da en da da da da da da da da da da da da de da da sv da da da da da da cs da da da da da da da en de en et da de da da da he de cs en da da da fr en en da sv da da sv da es da da da da en da da fr en ro it en et en da en da da da da da da da da da da da da da da da it da ro en da da da de de en en da en da en en en en en da en
Log ind Har du glemt dit kodeord? Opret konto?
Fuglerede af marengs med hindbærskum & friske bær
Fuglereder af marengs er en enkel, let og sommerlig dessert, som nydes bedst i et godt selskab med en kop kaffe udenfor i haven, på altanen eller terrassen i solskin.
Vores udgave af en fuglerede er med hindbærskum og friskebær, men du kan variere det i det uendelige og eksempelvis lave blåbærskum i stedet for hindbærskum.
3 bægre DAVA pasteuriserede æggehvider
250 g hvidt sukker
100 g hvid chokolade,
Ca. 225 g frosne hindbær
Pisk æggehviderne stive og drys sukker i lidt ad gangen – pisk indtil marengsmassen er sej.
Hak den hvide chokolade fint og vend den i marengsmassen.
Lav 6-8 mellemstore reder på et stykke bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 45 min. ved 125 ˚C i alm. ovn. Sæt dem til afkøling på en rist.
Pisk fløden til flødeskum i en skål.
Mos hindbærrene i en anden skål og vend derefter forsigtigt de moste hindbær i flødeskummet.
Kom hindbærskum i rederne og pynt med friske bær såsom blåbær og hindbær, evt. frysetørret hindbær og spiselige blomster.
Du kan bruge alskens slags bær til dine fuglereder - jordbær gør sig også fantastisk både som fyld og til skum.