nl nl en id en en en en fi en nl pt nl nl af fr nl en af af en nl af nl af af af nl af nl en af en ca es es es en en ne en en nl fr nl nl nl af af nl af nl af ca es es es en en ne en en nl eu nl nl af af af af nl en en pl de en nl en et en nl fr en da nl af ca es es es en en ne en en fr ml nl nl af af ca es es es en en ne en en et fr nl nl af et uk fi nl af nl nl af af nl nl nl nl fy nl ca en af de af af nl et nl nl nl nl el nl et en fi fy en en nl nl af en fi et de nl fr nl nl nl nl af et et et en de af et et de af af nl en en en en en en en en en fr en en en en en en en en hbs_lat en en en en en en en en en en en en en en en en en pt en en en en en en en en en en en en en en en en fi de nl en et en nl en af af af sv el en fi de et en nl cs nl hbs_lat af af nl af af nl af af nl en nl en en en nl nl pl nl af nl en de fi sv en ja es nl en nl af nl el sv en en nl en en nl fr nl af lt et et et af en et nl nl en nl af ca es es es en en ne en en nl en nl nl es af en af es nl af af nl af en nl es nl af nl af af en nl nl de en als nl af et nl af nl en de cs nl lb et nl nl en en af en nl af en fr af als af en en nl af af en nl nl af nl fi de fr nl af nl af nl nl nl af en it br nb de nl nl nl en af nl en nl eo en en en ca es es es en en ne en en en fr en en en en en en nl lv nl en nl als nl nl af af en af ca es es es en en ne en en en en en en en ceb en en en en en en it en nl en af en en en en en en en en en fr it en en nl nl es en en en nl da en en nl en nl en fr en nl en en nb nl it en nl en en en en eu af fr en en en en en en en en en en en en en en en nl en en en en en en en en en en en
feta | Kreatiewe Kos Idees
Recipes, Kitchen, Home and Garden Tips.
POTBROOD met potato bake, kaas en paprika
Smeer jou bak lekker dik met botter
Maak bolletjies en pak in jou bak
Bak vir 40 na 45 min by 180C
As uit die oond kom, gooi gerasperde kaas en parika oor
In albei gevalle kan jy dit net so ‘n half uur los om te rys voor jy dit bak
POTBROOD met spek, olywe en feta
Knie die deeg net effe deur
Smeer jou bak goed met botter
Sit die deeg net so heel in die bak
Druk die deeg lekker plat in die bak met jou vingers
Neem 2 velletjies spek (rou), snipper dit met jou vingerpunt oral in die deeg in
4 na 5 olywe, ook in stukkies gebreek, druk oral in
Halwe wieletjie fetakaas, gefrimmel, gooi bo-oor en druk vas met jou handpalm
Gooi oor, Ina Paarman se Olive and Rosmary speserye
Bak ongeveer 35 na 40 min by 180C
In albei gevalle kan jy dit net so ‘n half uur los om te rys voor jy dit bak
Baba aartappels, baba uitjies, sampioene, spek en feta
Ek het sakkie baba aartappels (met skil aan) en so 10 klein baba uitjies (geskil) (uie is opsioneel) gekook met sout tot sag.
Intussen het ek so halwe pakkie spek fyn gesnipper en 1 tot 2  groot uie gekap gebraai tot bros. Die olie afgedreineer en eenkant gehou
(Hou nou die gereg warm in die lou-oond tot net voor opdiening of maak op defrost warm voor opdiening)
Meng alles liggies deur en meng dan ‘n halwe koppie botter,  2 teelepels knoffelvlokkies (opsioneel), sout en peper en 2 teelepels pietersielie in ‘n koppie. Bring die in die mikrogolf tot kookpunt
Net voor opdiening, roer liggies deur. Gooi botter en knoffelmengsel oor, en gooi dan blokkies fetakaas, gekapte spruit uie, vars stukkies pietersielie en ‘n paar mixed sprouts (opsioneel) oor.
Hierdie was genoeg vir 8 grootmense.
Kerrie Hoenderslaai – Bron onbekend
Die resep is vir Pasella gemaak by Die Peacock Gastehuis in Stilfontein.
