Sahang
[[Barakas:Piper nigrum Dried fruits with and without pericarp - Penja Cameroun.jpg|kiri|jmpl|Sahang nang sudah karing]]

{{Taxobox
| color = lightgreen
| name = Lada
| image =Piper_nigrum_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-107.jpg
| image_width = 210px
| image_caption = sahang
| regnum = [[Plantae]]
| divisio = [[Flowering plant|Magnoliophyta]]
| classis = [[Magnoliopsida]]
| ordo = [[Piperales]]
| familia = [[Piperaceae]]
| genus = ''[[Piper (genus)|Piper]]''
| species = '''''Piper nigrum'''''
| binomial = ''Piper nigrum''
| binomial_authority = [[Carolus Linnaeus|L.]]
}}

'''Sahang''', dipinandui jua lawan ngaran '''merica''' atawa '''lada''', baisi ngaran [[Latin]] ''Piper nigrum'' adalah sabuting [[tanaman]] nang [[kaya|banyak baisi]] kandungan [[kimia]], nang kaya [[minyak]] sahang, minyak [[lemak|lamak]], lawan [[pati]].<ref name="Adi">Permadi, Adi (2008). ''Membuat Kebun tanaman Obat''.Jakarta:Pustaka Bunda. Cet. 1 Hal 37</ref> Sahang baisi sifat sadikit [[pahit]], [[padas]], [[langat kuku]], wan [[antipiretik]].<ref name="Adi"/> Tanaman ngini hudah mulai ditamuakan wan dipinandui mulai puluhan [[abad]] mang dahulu.<ref name="Sarpian">T., Sarpian (2003).''Pedoman Berkebun Lada dan Analisis Usaha Tani''.Yogyakarta:Penerbit Kanisius. Hal 22-27</ref> Kabiasaannya urang sakadar tahu lawam sahang [[putih]] wan sahang [[hitam]] nang rancak dipakai sabagai [[bumbu]] [[dapur]].<ref name="Sarpian"/> Tanaman ngini merupakan salah sabuting [[komoditas]] pardagangan [[dunia]] wan labih pada 80% hasil sahanh [[Indunisia]] diékspor ka [[nagara]] luar.<ref name="Rahmat">Rukmana, Rahmat(2003).''Tanaman Perkebunan: Usaha Tani Lada Perdu''.Yogyakarta:Penerbit Kanisius. Hal 7</ref> Lain pada ngitu, sahang baisi galaran ''The [[King]] of [[Spice]]'' (Raja Rarampah) nang mana kaparluan lada di dunia [[tahun]] [[2000]] mancapai 280.000 ton.<ref name="Rahmat"/> Sahang adalah salah sabuting tanaman nang bakambang biak lawan [[biji]], tapi banyak buhan [[paletani]] takatuju mamakai teknik penyetekkan gasan mangambangakannya.<ref name="Suryatini">Suryatini (2008).''Dapur Naga di Indonesia''.Jakarta:PT Gramedia Pustaka Utama. Hal 106</ref> Buhannya manatak batangnya kira-kira lawan panjang 0,25-0,5 meter.<ref name="Suryatini"/>

== Bagian-Bagian Tanaman ==

=== Batang ===

[[Batang]] tanaman sahang [[tumbuh]] marambat di sabuting [[tihang]], takananya jua manjalar di [[tanah]].<ref name="Sarpian"/> Panjang batang kawa sampai 15 [[meter]], tapi dalam [[budi]] [[daya]] tanaman sahang, biasanya batang pacangan ditatak wan sakadar manyisaakan sakitar 275-300 senti meter.<ref name="Sarpian"/> Bantuk batang di tanaman sahang baruas-ruas nang kaya tanaman [[tebu]] wan panjang [[ruas]] bukunya bakisar 4–7&nbsp;cm, hal ngini tagantung lawan tingkat kasuburan.<ref name="Sarpian"/> Panjang ruas [[buku]] pas pangkal biasanya ta[[handap]] dibanding lawan ruas nang baandak di tangah atawa hujung, amun ukuran [[diameter]]nya rata-rata baisi ukuran 6–25&nbsp;mm.<ref name="Sarpian"/>

