da da da da tk da da da ca en da da da da en en da en en en fr da da sv da en da da da da da da
rasp (hvis man bruger panko bliver æggene ekstra sprøde)
Start med at bringe en stor gyde med vand i kog, når vandet koger kommes æggene i og koges under låg i 7 minutter.
Mens æggene koger røres køddet sammen med løg, æble, timian, salt, muskat og rasp til en blød fars.
Når æggene er førdige med at koge hældes der koldt vand over dem inden de pilles og vendes i lidt mel.
Svøb herefter hvert æg i ca. 2 spsk. fars og vend nu hvert fars indpakket æg i først mel herefter i sammentisket æg og til sidst i rasp.
Varm dernæst ca. 10 cm. olie op i en gryde til det er omkring 190 grader (eller til det syder når en lille smugle rasp kommes i).
Når olien er varm kommes 1 – 2 æg i gryden og steges til de er gyldne og faste – ca 2 minutter pr. side.