Kacang landir
[[Berkas:Liberia_okro.jpg|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Liberia_okro.jpg|ka|jmpl|Okra Liberia]]
'''Kacang landir''' (''Abelmoschus esculentus [[:id:Conrad_Moench|Moench]]'', {{lang-en|lady's fingers}}, ''okra'', atawa ''gumbo'') adalah parian tumbuhan bakambang dalam suku [[:id:Malvaceae|Malvaceae]] nang tiba matan padukuhan di parak [[:id:Ethiopia|Ethiopia]] wayahini. Dahulunya tumbuhan ngini tamasuk dalam [[:id:Genus|genus]] ''[[:id:Hibiscus|Hibiscus]]'', tagal wayahini diubah jadi masuk genus ''[[:id:Abelmoschus|Abelmoschus]]''. Inya banyak dihaga di padukuhan trupis.

Ukuran buahnya sama ganal lawan lombok hijau, sakulilingannya baluk, babulu halus wan bakalir hijau. Lamun ditatak pacangan tatiring bigi-bigi kicul di sakulilingannya. Lamun dimasak, pacangan kaluar landir matan dalamnya. Rasanya ranyah lawan tektur mahirip tarung. Lalap ngini kawa diulah jadi [[kari]], [[balado]], campuran salad atawa masakan tumis.

== Taksonomi ==
Ngaran ilmiah gasan Kacang landir adalah ''Abelmoschus Esculentus Moench''. Dalam [[:id:Taksonomi|taksonomi]], Kacang landir masuk suku [[:id:Malvaceae|kapas-kapasan]].<ref>{{Cite book|url=https://www.google.co.id/books/edition/Budidaya_Okra_Sayuran_Kaya_Manfaat_yang/iOZ9EAAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=Okra&pg=PR5&printsec=frontcover|title=Budidaya Okra: Sayuran Kaya Manfaat yang Mulai Digandrungi|last=Latif|first=Ishan|date=2022|publisher=Elementa Agro Lestari|isbn=978-623-5386-79-9|editor-last=Tim Elementa|pages=3|url-status=live}}</ref> Ngaran lainnya adalah okra. Partumbuhan Kacang landir nangkaya [[:id:Semak|semak]].<ref name=":1">{{Cite book|url=https://www.google.co.id/books/edition/Bertanam_36_Jenis_Sayur/Aay0CAAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=Okra&pg=PA186&printsec=frontcover|title=Bertanam 36 Jenis Sayur|last=Sunarjono|first=Hendro|date=2013|publisher=Penebar Swadaya|isbn=978-979-002-579-0|location=Jakarta|pages=186|url-status=live}}</ref>

== Garambas ==

=== Akar ===
Tagas akar pada Kacang landir yaitu [[:id:Akar_tunggang|akar tunggang]] lawan akar higa. Akar tunggangnya tumbuh dalam, sedangkan akar sampingnya hanya tumbuh dangkal.<ref name=":1" />

=== Batang ===
Kacang landir kawa tumbuh hingga mencapai satu [[:id:Meter|meter]]. Bagian batangnya lunak lawan sedikit percabangan lawan bulu-bulu halus wan kasar.<ref name=":1" />

=== Bunga ===
[[:id:Bunga|Bunga]] Kacang landir dibedakan menjadi dua warna, yaitu [[:id:Kuning|kuning]] wan [[:id:Ungu|ungu]]. Tagasnya nangkaya bunga pada [[:id:Kapas|pohon kapas]], tetapi ukurannya lebih panjang.<ref name=":1" />

=== Buah ===
Tagas buah Kacang landir mahirip lawan [[:id:Gambas|gambas]] nang baukuran halus. Panjang Kacang landir wastu satu jangkal lawan bagian ujung nang meruncing.<ref>{{Cite book|url=https://www.google.co.id/books/edition/Hidangan_Favorit_Serba_Sayur_untuk_Menu/cTbZ6jV8LjwC?hl=id&gbpv=1&dq=Okra&pg=PA15&printsec=frontcover|title=Hidangan Favorit Serba Sayur untuk Sehari-hari|last=Tim Dapur Demedia|date=2010|publisher=Demedia Pustaka|isbn=979-082-023-2|location=Jakarta Selatan|pages=4|url-status=live}}</ref>