=== Akar ===

[[Akar]] nang ada ditanaman sahang marupakan imiliki [[akar tunggang]] tapi hirip nang kaya [[akar serabut]].<ref name="Sarpian"/> Ukurannya halus-halus wan kada panjang nang kaya akar tunggang biasanya.<ref name="Sarpian"/> Sasuai lawan janisnya, akar tanaman ngini dilainakan jadi dua macam, yaitu akar lekat wan akar tanah.<ref name="Sarpian"/> ''Akar lekat'' adalah akar nang tumbuh di satiap ruas buku nang ada di parmukaan tanah wan baisi panjang rata-rata 2,5-3,5&nbsp;cm.<ref name="Sarpian"/> Dalam sabutinh ruas buku bisa tumbuh sabanyak 10-25 hijir akar.<ref name="Sarpian"/> imbah ngitu ''akar tanah'' adalah akar nang tumbuh di batang tanaman sahang nang baandak di dalam tanah.<ref name="Sarpian"/> Matan sabuting suku batang kawa tumbuh sakitar 10-20 [[hijir]] akar.<ref name="Sarpian"/>

=== Cabang ===
[[Berkas:Black Pepper (Piper nigrum) fruits.jpg|jmpl|ka|Gambar 1. Buah sahang nang masih ada di pohon]]

Tanaman ngini baisi dua buting macam sahang, yakni ''cabang orthotrop'' wan ''cabang pang plagiatrop''.<ref name="Sarpian"/> Lamun cabang orthotrop adalah cabang nang tumbuh matan [[katiak]] [[daun]] di buku batang baik nang baandak di parmukaan atawa jua di dalam tanah.<ref name="Sarpian"/> Imbah ngitu, [[cabang]] pang plagiatrop marupakan cabang nang tumbuh matan buku [[dahan]].<ref name="Sarpian"/> Biasanya cabang ngini pacangan tumbuh imbah tanaman sahang babuah sabanyak [[dua]] kali.<ref name="Sarpian"/> Amum makin banyak buku dahan nang ditumbuhi ulihnya, maka makin banyak [[buah]]nya kaina.<ref name="Sarpian"/>

=== Dahan ===

[[Ukuran]] panjang dahan tanaman lada bakisar antara 35–65&nbsp;cm.<ref name="Sarpian"/> Dahannya tumbuh sacara [[vertikal]], tapi kaina baubah jadi [[horisontal]] imbah buahnya hudah mulai [[tuha]] awn [[masak]].<ref name="Sarpian"/> Hal ngini maulah dahan tanaman ngini bagantung maraga dipangaruhi ulih [[barat]] buah nang tumbuh di dahan ngitu.<ref name="Sarpian"/> Dahan parlu dijaga sakira tumbuh [[normal]] maraga baisi [[fungsi]] utama, yakni sawagai média patumbuhan [[kambang]] wan buah.<ref name="Sarpian"/>

=== Daun ===

Daun tanaman sahang babantuk [[bulat]] [[intalu]], tapi ujungnya maruncing.<ref name="Aksi">Agraris Kanisius, Aksi(2005).''Bercocok Tanam Lada''.Yogyakarta: Penerbit Kanisius. Hal 16 Cet. 15</ref> Pas balahan atas, daun bawarna [[hijau]] tuha mangkilat, lamun nang bawah bawarna hijau pucat.<ref name="Aksi"/> panjangnya kawa sampai 12–18&nbsp;cm lawan ukuran [[lebar]] 5–10&nbsp;cm.<ref name="Aksi"/> Daun pacangan baisi ukuran tapanjang amun baandak di batang bagian atas, kaya itu jua sabaliknya.<ref name="Aksi"/> Biasanya [[kuncup]] daun sahang tabungkus ulih [[kalopak]] (sisik), amum inya mangambang, maka guguranai kalopak ngintu. Lain pada nang ngintu, daun tanaman ngini sifatnya kenyol wan batangkai.<ref name="Aksi"/>

== Tautan luar ==

* [http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=74 Nutritional benefits of Black Pepper]
* [http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Pipe_nig.html Gernot Katzer's Spice Pages] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070930140048/http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Pipe_nig.html |date=2007-09-30 }}
* [http://www.plantcultures.org.uk/plants/black_pepper_landing.html Plant Cultures: History and botany of black pepper in South Asia] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20061018165501/http://www.plantcultures.org.uk/plants/black_pepper_landing.html |date=2006-10-18 }}

