hu hu en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu nl hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu pt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu fr pt hu de hu hu hu hu hu pl hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu de hu pt hu hu hu hu hu de hu pl hu fr hu hu hu hu pl hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu pt hu hu hu hu hu hu en hu hu hu hu hu hu hu pt hu hu hu hu hu hu hu hu pl hu hu hu hu hu hu hu hu en hu hu hu hu hu pt hu hu hu hu en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu fr pt pt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu de pl hu fr pt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en hu hu hu hu hu hu es de hu hu fr pt hu hu hu pl hu pl ga hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu fr pt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu es hu hu hu sk hu de hu hu hu hu hu hu hu hu hu pt de hu sk pt hu ga hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu pt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu ca hu pl hu hu hu ga hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu pl hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en pt hu pt hu pl hu hu hu pt hu hu hu hu hu hu es hu hu hu hu hu hu pt hu fr hu pt pl ga hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu fr hu hu hu hu hu nl hu pt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu is hu hu pt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu pt fr pl hu hu hu hu en hu hu hu hu de hu hu hu hu hu pt hu pl hu hu hu hu hu en hu hu hu hu hu hu fr de hu pt af hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu pt hu pl hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en en es hu hu hu hu sk hu hu hu hu hu hu hu en hu hu hu hu hu hu en hu hu hu hu hbs_lat sv pt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu sk pt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hbs_lat hu hu nl de hu sv hu hu hu ca en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu ca hu hu hu hu hu hu en hu hu hu hu hu hu hu hu fr hu sv hu hu hu hu sv hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en nl hu pt fr hu hu hu hu hu fr hu hu hu hu hu pl hu hu hu en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu ca pt hu pl hu pt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu es hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu it hu hu hu hu hu hu hu ht id hu pt it hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en it hu hu hu hu hu hu hu hu hu en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu af de hu hu fy hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu fy hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en hu hu hu pt hu id pl pl cs hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu ms hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu fr hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en hu hu hu hu pt de hu tr pt hu hu hu hu pl hbs_lat hu hu hu hu hu hu hu hu hu en hu hu hu hu hu hu hu hu af hu hu hu hu hu hu hu hu pl hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu es hu hu hu hu hu hu hu af hu hu ca hu hu hu fr cs hu hu de hu pl hu hu hu hbs_lat hu ca fr pl hu ht hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu pl de hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu de hu hbs_lat hu hu hu hu pt ca hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu fr hu hu hu hu en hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu pl hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu pl hu hu hu hu hu hu pt hu hu hu hu hu hu pl pt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu
2019-01-03Palacsinták-lepényfélékbanán, egyszerű, felhő, gluténmentes, mogyoró, serpenyős, zabpehely, zabreggeli
Az érett banán és a majdnem elfelejtett kis “felhőcskék” esete… : ) Szerintem nagyon finom kis csemege lett belőle, és tényleg tök’ egyszerű elkészíteni is.
1 banán (héj nélkül 100 g)
20 g (apró szemű) zabpehely
pár csepp tejszínes mogyoró aroma
A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a többi alapanyagot, elkeverjük, pihentetjük kb. 10-15 percet, majd kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben kisütjük. Alacsony hőfokon, fedő alatt oldalanként pár percig sütöttem, kb. egy-egy evőkanálnyi masszát halmoztam a serpenyőbe.
Szénhidrát és kalória: (a tálaláshoz használt csoki és mogyoró NÉLKÜL)
Az egész adag kb.: 40 g ch és 600 kcal.
5 db esetén, 1 db: 8 g ch és 120 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
2017-07-24Sütés nélküli édességekmogyoró, sütés nélküli, torta, túró, zabpehely
Szerintem egy sütés nélküli finomság mindig jól jön, kánikula idején viszont kifejezetten jól jön : ) Nálam a napokban többek között ez a mogyorós túrótorta készült, ami tényleg pikk-pakk megvan, aztán csak a hűtési időt kell kivárni.
80 g zabpehely (vagy helyette*)
50 g földi mogyoró (sótlan)
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 10 g négyszeres erejű édesítő)
250 g túró (villával áttörve)
100 g tejföl (vagy joghurt)
50 g cukormentes baracklekvár (ezt használtam)
1 csapott tk (5 g) konyakliszt (vagy helyette**)
olvasztott cukormentes csoki (kb. 10-15 g)
durvára tört mogyoró (kb. 10-15 g)
Az alaphoz a hozzávalókat (először a száraz részt, majd lassan adagolva a tejet) aprítógében összekeverjük, sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. (Ilyenkor még lágy, de majd jó lesz : ) ). A krém hozzávalóit elkeverjük (villával vagy kézi habverővel), és ráöntjük a zabpelyhes alapra, hűtőbe tesszük egy éjszakára (vagy legalább jó pár órára). A tetejét olvasztott csokival és mogyoróval díszítjük.
*Zabpelyhes alap helyett elkészíthető lenmaglisztes alappal is, (ami szintén nagyon-nagyon finom, olyan mintha kekszes lenne), és így jócskán lecsökken a kalória és szénhidráttartalom. (lenmaglisztes alap a “Pikk-pakk túrótortánál” ITT)
** Konyakliszt helyett zselatinnal is elkészíthető: 0,5 dl vízbe kb. 1 ek (10 g) étkezési zselatint elkeverni, felmelegíteni, majd a túrós részhez keverni.
Az egész adag: 93 g ch és 1250 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 11,5 g ch és 156 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14 g ch és 189 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
2017-02-27Csupakrém süteményekcsoki, ferrero, ferrero rocher, krémsajt, mogyoró, zabkorpa, zabpehelyliszt
A korábbi Raffaello szelet (recept ITT) “mintájára” készült ez a Ferrero Rocher szelet… nem részletezem…. szerintem brutális lett : )
A glutén-, tej- és tojásmentes változatot ITT találjátok.
2 tojás fehérje (a sárgája megy krémbe)
20 g holland kakaópor (ezt használtam)
édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű édesítő)
150 g tejföl (vagy joghurt)
édesítő (nálam kb. 15 g négyszeres erejű édesítő)
pár csepp rum (vagy vanília) aroma
200 g light krémsajt (kép ITT)
50 g durvára tört (földi) mogyoró
30 g (cukormentes) Wawel étcsoki
durvára tört mogyoró (kb. 30 g)
A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sütőport elkeverjük. A két tojásfehérjét és a tojást az édesítővel habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejfölt, és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 20 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
A krémhez a (krémsajt kivételével) elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzá keverjük a krémsajtot majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük, majd megszórjuk durvára tört mogyoróval.
Az egész adag: 110 g ch és 2040 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 170 kcal.
100 g süti: 14 g ch és 265 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
2017-02-09Krémek, kásák, pudingokegyszerű, ferrero, gyors, mogyoró, zabpehely
Régebben sokszor zabkása volt például a reggelim, de egy ideje valamiért kimaradt az étrendemből. Valamelyik nap viszont eszembe jutott, így gyorsan készítettem egyet, kakaóval, mogyoróval megspékelve, aminek így olyan Ferrero Rocher ízvilága lett. Jól esett : )
40 g (apró szemű) zabpehely
édesítő (nálam kb. 10 g négyszeres erejű édesítő)
kb. 10 g holland kakaópor
25 g durvára tört földi mogyoró
A mogyoró kivételével a hozzávalókat egy edényben elkeverjük, majd alacsony hőfokon pár perc alatt összefőzzük, végül belekeverjük a mogyorót. (Én először kb. 1 dl vizet adtam hozzá, és folyamatosan adagoltam. Tettem volna bele egy kis kocka cukormentes csokit is, de nem volt, nem is értem, hogy történhet ilyen nálam : ) )
Az egész adag: 27 g ch és 330 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
2016-12-12Kalácsok, Kelt tésztákch csökkentett, diawellness, kalács, mogyoró, stollen, ünnepek
Nagyon régóta tervben volt a stollen, és most az ünnepek közeledtével sikerült is megvalósítani. Nagyon sok receptet megnéztem, de szinte mindegyik ugyanaz volt, viszont valahogy mindegyik más és más volt…. Szóval okozott egy kis fejtörést : ) Végül EBBŐL a receptből indultam ki, ezt alakítottam át. Nagyon-nagyon finom lett szerintem, kár, hogy nem tudok belőle kóstolót küldeni Nektek : )
A gluténmentes, tojásmentes verziót ITT TALÁLJÁTOK.
250 g Diawellness 50%-os liszt (vagy bármilyen élesztős tésztához alkalmas – búza – liszt)
fél tk kekszfűszer (ezt használtam – vagy helyette fahéj, őrölt szegfűszeg, gyömbér keveréke)
édesítő (nálam kb. 30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
fél csomag porélesztő (3-4 g)
kb. 1 dl langyos tej
pár csepp rum- és mandulaaroma
80 g (hozzáadott cukortól mentes) aszalt gyümölcs (nálam 50 g szilva – apróra vágva, 30 g goji bogyó, 1 db gyömbér– apróra vágva)
50 g (földi)mogyoró (vagy helyette dió, mandula)
reszelt citromhéj (egy fél citromé)
15 g olvasztott vaj a kenéshez
por”cukor” a szóráshoz (ezt használtam)
A hozzávalókat összegyúrjuk (először a száraz összetevőket elkeverjük, majd hozzá a tojás, tej, vaj, aroma, és végül beledolgozzuk a mogyorót és az aszalt gyümölcsöket.) Nem lesz ruagonyos, könnyű tészta, de – szerintem – pont így jó. Letakarva, meleg helyen kb. 90 percet pihentetjük. Lisztezett felületen átgyúrjuk, kézzel ovális alakúra nyomkodjuk, a közepére mélyedést nyomunk (kézzel vagy sodrófával), majd az egyik oldalát ráhajtjuk, formázzuk. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-s fokozaton – ez kb. 180 fok – 40 percig sütöttem.) Sütőből kivéve lekenjük olvasztott vajjal és megszórjuk por”cukorral”.
Az egész adag: 150 g ch és 2000 kcal.
100 grammra kiszámolva: 25 g ch és 337 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
2016-12-08Muffinok, kuglófokcsoki, ferrero, ferrero rocher, krémsajt, mogyoró, muffin, teljes kiőrlésű búzaliszt
Már régóta terveztem, hogy a Bounty muffin “mintájára” (recept ITT) készítek egy “hamis” Ferrero Rocher golyóval töltött muffint is, és most végre eljutottam a megvalósításig : ) (A golyót a korábbi Ferrero Rocher alapján készítettem, csak most földimogyoróból és kisebb adagból.) Elégedett is vagyok a végeredménnyel, szerintem nagyon finom lett. Nem mondom, hogy túlzottan kalóriaszegény lett (a mogyoró miatt ugye), viszont tényleg elég egy belőle, mert – szintén a mogyoró miatt – nagyon eltelít. Ha valaki szeretné csökkenteni a kalóriát, akkor a muffin tésztáját lehet készíteni joghurttal is (én is azzal terveztem, csak elfelejtettem, hogy elfogyott…), illetve a darált mogyoró helyett lehet teljes kiőrlésű búzalisztet is használni.
40 g mogyoró (nekem most földi mogyoróm volt)
30 g cukormentes ét- vagy tejcsoki (én Wawel tejcsokit használtam, de talán étcsokival még “igazibb” lenne)
25 g light krémsajt (kép ITT)
pár csepp vanília vagy tejszínes mogyoró aroma
a forgatáshoz kb. 10-15 g durvára aprított mogyoró
60 g teljes kiőrlésű búzaliszt (Aldi-s)
édesítő (nálam kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
150 g tejföl (vagy joghurt)
A golyókhoz a csokit megolvasztjuk, amikor kicsit kihűlt hozzákeverjük a krémsajtot, majd a darált mogyorót (aprítóban “daráltam” egész finomra), sót, aromát. Kis időre betesszük a fagyasztóba, majd 7 db golyót formázunk és megforgatjuk durvára tört mogyoróba. A muffinhoz, kézi habverővel vagy villával külön-külön elkeverjük a száraz és a nedves anyagokat, majd a két részt összeöntjük. Formába adagoljuk és mindegyikbe teszünk egy golyót. (Nem nyomtam bele, sütés közben szépen belesüllyedt.) Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30 percig sütöttem, 7 db normál méretű muffin lett ebből az adagból.)
