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パタゴニアのクラフトビールが日本上陸。食品事業「パタゴニア プロビジョンズ」の新作 | F.M.J. magazine|エフ・エム・ジェー マガジン
Libbey, Patagonia, グルメ, ビール, 碑文谷
これは、食品部門の新事業として注目されている「パタゴニア プロビジョンズ」の新商品。本国アメリカでは10月4日に発売され、ワシントン州、オレゴン州、カリフォルニア州の約100店舗のホールフーズ・マーケットで展開。日本でも先行して11月から、湘南T-SITEと渋谷のビアバー「ピーディーエックス タップルーム (PDX TAPROOM)」で販売がスタートした。
1818年にアメリカで誕生したグラス製造業のリーディングカンパニー「リビー(Libbey)」は、本体や口部の形状の違いでおすすめのビアスタイルを提案する。
そこには、カフェやレストラン、ダイニングなど、あらゆるプロユースのブランドだからこその説得力がある。
スタッフによると、「同じビールでも、グラスによって味が変わる。例えば、ピルスナータイプは、ホワイトエールやヴァイツェン、ラガーに最適。口部が外に開いているので、泡が発散して喉ごしが一気にきて、グビグビ呑める。丸みを帯びているラウンドタイプは、香りが滞留するため、アルコール度数が高かったり、味わいを愉しみたいIPA(インディア・ペールエール)などにおすすめ。」だという。
なお、リビーでは、イオンスタイル碑文谷にオープンしたリカー併設型バル「碑文谷バル」との協業により、「ビアグラス+ビール+料理」といった組み合わせを“ビールペアリング”として、実際提供されているクラフトビールとフードメニューと共に提案する。
「ビールの種類はたくさん知っているが、グラスを使い分ける愉しみ方を知らないという方も多い。ぜひ、飲み比べて実感してほしい。」とのこと。
環境を第一に考えたパタゴニアのクラフトビール、そして、クラフトビールに合わせたリビーによる“ビールペアリング”という提案。クラフトビールとライフスタイルのおいしい関係は、今後もより深化していきそうだ。
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