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果皮色が黄褐色に変わり(ラ・フランスは果皮色の変化がわかりにくい)、果皮に弾力がでて手にしっとりした感じがあり、甘い香りが強くなった頃が食べ頃になります。
やや硬めや軟らかめの好みはありますが、食べ頃の期間は約4〜5日程度です。
追熟完了果を冷蔵庫に冷蔵保存させると食べ頃の期間が数日延長できますが、完熟した西洋ナシは傷みやすいので過信せずにお早めに食べるようにしてください。