es es es es es es es it es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es es tr es es es es es es it es es es es it it es es tr es en es en es es es es es es es es es es tr es en es en es es es es es es es es it es es es es es es gl es es es es es it es es es es es es es es es es es es es
Fehr y Geregras firman un acuerdo con Magrama para la gestión de residuos de aceite - Hosteleria Digital
¡Bienvenido! Ingresa en tu cuenta
¿Olvidaste tu contraseña? Consigue ayuda
Aviso legal, política de privacidad y protección de datos
Se te ha enviado una contraseña por correo electrónico.
Aviso legal, política de privacidad y protección de datos
Se te ha enviado una contraseña por correo electrónico.
Club HOSTELERÍA DE ESPAÑA
Fehr y Geregras firman un acuerdo con Magrama para la gestión de residuos de aceite
La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Asociación de Gestores de Residuos y Subproductos de Aceites y Grasas Comestibles (GEREGRAS) han firmado un convenio de colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, por el que ambas partes adquieren el compromiso de colaborar, de manera conjunta, para lograr una mayor sostenibilidad en la correcta gestión de los residuos de aceites y grasas comestibles, convirtiéndolos en un recurso, cuyo destino sea su valorización, legalmente permitida.
El acuerdo ha sido suscrito en Madrid por la Directora General de Calidad y Evaluación Ambiental y Medio Natural, Guillermina Yanguas Montero, el Presidente de la Federación Española de Hostelería, José María Rubio Marín, y por el Presidente de la Asociación Nacional de Gestores de Residuos de Aceites y Grasas Comestibles, Miguel Ángel García Odriozola, quienes mostraron su satisfacción por el convenio suscrito para los próximos tres años y confiaron en que sea beneficioso para estos establecimientos, y especialmente, para el medio ambiente.
El documento establece una serie de medidas en las que, por su parte FEHR, informará a sus asociados y promoverá y coordinará acciones y proyectos para que el sector lleve a cabo una política de buenas prácticas ambientales. GEREGRAS velará por el cumplimiento de esta normativa vigente para que se cumpla la trazabilidad del residuo de origen a destino.
En conjunto, FEHR y GEREGRAS trabajarán para elaborar una Guía de Buenas Prácticas de los residuos de aceites y grasas comestibles, así como su cumplimiento entre asociados. Además potenciarán la figura del Gestor con Planta de Tratamiento, para que sea él quién garantice la trazabilidad entre productor y gestor final, evitando así actuaciones ilegales, que puedan poner en riesgo la seguridad de la alimentación.
FEHR y GEREGRAS han elaborado un registro de gestores de Residuos Grasos en Cocina para que los empresarios del sector dispongan de la información de de los responsables de la recogida del aceite usado en los establecimientos para asegurar su adecuado tratamiento. Las empresas acreditadas pertenecen a la Asociación Nacional de Gestores de Residuos de Aceites y Grasas Comestibles, GEREGRAS y, por tanto, están autorizados para la recogida. Toda la información se encuentra contrastada y se acredita la legalidad e idoneidad de las mismas. Se puede consultar el listado y su distribución por cada Comunidad Autónoma en:
Para el Presidente de FEHR, José María Rubio, “este convenio aporta garantías y seguridad nuestros asociados para entregar los aceites usados a los gestores debidamente autorizados y, gracias a ello, convertimos lo que antes era un residuo y un coste en materia prima para industrias sostenibles y en un ingreso para los hosteleros.”
Por otra parte, la Comisión de seguimiento, compuesto por dos representantes de la Subdirección General de Residuos, un representante de FEHR y otro de GEREGRAS, realizarán un seguimiento de los logros y resultados de la puesta en marcha de este Convenio, además de elaborar un informe anual sobre el grado de ejecución del mismo.
Artículos relacionadosMás del autor
Club HOSTELERÍA DE ESPAÑA
José María Bonmatí (AECOC): “El trabajo de las empresas contra el desperdicio alimentario no responde a una presión normativa, sino a un compromiso social”
Club HOSTELERÍA DE ESPAÑA
Llega a España la primera edición de los TheFork Restaurants Awards, los únicos nominados por chefs y elegidos por usuarios
Club HOSTELERÍA DE ESPAÑA
MAKRO promueve la formación de los profesionales hosteleros en Gastrocanarias 2022
Marcas de Restauración celebra la VII Edición de sus Premios en una gala llena de reconocimientos y emoción
Marcas de Restauración presenta el libro que recoge la historia de las grandes cadenas de restauración en España
Ángel Cuevas dimite como presidente de los hosteleros de Cantabria
Marcas de Restauración renueva su equipo gestor con Adriana Bonezzi como nueva Secretaria General
La restauración de marca se posiciona como palanca de modernidad y generadora de riqueza para la Ciudad Condal
Los ganadores del XXI Concurso de Pinchos de Salamanca y Provincia 2022 son el Restaurante Tapas de Gonzalo, el restaurante DOZE y...
Interpretación del turismo en un entorno de Economía Circular. Hacia un nuevo modelo de turismo circular (Parte 2)
Es evidente, que un ámbito global concreto, o espacio en donde se conforma un conjunto de cualidades, y se desarrolla un proceso de circularidad,...
Interpretación del turismo en un entorno de economía circular. Idoneidad de los procesos circulares (Parte 1)
El denominado cambio climático, el uso excesivo de recursos escasos, la destrucción de diversas clases de ecosistemas y la falta de sensibilidad a favor...
Medidas adoptadas por SGAE, AIE y AGEDI para el sector BARES ESPECIALES
Comprueba con la calculadora de LaLigaTV Bar que el fútbol es rentable para tu local
Una tarjeta profesional para la hostelería
Portal de comunicación en el que pueden conocerse las últimas novedades de HOSTELERÍA DE ESPAÑA y sus asociaciones, así como las noticias más destacadas sobre el sector hostelero.