es af nl en de af en af de en nl hbs_lat en en es nl en nl af en nl en af en nl bn en af en af nl nl af en it af af en nl af nl nl en af en nl en en af en nl en en en fy en nl da af en af en en id en id nl en en da fi af en nl en es nl en fr nl en nl en af de af es es en en en af ca de en en en en af da fy en nl it en es es it br en en nl en nl de af en en fr en nl af nl nl fr nl en es en nl en nl en nl en fy en nl en nl en nl en af en af en nl nl af nl en nl nl af af af nl en nl fr nl nl af en nl nl af af af de en nl af af af nl nl en en af en af nl fy af nl pl nl et en th af fy nl en af nl af af af et nl fr fr en en nb nl nl en af af nl af af af nl af fr fr fr af af fr et nl en fi en en af nl nl af nl af af nl af fy fy en en en en en nb en af nl en en af af nl af nl af fr fr af af nl af fr af nl fy af nl af nl pl nl en nl fr it af nl en af fr af fi af en nl af af nl af fr nl af nl en nl nl af fr af af nl ru nl fr fr af af nl nl af fr nl nl nl nl en cs nl fi et nl nl nl de nl af es af fr fr af nl et nl en fi en af en af af af af nl de af nl nl fi nl fy az nl pl af fi af en fi az af nl nl de nl af nl nl af af af pl en az nl nl fr en nl nl pl af nl en af nl af nl de af nl nl af en et af pl fr nl en lb nl en nl id en es nl nl af af nl nl it af fr fr nl nl af fr af en af nl af nl ca af fr fr nl en af en af hbs_lat nl en af nl af pl af en
WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
Waar ons almal hou van kosmaak en bak!
BARBEQUE AND BARBEQUE SIDE DISHES
BRAAI BYKOSSE - BROOD, ROOSTERKOEK & PASTEIE
BRAAI - AARTAPPEL & GROENTE GEREGTE
BRAAI - PAP, PAPTERTE & POFFERS
DOPPIES & VULSELS VIR KLEIN TERTJIES
DRINKGOED - SKOMMELS, YSTEE EN KOFFIE
CANNING - VEGETABLES & PESTO RECIPES
KOEKSISTERS, SNACKLE, POFFERS & ECLAIRS
MAALVLEIS - FRIKKADELLE, PATTIES & VLEISBROODJIES
PANNEKOEK, PLAATKOEKIES, WAFELS & JAFFELS
ROOMYS, NAGEREG SOUSE & VLA
TERTE & ROLKOEKE - SOET
TARTS & SWISS ROLLS - SWEET
OUMA SE KOMBUIS - KOEKE, KLEIN KOEKIES, TERTE, TERTJIES & NAGEREG
VINGER HAPPIES EN DOOPSOUSE
MEAT - LIVER / AFVAL
WORS & WORS GEREGTE
VIERVOET KINDERS / DOGGY TREATS
KREATIEWE IDEES EN FOTOS
TAFEL VERSIERINGS / ANDER OULIKE IDEES
SPESIALE BOODSKAPPE & GEBEURE
KOPERPENNIE WORTELSLAAI VIR BOTTEL
KOPERPENNIE WORTELSLAAI VIR BOTTEL
MAAK EERS DIE SOUS:
250ml (1 kop Suiker)
10ml (2t) aangemaakte mosterd
Sout en Peper na smaak
30 ml (2e) mielieblom aangemaak met bietjie koue water
Meng al die bestandele en verhit tot suiker opgelos is
Laat goed deurkook - (die resep hier bo is een basiese tamatiesous)
750gr geelwortels geskil en in skyfies gesny
1 Groen soetrissie ontpit en in blokkies gesny
1 Groot ui in ringe gesny
Kook die wortels in water tot sag maar nog bros (nie pap)
Dreineer en voeg die rissie en uie by asook die kokende sous en laat weer so rukkie kook
Skep warm in gesteriliseerde flesse en verseël
Dit hou letterlik 'n jaar en langer
Bron: Sue van Wyk se boetie
Plasing: Sue van Wyk / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
( gee krediet vir skoonma. Al het ek hom bietjie geskaaf na my smaak)
1 kg haricot boontjies of suiker bone
Ek sit myne in slow cooker tot amper sag
4.5kg ryp tamaties gemaal
Kook uie en tamaties vir 40 min
VOEG DIE VOLGENDE BY:
5ml fyn neut muskaat
Voeg boontjies by kook verdere 20min
Bottel in gesteriliseerde flesse.