Az egész adag kb.: 50 g ch és 1230 kcal.
7 db esetén, 1 db: 7 g ch és 176 kcal.
100 gramm muffin: 13,5 g ch és 337 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
2016-10-24Kevert sütemények-gyümölcskenyerekmogyoró, teljes kiőrlésű búzaliszt
Nagyon ízlett a szilvalekváros fahéjas muffin (recept ITT), ezért gondoltam készítek valami hasonlót, mégpedig egy kakaós mogyorós változatot : )
édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
30 g durvára vágott sótlan földimogyoró
A lisztet, sütőport, kakaóport, sót elkeverjük. A tojást az édesítővel (kézi mixerrel) egy kicsit felhabosítjuk, hozzáadjuk az olajat, joghurtot, aromát, majd végül a lisztes keveréket, a mogyorót és alaposan elkeverjük. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30 percig sütöttem, 20 cm-es szilikon formát használtam.)
Az egész adag: 100 g ch és 1120 kcal.
9 szeletre vágva, 1 szelet: 11 g ch és 124 kcal.
100 grammra kiszámolva: 20 g ch és 230 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
2016-10-17Csupakrém sütemények, Tortafélékch csökkentett, csoki, diawellness, kedvenc, krémsajt, mogyoró, sajttorta, torta, ünnepek, zabpehelyliszt, zero6
A narancs és a csoki nálam nagyon nyerő páros, főleg ilyenkor az őszi-téli időszakban. A sajttorta… a sajttorta meg mindig, minden időszakban nagyon nyerő nálam : ) A krém készítése közben történt egy kis baki, így nem csak sajttortám lett, hanem finom csokis zabos golyók is készültek, aminek a receptje ITT található.
20 g Diawellness Zero6 liszt (vagy helyette is zabpehelyliszt)
édesítő (nálam kb. 10 g négyszeres erejű édesítő)
30 g hideg (szilárd állagú) kókuszolaj
kb. 20 g cukormentes narancslekvár (ezt használtam – elhagyható)
kb. 20-30 g mogyorókrémes Édenszelet (ezt használtam – elhagyható)
30 g cukormentes narancsos étcsoki (ezt használtam)
édesítő (nálam kb. 30 g négyszeres erejű édesítő)
200 g light krémsajt (kép ITT)
5 g vaníliás pudingpor (vagy helyette egy csapott tk zabpehelyliszt)
Az alaphoz a mogyorót aprítógépben összeaprítjuk, hozzáadjuk a liszteket, édesítőt, (az előre behűtött) kókuszolajat és egyet-kettőt forgatunk rajta géppel, összegyúrjuk (nem kell, hogy teljesen összeálljon). Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.
A tejet, édesítőt, sót, kakaóport egy edénybe tesszük, csomómentesre keverjük és felmelegítjük. Beletördeljük a csokit, és kevergetve felolvasztjuk (ezt már a tűzhelyről levéve). A krémsajtot, tojást, pudingport kézi habverővel elkeverjük, majd, amikor kicsit kihűlt a csokis rész, akkor azt is hozzákeverjük.
A tésztát lekenjük narancslekvárral, eloszlatjuk rajta az apróra vágott Édenszeletet, ráöntjük a krémet és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4 -es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40-45 percig sütöttem. Egy éjszakára – vagy legalább jó pár órára – hűtőbe tesszük. (Sütőből kivéve még kicsit “rezgős”, és nyersnek tűnhet, de az úgy jó.)
Az egész adag: 70 g ch és 1500 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 187 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 285 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )
2016-08-26Ebéd-vacsora, Tésztacassava dara, ebéd, mogyoró, sütés nélküli
Andinál, a Clean paleo oldalon láttam meg ezt a “túrógombócfílinges nudlit”, amibe első látásra beleszerettem. Csak amikor nekiálltam, pont nem volt citromom… így improvizálnom kelllett… így lett fahéjas mogyorós nudligolyó. : )
40 g cassava dara (vagy helyette zabkorpa is jó lehet, de abból szerintem több kell)
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 1 ek Diawellness négyszeres erejű édesítő)
fahéj (kb. fél kiskanál)
1 ek folyékony kókuszolaj
kb. 1/2 ek folyékony kókuszolaj
darált mogyoró (kb. 20 g)
A nudli hozzávalóit egy kanállal összekeverjük, kb. 5-10 percig pihentetjük. Közben egy edényben vizet forralunk. A masszából kézzel kicsi golyókat formázunk, majd forrásban lévő (de nem “lobogó”) vízben kifőzzük két-három perc alatt. Leszűrjük, majd egy fél evőkanálnyi kókuszolajon átforgatjuk, megszórjuk darált mogyoróval, édesítővel.
Az egész adag: 17 g ch és 370 kcal.
100 grammra kiszámolva: 11 g ch és 246 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
2016-08-10Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, csoki, diawellness, krémsajt, mogyoró, puding, zabkorpa, zabpehelyliszt, zero6
A szekrényben lapuló mogyoró és csoki adta az ötletet ehhez a sütihez, csak először nagyon nem tudtam, hogy hogy is kellene úgy összehozni, hogy azért érezni is lehessen, hogy csokis is, mogyorós is, de mégse kerüljön bele túl sok egyikből sem, mivel azért mindkettő szépen emeli a kalóriatartalmat. Végül ezt a megoldást találtam ki, hogy nem a tésztába keverem, hanem a tetejére szórom mindkettőt. Persze lehet emelni a mennyiségen, de szerintem így is lehet érezni mindkettőt. Nekem nagyon ízlett.
70 g Diawellness Zero6 liszt
édesítő (nálam kb. 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
15 g holland kakaópor
40 g folyékony kókuszolaj
kb. 1,5 dl tej
kb. 20 g cukormentes tejcsoki (nálam Wawel)
10 g vaníliás pudingpor
pár csepp vanília aroma
50 g light krémsajt (kép ITT)
kb. 30 g durvára darált (földi)mogyoró
Először elkészítjük a pudingot: A tejet, pudingport, édesítőt, aromát összefőzzük, hűlni hagyjuk. Amikor kihűl hozzákeverjük a krémsajtot. A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük (az édesítő felével). A tojások fehérjét az édesítő felével felverjük. A sárgájához adjuk az olajat, tejet, aromát, összekeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket és (géppel) alaposan elkeverjük, majd kézi habverővel beleforgatjuk a felvert fehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, megszórjuk reszelt csokival, durvára darált mogyoróval és rákanalazzuk a pudingot. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 28-30 percig sütöttem. 23×17 cm-es tepsit használtam.
Az egész adag: 110 g ch és 1780 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 148 kcal.
100 gramm kész süti: 18 g ch és 287 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
2016-06-20Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, gluténmentes, habkönnyű, kakaóvaj, mogyoró, sárgarépa, szafi ch csökkentő, szafifitt
A múltkori habkönnyű cukkinis süti (recept ITT) alapján készítettem most ezt a répás, mogyorós szeletet. Nekem ez is nagyon ízlik : )
100 g reszelt sárgarépa
30 g Szafi Reform gluténmentes rostkeverék
40 g darált (földi)mogyoró
10 g holland kakaópor
10 g folyékony kakaóvaj (vagy helyette kókuszolaj)
édesítő (nálam kb. 30 g négyszeres erejű édesítő)
A mogyorót aprítógépben “ledaráljuk”, majd ugyanígy járunk el a sárgarépával is. A lisztet, kakaóport, sót, szódabikarbónát elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az kakaóvajat (vagy kókuszolajat) a sárgarépát, majd végül a lisztes keveréket. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – 30 percig sütöttem, 20 cm-es szilikon formát használtam.)
Az egész adag: 16 g ch és 630 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 2 g ch és 79 kcal.
100 grammra kiszámolva: 4,5 g ch és 180 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )
2016-06-13Csupakrém sütemények, Tortafélék, Túrós süteményekkrémsajt, mogyoró, sajttorta, torta, túró, zabpehelyliszt
Az ötlet onnan jött, hogy már régóta szerettem volna sütőben sült túrógombócot készíteni, mert annyira jól néz ki a képeken, amiket időnként látok itt-ott. Ha jól tudom az tejföllel van leöntve, de mivel én nagy krémsajt mániás vagyok, így rögtön elkalandoztam, hogy mi lenne a krémsajttal készíteném… és itt már nem volt megállás, mert akkor már jött az ötlet, hogy legyen alapja, legyen torta, legyen sajttorta, túrógombócos sajttorta : ) Szerintem nagyon nagyon finom, és bőven elég egy szelet, mert nagyon laktat. Egy gondom volt vele… hogy nem látszódnak a kis gombócok szeletelésnél… mondjuk nem is értem, hogy miért gondoltam, hogy látszódnak majd, hiszen az is fehér, a krém is… Na mindegy, ettől függetlenül tényleg nagyon jó.
édesítő (nálam 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
pár csepp vanília aroma
kb. 30 g darált mogyoró a forgatáshoz
30 g hideg (szilárd állagú) kókuszolaj
édesítő (nálam 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
200 g light krémsajt (kép ITT)
10 g vaníliás pudingpor
édesítő (nálam 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
A gombóc hozzávalóit (a mogyoró kivételével) egy villával összekeverjük, hűtőbe tesszük. Az alaphoz a mogyorót aprítógépben összeaprítjuk, hozzáadjuk a többi alapanyagot és egyet-kettőt forgatunk rajta géppel, összegyúrjuk. Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A túróból gombócokat formázunk, darált mogyoróba forgatjuk őket és rátesszük a tésztára, (nekem 10 db lett). A krém hozzávalóit elkeverjük (nem kell gép, elég most is egy villa vagy kis kézi habverő), ráöntjük az alapra és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40-45 percig sütöttem. A tetejét megszórtam kb. 10 g darált mogyoróval.
Az egész adag: 70 g ch és 1720 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 215 kcal.
100 gramm süti: 10 g ch és 248 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )
2016-04-01Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességekdesszertgolyó, egyszerű, gyors, kókuszkrém, mogyoró, Myprotein, sütés nélküli, tízórai, uzsonna
Bocsi… már megint (be)golyóztam : ) Most egy csomag földimogyoró esett áldozatul : )
30 g fehérjepor (nálam Myprotein fehér csokis ízű) (elhagyható)
édesítő ízlés szerint (nálam 2 tk Diawellness négyszeres erejű édesítő)
kb. 30 g (apró szemű) zabpehely
A mogyorót aprítógépbe tesszük és “ledaráljuk”. (Jó alaposan, hogy majdnem krémes legyen.) A zabpehely kivételével hozzáadjuk a többi hozzávalót, és összekeverjük, majd kanállal belekeverjük a zabpelyhet is, és golyókat formázunk. (Fehérjepor nélkül valamennyivel több zabpehely kell szerintem.)
Az egész adag kb: 20 g ch és 910 kcal.
11 db golyó esetén, 1 db: 2 g ch és 83 kcal.
100 grammra kiszámolva: 9,5 g ch és 433 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
2016-01-08Egyébföldi mandula, krémsajt, mogyoró, sajttorta, torta
Ehhez a sütihez az ötletet a Gizi receptjei blogon lévő áfonyás-sajtkrémes szelet adta. Áfonyám nem volt, viszont volt nagyon finom mézédes körtém, így gondoltam, hogy elkészítem azzal. Jó ötlet volt, ugyanis nagyon-nagyon finom lett. Igaz, hogy így nincs olyan szép kontraszt, de az íze hibátlan szerintem : )
Az eredeti recept ITT, és ahogy én csináltam:
20 g lágy kókuszolaj
70 g földi mandula liszt (vagy helyette*)
30 g (vaníliás) eritrit
1 db körte (megtisztítva nekem 110 g volt)
30 g durvára darált földimogyoró
200 g light krémsajt (kép ITT)
10 g vaníliás pudingpor
édesítő (nálam kb. 100 g cukornak megfelelően: 100 g vaníliás eritrit és kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű)
Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépbe tesszük és összekeverjük, majd kézzel összegyúrjuk, sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük. A tojást az édesítővel habosra keverjük (géppel), hozzáadjuk a krémsajtot, pudingport és (alacsony) fokozaton összekeverjük. A tésztát megszórjuk darált mogyoróval, rátesszük az apró kockára vágott körtét, majd ráöntjük a krémet és előmegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 60 percig sütöttem.) Amikor kihűlt megszórtam por”cukorral”.
