lv lv lv lv lv es en lv lv lv lv lv id rm lv en sk en ca lv ca nl en en lv eu uz lv de fr nl lv lv lv lv lv lv lv bpy lv es lv sv lv lv lv lv lv lv lv lv sv lv sv lv lv nl lv lv eo lv lv lv fi lv lv lv it lv es lv lv cs en lv lv fr fi lt lv nl lv hbs_lat lv lv en lv lv es es lv lv nb eo en lv lv fr lv lv fr lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv ca lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv fr lv en sq en en lv lv lv en lv lv lv pl lv tr es es lv lv nb eo en lv lv fr lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv pt lv lv lv lv lv en lv de lv lv lv lv id lv fi it lv cs ca lv lv it en lv lt lt lt hbs_lat lv lv lt en lv lv lv lv lt fi eo lv lv lv lv lv vo lv lv lv lv lv lv lv lv sv fr sl lv en pt lv lv en lv lv lv lv lv lv
Ārstnieciskās šitake sēnes : Ziņu aģentūra ZS
Palielināt Samazināt 31 Okt 2011 , 13:54
'Sēņu medības'(2. daļa) Sēņu uzturvielu vērtība un to sagatavošanas veidi
Latvijas mežos aug arī halucinogēnās sēnes
Šitake sēnes ir visvairāk izpētītās no ārstnieciskajām sēnēm. Veselīgās šo eksotisko sēņu īpašības pirmām kārtām saistītas ar to sastāvā esošajiem polisaharīdiem.
Šīs mākslīgi kultivētās sēnes satur minerālvielas, aminoskābes un šķiedrvielas, kas ļauj pazemināt holesterīna, arī cukura līmeni asinīs, cīnīties ar alerģiju. Tās ir bagātas ar olbaltumvielām, B grupas un D vitamīnu. Pētījumi liecina, ka šitake sēņu lietošana veicina radioaktīvo vielu izvadīšanu no organisma. Atgādina apšu beku garšu, tikai ar karameļu saldumu.
Šīm vērtīgajām sēnēm nepatīk sausums, bet vēl vairāk – pārlieku liels mitrums. Tas svarīgi tiem, kuri nodarbojas ar to audzēšanu. Kulinārijā tās izmanto dažādu ēdienu pagatavošanā. Garša un smarža viegli pagatavojamiem šitake ēdieniem atšķiras no šitake, ko ilgi gatavo. Restorānos šitake vispirms sausina, bet pēc tam cep eļļā uz vājas uguns. Šādas sēnes var izmantot, lai pagatavotu daudzus ēdienus. Šitake pasniedz kopā ar rīsiem, zivīm, makaroniem, dārzeņiem. Japāņu virtuvē tradicionāli zupu no šitake gatavo šādi: sēnes sagriež salmiņos un liek sakarsētā vistas buljonā ar sīpoliem. Sēnes izmirkst tajā dažas minūtes, un ēdiens ir gatavs. Šo sēņu vērtīgās īpašības izmanto arī kosmetoloģijā.
• Lieliski sader ar gulašu. Jāpievieno 30 minūtes pirms gulašs ir gatavs
• Šitake sēnes var audzēt dārzā vai meža izcirtumā, taču tas ir pacietīgs un darbietilpīgs process. Audzēšanai izmanto lapu koku baļķīšus, taču tiem nedrīkst būt bojāta miza. Piemērotākais laiks, kad baļķī var ievietot micēliju, ir pavasaris
• Sastāvdaļas: 500 g šitake sēņu, 300 g valriekstu, 2 ēdamkarotes sarkanvīna, sāls, zaļumi pēc izvēles.
• Pagatavošana: notīrītas, labi nomazgātas sēnes sagriež un liek kastrolī, pievieno sāli un sautē, kamēr ir gatavas. Notīrītus riekstus sasmalcina kopā ar zaļumiem un ķiploku, pievieno sāli, pielej sarkanvīnu un samaisa. Pievieno pie sēnēm un ļauj, lai vārās 5 līdz 10 minūtes. Pasniedz karstā vai atdzesētā veidā.
Šitake un avokado salāti
• Sastāvdaļas: 400 g šitake sēņu, avokado, ēdamkarote citrona sulas, ēdamkarote augu eļļas, ēdamkarote sojas mērces, zaļumi pēc garšas, pipari.
• Pagatavošana: šitake nomazgā un rupji sagriež, cep augu eļļā 7 minūtes, pievieno sojas mērci, gatavo vēl 3 minūtes, atdzesē. Zaļumus nomazgā un smalki sagriež. Avokado nomazgā, sagriež uz pusēm, izņem kauliņu, sagriež sloksnītēs un apslaka ar citrona sulu.
Sajauc šitake, avokado, zaļumus un liek salātu traukā.
