Gangan hampap
'''Gangan Hampap''' marupakan salah sabuting makanan khas Banjar. Makanan ngini babahan utama [[Haruan|iwak haruan]] nang hudah dijamur satangah karing imbahnya dimasak mamakai bumbu khusus. <ref>{{Cite web|title=KalselPedia - Kuliner Khas Banjar, Berikut Masakan yang Berkuah Santan|url=https://banjarmasinpostwiki.tribunnews.com/2021/06/15/kalselpedia-kuliner-khas-banjar-berikut-masakan-yang-berkuah-santan|website=BanjarmasinPost Wiki|language=id-ID|access-date=2024-09-28}}</ref>

== Bahan ==
Bahan-bahan nang diparluakan gasan maulah gangan hampap antara lain; [[Haruan|iwak haruan karin]]<nowiki/>g, [[tarung]], [[bawang habang]], [[bawang putih]], [[Serai|batang serai]], [[daun limau]], santan incir, [[uyah]] wan [[gula]].<ref name=":0">{{Cite web|date=2023-04-07|title=Resep Gangan Hampap oleh Deta Almira|url=https://cookpad.com/id/resep/16876892-gangan-hampap?ref=search&search_term=gangan%20hampap|website=Cookpad|language=id|access-date=2024-09-28}}</ref>

== Cara maulah ==
Cara maulah gangan hampap dibagi ka babarapa danul; panambaian tatak iwak haruan jadi babarapa danul, tatak tarung jadi 4 danul, tatak bawang habang wan bawang putih nang kainia dimasukakan ka dalam panci nang pacang dipanasakan, tambahi santan, sarai, wan daun limau, imbah tu masukakan iwak wan tarung sampai manggurak, pauncitan tambahakan gula wan uyah.<ref name=":0" />

== Jujuhutan ==
<references />
Gangan Hampap marupakan salah sabuting makanan khas Banjar. Makanan ngini babahan utama iwak haruan nang hudah dijamur satangah karing imbahnya dimasak mamakai bumbu khusus. 

 Bahan 
Bahan-bahan nang diparluakan gasan maulah gangan hampap antara lain; iwak haruan karing, tarung, bawang habang, bawang putih, batang serai, daun limau, santan incir, uyah wan gula.

 Cara maulah 
Cara maulah gangan hampap dibagi ka babarapa danul; panambaian tatak iwak haruan jadi babarapa danul, tatak tarung jadi 4 danul, tatak bawang habang wan bawang putih nang kainia dimasukakan ka dalam panci nang pacang dipanasakan, tambahi santan, sarai, wan daun limau, imbah tu masukakan iwak wan tarung sampai manggurak, pauncitan tambahakan gula wan uyah.

 Jujuhutan