Patai
{{Taxobox|color=|name=Petai|image=Parkia speciosa.JPG|image_width=250px|image_caption=[[Polong]] petai, sapalih dibuka gasan malihatakan biginya|regnum=[[Plantae]]|ordo=[[Fabales]]|familia=[[Fabaceae]]|subfamilia=[[Mimosoideae]]|genus=''[[Parkia]]''|species='''''P. speciosa'''''|binomial=''Parkia speciosa''}}'''Patai''' (''Parkia speciosa'') marupakan rapun tahunan [[trupika]] matan [[:id:Familia|suku]] ''polong-polongan'' (Fabaceae), [[:id:Subfamilia|anak-suku]] papataian ([[:id:Mimosoidae|Mimosoidae]]). Tumbuhan ngini tersebar luas di Nusantara bagian barat. Biginya, nang disambat "patai" juwa, dimakan wayah masih anum, rahatan sigar atawa imbah dijarang.

Pohon patai manahun, tinggi bisa sampai man-20m wan kada tapi bacikang. Daunnya banyak, tasusun balapar. [[Kambang|Kambangnya]] banyak, tasusun dalam tungkul (panciri Mimosoidae). Kambang rajin cungul di parak hujung ''ranting''. Buahnya ganal, mamanjang, parian ''buah polong''. Matan sabuting tungkul kawa ditamui sampai balasan buah. Dalam sabuting buah baisi 20 bigi, nang babalang hijau wayah anum wan bakalubut salimput pina kandal babalang habuk anum. Buah patai cagaran karing lamun ''matang'' wan malapasakan biginya.

Bigi patai, nang babau banar nang handak mahirip lawan [[jaring]], dimakan wayah sigar atawa dijadiakan bahan masakan. [[Sambal goreng hati]] kada langkap tanpa patai. [[Sambal]] patai juwa marupakan makanan nang kada talapas lawan patai.

Bigi patai rajin dijual lawan maumpatiakan polongnya. Tagal, wayahini dijual pakai cara mambungkus dalam plastik atawa dalam [[gabus]] nang dibungkus plastik kedap udara.<!--{{risetasli}}
'''Manfaat Petai'''
Sumber Energi
Dibanding apel, petai memiliki protein empat kali lebih banyak, karbohidrat dua kali lebih banyak, tiga kali lipat fosfor, lima kali lipat vitamin A dan zat besi, dan dua kali lipat jumlah vitamin dan mineral lainnya. Petai merupakan sumber energi yang baik, yaitu 142 kkal per 100 g biji. Petai mengandung tiga macam gula alami, yaitu sukrosa, fruktosa, dan glukosa yang dikombinasikan dengan serat. Kombinasi tersebut mampu memberikan dorongan tenaga instan, tetapi cukup lama dan cukup besar efeknya.

Kandungan fosfor pada petai juga cukup baik, yaitu 115 mg per 100 g biji. Fosfor merupakan mineral kedua terbanyak setelah kalsium. Kurang lebih satu persen berat tubuh kita terdiri dari fosfor. DNA dan RNA di dalam tubuh kita terdiri dari fosfor dalam bentuk fosfat, demikian juga membran sel yang membantu menjaga permeabilitas sel. Sebagian besar fosfor diserap tubuh dalam ben­tuk anorganik, khususnya di bagian atas duodenum hingga 70 persen. 
Petai juga mengandung vitamin C yang cukup tinggi, yaitu 46 mg per 100 g biji. Vitamin C sangat penting perannya dalam proses hidroksilasi asam amino prolin clan lisin, menjadi hidroksiprolin clan hidroksilisin. Perannya adalah dalam proses penyem­buhan luka serta daya tahan tubuh melawan infeksi dan stres. Rata-rata kebutuhan tubuh akan vitamin C adalah 75 mg per hari pada wanita dan 90 mg per hari. pada pria dewasa.

Kandungan vitamin A pada petai juga cukup baik, yaitu 200 IU per 100 g. Vitamin A berperan menjaga agar kornea mata selalu sehat. Mata yang normal biasanya mengeluarkan mukus, yaitu cairan lemak kental yang dikeluarkan sel epitel mukosa, sehingga membantu mencegah terjadinya infeksi. Namun, bila kekurangan vitamin A, sel epitel akan mengeluarkan keratin, yaitu protein yang tidak larut dalam air dan mukus.

