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El uso de una pinza nos puede ser muy útil en el corte del jamón. No es malo usar los dedos para coger las lonchas de jamón recién cortadas pero, eso si, las manos siempre deben estar limpias.
Si usamos unas pinzas, no solo daremos impresión de profesionalidad, también ganaremos en higiene. Hay algo muy importante que pocas veces tenemos en cuenta, el uso de la pinza nos aportará un “plus” en seguridad. Si cogemos las lonchas con los dedos hemos de acercar estos al filo del cuchillo, pero si usamos una pinza, aumentaremos la distancia de nuestros dedos al cuchillo con lo que ganaremos en seguridad. Tenemos que tener la precaución de usar la pinza colocándola verticalmente, para que nuestra mano quede colocada encima del cuchillo, no delante.
Existen muchos tipos de pinzas, hemos de elegir la que más cómoda nos resulte. Yo recomiendo las que no sean demasiado grandes.
Publicado por con el jamon no me la juego en 1:21:00
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Etiquetas: herramientas, higiene, pinza, seguridad
el 9º elemento26 de octubre de 2012, 8:54
Deriamos d utilizarla todos y ser obligatoria n concursos y presentaciones.Yo utilizo la pala ancha con muelle d Arcos y me va muy bien.Saludos
el 9º elemento26 de octubre de 2012, 8:55
Deriamos d utilizarla todos y ser obligatoria n concursos y presentaciones.Yo utilizo la pala ancha con muelle d Arcos y me va muy bien.Saludos
JUAN MARTIN PACHECO3 de noviembre de 2012, 0:44
UNA VERDAD COMO UN TEMPLO JUAN CARLOS, Y COMO BIEN DICES JUAN CARLOS DA LA IMPRESIÓN DE PROFESIONALIDAD E HIGIENE,Y TAMBIÉN MUY IMPORTANTE LA "SEGURIDAD" YO UTILIZO UNAS PEQUEÑAS
QUE TIENEN UNOS AROS SOLDADOS, EN LAS QUE INTRODUZCO LOS DEDOS ASÍ EVITO EL QUE SE ME RESBALEN ME COSTARON 9 EUROS HACE 4 AÑOS Y OS ASEGURO QUE ESTÁN MÁS QUE AMORTIZADAS
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