Kararaban
{{Infobox food|name=Kararaban|image=Kue Kararaban.jpg|image_size=200px|image_alt=Wadai Kararaban|caption=Wadai Kararaban|alternate_name=Karaban|type=|course=|country=[[Indunisia]]|region=[[Kalimantan Salatan]]|national_cuisine=[[Indunisia]]|creator=[[Suku Banjar]]|year=|mintime=|maxtime=|served=dingin|main_ingredient=Galapung baras, galapung gandum, gula habang, santan, hintalu ayam|minor_ingredient=Uyah, adas, kayu manis|variations=|serving_size=100 g|calories=|calories_ref=|protein=|fat=|carbohydrate=|glycemic_index=|similar_dish=|cookbook=|commons=|other=|no_recipes=false}}
'''Wadai kararaban''' ngitu wadai nang jadi wadai ciri has matan [[Kalimantan Selatan|Kalimantan Salatan]]. Biasanya wadai kararaban banyak diulah urang Banjar sagan wadai [[pabukaan]] puasa, wan wadai kararaban ada jua disadia'akan rahat acara ganal kaya [[Baaruh|baaruh,]] wan lain-lain<ref>{{Cite news|url=https://p2k.stekom.ac.id/ensiklopedia/Kararaban|title=Kararaban|last=KOMPUTER|first=UNIVERSITAS SAINS & TEKNOLOGI|access-date=2023-09-10|language=en|archive-date=2023-09-21|archive-url=https://web.archive.org/web/20230921131258/https://p2k.stekom.ac.id/ensiklopedia/Kararaban|dead-url=yes}}</ref>. 

== Cara baulah ==
Cara maulah wadai kararaban ngitu, pamulaan, jarang dahulu banyu santan wan gula habang sampai gulanya larut. Imbah ngitu diamakan satumat. Lalu, kambuh lawan galapung baras wan galapung gandum, tambahi hintalu, wan uyah sadikit. Haru barataan sampai tacampur.<ref name=":0">{{Cite web|last=prokal.co|title=Harumnya Kararaban {{!}} Radar Banjarmasin|url=https://kalsel.prokal.co/read/news/49604-harumnya-kararaban.html|website=kalsel.prokal.co|language=Indonesian|access-date=2023-09-10|archive-date=2023-09-21|archive-url=https://web.archive.org/web/20230921131333/https://kalsel.prokal.co/read/news/49604-harumnya-kararaban.html|dead-url=yes}}</ref>

Imbah ngitu, campurakan banyu santan wan gula habang nang tadi dijarang. Amun sudah tuntung, andak kamiran dalam wadah citakan. Sakirwa wadainya bagus, hiasi atasnya wan rarampah adas manis nang hudah disangrai badahulu sampai babau harum. Imbah ngitu disumap, [[adas manis]] nang sudah tuntung disumap di campur lagi wan [[kayu manis]] bubuk, hanyar dipapai ka wadai. Imbah ngitu sumap adunan sampai masak. Amun sudah masak, papai pulang adas manis wan kayu manis di atasnya biar wadainya harum.<ref name=":0" /> Imbah ngitu wadainya jadi wan kawa dimakan.

== Jujuhutan ==
<references />
[[Tumbung:Wadai basah]]
[[Tumbung:Cara maulah]]
[[Tumbung:Baaruh]]
[[Tumbung:Wadai Banjar]]
[[Tumbung:Makanan Banjar]]
Wadai kararaban ngitu wadai nang jadi wadai ciri has matan Kalimantan Salatan. Biasanya wadai kararaban banyak diulah urang Banjar sagan wadai pabukaan puasa, wan wadai kararaban ada jua disadia'akan rahat acara ganal kaya baaruh, wan lain-lain. 

 Cara baulah 
Cara maulah wadai kararaban ngitu, pamulaan, jarang dahulu banyu santan wan gula habang sampai gulanya larut. Imbah ngitu diamakan satumat. Lalu, kambuh lawan galapung baras wan galapung gandum, tambahi hintalu, wan uyah sadikit. Haru barataan sampai tacampur.

Imbah ngitu, campurakan banyu santan wan gula habang nang tadi dijarang. Amun sudah tuntung, andak kamiran dalam wadah citakan. Sakirwa wadainya bagus, hiasi atasnya wan rarampah adas manis nang hudah disangrai badahulu sampai babau harum. Imbah ngitu disumap, adas manis nang sudah tuntung disumap di campur lagi wan kayu manis bubuk, hanyar dipapai ka wadai. Imbah ngitu sumap adunan sampai masak. Amun sudah masak, papai pulang adas manis wan kayu manis di atasnya biar wadainya harum. Imbah ngitu wadainya jadi wan kawa dimakan.

 Jujuhutan 

Tumbung:Wadai basah
Tumbung:Cara maulah
Tumbung:Baaruh
Tumbung:Wadai Banjar
Tumbung:Makanan Banjar