مسمن
{{معلومات ماكلة}}
'''لمْسمْن''' ولا '''لملوي، ولا رغايف''' على حساب كل منطقة، هو واحد من الأطباق المغربية المشهورة ف [[لمغريب|المغريب]] و [[جزاير|الجزائر]]،<ref>{{مرجع كتاب
|title=The Moro Cookbook
|author1=Samuel Clark
|publisher=Ebury Press
|year=2003
}}</ref><ref>{{مرجع ويب
|url=http://lacuisinederoxia.canalblog.com/archives/2013/04/07/26863478.html
|title=M'semmen ou Rghaïf Farci - La cuisine de Roxia
|date=2013-04-07
|website=lacuisinederoxia.canalblog.com
|language=fr
|accessdate=2022-08-15
|archive-url=https://web.archive.org/web/20230410194401/http://lacuisinederoxia.canalblog.com/archives/2013/04/07/26863478.html
|archive-date=2023-04-10
|url-status=live
}}</ref><ref>{{مرجع كتاب
|title=La cocina de mi madre
|author1=Marruecos
|publisher=Intermón Oxfam Editorial
|year=2005
}}</ref> شكل ديالها مربع ولا مدور، و كتحط فلفطور، ولا معا [[أتاي مغاربي|أتاي]].

== التوجاد ==
التوجاد ديال لمسمن ساهل، لكن تايختالف من منطقة لمنطقة. تانخلطو [[طحين]] معا [[سميدة]]، و تانزيدو [[لخميرة]] و [[لما]] دافي، و تانخلطو كولشي تا يولي [[عجينة]]، تانزيتو لعجينة [[زيت رومية|بزيت رومية]]، و تانخليوها ترتاح، فاش ترتاح تانصاوبو بيها كويرات صغار، و تانخليوهم يرتاحو مرة أخرى، من بعد تاندلكوها بليد، و تانطليوها بزيت ولا [[زبدة]] على حساب شنو تايعجبنا، من بعد تانطويوها على شكل مربع، و تانطيبوها على [[مقلة|لمقلة]]، من جوايه بجوج، و كاتحط معا [[عسل|لعسل]] ولا [[كوفيتير|الكوفيتير]] ولا [[أملو]]

== لمكونات ==

* كيلو ديال طحين
* شوية ديال [[ملحة|لملحة]]
* زيت ولا زبدة دايبة
* ماء دافي باش نخلطو لعجينة

== في المغريب ==
لمسمن وجبة مشهورة بزاف فالمغريب، فالدار و على برى، حيت هي وجبة لذيذة عند لمغاربة، تايفطرو بيها و تاياكلوها معا أتاي، في اللول كان تطياب ديال لمسمن مرتبط بدار، لكن من بعد نتاشرتا [[زنقة|فالزنقة]] بشكل كبير، و رجع من أكثر الوجبات لي تايستهلكوها لمغاربة.

تاينتاشرو [[محلبة|المحلبات]] لي تايبيعو لمسمن [[حرشة|ولحرشة]] ف المغريب كامل، و خاصة ف [[أحياء شعبية|لأحياء الشعبية]]، كيف ما تانلقاو [[سويقة|فالسويقات]] ديال الأحياء الشعبية [[عيالات]] تايبيعو لمسمن فالزنقة<ref>{{مرجع ويب
|url=https://www.maghress.com/alittihad/113484
|title=تجارة غير مهيكلة للمواد الأكثر استهلاكا في رمضان .. تفاوت في الأسعار والجودة ومعروضات متنوعة من الخبز والحلويات تنافس المخابز العصرية
|website=مغرس
|archiveurl=https://web.archive.org/web/20160528213858/http://www.maghress.com/alittihad/113484
|archivedate=28 مايو 2016
|accessdate=2022-08-13
}}</ref>، و هادشي بسبب طلب لمرتافع عليه من طرف لمغاربة، خاصة فرمضان، حيت لمسمن وجبة أساسية فلفطور ديال رمضان، حيت هو وجبة لي التوجاد ديالها ساهل و سريع، و ريحتها زوينة و مذاقها لذيذ عند أغلب لمغاربة، عاد زيد أنها وجبة لي ماكاتكلفش بزاف ماديا، حيت التمن ديالها رخيص، متايفوتش 2 [[الدرهم لمغريبي|دراهم]] تا ل خمسين [[ريال]] للمسمنة، بلاضافة على أنه تايشبع. عام 2021 كانت واحد زيادة فالتمن ديال لمسمن، رجع تايدير فشي بلايص خمسين ريال بلاصة ربعين ريال، الأمر لي قلق لمغاربة شوية<ref>{{مرجع ويب
|url=https://ar.lesiteinfo.com/maroc/الزيادة-في-ثمن-المسمن-والملوي-يثير-غضب-572303.html
|title=الزيادة في ثمن المسمن والملوي يثير غضب المغاربة
|date=2021-10-04
|website=Le Site Info Arabe
|language=ar
|archiveurl=https://web.archive.org/web/20211004232145/https://ar.lesiteinfo.com/maroc/الزيادة-في-ثمن-المسمن-والملوي-يثير-غضب-572303.html
|archivedate=4 أكتوبر 2021
|accessdate=2022-08-13
}}</ref>

