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INGREDIENTES 2 puerros Un manojo de espárragos verdes 1 zanahoria 2 nabos blancos (daikon u otro nabo blanco) 1 taza de setas (shiitake u otras) Cilantro fresco (también valen cebollino o perejil) Cúrcuma fresca Pimienta negra Semillas de sésamo tostadas Aceite virgen de oliva Sal sin refinar   PREPARACIÓN Lavar y cortar las verduras: Los […]
Recetas Sonia Oceransky, Verduras y algas
¿Has visto la película de Ratatouille? Nos gusta mucho cómo transmite el amor por la cocina… El protagonista cocina esta receta de hortalizas, que es típica de la Provenza Francesa. Se suele hacer en una sartén y es más bien como un guiso, parecido a un pisto. Se suelen cocinar las verduras por separado y […]
Crema de Cebolla para limpiar mucosidades.. y también para comer!
Una receta potente y deliciosa, sirve para ayudar al cuerpo a sacar fuera las mucosidades y expectorar. Debería venir acompañada de otros ajustes en la alimentación para que su efecto fuera más rápido, por ejemplo poca sal, poca proteína de origen animal, muchos caldos de verduras, nada de harinas… Además es un delicioso tentempié o […]
Recetas Sonia Oceransky, Verduras y algas
Delicioso postre o para media mañana o media tarde, o para cenar.. o para cualquier momento que (Las personas con azúcar alto y diabetes deben consultar antes de tomar verduras dulces como ésta) . CALABAZA ASADA INGREDIENTES: Calabaza de asar, nada más. Esta es la calabaza para asar: no vale la tipo «violín» u otras, debe […]
Rollitos de col rellenos de verduras salteadas
Para picar, Recetas Sonia Oceransky, Verduras y algas
Una receta fresca, depurativa y facilísima para empezar la temporada de calor.  . ROLLITOS DE COL RELLENOS DE VERDURAS SALTEADAS ¿Quieres empezar a comer mejor y temes no arreglártelas bien, o necesitar mucho tiempo? ¿Tienes niños, invitados, o sencillamente ganas de disfrutar con un plato fácil, crujiente y divertido? Para casa, para el campo, para la playa… […]
Salteado sencillo de verduras crujientes
Recetas Sonia Oceransky, Verduras y algas
Sencillez en la cocina y en la vida! SALTEADO SENCILLO DE VERDURAS CRUJIENTES   INGREDIENTES:   Un manojo de judías verdes 3 zanahorias 1 puerro grande Semillas de girasol Aceite de oliva virgen Sal marina Salsa de soja Tomillo PREPARACIÓN: Lavar y tostar sin aceite las semillas de girasol, hasta que estén hinchadas pero no […]
SALTEADO LARGO DE CALABAZA Y NUECES
Recetas Sonia Oceransky, Verduras y algas
Receta de Cocina Energética: Salteado largo de calabaza y nuecdes
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© Sonia Oceransky 2020.
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