da da da da da da da en da de sv da da sv da ca da da da da da et hu da de hbs_lat en da sv da da da da da da da da da da da da da en de da en fi da fi da nl it da da fr da da da cs ceb da it en it en hu da en da da et da da tr sv az da fr en da de en da da da nb da da da
Fisk | Jesper Udbys madskriverier
Jesper Udby skriver om mad og den slags
Udgivet den 31. december 2019 af Jesper Udby
Denne ret er Mettes – (c) 2019 Mette Udby. Fantastisk lækker laks i ovn med båndpasta. Og nem at lave. Versionen herunder er den lange; har man ikke tid kan man korte ned ved at skrue op for ovnen til f.eks 200°C 🙂
400-450 g laks (fersk eller frossen)
150-200 g rejer (frosne, kan udelades)
saft fra en citron
1 rød chili (kan udelades)
¼ l piskefløde (2½ dl)
500 g frisk fettucine
Lidt olie fordeles i bunden af et ovnfast fad, der drysses med lidt salt, peber og karry.
Laksen (frisk eller frossen) placeres med skindsiden nedad i fadet. Der drysses med timian, karry og peber. Laksen marineres med rigeligt frisk citronsaft.
De frosne rejer (kan udelades) drysses rundt i og omkring laksestykkerne.
Gulerødderne snittes i tynde skiver, forårsløg snittes groft. Grønsagerne vendes sammen med lidt karry, timian og olie.
Grønsagerne fordeles over laksen, der drysses med timian, karry, lidt salt og peber.
En chilipeber (rød er flottest, den skal helst ikke være for stærk 🙂 ) skæres i tynde skiver og fordeles over retten (kan udelades).
Til sidst hældes fløden over, drys igen med salt, peber, paprika og karry. Fadet stilles koldt.
Tilberedes ca. 1 time i ovn ved 100°C (kernetemperatur på fisken minumum 50°C). Hviler 5 minutter mens båndpastaen (fettucinien) koges.
Udgivet i Fisk, Opskrifter, Pasta | Tagget chili, fisk, rejer | Skriv et svar
Rustikt valnøddebrød – grydebrød
Mørkt maltbrød – grydebrød
Kylling og pasta, Pi’s version
Se Jesper Udby's profile
appelsin bouillon brød bønner champignon chili fisk frokost grahamsmel grydebrød grød hindbær hvedemel hvidløg ingefær jul kage kartofler kylling kål lagkage lam lever løg maltmel mandler millionbøf oksekød ost rejer ris rodfrugter rugmel simremad skinke smør sovs steg stegeso surdej tomat tørgær valnøddeolie æg ølandshvede
Jesper Udby til Kontakt
Rustikt valnøddebrød – grydebrød | Jesper Udbys madskriverier til Mørkt maltbrød – grydebrød
Sarah Hedestrand til Kontakt
Glutenfri leverpostej | Jesper Udbys madskriverier til Farmors leverpostej – stor portion, fra bunden
Glutenfri leverpostej | Jesper Udbys madskriverier til Farmors leverpostej