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La tradicional Cena de Acción de Gracias o Thanksgiving consiste en reunirse para dar gracias por lo que se tiene, acompañado de una cena deliciosa a base de pavo asado o relleno.
En América se celebra el cuarto jueves de noviembre, por lo que a continuación te compartiré mis 4 tips para que logres una velada de Thanksgiving inolvidable.
1. Prepara tu casa para celebrar este día tan especial y decórala con elementos de estación:
Comienza eligiendo la paleta de colores con la que trabajarás.
Toma en cuenta los colores en que está decorada tu casa, para que los elementos que utilices en tu decoración de Thanksgiving estén en armonía con todo el entorno.
Puedes utilizar calabazas, flores frescas y piñones para crear tus distintos arreglos.
También, decorar la entrada de casa es importante... algunas plantas con flores, calabazas y una bonita corona de otoño en la puerta principal, será un buen indicativo de lo maravillosa que será la velada una vez que tus invitados lleguen.
2. Da la bienvenida a tus invitados de la mejor manera:
Recibe a tus invitados obsequiándoles un original cóctel de estación como bienvenida.
Coloca en una cazuela agua con rodajas de naranja, rodajas de limón, rodajas de manzana, azúcar morena, clavos de olor, canela en rama, romero fresco, anís estrellado y lleva todo esto a ebullición.
Déjalo un rato hirviendo, sin que se consuma mucho el líquido, solo lo necesario para q los ingredientes hayan desprendido sus aromas y sabores.
Retira la cazuela del fuego, espera que repose la mezcla y esté a temperatura ambiente.
Cuélala y consérvala en la nevera.
A la hora de preparar tus cócteles mézclala con el licor de tu preferencia.
Preséntalos en unos lindos vasos cortos y decóralos con unas rodajas recién cortadas de manzana, limón, canela en rama y ramas frescas de romero.
Además de ser delicioso, esta preparación hará que tu casa desprenda un olor maravilloso.
Las proporciones de esta receta son al gusto de cada quien.
3. Prepara tu menú con antelación:
Bien sea una comida servida en la mesa o un buffet, te recomiendo elabores platos con ingredientes de estación y tomes en consideración los siguientes puntos:
- Algo para picar:
Es importante tener algo de comer para obsequiar a nuestros invitados una vez hayan llegado.
Una tabla de quesos y embutidos decorada, haciendo alusión al otoño, es una bonita manera de presentar nuestra picadera para comenzar nuestra velada.
Coloca unos platos pequeños para acompañar la tabla de quesos, así tus invitados podrán servirse a discreción.
Recuerda tener servilletas de tela apropiadas para servir tu picadera y de nunca colocar servilletas de papel o platos de cartón para este fin.
Una deliciosa crema de calabaza puede ser una opción acertada para servir como entrada.
Mi sugerencia... prepara una rica crema de calabaza con croutons de queso parmesano.
En Thanksgiving el plato por excelencia es el pavo horneado o relleno.
Cómpralo con antelación, sobretodo si lo compras congelado, para que se descongele y puedas adobarlo con tiempo.
Una sugerencia... calcula 1/2 kilo de pavo por comensal ¡será suficiente!
La decoración del pavo a la hora de servirlo en la mesa es vital. Colócalo en una bonita bandeja de servir y sé creativ@ a la hora de decorarlo.
Puedes utilizar ramas de romero fresco, perejil fresco y frutas de estación.
En lo particular me gusta servir entre 2 a 3 guarniciones diferentes.
A continuación, te comparto mis guarniciones preferidas para acompañar el pavo:
- Arroz salvaje con piñones y pasas.
- Ensalada de hinojo, naranja y nueces con vinagreta de miel y mostaza.
- Ñoquis de calabaza en salsa 4 quesos.
- Puré de sweet potato con marshmallow.
Procura hacer una selección balanceada a la hora de escoger tus guarniciones.
Por ejemplo... si sirves arroz no sirvas puré; a menos que la modalidad que hayas escogido para servir tu banquete sea un buffet.
Escoge un postre que personifique el otoño. Como una rica tarta de frutos secos y especias, acompañada de una deliciosa crema inglesa.
- Toma en cuenta el día siguiente de Thanksgiving:
Por lo general siempre sobra pavo, por lo que te recomiendo tomes las respectivas previsiones para que puedas preparar unos deliciosos sándwiches al día siguiente.
A mi me gusta tener para ese día:
- Variedad de panes.
- Rodajas de tomate.
Por supuesto... si a estos sándwiches le agregas la salsa del pavo serán unos bocados de concurso.
4. Prepara unos pequeños y lindos detalles como obsequio para tus invitados:
Pienso que es importante decirles a nuestros seres queridos cuanto los apreciamos y queremos... y como Thanksgiving es un día especial para dar gracias, una bonita manera de hacerlo es creando pequeños presentes para nuestros invitados.
Este año se me ocurrió disponer en cada puesto de la mesa una pequeña planta con flores a las que coloqué el nombre de cada invitado.
Con la idea de que, no nada más sirvieran para decorar cada puesto, sino que además fueran un obsequio para cada uno.
Me pareció un detalle bonito para repartir a la salida, con una linda tarjeta escrita a mano agradeciéndoles su asistencia y diciéndoles lo mucho que significan para mi.
Espero que estos 4 tips sean de tu agrado y te ayuden a lograr una velada de Thanksgiving espectacular.