da en es da da fr da da de da es da da fr da de fr da da da sl en hbs_lat ca da da da da da da nb nb en en nb da da da da da da da da da da da da da da da sv da fr da da de da es da da fr da de es en
Lækre Retter Vegitarianskie - Udon Noode suppe (vegansk)
En af glæderne ved vegansk japansk mad er den ydmyge lækker udon noodle. Udon er tyk og betydelig, men alligevel glat og smeltende, en vidunderlig komfortmad. På trods af almindelig opfattelse om, at udon-nudler har mange kalorier, er en mellemlang portion i en bouillon som denne vidunderligt sund. Bare rolig, hvis du ikke kan finde mirin (en japansk risvin); du kan erstatte i tør sherry.
3 ark friteret tofu, drænet og skivet
1/2 gulerod, skåret tyndt
270g tørrede udon nudler
Kog udonnudler i henhold til pakkevejledningen. Skær stilke af shiitake-svampen af, og læg den til side. Blødgør champignonhætterne i vandet i 30 minutter (nu er det et godt tidspunkt at forberede grøntsager og læg bordet!).
Fjern hætter fra vandet, og sil vandet i en gryde for at fjerne eventuelt korn. Varm op på lav varme. Skær shiitake-champignonhætterne og læg dem til side med stilke.
Varm en wok på en høj varme, og fedt meget let. Steg tofu i 30 sekunder, tilsæt derefter champignonerne og omrør i et par minutter.
Tilsæt sukkeret og skylden, og fortsæt med at røre om i 5 minutter.
Tilsæt det varme champignonvand, og reducer varmen. Kog på en medium flamme i ca. 10 minutter, hvorefter eventuel skum skal skimmes af.
Tilsæt gulerod, kinesisk kål, mirin og halvdelen af ​​sojasovs, og lad det småkoke i 3 minutter - lad smagene tilføres.
Opløs majsstivelsen i 2 spsk koldt vand, føj derefter til wok.
Del udonnudlerne mellem skålene, og tilsæt suppen. Serveres varmt med frisk revet ingefær og strimlet purre.
Røgfri salat med Chipotle pistachesmør, grapefrugt og sort hvidløg (vegansk)
Kounoupithi Kapama: Braised blomkål i tomatsauce (vegansk)
Hot Orange Marmelade Rolls (Vegansk)
Linseburger med sennepsaus (vegansk, glutenfri)
BG  CA  CS  DA  DE  EL  ES  FR  HI  HR  IT  JA  KO  LT  LV  NL  NO  PL  PT  RO  SK  SL  SR  SV  TR  UK
Copyright © GASTROMIUM.COM 2022 • All rights reserved.