lv en de lv lv lv lt lv lv lv lv lv de lv lv tr lv lv hbs_lat lv lv lv lv en lv lv lv lv nl lv lv lv uz hbs_lat fi ceb lv lv lv lv hbs_lat lv lv lv lv lv lv lv lv lv en lv lv lt lv lv lv lv la lv lv lv lv lv lv lv nl lv lv lv sl lv lv lv lv lv lv lv lv en lv lv lv en lv en lv lv en lv en lv lv en en lv en lv en lv en lv en eu lv es en eo lv en lv lv fr lv lv de lv de vo lv nl en en pl en en en en en en en en en en sv fr de de fr fr fr sv en fr en ja fr de fr es nb fr de en en sv de de fr en fr it fr de en en en en en en fr en fr lv lv sl mn lv es nl lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv en lv lv lv lv en lv lv lv en en en en en en en en en en
Aija Paukšēna: Ogas un augi ir veselība – Alojas administrācija
Alojas pilsētas un pagasta pārvalde
Aija Paukšēna: Ogas un augi ir veselība
Aija Paukšēna “Lielkalnos” pie aktinīdijām
Ar Aiju Paukšēnu tiekamies piemājas saimniecībā “Lielkalni”, kur dārzs ar dažādiem pazīstamiem, taču lielākoties interesantiem augiem 2 ha platībā ir kopts un lolots jau  kopš 2006. gada. Nav jābrauc uz ārzemēm, jo tepat Ungurpilī eksotikas pietiek priekš tiem apmeklētājiem, kas saimniecību skatīt dodas no maija līdz pat oktobrim. Ne bez čaklām rokām un zināšanām var izveidot šādu saimniecību, tādēļ jo īpašu uzslavu pelnījuši tā saimnieki Aija un Dainis Paukšēni.
Aija Paukšēna ar prieku sāk stāstīt par savu dārzu, kur gandrīz katru augu, nākas apbrīnot, jo mēs taču esam pieraduši pie klasikas(upenēm, jāņogām, zemenēm u.c.) vecmāmiņas vai savā dārzā.
Mums viss sākās interesanti – teic Aija :- bija tāda lauku konsultante Velta Andersone no Staiceles, tajā laikā es vēl strādāju rūpnīcā. Vienu dienu satiekoties viņa man saka: – Jums arī ir iespēja iet uz projektu daļēji naturālo saimniecību pārstrukturizācija, kad 5 gadus dot 1000  eur gadā. Te  kaut ko var izdomāt. Mums no vīramātes bija atstāta mantojumā māja uz zeme ar 2,6 ha. Agrāk pat doma nebija neko tādu darīt, bet V. Andersone mūs “iekustināja” un sākām domāt, ko darīt – miežus un kartupeļus taču nestādīsim. Tad mums ieteica aizbraukt uz Skrīveriem, tur esot tāda zinātniece Māra Vaivare, kurai esot visādi brīnumi. Un brīnumi arī bija –nebijām redzējuši zelta jāņogas, irbenes tikai augot mežā, ēdamos sausseržus, plūškokus u.c. galvenais, ka viņa audzēja arī stādus. Stādus mēs sarunājām, pavasarī braucām pakaļ un tā tapa dārzs.
Gar ceļa malu sastādītas lielaugu  lazdas, kuras parasti apēd sīļi, bet nedaudz atliekot arī pašiem. Lazdas pasargā arī no ceļa putekļiem un izplūdes gāzēm, kā nekā esot bioloģiskā saimniecība no paša sākuma. Jautājot, kas  Jūs motivēja būt par bioloģisko piemājas saimniecību Aija teic:- Kā var audzēt ogas un indi bērt virsū, tā taču ir veselība. Saimnieki laika gaitā apmeklējuši daudz semināru un kursus arī Jelgavas mūžizglītības kursus, visu laiku notiek sevis pilnveide.
Staigājot pa dārzu Aija  turpina stāstīt par augiem:  – šeit aug  vairākas rindas irbenes, man bērnībā teica, ka tās nevajagot ēst, bet patiesībā tās ir ļoti derīgas sirds un asinsvadu vainām, tikai tās nav sevišķi garšīgas. Zelta jāņogas – ogas, kā vīnogas un pat negaršo pēc jāņogas, ļoti garšīgas un pavasarī tām ziedot smaržo viss dārzs. Pēc aptuveni 10 gadiem stādus vajadzētu atjaunot.
Apmeklētājiem vislabāk patīk ēdamie sausserži, jo tie ir visagrāk –  jau jūnija sākumā. Dārzā izvēlējāmies stādīt to, ko varēja piedāvāt Maira Vaivare, tukšās vietas aizpildījām ar ārstniecības augiem.
Lauku tūrisma asociācijā “Lauku ceļotājs” “Lielkalni” atrodas zem sadaļas Piemājas saimniecības. Saimniece stāsta, kad esot sākuši braukt interesenti,  tad arī  esot sapratuši, cik labi, ka naudu pieved klāt. Daudzi arī teikuši, ka jāprasa ieejas maksa daļēji lai attaisnotu konkurentu ieejas maksas. Sākumā viss nav bijis tik vienkārši, jo vajadzēja telti, kur uzņem apmeklētājus, galdus un solus, tualetes, tomēr maijā sasparojušies un visu sagādājuši, līdz ar to tikuši ari “Lauku ceļotājā”.
