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・ 「電子レンジ」で調理したプリンは、10秒単位で調理時間を設定したが、温度の上昇が急激であり、気泡が入ることがあった。
・ 「蒸し器」で調理したプリンは、「電子レンジ」調理に比べて水蒸気を使って食材の外側から均一に加熱するので、火加減や調理時間の調整が簡単。
■「蒸し器」を使った蒸し調理は、「鍋ゆで」に比べると短時間・低コストで調理できる。
・ 「蒸し器」「鍋ゆで」で鳥もも肉を調理した結果、お湯を沸騰させる必要があるため、「フライパン」「グリル」調理と比べると時間もコストもかかるが、「蒸し器」の方が「鍋ゆで」よりも短時間・低コストで調理できる。
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