da en es da da fr da da de da es da da fr da de da da da da sl en en de ca da pl da da lt de nl da nn da da sv en da da en da da hu pl fi sv da da es nl da da da da da da en da da da da da da da nb da da sv da fr da da de da es da da fr da de es en
Lækre Retter Vegitarianskie - Dolmathes: Fyldte græske vinstokke (veganske)
Tilbage til nogle af mine græske rødder. Jeg voksede op med min mor, der lavede dolmathes - hun lavede lækre dem, lemony, med et strejf kanel - de bare gungede! Her er min version af dem. Min kærlighed til curry, citron, krydderier og nødder mødes for at skabe en fantastisk fad. Jeg har også lavet en sauce til at komplimentere fyldningen og integrere smagen, mens jeg også tilføjede lidt fugt. Serveres med sprøde stegte kartofler! God fornøjelse!
3-4 spsk ekstra jomfru olivenolie
½ kop rå mandler, hakket
½ kop vegansk hakket efter eget valg
1 kop amerikansk ris (kog, dræne og afsæt)
1 spsk fladbladet persille
skaldet af en citron
omkring 20-30 store vinblade. Hvis du ikke bruger frisk, skylles grundigt under koldt vand for at fjerne saltvandssmag og saltethed. Hvis du bruger frisk, vask og kog i ca. 4 minutter.
2 tsk cornflour, blandet til en pasta med lidt vand
saften af ​​1½ citroner
2 tsk agave nektar
½ tsk gurkemeje pulver
6 spsk olivenolie (ekstra jomfru venligst)
1½ kopp vegetabilsk bestand
Til den fyldte blanding
Start med at placere dine nødder og frø i en non-stick stege og tør stege dem på en medium varme, omrøres hver gang så ofte. Tanken er at 'skåle' dem, så de får lidt farve, og deres smag fremhæves. Gør dette i et par minutter (men lad dem ikke brændes venligst) - så tag dem til side.
Hæld nu din olivenolie i en separat stegepande, og steg løg og hvidløg blandet uden at brænde. Når de har lidt farve (helst lysebrune), tilsæt din veggie hakkekød, omrør i et par minutter og tilsæt derefter gurkemeje, kanel og karrypulver. Giv dem alle en god blanding, skru ned for varmen, og lad smagene smelte sammen i 2-3 minutter under omrøring af og til.
I mellemtiden tilsættes din ris til blandingen og rør godt. Tilsæt nødder og frø, bland godt igen, og slip også citronskallen. Det kan være nødvendigt at dryppe lidt olivenolie, da blandingen vil være ret tør på dette tidspunkt. Fjern varmen, bland persilleen, og overfør blandingen i en stor skål, og lad den derefter afkøle.
På dette tidspunkt er du nødt til at lave citron- og kryddersausen til at være klar til dolmathes. Her er hvad du har brug for.
Læg ingredienserne i en skål, forarbejd med en visp i et par minutter, og læg dem til side.
Til fyldning af blade
Det er tid til at fylde bladene på dette tidspunkt. Åbn et vinblad, læg det ned, og læg 1 tsk fyld i midten af ​​det. Fold nu siderne forsigtigt ind, og rull det op væk fra dig. Tag det forsigtigt op, og anbring det i en stor ovnfast skål i beredskab til ovnen. Fortsæt med at fylde alle blade på samme måde.
Hæld nu saucen, dæk og læg den i en varm ovn ved ca. 180 ° C i 15 minutter. Tag det derefter ud og dæk med folie, og sæt det tilbage i ovnen i yderligere 30 minutter. Det er vigtigt at sørge for, at bladene er mørne og blødgjort. Fjern folien, og lad den afkøle i cirka 15 minutter, hvis den serveres varm. Hvis det serveres koldt, lad det køle i længere tid og køl derefter på køleskab.
Bedste by til at starte din jobsøgning: New York City eller Los Angeles?
Sådan beder du om hjælp uden at irritere dine kolleger
Tahini Blondies med blåbær Chia Jam Swirl (vegansk, glutenfri)
Denne fejl i sociale medier slukker rekrutterere endnu mere end fulde billeder
BG  CA  CS  DA  DE  EL  ES  FR  HI  HR  IT  JA  KO  LT  LV  NL  NO  PL  PT  RO  SK  SL  SR  SV  TR  UK
Copyright © GASTROMIUM.COM 2022 • All rights reserved.