lv en lv nl en lv lv sl lv en nl en lv lv lv de nl lv lv hbs_lat fi lv lv ru lv lv lv lv lv lv lv nl lv lv lv lv nl fi lv lv lv lv lv lv lv lv en lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv hbs_lat lt lv lv lv lv lv lv eu lv en
Džeimija Olivera šokolādes un ķirbju kūka | Mammamuntetiem.lv
Jaunākie raksti Ziņas Grūtniecība Bērns Ģimene un attiecības Māja un dārzs Skaistums un veselība Svētki Receptes Viedokļi Žurnāli Video Viedā māja
Nemaz nav jāgaida Helovīns, lai taptu zupa, sacepums vai kūka.
Britu pavāra Džeimija Olivera iesaka izmēģināt rudenīgu ķirbju kūku. Kraukšķīga mīkla, mīksts pildījums un šokolāde, kas šajā trīsslāņu kūkā kalpo kā garda barjera.
115 g mīksta sviesta, sagriezts gabaliņos
100 g tumšās šokolādes (ne vairāk par 62% kakao),
izkausēta 50 g smalkā cukura
425 g ķirbju biezeņa (var iegūt arī šādi: ķirbi apcep un saberž)
sarīvēta 1 šķipsniņa maltu krustnagliņu
1/2 tējkarotes malta ingvera
1 tējkarote malta kanēļa
1/4 tējkarotes rīvēta muskatrieksta
100 g tumši brūnā cukura
300 ml saldā krējuma, saputota
2 lielas lauku olas
2 lielu lauku olu dzeltenumi, saputoti
Kakao pulveri, miltus, pūdercukuru un šķipsniņu sāls ieber mikserī. Pievieno sviestu un maisa, līdz izveidojas smalkas drupačas. Bļodā samaisa 60 ml ūdens un olas dzeltenumu, to pakāpeniski pievieno miltu maisījumam un maisa, līdz izveidojas raupja mīkla. Uzliek mīklu uz tīras virsmas, mīca apmēram 30 sekundes vai tik ilgi, līdz tā kļūst vienmērīgi gluda. Saplacina un izveido ieapaļu disku, to iesaiņo pārtikas plēvē un liek uz 30 minūtēm atdzesēties ledusskapī. Mīklu izrullē un izklāj kūkas formā, kurai ir 23 cm diametrs. Veido apmēram 2,5 cm augstas maliņas, ja nepieciešams, noņem lieko mīklu un ar pirkstiem to izlīdzina. Sadursta pamatni ar dakšiņu un liek mīklu uz 30 minūtēm ledusskapī.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C, pārklāj kūkas pamatni ar cepamo papīru, ievieto speciālās cepamās pupiņas un cep 20 minūtes. Izņem papīru un atsvariņus, cep vēl piecas minūtes. Atdzesē kūkas pamatni, tad ielej izkausēto šokolādi un ļauj tai sastingt. Bļodā samaisa visas pildījuma sastāvdaļas. Maisījumu lej uz kūkas pamatnes. Cepeškrāsns temperatūru samazina līdz 180°C un cep kūku apmēram 40-50 minūtes līdz pildījums ir sarecējis.
Uzmanīgi – nepārcepiet, jo tad pildījums var saplaisāt. Kad kūka ir gatava, to atdzesē un liek uz nakti ledusskapī, lai sastingst. Pirms pasniegšanas kūku pārkaisa ar smalko cukuru un karamelizē ar kulinārijas lampu.
15 profesora Danilāna atziņas, kas mainīs jūsu dzīvi
Četri bērni – tas mūsdienās nav daudz! Sirsnīga saruna ar aktieri Kasparu Znotiņu
Noskaties pats un parādi bērniem jauno multenīti "Kā rodas bērni"
Kūkas Ķirbis Džeimijs Olivers
Ukraina Video padomi Valsts atbalsts Zīdainis Atbild ginekologs Idejas vakariņām Iesnas Ķirbji Rudens Kur šodien atpūsties
Daumants, Druvvaldis – personvārdu skaidrojums
630 eiro gadā izmetam atkritumos, Jeb 3 zelta likumi, kā pirkt un uzglabāt pārtiku
Aizdomās par dzimumnoziegumu pret nepilngadīgajiem aiztur Carnikavas pamatskolas skolotāju
Kā rodas bērni. Multfilma bērniem
Rīdzinieki aicināti pieteikties izglītības pabalstam un mācību piederumu pakai. Kam tie pienākas?
Kas jādara, kad grūtniecei noiet ūdeņi
Vai malkas apkures atbalsts pienākas arī tiem, kas malku mežā sarūpē paši?
Kā rodas bērni. Multfilma bērniem
Ikdienas rūpes posta attiecības. Vai vajag mīlēties, ja negribas?
Četri bērni – tas mūsdienās nav daudz! Sirsnīga saruna ar aktieri Kasparu Znotiņu
15 profesora Danilāna atziņas, kas mainīs jūsu dzīvi
Noskaties pats un parādi bērniem jauno multenīti "Kā rodas bērni"
Kartupeļu sacepuma recepte, kas garšos arī bērniem
Speciāliste skaidro, ar ko atšķiras burrito, fahita, enčilada, tako un kesadilja
Vairāk rakstu no "Receptes"
Īpašas rūpes par mazuli!
Pazīmes, kas liecina, ka mazulim ir alerģiska reakcija uz veļas mazgāšanas līdzekli
Iemesli, kāpēc ir jāmazgā visas bēbīša drēbes, arī jaunas
Padomi alerģijas simptomu mazināšanai: pareiza mazgāšanas līdzekļu izvēle
© SIA Mammām un tētiem, 2022. Satura kopēšana un pārpublicēšana komerciālos nolūkos aizliegta.
All Copyright © SIA Mammām un tētiem. All rights reserved.