hu en es hu hu hu hu hu hu hu hu en hu hu hu hu pl hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu fr pt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en hu hu pl hu hu de hu hu hu de hu hu hu de hu hu hu hu hu hu pl hu hu hu en hu es hu hu en hu hu hu en hu en hu hu hu hu hu en hu hu hu hu
Karantén süti 1. - Igazán ragacsos csokis brownie - Treasure Monkey
Nem terveztem recepteket megosztani, mert leginkább én is a netről-blogokról tájékozódom, de a mostani helyzetben 1-2 egyszerű szívmelengető süti elkészítése talán jól fog jönni mindenkinek a “hómoffiszban”. 🙂
Vállalva az önkéntes karantént, és 2 hónapos kislányom, Lana által szabott időbeosztásom bizonytalansága miatt inkább az egyszerűségre, gyorsaságra törekszem a sütés terén is, mert ki tudja mikor szól a kisasszony, és akkor bizony ugrani kell. 🙂
Drága férjem kívánsága volt a brownie én meg beleástam magam a témakörbe és néhány recept alapján “gyúrtam” magamnak egy szimpatikusat. 🙂 Íme hát:
270-300 g minimum 50%-os étcsoki (galád módon a mostani csokik között vannak 90 grammos táblások is, a lényeg, hogy 3 tábla pont elég)
180 g olvasztott vaj (min 82% zsírtartalmú)
2 tk. Vanília paszta/ 2 csomag bourbon vaníliás cukor, de akkor ennek a mennyiségét le kell vonni a kristálycukorból
30 g 20-22%-os holland kakaópor
1 csomag vajkaramella és/vagy bármilyen olajos mag (opcionális)
180 celsius fokra felmelegítjük a sütőt. Egy 20 cm-es négyzet alakú tepsit kibélelünk sütőpapírral. Nincs probléma, ha nincs pont ekkora (nekem sincs) ilyen esetben többrétegű alufólia csíkkal a megfelelő méretűre “csökkentünk” egy nagyobb tepsit, és ezt a kis részt béleljük csak ki a papírral.
Összevágjuk a csokit kis kockákra, körülbelül 110 grammot megolvasztunk a mikróban 20-30 másodperc alatt. Inkább többször rövidebb ideig, nehogy megégjen a csokoládé. Ha szeretnénk bele bármilyen magot vagy tejkaramellát rakni azt is érdemes ilyenkor összevágni. Készíthetünk otthon is tejkaramellát, de az egyszerűség kedvéért én egy csomag boltit használtam most.
Az olvasztott vajat és a cukrot/cukrokat/vanília pasztát összekeverjük egy nagy tálban kézi mixerrel, majd mehet bele a 2 tojás is. Addig keverjük, amíg világos színű, selymes, kicsit habos lesz a massza.
Belekeverjük az olvasztott csokit, ne legyen nagyon meleg a csoki, mert akkor kicsapódik a tojás, és csokis tojásrántottánk lesz. Mehet bele a liszt, a kakaópor, és a só. Ezután már nem kell sokáig keverni.
Keverjük bele a darabolt csokit, magvakat, tejkaramellát, és minden földi jót amit elképzeltünk, vagy a konyhában találtunk (bár lehet, hogy mondjuk spenóttal nem olyan finom…).
Tegyük az előre kibélelt tepsibe és süssük körülbelül 30 percig, vagy tűpróbáig. Az én sütőm hosszabb ideig süt, és a rengeteg csoki miatt a tű sosem lesz teljesen száraz, de ha a teteje szépen repedezett, ennyi idő alatt át kell sülnie. Nincs a receptben semmilyen térfogatnövelő (sütőpor/szódabikarbóna), így nem is kell megemelkednie nagyon, és ezért sem lesz piskóta jellegű a brownie. Viszont igazán ragacsos, hedonista ízbomba igen. 🙂  Kevésnek tűnhet elsőre a tészta mennyisége, de egy tisztességes szelet brownie, vanília fagyival és mondjuk pirított dióval “nyakon öntve” egy kellemes ebéd tökéletes lezárása lehet. 🙂 Ha ez az ízorgia nem lenne elég, itt egy sós-karamellás szósz, amivel kiegészítheted.
Brownie pörkölt dióval, fagyival és sós karamell szósszal
Süssetek és írjatok, küldjetek képet itt hogy sikerült! 🙂
További bejegyzések ebben kategóriában
Anyák napi pavlova torta
Az első olyan anyák napja ez számomra, amikor nem csak
Manapság egyre jobban előtérbe kerülnek a különböző mentes sütik, amiket
mini sajttorták eperrel és Nutellával
Ez is egy karantén szülte süti lett, mondjuk, ha egy
3d torta (1) brownie (1) burkolás (1) cakepop (1) csokoládé (2) cukorrózsa (2) cukorvirág (3) cupcake (1) emeletes torta (1) eper (1) festett torta (1) figura (1) fondant (1) gluténmentes (1) habcsók (2) Húsvét (2) kakaó (1) kalács (1) karamell (1) keksz (1) kelt tészta (2) krém (1) macaron (2) mascarpone (1) mentes (1) muffin (1) pavlova (1) pisztácia (1) recept (8) sajttorta (1) szósz (1) sós (1) sütinyalóka (1) torta (1) unikornis (1) vajkrém (1) vaníia (1) vanília (1) vegán (1) vintage (1) virágos torta (1) állat (1) állatos torta (2)
COPYRIGHT © 2019 - Treasure Monkey - Schweger Szabina
Ez a sütis oldal, mint oly sok másik is, sütiket (cookies) használ, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassa olvasóinknak. Beállítások
Close GDPR Cookie Settings
Powered by  GDPR Cookie Compliance
A honlapunk megfelelő működése érdekében bizonyos esetekben apró adat file-okat helyezünk el az ön számítógépes eszközén, a legtöbb modern honlaphoz hasonlóan.
Mi az a süti?
Egy süti egy olyan, kisméretű szöveges file, amit a honlap az ön számítógépes eszközére (beleértve a mobil telefonokat is) helyez el. Ennek köszönhetően a honlap „emlékezni” tud az ön beállításaira (pl.: használt nyelv, betűméret, megjelenítés, stb.), így önnek nem kell azt minden alkalommal újra beállítania, mikor felkeresi az oldalunkat.
Feltétlenül szükséges sütik engedélyezése szükséges ahhoz, hogy a sütikkel kapcsolatos preferenciáit az oldal megjegyezhesse és a legkozelebbi látogatás alkalmával emlekezzen ezekre.
Enable or Disable Cookies
Ha bekapcsolja ezt a beállítást, az oldal nem lesz képes elmenteni a választott preferenciat. Ez azt jelenti, hogy minden látogatás alkalmával Önnek újra engedélyeznie kell a sütik használatát.
Bővebb információt talál adatkezelési tájékoztatónkról itt.
Összes engedélyezése Beállítások mentése