lv lv lv lv lv lv lv id th lv et lv lv lv lv lv en en en lv en sv lv es lv lv lv lv lv en ca sv id lv lv it eo lv lv lv io lv lv lv lv en nb nl lv th lv et en sl en lv lv lv en nl lv nb lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv pl lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv fr lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv en lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv en lv en lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv ca sv lv lv lv en nl lv lv de lv lv nl lv es es fi lv lv lv sv ca hbs_lat id en lv lv en
Jaunas idejas Tavā ēdienkartē – UFS LABĀKIE produkti!
Buljoni, garšvielas un salātu mērces
Lai varētu lietot šo vietni, jums jāiespējo JavaScript.
Ja jūsu mērce sanākusi pārāk šķidra, vai jūs to vienkārši izlejat izlietnē? Pirms to darāt, izmēģiniet dažas metodes un sastāvd...
Idejas ēdiena izkārtošanai uz šķīvja – ko izmantot dekorēšanai?
Mums visiem atmiņā saglabājušās no burkānu ripiņām veidotas puķes; par laimi, to laiks jau sen ir pagājis. Mūsdienās pastāv dau...
Michelin zvaigznes – kādi ir vērtēšanas kritēriji?
Michelin zvaigznes joprojām ir viena no prestižākajām restorāna goda zīmēm, un tās saņemšana ir katra šefpavāra sapnis. Tas ir ...
Apmeklētājs vai šefpavārs? Noderīgi padomi ēdiena pielāgošanai
Ideja ļaut apmeklētājiem izvēlēties ēdiena sastāvdaļas pati par sevi nav nekas jauns; galu galā bufetes tipa restorāni vai picē...
Baudot ēdienu, baudīt pasākumu? Kā “eatertainment” maina ēdināšanas nozari.
Vai ēšanu var apvienot ar izklaidi? Protams, ka var! Angļu valodā ir jauns jēdziens “eatertainment”, kas tulkojumā tieši to arī...
Vai ir iespējams pasniegt nūdeles viesiem, kuriem ir bezglutēna diēta? Protams, ka tas ir iespējams! Vienkārši izvēlieties nūde...
Atvadāmies no vienreizlietojamajiem salmiņiem! Kā pasniegt ēdienu un dzērienus bez plastmasas un vienreizlietojamajiem traukiem?
Ļoti daudzas vides aizsardzības kampaņas, kurās aicināts samazināt plastmasas izmantošanu, ir mainījušas bāru un restorānu vies...
Atlaides ir vispopulārākais veids, kā piesaistīt jaunus klientus un noturēt esošo klientu interesi. Piedāvājam svaigas idejas k...
2021. gads šefpavāriem bija ārkārtīgi izaicinošs. Prioritāte bija pielāgoties pandēmijas realitātei, kas pārtikas nozarei nekādā ziņā nebija viegli. Mēs ieejam 2022. gadā ar cerību, ka sliktie laiki ir garām un beidzot varēsim izmēģināt jaunas lietas.
Plānojat atvērt picēriju, iekļaut picu savā ēdienkartē vai uzlabot savu recepti? Esat īstajā vietā. Skatiet padomus par mīklu, mērci un piedevām, ko mūsu šefpavāri uzskata par būtiskiem, lai pagatavotu perfekto picu.
Karstās un aukstās mērces ēdināšanā
Ēdinātājiem mērces rada vairākus riskus – tās var sadalīties, zaudēt struktūru vai pat kļūt pārāk sāļas. Ja tās netiek pasniegtas pareizi, tās var izlīt un sabojāt galdautu vai pat viesu drēbes. Šeit apkopoti daži padomi, kas palīdzēs risināt visas šāda veida problēmas.
Vienā katlā pagatavojami rudens ēdieni
Rudens sarīkojumiem un viesībām jāsniedz jūsu viesiem sāta un siltuma sajūta. Izpētiet šos padomus par gada vēsajiem mēnešiem piemērotiem ēdieniem un ieviesiet radošas pārmaiņas savā ēdienkartē. Turpiniet lasīt!
Ēdiena garnēšanai nepieciešamie rīki un piederumi
Nevainojams ēdiens garšo dievīgi, smaržo vilinoši, tam piemīt interesanta tekstūrai un… tas izskatās lieliski. Šodien pievērsīsimies šefpavāra veikuma vizuālajam aspektam un aplūkosim, kādi garnēšanas piederumi nepieciešami virtuvē, lai varētu patiesi pārsteigt savus viesus.
Kā nodrošināt ēdināšanas pakalpojumus pasākumiem brīvā dabā?
Pavasaris, vasara un agrs rudens ir lielisks laiks brīvdabas pasākumu rīkošanai. Klienti meklē ēdināšanas uzņēmumus, kas ne tikai piedāvā izcilu ēdienu, bet arī sniedz organizēšanas padomus un nodrošina nepieciešamo aprīkojumu un personālu. Kā soli pa solim noorganizēt veiksmīgu pasākumu brīvā dabā?
Vai jums ir ēdienu busiņš jeb food truck? Smelieties idejas sava piedāvājuma paplašināšanai!
Meklējat iedvesmu ēdienu busiņa ēdienkartei? Tad esat nonācis īstajā vietā! Lūk, mūsu oriģinālais piedāvājums sezonas ēdieniem vai pastāvīgajai ēdienkartei. Uzziniet, ko sagaida jūsu klienti un ko viņi vēl nav nogaršojuši!
Dārzeņi uzmanības centrā. Iedvesmojošas idejas dārzeņu pamatēdieniem
Atrodiet jaunus un interesantus veidus, kā pagatavot dārzeņus, padarot tos par lielisku pamatēdienu. Garšīgi un veselīgi dārzeņu ēdieni bez šaubām priecēs gan veģetāriešus, gan tos, kuri vienkārši vēlas izmēģināt jaunas garšas. Arī restorānu īpašniekiem būs savi ieguvumi, jo dārzeņu izmaksas nebūt nav tik lielas. Lūk, dažas idejas, kā pagatavot dārzeņus tā, lai tie kļūtu par jebkura ēdiena zvaigzni.
Kādas garšvielas izmantot ēdieniem bez gaļas? Iepazīstieties ar mūsu slepenajām sastāvdaļām un garšvielām
Ēdiena gatavošana bez gaļas nenozīmē, ka jāupurē tā garša. Augu izcelsmes ēdieni var būt tikpat pilnīgi un aromātiski kā tie, kas gatavoti ar gaļu – atliek tikai iemācīties pareizi pielietot garšvielas. Izmēģiniet šīs sastāvdaļas, lai pagatavotu nevainojami gardus dārzeņus, graudaugus un pākšaugus.
Vasaras ēdieni – karstākās tendences
Vasarā ēdienam jābūt gardam un īpaši svaigam, un tas jābauda labā kompānijā. Smagie pamatēdieni tiek pastumti malā, dodot priekšroku vieglākām maltītēm ar dabīgām sezonas sastāvdaļām. Tāpat tiek samazināts gaļas patēriņš un pieaug interese par augu izcelsmes ēdieniem. Kā lai sastāda klientu vēlmēm piemērotu vasaras ēdienkarti?
Salāti kā pamatēdiens – padomi lieliskam rezultātam
Pavasarī un vasarā klienti lūkojas pēc svaigiem un sātīgiem sezonas ēdieniem, kas nav pārāk smagi. Tieši tādēļ viņi arvien vairāk tradicionālo vakariņu ēdienu vietā izvēlas salātus. Ievērojot šos 5 noteikumus, varēsiet izstrādāt salātu ēdienkarti, kas sniegs tādu pašu sāta sajūtu kā ierastākas vakariņas.
Kā vienreizlietojamu plastmasas izstrādājumu direktīva ietekmē ēdināšanas uzņēmumus?
No 2021. gada 1. janvāra ES dalībvalstīm jāievēro vienreizlietojamu plastmasas izstrādājumu direktīva, kuras mērķis ir ierobežot plastmasas izstrādājumu negatīvo ietekmi uz vidi. Ko tas nozīmē restorāniem, kuri piedāvā maltītes līdzņemšanai?
Burgeru piegāde – ko paturēt prātā
Burgers ir viens no populārākajiem ēdieniem līdzņemšanai – tas ir garšīgs, sātīgs un viegli notiesājams. Pavāriem burgeri ļauj izpaust savu radošumu, savukārt restorāna īpašnieki priecājas par to zemajām izmaksām. Lūk, daži padomi, kas palīdzēs palielināt jūsu burgeru pasūtījumu skaitu līdzņemšanai un piegādei.
