en nl en id en en en en fi en es fr af en nl hbs_lat en nb nl fi en nl en en nl en fr et af nl nl nl nl nl nl da nl nl nl af nl de af el en en en en en en en en en cs en en en en el sv nl nl nb nl en de en en en en af el en en en en en en en en fr en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en fr en en en en el nl nl nl nl en nl nl nl nds fr nl en nl nl nl nl af fr af af af af af af nl el en en en en en en en en en cs en en en en en en en el en en en en en en en en fr en en en en en en en en en en en en en en en en el en en en en en en en en en cs en en en en en el en en en en en en en en en en en en cs en en en en en en en en en en en en en el en en en en en en en en en en cs en en en en en en en en en en en de en en cs en en en en en el en en en nl en en en cs en en en ca en en en cs en en en en ca en pt cs en fr en en nl nl nl en cs en en en el en en en en en en en en cs fr en en en en en nl en en cs en en el en en en en en en en en en fr da sv pt en nl af en pt en nl nl fr af fr nl en en en nl af fr fr nl nl en nl en nl nl el en en en en en en en en en en en en en en en en cs en en en en en en en en en el en en en en en en fr en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en el en en en en en en en en en en en en en el en en en en en ca en en en en en en en en en en cs en en en en en en el en en en en en en en en en en en en en en en el en nl en nds fr da pl af af af lb el gl en en es en en it en en sl en en sl en en en en en en en en en en en ca es es es en en ne en en en pt en it nl nl en fr la en af en lb fi nl en af af nl nl af af en en en it nl af br nds nl nb et nl de en en af af af nl nds nl af en af nl en fr af af en de fr nl pl ca af en af af af af af nl en af nl en en nb af af af en af en it af nl af nl af af af af en af nb fi fi nl af nl af en af af en af nl fr nb nl hu hu en af af nl af nl en nl af nds nl nl nl en nl nl af nl nl nl en nl nl en nl fr nl nl it nl nds fi af en en fr nl en fi nl af nl en en en nn af fr af af af nl af af af fi af et nl nl en en af ca es es es en en ne en en en fr en nl en en en en af en nl en af af af af nl af fr el it nb en en nl en nl el en fr nl nb nl nl nl af nl el en en en en en en en en en en en en en en cs en en en en en el it af en nb en nl nl nl en en en nl it en nl af en ca es es es en en ne en en de nl de en nl en nb fr fi en af fr nl af af de en nl af af nl nb af af en en en da hu fi fr nl nl sv en nl en af de nl nl nl nl nl nl af nl af et en nl da fi nl nl fr af af af nl af af af af af af nl af af nl de nl de en en es af nl nl nl nl nl nl af en nl en pl nb nl nl nl af en nl nl nb nl nds en en nl et hbs_lat nl nl nl de fi nl en en en en en nl en nl nl en nl en fi hbs_lat nl nl nl nl et nl af fi nl af af en nl et nl nl nl en en nl nl als af nl nb fi nl nl en nl en af de en en en en en nl sv en nl en nl nl nb fr en nl en en en en en ca es es es en en ne en en nl ko en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en fr uk en en en en en en en cs en en en en en ca es es es en en ne en en en pt af en af af en en en en nb en af af af ca es es es en en ne en en en pt en en nl en en en en en en en en en en en en en en en en ca es es es en en ne en en en en en en en ceb en en en en en en it en nl en af en en en en en en en en en fr it en en nl nl es en en en nl da en en nl en nl en fr en nl en en nb nl it en nl en en en en eu af fr en en en en en en en en en en en en en en en nl en en en en en en en en en en en
Recipes, Kitchen, Home and Garden Tips.
Hier is ‘n paar resepte waar jy die AMARULA LIKEUR kan ingebruik
styf geklopte room vir versiering en Flake-sjokolade
Stel oond op 180 grade Celsius.
Meng kakao met kookwater en laat dit afkoel.
Klits eiers, suiker en olie saam, voeg koue kakaomengsel by en meng deeglik.
Sif res van droë bestanddele by en meng goed.
Skep in 22 cm x 30 cm-pan en bak ongeveer 20 min. of tot toetspen skoon uitkom.
Kook suiker en water saam vir 5 minute en verwyder van stoof en voeg Amarula by. Roer goed.
Prik koek met ‘n vurk sodra dit uit die oond kom en gooi warm stroop oor.
Laat goed koud word, verwyder uit pan, smeer karamelkondensmelk en styf geklopte room oor.
Ek maak myne sommer in ‘n pyrex bak en gooi die sous oor en smeer dan die kondensmelk oor en room. Sny blokke en bedien
AMARULA AND WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE
200 g ginger biscuits, crumbed
160 g white chocolate, grated
Mix ginger biscuits with butter and press the crumbs into a spring form tin (20cm) and allow to rest for 20 minutes in the refrigerator.
Combine the cream cheese, castor sugar, Amarula and 80 g white chocolate.
Pour into the spring form tin and refrigerate overnight.
Decorate with the rest of the white chocolate, garnish with fresh berries and serve.
1 Diep tertkors van 30 cm (brosdeeg of krummelkors)
500 ml makadamianeute, grof gekap en lig gerooster
Voorverhit die oond tot 150 °C. Klits die eiers en suiker saam tot lig en donsig. Voeg die sout by. Verroom die botter en stroop saam en voeg die eiermengsel by. Klits tot goed gemeng. Roer die likeur en makadamianeute by en skep in die voorbereide tertkors. Bak vir 1-1½ uur of tot die tert ferm is. Laat afkoel en sit voor met koffie of as nagereg met ‘n skeppie roomys.
SOUR CREAM AND AMARULA CHOCOLATE CAKE
Recipe by : Tea, Cake and Create
Preheat the oven to 180’C
Grease and line 2x 20cm cake pans
2 eggs + 2 egg yolks
250ml (1 cup) sour cream
Mix the cocoa powder with the boiling water and oil and set aside to cool slightly. Then stir the Amarula into this mixture.
