Ulin-ulin
{{Infobox food|name=Ulin-ulin|image=Ulin - ulin 002.jpg|caption=Ulin-ulin Banjar|country=[[Indonesia]]|region=[[Kalimantan Selatan]]}}

'''Ulin-ulin''' adalah salah sabuting makanan khas [[Indunisia]] matan Parupinsi [[Kalimantan Selatan]]. Ulin-ulin biasanya babantuk bulat wan disajikan jadi camilan gasan santai.<ref>{{Cite journal|last=Setiawan|first=Indra|last2=Santoso|first2=Frans|last3=Homan|first3=Devi|date=2018|title=PERANCANGAN CHARACTER MERCHANDISING BERBASIS KUDAPAN TRADISIONAL INDONESIA|url=https://journal.lppmunindra.ac.id/index.php/Jurnal_Desain/article/view/2225|journal=Desain|volume=5|issue=3|pages=206-214}}</ref>

Makanan ngini diulah matan [[Banih|tepung ketan]] nang dicampurakan lawan parutan nyiur, [[Gula habang|gula habang,]] [[uyah]] wan sedikit banyu. Adonan dimasukkan ke dalam wadah wan limbahnya dikukus.<ref>{{Cite web|first=Retno|date=2011-01-04|title=ULIN-ULIN (BANJARMASIN)|url=https://sajiansedap.grid.id/read/10723603/ulin-ulin-banjarmasin|website=sajiansedap.grid.id|language=id|access-date=2023-11-24}}</ref>

== Cara Maulah ==
Barikut cara maulah ulin-ulin:<ref>{{Cite web|first=Dwi|date=10 Juli 2018|title=5 Bahan Saja Membuat Ulin-Ulin Khas Banjarmasin yang Manis nan Legit|url=https://sajiansedap.grid.id/read/10893683/5-bahan-saja-membuat-ulin-ulin-khas-banjarmasin-yang-manis-nan-legit|website=sajiansedap.grid.id|language=id|access-date=2023-11-24}}</ref>

# Campurakan tepung ketan, gula habang, uyah, wan banyu. Masak sampai kaku. 
# Tuang di atas tepung nang sudah diaduk. Bantuk adonan jadi bulat halus. Satiap bulatan 25 gram. Andak di dalam wadah nang diulah daun pisang.
# Kukus di atas api sadang 20 menit sampai masak.

== Jujuhutan ==
<references />
[[Tumbung:Makanan Banjar]]
[[Tumbung:Makanan Khas Banjar]]
[[Tumbung:Hidangan Banjar]]
[[Tumbung:Wadai]]
[[Tumbung:Wadai Banjar]]
Ulin-ulin adalah salah sabuting makanan khas Indunisia matan Parupinsi Kalimantan Selatan. Ulin-ulin biasanya babantuk bulat wan disajikan jadi camilan gasan santai.

Makanan ngini diulah matan tepung ketan nang dicampurakan lawan parutan nyiur, gula habang, uyah wan sedikit banyu. Adonan dimasukkan ke dalam wadah wan limbahnya dikukus.

 Cara Maulah 
Barikut cara maulah ulin-ulin:

 Campurakan tepung ketan, gula habang, uyah, wan banyu. Masak sampai kaku. 
 Tuang di atas tepung nang sudah diaduk. Bantuk adonan jadi bulat halus. Satiap bulatan 25 gram. Andak di dalam wadah nang diulah daun pisang.
 Kukus di atas api sadang 20 menit sampai masak.

 Jujuhutan 

Tumbung:Makanan Banjar
Tumbung:Makanan Khas Banjar
Tumbung:Hidangan Banjar
Tumbung:Wadai
Tumbung:Wadai Banjar