خلاص (تمر)
{{وضح|3=خلاص (توضيح)}}
[[ملف:Khlas.jpeg|يسار|250بك|تصغير|عذق خلاص]]
'''الخلاص''' هو نوع من أنواع التمور، تشتهر به مناطق [<nowiki/>[[منطقة القصيم|القصيم]]، [[محافظة الخرج|الخرج]] و[[الأحساء]] ] في [[السعودية]]. ويتميز بالحفاظ على نكهته الطيبة بعد فترة طويلة من تخزينه، وله لون أصفر مشمشي، حلو المذاق، ويقدم عادة مع [[قهوة عربية|القهوة العربية]] في المناسبات.

== نبذة ==
يعتبر من أحسن أصناف التمور، ويمثل ما بين 15 إلى 20 % من نخيل الإحساء بالسعودية، ويعتبر من الأصناف التجارية الممتازة المرغوبة في الأسواق إذ يحتفظ بنكهته الطيبة عند خزنه لفترة طويلة. لون الخلال (البسر) أصفر مشمشي عفصي المذاق بحلاوة والرطب كهرماني فاتح شمعي شفاف غير لاذع الحلاوة وممتاز الطعم والتمر كهرماني محمر بغبرة شمعية خفيفة شكل الثمرة بيضي القاعدة مبتورة ومائلة، القمع كبير بارز القمة والحافة غائرة ووضعة مائل والثمرة متوسطة الحجم ( 30-40 مم x 19-23 مم ) واللحم لين شفاف عسلي اللون قليل أو عديم الألياف لذيذ الطعم غير حاد الحلاوة، ينضج وسط الموسم.

مواصفات أخرى: يعتبر من الأصناف الممتازة ويسوق رطبا أو تمرا بأسعار عالية مقارنة بالأصناف الأخرى يصلح رطبه للخزن المبرد وأخذت زراعته تتوسع بشكل كبير في الفترة الأخيرة بأغلب دول الخليج خصوصا بالمنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وعمان وباقي دول الخليج، ويتميز الصنف بمقاومته للجفاف، إنتاجية النخلة متوسطة 40-60 كجم

== مميزات ==
يتميز تمر الخلاص بعدة فوائد يتشارك فيها مع باقي أصناف التمور:

# غني بالألياف والمعادن التي تقاوم الأمراض.
# يعمل على تقوية مناعة الجسم.
# يمدّ الجسم بالطاقة طوال اليوم لاحتوائه على السكريات النافعة.

== نسبة السكريات<ref>{{استشهاد ويب| مسار  = http://publications.kacst.edu.sa/SystemFiles/Books_Pdf/PDF_636929277908586685.pdf| عنوان =| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190512190249/http://publications.kacst.edu.sa/SystemFiles/Books_Pdf/PDF_636929277908586685.pdf | تاريخ أرشيف = 12 مايو 2019 }}</ref> ==
{| class="wikitable"
|+
!المرحلة
!خلال (بسر)
|-
!'''النوع'''
!'''النسبة'''
|-
|[[فركتوز]]
|%5.02
|-
|[[جلوكوز]]
|%6.04
|-
|[[سكروز]]
|%3.48
|-
| colspan="2" |مجموع [[سكريات|السكريات]] 14.54%
|}
<br />
{| class="wikitable"
|+
!المرحلة
!رطب
|-
!'''النوع'''
!'''النسبة'''
|-
|[[فركتوز]]
|%22.95
|-
|[[جلوكوز]]
|%27.26
|-
|[[سكروز]]
|<s>-</s>
|-
| colspan="2" |مجموع [[سكريات|السكريات]] 50.21%
|}
{| class="wikitable"
|+
!المرحلة
!تمر
|-
!'''النوع'''
!'''النسبة'''
|-
|[[فركتوز]]
|%29.39
|-
|[[جلوكوز]]
|%35.17
|-
|[[سكروز]]
|<s>-</s>
|-
| colspan="2" |مجموع [[سكريات|السكريات]] 64.555%
|}

== مراجع ==
{{مراجع}}
{{شريط بوابات|السعودية|العراق|مطاعم وطعام}}

{{بذرة السعودية}}

[[تصنيف:الزراعة في السعودية]]
[[تصنيف:تمور أحسائية]]
[[تصنيف:تمور سعودية]]
[[تصنيف:تمور عراقية]]
الخلاص هو نوع من أنواع التمور، تشتهر به مناطق [القصيم، الخرج والأحساء ] في السعودية. ويتميز بالحفاظ على نكهته الطيبة بعد فترة طويلة من تخزينه، وله لون أصفر مشمشي، حلو المذاق، ويقدم عادة مع القهوة العربية في المناسبات.

 نبذة 
يعتبر من أحسن أصناف التمور، ويمثل ما بين 15 إلى 20 % من نخيل الإحساء بالسعودية، ويعتبر من الأصناف التجارية الممتازة المرغوبة في الأسواق إذ يحتفظ بنكهته الطيبة عند خزنه لفترة طويلة. لون الخلال (البسر) أصفر مشمشي عفصي المذاق بحلاوة والرطب كهرماني فاتح شمعي شفاف غير لاذع الحلاوة وممتاز الطعم والتمر كهرماني محمر بغبرة شمعية خفيفة شكل الثمرة بيضي القاعدة مبتورة ومائلة، القمع كبير بارز القمة والحافة غائرة ووضعة مائل والثمرة متوسطة الحجم ( 30-40 مم x 19-23 مم ) واللحم لين شفاف عسلي اللون قليل أو عديم الألياف لذيذ الطعم غير حاد الحلاوة، ينضج وسط الموسم.

مواصفات أخرى: يعتبر من الأصناف الممتازة ويسوق رطبا أو تمرا بأسعار عالية مقارنة بالأصناف الأخرى يصلح رطبه للخزن المبرد وأخذت زراعته تتوسع بشكل كبير في الفترة الأخيرة بأغلب دول الخليج خصوصا بالمنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وعمان وباقي دول الخليج، ويتميز الصنف بمقاومته للجفاف، إنتاجية النخلة متوسطة 40-60 كجم

 مميزات 
يتميز تمر الخلاص بعدة فوائد يتشارك فيها مع باقي أصناف التمور:

 غني بالألياف والمعادن التي تقاوم الأمراض.
 يعمل على تقوية مناعة الجسم.
 يمدّ الجسم بالطاقة طوال اليوم لاحتوائه على السكريات النافعة.

 نسبة السكريات 
+المرحلةخلال (بسر)النوعالنسبةفركتوز%5.02جلوكوز%6.04سكروز%3.48مجموع السكريات 14.54%

+المرحلةرطبالنوعالنسبةفركتوز%22.95جلوكوز%27.26سكروز-مجموع السكريات 50.21%
+المرحلةتمرالنوعالنسبةفركتوز%29.39جلوكوز%35.17سكروز-مجموع السكريات 64.555%

 مراجع 

تصنيف:الزراعة في السعودية
تصنيف:تمور أحسائية
تصنيف:تمور سعودية
تصنيف:تمور عراقية