nl en en en en en es en en en en en en es fr en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en fr en en en en en en en en en en en de en en pl en en en pl en en en en ca en en en en ru en en es en en es en en pl en en sv en en es en en de en en en fr en fi fr en en fr it fr en en en en en en en ru nl de nl pl nl en en en en ca nl es nl pl nl sv nl es nl de nl en nl en nl en es en en en en es fr en fr en en es fr en fr en fr en en en es en it en en it en en en en en en es nl en en en en en en en en en en en en en en en fr af en en en af en en en it it it it nl en id nl nl fi nl fi en nl nl nl de nl nl nl en nl nl af af fi af nb nl en war sv de fi de nl nl it en nl it en nl it en nl it en nl de en sw de en el de en en de en en de fr es en es es en en ru en fr es es et zh zh oc zh en eu ms ja en ja en ja fr en en en zh oc ja it de en zh nl en lt en en es zh en en en en en en en en sv en en en en en en ru zh en en en en de en en en en en ru my de en my my en da en en en en en en en nl ja en en fr en en en zh hbs_lat en fr en en fr en en en de de en en nl en en zh ru ja de en fr de eu en zh eu en zh zh it eu zh en eu de zh eu eu zh eu eu zh eu eu ja eu eu sk eu ja de nl fr nl en et ru nl es af en nl nb nl en it nb de nl et fr de fr en nl en en en en nb oc sv ja zh en en de en en fr en en en en fr eu eu zh en nl de de it en ja ja fr eu eu eu eu de eu fa eu eu de en zh zh en fr en ja eu en fi en en eu en de it zh eu en fr en ms fa en sv en it eu it en zh eu en es en en nl en nl nl af af nl nl en af af af nb nl nl pl it nl fr fr fr ro fr fr en en de fr fr nl fr fr fr it da en en nl sv en it en en en en en af af af af af nl af es fr en fr lb en fr es fr en fr lb en fr es fr en fr lb en fr nl nl af af af af en en af sv en sl en af en en en en en en ca en en en en en en en en en en en en en en en en
Lupino 31 - Voedingswaarde en prys van heel en ontdopte lupiensaad
Facts & Snippets General Info Articles Pamphlets Photo Gallery Video Gallery Working Group Minutes
Facts & Snippets General Info Articles Pamphlets Diseases Radio Programs Photo Gallery Video Gallery Newsletters Working Group Minutes
Book index 25 Year videos
Continuing Research Projects Funding of Projects
Introduction Guidelines English Riglyne Afrikaans Application Forms
Soybeans Canola Lupins Fish Meal Other Protein Sources Utilisation of Protein Sunflower Groundnuts
Introduction Bursary Requirements Bursary Application Form Bursaries Awarded Achievement Awards
Provisional Dates 2019 Season 2018 Season
AFMA Statistics SAGIS Bulletins SASDE Report Price Averages
Price Disclaimer Soy Canola Expanded Graph
August 2010 March 2008 March 2007 February 2006
Disclaimer: Canola Disclaimer: Soybeans Income and Cost Budget Online Form and Software
Calculate online Download Software Combuds
User Info Dryland Irrigation Summary
User Info Soybean Maize Sunflower
Mpumalanga Free State North West Province KwaZulu-Natal Central Irrigation Regions Crop Summaries
Mpumalanga Free State North West Province KwaZulu-Natal Central Irrigation Regions Crop Summaries
Canola Barley Oats Wheat
Overberg Rûens Southern Cape Swartland Crop Summaries
Mpumalanga Free State North West Province KwaZulu-Natal Central Irrigation Regions Crop Summaries
Southern Cape Overberg Rûens Swartland Crop Summaries
Mpumalanga Free State North West Province KwaZulu-Natal Central Irrigation Regions Crop Summaries
Canola and wheat Soybean, maize and sunflower
Dryland Irrigation Crop summaries dryland Crop summaries irrigation
