da da da fr da en da da da fr da en da da da en sv da de da da da da da da da da de da da da da da da da da en en da da da da da da da da da da nb da da da da da da da da da da da fr da da da da da da da da da en de da de de en sv da da
Her er kaffe-tricket som alle burde kende
Kender du til dette smarte trick?
Salt kan bruges til rigtig mange ting - helt op til 14.000 ting ifølge nogle skøn. Vi har brug for det til at krydre og konservere vores mad, til at rense fedtede overflader og til at fjerne pletter; nogle mennesker bruger det endda som et alternativ til mundskyl.
Raser: Mette Frederiksen burde gå af
Når det kommer til kaffe, har salt været brugt i usædvanlig lang tid i en række kulturer. Nogle har beskrevet det som en effektiv måde at reducere bitterhed og forbedre ønskelige smage i årevis.
Det er dog ikke alle, der er overbevist om disse fordele. Ofte er det ikke behandlet så meget som en smagsforstærker, da det er et "hack", der gør kaffe af lavere kvalitet mere velsmagende. Det skriver Perfect daily grind.
I kulturer rundt om i verden har tilsætning af salt til kaffe været en etableret praksis i årtier.
For eksempel er det i Tyrkiet traditionelt, at den kommende brud tilbereder kaffe med salt til sin kommende mand og hans familie som en uformel førægteskabelig ceremoni. Tilsvarende er "havsalt kaffe", der består af saltet mælkeskum oven på en iset americano, en populær drik i Taiwan.
I Nordskandinavien har forbrugerne tilsat salt til brygget kaffe i årtier. Og endelig bruges brakvand med højt saltindhold ofte til at lave kaffe i kystområder i Europa.
Sara Marquart er chef for smag på Te Coffee Excellence Center, et førende offentligt videnskabs-, teknologi- og innovationscenter. Hun fortæller, at tilsætning af salt er en fantastisk måde at balancere smagsprofilen af ​​bitre robustaer og kaffe med meget mørke ristede profiler.
"Tilsætning af salt i kaffe dæmper bitterheden uden at bruge andre tilsætningsstoffer. Salt bringer naturligt sødmen af ​​kaffe frem og bevarer behagelige aromaer. Hvis folk er følsomme over for bitterhed, selv i specialkaffe, er tilsætning af salt et godt alternativ til at bruge mælk og sukker."
Mens en lille procentdel af bitterheden i kaffe kommer fra koffein, kommer størstedelen genereret fra to forbindelser: chlorogensyrelaktoner og phenylindaner.
Disse forbindelser er faktisk ikke til stede i grøn kaffe. I stedet frigives de, når kaffe ristes, da chlorogene syrer nedbrydes.
Salt er et smart trick for at maskere eller afbalancere den hårdere smag af kaffe af lavere kvalitet. Den eneste måde at finde ud af, hvad du kan lide, er dog at eksperimentere. Næste gang du brygger en kop kaffe, hvorfor så ikke prøve at tilføje et nip salt og se, hvad du synes?
Kørte ind i den russiske ambassade: "Det er en terrorhandling"
NyhederSus Wilkins smider alt tøjet
MadVidste du det? Sådan må du aldrig opbevare hakket oksekød
MadTricket alle bør kende: Derfor skal du lægge hvidløg i fryseren
NyhederLinse Kessler afslører: Har et halvt kilo 'Mopper' derhjemme
NyhederGravergruppe afslører: Putin har været hos kræftlæge 35 gange
NyhederMette Blomsterberg modtog chokerende nyhed på Facebook
UdlandFamilien fik et chok: Modtog elregning på 500.000 kroner
UdlandHun mistede sit job under corona: Nu tjener hun 40.000 om måneden
Janni Ree med trist meddelelse
Ansat smed Lotto-kupon med 1 million kroner i skraldespanden
Mange begår denne fejl: Sådan bør du opbevare løgI mange hjem begås der en helt almindelig fejl, når det kommer til opbevaringen af løg.
Rusland gentager sin trussel: Disse lande er mål der skal ødelægges
Medier rapporterer: Putin er allerede død
Breaking: Prins Joachim indlagt med blodprop i hjernen
Putin i chok: Kæresten er gravid
Medie afslører: Putin vil overlevere magten på grund af kræftoperation
Chok: Far opdager at 17-årige tvillinger ikke er hans
Nyt i Madeleine McCann-sagen: Afgørende spor fundet i varevogn
El-prisen stiger med flere 1.000 kroner: Se hvor mange penge du kan spare på din el-regning
Mand vandt 56.5 millioner kroner på en aften
Danskernes rådighedsbeløb bliver mindre og mindre: Sådan kan du spare flere 1.000 kroner måned efter måned
Se din boligværdi på 30 sekunder helt gratis
Her er de bedste Rosévine til prisen
El-priserne kan eksplodere med en stigning på 148% i 2022: Sådan kan du muligvis spare flere 1.000 kroner
Spar penge: Fire pengeslugere i din bolig
Vind en havetraktor til en værdi 10.000 kroner
Spar op til 10.000 kroner på din forsikring: Se hvor mange penge DU kan spare her
© Media Group Denmark ApS
Nyheder24 Annoncering Privatlivspolitik og cookies Cookiedeklaration