et da en da da nn da da vi da en en en en da da en en da sv da da ms en da de en da da da da pl de hbs_lat da da da sv da en da en da da da da it da nb da pl es en en da da da da da da en da en da da da fr nb da da da en de da da da da da da da da en da nb da en da da nb da da da da da da da ceb da en de da hbs_lat da da da da da da en en en nb da de fi et de pl da sl da nb da fr da da fi da da da da da da da da da da pl da da et da da da da da en da da da eo da da cs da da da en en en en da da nn da en en en da da da da en da da sk da it da nl da da da fa da da da da da da da es nn nb da cs da da en da nb da en en da da et en da da da da da da da da en da da cs da pl da da da da da da da en en fr da nb da da en da da da da da da da da en da da da da da pl et nl da da da sv sv da en da da da da da cs fi de da da da da da da da da en da da da da da da da da nb da da da da da da da da en nb
COUNTRY KLUB MED HANG TIL HYGGE
Gammeldags rabarberkage med marengs !
Pisk sukker og æg skummende.
Vend blandingen i sammen med smeltet smør og de hakkede nødder.
Bages i ovnfast fad ca.33x23 cm.ved 175 grader i ca.40 min.
Kagen skal være fugtig IKKE våd.
Ritas lækre Sirups kage !
Opskriften er til 2 små brød eller 1 stort.
25 gr.sesamfrø og 25 gr.hørfrø
25 gr.solsikkekerner og 25 gr.græskarkerner
1 dl.surdej eller 15 gr.gær udrørt i ½. 1 dl.vand
Bland alle ingredienser i en skål.Ælt dejen godt igennem med hænderne i ca.10min.
Sæt ovnen på 250 grader.Vend dejen ud på et meldrysset bord - del den i 2 brød eller boller.
Bages i 20-25 min. Boller lidt mindre på nederste rille.
PS. Brug grovvalsede havregeyn ( det er de bedste )
Der skal også æbler +ristede pinjakerner i .
Dressing :1dl cremefraiche 18% og 1 dl mayonnaise.
Smør og sukker røres hvidt og æggene tilsættes et af gangen. Røres godt . Bland mel og bagepulver og sigt/vend det i dejen.
Hæld halvdelen af dejen i en smurt springform , læg snitter af skrællede æbler oven på og dæk med resten af dejen.
Drys mandelflager og sukker på.
Bag kagen ved 175 grader i ca.50 min.
Kan serveres med piskefløde eller creme fraice med vanilliesukker .
Opskriften er fra Anne-Lisa.
3 dl.flydende margarine eller 300 gr.
4 æg+ 1-2 til pensling
Mel så det passer
Smelt margarine og vand sammen , som afkøles.
Gær-sukker-salt og de sammenpiskede æg røres sammen.
Den afkølede margarine og vand blandes i. Mel blandes i "så det passer" men dejen skal være bare lidt lind. Hæver til mindst dobbelt størrelse.
Rul dejen ud i mindre portioner . Her skal højden være mindst 30 cm og rul endelig ikke for tykt ud. Stykket skæres til og pensles med æg - foldes to gange . Bestem selv hvor bredde dine tebirkes skal være . Sættes med den øveste fold nedad på en bageplade - pensles med æg og drysses med blå birkes. Efterhæver ca.10-15min.
Bages ved 200 grader ca.12-15 min. Må ikke blive for mørke. Er meget fryseegnet.
Opskriften på brun lagkage er fra Hanne.
Æg + sukker + kakao piskes sammen til æggesnaps og blandes med den piskede fløde.
Cremen lægges mellem bundene og ovenpå.
Lagkagen kan pyntes med hakkede mandler/nødder /valnødder eller revet chokolade.
Opskriften på kylling/skinke snegle er fra Anne-Lisa.
150 gr.kylling eller skinke i strimler
Smuldr gæren og rør den ud i vandet. Tilsæt olie salt og melet lidt ad gangen. Ælt dejen godt igennem . Sæt den til hævning et lunt sted , tildækket i skålen i ca.45.min.
Ælt dejen let igennem og rul ud med kagerullen i en firkant ca.30x45 cm. Smør ketchuppen på dejen. Klip purløget fint og drys det over ketchuppen i et jævnt lag sammen med oregano, kødet og ost. Rul dejen sammen til en pølse og læg den i køleskabet ca.15 min.Skær den i 12-14 stykker og sæt på dem på bagepapir på bagepladen.Bag dem ved 200 grader ca.15 min. indtil de er gyldne og gennembagte.
