bg ru bg uk bg bg ru bg bg mk ru ru bg bg bg ru bg bg uk bg ru bg ru ru ru bg ru fr ru ru bg bg ru bg bg en bg bg bg bg hbs_cyr bg bg hbs_cyr en en ru en bg bg en bg pt bg it bg it en ru bg bg bg bg hbs_cyr bg en en en az bg it bg it bg it bg it bg it bg it bg pt bg en bg it bg it bg bg bg bg bg bg en bg bg bg bg hbs_cyr bg uk bg bg bg hbs_cyr uk bg bg bg bg bg it bg pt bg en bg it bg it bg en en
Какви са нивата на нитратите и нитритите в зеленчуците - Онлайн списание за активни жени
ЗА ВЕЧЕРЯ ВКУСНО И БЪРЗО
Едва ли има някой, който да не е чувал популярната детска песничка за зеленчуците. „Зеленчуци, който не яде, той голям не ще да порасте..“ Всички деца са поучавани от техните баби, дядовци и родители колко полезно е да се хрупкат зеленчуци.
Но колко от нас са запознати със съдържащите се в тях нитрати и нитрити? Купувайки си зеленчук, чието развитие не отговаря на съответния сезон, ние купуваме малка нитратна бомба, която ще избухне по – късно в нашия организъм.
Трябва да се запитаме какво представляват нитратите и нитритите и до каква степен можем да си позволим техния прием.
Нитратите са химични съединения, соли на азотната киселина. Същността на проблема не се крие в самите тях, а в тяхното количество, което постъпва в човешкия организъм.Те се отличават с широка употреба в селското стопанство (при наторяване с минерални торове). Нитратите навлизат в човешкия организъм чрез питейната вода и хранителните продукти. Допустимото количество нитрати в питейната вода е определено до 50 mg/l. За съжаление водата в много от населените места е наситена с тях. Причините за нейното замърсяване са прекомерната употреба на минерални торове, отпадъчни води от предприятия за производство на азотни торове, замърсяване на водоизточници с пластмаса, лекарства, стъкло. Нитратите представляват естествени съставки на растенията. Те са им необходими в процеса на растеж. Интересен факт е, че нивото на нитратите е сравнително ниско в узрелите зеленчуци. Количеството на нитратите в зеленчуците зависи най – вече от слънчевата светлина, азотното наторяване на почвата, температурата на растеж. Растенията си набавят прекалено голямо количество нитрати. В резултат, само една част от тях се синтезират, а останалата част идва в нашата пазарска кошница под формата на корени, листа или дръжки на зеленчуци. Някои растения натрупват повече нитрати от други. Това са марулята, пресният чесън, копърът, зеленият лук, морковите, червените репички, броколите, тиквичките и др. По отношение на зелето, най – много нитрати се съдържат в неговите горни листа. При морковите, нитратите са съсредоточени в сърцевината, при чушките – в горната семенна част, при картофите, тиквичките и краставиците – в тяхната кора, при спанака – в стъблата и листата. Нитратите сами по себе си не представляват опасност. Една част от тях се изхвърлят от организма ни сравнително лесно, друга част образуват безвредни и дори полезни съединения. Но риск за човешкото здраве настъпва, когато те попаднат в нашето тяло и образуват вещества наречени нитрити. Нитритите се свързват с хемоглобина в кръвта и образуват съединение наречено метхемоглобин. Той не може да пренася кислород до органите и тъканите, а резултатът е състояние познато като метхемоглобинемия. То се характеризира с посиняване на кожата и лигавиците. Според Световната здравна организация, безвредното количество нитрати за възрастен човек е до 5 мг. на килограм тегло на ден. Допуска се количеството да стигне до 500мг. Ако в човешкия организъм постъпят нитрати надвишаващи показаните параметри, то здравето ви се подлага на риск. На практика е доста трудно да надвишите дадените нитратни норми. За да се избавите от излишните нитрати може да накиснете зеленчуците преди да ги консумирате или да ги сварите. Ако забележите жълти петна и зеленчукът го позволява, обелете предварително кората му.
зеленчуци нитрати нитрити 2012-09-04
Tagged with: зеленчуци нитрати нитрити
Previous: Изправяне на коса. Каква преса да изберем?
Next: Мила Кунис се снима в рекламната кампания на „Dior”
Deep Cosmetics – съвети как да изберем правилния крем спрямо възрастта?
Историята на моята стройност
Фактори, които влияят върху късогледството
Google+ comment widget by skipser
Boho - стилът на свободата
Цветови тест за определяне на енергийния ви потенциал
Kак отслабват моделите на Victoria's Secret?
Защо всички намразиха тази снимка във Фейсбук?
Слави Трифонов разкри любовната си ДРАМА
5 вредни храни, които са добри за теб!
18 катерички, които не би трябвало да се виждат (снимки)
Скандал! Гонят Мира и Ваня от ВИП Брадър
Обичам промоциите на Евиза!
Deep Cosmetics – съвети как да изберем правилния крем спрямо възрастта?
Да си жена е нещо прекрасно!
Жените обичат дамски часовници с диаманти
Андреа полудя: Нашамари тайната любовница на Кобрата? | Онлайн списание за активни жени: […] Хубавицата се добрала до леглото на боксьора на ед...
Всичко, което трябва да знаеш за себе си, според деня на раждане | Онлайн списание за активни жени: […] грешите в преценката си за хората и рядко поемате...
Признание на Благой Георгиев съкруши бившите му! | Онлайн списание за активни жени: […] най-после призна, че е бил истински влюбен във фол...
Предметите, които привличат късмета | Онлайн списание за активни жени: […] ви запознахме с предметите, които отблъскват късме...
Крият ИСТИНАТА за състоянието на Жени Калканджиева! | Онлайн списание за активни жени: […] Истината е, че Жени не е бременна. Затова й не се...
диета отслабване мода за вечеря вкусно бързо ВИП Брадър любов диети шоу грим коса Биг Брадър Ол Старс жена Биг Брадър как да си направим хранене Слави Трифонов здраве връзка Коледа модна къща вода мъже кожа
Dior Биг Брадър Биг Брадър All Stars Биг Брадър Ол Старс ВИП Брадър Коледа Райна Слави Трифонов Фейсбук бебе брак бързо вкусно вода връзка грим диета диети жена жени за вечеря здраве как да си направим кариера кожа козметика коса любов мляко мода модели модна къща модни тенденции модните тенденции мъже николета лозанова обувки отслабване пари певица приказка секс хранене цвят шоу
Обичам промоциите на Евиза!
Deep Cosmetics – съвети как да изберем правилния крем спрямо възрастта?
Да си жена е нещо прекрасно!
Жените обичат дамски часовници с диаманти
Текстовете публикувани в сайта са защитени от закона за авторско право!
© Copyright 2014, All Rights Reserved Elenkov.net