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Al llegar el tiempo bueno lo que más apetece es hacer platos fáciles, rápidos y fríos, la ensalada de pasta es uno de ellos ya que la puedes preparar de un montón de formas y además hacerla con antelación. Hoy te enseño la ensalada de pasta con salsa rosa que más gusta en casa. Es un plato ideal para llevar a la playa.
Receta para la ensalada de pasta con salsa rosa
un poco de zumo de naranja ( opcional pero le aporta muy buen sabor)
A CONTINUACIÓN PUEDES VER LA VIDEORECETA:
Vamos a comenzar preparando la salsa rosa. Para ello ponemos en el vaso de la batidora el huevo, el ketchup, el coñac, el zumo de naranja el aceite de girasol y la sal. Vamos a empezar batiendo sin levantar el brazo de la batidora hasta que esté espesita y luego iremos añadiendo aceite hasta conseguir la cantidad deseada. Reservamos.
Ahora ponemos a hervir la pasta y los huevos. Cuando la pasta esté blanda reservamos para que se vaya enfriando.
Pasamos a cortar en trozos pequeños los huevos y los palitos.
Ahora vamos a comenzar a montar la ensalada. Ponemos en un bol la pasta, le añadimos un poco de sal fina, los palitos, el huevo, el atún previamente escurrido y la salsa rosa. Mezclamos bien y reservar en la nevera hasta el momento de servir.
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Tags: atun, ensalada, ensalada pasta, fresco, kepchup, mayonesa, pasta, salsa rosa, verano
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