*Az alaphoz a földi mandula liszt helyett – elvileg – használható mandulaliszt is, de lényegében bármelyik sajttorta alappal elkészíthető. (Például a karácsonyi sajttorta diós alapja szerintem pont passzol hozzá.)
Az egész adag: 65 g ch és 1240 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 155 kcal.
100 gramm kész torta: 10,5 g ch és 202 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
2015-12-30Édes aprósüteményekhókifli, mogyoró, teljes kiőrlésű búzaliszt, ünnepek
Korábban soha nem sütöttem hókiflit, most az ünnepek alatt pedig rögtön kétféle is készült. Az elsőhöz földi mandula lisztet használtam (recept ITT), és nálunk nagyon nagy sikere volt. Ahogy ennek a mogyorós tk lisztes változatnak is : ) Mogyoró helyett szerintem pont ilyen finom lehet dióval, mandulával is.
20 g lágy kókuszolaj
50 g földimogyoró (vagy helyette dió, mandula)
60 g tk búzaliszt
édesítő (nálam kb. 20-25 g négyszeres erejű édesítő)
A mogyorót aprítógében összeaprítjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük, majd kézzel összegyúrjuk.
Folpackba csomagolva hűtőbe tesszük kb. 25-30 percre.
A tésztát 15 részre osztjuk, formázzuk (kb. 6-8 cm-esre sodorjuk a tészta darabokat, majd kifit formázunk), sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 12 percig sütöttem. A tetejét megszórjuk por”cukorral”.
Az egész adag: 40 g ch és 750 kcal.
15 db esetén, 1 db: 2,5 g ch és 50 kcal.
100 grammra kiszámolva: 21 g ch és 394 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )
Ahogy a proteines karácsonyi kekszet, ezt a receptet is a MásTészta oldalon láttam, és ez is nagyon-nagyon elnyerte a tetszésem, így muszáj volt elkészíteni. Minden várakozásomat felülmúlta, nagyon-nagyon finom lett, tökéletes kis nasi példálul a karácsonyi filmezéshez. (Az eredeti recept szerint fahéjjal, mézeskalács fűszerrel készült – ami szintén nagyon finom lehet – de én most ezeket kihagytam, mert ez a csokis-brownie-s fehérjepor annyira nagyon finom, hogy nem akartam, hogy bármi is elnyomja az ízét… : ) ) Egy bajom van vele… sajnos sehogy sem sikerült valami normális képet készíteni róla…. Szóval vagy elhiszitek, vagy nem, hogy a látvánnyal, külalakkal ellentétben, nagyon-nagyon finom : )
Az eredeti recept ITT, és ahogy én csináltam:
15 g Szafi Fitt holland kakaópor
édesítő ízlés szerint (nálam 1 púpozott tk Diawellness négyszeres erejű édesítő)
20 g Myprotein tejsavó fehérje (csokoládé-brownie ízben)
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 1 ek poreritrit)
Először elkészítjük a két “réteget”: a kókuszolajat felmelegítjük (mikróztam), hozzáadjuk az édesítőt, kakaóport, elkeverjük. Egy másik tálban elkeverjük a fehérjét és az édesítőt. Egy teflonos serpenyőben (szárazon) kicsit megpirítjuk a mogyorót, majd beleöntjük a kakaós masszába. Kanállal összekeverjük, majd átöntjük a fehérjeporos tálba, és elkeverjük, hogy mindenhol befedje a mogyorószemeket a “bunda”. Végül ízlés szerint még megszórhatjuk poreritrittel, fehérjeporral. Aztán boldogan elcsipegetjük : )
Az egész adag kb.: 12 g ch és 860 kcal.
100 grammra kiszámolva: 7 g ch és 520 kcal.
(A darabszámtól most eltekintettem…. : ) )
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
2015-12-17Egyéb, Muffinok, kuglófokalma, cassava dara, ch csökkentett, gluténmentes, mogyoró, paleo, szafi nyújtható lisztkeverék, szafifitt
Valamilyen almás finomságra vágytam, de nem volt tiszta a kép, hogy mit és hogyan, de aztán a tészta összeállítása közben eszembe jutott a mini almás pite (recept ITT), és annak a mintájára (csak teljesen más alapanyagokból) készítettem el ezt a mostani kis almás kosárkákat.
110 g Szafi Fitt nyújtható édes lisztkeverék
50 g forró víz
fahéj (kb. 1 kk)
100 g reszelt alma
édesítő ízlés szerint (nálam 1 tk Diawellness négyszeres erejű édesítő)
10 g cassava dara (vagy helyette*)
kb. 10 g mogyoró
A reszelt almát megszórjuk édesítővel, fahéjjal, hozzákeverjük a cassava darát és állni hagyjuk. (* Cassava dara helyett jó pl. zabkorpa, zabpehely, a lényeg, hogy valami egy kicsit felszívja az alma nedvességét.) A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 5 egyenlő részre osztjuk. Kézzel kicsit kilapítjuk, majd szilikonos muffin formába nyomkodjuk. Belekanalazzuk az almás tölteléket, megszórjuk durvára tört mogyoróval és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 20-25 percig sütöttem.) Fogyasztás előtt hagyjuk teljesen kihűlni.
Az egész adag: 65 g ch és 500 kcal.
5 db esetén, 1 db: 13 g ch és 100 kcal.
100 grammra kiszámolva: 22 g ch és 170 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
2015-12-15Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Tortafélékcsoki, krémsajt, mogyoró, mogyoróvaj, Myprotein, zabpehelyliszt
Nagyon finom, nagyon mogyorós süti, aminek ugyan a mogyoró és a mogyoróvaj egy kicsit megdobja a kalóriatartalmát, viszont “cserébe” nagyon tömény, így nem lehet ám sokat enni belőle egyszerre : )
90 g (sótlan) mogyoró
édesítő (nálam kb. 25 g négyszeres erejű édesítő)
30 g cukormentes tejcsoki (nálam Wawel)
30 g Myprotein mogyoróvaj
30 g light krémsajt (kép ITT)
A mogyorót aprítógépben összeaprítjuk, vagy ledaráljuk, elkeverjük a liszttel, sütőporral, fahéjjal. A tojásfehérjét az édesítő felével kemény habbá verjük. A tojások sárgáját, a maradék édesítőt, joghurtot elkeverjük (géppel kevertem), majd beleöntjük a lisztes részt, összekeverjük. Az apróra vágott csokit fakanállal belekeverjük, majd beleforgatjuk a felvert fehérjét. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok 40-45 percig sütöttem. Egy kb. 16-18 cm-es csillag alakú szilikon formát használtam, de persze bármilyen formában megsüthető, pl. 18 cm-es kerek tortaformában.) A krémhez a hozzávalókat összekeverjük (én kicsit betettem a mikróba, hogy könnyebben lehessen keverni), majd rákenjük a kihűlt sütire. A tetejét megszórjuk durvára tört mogyoróval.
Az egész adag kb. 80 g ch és 1460 kcal.
100 grammra kiszámolva: 16 g ch és 304 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
2015-05-22Sütés nélküli édességekcsoki, diawellness, mogyoró, nutella, puding, sütés nélküli
Ehhez a desszerthez az ötletet az “Anyukám csemegéje” diós finomság adta (recept ITT), az alap ugyanaz, csak dió helyett törökmogyoróval, illetve féladagból. Az elején még nem nagyon tudtam, hogy mi lesz majd belőle, menet közben alakult ki a végső kép, viszont akkor jöttem rá, hogy ehhez így kevés ez a mennyiség, és ezért torta szeletek helyett inkább ilyen össze-vissza kis falatokra vágtam. 18 cm-es tortaformát használtam, de ekkora mennyiségnél szinte mindegy a forma, mert nem tölti ki, lehet akár műanyag dobozba is tenni, viszont duplázva a mennyiséget akár egy kisebb torta is kerekedhet belőle : ) Méghozzá egy sütés nélküli kinder bueno torta : )
15 g olvasztott kókuszolaj
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g négyszeres erejű édesítő)
pár csepp tejszínes mogyoró- vagy vanília aroma
20 g vaníliás pudingpor
édesítő (nálam kb. 10-15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
50 g light krémsajt (kép ITT)
1 csapott kiskanál étkezési zselatin (szerintem enélkül is jó)
kb. 40 g cukormentes “nutella” (Diawellness mogyorókrémet használtam)
kb. 20 g cukormentes csoki (Diawellness kakaós nassolót használtam)
A mogyorót aprítógépben apró darabokra vágjuk, száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk. A tojást, kókuszolajat, édesítőt elkeverjük és vízgőz felett (!) összefőzzük (folyamatosan kevergetve), majd hozzáadjuk a kakaóport, sót, aromát és a mogyorót jól elkeverjük. Egy tetszőleges formát kibélelünk folpackkal, beleöntjük a masszát (kanállal elsimítjuk) és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
A krémhez a krémsajt kivételével a hozzávalókat elkeverjük, összefőzzük, majd amikor kihűlt belekeverjük a krémsajtot. Amikor megdermed a mogyorós alap, megkenjük mogyorókrémmel, eloszlatjuk rajta a pudingos krémet és ismét hűtőbe tesszük, majd a tetejét olvasztott csokival díszítjük.
Az egész adag ch tartalma kb. 50 g, 100 grammra kiszámolva 12 g ch-t tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2015-03-09Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességekcsoki, desszertgolyó, diawellness, kedvenc, krémsajt, mogyoró, sütés nélküli
A Ferrero Rocher (is) azok a csokik közé tartozik, amit régen, ha elkezdtem enni, szinte képtelen voltam abbahagyni. (Na de van olyan, aki meg tud állni egy után??? : ) ) Nem tudom megmondani, hogy mikor ettem utoljára, igazából nem is hiányzott. Ezek után pedig már nem is fog. : ) Persze, nem állíthatom, hogy ugyanaz, mint a bolti, (ezért is kapta a “hamis” jelzőt), de ez csak az állag miatt van, mivel ez nem az a “roppanós” fajta, viszont az ízvilág szerintem abszolút stimmel. Azt pedig már csak úgy mellékesen jegyzem meg, hogy a hűtést leszámítva max. 15 perc az elkészítése, de ha azt is beleszámoljuk, akkor fél óra, amiben benne van az elpakolás is : )
50 g cukormentes csoki (ízlés szerint ét- vagy tejcsoki, én Diawellness kakaós nassolót használtam)
édesítő (szintén ízlés szerint, mivel ez függ a csoki édességétől, én kb. 1 tk Diawellness négyszeres erejű édesítőt használtam)
50 g light krémsajt (kép ITT)
1 ek olvasztott kókuszolaj
tejszínes mogyoró aroma (elhagyható, vagy helyette lehet vanília is)
kb. 25 g mogyorópehely (lehet ez is törökmogyoró, durvára törve)
A törökmogyorót aprítógépben összeaprítjuk. (egész finomra “daráltam”) A csokit felolvasztjuk egy evőkanálnyi tejjel, (mikróztam, pár másodperc elég neki, de figyelni kell, nehogy megégjen), hozzákeverjük a krémsajtot, majd a finomra őrölt mogyorót, aromát, sót, kókuszolajat és ízlés szerint édesítjük, ha szükséges. Kb. 10-15 percre hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk (én 11 db, kb. bolti méretű golyót formáztam) és mogyorópehelybe forgatjuk őket. És aztán nagy pislogások közepette megesszük (na nem mindet!) és sajnáljuk magunkat, amiért a bolti, “kitudjamivanbenne” Ferrero Rocher helyett nekünk “ez jutott” : D
Az egész adag kb. 35 g ch és 990 kcal.
1 db kb. 3 g ch és 90 kcal.
