da en da en fr da da da nl da da lb nl fi da da da da da en da en fr en fr da en da sv en uz nl da da nb da da en da da da en sv fr fi da da de da de en da da da da pl da da da da da da da da da da en et da nl da da da da da da da da da da da da da da da da da da da en da da da en da da da da da da da da da da da da en sv en da en da en da da en da da sv da da fr en da de da da de fr da de nl da da da en da da da da da fr ceb en nl ceb fr de da da
6 lækre efterårssupper | ISABELLAS
I vinterhalvåret er det skønt med varme retter, man rigtig kan lune sig på - og her er suppe en storfavorit! Her får du vores favorit — jordskokkesuppe — og 5 andre fantastiske efterårssupper.
af Timm Vladimir og Max Martinussen 16.10.2020 Foto: Columbus Leth, Nina Malling, Stine Christiansen, Line Falck, Nina Malling.
Saft og skal af 1 usprøjtet citron
En lækker efterårssuppe er fantastisk hverdagsmad eller nem gæstemad. Ganske simpel og hurtig at lave - og varmer på dejligste vis hele kroppen igennem på kølige aftener. Prøv denne med jordskokkker, rødbeder og et strejf af lakrids, eller find flere opskrifter i listen nederst i artiklen. Vi garanterer, at der er en suppe til enhver smag.
Skrub jordskokker grundigt, og skær dem i grove tern.
Pil og hak løg og hvidløg. Steg jordskokker, løg og hvidløg i en smule olie, til løgene er klare.
Hæld bouillon ved, og lad det simre i ca. 25 minutter, til jordskokkerne er møre.
Blend suppen med en stavblender, og sigt den. Hæld den tilbage i gryden, tilsæt fløde, og giv den et opkog.
Smag til med salt og peber samt citronsaft og fintrevet citronskal.
Skræl rødbederne, og skær dem i helt tynde skiver, evt. på et mandolinjern.
Varm olien op til ca. 160° i en lille gryde, og dybsteg skiverne, til de har taget en smule farve. Læg dem på fedtsugende papir, og drys med salt og lakridspulver.
Servér suppen med rødbedechips, olivenolie og rød skovsyre. Hvis du ikke kan få nok, kan du drysse lidt ekstra lakrids på suppen til sidst.
Læs også: Nem spinattærte med chorizo
Spicy gulerodssuppe — perfekt efterårssuppe
Spicy gulerodssuppe er en af de gode, dybe og varme efterårssupper, der formår at trække på både efterårets råvarer og sommervarmen med chorizoen. Perfekt med cremefraiche på toppen.
Her finder du opskriften på spicy gulerodssuppe.
Sommerdrømme gemt i en spansk tomat-peber-suppe
Hvis sådan en spansk tomat-peber-suppe ikke får dig til at svede og drømme om sommervarmen, så ved vi ikke hvilken efterårssuppe der gør.
Nem, lækker og lun — find opskriften her: Spansk tomat-peber-suppe.
Den bedste blomkålssuppe? Det siger ikke så lidt, men det mener vi faktisk. Cremet blomkålssuppe har fylde, bid og grønkål og det binder hele årstiden sammen i et lunt og nærende måltid.
Her får du opskriften på den bedste blomkålssuppe.
Livsnyder suppe — fiskesuppe med krebsehaler
Skal det være rigtig livsnyderagtigt, så skal det være fiskesuppe med hvidvin og krebsehaler — mums!
Den er nem, se selv her: Fiskesuppe med krebsehaler.
Endnu en spicy, selvfølgelig, det er den letteste måde at få varmen i efteråret. Her er en nærende linsesuppe, som alle kan være med på (koriander valgfri!).
Spicy Indisk linsesuppe med kokosmælk
Savner du mere inspiration?
One pot-pasta med kødboller og tomat
Biksemad med rødbeder og quinoa
suppe vintermad græskarsuppe tomatsuppe
Svampetoast med 4 slags svampe
One pot-pasta med kødboller og tomat
Tærte med tomat og gedeost
Salat-bowl med laks og kartofler
Er din elregning også steget? Sådan sparer du på strømmen!
Sådan laver du syltede grønne tomater
Havekalender 2022: Isabellas' gøremål i haven — uge for uge
Er din elregning også steget? Sådan sparer du på strømmen!
Sådan fjerner du kalk fra din bruseniche
Vild med Nutella? Så nemt kan du lave din egen version!
Kontakt Køb abonnement Annoncør
Administrer samtykke Cookie- og privatlivspolitik