lv lv lv lv lv es en lv lv lv lv lv id rm lv en sk en ca lv ca nl en en lv eu uz lv de fr nl lv lv lv lv lv lv lv bpy lv es lv sv lv lv lv lv lv lv lv lv sv lv sv lv lv nl lv lv eo lv lv lv fi lv lv lv it lv es lv lv cs en lv lv fr fi lt lv nl lv hbs_lat lv lv en lv lv es es lv lv nb eo en lv lv fr lv lv fr lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv pt lv lv lv lv lv es lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv fr lv en sq en en lv lv lv en lv lv lv lv lv tr es es lv lv nb eo en lv lv fr lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv pt lv lv lv lv lv en lv pt lv lv lv lv id lv fi it lv cs ca lv lv it en lv lt lt lt hbs_lat lv lv lt en lv lv lv lv lt fi eo lv lv lv lv lv vo lv lv lv lv lv lv lv sv fr sl lv en pt lv lv en lv lv lv lv lv lv
Laiks uzsākt grilēšanas sezonu! : Ziņu aģentūra ZS
Palielināt Samazināt 18 Mai 2011 , 09:03
Grilēšana - tikai tusiņu papildu nodarbe? Kā, ko un cik ilgi grilēt
Kartupeļu un maltās gaļas sacepums
Makaronu sacepums ar malto gaļu
Gardi sacept grilā marinētu gaļu māk arī tie, kas citkārt virtuvē pat olu neprot izvārīt. Ja gribas arī ko savādāku, pamēģiniet uz oglēm pagatavot dārzeņus un karsto lavašu. Un galvenais – sezonas atklāšanai piedāvājam četras izcilas mērcītes, kas, pareizi sagatavotas, neatsulojas un nebojājas pat vasaras svelmē. Visas receptes – 8 cilvēku kompānijai.
3 jaunie cukini, 2 vidēji baklažāni, 8 ēdamkarotes olīveļļas, 1 tējkarote sāls, ½ tējkarotes melno piparu, 2 paciņas mini mozarella siera,  1 kastīte ķirštomātiņu, zaļumi, rukola. Dārzeņus sagriež 0,7 – 1 cm biezās šķēlēs. Apmērcē eļļā (saulespuķu, kukurūzas, olīveļļā, neder rapšu, jo tā neiztur augstu temperatūru, viss var apdegt), pievieno sāli, piparus vai citas garšvielas pēc vēlēšanās. Liek uz restēm. Apgroza, un desmit minūtēs gatavs! Liek uz šķīvja, pievieno svaigos ķirštomātiņus, mini mozarellu un apbārsta ar rukolu, var likt jebkādus citus zaļumus vai salātu lapas.
4 lielas sarkanās paprikas, 300 g svaigā siera ar garš­­­­vielām, sāls, malti melnie pipari. Papriku sagriež palielos gabalos, sieru – biezās šķēlēs, visu apslaka ar eļļu, var pievienot sāli un piparus, un grilē, līdz iegūst zeltainu krāsu.
1 lielā lavaša maize, 1 paprika, 4 – 5 ēdamkarotes tomātu pastas, 250 g Krievijas siera, sāls un pipari, zaļumi. Lavašam uz vienas puses saliek smalki sagrieztu papriku, sarīvētu Krievijas sieru, nedaudz pārlej ar tomātu mērci, pievieno zaļumus, sāli, piparus, var pielikt arī svaigus tomātus. Apslaka ar eļļu, lai uz uguns nesažūst. Cep tikai 3 – 5 minūtes, līdz siers izkūst, bet lavašs nesadeg.
1 vidējs ziedkāposts,  250 ml olīveļļas,  1 – 2 ēdamkarotes cukura,  1 ēdamkarote sāls, ½ tējkarotes kurkumas,  ½ tējkarotes maltu melno piparu,  2 – 3 ēdamkarotes citrona sulas. Sagriež ziedkāpostu un vāra nelielā ūdens daudzumā, kamēr mīksts. Tad nokāš un atdzesē (ja gatavosiet šo majonēzi no silta ziedkāposta, nekas nesanāks, jo sastāvdaļas nesajauksies vienmērīgā masā!). Atdzesētu ziedkāpostu samaļ blenderī. Maļot pievieno cukuru, sāli, citrona sulu un kurkumu. Pamazām pielej olīveļļu. Pēc tam kuļ vismaz piecas minūtes. Ļoti maiga un patīkama garša! Lieliski der ne tikai pie grilētiem ēdieniem, bet arī ar svaigu, tikko ceptu maizīti, jaunajiem kartupeļiem. No receptē dotā daudzuma sanāk aptuveni puslitrs mērces.