100 gramm kész golyó kb. 17 g ch és 480 kcal.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )
2015-02-23Egyéb, Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, csoki, diawellness, mogyoró
Először arra gondoltam, hogy nutellát készítek a mogyoróból, de aztán valahogy jött az ötlet, hogy brownie-t süssek és arra szórjam a mogyorót. Eddig még csak egyszer próbálkoztam brownie-val, de az muffin formában sült, “sajttorta tetővel” : ) (“Boszi brownie muffin” recept ITT) Kutakodtam valami tuti recept után, és végül a Falusi Libák blogon lévő receptet alakítottam át. (eredeti recept ITT)
100 g cukormentes csoki (én Diawellness kakaós nassolót használtam)
édesítő (nálam kb. 50 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
50 g Diawellness 50%-os liszt
50 g török mogyoró
A mogyorót aprítógépben összeaprítjuk. Nem kell nagyon, csak egy-két kavarás. A kókuszolajat és a csokit megolvasztjuk. Vízgőz felett, vagy mikróban, én mikróztam. (pár másodpercre hagytam csak bent, figyelni kell, nehogy megégjen) Amikor elolvad a csoki, hozzákeverjük a kakaóport, és egy csipetnyi sót. A tojásokat az édesítővel kézi mixerrel (a legmagasabb fokozaton) habosra keverjük. (legalább 8-10 percig) Legalacsonyabb fokozatra kapcsolva hozzákeverjük a kókuszolaj-csoki keveréket, majd a lisztet. (Sütőpor, szódabikarbóna tényleg nincs benne, nem elírás.) Sütőpapírral bélelt (vagy kikent, lisztezett – én most úgy csináltam, hogy kókuszolajjal kikentem és kakaóporral “liszteztem”) tepsibe öntjük, (az enyém kb. 19×19 cm-es), rászórjuk a durvára vágott mogyorót és előmelegített sütőben megsütjük. (Nekem nagyon sűrű lett, kanállal kellett belesimítani a tepsibe.) Gázsütőben 3-asfokozaton kb. 15 percig sütöttem, de szerintem pár perccel kevesebb idő is elég lett volna neki. (Viszont az én sütőm nagyon süt, tehát ezt tényleg ki kell tapasztalni. Akkor jó, ha a belseje még kicsit “ragacsos”, nyersnek tűnik.)
Diawellness liszt helyett szerintem bármilyen liszttel jó lehet, legalábbis ahogy olvasgattam a recepteket, elég sokféle variációt láttam, ami a liszteket illeti.
Az egész adag ch tartalma kb. 65 g, én 9 nagyobb szeletre vágtam, így 7 g ch/szelet. 100 gramm kész brownie kb. 16 g szénhidrátot tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2015-02-16Kekszekcsoki, diawellness, grahamliszt, kedvenc, keksz, mogyoró, zabpehelyliszt
Ropogós, csokis, mogyorós, nagyon finom, bőven elég egy darab is, annyira eltelít…. mi az? : ) Ez a mogyorós csokis keksz : ) Én valahogy így képzelem el az “amerikai kekszeket”, vagy ha úgy tetszik csokis cookie-t : )
100 g grahamliszt (Tesco, saját márkás)
édesítő (nálam 30 g négyszeres erejű édesítő)
50 g olvasztott kókuszolaj
pár csepp vanília aroma
50 g török mogyoró
40 g hozzáadott cukortól mentes csoki (Diawellness kakaós nassoló-t használtam)
A mogyorót aprítógépbe tesszük és “durvára vágjuk”, (csak egy-két “tekerés”, nem kell nagyon apróra darálni), majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és szintén géppel összekeverjük, majd kézzel összegyúrjuk, (ha szükséges, akkor adjunk hozzá egy kevés tejet, de elvileg nem kell) hűtőbe tesszük kb. 10-15 percre. Golyókat formázunk, kilapítjuk, sütőpapíros tepsire rakosgatjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük.  (Gázsütőben 4 és feles fokozaton – kb. 190 fok lehet – 15-17 percig sütöttem. 12 db, 6-7 cm átmérőjű kekszem lett ebből az adagból.)
Az egész adag ch tartalma kb. 95 g, 12 db keksz esetén 8 g ch/db, 100 gramm kész keksz kb. 29 g szénhidrátot tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )
2014-10-11Egyéb, Kevert sütemények-gyümölcskenyerekalma, ch csökkentett, diawellness, mogyoró, tönkölyliszt, zabkorpa, zero6
Mit is mondjak… tesztelni kellett a másik sütőformát is : ) Na meg már régóta ki akartam próbálni a tönkölylisztet édesen is, mert eddig mindig csak pizzához, vagy más sós kelt tésztához használtam. Erre nagy pechemre pont most hagyott el az ihlet, és valamiért semmi épkézláb ötlet nem akart előbújni… szokott ilyen lenni, aztán meg hirtelen annyi ötlet kavarog a fejemben, hogy nem győzöm követni őket : D Szóval ez most ilyen egyszerű, almás-mogyorós “őszies” sütiféleség. (dióval jobb lett volna, de ahhoz diót kellett volna törni…. hhehh : ) )
90 g tk tönkölyliszt
30 g Diawellness Zero6 liszt (ezt használtam)
20 g zabkorpa (ezt használtam)
40 g mogyorópehely (ezt használtam) vagy helyette dió
kb. 140 g reszelt alma (ez kb. 2 db kisebb alma)
édesítő (nálam kb. 30-40 g xilit, plusz 1 tk folyékony)
fahéj, gyömbér (nálam 1 kk fahéj és 1 késhegynyi gyömbér)
“csipetnyi” olvasztott vaj (elhagyható)
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A többi hozzávalót alaposan elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert habot. Nem törjük szét, de nem is kell rá annyira vigyázni, mint egy piskótánál. Előmelegített sütőben megsütjük. (gázsütőben 4-es fokozaton kb. 30 percig sütöttem, kb.17×23 cm-es formát használtam. iiiigen, a vadiúj sütőformám : ) ) Amikor kivettem a sütőből, még forrón megkentem egy kevés olvasztott vajjal.
Az egész adag ch tartalma kb. 125 g, én 16 szeletre vágtam, így 8 g ch/szelet.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-09-30Muffinok, kuglófokbúzacsíra, mogyoró, muffin, zabkorpa, zabpehelyliszt
A muffin mindig jó, de én az őszi-téli időszakban még jobban szeretem őket. Főleg az ilyen őszies ízvilágúakat.
fahéj ( nálam kb. fél kiskanál)
édesítő (nálam 30 g xilit, plusz folyékony)
1 ek olvasztott kókuszolaj
1 közepes narancs kifacsart leve
A hozzávalókat elkeverjük, előmelegített sütőben megsütjük. Most nem a mini formát, hanem a normál méretű sütőt használtam, így ebből az adagból 9 db muffinom lett. (mivel ez a formám nem szilikon, így kókuszolajjal kikentem és megszórtam egy kevés liszttel is) A tetejére “körtepudingot” tettem: egy puha körtét villával összenyomkodtam, kicsit édesítettem és hozzákevertem egy fél teáskanálnyi konyaklisztet.
Az egész adag ch tartalma kb. 95 g, 9 darab muffin esetén kb. 10 g ch/db.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-09-28Sütés nélküli édességekalma, kosárka, krémsajt, mogyoró, ősz, sütés nélküli, sütőtök, zabkorpa, zabpehely
Már régóta tervben van ez a “tökös kosárka”, csak ki kellett várnom a sütőtök-szezont : ) (nem szabadultok a kosárkáimtól : D )
40 g mogyorópehely (darált mogyoró)
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 30-40 g xilit, plusz egy kevés folyékony édesítő)
fél alma (magház és héj nélkül kb. 50-60 g)
kb. 200 g sütőtökpüré (sült sütőtök)
100 g krémsajt (Aldi, Lidl, Penny saját márkás termékei, kép ITT)
fahéj, szerecsendió, őrölt szegfűszeg, édesítő – ezek ízlés szerint
A kosárka hozzávalóit aprítógépbe tesszük és összekeverjük. (a tejet a végén adtam hozzá) Hűtőbe tesszük, hogy a zabpehely, zabkorpa megduzzadjon. (először még lágynak tűnhet a massza) Egy muffinformát kibélelünk sütőpapírcsíkokkal (ezzel tudjuk majd könnyen kiemelni a kész kosárkát), és elkészítjük a krémet. A hozzávalókat alaposan elkeverjük, ízlés szerint fűszerezzük, édesítjük. (szerintem ez tényleg ízlés dolga, mehet bele több sütőtök, kevesebb krémsajt, több fűszer, édesítő, stb. szóval kóstolgatni kell : ) )A masszából golyókat formázunk, tenyerünkkel szétlapítjuk, és a formába nyomkodjuk. (nekem most 8 darab mini kosárkám lett) A krémsajtos-sütőtökös masszát a kosárkákba töltjük és újra hűtjük. A tetejére sütőtökből formáztam golyókat és megszórtam mogyorópehellyel.
Az egész adag szénhidráttartalma kb. 130 g, 8 db kosárka esetén kb. 16 g ch/db.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-09-26Édes aprósütemények, Kekszekkarácsony, keksz, mandulaliszt, mogyoró, ünnepek, zabpehelyliszt
Esküszöm, hogy nem bolondultam meg teljesen, és nem kezdtem el karácsonyi sütiket gyártani így szeptember végén (azt már csak halkan jegyzem meg, hogy nem is most készült ez a finomság, hanem még valamikor augusztusban… : ) ), de ennek a keksznek muszáj volt ezt a nevet adni : ) Egyrészt, mert nagyon passzol az ízvilága az ünnephez, másrészt pedig a “fahéjas-mandulás-mogyorós-csokis-keksz” elnevezés túl hosszú lenne : ) Nem tudtam eldönteni, hogy melyik összetevőt “ragadjam ki”, mert szerintem ez így együtt kerek. Szóval maradt a karácsonyi keksz. Gondolkoztam, hogy elteszem a receptet, és majd valamikor decemberben osztom csak meg, amikor már teljesen természetes és normális egy ilyesmi keksz vagy süti, de úgy döntöttem, hogy vállalom a kockázatot és közzéteszem most : )
fahéj (kb. fél kiskanálnyit tettem bele)
édesítő (nálam kb. 20 g xilit plusz folyékony)
kb. 50 g joghurt
cukormentes tejcsoki (Wawel, kb. 15 g) kevés tejjel felolvasztva
A hozzávalókat összegyúrjuk (a joghurtot lassan adagoljuk), a tésztából kis golyókat formázunk, amiket a kezünkkel kilapítunk, majd előmelegített sütőben megsütjük őket. (gázsütőben 4-es fokozaton kb. 20 percig sütöttem) Ebből az adagból nekem 9 db kb. 6-7 cm átmérőjű kekszem lett.
Az egész adag kb. 65 g ch, 1 db keksz 7 g ch, 100 gramm kész keksz kb. 39 g ch.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-09-25Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességekdesszertgolyó, egyszerű, gyors, mogyoró, sütés nélküli, ünnepek, zabpehely, zserbó
Több okból is hamis ez a kis golyó… egyrészt, mert nem volt dióm, így mogyoróval készült… másrészt nem volt sárgabarack lekvárom, így asztalt sárgabarackot használtam…. és ha még azt is belevesszük, hogy nem csokimáz került rá, hanem kakaópor, akkor már kész csaló ez a zserbógolyó : ) Nem baj, ettől függetlenül nagyon finom : ) (és persze mogyoró helyett lehet dióval is készíteni)
80 g cukormentes aszalt sárgabarack
30 g zabpehely (aprószemű)
édesítő (nálam kb. másfél ek folyékony édesítő)
0,5 dl víz a barack leforrázásához
Az aszalt sárgabarackot leöntjük forró vízzel, lefedve állni hagyjuk kb. 30 percig, majd az összes hozzávalót (a kakaópor kivételével) aprítógépbe tesszük, adunk hozzá 1-2 evőkanálnyi vizet (amiben a barack ázott) és jól összekeverjük. Golyókat formázunk és kakaóporba forgatjuk. (Egyébként lehet, hogy forrázás nélkül is működik, én csak azért szoktam az aszalt gyümiket kicsit beáztatni, hogy megpuhuljanak és jobban elbírjon velük az aprítógép.)
Az egész adag ch taralma kb. 85 g, 12 db golyó esetén 7 g ch/db. (100 grammra kiszámolva: 45 g ch/100 g)
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-09-17Édes péksütemények, Egyéb, Kelt tésztákalma, ch csökkentett, diawellness, édes péksüti, mogyoró, túró
Már egy jó ideje él a fejemben egy sütiféleség, már ami a formázást illeti, most azt próbáltam megvalósítani, de ez végül nem az lett, mint amit elképzeltem : ) Utólag már rájöttem, hogy ahhoz nem egy élesztős tészta kell, hanem valami más. Ettől függetlenül szerintem nagyon finom lett, egyedül a formáját képzeltem máshogy, de majd legközelebb megvalósítom, addig úgyse adom fel. A tésztát nem kell órákat kelesztgetni, csak épp annyi időt hagytam pihenni, amíg elkészítettem a tölteléket, ami szinte pár perc alatt megvan, ezért viszonylag gyorsan összedobható. A tésztához az ötletet a “kenyér helyett” receptem adta, némi kis módosítással.