– Īpašas sēnes, kas pirms ilgāka laika atceļojušas pie mums no Āzijas. Tām piemīt dažādas brīnumainas īpašības. Tās ir speciāli jāaudzē, bet tā nav vienkārša lieta, tāpēc arī cena ir augstāka. Tās var izmantot svaigā veidā, bet arī kaltētā veidā, reizēm – pulveri, no kā gatavo dažādus preparātus. Kaltētās šitaki sēnēs ir vairāk nekā desmit līdz 20 procenti olbaltumvielu, B1, B2 un B12 grupas vitamīni, kas ir būtiski asinsvadu veselībai. To sastāvā ir dzelzs, magnijs, minerālvielas, maz tauku, tāpēc sēnes var lietot tie, kam ir diētiskas problēmas. Tajās ir īpašas vielas – betaglikāni, kam piemīt labas īpašības, kas pierādīts pētījumos, – piemīt pretvēža efekts, pazemina holesterīnu, uzlabo seksuālās funkcijas. Ja ir iespējams izmantot šīs sēnes un tās garšo, to var darīt, jo tām ir daudz vērtīgu īpašību. Var izmantot arī kaltētā veidā vai to pulveri, gatavojot dažādus ēdienus.
Šitake sēnes ir visvairāk izpētītās no ārstnieciskajām sēnēm. Veselīgās šo eksotisko sēņu īpašības pirmām kārtām saistītas ar to sastāvā esošajiem polisaharīdiem.
Balsot par šo ziņu
Ja vēlies nobalsot par šo rakstu, sūti SMS ar tekstu
Maksa (0,36 LVL) ir pievienota telefona rēķinam vai atrēķināta no priekšapmaksas kartes.
Atbalsts: +37129469896 | zinuspice@gmail.com | Piedāvā fortumo.lv
Diskutēt par šo ziņu
Materiāls publicēts sadarbībā ar vietni
Ievietots : 31 Oktobrī 2011
Skatīts : 3762 reizes
Birkas : sēnēm, sēnes, veselīgās, minerālvielas, ārstnieciskās, kulinārijā, ārstnieciskajām, šķiedrvielas, šitake, sēņu
Forma paredzēta ziņojumam redakcijai par konkrēto materiālu !
Vispārīgai saiknei ar redakciju izmantojiet "Kontaktu" formu
Krievijas raktuvē bojāgājušo skaits pieaug līdz 30
«Labvēlīgais Tips» nodod vērtēšanai jaunu singlu
"Marriott" viesnīcas būvniecībā plāno ieguldīt 35 miljonus eiro
Aizturēts «Latvijas Lepnuma» laureāts aizdomās par meitas noduršanu
Par 300 gramiem kandžas policija soda ar 250 latiem
Patiesība par katamarānu „Kaupo” var izrādīties šausminoša
Komentāru pagaidām nav. Esi pirmais !
Pievienot komentārus var tikai reģistrētie lietotāji.
[ Reģistrācija | Ieeja ]
Ziņu Spice neatbild par rakstiem pievienotajām lasītāju atsauksmēm, kā arī aicina portāla lasītājus, rakstot atsauksmes, ievērot morāles un pieklājības normas, nekurināt un neaicināt uz rasu naidu, iztikt bez rupjībām. Lūguma neievērošanas gadījumā Ziņu Spice patur tiesības liegt rakstu komentēšanas iespēju, kā arī dzēst neatbilstošos komentārus.
Jūs dūšīgi lamājat kristīgo ticību, un tās vergu tikumi un morāle ir jums visiem dziļi asinīs, bet jūs gribat to noliegt un krāpjat citus un paši sevi, dēvējat sevi par altruistiem. Un tomēr altruists nav nekas cits kā filozofējoša āksta drānās iebāzts kristietis. Jūs ceļat savos plecos tādu pašu vainas apziņas un respekta nospiedošo pienākumu nastu kā kristietis, tikai bezkristīgā mierinājuma garā nabago bezapziņas ticībā. Jums vajag justies nožēlojamāk nekā parasti cilvēki jūtas. Jūs apspiestajiem nevarat īsti palīdzēt, un, ja jūs tomēr esat palīdzējuši, tad esat melojuši paši sev. Tad jūs esat bijuši egoisti un glābjamos padarījuši par egoistiem. Ko tad citādi lai nozīmētu jūsu mācība par naidu uz laiku? Nesprediķojiet kautrīgu mīlestību, bet gan patmīlu.
LTV Ziņu dienesta sižeti
DJ Bacon Līgo Tusiņš 2021
Cik daudz naudas mēnesī tērējat mobilā telefona sarunām?
[ Rezultāti · Arhīvs ]
2010 - 2022 © AZS
Mobilā versija : spice.ucoz.lv/pda
Web izstrāde : Tavamājaslapa.lv
Viss, ko Tu meklēji
Ārstniecības augi Latvijā | Пиk изBecTий | Tiek izmantotas uCoz tehnoloģijas | Katalogs | Kinofilm@LV