Canola and wheat Soybean, maize and sunflower
Dryland Irrigation Crop summaries
Canola and wheat Soybean, maize and sunflower
Dryland Irrigation Crop summaries
Canola, lupins and wheat Soybean, maize and sunflower
Canola, lupins and wheat Soybean, maize and sunflower
Canola, lupins and wheat Soybean and white maize
Canola, lupins and wheat Soybean and white maize
Introduction 2019 2018 2017 2016
2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999
2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000
2019 2018 2017 2016 2015 Subscribe
Introduction Disciplines Projects financed Study grants & bursaries Achievement awards Conclusion Annexures
Study and Business Tours
2018 2017 2016 2015
2019 2018 2017 2016
2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002
2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002
2008 2007 2006 2005 2004
Soybean Rust Task Team
2008 2007 2006 2004 2003 2002 2001
General Diseases Insects Awards
Soybeans Canola PRF 25 Years General
Canola Symposium 2016 WSRC IX 2013
Monday 18 February Tuesday 19 February Wednesday 20 February Thursday 21 February
Weeg & Wen National Yield Contest
Please enter word(s) to start your search
Cultivarevaluasie vir die Wes- en Suid-Kaap 2018
Read Vol 5 No 3 Now
Wenke vir konvensionele en bewaringsbewerking
Newsletters / Archives / Lupino / 2007 Lupino No 31
2007 LUPINO NO 31
2007 Lupino No 30
2007 Lupino No 29
2007 Lupino No 28
Lupino 31   September 2007
Voedingswaarde en prys van heel en ontdopte lupiensaad
Tabel 1: Chemiese samestelling van vier cultivars
Tabel 2: Chemiese samestelling van lupiensaad, -kerne en -doppe
Waardetoevoeging om gebruikswaarde van lupiene te verbreed
Tabel 1: Soet Australiese smalblaarlupiene saad
Waarde van lupiene soos afgelei van sojaboon-oliekoek
Voedingswaarde en prys van heel en ontdopte lupiensaad
Elsenburg Diereproduksie Instituut, Departent van Landbou, Privaatsak X1, Elsenburg 7607
Lupiene is 'n belangrike wisselbougewas in die graanproduserende dele van die Wes-Kaap en ongeveer 30 000ha lupiene word jaarliks verbou. Lupiene het egter sekere beperkinge vir gebruik in diëte van enkelmaagdiere, hoofsaaklik weens 'n hoë ruveselfraksie. Verder het sekere cultivars onaanvaarbare hoë vlakke van alkaloïdes wat toksies kan wees vir byvoorbeeld varke. Ander faktore wat genoem word wat die benutting van lupiene deur enkelmaagdiere mag benadeel, is ⟩-galaktosiedes, hoë vlakke van mangaan, hoë vlakke van nie-stysel polisaggarides en lae vlakke van lisien, swawelbevattende aminosure en triptofaan. Weens die tekortkominge van lupiene as proteïenbron word dit gewoonlik teen beperkte vlakke in die diëte van, byvoorbeeld groeiende varke, gebruik. Normaalweg word insluitingsvlakke van tussen 10 en 20% alkaloïedvry lupiene vir groeiende varke aanbeveel. Die insluiting van hoë vlakke van lupiensaad in diëte van enkelmaagdiere gaan egter gewoonlik gepaard met 'n afname in inname, groei en voeromset.
Die meeste navorsers kom tot die gevolgtrekking dat die verlaagde produksiepotensiaal van lupiensaad vir enkelmaagdiere aan die relatief hoë veselinhoud toegeskryf kan word. Dit het gelei tot die ondersoek na die moontlikheid om lupiene te ontdop, aangesien die grootste persentasie vesel in die dop aanwesig is. Oor die algemeen blyk dit dat ontdopte lupiene beter benutbaar deur enkelmaagdiere is as lupiene met doppe. Oorsese navorsing bevestig ook hierdie resultate volgens die bevindinge dat groeiende varke betekenisvol beter resultate getoon het met ontdopte as met gebreekte lupiene.
Teneinde die chemiese samestelling van heel en ontdopte lupiene sowel as die chemiese samestelling van die doppe van lupiene te bepaal is vier plaaslik beskikbare cultivars in die Elsenburg Dierevoeding Laboratorium met die hand ontdop. Die resultate word in Tabel 1 weergegee. Dit blyk uit hierdie gegewens dat die dopfraksie ongeveer 25% van Lupinus angustifolius (smalblaar-cultivars) en 17 tot 20% by Lupinus albus (breëblaar-cultivars) uitmaak. In beide gevalle word die proteïeninhoud verhoog (16-18% verhoging by L. albus-cultivars en 27-30% verhoging by L. angustifolius-cultivars) en ruveselfraksies verlaag het (60-80%). Fernández & Batterham (1995) rapporteer soortgelyk dat ontdopte lupiensaad (kerne) 'n hoër proteïen- (40.5% vs. 31.1%) en lisieninhoud (2.0% vs. 1.6%) het. Die verteerbare energie-inhoud is verhoog van 13.1 MJ/kg tot 16.3 MJ/kg en die ruvesel verlaag van 17.2% tot 5.1% in hulle studies. Die chemiese en aminosuursamestelling van lupiensaad, lupienkerne en lupiendoppe van die cultivar Gunguro (L. angustifolius) vanuit die studie van Fernández & Batterham (1995) word saam met die samestelling van sojaboonoliekoekmeel in Tabel 2 weergegee.
Die chemiese samestelling van heel en ontdopte lupiensaad van vier verskillende cultivars†
In vitro verteerbare organiese materiaal.
Alle waardes op 'n natuurlike vogbasis.
TVV is aangepas vir hoë olie-inhoud deur 2% af te trek by die vetpersentasie (algemene vetinhoud van graan), die res van die vet te vermenigvuldig met 2.25 (TVV van vet in verhouding met graanstysel) en by te tel by die TVV soos bereken vanaf die in vitro verteerbare organiese materiaal.
Die chemiese en aminosuursamestelling van lupiensaad, -kerne en -doppe (l. angustifolius cv. gunguro) volgens Fernández & Batterham (1995)†
NBV - Neutraalbestande vesel
Alhoewel direkte prysbepaling van grondstowwe moeilik is, aangesien elke grondstof sekere inherente eienskappe het, kan 'n moontlike aanduiding van prys op grond van chemiese en aminosuur analise wel tot 'n mate beraam word met behulp van minimumkoste-rekenaarprogramme. Op grond van vergelyking van die voedingswaarde van heel soetlupiene sowel as lupienkerne (beide gebaseer op L. angustifolius cv. Eureka) met vismeel en sojaboonoliekoekmeel blyk dit dat heel lupiene (soet smalblaar tipes) aangekoop kan word teen 42% van die prys van vismeel en teen 60% van die prys van sojaboonoliekoekmeel. Met ontdopping sal die prys kan styg tot 54% van die prys van vismeel en 77% van die prys van sojaboonoliekoekmeel.
Ontdopping kan die waarde/prys van lupiene met ongeveer 30% verhoog. Indien lupiene ontdop is, kan dit ook teen hoër vlakke in die diëte van enkelmaagdiere ingesluit word. Dit is egter noodsaaklik dat slegs alkoloïedvrye cultivars in die diëte van enkelmaagdiere gebruik word. Vir herkouende diere is ontdopping van lupiene onnodig. Lupiene kan gemaal of gerol aan beeste gegee word, terwyl skape heel lupiene baie goed benut.
Waardetoevoeging om gebruikswaarde van lupiene te verbreed
Tans word lupiene slegs as heelgraan of meel in voerrantsoene gebruik. Die hoë ru-veselinhoud van lupiene beperk egter die gebruikswaarde daarvan by sommige enkelmaag diere soos braaikuikens, ander pluimvee en varke. Die gebruikswaarde asook die voedingswaarde van lupiene kan verbeter word deur ontdopping waardeur die saadhuid verwyder word en van die kiemgedeelte geskei word.
Die samestelling van heelsaad, kiem en doppe van Australiese soet smalblaarlupiene word in Tabel 1 aangedui.
Samestelling van soet Australiese smalblaarlupiene saad, kiem en doppe
Netto energie varke (MJ/kg, DM)
The future for lupins in value added feed and food uses. Rod Sands, George Weston Foods & Mark Tucek, CBH. Agribusiness Crop Updates 2004.