100 g Diawellness 50%-os liszt
édesítő (nálam 30 g xilit, plusz kb. 1 tk folyékony)
1 ek (olvasztott) kókuszolaj
kb. 100 g reszelt alma
édesítő (nálam 1 ek folyékony)
1 tk pudingpor (én karamell ízűt használtam)
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (a vizet a végén adjuk hozzá, amennyit felvesz a tészta), letakarva pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket. Az almát lereszeljük, édesítjük, megszórjuk ízlés szerint fahéjjal, hozzáadunk 3-4 ek vizet, belekeverjük a pudingport és 2-3 percre bedobjuk a mikróba, jól összekeverjük, majd a végén a mogyorót is hozzáadjuk. A tésztát 5 egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk, elterítünk rajta kb. 1 ek tölteléket és “összecsomagoljuk”, (mintha golyót formáznánk) és óvatosan kicsit kilapogatjuk. (vigyázni kell nehogy kiszakadjon a tészta) Előmelegített sütőben készre sütjük. (gázsütőben 4 és feles fokozaton kb. 25 percig sütöttem.) Nem kentem le semmivel, így kicsit “sápadt” lett : )
Az egész adag ch tartalma kb. 75 g, 5 darab esetén 15 g ch/db.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-09-15Egyéb, Kekszekch csökkentett, csoki, diawellness, kókusz, mogyoró, ünnepek
Az egész onnan indult, hogy valamelyik nap párom ropit rágcsált, amikor is nekem bevillant egy kép gyerekkoromból: valamiért imádtam a sós ropit Boci tejcsokival…. öööö…. igen : ) Kíváncsiságból rákerestem, hogy vajon rajtam kívül másnak is volt-e ilyen furcsa “szokása”. Nagyon meglepődtem, amikor szembe találtam magam egy japán édességgel, a pocky-val, vagyis a csokis ropival. Hhhháááá, akkor ezek szerint nem velem van a baj : D De aztán gyorsan kiderült, hogy ez a pocky lényegében csak a formája miatt kapta a ropi nevet, mert valójában a tészta nem sós. Bár láttam olyan recepteket is, ahol “igazi” bolti ropit vontak be csokival. Na de ez nálam kizárt, így némi agyalás, kutakodás után, nekiálltam a saját csokis ropimnak , ami szerintem nagyon-nagyon finom és egyben izgalmas is lett: )  De aki nem volt olyan elvetemült gyerek, mint én, az nyugodtan csinálja édesre az alaptésztát : )
100 g Diawellness 50%-os liszt
cukormentes csoki (nálam vegyesen kb. 45 g tejcsoki és 15 g étcsoki – Wawel)
reszelt cukormentes karamell cukorka (Sparból)
A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral, elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tejfölt és annyi vizet, hogyjól gyúrható tésztát kapjunk. 11 egyenlő részre osztjuk (vagy amennyire szeretnénk) és szilikonos nyújtólapon kézzel “kukacokat sodrunk” (én kb. 18 cm hosszúra formáztam őket). Sütőpapírral bélelt vagy szilikonos tepsibe rakosgatjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (nálam gázsütőben 4-es fokozaton kb. 9-10 perc volt) A bevonathoz a csokit vízgőz felett felolvasztjuk, hozzáadjuk a kókuszolajat, elkeverjük, majd bevonjuk a pálcikákat, (egy kanál segítségével) és megszórjuk kókuszreszelékkel, mogyoróval, stb. Egy
alacsony pohárba rakosgattam és hűtőbe tettem.
Az egész adag ch tartalma: kb. 50 g, 11 ropinál 4,5 g ch/db. (csak a ropi k. 36 g ch, 100 grammra kiszámolva 25 g ch/100 g)
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-09-08Egyéb, Palacsinták-lepényfélékegyszerű, gyors, mogyoró, reggeli, túró, zabpehely, zabreggeli
A zablepény és a túrós zabfalat “párosításából” született meg ez a reggeli tojáslepény. Nem egy fotogén étel, de nem is nézegetni kell, hanem megenni : ) Melegen isteni finom, ahogy olvad benne a sajt….
1 nagyobb vagy 2 kisebb tojás
50-60 g müzlialap (vagy zabpehely+magvak)
reszelt sajt (nálam kb. 20 g)
kevés víz (kb.0,5 dl)
kevés kókuszolaj a sütéshez
A müzlialapot felöntjük egy kevés vízzel és 20-30 percig állni hagyjuk. Hozzákeverjük a többi hozzávalót és kókuszolajon kisütjük. Egy teáskanálnyi olajat használtam, de csak az elején, amikor elkezdtem sütni. Sütésnél visszavettem a hőfokot és fedő alatt sütöttem. Nekem most 4 nagyobb méretű lepénykém lett, de ez ízlés dolga : )
Az egész adag kb. 35-40 g ch.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-09-07Csupakrém sütemények, Tortafélékch csökkentett, diawellness, kedvenc, krémsajt, mandulaliszt, mogyoró, sajttorta, zero6
Ha egyetlenegy sütit kellene kedvencként kiválasztanom az oldalról, akkor az a New York-i sajttorta lenne. És hogy miért? Isteni finom szerintem, ebből még nekem is elég egy szelet (sőt még talán sok is) : ), annak idején nagyon készültem rá, sokat olvasgattam róla, nagyon élveztem az elkészítését, mert tele voltam izgalommal, hogy vajon mi lesz ebből, és mert az ihlet forrása is nagyon nagy élmény számomra. Szóval az a süti olyan igazi “Angis” azt hiszem : ) Most kicsit átalakítottam, az alap szinte teljesen más lett, a krém viszont majdnem ugyanaz, az ízesítés tér csak el. Szezonra szabtam : ) És imádtam ezt is : )
Hozzávalók az alaphoz: (bármelyik sajttorta alappal jó – sajttorta receptek ITT)
50 g Diawellness Zero6 lisztkeverék
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g xilit)
400 g light krémsajt (Aldi, Lidl, Penny saját márkás termékei, kép ITT)
édesítő (nálam most folyékony)
20 g tápióka keményítő (vagy helyette pudingpor/étkezési keményítő)
ízlés szerint szilva, fahéj, édesítő (nálam 3 közepes darab volt)
A szilvát apró darabokra vágjuk, megszórjuk édesítővel, fahéjjal, félretesszük. Az alaphoz összegyúrjuk a hozzávalókat,(a tejet lassan adagoljuk) és egy tortaforma aljába nyomkodjuk. (18 cm-es formát használtam, kibéleltem sütőpapírral) Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.
A krémsajtot, a tejfölt, ízlés szerint fahéjjal, vanília aromával és édesítővel elkeverjük, hozzáadjuk a tojásokat majd a keményítőt (vagy pudingport), jól elkeverjük.
A tésztára szórjuk a fahéjas szilvát, majd ráöntjük a krémet és előmelegített sütőben kb. 50-60 percig sütjük. (én gázsütőben 3-as és 4-es fokozat között sütöttem kb. 60 percig, ami kicsit soknak bizonyult, azért repedezett meg) Amikor kivesszük a sütőből akkor még kicsit “rezeg” a krém, de az úgy jó, majd a hűtőben szépen összedermed.
Az egész torta ch tartalma kb. 80 g. Minimum 8 szeletre vágható, de szerintem még így is nagyon “tömény” (a jó értelmében : ) ), még én is alig bírtam el egy szelettel, pedig nem szokott gondot jelenteni az evés : )
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-08-20Zsemlék-kiflik-kenyerekch csökkentett, chia mag, egyszerű, gyors, kókuszliszt, mogyoró, útifűmaghéj
Egy ideje szemezgetek Szafi “paleo bucijával”, mert amennyire egyszerű, annyira guszta. Aztán megláttam Lillánál, hogy ő is elkészítette, nem is egyszer. Ki kellett próbálnom nekem is : ) Én adtam még hozzá egy evőkanál darált mogyorót is.
1 ek. chia mag,
1 ek darált mogyoró (elhagyható, ezt csak én tettem bele)
A tojásokat kicsit felverjük, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. Kb. 10 percig pihentetjük, (ennyi idő alatt szépen “megdagad”), vizes kézzel bucit formázunk (én két db kisebb zsemlét formáztam), a tetejét éles késsel bevágjuk, megszórjuk magkeverékkel (én ezt elfejtettem…) és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. (gázsütőben 4-es fokozaton) Nekem épp volt kéznél egy adag káposztasalátám, jól megpakoltam vele, szerintem nagyon finom. (A káposztasalátához összeaprítottam a káposztát, adtam hozzá édesítőt, ecetet, sót, borsot, tejfölt, kevés light majonézt, chilit, elkevertem és lehűtöttem. Dobozoltam, és aztán folyamatosan nyitogattam a hűtő ajtót… : ) )
Szerény számításaim szerint ez a buci szinte ch mentes, max. 7-8 gr ch lehet az egész adagban.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-08-18Sütés nélküli édességekkedvenc, kosárka, krémsajt, mandulaliszt, mogyoró, sütés nélküli, zabpehely
Nem tehetek róla, de valamiért nagyon tetszik ez a kosárka forma. Pláne így sütés nélkül : ) Pedig már az utolsó Snickers kosárkánál gondoltam, hogy megígérem, hogy egy időre leállok ezekkel, de valamiért sejtettem, hogy úgysem tudom betartani az ígéretet : ) Szóval inkább most sem ígérek ilyesmit, csak annyit, hogy ez a kosárka totál hozza a marcipán fílinget : )
3 db szárított füge (kb. 30 g) vízbe áztatva kb. 30 percig
édesítő (nálam 1 ek “negyedannyi”, négyszeres erejű, nulla kalóriás édesítő)
200 g light krémsajt (Aldi, Lidl, Penny, kép ITT)
1 ek mandulaliszt (kb. 10 g)
A kosárka hozzávalóit késes aprítóba tesszük és alaposan összekeverjük. Hűtőbe tesszük. A muffinformát “kibéleljük” sütőpapír csíkokkal (így könnyen ki tudjuk majd emelni a kész kosárkát a formából), majd a masszát 8 részre osztjuk (mini muffin formát használtam!! normál forma esetén csak 4 db lesz ebből az adagból szerintem), belenyomkodjuk a formába és újra hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a krémet, ami roppant bonyolult : ) A hozzávalókat elkeverjük, majd megtöltjük a kosárkákat és újabb hűtés következik.
Az egész adag kb. 70 g ch, 8 kosárka esetén kb. 9 g ch/db. (bevallom, én többre számítottam : ) )
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-08-09Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességekegyszeű, eper, konyakliszt, mogyoró
Bevallom, hogy amikor először láttam egy receptben a konjac (vagy konyak) lisztet, akkor csak pislogtam nagyokat…. sőt még annál is nagyobbakat…. aztán, amikor megláttam az árát (100 g liszt kb. 1100-1200 Ft), akkor meg már egészen nagyokat : ) Úgy voltam vele, hogy sajnos ez nem az én pénztárcámnak való, ezért nem is foglalkoztam vele tovább. Aztán újra és újra belefutottam egy-egy konyaklisztes receptbe (leginkább Szafinál : ) ), és feltűnt, hogy nagyon minimális mennyiség szükséges egy-egy sütihez, krémhez. Ekkor újra elkezdtem kutakodni utána, és nagyon ledöbbentem, amikor világossá vált, hogy 1-2 GRAMM (!!!) konjac liszt milyen csodákra képes. Akkor már biztos voltam benne, hogy kell nekem : ) Annak idején az útifű maghéjjal jártam hasonlóan, először azt is drágának találtam, viszont nagyon izgatta a fantáziámat, így vettem egy 100 grammos csomaggal, amit aztán hónapokig használtam. (nem csak sütikhez, hanem reggelente egy teáskanálnyit vízben elkeverve megittam, és még így is nagyon sokáig elég volt)  Persze én nem akarok senkit se rábeszélni valamire, se lebeszélni valamiről, de talán hasznos lehet ez a kis történet, felismerés, és egy kis utánaszámolással reálisabb képet kaphatunk arról, hogy egy-egy alapanyag mennyire éri meg nekünk. A lenti 4 krémhez/pudinghoz max. 8 g konyaklisztet használtam el,ami összesen kb. 95 Ft : ) Tetszik ez nekem nagyon : )
Elsőre Szafi csokipudingját próbáltam ki, csak én nem kókusztejet használtam, hanem  víz és kókusztejpor keverékét. Aztán annyira belejöttem, hogy gyártottam még három másik krémet is gyorsan : )
1 púpozott tk kakaópor
édesítő ízlés szerint (nálam “negyedannyi” édesítő)
1 csapott kiskanál konjac liszt
Turmix/aprítógép segítségével alaposan elkeverjük a hozzávalókat, (a kókusztejport ízlés szerint adagoljuk), hűtőbe tesszük.