Opskriften på kokoskagen er fra Jette.
Rør 2 æg med 2 kopper sukker og heri 1 kop mælk.
3 kopper mel,der er blandet med 2 tsk.bagepulver, 2 tsk.vanilje sukker.1spsk.kakao og 150 gr.smeltet margarine røres i.
Bages i lille bradepande ca.20-25 min. ved 180c.
Rør imens 100 gr.flormelis med 4 spsk.kaffe , 4 spsk.smeltet margarine, 1 spsk.kakao, 1 tsk.vanilje og 100 gr.kokosmel.
Dette hældes over kagen , mens den er varm.
Pund til pund kage !
Opskriften på pund til pund kagen er fra Elisabeth.
250 gr. blødt smør
Saft og skal af 2 appelsiner
Saft og skal af 2 citroner
Sukker og smør røres godt.Bagepulver og vaniljesukker blandes med melet , som skiftevis røres i dejen med æggene. Halvdelen af saft og skal blandes i.
Kagen bages ved 180 grader i ca. 1 time. Straks den kommer ud , overhældes kagen af resten af saft og skal , som er rørt med 4-5 spsk.sukker.
Det skader ikke at fordoble portionen af saft og skal , det gør kagen endnu mere blød og saftig.
Opskriften på lakridskagen er fra Elisabeth.
Start med at smelte smør og brun farin over svag varme. Lad smørret smelte halvt , og tag så gryden af varmen , og lad resten af smørret smelte ved varmen fra resten af massen. Smørmassen må ikke være varmere , end du kan have fingeren i den, inden du blander den med resten af ingredienserne. Pisk smørmassen godt med æggene. Tilsæt lakridspulver og pisk igen. Bland hvedemel og bagepulver og sigt det i æggemassen, og vend det forsigtigt sammen til en ensartet dej med en palette.
Hæld dejen i en lille bradepande 25x35 cm. beklædt med bagepapir i en forvarmet ovn ved 180 grader i 25 min. på nederste ovnrille.
Opskriften på lagkagen er fra Jeanette.
1 dåde ananas i stykker
Pisk flødeskum og si flormelis og kakaopulver ned i flødeskummet. Det vendes rundt til en brun creme. Kom ½ delen af cremen på bunden og læg ananasstykker fordelt rundt på cremen. Læg næste bund og gør det samme en gang til.
Der laves glasur af flormelis , der fordeles på toppen.
Kokosmel varmes på en pande til det bliver brunt og hældes ud over lagkagen. Det gør ikke noget den er varm , så sætter den sig fast i glasuren.
Kagen kan fint stå natten over og sætte sig. Man venter så med at komme kokos på til lidt før servering.
Opskriften på squash kagen er fra Hanne.
5 dl.reven squash med skræl
2½ dl. hakkede valnødder eller hasselnødder
Æg , sukker og olie røres godt sammen. Bagepulver,natron,salt,vanilje sukker og kanel blandes i melet, der tilsættes æggemassen. Til sidst tilsættes den revne squash og de hakkede nødder.
Dejen kommes i en smurt form og bages ca.1 time ved 200 grader.
Pyntes med almindelig glasur og evt nødder.
Opskriften på knækbrød er fra Ilona.
Hørfrø og vand kommes i en skål skal trække 45min. Sesamfrø- græskarkerner - solsikkekerner og salt hakkes i blender eller hakkes til fint blanding. Bland det i hørfrøene med en ske. Kom det på bagepapir - læg et stykke over og rul det tyndt.
Skær riller i dejen. Bages ved 175 grader i 30 min. Knæk brødene fra hinanden i rillerne , medens de stadig er lune. Afkøles og kommes på kagedåser.
Opskriften på havretern er fra Jette .
2 spsk. lys sirup
Pynt: 100-150 gr. blød nougat
Smelt smørret i en gryde , og bland de øvrige ingredienser i en skål. Rør fedtstoffet i blandingen. Bred kagen ud i en lille bradepande med bagepapir(ca.20x30cm). Bag kagen ved 200 grader i ca. 10 min.
