da en en en da da da de da da da da sv da es nn da da da fr da fr da fr da fr da fr da da da da da fr da id en nl cs de da
Hakkebøf med fantastiske bløde løg - Pepbercorn
Det er de bløde løg der spiller den vigtige anden violin i denne ret
For at opnå de helt perfekte bløde løg kræver det tålmodighed, gode råvare, en fin fornemmelse for balance. Jeg hakker løgene ud på langs i ca. halv centimeter brede skiver. Størrelsen på løgene er vigtige for den rigtige oplevelse af løgene i munden.  Man placerer herefter løgene på en kold pande og lader dem vare på lav varme. Herefter tilsætter man en god dansk honning for at karamellisere løgene og fremhæve den søde smag som løgene begynder at få, når de får varme. En super vigtig ingrediens er et skvat balsamico eddike, som også bliver sødlig i smagen under opvarmning og prikken over i’et er en halv citron, når løgene er perfekt tilberedt. Bøffen er en anden historie. Fotografiet her skal man have, hvis man ønsker udsolgte restauranter og caféer, et must på menukortet til den kvalitetsbeviste restaurant.
Danske middagsretter | Hakkebøf med bløde løg | Hakkebøf med sovs og kartofler | Hakkedreng med løg | klassisk dansk mad.
Bestil billedet "Hakkebøf med fantastiske bløde løg"
Vi behandler din bestilling så hurtigt som muligt
Relaterede billeder i samme kategori
Frisk torsk lige hevet op af havet
Frisk vandmelon er dejlig på en varm sommerdag
Forårsløg er en dejlig mild form for løg, der er god i salat
Saftig bøf på grillen
Mad, Mad og tilbehør
Burger med det hele
Mad, Mad og tilbehør
Chef, René Redzepi og Torsten Vildgaard