Az egész adag ch tartalma kb. 7 g.
1 csapott tk konjac liszt
Turmix/aprítógép segítségével alaposan elkeverjük a hozzávalókat, hűtőbe tesszük.
Az egész adag ch tartalma kb. 10 g.
kb. 90-100 g sárgadinnye
1 csapott tk konjac liszt
Turmix/aprítógép segítségével alaposan elkeverjük a hozzávalókat, hűtőbe tesszük.
Az egész adag ch tartalma kb. 13 g.
30 g mogyorópehely (több is lehet)
1 csapott tk konjac liszt
A hozzávalókat elkeverjük, majd folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Hűtőben lehűtjük.
Az egész adag ch tartalma kb. 13 g.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittonyha.innfo
2014-08-09Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességekdesszertgolyó, egyszerű, gyors, mogyoró, sütés nélküli, ünnepek
Imádom az ilyen “nyers”, egészségesen tömény vitamin bombákat : ) És ahogy már nagyon sokszor elmondtam, valamiért mindig annyira lázba hoz az elkészítésük, egyszerűen imádom őket. (Azt pedig már csak zárójelben merem megjegyezni – így augusztus közepén – , hogy ez annyira finom lett, hogy már látom magam előtt, hogy karácsonykor ilyesmi szaloncukrok fognak lógni a fán : D öööö… igen, “kicsit” karácsony-mániás is vagyok, de erről majd később, a maga idejében : ) )
100 g szárított füge (kb. 1 dl forró vízbe áztatva)
30 g mogyorópehely   (mehet bele több is ízlés szerint)
A fügét leöntjük forró vízzel, lefedve kb. 30 percig állni hagyjuk, majd a mogyoróval, kevés fahéjjal együtt aprítógépbe/turmixgépbe tesszük és sűrű masszává turmixoljuk. (én nem tettem bele édesítőt, mert anélkül is elég édes volt) Golyókat formázunk (én előtte egy kis időre hűtőbe tettem), majd ízlés szerint darált mogyoróba, kakaóporba hempergetjük.
Szénhidrát és kalória: az egész adag kb. 70 g ch és 420 kcal. 13 részre osztva: 5,5 g ch és 33 kcal.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkkonyha.info
2014-08-04Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességekkaramell, kosárka, krémsajt, mogyoró, sütés nélküli, zabpehely
Volt már egy “snickers-es” próbálkozásom torta formájában, ami igazából csak az ízvilága miatt kapta azt az elnevezést, na most ugyanez a helyzet ezzel a sütés nélküli kosárkával is : ) A “tésztához” a Fekete erdő kosárka “tésztáját” használtam fel, annyi különbséggel, hogy a kakaó helyett mogyorót tettem bele.
20 g mogyorópehely (darált mogyoró)
kb. 1 dl tej
édesítő ízlés szerint (nálam 20 g xilit, plusz folyékony)
20 g karamell ízű pudingpor
2 db diabetikus karamell cukorka (Spar-ban vettem, de enélkül is jó)
földimogyoró (kb. 30 gr)
100 g light krémsajt (Aldi, Lidl, Penny, vagy light mascarpone – kép ITT)
A kosárka hozzávalóit aprítógépbe tesszük, és alaposan összekeverjük. Egy kis időre hűtőbe tesszük, kb. amíg elpakolunk a konyhában : ) A tésztát 12 részre osztjuk (mini muffin formát használtam, 4 cm-es. A nagyobbnál szerintem csak 6-7 db jön ki ebből a mennyiségből), belenyomkodjuk a formába. (és mint máskor, most is érdemes egy-egy sütőpapír csíkot tenni a mélyedésekbe, amivel majd később könnyedén ki tudjuk emelni a kész sütit) Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet. A pudingot, édesítőt tejet elkeverjük és sűrűre főzzük. A karamell cukorkával az helyzet, hogy valamiért elég nehezen olvad, ezért szerintem egyszerűbb, ha reszelve tesszük bele. Jó kemény, szóval könnyen lehet reszelni. Én egyet beledobtam a pudingba főzés közben, de mivel nehezen olvadt, így a másodikat már reszelve tettem bele. Persze ilyen karamell cukorka nélkül is finom, de azért ad neki egy plusz karamell löketet : ) Amíg hűl a puding, addig a megpucoljuk a mogyorót, késsel apróra vágjuk (nem kell nagyon apróra, csak mégse legyen egész, de azért rá lehessen harapni), száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk. Belekeverjük a pudingba, majd hozzáadjuk a krémsajtot is, és egy csipetnyi sót. (A pudingot nem kell teljesen kihűteni, de azért elég langyos legyen) Megtöltjük a kosárkákat, majd újra hűtőbe tesszük. Miután kicsit megdermedt, reszeltem a tetejére egy kevés cukormentes tejcsokit, hogy  azért a csoki is jelen legyen, ha már Snickers-ről beszélünk : )
Az egész adag ch tartalma kb. 145 gr, 12 részre osztva 12 gr ch/kosárka.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-08-01Egyébch csökkentett, diawellness, mogyoró
Az úgy volt, hogy egyik reggel Moncsimtól kaptam egy üzenetet: “csinálj morzsasütit, nyami, nyamiiii” : ) Bevallom sosem készítettem még ilyet, de szerintem még csak nem is ettem. Viszont nagyon felcsigázott a dolog, rögtön utána is néztem, hogy mitől morzsasüti egy morzsasüti. Megörültem, mert viszonylag egyszerűnek tűnt, kevés hozzávalóból, szóval biztos volt, hogy megpróbálkozom vele. Már csak a formán agyaltam, mivel ez nem egy szeletelhető sütemény (legalább is, amiket én láttam), hanem inkább olyan kanalazgatós. Aztán bevásárlás közben megláttam ezeket a kis szufléformákat… beleszerettem, és rögtön fel is avattam : ) (Persze elkészíthető akár jénai tálban is, nagyobb adagból.)
40 gr Diawellness 50%-os liszt
10 gr darált mogyoró
kb. 15 gr xilit (én por xilitet használtam, de csak, mert az volt kéznél)
20 gr hideg vaj (plusz egy csipetnyi a tálak kikenéséhez)
A sütőt bekapcsoljuk, a tálakat vékonyan kivajazzuk (én csak épp, hogy megijesztettem vele), a lisztet, xilitet, mogyorót elkeverjük, majd a tetejére “csipkedjük” a vajat és ujjheggyel összedolgozzuk. Nem kell gyúrni, csak csipkedni”, hogy morzsás állagú legyen. A barackot kis darabokra vágjuk, letesszük a tál aljára, és rászórjuk a morzsát. (én megszórtam a barackot egy leheletnyi kókuszvirág cukorral, de nem igazán érződik ez a kis mennyiség rajta… helyette megszórhatjuk egy kis fahéjjal)  Kb. 25 perc alatt megsütjük. (gázsütőben 5-ös fokozaton sütöttem) Én az első 10-15 percben alufóliával lefedtem, aztán pedig anélkül sütöttem. Megmondom őszintén, hogy nem tudom, hogy ilyennek kell-e lenni a morzsasütinek, de nekem nagyon ízlett. Óóóó, és még hányféle variáció kavarog a fejemben…. : ) Még annyi, hogy szerintem jó lehet más liszttel is, pl. zabpehelyliszttel, tönkölyliszttel, durumliszttel, sőt még a mandulalisztet is megkockáztatom, mivel nekem abból sikerült nagyon jó  kis kekszmorzsát készítenem. Illetve még tovább lehet turbózni például dióval, mandulával, zabpehellyel, stb.
Adagonként kb.22 gr ch-t és 245 kcal-t tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-07-26Bonbonok-desszertgolyók, Édes aprósütemények, Sütés nélküli édességekdesszertgolyó, egyszerű, gyors, mogyoró, müzli, sütés nélküli
Többször terveztem már, hogy készítek müzlit, de eddig még nem került rá sor. Most viszont szereztem egy “müzlialap” magkeveréket (Dénes Natura), pár nappal előtte pedig datolyát, így összeállt a kép : ) Illetve nem teljesen állt össze, ezért kicsit keresgettem, kutakodtam.  Annyit tudtam, hogy sütni nem akarok : ) Végül Szafinál megláttam ezt a mogyorós csokigolyó receptet, ami nagyon megtetszett, ezt variáltam át.  Tulajdonképpen teljesen más lett a végeredmény, de ez adta az ihletet : )
kb. 4 szem cukormentes aszalt datolya (nekem 20 gr volt)
5 ek müzlialap (kb. 50-60 gr) vagy helyette “olcsó müzli“)
1 ek darált mogyoró (kb. 10 gr)
édesítő (nálam kb. 10 gr xilit)
2-3 ek víz (abból amiben a datolyát áztattuk)
A datolyát leöntöttem forró vízzel és kb. 20 percig áztattam, majd a többi hozzávalóval együtt aprítógépbe tettem és alaposan összekevertem. A vizet a végén adtam hozzá. Nem állt össze tetljesen a massza, de vizes kézzel szépen lehetett formázni. Nekem 11 db (kicsi) golyó lett ebből a mennyiségből. (kb. 10 gr/db)
Az egész adag ch tartalma kb. 53 gr, darabonként 5 gr. Kalória kb.: 550 kcal az egész adag, 50 kcal/db.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-07-24Csupakrém sütemények, Tortafélékch csökkentett, diawellness, mogyoró, ricotta, torta
Volt itthon ricottám, párom anyukájánál pedig szépen érnek a fügék… Egyet megkóstoltam, nagyon finom, mézédes volt, rögtön elkezdett járni az agyam, hogy mit kellene belőle készíteni. Fügés ricottatortát! Végül sajnos nem úgy alakult, ahogy elképzeltem, mert amiket hazahoztam fügék nem voltak annyira érettek, mint, amit ott kóstoltam. Szép nagyok voltak, de kevés “húsuk” volt. Ennek ellenére beletettem, de nem igazán érződik sajnos, így nem nevezhetem fügés ricotta tortának, inkább lett mogyorós ricotta torta : )
15 gr darált mogyyoró
15 gr Diawellness 50%-os liszt
120 gr Cocomas (vagy helyette habtejszín, de szerintem joghurttal, tejföllel is jó lehet)
30 gr darált mogyoró
fél lime (vagy citrom) leve
3 db nagyobb füge (ez a fentiek miatt elhagyható, illetve, ha van több fügénk, akkor mehet bele több)
1 púpozott ek étkezési zselatin
A tojásokat a xilittel kézi mixerrel jól kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a lisztes keveréket. Én ezt egy kézi habverővel kevertem hozzá, (amennyire tudtam átszitáltam) és most nem vigyáztam annyira vele, mivel nem az volt a cél, hogy nagyon magas, “légies” piskóta legyen belőle. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. (gázsütőben 3-4-es fokozaton, kb. 15 perc)
A krémhez a zselatin és a víz kivételével alaposan összetrumixoljuk a hozzávalókat. A zselatint elkeverjük a vízzel, mikróban kicsit felmelegítjük, és addig kevergetjük, amíg elolvad a zselatin. (néha vissza kell tenni a mikróba) Hozzákeverjük a ricottás krémhez, ráöntjük a kihűlt piskótalapra és mehet a hűtőbe dermedni.
