ru ru ru pl en ru uk bg ru ru ru bg ru en bg ru bg bg mk mk ru be tg bg uk bg ru bg bg ru bg bg bg bg bg bg bg bg en en en en en en bg en en en ru en en en en fa en en en en de en bg de en en pl
place for food photography, recipes and travel
По света и у нас
Киш с домати и моцарела
Киш е традиционно френско ястие. Наподобява отворен пай и се състои от многолистно тесто и плънка от яйца, мляко или сметана и още нещо. Няма строга рецепта и търпи интерпретации. Има различни варианти с: гъби, сирене, бекон, броколи, сьомга или каквото имате в хладилника. Най-известният киш си остава Киш Лорен, но за него друг път. Днес сме на зеленчуци. Това ястие не е част от висшата френска кулинария, а по-скоро част от менюто на съвременните забързани делови французи, които не разполагат с достатъчно свободно време.
125 гр. студено масло
3-4 с. л. студена вода
200 гр. крема сирене
1. В купа слагате пресятото брашно, яйцето, добавяте студената вода, солта и нарязаното на кубчета масло. Месите бързо, за да не омекне маслото. Може да добавите сушен босилек, за още по-добър аромат.
2. Прибирате тестото в хладилник да почине за 30 минути и приготвяте плънката.
3. Обелвате и нарязвате доматите на кубчета, обелвате скилидките чесън и ги нарязвате на ситно.
4. Разбивате яйцата заедно с крема сиренето.
5. Изваждате тестото от хладилника. Намазвате с масло предварително приготвена форма за тарта. Разточвате тестото с дебелина около 5 мм и го прехвърляте в тавичката.
6. Слагате тестото, като покривате и ръбовете на формата. Запичате тестото за 10 минути във фурната. Изсипваме яйчената смес, отгоре слагаме доматите, сол, чесъна и печете в предварително нагрята фурна на 180 С, около 30 минути до готовност.
7. 5 минути преди да извадите киша, добавяте нарязаната моцарела и леко запичате. Добавяте босилека и сте готови.
May 26, 2012 at 08:44
Ради, никога до сега не съм приготвяла киш, каня му се от известно време. Твоят изглежда много вкусен и красиво поднесен. Не мога да не се отбия при теб. 🙂 Прекрасен и слънчев уикенд! 🙂
May 22, 2016 at 07:40
Leave a Reply Cancel reply
Your email address will not be published. Required fields are marked *
Enter your email address to follow our blog and receive notifications of new posts by email.
Всички снимки и публикации са авторски. Използването им без изричното съгласие на автора или посочване на източника с активен линк към него е забранено и непрепоръчително.
© 2022 Life Bites. Design by Pish and Posh Designs.