lv en lv de lv lv lv sl lv en de lv lv lv lv ru nl lv lv lv lv lv pl lv lv tr lt lv lv lv lv en lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv en lv io lv en lv en lv en lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv lv hbs_lat lt lv lv lv lv lv lv eu lv en
Vārītās pashas recepte | Mammamuntetiem.lv
Jaunākie raksti Ziņas Grūtniecība Bērns Ģimene un attiecības Māja un dārzs Skaistums un veselība Svētki Receptes Viedokļi Žurnāli Video Tēva diena Viedā māja
Pagatavot pashu nebūt nav tik grūti, kā varbūt sākumā šķiet! Lai vai kā - tas ir tā vērts! Recepte no žurnāla "100 labi padomi".
“Ikvienam būs jāmaina savi paradumi.” Speciāliste iesaka, kā pārdzīvot šo dārgo ziemu
Dārziņā nenodrošina bezmaksas pienu – vai vecāki paši var pieteikt programmai “Piens un augļi skolai”?
Uzmanīgi: pastaiga pa Ķengaraga promenādi var beigties ar pamatīgu savainojumu
300 g saldā vai skābā krējuma
sauja iecukurotu citronmiziņu vai ķiršu
2–3 nažagali maltu garšvielu pēc izvēles (kanēlis, zvaigžņu anīss jeb badjāns)
1. Ievieto biezpienu auduma maisiņā vai ietin marlē un liec zem sloga (piemēram, starp diviem gaļas dēlīšiem, kurus ieriktē nedaudz slīpi – lai sūkalām ir, kur notecēt, virsū liekot katliņu ar ūdeni). Pēc 4–6 stundām vajadzētu būt satecējušām aptuveni 50–100 gramiem sūkalu.
2. Ar naža galu gareniski pārgriez vaniļas pāksti uz pusēm, izkasi sēkliņas un iemaisi tās ēdamkarotē cukura (ja izmantosi vēl citas garšvielas, arī tās iemaisi cukurā). Nomazgā un nosusini rozīnes.
3. Sviestu liec kastrolī, uz mazas uguns izkausē un nosmel tikai augšējo dzelteno slāni.
4. Liec katlā (vislabāk – ar biezu dibenu) noslogoto biezpienu, pievieno kausēto sviestu, saldo vai skābo krējumu un kārtīgi maisi, līdz tas kļūst par viendabīgu masu.
5. Lielākā katlā ielej ūdeni un tajā līdz pusei iegremdē katlu ar biezpiena masu (proti, ūdens peldē), un, rūpīgi maisot ar koka karoti, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāku neliec!
6. Olu dzeltenumus izdzen caur sietu – lai pashā nebūtu dzīslaino mezgliņu, pievieno pārējo pūdercukuru un sakul līdz baltām putām.
7. Līdz ko biezpiena masa sāk kūpēt un kļūt šķidrāka, pievieno sakultās olas. Turpini maisīt, lai pasha neslāņojas. Pievieno cukuru ar vaniļu, kā arī pašu vaniļas pāksti un maisot turpini vārīt pashu ūdens peldē vēl 30 minūtes. Tad izņem no masas vaniļas pāksti un pievieno iecukurotās citrona miziņas vai ķiršus un rozīnes. Visu turpini vārīt vēl 10 minūtes.
8. Lielākā traukā augšpēdus liec izvēlēto pashas formu (ir jāatstāj kāda šķirbiņa, pa kuru notecēt sūkalām), rūpīgi izklāj to ar marli (tā, lai nebūtu ne ielocītes), liec iekšā masu tā, lai atvēlētā telpa tiktu piepildīta vienmērīgi. Atstāj atdzist 2–3 stundas.
9. Kad masa ir atdzisusi, tā jānoslogo (atrodi ap 500 g smagu slogu). Tā kā gatavā pasha būs jāapgriež ar pamatni uz leju, pashas sagatave formā jāiepilda precīzi – lai tā, celta galdā, stāvētu stabili un cēli. Liec formu ar topošo pashu 2–10 grādu aukstumā uz 24–48 stundām.
10. Kad pasha ir nogatavināta, uzmanīgi apgriez formu otrādi, noņem to un marli. Ja ir kāds grumbulītis, ar naža sāniem to var nolīdzināt. Tagad svarīgākais ir atrast pashai skaistu šķīvi. Rotājumi tai nav nepieciešami – tās skaistums ir askētiskajā formā.
Kā pagatavot pashu ar garantiju, ka neizjuks un neatsulosies?
Pirmkārt, visiem produktiem jābūt izcili kvalitatīviem un svaigiem, sviestam un krējumam, vienalga, saldajam vai skābajam, pēc iespējas treknākiem, bet biezpienam – pēc iespējas sausākam. Slapjš biezpiens un sviests ar zemu tauku saturu zem sloga pamatīgi atsulosies un paņems līdzi daļu topošās pashas garšu un aromātu.
Avots: žurnāls "100 labi padomi"
Ukraina Video padomi Valsts atbalsts Zīdainis Atbild ginekologs Idejas vakariņām Iesnas Ķirbji Rudens Kur šodien atpūsties
Kā samazināt savu apkures rēķinu, ja dzīvo daudzdzīvokļu mājā?
Ko pirkt, bet ko nekādā gadījumā nepirkt rudens gadatirgū
Izkrišana pa logu, nokrišana pa kāpnēm, pakļūšana zem nenostiprinātām mēbelēm: negadījumi, kas piemeklē nepieskatītus bērnus
Viss par atbalstu apkurei šajā ziemas sezonā – uz kuriem atbalsta veidiem ir jāpiesakās un kuri tiks piešķirti automātiski
Modernākais peintbols un lāzertags ar izciliem instruktoriem PB Telpa Zaķusalas atpūtas parkā (ārtelpās)!
Willa Teātrī pirmizrādi piedzīvos jaunākais iestudējums bērniem “Augusts, zupas neēdājs”
Ikdienas rūpes posta attiecības. Vai vajag mīlēties, ja negribas?
“Ikvienam būs jāmaina savi paradumi.” Speciāliste iesaka, kā pārdzīvot šo dārgo ziemu
15 profesora Danilāna atziņas, kas mainīs jūsu dzīvi
Kā sievietēm vecumā pēc 40 nekļūt par apalītēm
Dārziņā nenodrošina bezmaksas pienu – vai vecāki paši var pieteikt programmai “Piens un augļi skolai”?
Uzmanīgi: pastaiga pa Ķengaraga promenādi var beigties ar pamatīgu savainojumu
Sīpolu zupa, kādu vāra Itālijas ziemeļos
Ko iesākt ar cidonijām? 12 gardas receptes sīrupam, marinādei, sukādēm...
Ķirbju ievārījums ar cidonijām
Vairāk rakstu no "Receptes"
Īpašas rūpes par mazuli!
Pazīmes, kas liecina, ka mazulim ir alerģiska reakcija uz veļas mazgāšanas līdzekli
Padomi alerģijas simptomu mazināšanai: pareiza mazgāšanas līdzekļu izvēle
Iemesli, kāpēc ir jāmazgā visas bēbīša drēbes, arī jaunas
© SIA Mammām un tētiem, 2022. Satura kopēšana un pārpublicēšana komerciālos nolūkos aizliegta.
All Copyright © SIA Mammām un tētiem. All rights reserved.