lv en lv de nl lv lv sl lv en de nl ceb lv lv de es lv lv lv lv lv lv lv lv lv en lv lv lv lv lv en lv lv lv lv lv lv lv en lv hbs_lat lt lv lv en lv lv lv lv en lv lv en lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv eu lv en
3 receptes piparkūku un cepumu glazūrām | Mammamuntetiem.lv
Jaunākie raksti Ziņas Grūtniecība Bērns Ģimene un attiecības Māja un dārzs Skaistums un veselība Svētki Receptes Viedokļi Žurnāli Video Tēva diena Viedā māja
Glazūra ir tā, kas piparkūkām un cepumiem uzliek punktu uz i. Tā var būt gan klasiski caurspīdīga, gan biezi školādīga, gan sārta, dzeltena, zaļa...
Glazūras svētku galdu dara īpaši krāšņu!
12 veselīgi našķi skolēniem, ko meklēt “Lidl”. Iesaka uztura speciāliste
"Kad man vienreiz būs prieks būt kopā ar bērnu?" Par garlaikotajiem un nogurušajiem vecākiem
Kad gaidāms pirmais sniegs? Laika vērotāja prognozes
Glazūras pagatavošana ir viena no no vienkāršākajām lietām kulinārijā, vienīgi jāzina pāris knifiņu. Kaut gan veikalos var nopirkt gatavās jeb ātri pagatavojamās glazūras, vairums no tām sagādā vilšanos, jo ir pārāk caurspīdīgas un garšo pārāk sintētiski. Izņēmums ir šokolādes glazūras, ko ir vērts pirkt.
Mājās košu krāsu glazūras – sarkanas, zaļas, dzeltenas – var iegūt gan ar ekoloģiskajām pārtikas krāsām, gan ar dabīgajiem produktiem.
Sarkanās glazūras pamatā ir biešu sula, dzeltenās – safrāns, zaļās – spinātu sula. Maigi violetus rozā toņus panāk ar dažādām ogu un augļu sulām. Savukārt garšas nianses variē ar garšvielām vai citām piedevām, piemēram, ar kanēli, kafiju, vaniļu, apelsīnu sulu, ruma esenci.
Kas jāievēro glazūras gatavošanā
Šķidrumu glazūrai pievieno lēnām, pakāpeniski un ļoti uzmanīgi.
Ja gribi, lai šokolādes vai cita glazūra ir spīdīgāka, piepilini dažus pilienus eļļas.
Gatavo glazūru (pārsvarā tā ir šokolādes glazūra) kausē ūdens peldē, nevis uz tiešas uguns.
Uz cepumiem glazūru uzzied ar otiņu, uz lielākas virsmas, piemēram, kūkas, uzmanīgi uzlej un izlīdzini ar platu nazi vai lāpstiņu.
Vienkāršā olas baltuma glazūra
1 ēd.k. citronu sulas
Olas baltumu puto, pamazām iesijā pūdercukuru, lēnām piepilini citronu sulu un saputo stingrās putās.
30 g kakao pulvera
2 līdz 3 ēd.k. karsta ūdens
Pūdercukuru un kakao pulveri iesijā bļodā, pamazām pievieno karsto ūdeni un kuļ, līdz izveidojas viendabīga konsistence.
3 līdz 4 ēd.k. biešu sulas
Pūdercukuru iesijā bļodā. Nepārtraukti maisot, pamazām pievieno biešu sulu un sakuļ viendabīgā konsistencē.
Avots: žurnāls "100 labi padomi". Nr. 12/36, 2013.
Ukraina Video padomi Valsts atbalsts Zīdainis Atbild ginekologs Tēva loma Rudens veltes Āboli Idejas vakariņām
6 bieži lietoti preparāti, kas būtiski var paaugstināt asinsspiedienu
Radi svētku sajūtu savā virtuvē! Idejas un ieteikumi
Tīras un omulīgas mājas tikai 30 minūtēs? Efektīvi padomi ikdienas uzkopšanai
Šodien vārdadienu svin Lāsma, Zanda, Zandis
Degustācijas, izstādes, tirdziņš, sportiski aktīvas nodarbes: šodien Dobelē Ābolu svētki!
Mammamuntetiem.lv aicina: ejot uz vēlēšanām, ņem līdzi bērnu!
Kad gaidāms pirmais sniegs? Laika vērotāja prognozes
"Kad man vienreiz būs prieks būt kopā ar bērnu?" Par garlaikotajiem un nogurušajiem vecākiem
Vai izsvītrot visus kandidātus biļetenā ir laba doma? Kas jāzina, ejot vēlēt Saeimu
5 dekoratīvi košumkrūmi piemājas dārzam
Pārbaudi, kāds ir tavs noguruma līmenis. Ātrais TESTS
12 veselīgi našķi skolēniem, ko meklēt “Lidl”. Iesaka uztura speciāliste
Saldēt var gandrīz visu! Produkti, kurus drīkst un kurus neiesaka saldēt
Vairāk rakstu no "Receptes"
© SIA Mammām un tētiem, 2022. Satura kopēšana un pārpublicēšana komerciālos nolūkos aizliegta.
All Copyright © SIA Mammām un tētiem. All rights reserved.