Maak spaghetti tamatie presies dieselfde maar kook 2 pakkies spaghetti ipv bone.
Groenboontjies kan op selfde wyse gemaak word.
Moet nie boontjies vooraf kook nie.
Gooi rou boontjies in en kook 20 min.
Bron: Skoonma se resep
Plasing & Foto: Alletta Strydom / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
200 g Vars Chillies
1 koppie bruin asyn
1 koppie wit suiker
Maak die Chillies fyn met ‘n liquidizer
Voeg die knoffel en gemmer by die chillies en meng goed
Bring die asyn en wit suiker tot kookpunt
Voeg die chillies by en laat dit vir 10 minute prut of totdat die mengsel begin stroperig raak
Gooi in skoon botteltjies
Hierdie sousie hou omtrent vir 2 weke in die yskas
Bron:  Chilliliefde / SAUK Nuus
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
PASTA/ SPAGHETTI IN TAMATIE SOUS
PASTA/ SPAGHETTI IN TAMATIE SOUS
Lewer 4 L (16kop)
500 g gekapte uie
4 kg tamaties ontvel en gekap.
2 pak (500 g elk) spaghetti
Soteer die uie in olie tot sag en gooi tamaties by.
Meng res van bestanddele, behalwe spaghetti, by en kook vir ongeveer 10 min. ( mengsel moet nie te waterig wees nie)
Kook spaghetti soos op pak beskryf.
Dreineer en voeg by tamatiemengsel en laat nog so 5 min prut.
Moenie spaghetti pap kook nie.
Skep in gesteriliseerde flesse.
Bron: Bottel en Bere
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
2 Groot (of 3 klein) pynappels in blokkies gesny
5ml Pickling Spice (opsioneel)
Kook alles behalwe Maizena vir 20 minute.
Meng Maizena met bietjie water
voeg by, kook vir 5 min en bottel warm.
Bron & Foto: Baba Jacobs
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
2 groot eiervrug in blokkies gesny[ sout oorgegooi vir 10min. dreineer en goed afgespoel
6 Tamaties blokkies gesny
2 groen brand chillies fyngerf
2 Uie blokkies gesny
1 knoffelhuisie gekeus en gekerf
1 Groot groen Soetrissie blokkies gesny
Braai uie en soetrissie vir so 3min in 1t olyfolie
Voeg jou Tamaties by en kook vir 5min.
Voeg jou afgespoelde Eiervrug blokkies by en sampioene en kook 10min.
Meng goed en voeg dit by die gekookte groente en kook vir 10min.
Bottel warm en verseel goed
Bron: Helena Kruger / LR
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
TRUDIE NIEHAUS SE SOUSBOONTJIES RESEP
3 pakkies droë bone
Laat oornag in koue water lê, spoel af
Maak stoompot 3/4 vol KOUE water
Voeg bone by en kook tot water lekker borrel. Geen sout nie. (moet nooit die sout saam met bone kook nie ... bone bly hard in die middel en die buitenste deel oorkook en word pap)
Roer af en toe sodat bone nie onder in pot vassit nie. Sit deksel op stoompot.
Stoom vir 'n ½ uur
Water af ... (Ek vang die water op in 'n ander pot, geur dit met kruie en voeg 'n pakkie poeier bruin uie sop by en bietjie gebraaide bacon of 'n geurige worsie opgesny ... en jy het heerlike boontjiesop)
3 ½ kop suiker
2 ½ kop bruin asyn (dan het dit 'n mooi donker kleur en lyk nie soos die bleek winkel bone nie)
Begin op lae hitte totdat suiker gesmelt is. Stoot hitte dan op totdat lekker borrel
Plaas afgewaterde bone in borrelende sous
Gooi sout en peper na smaak by
Kook saam vir so 5 min op medium hitte .... deksel af .... (wanneer die sous en bone lekker saam borrel, is dit reg)
Proe en pas sout en peper aan na jou smaak
Bottel in gesteriliseerde flesse.
Ek sit eers kleef plastiek op die fles voordat ek die deksel opsit, sodat die sous nie aan die deksel raak nie, want dan kan jy dit baie lank hou. (Die asyn in die sous reageer met die metaal deksel en dan is dit bo-op gemuf as jy dit oopmaak).
