en ru ru pl en ru uk bg ru ru ru bg en en bg bg bg ru bg bg bg bg bg bg ru bg ru mk ru ru mk ru ru ru bg bg bg bg bg bg bg bg bg en en en en fa en en en en de en bg de en en pl
place for food photography, recipes and travel
По света и у нас
На празници, като на празници.
Тази година, за първи път празнувахме Бъдни вечер и Коледа вкъщи само двамата (двама и половина, ако броим заплашително нарастващия ми корем). За мен Бъдни вечер винаги е бил важен празник, тази година понеже аз бях домакинята в къщата исках всичко да е както трябва. След два дена борба в кухнята най-накрая успях да приготвя една дузина курабии, сладки, боб чорба, постни зелеви сърми, пълнени чушки с булгур и питка. Равносметката: брашно по пода, една камара чинии за миене и двама доволни домакина.
Курабиите които приготвих за празниците:
* кантучини с шам фъстък, бадеми и стафиди
* снежни шоколадови бонбони с кафе (рецепта по долу)
* маслени сладки с червени боровинки и карамелизирани бадеми
Джинджифиловите курабии и кантучините вече съм ги приготвяла. Рецептите за тях ги има в блога тук и тук. Маслени сладки с червени боровинки и карамелизирани бадеми обраха овациите вкъщи и за тях смятам да споделя отделна публикация. Снежни шоколадови бонбони с кафе освен, че са ефектни са и много вкусни. Една част от количеството курабии беше надлежно увито и пакетирано в кутия и изпратено на приятелка, която не успя да се прибере в България за Коледа.
Шоколадови снежни топки с кафе
Адаптирано от Cannelle et vanille
1 ч.л. ванилова есенция
пудра захар за овалване
1. Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Отстранете от котлона и оставете да изстине.
2. Междувременно разбийте яйцата и захарта до пухкавост. Добавете ваниловата есенция и сместа от шоколад и масло. Добавете и кафето.
3. Пресейте брашното, солта и бакпулвера в купа и добавете към нея шоколадовата смес. Бъркайте докато се хомогенизира.
4. Поставете купата в хладилник за поне 2 часа или докато тестото стегне.
5. Загрейте фурната на 180° C.
6. Оформете топчета от тестото с големината на орех. Оваляйте ги в пудра захар и ги поставете на хартия за печене. Печете за 12 минути или докато са готови.
Leave a Reply Cancel reply
Your email address will not be published. Required fields are marked *
Enter your email address to follow our blog and receive notifications of new posts by email.
Всички снимки и публикации са авторски. Използването им без изричното съгласие на автора или посочване на източника с активен линк към него е забранено и непрепоръчително.
© 2022 Life Bites. Design by Pish and Posh Designs.