== Jenis ==
Kacang landir baisi banyak [[:id:Varietas_(botani)|varietas]]. Tagal, jenisnya secara umum kawa dibedakan berdasarkan warnanya menjadi Kacang landir hijau wan Kacang landir merah.<ref name=":2">{{Cite book|url=http://repository.pertanian.go.id/bitstream/handle/123456789/8735/Budidaya%20Okra%20dan%20Kelor.pdf?sequence=1&isAllowed=y|title=Budidaya Okra dan Kelor dalam Pot|last=Ikrarwati dan Rokhmah, N. A.|date=2018|publisher=Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jakarta|isbn=978-979-3628-38-7|editor-last=Sastro|editor-first=Yudi|location=Jakarta Selatan|pages=2|url-status=live}}</ref>

=== Kacang landir hijau ===
Kacang landir hijau baisi buah nang ketika dipanen, cepat keras wan berserat. Kondisi demikian terjadi hanya 7 hari setelah terjadinya [[:id:Antesis|antesis]]. Karena kondisi ini, masa panen Kacang landir hijau hanya selama 7 hari setelah antesis.<ref name=":3">{{Cite journal|editor-last=Hayati, D., Sutoyo, dan Fadli, M.|title=Evaluasi F1 Hasil Persilangan Kultivar Okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) Hijau dengan Beberapa Varietas Okra Introduksi|url=http://repo.unand.ac.id/27741/1/PK%26Febby%20Peripi%202019.pdf|journal=Prosiding Seminar Nasional Perhimpunan Ilmu Pemuliaan Tanaman (PERIPI) 2018 “Kedaulatan Benih Menuju Lumbung Pangan Dunia 2045”|publisher=LPTIK Universitas Andalas|pages=226|isbn=978-602-5539-35-0}}</ref> Warna hijau pada Kacang landir dihasilkan oleh pigmen klorofil.<ref name=":4">{{Cite book|url=https://www.google.co.id/books/edition/TEKNOLOGI_PENGOLAHAN_SAYURAN/YQaBDwAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=Okra&pg=PA49&printsec=frontcover|title=Teknologi Pengolahan Sayuran|last=Hiola|first=Siti Khadijah Yahya|date=2018|publisher=Inti Mediatama|isbn=978-602-52225-8-0|location=Makassar|pages=49|url-status=live}}</ref>

== Kandungan gizi ==
Di dalam Kacang landir terkandung [[:id:Serat_pangan|serat pangan]] nang tinggi.<ref name=":0">{{Cite book|title=Sajian Sayur ala Rumahan|last=Buleng|first=Apri|date=2020|publisher=Demedia Pustaka|isbn=978-979-082-325-9|location=Jakarta|pages=4|url-status=live}}</ref> Kacang landir mengandung banyak gizi nang diperlukan gasan [[:id:Diet|diet]], yaitu [[:id:Vitamin|vitamin]], [[:id:Kalsium|kalsium]], [[:id:Kalium|kalium]] wan [[:id:Mineral|mineral]].<ref>{{Cite book|url=https://www.google.co.id/books/edition/DIET_SEHAT_DENGAN_MAKANAN_TINGGI_SERAT/JtlVEAAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=Okra&pg=PA65&printsec=frontcover|title=Diet Sehat dengan Makanan Tinggi Serat|last=Irene, dkk.|date=Desember 2021|publisher=Guepedia|isbn=978-623-5508-47-4|pages=65|url-status=live}}</ref> Jenis vitamin nang melimpah di dalam Kacang landir adalah [[:id:Vitamin_B|vitamin B]]. Jenis vitamin B nang melimpah di dalam Kacang landir adalah [[:id:Niasin|Vitamin B<sub>3</sub>]] wan [[:id:Asam_folat|Vitamin B<sub>9</sub>]].{{Sfn|Lingga|2010|p=264}} Buah Kacang landir nang masih muda mengandung banyak [[:id:Vitamin_C|vitamin C]].{{Sfn|Lingga|2010|p=265}} Selain itu, Kacang landir juga mengandung [[:id:Vitamin_K|vitamin K]].{{Sfn|Lingga|2010|p=266}}

