da es en es es en da es en en da nb da da nb nb de fr et tr de de de en en en en sv da en da da da da da da de da da da da da da da da da da da da da da da da fr en da da tk da da sv ca en de da en en it da fi da fr da nb hu da da en da da en da da da da da da en az sv en et en fr it sq da de tr da da da en da ko en en da da en en en en en da da da da da en lt es es es en da da es de es de da en tr de de de sv en en en en en en en en da en en en en oc
Post traumatisk cola terapi -
Sommerferien er slut, og det er nu tid til at sige velkommen tilbage til Spektrum Cookalong – serien hvor jeg spiser mig vej gennem Nanna Foss’ fortryllende bogserie, og udvikler originale Spektrum opskrifter inspireret af al den mad og drikke man kan finde i bøgerne!
Indtil videre har jeg disket op med 14 opskrifter fra Leoniderne, og i dag er det endelig tid til dykke ned i Geminiderne, den anden bog i serien som fortælles ud fra Pi’s synspunkt.
Og ligesom med Leoniderne, så skal vi faktisk ikke længere end til kapitel et, før man støder på den første treat:
Vi kunne ikke gå i seng, da vi kom hjem i nat. Det var bare sådan en stiltiende enighed. Noah tændte for PlayStationen, og jeg hentede to dåse colaer.”
Her prøver Pi og hendes bror Noah at håndterer den traumatiske hændelse de oplevede tilbage i 1969, hvilket de bl.a. gør ved at drikke et par kolde dåse colaer.
Jeg har tidligere taklet udfordrende Spektrum treats som både tyggegummi og cornflakes, og selvom jeg også gerne hilser denne cola-treat velkommen, så kan der ikke være nogen tvivl om, at det her har været min mest udfordrende Spektrum treat til dato.
Der er ikke meget der kan slå den nostalgiske smag af en iskold Coca-Cola, og jeg indrømmer at jeg på ingen måde gjorde mig forhåbninger om at nå i mål med at lave en reel Coca-Cola klon.
Men hvad smager cola egentligt af? De fleste vil nok sige, at “cola, jamen det smager jo bare af cola!”
Det viser sig dog, at det vi plejer at identificerer som den genkendelige cola-smag faktisk består af en kombination af forskellige citrusfrugter, lette krydrerede strejf af kanel og koriander samt subtile noter der kan komme fra bl.a. rosmarin eller lavendel.
Lav en cola sirup og bryg din egen cola
Så i bund og grund er det faktisk rimelig simpelt at lave sin egen cola, og , og selv på bryggerierne laves det i grove træk blot ved at kombinerer deres colasirup med dansk vand.
Dog er de mere professionelle sirupper primært lavet ved at blande forskellige aromaolier ind i en koncentreret og mørk sukker sirup.
Disse olier er dog enten ret dyre eller svære at skaffe, og selv hvis jeg kunne få fingrene i alle dem jeg skal bruge til hjemmelavet cola, så skulle jeg også til at finde ud af hvordan jeg fik dem opløst ordentligt i vand.
Derfor valgte jeg tidligt at gå mere simpelt til værks, og derfor kun gøre brug af ingredienser og metoder som du også kan genskabe i dit eget køkken.
Smagen af cola… næsten da
Det store spørgsmål er så, smager hjemmelavet cola af cola? Både ja og nej, den hjemmelavede cola har en umiskendelig cola aroma, men smagen er ikke helt i hus.
Eller det vil sige, den smager klart som noget der er en del af cola familien, og i smagen er den ret tæt på den cola man finder i saftevand, vingummi eller is med colasmag.
Smagen af cola sodavand som man kender den har den dog ikke helt, men hvis du spørger mig så gør det faktisk slet ikke noget. For den her sirup kan bruges til at hav af spændende ting, prøv f.eks. at brug den i bagværk, oven på vaniljeis, til en hjemmelavet slush ice, sammen med pandekager eller i marinader.
Du skal dog være obs på, at  hvis du lover én som Noah, at du vil lave dem et glas iskold cola, ja så går de nok hen og bliver en smule skuffet.
Forb. tid 5 min
Tilb. tid 25 min
Samlet tid 30 min
2 spsk. koriander frø
1 citron fint revet skal
2 appelsiner fint revet skal
3 lime fint revet skal
1/ 4 tsk. tørret lavendel
500 ml dansk vand
Knus krydderierne i en morter, og stil dem til side.
Smelt herefter sukkeret til en mørk karamel.
Hæld vandet i karamellen og opløs den heri.
Tilsæt dernæst krydderierne, citrusskal, lavendel, vanilje og citronsyre.
Lad siruppen trække med krydderierne køligt til dagen efter.
Sigt til sidst siruppen og opbevar den på køl indtil den skal blandes med danskvand.
Peanut småkager fra Spy X Family – fire nemme småkager du kan lave til aftenkaffen
Te burger with a lot – En Spektrum bruger med et Ausstralsk flair
Share your thoughts Annuller svar
Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *
Save my name, email, and website in this browser for te next time I comment.
Notify me of follow-up comments by email.
Notify me of new posts by email.
Mit navn er Trine, og jeg er en madglad nørd af guds nåde.
Nerdy Treats er min eventyrlige og velsmagende quest gennem fiktionens kulinariske univers, hvor provianten er inspireret af de bedste treats fra film, tv-serier, bøger og videospil.
Jeg håber du vil drage med mig ud på nogle af mine mange køkkeneventyr, og hvis der er en treat du godt kunne tænke dig at se mig lave, så tøv endelig ikke med at sende mig en besked.
tag del i min cookalong
Spis alle Disney klassikerne
Elara Pro by LyraThemes.com
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through te website. Out of these cookies, te cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for te working of basic functionalities of te website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have te option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for te website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of te website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for te website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.