عام 2021 عرف المغرب حملة ديال ال<nowiki/>[[تنمر]] كبيرة فمواقع التواصل لجتماعي، كان الضحية ديالها طلبة م<nowiki/>[[تكوين مهمي|عاهد التكوين المهني]]، بسبب أنهم تاياكلو لمسمن بزاف على حساب ما تروج ليه فهاد الحملة، الأمر لي قلق شي هيئات حقوقية فالمغريب، و خلاهم ينددو بهاد القضية.<ref>{{مرجع ويب
|url=https://wiampresse.com/%D9%85%D9%88%D8%AC%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D9%85%D9%91%D8%B1-%D8%AA%D8%B3%D8%AA%D9%87%D8%AF%D9%81-%D8%B7%D9%84%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%83%D9%88%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%87%D9%86%D9%8A/
|title=موجة تنمّر تستهدف طلبة التكوين المهني…
|date=2021-12-31
|website=Wiampresse
|language=ar
|accessdate=2022-08-13
|last=Ennasri
|first=Omar
|archive-url=https://web.archive.org/web/20230415054254/https://wiampresse.com/%d9%85%d9%88%d8%ac%d8%a9-%d8%aa%d9%86%d9%85%d9%91%d8%b1-%d8%aa%d8%b3%d8%aa%d9%87%d8%af%d9%81-%d8%b7%d9%84%d8%a8%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%83%d9%88%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%87%d9%86%d9%8a/
|archive-date=2023-04-15
|url-status=live
}}</ref><ref>{{مرجع ويب
|url=https://mobile.chouftv.ma/program/455808.html?fbrefresh=6
|title=حقوقي يدخل على خط التنمر على طلبة التكوين المهني بعد ضجة “المسمن”
|website=ChoufTV :: TV شوف
|language=ar
|accessdate=2022-08-13
|archive-url=https://web.archive.org/web/20230410092605/https://mobile.chouftv.ma/program/455808.html?fbrefresh=6
|archive-date=2023-04-10
|url-status=live
}}</ref><ref>{{مرجع ويب
|url=https://kifache.com/%d8%ad%d9%85%d9%84%d8%a9-%d8%aa%d9%86%d9%85%d8%b1-%d8%aa%d9%84%d8%a7%d8%ad%d9%82-%d8%b7%d9%84%d8%a8%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%83%d9%88%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%87%d9%86%d9%8a-%d9%88%d8%a7/?fbrefresh=8
|title=حملة تنمر تلاحق طلبة التكوين المهني.. واش المسمن ولا عيب؟ (فيديو وصور)
|website=كيفاش
|language=ar
|accessdate=2022-08-13
|archive-url=https://web.archive.org/web/20230527152003/https://kifache.com/%d8%ad%d9%85%d9%84%d8%a9-%d8%aa%d9%86%d9%85%d8%b1-%d8%aa%d9%84%d8%a7%d8%ad%d9%82-%d8%b7%d9%84%d8%a8%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%83%d9%88%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%87%d9%86%d9%8a-%d9%88%d8%a7/?fbrefresh=8
|archive-date=2023-05-27
|url-status=live
}}</ref><ref>{{مرجع ويب
|url=https://www.chamalpress.ma/2021/12/30097
|title=حملة تنمر تلاحق طلبة التكوين المهني.. واش المسمن ولا عيب؟
|language=ar
|accessdate=2022-08-13
|archive-url=https://web.archive.org/web/20230527152102/https://www.chamalpress.ma/2021/12/30097
|archive-date=2023-05-27
|url-status=live
}}</ref>

