lv en lv ca lv lv hy sv lv ca lv lv hy sv lv lv lv lv lv lv lv lv lv fr lv it lv lv lv hbs_lat it ca lv lv lv lv pl pl lv lv lv lv lv es gl lv it it ca lv lv lv lv pl pl lv lv lv lv lv lv lv lv lv en sv lv sv sv lv fr sv fi de sv lv de sv lv fr sv lv fr sv lv fr sv lv en en en en lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv de lv lv it lv lv lv lv lv lv lv fr lv lv pt lv sl en lv lv en lv lv en en en lv en
Risotto ar sēpijas tinti, baravikām un garnelēm - Receptes
Pauze min Apturēt Ieslēgt taimeri
Dalies ar to savā sociālajā tīklā:
Vai arī varat vienkārši nokopēt un dalīties ar šo URL
250 gr. Risoto rīsi Arborio, Carnaroli, Vialone Nano
½ - 1 tējk. sēpijas tinte
200 - 300 gr. garneles
50 gr. Parmas siers
1 ēd.k. sviests ar kaudzi
Risotto ar sēpijas tinti, baravikām un garnelēm
Vāriet rīsus ar dārzenīšiem, veidojiet savas brīnišķīgās garšu kombinācijas
250 gr. Risoto rīsi
Arborio, Carnaroli, Vialone Nano
½ - 1 tējk. sēpijas tinte
200 - 300 gr. garneles
50 gr. Parmas siers
Manas ģimenes locekļiem jau daudzus gadus pieder ēdināšanas uzņēmums. Atceros, pirms gadiem desmit, tika pieņemts darbā “šefpavārs”, krievu tautības sieviete vārdā Ira, kas stājoties darbā sevi pozicionēja kā izcilu amata meistaru. Neiedziļināšos visos šī “šefpavāra” radītajos šedevros, bet viens no tiem bija “risotto” – novārīti Valdo rīsi ar klāt piemaisītu sīki sagrieztu papriku (droši vien bija vēl kāds dārzājs, bet patiesi vairs tik smalki neatceros).
Mīļie! Vāriet rīsus ar dārzenīšiem, veidojiet savas brīnišķīgās garšu kombinācijas, taču lūdzu no visas sirds… nesauciet “smalkos” vārdos tikai tāpēc, ka ēdiena sastāvā ir, piemēram, rīsi.
Baravikām uzlejam 1 litru karsta ūdens un atstājam uz vismaz 20 min.
Olīveļļā apcepam smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku.
Pievienojam rīsus, apmaisām un pielejam baltvīnu.
Kad vīns izgarojis, pieliekam izmērcētās baravikas, kausiņu šķidruma, kur tās mērcējās, sēpijas tinti un sāli.
Tālāk tik maisām un lejam klāt šķidrumu pa kausiņam, kad iepriekšējais iesūcies rīsos.
Kad rīsi jau tuvojas gatavībai, olīveļļā ātri apcepam garneles.
Pašās beigās pieliekam sviestu un smalki rīvētu Parmas sieru.
Kaltēto baraviku vietā var lietot svaigas sēnes, tikai tad tās jāpievieno sīpoliem, pirms rīsiem. Un būs vajadzīgs buljons, vislabāk pašu vārīts.
Ideja rakstīt šo blogu radās, kad dzīvoju Portugālē, bet mana lielā meita - Latvijā. Tas bija aktīvs virtuves noslēpumu izziņas laiks, viņa daudz jautāja par receptēm, gatavošanas paņēmieniem un visām citām lietām, kas saistītas ar kulināriju. Tā nu arī sāku dokumentēt bērniem paliekošu recepšu krājumu.
Zirnīši ar plaucētām olām
Marinētas aknas portugāļu gaumē
Zirnīši ar plaucētām olām
Marinētas aknas portugāļu gaumē
Krēms brulē ar avenēm
Olu krāsošana sīpolu mizās
© Copyright 2022 | Izstradājis: Nets Solutions
Informējam, ka Receptes.eu portālā tiek izmantotas sīkdatnes (angļu val. "cookies"). Turpinot lietot šo portālu, Jūs piekrītat, ka mēs uzkrāsim un izmantosim sīkdatnes Jūsu ierīcē. Uzzināt vairākPieņemt un turpināt
Privātuma & Sīkdatņu Politika
Informējam, ka šajā tīmekļa vietnē tiek izmantotas sīkdatnes (angļu val. \"cookies\"). Sīkdatne uzkrāj datus par vietnes apmeklējumu. Dati ir anonīmi un palīdz piedāvāt Jums piemērotu saturu un reklāmas. Uzkrātās sīkdatnes var būt pieejamas arī mūsu pārbaudītiem un uzticamiem sadarbības partneriem (trešajām pusēm). Turpinot lietot šo vietni, Jūs piekrītat, ka mēs uzkrāsim un izmantosim sīkdatnes Jūsu ierīcē. Savu piekrišanu Jūs jebkurā laikā varat atsaukt, nodzēšot saglabātās sīkdatnes.
Nepieciešamie sīkfaili ir absolūti nepieciešami, lai vietne darbotos pareizi. Šajā kategorijā ietilpst tikai sīkfaili, kas nodrošina vietnes pamatfunkcijas un drošības funkcijas. Šīs sīkdatnes neuzglabā nekādu personisku informāciju.