Sift the flour and baking soda into a bowl.
Using a mixer, cream the butter and sugar together.
Add the eggs and egg yolks one at a time, beat well between additions.
Add the vanilla extract and the cocoa mixture. Beat well.
Spoon into the prepared cake pans.
Bake for approx. 30-35 minutes or until a skewer comes out just-clean.
Leave to cool in the tin for 10minutes before turning out onto a wire rack to cool completely
Beat together the butter and icing sugar until smooth and creamy. Add the cream cheese. Beat until soft.
Beat in the cocoa and Amarula. Beat until combined.
Use to ice the cake once it (the cake) has cooled completely.
The flavour matures with time, so if possible, store this cake overnight before serving.
AMARULA EN GRONDBOONTJIE MOUSSE TERT
Lewer 1 tert van 22 cm
200 g sjokoladekoekies, fyn gedruk
4 x 250 ml (4 k) wit malvalekkers
60 ml (¼ k) melk
60 ml (¼ k) Amarula-likeur
180 ml (¾ k) grondboonbotter
250 ml (1 k) room
100 g wit- of donkersjokolade, in stukke gebreek
45 ml (3 e) espresso-koffie
80 ml (¹⁄³ k) dik Griekse jogurt teen kamertemperatuur
kakaopoeier vir bo-oor sprinkle (opsioneel)
KORS Meng die koekies, botter en kaneel en druk teen die boom en rande van ’n tertbak van 22 cm. Hou eenkant.
VULSEL Hou ’n paar malvalekkers eenkant en verhit die res saam met die melk en Amarula baie stadig oor lae hitte tot die malvalekkers gesmelt het.
Verwyder van die hitte, voeg die grondboonbotter by en laat ’n rukkie afkoel.
Klits die room styf, vou by die mengsel in en skep oor die kors.
BOLAAG Smelt die sjokolade en koffie saam en klits die jogurt by.
Smeer oor die tertvulsel en laat 2 uur in die yskas stol.
Sprinkel kakaopoeier oor indien verkies, strooi die orige malvalekkers oor en sit voor.
½ litre vanilla ice cream
250 ml filter coffee, cooled
Cherries, strawberries, grated chocolate, dry cocoa powder, crumbled flake etc for garnish
Into a blender, place the Amarula, the ice cream, coffee and half
the grated chocolate. Blend for a few seconds.
Swirl the chocolate sauce around the sides of the glasses. Pour the
Amarula mixture into each glass.
Top with a little whipped cream, the remaining grated chocolate
and cherries etc for garnish
DARK CHOCOLATE MOUSSE WITH AMARULA CREME
400 gm dark chocolate – broken into pieces
8 large eggs – separated
2 cm piece of vanilla pod – sliced open
In a double boiler, melt the chocolate to a smooth consistency. Add pinch of salt, stir and remove double boiler from heat.
Whisk egg whites and then separately beat the egg yolks with a fork for a few seconds.
Add the egg yolks to the warm melted chocolate and mix. Immediately add the egg whites and fold in with a metal spoon. Mix gently with a hand whisk to blend lumps.
Pour mixture into small bowls and refrigerate for a few hours or preferable overnight.
Take Amarula, milk and cream in a saucepan and bring to a boil. Add sugar and vanilla pod, simmer over medium heat for 5 minutes.
Remove from heat and remove vanilla pod. Whisk in egg yolks and return to heat stirring continuously until the mixture thickens slightly.
Set aside and allow it to cool.
To assemble remove mousse portions from the refrigerator and spoon some Creme onto the top. Sprinkle with cacao or cinnamon and serve.
AMARULA DRUMSTICKS – Baie lekker as ‘n voorgereg
¼ cup (62,5 ml) snipped garlic chives
¼ cup (60 ml) marmalade or apricot jam
4 tablespoons (60 ml) lemon juice
2 tablespoons (30 ml) Amarula
2 teaspoons (10 ml) seasoned sea salt
Dust meat lightly with flour
Mix the chives, marmalade, lemon, Amarula and
salt together. Coat the drumsticks in this mixture and arrange in
an ovenproof dish. Bake at 200°C for 45 minutes until crispy
Adapted from: Amarula recipes
AMARULA BREAD AND BUTTER PUDDING
375 ml double cream
5 ml vanilla essence
40 g butter, melted
200 g castor sugar
6 small soft bread rolls
25 g sultanas, soaked in water and drained
100 g apricot glaze, warm
In a pan, bring the milk, cream and vanilla essence to the boil. Use
a little of the butter to grease a large oval pie dish. In a bowl, whisk
the eggs and castor sugar until pale. Gradually add the milk-cream
mixture, stirring. Add the Amarula and strain through a fine sieve.
Cut the bread rolls into thin slices and butter them. Arrange in
the pie dish and sprinkle over the sultanas.
Pour the Amarula mixture over the bread. The bread will float to
the top. Place the dish in a bain-marie on top of folded newspaper
and pour in hot water to come halfway up the sides of the dish.
Bake in a preheated oven, 160°C, for about 45-50 minutes. When
the pudding is ready it should wobble very slightly in the middle.
Remove from the oven and cool a little.
Adapted from: Amarula recipes
1 1/2 cups flour (375ml)
1 tsp baking powder
Preheat your oven to 180 degrees.
Set aside a 12-cup cupcake tray with cupcake liners.
In a large-ish bowl, cream the butter until smooth.
Add the sugar gradually and beat until fluffy and white.
Add the eggs and mix well.
Add the dry ingredients in two parts, with the milk and Amarula in between.
Now you can spoon the batter into the cupcake liners. They should be about three-quarters full.
Bake for 20-25 minutes, or until a cake tester inserted into the centre of the cupcake comes out clean.