(Jy kan seker die kondensmelk slaaisous verander – dalk Trimm Mayo, Vetvrye Melk en die Kerrie met suurlemoensap ….)
Gebruik jou verbeelding as dit kom by die slaaibestandele, maar die geheim lê blykbaar in die sous.
2 e kerriepoeier gemeng met 2e melk
Kombineer die slaaibestandele soos verkies. Meng al die sousbestandele en giet oor. Bedien.
Colleen Boshoff Volstruis fillets “gebutterfly” sit pepperdew en feta binne in maak toe met toothpics en laat le in n monkeyglad sous robertsons texan spice bo oor saam bietjie peper los tot kole reg is
Linda Theron Gesmoorde Wild 1,5 kg wildsvleis, liefs vleis wat uit die dier se boud kom marinade vir wild – pas dit aan vir jou hoeveelheid vleis die skil van 1 lemoen die skil van 1 suurlemoen olie 2 uie, in blokkies gesny 2 wortels, in blokkies gesny 2 stele seldery, in skyfies gesny bouquet garni (pietersielie, tiemie en lourierblaar) 280 ml aftreksel sout en peper 15 ml appeljellie beurre manié (verdikking 2dele botter 1 deel meel) Sit die vleis en skille in ‘n bak en gooi die marinade oor. Plaas die groente op die vleis en maak die bak toe. Laat dit 3 dae in yskas en draai die vleis een maal per dag om. Haal die vleis na 3 dae uit, vee dit af en braai aan alle kante bruin in olie in ‘n kastrol. Haal die vleis uit en plaas die groente in dieselfde olie. Stel die hitte laer, bedek die kastrol en laat die groente smoor vir 5 minute. Plaas die vleis op die groente en voeg die bouquet garni, die marinade en die aftreksel by. Geur met sout en peper. Die skille kan jy weggooi. Bring tot kookpunt. Maak nou die kastrol toe met foelie voor jy die deksel opsit. Plaas die kastrol in ‘n 160°C-oond en smoor 3 uur lank. Skep al die vet af, gooi die sous deur ‘n sif in ‘n kastrol. Gooi die jellie by die sous en verdik met die beurre manié. Kook die sous af tot dit omtrent soos ‘n dun room is. Proe vir sout en peper. Sny die vleis in skywe, plaas in ‘n warm skottel en gooi die sous oor voor jy dit bedien.
Ariana Struwig Vat jou (wildsd)boud en rol in gegeurde meul. Bak in ‘n pan met gesmelte botter soos wat jy met ‘n steak sou doen, baie vinnig. Doeksag en baie lekker. Moet nog binne pienk wees.
Spek en spruit-uie kaas Bal
¾ gaar en gekrummelde spek stukkies
¼ koppie groen spruit uie, gekap
knippie sout en peper
½ koppie platblaarpietersielie gekap
In ‘n groot bak, meng die room kaas, mayonnaise, en parmesaankaas saam met ‘n elektriese menger. Klits tot goed gemeng.
Meng die spek en groen uie, sout en peper  in met die hand.
Lê twee lang stukke plastiek en sprinkel elke vel met ¼ koppie pietersielie.
Verdeel kaas mengsel in die helfte en plaas elke helfte in die middel van elke stuk plastiek.
Bring  die punte van die plastiek bymekaar en draai om  ‘n stywe bal te vorm.
Verkoel vir minstens 3 uur. Dit moet binne 24 uur geeet word.
Sout kaaskoek (Versnappering saam met kaaskoekies)
1 houertjie room maaskaas (enige geur)
15ml gelatien opgelos in 40ml koue water (laat staan vir 10 min en verhit net effe in mikkie tot gesmelt)
so ‘n klein stukkie green/red en yellow pepper (fyngekap) net vir kleur
Voeg fetakaas, maaskaas, ui en peppers en gemaalde swartpeper by
Sit in tupperware bakkie met foil onder in en bere in yskas – as wil gebruik, haal foil uit, dop om in kaasbord en rangskik koekies om die fetakaas koek.
Griekse oretiko: (fetakaas versnaperings saam met soutkoekies)
12 olywe ontpit en gesnipper
1 stingel ui (gekap)
1 red pepper klein (gekap)
Klits feta en botter sam tot glad en roomerig. Gooi al die ander bestandele by en meng goed.
