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El té moruno es una bebida muy popular en muchos paises árabes, especialmente en Marruecos. Ofrecer un té en Marruecos es un símbolo de hospitalidad y amistad.
Preparar el té moruno es un pequeño y placentero ritual que se prepara con una infusión de hojas de té tipo Gunpowder y hierbabuena.
El primer paso para su preparación es poner agua hirviendo en la tetera y tras unos segundos la vacias, este proceso se realiza para calentar la tetera. Pones en la tetera vacía una cucharadita de azúcar por taza, luego añades otra cucharadita de té verde por taza, la hierbabuena y el agua hirviendo. Para que se mezclen bien los ingredientes se vierte el té en los vasos y se vuelve a echar de nuevo en la tetera dejando que el té se asiente un par de minutos y ya está listo para tomar.
Un truco para potenciar su sabor es elevar el brazo y dejar caer el té suavemente, creará una fina espuma.
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