Bawang basanga
{{Infobox food|name=Bawang basanga|image=Fried shallots bawang goreng.JPG|caption=Bawang basanga nang ranyah|alternate_name=|country=Indunisia|region=|national_cuisine=|creator=<!-- or | creators = -->|year=|mintime=|maxtime=|type=bawang basanga|course=|served=|main_ingredient=[[bawang habang]]|minor_ingredient=|variations=|serving_size=|calories=|protein=|fat=|carbohydrate=|glycemic_index=|similar_dish=|other=}}

'''Bawang basanga''' adalah bawang habang nang hiris nang [[Sanga|disanga]] sampai bakalir [[kuning]] maamas wan tarasa ranyah. Bawang basanga ngini adalah bumbu parupuian nang rancak dipakai gasan [[garnis]] palangkap atawa panambah rasa nyaman nang diparupuiakan di atas bamacam makanan di Indunisia.<ref name="WTCT-Bawang Goreng">{{Cite web|last=whattocooktoday|date=2013-02-06|title=Indonesian Fried Shallots Crisp / Bawang Goreng|url=https://whattocooktoday.com/how-to-make-fried-shallots-crisp.html|website=What To Cook Today|language=en-US|access-date=2024-06-11}}</ref> Di luar nagri ada nang mahirip yaitu [[bawang bumbai]] basanga, kada mamakai bawang habang tagal mamakai bawang bumbai nang taganal.<ref>{{Cite book|url=https://books.google.co.id/books?id=WNHZAwAAQBAJ&pg=PT95&lpg=PT95&dq=Bawang+goreng+Indonesian+fried+shallot+garnish&source=bl&ots=fA87KlIahu&sig=ACfU3U2AGlXUPmzAjsIcj3MwB_1rnMamqg&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwik5ZKy8-PoAhUcIbcAHXeXApQQ6AEwEHoECAsQMg#v=onepage&q=Bawang%20goreng%20Indonesian%20fried%20shallot%20garnish&f=false|title=Balinese Food: The Traditional Cuisine & Food Culture of Bali|last=Kruger|first=Vivienne|date=2014-04-22|publisher=Tuttle Publishing|isbn=978-1-4629-1423-4|language=en}}</ref>

== Bahan ==

=== Bawang habang ===
Bawang habang bakuran tahalus dibandingakan lawan bawang bumbai. Kalir bawangnya takadap marga [[habang]] tuha handak ka [[kalir]] [[bigi ramania]]. Bawang habang adalah parian bawang nang paling rancak ditanam wan dimakan di Indunisia.<ref name="WTCT-Bawang Goreng" /> Rajin, bawang basanga diulah matan bawang habang nang taganal tagal sakira kada lakas rapai wan ranyah rahatan disanga.

Cara maulah bawang basanga adalah bawang habang dikuyak [[kulimbit]], imbah ngitu dihiris tipis-tipis. Hirisan bawang habang ngini imbah ngitu disanga barandam dalam [[minyak lamak]] nang banyak, sampai masak duwa bakalir kuning-[[habuk]] maamas wan tarasa renyah. Bawang basanga kawa disimpan di dalam [[panyu]] atawa [[balik]] gasan menjagai sigar wan karanyahannya, wan kawa dipakai pulang gasan isuk-isuk gasan diparupuiakan di atas nasi atawa masakan.<ref>{{Cite web|title=Bawang Goreng(Fried Shallots) Recipe - Food.com|url=https://www.food.com/recipe/bawang-goreng-fried-shallots-188440|website=www.food.com|access-date=2024-06-11}}</ref><gallery>
Berkas:Shallot_(Sambar_Onion)_(1).JPG|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Shallot_(Sambar_Onion)_(1).JPG|Bawang{{Dead link|date=June 2024 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} habang dijual di pakan
Berkas:Woman_chopping_shallots.jpg|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Woman_chopping_shallots.jpg|Mahiris{{Dead link|date=June 2024 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} bawang habang tipis-tipis
Berkas:Sliced_shallots_for_bawang_goreng.JPG|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Sliced_shallots_for_bawang_goreng.JPG|Bawang{{Dead link|date=June 2024 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} habang hiris siap disanga
Berkas:Bawang_goreng.JPG|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Bawang_goreng.JPG|Bawang{{Dead link|date=June 2024 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} basanga nang ranyah parhatan ditiisakan wan siap disimpan 
</gallery>

