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Los restaurantes podrán abrir finalmente hasta las 24:00 y no estarán sujetos al cierre de las 20:00 conforme a las medidas anunciadas ayer por el Gobierno. Esta mañana los gremios que nuclean a los locales gastronómicos, hotelería, eventos y entretenimientos se reunieron con varios ministros y acordaron que las restricciones se mantengan como hasta ahora, […]
Bélgica, algo más que un pollo al espiedo
Los chefs José Torrijos y André Magon inauguraron recientemente una rotisería denominada Asador Bélgica, donde el producto principal es el pollo al espiedo, algo que de buenas a primeras parecía un minúsculo emprendimiento gastronómico considerando la envergadura profesional de ambos cocineros. La explicación se alcanza solo después de probar. Sobre la calle Bélgica entre Lillo […]
Restaurantes no tienen la misma experiencia
Desde hace ya algunos años, los locales gastronómicos en nuestro país, comenzaron a emitir el mensaje de que ellos no ofrecían productos o servicios, sino que brindaban una experiencia.  Es decir facilitaban que el cliente disfrute una serie de sensaciones que hacían que su estancia sea agradable y quisiera repetir la experiencia. Así ocurría tanto […]
Convirtieron la crisis en gran oportunidad
Derlis y Marcos son dos cocineros de vasta experiencia, fraguados en largas jornadas sobre los fogones. La pandemia del corona virus también los convirtió en víctimas pero supieron aprovechar la oportunidad que siempre brindan crisis como éstas. Alquilaron un salón, armaron una cocina y ayudados por el delivery ofrecen “comidas de restaurantes” a precios accesibles. […]
Descendientes italianos elegirán la mejor pizza
Los paraguayos descendientes de italianos elegirán a la mejor pizza del país. El concurso se está realizando en forma virtual, aprovechando el tiempo de pandemia y esta noche se conocerá a los finalistas que disputarán por la Copa de la Pizza. Las votaciones se realizan a través de las redes sociales y la final a […]
Se extiende el horario para los restaurantes
El Poder Ejecutivo estableció que los locales gastronómicos, que reabren desde hoy, atiendan hasta ls 23:00 de domingo a jueves y hasta las 24:00 los días sábado y domingo. Los que circulen en la vía pública, hasta esas horas, deberán justificar con la presentación de las facturas correspondientes de los locales donde concurrieron. El horario […]
Cierra Paulista Grill y no sabe hasta cuando
En medio de la inminente reapertura para el sector gastronómico, nos enteramos que uno de sus principales protagonistas ya no abrirá sus puertas. Se cierra hasta nuevo aviso. Nos dijeron que las condiciones económicas financieras para su explotación comercial no son convenientes. En agosto iba a cumplir 23 años de existencia y ahora no se […]
Varias lagunas para la apertura gastronómica
El Gobierno finalmente decidió que la tercera fase de la Cuarentena Inteligente empiece el 15 de junio. Los locales gastronómicos, con agendamiento previo, podrán abrir sus puertas desde esa fecha, pero los patios de comidas de los shoppings no estarán habilitados y podrían abrirse cuando se “restauranticen”. Los restaurantes de los hoteles tampoco podrán abrir. […]
Otra pesadilla espera a los restaurantes
Cuando se reabran los restaurantes, comenzarán para ellos otros dramas sumados a los producidos ya por el cierre obligatorio. La crisis económica, casi con seguridad, reducirá la demanda. Deben trabajar en condiciones más onerosas debido al protocolo sanitario. Y todavía estará latente el temor al virus en gran parte de la potencial clientela. Y otro […]
Así será la atención en los restaurantes
El Ministerio de Salud Pública aprobó el protocolo donde se establecen las medidas generales para restaurantes, bares, comedores y afines. La reapertura de los locales gastronómicos está prevista para el 15 de junio pero dependerá de que no se prolongue la segunda fase de la cuarentena inteligente. De todas maneras acá les presentamos paso a […]
20 errores de etiqueta que más se cometen en la mesa
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Un bar de playa metido en pleno barrio
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@ElOmnivoro : Nani Peralta es bartender. Irá a Tanzania, Africa, contratada como bar manager de un nuevo restaurante, en una de l… https://t.co/hGNYoXvPf5