es es es nl it es es es es pt cs es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es en es es es es es es la es nl es en es es es en es es es es es fr es en es gl es es fr
J.M. Mulet “Si exigiéramos a todos los alimentos la misma seguridad que a los transgénicos tendríamos que vaciar los supermercados“ - Fundacion Antama
J. M. Mulet es autor del blog ‘Los productos naturales ¡vaya timo!’
El químico Jose Miguel Mulet Salort, profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, ha analizado para la Fundación Antama la realidad que rodea los transgénicos, una tecnología que es cuestionada desde algunos sectores dejando de lado los argumentos científicos que avalan la seguridad y viabilidad de la biotecnología agraria.
Mulet Salort es autor del blog ‘Los productos naturales ¡vaya timo!’ dedicado a la divulgación de temas relacionados con la biotecnología, ingeniería genética, alimentación y ciencia en general. La revista Chemical Research in Toxicology acaba de publicar una carta firmada por él en la que señala que el artículo que relacionaba el uso del glifosato con la aparición de malformaciones congénitas había incurrido en errores para forzar la interpretación de los resultados de forma alarmista, cuando esto no se corresponde con un problema real.
¿Está científicamente demostrada la seguridad de los transgénicos?
De todos los que salen al mercado sí. Los alimentos transgénicos son los alimentos más evaluados de la historia de la humanidad, y si le exigiéramos a los alimentos no transgénicos el mismo nivel de seguridad tendríamos que vaciar las estanterías de los supermercados. La mejor prueba de ello es que en 16 años nunca ha habido ningún problema alimentario relacionado con transgénicos.
Detractores de los transgénicos dicen que la comunidad científica está dividida, ¿es cierto?
No. No hay debate científico sobre la seguridad de los transgénicos. Es un debate social. Otra cosa es que de vez en cuando aparezca algún científico que rechaza a los transgénicos, pero suele ser por anteponer motivos ideológicos a razones científicas. Los estudios que presentan gente como Seralini, Puzstai o el mismo Andrés Carrasco sirven para hacer multitudinarias ruedas de prensa pero pésimos artículos de investigación.
¿Se pueden comer alimentos transgénicos con seguridad?
Si, aunque en la Unión Europea no estamos comiendo transgénicos. A pesar de que el maíz está autorizado a los fabricantes les asusta que el etiquetado genere un rechazo en el consumidor. Cuando salimos de la Unión Europea comemos transgénicos y a nadie le ha pasado nada. Es más, auguro que no le pasará.
Se ha hablado mucho del glifosato, de su toxicidad y el riesgo para el ser humano, ¿qué hay de cierto en ello?
La mala fama del glifosato le viene de su relación con las plantas transgénicas. Si no existieran las plantas resistentes al glifosato nadie se preocuparía por este herbicida. Y la mayor paradoja es que utilizar plantas transgénicas resistentes al glifosato te permite hacer menos tratamientos con herbicida. Si uno ve un libro de agroquímica de los años 50 es como ver un manual de medicina medieval, da hasta miedo. Una ventaja del glifosato es que inhibe específicamente una enzima de plantas de una ruta metabólica que no está conservada en humanos y además su estabilidad en el suelo es muy limitada, por eso su toxicidad e impacto ambiental es tan bajo. Otra ventaja es que la patente caducó en el año 2000 por lo que tiene un precio asequible para el agricultor. Si prohibiéramos el glifosato tendríamos que utilizar alternativas peores y más caras, con el consiguiente perjuicio para los agricultores y el medio ambiente.
¿Por qué al hablar de transgénicos muchas veces quedan de lado los argumentos científicos?
Es el problema de que es un debate social sobre una cuestión científica y el público no siempre tiene los elementos de juicio necesarios. En parte por culpa de los científicos que no siempre sabemos comunicar lo que hacemos, y por otra parte por los medios de comunicación. El miedo es muy rentable periodísticamente. Cuando hay alguna noticia de plantas transgénicas muchos medios de comunicación optan por darle la palabra a algún representante de alguna organización ecologista para que asuste a todo el mundo porque es un mensaje que se entiende. Tienen miedo de que si le dan la palabra a un científico para que exponga los detalles técnicos aburra a la audiencia. Aunque esto viene a ser como llamar a un testigo de Jehová para comentar una noticia sobre hematología o a un judío sobre la legislación de explotaciones porcinas.