Bere in yskas tot ferm.
Ek sit dit altyd in ‘n vierkantige tupperware bakkie met foil onder in – as wil opdien, tel die foil uit die bakkie, dop om in bord en pak die koekies om die kaas.
Fetakaas en gremolata balletjies
Klits met menger/voedselverwerker al bo-genoemde bestandele behalwe peper en broodkrummels. As goed gemeng is, roer krummels by.
Rol nou duif grootte bolletjies of lang wors en rol in swartpeper
Bewaar in die yskas tot benodig
Pynappel en roomkaas bal
Pynappel en roomkaas bal
2 x 250gr room kaas, saggemaak
1 blik – 250 gr crushed pynappel, gedreineer
1 koppie gekapte neute (halfveer die neute in die helfte)
¼ koppie groen soetrissies, fyn gekap
¼ teelepel knoffel poeier
1 klein ui, gekap
Maak seker jou roomkaas is versag. Meng al die bestandele – gebruik slegs ½ kop neute in die beslag. Rol beslag in ‘n bal.
Rol dan die bal in die orige ½ kop neute
Verkoel in yskas tot benodig
250gr  cream cheese, brought to room temperature
250gr medium cheddar cheese, shredded
2 tablespoons finely chopped green or red bell pepper
2 tablespoons finely chopped green onion
2 tablespoons chopped, well drained pimento (I did not use)
1 tablespoon Worcestershire sauce
¼ to ½  teaspoon cayenne pepper
about ½  cup chopped pecans for coating the cheese ball
Mix cheeses together until well combined. By hand this will be work. Use a food processor, if desired. I don’t have one, yet. Stir in the remaining ingredients, except the nuts. Cover the bowl and chill this mixture for 30 minutes or so, until the cheese is firmer and easier to roll into a ball.
When ready, roll the cheese mixture into a ball and then roll into the chopped nuts to evenly coat. I added some chopped, fresh parsley to the nuts for some added color. Wrap cheese ball in plastic wrap and keep in the fridge. Can be made several days ahead of serving. The cheese ball should set at room temperature for about 30minutes before serving. Serve with crackers of choice. I hope you’ll try this savory and delicious cheese ball. The cayenne pepper gives it a subtle kick that pares well with the bell pepper and onion.
250g savory cream cheese
1 dessert spoon chopped parsley
Slices of sweet milk or soft cheddar cheese (melrose slices work best)
Cream butter until smooth and divide into 2 portions
Add chopped parsley to one and crushed garlic to the other
Line a suitable container with glad wrap (a loaf pan works best)
Layer cheeses as follows:
Place a slice of cheddar cheese at the bottom, cut to size if it does not fit the pan
Place a layer of cream cheese on top
Place another slice of cheddar on top of the cream cheese
Place a layer of parsley butter on top of the cheddar slices
Repeat with a layer of cheese slices and cream cheese
Place a layer of garlic butter on top
Finish off with a slice of cheddar cheese
If desire, roll in crushed pepper or crushed tuc biscuits
Seal with glad wrap and refrigerate overnight
Turn out onto a plate and remove the cling wrap
Serve with salticrax and a sweet n sour dip
Cream Cheese and Biltong Truffles:
One 230 gr tub of cream cheese
½ cup of powdered biltong, plus extra for rolling
1 small onion, finely chopped
A handful of fresh basil, chopped finely
1 tablespoon of whole grain mustard
1 tablespoon of low fat mayo
80 gr salticracks or savoury biscuits – crumbed (any flavor works fine)
First off mix the cream cheese with the powdered biltong in a medium sized mixing bowl.
Add the onion, chopped herbs, mustard, mayo and biscuits and mix until incorporated.
Refrigerate for at least 1 hour.
Use a teaspoon to gather and roll small balls, any size to your liking, dip them in powdered biltong and serve. It should make about a dozen truffle sized balls.
This is such a creamy treat when serving guests with snacks.  It’s also kind of a surprise as they bite into the creamy softness, as they experience a taste sensation complimented by the fresh herbs and savoury ingredients.  I even used leftovers to spread on my toast the next day – absolutely to die for!
