuale ankaŭ kribri la fruktojn .
Pro la enhavo de gelateno bavaraĵo ne estas taŭga por vegetaranoj.
Same kiel tiramisu bavaraĵo enhavas krudajn ovojn, kiuj en kelkaj landoj povas esti infektitaj per la salmonelobakterio
Informoj pri la paĝo
Citi ĉi tiun artikolon
Ĉi tiu paĝo estis lastafoje redaktita je 14:37, 3 jun. 2014.
La teksto disponeblas laŭ la permesilo Krea Komunaĵo Atribuite-Samkondiĉe 3.0 Neadaptita; eble aldonaj kondiĉoj aplikeblas. Vidu la uzkondiĉojn por detaloj.
Regularo pri respekto de la privateco
Vidigo por porteblaj aparatoj