da fr en da eo en pl fr eo en cs en da en en nl de nn en es pl de fr de en es en da da sl da nl fr da da da da da da da da da da da fr en da eo en pl fr eo en cs en da en en nl de nn en es pl de fr de en es en da da sl da nl fr da da da en en da da da en da da da da da en en da en da da da da da da da da en da da en en es de en nn en da en da de da de da de da de en en de de da da nb en da da da en en en da en en da da da da en en en da en en en en en en sv en da da da en da nb da da da de da de da en da en da da en
Steaksalat - en gæsteblogger deler ud af sin opskriftssamling - My-Pleasure.dk
Hvilken type sommerferie skal være din næste?
FRA LØRDAG TIL LØRDAG – LIDT OM UGEN...
Tag på historisk casino-rejse i Europa
Løsningen mod dine dybe linjer og rynker i...
Home Gæstebloggere Steaksalat – en gæsteblogger deler ud af sin opskriftssamling
Steaksalat – en gæsteblogger deler ud af sin opskriftssamling
by Nicolai Klingenberg 9. april 2011
written by Nicolai Klingenberg 9. april 2011
Navnebror Nicolai W sendte en mail i forbindelse med en “snak” i et kommentarfelt til et tidligere indlæg – som vistnok handlede om salat. I den forbindelse udviklede dialogen sig til dagens indlæg – et indlæg om en steaksalat. Den er endnu ikke afprøvet på egen grill, men ligger på “to do”, “to grill” og “to taste” hylden. Tak til Nicolai for opskriften, som nemt kan være højaktuel til den nuværende grillsæson – for eksempel i denne weekend!
Velbekomme! Fotoet er skudt af gæstebloggeren himself.
Opskriften er til 2 personer
Blandet salat efter smag og behag
250 g rigtig godt oksekød – gerne mørbrad
200 g grillet artiskokhjerter
1 glas semi dried tomater
Parmasan flager efter behag
How to make it:
* Salaten skylles og lægges i bunden af et salatfad
* Løgene skæres i skiver og pensles med olie og grilles til de er godt sprøde
* Kødet grilles, så det stadigvæk er lidt rødt i midten, lad det hvile lidt, og skær det dernæst  ud i tynde skiver
* Peberfrugterne steges i en gryde med rigelig olivenolie. Efter cirka to minutter tilsættes lidt hvidvinseddike i. Rist/steg videre, indtil de er begyndt at ændre farve
* Pinjekernerne ristes ligeledes på en pande til de opnår lidt farve
* Artiskokhjerter, ristede peberfrugter, pinjekerner og semi dried tomater blandes i
* Herefter anrettes kødet på toppen, dernæst løg og til sidst pyntes der med parmasanflager
Resultatet? En helt suveræn salat, der både indtages med drengene eller kæresten.
Et lille ekstra pift til salaten er en “herredressing” bestående af creme fraiche, salt, peber, sprødt bacon, der røres i creme fraichen sammen med lidt hvidløg. Alternativt kan en en god olie-eddike dressing også bruges.
grill salatsalter til grillmadsteak salat
Årsagsrelateret ekvipering – del XXVII
Fra lørdag til lørdag – sådan lidt om ugen der gik – del XIII
You may also like
Julen står for døren – årets spiselige og...
Grøn Bålmad – nyt fra Homemade familien
Gourmet hotdogs – næsten en tradition
På onsdag skal min hustru (og jeg) have...
Marchal To Go – landets mest dekadente pick-up
Breaking News: Stenbiderrognen 2020 er landet
24 julemundgodter – Copenhagen Food disker op med...
Restaurant Geist – simpelt(hen) og fantastisk
Møller Kaffe & Køkken – delikat morgenspise på...
En fredagstur på grill-restaurant i Pilestræde 23
FWK 9. april 2011 - 06:53
Bøfsalat? – det må være noget jysk noget 😉
Kasper Bergholt 9. april 2011 - 15:40
Den ret dér skriger på noget bedre parmesan i stedet for glanshvide, industrifirkantede sager! 🙂
Derudover synes jeg, den stritter i alle mulige — lidt for søde (peberfrugt, syltet artiskok, pinjekerner, brunede løg) retninger.
Hvad er der galt med klassisk carpaccio?
Klingenberg 10. april 2011 - 16:37
Jeg må vende tilbage, hvis jeg får sammensat retten – med eventuelle tilføjelser! 🙂
Save my name, email, and website in this browser for te next time I comment.
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Bloggen samler nogle af mine oplevelser og møder med personlighedr og livsstil i bred forstand.
Hvilken type sommerferie skal være din næste?
FRA LØRDAG TIL LØRDAG – LIDT OM UGEN DER GIK – DEL 572
Facebook Instagram Youtube Email Soundcloud
@2017 - My-Pleasure. All Right Reserved. Udviklet af Grafikr
Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information Accepter
Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept