ml en en ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml en en ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml fr ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml en en ceb en ml ml en ml en en en fi en en ml ml en ml ml hbs_lat en en en ml en ml ml en ml es en en ml en en en ml en ml ml ml ml ml en en en ml en ml ml en en ml ml ml en en en en en en en en az en en en en ml ml en en en ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml en fr en en ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml en cs en cs cs cs en cs en en en cs en en en da en da cs en en en ml ml ml da en en cs cs da en da en en cs en en cs cs da en da cs en en cs cs cs cs cs en en fr en en ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml ml en cs en cs cs cs en cs en en en cs en en en da en da cs en en en ml ml ml da en en cs cs da en da en en cs en en cs cs da en da cs en en cs cs cs cs cs en en en fr en ml ml ml en
ജാക്ക്ഫ്രൂട്ട് ഷേക്ക്‌ ! ~ കള്ളന്‍'s Blog !
skip to main | skip to sidebar
9:46 AM  ഹാഫ് കള്ളന്‍||Halfkallan  15 comments
ഏറ്റവും വലിപ്പം ഉള്ള കോമ്പൌണ്ട് ഫ്രൂട്ട് ആണ് ജാക്ക്ഫ്രൂട്ട് ന്നു അടിപൊളി പേരുള്ള മ്മടെ സ്വന്തം ചക്ക .
പ്ലാവ്‌ എന്ന് പേരാകുന്ന മരത്തില്‍ , വേണമെങ്കില്‍ വേരില്‍ പോലും കായ്ക്കുന്ന ഇനം ( പഴംചോല്ലില്‍ പതിരില്ല)
നമ്മള്‍ ( നാട്ടിന്‍ പുറത്തുകാര്‍ ) വല്ല്യ വില കൊടുക്കാത്ത ഒരു ഫ്രൂട്ട് ആണ് . എങ്കിലും ഇവന്‍ പുലി ആണ് . ബംഗ്ലാദേശിന്റെ
ദേശീയ ഫലം ആണ് കക്ഷി ! പൊതുവേ ചക്ക രണ്ടു ഇനം ഒണ്ടു .. കൂഴ യും വരിക്കയും . കൂഴച്ചക്ക പഴുത്ത് കഴിഞ്ഞാല്‍ കുഴഞ്ഞു
കുഴഞ്ഞു ഇരിക്കും , വരിക്ക നല്ല ഗ്ലാമര്‍ ആണ് . തേന്‍ വരിക്ക എന്ന് ചില വരിക്കച്ചക്കക്ക് പറയാറുണ്ട്‌ , രുചിയിലെ കേമത്തം കൊണ്ടാണ് അങ്ങനെ ഒരു വിളി കിട്ടിയത് .
അപ്പൊ പറഞ്ഞു വന്നത് , ഇങ്ങനെ ഗ്രാമ പ്രദേശങ്ങളില്‍ സുലഭമായി കിട്ടുന്ന ചക്ക കൊണ്ട് നല്ല രുചി ഉള്ള ഷേക്ക്‌ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതാണ് .വേനല്‍ കാലത്തിനു പറ്റിയ ഒരു ഫലം ആണ് ചക്ക . പഴങ്ങളില്‍ കേമന്‍ മാങ്ങ ആണെങ്കിലും , അത് ഒരു 'ചൂടുള്ള' പഴം ആണെന്ന് പറയുന്ന കേട്ടിട്ടുണ്ട് , എന്താണോ എന്തോ ..
ചക്ക പൊളിച്ചു അംഗരക്ഷകരായ ചകിണിയില്‍ നിന്നും ചക്കച്ചുളകളെ മോചിപ്പിക്കുക . ഈ പ്രക്രിയ ചെയ്യുമ്പോള്‍ കയ്യില്‍ അല്പം വെളിച്ചെണ്ണ പുരട്ടുക ആണെങ്കില്‍ , ചക്ക അരക്ക് അഥവാ ചക്ക മുണഞ്ഞിന്‍ കയ്യില്‍ പറ്റിപ്പിടിക്കില്ല . ഈ ചക്കച്ചുളകള്‍ ഒരു കത്തി കൊണ്ട് മുറിച്ചു അതിലെ ചക്കക്കുരുവിനെ പുറത്തെടുക്കുക , അതിനു ശേഷം ,ഒരു മൂന്നു മുതല്‍ അഞ്ചു മില്ലിമീറ്റര്‍ വീതിയില്‍ മുറിക്കുക ( ചിത്രം ശ്രദ്ധിക്കുക ).
