eo eo eo eo es eo it eo eo eo eo eo pt lt eo eo eo eo eo eo it en eo eo es eo pt eo pl eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo ceb eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo en es pl de eo eo es es en eo eo pt de en lt lt it eo en eo eo hbs_lat eo eo fa eo eo eo
Malto, gisto kaj akvo… - La VojaĝoLa Vojaĝo
Publikita de La Vojaĝo, 23.03.2013 en Kulturo · 0 komentoj
Mian finan tagon en Skotlando mi decidis dediĉi al drinkaĵoj kaj maro. Tial ni veturis al distilejo Auchentoshan. Distilejoj amasas ĉi tie, kaj en Interreto oni povas trovi priskribon de procezo de ellborado de viskio. Mi ne iros tro profunde en detaloj de ĝi, sed nur kurte rakontos pri specialaĵoj de Ashentoshen. Precipe plaĉis por mi, ke oni permesis foti ĉion dum ordinara vojaĝo. Efektive, multaj distilejoj malpermesas fotografii.
Auchentoshan ekzistas tie ekde 1823 kaj situas en la nordo de Glasgo.
Ĝi produktas unumaltan (single malt) viskion — multtekostan kaj valoran specon, produktatan de strikte unu distilejo, kontraste kun miksita (blended), kiu estas miksaĵo de malsame kvalitaj akoholaĵoj el malsamaj distilejoj, ĉar tio — pli malmultekosta.
Laŭnormaj ingrediencoj: malto, gisto kaj akvo.
Ne, nur la maŝino por produktado de malto. Distiligilon mi montros poste…
Tie ĉi miksaĵon kun akvo oni tenas 3 tagoj, ĝis formado de alkoholaĵo, kaj poste sendas ĝin altigi la gradon.
Ĉi tiu ‘biero” nomiĝas mash, kaj enhavas 8% de alkoholaĵo.
Kaj jen estas distiligilo. Pli ĝuste, eĉ tri. Normala viskioproduktejo distiligas rekrementon dufoje, sed unika teknologio de Ashentoshen estas tristadia distilado.
Post la unua distilado estas forigata metanolo, post la dua estas akirita alkoholaĵo 18%-a, post la tria — 54%-a alkoholaĵo.
Hodiaŭ ĉi tiu procezo estas aŭtomatigita kaj estas gvidata per komputila programo. Homoj en produktejoj tute ne estas, sole turistoj kun gvidisto foje susuras kaj rompas silenton de la naskiĝejo de viskio.
Poste en la rezultita produkto estas almetataj diversaj ingrediencoj (plejparte citrusaĵon kaj spicoj) kaj vistio estas tenata en du tipoj de bareloj: hispana kverka (granda dimensio) aŭ skota (malgranda) el ĉeriza ligno, kiu nomiĝas «virporka kapo» (hog’s head). Sekve, la viskio akiras guston de kverko aŭ ĉerizo.
Enboteligo estas farita de alia firmao, ĉar distilejo ne volas pagi akcizon de la produkto.
Kaj fine de la ekskurso ĉiuj partoprenantoj iras al la halo por la gustumi, kie estas proponata ekzempla pokaleto de la klasika Ashentoshen. Pridiskuto, interŝanĝo de opinioj. Verdire, mi ne estas granda fanatikuo de viskio.
Botelo da viskio de la plej malnova hodiaŭ, la sola barelo: maljuneco — 53 jaroj. Ĉi tiu botelo kostas proksimume 3000 pundoj. La prezo kaŭzas ne sekve de nobla gusto (gusto de 20-jara viskio eble ŝajnos al amantoj pli bona), sed danke al perdo de alkoholo: pli ol duono de la barelo forvaporis.
Klasika botelo de 5-10 jaraĝa kostas 20-50 pundoj.
Ĉe foriro oni ofertis plenig recenzojn. Mia amiko John skribis por mi: «Tried whisky for the first time, more used to drink vodka. Tatyana, Russia («Gustumis viskion unuafoje, pli kutimas trinki vodkon. Tatyana, Rusio)» :)))))
Raporto@Foto de Tatjana, estas publikata kun permeso de aŭtoro
Se vi trovis eraron, elektu ĝin kaj premu Shift + Enter aŭ Klaku ĉi tie! por sciigi nin.
Antaŭa artikolo Balik-ekmek, turkia specialaĵo Venonta artikolo La Astronomia horloĝo ĉe la Kopenhaga Urbdomo
27.03.2017 · La Vojaĝo Kenbokkun (Gyeongbokgung) — reĝa palaco en Seulo
04.04.2016 · La Vojaĝo Sankt-Peterburgo, la dua rusia ĉefurbo
19.03.2016 · La Vojaĝo Korea manĝo por «sensitivoj»
28.12.2015 · La Vojaĝo Ĉe rivero Amazonka…
18.11.2015 · La Vojaĝo Elbrus, du neĝaj kapoj de Eŭropo
14.11.2015 · La Vojaĝo Vladimir, hostalo Samovar
27.10.2015 · La Vojaĝo Estas planata prama ŝipo el Vladvostok al Ŝanhajo
14.05.2015 · La Vojaĝo Ĉusovaja, turisma rivero apud Jekaterinburgo
14.05.2015 · La Vojaĝo Ĉina juano
14.05.2015 · La Vojaĝo Hotelaro Izmajlovo, Moskvo
04.05.2015 · La Vojaĝo La plej amataj lokoj en Koreio
14.04.2015 · La Vojaĝo Via Recta — strato de kristaniĝo
27.01.2015 · La Vojaĝo Vivanta memoro por heroo-esperantisto
03.09.2014 · La Vojaĝo Estas nuligitaj vizoj inter Rusio kaj Mongolio
09.08.2014 · La Vojaĝo Forpasis Andrzej Grzębowski
Argentino Brazilo Britio Danio Drinko Ekspozicio Estonio Feroa Insularo Hostalo Hostalo-Rusio Hotelo Islando Jekaterinburgo Karavano Kazaĥio Kopenhago Koreio Kroatio LV-Itinero LV-servo Manĝo Mongolio Mono Montaro Moskvo Muzeo Nepalo Pilgrimado Pollando Pramo Rusio Sankt-Peterburgo Senpage Seulo Sirio Trajno Trasiberio Turkio UK Uralo Utilaĵo Video Vizo Vjetnamio Ĉinio
Rusio, Ĉinio, Trasiberio, Hostalo, Karavano, Moskvo, Vjetnamio, LV-Itinero, Hotelo, UK, Vizo, Mongolio, Turkio, Manĝo, Muzeo, Trajno, Koreio, Uralo, Danio, LV-servo, Sankt-Peterburgo, Pilgrimado, Kazaĥio, Ekspozicio, Islando, Jekaterinburgo, Pramo, Britio, Mono, Montaro, Sirio, Brazilo, Argentino, Seulo, Hostalo-Rusio, Video, Estonio, Kroatio, Pollando, Feroa Insularo, Utilaĵo, Drinko, Kopenhago, Senpage, Nepalo, Skioj, Kamboĝo, Urugvajo, Paragvajo, Bileto, Bajkalo, Rivero, Boatado, Vladimir, Kaŭkazo, Palaco
La Vojaĝo © 2017 Kopirajtoj por publikitaj materialoj estas protektitaj.