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Preparamos y le asesoramos en el diseño de instalaciones alimentarias para garantizar la seguridad alimentaria.
Si desea iniciar una actividad alimentaria, ya sea como fabricante, almacenista de alimentos, o crear su propio negocio de hostelería, restauración, catering, food truck etc. debe asegurarse que las instalaciones son adecuadas con su actividad.
En SAFOOD le ayudamos con:
– Verificación de las instalaciones para la consecución del Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA).
– Verificación de las instalaciones para la obtención de certificados en Seguridad Alimentaria como IFS, BRC o FSSC 22000.
– Asesoramiento sobre reformas y obras. Antes de acometer una obra o remodelación, es necesario contar con el apoyo de técnicos en seguridad alimentaria para asegurar que los flujos de trabajo sean adecuados para conseguir sus objetivos, teniendo en cuenta aspectos como:
Cómo, cuándo y dónde se realiza la recepción de mercancía.
Cómo, cuándo y dónde se realiza la expedición de los productos finales.
Almacenamiento de materias primas, material auxiliar, productos de limpieza.
Cómo, cuándo y dónde se generan los residuos, dónde se almacenan, cómo y cuándo se realiza su deshecho.
Disposición de los aseos y vestuarios.
Características de las instalaciones para facilitar la limpieza.
Separación de zonas con diferente actividad, diferente riesgo, diferente temperatura u otras características.
Materiales de las instalaciones, mobiliario, superficies, etc.
Revisión de lavamanos, zona de lavado/office.
Estado y material de las tuberías de agua de la instalación.
Tipo de abastecimiento de agua.
– Asesoramiento sobre útiles, equipos y procesos productivos. Les asesoramos para que su empresa entre en el círculo de la mejora continua, optimización y eficacia de procesos productivos y por tanto, reducción de costes:
Asesoramiento sobre materiales aptos para uso alimentario.
Adecuación de las temperaturas de salas y/o equipos en función de las necesidades del producto o proceso.
Asesoramiento en relación a equipos de medición y sus calibraciones o verificaciones.
Ciclo de Mejora Continua
Nuestro objetivo es garantizar la calidad y seguridad de sus productos y servicios, involucrándonos en su empresa mediante un seguimiento personalizado, con el fin de lograr la máxima satisfacción y protección de sus clientes y el crecimiento de su negocio.
Diseño y preparación de instalaciones
Guía de Prácticas Correctas de Higiene (GPCH)
Representación ante Sanidad y Clientes
Calidad y Seguridad Alimentaria
TRAZABILIDAD Y ALERTAS ALIMENTARIAS
DESCARGA LA GUÍA DE MEDIDAS PARA HOSTELERÍA EN RESTAURACIÓN DURANTE LA PANDEMIA DE COVID-19
NUEVO BUSCADOR DE DECLARACIONES NUTRICIONALES Y DE PROPIEDADES SALUDABLES DE LA AESAN
PESCADO Y PRODUCTOS DE LA PESCA: INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR
¿ES NECESARIO DESINFECTAR LOS VEGETALES POR EL COVID-19?
¿CÓMO PREVENIR EL CONTAGIO DE COVID-19 EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA? GUÍA PARA LAS EMPRESAS.
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