Az egész torta ch tartalma kb. 45 gr (a füge nélkül kb. 35 gr)
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-07-19Egyéb, Krémek, kásák, pudingok, Palacsinták-lepényfélékbanán, chia mag, mogyoró, palacsinta, szezámmagliszt
Izgatta már a fantáziámat a chia mag, ezért ki kellett próbálnom. “Superfood”-ként írnak róla a rengeteg jótékony hatása miatt, és emellett még jó “kötőanyag” is. Elsőre egy egyszerű “pudinggal” próbálkoztam, amihez aztán sütöttem egy gyors “nulla ch-s” palacsintát , ami tulajdonképpen ugyanaz, mint a szezámos wrap, csak só helyett édesítővel és fahéjjal.
1 kk chia mag
1 tk kókuszkrém (enélkül is jó)
a tetejére 1 tk darált mogyoró
A hozzávalókat csak össze kell turmixolni, hűtőbe tenni és megvárni míg a chia mag magába szív némi nedvességet és ezáltal”bezselésíti” a banánpépet.
csipetnyi szódabikarbóna (enélkül is jó)
plusz egy kevés kókuszolaj a sütéshez
A hozzávalókat alaposan elkeverjük, és felforrósított olajon kisütjük, mint a palacsintát. Én két darabot sütöttem ebből a mennyiségből.
A szénhidráttartalom lényegében csak a banán súlyától függ.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-07-15Csupakrém sütemények, Tortafélékkrémsajt, mogyoró, torta, zabpehelyiszt
Az “előző életemben” (ez az életmódváltás előtti időt jelenti : ) ) nagyon szerettem a Nutellát, de azért igyekeztem ellenállni neki, és csak tényleg nagyon ritkán ettem. Akkor viszont úgy rendesen belehúztam : ) Nem állítom, hogy ez a sütemény ugyanazt az ízélményt adja vissza, mintha “igazi Nutellával készült volna…. inkább úgy mondom, hogy szerintem sokkal finomabb, és nincs tele felesleges műanyagokkal : )
100 gr mogyorópehely (darált mogyoró)
vanília és tejszínes mogyoró aroma (elhagyható)
só (ez viszont nem hagyható el : ) )
200 gr light krémsajt (Aldi, Lidl. Penny, kép ITT) (plusz édesítő, ha szükséges)
A piskótához a tojást a xilittel kihabosítjuk (magas fokozaton. 6-8 percig), rászitáljuk a sütőpor- zabpehelyliszt-mogyoró keverékét és kézi habverővel óvatosan összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (gázsütőben 4-es fokozaton nekem 17 perc volt) A krémhez a krémsajt kivételével aprítógépbe tesszük a hozzávalókat és jó pár percig kavargatjuk vele. Viszonylag sokáig kell vele szórakozni, viszont időnként le kell állítani a gépezetet egy kis pihenőre…. : ) Minél tovább aprítjuk, annál krémesebb lesz a “nutellánk”. Én folyamatosan kóstolgattam, ízesítettem. Éreztem, hogy valami nagyon hiányzik belőle… szerencsére még időben leesett, hogy mi a hiba : ) Muszáj bele egy csipet só. Ahogy hozzákevertem, rögtön megjött az az íz, amire vágytam. Az elkészült “nutellát” alaposan elkeverjük a krémsajttal és a piskóta tetejére kenjük. Elég sűrű, “kemény” krém lesz belőle, szóval nem az a “szépen lefolyós-hűtőben megdermedős” fajta, hanem inkább olyan rusztikus : ) Ettől függetlenül jót tesz neki egy jó pár órás hűtés. Minél tovább hűl, annál szebb szeleteket lehet vágni.
Az egész torta ch tartalma kb. 45 gr, ami nem túl sok, viszont kalória azért akad benne a mogyoró és a kókuszolaj miatt. Azt nem számoltam ki pontosan, de így “ránézésre” olyan 1300 kcal körül lehet. Viszont ha azt nézem, hogy 10 szelet simán kijön belőle,  és ez nem az a fajta süti, amiből sokat lehet enni, ugyanis tényleg tömény, akkor nem is vészes a szeletenkénti 130 kcal : )
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
Egyszer próbálkoztam már házi nutellával, csak akkor épp nem volt használható késes aprítóm, és eléggé darabos lett. Igaz, most sem lett teljesen krémes állagú, de szerintem ez nem baj.
100 gr mogyorópehely (darált mogyoró)
édesítő ízlés szerint (én xilitet és folyékony édesítőt használtam)
pár csepp vanília és tejszínes mogyoró aroma (elhagyható)
só (ez viszont nem hagyható el : ) )
A hozzávalókat aprítógépbe tesszük és jó pár percig kavargatjuk vele. Viszonylag sokáig kell vele szórakozni, viszont időnként le kell állítani a gépezetet egy kis pihenőre…. : ) Minél tovább aprítjuk, annál krémesebb lesz a “nutellánk”. Én folyamatosan kóstolgattam, ízesítettem. Éreztem, hogy valami nagyon hiányzik belőle… szerencsére még időben leesett, hogy mi a hiba : ) Muszáj bele egy csipet só. Ahogy hozzákevertem, rögtön megjött az az íz, amire vágytam.
A szénhidráttartalma nem magas, tulajdonképpen csak a 100 gr mogyorót kell számolni (ami 15 gr ch), illetve a xilitet. A kalória tartalma viszont magas a mogyoró és a kókuszolaj miatt. De még így is sokkal jobb, mint a bolti műanyag : )
Később ebből készült a mogyorókrémes torta : )
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-06-01Egyéb, Sütés nélküli édességekeper, fagyi, mogyoró, sütés nélküli
Fitness Junkie-nál láttam ezt az egyszerű és nagyszerű ötletet : ) Megláttam, és kb. 5 perc múlva már bent figyelt a fagyasztóban : ) (én pedig öt percenként megnéztem, hogy vajon megfagyott-e már…. : ) )  Készítettem már régebben is ilyen “fagyaszd le a joghurtot gyümölccsel” jégkrémféleséget, de ott más volt a forma, és az nem fogott meg annyira, mint ez. : ) (már látom magam előtt, hogy hányszor hányféleképpen fogom elkészíteni… : ) )
Hozzávalók, ahogy én csináltam:
250 gr (zsírszegény) joghurt
1-2 tk darált mogyoró
A joghurtot egy szilikonos (vagy sütőpapíros) formába öntjük, beleszórjuk a feldarabolt epret (vagy más gyümölcsöt), megszórjuk a mogyoróval és bedobjuk a fagyasztóba. (és türelmesen várunk…. és várunk : ) )
Az egész adag ch tartalma kb 20 gr.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-05-06Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Muffinok, kuglófok, Tortafélékdurumliszt, mogyoró, puding, zabpehelyliszt
Ez a süti hirtelen felindulásból készült akkor, amikor azt hittem, hogy a zserbótorta a kukában végzi… Bántott a dolog, ezért muszáj volt összedobni valamit gyorsan, hogy megnyugodjon a lelkem : ) Megnyugodott… : )
40 gr mogyorópehely (darált mogyoró)
1 púpozott tk sütőpor
édesítő (nekem 2 ek Mardo Sweet 4 you – négyszeres erejű édesítő)
1 ek (10 gr) vaníliás pudingpor
Alapanyagok, egy helyről, jó áron Szafinál, a Diétás Ételek Webshopban.
A liszteket elkeverjük a mogyoróval, sütőporral. A tojásokat az édesítővel – kézi habverővel – kicsit kihabosítjuk, hozzáadjuk a joghurtot, (aromát), majd kanalanként a lisztes keveréket. Alaposan elkeverjük, előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük. (én egy 16-18 cm átmérőjű szilikon csillag formát használtam) A krémhez a tejet elkeverjük a pudingporral, édesítővel, összefőzzük, ráöntjük a “piskótánkra”. Hűtőbe tesszük, majd amikor kihűlt a tetejét megszórjuk mogyoróval. Az egész süti kb. 98-100 gr ch.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni:  fittkonyha.info
2014-04-17Egyébalma, gyümölcslap, mogyoró, nyers, útifűmaghéj
A múltkori kókuszos csokis szelet után, most elhasználtam a második gyümölcslapomat is.  Eredetileg almás mogyorósnak indult, (valami hasonlónak, mint a legelső ilyen jellegű próbálkozásom volt, a nyers almatorta) de aztán felfedeztem egy árva kis mandarint, amiről már majdnem megfeledkeztem, így azt is bedobtam a botmixer karmai alá : )
1 db kókuszos gyümölcslap
édesítő (nekem 1 tk Mardo Sweet 4 you)
4 púpozott tk útifű maghéj
1 ek darált mogyoró
Az almát, mandarint meghámozzuk, botmixerrel (vagy turmixgépben) pürésítjük, hozzákeverjük az édesítőt, útifűmaghéjat és a mogyorót, kicsit hűtőbe tesszük, hogy megduzzadjon az útifűmaghéj. A gyümölcslapot kettévágjuk és összetöltjük a töltelékkel. Egy keveset hagytam a tetejére is, és megszórtam mogyoróval.
Alapanyagok (és sok jó recept) Szafinál a Diétás Ételek Webshopban.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-04-11Muffinok, kuglófokch csökkentett, csoki, diawellness, kókuszliszt, mogyoró, muffin
Nemrég készítettem egy aszalt barackos mikrós kalácskát, aminek annyira tetszett az állaga, íze, hogy már akkor tudtam, hogy lesz folytatása, és legközelebb sütőben is készítek valami hasonlót. Ez lett belőle : ) Szerintem nagyon finom, és darabonként kevesebb, mint 4 gr szénhidrátot tartalmaz, szóval tiszta boldogság : )
30 gr Diawellness 50%-os liszt
20 gr mogyorópehely (darált mogyoró)
25 gr cukormentes tejcsoki
édesítő (nálam 1 ek Mardo Sweet 4 you) (másfajta édesítőből több kell)
A csoki kivételével alaposan elkeverjük a hozzávalókat, végül hozzáadjuk az apró kis darabokra vágott csokit is. Muffinformába kanalazzuk, és előmelegített sütőben, kb. 18-20 perc alatt megsütjük. A tetejére szórtam egy kevés kókuszvirágcukrot, hogy teljes legyen a boldogság : )
Az egész adag ch tartalma kb. 34 gr (kétszer is átszámoltam, annyira meglepődtem : ) ), nekem 10 db kisméretű muffinom lett.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-04-06Csupakrém sütemények, Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Tortafélékbúzacsíra, diawellness, Húsvét, krémsajt, mogyoró, sárgarépa, torta, ünnepek, zabpehelyliszt, zero6
Répatorta van? : ) Igen, szerepelt már répatorta az oldalon, régebben többször sütöttem : ) A napokban eszembe jutott és nagyon belelkesedtem. Akkor annyira egyszerűnek tűnt, de aztán valamiért annyira nehezen állt össze a kép, hogy mit hogyan, mennyit, mivel, miért…. sejtettem, hogy viszonylag magas lesz a ch tartalma, ezért először ch csökkentett lisztben gondolkoztam. Viszont az előző répatortából kiindulva, szerintem ennek a süteménynek a “töménységét”, finomságát pont a zabpehelyliszt, búzacsíra, mogyoró (vagy dió) adja meg, ezért lemondtam a szénhidrátcsökkentésről. Arról nem beszélve, hogy tudtam, hogy így annyira tömény, hogy – még nekem is : ) – elég egy szelet belőle, de azért, hogy ellensúlyozzam egy kicsit a magasabb ch tartalmat, megpakoltam jócskán túróval. (egyébként pedig ezek jó ch-k, tehát nem kell félni tőlük : ) )
(18 cm-es tortaformához, két lapot kell sütni)
1 kisebb répa (kb. 50 gr)
10 gr Diawellness Zero6
10 gr darált mogyoró (vagy dió)
édesítő (nekem 1 ek xilit, 1 ek folyékony édesítő)
200 gr zsírszegén krémes túró (Aldi-s)
100 gr krémsajt (Lidl-s Linessa)
pár csepp vanília aroma
pár csepp narancs aroma
édesítő (nekem 1 ek xilit, 1 ek folyékony édesítő)
1 ek zselatin fix (nem étkezési, hanem fix : ) )
Alapanyagokat Szafinál, a Diétás Ételek Webshop-ban tudtok jó áron, egy helyről beszerezni.
