sv en en en en en en en en en en en en en en nl af nl nl en en en en en uk en en en en en en en en en nl de af nb fi fy fr nl nl en en en en en en en
Sliced (15mm thick) – braised or for casserole dishes.
Cubed (25mm x 25 mm) – stews or pies.
Cut-offs – minced meat
Neck vertebrae surrounded by a large quantity of meat.
Large percentage of white connective tissue.
Yellow connective tissue should be removed before cooking.
Skywe (15mm dik) – smoor of kasserolgeregte.
Blokkies (25mm x 25mm) – stowegeregte of pasteie.
Nekwerwels omring deur groot hoeveelheid vleis.
Groot persentasie wit bindweefsel.
Geel bindweefsel moet voor gaarmaak verwyder word.