da en da en fr da da da nl da da lb nl fi da da da da da en da en fr en fr da en da sv en uz nl da da nb da da en da da da en sv fr fi da da de da de da da da de sv sv da da da de da da da da da da en da da da da da da da da da da da da da da da da da da da da da da da da da da da en da da sv da da fr en da de da da de fr da de nl da da da en da da da da da fr ceb en nl ceb fr de da da
Asparges med stegte kammuslinger og nøddesmør | ISABELLAS
Asparges er en skøn forårsgrøntsag, som smager fantastisk med fisk og skaldyr! Nyd de hvide og grønne vidundere i selskab med kammuslinger og nøddesmør - vi giver dig opskriften.
Opskrift: Gitte Heidi Rasmussen. Foto: Stine Christiansen. 22.03.2022
Tid i alt 35 min
1 håndfuld frisk dild
Stegt sandart med asparges og persille-sabayonne
Sådan laver asparges med stegte kammuslinger og nøddesmør:
Asparges med stegte kammuslinger
Skræl de hvide asparges undtagen hovedet med en kartoffelskræller – gem en håndfuld af skrællerne.
Skyl de grønne asparges, og bræk den træede ende af både de hvide og grønne asparges.
Pil og hak skalotteløg, og damp det i hvidvin i en gryde sammen med aspargesskrællerne, til væden er fordampet.
Tilsæt vand, og lad det koge ⅓ ind. Sigt væden over i en skål. Pres løg og skræller godt, så al væde kommer med.
Rist nødderne let på en tør pande. Hak dem groft. Rør smørret i væden, tilsæt nødderne, og stil nøddesmørret til side.
Asparges med stegte kammuslinger, fortsat:
Bring letsaltet vand i kog i en gryde, og damp de hvide asparges i ca. 5 minutter og de grønne asparges i ca. 2 minutter. Krydr kammuslingerne med salt og peber, og steg dem i lidt smør på en pande i 1-2 minutter på hver side. Fordel hvide og grønne asparges på 4 tallerkener, og læg kammuslingerne ovenpå. Varm nøddesmørret op på panden til lige under kogepunktet, og fordel det over kammuslinger og asparges. Drys med dild, og servér straks.
Blinis med rødløg og laks
forret idéer til gæstemad
Grillede asparges med rejer og dildcreme
Rødbedetatar med revet peberrod og kapers
Wasabi-wraps med avocado og laks
Er din elregning også steget? Sådan sparer du på strømmen!
Sådan laver du syltede grønne tomater
Havekalender 2022: Isabellas' gøremål i haven — uge for uge
Er din elregning også steget? Sådan sparer du på strømmen!
Sådan fjerner du kalk fra din bruseniche
Vild med Nutella? Så nemt kan du lave din egen version!
Kontakt Køb abonnement Annoncør
Administrer samtykke Cookie- og privatlivspolitik