ja ja ja ja es es es ja ja ja ja ja ja ja ja zh ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja nl ja ja ja ja ja ja ja zh ja ja ja zh ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja zh ja ja ja zh ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja es es es ja ja ja ja en
パープルスイートロードは名前のわりにはあまり甘くないですよね?と聞いたら、品種登録された当時は紫さつまいもとしては甘いほうだったということで、今は他の紫さつまいも品種のほうが甘いのでは?というお話でした。
クイックスウィートはやはり肥大化してしまうのが難点とのこと。
全体的な傾向ですが、米、小麦、サツマイモは粉にしてから加工原料として使用してもらうことが多くなっていますね。
米粉とサツマイモ粉をミックスした商品は作ってみたいと考えているので、サンプルでもらった粉をもとに、家で試作してみているところです。