== معرض ديال التصاور ==
<gallery>
فيشي:A woman from Morocco prepares Msemen.jpg|مرأة فالمغرب كاتڭرص لمسمن
فيشي:Smen msemmen.jpg|مسمن
فيشي:Msemmen.jpg|مسمنة
فيشي:مسمن.jpg|مسمن
فيشي:Msemmen.JPG|مسمن
فيشي:Rghaif (detalle).jpg|مسمن
فيشي:Msemmen-Ghrayef.jpg|مسمنات
فيشي:Messemen kabyle.jpg|مسمن
فيشي:Msemmen ( réalisées par Hadni S ).jpg|مسمن
فيشي:Msemen.jpg|مسمنة
</gallery>

== مصادر ==
{{عيون}}
{{بانضة د لقيساريات|لماكلة|جزاير|لمغريب|لمغرب لكبير}}
{{ضبط مخازني}}

[[تصنيف:كوزينة د لمغريب]]
[[تصنيف:تقافة أمازيغية]]
[[تصنيف:مقالات فيها مصدر و 3000 بايت]]
[[تصنيف:كوزينة د جزاير]]
[[تصنيف:كوزينة د تونس]]
لمْسمْن ولا لملوي، ولا رغايف على حساب كل منطقة، هو واحد من الأطباق المغربية المشهورة ف المغريب و الجزائر، شكل ديالها مربع ولا مدور، و كتحط فلفطور، ولا معا أتاي.

 التوجاد 
التوجاد ديال لمسمن ساهل، لكن تايختالف من منطقة لمنطقة. تانخلطو طحين معا سميدة، و تانزيدو لخميرة و لما دافي، و تانخلطو كولشي تا يولي عجينة، تانزيتو لعجينة بزيت رومية، و تانخليوها ترتاح، فاش ترتاح تانصاوبو بيها كويرات صغار، و تانخليوهم يرتاحو مرة أخرى، من بعد تاندلكوها بليد، و تانطليوها بزيت ولا زبدة على حساب شنو تايعجبنا، من بعد تانطويوها على شكل مربع، و تانطيبوها على لمقلة، من جوايه بجوج، و كاتحط معا لعسل ولا الكوفيتير ولا أملو

 لمكونات 

 كيلو ديال طحين
 شوية ديال لملحة
 زيت ولا زبدة دايبة
 ماء دافي باش نخلطو لعجينة

 في المغريب 
لمسمن وجبة مشهورة بزاف فالمغريب، فالدار و على برى، حيت هي وجبة لذيذة عند لمغاربة، تايفطرو بيها و تاياكلوها معا أتاي، في اللول كان تطياب ديال لمسمن مرتبط بدار، لكن من بعد نتاشرتا فالزنقة بشكل كبير، و رجع من أكثر الوجبات لي تايستهلكوها لمغاربة.

تاينتاشرو المحلبات لي تايبيعو لمسمن ولحرشة ف المغريب كامل، و خاصة ف لأحياء الشعبية، كيف ما تانلقاو فالسويقات ديال الأحياء الشعبية عيالات تايبيعو لمسمن فالزنقة، و هادشي بسبب طلب لمرتافع عليه من طرف لمغاربة، خاصة فرمضان، حيت لمسمن وجبة أساسية فلفطور ديال رمضان، حيت هو وجبة لي التوجاد ديالها ساهل و سريع، و ريحتها زوينة و مذاقها لذيذ عند أغلب لمغاربة، عاد زيد أنها وجبة لي ماكاتكلفش بزاف ماديا، حيت التمن ديالها رخيص، متايفوتش 2 دراهم تا ل خمسين ريال للمسمنة، بلاضافة على أنه تايشبع. عام 2021 كانت واحد زيادة فالتمن ديال لمسمن، رجع تايدير فشي بلايص خمسين ريال بلاصة ربعين ريال، الأمر لي قلق لمغاربة شوية

عام 2021 عرف المغرب حملة ديال التنمر كبيرة فمواقع التواصل لجتماعي، كان الضحية ديالها طلبة معاهد التكوين المهني، بسبب أنهم تاياكلو لمسمن بزاف على حساب ما تروج ليه فهاد الحملة، الأمر لي قلق شي هيئات حقوقية فالمغريب، و خلاهم ينددو بهاد القضية.

 معرض ديال التصاور 

 مصادر 

تصنيف:كوزينة د لمغريب
تصنيف:تقافة أمازيغية
تصنيف:مقالات فيها مصدر و 3000 بايت
تصنيف:كوزينة د جزاير
تصنيف:كوزينة د تونس