sk en it lv lv en fr en lv en fr en lv en lv lv lv lv lv lv lv lv lv ca en en en lv lv lv en en lv en en en lv en en en lv en en en lv en en en lv lv en en en lt lv en en en lv en en en en fa en en en en en en en lv en
Bulgurs vai Kviešu putraimi? – N.R.
February 3, 200914 Comments on Bulgurs vai Kviešu putraimi?Recipe
Reklamēja mums te bloga lasītāji tādu Bulguru, kad rakstīju par Kuskusu. Esot līdzīgs, tikai vērtīgāks. Saņēmāmies un nopirkām Stokmanā, dārgs gan – virs divi lati par puskilo.
Kas ir Bulgurs? Būtībā tie ir malti kviešu graudi, tvaicēti un žāvēti. Latviešu valodā “kviešu putraimi” ar vienu atšķirību – putraimi nav tvaicēti. Kāda ir atšķirība garšā? Lasi tālāk.
Izlasīju dažādas receptes, beigās izvēlējos vieglāko. Vāram bulgura putraimus kamēr pēc garšas tie liekas pieņemama mīkstuma, nokāšam sietā. Pannā cepam sīpolus sīkos gabaliņos, pievienojam divas karotes krējuma (tas ir uz glāzi bulgura). Garšvielas, kādu mazu ķiploka gabaliņu, to visu maisam uz pannas kamēr ir viss uzkarsis. Iejaucam bulguru un samaisam, piejaucam klāt sapluinītas pētersīļa lapiņas zaļumam.
Nu ļoti garšīgs, taču ar Kuskusu kopīgs viņam ir tikai līdzīgais nosaukums.
Bulgurs kilogramā sanāk pāri četriem latiem, bet veikalos ir nopērkams patiesi lēts produkts – kviešu putraimi. Maksā ap sešdesmit santīmiem kilogramā. Kā atšķiras bulgurs no šī te? Nopirkām un pārbaudijām.
Kviešu putraimi izskatās ļoti līdzīgi, bet tie nav tik tīri, iekšā ir arī tāds kā kviešu miltu maisījums, iespējams varētu to izsijāt pirms vārīšanas. Vēl, dēļ citas ražošanas metodes, kviešu putraimi iznāk nedaudz vairāk putrai līdzīgi, nav tik drupeni kā bulgurs. Izmantojām to pašu recepti. Arīdzan ļoti garšīgi, un ļoti sātīgi, bet bulguram es dotu par vienu balli vairāk. Jāmēģina atrast lētāks bulgurs.
Abiem šiem ēdieniem ir ļoti augsta uzturvērtība un tie ir ļoti veselīgi, galu galā praktiski tīri kviešu graudi. Amerikāņi žēlojas ka tīrus kviešu putraimus pie viņiem dabūt nemaz nevarot.
Bulgurs vai Kviešu putraimi?
Click to share on Twitter (Opens in new window)
Click to share on Facebook (Opens in new window)
Garlaicīgi spriedelējumi par filmām
14 thoughts on “Bulgurs vai Kviešu putraimi?”
February 6, 2009 at 2:58 pm
Būs jāizmēģina tā recepte.
February 6, 2009 at 3:00 pm
Kas Jums tur tajā brūnajā bļodiņā iekša? 😉
February 9, 2009 at 6:52 am
Sviests sakults ar garšvielām un pētersīļiem (tapēc zaļš)
February 12, 2009 at 3:31 pm
Zviedrijā bulgurs maksā līdzīgi kā kuskuss, bet lētāk nekā rīsi
February 13, 2009 at 6:23 am
Lētāk nekā rīsi? Vai nu jums ir lēts kuskuss un bulgurs, vai nenormāli dārgi rīsi 🙂
Kilograms rīsu te maksā vidēji 1.30ls, kuskuss maksā vidēji 2ls un bulgurs vidēji 5ls kilogramā.
May 21, 2009 at 1:20 pm
rimi veikalos ir kiteks fasētais gaišais un brūnais bulgurs – 1,7 lvl par puskilo. laba cena.
un jāskalo ir pirms vārīšanas, manuprāt, bet nezinu, kas tur tai receptē bij rakstīts – lieku vienā kategorijā ar kvinoju un amarantu – ar ļoti labi graudi.
October 12, 2009 at 4:42 pm
mēs arī lietojam kviesu putraimus, tikai griezam klat un maisam kopa ar tomatiem, petersiliem, svaigo gurki, sipoliem vai kiplokiem un citronu. Sanak lebaniesu nac. ediens. Loti garsigi. Iesaku.
Leave a Reply Cancel reply
Your email address will not be published. Required fields are marked *
Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.
Notify me of follow-up comments by email.
Notify me of new posts by email.
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Rakstus šeit jau vairāk kā 20 gadus raksta Normunds.