en ko en en en ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml en en en ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml en en en ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml en en en ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml en en en ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml en en en ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml en en en en ml en en en en en en en en fr en id es en ml en en fr en en cs en cs cs da en da de en en de de en en en de cs da en en en ml ml ml en ml ml en en cs cs da cs en cs en en cs hu en cs en cs en en cs hu da en en en en cs da en en en cs cs da en cs en en cs en en en cs en da en cs en cs cs en en en de cs en en en cs en en cs hu fr en en en en da en en en en en en en en en id en en de fy en en pl en da en en war en en en en en
CLICK  HERE FOR RECIPE  INDEX
സദ്യ സ്പെഷ്യൽ സ്വീറ്റ് ബോളി|Sweet Boli
എണ്ണ - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മൈദ അല്പം മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർത്ത് നല്ല മയത്തിൽ കുഴച്ച് വയ്ക്കുക. ഇതിനു മുകളിലേക്ക് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ച് രണ്ടുമണിക്കൂർ മാറ്റിവയ്ക്കണം.
ഒരു കപ്പ് കടലപരിപ്പ് നന്നായി കഴുകി രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത് 5 വിസിൽ വരുന്നതുവരെ പ്രഷർകുക്കറിൽ വേവിക്കുക
കുക്കർ തുറന്ന്  അധികം വെള്ളം ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് വറ്റിച്ച്  പഞ്ചസാര  ചേർത്തു ഇത് വെള്ളം വറ്റുന്നതുവരെ വഴറ്റിയെടുക്കണം .
ഇതിലേക്ക് ഒരു ടീ സ്പൂൺ നെയ്യും ,ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും, ജാതിക്ക പൊടിയും ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.
ചൂടാറിയശേഷം മിക്സിയുടെ ചെറിയ ജാറിൽ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
ഇതിനെ 10 ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി എടുക്കണം.
നേരത്തെ കുഴച്ചുവെച്ച മൈദയിൽ നിന്നും ഒരല്പം എടുത്ത് കയ്യിൽ വച്ച് പരത്തണം.ഉരുളയാക്കി വെച്ച കടല മിക്സ് വെച്ച് കവർ ചെയ്ത് എടുക്കണം.
ഇനി ഇതിനെ അരി പൊടിയിൽ മുക്കി ചപ്പാത്തി പരത്തുന്നത് പോലെ പരത്തി എടുക്കാം.
ഇടത്തരം തീയിൽ ഒരു ദോശക്കല്ല് ചൂടാക്കി അൽപം നെയ്യ് പുരട്ടി ചുട്ടെടുക്കുക. രുചികരമായ സ്വീറ്റ് ബോളി തയ്യാർ. പാൽപ്പായസത്തിന്റെ കൂടെ ചൂടോടെ കഴിക്കാം
Ganga Sreekanth ( Malayala ruchi) Ganga Sreekanth on August 16, 2020 No comments:
Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to FacebookShare to Pinterest
സാധാരണയായി രണ്ടു രീതിയിൽ പുളിയിഞ്ചി ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. ഇഞ്ചി കൊത്തിയരിഞ്ഞും ഇഞ്ചിയും തേങ്ങയും,വറുത്തരച്ചും പുളിയിഞ്ചി തയ്യാറാക്കാം
ഇഞ്ചി കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത്- 250 ഗ്രാം
പുളി അരക്കപ്പ് ചൂടു വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തുവയ്ക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചിയും തേങ്ങയും ഉണക്കമുളകുംവേറെ വേറെ വറുത്തുകോരുക.തണുക്കുമ്പോൾ ഒരു മിക്സിയിലിട്ട് നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കണം
ഇഞ്ചി വറുത്ത എണ്ണയിൽ നിന്നും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകും ഉലുവയും പൊട്ടിച്ച്  ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും, ഉണക്കമുളകും, കറിവേപ്പിലയും വഴറ്റി ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ പിഴിഞ്ഞു വെച്ച പുളിയും ഒരു കപ്പു വെള്ളവും ചേർക്കാം.
തിള വരുമ്പോൾ  ആവശ്യത്തിനു  ഉപ്പും, പൊടിച്ചു വച്ച ഇഞ്ചിയും ശർക്കരയും  ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കുറുകി വരുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.