Check out more recipes on my blog www.aninas-recipes.com
200 g vars sampioene, fyn gekap (400 ml)
500 ml fyn biltong
125 g gladde maaskaas (125 ml)
30 ml pietersielie, gekap
1. Verhit die olie en soteer die ui en sampioene tot sag.
2. Vermeng dit met die res van die bestanddele tot glad.
3. Bedien die patee met growwebroodvingers.
1 klein ui fyn gekap
380g (1 blik) ingedampte melk, verkil oornag in yskas
100g fyn gerasperde biltong
45 ml goeie mayonnaise
Pakkie slaai van jou keuse (bronkors of rocket as jy dit wil op-“zoesj”)
10 ml wit asyn\\Bespuit ‘n ring met kleefwerende kossproei.
Verhit die olie in ‘n swaarboompan en soteer die uie liggies tot sag. Laat afkoel.
Los die aftrekselblokkie op in die kookwater. Roer die gelatien en koljander by. Laat afkoel, tot dit dik word maar nie heeltemal gestol nie.
Klits ingedampte melk styf. Voeg die gelatienmengsel, biltong, mayonaise en wit asyn by.
Meng alles goed saam. Moenie al die lug uitklop nie.
Skep in vorm en laat stol in die yskas.
Keer uit op opdienbord, versier met slaai. Dien op saam met rooserbrood/melbabrood.
1 klein ui, gerasper
250g hoenderlewers, gewas en in stukkies gesny
Sout en peper na smaak
Verhit die margarine, roer braai die ui tot deurskynend. Voeg die hoenderlewerstukkies en lourierblaar by en roer braai oor lae hitte tot net gaar. Verwyder die lourierblaar en verwerk die gaar mengsel in die voedselverwerker. Voeg die asyn, sout en peper na smaak by. Skep die lewersmeer in ‘n bakkie, bedek en verkoel voor gebruik.
VARIASIE: Vervang die asyn met 15-20ml droe sjerrie of witwyn *SA kookboek*
Kap 1 ui fyn en meng 3 eiers in
Meng alles goed. Gooi in ringvorm of tunavorm en laat staan oornag
2 Blikkies Tuna (in water) –
1 Blik crushed Pineapples
1 x Koppie gerasperde kaas –
1 x Koppie mayonnaise
Gooi water van pynappel & tuna water in koppie.
Voeg 2 teelepels gelatien by en kook in mikrogolf tot opkook.
Meng Tuna, Pynappel, Kaas, Mayonnaise & sous. Giet  in mould-
Onthou net om mould met koue water uit te spoel voordat jy
½ kg chedder kaas (fynkant gerasper)
½ kg gouda kaas (fynkant gerasper)
2 houertjies maaskaas (glad)
Meng alles goed tot gladde mengsel.
Kan in ‘n bal gerol word en toegedraai word in gladwrap tot voor opdiening
Of rol klein balletjies of skep in bakkies.
Geur met gekapte pietersielie, grof gemaalde swartpeper, paprika, rooi peper of rol in nog grof gerasperde kaas
Indien mengsel te dik is na jou sin, voeg nog bietjie room by.
This entry was posted on July 16, 2013, in Platters/ vingerhappies and tagged biltong, cheddar, chedder, cheese ball, cheese platters, cottage cheese, cream, cream cheese, dips, doopsous, feta, gouda, kaas balle, kaasborde, maaskaas, pate, patee, platters, room, roomkaas, salm, salticrax, smere vir koekies, spreads for crackers, tuc, tuna, vingerhappie, vingerhappie idee. Leave a comment
Sny jou butternut in skywe, met skil aan. Hou die pitte eenkant. Sit in ‘n oondpan of bak. Gooi oor bietjie garlic, tiemie, basil, roosmaryn, sout gemaalde swartpeper, mixed hetbs, enige iets wat jy wil oorgooi, en ‘n lekker klomp olyfolie en bietjie balsamic vinager. Roast in die oond tot sag en gaar. Skud dit elke nou en dan sodat dit nie vasbrand nie. Braai nou in ‘n pan die pitte tot gaar. As opdien, strooi die pitte, vars pietersielie en gekapte spruituie bo-oor.
