bg ru ru pl en ru uk bg ru ru ru bg bg en bg bg ru bg bg bg bg bg ru ru ru ru bg hbs_cyr ru bg bg ru bg ru ru ru bg ru bg mk bg bg ru bg bg ru bg bg bg bg en en en en en bg en en en ru bg en bg en bg bg bg bg bg bg bg mk ru en fr en en en fa en en en en de en bg de en en pl
Лято, остаряване и слънчеви лъчи
place for food photography, recipes and travel
По света и у нас
Винаги съм обичала рождения си ден. Свързвам го с лятото, топлите вечери, късите дрехи, хубавите емоции. 9 юли е в началото на лятото достатъчно топло за вечерно парти и не достатъчно късно за да носи тъга, че лятото отминава. Тази година ми се искаше да запечатам събитието, като направя нещо по-така. След като не можех да бъда едновременно пред и зад кадър спонтанно ми хрумна да помоля Лулу да изпълнява тази роля, с която тя се справи повече от перфектно. Идеите заваляха, толкова много, че се страхувах, че няма да успеем да реализираме всички. Мисля, се получи чудесно.
Блатовете за тортата приготвих ден преди срещата, а я сглобих часове преди да я натоваря в колата. Вкусът комбинира сладко и солено, и определено ми се стори интересна за пробване. Бях си я набелязала още преди време ровейки в хилядите рецепти, които ми попадат.
Шоколадова торта с дулче де лече и морска сол
Източник: Call me a cupcake
1 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
360 гр захар (360 гр)
225 мл прясно мляко (малко по-малко от една чаша)
150 мл силно кафе, еспресо или вряща вода (2.5 / 4 чаша)
200 гр тъмен шоколад (70%)
300 гр меко масло
1/2 ч.л. ванилия на прах или семена от една шушулка ванилия
4 супени лъжици еспресо или 4 супени лъжици течна сметана
210-270 гр пудра захар
150 мл дулче де лече (2,5 / 4 чаша)
1. Загрейте фурната до 175 ° C.
2. Разтопете маслото в съд и го оставете да се охлади. В голяма купа пресейте брашното, какаото на прах, бакпулвера и содата за хляб. В друга купа разбийте захарта с двете яйца. Добавете млякото и кафето, след което добавете мокрите към сухите съставки. Бъркайте докато се получи хомогенна смес.
3. Разделете сместа по равно в предварително приготвени две тавички с диаметър 15 см. Не забравяйте да поставите хартия за печене на дъното. Печете за 30-35 минути или докато блатовете са готови. Оставете да изстинат върху решетка за 15 минути, след това извадете блатовете от формите, за да се охладят напълно.
1. Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова фурна. Оставете да изстине. Междувременно, разбийте мекото масло, докато стане пухкаво (около 7 минути). Малко по малко добавете пудрата захар и какаото на прах. Разбийте, докато глазурата се получи гладка. Добавете разтопения шоколад, ванилията, еспресото и бъркайте, докато сместа е гладка и лъскава.
1. Ако при изпичането блатовете са се надигнали неравномерно и са издути в средата изрежете горната част с нож. Разрежете двата блата през средата с помощта на остър назъбен нож (така ще се окажете с четири по-тънки блата). Поставете първия блат върху поставка за торта или гладка повърхност. Размажете слой от дулче де лечето. Добавете следващия блат отново намажете и повтаряйте така, докато използвате всички блатове.
2. След като сте подредили блатовете нанесете тънък слой от глазурата (това е само покривен слой), използвайки шпатула. Поставете тортата в хладилник за около 20 минути или докато първият слой от глазурата стегне (оставете купата на глазура в стайна температура). Нанесете останалата глазурата върху тортата. Загладете с помощта на шпатула. Поръсете с малко морска сол отгоре.
August 6, 2014 at 12:52
Ради, прекрасно! Толкова приятно настроение носи цялата сесия – аромат на сено, билки и усмивки на райета!
August 8, 2014 at 13:03
Поздравления за модела и фотографа!
Ради,бъди здрава и усмихната,все така изпълнена с красиви мигове!
April 8, 2015 at 13:12
Не се познаваме лично – попаднах съвсем случайно на Вашата страница.
Позволете да Ви изкажа пълния си възторг – от стила, чувството за естетика, вкуса, изяществото, усърдието, работливостта…. дисциплината, амбицията, и не на последно място – от чудесните текстове! Аз съм редактор в издателство, и, повярвайте ми, мога да ценя написаното!
Наистина съм дълбоко впечатлена.
Дълго се чудех – каква професия може да има една млада жена, за да си позволи времето за тези естетическо-гастрономическо-пътешественически занимания? Някъде в текстовете подразбрах, че сте софтуерен специалист, поздравления!
Оставям Ви телефона си, ще ми е приятно лично да Ви поднеса адмирациите си.
тел. 0884 591 757
Leave a Reply Cancel reply
Your email address will not be published. Required fields are marked *
Enter your email address to follow our blog and receive notifications of new posts by email.
Всички снимки и публикации са авторски. Използването им без изричното съгласие на автора или посочване на източника с активен линк към него е забранено и непрепоръчително.
© 2022 Life Bites. Design by Pish and Posh Designs.