da en sv da en da ro da da da nb it en en en en en id fr da en da it de da de da en sv da en da ro da da da nb it en en en en en id fr da en da it de da de da da en da da en da da da da da da da en da da da da da da da da en da en da da da fr da en da en da da da da da da en da en da da da da da da da da en da da en nb fr da da nb hu da en da da sv da da en da en en en da it da sv da da da da da en en da en en en en en en en da en en da da en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en en oc
Et stærkt immunforsvar | Anne van der Merwede
Et stærkt og sundt immunsystem er altid vigtigt, og naturligvis også i disse tider.
Så her kommer en del tips, som kan indgå i hverdagen, og kan forhindre både vira og bakterier i af få fodfæste i din krop.
Immunstyrkende mad med masser af grøntsager og bær i alle regnbuens farver. De giver antioxidanter og flavonoider, som alle er vigtige til immunforsvaret.
Undgå inflammation, og madvarer der øger inflammation i kroppen, da inflammation dræner immunforsvaret.
Spis mad der skaber balance i tarmfloraen, da en stor del af immunforsvaret netop sidder der. Det kan gøres ved at spise surkål, miso, bone broth og kefir. Og gerne råvarer der indeholder præbiotika, som er mad til de gode tarmbakterier (se nedenfor).
Spis mad der styrker kroppens slimhinder, da de er den første del af immunforsvaret. Dine slimhinder styrkes af betakaroten og A-vitamin, som fx findes i røde og orange råvarer som gulerødder, tomater, peberfrugt og granatæblekerner.
Minimere sukker, søde sager og sodavand, der øger inflammation og belaster kroppen
Stress, rygning og for lidt søvn er noget af det, som påvirker immunsystemet negativt. Din krop arbejder hårdt med at genopbygge og afgifte, mens du sover.
Frisk luft og nok vand gavner immunforsvaret
Mad der styrker dit immunforsvar
Bær, frugt og grønsager – indeholder alle C-vitamin, som er en kraftig antioxidant
Ingefær og gurkemeje – virker antiinflammatoriske
Laks – har selen, zink og D-vitamin til immunforsvaret
Grøn te – indeholder antioxidanter og virker mod inflammation
Mørk chokolade – indeholder antioxidanter
Æg – indeholder proteiner samt A og D-vitamin til dine slimhinder
Syrnede produkter (fx surkål, kefir, græsk yoghurt) til tarmfloraen
De fleste forbinder C-vitamin med immunforsvaret. Men D-vitamin er også afgørende for et velfungerende immunsystem. I de nordiske lande oplever vi især lavt niveau af D-vitamin over vinteren, da vi ikke eksponeres for solens stråler særligt ofte. Du kan spise dig til D-vitamin via fede fisk (laks, ørred, hellefisk, sardin, sild), æggeblomme og smør.
C-vitaminer findes især i:
Grønne grøntsager, salater og rød peberfrugt
Citrusfrugter, appelsin, citron, limefrugt og grapefrugt
Kiwi, bær, papaja, ananas og mango
Hvidløg, ingefær og chili
C-vitamin ødelægges ved opvarmning, så du får den største mængde med bær, frugt og grønt, som ikke er tilberedt.
Rucolasalat, avokado og radise. Den mørkegrønne, let bitre rucolasalat sammen med den fede (på den gode måde) avocado og de smukke røde, knasende radiser
Avokado toast – mos avocado på ristet rugbrød og top med knuste rosa peberkorn og et par radiser
Fyld en bagt sød kartoffel med sauteret spinat, sølvbede eller pak choi og drys med granatæblekerner og hakkede valnødder
Salat af krydderurter (mynte, persille, brøndkarse, koriander), fint strimlede gulerødder – toppet med blåbær og ristede pinjekerner
Rød peberfrugt med guacamole – eller gulerodsstave med humus
At få nok protein er vigtigt for at bevare din styrke til at modvirke virus og bakterier. Gode kilder til protein er kylling, fisk, æg, quinoa, frø og mandler. Du får ikke kun protein, men også vitamin B6 og B12 og mineralet zink som alle er med til at styrke dit immunsystem.
De gode tarmbakterier styrer dit immunforsvar i en sund retning
Præbiotiske fibre er det rene guld for helbredet og sikrer en god balance i tarmens bakterieflora. Præbiotika virker nærmest som en slags madpakke for de probiotiske bakterier.
Præbiotika finder du bl.a. i:
Asparges, løg, jordskokker og julesalat som indeholder inulin, der virker som præbiotika
Hvidløg er spækket med præbiotiske inulinfibre
Havre indeholder opløselige fibre beta-glukaner, der virker som præbiotika
Æbler og citrusfrugter har pektiner, som er opløselige fibre, der findes i plantecellevægge
Kogte, kolde kartofler har resistent stivelse, der er guf for tarmen og nærer de gavnlige tarmbakterier.
I følge professor Oluf Borbye Pedersen kan man, ved at gå over til en mere planteberiget kost med grønsager, bær, nødder mandler og kerner, ændre de forskellige bakteriearters sammensætning i en positiv retning på få dage.
Er du specielt interesseret i dette, så har Oluf Borbye Pedersen skrevet to rigtig gode bøger dels ”Tarme i topform”, dels ”Magtfulde mikrober”. Du kan også finde en lang række spændende artikler på nettet af Oluf Borbye Pedersen.
Oluf Borbye Pedersens Energigrød
Saft af ½ citron
Lidt (ca. 1 cm) reven ingefær
1 stor håndfuld persille
3 buketter broccoli (eller blomkål)
1 lille håndfuld bønnespire
2½ dl afkølet urtete, fx mynte
Kom alle ingredienser, skåret i mindre bidder, i en blender eller foodprocessor og blend til en cremet grød, der fx pyntes med friske bær og gojibær.
Gem som PDF Udskriv
Du kan følge mig på Facebook og Instagram, hvor jeg løbende skriver nyheder og uploader fotos til inspiration ...
Jeg er uddannet ernærings­terapeut, komplementærbehandler og ergoterapeut. I mere end 20 år har jeg arbejdet som foredragsholder, behandler, under­viser og skribent.
Jeg har haft brystkræft for 22 år siden og har siden da studeret sammenhængen mellem krop, sind, kost og livsstil og samlet viden om, hvordan vi giver kroppen de mest optimale betingelser.
Tilmeld til mit nyhedsbrev her!
Leave this field empty if you're human:
© All rights reserved - Anne van der Merwede
Vi bruger cookies på vores hjemmeside for at give dig den mest relevante oplevelse, ved at huske dine præferencer og gentage besøg. Ved at klikke på "Accepter" accepterer du brugen af ALLE cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through te website. Out of these, te cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for te working of basic functionalities of te website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have te option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for te website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of te website, anonymously.
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. Te cookie is used to store te user consent for te cookies in te category "Analytics".
Te cookie is set by GDPR cookie consent to record te user consent for te cookies in te category "Functional".
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. Te cookie is used to store te user consent for te cookies in te category "Other.
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. Te cookies is used to store te user consent for te cookies in te category "Necessary".
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. Te cookie is used to store te user consent for te cookies in te category "Performance".
Te cookie is set by te GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to te use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing te content of te website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze te key performance indexes of te website which helps in delivering a better user experience for te visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with te website. These cookies help provide information on metrics te number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.