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Como cada día , escribo aquellos hechos y emociones que he vivido, en los debates post comida o cena, con empresarios y directivos. Hoy me he decidido a analizar los DIECISÉIS factores que hacen que un restaurante – cafetería o bar tenga éxito, y la de al lado no. Para ser más útil a mis lectores, como estamos en un mercado de oferta súper competitivo, mediático y global, donde los clientes pueden escoger y en consecuencia ser más exigentes en su deseo de PREMIARSE Y SER FELICES, pudiendo opinar en las redes sociales, y que casi todo lo que nos era útil en el facilón mercado de demanda donde el cliente no podía escoger teniéndose que conformar con ESTAR, pudiendo quejarse como máximo al jefe del restaurante, “HOY YA NO NOS SIRVE”, le invito a que sabiendo que la competencia es global, actúe desde lo local con íntima proximidad con el cliente.
Como siempre, lo haré en forma de cuestionario en cada uno de los valores, para que usted, con toneladas de humor y autocrítica positiva, descubra si los está aplicando, todos y de forma excelente, para asegurarse el éxito o si ha suspendido algunos. Recordándole que la excelencia es la talla del deseo de cada cliente, porque el cliente ya no paga la talla única. Si este es su caso, le invito a que no busque culpables externos, sino todo lo contrario, que SE FORME para CONSEGUIR EN TODOS UN SOBRESALIENTE por parte de sus clientes, los únicos que pueden y le califican con la ayuda de este altavoz mediático que son las redes sociales:
1.¿La LOCALIZACIÓN tiene una potente CORONA PRIMARIA de clientes?
2.¿La LOCALIZACIÓN tiene una potente CORONA SECUNDARIA y usted ofrece APARCAMIENTO?
3.¿La LOCALIZACIÓN está en una ZONA SEGURA de día y de noche?
4.¿Ofrece unos PRODUCTOS TÍPICOS de calidad y mediáticos?
5.¿La DECORACIÓN EXTERNA llama la atención, visualizando sus ESPECIALIDADES?
6.¿La decoración externa llama la atención, VISUALIZANDO su CONFORTABILIDAD y ESTILO?
7.¿Es fácil visualizar el ESTILO DE LOS CLIENTES HABITUALES?
8.¿La RECEPCIÓN es siempre súper amable, personalizada, facilitando al cliente el que escoja su mesa preferida?
9.¿El cliente puede ver y probar lo que se le ofrece tentándolo a sabiendas que lo que no se TOCA NO SE VENDE?
10.¿Ofrece al cliente las explicaciones que solicita con extrema amabilidad para transmitirle SEGURIDAD TOTAL?
11.¿Confirma al cliente los PLAZOS DEL SERVICIO para transmitirle confianza? “EL PLAZO TRANSMITE SEGURIDAD”
12.¿Sirve con soluciones a los clientes que le manifiestan que tienen prisa?
13.¿FORMA A SU PERSONAL PARA QUE ACTUEN COMO VERDADEROS ANFITRIONES cuidando su sonrisa,a sabiendas de que da más luz una sonrisa que una central eléctrica y es gratis?
14.¿FORMA A SU PERSONAL PARA QUE ACTUEN COMO VERDADEROS VENDEDORES PROACTIVOS cuidando su estética, su higiene, sus posturas físicas, o sus tonos?
15.¿EXPLICA A SUS EMPLEADOS QUE UNA SONRISA es valorada por el cliente porque le transmite que SE LE RECIBE, SE LE RECONOCE Y LE TRANSMITIMOS QUE NOS SENTIMOS FELICES POR ATENDERLO, para querer y saber “SORPRENDERLES Y SATISFACERLES para poder VENDERLES CONSIGUIENDO FIDELIZARLOS y así convertirlos en RECOMENDADORES POSITIVOS”?
16.¿Se FORMA usted para querer y saber actuar como LÍDER DE PERSONAS CON EMOCIONES, ilusiones, hobbies y habilidades,para transmitirles también con su ejemplo estas DIECISÉIS CONDUCTAS?
Como siempre me tienen a su disposición para ayudarle a conseguirlo, tanto en las coincidencias como en las discrepancias, en dbiosca@educatur.com.
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