== Catatan batis ==
{{Reflist}}

==Bibliografi==
{{Refbegin}}
* {{cite book | last = Dalby | first = Andrew | title = Dangerous Tastes | publisher = University of California Press | location = Berkeley | year = 2002 | isbn = 978-0-520-23674-5|url=https://books.google.com/books?id=7IHcZ21dyjwC}}
* {{cite book | last = Davidson | first = Alan | title = Wilder Shores of Gastronomy: Twenty Years of the Best Food Writing from the Journal Petits Propos Culinaires | publisher = Ten Speed Press | location = Berkeley | year = 2002 | isbn = 978-1-58008-417-8 | url-access = registration | url = https://archive.org/details/wildershoresofga00davi }}
* {{cite journal|last=Jaffee|first=Steven|year=2004|title=Delivering and Taking the Heat: Indian Spices and Evolving Process Standards|journal=An Agriculture and Rural Development Discussion Paper|url=http://siteresources.worldbank.org/INTRANETTRADE/Resources/Topics/Standards/IndiaSpices.pdf|access-date=27 October 2005|archive-url=https://web.archive.org/web/20160303165643/http://siteresources.worldbank.org/INTRANETTRADE/Resources/Topics/Standards/IndiaSpices.pdf|archive-date=3 March 2016|url-status=dead}}
* {{cite book | author=McGee, Harold|chapter=Black Pepper and Relatives | title=On Food and Cooking | publisher=Scribner | year=2004 | isbn=978-0-684-80001-1 | pages=427–429 | oclc=56590708|edition=Revised }}
* {{cite book|last1=Prasad|first1=Anshuman|editor-last1=Prasad|editor-first1=Anshuman|title=Postcolonial Theory and Organizational Analysis: A Critical Engagement|chapter-url=https://books.google.com/books?id=FVbHAAAAQBAJ&pg=PA3|year=2003|publisher=Palgrave Macmillan US|location=New York|isbn=978-1-4039-8229-2|pages=3–43|chapter=The Gaze of the Other: Postcolonial Theory and Organizational Analysis}}
* {{cite book | author=Turner, Jack | title=Spice: The History of a Temptation | publisher=Vintage Books | location = London| year=2004 | isbn=978-0-375-70705-6 | oclc=61213802}}
* {{cite book|last=Young|first=Gary K.|title=Rome's Eastern Trade|date=2001|isbn=0-415-24219-3}}
{{Refend}}

{{Rarampah}}

[[Tumbung:Parampahan]]
[[Tumbung:Piperaceae]]
Sahang, dipinandui jua lawan ngaran merica atawa lada, baisi ngaran Latin Piper nigrum adalah sabuting tanaman nang banyak baisi kandungan kimia, nang kaya minyak sahang, minyak lamak, lawan pati.Permadi, Adi (2008). Membuat Kebun tanaman Obat.Jakarta:Pustaka Bunda. Cet. 1 Hal 37 Sahang baisi sifat sadikit pahit, padas, langat kuku, wan antipiretik. Tanaman ngini hudah mulai ditamuakan wan dipinandui mulai puluhan abad mang dahulu.T., Sarpian (2003).Pedoman Berkebun Lada dan Analisis Usaha Tani.Yogyakarta:Penerbit Kanisius. Hal 22-27 Kabiasaannya urang sakadar tahu lawam sahang putih wan sahang hitam nang rancak dipakai sabagai bumbu dapur. Tanaman ngini merupakan salah sabuting komoditas pardagangan dunia wan labih pada 80% hasil sahanh Indunisia diékspor ka nagara luar.Rukmana, Rahmat(2003).Tanaman Perkebunan: Usaha Tani Lada Perdu.Yogyakarta:Penerbit Kanisius. Hal 7 Lain pada ngitu, sahang baisi galaran The King of Spice (Raja Rarampah) nang mana kaparluan lada di dunia tahun 2000 mancapai 280.000 ton. Sahang adalah salah sabuting tanaman nang bakambang biak lawan biji, tapi banyak buhan paletani takatuju mamakai teknik penyetekkan gasan mangambangakannya.Suryatini (2008).Dapur Naga di Indonesia.Jakarta:PT Gramedia Pustaka Utama. Hal 106 Buhannya manatak batangnya kira-kira lawan panjang 0,25-0,5 meter.

