Masakan Minahasa
{{Sidebar masakan Indonesia}}'''Masakan Manado''' atawa '''Masakan Minahasa''' adalah tradisi masakan [[Orang Minahasa|urang Minahasa]] di [[Sulawesi Utara]]. Tagal dipinandui sawagai Masakan [[Kuta Manado|Manado]], sapalih banua di Sulawesi Utara yaitu [[Kuta Bitung|Bitung]], [[Kuta Tomohon|Tomohon]] wan [[Kuta Tondano|Tondano]] juwa dipinandui urang sawagai pusat bamamakan Minahasa. Masakan Manado juwa dipinandui marga baisi pariasi dalam [[makanan laut]], [[Lombok parawit|lombok]] nang banyak, daging napang-napang kah, wan wadai tumatan pangaruh [[Irupa|Eropa]]. Masakan Manado nang ''populer'' adalah: tinutuan (disambat jua bubur manado), [[cakalang fufu]], [[mi cakalang]], paniki (daging [[kaluang]]), hayam atawa macam-macam makanan laut nang dihiasi lawan bumbu rica-rica atawa woku, ayam tuturuga, wan [[brenebon]].

Tagal kada ''populer'' [[Masakan Padang]], [[Masakan Jawa]] wan [[Masakan Sunda]], ada haja pang batambah kasadaran ihwal masakan Manado di bilangan [[Masakan Indunisia|masakan indunisia]]. Sabuting ''restoran'' Manado mulai cungulan di kuta-kuta di Indunisia nang kaya Jakarta, [[Kuta Bandung|Bandung]], Medan, [[Surabaya]], [[Kota Semarang|Semarang]], [[Kuta Yogyakarta|Yogyakarta]] wan [[Kuta Mangkasar|Mangkasar]]. 

== Daptar masakan ==

=== Makanan ===

* [[Cakalang fufu]], cakalang tuna asap
* Mi cakalang
* Woku, atawa varian dari woku belanga; ayam, babi atawa iwak dalam bumbu woku
* [[Rica-rica]], ayam atawa iwak nang dihiasi lawan banyak cabe rawit
* Kuah asam Manado
* Nasi kuning, nasi bajanar, Tagal resep nang sama jua dipinandui di sa-Indunisiaan
* Paniki daging kaluang, RW (Rintek Wu'uk), Tusak/daging kucing, Kawok/Peret daging [[tikus hutan]], Patola daging ular, dan Yaki daging warik
* [[Tinutuan]], jua dipinandui urang lawan ngaran bubur manado
* [[Dabu-dabu]], racikan nang diulah matan tatakan balinjan, lombok parawit, bawang habang, jus [[laimun]], uyah, wan baminyak lamak saikit
* [[Tinorangsak]] nang diulah matan daging [[babi]] babumbu, bakambuh darah dimuat dalam paring imbahnya dibanam kaya urang maulah [[lamang]]

=== Lalap ===

* [[Brenebon]], sup kacang habang, bahanu bakambuh [[daging babi]] atawa daging sapi
* Ampal jagung
* Rica Rado 
* Sayuran kambang [[kustila]]
* Sayur-sayuran daun kustila
* Sayur paku
* Tumis kangkung

=== Puluran ===

* [[Klappertaart]]
* Lalampa has Manado
* Biapong, pau has Manado.

* [[Panada]]
* ''Perkedel nike''
* Pisang goroho, gaguduh has Manado, rancak dimakan lawan sambal roa
* Is brenebon, is kacang habang
* [[Nasi jaha]]
* Wadai kokoleh

Bakpao adalah papuluran nang dikatujui urang Manado. Bubuhannya katuju makan Bakpao marga baisi kaitan lawan Biapong/Bakpao Kawangkoan nang ''legendaris'' nang dimulai ulih Rumah Kopi Gembira Kawangkoans (matan tahun 1946) nang imbahnya nitu diumpati lawan Rumah Kopi lain nang manjual bakpao sawagai kawan manginum kupi.