4 cups icing sugar
Cream the butter with an electric mixer until smooth and creamy, about 2 to 3 minutes.
With the mixer on low speed, add the icing sugar and Amarula.
If the icing is not creamy enough, you can add some more milk until it is smooth and creamy
Spread on the cupcakes when completely cooled.
½ cup vanilla ice cream
2-3 teaspoons strawberry puree
Blend ingredients and pour into a martini glass. Garnish with a fresh strawberries
½ cup chocolate ice cream
1 small fresh banana or wafer
Blend ingredients and pour into a chilled hurricane glass. Garnish
with a chocolate-covered banana slice or wafer.
Shake Amarula and milk with ice and strain. Add Coca-Cola and mix gently.
Pour into a tall cocktail glass.
1 tot fresh cream
Place all ingredients into a cocktail shaker with ice and strain into a glass.
Garnish with chocolate shavings
Adapted from: Amarula recipes
4 cups strong filter coffee
50 ml whipped cream
20 ml brown sugar
20 ml hot chocolate or cocoa powder
Pour the coffee into large coffee mugs. Pour the
Amarula in each coffee, followed by the whipped
cream, brown sugar and marshmallows. Sprinkle
with hot chocolate powder and extra Amarula.
Pour hot coffee into a cup and top up with Amarula. Garnish with grated milk chocolate.
Adapted from: Amarula recipes
1 tablespoon coffee (any kind of coffee eg Ricoffy)
1 can condensed milk
Mix coffee, whiskey, condensed milk, full cream and honey and mix well.Pour into bottle and leave in fridge for 7 days. Shake daily.
Makes a 750ml bottle of amarula cream
1 blik Ideal melk
Meng kondensmelk, Ideal melk en vanilla saam. Meng koffie met die whiskey en voeg by die melk mengsel. Klits goed en bedien of bottel en bêre in yskas
1 x 397g kondensmelk, volroom
Klits al die bestanddele baie goed saam tot goed gemeng. Gooi likeur in droë gesteriliseerde bottels, sit prop op, verseël en entiketteer. Plaas in yskas vir minstens 3 weke voor gebruik om die geur te ontwikkel. Daarna sal dit ongeveer 6 maande in die yskas hou. Lewer 1 liter.
30 ml kitskoffiekorrels, opgelos in ‘n bietjie kookwater
Plaas die witsuiker en water in ‘n kastrol en verhit terwyl gedurig geroer word, totdat al die suiker opgelos is. Laat kook sowat 6 minute lank om ‘n dik stroop te vorm. Voeg die res van die bestanddele by en meng goed. Giet in ‘n skoon fles en draai die deksel toe. Bêre sowat 2 weke lank voordat jy dit gebruik.
Lewer 450 ml likeur.
Meng suikers en water. Kook 5 minute. Voeg geleidelik die koffie by, terwyl met ‘n klitser geroer word. Meng goed. Gooi in bottel, voeg vodka en vanilla by. Verseël en laat staan minstens 2 weke. Lewer ongeveer 1,5 liter.
SPICY AMARULA CHICKEN LIVERS
250 g chicken livers
1 small onion, finely chopped
1 big clove of garlic, minced
1 small chilli, finely chopped
1 tablespoon fresh chives, finely chopped
1 tablespoon fresh parsley, finely chopped
2 tablespoons olive oil
Fry the finely chopped onions in the olive oil until golden brown
and set aside. Clean the chicken livers, dry with a paper towel and
season well with salt and pepper. Place the chicken livers in a hot
non-stick pan and leave for a minute without stirring or flipping.
Turn chicken livers over and leave again for a minute. Add the
fried onion, garlic, chilli and brandy to the pan and flambé for
a few seconds, then add the Amarula and cream and bring to the
boil. Stir the chives and parsley into the pan and serve with crispy toasted bread
Adapted from: Amarula recipes
NO BAKE AMARULA CHEESECAKE
Ingredients(Makes a 9-inch round cheesecake)
200 grams digestive biscuits(about 13 McVities)
100 grams butter, melted
200 ml whipping cream(very cold)
150 ml Amarula cream liqueur
4 teaspoon gelatine powder
500 grams cream cheese, softened to room temperature
130 grams caster sugar
30 grams dark chocolate, melted
Using a food processor, process the digestives into sandy crumbs. Alternatively, if you don’t have a food processor, you can put them in a big bowl and crush them slowly with a glass. So therapeutic!
Melt the butter over a low heat, then add the melted butter into the cookie crumbs. Stir till combined. The texture of this should be a little like damp sand.
Press the butter and biscuit crumb mixture into a 9-inch springform pan to form an even layer. I learnt that putting a cake base in place of a springform pan base under the pan rim is more effective, especially if you mean to give the cake as a gift! No fuss over transfer of the cake! Pop this crust layer in the freezer while you prepare the other ingredients.
Whip the whipping cream until stiff peaks form. Be very careful with this step, because it took me about 3 cartons of whipping cream and a conversation with a chef before I FINALLY learnt how to whip cream correctly. The key is simply to freeze all the equipment beforehand (i.e the beaters and mixing bowl) as everything needs to be extremely cold to prevent the cream from splitting into butter. My other secret is to whip the cream over a bowl of iced water. Also, make very sure not to over-beat.
Place the liqueur in a small bowl and sprinkle the gelatine powder all over the surface. Leave this to stand for 3 minutes. Following this, place the small bowl in a pan/pot of simmering water, heating gently while constantly stirring till ALL the gelatine has dissolved into the liqueur.
Using an electric mixer, beat the sugar and cream cheese until light and fluffy (texture as shown in the picture).
Strain the gelatine and liqueur mixture into the cream cheese and sugar mixture, mixing gently with a spatula.
Fold in the whipped cream gently, making sure that everything is well-incorporated.
Remove the springform pan containing the crust from the freezer. Pour all of the mixture onto the crust and smooth it out with a spatula.
