nb nb da nl da da sv da it de da de da da da da fi et sl da en it en en da da da da da da nb lb da da tr da en da da da da pl sv da de de da da da de da da da en en da da da da da ka da da da da en en de da fr da fr da da da eo en da en fr it nl pl de da da sv da da da da de da
Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
600 gram oksekød i strimler oksekød i strimler skæres af skært oksekød. Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.
400 gram løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 200 gram.
200 gram champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
1 tsk. paprika, edelsuss
2 dl. piskefløde 38%
1 dl. creme fraiche
Severes med enten *Kartoffelmos (den fede og ukorrekte variant) eller ris
Brun kødet i halvdelen af fedtstoffet. Tag det op.
Brun de hakkede løg og champignonerne i den anden halvdel af fedtstoffet.
Kom kød, løg, champignons, paprika, bouillon og fløde i gryden. Kom låg på og lad retten simre i 30-45 min afhængig af kødet.
Når kødet er mørt kommes creme fraiche i og retten koges igennem. Smages til med salt, peber og evt. 2-3 spsk. sherry eller hvidvin.
Diskussionsside for denne IP-adresse
Referer til denne side
Denne side blev senest redigeret d. 24. marts 2020 kl. 18:41.
Tekst er tilgængelig under licensen Creative Commons Kreditering-Del på samme vilkår; yderligere betingelser kan være gældende. Se vores Brugsbetingelserne for flere oplysninger.