== Album masakan ==
<gallery>
Berkas:Babi_bulu_manado.jpg|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Babi_bulu_manado.jpg|Babi{{Dead link|date=April 2025 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} bulu
Berkas:Babi_Tinorangsak_Manado.jpg|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Babi_Tinorangsak_Manado.jpg|Babi{{Dead link|date=April 2025 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} tinorangsak
Berkas:Brenebon_2.JPG|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Brenebon_2.JPG|Brenebon{{Dead link|date=April 2025 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} lawan daging babi
Berkas:Cakalang_fufu.JPG|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Cakalang_fufu.JPG|Cakalang{{Dead link|date=April 2025 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} fufu
Berkas:Kuwe_Kuah_Asam.JPG|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Kuwe_Kuah_Asam.JPG|Bobara{{Dead link|date=April 2025 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} kuah asam
Berkas:Coconut_custard_klappertaart.jpg|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Coconut_custard_klappertaart.jpg|Klaapertaart{{Dead link|date=April 2025 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}
Berkas:Mie_Cakalang_Tude_Rica-rica_1.jpg|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Mie_Cakalang_Tude_Rica-rica_1.jpg|Mi{{Dead link|date=April 2025 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} cakalang dan tude rica-rica
Berkas:Nasi_kuning.JPG|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Nasi_kuning.JPG|Nasi{{Dead link|date=April 2025 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} kuning Manado
Berkas:Paniki_manado.jpg|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Paniki_manado.jpg|Paniki{{Dead link|date=April 2025 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}
Berkas:Sayur_Bunga_Pepaya.JPG|pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Sayur_Bunga_Pepaya.JPG|Sayur{{Dead link|date=April 2025 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} kambang kustila
</gallery>

== Itihi juwa ==

* [[Masakan Indunisia]]
* [[Masakan Batak]]
* [[Orang Minahasa|Urang Minahasa]]

== Jujuhutan ==
<references />
[[Tumbung:Masakan Indunisia]]
[[Tumbung:Masakan Minahasa]]
[[Tumbung:Masakan Sulawesi Utara]]
Masakan Manado atawa Masakan Minahasa adalah tradisi masakan urang Minahasa di Sulawesi Utara. Tagal dipinandui sawagai Masakan Manado, sapalih banua di Sulawesi Utara yaitu Bitung, Tomohon wan Tondano juwa dipinandui urang sawagai pusat bamamakan Minahasa. Masakan Manado juwa dipinandui marga baisi pariasi dalam makanan laut, lombok nang banyak, daging napang-napang kah, wan wadai tumatan pangaruh Eropa. Masakan Manado nang populer adalah: tinutuan (disambat jua bubur manado), cakalang fufu, mi cakalang, paniki (daging kaluang), hayam atawa macam-macam makanan laut nang dihiasi lawan bumbu rica-rica atawa woku, ayam tuturuga, wan brenebon.

Tagal kada populer Masakan Padang, Masakan Jawa wan Masakan Sunda, ada haja pang batambah kasadaran ihwal masakan Manado di bilangan masakan indunisia. Sabuting restoran Manado mulai cungulan di kuta-kuta di Indunisia nang kaya Jakarta, Bandung, Medan, Surabaya, Semarang, Yogyakarta wan Mangkasar. 

 Daptar masakan 

 Makanan 

 Cakalang fufu, cakalang tuna asap
 Mi cakalang
 Woku, atawa varian dari woku belanga; ayam, babi atawa iwak dalam bumbu woku
 Rica-rica, ayam atawa iwak nang dihiasi lawan banyak cabe rawit
 Kuah asam Manado
 Nasi kuning, nasi bajanar, Tagal resep nang sama jua dipinandui di sa-Indunisiaan
 Paniki daging kaluang, RW (Rintek Wu'uk), Tusak/daging kucing, Kawok/Peret daging tikus hutan, Patola daging ular, dan Yaki daging warik
 Tinutuan, jua dipinandui urang lawan ngaran bubur manado
 Dabu-dabu, racikan nang diulah matan tatakan balinjan, lombok parawit, bawang habang, jus laimun, uyah, wan baminyak lamak saikit
 Tinorangsak nang diulah matan daging babi babumbu, bakambuh darah dimuat dalam paring imbahnya dibanam kaya urang maulah lamang

 Lalap 

 Brenebon, sup kacang habang, bahanu bakambuh daging babi atawa daging sapi
 Ampal jagung
 Rica Rado 
 Sayuran kambang kustila
 Sayur-sayuran daun kustila
 Sayur paku
 Tumis kangkung

 Puluran 

 Klappertaart
 Lalampa has Manado
 Biapong, pau has Manado.

 Panada
 Perkedel nike
 Pisang goroho, gaguduh has Manado, rancak dimakan lawan sambal roa
 Is brenebon, is kacang habang
 Nasi jaha
 Wadai kokoleh

Bakpao adalah papuluran nang dikatujui urang Manado. Bubuhannya katuju makan Bakpao marga baisi kaitan lawan Biapong/Bakpao Kawangkoan nang legendaris nang dimulai ulih Rumah Kopi Gembira Kawangkoans (matan tahun 1946) nang imbahnya nitu diumpati lawan Rumah Kopi lain nang manjual bakpao sawagai kawan manginum kupi.

 Album masakan 

 Itihi juwa 

 Masakan Indunisia
 Masakan Batak
 Urang Minahasa

 Jujuhutan 

Tumbung:Masakan Indunisia
Tumbung:Masakan Minahasa
Tumbung:Masakan Sulawesi Utara