Gandus
{{Infobox prepared food|name=Gandus|image=Gandus.jpg|caption=Wadai Gandus dijual di pakan|alternate_name=|country=[[Indunisia]],|region=|creator=Cina duwa Irupa|course=|type=[[Wadai basah]]|served=|main_ingredient=[[Santan]], [[galapung gandum]], [[gula]], wan [[galapung baras]]|variations=|calories=|other=|minor_ingredient=Daun pandan, uyah, rabuk, lombok habang wan daun sop}}'''Gandus''' adalah ngaran wadai nang tiba matan dairah Sumatra, hususnya [[Pulau Bangka|Bangka]] wan [[Kuta Palembang|Palembang]].<ref name=":0">{{Cite book|title=Perkembangan Makanan Tradisional Indonesia Berbahan Tepung Beras|last=Affandi|first=Dian|collaboration=et al|publisher=deepublish|year=2023|isbn=978-623-02-6163-3|location=Yogyakarta|pages=14}}</ref> Wadai Gandus marupakan sabuting parian [[wadai basah]] nang halus wan disajiakan kada pakai papundutan.<ref>{{Cite web|last=Adliyah|first=Sabrina|title=Kue Gandus Khas Palembang, Resep dan Cara Pembuatannya|url=https://www.detik.com/sumbagsel/kuliner/d-7129073/kue-gandus-khas-palembang-resep-dan-cara-pembuatannya|website=detiksumbagsel|language=id-ID|access-date=2025-06-04}}{{Dead link|date=June 2025 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> Bahan nang diparluakan gasan maulah wadai ngni iya pang adalah sagu, nyiur, galapung baras, lawan juwa kaina diparupuiakan atasnya lawan uyah, [[rabuk]], bawang habang<ref>{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=E40pCwAAQBAJ&newbks=0&printsec=frontcover&pg=PA78&dq=Gandus&hl=id|title=Ensiklopedi Makanan Tradisional Indonesia (Sumatera)|last=Rasyid|first=Harun Nur|date=2004-01-01|publisher=Direktorat Jenderal Kebudayaan|year=2004|language=id|access-date=2023-01-15|archive-url=https://web.archive.org/web/20230115120502/https://books.google.com/books?id=E40pCwAAQBAJ&newbks=0&printsec=frontcover&pg=PA78&dq=Gandus&hl=id|archive-date=2025-06-04|dead-url=no}}</ref> atawa [[daun sop]].<ref name=":0" />

Wadai naya juwa dilangkapi lawan bamacam hiasan di atasnya, nangkaya [[hundang papai]], rabuk, bawang basanga, daun sop, wan lombok habang, nang mambari panciri harum duwa rasa. Maraga kaistimiwaan lawan juwa maknanya tadi, wadai Gandus rancak jadi puluran dalam acara kaagamaan nangkaya wayah [[Hari Raya Pitrah|hari raya pitrah]], wadai [[pabukaan]] atawa aruh adat.<ref>{{Cite web|last=Antoni|first=Isro|date=2024-03-21|title=Kue Gandus: Tradisi Rasa dan Aroma yang Selalu Mengundang Kembali|url=https://palpos.bacakoran.co/read/5347/kue-gandus-tradisi-rasa-dan-aroma-yang-selalu-mengundang-kembali|website=koranpalpos.com|language=id|access-date=2025-06-04}}</ref>

== Sajarah ==
Tihnik baulah wan pas disurung ka urang, ada baisi makna simbulis nang tarait banar lawan nilai-nilai kaagamaan lawan juwa kamurnian hati. Kalir putih di wadai ini malambangakan kasucian, tagal ada takambuh angih ''gurih'' duwa manis nang malambangakan warisan sajarah lawan juwa kabijaksanaan lukal dalam masakan tradisiunal. 

Wadai Gandus diparkiraakan hudah ada wayah 500 tahun nang halam, lawan juwa tihnik maulah wadai naya dipangaruhi lawan budaya urang Cina duwa Irupa. 

== Itihi juwa ==

* [[Wadai talam]]
* [[Bingka tumis]]

== Jujuhutan ==
<references />
{{budaya-stub}}
[[Tumbung:Wadai Indunisia]]
[[Tumbung:Makanan Bangka]]
[[Tumbung:Makanan Sumatera Selatan]]
Gandus adalah ngaran wadai nang tiba matan dairah Sumatra, hususnya Bangka wan Palembang. Wadai Gandus marupakan sabuting parian wadai basah nang halus wan disajiakan kada pakai papundutan. Bahan nang diparluakan gasan maulah wadai ngni iya pang adalah sagu, nyiur, galapung baras, lawan juwa kaina diparupuiakan atasnya lawan uyah, rabuk, bawang habang atawa daun sop.

Wadai naya juwa dilangkapi lawan bamacam hiasan di atasnya, nangkaya hundang papai, rabuk, bawang basanga, daun sop, wan lombok habang, nang mambari panciri harum duwa rasa. Maraga kaistimiwaan lawan juwa maknanya tadi, wadai Gandus rancak jadi puluran dalam acara kaagamaan nangkaya wayah hari raya pitrah, wadai pabukaan atawa aruh adat.

 Sajarah 
Tihnik baulah wan pas disurung ka urang, ada baisi makna simbulis nang tarait banar lawan nilai-nilai kaagamaan lawan juwa kamurnian hati. Kalir putih di wadai ini malambangakan kasucian, tagal ada takambuh angih gurih duwa manis nang malambangakan warisan sajarah lawan juwa kabijaksanaan lukal dalam masakan tradisiunal. 

Wadai Gandus diparkiraakan hudah ada wayah 500 tahun nang halam, lawan juwa tihnik maulah wadai naya dipangaruhi lawan budaya urang Cina duwa Irupa. 

 Itihi juwa 

 Wadai talam
 Bingka tumis

 Jujuhutan 

Tumbung:Wadai Indunisia
Tumbung:Makanan Bangka
Tumbung:Makanan Sumatera Selatan