Dārzā  tiek pavadīta visa diena, ja vien ir labi laika apstākļi un nav nekas jāvāra un jāgatavo, jo kā zināms no ogām un augiem, kas izaug tepat “Lielkalnu” dārzā tiek gatavoti sīrupi, želejas, ievārījumi, džemi, marmelādes, sukādes u.c. Tiek kaltētas tējas, gatavoti vitaminizēti dzērieni arī smiltsērkšķu eļļa u.c. produkti. Plūškoku sīrups ir vispieprasītākā prece, tas ir ļoti veselīgs arī jaunās māmiņas to iegādājas saviem mazuļiem pret saaukstēšanos. Receptes tiek meklētas dažādās vietās,  šis tas ir aizgūts no redzētā ārzemēs.
Šī ir citronliāna ar ārkārtīgi vērtīgām īpašībām, to sauc par 5 garšu ogu – salda, sāļa, rūgta, skāba, pikanta. Tā atjauno enerģiju, spēkus, ja jūt, ka tūlīt slimos uzreiz jāapēd dažas ogas – stāsta Aija. :- Esam iesaistījušies arī Dobeles zinātnieku maratonā, kas notiek visā Latvijā. Uz smiltsērkšķiem tiek izkarinātas dzeltenas līmlapas  to mušu ķeršanai un uzskaitīšanai, kas apdraud šos augus un visu to ražu, iedējot kāpurus ogās. Par laimi  neviena šī muša gan nav pieķērusies “Lielkalnos” izkarinātajās līmlapās.
Aija parāda arī sava dārza vienu no eksotiskākajiem augiem – ginku, kas dārzā aug tikai otro gadu. Uz ogām gan jāgaida neticami ilgi aptuveni 70 gadi un arī, tad vēl nepieciešams otrs blakus, lai var saziedēties. Tomēr arī lapas ir ārstnieciskas, tās augam paaugoties  varēs izmantot tējai.
Saimniece laipni aicina teltī, kurā var uzņemt ap 50 cilvēku,  uz degustāciju – rožu ziedlapiņu džems, zelta jāņogu želeja, melnā plūškoka sīrups, ķirbju sukādes, upeņu marmelādes konfektes un daudz citu gardu produktu iespējams pagaršot. Garšu buķete fantastiska!
Vislabāk “Lielkalnu” produktus pērkot tepat Alojas novada tirdziņos, tālāk uz tirdziņiem braukt neatmaksājas. Esot tādi pircēji, kas “Lielkalnu” produktus pērkot jau daudzus gadus- atklāj Aija. Un ne velti, jo ir viegli kļūt par “Lielkalnos” ražoto produktu patstāvīgo pircēju, jo ne tikai izcilā produktu garša, bet arī saimnieku sirsnība ir tā pievienotā vērtība, ko saredz ikviens, kas reiz apmeklējis “Lielkalnus” un nobaudījis tur tapušos produktus.
Paldies Aijai un Dainim Paukšēniem par atsaucību, ekskursiju un degustāciju “Lielkalnos”!
Alojas novada domes komercdarbības speciāliste
← Novada biznesa ideju konkursā atbalstu gūst puisis no Braslavas pagasta
Ceļi kļūs līdzenāki →
Limbažu novada Alojas pilsētas valsts un pašvaldības vienotais klientu apkalpošanas centrs (Alojas VPVKAC)
Atvainojiet, šobrīd neviena aptauja nav pieejama!
Tweets Alojas Novada jaunumi
Pieejams jauns digitālais rīks — “Klimata kalkulators pasākumu organizatoriem”
Ģimene un bērni – vērtība Alojā!
Mūzikas skolas saņem datortehnikas ziedojumu no AS “SEB banka”
SIA “Data eksperts” datorsistēmu inženieris Aigars Meisters, kurš arī sniedz IT pakalpojumus Alojas administrācijas iestādēs, uzrunājot Limbažu novada pašvaldības Alojas administrācijas vadītāju Aivaru Krūmiņu, aicināja iesaistīties akcijā, kas rastu iespēju saņemt lietotas datortehnikas ziedojumu Jāņa Zirņa Staiceles mūzikas un mākslas…
SIVA aicina uz starptautisko zinātnisko konferenci “Izglītība. Atbalsts. Sadarbība.”
Š.g. 3.decembrī tiešsaistē norisināsies Sociālās integrācijas valsts aģentūras Koledžas 12.zinātniskā konference “Izglītība. Atbalsts. Sadarbība.”. Konferences laikā ar savām zināšanām un pieredzi dalīsies gan Eiropas Rehabilitācijas platformas projektu vadītājs Mathias Maucher un Portugāles Profesionālās rehabilitācijas centra CRPG pārstāvis, gan Latvijas iestāžu…
Līdz decembrim aicina skolēnus piedalīties konkursā par tīru vidi
Rūpējoties par dabas saglabāšanu, Lielā Talka aicina 5. – 12. klašu skolēnus piedalīties konkursā “Tīra vide – neatņemama mana un manu vienaudžu Latvijas sastāvdaļa”. Konkursa mērķis ir aktualizēt nepieciešamību rūpēties par vidi, lai saglabātu to tīru, skaistu nākamajām paaudzēt. Savās…
Aizvadīta 2021. gada sezona Latvijas Amatieru čempionātā motokrosā
16. septembrī notiks Stipro skrējiens
28. un 29. augustā notiks bezmaksas laivošanas nodarbības
Virtuālais asistents uzziņām un jautājumiem saistībā ar Covid – 19
Copyright © 2022 Alojas administrācija. Theme by Colorlib Powered by WordPress
Izstrādājusi Alojas novada iedzīvotāja Rūta Grasberga
Alojas novada pašvaldības mājas lapas vietnē tiek izmantotas sīkdatnes (angļu valodā „cookies”). PiekrītuNepiekrītu Papildus informāciju skatīt Šeit
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.