 Bagian-Bagian Tanaman 

 Batang 

Batang tanaman sahang tumbuh marambat di sabuting tihang, takananya jua manjalar di tanah. Panjang batang kawa sampai 15 meter, tapi dalam budi daya tanaman sahang, biasanya batang pacangan ditatak wan sakadar manyisaakan sakitar 275-300 senti meter. Bantuk batang di tanaman sahang baruas-ruas nang kaya tanaman tebu wan panjang ruas bukunya bakisar 4–7 cm, hal ngini tagantung lawan tingkat kasuburan. Panjang ruas buku pas pangkal biasanya tahandap dibanding lawan ruas nang baandak di tangah atawa hujung, amun ukuran diameternya rata-rata baisi ukuran 6–25 mm.

 Akar 

Akar nang ada ditanaman sahang marupakan imiliki akar tunggang tapi hirip nang kaya akar serabut. Ukurannya halus-halus wan kada panjang nang kaya akar tunggang biasanya. Sasuai lawan janisnya, akar tanaman ngini dilainakan jadi dua macam, yaitu akar lekat wan akar tanah. Akar lekat adalah akar nang tumbuh di satiap ruas buku nang ada di parmukaan tanah wan baisi panjang rata-rata 2,5-3,5 cm. Dalam sabutinh ruas buku bisa tumbuh sabanyak 10-25 hijir akar. imbah ngitu akar tanah adalah akar nang tumbuh di batang tanaman sahang nang baandak di dalam tanah. Matan sabuting suku batang kawa tumbuh sakitar 10-20 hijir akar.

 Cabang 
jmpl|ka|Gambar 1. Buah sahang nang masih ada di pohon

Tanaman ngini baisi dua buting macam sahang, yakni cabang orthotrop wan cabang pang plagiatrop. Lamun cabang orthotrop adalah cabang nang tumbuh matan katiak daun di buku batang baik nang baandak di parmukaan atawa jua di dalam tanah. Imbah ngitu, cabang pang plagiatrop marupakan cabang nang tumbuh matan buku dahan. Biasanya cabang ngini pacangan tumbuh imbah tanaman sahang babuah sabanyak dua kali. Amum makin banyak buku dahan nang ditumbuhi ulihnya, maka makin banyak buahnya kaina.

 Dahan 

Ukuran panjang dahan tanaman lada bakisar antara 35–65 cm. Dahannya tumbuh sacara vertikal, tapi kaina baubah jadi horisontal imbah buahnya hudah mulai tuha awn masak. Hal ngini maulah dahan tanaman ngini bagantung maraga dipangaruhi ulih barat buah nang tumbuh di dahan ngitu. Dahan parlu dijaga sakira tumbuh normal maraga baisi fungsi utama, yakni sawagai média patumbuhan kambang wan buah.

 Daun 

Daun tanaman sahang babantuk bulat intalu, tapi ujungnya maruncing.Agraris Kanisius, Aksi(2005).Bercocok Tanam Lada.Yogyakarta: Penerbit Kanisius. Hal 16 Cet. 15 Pas balahan atas, daun bawarna hijau tuha mangkilat, lamun nang bawah bawarna hijau pucat. panjangnya kawa sampai 12–18 cm lawan ukuran lebar 5–10 cm. Daun pacangan baisi ukuran tapanjang amun baandak di batang bagian atas, kaya itu jua sabaliknya. Biasanya kuncup daun sahang tabungkus ulih kalopak (sisik), amum inya mangambang, maka guguranai kalopak ngintu. Lain pada nang ngintu, daun tanaman ngini sifatnya kenyol wan batangkai.

 Tautan luar 

 Nutritional benefits of Black Pepper
 Gernot Katzer's Spice Pages 
 Plant Cultures: History and botany of black pepper in South Asia 

 Catatan batis 

Bibliografi

 
 
 
 
 
 
 

Tumbung:Parampahan
Tumbung:Piperaceae