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大阪だしの削り節加工場
別名:大阪だしのうどん屋 ひろひろ
住所:大阪府大阪市住之江区北加賀屋1丁目2-23
TEL.06-6615-8520
営業時間:10:00~材料が無くなり次第
とりあえずかけうどんを頼んで食べましたが、待っている間の出汁の試飲をさせてくれます。かけうどん自体の味は普通。うどん自体はそんなにコシないためコシを求めないなら一度出汁を楽しむ感覚でお試しはいかがでしょうか?味変できるように故障(胡椒)や醤油が置かれています。別に次また来たいとは思わなかった。
ここの店舗名ですが、お調べしたところ、
”大阪だしのうどん屋 ひろひろ”という名でホームページを発見しましたのでホームページも載せておきます▼
鹿児島・熊本・静岡から、かつお・サバ・ウルメ・宗田・マグロの原料を仕入れて自社で削り節を製造しています。削り節の卸売り(業務用)・小売り(家庭用)メインに事業を行っています。「だし」のテストキッチンが併設されているため、予約制ですがその場で削り節をブレンドして、「だし」を試飲することができます。オンリーワンのオリジナルブレンドだしも製造可能です(だしパックも可)とのこと。