Papari
{{Infobox prepared food
| name             = Papari
| image            = Wadai Papari khas Kalimantan Selatan.jpg
| image_size       = 240px
| caption          = Wadai balungan ayam
| alternate_name   = 
| type             = puluran
| country          = [[Indonesia]] [[Kalimantan Selatan]]
| region           = Kalimantan Selatan
| creator =
| course           = Puluran
| served           = 
| main_ingredient  = [[galapung lakatan]], [[nyiur]], [[pudak]], [[gula habang]], [[uyah]], [[pudak sitagal]], [[kapur sirih]]
| variations       = 
| similar_dish     = 
| calories         = 
| other            =
}}

'''Papari''' (didaerah lain ada nang menyambatnya lawan ngaran '''paparé''') marupakan wadai khas Urang Banjar di [[Kalimantan Salatan]].<ref>{{Cite web|last=author|first=Auliana|date=12 September 2024|title=Wadai Papare Khas Banua Kalimantan Selatan Bikin Nagih|url=https://www.rri.co.id/umkm/966333/wadai-papare-khas-banua-kalimantan-selatan-bikin-nagih|access-date=24 Desember 2024}}</ref> Papari naya wadai nang bantuknya hirip lawan sayur nang bangaran [[paparé|papari]], maraga bantuknya nang hirip tadi lalu dingarani ngini papari.<ref>{{Cite web|last=WS|first=Odilia|title=Resep Kue Pare Khas Banjarmasin yang Mulur Legit Buat Teman Ngopi|url=https://food.detik.com/kue/d-6311192/resep-kue-pare-khas-banjarmasin-yang-mulur-legit-buat-teman-ngopi|website=detikfood|language=id-ID|access-date=2024-12-24}}</ref>. 

==Cara baulah==
Campur galapung lakatan lawan [[banyu uyah]], banyu kapur sirih, wan banyu pudak. Lalu masukakan santan sadikit-sadikit hinggan kamirannya kawa dibantuk. [[Kamiran]] tadi lalu diisii hinti nang diulah matan parutan nyiur wan gula habang. Gulung kamiran tadi lalu bantuk mamakai bilah [[lidi]] sakira hirip nang kaya papari.
Gasan maulah [[lalaan]] diatasnya, biasanya diulah matan santan wan uyah dijarang pakai api halus sampai likat.<ref>{{Cite web|date=2021-05-02|title=Resep Kue Pepare khas Kalimantan Selatan oleh Minie Nora(MNKitchen)|url=https://cookpad.com/id/resep/14955298-kue-pepare-khas-kalimantan-selatan|website=Cookpad|language=id|access-date=2024-12-24}}</ref>

== Rujukan ==
<references />

{{makanan-stub}}

[[Tumbung:Makanan]]
[[Tumbung:Wadai Banjar]]
[[Tumbung:Makanan Banjar]]
[[Tumbung:Wikibalalah]]
Papari (didaerah lain ada nang menyambatnya lawan ngaran paparé) marupakan wadai khas Urang Banjar di Kalimantan Salatan. Papari naya wadai nang bantuknya hirip lawan sayur nang bangaran papari, maraga bantuknya nang hirip tadi lalu dingarani ngini papari.. 

Cara baulah
Campur galapung lakatan lawan banyu uyah, banyu kapur sirih, wan banyu pudak. Lalu masukakan santan sadikit-sadikit hinggan kamirannya kawa dibantuk. Kamiran tadi lalu diisii hinti nang diulah matan parutan nyiur wan gula habang. Gulung kamiran tadi lalu bantuk mamakai bilah lidi sakira hirip nang kaya papari.
Gasan maulah lalaan diatasnya, biasanya diulah matan santan wan uyah dijarang pakai api halus sampai likat.

 Rujukan 

Tumbung:Makanan
Tumbung:Wadai Banjar
Tumbung:Makanan Banjar
Tumbung:Wikibalalah