Llagar
{{referencies|t=20201207181444}}
El '''llagar''' ye'l llocal preparáu pa prensar frutos como les [[Uva|uves]], [[Mazana|mazanes]] u [[Olea europaea|olives]] col xeitu de sacar el [[zusmiu]] que contienen<ref>{{Cita web|url=https://diccionariu.alladixital.org/index.php?cod=29966|títulu=llagar, el|autor=Academia de la Llingua Asturiana|fechaaccesu=20 de xunu de 2019}}</ref>. El nome surde del recipiente o maquinaria necesario onde se prensa'l frutu. N'[[Asturies]] ye vezu llamar llagar a la cadarma onde se maya la mazana pa saca-y la [[sidra]]. N'otros llugares, como Galicia, llagar ye'l edificiu onde máyase la uva pa saca-y el vinu.

Dende'l puntu de vista de la construcción, el llagar ye cenciellamente un pequeñu [[graneru]], teyáu o non, de mampostería onde s'atopan unes talles y la prensa mesma, que davezu consistía nun duernu sobro'l que reposa una gran trabe de [[carbayu]] o [[castañu]]. Los llagares remóntanse a la dómina romana y faen parte de l'arquiteutura popular.

== Cadarma ==
Tradicionalmente les estructures del llagar yeren feches d'estaya únicamente de madera pues pensábase que los metales esmanguen la sidra. Enantes de pasar a la prensa, la mazana páñase y dempués máyase col mayu, un martiellu de madera. La prensa'l llagar sofitase nes berines, pieces paraleles y móviles con fenderures onde s'asitia la trabe y onde s'atopen los tornos o fusos que mueven una trabe que se llama ''verdugu'', que prensa la mazana nel fondón o masera, que s'atopa sobro un gran tronco perpendicular a les berines y que llámase sobigañu. El verdugu, tamién llamáu molleru en [[Lliberdón]], presiona unos maderos que davezu llámanse gochos, carneros o pontones y estos presionen la magaya, los restos la mazana, fasta que flúi'l zusmiu que se recueye nel duernu. D'ehí el zusmiu pasa a fermentáse en toneles pa producir la sidra.<ref>{{Cita web|url=https://desidras.com/llagar/|títulu=Llagares|autor=Desidras.com|idioma=castellán|fechaaccesu=30 de xunu de 2019}}</ref>

== Galería de semeyes ==
<gallery>
Museo del Vino in Torgiano.jpg|Llagar nel Muséu del Vinu en Torgiano, Italia.
Wooden hammer.jpg|Mayu emplegáu pa mayar la mazana.
Museo de la Sidra.jpg|Llagar tradicional nel Muséu de la Sidra en [[Nava]].
</gallery>

== Referencies ==
{{Llistaref}}
[[Categoría:Construcción]]
[[Categoría:Sidra]]
El llagar ye'l llocal preparáu pa prensar frutos como les uves, mazanes u olives col xeitu de sacar el zusmiu que contienen. El nome surde del recipiente o maquinaria necesario onde se prensa'l frutu. N'Asturies ye vezu llamar llagar a la cadarma onde se maya la mazana pa saca-y la sidra. N'otros llugares, como Galicia, llagar ye'l edificiu onde máyase la uva pa saca-y el vinu.

Dende'l puntu de vista de la construcción, el llagar ye cenciellamente un pequeñu graneru, teyáu o non, de mampostería onde s'atopan unes talles y la prensa mesma, que davezu consistía nun duernu sobro'l que reposa una gran trabe de carbayu o castañu. Los llagares remóntanse a la dómina romana y faen parte de l'arquiteutura popular.

 Cadarma 
Tradicionalmente les estructures del llagar yeren feches d'estaya únicamente de madera pues pensábase que los metales esmanguen la sidra. Enantes de pasar a la prensa, la mazana páñase y dempués máyase col mayu, un martiellu de madera. La prensa'l llagar sofitase nes berines, pieces paraleles y móviles con fenderures onde s'asitia la trabe y onde s'atopen los tornos o fusos que mueven una trabe que se llama verdugu, que prensa la mazana nel fondón o masera, que s'atopa sobro un gran tronco perpendicular a les berines y que llámase sobigañu. El verdugu, tamién llamáu molleru en Lliberdón, presiona unos maderos que davezu llámanse gochos, carneros o pontones y estos presionen la magaya, los restos la mazana, fasta que flúi'l zusmiu que se recueye nel duernu. D'ehí el zusmiu pasa a fermentáse en toneles pa producir la sidra.

 Galería de semeyes 

 Referencies 

Categoría:Construcción
Categoría:Sidra