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存在感抜群の「クリスマスハム」とは? 海外のクリスマスディナーの定番メインディッシュ! | Docca (どっか) | 今すぐ、どっかへ
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「クリスマスはハムを食べるのよ」
「ハム」……。サンドイッチなどに挟んである、ペラペラのハムがメインディッシュ……。なんて、なかなか想像がつきませんよね?
筆者も初めて過ごしたアメリカでのクリスマスの際に、ホストマザーから「クリスマスはハムを食べるのよ」と言われ、かなりガッカリしたことを覚えています(笑)
毎日のように食べる機会のあるハムを、わざわざクリスマスにまで食べるなんて……。できれば映画に出てくるような七面鳥の丸焼きが食べたい……。と思ったものです。
こうして期待ゼロで迎えたクリスマスでしたが、筆者の予想はディナーの食卓についたとき、完全に裏切られることになります。
食卓の上に鎮座していたのは、おなじみのペラペラのハムではなく、”推定4~5キロはありそうな巨大なハムの塊”だったのです!
ビックリするほど巨大なローストハム。
存在感抜群のハム! ハムの塩気がポテトなどの副菜によく合います◎
世界では、クリスマスのメイン料理といえば「ハム」!
こちらのクリスマスディナーでは、七面鳥とハム、両方がメインとして並んでます。
じつは、フィンランドやスウェーデンなどの北欧の国々をはじめ、アメリカ、ドイツ、イギリス、オーストラリアなどの家庭でのクリスマスのメイン料理といえば、「ハム」であることが多いのです。
ひとくちに「クリスマスハム」といっても、北欧では「ユールシンケ」と呼ばれ、卵やパン粉、マスタードを表面に塗って焼くことが多く、欧米では砂糖やハチミツが入ったスパイスソースを塗り、少し照り焼きのようにして調理することが多いなど、バリエーションがあります。
もちろん、ハム自体の味を生かして、そのままオーブンに入れて焼くだけでもOK!
切れ込みにクローブを差してローストしたハム。外側はパリパリ、中はしっとり。絶品です!
クリスマス風にデコレーションすれば、ケーキのような可愛さも演出できます!
フルーツと一緒にローストすれば、果汁とハムの旨味が合わさり、さらに美味しく◎
ちなみに、外国人に「日本ではクリスマスにフライドチキンを食べるし、KFCには行列ができる」と言うと、逆にとても驚かれます(というか笑われます)。
今年のクリスマスのメインディッシュは、”フライドチキンではなく本格的な「クリスマスハム」を食べてみたい!”と思われる方は、コチラの北欧ショップにて、オーブンで焼くだけでできちゃう、「北欧風クリスマスハム」を販売しているそうなので、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか?
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