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Anoche falleció súbitamente, a los 63 años, Ricardo Valiente Turchetto, un hombre ligado desde la niñez a la gastronomía. “Nací en un restaurante en Chile y me crie en un restaurante en Paraguay”, nos había dicho la ultima vez que lo entrevistamos. Por su apellido, está estrechamente ligado al Bolsi y gracias a su iniciativa […]
La mejor caipirinha del país, prepara una mujer
Rosalina estaba muy confiada en que iba a llegar lejos en el concurso. Cuando fue preseleccionada entre los 10 mejores su confianza se transformó en optimismo pero cuándo la eligieron entre los cinco finalistas estaba segura de que iba a ganar el certamen. “Me voy para traer el trofeo”, dijo ese viernes a sus compañeros. […]
Informático de día, cocinero de noche
Augusto Aponte es un personaje polifacético. Es muy conocido en el ambiente gastronómico. Se codea con propietarios y administradores de bares y restaurantes, pero también está cerca de los chefs, cocineros y ayudantes de cocina. En sus ratos libres pone al día y administra un sitio web que entre otras cosas tiene una excelente guía […]
El Bolsi y TGIF harán gran festejo por San Patricio
El Bolsi y TGIF se unieron para realizar el sábado un gran festejo en conmemoración a San Patricio para lo cual cerraran las calles Estrella y Alberdi, donde instalarán sus mesas, habilitaran una pista de baile y anuncian sorpresas. Y por supuesto, correrán litros de cerveza.  El Día de San Patricio se celebra mundialmente el […]
20 errores de etiqueta que más se cometen en la mesa
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Un bar de playa metido en pleno barrio
Asado Benítez deja la parrillada para cuidar el puchero
«Estoy cansado de leer tantas boludeces»
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@ElOmnivoro : Nani Peralta es bartender. Irá a Tanzania, Africa, contratada como bar manager de un nuevo restaurante, en una de l… https://t.co/hGNYoXvPf5