Buljona dzidrināšana un putu nosmelšana
Smaržīgs un dzidrs buljons ir katra restorāna lepnums. Lūk, daži mūsu pavāru padomi nevainojami dzidra buljona pagatavošanai.
Iepakojumi līdzņemšanai un piegādei
Pareiza iepakojuma izvēle ir daudz svarīgāka, nekā varētu šķist pirmajā mirklī. Klienti sagaida, ka viņu pasūtītais ēdiens pie viņiem nonāks pareizā temperatūrā, ka tā sastāvdaļas nebūs sajaukušās kopā un ka maltītei būs izvēlēts dabai draudzīgs iepakojums. Parūpējoties par šiem faktoriem, jūs varat nodrošināt klienta apmierinātību ar pasūtījumu. Izpētiet, kāds pārtikas iepakojums ir pieejams tirgū un izvēlieties jums piemērotāko.
Sāciet veiksmīgi izmantot Instagram mārketingu restorānu un uzņēmumu popularizēšanai, īstenojot šīs piecas vienkāršās darbības.
Padomi ēdināšanas nozares uzņēmumiem sociālo tīklu lietošanā
Jūsu aktivitāte sociālajos tīklos ir neatņemama tiešsaistes pasūtījumu skaita pieaugumam. Uzziniet, ko darīt un nedarīt sociālajos tīklos, mācoties no ēdināšanas nozares profesionāļu labākās prakses.
Personiskās higiēnas ieteikumi drošībai virtuvē
Izmantojiet šos norādījumus, lai noteiktu savu darbinieku higiēnas standartus, un jūs palīdzēsiet nodrošināt pārtikas nekaitīgumu savā iestādē.
Šķēršļi, kas kavē pārtikas nekaitīguma nodrošināšanu
Aplūkojiet tālākminētos izaicinājumus pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas jomā un iepazīstieties ar ieteikumiem, kā tos pārvarēt.
Vai jūsu ēdiens atbilst piegādes prasībām?
Pirms sperat pirmos soļus ēdiena piegādes pasaulē, jums jāzina šie PIECI padomi pārtikas nekaitīguma nodrošināšanai.
Noteikti nepieciešamais picērijas aprīkojums
Plānojat atvērt savu picēriju? Uzziniet, kāds aprīkojums jums būs vajadzīgs, izpētiet iespējamos variantus un izvēlieties labāko savai picērijai.
Elementāri atkritumu šķirošanas noteikumi restorānā
Kā samazināt atkritumu daudzumu, lai novērstu to kaitīgo ietekmi un sabalansētu izmaksas?
Kā apzinīga attieksme pret vidi var nākt par labu ēdināšanas uzņēmumiem
Ēdināšanas uzņēmumos arvien būtiskāka kļūst attieksme pret vidi. Kā varat veicināt savu uzņēmējdarbību, samazinot atkritumu daudzumu un uzlabojot atkritumu apsaimniekošanas praksi?
Šefpavāru un pavāru pienākumi
Ja jums šķiet, ka šefpavārs no pavāra atšķiras tikai ar apzīmējumu, padomājiet vēlreiz.
Banketa piedāvājums – kā to sagatavot pareizi?
Vai jūs izkopējat pasākuma izmaksu tāmi no datora faila, ielīmējat to e-pastā un nosūtāt to savam klientam? Jūs noteikti varat to pasniegt daudz labāk. Ja vēlaties, lai jūsu piedāvājums spētu pārdot jūsu pakalpojumu, tam ir jābūt saprotamam, vizuāli pievilcīgam un skaidri jāparāda priekšrocības, ko sniedz sadarbība ar jums.
Kā atrast šefpavāru? Veiksmīga piesaistīšana
Atrast vislabāko virtuves personālu nepavisam nav viegli. Kur lai sameklē aizrautīgus darbiniekus, kuri paliks uzticīgi jūsu komandai?
Posmsecīga darbinieku atlase – infografika
Meklējat jaunu darbinieku? Aizmirstiet par haosu. Mūsu ceļvedis palīdzēs jums posmsecīgi izvēlēties savu jauno šefpavāru.
Kā pārvaldīt restorāna Facebook un Instagram kontus?
Piedāvājam vērtīgus padomus, kas ļaus jums ātri apgūt sociālo tīklu izmantošanu. Lai veicas!
Vasarīgas dekorācijas ēdināšanas nozarē
Pasākumiem vasarā piemīt kas īpašs – tajos valda nepiespiesta un patīkama atmosfēra, tos var rīkot brīvā dabā, kā arī tie var ilgt līdz rīta stundām. Tādēļ arī to noformējumam ir jābūt unikālam.
Ikvienam restorānam var nākties saskarties ar sūdzībām, kritiku vai negatīviem komentāriem. Kā reaģēt uz sūdzību, nezaudējot klientu un vienlaikus iemantojot viņa cieņu un uzticību?
10 ieteikumi, kā izvēlēties trīs galvenos virtuves instrumentus, lai paceltu ēdiena gatavošanu jaunā līmenī
Lai pagatavotu augstas kvalitātes maltīti, bieži vien galvenais nav jaunāko virtuves ierīču izmantošana, bet gudras un saprātīgas izvēles. Lai gan mums ir pieejamas daudz un dažādas virtuves ierīces, lai radītu perfektu ēdienu, liela daļa no tām nemaz nav vajadzīgas. Tāpēc esam izvēlējušies 3 virtuves instrumentus, bez kuriem šefpavāriem būtu grūti strādāt. Izmantojiet mūsu ieteikumus, lai izdarītu labāko izvēli, izvēloties virtuves instrumentus. Mūsdienās mazāk ir vairāk, tāpēc, lūdzu, piemērotāko virtuves instrumentu atlasīšanai ziedojiet pietiekami daudz laika.
10 ieteikumi, kā izvairīties no liekiem atkritumiem!
Praktiski ikdienas ieteikumi, kā samazināt neapdomīgu atkritumu izmešanu.
Kā pareizi izmantot sociālos tīklus
Savos Instagram un Facebook kontos cilvēki nepārtraukti publicē informāciju par savām brokastīm, pusdienām un vakariņām. Tie ir bezmaksas mārketinga kanāli, kas paredzēti jūsu virtuves iedvesmošanai un reklāmai.
Sociālās vietnes, tādas kā Instagram un Pinterest, mūsdienās ir ļoti populāras, tāpat kā viedtālruņi ar labām kamerām. Tas nozīmē, ka jūsu kafejnīcas sociālo tīklu profilos nedrīkst būt neviena slikti apgaismota un slikti fokusēta ēdiena attēla.
Izmantojiet mūsu 10 soļu kontrolsarakstu un parūpējieties par pārtikas drošību no smagās mašīnas līdz galdam.
Ieteikumi par klientiem, kas nelieto glutēnu
Ieteikumi, kā nezaudēt savaldību
Jūs un ēdiens – gatavojieties.
Septiņi veidi, kā samazināt pārtikas atkritumu daudzumu
Ēdiena izmešana ir resursu un – galvenais – naudas šķiešana!
Pamatinformācija par ēdiena izvietošanu uz šķīvja
Pasniedziet savu ēdienu pareizi un atstājiet iespaidu uz viesiem
Pārtikas drošība: riski un vaininieki
Kā mēdz teikt, svarīgākais ir drošība.
Ieteikumi, kā samazināt atkritumu daudzumu
Piedāvājam savus labākos ieteikumus, kā samazināt atkritumu daudzumu. Ievērojiet tos, un ātri pamanīsiet rezultātus. Tad veiciet atkritumu auditu un vēl vairāk samaziniet to daudzumu!
Ēdināšanas pakalpojumu sniegšana viesiem ar laktozes nepanesamību ir viens no izaicinājumiem, kas mūsdienās jāpārvar šefpavāriem. Kas jums jāzina par laktozi siera sastāvā? Kā aizstāt sieru ar augstu laktozes saturu?
Ko bezlaktozes ēdienos izmantot piena produktu vietā?
Vēlaties, lai jūsu ēdienkarte būtu piemērota cilvēkiem ar laktozes nepanesību? Piedāvājam dažas idejas, kā aizstāt piena produktus.
Laktoze ir pārtikas alergēns, kuru satur piena produkti. Ko pasniegt viesiem, kuriem ir laktozes nepanesība vai alerģija?