3 - 5 മി . മി വീതിയില്‍ അരിഞ്ഞു വെച്ച ചക്കച്ചുള
തേങ്ങാ പൊതിച്ച് .. ഉടച്ചു .. ചിരകി തേങ്ങാപ്പീര ആക്കി മാറ്റുന്നത്
ഈ രണ്ടു ഘടകങ്ങളും തയ്യാറായാല്‍ , ശര്‍ക്കരപ്പാനി നിര്‍മിക്കാന്‍ ഉള്ള സമയം ആയി . ആവശ്യത്തിന് ശര്‍ക്കര എടുത്തു അതിനെ തല്ലി പൊട്ടിച്ചു ഒരു പാത്രത്തില്‍ ഇടുക അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കാം.അതിനു ശേഷം അടുപ്പത് വെച്ച് ഉരുക്കുക , ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കില്‍ കരിഞ്ഞു പാത്രം ഒരു പരുവം ആവും . അതായത് അടുപ്പത് വെച്ചിട്ട് എഫ് ബീ നോക്കുക , ബസ്‌ ചെയ്യുക മുതലായ കലാപരിപാടികള്‍ ചെയ്യരുത് എന്ന് !. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കികൊടുക്കുക . ശര്‍ക്കര നല്ലതായി ഉരുകിയാല്‍ അരിച്ചെടുക്കുക ( പലപ്പോഴും ശര്‍ക്കരയില്‍ കരടു കാണും ). ഇതിനെ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക
ഇനി അല്പം ഏലക്ക എടുത്തു ഇടിച്ചു പൊടിക്കുക . അതും ഒരു കൊച്ചു പാത്രത്തില്‍ എടുത്തു വെക്കുക .
ചക്ക ഷേക്ക്‌ - പ്ലാന്‍
ഞാന്‍ ആദ്യം അനിയന് അര ഗ്ലാസ്‌ കൊടുത്തു പിന്നെ ഞാന്‍ കുടിച്ചു .അമ്മയ്ക്കും ഒരു അര ഗ്ലാസ്‌ കൊടുത്തു , എല്ലാര്‍ക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു . അച്ഛന് ഒരിത്തിരി കൊടുത്തു . അത്ര ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലാന്നു ( ഓ, അച്ഛന്‍ പണ്ടേ ജാഡ ആണ് :-/ ) . ചക്ക ഷേക്ക്‌ ഒക്കെ കുടിച്ചു ടീ വീ കാണാന്‍ പോവുമ്പോ ഒരു വിളി, മാതാശ്രീ ആണ് .
ഡാ ചെര്‍ക്കാ ഈ പാത്രം എല്ലാം കൂടെ നശിപ്പിച്ചു വെച്ചിട്ട് ടീ വീ കണ്ടോണ്ട് ഇരിക്കുന്നോ .. വന്നു കഴുകി വെക്കെടാ .. അവനു ഫോട്ടോ എടുക്കാന്‍ ഓരോ പരിപാടികള്‍ !!
ഇതിനാണോ .. വേലി പാമ്പ് .. പോക്കെറ്റ്‌ .. ന്നു പറയുന്നേ ???
Newer Post Older Post Home
May 2, 2011 at 10:27 AM Reply
വായിച്ചു..വീട്ടില്‍ പോയി ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കണം.
ponmalakkaran | പൊന്മളക്കാരന്‍ says:
May 2, 2011 at 10:29 AM Reply
ശർക്കരേം തെങ്ങേം കൂട്ടിയാൽ പുഞ്ചവൈക്കോലും തിന്നാം എന്നൊരു ചൊല്ലുണ്ട്..
May 2, 2011 at 11:23 AM Reply
lol vaayichappo kudikkan thonunnokke undu...pinne ethu cooking experiment nadathiyalum kore pathrangal kazhukendi varum :( athanu athinde sad part :(
atleast prafulinde amma threm fotos edukkanum okke sammathichille...ende veetil aanenkil adukkalayil help cheyyan allathe foto edukkan vendi keri irangi nadannal ende mummy de swabhavam maarum...'upakaaram cheythillenkilum upadravam cheyyallu' ennu parannju oodikkum :(
ശ്രദ്ധേയന്‍ | shradheyan says:
May 2, 2011 at 1:26 PM Reply
ഹഹഹ.. ഇങ്ങനെ ഒരു പാചക ക്ലാസ്സില്‍ പങ്കെടുക്കാന്‍ കഴിഞ്ഞത് ആദ്യമായിട്ടാണ്. ഖത്തര്‍ ഷെയ്ഖ്‌മാരുടെ ഇടയില്‍ നിന്നും രക്ഷപ്പെട്ടു നാട്ടിലെത്തിയാല്‍ ചക്ക ഷേക്ക് പരീക്ഷിക്കാം.. :)
May 2, 2011 at 3:15 PM Reply
ഇത് കൊള്ളാലോ .. ഇനി ഇതങ്ങട് ഒരു ഉരുളീ വച്ചു പറ്റിച്ച് എടുത്താല്‍ ചക്കപ്പഴം പ്രഥമന്‍ ആവൂലെ ? ..
പടം ഒക്കെ എടുത്ത് വിശദം ആയി ഇട്ടത് കൊള്ളാം ട്ടാ .. ന്ന്ട്ട് അമ്മ പറഞ്ഞത് കേട്ടു പാത്രം കഴുകി കൊടുത്താ .. ?
May 2, 2011 at 3:25 PM Reply
May 2, 2011 at 4:19 PM Reply
ശരിക്കും ഈ സാധനം കുടിക്കാമോ? കാണാന്‍ നല്ല ഭംഗി. ഉണ്ടാക്കി നോക്കട്ടെ എന്തെങ്കിലും പറ്റിയാല്‍ .....
നല്ലി . . . . . says:
May 2, 2011 at 7:08 PM Reply
പരീക്ഷിക്കണം എന്നു കരുതിയതാ, ഇതു വായിച്ചിട്ട് ഇതു പോലെ പരീക്ഷിച്ച ആളുടെ അനുഭവം കൂടി വായിച്ചപ്പോ !!!!!!!!!
May 3, 2011 at 12:14 AM Reply
ഒരു സ്പെസിഫിക് നക്ഷത്രത്തില്‍ കുരു ഉള്ളവര്‍ക് നല്ലതാണെന്ന് തൊന്നുന്നൂ .....
May 3, 2011 at 8:49 AM Reply
nee try cheytatu varika chakka alle?
May 3, 2011 at 10:09 AM Reply
@സുബൈര്‍ : ട്രൈ ചെയ്യ്‌ :) :)
@അനീറ്റ : അതും നേര്
@നൂലന്‍ : കുടിച്ചു നോക്ക്
May 3, 2011 at 3:16 PM Reply
pathram kazhukannathinte photo koodi edukkamayirunnu..
May 3, 2011 at 5:14 PM Reply
ചക്ക രുചിയറിയാൻ പോലും കിട്ടുന്നില്ല, പിന്നെയല്ലെ പരീക്ഷണം..
ഉള്ള ഷേക്കുമാരെ കൊണ്ട് കൈയ്യും കാലും എടുത്തുവെക്കാനൊക്കുന്നില്ല... ന്നാലും നാട്ടിൽ ചെന്ന് കുമ്പ നിറയേ ചക്കതിന്നു മടുക്കുമ്പോ ഷേക്ക് പരീക്ഷിക്കാം.. ഒരു ഏമ്പക്കമിടാനെങ്കിലും. :)
May 4, 2011 at 6:25 AM Reply
കള്ളന് ഷെയ്ക്ക്‌ ഉണ്ടാക്കി കൊടുത്തവന്‍ ഹാഫ്‌ കള്ളന്‍ :))
July 4, 2012 at 2:01 PM Reply
Guess who just joined the blogging world!!
By the way - Thaan shake- okke undaakan thudangiyo ? career change?
If you are unable to read this font, please click the following link to install it
ഞാന്‍ കംപ്ലീറ്റ് തട്ടിപ്പാ .. തെളിയിക്കണോ .. ?? തെളിയിച്ചോ .. !!!
View my complete profile
രാവണ പുത്രി - വയലാര്‍
രാവണ പുത്രി - വയലാര്‍ യുദ്ധം കഴിഞ്ഞു ..കബന്ധങ്ങള്‍ ഉന്മാദ നൃത്തം ചവിട്ടി കുഴച്ചു രണാങ്കണം രക്തമൊഴുകി തളം കെട്ടി നിന്ന മണ്‍മെത്തയില്‍...
പഠിപ്പിക്കുമ്പോ മര്യാദക്ക് പഠിപ്പിക്കണം .. ! "സര്‍ക്കാര്‍ സ്കൂളും ചൂരല്‍ വടിയും" എന്നതിനെ പറ്റി ഒരു ലേഖനം എഴുതണം എന്ന് കൊറ...
എല്‍ എച്ച് - കേട്ടത് മാത്രം !
ഹൈറേഞ്ച് ലേക്കുള്ള കവാടമെന്നു അറിയപ്പെടുന്ന ഒരിടം . അവിടെ ഒരു കലാലയം , വെറും കലാലയം അല്ല സാങ്കേതിക കലാലയം അവിടുത്തെ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധ ആകര്‍...
ഇരുപത്തഞ്ചൈസ       അഞ്ചാം സെമില്‍ എന്റെ റൂം മേറ്റ്‌ ഹരി ആരുന്നു .... ലവന്‍  വെറുതെ  കൊറേ മാര്‍ക്ക് മേടിക്കും , പാസ്സ് ആയപ്പോ യൂണിവേഴ്...
കണ്ടത് പറഞ്ഞാല്‍ - സെവന്‍സ്
ഇന്നലെ അത്താഴം കഴിചോണ്ടിരുന്നപ്പോ ഒരു വിളി .. സെവന്‍സ് കാണാം . അന്വേഷിച്ചപ്പോ കഴക്കൂട്ടത്ത് പടം ഓടുന്നുണ്ട് ..പോയേക്കാം , ജോഷിയുടെ പതിവ...
പഴംപൊരി , ഏത്തക്ക അപ്പം ,പഴം ബോളി എന്നെല്ലാം അറിയപ്പെടുന്ന സ്വാദിഷ്ട വിഭവം നിര്‍മിക്കുന്ന വിധം ദേ താഴെ പറയുന്നു .. : വേണ്ട സാധനങ്ങള്‍ : 1...
കാശ് പോകുന്ന വഴിയെ ! ക്രെഡിറ്റ്‌/ഡെബിറ്റ്‌ കാര്‍ഡ്‌ ഫ്രോഡ്
കഴിഞ്ഞ മെയ്‌ പതിനെട്ടു , അന്ന് ഞാന്‍ ബാംഗ്ലൂര്‍ലാരുന്നു , പിറ്റേന്ന് ബാംഗ്ലൂര്‍ വിടാന്‍ ഉള്ള ഒരുക്കത്തില്‍ . കുറച്ചു സാധങ്ങള്‍ വാങ്ങിക്ക...
കണ്ടത് പറഞ്ഞാല്‍ :പ്രാഞ്ചിയേട്ടന്‍ ആന്‍ഡ്‌ സൈന്റ്റ്‌
പ്രാഞ്ചിയേട്ടന്‍ ആന്‍ഡ്‌ സൈന്റ്റ്‌ കണ്ടു . ഇനി കാണാന്‍ ആരേലും ഒണ്ടോന്നു അറിയാന്‍ മേല .. കാണാത്തവരോട് : സംഭവം ജോര്‍ ആയിട്ടിണ്ട് ട്ടാ ...
ഒരു വേനല്‍ക്കാല  ശനിയാഴ്ച വൈകിട്ട് പെണ്‍കുട്ടിയുടെ അച്ഛന്‍ വിളിച്ചു .. കുട്ടിയുടെ അച്ഛനും അമ്മയും ബാംഗ്ലൂര്‍ എത്തിയിട്ടുണ്ട് , ആ കുട്ട...
ഏറ്റവും വലിപ്പം ഉള്ള കോമ്പൌണ്ട് ഫ്രൂട്ട് ആണ് ജാക്ക്ഫ്രൂട്ട് ന്നു അടിപൊളി പേരുള്ള മ്മടെ സ്വന്തം ചക്ക . പ്ലാവ്‌ എന്ന് പേരാകുന്ന മരത്തില്‍ , വ...
22 female kottayam (1)
റിവ്യൂ പോലെ എന്തോ ഒന്ന് (1)
അധ്യാപകരേ, അല്‍പ്പം ആത്മാര്‍ഥത ഒക്കെ ആവാം !
അസ്സൈന്മെന്റ് ചരിതം ആട്ടക്കഥ !
22 female kottayam (1)
റിവ്യൂ പോലെ എന്തോ ഒന്ന് (1)
അധ്യാപകരേ, അല്‍പ്പം ആത്മാര്‍ഥത ഒക്കെ ആവാം !
അസ്സൈന്മെന്റ് ചരിതം ആട്ടക്കഥ !
ഹാഫ്‌ കള്ളന്റെ ഫോട്ടോ ബ്ലോഗ്‌
Copyright © 2011 കള്ളന്‍'s Blog ! | Powered by Blogger