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Plan de estudios de Curso Intolerancias Alimentarias
CURSO INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS. Con este curso online podrás completar tus conocimientos y competencias profesionales y especializarte en el ámbito alimenticio. Aprovecha esta oportunidad y prepárate para alcanzar tus metas profesionales de la forma más cómoda y al mejor precio.
Este Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias le ofrece una formación especializada en la materia. Con la realización de este Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias de la Familia Profesional de Sanitaria y más concretamente del área de conocimiento Servicios y Productos Sanitarios el alumno estudiara los conceptos básicos y específicos de dicha materia. Realiza esta formación y especialícese en Alergias e Intolerancias Alimentarias.
- Adquirir conocimientos de las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las distintas elaboraciones.
Este Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias está dirigido a todas aquellas personas interesadas en especializarse en dicha materia correspondiente a la Familia Profesional de Sanitaria y más concretamente del Área de Conocimiento Servicios y Productos Sanitarios y que quieran especializarse en Alergias e Intolerancias Alimentarias.
Temario de Curso Intolerancias Alimentarias
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARACTERIZACIÓN DE LAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
Definición de alergia e intolerancia alimentaria.
La rueda de los alimentos.
Tipos de alérgenos contemplados en la normativa.
Principales alimentos causantes de alergias e intolerancia.
- Pescado y marisco.
Prevención de riesgos en alergias alimentarias.
- Selección de productos
-Limpieza y eliminación de alérgenos de las superficies.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIÓN DE OFERTAS GASTRONÓMICAS Y/O DIETAS ADECUADAS PARA EL TRATAMIENTO DE NECESIDADES ALIMENTICIAS ESPECÍFICAS.
Dieta baja en azúcar.
Dieta para la osteoporosis.
Dieta de protección gástrica.
Dieta pobre en grasa.
Dieta para reducir el ácido úrico. Hiperuricemia.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES CULINARIAS APTAS PARA PERSONAS CON ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
Productos sustitutivos para personas con alergias
- Proteína de la leche de vaca.
- Pescado y marisco.
El uso del látex en la manipulación de los alimentos
Titulación de Curso Intolerancias Alimentarias
Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales
Opiniones de nuestros alumnos
Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova
Nuestros alumnos opinan sobre el Curso online Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias
Opinión sobre el Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias
Elodie Michenaud, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
La accesibilidad y el soporte de los libros.
Elodie Michenaud, ¿qué has aprendido en el Curso online?
He perfeccionado mis conocimientos en materia de alergias y aprendido el tipo de dietas adaptadas a las mismas.
Elodie Michenaud, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
Como trata tanto la alergia como la intolerancia.
Elodie Michenaud, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Muy satisfecha aunque me hubiese gustado profundizar un poco más en la celiaquía, intolerancia a la fructosa y lactosa/proteína de la leche.
Opinión sobre el Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias
Emma Mut, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
Querer formarme sobre las intolerancias,
Emma Mut, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Alguna que otra cosa que no sabia.
Emma Mut, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
Los ejemplos de dietas que aparecen en ciertas patologías.
Emma Mut, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Opinión sobre el Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias
Zaira Silva, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
Zaira Silva, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Las diferentes clases de alergias alimentarias.
Zaira Silva, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
Me parece muy bueno el temario.
Zaira Silva, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Pediría un poco mas de información en el gluten y la lactosa.
Opinión sobre el Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias
Luis Rodríguez, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
Poder compaginarlo con mi trabajo.
Luis Rodríguez, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Los alimentos para diseñar dietas para personas intolerantes.
Luis Rodríguez, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
Que ofrezca alternativas a las personas que lo sufren.
Luis Rodríguez, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Opinión sobre el Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias
Carmen Dominguez, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
Soy intolerante al marisco y quería formarme.
Carmen Dominguez, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Como afectan las intolerancias y las alergias.
Carmen Dominguez, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
El temario sin duda.
Carmen Dominguez, ¿qué has echado en falta del Curso online?
* Todas las opiniones sobre el Curso online Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
ALERGIAS ALIMENTARIAS: Curso de Especialista en Alergias Alimentarias
CURSO PERITO ALERGIAS ALIMENTARIAS: Perito Judicial en Alergias Alimentarias + Titulación Universitaria en Elaboración de Informes Periciales (Doble Titulación con 5 Créditos ECTS)
CURSO DE ALERGIAS ALIMENTARIAS: Formador de Formadores en Alergias Alimentarias (Doble Titulacion con 5 Creditos ECTS)
PREVENCIÓN COVID19 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS: Curso de Prevención de Riesgos Frente a la Exposicion al Covid-19 en el Entorno Laboral de Industrias Alimentarias
Claustro docente de Curso Intolerancias Alimentarias
Ana Maria Trigo Fonta
Grado en Nutrición Humana y Dietética, Máster en Nutrición Humana, Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo
María Del Mar Díez Simón
Master Profesorado Orientación Educativa, Titulado Universitario 2 ciclo o Licenciado - Licenciado en Psicología
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Aprendizaje para la vida real
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* Becas aplicables solamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es
* Becas no acumulables entre sí.
* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es
Materiales entregados con el Curso Intolerancias Alimentarias
Con su Curso online recibirá los siguientes materiales didácticos:
Manual del Curso onpne: Alergias e Intolerancias Apmentarias
Curso onpne en formato SCORM: Alergias e Intolerancias Apmentarias
Dossier completo Oferta Formativa
¿Te interesaría aprender sobre la caracterización de las alergias e intolerancias alimentarias? ¿Tu objetivo es formarte de manera completamente online sobre como llevar a cabo la prevención de riesgos en alergias alimentarias? ¿Quieres formarte de manera online sobre productos sustitutivos para personas con alergias? Si es así no esperes más. Aprovecha la oportunidad de formarte de manera completamente online sobre los alimentos y las alergias que pueden producir con este Curso Intolerancias Alimentarias.
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¿Qué son las alergias?
Una alergia es una reacción del sistema inmunitario hacia algún cuerpo que no molesta a la mayoría de las demás personas. Quienes tienen alergias suelen sufrirlas y ser sensibles a más de una cosa. Existen sustancias más propensas a causar reacciones alérgicas como es el polen. Como hemos mencionado las alergias aparecen cuando el sistema inmunitario reacciona ante una sustancia extraña, como el polen, el veneno de algún insecto o la caspa de las mascotas, o un alimento que no provoca una reacción en la mayoría de cuerpos humanos. El sistema inmunitario de las personas con alergias producen sustancias conocidas como anticuerpos.
Las alergias se tienen muy diversos desencadenantes que dan lugar también a una amplia variedad de expresiones de la enfermedad, como las alergias respiratorias, dermatitis, urticaria, hinchazón,...
¿Qué es una intolerancia?
Tener una intolerancia alimentaria significa que el cuerpo de la persona no puede digerir bien un determinado alimento. También puede ser que un alimento en particular irrite el sistema digestivo del individuo. Las intolerancias alimentarias, en etapas tempranas, suelen limitarse a síntomas digestivos como la diarrea, los vómitos o los retortijones y, generalmente, están causados por dificultades a la hora de digerir y absorber determinadas sustancias o nutrientes contenidas en alimentos o en el agua.
En general, las personas que tienen intolerancia alimentaria tienden a experimentar diferentes síntomas como el dolor de abdomen, el hinchazón, diarrea, erupciones cutáneas y picazón... Síntomas que surgen o suelen surgir unas horas después de ingerir la comida.
¿Aún no te decides? Te invitamos a que continúes leyendo.
¿Cuál es la diferencia entre intolerancia y alergia?
La principal diferencia entre la alergia y la intolerancia reside en que en la alergia el sistema inmune falla y reconoce algo que no es nocivo, como por ejemplo un alimento o el polen, como si realmente fuese dañino y el sistema inmunitario actúa contra él. En las intolerancias alimentarias la ingestión e alimentos provoca algún tipo de alteración digestiva.
Aunque las intolerancias son más complejas y pueden resultar muy difíciles de diagnosticar, las alergias suelen ser más peligrosas. Un alimento nos puede causar una reacción alérgica leve en una ocasión, pero si realmente somos alérgicos al mismo, la siguiente vez que nos provoque una reacción puede ser mortal.
¿Qué es ser celíaco?
La enfermedad celiaca es una enfermedad digestiva que daña al intestino delgado y altera la absorción de las vitaminas, minerales y demás nutrientes que contienen los alimentos. Los pacientes con enfermedad celíaca o toleran una proteína llamada gluten, que se encuentra en los cereales. Esto daña al revestimiento del intestino delgado. Este daño proviene de una reacción a la ingestión de gluten. Esta es una sustancia que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y posiblemente la avena. Y también en alimentos elaborados con estos ingredientes.
Principales alimentos que producen alergias o intolerancia
Cualquier alimento puede llegar a provocar reacciones alérgicas, pero los que con más frecuencia las causan son la leche y el huevo en los menores de cinco años, las frutas, el cacahuete y los frutos secos por encima de esta edad.
Algunos de los alimentos más comunes que provocan intolerancia alimentaria son los huevos, el pescado, la leche, los frutos secos, el marisco, la soja, el gluten y algunas harinas y levaduras.
Oferta gastronómica para el tratamiento de necesidades alimenticias
Ante este panorama se abre un mercado de alimentos libres de alérgenos, es decir, alimentos que no incorporan ingredientes alergénicos como la leche, la soja, los huevos, el trigo, los cacahuetes, las nueces, el pescado o el marisco. Aunque esto no quita que puedan causar otras enfermedades como la celiaca o algún tipo de intolerancia.
¡Esperamos que te pongas en contacto con nosotros lo antes posible!
Preguntas al director académico sobre Curso Intolerancias Alimentarias
¿Tengo que pagar por recibir los materiales del Curso Intolerancias Alimentarias?
No. En el precio de la matrícula están incluidos todos los gastos del curso.
¿Tendré que pagar por recibir el título?
No. En el precio del Curso Intolerancias Alimentarias también entra el pago del título.
¿Tendré apoyo aunque el Curso Intolerancias Alimentarias sea online?
Sí. Durante el Curso Intolerancias Alimentarias tendrás apoyo de tutores especializados en la materia.
¿Qué es un Alergólogo?: Importancia en su quehacer
Hemos visto que las enfermedades alérgicas han constituido una de las epidemias no infecciosas con más relevancia. Si alguna vez te has preguntado ¿Cómo se llama el...
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¿Cómo llamamos al médico de las alergias? ¡Veamos aquí!
A lo largo del tiempo, los humanos han experimentado una diversidad de enfermedades, a las cuales se le ha logrado conseguir curas y tratamientos...