eo hbs_lat eo pt eo hbs_lat eo eo eo eo eo eo eo en eo eu it en en en eo en eo en eo ceb pt en eo zh en nb eo en es en es en es ro ms en es en eu en en en tr en eo en eo en en en ja en fi en eo eo de en eo eo eo eo eo lt eo eo eo eo de es eo eo eo eo eo sv ur eo eo eo eo es eo eo eo eo eo eo eo eo tr nl eo eo it eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo ar az ru bg ca hbs_lat da de el en es et fa fi fr lt he hi hu id it ja ko ms nl nb pl pt ru en sv th tr fy zh zh eo eo eo eo eo eo eo eo eo
El Vikipedio, la libera enciklopedio
Sezama pasto (arabe طحينة [tˤaħiːna]) estas pasto el fajne farunigitaj sezamgrajnoj. Sezama pasto venas el la araba kuirarto, kaj estas baza aldonaĵo de la kikerkaĉo. Ĝi estas ofte aldonita al tremposaŭco.
Oni distingas sezaman paston el senŝela aŭ ŝelhava sezamo. Sezama pasto en ŝelhava sezamo estas pli malhela kaj amara, sed entenas pli da vitaminoj kaj nutraĵoj. Oni ofte pretigas sezaman paston el miksaĵo de ambaŭ. Sezama pasto el senescepte senŝela sezamo nomiĝas blanka sezama pasto.
Sezama pasto estas tre vitaminriĉa (precipe B1, B2 kaj B6) kaj entenas multan kalcion (783 mg je 100 g ; ĉ. 5-oblan ol bovina lakto). Tial ĝi estas tre ŝatata ĉe veganoj.
Sezama pasto povas servi ankaŭ por pretigo de aliaj manĝaĵoj (ekz. halvao).
Sezama pasto, de rostitaj semoj
Nutra valoro po 100 g (3,5 uncoj)
Tiamino (B1-vitamino)  1.22 mg
Riboflavino (B2-vitamino)  0.473 mg
Nikotina acido (B3-vitamino)  5.45 mg
Pantotena acido (B5-vitamino)  0.693 mg
Piridoksino (B6-vitamino)  0.149 mg
Foliata acido (B9-vitamino)  98.0 ug
Procentaĵoj rilatas al usonaj
Heimild: USDA Nutrient database angle
Informoj pri la paĝo
Citi ĉi tiun artikolon
Ĉi tiu paĝo estis lastafoje redaktita je 19:47, 22 jan. 2016.
La teksto disponeblas laŭ la permesilo Krea Komunaĵo Atribuite-Samkondiĉe 3.0 Neadaptita; eble aldonaj kondiĉoj aplikeblas. Vidu la uzkondiĉojn por detaloj.
Regularo pri respekto de la privateco
Vidigo por porteblaj aparatoj