Melt the dark chocolate in the same way that the gelatine was previously melted – put the chocolate into a small bowl over simmering water. The rationale for this is to prevent the chocolate from burning! Once the chocolate has melted, scoop 10 cent-sized dollops of it over the cream cheese mixture. Using a skewer/toothpick, make random swirls all over the cake, taking care not to remove the skewer/toothpick till you are done swirling.
Refrigerate the cake for a minimum of 5 hours, but preferably overnight to ensure that it is fully set. When ready to serve: dip a palette knife into hot water and dry it. Run the palette knife along the edges of the cheesecake and remove the pan rim gently
1 tin (367g) full cream condensed milk
40ml Belgian Chocolate Shavings
A dash of Lemon Juice
Mix the Amarula Liquer and the condensed milk.
Whip the cream until soft peaks have formed.
Fold in the cream with the Amarula mixture and add the lemon juice and chocolate shavings.
Place in the freezer for about 2 hours until the ice cream is half-frozen.
Stir the ice-cream gently, then spoon into a freezer friendly container and freeze.
Tip: It’s fine to serve after 4 hours, but will be firmer if frozen overnight.
COFFEE AND AMARULA TART
2 packets Moir’s Coffee Dreams biscuits or tennis biscuits
75ml butter or margarine, melted
Crumble biscuits and add melted butter, mix and press into round pie dish.
500g creamed cottage cheese
5ml coffee powder, dissolved in 15ml boiled water
1 Flake chocolate, crumbled
Extra whipped cream, to decorate
Whip cream until stiff and fold in cottage cheese. Stir in condensed milk.
Sprinkle gelatine over water and melt over a container with boiling water until dissolved.
Mix coffee and Amarula. Stir gelatine mixture into cream mixture.
Mix well. Melt chocolate until smooth. Quickly mix into cream mixture. Spoon filling into prepared pie dish and allow to set in fridge overnight.
Decorate with Flake and extra whipped cream.
450 grams white sugar
50 ml full-cream milk
150 grams dessicated coconut – the coarser the better
In a heavy-based pot, combine the sugar, amarula and milk
Heat gently, stirring with a wooden spoon until the sugar has dissolved
Bring to a rapid boil, cover with a lid, and boil for 3 minutes – time it!
Uncover and boil for a further 5 minutes – again – time it! until the mixture has reached soft-ball stage (when a little of syrup is dropped into iced water, it should form a ball which flattens by itself when picked up)
Remove from the heat, and stir in the coconut, mixing very well. Work quickly
Pour the mixture into the tin, smooth the surface
Leave to set partially, and cut into squares with an oiled knife
Allow to set completely
Store in a airtight container
1472 ml (800 g) strooisuiker
250 ml (250 g) botter
Verhit al die bestanddele in ’n swaarboomkastrol oor lae hitte tot die suiker opgelos het.
Verhit tot dit kook terwyl jy aanhoudend roer. Stel die hitte laer en prut liggies vir 40 minute of tot die mengsel sagtebal-stadium bereik (as jy ’n bietjie van die mengsel in yskoue water drup en dit vorm ’n sagte balletjie met ’n fudge-tekstuur, is dit reg).
Klop die mengsel met ’n elektriese klitser vir sowat drie tot vyf minute totdat dit dik en romerig is. (Hou op en gooi dit uit sodra die mengsel begin stol.) Gooi dit in ’n gesmeerde bakplaat en laat dit effens afkoel voor jy dit in klein vierkante sny
1 tbs smooth apricot jam
2 tbs softened butter
1 tsp bicarbonate of soda (koeksoda)
125 ml melted butter
125 ml caster sugar
Beat egg and sugar until creamy, then add jam and butter, stirring to combine thoroughly. Sift together the dry ingredients and pour them into the egg-and-sugar mixture. Stir to combine. Pour in the milk slowly. When the mixture is combined, add the vinegar. Pour into a baking dish and cover with foil. Bake at 180°C for about 45 minutes. Remove foil and bake for a further 10 minutes, or until golden brown.
To make the sauce, combine the butter, cream and caster sugar in a saucepan over low heat and stir until the sugar is dissolved and the sauce thickens – this will take a few minutes. Take the sauce off the heat and add the Amarula. Pour the sauce slowly over the pudding as soon as it comes out of the oven. Once the pudding is saturated with sauce, pour the remainder into a jar for guests to add. Serve immediately, with custard on the side.
This entry was posted on November 12, 2014, in Cupcakes /muffins /scons, Desserts/nageregte, Sweets/lekkers and tagged amarula cupcakes, amarula desserts, amarula ice cream, amarula ideas, amarula idees, amarula koek, amarula poedings, amarula recipes, amarula resepte, amarula roomys, desserts, likeur amarula, make your own amarula, poedings. Leave a comment
Wenresepte No 2 se RAAP EN SKRAAP SOUTTERT
375 g witbrood, in blokkies gesny (9 snye)
500 ml koue melk
250 g fyn gesnyde kouevleis
200 g gerasperde cheddar-kaas (500 ml)
50 g botter of margarine, gesmelt (60ml)
1 ui, fyn gekap
2 – 3 takkies pietersielie fyn gekap
1 ml mostertpoeier (opsioneel)
Voorverhit die oond tot 180°C
Week die broodblokkies in die melk
Voeg die vleis, kaas, eiers, botter/marg, ui, pietersielie
en mosterd by en meng liggies maar deeglik met ‘n vurk
Skep in voorbereide bak of muffin pannetjies
Bak ongeveer vir ‘n halfuur of 15 minute vir klein tertjies tot mooi goud van kleur
Jy moet net jou eie maalvleisvulsel maak. Ek deel graag die ongelooflike lekker skondegie. Kan ook dink hoe lekker dit met fyn hoender en sampioenmengsel sal wees. Ek het dit ook al met kerrie maalvleis gemaak en is net so heerlik.