Kendurkan Saraf & Hilangkan Depresi
Apakah Anda sering merasa bad ini the mood? Itu tandanya bahwa Anda kekurangan gizi. Mood dikendalikan oleh sistem kerja otak. Kemampuan kerja otak dipengaruhi oleh masukan zat gizi yang diperlukan. Aneka zat gizi itu harus dipasok secara berimbang dari makanan dan minuman yang kita konsumsi sehari-hari. Salah satu zat gizi yang berperan memperbaiki mood adalah triptofan (suatu asam amino esensial).

OBAT HATI DAN GINJAL
Radikal bebas mudah sekali ditemukan pada berbagai produk pangan, terutama pada produk yang digoreng atau dibakar. Hidrogen peroksida; super­oxidee anion, dan hidroksil, merupakan contoh-contoh radikal bebas. Molekul tersebut sangat tidak stabil, sangat reaktif, dan merusak jaringan. Radikal bebas akan menjadi tidak berdaya bila berhadapan dengan antioksidan.

Turunkan Risiko Kematian Akibat Stroke
Petai juga mempunyai manfaat lain yang luar biasa. Jika mengalami PMS (pre­menstrual syndrome), yaitu sindroma menjelang datangnya menstruasi, seseorang tidak perlu minum tablet apa pun, cukup atasi dengan makan petai. Vitamin B6 yang dikandung petai dapat mengatur kadar gula darah, sehingga akan membangkitkan mood dengan kandungan zat besi yang cukup tinggi (1,2 mg/ 100 g), petai juga dapat menstimulasi produksi sel darah merah dan membantu apabila terjadi anemia.

PENJAGA SALURAN PENCERNAAN
Kandungan serat dietary fibers yang tinggi membuat petal sangat balk untuk saluran pencernaan. Petal digunakan sebagai makanan untuk merawat pencernaan kare­na teksturnya yang lembut dan halus. Buah ini juga mampu menetralkan asam lambung dan mengurangi iritasi dengan melapisi permukaan dalam lambung. Petai memiliki efek antasid pada tubuh, sehingga bila dada Anda terasa panas akibat kebanyakan makan, cobalah makan petal untuk mengurangi sakitnya. 
Petai juga sangat baik untuk menjaga suhu tubuh. Banyak budaya lain yang melihat petai sebagai buah "dingin" yang mampu menurunkan suhu tubuh dan emosi ibu yang menanti kelahiran anaknya. . Petai akan membantu menenangkan perut dan dengan bantuan madu bakal meningkatkan kadar gula darah yang telah turun. Sementara susu akan menenangkan dan kembali memperbaiki kadar cairan dalam tubuh.-->

== Pranala luar ==

* [http://www.bimbelmedica.com/2011/11/petai-tingkatkan-konsentrasi-otak.html Konsumsi patai Tingkatkan Konsentrasi Otak] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150923185642/http://www.bimbelmedica.com/2011/11/petai-tingkatkan-konsentrasi-otak.html |date=2015-09-23 }}

{{Buah-stub}}
Patai (Parkia speciosa) marupakan rapun tahunan trupika matan suku polong-polongan (Fabaceae), anak-suku papataian (Mimosoidae). Tumbuhan ngini tersebar luas di Nusantara bagian barat. Biginya, nang disambat "patai" juwa, dimakan wayah masih anum, rahatan sigar atawa imbah dijarang.

Pohon patai manahun, tinggi bisa sampai man-20m wan kada tapi bacikang. Daunnya banyak, tasusun balapar. Kambangnya banyak, tasusun dalam tungkul (panciri Mimosoidae). Kambang rajin cungul di parak hujung ranting. Buahnya ganal, mamanjang, parian buah polong. Matan sabuting tungkul kawa ditamui sampai balasan buah. Dalam sabuting buah baisi 20 bigi, nang babalang hijau wayah anum wan bakalubut salimput pina kandal babalang habuk anum. Buah patai cagaran karing lamun matang wan malapasakan biginya.

Bigi patai, nang babau banar nang handak mahirip lawan jaring, dimakan wayah sigar atawa dijadiakan bahan masakan. Sambal goreng hati kada langkap tanpa patai. Sambal patai juwa marupakan makanan nang kada talapas lawan patai.

Bigi patai rajin dijual lawan maumpatiakan polongnya. Tagal, wayahini dijual pakai cara mambungkus dalam plastik atawa dalam gabus nang dibungkus plastik kedap udara.

 Pranala luar 

 Konsumsi patai Tingkatkan Konsentrasi Otak