nl af fr nl af nl nl ne af de af fy it nl nl af az nl af da fr es de en af nl nl nl nl nl ca nl af de fr en nl la fr nl es en af sl fr fr fr fr en fr fi es fr es fr nb en sv nl fr en da da da da da nl sv es sl nl nl fr fr nl nl fy af pt fi fr nl et af nl af af af nl en nl pt af en de nl nb en nl en lb nl nl en en fr en en af af af af af nl fi nl af nl nl af nl nl af nl fr af nl nl
Plaaskombuis 2: Skaapboud en brandewyntert
Dine van Zyl se skenkelpastei
Beeste B2/3 07/05 3900 -0,08
Beeste C2/3 07/05 3811 -0,37
Bokke – Jong (Bo 45Kg) 07/05 2750 -10,00
Goats - kids (below 45kg) 07/05 3091 3,86
Pluimvee (Bevrore) 07/05 2530 -0,28
Pluimvee (Vars) 07/05 2602 -0,15
Pluimvee IQF 07/05 2332 3,40
She goats 07/05 3041 -29,40
Skaap A2/3 07/05 6435 0,16
Skaap AB2/3 07/05 5393 2,00
Skaap B2/3 07/05 5485 0,45
Skaap C2/3 07/05 4854 1,52
Skaap Feeder Lamb 07/05 3215 -1,74
Speenkalf 07/05 2668 -0,19
Spekvarke 07/05 2070 0,14
Varkwors 07/05 1506 -0,60
Vleisvarke 07/05 2188 0,14
Tuis / Leefstyl / Resepte
Plaaskombuis 2: Skaapboud en brandewyntert
Deur Arina du Plessis
In hierdie episode kuier die span by SW en Marian Roeland. Kyk Plaaskombuis op Woensdae om 18:30 op Via (kanaal 147 op DStv).
Ontbeende skaapboud in marinade
1 skaapboud, ontbeen en oopgevlek
10 ml gemende droe kruie
30 ml vars suurlemoensap
1 knoffelhuisie, fyn gekap
Sout en vars gemaalde swartpeper na smaak
Laat lê die oopgevlekte skaapboud op ’n werkoppervlak en gebruik ’n skerp vleismes om vlak insnydings in die vleis te maak, sodat die boud ’n egalige dikte het en die marinade ’n groot oppervlak het om te marineer.
Sit die vleis in ’n nie-metaalbak. Meng die olie, sojasous, kruie, suurlemoensap en knoffel en giet dit oor die vleis. Bedek en laat marineer vir minstens 4 uur. (Sit die bak in die yskas op ’n warm dag.)
Lig die vleis uit die marinade en braai die boud oor marige kole vir 30-40 minute (gaarmaaktyd sal bepaal word deur die grootte en dikte van die vleis) tot gaar na smaak. Bestryk deurgaans met die marinade en geur die vleis op die kole met sout en peper na smaak.
Laat die vleis vir 10 minute rus na dit van die rooster afgehaal is en sny in dun skywe. Sit voor met gebraaide aartappels en groente of slaai. Lewer 8-10 porsies.
250 g dadels, fyn gesnipper
120 g sagte botter
250 ml okkerneute, fyn gekap
Sit die dadels in ’n mengbak en sprinkel die koeksoda oor. Giet die kookwater bo-oor en roer deur. Laat staan vir ongeveer 10 minute tot die dadels lekker sag is.
Voorverhit die oond tot 180°C en smeer ’n groot tertbak met botter of spuit met kleefwerende kossproei. Verroom die botter en suiker goed tot romerige en voeg die eiers by. Klits goed. Sif die meel, bakpoeier en sout bo-oor en vou dit by die bottermengsel in saam met die gekapte okkerneute en die dadelmengsel. Meng goed. Skep die beslag in die voorbereide bak en bak vir ongeveer 40 minute tot deurgaar.
Terwyl die poeding bak, berei die stroop voor:
Verhit die suiker, botter en water stadig oor lae hitte, terwyl geroer word, tot die suiker opgelos is. Verhit verder tot kookpunt. Verwyder van die hitte en roer die vanieljegeursel, sout en brandewyn by. Giet die kokende stroop oor die warm tert sodra dit uit die oond kom. Sit voor as nagereg of met teetyd met geklopte room. Lewer 1 groot tert.
Ons wil graag hê jy moet langer kuier.
Teken in en kry onbeperkte toegang tot 11 Afrikaanse tydskrifte en 35 koerante. Alles op een plek.
LANDBOUWEEKBLAD EN NETWERK24 ondersteun ‘n intelligente, oop gesprek en waardeer sinvolle bydraes deur ons lesers. Lewer hier kommentaar wat relevant is tot die onderwerp van die artikel. Jou mening is vir ons belangrik en kan verdere menings of ondersoeke stimuleer. Geldige kritiek en meningsverskille is aanvaarbaar, maar hierdie is nie ‘n platform vir haatspraak of persoonlike aanvalle nie. Kommentaar wat irrelevant, onnodig aggressief of beledigend is, sal verwyder word. Lees ons volledige kommentaarbeleid hier
MELD AAN of REGISTREER om kommentaar te lewer. Dit neem net twee minute!
Het jy al onder veediefstal deurgeloop die jaar?
Teken in op ons nuusbrief en bly op hoogte van die nuutste landbounuus.
12 Julie 2019 5 Julie 2019
Landbouweekblad is Suid-Afrika se grootste landboutydskrif. Teken in op die digitale tydskrif.
Tuisblad Kontak Gebruikersooreenkoms Adverteer Jongste Landbouweekblad Argief © 2019 (v6.4.1-hf.4-1) 24.com ALLE REGTE VOORBEHOU