eo es eo en eo gl eo eo eo eo eo en eo eo ceb eo eo eo eo la pl eo eo eo es es eo eo eo en en eo eo eo it es eo eo es it ro eo eo eo war pl eo eo eo en eo eo eo eo it lt eo eo es pt it eo eo eo ceb eo eo eo eo la hu eo eo eo en en eo eo eo la eo eo eo eo hbs_lat hbs_lat eo eo eo fr eo eo eo eo hbs_lat eo eo es eo es eo eo es es en hbs_lat eo es eo de es eo es eo es es eo es eo en pt eo es eo la pt eo eo eo es en eo eo eo hbs_lat eo eo eo eo en eo eo eo eo nl en eo eo eo es es eo eo eo en pl eo eo eo ceb eo eo eo eo ceb it eo eo eo it es eo eo io en en eo eo eo ceb it eo eo eo es pt eo eo eo ceb it eo eo es ceb es eo nl eo it de eo eo eo es it eo eo eo en eo eo eo eo en de eo es eo la fr eo es eo en eo eo es eo es eo eo es eo es eo eo es eo es es eo es eo en hbs_lat eo es eo en it eo es eo en eu eo es eo en es eo es eo la it eo es eo lt eo eo nl eo la es eo eo eo la es eo es eo es es eo es eo de eo eo es eo es pt eo eo eo eo id de eo es eo ceb es eo eo eo en eo eo es eo eo de de en eo eo eo lt eo eo eo eo de es eo eo eo eo eo sv ur eo eo eo eo es eo eo eo eo eo eo eo eo tr nl eo eo it eo eo et eo eo eo eo eo eo eo eo eo eo nl da ar lt bg bn it cy da de el en et fa fi de he hi tl hu id it ja ta ko it it hu en ml ms nds nl nb nb pa es pl ru en it en sl hu ta te th ceb fy vi ceb zh zh zh zh eo eo eo eo eo eo eo eo eo
El Vikipedio, la libera enciklopedio
Jump to navigation Jump to search
Ĉirkaŭ 15.000 manĝeblaj sovaĝplantoj ekzistas en Eŭropo. Spicherboj, kuirejaj herboj aŭ mallonge herboj estas nomataj plantoj, kies folioj, tigoj kaj floroj estas uzataj freŝe aŭ en sekigita formo por spici manĝaĵojn aŭ trinkaĵojn. Ne nepras ke la plantoj botanike estas veraj herboj. Kelkaj plantoj ankaŭ estas staŭdoj aŭ lignoplantoj. Malgraŭ la spicherboj apartenas al la spicoj, oni distingas ilin de la sekaj kaj ofte muelitaj spicoj, el semoj, fruktoj, ŝeloj, radikoj aŭ aliaj plantpartoj. Kelkaj herboj ankaŭ uzeblas en medicino, plej ofte en tradicia aŭ popola medicino (kuracherbo)
La plej konatoj spicherboj estas:
Listo de spicherboj[redakti | redakti fonton]
por spici ruĝan brasikon, ruĝajn betojn kaj bakaĵojn, fari likvoron
por spici saŭcojn, buteron, salaton, tomatojn kaj viandon
por spici fazeolojn kaj fabojn, viandaĵojn, terpomaĵojn, kukurbojn aŭ fari teon
por spici kukumoj, salatoj, fiŝo, ovaĵoj, terpomoj, kazeo, verda saŭco. La floroj estas manĝeblaj kaj servas kiel dekoraĵo.
por majonezo, salatoj, vinagro, tomatoj, fiŝaĵoj, kazeo, aneta supo, semoj por tizano
sekigita herbo por kuracteo kaj ungvento
por salatoj, krudaj manĝaĵoj, al kolbaso, al kazeo, al malvarma viando, ovoj, terpomoj, kiel surmetaĵo al pantranxaĵo, por verda saŭco
kiel salato, kiel krudaĵoj, sumetaĵoj al pano, miksi en kazeo
en printempa kaj herbaj supoj, en herbbutero, por spici tomatojn kaj fromaĝojn, en omleto, en verda saŭco
por spici legomon, salaton kolbason, pastaĵon, panon, enkredienco de kario, por spici konservitaj kukumoj kaj likvoron
por spici tomatan saŭcon, kokaĵon, porkaĵon, picon, krudaĵon
kiel legomo, salato, al viando (gulaŝo), supoj, saŭcoj
kiel krudaĵo, kaj salato, kuirita kiel legomo (spinacsimila), herbaj saŭcoj, en kazeo
por teoj kaj ungvento, por natura kosmetikaĵo
junaj ŝosoj kiel kreso, semo por spici acidan legomon, mustardo
freŝaj folioj kaj folitigoj por spici, radikoj kiel teo, likvoro kaj herba brando
por brasiko, viando, terpomoj, fromaĝo, kazeo, pano, legomo, supoj, salato, likvoro, saŭrkraŭto
aldonaĵoj al salatoj kaj buterpanoj
