sv en da en fr da da da nl da da lb nl fi da da da da da en da en fr en fr da en da sv en uz nl da da nb da da en da da da en sv fr fi da da de da de en da da da da da da sv da sv da da sv en fr da da nb en sv da en nb da da sv da da da da da da da da da da en da en da en da en da da en da da sv da da fr en da de da da de fr da de nl da da da en da da da da da fr ceb en nl ceb fr de da da
Kylling i karry med spidskålssalat | ISABELLAS
Kylling i karry er en højtelsket hverdagsret med smagsgaranti. Her får du vores sundere version med sprød spidskålssalat, som stadig er helt familievenlig!
af Marie Melchior 8.01.2016 Foto: Betina Hastoft
Vi husker kylling i karry helt tilbage til barndommens glade stunder, hvor familien sad samlet ved middagsbordet. Kylling i karry er nemlig en klassisk dansk familiefavorit, der efterlader både store og små med mætte maver og et veltilfreds smil på læberne.
Den gode karryret kan laves på utallige måder lige fra den eksotiske variant med kokosmælk, ananas og mangochutney til den klassiske version helt uden grønne indslag.
For i den traditionelle variant af kylling i karry er der nemlig ingen grøntsager, men her har vi gjort den dejlige familielivret mere sund med svampe og en sprød spidskålssalat, som giver retten en velfortjent vitaminindsprøjtning.
Vild med kylling i karry? Prøv boller i karry på en ny himmelsk måde!
Det skal du bruge til kylling i karry med spidskålssalat:
Tid: 25 minutter. Kogetid: 45 minutter. Antal personer: 4
ca. 5 dl hønse- eller grøntsagsbouillon
1 lille spidskål, gerne rødt
2-3 spsk friskpresset citronsaft
salt og friskkværnet peber
Ris (beregn 1 dl rå ris pr. person)
Sådan laver du kylling i karry:
Skær benene af kyllingelårene, og skær derefter kødet i store tern.
Pil og hak løget. Rens champignonerne, og skær dem i skiver.
Brun kyllingekødet i 1 spsk olie i en gryde. Læg det over på en tallerken. Steg løg og champignoner i resten af olien i gryden, til champignonerne er brune og dufter. Tilsæt karry, og steg det med et øjeblik. Læg kødet tilbage i gryden, og hæld bouillon ved, til det netop dækker. Bring det hele i kog, og lad saucen koge ved svag varme i 20 minutter.
Pisk mælk og mel sammen, og rør jævningen i saucen. Lad saucen koge i 15 minutter, og smag retten til med salt og evt. karry.
Kog risene efter anvisningen på pakken.
Spidskålsalat: Skyl spidskålen, og snit den fint. Bland kålen med olie og citronsaft, og smag til med salt og peber.
Server kylling i karry med kogte ris og spidskålsalat.
kylling i karry kylling mormor-mad hverdagsmad Marie Melchior
One pot-pasta med kødboller og tomat
Tærte med tomat og gedeost
Salat-bowl med laks og kartofler
Pasta med stracciatella og urtebrød
Er din elregning også steget? Sådan sparer du på strømmen!
Sådan laver du syltede grønne tomater
Havekalender 2022: Isabellas' gøremål i haven — uge for uge
Er din elregning også steget? Sådan sparer du på strømmen!
Sådan fjerner du kalk fra din bruseniche
Vild med Nutella? Så nemt kan du lave din egen version!
Kontakt Køb abonnement Annoncør
Administrer samtykke Cookie- og privatlivspolitik