SKON DEGIE VIR VLEISPASTEITJIES
Klits alles goed saam
Deeg bietjie dikker as pannekoek deeg
Skep lepel vol deeg onder in en skep dan een lepel vulsel op
Skep dan weer deeg op om die maalvleis te bedek
Bak ongeveer 15 minute tot ligbruin (180°C)
Maak net seker jou maalvleis is NIE te souserig nie, want dit maak jou deeg pap.
Ek gebruik Wenresepte 2 se RAAP EN SKRAAP SOUTTERT om die klein hand tertjies te maak.
375 g witbrood, in blokkies gesny (9 snye)
500 ml koue melk
1 ui, fyn gekap en gebraai
Voorverhit die oond tot 180°C
Week die broodblokkies in die melk
Voeg die gaar maalvleis en die res van die bestanddele by en meng goed deur
Skep in voorbereide bak of muffin pannetjies
Bak ongeveer 15 minute vir klein tertjies tot mooi goud van kleur
Tertia Nolte se souttertjies: 1kop gaar groente afgekoel. (ertjies pitmielie en wortel) 2kop gerasperde kaas. 6snye ham in klein blokkies. Meng dit saam. Meng 1kop melk, 80ml koekmeel en 3 eiers sout en peper. Meng met die groente en kaas mengsel. Skep in muffin pan. Bak 20/30min by 180grade. Kan uie, rooipeper, bacon gaar hoender ook gebruik.
Heerlik vir die kosblik, vingerhappies, padkos of pieknieks
Muffin pan van 6 bakkies
Oorskiet vleis, spek, ham of kouevleis blokkies
Halwe Green pepper of gebruik al 3 kleure (gekap)
2 Tamaties (geskil en gekap)
Speserye van jou keuse
Spuit solank jou pan.
Vat 6 eiers en klits dit goed, voeg die speserye by.
Sny oorskiet vleis of kouevleis in klein stukkies. Sny tamatie en
green pepper ook in klein stukkies. Voeg die alles saam in n bak
Bring pan nader en skep van jou vleis tamatie en green pepper mengsel onder in elke bakkie.
Sny of sprinkel dan kaas oor elke bakkie.
Gooi jou eiers geklits oor almal tot die vleismengsel bestandele net net wys.
Sit in oond op 180° bak vir 15 tot 20 min tot eier reg is.
Jy kan jou eie bestandele by sit soos jy dink goed is en mens kan melk by eiers gooi om dit bietjie meer te maak
½ koppie gekapte uie
½ koppie vars spinasie
½ koppie gekapte sampioene
½ koppie gekapte rooi soetrissie
½ koppie gevlokte hoender,of kaasworsies gekap, maalvleis, (enige vleis na keuse)(opsioneel)
Meng eiers n ‘n bak. Voeg al die ander bestandele by. Spuit pannetjie met spray en cook. Vul muffinpannetjies tot half. Bak vir 10/15minute tot tandestokkie skoon uitkom
Mini pannekoek gemaak in muffin pannetjies:
Let wel: Afhangende van die grootte van jou muffinpan, resep lewer 12-18 muffins.
¼  koppie botter, gesmelt
Verhit die oond tot 200 C grade. Meng eerste vyf bestanddele in ‘n voedselverwerker. Meng tot ‘n gladde mengsel.
Meng die botter nou bietjies gewys by – meng goed deur
Spuit muffin pannetjies goed met spray en cook . Vul die pannetjie net net tot onderkant halfpad vol.
Bak vir 15 minute of tot pofferig en goud bruin  bo-op. Die krater (gaatjie) sal vanself vorm.
Vul met vulsel waarvoor jy lus voel bv tuna en mayo, hoender en mayo, gerasperde ham met mayo
Kaas en worsie muffin
2-3 Weense worsies, in dun skyfies gesny
Breek eier in ‘n maatbeker, klits liggkies met ‘n vurk en vul met melk aan (tot 250 ml).
Sif die meel, bakpoeier en mosterdpoeier saam.
Voeg die melkmengsel by en meng tot meel aangeklam is, beslag behoort klonterig te wees.
Skep beslag in ‘n gesmeerde muffinpan sodat holtes twee derdes vol is.
Bak sowat 15 minute in ‘n voorverhitte oond teen 200C of tot goudbruin. Sit voor met botter.
3 gerookte Weense worsies fyn gedruk
125 ml gerasperde Cheddarkaas
5 ml gesnyde pietersielie
1 groot eier (of 2 gewone eiers)
Maak die worsies so 5 minute warm in kookwater, dreineer en druk fyn. Meng die koekmeel, bakpoeier, sout, rooipeper, kaas en pietersielie in ‘n mengbak. Gooi die fyngemaakte worsies by. Klits die eier(s) melk en olie en gooi dit by die koekmeelmengsel. Roer totdat mengsel droog is en eweredig klam. (Te veel geroer sal die muffins taai maak.) Skep die deegmengsel in kollewyntjie- of muffin-pannetjies (12) wat goed gesmeer is en bak vir 20 minute by 200 C tot goudbruin
Sout muffins (stork resep)
500 ml (2 k) koekmeel
20 ml (4 t) bakpoeier
2 ml (½ t) sout
5 ml (1 t) mosterdpoeier
75 g spek, gebraai en fyn gekap
75 g gerasperde cheddarkaas of gekrummelde fetakaas
4-6 ontpitte swartolywe, gekap
150 g stork to bake
125 ml (½ k) karringmelk of volroommelk
Voorverhit die oond tot 200 °C.
Smeer ’n muffinpan met 12 holtes.
Sif die droë bestanddele saam.
Voeg die spek, kaas en olywe by en meng liggies.
Smelt die stork to bake en laat afkoel.
Voeg die karringmelk of melk en eier by en klits tot goed gemeng.
Voeg dit by die droë bestanddele en sny dit liggies met ’n mes in tot net gemeng.