Sny jou butternut in skywe – met skil aan. Verwyder pitte en hou eenkant
Bak nou jou butternut in die oond met bietjie sout en peper tot gaar. As gaar is – sit net onder die grill dat dit so ‘n effe crispy bruin tekstuur kry.
Braai intussen jou pampoenpitte in klein bietjie vlak olie tot gaar. Dit moet nie diep olie wees nie, jy moet dit amper skroei.
Laat afkoel, en pak in slaaibak.
Neem ‘n paar stukkie  spruit uie – in stukkies, so 1 uie in ringe, ‘n paar peppadews, olywe en blokkies feta-kaas, dun gekerfde biltong en  “toss” die alles bo-oor die butternut en ook die pampoenpitte.
Skil butternut, of met skil (soos verkies) ontpit en sny in skywe – pak op bakplaat
Strooi bruinsuiker, sout en kaneel oor
Stip  nou klontjies botter bo op stukke butternut en bak (onbedek) tot sag en gaar
As jy sien die botter is te min tydens die bakproses, sit of nog botter op of gooi bietjie olyfolie oor
Opsioneel – ek sny dik ringe uie ook oor
1 middelslag botterskorsie, inblokkies gesny
125ml fetakaas, in blokkies gesny
4 jong uitjies met groen lowwe,fyngekap
250 ml karringmelk, room of suurroom.
Stoom die botterskorsie tot sag. Geur met sout en voeg die botter by. Voeg fetakaas en uitjies by en meng liggies deur. Skep mengsel in n gesmeerde
oondskottel. Klop die eiers en karringmelk of room saam en giet oor die groente. Bak in n voorverhitte oond by 180C (350F) vir 35 tot 40 minute
of tot mooi bruin en pofferig. Sit voor met n tamatie-en-uieslaai en n bros groenslaai as n vegetariese ete of as n bygereg
1 pak spek, fyn gesny
1 pak sampioene, fyn gesny
2 uie, fyn gesny
Braai die drie bestandele tot gaar, geur met sout en peper. Neem vier botterskorsies, kook gaar maar nog n bietjie hard sny oop haal pitte uit.Skep gebraaide bestandele in skorsie, sit lepeltjie botter in en rasper kaas oor en bak in oond tot gesmelt en bietjie bruin is. Geniet saam met enigeiets.
(Lekker saam met Sondag kook kos, dis gouer as pampoenkoekies maar net so lekker)
Sny jou butternut in skywe, met skil aan. Hou die pitte eenkant. Sit in ‘n oondpan of bak. Gooi oor bietjie garlic, tiemie, basil, roosmaryn, sout gemaalde swartpeper, mixed hetbs, enige iets wat jy wil oorgooi, en ‘n lekker klomp olyfolie en bietjie balsamic vinager. Roast in die oond tot sag en gaar. Skud dit elke nou en dan sodat dit nie vasbrand nie. Braai nou in ‘n pan die pitte tot gaar. As opdien, strooi die pitte, vars pietersielie en gekapte spruituie bo-oor.
BUTTERNUT SKYWE MET KNOFFEL
Saam met braai werk die ook lekker. Sny jou butternut in dik skywe – met skil aan. Smeer lekker homp botter op en garlic flakes, sout en gemaalde swartpeper – sny ‘n ui in skywe en sit die skyf ui bo-op die butternut. Maak toe met foelie en maak gaar op die kole of in die oond.
SPINASIE EN BUTTERNUT GEREG
1 Butternut in blokkies gesny
1 Pakkie Bruin uiesoppoeier
In ‘n bak gooi buttnut blokkies, dan spinasie (alles rou)
Meng room en soppoeier en gooi bo-oor. Gooi paar heel kersie tamaties oor.
Bak met foil oor by  180’C vir so 30 min of tot butternut gaar is(moenie te lank bak nie ander sal die butternut mash) Roer lekker deur en bak verder oop tot lekker bruin room dik is.
