ru ru ru pl en ru uk bg ru ru ru bg ru en bg bg ru bg bg bg ru ru uk bg ru bg bg ru hbs_cyr ru ru mk bg bg bg bg bg bg bg ru en en en en bg en en en bg en fr en en en fa en en en en de en bg de en en pl
place for food photography, recipes and travel
По света и у нас
Не харесвам торти с фондан, марципан и всякакви захаросани глазури. Изкуствени са ми. Нетипични и блудкави. Обичам торти с много масло, шоколад, захар. Естествени, топящи се в устата, наситени. Красотата на такива торти е в несъвършенството им. Отпечатък, че са правени от човек. Малките криви линии, изцапано, несъвършени детайли и все пак божествено вкусни.
Не знам дали тази торта има нужда от хвалебствия и захаросани обяснения. Мисля, че снимките говорят достатъчно. Проявих своеволие, като към глазурата добавих кафе. Стана идеално. Идеалната какаова торта. Нищо, че на вид е шоколадова при първата хапка откривате, че е лека с кисело сладък вкус, заради крем сиренето.
3 с.л. ванилова есенция
За шоколадовия крем мус:
450 гр крема сирене
300 гр пудра захар
1. Разтопете маслото в подходящ съд. Махнете от огъня и добавете захарта. Разбъркайте добре и добавете яйцата. След това добавете брашното, какаото и ваниловата есенция.
2. Във форма с падащи стени разстелете хартия за печене. Трябва да се изпекат два еднакви блата, които ще разрежете по средата, за да се получат четири.
3. Изсипете 1/2 от сместа. Печете за 20 минути в предварително загрята фурна на 180 С°. Блатът няма да се надигне съществено. Трябва да остане леко влажен. След като е готов го извадете и оставете да се охлади на страна. Разрежете на половина.
4. В същата форма изсипете останалата смес и печете отново за 20 минути или докато втория блат е готов. Когато е охладен го разрежете по средата.
5. В купа разбийте крем сиренето и маслото, докато се получи пухкав крем, около 4 минути. Добавете пудрата захар, какаото и кафето. Разбъркайте добре с шпатула.
6. Сглобете тортата, като поставите блат, след което намажете с шоколадовия крем мус. Покрийте обилно с глазура. Охладете за час, два в хладилник.
7. Сервирайте с бита сметана или сладолед.
November 24, 2020 at 15:33
Здравейте! Общото количество на захарта не в лу прекалено, да няма грешка?
November 24, 2020 at 19:06
Здравейте, не, не е грешка. В оригиналната рецепта на Донал Скехан е дори 600 гр.https://donalskehan.com/recipes/swedish-chocolate-dream-cake/. Аз дори малко намалих, защото ми се стори много. 🙂
Leave a Reply Cancel reply
Your email address will not be published. Required fields are marked *
Enter your email address to follow our blog and receive notifications of new posts by email.
Всички снимки и публикации са авторски. Използването им без изричното съгласие на автора или посочване на източника с активен линк към него е забранено и непрепоръчително.
© 2022 Life Bites. Design by Pish and Posh Designs.