Avokado – seleriju mērce
4 – 5 seleriju kāti, 3 – 4 avokado, 0,5 l skābā krējuma, 1 ½ tējkarotes sāls, 2 ēdamkarotes cukura, 2 – 3 ēdamkarotes citrona sulas.  Avokado notīra, sagriež gabaliņos, seleriju kātus tāpat. Visas sastāvdaļas saliek blenderī un kuļ, kamēr veidojas viendabīga masa. Garšas dažādībai var pielikt arī kukurūzu, zirnīšus vai rīvētu sieru. Garšo maigi, smaržo izcili! Iznāk aptuveni 750 ml mērces.
50 g svaigu bazilika lapiņu,  50 g seleriju vai pētersīļu lapiņu,  2 ēdamkarotes ciedru riekstu,  4 ēdamkarotes smalki sarīvēta cietā siera,  2 ķiploku daiviņas,  2 ēdamkarotes ūdens,  125 ml olīveļļas,  1 – 1 ½ tējkarotes sāls,  ½ tējkarotes maltu melno piparu.  Blenderī vai virtuves kombainā samaļ baziliku, seleriju vai pētersīļu lapas, ciedru riekstus, ķiplokus kopā ar olīveļļu, sāli un pipariem. Maisījumu liek bļodā un pievieno smalki sarīvētu sieru un verdošu ūdeni. Izmaisa un noliek ledusskapī (nedaudz pastāvējusi, pesto iegūst labāku garšas buķeti). Klasisko pesto gatavo tikai no bazilika lapiņām – dārgi, ja jāpērk, tāpēc daudzi iztiek ar pētersīļu vai seleriju lapiņām, un arī iznāk garda mērce – aptuveni 250 – 300 ml.
Majonēze ātri bojājas, jo tajā ir izmantotas olas. Dārza svētkos saulītē to nevar ilgi turēt, tāpēc piedāvājam alternatīvu – majonēzi bez olām!  1 kārba pasterizēta piena bez cukura,  500 ml olīveļļas, 1 tējkarote melnā jeb akmens sāls,  2 tējkarotes sinepju,  4 ēdamkarotes citrona sulas,  ½ tējkarotes maltu melno piparu.  Visas sastāvdaļas, izņemot citrona sulu, ielej blendera traukā, saputo baltā masā un tad pakāpeniski pievieno citrona sulu, kamēr majonēze sabiezē. Atkarībā no eļļas kvalitātes nepieciešamas 3 – 4 ēdamkarotes sulas. Citrona sula jālej kulšanas procesā pamazām, lai majonēzi nesarautu lielā, biezā kunkulī (ja tā noticis, atšķaida ar krējumu, citādi nav lietojama). Majonēzes izcilo garšu dod melnais sāls, saukts arī par akmens sāli, kurš ir viegli sārts ar izteiktu olu garšu. Nopērkams lielajos garšvielu veikalos, kā arī veikalā "Hanuman" (Rīgā, Kr. Barona ielā 56). Iznāk ap 750 ml majonēzes, kuru var nedēļu uzglabāt ledusskapī.
Grilēti dārzeņi bez labas mērcītes nav baudāmi! Piedāvājam variantus, lai katrs var izvēlēties savām garšas kārpiņām atbilstošāko piedevu.
• Lai produkti labi izceptos, svarīgi ir pareizi sagatavot ogles. Tās apmēram pusstundu ir jādedzina, kamēr pārklājas ar gaišu pelnu kārtiņu un iekšpusē kvēlo, nevis deg ar liesmu. Briketes jādedzina nedaudz ilgāk.
• Ja grilējamos produktus ver uz koka iesmiem, ieteicams tos vismaz 12 stundas pamērcēt ūdenī, citādi iesmi sadeg.