Del nougaten i tynde skiver med en ostehøvl , og læg dem på den varme kage. Lav et mønster med en gaffel , og skær kagen i tern . Stil dem evt.i køleskabet , hvis det skal gå hurtigt med at få nougaten til at stivne.
"De tern er guf ".
Æbleskiver med gær !
Opskrift på æbleskiver der altid er gode fra Anne-Lisa.
Jeg bager altid i smeltet palmin og margarine.
Gæren smuldres og røres ud i lidt af mælken.Smelt margarinen hæld resten af mælken i. Tilsæt æggeblommer , sukker-salt-og vanilje sukker. Kom melet i.
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.
Pisk æggehviderne og rør dem i dejen til sidst.
Når jeg bager æbleskiverne , "drysser" jeg lidt revet æble i hvert æbleskive lige inden jeg vender første gang.
Af denne portion bliver der ca. 30 stk.
Opskrift på småkage også kaldet "svenske flarn" fra Anne-Lisa.
100 gr.smuttede og hakket mandler
Alt kommes i en gryde og koger op. Husk at røre hele tiden.
Køles lidt af , så dejen ikke er helt flydende mere.
Sættes på en plade(med bagepapir) i små toppe .
Vigtigt at der er rigelig med afstand imellem , da kagerne flyder meget ud.
Bages på nederste rille i ovnene ved 225 grader i ca. 4 min.
Er meget bløde når de kommer ud af ovnene , men stivner hurtigt så de kan tages af pladen.
PS. Kan bruges til meget forskelligt , også som tilbehør til en dessert.
Opskrift på Ilonas nemme Søsterkage .
250 gr.smør (gerne flydende)
1 brev Dr.Oetker brunt bagepulver
75 gr.rosiner eller korender
Pisk smør og sukker sammen . Pisk æggene i 1 af gangen. Tilsæt sigtet mel,vaniljesukker, brunt bagepulver og  mælken. Rør til sidst rosiner /korender i.
Kom dejen i en form (2 l.). Bag kagen nederst i ovnen i 55-60 min.ved 180grader.
Afkøl kagen på en bagerist. Kan evt.drysses med flormelis.
Bradepande kage med kokos !
Opskrift fra Elisabeth , som kan fortælle at den kage har hun bagt siden tresserne ( og den er stadig lige god og gør stor lykke).
½ dl.mælk eller fløde
Bages ved 175 grader ca. 1 time
Verdens bedste kage !
Opskrift på Dorits skønne kage:
125 gr.sukker-125 gr.smør-4 æggeblommer-4 spsk.mælk-2 tsk.vanilla sukker-2 tsk.bagepulver-125 gr.mel.
Sukker og smør piskes godt. Æggeblommer røres i et af gangen. Mælk tilsættes. Mel blandes med bagepulver og vanilla sukker og røres i.
Dejen smøres på bagepapir.
4 æggehvider - 200 gr.sukker - 100 gr. hakkede mandler eller nødder.
Æggehviderne piskes stive. Sukkeret tilsættes og piskes til massen er sej. Dette smøres oven på dejen , og drysses med hakkede mandler eller nødder.
Bages ved 150 grader i 40 min.
3 dl piskefløde piskes med vanilla sukker .
Evt.også lidt frisk frugt.
Når kagen er kold , deles den i to dele og fyldet lægges imellem.
Lækre bløde boller !
Opskrift fra Anne-Lisa :
2 pk.gær-6 dl.vand-1 dl.sukker-2 tsk.salt-300gr.bagemargarine eller 3.dlflydende margarine-4 æg- mel så det passer.
Smelt margarinen sammen med vandet - afkøles lidt. Gær-sukker-salt og de sammenpiskede æg røres sammen. Den afkølede væske blandes i. Mel blandes i "så det passer", dejen skal være lidt lind. Hæver til mindst dobbelt størrelse, formes derefter til boller og hæver igen. Pensles med æg, bages ved 200 grader i ca.15-20 min.
PS  Kan komme alt muligt i - rosiner-solsikker-valnødder-græskarkerner-æbler
Opskriften er til ca.15 personer .
3 fl. rødvin -3 fl. gløggekstrakt-½ fl.portvin-3 spsk.sukker-3 tsk.kanel-rosiner og mandler efter behag
Det hele blandes og varmes. Vær sikker på at sukkeret er smeltet.
Denne skønne blanding giver "smukke røde kinder-sved på panden og masser af danseglæde ".