Skep die beslag in die gesmeerde holtes.
Bak 25-30 minute of tot ’n toetspen skoon uit die middel kom.
Maak maalvleis gaar na voorkeur
250ml melk , 2 eiers , 125ml olie
250ml koekmeel , 10 ml bakpoeier , 2ml sout , 2ml aromat.
Deeg is baie slap. Bespuit kolwyntjiepannetjies. Skep eers deeg onder in dan maalvleis en skep weer deeg bo – oor. Bak in oond 230’c) tot ligbruin
This entry was posted on August 28, 2014, in Cupcakes /muffins /scons, Platters/ vingerhappies, Savoury and tagged hand souttertjies, klein souttertjies, muffins, ontbyt, oorskietvleis souttertjies, raap en skraap souttertjies, savoury muffins, skondegie muffins, sout muffins, souttertjies, vingerhappies. Leave a comment
5 ml Uie (gerasper)
420g geroomde suikermielies (Sweetcorn)
Olie vir vlak vet braai
Sif die droë bestanddele saam.
Voeg die margarien of botter by.
Klop die eiergele en voeg dit by die koekmeelblom mengsel.
Voeg die ui, kaas en suikermielies by en meng dit deeglik.
1 BLIK ROOM SUIKERMIELIES
KLITS EIERS. VOEG SUIKERMIELIES BY EN MENG. SIF MEEL, SOUT EN BAKPOEIER BY EN MENG. INDIEN TE STYF, VOEG WATER OF MELK BY. BAK LEPELS VOL IN WARM OLIE TOT GAAR. EET MET STROOP, KONFYT OF KAAS.
1 blikkie pitmielies (of gekookte mielies- afgesny van stronk)
Sout en peper na smaak
Vir ekstra geur, gekapte spruituie, uie,  ‘n splash soya sous of chillie sous of gekapte koliander, selfs bietjie gerasperde cheddar kaas.
Meng alles en bak in pan met bietjie olie tot gaar en goudbruin.
By: Just easy recipes (S.A.)
1 tin sweetcorn kernels (pitmielies)
1  1/2 cups cake flour
100g cheddar cheese, grated (1 cup)
1 tbsp fresh parsley, chopped
2 tbsp fresh chives, chopped
Sift the dry ingredients together.
Mix together the flour, eggs, milk, cheese, herbs, baking powder and salt.
Heat oil in a frying pan and drop spoonfuls of the batter into the oil.
Cook until golden brown and puffy.
HIERDIE WERK HEERLIK IN MUFFIN PANNETJIES
Meng alles goed saam. Gooi in BAIE goed gesmeerde pannetjie (cook ‘n spray of waspapier werk goed) en bak in voorverhitte oond vir ongeveer 1 uur teen 180 grade C.
Vir muffins, kyk na baktyd – so na 30/35 min – doen die toetspen toets.
This entry was posted on September 5, 2013, in Cupcakes /muffins /scons, Kids/kinders, Recipes/resepte and tagged cornpuffs, mielie muffins, mieliekoekies, mieliepoffertjies, muffins, poffertjies, Puffs, suikermielie poffertjies, sweetcorn koekies, sweetcorn muffins, sweetcorn puffs. Leave a comment
Meng die droë bestanddele. Klits die
eier, melk en kookolie saam en meng
met droë bestanddele. Bak in
kolwyntjie pannetjies vir ongeveer +/- 10 min by 200 C
VIR KAASSKONS: Gooi handvol kaas in beslag, gooi gerasperde kaas bo-oor, bietjie pietersielie en paprika.
2 k Bruismeel (of 2 kop meel en 15ml bakpoeier)
1 teelepel Suiker (opsioneel)
½ tlp sout [As jy nie suiker gebruik nie]
Meng al die bestanddele en skep in gesmeerde muffin pannetjies.
Bak by 190*C vir 10 -12 min
Wenk: Gooi halwe koppie gerasperde chedderkaas by vir mayonaise kaas muffins
ANGEL BISCUITS – YEAST COOKIES
Warm water : 2 Eetlepel
Sif droë bestanddele saam.
Sny die botter in
Los gis op in warm water.
Voeg gis en karringmelk by droë bestanddele en roer met ‘n vurk tot ‘n sagte deeg gevorm word.
Keer uit op ‘n meelbestrooide bord en knie vir so 4 na 5 minute
Stoor  in ‘n plastieksak  – toe geknoop in die vrieskas vir minstens 1 uur
Verwyder deeg uit vrieskas en rol liggies uit. Die deeg moet omtrent nog so 2 cm dik wees
Sny met koekie snyer of sommer ronde glas die vorms uit.
Dis nie nodig om die deeg weer te laat rys nie, maar dit word aanbeveel om dit vir tenmiste ‘n half uur te los dat dit dubbel die grootte kan rys.
Bak op gesmeerde bakplaat in voorverhitte 220 ​​C oond 10 minute.
Dit deeg kan vir ‘n week in die yskas gebere word en lewer ‘n dosyn koekies per dag, afhangende van hoe groot jou koekies is en ook hoe dik jy dit uitrol.
2 koppies gerasperde kaas
Kan 1 eier geklits byvoeg. Die mengsel is redelik droog.
Verhit die oond tot 220 ° C. Plaas die bakplaat in die oond om warm te word.
Sif meel, bakpoeier, sout, suiker en rooipeper in ‘n bak. Meng kaas by. Maak ‘n holte in die middel van die meel..
Bestrooi jou werksoppervlakte met meel en sorg dat jou oond op hitte is.
Voeg die melk by, meng deur  met ‘n mes. Keer uit op ‘n meelbestrooide oppervlak en vinnig vorm ‘n 3 cm dik reghoek. Sny in 8 stukke  en sit op  meelbestrooide, warm bakplaat.  Bak vir 15-20 minute. Jy sal ruik as julle gereed is. Dit sal mooi opgepof en goudbruin wees.
