en es en es es en da es en en da nb da da nb nb de fr et tr de de de en en en en sv da da en da da da da da fr sv da da da da da da da sv en ceb da tk da da da sv ca en fr da da da eu da en fr en da hu da da en de da en da de da da da da da da en fr da da da da fr da da da da da da da da da da da da da de da da da da da da da sv en tl da tk da sv ca en da da da da et en da en da da da da da en az de en da da sv fr en da de tr da da de da en da ko en en da da en en en en en da da da da da en lt es es es en da da es de es de da en tr de de de sv en en en en en en en en da en en en en oc
Lige for tiden har vi jo desværre ikke mulighed for at fejre fødselsdage sådan som vi plejer, derfor vil jeg i dag inviteret dig med til en vaskeægte virtuel fødselsdags fest.
Vi skal nemlig fejre Albans 17 års fødselsdag, for selvom vi teknisk set gik i gang med at fejre Alban sidst vi dykkede ned i Leoniderne, så er sushi alene naturligvis slet ikke nok til en rigtig fødselsdags fejring.
For ingen fødselsdag er jo i sandhed komplet uden en lagkage, og sådan en skal Alban selvfølgelig også have.
Åh nej, vi glemte isen!” stønner jeg. “Det er lige meget.” Han retter sig op og vifter afværgende med hånden. “Mor har lavet lagkage. Vi kommer ikke til at gå sukkerkolde lige foreløbig.”
Det ville naturligvis have været helt klassisk med en lagkage bestående af creme, syltetøj, flødeskum og bær, og det var højst sandsynligt også sådan en mor Sandra tryllede frem i bogen.
Jeg vil naturligvis ikke sige så meget som ét ondt ord om den klassiske lagkage, men det var altså bare ikke lige den smagskombination som jeg havde drømt om til Albans lagkage.
Derfor besluttede jeg mig for at gå i total lagkage research- og brainstorming mode, for at trylle en så Alban-ficeret lagkage som muligt frem.
Min vigtigste ledetråd til lagkagen var selvfølgelig Alban selv, og eftersom hans farve i spektrummet bliver den grønne, så besluttede jeg mig for at gå all out med en grøn tema lagkage.
Heldigvis er kiwien en af mine absolutte yndlingsfrugter, så jeg bestemte mig ret hurtigt for at gå enkelt til værks, og lade den lille grønne juvel skinne igennem som den ultimative hovedingrediens i min lagkage dedikeret til Alban.
Der er simpelthen kiwi for alle pengene i den her kage, for den er fyldt med både en blød kiwicurd, en masse friske kiwiskiver og en luftig kiwimousse.
Kort sagt, hvis du lige som jeg er en fan af kiwien, så vil den her grønne svend helt sikkert blive et hit på fødselsdagsbordet – og på den afsluttende bemærkning må jeg hellere til at finde en masse flag frem, så jeg kan få pyntet op og fejret Alban med maner, inden jeg rejser videre på min quest gennem Leoniderne.
Loot:  8 – 10 personer
Samlet tid 6 t
4 - 5 modne kiwifrugter (skrællede)
1 spsk. citron saft
300 g hvid chokolade (fint hakket)
3 lagkagebunde (hvis du vil lave dem selv er der en opskrift herunder)
10 kiwifrugter (skåret i skiver)
150 g hvid chokolade med knas (groft hakket)
500 ml fløde (pisket til flødeskum)
1 håndfuld grønne vindruer (halveret)
Blend kiwi sammen med æggeblomme, sukker og Maizena, og kom det i en tykbundet gryde.
Tilsæt smør og citronsaft og lun curden ved middelvarme mens der røres i den med en dejskraber.
Når curden begynder at tykne, lige før den begynder at koge (hvilket den endelig ikke må) er den færdig.
Hæld curden i en skål, dæk overfladen med husholdningsfilm og lad den køle helt af i køleskabet.
Udblød husblassen i koldt vand.
Blend kiwi, vand og sukker, hæld kiwimassen i en gryde og lad det koge et par minutter, eller indtil det begynder at tykne en smugle.
Vrid husblassen for overskydende vand og smelt den i kiwipureen.
Lad kiwipuréen køle ned til den er lillefingervarm.
Hæld fløde og matcha i en skål og pisk det til piskeriset begynder at trække spor i fløden.
Vend den afkølede kiwipuré i matcha skummet, og så er den ellers klar til at blive brugt som fyld i lagkagen.
Kom en lagkagebund i en kagering og smør den med kiwicurden.
Fordel et jævnt lag af friske kiwi skiver oven på curden, drys med hvid chokolade og hæld halvdelen af moussen over.
Stil kagen på køl i 10-20 minutter så moussen kan sætte sig lidt.
Smør de midterste lagkagebund med kiwicurd, læg den oven på kiwimoussen og top med endnu et lag af friske kiwi skiver og hvid chokolade.
Hæld den resterende mousse over kiwi-chokoladelaget og læg den sidste kagebund på som låg.
Stil kagen på køl i et par timer, eller indtil moussen har sat sig helt.
Varm fløden sammen med matcha i mikroovnen.
Hæld den varme fløde-matcha blanding over chokoladen over den hvide chokolade og rør blandingen sammen til den er ensartet og blank.
Hæld nu nok af den flydende ganache på lagkagen, til toppen er dækket af et jævnt grønt lag glasur.
Stil resten af ganachen på køl i 20-30 minutter, eller indtil den begynder at tykne, og minder lidt om Nutella i konsistens.
Pisk nu den afkølede ganache til den bliver let og luftig. Men pisk endelig ikke for meget, da den så vil begynde at skille. og brug den til smøre resten af kagen op med
Fjern kagen fra kage ringen og smør den op med den piskede matcha ganache.
Sprøjt til sidst kagen op med flødeskum og pynt den med lidt flere friske kiwi skiver, grønne vindruer og stykker af hvid chokolade.
Forb. tid 10 min
Tilb. tid 7 min
Forvarm ovnen til 220 grader.
Pisk æg og sukker lyst og luftigt.
Bland mel, bagepulver, vaniljesukker samt salt, og sigt det ned i æggemassen.
Vend dejen sammen til den er ensartet og glat.
Smør dejen ud på bageplade med bagepapir i et jævnt lag, og bag den i ovnen i 5 – 7 minutter.
Majsbrød med fedtegrever fra det lille hus på prærien
Share your thoughts Annuller svar
Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *
Save my name, email, and website in this browser for te next time I comment.
Notify me of follow-up comments by email.
Notify me of new posts by email.
Mit navn er Trine, og jeg er en madglad nørd af guds nåde.
Nerdy Treats er min eventyrlige og velsmagende quest gennem fiktionens kulinariske univers, hvor provianten er inspireret af de bedste treats fra film, tv-serier, bøger og videospil.
Jeg håber du vil drage med mig ud på nogle af mine mange køkkeneventyr, og hvis der er en treat du godt kunne tænke dig at se mig lave, så tøv endelig ikke med at sende mig en besked.
tag del i min cookalong
Spis alle Disney klassikerne
Elara Pro by LyraThemes.com
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through te website. Out of these cookies, te cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for te working of basic functionalities of te website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have te option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for te website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of te website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for te website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.