കാശ്മീരി മുളക് പൊടി -3 ടി സ്പൂൺ
ഒരു പാത്രത്തിൽ  ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകും ഉലുവയും പൊട്ടിച്ച്  ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചിയും, ഉള്ളിയും, ഉണക്കമുളകും, കറിവേപ്പിലയും വഴറ്റി ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ പിഴിഞ്ഞു വെച്ച പുളിയും ഒരു കപ്പു വെള്ളവും ചേർക്കാം.
തിള വരുമ്പോൾ  ആവശ്യത്തിനു  ഉപ്പും,  ശർക്കരയും  ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കുറുകി വരുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം
Ganga Sreekanth ( Malayala ruchi) Ganga Sreekanth on August 06, 2020 No comments:
Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to FacebookShare to Pinterest
Wednesday, August 5, 2020
ആലപ്പി ഫിഷ് കറി/Alleppy Fish Curry
നല്ല ദശക്കട്ടിയുള്ള മീൻ അരക്കിലോ
സവാള നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് ഒരെണ്ണം
ഇഞ്ചി ചതച്ചത് ഒരു കഷണം
തേങ്ങ ചിരകിയത് ഒരു മുറി
ആദ്യമായിട്ട് ഒരുമുറി തേങ്ങ ചിരകിയതിൽ അര കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് മിക്സിയിൽ നന്നായി അരച്ച് ഒന്നാം പാൽ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക .
ബാക്കിയുള്ള തേങ്ങയിൽ വീണ്ടും ഒരു കപ്പ് വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് വീണ്ടും ഒന്നു കൂടി മിക്സിയിൽ അരച്ച് രണ്ടാം പാൽ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക
ഇനി ഒരു മൺചട്ടി ചൂടാക്കി ഇതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കാം. അര ടീസ്പൂൺ ഉലുവ ഇട്ട് ഒന്നു മൂത്തു കഴിയുമ്പോൾ നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞ സവാള ചതച്ച് വെച്ച ഇഞ്ചി പച്ചമുളക് മുളക് കറിവേപ്പില ഇല ഇവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി എടുക്കണം
സവാള നന്നായി മൂത്തു കഴിയുമ്പോൾ അപ്പോൾ ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് വഴറ്റണം ഇതിൻറെ പച്ച മണം മാറി കഴിയുമ്പോൾ ഇപ്പോൾ ഇതിലേക്ക് രണ്ടാം തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാം.
നന്നായി തിളച്ചു കഴിയുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് പച്ചമാങ്ങയും, തക്കാളിയും, വൃത്തിയാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന മീനും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് കൊടുക്കാം
മാങ്ങ നല്ല പുളിയുള്ള ആണെങ്കിൽ ഒരെണ്ണം മുഴുവൻ ചേർക്കേണ്ട പകുതി ആയാലും മതി
അടച്ചുവെച്ച് നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക . കുറുകി തുടങ്ങുമ്പോൾ ഒന്നാം പാൽ ഒഴിച്ച് ഒരു തിള വരുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം .
രുചികരമായ ആലപ്പി ഫിഷ് കറി തയ്യാർ.ചോറിന് കൂടെ ചപ്പാത്തിയുടെ കൂടെയും പുട്ട് അപ്പം ഇടിയപ്പം ഏതിൻറെ കൂടെവേണമെങ്കിലും കഴിക്കാം
Ganga Sreekanth ( Malayala ruchi) Ganga Sreekanth on August 05, 2020 No comments:
Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to FacebookShare to Pinterest
Meringue Cookies/Egg white Cookies
മുട്ടവെള്ളയും  പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നല്ല രുചികരമായ കുക്കീസ് തയ്യാറാക്കാം അല്പം നട്സ് കൂടി ചേർത്താൽ കുട്ടികൾക്ക് ഒരുപാട് ഇഷ്ടപ്പെടും.
വാനില എസൻസ് എസ് ഒരു ടീസ്പൂൺ
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പിസ്ത ബദാം അര കപ്പ് വീതം
ഒരു പാത്രത്തിൽ  മുട്ടയുടെ വെള്ള ബീറ്റ് ചെയ്ത് എടുക്കണം. ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര അല്പാല്പമായി ഇട്ടുകൊടുത്തു നല്ല കട്ടി ആകുന്നതുവരെ ബീറ്റ് ചെയ്യണം.
ഇത് മൂന്ന് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക
ഓരോന്നിലും നട്സും വേണമെങ്കിൽ ഫുഡ് കളറും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യാം.
ഓവൻ 110 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കുക
ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രെയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മുട്ട മിശ്രിതം ഓരോ സ്പൂൺ വീതം ഒഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ ബേക്ക് ചെയ്യണം
സ്റ്റൗവിൽ വേണമെങ്കിലും കുക്കീസ് തയ്യാറാക്കാം
ഇതിനു വേണ്ടിയിട്ട് ആദ്യം ഒരു ദോശക്കല്ല് ചൂടാക്കി അതിനുമുകളിൽ ഒരു നോൺസ്റ്റിക് പാൻ വെക്കാം. ഈ പാനിലേക്ക് ഓരോ സ്പൂൺ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് അടച്ച് ചെറിയ തീയിൽ അരമണിക്കൂർ വേവിക്കാം.
അരമണിക്കൂർ കഴിയുമ്പോൾ ചൂടിൽനിന്നു മാറ്റിയശേഷം തിരിച്ചു ഇടണം. വീണ്ടും 10 മിനിറ്റ് കൂടി ചൂടാക്കണം.
Ganga Sreekanth ( Malayala ruchi) Ganga Sreekanth on August 05, 2020 No comments:
Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to FacebookShare to Pinterest
Tuesday, August 4, 2020
Kurukku Kalan/Katti Kalan (കുറുക്കു കാളൻ/കട്ടി കാളൻ)
ഏറെ സമയമെടുത്താണ് കുറുക്ക് കാളൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ കാളൻ വളരെ പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാം
ചേന ചതുരത്തിൽ അരിഞ്ഞത് അരക്കപ്പ്
പുളിയുള്ള കട്ട തൈര് അര കപ്പ്
വെളിച്ചെണ്ണ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചേനയും, കായും  മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി ,ശർക്കര ,തൈര്, വെള്ളം ,ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇവ ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ  ഒരു വിസിൽ വരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
തേങ്ങ, ജീരകവും,പച്ചമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക
കുക്കർ തുറന്ന് വെള്ളം വറ്റിച്ചെടുക്കണം.കുറുകിവരുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് അരച്ച തേങ്ങ ചേർത്ത്  തിള വരുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക .
വേറൊരു പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകു പൊട്ടിച്ച് ഉണക്കമുളകും കറിവേപ്പിലയും മൂപ്പിച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ഉലുവ പൊടി ചേർത്ത് ഇളക്കി കറിയിലേക്ക് ഒഴിക്കാം.
Ganga Sreekanth ( Malayala ruchi) Ganga Sreekanth on August 04, 2020 No comments:
Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to FacebookShare to Pinterest
Monday, August 3, 2020
പച്ചരി ഒരു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെക്കുക.
പച്ചരിയും, തേങ്ങയും , ഏലയ്ക്കയും മുക്കാൽ കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
ഇത് ഒരു അരിപ്പയിൽ കൂടി അരിച്ചു എടുക്കുക.
വീണ്ടും ഇതിലേക്ക് മുക്കാൽ കപ്പ് വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ച് ഒന്ന് കൂടി പാല് അരിച്ചു എടുക്കുക.ഒരു തുണിയിൽ കൂടി പിഴിഞ്ഞ് എടുത്താലും മതിയാവും
അരിച്ചു വെച്ച പാലിലേക്ക് അര കപ്പ് വെള്ളം ,മുക്കാൽ കപ്പ് പഞ്ചസാര ഇവ ചേർത്ത് തീ ഓൺ ചെയ്തു,മീഡിയം തീയിൽ  ഒരു വലിയ തവി വെച്ച് കൈ എടുക്കാതെ ഇളക്കി കൊടുക്കുക.
വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വിട്ടു വരുമ്പോൾ നെയ് ഓരോ സ്പൂൺ ആയി ചേർത്ത് കൊടുക്കാം
കുറെ നേരം കഴിയുമ്പോൾ നെയ്യ് തെളിഞ്ഞു വരാൻ തുടങ്ങും.
ചെറുതായി അരിഞ്ഞ അണ്ടിപരിപ്പ് ചേർത്ത് പത്തു മിനിറ്റു കൂടി വരട്ടി മയം പുരട്ടിയ പാത്രത്തിൽ നിരത്തി തണുക്കുമ്പോൾ മുറിച്ചെടുക്കാം.
Ganga Sreekanth ( Malayala ruchi) Ganga Sreekanth on August 03, 2020 No comments:
Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to FacebookShare to Pinterest
Newer Posts Older Posts Home
Subscribe to: Posts (Atom)
FISH ROAST (Meen Ularthiyathu)
1. Fish (kingfish/tuna/salmon)-1/2kg 2. Ginger paste-2tsp     Garlic paste-2tsp     Tomato paste-2tbsp     Turmeric powder-1/2ts...
Molten Lava Cake (250th Post)
Recipe Courtesy:- http://showmethecurry.com/desserts/molten-lava-cake.html 1.Semi sweet baking chocolate-113gms    Butter-113gms 2...
Ripe mango-2 cubed Green chilly-1 chopped Sugar-1tsp Salt Shredded coconut-1/2cup Cumin seeds-1/4tsp Crushed mustard seeds-1/...
Kathal Biryani || Jackfruit Biriyani
View my complete profile
►  June 2022 (1)
►  May 2022 (1)
►  November 2021 (1)
►  October 2021 (5)
►  September 2021 (1)
►  August 2021 (14)
►  July 2021 (4)
►  June 2021 (4)
►  May 2021 (16)
►  April 2021 (7)
►  March 2021 (1)
►  February 2021 (10)
►  January 2021 (16)
►  December 2020 (11)
►  November 2020 (13)
►  October 2020 (17)
►  September 2020 (11)
▼  August 2020 (6)
സദ്യ സ്പെഷ്യൽ സ്വീറ്റ് ബോളി|Sweet Boli
Ginger-tamarind Curry/പുളി ഇഞ്ചി/ /ഇഞ്ചി പുളി/പുളി...
ആലപ്പി ഫിഷ് കറി/Alleppy Fish Curry
Meringue Cookies/Egg white Cookies
Kurukku Kalan/Katti Kalan (കുറുക്കു കാളൻ/കട്ടി കാളൻ)
►  July 2020 (7)
►  June 2020 (2)
►  May 2020 (10)
►  April 2019 (1)
►  June 2016 (1)
►  April 2016 (1)
►  March 2016 (1)
►  February 2016 (4)
►  December 2015 (1)
►  October 2015 (6)
►  August 2015 (5)
►  June 2015 (1)
►  February 2013 (4)
►  January 2013 (2)
►  December 2012 (13)
►  November 2012 (13)
►  October 2012 (1)
►  August 2012 (7)
►  July 2012 (18)
►  June 2012 (10)
►  May 2012 (4)
►  April 2012 (5)
►  March 2012 (11)
►  February 2012 (8)
►  January 2012 (24)
►  December 2011 (20)
►  November 2011 (10)
►  September 2011 (7)
►  August 2011 (1)
►  July 2011 (8)
►  June 2011 (10)
►  May 2011 (6)
►  March 2011 (2)
►  February 2011 (4)
►  January 2011 (6)
►  December 2010 (7)
►  November 2010 (9)
►  October 2010 (1)
►  August 2010 (8)
►  July 2010 (6)
►  May 2010 (1)
►  April 2010 (4)
►  March 2010 (22)
►  February 2010 (19)
►  January 2010 (5)
►  December 2009 (10)
►  August 2009 (7)
►  July 2009 (15)
►  June 2009 (24)
►  May 2009 (7)
►  March 2009 (3)
►  February 2009 (6)
►  December 2008 (3)
- RICE-PULAV-BIRIYANI - Chicken Biriyani Mutton Biriyani Fish Biriyani Prawns Biriyani Toor Dal Biriyani Veg Fried Rice Ghee Rice Chicken flavoured spinach Rice Carrot Coconut Rice Chicken Tomato Rice
- BREAK FAST - Vellayappam Idiyappam Kallappam Kinnanappam Vattayappam Mixed Dal Dosa Bread Dosa Carrot Rawa Idly Oats Puttu Idiyappam Upma Chakka Ada Thera Ada Carrot Ada
- CHAPPATI/PURI/PARATHA- Battura Bread Battura Paneer Carrot Puri Oats Beetroot Chappathi Onion Kulcha Paneer Paratha
Simple theme. Powered by Blogger.