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⑦オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
⑧焼きあがったら、粗びきブラックペッパーを振る。
酒粕は、日本酒を作る工程で生じる酒の搾り粕。しかし粕というにはもったいないほど栄養価に富み、優れた効能があります。
①肥満抑制…「レジスタントプロテイン」と呼ばれる食物繊維のようなたんぱく質が含まれます。これらによってコレステロールを下げる効果があることが確認されました。
②便秘の解消…「レジスタントプロテイン」は、不要な脂質やコレステロールを取り込んで一緒に体外へ排出してくれます。
③美容効果…アミノ酸、ペプチド、酵母など美容に良い成分を含み、保湿効果はもちろん肌組織の構成・ターンオーバーを促す効果も期待できます。さらに、メラニン色素の働きを抑え、シミ、ソバカスの発生を防ぐ効果も。
④冷え性改善…体を温める効果があり、血管を拡張してくれるので、血流改善につながります。
⑤がんの抑制…正常な細胞を区分し、ガン細胞だけを殺すナチュラルキラー細胞(NK細胞)を活性させる物質が含まれています→抗ガン作用の効果あり。
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