Laat bietjie afkoel en room sal lekker dikkerige sous maak
Natasha De Jager Viljoen
1 Groot botterskorsie, in die lengte gehalveer en ontpit
sout en swartpeper na smaak
500 g gemaalde beesvleis
2 snye volgraanbrood, gekrummel
1 x 65g blikkie tamatiepasta
sout en peper na smaak
5 ml gedroogde basiliekruid
Voorverhit oond tot 160*C. Geur die botterskorsie met sout en peper. Voeg die maalvleis en gemengde speserye by en verbruin dit. Meng die maalvleis, broodkrummels, eier en tamatiepaste goed. Geur met sout, peper en basieliekruid. Skep die vleismengsel in die uitgeholde skorsie en plaas die op bakplaat. Bedek met foelie {blink kant na binne}. Bak dit vir ongeveer 40-45 minute tot botterskorsie sag is.
4 Eetl sagte botter
3 kop gaar butternut
1en halwe kop melk
Meng alles saam bak by 200gradC vir 45min
Gooi dan vaniejewafferbeskuitjies fyn gemaak bo oor, ‘n halwe kop bruinsuiker 125gr gerasperde botter
Bak verdere 8 min.
This entry was posted on June 20, 2013, in Recipes/resepte, Vegetables/groente and tagged bacon, balsamic vinegar, balsamiese asyn, basielie kruid, basil, biltong, botter, botterskorsie, botterskorsie slaai, brown sugar, bruin suiker, butter, butternut, caramalized butternut, cinnamon, eggs, eiers, feta, garlic, gebakte botterskorsie, geroosterde botterskorsie, kaneel, karringmelk, knoffel, mushrooms, olive oil, olyfolie, onon, room, roosmaryn rosemary, sampioene, spek, suurroom, thyme, tiemie, ui. 1 Comment
1 blaardeeg – dun uitgerol
1 pak  spek  gesnipper
1 x 125 g fyn gekapte sampioene
1/2 green pepper (gekap)
3 tot 4 snye ham (repies gesny)
1 fyn gekapte ui
Gerasperde chedder en gouda of mozarella
1  wiel fetta kaas (gekrummel)
Braai alles tot gaar behalwe die kaas
Dan strooi laag cheddar, laag gouda en laag mozarella (dun lagies) rol soos rolkoek en bak vir 45 minute by 180 grade tot gaar en goudbruin. Onthou om die snitte bo-in die deeg te sny. Sien foto. Bedien met mayo-mash en lekker mengelslaai.
This entry was posted on June 10, 2013, in Recipes/resepte, Savoury and tagged bacon, baconrol, blaardeeg, cheese, feta, green pepper, ham, kaas, mushrooms, onion, puff pastry, sampioene, spek, ui. Leave a comment
The Paint Factory was established in 2007 and its existence is mainly thanks to government’s investment in housing projects in the Eastern Cape. From modest beginnings, where the factory only manufactured selected products with very limited flexibility, it has expanded into a highly effective production unit. Supplying developments, government or private owners is now only a small segment of our business. The Paint Factory has successfully cemented itself amongst the leading suppliers of paint in the Eastern Cape.
NGO's in South Africa need exposure to donors to access funding. Please share this post with an NGO.
Cash Back With Every Purchase
Archive: Select Month October 2018  (1) October 2017  (1) November 2016  (4) June 2016  (1) February 2016  (1) January 2016  (1) June 2015  (1) April 2015  (2) March 2015  (2) February 2015  (2) January 2015  (4) December 2014  (2) November 2014  (3) September 2014  (1) August 2014  (4) July 2014  (1) June 2014  (2) May 2014  (8) April 2014  (7) March 2014  (4) February 2014  (2) January 2014  (8) December 2013  (1) November 2013  (14) October 2013  (32) September 2013  (23) August 2013  (39) July 2013  (76) June 2013  (89) May 2013  (123) April 2013  (201) March 2013  (125) February 2013  (43) October 2012  (2)
Budget etes/6 bestandele (1)
Cupcakes /muffins /scons (24)
ETE EN AANDETE IDEES (3)
Gifts and Gift Packaging (2)
klaar voorbereide borde kos (1)
One dish – Eenbak geregte (3)
Create a free website or blog at WordPress.com.
Send to Email Address Your Name Your Email Address
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy