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2016年3月27日限定開店 「食堂いやしめし」の献立(定食)です。 紅茶豚の角煮(レシピ) 季節のポタージュ(新にんじんとトマトのポタージュ) 舞茸とバ...
一日限定 リアル「食堂 いやしめし」開店
【一日限定開店】 ブログからリアルに!「食堂いやしめし」を2016年3月27日 都立大学にて一日限定開店することになりました。ちょっぴり癒やされるふだんごはん「いやしめし...
香草とほうれん草の洋風肉じゃが
【レシピ】今日のいやしめし 「香草とたっぷりほうれん草の洋風肉じゃが」 カリッとした鶏の香ばしさとほっくほくのじゃがいもをハーブと白ワインで仕上げた、一風変わった洋風...
肉汁あふれるハンバーグ
【レシピ】今日のいやしめし 「肉汁あふれるハンバーグ」 おうちでできる、肉汁がじゅわーーっとあふれるハンバーグ。オーブンは使わずフライパンオンリー。色々試行錯誤しまし...
里芋と牛肉の煮ころがし
【レシピ】今日のいやしめし「里芋と牛肉の煮ころがし」 とろっとした里芋の食感に牛肉の香ばしさを加えたお気に入りの煮物です。一晩経つと更に染みておいしいですよ。...
ほうれん草のなめらか白和え
【レシピ】 今日のいやしめし 「ほうれん草のなめらか白和え」 なめらかな舌触りのほうれん草の白和えです。下湯でした絹豆腐に牛乳も加える事でやわらかくクリーミーな仕上が...
モルネーソースのフォンデュ
【レシピ】今日のいやしめし 「モルネーソースのフォンデュ」 ピザチーズでわりと簡単に作れるモルネーソース(ベシャメルソースにチーズを加えたもの)のフォンデュです。チー...
【レシピ】今日のいやしめし 「空想アクアパッツァ」 魚介の旨味を白ワインで煮出した特製アクアパッツァ。実は外食でアクアパッツァを食べたことがありませんので、空想としま...
ごろごろナッツのバンバンジー風
【レシピ】今日のいやしめし「ごろごろナッツのバンバンジー風」 ピーナッツバターを使ったちょっぴり新しいバンバンジー風。爽やかな甘辛さがなかなかなナイス。粒ピーナッツや...
茸とベーコンのジンジャーバターパスタ
【レシピ】今日のいやしめし 「きのことベーコンのジンジャーバターパスタ」 秋のランチ向けな一品。きのことベーコンの風味と旨味をたっぷりめの生姜とほんのりバターで仕上げ...
ランドクルーザーPresents海の家
2015年7月。料理じゃないですが、メニュー用の料理写真撮影で「ランドクルーザー様Presentsの海の家」という由比ガ浜で行われたイベントに協力しました。 ご挨拶に...
源たれで☆ジューシーから揚げ
【レシピ】今日のいやしめし 「源たれで☆ジューシーから揚げ」 下ごしらえの漬けダレに、青森名産「スタミナ源たれ(焼き肉のたれ)」を使い、油は常温からジワジワ揚げるので...
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