fr eo fr de en es es en en fr en id eo eo eo eo eo eo eo fr eo eo eo eo eo eo eo eo eu eo eo eo eo eo id it eo pl eo pl eo lt eo eo eo eo en eo es eo hbs_lat pl eo en en eo eo eu eo eo en eo eo hbs_lat eo fr en sl fr eo eo eo eo pl es eo en eo fr de en eo eo eo eu it eo eo
Sambukvino - Domaine de la Ville Heleuc
Domaine de La Ville Heleuc, un petit coin de paradis en Bretagne
3. Junio 2015 Posted by Beatrice Allée Categories: El nia kuirejo, Laŭ sezonoj
Sambukvino – versio 2015
La florado de sambuko jam komenciĝis fine de majo en La Ville Heleuc – tempas ekprepari la ĉijaran sambukoŝaŭmvinon.
Laŭ la luna kalendaro dimanĉo kaj lundo estis florotagoj – la plej bona luna tago por komenci la preparadon. Tamen la suno tute ne montriĝis dimanĉon kaj la vetero estis eĉ malseketa, do nur lundon mi rikoltis la 78 sambukumbelojn necesajn (vidu la recepton suban).
Feliĉe la printempa mielrikolto jam finiĝis kaj la mieleltirujo disponeblis. Ĝi estas el neoksidebla ŝtalo, havas la bonan dimension kaj krome kranon en la suba parto. La sambukfloroj kovritaj de akvo, citronoj, sukero kaj vinagro aldonitaj, necesis nur turni vigle la tuton.
Dum 5 tagoj la preparaĵo estas turnota trifoje tage, poste filtrota kaj enboteligota (prefere dum fruktotago). Kaj tri semajnojn poste eblos tosti!
Jen la kvantoj necesaj por trideko da boteloj
26 umbeloj de sambuko
6 organikaj citronoj tranĉitaj kvaroble
2,4 kg da organika sukero
6 kuleroj da organika cidrovinagro
24 litroj da akvo
← Previous Next →
Eko – logike! (2)
El nia kuirejo (2)
abeloj abelujo arbaro bondeziroj feinoj Kristnaska arbo mielo Nuteleuc sambuko strigo videoj vintro ŝokolado
Elekti monaton Februaro 2017  (1) Januaro 2017  (1) Januaro 2016  (1) Junio 2015  (1) Januaro 2015  (3) Decembro 2014  (2) Septembro 2012  (1)
22980 Plélan le Petit, France
+33/0 296 276 725
+33/0 631 942 004
Bonan novan jaron 2017!
Bonan novan jaron 2016!
© 2014 Kopirajto Beatrice Allée. Ĉiuj rajtoj rezervitaj.