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▲炭火に簡単に網を敷いただけのもので、凄い火力でガンガン焼いていく。予想以上に炭火の火力が強いので早く焼き上がる。脚の骨も一緒に付いてくるので焼いて食べることもできる。捌き方が上手いので肉があまり残ってないが。炭火のお陰かふっくらと柔らかく焼き上がる。香りはとても香ばしくて、脂も控えめで噛めば噛むほぼ味が出てくる。柔らかいので噛みきることができる。結構な量を食べていたはずなのだが羊肉の素晴らしいところは、胃にもたれないところだ。体温も上がってくる。羊の脂は体にいいものなのだ。食事に同席した人間みんなが言っていてこの日は結構飲んで喰ったはずなのに店からでて〆のラーメン行けそうなそんな胃腸の良さだった。
そのままで食べても肉の味が濃いので美味しいし、クミンや唐辛子でアクセントを変えると本場の香りと味が楽しめて良い。量は多いが飽きが来ない味だ。
もちろん羊だけではなく通常のメニューも大変美味しかった。
白身魚のふわっとした柔らかさがよい。骨ごと食べられる。
▲ピータンとセロリと海老のサラダ。セロリとパクチーがよく利いている。ピータンと海老の相性が抜群である。サラダ系も手を抜いていない丁寧な味付け。
甘辛く蒲焼きされた太刀魚。白身の淡泊な味と甘辛い味のマッチングがよい。
串焼き系も充実している。おそらくこれは羊のタンを一回ゆでて焼いた物と思われる。ゆでてあるので柔らかい。軟骨が入っていてコリコリとした食感も美味しい。
▲エノキとキュウリのサラダ
これ、ダークホースだった。正直箸休め程度にしか思わないで食べたらすっごく美味しいの。エノキがシャキシャキしていて中華風のタレがアッサリしていてビールにも合うし沢山エノキが食べられる。
▲手前が羊のマメ(腎臓)奥がカイコの串焼き
内臓の中でもマメ(腎臓)はクセが少なく、コリコリとした食感があって大変食べやすい。カイコはあまり歓迎されてないが結構慣れると美味しい。まあ僕も子供の頃は慣れなかったから解るけど。海老みたいな味です。
ピーナツとの相性がよくアッサリ食べられて美味しかった。
と、今回食べたのはこれだけだったのだが他にも美味しそうなメニューが沢山あり、また来ようと考えている。今度は羊のスペアリブを頼むかな。できれば10人くらいの大人数できた方が良いよ。一品当たりの量がとにかく多いので。
ちなみに6人で飲んでくって、1人当たり3000円台だった。極端に飲む人間も居たのにこれは安い。相変わらずのコスパの良さである。
あと余談なのだが、ここの店の果実酒が異様に美味いぞという声が飲んべえ達から出て、実際に僕も飲んでみたが大変に美味しかった。特別なものかと思ったが、店の棚に並んでいた商品はキリンの市販品だったので企業努力って凄いなと思いました。
www.kirin.co.jp
住所:埼玉県川口市西青木1-12-11 ハイツビーアールエフ
電話番号:048-229-2609
営業時間:月~日、祝日、祝前日: 12:00~翌2:00
(料理L.O. 翌2:00 ドリンクL.O. 翌2:00)
kosiro.owst.jp
osugi-akira 2019-02-19 22:09
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