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お茶専門複合施設「ジンナン ハウス」が渋谷に開業。茶食堂、フードトラック、イベントスペースが融合したミニマルな茶空間が誕生 | F.M.J. magazine|エフ・エム・ジェー マガジン
茶食堂「サクウ (SAKUU 茶空)」を手がけるのは、メムアースホテル(MEMU EARTH HOTEL)をはじめ、様々な企業のプロジェクトでブランディングを担当する福田春美氏。茶葉は、お茶専門メーカーの伊藤園が厳選したものを使用し、さらに浄水器メーカーの三菱ケミカル・クリンスイがお茶用に開発した専用水で淹れたこだわりの一杯を提供。お茶うけには、各国のお茶文化に精通し、様々なお茶に合う料理や菓子なども作る料理研究家の内田真美氏と、予約が取れない茶寮「菓子屋ここのつ」の和菓子を数量限定で販売。夜には、日本酒と料理の革新的なペアリングで愛飲家を魅了する、日本酒界のカリスマと呼ばれる千葉麻里絵氏が厳選したお酒も楽しめる。
敷地内の「ライス トラック(RiCE TRUCK)」は「Rolln’ with good food」を合言葉にお腹が空いた人たちへ美味しい食を届けるフードトラックだ。長年にわたりカレーに関する様々な活動を行なってきた水野仁輔氏の「基本のチキンカレー」や、ファッションブランドやバーのプロデューサーとして活躍する山本海人氏が手がける人気店「バイ ミー スタンド(BUY ME STAND」のサンドイッチ「バイ ミー(BUY ME)」などを用意。今後徐々にメニューを増やし、イベント開催時には人気料理人が参加して様々な料理を提供する予定となっている。
所在地:東京都渋谷区神南一丁目2-5
交通: 各線「渋谷」駅より徒歩8分
東京メトロ副都心線「明治神宮前(原宿)駅」から徒歩8分
JR山手線「原宿駅」から徒歩9分
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