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まもなく会津伝統野菜慶徳玉ねぎ『会津甘酒入りオニオンWチーズ』終了(季節限定) | 会津若松の食材を使った手作りパン屋 - 會マチエール
まもなく会津伝統野菜慶徳玉ねぎ『会津甘酒入りオニオンWチーズ』終了(季節限定)
会津伝統野菜慶徳玉ねぎ使用 『会津甘酒入りオニオンWチーズ』 季節限定
1個 238円(税込)
北海道小麦2種類ブレンド100%に無農薬有機栽培の米ぬか、濃縮甘酒、熟成酒粕、オリーブオイルとミネラルを含む『本和香糖』3%を使い食塩は1.6%まで押さえました。前日仕込み低温長時間発酵(一晩熟成)製法にこだわりました。
次の日の朝 会津伝統野菜慶徳玉ねぎたっぷり無着色ベーコンとゴーダチーズを練りこみ最後、仕上げに十勝モッツァレラチーズをトッピングしてふっくら焼き上げました。
小麦粉(国内製造)、玉ねぎ、プロセスチーズ、ベーコン、ナチュラルチーズ、米ぬか、甘酒、酒粕、黒胡椒、食用オリーブ油、砂糖、食塩、パン酵母/乳化剤、セルロース、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物(一部に大豆、豚肉を含む)
アレルギー 小麦、乳成分、大豆
原産地会津産 米ぬか、甘酒、酒粕
栄養成分 1個あたり(推定値)
エネルギー 213kcal
炭水化物  24.3g
あいづロジカルファームさんが作る、会津伝統野菜慶徳玉ねぎ
会津末廣酒造さんの酒粕熟成3年物と
長谷川純一さんが作る春泥コシヒカリ(無農薬・)米ぬか(2020年使用)
2021~北会津すとう農産さんのアイガモ栽培・無農薬有機栽培コシヒカリ・米ぬかどちらかを使用。仕入れの関係で多少異なります。
⇊会津美里町・結城さん(落花生・大豆・米・麹・みそなど)
山里食加工所さんが作る麹aok139から作った濃縮甘酒とオリーブオイルとミネラルを含む『本和香糖』3%をパン生地に練り込みました。