Boras
[[Ugasan:Rice grains.jpg|thumb|250px|right|Boras, sipanganon na dimasak gabe [[indahan]]]]
'''Boras''' manang '''Harbue''' ([[Hata Indonesia|Indonesia]]: ''beras''; [[Hata Inggeris|Inggeris]]: ''rice'') ima parbue ni [[eme]] naung dipurpur sian [[lapung]] na. Sara dipangke mamurpur parbue sian lapungna boi diduda dibagasan [[losung]], sanga di jaman sonari umbahatan digiling mamangke mesin panggiling eme.

Boras hatopanna sada suansuanan na sahali tubu, molo dung dipanen, dang boi dipanen be padua halina, molo di hata bahasa Indonesia didokma i ''[[tumbuhan semusim]]'' manang ''tanaman tahunan''. Timbo ni eme boi sahat 1 - 1,8 meter. Bulungna ganjang dohot lihi, ganjangna boi 50 – 100&nbsp;cm dohot bidangna 2 - 2,5&nbsp;cm. Boras na somal gabe sipanganon ima ganjangna 5 – 12&nbsp;mm dohot hapalna 2 – 3&nbsp;mm.

== Anatomi ni boras ==
Molo dibasan parsiajaran [[Bilogi|biologi]], boras tarmasuk biji ni eme. Turpuk ni boras ima:
* [[Aleuron]], lapis ruar ni boras, jotjot tarambolonghon tingki dipurpur,
* [[Endosperma]], inganan ni [[pati]] dohot [[protein]] ni boras,
* [[Embrio (boras)|Embrio]], nagiot gabe eme naimbaru, embrio ni boras dijou ''mata beras''.

== Ragam dohot uarna ni boras ==
[[Ugasan:Indonesian rice vendor.JPG|thumb|250px|right|Ragam ni boras dohot sipulut di Indonesia.]]

[[Uarna]] ni boras marragam-ragam somalna alani genetik, beda [[gen]] na mangatur uarna aleuron ni boras, uarna endospermia, dohot komposisi pati na adong di endospermia eme. Angka ragam ni boras na somal adong di [[Indonesia]], ima:

* Boras nabontar (''Beras putih''). Boras on sarupo tu goarna, uarna ni boras on ima nabontar, adong saotik aleuron, kandungan amilosa na hira-hira 20%. Boras na songon on ma nabahat dipangke jolma jala bahat dijual di onan (pasar).
* Boras narara (''Beras merah''). Boras narara on adong aleuronna, gen mamproduksi antosianin haroro ni uarna narara manang ungu.
* Boras nabirong (''Beras hitam''). Boras nabirong on pala lingka. Haroro ni uarna na birong, alana aleuron dohot endospermia bahat mamproduksi antosianin ima mambahen uarna ni boras on gabe ungu haira nabirong.
* Sipulut (''Ketan'') manang boras sipulut. Uarna ni sipulut ima nabontar, dang transparan, hampir sude pati ni boras on bagian ni amilopektin.
* Sipulut na birong (''Ketan hitam''), ima boras sipulut na birong uarna na.

== Produksi boras indonesia (bilangan ribuan ton) ==
Produksi boras diprediksi 63,2% sian produksi [[Gabah#Istilah perdagangan gabah|Gabah Kering Giling]] (GKG):
{| border="1" cellpadding="3" cellspacing="0" align="center"
|-
! Tahun
! Produksi (kilo ton)
! Taon
! Produksi (kilo ton)
! Taon
! Produksi (kilo ton)
! Taon
! Produksi (kilo ton)
|-
| 1983
| 25.932
| 1992
| 31,356 
| 2001
| 31,891
| 2009
| 40,656
|-
| 1984
| 24,006
| 1993
| 31,318
| 2002
| 32,130 
| 2010
| 42,43**
|-
| 1985
| 26.542<sup>+</sup>
| 1994
| 30,317
| 2003
| 32,950
| 2011
| 41,32 <ref>[https://finance.detik.com/berita-ekonomi-bisnis/d-1812605/disentil-boediono-ini-jawaban-mentan-suswono ''Disentil Boediono, Ini Jawaban Mentan Suswono''], detikfinance, 11 Agustus 2021</ref>
|-
| 1986
| 27,014<sup>+</sup>
| 1995 
| 32,334
| 2004 <ref>[https://web.archive.org/web/20120117060905/http://www.balipost.co.id/BALIPOSTCETAK/2004/11/11/e4hl.htm Pebruari 2005, Harga Beras Naik 20 Persen], www.balipost.co.id (11 November 2004), Diakses 14 Januari 2022</ref>
| 33,490
| 2012
| 43,6 <ref>[https://bisnis.tempo.co/read/469092/2013-indonesia-bebas-impor-beras ''2013, Indonesia Bebas Impor Beras''], |(24 Maret 2013), Tempo, 11 Agustus 2021</ref> / 40 <ref name="auto1">[https://web.archive.org/web/20190829050009/https://investor.id/agribusiness/10-tahun-terakhir-tren-produksi-beras-terus-naik ''10 Tahun Terakhir, Tren Produksi Beras Terus Naik''], www.investor.id, 11 Agustus 2021</ref>
|-
| 1987
| 27,253<sup>+</sup>
| 1996 
| 33,216
| 2005
| 34,120
| 2013
| 41 
|-
| 1988
| 28,340
| 1997
| 31,206
| 2006 
| 34,600<sup>+</sup>
| 2014
| 41 
|-
| 1989
| 29,072
| 1998
| 31,118
| 2007
| 36,970<sup>+</sup><sup>§</sup>
| 2015
| 43 
|-
| 1990
| 29,366
| 1999
| 31,294
| 2008
| 38,078<sup>+</sup><sup>#</sup>
| 2016
| 46 
|-
| 1991
| 29,047
| 2000
| 32,130
| 2008
| 40,34<sup>*</sup>
| 2017
| 47,29<sup>+</sup><ref>[https://www.pertanian.go.id/home/?show=news&act=view&id=2614 Optimis Produksi Beras 2018 , Kementan Pastikan Harga Beras Stabil], www.pertanian.go.id, 14 Januari 2022</ref>
|}

== 10 besar nagara produksi eme 2018 ==

{| border="1" cellpadding="3" cellspacing="0" align="center"
|-
! colspan=2|Produksi eme per nagara  — 2018<br />(ton)<ref>[https://www.goodnewsfromindonesia.id/2020/08/08/indonesia-menjadi-salah-satu-negara-penghasil-beras-terbesar-di-dunia-berapa-produksinya ''Indonesia Menjadi Salah Satu Negara Penghasil Beras Terbesar di Dunia''], www.goodnewsfromindonesia.id, diakses 11 Agustus 2021</ref>
|-
|[[Ugasan:Flag of the People's Republic of China.svg|25px]] [[Sina]] || align="right" | 214.078.796
|-
|[[Ugasan:Flag of India.svg|25px]] [[India]] || align="right" | 172.580.000
|-
|[[Ugasan:Flag of Indonesia.svg|25px]] [[Indonesia]] || align="right" | 83.037.000
|-
|[[Ugasan:Flag of Bangladesh.svg|25px]] [[Bangladesh]] || align="right" | 56.417.319
|-
|[[Ugasan:Flag of Vietnam.svg|25px]] [[Pietnam]] || align="right" | 44.046.250
|-
|[[Ugasan:Flag of Thailand.svg|25px]] [[Thailand]] || align="right" | 32.192.087
|-
|[[Ugasan:Flag of Myanmar.svg|25px]] [[Myanmar]] || align="right" | 25.418.142
|-
|[[Ugasan:Flag of the Philippines.svg|25px]] [[Pilipina]] || align="right" | 19.066.094
|-
|[[Ugasan:Flag of Brazil.svg|25px]] [[Brasil]] || align="right" | 11.749.192
|-
|[[Ugasan:Flag of Pakistan.svg |25px]] [[Pakistan]] || align="right" | 10.802.949
|-
|colspan=2|''Sumber: <br />fao.org<ref>[http://www.fao.org/faostat/en/#data ''FAOSTAT''], www.fao.org</ref>''
|}

== Pustaha ==

[[Horong:Sipanganon]]
Boras manang Harbue (Indonesia: beras; Inggeris: rice) ima parbue ni eme naung dipurpur sian lapung na. Sara dipangke mamurpur parbue sian lapungna boi diduda dibagasan losung, sanga di jaman sonari umbahatan digiling mamangke mesin panggiling eme.

