da da de fr de da eo sv da da id eo sv da da de da fr da de da da de da da da sv en da da da da da da da da da da da da da da da da da da da da sv it da da en da da da da da da da da da da da da da da da da da da da da nn da da da da da da nl da da da da fr nl da nb ca eu sv da en da eo sv da da da en en da en
Med projektet Madtropperne klædes spejdere og spejderledere på med viden og kompetencer til at lave mad fra bunden og træffe sunde, bevidste og bæredygtige madvalg.​
Økonomi: Projektet er støttet af TrygFonden og Madkulturen i samarbejde med lokale producenter
Madtropperne er både et spejdermærke og en aktivitet under Spejdernes Lejr, som lærer spejdere at lave mad fra bunden med råvarer fra naturen og fra lokale producenter. Ved Spejdernes Lejr i 2012 og 2017 blev spejdere og spejderledere således inviteret indenfor til alt fra køkkenskole til inspirationsdag. Her kunne de deltagende eksperimentere, udfordre, tilberede og smage på anderledes dansk lejrmad, der blev lavet i jordovne, over bål og var fyldt med lokale råvarer og friske krydderurter. Alt sammen godt hjulpet på vej af en række uddannede madguider.
Indsatsen har styrket mere end 8000 spejdere og spejderlederes viden om, og kompetencer til, at lave mad fra bunden og træffe sunde, bevidste og bæredygtige valg i forhold til mad.
Som deltager i Madtropperne kvalificerede spejderne sig til Madtroppernes spejdermærke.
Mærket kan stadig tages og beskrives nærmere i guiden her.
I guiden kan der bl.a. læses om de fem grundsmage, findes gode grundopskrifter til nem og lækker spejdermad samt inspiration til hvilke vilde urter som kan plukkes i naturen.
I 2017 stod Madkulturen blandt andet for:
Udvikling og afvikling af et kulinarisk kursus for 50 frivillige spejderledere
Et 2-dages kursus som uddannede dem til madguider
Udvikling og afvikling af en kæmpe køkkenskole
Aktivitet under Spejdernes Lejr for 2.000 børn og unge samt ca. 160 spejderledere under ledelse af de 50 madguider
Udvikling og afvikling en inspirationsdag for 50 spejderledere
Intro til grundsmage, madlavningsteknikker og madaktiviteter for spejdere
Udvikling og afvikling af køkkenskole for 30 udsatte børn og unge
Grøn opkvalificering af professionelle køkkener
Social og faglig trivsel blandt sårbare børn
Mad og trivsel i heldagsskolen
Madkulturen er en selvejende videns- og forandringsinstitution under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Madkulturens vision er ’Bedre mad til alle’. Det løfte fortæller, hvorfor Madkulturen er sat i verden – nemlig at gøre bedre råvarer, madlavning og måltider tilgængelige for alle uanset alder, indkomst, social baggrund og geografisk placering. ​ ​
EAN: 5798 000 877 900
Follow a manual added link
Copyright Madkulturen 2019 © Produceret af Kathart Interactive
Hyldest til ildsjæle Supermarkedets klimaambassadører