• Produkti izcepas ātrāk un kvalitatīvāk, ja grilam var uzlikt vāku, kas nodrošina vienmērīgāku siltuma sadali.
• Burkānus, kukurūzas vālītes un kolrābjus pirms grilēšanas vērts nedaudz pavārīt, citādi tie vidū neizcepas.
• Pirms grilēšanas nav ieteicams produktiem kā garšvielu izmantot paprikas pulveri, jo tas sadeg, radot rūgtu piegaršu, turpretim timiāns, rozmarīns un lavanda, uzliekot uz karstām oglēm, rada patīkamu aromātu. Daudzas sausās garšvielas mēdz dot rūgtu piegaršu, tāpēc labāk produktus ilgāk paturēt marinādē.
• Dārzeņus un augļus var grilēt folijā, tad tie nepiedeg, ir sulīgi ar izcili maigu garšu. Pamēģiniet grilēt arī banānus, ananasu šķēlītes un ābolus! Var apkaisīt ar cukuru un kanēli, ieziest ar medu.
• Garda ir bagete, pārgriezta uz pusēm, apsmērēta ar ķiploku sviestu un 5 minūtes grilēta uz oglēm!
Gardi sacept grilā marinētu gaļu māk arī tie, kas citkārt virtuvē pat olu neprot izvārīt. Ja gribas arī ko savādāku, pamēģiniet uz oglēm pagatavot dārzeņus un karsto lavašu. Un galvenais – sezonas atklāšanai piedāvājam četras izcilas mērcītes, kas, pareizi sagatavotas, neatsulojas un nebojājas pat vasaras svelmē. Visas receptes – 8 cilvēku kompānijai.
Balsot par šo ziņu
Ja vēlies nobalsot par šo rakstu, sūti SMS ar tekstu
Maksa (0,36 LVL) ir pievienota telefona rēķinam vai atrēķināta no priekšapmaksas kartes.
Atbalsts: +37129469896 | zinuspice@gmail.com | Piedāvā fortumo.lv
Diskutēt par šo ziņu
Materiāls publicēts sadarbībā ar vietni
Ievietots : 18 Maijā 2011
Skatīts : 1451 reizi
Birkas : gaļu, grils, sacept, grilā, grilēšanas, grilēt, oglēm, marinētu
Forma paredzēta ziņojumam redakcijai par konkrēto materiālu !
Vispārīgai saiknei ar redakciju izmantojiet "Kontaktu" formu
Nelegālā alkohola ražotnē atrod 4584 litrus dziras
Hosa nākamajā sezonā spēlēs 'Ak Bars'
Uzsāk starptautisku kinoprojektu par bijušajām Padomju republikām '15 stāsti par jauno'
Naudas lietas: Peļņas eksperiments
Ciparu apraidē sāk raidīt pirmā reģionālā televīzija
Eirovīzijas rezultātus šogad noteiks žūrija un skatītāji
Komentāru pagaidām nav. Esi pirmais !
Pievienot komentārus var tikai reģistrētie lietotāji.
[ Reģistrācija | Ieeja ]
Ziņu Spice neatbild par rakstiem pievienotajām lasītāju atsauksmēm, kā arī aicina portāla lasītājus, rakstot atsauksmes, ievērot morāles un pieklājības normas, nekurināt un neaicināt uz rasu naidu, iztikt bez rupjībām. Lūguma neievērošanas gadījumā Ziņu Spice patur tiesības liegt rakstu komentēšanas iespēju, kā arī dzēst neatbilstošos komentārus.
Laika sapluinīts cilvēks iemieg apātijas apskauts.
LTV Ziņu dienesta sižeti
DJ Bacon Līgo Tusiņš 2021
Vai jūs atbalstītu tautas vēlētu prezidentu?
Tikai, ja tiks mainītas arī prezidenta pilnvaras
[ Rezultāti · Arhīvs ]
2010 - 2022 © AZS
Mobilā versija : spice.ucoz.lv/pda
Web izstrāde : Tavamājaslapa.lv
Viss, ko Tu meklēji
Ārstniecības augi Latvijā | Пиk изBecTий | Tiek izmantotas uCoz tehnoloģijas | Katalogs | Kinofilm@LV