da en en da da nl da da da da en de fr fr sv el en nb en nb sv en nl da da nl en da da en da da da en de da pt de da it da pl da da da sv da da nl et da en da da da de sl en da da fi da en da da da da da id en da da en da de nl de de nn da da ceb nn cs de de fr sv da da en en da da da da nl da da da da en da da da de en et da fy da sv en sv en da en en da da da da da sv da da nn nn da en da en ru es et nl ru nl da en da da de en it it fr et en da en nn da da de da nl en fy da it sv en da da da da da da da da da da sv nb da en en sv da da da sv da de hu ro da da sv de da it da da da da da da it da da en en da en da nb da de da cs da da da en en da da da da da da da fi da fi da da tr da fr da da da da sv da da da da en da sl da da pl da cs en da cs da da da da sv da fr pl da da nl da fr tr da da sv nb en az nl pl et da sv en da da sv de en da da nb nb da da da da da da da da nb da da da da da da en sv en nb nb sv sv fr nb da da da da da da eu da da da da da sv en da da da en en nb sv es nl en en es pt en fr ceb en en de en pt en en de en de ro de en da es nb fr en sv nb da en pl hbs_lat cs de nl da da ro en nds da de en da da en da da en da de en da nl en da da en da nl ja da da sv de
Lasse og verdensgrøden - På besøg hos GRØD
Created with Raphaël 2.1.2 Log ind
Forkert brugernavn eller password. Prøv igen.
Dit login er udløbet. Log venligst ind igen.
Erhverv, viser priser ekskl. moms - skift Privat, viser priser inkl. moms - skift
({{item.Price.Value * 1.25}} inkl. moms)
Sælges i pakker af {{item.ItemPackage}} stk.
Forventet leveringstid: 1-2 hverdage. Bestillingsvare - forvent leveringstid. Midlertidigt udsolgt - forvent leveringstid Se mere
Vis alt i Koge- og stegeudstyr
Øvrigt koge- og stegeudstyr
Vis alt i Køl og frys
Øvrigt køl og frys
Øvrigt skære- og skrællemaskiner
Vis alt i Opbevaring og transport
Vis alt i Opvask og vandbehandling
Øvrigt opvask og vandbehandling
Vis alt i Ovne
Vis alt i Rullemateriel og inventar
Øvrigt rullemateriel og inventar
Vis alt i Varmholdning
Historien om GRØD startede som en slankekur. Kedelig, klistret og ikke særlig velsmagende. Men så begyndte teenageren Lasse at eksperimentere, og grød blev til den ene livret efter den anden. I september 2011 besluttede den 21-årige autodidakt at dele sin begejstring med andre, og den første grødbar åbnede i Jægersborggade i København.
Medierne flød over af forundring, og kunderne strømmede til. I dag laves der morgen-, middags- og aftengrød i fem GRØD-butikker, og der produceres to-go grød til 7eleven og nye produkter til Irma. Drømmen om udlandet lever, for der er en verden af grød til forskel på fordommene om grød som en kedelig og klistret spise og Lasses livretter.
Han tvang sig selv til at spise grød hver dag, for han havde set det som en mulighed for at smide nogle kilo. Det var sundt og en god, nærende måde at starte dagen på. Men spændende, det var det ikke. Så som det nysgerrige madøre han er, begyndte Lasse Skjønning Andersen at eksperimentere med forskellige kornsorter og lækre toppings. Resultatet blev en oprigtig passion for grød, der gjorde alle fordomme om kedelig fattigmandsspise til skamme.
I London oplevede han, at cafeerne havde havregrød på menuen, og det var et hit som take away. Samtidig fik de gamle madtraditioner nyt liv herhjemme i det nye nordiske køkken, så hvorfor ikke..? Lasse kastede sig ud i det og åbnede en grødbar i hotte Jægersborggade.
"Jeg var total nervøs. Jeg havde lavet grød med stor smag derhjemme, men jeg anede jo ikke, hvad det ville sige at skulle lave 100 portioner havregrød og 20 kg æblekompot om dagen. Det blev learning by doing. Der var ikke nogen, jeg kunne kigge over skulderen, og jeg anede ikke, hvad det ville sige at være leder," fortæller iværksætteren, der i dag er leder for 50 medarbejdere.
Hvad er det, grød kan?
I Danmark er grød mange ting. Fra havregrød og risengrød til øllebrød og grød med bær og frugter, men typisk noget vi forbinder med morgenmad eller dessert. I andre lande er grød ofte noget, der serveres til frokost eller aften – f.eks. risotto i Italien og i Asien salt grød med kylling, svin eller grøntsager.
Knoldselleribygotto med vesterhavsost, råsyltet knoldselleri og løvstikke
Få Lasse Skjønning Andersens opskrift på en aftengrød til 4 personer.
"Grød har et stort potentiale hos et bredt publikum hele dagen, fordi man med god basisgrød kan variere med toppings i en uendelighed," fortæller Lasse, der stadig tager sig af produktudviklingen, men med god sparring fra sine butikschefer, der får god inspiration fra kunderne.
I dag omfatter GRØD foreløbig fire butikker i København og en i Aarhus, og Lasse vil ikke afvise, at der er plads flere i Danmark. "Men det er en niche, der kræver byer af en vis størrelse, så potentialet for vækst ligger nok uden for landets grænser. Jeg kan sagtens se perspektiverne i f.eks. New York, men før vi kaster os ud i det, skal vi være helt skarpe på vores koncept."
Det handler bl.a. om en rød tråd i butikkernes udseende og funktion. "Det er ret små butikker, hvor al grøden produceres på stedet, så indretningen skal være optimal. Butikken i Jægersborggade er netop blevet udvidet til det dobbelte, og BENT BRANDT har hjulpet med indretningen af butikken i det nye Aarhus Central Food Market. Og i København er vi på udkig efter lokaler til et centralt produktionskøkken" fortæller Lasse, der dog afviser, at GRØD kommer til at udvikle sig efter en langsigtet strategiplan. "Det vil tage energien fra projektet!"
{{product.Price.Value * vat | currency : '' : 2}}
FØR {{product.PriceBefore.Value * vat | currency : '' : 2}}
Sælges i pakker a {{product.ItemPackage}} stk.
Forventet leveringstid: 1-2 hverdage. Bestillingsvare - forvent leveringstid. Midlertidigt udsolgt - forvent leveringstid
Industrikøkken · Storkøkken · Køkkenudstyr · Storkøkkenudstyr
BENT BRANDT er leverandør til danske storkøkkener, restauranter og kantiner. Vi leverer alle former for inventar, maskiner samt serverings- og køkkenartikler.
Køb på bentbrandt.dk - også online salg til private.
2-4 gange om måneden udsender vi info om f.eks. produktnyheder, gode tilbud samt tips og tricks til din hverdag.
Ved tilmelding accepterer du at modtage nyheder, inspiration, informationer og tilbud på varer inden for vores sortiment på email.
Samtidig accepterer du persondatapolitikken. Du kan altid framelde dig igen.
Job hos BENT BRANDT
Salgs- og leveringsbetingelser, erhverv
Salgs- og leveringsbetingelser, privat
Standard terms and conditions of delivery (pdf)
Brug for teknisk service?
Rational iCombi Pro uddannelse
Rational iCombi Pro uddannelse
Bent Brandt as · Langdyssen 7 · 8200 Aarhus N · Tlf: 8930 0000 · CVR: 37238910 · bb@bentbrandt.dk