Jy kan die resep ook in jou muffin pannetjies bak wat gespuit is met spray en cook.
Heerlik! As jy dit nie dadelik wil eet nie, die resep vries goed.
Wenke vir bak van skons
1 Verhit die oond vooraf- dit moet warm
2. Verhit die pan – sit dit in wanneer jy die oond aansit.
3. Voeg al die melk op een slag by  – dit moet ‘n nat eerder as ‘n droë mengsel wees.
4. Meng dit vinnig deur met ‘n mes te sny , net genoeg om saam te bind. Moet dit  nie oor meng.
5. Moenie te veel karring aan jou skon mengsel nie. Dws moenie te veel roer nie. Die oomblik as jy die melk ingemeng het, sny in stukke en kry in die oond asap.
Ag, en een laaste ding, gebruik ‘n sterk cheddar  kaas  vir ‘n werklik heerlike botterbroodjie saam met jou gunsteling konfyt en ekstra kaas.
1 Eier 5ml Sout
Sif droë bestanddele saam: vryf margarien in met vingerpunte.
Voeg eier by, dan Joghurt en meng tot ‘n stywe deeg.
Druk uit liggies, sny uit vorms.
Voorverhit verbruiningsbak 3-minute, smeer margarien liggies oor bodem van bak: ses
skons in op ‘n slag, 1-minuut op hoog aan elke kant.
Bedien met botter, konfyt of stroop
Sif droë bestanddele saam. Klits eier in room en meng alles saam tot sagte deeg. Rol uit en druk uit in ronde vorms. Plaas in pan. Bak teen 250º C tot goudbruin. Toets of gaar en geniet.
125 ml gerasperde Cheddarkaas
Sif droë bestanddele. Voeg kaas by. Klits eier, melk, water en olie. Maak holte in middel van droë bestanddele en giet vloeistof in. Meng vinnig tot sagte deeg met vurk. Drup lepels vol op geoliede bakplaat, strooi paprika oor bokant. Bak 10 – 12 min by 220ºC. Sit warm voor met botter.
Lewer 12 groot skons.
Vou in met houtlepel,
Bak by 180 grade vir 20 minute
Beslag maak 18 scons
500 ml koekmeel 125 ml gerasperde Cheddarkaas
15 ml bakpoeier 1 eier
5 ml suiker 100 ml melk
2 ml sout 100 ml water
5 ml mosterdpoeier 50 ml kookolie
Sif droë bestanddele. Voeg kaas by. Klits eier, melk, water en olie. Maak holte in middel van droë bestanddele en giet vloeistof in. Meng vinnig tot sagte deeg met vurk. Drup lepelsvol op geoliede bakplaat, strooi paprika oor bokant. Bak 10 – 12 min by 220ºC. Sit warm voor met botter.
Lewer 12 groot skons
2 teelepels wit suiker
1 kop karringmelk – soos benodig om deeg klouerig slap te maak (om te skep in muffin-panne
Meng olie, eiers, melk tot glad. Meng droë bestanddele en suiker. Meng die mengsel by droë mengsel. Deeg moet slap wees om te skep met lepel, maar nie loperig nie. Skep ‘n groot eetlepel vol in gesmeerde kolwyntjie-pannetjies. Bak by 200º C goudbruin
500 ml (ongesif afgemeet) koekmeelblom
125 ml gerasperde cheddarkaas
50 ml gekapte pietersielie
50 ml fyn gekapte ui
50 ml fyn gekapte tamatie (net die vleis, nie die sap en pitte nie)
25 ml fyn gekapte pietersielie (opsioneel)
200 ml melk / suurmelk
150 – 200g cheddarkaas, fyngerasper
125 ml botter, gesmelt
5 – 10 ml mosterdpoeier
Voorverhit oond tot 220°C. Smeer `n oondvaste bak met `n deursnee van 27 cm. Sif die meel, bakpoeier, suiker en sout saam. Frummel die smeer daarin. Voeg die kaas, pietersielie, ui, tamatie en soetrissie by en meng liggies. Klits eier en melk / suurmelk saam en sny met `n slaplemmes in om `n slap skondeeg te vorm. Skep lepelsvol deeg in die bak. Meng die bestanddele vir die bolaag liggies saam. Versprei dit oor die rou skons. Bak 10 – 15 min tot goudbruin. Sit louwarm voor. (Steek die skons met `n vurk los).
4 kop self raising meel
1 x 330 ml lemonade koeldrank
Verhit oond tot 220 C. Meng als saam en druk uit op meelbestrooide oppervlak, tot 2 cm dik. Sit op bakplaat en bak 10-15 min lank tot ligbruin bo op. So lig en lekker
4 eetlepels Botter (hoog vol)
Sif meel, bakpoeier en sout saam. Voeg suiker by. Vryf botter in meel mengsel. Klits eiers saam met melk. Maak aan. Voeg nog melk by as deeg te styf is. Skep lepelsvol teen mekaar in gesmeerde bak. Bak by 180ºC tot gaar.
This entry was posted on August 26, 2013, in Cupcakes /muffins /scons and tagged cheese puffss, kaasskons, savoury, scones, skons, vingerhappies. Leave a comment
Ontbyt muffin met eier
“The Rebel Within” is a savory breakfast muffin with breakfast sausage baked into the mix, plus a full soft-cooked farm egg inside
• 1 Cup all purpose flour
• 1 t sugar
• ½ t baking powder
• ½ t salt
• ½ t pepper
• 1 Cup cottage cheese
• ¼ Cup sour cream
• 4 T unsalted butter, melted and cool
• 1 large eggs
• 4 soft boiled eggs, peeled (recommend a 5 to 6 minute easy boil)
• 1 onion minced
• ¼ cup diced ham
1. Adjust oven rack to middle position and heat oven to 400. Lightly grease a 6-cup muffin tin. We used a tin that makes larger than usual muffins.
