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El gobierno argentino actualiza su código alimentario para permitir el etiquetado de productos veganos y vegetarianos
2 meses ago Modesto Santana
Según las nuevas regulaciones, los fabricantes e importadores de alimentos deberán verificar el estado de origen vegetal de un producto con la autoridad sanitaria gubernamental pertinente. Aquellos que no cumplan no podrán llevar el etiquetado basado en plantas requerido.
La decisión fue impulsada por varios órganos gubernamentales, entre ellos la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) Luis Cantigiani, secretario de Alimentación, Bioeconomía y Desarrollo Regional; y representantes de la Agencia Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), entre otros.
“Estamos muy contentos porque se ha sometido a consulta pública para implementarlo con la máxima participación de la comunidad. [t]“A través de la consulta del CAP recibimos muchas sugerencias, preguntas y apoyo para esta iniciativa”, dijo Alejandro Colia, titular de la Comisión Nacional de Alimentos.
Como país conocido por su consumo de carne, Argentina ha visto un crecimiento sorprendentemente intenso en la carne de origen vegetal en los últimos años. Las empresas de biotecnología tienen como objetivo establecer nuevos sistemas para la producción de proteínas en «tierra de carne». Eternidad (anteriormente Kernel MycoFoods) recientemente recaudó $ 15 millones para desarrollar micoproteínas sostenibles utilizando tecnología de IA. comidas de mañana Recibió $ 3 millones para desarrollar innovaciones de carne, lácteos y huevos a base de plantas
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La marca CPG Frizata vende hamburguesas, pollo y albóndigas a base de plantas en Argentina, Brasil y Chile, mientras que Moolec es pionera en el uso de la fermentación de precisión para producir proteínas superiores a partir de plantas. Finalmente, NoCo, la empresa basada en plantas más grande de América Latina, vende muchos productos en todo el país y recientemente se asoció con Mostaza, la cadena de comida rápida más grande de Argentina. Hamburguesa Mega.
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