== Kagunaan ==
Bawang basanga baisi harum asli wan cita rasa nang gurih tapi asa pina [[pahit]] saikit. Bawang basanga nang ranyah ngini biasanya diparupiakan di atas nasi putih, [[nasi uduk]], [[nasi basanga]], [[Sété|sate]], [[soto]], [[gagaduh]], [[bubur ayam]] wan banyak lagi makanan, gasan bumbu tambahan, penambah ''gurih'', atawa garnis mahias makanan. Bawang basanga kawa juwa dipakai gasan bamamacam tumisan sayuran, [[sup]], ''semur'', [[kari]], [[mi]], [[nasi]], wan salada gasan parupuian.<ref name="WTCT-Bawang Goreng" /> Bawang basanga siap pakai dalam wadah biasanya ada haja di [[pancarikinan mudirin]] duwa [[pakan rampak rampu]].<gallery>
Berkas:Nasi_Uduk_Box.jpg|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Nasi_Uduk_Box.jpg|Nasi{{Dead link|date=June 2024 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} uduk baparupui bawang basanga
Berkas:Nasi_Goreng_Breakfast_in_Solo.JPG|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Nasi_Goreng_Breakfast_in_Solo.JPG|Nasi{{Dead link|date=June 2024 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} basanga baparupui bawang basanga
Berkas:Semur_Daging_Kentang.JPG|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Semur_Daging_Kentang.JPG|''Semur'' baparupui bawang basanga
Berkas:Mie_Kangkung.JPG|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Mie_Kangkung.JPG|[[Mi kangkung]] baparupui bawang basanga
Berkas:Bawang_goreng_onionku.jpg|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Bawang_goreng_onionku.jpg|Bawang{{Dead link|date=June 2024 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} basanga dalam wadah siap pakai
</gallery>

== Itihi juwa ==

* ''[[Emping]]''
* [[Karupuk]]
* [[Sambal]]
* [[Kicap manis]]
* [[Acar]]
* [[Masakan Indunisia]]

== Jujuhutan ==
<references responsive="0"></references>
{{commonscat|Bawang goreng}}
[[Tumbung:Bumbu]]
[[Tumbung:Makanan Indunisia]]
[[Tumbung:Parupuian]]
[[Tumbung:Makanan babawang]]
[[Tumbung:Makanan basanga]]
Bawang basanga adalah bawang habang nang hiris nang disanga sampai bakalir kuning maamas wan tarasa ranyah. Bawang basanga ngini adalah bumbu parupuian nang rancak dipakai gasan garnis palangkap atawa panambah rasa nyaman nang diparupuiakan di atas bamacam makanan di Indunisia. Di luar nagri ada nang mahirip yaitu bawang bumbai basanga, kada mamakai bawang habang tagal mamakai bawang bumbai nang taganal.

 Bahan 

 Bawang habang 
Bawang habang bakuran tahalus dibandingakan lawan bawang bumbai. Kalir bawangnya takadap marga habang tuha handak ka kalir bigi ramania. Bawang habang adalah parian bawang nang paling rancak ditanam wan dimakan di Indunisia. Rajin, bawang basanga diulah matan bawang habang nang taganal tagal sakira kada lakas rapai wan ranyah rahatan disanga.

Cara maulah bawang basanga adalah bawang habang dikuyak kulimbit, imbah ngitu dihiris tipis-tipis. Hirisan bawang habang ngini imbah ngitu disanga barandam dalam minyak lamak nang banyak, sampai masak duwa bakalir kuning-habuk maamas wan tarasa renyah. Bawang basanga kawa disimpan di dalam panyu atawa balik gasan menjagai sigar wan karanyahannya, wan kawa dipakai pulang gasan isuk-isuk gasan diparupuiakan di atas nasi atawa masakan.

 Kagunaan 
Bawang basanga baisi harum asli wan cita rasa nang gurih tapi asa pina pahit saikit. Bawang basanga nang ranyah ngini biasanya diparupiakan di atas nasi putih, nasi uduk, nasi basanga, sate, soto, gagaduh, bubur ayam wan banyak lagi makanan, gasan bumbu tambahan, penambah gurih, atawa garnis mahias makanan. Bawang basanga kawa juwa dipakai gasan bamamacam tumisan sayuran, sup, semur, kari, mi, nasi, wan salada gasan parupuian. Bawang basanga siap pakai dalam wadah biasanya ada haja di pancarikinan mudirin duwa pakan rampak rampu.

 Itihi juwa 

 Emping
 Karupuk
 Sambal
 Kicap manis
 Acar
 Masakan Indunisia

 Jujuhutan 

Tumbung:Bumbu
Tumbung:Makanan Indunisia
Tumbung:Parupuian
Tumbung:Makanan babawang
Tumbung:Makanan basanga