Nasi kucing
{{Infobox food|name=Nasi kucing|image=[[Berkas:Nasi kucing langgi.jpg|250px]]|caption=Nasi kucing lawan ''langgi'', sate ayam wan martabak|alternate_name=Sego Kucing|country=Indunisia|region=[[D.I. Yogyakarta]]<br>[[Jawa Tengah]] (kota [[Semarang]], [[Magelang]] wan [[Surakarta]])|creator=[[Urang Jawa|Urang Jawa]]|course=Makanan|served=Hangat|main_ingredient=Nasi nang pursi halus ditambahi lauk wan dibungkus daun pisang|variations=|calories=100|other=}}

'''Nasi Kucing''' (Jawa: ⁇ ⁇ ,  Sěgå Kucing)  adalah makanan tiba matan Yogyakarta, Semarang, wan [[Surakarta]]. Pursi di Nasi kucing biasanya saikit banar, batambah sambal, iwak, [[Timpi|lawan]] tempe, imbah tu bapundut daun pisang.

== Menu ==

* Iwak Cakalang
* Cumi masak masin
* Iwak Peda
* Ayam barabit
* Ayam Empal

== Ngaran ==
Kata "nasi kucing" artinya "nasi gasan kucing", marga pursi nang saikit tadi. Kata ngitu tiba matan kabiasaan urang [[Urang Jawa|Jawa]] nang manggaduh kucing nang mambarii makan gasan haraguannya saikit haja nasi nang dibarii. Nasi kucing biasanya dikawani lawan sambal, iwak pindang, wan nasi saikit. Iwak pindang ngiin yaitu makanan nang rancak dibariakan gasan kucing, makanya am dingarani nasi kucing.<ref>{{Cite web|last=Lyliana|first=Lea|date=2022-01-21|title=Kenapa Nasi Angkringan Disebut Nasi Kucing?|url=https://www.kompas.com/food/read/2022/01/21/200700075/kenapa-nasi-angkringan-disebut-nasi-kucing|website=Kompas|access-date=22 November 2022}}</ref>

== Tiba ==
Nasi kucing tiba matan Yogyakarta, Semarang, wan [[Surakarta]].<ref name="Suara1">{{Cite web|last=Hyhyme|first=Hyhyme|date=28 May 2023|title=Nasi Kucing Juga Dikenal di Makkah|url=https://www.resepdapurkita.my.id/2021/02/nasi-kucing-juga-dikenal-di-makkah.html|website=Resepdapurkita|publisher=|archive-url=https://web.archive.org/web/20230602141012/https://www.resepdapurkita.my.id/2021/02/nasi-kucing-juga-dikenal-di-makkah.html|archive-date=2023-06-02|dead-url=yes|access-date=|last3=|first3=}}</ref> Nasi ngini dikatujui banar ulih baragam kalangan tarutama bubuhan nang anum-anum kaya mahasiswa, tarutama rahatan jaman reformasi wayah bahan pukuk naikan haraganya.<ref name=":1">{{Cite web|last=Winastya|first=Khulafa Pinta|date=2022-06-21|title=Sego Kucing Adalah Makanan Khas di Angkringan, Ini Fakta-faktanya|url=https://www.merdeka.com/trending/sego-kucing-adalah-makanan-khas-di-angkringan-ini-fakta-faktanya-kln.html|website=Merdeka.com|access-date=23 November 2022}}</ref>

== Panyajian ==
Nasi kucing pursinya halus ditambah lawan bamacam-macam iwak. Iwak nang disadiaakan biasanya [[Lampam|iwak lampam]] lawan [[timpi]]. Bahan lain nang kawa ditambahiakan adalah hintalu, ayam, wan bilungka.<ref name="Suara1"/> Dihidangakan lawan daun pisang wan kawa langsung dimakan.<ref name="Mundayat83" /> Menu kawannya nasi kucing tadi salaya hintalu wan ayam adalah sate, wadai basanga, tahu bacem, [[mihun basanga]], wan lainnya.<ref name=":1"/>

Parian matan nasi kucing adalah ''sego macan'', ukurananya talu kali taganal pada nasi kucing. Biasanya dihidangkan lawan nasi babanam, iwak, wan sayuran. Sama nangkaya nasi kucing, ''sego macan'' jua dipundut duwa daun pisang.<ref name="Kompas2">{{Cite news|url=http://nasional.kompas.com/read/2010/10/11/08555261/|title=Sega Macan Bakal Saingi Nasi Kucing|date=11 Oktober 2010|work=[[Kompas.com]]|access-date=2015-06-06|archive-url=https://web.archive.org/web/20111007182343/http://nasional.kompas.com/read/2010/10/11/08555261/|archive-date=2011-10-07|dead-url=yes|publisher=Kompas}}</ref>

== Panjualan ==
[[Barakas:Seller_at_angkringan.jpg|jmpl|Panjaja di angkringan wayah manyiapakan nasi kucing]]
Nasi kucing biasanya dijual murah haja (bahanu Rp 1000 gasan sabungkus nasi kucing<ref name="Kompas1">{{Cite news|url=http://oase.kompas.com/read/2011/04/16/22084877/Nasi.Kucing.soal.Rasa.Berani.Bersaing|title=Nasi Kucing, soal Rasa Berani Bersaing|last=Yudhono|first=Jodi|date=16 April 2011|work=[[Kompas.com]]|access-date=2015-06-06|archive-url=https://web.archive.org/web/20110419001840/http://oase.kompas.com/read/2011/04/16/22084877/Nasi.Kucing.soal.Rasa.Berani.Bersaing|archive-date=2011-04-19|dead-url=yes|publisher=Kompas}}</ref> wan Rp 4000 gasan ''sego macan''<ref name="Kompas2"/>) di wadah halus, atawa makanan pinggir jalan nang disambat angkringan.