A piskótához a tojást a xilittel robotgéppel habosra keverjük, hozzáadjuk a folyékony édesítőt, joghurtot, és tovább keverjük.  Apránként hozzáöntjük a “száraz” összetevőket, végül a reszelt sárgarépát. Sütőpapírral bélelt kapcsos formában, előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt megsütjük. Viszonylag sűrű tészta lesz, inkább “kenni” kell, mint önteni. Ezt az egész műveletsort még egyszer megismételjük, azaz megsütjük a második lapot : ) Ha valaki nem használ Diawellness lisztet, helyette mehet zabpehelyliszt is.
A krémhez a hozzávalókat (a xilit és a zselatin fix kivételével) alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a zselatin fixet és végül a xilitet. Amikor kihűltek a lapok összetöltjük a túrós krémmel.
A felső réteghez a krémsajtot elkeverjük az édesítővel, rákenjük a tortára, mandulával díszítjük.
A díszítéshez apróra vágtam egy aszalt sárgabarackot, aztán vizes kézzel összenyomkodtam. Késsel meghámoztam egy zöld citromot, ollóval vékony csíkokra vágtam, és “beleszúrtam” a barackba. (nem röhög, így sikerült : ) )
Az egész torta ch tartalma: kb. 95 gr.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-03-30Csupakrém sütemények, Tortafélékch csökkentett, diawellness, karamell, mogyoró, torta
Valami halvány emlékeim élnek a Snickers csokiról, kb. annyi, hogy mindig beleragadt a fogamba, és hogy iszonyat finom tömény édes csokival volt bevonva. Ja, és hogy tele volt mogyoróval : ) Ez a torta hasonló paraméterekkel bír, kivéve, hogy talán nem ragad a fogunkba : )
15 gr Diawellness 50%-os liszt
10 gr mogyorópehely/darált mogyoró
1 ek folyékony édesítő
A mogyorós karamell réteghez: (ami még mindig “Fittsütis Betti” ötlete alapján készült, csak most egy kicsit tovább fejlesztettem :  ) )
250 gr sűrített tej (cukormentes, zsírszegény)
édesítő (10 pötty, 1 tk kókuszvirág cukor)
3 púpozott teáskanál barna rizsliszt
1 ek pudingpor (tejszín, vanília, vagy karamell ízű)
30 gr mogyorópehely/darált mogyoró
30 gr cukormentes tejcsoki
A tojást a xilittel és a folyékony édesítővel kihabosítjuk (min. 8 percig legmagasabb fokozaton), rászitáljuk a lisztes-mogyorós-sütőporos keveréket, és kézi habverővel összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt formában, előmelegített sütőben kb. 15-16 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni, amíg elkészítjük a karamellkrémet.
A sűrített tejet a pötty édesítővel felforraljuk, visszavesszük a hőfokot, és folyamatos kevergetés mellett tovább főzzük, legalább 20-25 percig. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a rizslisztet, visszatesszük egy kicsit, majd hozzáöntjük a pudingporos-tejes keveréket, és besűrítjük. A végén hozzákeverjük a kókuszvirág cukrot és az előzőleg teflon serpenyőben (szárazon) megpirított mogyorót. Ráöntjük a piskótára, hűlni hagyjuk.
A csokit a tejszínnel gőz felett vagy mikróban felolvasztjuk és a torta tetejére kenjük, majd újra hűtőbe tesszük, hogy a csokiréteg is megdermedjen.
Az össz ch tartalom kb. 60 gr.
A Facebookon itt tudsz csatlakozni: Fittknyha.info
Mogyorós kalács aszalt sárgabarackkal
2014-03-27Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Mikrós receptekch csökkentett, diawellness, gyors, kókuszliszt, mikrós, mogyoró
Igazából muffint terveztem sütni, de későn tudtam már hozzákezdeni, így a mikrós megoldást választottam. Viszont annyira finomra sikerült, hogy fogok sütni hasonlót muffinként is, sőt egyéb terveim is vannak ezzel az összeállítással : )
20 gr Diawellness 50%-os liszt
20 gr mogyorópehely (darált mogyoró)
3 szem apóra vágott aszalt sárgabarack (cukormentes)
A hozzávalókat Szafinál, a Diétás Ételek Webshopban lehet jó áron, egy helyről beszerezni.
A hozzávalókat alaposan elkeverjük, egy kb. 18-20 cm-es szilikon formába öntjük és 6-7 percig mikrózzuk.
Az egész kalács ch tartalma kb.: 25 gr.
A Facbookon itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-03-07Csupakrém sütemények, Tortafélékch csökkentett, diawellness, mogyoró, puding, torta
Azt azért gyorsan az elején leszögezném, hogy ez nem az a “klasszikus kinder bueno torta”, ami kering a neten, de mivel az ihlette, és elég sok a hasonlóság, ezért bátorkodtam ezt a nevet adni neki : )
6 dkg Diawellness 50%-os liszt
1 ek folyékony édesítő
2,5 dkg zsiradék (kb. feles arányban vaj és kókuszolaj keveréke mikróban felolvasztva)
kb. 1 ek tej
édesítő ízlés szerint (xilitet használtam)
pár csepp vanília- vagy tejszínes mogyoró aroma
1 csomag vaníliás pudingpor
1 csapott ek étkezési zselatin
A piskótához az egész tojásokat és a tojásfehérjét az édesítővel fehéredésig keverjük kézi mixerrel (kb. 6-8 perc), rászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, óvatosan összeforgatjuk. Kikent, lisztezett tortaformába öntjük, előmelegített sütőben megsütjük. (kb. 20-25 perc alatt, de ez sütő függő….) A formában hagyjuk kihűlni, addig elkészítjük a hamis nutellát és a pudingos krémet.
A mogyorót elkeverjük a kakaóporral, a kókuszzsírt (és/vagy vajat) felolvasztjuk, hozzáadjuk az édesítőt, aromát és alaposan összekeverjük, majd egy kicsit botmixerrel is segítünk rajta. A végén hozzákeverjük az egy evőkanányi tejet, hogy kenhetőbb állagú legyen. (A hamis nutella helyett használhatunk, “igazi”, cukormentes mogyorókrémet is.)
A krémhez a vaj és a kakaópor kivételével elkeverjük a hozzávalókat, majd alacsony hőfokon összefőzzük. Kihűtjük, hozzákeverjük a vajat. Elfelezzük a krémet és az egyik feléhez hozzákeverjük a kakaóport.
A kihűlt piskótát két részre vágjuk, megkenjük a mogyorókrémmel. (ha időközben megdermedne, akkor egy pár pillanatra be kell tenni a mikróba) Ezután elkezdjük rápakolni a két krémet, (a krémet nem kell előtte lehűteni) felváltva egy-egy evőkanállal, hogy olyan “márványos” legyen. Rátesszük a másik piskótalapot, lehűtjük, végül elterítjük rajta a felvert tejszínhabot, és megszórjuk kakaóporral.
Az egész torta ch tartalma kb. 90-95 gr.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-02-21Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, Túrós süteményekcsoki, desszertgolyó, gyors, mogyoró, sütés nélküli, túró, ünnepek, zabkorpa
A hamis Raffaello “mintájára” készültek ezek a mogyis-csokis golyócskák. Szeretem ezt a receptet, mert jól lehet vele “játszani”. Próbáltam már mákkal, dióval is.
pár csepp tejszínes mogyoró vagy vanília aroma
1 bő evőkanál mogyorópehely (vagy darált mogyoró)
10 gr magas kakaótartalmú étcsoki
kb. 8-10 dkg túró
mogyorópehely (vagy darált mogyoró)
A tejet elkeverjük a zabkorpával, édesítővel, aromával, sűrűre főzzük. Hozzákeverjük a mogyorót, belereszeljük az étcsokit, majd amikor kihűlt, a villával áttört túrót is hozzáadjuk. Hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk és mogyorópehelyben megforgatjuk.
Az az igazság, hogy nem tudom megmondani, hogy hány db lesz belőle, mert én “golyózás” közben kóstolgattam… egyszer…kétszer… többször…. : ) Kb. 15-20 db lehet. Összesen kb. 40 gr szénhidrát van benne.
Én most úgy csináltam, hogy dupláztam az adagot és a feléből kókusz-golyót csináltam.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
2014-02-16Édes aprósütemények, Kekszekch csökkentett, diawellness, keksz, mogyoró, rizsliszt, zabkorpa
Ma valahogy nagyon működött a telepátia a tesómmal (pedig 150 km-re vagyunk egymástól), ugyanis mindketten kekszet sütöttünk, pedig igazából egyikünkre sem jellemző különösebben a keksz-gyártás. Az övét már megosztottam, most jöjjön az enyém.
7 dkg Diawellness -50%-os liszt
2 dkg barna rizsliszt
1 bő evőkanálnyi joghurt
édesítő ízlés szerint (nálam 2 ek xilit, és kevés folyékony édesítő)
egy adag mogyorókrém (5 dkg mogyorópehely, 1 tk kakaópor, xilit, 2-2,5 dkg kókuszszír)
A kekszhez a száraz hozzávalókat elkeverjük. A vajat, kókuszzsírt felolvasztjuk (én mikróban szoktam), hozzáöntjük a lisztes részhez, hozzáadjuk a tojás sárgáját, édesítőt, aromát, majd összegyúrjuk. Fél órára hűtőbe tesszük, kinyújtjuk, szaggatjuk.
Előmelegített sütőben (kb. 180 fokon), sütőpapírral kibélelt vagy szilikonos tepsiben, kb. 15 perc alatt megsütjük.
A mogyorókrémhez a kókuszzsírt felolvasztjuk, hozzáadjuk a xilitet, majd a mogyorópelyhet, kakaót és alaposan elkeverjük.
A kihűlt kekszeket összetöltjük a krémmel.
Nekem ebből az adagból 40 db kekszem lett, azaz összetöltve 20 db, darabonként 4 gr ch-val.
MN – avagy a Majdnem Nutella esete velem
2014-02-15Egyéb, Krémek, kásák, pudingokmogyoró, nutella
Az egész úgy kezdődött, hogy a Herbaházban “belebotlottam” a mogyorópehelybe… bedobtam a kosárba, mondván, hogy “majd jó lesz valamire”. Persze már akkor sejtettem, hogy mi is az a “valami”, amire jó lesz, de azért kellett némi utánajárás. Kutakodtam, keresgettem egy kicsit, és végül ezt a nutellához hasonlót sikerült összehozni…. (zárójelben megjegyzem, hogy HA nem adta volna be az unalmast a késes aprítóm, akkor szerintem sokkal szebb lett volna a végkifejlet…)
2,5 dkg zsiradék (kb. feles arányban vaj és kókuszzsír keveréke mikróban felolvasztva)
édesítő ízlés szerint (xilitet használtam)
Zsiradék felolvaszt, többi “alkatrész” hozzákever, ennyi. (mivel első próbálkozásom volt, ezért lett csak ilyen kis adag.)
Sajnos nekem elromlott a késes aprítom, így kicsit “szemcsés” maradt a krémem, de igazából ez nem ront az ízén, viszont nem is igazán tudja visszaadni a “nutella-fílinget”. Ettől függetlenül, azt mondom, hogy iszonyatosan tömény valami, nagyon finom, az a “feltétlen ki kell próbálni” kategória. (és persze legközelebb kipróbálom a kis késessel is : D )
Szúrés egyedi bejegyzés típusokra...
Szafi Free köles alapú palacsinta
Fahéjas szilvás kevert süti
Krémek, kásák, pudingok (32)
Saláták, sós krémek (14)
Sütés nélküli édességek (158)
alma banán ch csökkentett csoki desszertgolyó diawellness dió durumliszt ebéd egyszerű gluténmentes gyors kedvenc keksz kelt tészta krémsajt kókusz kókuszkrém mogyoró muffin mák palacsinta paleo puding serpenyős szafifitt szafifree szafireform sütés nélküli tejmentes tesó tojásmentes torta tészta tízórai tönkölyliszt túró vacsora zabkorpa zabpehely zabpehelyliszt zabreggeli zero6 édes péksüti ünnepek
A weboldalon cookie-kat használunk, amelyek segítenek, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. Weboldalunk használatával jóváhagyod, hogy cookie-kat használjunk.Bezár