lv en lv ca lv lv hy sv lv ca lv lv hy sv lv lv lv lv lv lv lv lv lv fr lv lv lv lv lv hbs_lat lv it lv lv uk lv lt pl en lv lv lv lv es lv lv lv it lv lv uk lv lt pl en lv lv lv lv lv lv lv en sv lv sv sv lv fr sv lv ca ca en ca lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv en lv lv lv lv es lv fr lv lv pt lv sl en lv lv en lv lv en en en lv en
Mīdijas Reinas gaumē - Receptes
Pauze min Apturēt Ieslēgt taimeri
Dalies ar to savā sociālajā tīklā:
Vai arī varat vienkārši nokopēt un dalīties ar šo URL
8 gab. melnie graudu pipari
2 gab. lauru lapas
0.5 l sausais baltvīns
Reinas mīdijas ir klasisks vācu ēdiens
¼ gab. selerijas sakne
½ bunte svaigi pētersīļi
8 gab. melnie graudu pipari
2 gab. lauru lapas
0.5 l sausais baltvīns
Reinas mīdijas ir klasisks vācu ēdiens. Ēdienu galvenās sastāvdaļas – mīdijas no Ziemeļjūras (pie Reinas deltas) un baltvīns no Vidusreinas un Augšreinas, kas jau sen ir pieejamas Reinzemē, pateicoties labi attīstītajam upes transportam. Vācijas ziemeļos Reinas stila mīdijas gatavo arī ar alu, buljonu vai vienkārši ūdeni.
Reinas stila mīdijas tradicionāli pasniedz dziļos šķīvjos, bļodiņās vai katlos ar vākiem gandrīz kilograma svarā. Porcijas pasniedz nelielā buljona daudzumā ar dārzeņiem un tradicionāli ēd ar melno maizi un sviestu.
Mīdijas kārtīgi noberž zem tekoša ūdens un vairākkārt noskalo, līdz tās nav vairs smilšainas. Mīdijas ar pilnībā neaizvērtiem vākiem nevar lietot uzturā, tās izšķiro. Sīpolus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Burkānus un seleriju nomizo, nomazgā un arī sagriež mazos gabaliņos. Puravu notīra, nomazgā un sagriež plānos gredzenos. Pētersīļus nomazgā.
Pēc tam visu liek katliņā, pievieno saspiestas kadiķogas, piparu graudus, lauru lapas, sāli un vīnu. Pieliek mīdijas un pārlej ar ūdeni, lai būtu nosegtas.
Vāra, līdz gliemeņu vāki ir atvērušies (mīdijas ar slēgtiem vākiem izšķiro un uzturā nelieto). Noņem no uguns un 5 minūtes atstāj ievilkties. Mīdijas liek dziļos šķīvjos, pārlej ar novārījumu un pasniedz. Pie tām garšo svaiga rupjmaize ar sviestu.
RECEPTES.EU – mājas lapa iedvesmai gardai malītei svētkiem un ikdienai! Katrs apmeklētājs šeit var atklāt sev jaunas receptes, praktiskus padomus vai noderīgu informāciju par ēdienu! Mēs saviem lasītājiem piedāvājam pārbaudītas un pašu gatavotas receptes, kas dod uzticību gaidāmajam rezultātam. Lai iedvesmojošas garšas! Receptes.eu
Zirnīši ar plaucētām olām
Zirnīši ar plaucētām olām
Ķirbju zupiņa Taizemes gaumē
Rudenīgā apgāztā plūmju kūka
Spinātu un greipfrūtu salāti
© Copyright 2022 | Izstradājis: Nets Solutions
Informējam, ka Receptes.eu portālā tiek izmantotas sīkdatnes (angļu val. "cookies"). Turpinot lietot šo portālu, Jūs piekrītat, ka mēs uzkrāsim un izmantosim sīkdatnes Jūsu ierīcē. Uzzināt vairākPieņemt un turpināt
Privātuma & Sīkdatņu Politika
Informējam, ka šajā tīmekļa vietnē tiek izmantotas sīkdatnes (angļu val. \"cookies\"). Sīkdatne uzkrāj datus par vietnes apmeklējumu. Dati ir anonīmi un palīdz piedāvāt Jums piemērotu saturu un reklāmas. Uzkrātās sīkdatnes var būt pieejamas arī mūsu pārbaudītiem un uzticamiem sadarbības partneriem (trešajām pusēm). Turpinot lietot šo vietni, Jūs piekrītat, ka mēs uzkrāsim un izmantosim sīkdatnes Jūsu ierīcē. Savu piekrišanu Jūs jebkurā laikā varat atsaukt, nodzēšot saglabātās sīkdatnes.
Nepieciešamie sīkfaili ir absolūti nepieciešami, lai vietne darbotos pareizi. Šajā kategorijā ietilpst tikai sīkfaili, kas nodrošina vietnes pamatfunkcijas un drošības funkcijas. Šīs sīkdatnes neuzglabā nekādu personisku informāciju.