Volgens Tabel 1 het lupienekiem 'n relatiewe lae ruveselinhoud en hoë energie wat meer geskik is vir enkelmaag diere as heelsaad. Navorsing toon dat lupiene-kiemmeel 'n goeie plantproteïen bron is vir die gedeeltelike vervanging van vismeel in wye verskeidenheid van akwa-voer rantsoene is weens die hoër proteïeninhoud, hoë fosfor, lae vesel en lae vlakke van anti-voedingsfaktore en hoogs verpilbaarheid.
Lupienedoppe bestaan hoofsaaklik uit sellulose en hemi-sellulose en is van min waarde vir enkelmaagdiere. Die ru-vesel inhoud van doppe is egter laag in lignien en redelik maklik verteerbaar vir herkouers met redelike energie wanneer ingesluit in gebalanseerde voerrantsoene. Lupienedoppe is 'n waardevolle bron vir gebruik in bees- en skaaprantsoene in voerkrale asook troeteldiere- en perderantsoene.
Volgens Australiese bevindings kan lupienekiem ook 'n baie belangrike rol speel as proteïenryke bron vir menslike voedsel. Proteïen-isolate uit lupiene, Lupin E en Lupin F het getoon dat dit baie gunstig vergelyk met soja-proteïen wat wêreldwyd in die voedsel-industrieë gebruik word.
Lupin E bevat goeie emulsifiseerbare en waterbindings eienskappe en kan gebruik word as plaasvervanger vir heel eiers, eiergeel en melk. Tipiese gebruike hiervan sluit in suiwelprodukte soos melk en babakosse asook roomys, mayonnaise, koek, beskuitjies, pastydeeg en vleisprodukte. Lupin F het baie goeie skuimeienskappe en kan gebruik word in moes, joghurts, malvalekkers, roomkoeke asook eiervrye produkte. Lupin F bevat eienskappe wat uniek is tot lupiene sonder enige soja-ekwivalent.
Die lupiene E isolaat word in Australië gebruik vir die maak van melk en ander suiwelprodukte soos joghurt en roomys.
Waarde van lupiene soos afgelei van sojaboon-oliekoek (47% proteïen) geland te Kaapstad op 16 Augustus 2007
Op bogenoemde datum was die prys van ingevoerde sojaboon-oliekoek R2 640 per ton teen 'n wisselkoers van R7.41 teen die VSA $. Die relatiewe waarde van lupiene behoort dus soos volg te wees:
Breëblaarlupiene (Proteïen 35–37%) cv. Esta
R1 980 / ton
R2 112 / ton
Smalblaarlupiene (Proteïen 31–33%) cv. Merrit
R1 399 / ton
R1 373 / ton
Geellupiene (Proteïen 39–41%) cv. Juno
R1 663 / ton
R1 927 / ton
Die proteïen en energie-inhoud van breë-, smalblaar en geellupiene verskil wesenlik van mekaar.
Deur gebruik te maak van 'n laagste koste liniëre veevoer formuleringsprogram, is die relatiewe pryswaarde van hierdie grondstowwe met hul verskillende nutrïent samestellings bepaal.
Voere vir verskillende klasse vee se nutrïent vereistes verskil ook van mekaar en daarom sal die prys van dieselfde grondstof anders wees vir die verskillende spesies.
Sojaboon-oliekoek met 'n 47% proteïeninhoud word as verwysingsproteïen gebruik.
Hierdie syfers is gebaseer op inligting wat goedgunstelik verkry is van Atlas Trading & Shipping (Pty) Ltd. Die Proteïennavorsingstigting (PNS) aanvaar geen aanspreeklikheid vir die verdere gebruik van die syfers nie (sien vrywaring op PNS webblad).
Institute for Plant Production, Department of Agriculture Western Cape
Instituut vir Plantproduksie, Wes-Kaapse Departement van Landbou
Private Bag/Privaatsak X1, Elsenburg 7607   T. 021 808 5321   E. pietl@elsenburg.com
PJA Lombard   J Bruwer   Dr N Kotze
Sponsored by the Protein Research Foundation
Geborg deur die Proteïennavorsingstigting
Subscribe to this newsletter
Income & Cost Budgets
PLEASE REPORT ANY ERRORS TO support@tigme.com