fr en hu hu hu hu hu hu en hu hu it hbs_lat oc en ru en en cs pt hu hu pt hu en hu nb hu en hu hu hu hu hu hu hu el hu hu hu hu ca hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en cs de es hu hu hu tr fr hu fr hu en cs de hu hu hu hu hu fr ar en en eu hu hu hu sk hu hu hu tr pt hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu de hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu en nl ar en ru sv bg bn hbs_lat ca hbs_lat cy da de dv el eo es et eu fa fi nn fr de lt he hi hbs_lat hy id it ja kk ko cs lb lt lv en ml ms ne nl nb fr or pl pt ro ru nb bxr en hbs_lat en sk sl sq hbs_lat en sv ta th tr tyv fy uz vi ceb zh zh zh hu hu hu hu hu hu hu hu hu hu
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ez a közzétett változat, ellenőrizve: 2022. augusztus 21.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.
A riboflavin (INN) (E101), vagy más néven B2-vitamin, egy könnyen felszívódó, vízben oldódó, az állatok egészségének fenntartásához nélkülözhetetlen anyag. Csakúgy, mint a többi B-vitamin, a szervezet energiatermeléséhez nélkülözhetetlen, ugyanis fontos szerepet játszik a zsírok, szénhidrátok és a fehérjék lebontásában, valamint a vérképzésben, a légzés folyamatában, antitest-termelésben, növekedésben és a szaporodásban is nélkülözhetetlen. Mindezeken felül az egészséges bőrért, hajért, körmökért és a pajzsmirigy szabályozásában is elengedhetetlen. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben Riboflavinum néven hivatalos.
A riboflavin név a ribóz és a latin flavus = sárga szó összetételéből származik.[2]
A riboflavin por és oldat alakjában
3 A riboflavin hiánya
Az 1920-as években kiderült, hogy a rizshéjból nyert, a beri-beri kialakulását megakadályozó kivonat több komponensből áll. A hőérzékenyt B1-, a hőstabilt B2-nek nevezték el. Később megállapították, hogy az utóbbi is több vegyület keveréke.
A B2 vitamint tiszta formában Richard Kuhn, György Pál és Julius Wagner-Jauregg izolálta 1933-ban a heidelbergi egyetemen tojásfehérjéből. 1934-ben sikerült a szerkezetét is tisztázni.
Szintézisét Kuhn és Paul Karrer kutatócsoportja 1935-ben dolgozta ki egymástól függetlenül.
Megtalálható a tejben, sajtokban, különféle leveles zöldségekben, májban, és az élesztőben. Közvetlen napfény hatására elbomlik. A felesleg a vizelettel kiürül a szervezetből, de mivel az emberi test nem képes raktározni a riboflavint, hiánya gyakran produkál tüneteket, mint például szembetegségek, néhány esetben szürkehályog, véreres, viszkető, égő szem, valamint fényérzékenység.
Az ajánlott napi bevitel 1–1,5 mg.
Hiánya dermatitiszt, vakságot és idegrendszeri problémákat okozhat. Nélkülözhetetlen a növekedésben. Hiányában a nyelv és ajak duzzadása, súlyos béltünetek, fáradtság, a hemoglobinszint csökkenése is felléphet.
A hiánytünetek napi 10–20 mg riboflavinnal megszüntethetők.
Sárgás, narancssárga-sárga színe miatt gyakran színezőanyagként használják elsősorban bébiételek gabonapelyhek, szószok, sajtok, gyümölcsitalok készítésénél.
Nehéz oldékonysága miatt vitaminbevitelre inkább a riboflavin-5′-foszfátot (E101a) használják, bár ennek előállítása költségesebb.
↑ a b c d e A riboflavin vegyülethez tartozó bejegyzés az IFA GESTIS adatbázisából. A hozzáférés dátuma: 2011. január 8. (JavaScript szükséges) (angolul)
↑ Fülöp József: Rövid kémiai értelmező és etimológiai szótár. Celldömölk: Pauz–Westermann Könyvkiadó Kft. 1998.  125. o. ISBN 963 8334 96 7
Kis kémiai szótár. Fordította Hársing Lászlóné. Budapest: Gondolat. 1972.  64. o.
Orvosi lexikon. Főszerkesztő: Dr. Hollán Zsuzsa. Budapest: Akadémiai Kiadó. 1973.  4 kötet., 135–136. o.
Tápanyag-beviteli referencia-értékek. Fordította Dr. Bíró György. Budapest: Medicina Könyvkiadó Rt. 2004.  123–127. o. ISBN 963 242 900 1
Knoll József: Gyógyszertan: Egyetemi tankönyv. Negyedik, átdolgozott kiadás. Budapest: Medicina Könyvkiadó. 1976.  2 kötet., 634–635. o. ISBN 963 240 021 6
Furka Árpád: Szerves kémia. Budapest: Nemzeti Tankönyvkiadó. 1988.  772. o. ISBN 963-19-2784-9
Dr. Otto – Albrecht Neumüller: Römpp vegyészeti lexikon. Budapest: Műszaki Könyvkiadó. 1984.  4 kötet., 113. o. ISBN 963-10-3269-8
Gyógyszerészi kémia. Szerkesztette: Fülöp Ferenc, Noszál Béla, Szász György, Takácsné Novák Krisztina. Budapest: Semmelweis Kiadó. 2010.  558–560. o. ISBN 978 963 9879 56 0
A (Retinol, Béta-karotin, Tretinoin, a-karotin) ·  D (Ergokalciferol, Kolekalciferol, Dihidrotachiszterol, Kalcitriol, Kalcidiol) ·  E (Tokoferol, Tokotrienol) ·  K (Naftokinon, Fillokinon/K1, Menatetrenon/K2, Menakinon/K2)
B1 (Tiamin, Sulbutiamin, Benfotiamin) ·  B2 (Riboflavin) ·  B3 (Niacin, Nikotinamid) ·  B5 (Pantoténsav, Dexpantenol, Pantetin) ·  B6 (Piridoxin, Piridoxin-foszfát) ·  B7 (Biotin) ·  B9 (Folsav) ·  B12 (Cianokobalamin, Hidroxokobalamin, Metilkobalamin, Kobamamid)
Színezékek (E100–199) ·  Tartósítószerek (E200–299) ·  Antioxidánsok és savanyúságot szabályzó anyagok (E300–399) ·  Sűrítő anyagok, stabilizátorok és emulgeálószerek (E400–499) ·  Savanyúságot szabályzó és csomósodást gátló anyagok (E500–599) ·  Ízfokozók (E600–699) ·  Egyéb (E900–999) ·  Kiegészítő vegyületek (E1100–1599)
Sárga (E100–109) ·  Narancsszínű (E110–119) ·  Piros (E120–129) ·  Kék és lila (E130–139) ·  Zöld (E140–149) ·  Barna és fekete (E150–159) ·  Egyéb (E160–199)
Kurkumin (E100) ·  Riboflavin (E101) ·  Riboflavin-5′-foszfát (E101a) ·  Tartrazin (E102) ·  Krizoin (E103) ·  Kinolinsárga (E104) ·  Fast Yellow AB (E105) ·  Riboflavin-5-nátriumfoszfát (E106) ·  Yellow 2G (E107)
Kémiaportál • összefoglaló, színes tartalomajánló lap
Ez a kémiai tárgyú lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle!
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/w/index.php?title=Riboflavin&oldid=25197281”
VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben hivatalos anyagok
Hivatkozás erre a változatra
Hogyan hivatkozz erre a lapra?
A lap utolsó módosítása: 2022. augusztus 21., 22:39
A lap szövege Creative Commons Nevezd meg! – Így add tovább! 3.0 licenc alatt van; egyes esetekben más módon is felhasználható. Részletekért lásd a felhasználási feltételeket.