¿Por qué la UE se ha quedado a la cola en la apuesta por esta tecnología?
Son motivos históricos. La tecnología se desarrolló antes en Estados Unidos que aquí, y en vez de tratar de impulsarla para ponerse al mismo nivel se optó por un absurdo proteccionismo. Corremos el riesgo de quedarnos atrás científica y tecnológicamente, y lo más peligroso para todos: un atraso científico siempre se traduce en un frenazo económico. De momento muchos sectores de la agricultura ya están perdiendo competitividad y generando paro. El caso más sangrante es el del algodón. La UE prohíbe su cultivo, pero los billetes de euro se fabrican con algodón transgénico importado de países como la India o Australia.
¿Cambiará la UE su postura?
Seguro que sí, es cuestión de tiempo, y además creo que poco (10-20 años). Los transgénicos que hay actualmente en el mercado suponen una ventaja para el agricultor que no es directamente perceptible para el consumidor, por eso políticamente no tiene costo frenar su expansión. Muchísimos medicamentos también son transgénicos, pero ningún partido político o movimiento ecologista va a poner pancartas en una farmacia pidiendo que prohíban la insulina. Aquí la ventaja para el consumidor está clara y el costo político sería inasumible. Es cuestión de tiempo que salgan alimentos transgénicos que hagan bajar el colesterol, aptos para celiacos, o que ayuden a luchar contra el cáncer o el sobrepeso. ¿Quién se atreverá a solicitar que los prohíban?
Compartir en redes sociales
El miedo de los políticos ante la Biotecnología influye en la mala fama de los alimentos transgénicos
‘Game-Biotec’, el juego sobre las aplicaciones biotecnológicas
ISAAA analiza cómo los cultivos biotecnológicos han transformado la vida de pequeños agricultores en todo el mundo
Desarrollan plantas de alto rendimiento para producir tratamientos contra la malaria
Biodiversity Genomics Europe, proyecto europeo que utilizará la genómica para conservar la biodiversidad
Detallan la estructura genética de los guisantes para desarrollar variedades resilientes
La política fallida del etiquetado de alimentos derivados de cultivos transgénicos
La contribución a la sostenibilidad de los cultivos modificados genéticamente
Identifican mecanismo vegetal natural que puede controlar la pérdida de agua en plantas
#25AñosBiotecAgr #BiotechWeek Alianza Rural Alimentación ASEBIO Asociación de Comunicadores de Biotecnología Bill Gates Biocombustibles BioComunica BIOSPAIN BIOVEGEN Brexit Cambio climático Coexistencia Covid-19 CRISPR Divulgación Ecologistas EFSA Etiquetado Eurobarómetro EuropaBio FAO Francis Mojica Greenpeace Hambre Insulina ISAAA ISBR Jose Miguel Mulet Libros Mark Lynas Medios Micotoxinas PG Economics Prohibiciones Rendimiento cultivos Séralini UIMP
Archivos Elegir el mes septiembre 2022 agosto 2022 julio 2022 junio 2022 mayo 2022 abril 2022 marzo 2022 febrero 2022 enero 2022 diciembre 2021 noviembre 2021 octubre 2021 septiembre 2021 agosto 2021 julio 2021 junio 2021 mayo 2021 abril 2021 marzo 2021 febrero 2021 enero 2021 diciembre 2020 noviembre 2020 octubre 2020 septiembre 2020 agosto 2020 julio 2020 junio 2020 mayo 2020 abril 2020 marzo 2020 febrero 2020 enero 2020 diciembre 2019 noviembre 2019 octubre 2019 septiembre 2019 agosto 2019 julio 2019 junio 2019 mayo 2019 abril 2019 marzo 2019 febrero 2019 enero 2019 diciembre 2018 noviembre 2018 octubre 2018 septiembre 2018 agosto 2018 julio 2018 junio 2018 mayo 2018 abril 2018 marzo 2018 febrero 2018 enero 2018 diciembre 2017 noviembre 2017 octubre 2017 septiembre 2017 agosto 2017 julio 2017 junio 2017 mayo 2017 abril 2017 marzo 2017 febrero 2017 enero 2017 diciembre 2016 noviembre 2016 octubre 2016 septiembre 2016 agosto 