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Hostelco premiará los mejores equipamientos y proyectos de hoteles y restaurantes
Los Hostelco Awards se reinventan y analizan la excelencia desde un enfoque global. Así, en el marco de su próxima edición, Hostelco entregará unos premios renovados que reconocerán los mejores equipamientos y proyectos de hoteles y restaurantes tras valorar distintos parámetros, como innovación, interiorismo, gestión de recursos o rentabilidad. A estas categorías se suman la de ‘Mejor Producto’ y dos nuevos galardones que se otorgarán a los profesionales del sector hostelero. Los premios se entregarán en el curso de una cena de gala que reunirá a los operadores del mundo de la hostelería la noche del 17 de abril, en la Sala Oval del Museo Nacional de Arte de Cataluña (MNAC).
El jurado de los ‘Hostelco Awards’, integrado por profesionales de reconocido prestigio de los diversos ámbitos de la hostelería como economistas, empresarios, gestores, chefs o interioristas, valorarán las candidaturas al “Mejor Concepto Hotelero” y “Mejor Proyecto de Restauración” analizando la innovación, la mejora en la experiencia del cliente, la rentabilidad y la buena gestión de los recursos humanos, así como el mejor proyecto de interiorismo, considerando su coherencia con la esencia del hotel o restaurante, la originalidad del diseño, la comodidad que proporciona a los clientes y el uso de materiales sostenibles. Asimismo, se premiará la empresa hotelera que haya logrado el mejor reposicionamiento, o la cocina central más eficiente, entre otros reconocimientos. En total, los premios se entregarán a 8 empresas y dos profesionales.
Según la directora de Hostelco, Arantxa Segurado “el éxito de un establecimiento, de un producto o de un profesional es el fruto de un conjunto de factores que contribuyen en modo sinérgico a alcanzar la excelencia. Esta es la base del nuevo enfoque global mediante el cual los Hostelco Awards pretenden reconocer la ‘idea’ o el ‘concepto” de un proyecto, prestando atención no solo a aquellos servicios y profesionales que tienen un contacto directo con el cliente, sino también a las actividades de apoyo al negocio que se desarrollan en la ‘trastienda’, donde aspectos fundamentales como la calidad del equipamiento, de la maquinaria o la correcta gestión de los recursos humanos pueden marcar la diferencia entre la normalidad y la excelencia”, concluye.
Por otro lado, el premio al “Mejor Producto” del año se entregará al equipo, maquinaria o accesorio que cuente con un diseño innovador, que sea sostenible y que haya obtenido resultados de éxito comprobables. En esta categoría podrán participar solo los artículos presentados por las empresas que exponen en Hostelco. Paralelamente, el premio al “Mejor Profesional Horeca” se otorgará en dos categorías: a quien haya desarrollado una estrategia brillante para su negocio durante el año 2017, y al especialista que ostente una larga trayectoria profesional orientada a impulsar el sector horeca en al menos una de sus múltiples vertientes.
Se aceptarán las candidaturas de empresas con productos o servicios realizados durante el año 2017 y que puedan demostrar la aplicación de políticas de responsabilidad social corporativa, así como el uso de sistemas que garantizan la sostenibilidad, el respecto del medio ambiente y el consumo racional de los recursos. Las compañías y los profesionales que deseen participar podrán enviar su propuesta a partir del 2 de noviembre, cuando se publicarán las bases de los Hostelco Awards en la web www.hostelco.com.
Hostelco, el salón líder en España y referente europeo de su especialidad, sigue creciendo gracias a su apuesta por la innovación y la internacionalidad, al tiempo que refleja la buena marcha de un ámbito que consolida su recuperación gracias al aumento del consumo interno y del turismo. En su próxima edición, prevé reunir la mayor oferta de las empresas líderes del sector de 25 países en cerca de 20.000m2 netos de exposición, lo que supone un incremento 20% en superficie ocupada respecto a la anterior convocatoria.
El salón, organizado por Fira de Barcelona y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines, FELAC, se celebrará con Alimentaria del 16 al 19 de abril de 2018. Ambas ferias ocuparán la práctica totalidad del recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, es decir cerca de 110.000m2 netos. La celebración conjunta de Hostelco y Alimentaria supondrá una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero al presentar tanto a la distribución como al canal horeca la oferta más completa y transversal del mercado nacional e internacional.
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