Veselīgas uzkodas izsalkuma remdēšanai
Deviņas idejas restorāna popularizēšanai
Atlaides ir vispopulārākais veids, kā piesaistīt jaunus klientus un noturēt esošo klientu interesi. Piedāvājam svaigas idejas klientu uzrunāšanai.
Unilever Food Solutions sortimenta katalogs
Kā visefektīvāk izmantot pusfabrikātus virtuvē?
Pusfabrikāti ir pusgatavi produkti, kas ir paredzēti tālākai apstrādei. Mēs tos esam izmantojuši jau gadiem ilgi – tā ir sagriezta gaļa, zivs fileja, kā arī nomizoti un sakapāti dārzeņi, kas var būt vai nu svaigi iepakoti vakuumā, vai sasaldēti. Pusfabrikātu klāstā ietilpst arī garšvielu maisījumi, marinēti dārzeņi un lietošanai gatavi buljoni un mērces.
Vai visiem restorāniem jāpiedāvā veģetārie ēdieni?
Veģetāriešu un vegānu īpatsvars sabiedrībā joprojām nav sevišķi liels. Taču ne jau viņi ir panākuši, ka restorānos tagad ir pieejama daudz plašāka veģetāro ēdienu izvēle – tam par iemeslu bija cilvēku vēlme gluži vienkārši ik pa laikam nobaudīt ēdienus bez gaļas. Un šādu cilvēku skaits nepārtraukti pieaug. Tādēļ veģetārie un vegānu ēdieni ir obligāts nosacījums jebkurā restorānā.
Lēti, bet gardi produkti, kas palīdzēs samazināt ēdienu izmaksas
Kurš gan negribētu samazināt ēdienu gatavošanas izmaksas, nezaudējot ne kvalitāti, ne garšu?! Viss, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu lieliskus miltu, dārzeņu vai putraimu ēdienus, ir īstās gatavošanas metodes un garšvielas. Iepazīstieties ar mūsu padomiem un budžetam draudzīgiem produktiem.
Unilever Food Solutions sortimenta katalogs
Unilever Food Solutions sortimenta katalogs
Cūkas filejas Satay ar krēmveida riekstu mērci
Sarkanais karijs ar liellopu gaļu
Vistas gaļa ar kraukšķīgu kokosriekstu garoziņu un piparmētru mērci
Burkānu panna cotta ar apelsīnu ievārījumu
Apskatīt visas receptes (249)
Vai vēlies iegūt pieeju unikāliem videoklipiem un rakstiem?
Reģistrēšanās aizņems vien 30 sekundes.
Skaties neierobežoti daudz video un iedvesmojies.
Ieskaties pilna apjoma rakstos, ko ir radījuši šefpavāri no visas pasaules.
Vai Tev ir izveidots konts? Pieslēgties
Reģistrējieties mūsu jaunumu lapas saņemšanai, lai jums būtu visjaunākā informācija!
Pierakstoties tagad, jūs saņemsiet receptes, informāciju par nozares tendencēm, bezmaksas paraugus un ne tikai.
Ievadiet savu e-pasta adresi...
Baltics Lietuva Latvija Eesti
© 2022 Unilever Food Solutions | Visas tiesības rezervētas
Instalēt šo tīmekļa lietotni jūsu iPhone Instalēt šo tīmekļa lietotni jūsu iPad Instalēt šo tīmekļa lietotni jūsu Android tālrunī Instalēt šo tīmekļa lietotni jūsu Windows tālrunī
Nospiest zemāk redzamo kopīgošanas ikonu un izvēlēties pievienot sākuma ekrānam. Nospiest augstāk redzamo kopīgošanas ikonu un izvēlēties pievienot sākuma ekrānam. Nospiest zemāk redzamo kopīgošanas ikonu un izvēlēties pievienot sākuma ekrānam. Nospiest zemāk redzamo kopīgošanas ikonu un izvēlēties pievienot sākuma ekrānam.
Pateicamies, ka abonējāt mūsu infromatīvo izdevumu. Pēc brīža savā elektroniskajā pastā saņemsiet apstiprinājumu.
Diemžēl šobrīd nevaram apstrādāt mūsu izdevuma abonementus. Mēģiniet vēlreiz vēlāk.