2016 julio 2016 junio 2016 mayo 2016 abril 2016 marzo 2016 febrero 2016 enero 2016 diciembre 2015 noviembre 2015 octubre 2015 septiembre 2015 agosto 2015 julio 2015 junio 2015 mayo 2015 abril 2015 marzo 2015 febrero 2015 enero 2015 diciembre 2014 noviembre 2014 octubre 2014 septiembre 2014 agosto 2014 julio 2014 junio 2014 mayo 2014 abril 2014 marzo 2014 febrero 2014 enero 2014 diciembre 2013 noviembre 2013 octubre 2013 septiembre 2013 agosto 2013 julio 2013 junio 2013 mayo 2013 abril 2013 marzo 2013 febrero 2013 enero 2013 diciembre 2012 noviembre 2012 octubre 2012 septiembre 2012 agosto 2012 julio 2012 junio 2012 mayo 2012 abril 2012 marzo 2012 febrero 2012 enero 2012 diciembre 2011 noviembre 2011 octubre 2011 septiembre 2011 agosto 2011 julio 2011 junio 2011 mayo 2011 abril 2011 marzo 2011 febrero 2011 enero 2011 diciembre 2010 noviembre 2010 octubre 2010 septiembre 2010 agosto 2010 julio 2010 junio 2010 mayo 2010 abril 2010 marzo 2010 febrero 2010 enero 2010 diciembre 2009 noviembre 2009 octubre 2009 septiembre 2009 abril 2009
Únete a la discusión y dinos tu opinión.
El 09/08/2011 a las 12:54
Háganos un favor al mundo, no se preocupe tanto por los agricultores y el medio ambiente, si a caso alimentese ud. y su familia con transgénicos (ah! y cultive a ver si aprende lo que es!) y no nos salve tanto que ya nos salvaremos nosotros…que los interes por los que ud. trabaja hace que después más de 3/4 partes del mundo que se alimentan de forma ecológica (y que la mayor parte usan suelos empobrecidos porque los más fértiles son propiedad de multinacionales que cultivan transgénicos) porque no tienen dinero para pagar sus “alimentos” del primer mundo, ni sus fertilizantes, ni sus fitotóxicos…y obviamente, ni sus semillas…Por favor que no es necesario todo eso!! Si más del 25% de la comida se tira!! Si el problema del primer mundo es la obesidad y los cáncers producidos muchos de ellos por fitotóxicos (pero nadie se pondrá a estudiar eso, imagínese las indemnizaciones, quienes, cómo…sería como la memoria històrica, o que todos los grandes patrimonios del régimen de Franco se hubiese vuelto a repartir y empezamos a jugar de 0 todos !!! Y para acabar…la explotación de países desarrollados hace desaparecer selvas pero no para alimentos de los ciudadanos locales sinó para el “primer” mundo y energía y materias primeras…en Europa, y en España, la explotación y los precios injustos que se pagan aquí al agricultor hace que tengamos que inventarnos nuevas tecnologia más eficientes… (se le supone, porque el coste energético y también el económico si pagaramos la energía a su precio verdadero seria totalmente inasumible)hacen que las hectáreas de bosque sean cada vez mayor junto a las urbanas en detrimento de las agrícolas. En el fondo son mentiras para las necesidades creadas….obviamente este comentario no aparecerá en esta web, porque no les interesa, no se van a tirar barro encima, ni morderán la mano de quienes les dan de comer pero piense que a todo cerdo le llega su San Martín!!! Esperando que este comentario les ayude a reflexionar sobre lo que es mejor para la sociedad…Saludos cordiales, hasta pronto. Cristhian
“Si exigiéramos a todos los alimentos la misma seguridad que a los transgénicos tendríamos que vaciar los supermercados“ | Bioval dice:
El 17/03/2013 a las 15:46
[…] el blog aquí. Esta entrada fue publicada en Blog el 11 abril, 2011 por […]
Deja un comentario Cancelar la respuesta
Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *
Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente.
© Copyright Fundación Antama | AVISO LEGAL | PRIVACIDAD | Diseño y desarrollo: ColorVivo Internet
Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.