spicherbo por supoj, saŭcoj, legomoj, salatoj, terpomoj, verda saŭco
por spici multajn manĝaĵojn
Allium cepa var. viviparum
por salatoj, kazeo supoj kaj viando
ĉina ajlo aŭ ajla ŝenoprazo
kiel ajlo, sed pli malforta ajla gusto
por spici supon, saŭcoj, salatoj, kazeo, viando, ovoj, terpomaĵoj, buterpano
medicina uzo (tinkturo, ekstrakto)
teoj, tinkturoj kaj banaldonaĵoj
por spici grasajn rostviandaĵon, anasaĵon, ŝafaĵon, spici legomojn kaj fungojn
por spici fabojn kaj fazeolojn, viandaĵojn, terpomojn, kukurbojn, por fari teon, kaj banaldonaĵon
por tomatoj, viando, fromaĝo, supoj, legomo, picoj
al salatoj, saŭcoj, rostaĵo, por fari florbukedon
teo, herba brando, malvarmaj ekstraktoj
teo, la fruktoj estas freŝe manĝeblaj
al salatoj, kazeo, supoj, saŭcoj, kokaĵo, herba vinagro, herba vino, por acidaj kukurboj, por prepari teon
la semoj por teo kaj bakaĵoj, freŝaj foloj por spici fiŝaĵon, salatojn kaj saŭcojn
floroj kiel teo, friti la florojn en pasta kovraĵo, fruktoj por preparo de ĵeleo kaj sapo
teo kaj malvarna trinkaĵo, kuracherbo
floroj kiel teo, friti la florojn en pasta kovraĵo, fruktoj por preparo de ĵeleo kaj sapo
junaj ŝospintaj por spici saŭcojn, unupotaĵojn, fiŝo, floroj sekigitaj por odori ŝrankojn kaj prepari tizanon, herban brandon aŭ banejaromon
por aromigi supojn, unupotaĵojn, saŭcojn kaj viandaĵon
raspita radiko por spici viandaĵon, fiŝaĵon, kazeon, radikpecoj por spici konservitajn kukurbojn
freŝa herbo por spici saŭcojn, supojn, krudaĵon, kazeon, ovaĵojn, trinkaĵojn, por aromi oleon kaj por aromi banakvon
junaj folioj por spici salaton, kazeon, ovaĵojn, tomatojn, fiŝaĵon, fari saŭcojn(verda saŭco)
ŝprospintoj kaj folioj por spici viandajn, terpomajn kaj legomajn pladojn, herbovino, herbobrando, tizano kaj por aromi banakvon. Atentu: Ne taŭgas por graveduloj!
por spici viandaĵon, fiŝaĵon, supojn, kazeon, tomatan salaton, por fari tizanon, por fari gurgaraĵon.
por salato, saŭcoj, supoj, fiŝaĵon kaj kazreon, grava inkredienco de frankfurta verda saŭco
arbusteto aŭ plurjara herbo
por spici kazeon, fungoojn, picojn, viandaĵon, legomaĵon kaj saŭcojn, por fari tizanon, aromigi banakvon kaj fari gargaraĵon
por spici multajn manĝaĵojn, por fari tizanon kaj fari aromajn kusenetojn
junaj ŝosoj kaj folioj kiel salato por spici saucojn kaj herbovinagron
por majbovlo, por spici fruktsukojn kaj pomĵeleon, por fari tizanon
arbusteto aŭ plurjara herbo
por spici viandaĵon, saŭcojn, supojn, herbovinon kaj herbobrandon.
Atentu: nur uzu etajn kvantojn de ruto. La konsumado de grandaj kvantoj estas malsalubra!
aldoni al grasaj viandaĵon kaj unupotaĵojn, poer spici herbovinon,herbolikvoron kaj herbobrandon, por fari tizanon. Atentu: uzu ŝpareme!
arbusteto kaj plurjara herbo
por spici salaton, saŭcojn, fazeolaĵojn, erpomaĵojn, viandaĵojn, sekigita por herbovino, herbobrando, likvoro kaj tizano
citronmeliso aŭ meliso citronaroma
junaj ŝosoj por spici salaton, kazeon, fiŝaĵon, birdaĵon kaj ĉasaĵon, sekigita herbo por tizano
Bibliografio[redakti | redakti fonton]
anonima: Heil- und Geüwrzpflanzen aus dem eigenen Garten. AID-kajero 1192, Bonn/Germanio 1992
Bültjer, U.: Lexikon der Kräuter und Gewürze, Bassermann-Verlag, München, 2006
Informoj pri la paĝo
Citi ĉi tiun artikolon
Ĉi tiu paĝo estis lastafoje redaktita je 01:49, 24 sep. 2018.
La teksto disponeblas laŭ la permesilo Krea Komunaĵo Atribuite-Samkondiĉe 3.0 Neadaptita; eble aldonaj kondiĉoj aplikeblas. Vidu la uzkondiĉojn por detaloj.
Regularo pri respekto de la privateco