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La ciudad de Cáceres posee uno de los conjuntos urbanos de la edad media y del renacimiento más completos del mundo. Por ello la ciudad fue declarada patrimonio de la humanidad por la Unesco en 1986.
Entre los monumentos más importantes se encuentran: la concatedral de Santa María, el palacio de las Veletas (museo arqueológico), los palacios de los Golfines (de arriba y abajo), la casa del Sol, la torre de Bujaco o el arco de la Estrella. Asimismo, destaca por ser la sede de uno de los cuatro campus con que cuenta la universidad de Extremadura y por su dinámica vida cultural en el conjunto de la comunidad autónoma.
Esta ciudad incomparable de Extremadura que muestra, orgullosa, un patrimonio histórico artístico insuperable. Su casco amurallado exhibe numerosos edificios, la mayoría levantados entre los siglos XIV al XVIII, y tras cada esquina le aguardan joyas impresionantes e irrepetibles.
Recorriendo sus callejas estrechas y empedradas atravesadas por arcos se puede contemplar muros que han sido testigos mudos de épocas gloriosas y se puede sentir cómo el tiempo se ha estancado para siempre entre patios renacentistas, conventos y templos, torres, palacetes y mansiones de antiguos nobles.
La provincia de Cáceres
Cáceres es una de las dos provincias de la comunidad autónoma de Extremadura, limitando con las provincias de Salamanca, Ávila, Toledo, Badajoz, y en el lateral oeste con Portugal.
Además de Cáceres capital encuentran otras ciudades tan importantes y bellas como Trujillo, Alcántara y Plasencia , la misa Cáceres, o Guadalulpe del que el famoso Monasterio de Santa María también ha sido declarado patrimonio de la humanidad. Es un extraordinario conjunto Mudéjar de torres, capiteles, murallasy un gigantesco cimborrio que se alza como un auténtico símbolo de fortaleza espiritual.
Monasterios y Caterales, Puentes Romanos, Castillos y Ciudades medievales, Dólmenes prehistóricos, Pinturas Rupestres, , Espacios Naturales, Actividades de Turismo activo y mucho más nos esperan en este maravilosa provincia. Visitar la provincia de Cáceres es como hacer un viaje en el tiempo y retroceder a épocas medievales, a tiempos de juglares y caballeros, de princesas, castillos y almenas. .
Naturaleza y turismo activo
En la provincia de Cáceres se alternan variados ecosistemas, de alto valor natural, entre los que destacan los bosques mediterráneos, los roquedos y las dehesas. Por su parte, ríos y embalses riegan las áreas ribereñas del Parque Natural de Monfragüe. Éste parque cuenta con la mayor colonia de buitre negro del mundo (más de 200 parejas), posee mayor concentración mundial de águila imperial (más de 10 parejas) y es uno de los pocos hábitats en los que sobrevive el lince ibérico.
Otros espacios naturales de interés, y no menos importantes, son la famosa Reserva Natural de la Garganta de los Infiernos en el valle del Jerte y los monumentos naturales de Los Barruecos (Malpartida de Cáceres) y la Cueva de Castañar de Ibor (no visitable).
Las extensas dehesas, los roquedos, las grandes llanuras y los numerosos valles de vegetación mediterránea son, todavía hoy, grandes parajes sin masificar: un auténtico paraíso para el turismo natural y activo en todas sus modalidades: senderismo, equitación, bicicleta de montaña, deportes aéreos o escalada, golf, caza, pesca y tiro con arco…etc.
Patrimonio de la provincia de Cáceres
La provincia de Cáceres posee un patrimonio artístico y monumental de excepción. Destaca, en primer lugar, la época romana, que dejó alguno de los conjuntos arquitectónicos mejor conservados de toda España, como el impresionante Puente Romano de Alcántara, un bello ejemplo de su género; las Ruinas Romanas de Cáparra en Guijo de Granadilla; o las estaciones termales de Baños de Montemayor y Alange.
También debemos a los romanos la creación de la Vía de la Plata (actualmente, de Cádiz a Oviedo). Este camino, que durante la Edad Media se utilizó como ruta de peregrinación hacia Santiago de Compostela, conduce ahora a interesantes localidades extremeñas como Zafra, Mérida, Cáceres o Plasencia.
Dentro de las pìnturas Rupestres destaca el conjunto de la cueva de Maltravieso localizada a las afueras de Cáceres. Se trata de un “santuario de manos”, ya que representan numerosas manos pintadas al negativo, algunas de ellas con dedos amputados, signos de un ritual. En cuanto al megalitismo, encontramos numerosos dólmenes en Valencina de Alcántara, en la Vega del Guadancil, y en Guadalperal (cerca de Navalperal de la Mata).
La herencia musulmana en la provincia de Cáceres no ha dejado grandes conjuntos monumentales, pero queda una concepción urbanística de fuerte regusto árabe. Las fortificaciones son algunos de los monumentos que han sobrevivido al paso de los tiempos. En Cáceres se conservan la llamada Casa de las Veletas y las murallas musulmanas, con torres octogonales, cuadradas y prismáticas; en Trujillo destaca el conjunto monumental del castillo-alcazaba.
El gótico representa otro de los grandes momentos artísticos de Cáceres. Muchas de sus ciudades conservan grandes monumentos como castillos, catedrales y monasterios que forman un conjunto único. La ruta de los Castillo de Cáceres abarca muchísimas fortificaciones. Los conflictos guerreros entre musulmanes y cristianos durante varios siglos propiciaron la existencia de alcazabas y fortalezas de origen moro, que tras la reconquista cristiana fueron ocupados y reformados por sus nuevos dueños.
Entre los más destacados se encuentran: el de Trujillo, Granadilla, Coria y Belvís de Monroy. Pero quien visite la provincia de Cáceres no deber perderse la visita de castillos como los de Arguijuelas de Arriba y Abajo, Galisteo, Jarandilla, Mayoralgo, Monroy, Montánchez y un largo etcétera.
En los pueblos, ciudades y aldeas de Extremaduran se dan un buen número de fiestas singulares permiten comprender el carácter de sus gentes. Los Escobazos en la comarca de La Vera, Cáceres, y La Encamisá en el pueblo de Torrejoncillo, en la Alta Extremadura, son una buena excusa para disfrutar de manifestaciones particulares y respirar el aire de Extremadura. También hay que destacar fiestas como la Semana Santa, Carnavales, diversas romerias y otras fiestas singulares como la carrera de San Antón, Jarramplas, Las Carantoñas, Las Candelas y El Peropalo entre otros.
La gastronomía de Cáceres es variada y cabe destacar la menestra de cardillo y borraja, el gratinado de ajo porro, las perdices estofadas al queso de La Serena, el cocido extremeño y las migas. El cerdo ibérico es el manjar más conocido y apreciado. Sus productos más destacados son los jamones ibéricos, destinados a la exportación. También cabe mencionar la carne de vacuno, el cordero merino, los quesos artesanos de Casar, La Serena y Los Ibores, las cerezas del Jerte y los vinos de Tierra de Barros.