Puyunghai
{{Infobox Makanan|name=Puyunghai|image=[[Berkas:Nasi Fuyong Hai.jpg|250px]]|caption=[[Nasi]] bapuyunghai duwa [[capcai]].|alternate_name=Fuyunghai, buyunghai, buyunghe|country=[[Ripublik Rakyat Tiongkok]]|region=[[Sanghai]]|creator=[[Cina]]|course=|served=|main_ingredient=[[Intalu]], [[sayuran]], [[daging]]|variations=|calories=|other=}}

'''Puyunghai''' (disambat juwa '''puyonghai''', '''fuyonghai''', atawa '''fuyunghai'''; atawa bahanu disambat juaw '''puyungdan''' adalah masakan Cina nang diulah tumatan hintalu nang ''didadar'' bakambuh lawan sayuran, daging, atawa makanan laut. Isi kambuhannya bahanu dibuati urang cancangan halus daging babi, daging ayam, daging sapi, daging kepiting, lawan bahan nang lain.

== Ngaran ==
Ngaran "puyunghai" lawan "puyungdan" tiba tumatan kuyaan ''puyong'' , nang marupakan ngaran Cina tumatan tatanaman [[:id:Waru_landak|waru landak]] (''Hibiscus mutabilis'') nang jadi idabul ngaran masakan naya maraga tagasnya nang pisin kambang barui wayah handak malarak,<ref name=":0">{{Cite book|title=Peranakan Tionghoa dalam kuliner Nusantara: plus resep-resep khas Peranakan|last=Bromokusumo|first=Aji Kristi|date=2013|publisher=Penerbit Buku Kompas|isbn=978-979-709-740-0|location=Jakarta|pages=60|url-status=live}}</ref> lawan juwa kuyaan ''hai'' nang baarti kapiting atawa lawan nang baarti hintalu. Masakan naya tiba tumatan [[Sanghai]], Cina, maraga inguh alun urang Kanton wayah manyambat ngaran masakan naya jadi fu yung hai. Resep masakan ngini imbahnya tabawa urang ka arah paksina nang lawasn kalawasan baadaptasi lawan bahan makanan nang tasadia.<ref name=":0" />

== Cara maulah ==
Makanan ngini diyakini marupakan parian tumatan omelet nang disajikan lawan [[saus asam manis]] nang rancak nitu diulah matan balinjan lawan [[:id:Kacang_polong|kacang polong]],<ref name=":0" /> tagal ada juwa saus nang ditambahi putingan kanas di dalamnya.

== Itihi juwa ==

* [[:id:Okonomiyaki|Okonomiyaki]]
* [[:id:Telur_dadar_tiram|hintalu dadar tiram]]

== Jujuhutan ==
<references responsive="1"></references>

== Pranala luar ==
{{Commonscat|Egg foo young}}

* '''{{id}}''' [https://hariansriwijaya.com/resep-sederhana-cara-membuat-fuyunghai-enak-dan-empuk/ Resep puyunghai]
* '''{{en}}''' [http://dailycookingquest.com/by-category/side-dish/fu-yung-hai-egg-foo-young Resep puyunghai] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140419133153/http://dailycookingquest.com/by-category/side-dish/fu-yung-hai-egg-foo-young|date=2014-04-19}}
* '''{{nl}}''' [http://www.24kitchen.nl/recepten/foe-yong-hai Resep puyunghai]

{{makanan-stub}}
Puyunghai (disambat juwa puyonghai, fuyonghai, atawa fuyunghai; atawa bahanu disambat juaw puyungdan adalah masakan Cina nang diulah tumatan hintalu nang didadar bakambuh lawan sayuran, daging, atawa makanan laut. Isi kambuhannya bahanu dibuati urang cancangan halus daging babi, daging ayam, daging sapi, daging kepiting, lawan bahan nang lain.

 Ngaran 
Ngaran "puyunghai" lawan "puyungdan" tiba tumatan kuyaan puyong , nang marupakan ngaran Cina tumatan tatanaman waru landak (Hibiscus mutabilis) nang jadi idabul ngaran masakan naya maraga tagasnya nang pisin kambang barui wayah handak malarak, lawan juwa kuyaan hai nang baarti kapiting atawa lawan nang baarti hintalu. Masakan naya tiba tumatan Sanghai, Cina, maraga inguh alun urang Kanton wayah manyambat ngaran masakan naya jadi fu yung hai. Resep masakan ngini imbahnya tabawa urang ka arah paksina nang lawasn kalawasan baadaptasi lawan bahan makanan nang tasadia.

 Cara maulah 
Makanan ngini diyakini marupakan parian tumatan omelet nang disajikan lawan saus asam manis nang rancak nitu diulah matan balinjan lawan kacang polong, tagal ada juwa saus nang ditambahi putingan kanas di dalamnya.

 Itihi juwa 

 Okonomiyaki
 hintalu dadar tiram

 Jujuhutan 

 Pranala luar 

  Resep puyunghai
  Resep puyunghai 
  Resep puyunghai