da en da en fr da da da nl da da lb nl fi da da da da da en da en fr en fr da en da sv en uz nl da da nb da da en da da da en sv fr fi da da de da de da da da da sv da da da en da da da da da da da da da da da da fr da da da da da da da da da da da da da da da da da da da da da da da da nn da en da da sv da da fr en da de fr da de da da de nl da da da en da da da da da fr ceb en nl ceb fr de da da
Karameltærte med 4 slags nødder │ ISABELLAS
Hasselnødder, valnødder, macadamianødder og pistacienødder samlet i en skøn, hjemmelavet karamelsauce? Bare tanken får mundvandet til at løbe!
af Cecilie Sofie Svensson 22.02.2021 Foto: Stine Christiansen.
Evt. 1 spsk. koldt vand
50 g usaltede pistacienødder
Evt. en smule havsalt
40 g syltet appelsinskal, kan udelades
Sådan laver du karameltærte med nøddefyld:
Smuldr smørret i melet, til konsistensen er som grov rasp. Tilsæt flormelis og æggeblomme, og ælt dejen hurtigt sammen. Dæk den til med husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i ca. 1 time.
Smør en tærteform, der måler 26 x 26 cm, med smør, og tænd ovnen på 180°. Rul mørdejen ud til ca. ½ cm’s tykkelse, og beklæd tærteformen med den. Kom bagepapir og tørre bønner i formen, og forbag bunden i ca. 15-18 minutter.
Bred hasselnødderne ud på en bradepande med bagepapir, og rist dem i ovnen ved 180° i ca. 10 minutter, til de begynder at dufte kraftigt. Gnub så meget af skallen af som muligt, fx i et viskestykke.
Hak valnødderne groft, og spred dem og de øvrige nødder ud på bagepladen. Rist nødderne i ovnen i 5-6 minutter, til de er let gyldne og begynder at dufte kraftigt. De må ikke få for meget, for så smager de bittert. Lad dem køle helt af.
Smelt sukkeret i en tykbundet gryde, indtil det har en gylden farve og begynder at dufte af karamel. Tag straks gryden af varmen, og tilsæt smørret 1 skefuld ad gangen, mens du rører efter hver gang, så smørret absorberes helt af sukkeret. Tilsæt piskefløden under omrøring – karamellen kan bruse op, når fløden kommer i, så pas på, du ikke brænder dig. Lad saucen koge op – tilsæt evt. lidt havsalt, og rør, indtil den er ensartet. Stil saucen i køleskab i 1 time.
Spred nødderne og appelsinskal ud over mørdejsbunden, og hæld den afkølede karamelsauce over. Stil tærten i køleskabet, indtil karamellen er stivnet, og servér den i små stykker.
Tærte ér bare en lækker dessertklassiker, og kan laves i et væld af varianter alt efter ens smag og temperament. Denne version er fyldt helt til randen med hjemmelavet karamel og en skøn kombination af hasselnødder, valnødder, macadamianødder og pistacienødder - mums!
tærte nødder hasselnødder karamel søde sager Desserter
Æblecrumble med 5 ingredienser
Små citrustærter med marengstop
Skærekage med brombær og mandel-citron-crumble
Er din elregning også steget? Sådan sparer du på strømmen!
Sådan laver du syltede grønne tomater
Havekalender 2022: Isabellas' gøremål i haven — uge for uge
Er din elregning også steget? Sådan sparer du på strømmen!
Sådan fjerner du kalk fra din bruseniche
Vild med Nutella? Så nemt kan du lave din egen version!
Kontakt Køb abonnement Annoncør
Administrer samtykke Cookie- og privatlivspolitik