af nl af nl nl de sv nl en lb en nl nl nb it nl nl nl fr af nl de lt nl nl fr af af en af af nl sv en nl nb la nl nl af af af nl en de en nl nl et la nl af af fy en af af nl nl en fr af nl af en nl af et hbs_lat nl nl af af nl nl af nl lb nl nl et en nds en en nl et lt et nl af nl nl en nl nl nl nl af nl af nb nl fr da nl nl en
Resepte Afrikaans - Visgeregte                    Na: Uit die Kombuis                    Home
Maak die vis fyn en voeg die res van die bestandele by.
Meng en maak balletjies.  Rol in droë mieliemeel en bak in olie tot gaar.
3 geskilde tamaties in skywe gesny
Meng melk eiers en sout.  Pak die vis, aartapels, tamaties en kaas in lae, in 'n gesmeerde bakskottel.
Gooi die melkeier- en soutmengsel oor.  Bak in 'n matige oond vir 'n halfuur.
1 koppie gerasperde kaas
witsous waarby kaas gevoeg is.
Kook "haddock" gaar, en voeg die res van die bestandele by.
Voeg 'n bietjie pietersielie of fyn groen lobbe van uie by.
Skep in 'n gesmeerde vuurvaste bak en bak in 'n matige oond.  ('n Bietjie gerasperde kaas kan bo-oor gestrooi word).
1 koppie wit wyn
Kook alles, behalwe die vis, vir ongeveer tien min. saam.
Voeg dan die visvangers by en kook stadig vir ±'n 1/2 uur.
Gooi die sous af van die vis en sny die vis in klein stukkies.
Doop dit in slaaisous wat met room verdun is, dien op, opgesnyde slaaiblare.  Versier met tamatieskyfies of olywe
3  eiergele, effens geklits
2 gelykvol eetlepels gelatien
1 blikkie salm, gevlok
1 klein kartonnetjie room, geklits
Verwarm melk tot kookpunt (nie te warm nie - dit skif)
Laat effens afkoel en giet oor eiergeel.  Giet terug in kastrol en roer oor lae warmte tot mengsel dik word en 'n lagie op
agterkant van lepel vorm.  Giet in 'n mengbak.  Week gelatien in 'n klein bietjie koue water.  Los sopblokkie in kookwater
op, voeg by gelatien en roer tot gelatien opgelo is.
Voeg by eiermengsel.  Roer vis, ui en room by.  Voeg peper na smaak by.
Spoel 'n 5-koppie-visvorm met koue water uit en giet mengsel in.  Verkoel in yskas tot gestol.  Keer op 'n vlak skottel uit.
Strooi paprika oor.  Garneer met pietersielie.
142 g bevrore wafels (6 wafels) klaar pakkies
300 g bevrore fynkreef (ongeveer 250 ml gaar fynkreef)
5 ml fyngekapte pietersielie
50 ml gerasperde kaas
Rooster wafels volgens aanwysings op pakkie en hou warm.  Kook fynkreef volgens aanwysings op pakkie en dreineer.
Maak 'n matige witsous van meelblom, botter en melk en geur met sout en peper.  Verwyder van warmte en roer pietersielie,
kaas en gaar fynkreef in.  Skep warm op wafels.  Strooi paprieka oor en garneer met suurlemoenskyfies.
Onverwagte gaste, of `n kits middagete.  Hou altyd blikkies Tuna vis in voorraad.
Neem `n halwe witbrood en sny korse af.
Sny in dik snye en sny elke sny in driehoeke.
Smeer albei kante floro en pak op duie bodem van `n gesmeerde groot tertbord.
Vlok 1 blikkie Tuna vis eweredig oor die brood.
Rasper nou die vis toe met kaas.
Meng die volgende bestandele en Skep oor die gerasperde kaas:
2 t vloeibare mosterd
1 eet sojasous (kan weggelaat word) Sout, peper en fondor na smaak.
1 blikkie ingedampte melk
Plaas `n paar klontjies botter bo-op en bak in medium oond tot goudbruin en gepof.
Dien op saam met warm broodjies en slaai.