Ek hoop jou kooksel kom reg sodat jy die lekkerny kan geniet en ook kan uitdeel !
Bron :Trudie Niehaus G.A
Plasing & Foto: Trudie Niehaus G.A /WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
1kg Droe bone oornag geweek.
Kook stadig tot sag.
KOOK NOU TAMATIE PUREE WAT BY DIE BONE GEVOEG WORD:
5 groot uie ontvel
Kerf uie en tamatie en kook sag.
VOEG DIE VOLGENDE BY:
1 kop wit suiker
1 x 410gram tamatie puree
1 teel braaivleis speserye
Kook saam met tamatie en ui
OM NOU DIE BONE KLAAR TE MAAK VOEG DIE VOLGENDE IN EEN POT:
2 X 750 bottels van die stew of anders as jy dit nie gebottel het nie is dit een en n half liter tamatie stew wat jy verpulp het
Voeg dan 2 blikkies gekoopte boontjies by kook vir n rukkie en bottel
Bron: Beulagh Lombard / Bottel en bere
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
500g gesnyde uie, braai in olie
4 kg ryp tamaties, ontvel
sout, basil na smaak
rooipeper net ‘n knippie
en 2 pakke spaghetti.
Kook tamaties tot sag en soteer die uie
Voeg by met al die bestandele behalwe die spaghetti.
Kook tot die tamaties nie meer waterig is nie.
Kook spaghetti tot net sag en dan voeg jy dit by tamatiemengsel en laat prut vir 10 min.
Voeg in gesterilliseerde flesse.
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
Kook vir 20 min.
1 teelepel neut muskaat
Kook saam 10 min
Kook 1.5 pakke spaghetti soos gewoonlik.
Breek spaghetti in 3 voor jy kook
Sit in tamatie mengsel
Plasing: Alletta Strydom / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
4 kg geskilde tamaties
1 kg gekapte uie
Kook saam ± 1uur
MENG EN VOEG BY:
2 eetl maizena (hoogvol)
2 eetl koekmeel (hoogvol)
Opsioneel - ek gooi so 1 tl crushed chillies by die daai ekstra Byt !!
Meisie Verreynne - een van ons lede het die resep gemaak wat sy by ons gekry het en het vir ons die foto gestuur
Mens kry 10 botteltjies uit van die mengsel
Gebruik as 'n braai bygereg, hamburgers, hotdogs, saam met kerrie geregte, sous oor jou gebraaide wors, as sous by jou pap
Bron: Rens / Kreatiewe Kos Idees
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
4kg tamaties geskil en in blokkies gesny
1 eetl fyn koljander
1 teel fyn naeltjies
(Het groot geword met d resep. Is heerlik. Gebruik dit so as tamatiesous, op pizzas en pasta of saam met pap as braaisous) ...
Vries d tamaties die vorige aand. Plaas vlgnde dag so 15 min in kraanwater.
Gooi water af en trek die tamatie se velletjies net af. Baie makliker as om te skil
Jou geseëlde bottels kan jy maar in jou spens uitstal. Kom niks oor nie.
Ek hou maar al my oopgemaakte bottels in my yskas, want dit word bebloed warm by ons.
Bron: Ronel Flemming Steenkamp
Foto: Alta Forbes Schrenk
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
2 liter wit asyn (ordentlike soort)
150 g sout (hoeveelheid is reg so)
100 g geskilde knoffelhuisies, gekneus
Skep al die bestanddele in 'n glashouer. Laat trek 2 weke.
Verpulp. (Pitte kan uitgehaal word voor jy dit verpulp - dan bietjie minder sterk)
Bron: Bottel en Bere
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
200 g Habanero chillies in stukkies gesny
2 liter wit asyn [5%]
100 g geskilde knoffelhuisies, gekneus
Skep al die bestanddele in 'n glashouer of plastiek bottel. Laat trek 2 weke.
[Maar hier laat ek dit baie lank trek..vorige Batch het 1jr en 8mde gestaan voor ek dit verwerk het en dit is die moeite werd..baie lekkerder]
Verpulp na staantyd en vryf die moes deur n sif en gebruik dit wat oorbly in jou sif weer vir n ander sousie of slaaisous
Bron & Foto: Helena Kruger
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
Powered by Create your own unique website with customizable templates. Get Started