es es es es es es es it es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es tr es es es es es es it es es es es it it es es tr es en es en es es es es es es es es tr es en es en es es es es es es es es it es es es es es es gl es es es es es it es es es es es es es es es es es es es
FEHR reflexiona sobre el futuro de la hostelería digital en la Universidad de Nebrija - Hosteleria Digital
¡Bienvenido! Ingresa en tu cuenta
¿Olvidaste tu contraseña? Consigue ayuda
Aviso legal, política de privacidad y protección de datos
tu nombre de usuario
Se te ha enviado una contraseña por correo electrónico.
Aviso legal, política de privacidad y protección de datos
Se te ha enviado una contraseña por correo electrónico.
FEHR reflexiona sobre el futuro de la hostelería digital en la Universidad de Nebrija
El Think Tank “Digitalización, e-Commerce y Big Data” ha nacido como plataforma de intercambio y flujo de ideas y experiencias a fin de mejorar las condiciones de un sector hostelero que depende de la innovación y la adaptación a los entornos digitales. El evento, coordinado por FEHR, ha contado también con la intervención de Manuel Figuerola, director del doctorado en Turismo de la Universidad Nebrija entre otros profesionales de todos los ámbitos del sector de la hostelería y el turismo.
“El conformismo es el gran factor adverso para la hostelería: necesitamos diferenciarnos; innovar con una línea creativa muy marcada que nos permita conseguir el valor añadido”, concluyó Figuerola tras un repaso exhaustivo a las cifras de crecimiento del sector. “El Big Data debe de ayudar a marcar y corregir otras cifras”, puntualizó.
El sector hostelero tiene que hacer frente a nuevas situaciones a raíz de la brecha digital. Antonio Khalaf, director de Desarrollo Digital de la FEHR, señaló que “el usuario tiene más capacidades tecnológicas que las propias empresas», mientras que Miguel López, Innovation Business Manager de Social Noise, tras repasar modelos de negocios como el de Amazon, insistía en la necesidad de “pensar contra la caja: el usuario va ocho pasos por delante de nosotros. Tenemos que anticiparnos no a lo quiere, sino a lo que espera.”. En el debate abierto se escucharon distintas propuestas. El CEO de Aletius, Ignacio Román, señaló “en innovación hay que ser consumidor y a partir de allí comenzar a pensar en todo el proceso”, mientras que Alex Viñeta, Channel Marketing Digital de Unilever Food Solutions, reflexionaba sobre esta diferenciación: “tenemos que cerrar la brecha tecnológica entre restaurantes y consumidores, siendo didácticos y demostrando al canal los beneficios de la digitalización”.
Durante el encuentro se presentó la plataforma de promoción y reserva online reservON. Para Lorena Arnau, gerente de la plataforma, este soporte está “creado por y para el sector de la hostelería aportando soluciones de posicionamiento, reputación y gestión on line. El usuario podrá disfrutar de más de 20.000 establecimientos atendiendo a sus preferencias”.
Esta primera edición ha servido como punto de encuentro de expertos en el que han podido generar y compartir distintas ideas, desde un análisis y reflexión de aquellas facetas que puedan potenciar el crecimiento positivo de la industria en España.
Artículos relacionadosMás del autor
Juntos con la Hostelería entrega los Premios de Comunicación Experiencial de Alimentos y Bebidas
Hostelería de España facilita al sector el acceso a Kit Digital
Hostelería de España pone en marcha una campaña ante la situación energética y sus consecuencias en el sector
Marcas de Restauración celebra la VII Edición de sus Premios en una gala llena de reconocimientos y emoción
Marcas de Restauración presenta el libro que recoge la historia de las grandes cadenas de restauración en España
Ángel Cuevas dimite como presidente de los hosteleros de Cantabria
Marcas de Restauración renueva su equipo gestor con Adriana Bonezzi como nueva Secretaria General
La restauración de marca se posiciona como palanca de modernidad y generadora de riqueza para la Ciudad Condal
Los ganadores del XXI Concurso de Pinchos de Salamanca y Provincia 2022 son el Restaurante Tapas de Gonzalo, el restaurante DOZE y...
Interpretación del turismo en un entorno de Economía Circular. Hacia un nuevo modelo de turismo circular (Parte 2)
Es evidente, que un ámbito global concreto, o espacio en donde se conforma un conjunto de cualidades, y se desarrolla un proceso de circularidad,...
Interpretación del turismo en un entorno de economía circular. Idoneidad de los procesos circulares (Parte 1)
El denominado cambio climático, el uso excesivo de recursos escasos, la destrucción de diversas clases de ecosistemas y la falta de sensibilidad a favor...
Medidas adoptadas por SGAE, AIE y AGEDI para el sector BARES ESPECIALES
Comprueba con la calculadora de LaLigaTV Bar que el fútbol es rentable para tu local
Una tarjeta profesional para la hostelería
Portal de comunicación en el que pueden conocerse las últimas novedades de HOSTELERÍA DE ESPAÑA y sus asociaciones, así como las noticias más destacadas sobre el sector hostelero.