it en it lv lv en fr en lv en fr en es en lv lv lv es ca en en en es de en en en lv en en en es en en en nl en en en en en en en en lv en en en en fa en en en en en en en lv en
September 9, 200710 Comments on AsadoTravelar
Pirms braukšanas man stāstija ka Argentīna ir populāra ar saviem pasaules mēroga steikiem. Nu, šī informācija nav gluži precīza, jo tas ko mēs pazīstam kā steiku, to viņi ēd kā cepumus. Šeit ēd asado – uz atklātas liesmas novietotās restēs ceptus milzīgus gaļas gabalus. Piemēram šodien mums atnesa 6 aptuveni 50cm plata, tumši brūnas, sulīgas un neaprakstāmi garšigas ribas. Neko tādu es dzīvē nebiju redzējis, un man arvien vairāk rodas sajūta ka no visām pasaules vietām kur esmu bijis, tieši latvijā par ēdienu ir tikai vāja nojausma. Vai arī mēs to uztveram tīri kā barību. Gaļu šeit ēd rītā un vakarā, un ēd visās kombinācijās. Jau rakstīju ka vakar man uz šķīvja bija 5 dažādas gaļas – reti ēdu tik lielas porcijas, turklāt šī sastāvēja tikai no gaļas! Argentīnieši ēd ilgi, un vēlu. Piemēram astoņos vakarā restorāni tikai veras vaļā, bet cilvēki sanāk tikai ap pusnakti. Un ēdienreizes parasti ilgst vairāk kā stundu, standarta kafijas pauze mītinga vidū ilga gandrīz stundu, pusdienas vispār ievilkās kā tāda vesela dienas daļa. Te ir daudz ko stāstīt par šejienes ēšanas kultūru, iespaidu ir ļoti daudz un visu nevar izteikt vārdos.
Šodien pusdienojām ar vienu no lielajiem klientiem. Salīdzinoši ar pārējām vakariņām, kas bija brīvākā atmosfērā, šie man nedaudz iedvesa bailes. Boss atgādināja Marlonu Brando no Krustēva. Šāda tipa cilvēku nav daudz, un viņi ar savu vēso attieksmi un lēno runāšanu manī izraisa ārkārtēju respektu.
Rīt starp citu iesim uz River Plate spēli, ja kādam tas kautko izsaka.
Click to share on Twitter (Opens in new window)
Click to share on Facebook (Opens in new window)
10 thoughts on “Asado”
September 9, 2007 at 12:39 am
Sorry par kļūdu, paši viņi saka tikai River i Boca par divām tām savām komandām. Tas kas amerikā ir steiks, te ir uzkoda. Šeit gaļas gabals kas cepās uz restēm ir piemēram 50-70 cm liels 🙂
September 9, 2007 at 6:05 am
September 9, 2007 at 6:41 am
River Plate – taa buutu pareizi 🙂
September 9, 2007 at 8:01 am
Heh, vini ed vairak neka amerikani :)hm, amerikanju steiks garshoja labi, tad argentinieshu steiks garsho vel labak, zhel ka pie mums tas nav ipashi biezhi sastopams.
jaa, dazhiem River Plate kauk ko izsaka.
September 9, 2007 at 3:31 pm
uzkoda 🙂 heh, 8oz droshi vien, bet vai ir iespejams apest gabalu 50-70 cm ?
Leave a Reply Cancel reply
Your email address will not be published. Required fields are marked *
Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.
Notify me of follow-up comments by email.
Notify me of new posts by email.
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Rakstus šeit jau vairāk kā 20 gadus raksta Normunds.