is is en is en is en ca is is sv fi is is is is is is is is is is is el is fr nb is es is el is sl is es is is ca es es is is id is is is is is is is pt ca ru es fr is is is gl en ml is is da is is is is is en it en en en en is is is is sv is cs is is id is is is is es is is is sk is is cs sk en is is en war is en en cs en en en en fr en sk en en sv fr de de fr fr fr sv en fr en ja fr de fr es nb fr de en en sv de de fr en fr it fr en is is is is en en is
Samlokur fyrir boltann. Eða eitthvað … – Konan sem kyndir ofninn sinn
"We have more than enough masterpieces. What we need is a better standard of ordinariness."
Ég hef ekkert á móti fótbolta. Ég hef ekki minnsta áhuga á honum en fótboltaáhugi annarra truflar mig nákvæmlega ekki neitt. Reyndar hef ég afskaplega takmarkaðan áhuga á íþróttum yfirhöfuð, nema þá helst frjálsíþróttum kannski, en það er nú mest af því að dóttursonurinn er efnilegur tugþrautarmaður og ég reyni að vera viðræðuhæf (það gengur illa).
En ég veit samt ekki alveg hvað ég á að gera af mér á næstunni. Mér sýnist allt ætla að snúast um fótbolta, í fjölmiðlum, á vinnustöðum, í búðum (maður getur ekki snúið sér við í matvörubúð án þess að sjá eitthvað fótboltatengt) og bara allstaðar. Og ég er nú bara töluvert utangarðs … Ég get ekki einu sinni rætt um frjálsar íþróttir við dóttursoninn því að hann er farinn til Rússlands. Eins og ég segi, ég hef ekkert á móti fótbolta, ég er bara ekki með á nótunum. Og ekki segja mér að byrja bara að horfa á leik og sjá hvort ég hrífst ekki með. Ég hef prófað það.
En ég get náttúrlega eldað.
Og hér er uppskrift að nautakjötssamlokum sem væri kannski bara alveg tilvalið að bjóða upp á meðan verið er að horfa á leik. Kannski á laugardaginn meiraðsegja. Að vísu skilst mér að það verði líklega ekki mjög grillvænt veður en það ætti nú að bjargast samt.
Ég var með svona 500 g af nautafilleti (uppskriftin er fyrir fjóra) og tók það úr kæli a.m.k. hálftíma áður en það átti að fara á grillið. Svo tók ég nokkrar timjangreinar, saxaði þær smátt og blandaði saman við grófmalaðan svartan pipar og flögusalt. Neri þessu vel inn í kjötið og lét liggja nokkra stund, eða á meðan grillið var að hitna (mjög vel).
Ég ýrði svo ögn af olíu yfir kjötið og setti það á vel heitt grillið. Grillaði það við háan hita í 6–8 mínútur, eftir þykkt og smekk, og sneri því við á einnar til tveggja mínútna fresti.
Ég tók svo átta sneiðar af góðu brauði (fjórar duga ef þær eru mjög stórar) og penslaði þær með dálítilli ólífuolíu. Færði kjötið út á jaðarinn á grillinu og lét það vera þar í tvær til þrjár mínútur í viðbót, eða þar til það var hæfilega steikt, en settu brauðið á meðan á grillið og ristaði það.
Ég setti kjötið á bretti og lét það bíða smástund.
Ég tók svo 200 g af kirsiberjatómötum – gjarna tv- eða þrílitum en það er ekki nauðsynlegt – og saxaði þá gróft ásamt nokkrum greinum af fersku estragoni. Blandaði þessu saman við pipar, salt og ólífuolíu. Svo setti ég fjórar brauðsneiðar (eða tvær stórar) á bretti, lagði nokkur salatblöð ofan á og hrúgaði svo tómatblöndunni yfir.
Svo skar ég kjötið í þunnar sneiðar á ská og raðaði þeim ofan á, lagði brauðsneið yfir og skar samlokurnar í tvennt (þessar voru nefnilega stórar).
Grillaðar nautakjötssamlokur með tómat-estragonsalsa
nýmalaður pipar og salt
8 sneiðar af góðu brauði (eða 4 stórar sneiðar)
200 g kirsiberjatómatar, gjarna tví- eða þrílitir
nokkar greinar af fersku estragoni
nýmalaður pipar og salt
Líkar við Hleð inn...
Skoða allar færslur eftir nannarognvaldar
Next Fótbolti og fálkaorða
Færðu inn athugasemd Hætta við svar
Skrifaðu athugasemdina þína hér...
Skráðu umbeðnar upplýsingar að neðan eða smelltu á smámynd til að skrá þig inn:
Netfang (útfyllingar krafist) Póstfang verður ekki birt
You are commenting using your WordPress.com account. ( Log Out /  Breyta )
You are commenting using your Google account. ( Log Out /  Breyta )
You are commenting using your Twitter account. ( Log Out /  Breyta )
You are commenting using your Facebook account. ( Log Out /  Breyta )
Senda mér tilkynningar um nýjar athugasemdir í tölvupósti.
Senda mér tilkynningar í tölvupósti þegar nýjar færslur berast.
Ef maður er ekki á Spáni en langar í paellu …
Hálfgert carbonara – með laxi
Fljótlegt, gott og bara nokkuð hollt
Færslusafn Velja mánuð maí 2019 apríl 2019 mars 2019 febrúar 2019 janúar 2019 desember 2018 nóvember 2018 október 2018 september 2018 júlí 2018 júní 2018 maí 2018 mars 2018 febrúar 2018 janúar 2018 desember 2017 nóvember 2017 október 2017 september 2017 ágúst 2017 júlí 2017 júní 2017 mars 2017 febrúar 2017 janúar 2017 desember 2016 nóvember 2016 október 2016 september 2016 júní 2016 maí 2016 apríl 2016 mars 2016 febrúar 2016 janúar 2016 desember 2015 nóvember 2015 október 2015 september 2015 ágúst 2015 júlí 2015 júní 2015 maí 2015 apríl 2015 mars 2015 febrúar 2015 janúar 2015 desember 2014 nóvember 2014 október 2014 september 2014 ágúst 2014 júlí 2014 júní 2014 maí 2014 apríl 2014 mars 2014 febrúar 2014 janúar 2014 desember 2013 nóvember 2013 október 2013 september 2013 ágúst 2013 júlí 2013 júní 2013 maí 2013 apríl 2013 mars 2013 febrúar 2013 janúar 2013 desember 2012 nóvember 2012 október 2012 september 2012 ágúst 2012 júlí 2012 júní 2012 maí 2012
Flokkkar Velja flokk Annað kjöt Ýmislegt Bakkelsi Bakkelsi, ósætt bökur Brauð Drykkir Eftirréttir Fiskur Forréttir Fuglakjöt fyrir einn Grænmetisréttir Hakkréttir Kjöt Kjötréttir Korn og grjón lambakjöt Mauk og sultur Meðlæti nautakjöt Pastaréttir Salöt Sætindi Sósur Súpa Súpur Skelfiskur Smáréttir svínakjöt Uncategorized Unnin kjötvara vegan
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy
%d bloggurum líkar þetta: