सुअर कय माँस
[[File:Schweinebauch-2.jpg|thumb|सूअर के पेट काटा, मांसपेशियन अऊर वसा के परत देखावत है]]
[[File:Roast_Pig_1.JPG|thumb|एक सुअर का रोटिसरी पर धीरे-धीरे भुना जात है]]

'''सुअर कय मांस''' घरेलू सुअरन से प्राप्त मांस कय नाँव होय। ई दुनिया भर मा सबसे ज्यादा खावा जात है, सुअर के पालतू बनावै के साक्ष्य 5000 ईसा पूर्व से मिलत हैं।<ref name="fao.org">{{Cite web|url=http://www.fao.org/ag/againfo/themes/en/meat/backgr_sources.html|title=Sources of Meat|date=25 November 2014|publisher=[[Food and Agriculture Organization]] (FAO)|archive-url=https://web.archive.org/web/20180302064207/http://www.fao.org/ag/againfo/themes/en/meat/backgr_sources.html|archive-date=2 March 2018|access-date=19 November 2016}}</ref><ref>{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=5eHoyZ0nTaoC&q=pig+husbandry+5000+bc&pg=PA15|title=Early Animal Domestication and Its Cultural Context|last=Crabtree|first=Pam J.|last2=Campana|first2=Douglas V.|last3=Ryan|first3=Kathleen|date=1989|publisher=UPenn Museum of Archaeology|isbn=978-0-924171-96-3|language=en|access-date=19 October 2020|archive-url=https://web.archive.org/web/20210206143622/https://books.google.com/books?id=5eHoyZ0nTaoC&q=pig+husbandry+5000+bc&pg=PA15|archive-date=6 February 2021}}</ref> सुअर कय मांस ताजा, पका अऊर संरक्षित दुनौ तरह से खावा जात है।  हैम, गैमन, बेकन अऊर सॉसेज संरक्षित सूअर के मांस के उदाहरण हैं।

सुअर कय मांस पश्चिमी दुनिया मा सबसे लोकप्रिय मांस होय, खासकर मध्य यूरोप मा। ई पूर्वी अऊर दक्षिण पूर्व एशिया (मुख्य भूमि दक्षिण पूर्व एशिया, फिलीपींस, सिंगापुर, पूर्वी तिमोर अऊर मलेशिया) मा भी बहुत लोकप्रिय है। मांस का एशियाई व्यंजन मा, खासकर चीन मा, अपने वसा सामग्री अऊर बनावट के लिए बहुत महत्व दीन जात है।

कुछ धर्म अऊर संस्कृति, खासकर इस्लाम अऊर यहूदी धर्म, सूअर के मांस के सेवन पर प्रतिबंध लगावत हैं।

==सन्दर्भ==
thumb|एक सुअर का रोटिसरी पर धीरे-धीरे भुना जात है

सुअर कय मांस घरेलू सुअरन से प्राप्त मांस कय नाँव होय। ई दुनिया भर मा सबसे ज्यादा खावा जात है, सुअर के पालतू बनावै के साक्ष्य 5000 ईसा पूर्व से मिलत हैं। सुअर कय मांस ताजा, पका अऊर संरक्षित दुनौ तरह से खावा जात है।  हैम, गैमन, बेकन अऊर सॉसेज संरक्षित सूअर के मांस के उदाहरण हैं।

सुअर कय मांस पश्चिमी दुनिया मा सबसे लोकप्रिय मांस होय, खासकर मध्य यूरोप मा। ई पूर्वी अऊर दक्षिण पूर्व एशिया (मुख्य भूमि दक्षिण पूर्व एशिया, फिलीपींस, सिंगापुर, पूर्वी तिमोर अऊर मलेशिया) मा भी बहुत लोकप्रिय है। मांस का एशियाई व्यंजन मा, खासकर चीन मा, अपने वसा सामग्री अऊर बनावट के लिए बहुत महत्व दीन जात है।

कुछ धर्म अऊर संस्कृति, खासकर इस्लाम अऊर यहूदी धर्म, सूअर के मांस के सेवन पर प्रतिबंध लगावत हैं।

सन्दर्भ