== Partumbuhan ==
Kacang landir kawa tumbuh di beragam jenis [[:id:Tanah|tanah]] lawan pengeringan nang baik. [[:id:Kecambah|Kecambah]] tidak akan tumbuh dari biji Kacang landir jika suhunya kurang dari 17&nbsp;°C. Benih nang akan ditanam perlu direndam selama satu hari penuh terlebih dahulu.<ref>{{Cite book|url=https://www.google.co.id/books/edition/Panen_dan_menyimpan_Benih_Sayur_sayuran/8XAtOvjkZ_kC?hl=id&gbpv=1&dq=Okra&pg=PA19&printsec=frontcover|title=Panen dan Menyimpan Benih Sayur-sayuran: Buku Panduan untuk Petani|last=Sukprakarn, S., dkk.|date=2012|publisher=AVRDC - The World Vegetable Center|isbn=92-9058-191-3|location=Shanhua|pages=19|trans-title=Saving Your Own Vegetable Seeds: A Guide for Farmers|url-status=live}}</ref> Bunga Kacang landir akan mulai tumbuh setelah 50 hari sejak penanaman.<ref>{{Cite book|url=https://www.google.co.id/books/edition/Bertanam_Sayuran_Buah/08aODwAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=Okra&pg=PA99&printsec=frontcover|title=Bertanam Sayuran Buah|last=Sunarjono, H., dan Nurrohmah, F. A.|date=2018|publisher=Penebar Swadaya|isbn=978-979-002-848-7|location=Jakarta Timur|pages=99|url-status=live}}</ref>

== Budidaya ==

=== Lokasi budidaya ===
Kacang landir merupakan [[:id:Tanaman_budidaya|tanaman budidaya]] di daerah [[:id:Tropis|tropis]] wan sub tropis. Budidayanya telah diadakan di [[:id:Daratan|daratan]] [[:id:Afrika|Afrika]], [[:id:Benua_Amerika|Amerika]], [[:id:Eropa|Eropa]] wan [[:id:Asia|Asia]].<ref name=":2" /> Budidaya tanamam Kacang landir telah dilakukan di Kacang landir merupakan tanaman budidaya di negara [[:id:Filipina|Filipina]], [[:id:Malaysia|Malaysia]], [[:id:Thailand|Thailand]] wan [[:id:Vietnam|Vietnam]].<ref name=":3" /> Sementara di [[:id:Indonesia|Indonesia]], jenis Kacang landir nang banyak ditanam adalah Kacang landir hijau.<ref name=":3" />

=== Penanaman ===
Pembudidayaan Kacang landir dilakukan lawan menanam bijinya nang berusia tua. Lubang penanaman sedalam 20–30&nbsp;cm. Karena kulit biji nang keras, pertumbuhan [[:id:Tunas|tunas]] baru muncul setelah 7-12 hari sejak penanaman.<ref name=":1" /> Media pertumbuhan gasan Kacang landir hanya tanah. Suhu lingkungan gasan pertumbuhannya antara 25-30&nbsp;°C. Pertumbuhan Kacang landir kawa didukung lawan [[:id:Pemupukan|pemupukan]] secara teratur. Masa panen sejak penanaman dimulai pada bulan ketiga. Tanaman Kacang landir kawa berusia hingga 1 tahun.<ref name=":5">{{Cite book|url=https://www.google.co.id/books/edition/Vegetable_Gardening/RQJw16oxxq0C?hl=id&gbpv=1&dq=Okra&pg=PA74&printsec=frontcover|title=Vegetable Gardening: Panduan Praktis Menanam Sayur di Rumah|last=Iritani|first=Galuh|publisher=IndonesiaTera|pages=74|url-status=live}}</ref>

=== Hama ===
Pembudidayaan Kacang landir harus dilakukan di [[:id:Lahan|lahan]] nang lembap. Karena hama pada tumbuhan Kacang landir akan muncul ketika penanaman dilakukan di tempat kering. Jenis hama utamanya adalah kupu-kupu. Daun Kacang landir menjadi salah satu tempat favorit bagi [[:id:Kupu-kupu|kupu-kupu]] gasan meletakkan telurnya. Kepompong kupu-kupu juga menggulung daun Kacang landir. Kondisi-kondisi tersebut menimbulkan [[:id:Penyakit|penyakit]] bagi pertumbuhan Kacang landir.<ref name=":5" />

== Kegunaan ==

=== Bahan masakan ===
Kacang landir baisi banyak kegunaan, karena bagian daun, batang, buah wan biji kawa dimanfaatkan. Buah Kacang landir kawa dijadikan [[:id:Sayur|sayur]].<ref name=":3" /> Kacang landir baik diolah sebagai bahan masakan ketika masih berusia muda. Pada kondisi tua, hasil masakan Kacang landir akan keras.<ref name=":0" /> Pengolahan Kacang landir sebagai sayuran lawan cara ditumis.<ref>{{Cite book|url=https://www.google.co.id/books/edition/Cooking_at_Home/VeCxDwAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=Okra&pg=PA82&printsec=frontcover|title=Cooking at Home|last=Ma|first=Linna|date=2019|publisher=Visimedia|isbn=978-979-065-311-5|location=Jakarta|pages=82|url-status=live}}</ref>  Kacang landir kawa diolah menjadi sayuran lawan melalui perebusan wan penggorengan di dalam [[:id:Minyak|minyak]] nang panas. Jenis sayuran lainnya kawa dicampur lawan Kacang landir.<ref name=":4" /> Bahan campurannya nang menambah rasa adalah [[:id:Sambal|sambal]].<ref>{{Cite book|url=https://www.google.co.id/books/edition/10_Juta_Rupiah_Keliling_Qatar_Umrah/5IqQMtSKG6oC?hl=id&gbpv=1&dq=Okra&pg=PA125&printsec=frontcover|title=10 Juta Rupiah Keliling Qatar dan Umrah|last=Nihayati|first=Laily|date=2010|publisher=Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama|isbn=978-979-22-7180-5|location=Jakarta|pages=125|url-status=live}}</ref>

== Kesehatan ==
Kacang landir juga memilik banyak manfaat gasan [[:id:Kesehatan_manusia|kesehatan manusia]] karena mengandung protein, vitamin, kalsium, antioksidan wan mineral.<ref name=":3" /> Kacang landir juga memilik kandungan serat nang tinggi nang kawa digunakan gasan mencegah terjadinya [[:id:Sembelit|sembelit]], [[:id:Kegemukan|obesitas]], kolesterol tinggi wan [[:id:Diabetes|diabetes]].<ref name=":0" /> Kacang landir hijau mengandung [[:id:Klorofil|klorofil]] nang bermanfaat sebagai [[:id:Antioksidan|antioksidan]], [[:id:Antiinflamasi|antiradang]], antikanker, wan antimutagenik.<ref name=":4" />

== Jujuhutan ==

=== Catatan kaki ===
<references />

=== Daftar pustaka ===

* {{Cite book|url=https://www.google.co.id/books/edition/Cerdas_Memilih_Sayuran_Plus_Minus_54_Jen/cMcy8m9p-8QC?hl=id&gbpv=1&dq=Okra&pg=PA266&printsec=frontcover|title=Cerdas Memilih Sayuran|last=Lingga|first=Lanny|date=2010|publisher=AgroMedia Pustaka|isbn=979-006-306-7|location=Jakarta|ref={{sfnref|Lingga|2010}}|url-status=live}}
Kacang landir (Abelmoschus esculentus Moench, , okra, atawa gumbo) adalah parian tumbuhan bakambang dalam suku Malvaceae nang tiba matan padukuhan di parak Ethiopia wayahini. Dahulunya tumbuhan ngini tamasuk dalam genus Hibiscus, tagal wayahini diubah jadi masuk genus Abelmoschus. Inya banyak dihaga di padukuhan trupis.

Ukuran buahnya sama ganal lawan lombok hijau, sakulilingannya baluk, babulu halus wan bakalir hijau. Lamun ditatak pacangan tatiring bigi-bigi kicul di sakulilingannya. Lamun dimasak, pacangan kaluar landir matan dalamnya. Rasanya ranyah lawan tektur mahirip tarung. Lalap ngini kawa diulah jadi kari, balado, campuran salad atawa masakan tumis.

 Taksonomi 
Ngaran ilmiah gasan Kacang landir adalah Abelmoschus Esculentus Moench. Dalam taksonomi, Kacang landir masuk suku kapas-kapasan. Ngaran lainnya adalah okra. Partumbuhan Kacang landir nangkaya semak.

 Garambas 

 Akar 
Tagas akar pada Kacang landir yaitu akar tunggang lawan akar higa. Akar tunggangnya tumbuh dalam, sedangkan akar sampingnya hanya tumbuh dangkal.

 Batang 
Kacang landir kawa tumbuh hingga mencapai satu meter. Bagian batangnya lunak lawan sedikit percabangan lawan bulu-bulu halus wan kasar.

 Bunga 
Bunga Kacang landir dibedakan menjadi dua warna, yaitu kuning wan ungu. Tagasnya nangkaya bunga pada pohon kapas, tetapi ukurannya lebih panjang.

 Buah 
Tagas buah Kacang landir mahirip lawan gambas nang baukuran halus. Panjang Kacang landir wastu satu jangkal lawan bagian ujung nang meruncing.

 Jenis 
Kacang landir baisi banyak varietas. Tagal, jenisnya secara umum kawa dibedakan berdasarkan warnanya menjadi Kacang landir hijau wan Kacang landir merah.

 Kacang landir hijau 
Kacang landir hijau baisi buah nang ketika dipanen, cepat keras wan berserat. Kondisi demikian terjadi hanya 7 hari setelah terjadinya antesis. Karena kondisi ini, masa panen Kacang landir hijau hanya selama 7 hari setelah antesis. Warna hijau pada Kacang landir dihasilkan oleh pigmen klorofil.

 Kandungan gizi 
Di dalam Kacang landir terkandung serat pangan nang tinggi. Kacang landir mengandung banyak gizi nang diperlukan gasan diet, yaitu vitamin, kalsium, kalium wan mineral. Jenis vitamin nang melimpah di dalam Kacang landir adalah vitamin B. Jenis vitamin B nang melimpah di dalam Kacang landir adalah Vitamin B3 wan Vitamin B9. Buah Kacang landir nang masih muda mengandung banyak vitamin C. Selain itu, Kacang landir juga mengandung vitamin K.

 Partumbuhan 
Kacang landir kawa tumbuh di beragam jenis tanah lawan pengeringan nang baik. Kecambah tidak akan tumbuh dari biji Kacang landir jika suhunya kurang dari 17 °C. Benih nang akan ditanam perlu direndam selama satu hari penuh terlebih dahulu. Bunga Kacang landir akan mulai tumbuh setelah 50 hari sejak penanaman.

 Budidaya 

 Lokasi budidaya 
Kacang landir merupakan tanaman budidaya di daerah tropis wan sub tropis. Budidayanya telah diadakan di daratan Afrika, Amerika, Eropa wan Asia. Budidaya tanamam Kacang landir telah dilakukan di Kacang landir merupakan tanaman budidaya di negara Filipina, Malaysia, Thailand wan Vietnam. Sementara di Indonesia, jenis Kacang landir nang banyak ditanam adalah Kacang landir hijau.

 Penanaman 
Pembudidayaan Kacang landir dilakukan lawan menanam bijinya nang berusia tua. Lubang penanaman sedalam 20–30 cm. Karena kulit biji nang keras, pertumbuhan tunas baru muncul setelah 7-12 hari sejak penanaman. Media pertumbuhan gasan Kacang landir hanya tanah. Suhu lingkungan gasan pertumbuhannya antara 25-30 °C. Pertumbuhan Kacang landir kawa didukung lawan pemupukan secara teratur. Masa panen sejak penanaman dimulai pada bulan ketiga. Tanaman Kacang landir kawa berusia hingga 1 tahun.

 Hama 
Pembudidayaan Kacang landir harus dilakukan di lahan nang lembap. Karena hama pada tumbuhan Kacang landir akan muncul ketika penanaman dilakukan di tempat kering. Jenis hama utamanya adalah kupu-kupu. Daun Kacang landir menjadi salah satu tempat favorit bagi kupu-kupu gasan meletakkan telurnya. Kepompong kupu-kupu juga menggulung daun Kacang landir. Kondisi-kondisi tersebut menimbulkan penyakit bagi pertumbuhan Kacang landir.

 Kegunaan 

 Bahan masakan 
Kacang landir baisi banyak kegunaan, karena bagian daun, batang, buah wan biji kawa dimanfaatkan. Buah Kacang landir kawa dijadikan sayur. Kacang landir baik diolah sebagai bahan masakan ketika masih berusia muda. Pada kondisi tua, hasil masakan Kacang landir akan keras. Pengolahan Kacang landir sebagai sayuran lawan cara ditumis.  Kacang landir kawa diolah menjadi sayuran lawan melalui perebusan wan penggorengan di dalam minyak nang panas. Jenis sayuran lainnya kawa dicampur lawan Kacang landir. Bahan campurannya nang menambah rasa adalah sambal.

 Kesehatan 
Kacang landir juga memilik banyak manfaat gasan kesehatan manusia karena mengandung protein, vitamin, kalsium, antioksidan wan mineral. Kacang landir juga memilik kandungan serat nang tinggi nang kawa digunakan gasan mencegah terjadinya sembelit, obesitas, kolesterol tinggi wan diabetes. Kacang landir hijau mengandung klorofil nang bermanfaat sebagai antioksidan, antiradang, antikanker, wan antimutagenik.

 Jujuhutan 

 Catatan kaki 

 Daftar pustaka