nb en da en fr da da da nl da da lb nl fi da da da da da en da en fr en fr da en da sv en uz nl da da nb da da en da da da en sv fr fi da da de da de en nb da da es en da da da da sv da da da da da da da da da da da da da en da en da en da en da en da da en da da sv da da fr en da de da da de fr da de nl da da da en da da da da da fr ceb en nl ceb fr de da da
Andesteg til mortens aften | ISABELLAS
Mortensaften rimer på klassisk stegt andesteg med brunede kartofler, brun sauce og rødkål. Få opskriften på en vellykket mortensand her.
af Trine Hahnemann 9.11.2021 Foto: Lars Ranek
1 and, ca. 3½ kg
100 g lyse rosiner
Salt og friskkværnet peber
Mortens aften fortjener en sprødstegt og saftig andesteg, som traditionen foreskriver.
Men andesteg kan laves på utallige måder, så hvilken én skal man dog vælge, og hvordan sikrer man sig, at andestegen er perfekt tilberedt? Vi har taget beslutningen for dig og forærer dig her opskriften på klassisk andesteg med søde æbler, timian og lyse rosiner, og følger du opskriften, så er du garanteret et bredt smil og mætte maver hos dine gæster. Få opskriften på andesteg her!
Sådan laver du andesteg med æbler, timian og rosiner:
Skold anden indvendigt og udvendigt med kogende vand, og gnid den indvendigt med salt og friskkværnet peber.
Fyld: Skær æblerne i både, og bland med rosiner og timian. Læg 1⁄3 af fyldet i anden, og luk den med kødnåle. Gem resten af fyldet til senere. Gnid udvendigt med salt og friskkværnet peber.
Læg anden på en rist, og stil den oven på en bradepande, så fedtet kan dryppe fra. Steg anden ved 180° i 1 time og 45 minutter.
Tag lidt af fedtet fra, og vend det med resten af æblefyldet. Læg det i bradepanden, og steg yderligere 15 minutter. Tjek med et stegetermometer, om anden er 75°, så er den færdig.
Tag anden og fyldet ud, og skru ovnen op til 225°. Lad anden hvile på køkkenbordet i 10 minutter, skær den ud, læg stykkerne i et ovnfast fad, og sæt dem i ovnen 5-10 minutter.
Sådan laver du en sprød og lækker andesteg
and jul julemad mortensaften
One pot-pasta med kødboller og tomat
Tærte med tomat og gedeost
Salat-bowl med laks og kartofler
Pasta med stracciatella og urtebrød
Er din elregning også steget? Sådan sparer du på strømmen!
Sådan laver du syltede grønne tomater
Havekalender 2022: Isabellas' gøremål i haven — uge for uge
Er din elregning også steget? Sådan sparer du på strømmen!
Sådan fjerner du kalk fra din bruseniche
Vild med Nutella? Så nemt kan du lave din egen version!
Kontakt Køb abonnement Annoncør
Administrer samtykke Cookie- og privatlivspolitik