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余談だがブータンには西岡京治という日本人が農業指導に行き、農業技術が飛躍的に向上したと言う。西岡の名前をとってニシオカライスと呼ばれるものもあると言う。
唐辛子とチーズのシチューみたいなものといえばわかりやすい。ブータンの最も代表的な唐辛子を食べる料理だ。これは最高にうまかった、チーズのコクが凄まじく効いていて、しかししつこくはないのでサラサラと食べられる。ご飯にかけて食べるのだがご飯が進んで進んで足りなくなる。唐辛子もそこそこ辛いがすごい辛いと言うわけでもないのでどんどん食べられてしまう。唐辛子の辛さとチーズのまろやかさが素晴らしい調和だった。
途中で気になって頼んでみた。お茶と言うよりも塩気のあるスープを飲んでいるようだった。結構コクがあって美味しいが食事の締めにのむより途中で飲んだ方がいいかも、結構バターが効いているのでお腹にもたまる。
こちらは最初に頼んだチーズモモとは別のもの、中は挽肉が入っている。美味しい水餃子。付け合わせは辛くなかった。トマトをベースにしたソースみたいなもの。
牛の胃袋(ハチノス)の煮込み。これも大変美味しい。ハチノスの下処理もしっかりされているし柔らかくて美味しい。
こちらはジャガイモとチーズと唐辛子のダツィ。ジャガイモとチーズなので当然合う。
▼季節の野菜(カリフラワー)のダツィ
季節によって中身が変わるようだ。カリフラワーとの相性もよい。美味しかった。
孤独のグルメにも出てきたとか。ブータンのお医者さんが作った紅花とシナモンのハーブティー。ハーブの爽やかな香りで食後にはよい。
品数がちょうど良く大人数で行けば全部食べることもできると思う。全体的にどれもとても美味しい。ブータン料理の美味しさもあるだろうがお店としてのクオリティーが高いと言うのもあるだろう。味付けがとても丁寧な印象を受けた。また企画して行きたい。
ただ食べ過ぎに注意を。翌日トイレに行ったら大変だった...唐辛子の大量摂取は個人差があるにせよ...
住所:東京都渋谷区上原1-22-5 1F
電話番号:03-3466-9590
12:00~14:30 (L.O.14:00)
18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日:月曜日(毎週)・火曜日(2週に1度)
ブータン ブータン料理 代々木上原 激辛
osugi-akira 2020-03-18 22:38
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