de en sv da en da ro da da da nb it en en en en en id fr da en da it de da de da en sv da en da ro da da da nb it en en en en en id fr da en da it de da de da en da da en en da da da en da en da da en da da en da da en en it da sv da da da da da en en da en en en en en en en da en en da da en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en oc
Super Food | Anne van der Merwede
Avocado, bær, laks, granatæble, mango, quiona, broccoli, brøndkarse, pekannødder, mandler, sød kartoffel, gojibær og rødbede. De er alle smækfyldt med næring, og du behøver ikke arbejde dig gennem bjerge af disse råvarer. De er så koncentrerede, at de blot behøver at indgå i små portioner.
Superfood udnytter kroppens egen evne til helbredelse, modvirker aldring, holder vægten nede og bedre dit velbefindende. Hvis du spiser superfood, begynder du hurtigt at føle dig friskere, og du hjælper din krop til at forebygge sygdomme.
Du kan let få masser af Superfoods i din kost, hvis du ”Spiser regnbuen”.
Fødevarestyrelsen anbefaler, at du spise 600 g frugt og grønt om dagen – eller ”6 om dagen”. At gå et skridt videre er at sige, at det er vigtigt – og smukt – at spise mange forskellige farvede frugter og grønsager, rød, orange, gul, blå-lilla og grøn i løbet af en dag. Farverne virker som den rene naturmedicin.
Den biokemiske forskning viser, at mange af de naturligt forekommende fytokemikalier, der er med til at give frugter, bær og grønsager smag, duft og deres flotte farver, er med til at forebygge nogle af tidens livsstilssygdomme. Fytokemikalier virker som antioxidanter og beskytter mod frie radikaler, før de laver celleskader i din krop.
RØD – får du fra æbler, rød peberfrugt, tranebær, radicchio, radiser, hindbær, jordbær, rabarber, tomat og vandmelon. Langt de fleste af disse indeholder store mængder C-vitamin samt lycopen, der giver den røde farve og virker som en kraftig antioxidant. Du optager bedst lycopen fra tilberedt mad, så du kan roligt langtidsbage tomaterne i ovnen eller komme dem i en gryderet.
GRØN – får du fra asparges, avocado, broccoli, bønner, brøndkarse, ærter, savojkål, sukkerærter, grøn peberfrugt, spinat, courgetter og kiwi.
Den grønne farve skyldes pigmentet klorofyl. Klorofyl er i høj grad det, som opretholder livet på kloden. Takket være klorofyl kan græsset, træerne og planterne bruge solens energi til at frembringe føde. Desuden indeholder langt de fleste grønne grønsager lutein, der er en af de vigtigste antioxidanter i øjet. De grønne grønsager er desuden en fin kilde til kalk og folinsyre.
ORANGE-GUL – findes i abrikoser, gulerod, appelsin, grapefrugt, sød kartoffel, mango, ananas, græskar, fersken og nektariner.
De er alle gode kilder til betakaroten og C-vitamin. Betakaroten er et provitamin til A-vitamin, og findes primært i planteriget. A-vitamin er vigtigt for dine slimhinder og hud, og for at du ikke bliver natteblind.
BLÅ-LILLA – findes i blåbær, brombær, blommer, aubergine, røde druer, rosiner, svesker, rødkål, rødløg og rødbede.
De virker alle som meget kraftige antioxidanter, på grund af deres store indhold af anthocyaner, som er de blå og violette pigmenter. Blåbær og brombær topper blandt de friske frugter, svesker og rosiner blandt de tørrede.
Du kan følge mig på Facebook og Instagram, hvor jeg løbende skriver nyheder og uploader fotos til inspiration ...
Jeg er uddannet ernærings­terapeut, komplementærbehandler og ergoterapeut. I mere end 20 år har jeg arbejdet som foredragsholder, behandler, under­viser og skribent.
Jeg har haft brystkræft for 22 år siden og har siden da studeret sammenhængen mellem krop, sind, kost og livsstil og samlet viden om, hvordan vi giver kroppen de mest optimale betingelser.
Tilmeld til mit nyhedsbrev her!
Leave this field empty if you're human:
© All rights reserved - Anne van der Merwede
Vi bruger cookies på vores hjemmeside for at give dig den mest relevante oplevelse, ved at huske dine præferencer og gentage besøg. Ved at klikke på "Accepter" accepterer du brugen af ALLE cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through te website. Out of these, te cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for te working of basic functionalities of te website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have te option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for te website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of te website, anonymously.
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. Te cookie is used to store te user consent for te cookies in te category "Analytics".
Te cookie is set by GDPR cookie consent to record te user consent for te cookies in te category "Functional".
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. Te cookie is used to store te user consent for te cookies in te category "Other.
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. Te cookies is used to store te user consent for te cookies in te category "Necessary".
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. Te cookie is used to store te user consent for te cookies in te category "Performance".
Te cookie is set by te GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to te use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing te content of te website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze te key performance indexes of te website which helps in delivering a better user experience for te visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with te website. These cookies help provide information on metrics te number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.