Calvados (aguardiente)
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El '''calvados'''<ref>{{DALLA|calvados}}</ref> ye un [[aguardiente]] de [[sidra]] propio de la rexón de [[Normandía]] ([[Francia]]). Ye una bebida que tien {{lang|fr|''appellation d'origine contrôlée''}} o AOC (n'asturianu: denominación d'orixe controlada) y produzse esclusivamente en Normandía.

[[Ficheru:Map aoccalvados.jpg|thumb|left|Mapa de les zones de producción de calvados.]]

== Consumu ==
[[Ficheru:MachinePommes.jpg|thumb|left|Antigua máquina pa recoyer mazanes en [[Saint-Jean-des-Champs]] ([[Manche]]).]]
El calvados ye conocíu popularmente como ''calva'' en Francia. Consúmese xeneralmente sólo, enantes de la xinta o p'acompañar quesos y postres, y entra na ellaboración de numberoses recetes de la gastronomía normanda. Emplégase tamién pa [[flamear]] carnes, crêpes y tartes.

El ''café calvo'' ye un café solo al que se-y echa un chorrín de calvados.

El tradicional ''trou normand'' (buecu normandu) consiste en tomar una copina de calvados ente los platos más bayurosos de la comíes. Esta tradición débese a que d'antiguo les comíes festives yeren bien llargues y yeren dellos platos de carne; la copina de calvados facilitaba la dixestión. Na gastronomía normanda actual, suelse sirvir un suerbu de mazana o de pera, acompañáu o non de calvados, depués de les carnes.

== Referencies ==
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== Enllaces esternos ==
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[[Categoría:Sidra]]
[[Categoría:Llicores]]
[[Categoría:Normandía]]
El calvados ye un aguardiente de sidra propio de la rexón de Normandía (Francia). Ye una bebida que tien  o AOC (n'asturianu: denominación d'orixe controlada) y produzse esclusivamente en Normandía.

thumb|left|Mapa de les zones de producción de calvados.

 Consumu 
thumb|left|Antigua máquina pa recoyer mazanes en Saint-Jean-des-Champs (Manche).
El calvados ye conocíu popularmente como calva en Francia. Consúmese xeneralmente sólo, enantes de la xinta o p'acompañar quesos y postres, y entra na ellaboración de numberoses recetes de la gastronomía normanda. Emplégase tamién pa flamear carnes, crêpes y tartes.

El café calvo ye un café solo al que se-y echa un chorrín de calvados.

El tradicional trou normand (buecu normandu) consiste en tomar una copina de calvados ente los platos más bayurosos de la comíes. Esta tradición débese a que d'antiguo les comíes festives yeren bien llargues y yeren dellos platos de carne; la copina de calvados facilitaba la dixestión. Na gastronomía normanda actual, suelse sirvir un suerbu de mazana o de pera, acompañáu o non de calvados, depués de les carnes.

 Referencies 

 Enllaces esternos 

Categoría:Sidra
Categoría:Llicores
Categoría:Normandía