2. Whisk flour, sugar, baking powder, salt and pepper together in large bowl. In separate bowl whisk cottage cheese, sour cream, melted butter, eggs, scallions and ham together. Gently fold wet mixture into dry until just combined (do not overmix).
3. Fill muffin tin halfway with batter and then lay the peeled soft-boiled eggs in and cover with remaining batter to cover. Bake until golden brown, about 25 to 35 minutes, rotating the tin halfway through.
4. Let them cool in the tin for about 5 minutes and then remove from the tin and serve.
This entry was posted on August 25, 2013, in Cupcakes /muffins /scons and tagged breakfast, cottage cheese, egg, eggs, eier, eiers, maaskaas, muffin, ontbyt, scones, skons, sourcream, suurroom. Leave a comment
DIE STUK IN HOOFLETTERS IS BELANGRIK, anders “val die poffertjies plat” !!!
75 g (75 ml) botter, in blokkies gesny
110 g (200 ml) koekmeel, gesif
Voorverhit die oond. Smelt die botter in ‘n kastrol en voeg die water en sout by. Laat dit net kook en haal dit dadelik van die plaat af. Gooi al die gesifte meel by en klop die mengsel fluks met ‘n houtlepel. Klop die mengsel tot dit glad is. Sit die kastrol terug op die hitte en klop dit vir nog ‘n halwe minuut oor baie lae hitte tot die deeg van die rand van die pan wegtrek om ‘n bal te vorm. Verwyder weer van die plaat en laat die deeg effens afkoel. Voeg die 3 eiers een-een by en klop goed ná elke byvoeging. Sodra daar genoeg eier in die mengsel is, sal die deeg blink wees en sag genoeg sodat dit van ‘n lepel af val.
Skep teelepels vol deeg op ‘n gesmeerde bakplaat of gebruik ‘n spuitsak om poffertjies te spuit. Bak dit vir 15 minute, verminder die hitte na 180 °C en bak dit vir nog 10-15 minute. NEEM ‘N SKERP MES EN MAAK ‘N KLEIN SNY IN DIE KANT VAN ELKE POFFER: DIT SORG DAT DIE STOOM ONTSNAP EN DIE POFFERTJIE NIE PAP RAAK NIE. SIT DIT VIR ‘N PAAR MINUTE TERUG IN DIE OOND OM UIT TE DROOG.
Sny die poffertjies oop of gebruik die punt van ‘n houtlepel-handvatsel en druk ‘n gaatjie in elke poffertjie. Spuit dit vol met geklopte room en doop die poffertjies in gesmelte sjokolade of karamel. Sit dadelik voor.
This entry was posted on July 22, 2013, in Cupcakes /muffins /scons, Desserts/nageregte, Recipes/resepte and tagged botter, butter, chocolate, cream, eggs, eiers, flour, meel, poffertjies, room, room poffertjies, Salt, sjokolade, sout, water. Leave a comment
Baked doughnuts – Melissa bakes
1 cup white sugar
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon ground nutmeg 1/2 teaspoon ground cloves 2 teaspoons ground cinnamon
3 cups all-purpose flour
1/2 cup butter, melted
Preheat your oven to 400 degrees F (200 degrees C). Lightly grease a baking sheet, or doughnut baking pan.
In a medium bowl, mix sugar, baking powder, baking soda, nutmeg, cloves, cinnamon and flour. Mix buttermilk, eggs, honey and butter in a separate medium bowl, and stir into the dry ingredients. Then spoon the mixture onto the prepared pan in doughnut shapes.
Bake the doughnuts for 12 minutes in the preheated oven, until
You can sprinkle confectioners sugar on top of the doughnuts
while they’re warm or you can make your own glaze to dip them in,
Glazed doughnuts: boil 1 cup of water and mix in three cups of powdered sugar (to make sure you have enough.)
This entry was posted on July 22, 2013, in Cupcakes /muffins /scons, Desserts/nageregte, Recipes/resepte and tagged bak poeier, baked doughnuts, baking poweder, botter, butter, buttermilk, cinnamon, cloves, eggs, eiers, flour, heuning, honey, kaneel, karingmelk, meel, naeltjies, neutmuskaat, nutmeg, sugar, suiker. Leave a comment
The Paint Factory was established in 2007 and its existence is mainly thanks to government’s investment in housing projects in the Eastern Cape. From modest beginnings, where the factory only manufactured selected products with very limited flexibility, it has expanded into a highly effective production unit. Supplying developments, government or private owners is now only a small segment of our business. The Paint Factory has successfully cemented itself amongst the leading suppliers of paint in the Eastern Cape.
NGO's in South Africa need exposure to donors to access funding. Please share this post with an NGO.
Cash Back With Every Purchase
Archive: Select Month October 2018  (1) October 2017  (1) November 2016  (4) June 2016  (1) February 2016  (1) January 2016  (1) June 2015  (1) April 2015  (2) March 2015  (2) February 2015  (2) January 2015  (4) December 2014  (2) November 2014  (3) September 2014  (1) August 2014  (4) July 2014  (1) June 2014  (2) May 2014  (8) April 2014  (7) March 2014  (4) February 2014  (2) January 2014  (8) December 2013  (1) November 2013  (14) October 2013  (32) September 2013  (23) August 2013  (39) July 2013  (76) June 2013  (89) May 2013  (123) April 2013  (201) March 2013  (125) February 2013  (43) October 2012  (2)
Budget etes/6 bestandele (1)
Cupcakes /muffins /scons (24)
ETE EN AANDETE IDEES (3)
Gifts and Gift Packaging (2)
klaar voorbereide borde kos (1)
One dish – Eenbak geregte (3)
Create a free website or blog at WordPress.com.
Create a free website or blog at WordPress.com.
Send to Email Address Your Name Your Email Address
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy