Kek Lapis Sarawak
{{Infobox food
| name             = Kek Lapis Sarawak
| image            = [[Fail:Kek Lapis Sarawak.jpg|200px]]
| caption          = Kek lapis bechura ke ngembuan [[kismis]]
| alternate_name   = Kek lapis Sarawak, Kek lapis Moden Sarawak, Kek Sarawak, Kek lapis
| country          = {{Flagicon|Malaysia}} [[Malaysia]]
| region           = {{Flagicon|Sarawak}} [[Sarawak]]
| creator          = 
| course           = 
| type             = [[Kek lapis]]
| served           = 
| main_ingredient  = [[Mentiga]], [[tepung gandum]] tauka [[minyak sayur]], [[gula]], [[telu]], [[Seri kaya (jem)|seri kaya]]
| variations       = 
| calories         = 
| other            = 
}}

'''Kek Lapis Sarawak''' nya sebansa kek lapis ari [[Sarawak]], [[Malaysia]]. Kek lapis Sarawak suah diidang maya pengerami baka [[Hari Raya Aidilfitri]], [[Krismas]], enggau tikah lalu nyadi pemeri temuai ke nemuai ngagai Sarawak.<ref>
{{Cite magazine 
  |display-authors=3
  |last1= Hun Pin
  |first1= Chua    
  |last2= Daniel
  |first2= Nicholas
  |last3= Yahya
  |first3= Mohammad Noor Adros
  |date= 2012
  |title= Kawalan Mutu Kek Lapis Sarawak
  |url= http://ebuletin.mardi.gov.my/buletin/02/Mutu%20kek%20lapis%20Sarawak.pdf
  |dead-url= no
  |magazine= Buletin Teknologi MARDI
  |location= Malaysia
  |publisher= [[MARDI]]
  |archive-url= http://ebuletin.mardi.gov.my/index.php/arkib/66-2012/bil-2-2012/266-2012-02-06
  |archive-date= 2012
  |access-date= 10 Oktober 2019
  }}</ref>

==Sejarah==
Kek lapis Sarawak, enggau asal iya bepun ari [[Indonesia]] ''[[lapis legit]]'' tauka ''kek lapis Betawi'' (Batavia, nama lama [[Jakarta]]).<ref name="free2">{{cite news |author=Vimal Palasekaran |date=October 14, 2018 |title=Kek Lapis: Saluting its sweet heritage |url=https://www.freemalaysiatoday.com/category/leisure/2018/10/14/kek-lapis-saluting-its-sweet-heritage/ |work=Free Malaysia Today}}</ref><ref>{{cite web |title=Kueh Lapis (or Kuih Lapis), Simply Delicious… Any Occasion |url=http://www.kuehlapissingapore.com/ |work=Kueh Lapis Singapore}}</ref> ngambi kuing dari kek panggang Eropah<ref>{{cite news |author1=Zoe Li |author2=Maggie Hiufu Wong |date=2 April 2017 |title=Cakes of the world: Tiramisu, cheesecake, Pavlova and more national treats |url=https://edition.cnn.com/travel/article/world-national-cakes/index.html |work=CNN}}</ref><ref>{{cite web |title=Lapis Legit |url=https://www.atlasobscura.com/foods/lapis-legit-kueh-lapis-indonesia |work=Atlas Obscura}}</ref> digaga bini pemerintah Belanda maya jeman kolonial di Batavia. Iya tetemuka jalai ngagai Sarawak dalam taun 1970-an enggau 1980-an, dibai tama [[bansa Betawi]].

Kelia kek tu dipantaika maya ngirup lemai,<ref name="free2" /> kek Betawi ti berempah tu ngembuan campuran rempah ti nyelai baka kayu manis, kardamom, cengkeh, enggau anis bintang, nempa profil asai ti nyelai.<ref>{{Cite web |date=2019-12-11 |title=Sarawak Layer Cake aka Kek Lapis Sarawak {{!}} Malaysia Borneo |url=https://chinese.sarawaktourism.com/story/legendary-layer-cake-from-borneo-was-featured-on-great-british-bake-off/ |access-date=2024-04-05 |website=Visit Sarawak 2022 #BounceBackBetter |language=en-US}}</ref> Lebuh komuniti Betawi ngerembai ngagai serata [[Semenanjung Malaysia]], [[Orang Melayu Johor|Johor]] kelebih agi angkunka resipi nya, ngetanka pati asal iya ti dirempah.

Taja pia, Sarawak ngena chara ke nyelai, ngelekatka ramu, asai, enggau chura baru ngagai kek belapis, ngujungka pemansut kek lapis Sarawak moden.<ref>{{cite web |author=Meran Abu Bakar |date=19 July 2013 |title=Tarikan kek lapis Sarawak |url=http://ww1.utusan.com.my/utusan/Produk/20130719/pr_01/Tarikan-kek-lapis-Sarawak |archive-url=https://web.archive.org/web/20160413140428/http://ww1.utusan.com.my/utusan/Produk/20130719/pr_01/Tarikan-kek-lapis-Sarawak |archive-date=13 April 2016 |access-date=28 March 2016 |work=[[Utusan Malaysia]] |language=ms}}</ref> Adaptasyen inovatif tu nyadi lebuh rayat Sarawak nambahka chara sida empu ngagai resipi tradisional, ngujungka variasyen ti ngerinduka ati ti nyelai ba kandang menua tu.<ref>{{cite web |date=26 July 2013 |title=Healthier trends for Kek lapis Sarawak |url=http://www.theborneopost.com/2013/07/26/healthier-trends-for-kek-lapis-sarawak/ |access-date=14 August 2013 |publisher=[[The Borneo Post]]}}</ref>

==Penyaga tanda nama endur asal==
[[File:Kek Lapis pictures, Kuching Malaysia.jpg|thumb|236x236px|Bemacham bansa Kek Lapis dipandangka di Kuching, Sarawak]]
Ba Malaysia, kek lapis Sarawak udah nyadi tanda nama ti dijaga kenyau ari taun 2010.<!-- dead link. please replace. --><ref>[http://onlineip.myipo.gov.my/index.cfm?event=search.gi.details&id=X29 KEK LAPIS SARAWAK Geographical Indication at the Intellectual Property Corporation of Malaysia]</ref> Reti nya sebarang produk semina tau dikumbai "kek lapis Sarawak" enti iya digaga di Sarawak nitihka spesifikasyen Gerempung Pengeluar Kuih Lapis Sarawak. Endang salah ba undang-undang ngelabel kek ke digaga sebaka “kek lapis Sarawak” enti iya ukai amat digaga di Sarawak, lalu enti disebut enggau terit, pengeluar luar nengeri tu semina tau meri nama produk sida “kek lapis gaya Sarawak” enggau chara sah.

== Penyanding ==
[[Kategori:Utai empa ba Sarawak]]
Kek Lapis Sarawak nya sebansa kek lapis ari Sarawak, Malaysia. Kek lapis Sarawak suah diidang maya pengerami baka Hari Raya Aidilfitri, Krismas, enggau tikah lalu nyadi pemeri temuai ke nemuai ngagai Sarawak.

Sejarah
Kek lapis Sarawak, enggau asal iya bepun ari Indonesia lapis legit tauka kek lapis Betawi (Batavia, nama lama Jakarta). ngambi kuing dari kek panggang Eropah digaga bini pemerintah Belanda maya jeman kolonial di Batavia. Iya tetemuka jalai ngagai Sarawak dalam taun 1970-an enggau 1980-an, dibai tama bansa Betawi.

Kelia kek tu dipantaika maya ngirup lemai, kek Betawi ti berempah tu ngembuan campuran rempah ti nyelai baka kayu manis, kardamom, cengkeh, enggau anis bintang, nempa profil asai ti nyelai. Lebuh komuniti Betawi ngerembai ngagai serata Semenanjung Malaysia, Johor kelebih agi angkunka resipi nya, ngetanka pati asal iya ti dirempah.

Taja pia, Sarawak ngena chara ke nyelai, ngelekatka ramu, asai, enggau chura baru ngagai kek belapis, ngujungka pemansut kek lapis Sarawak moden. Adaptasyen inovatif tu nyadi lebuh rayat Sarawak nambahka chara sida empu ngagai resipi tradisional, ngujungka variasyen ti ngerinduka ati ti nyelai ba kandang menua tu.

Penyaga tanda nama endur asal
thumb|236x236px|Bemacham bansa Kek Lapis dipandangka di Kuching, Sarawak
Ba Malaysia, kek lapis Sarawak udah nyadi tanda nama ti dijaga kenyau ari taun 2010.KEK LAPIS SARAWAK Geographical Indication at the Intellectual Property Corporation of Malaysia Reti nya sebarang produk semina tau dikumbai "kek lapis Sarawak" enti iya digaga di Sarawak nitihka spesifikasyen Gerempung Pengeluar Kuih Lapis Sarawak. Endang salah ba undang-undang ngelabel kek ke digaga sebaka “kek lapis Sarawak” enti iya ukai amat digaga di Sarawak, lalu enti disebut enggau terit, pengeluar luar nengeri tu semina tau meri nama produk sida “kek lapis gaya Sarawak” enggau chara sah.

 Penyanding 
Kategori:Utai empa ba Sarawak