Di Yogyakarta wadah urang bajaja nasi kucing rancak disambat "angkringan", di Kota Semarang disambat "kucingan" tagal di Solo disambat "warung hik".<ref name=":1"/>

== Itihi jua ==

* Nasi bogana
* Nasi campur
* Nasi basanga
* Nasi kuning 
* Nasi liwet
* Nasi pacal
* Nasi uduk
* Nasi ulam 

== Jujuhutan ==
{{Reflist}}

== Daftar pustaka ==

* {{Cite book|url=http://books.google.ca/books?hl=en&lr=&id=LIrFeMpsX24C&oi=fnd&pg=PA2&dq=%22nasi+kucing%22&ots=nqeMaO-f2E&sig=ujl3O47ym2_aru45bF0k0zPH82k#v=onepage&q=%22nasi%20kucing%22&f=false|title=Peta 100 Tempat Makan Makanan Khas Daerah di Jakarta, Bekasi, Depok, Tangerang|last=Erwin|first=Lily T.|last2=Erwin|first2=Abang|publisher=Gramedia Pustaka Utama|year=2008|location=Jakarta|ref=harv|orig-year=}}
* {{Cite thesis|degree=Doctorate|title=Ritual and Politics in New Order Indonesia: A Study of Discourse and Counter-Discourse in Indonesia|url=http://researchbank.swinburne.edu.au/vital/access/services/Download/swin:7520/SOURCE2|last=Mundayat|first=Aris Arif|publisher=Swinburne University of Technology|access-date=2023-12-14|archive-date=2011-10-04|archive-url=https://web.archive.org/web/20111004012031/http://researchbank.swinburne.edu.au/vital/access/services/Download/swin:7520/SOURCE2|dead-url=yes}} Diarsipakan 2011-10-04 di Wayback Machine.
* {{Cite journal|last=Suprihatin|first=Sri Emy Yuli|date=April 2002|title=Hubungan Patron Klien Pedagang "Nasi Kucing" di Kota Yogyakarta|url=http://eprints.uny.ac.id/317/1/HUBUNGAN_PATRON_KLIEN_PEDAGANG.pdf|dead-url=yes|journal=Humaniora|volume=7|issue=1|pages=147–164|archive-url=https://web.archive.org/web/20120317000148/http://eprints.uny.ac.id/317/1/HUBUNGAN_PATRON_KLIEN_PEDAGANG.pdf|archive-date=2012-03-17|access-date=8 Juli 2011|ref=harv}}
[[Tumbung:Makanan Indunisia]]
Nasi Kucing (Jawa: ⁇ ⁇ ,  Sěgå Kucing)  adalah makanan tiba matan Yogyakarta, Semarang, wan Surakarta. Pursi di Nasi kucing biasanya saikit banar, batambah sambal, iwak, lawan tempe, imbah tu bapundut daun pisang.

 Menu 

 Iwak Cakalang
 Cumi masak masin
 Iwak Peda
 Ayam barabit
 Ayam Empal

 Ngaran 
Kata "nasi kucing" artinya "nasi gasan kucing", marga pursi nang saikit tadi. Kata ngitu tiba matan kabiasaan urang Jawa nang manggaduh kucing nang mambarii makan gasan haraguannya saikit haja nasi nang dibarii. Nasi kucing biasanya dikawani lawan sambal, iwak pindang, wan nasi saikit. Iwak pindang ngiin yaitu makanan nang rancak dibariakan gasan kucing, makanya am dingarani nasi kucing.

 Tiba 
Nasi kucing tiba matan Yogyakarta, Semarang, wan Surakarta. Nasi ngini dikatujui banar ulih baragam kalangan tarutama bubuhan nang anum-anum kaya mahasiswa, tarutama rahatan jaman reformasi wayah bahan pukuk naikan haraganya.

 Panyajian 
Nasi kucing pursinya halus ditambah lawan bamacam-macam iwak. Iwak nang disadiaakan biasanya iwak lampam lawan timpi. Bahan lain nang kawa ditambahiakan adalah hintalu, ayam, wan bilungka. Dihidangakan lawan daun pisang wan kawa langsung dimakan. Menu kawannya nasi kucing tadi salaya hintalu wan ayam adalah sate, wadai basanga, tahu bacem, mihun basanga, wan lainnya.

Parian matan nasi kucing adalah sego macan, ukurananya talu kali taganal pada nasi kucing. Biasanya dihidangkan lawan nasi babanam, iwak, wan sayuran. Sama nangkaya nasi kucing, sego macan jua dipundut duwa daun pisang.

 Panjualan 
jmpl|Panjaja di angkringan wayah manyiapakan nasi kucing
Nasi kucing biasanya dijual murah haja (bahanu Rp 1000 gasan sabungkus nasi kucing wan Rp 4000 gasan sego macan) di wadah halus, atawa makanan pinggir jalan nang disambat angkringan.

Di Yogyakarta wadah urang bajaja nasi kucing rancak disambat "angkringan", di Kota Semarang disambat "kucingan" tagal di Solo disambat "warung hik".

 Itihi jua 

 Nasi bogana
 Nasi campur
 Nasi basanga
 Nasi kuning 
 Nasi liwet
 Nasi pacal
 Nasi uduk
 Nasi ulam 

 Jujuhutan 

 Daftar pustaka 

 
  Diarsipakan 2011-10-04 di Wayback Machine.
 
Tumbung:Makanan Indunisia