Boras hatopanna sada suansuanan na sahali tubu, molo dung dipanen, dang boi dipanen be padua halina, molo di hata bahasa Indonesia didokma i tumbuhan semusim manang tanaman tahunan. Timbo ni eme boi sahat 1 - 1,8 meter. Bulungna ganjang dohot lihi, ganjangna boi 50 – 100 cm dohot bidangna 2 - 2,5 cm. Boras na somal gabe sipanganon ima ganjangna 5 – 12 mm dohot hapalna 2 – 3 mm.

 Anatomi ni boras 
Molo dibasan parsiajaran biologi, boras tarmasuk biji ni eme. Turpuk ni boras ima:
 Aleuron, lapis ruar ni boras, jotjot tarambolonghon tingki dipurpur,
 Endosperma, inganan ni pati dohot protein ni boras,
 Embrio, nagiot gabe eme naimbaru, embrio ni boras dijou mata beras.

 Ragam dohot uarna ni boras 
thumb|250px|right|Ragam ni boras dohot sipulut di Indonesia.

Uarna ni boras marragam-ragam somalna alani genetik, beda gen na mangatur uarna aleuron ni boras, uarna endospermia, dohot komposisi pati na adong di endospermia eme. Angka ragam ni boras na somal adong di Indonesia, ima:

 Boras nabontar (Beras putih). Boras on sarupo tu goarna, uarna ni boras on ima nabontar, adong saotik aleuron, kandungan amilosa na hira-hira 20%. Boras na songon on ma nabahat dipangke jolma jala bahat dijual di onan (pasar).
 Boras narara (Beras merah). Boras narara on adong aleuronna, gen mamproduksi antosianin haroro ni uarna narara manang ungu.
 Boras nabirong (Beras hitam). Boras nabirong on pala lingka. Haroro ni uarna na birong, alana aleuron dohot endospermia bahat mamproduksi antosianin ima mambahen uarna ni boras on gabe ungu haira nabirong.
 Sipulut (Ketan) manang boras sipulut. Uarna ni sipulut ima nabontar, dang transparan, hampir sude pati ni boras on bagian ni amilopektin.
 Sipulut na birong (Ketan hitam), ima boras sipulut na birong uarna na.

 Produksi boras indonesia (bilangan ribuan ton) 
Produksi boras diprediksi 63,2% sian produksi Gabah Kering Giling (GKG):
 Tahun Produksi (kilo ton) Taon Produksi (kilo ton) Taon Produksi (kilo ton) Taon Produksi (kilo ton) 1983 25.932 1992 31,356  2001 31,891 2009 40,656 1984 24,006 1993 31,318 2002 32,130  2010 42,43** 1985 26.542+ 1994 30,317 2003 32,950 2011 41,32 Disentil Boediono, Ini Jawaban Mentan Suswono, detikfinance, 11 Agustus 2021 1986 27,014+ 1995  32,334 2004 Pebruari 2005, Harga Beras Naik 20 Persen, www.balipost.co.id (11 November 2004), Diakses 14 Januari 2022 33,490 2012 43,6 2013, Indonesia Bebas Impor Beras, |(24 Maret 2013), Tempo, 11 Agustus 2021 / 40 10 Tahun Terakhir, Tren Produksi Beras Terus Naik, www.investor.id, 11 Agustus 2021 1987 27,253+ 1996  33,216 2005 34,120 2013 41  1988 28,340 1997 31,206 2006  34,600+ 2014 41  1989 29,072 1998 31,118 2007 36,970+§ 2015 43  1990 29,366 1999 31,294 2008 38,078+# 2016 46  1991 29,047 2000 32,130 2008 40,34* 2017 47,29+Optimis Produksi Beras 2018 , Kementan Pastikan Harga Beras Stabil, www.pertanian.go.id, 14 Januari 2022

 10 besar nagara produksi eme 2018 

Produksi eme per nagara  — 2018(ton)Indonesia Menjadi Salah Satu Negara Penghasil Beras Terbesar di Dunia, www.goodnewsfromindonesia.id, diakses 11 Agustus 202125px Sina  214.078.79625px India  172.580.00025px Indonesia  83.037.00025px Bangladesh  56.417.31925px Pietnam  44.046.25025px Thailand  32.192.08725px Myanmar  25.418.14225px Pilipina  19.066.09425px Brasil  11.749.19225px Pakistan  10.802.949Sumber: fao.orgFAOSTAT, www.fao.org

 Pustaha 

Horong:Sipanganon