es es es es es es es es es es es es es es en es es es es pt es en en es es es es es es es pt pt es es es es en es it gl es es es es es fr es es es pt en es es es es es es es es es es es es es es es es en es es en es es gl es
Es un orgullo compartir con vosotros que recientemente, la reconocida revista gastronómica de México “Experiencia Gourmet” ha publicado un artículo apoyándose en una de las publicaciones de este Blog “Como cortar el jamón. El cuchillo o la máquina” la cual realicé en su día expresamente por este motivo. Podéis descargar la versión digital de la revista desde iTunes, se llama Gourmet y la tienda donde se distribuye es Liverpool.
Quiero agradecer a la revista Experiencia Gourmet y especialmente a José A. Pérez-Robleda, su confianza para la elaboración de su artículo.
Si te gusta este Blog, dale un "Me Gusta"
Publicado por con el jamon no me la juego en 11:28:00
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest
Etiquetas: cortar jamon, curiosidades, formación, técnica
Unknown10 de julio de 2013, 16:14
Hola Juan Carlos, soy editora de la revista Experiencia Gourmet. Es un placer para nosotros haber contado con tu experiencia para nuestra revista. Y espero también que podamos seguir colaborando juntos.
con el jamon no me la juego10 de julio de 2013, 17:27
Hola Isabel, encantado de conocerte. Es un orgullo que me hayais dado la oportunidad de colaborar con vuestra revista y por supuesto que estoy a vuestra disposición para lo que necesiteis en sucesivas ocasiones.
Por favor, se respetuoso en tus comentarios.
Entrada más reciente Entrada antigua Inicio
Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)
Haz click en "Me Gusta".
Archivo del blog diciembre 2014 (1) abril 2014 (1) febrero 2014 (1) enero 2014 (1) diciembre 2013 (4) noviembre 2013 (1) octubre 2013 (1) septiembre 2013 (1) agosto 2013 (1) julio 2013 (3) junio 2013 (2) mayo 2013 (2) abril 2013 (4) marzo 2013 (3) febrero 2013 (3) enero 2013 (9) diciembre 2012 (5) noviembre 2012 (8) octubre 2012 (7) septiembre 2012 (2)
Facebook Navidul, Escuela del jamón
Mi lista de Blogs
ácaro (1) actos (3) afilado (1) alveolo (1) App Telefonía (3) aprovechar (1) bebes (2) bienvenida (1) cala (1) calidad (3) cata (1) congresos (2) conservación (1) cortar (3) cortar jamon (11) corte (2) cuchillos (6) curiosidades (18) cursos (6) dehesa (2) descortezar (2) entorno (2) entrevista (5) formación (29) herramientas (8) higiene (4) huesos (2) ibérico (1) jamon (7) knife (2) loncha (5) mi trabajo (8) moho (1) montanera (1) norma (1) noticias (6) novedades (3) paleta (2) piedras (1) pinza (1) ponencias (2) presentación (1) rabadilla (2) radio (6) razas (2) regalo (1) secadero (1) seguridad (6) técnica (29) television (2) videos (15)
¿Qué son esos puntos blancos que se mueven en mi jamón?
Como quitar el moho de tu jamón o paleta.
Ventajas de cortar jamón con un cuchillo alveolado.
Como cortar el jamón. El cuchillo o la máquina.
¿Es mejor quitar el hueso de la rabadilla para cortar?
Cual es la mejor forma de conservar mi jamón?
Si tienes cualquier consulta o sugerencia, rellena este formulario, estaré encantado de atenderte.
Con la tecnología de Blogger.
Usamos cookies propias y de terceros. Si continua navegando consideramos que acepta su uso. - Más información en la pestaña "Sobre Cookies" - Aceptar Cookies OK
Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la web y su experiencia de navegación. Si continua navegando consideramos que acepta su uso. - Más información en la pestaña "Sobre Cookies" - Aceptar Cookies OK