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「TABETE」を導入するパン屋店舗が250軒を突破 パンの廃棄率が3%→2.1%に大幅好転した例も | TABETE - 自分にも、お店にも、地球にも。食品ロスを削減するフードシェアリングサービス
ベーカリー業態はTABETEによるロス削減効果が著しく、店舗で廃棄する予定だったパンの半数近くが廃棄の危機から“レスキュー”される例も増えています。たとえばTABETEを利用している「PAUL 六本木一丁目店」では、該当店舗で廃棄率が3%→2.1%に好転し、大幅な食品ロスを削減を実現しています。