عصير مخلل الملفوف
{{يتيمة|تاريخ=مارس 2019}}

'''عصير الملفوف المخمر''' هو مشروب يتكون من السائل الذي ينتج عن تنشيف مخلل الملفوف. فهو [[عصير]] الخضروات نفسه ويسمى بالمحلول الملحي في الألمانية، محلول ملحي بالرومانية ومربى الملفوف بالصربية والبلغارية.<ref>{{استشهاد ويب|مسار= http://goliath.ecnext.com/coms2/gi_0198-351726/Laboratory-and-large-scale-fermentation.html|عنوان=Manta - The Place for Small Business<!-- عنوان مولد بالبوت -->|تاريخ الوصول=2020-01-25|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200125042558/http://goliath.ecnext.com/coms2/gi_0198-351726/Laboratory-and-large-scale-fermentation.html|تاريخ أرشيف=2020-01-25|script-title=en}}</ref>

يتوافر على نطاق واسع في العديد من دول أوروبا الوسطى والشرقية، مثل [[ألمانيا]] وصربيا، وفي أجزاء من [[شمال شرق الولايات المتحدة]] ووسط الغرب حيث استقر المهاجرون الألمان، مثل وسط وولاية [[بنسيلفانيا|بنسلفانيا]] الغربية.

كما يمكن اخذه كمكل غذائي، لأنه مصدر لل[[فيتامين سي|فيتامين ج]] وال[[فيتامينات بي|فيتامين ب]]، ال[[فيتامين هـ|فيتامين إي]]، ال[[فيتامين ك]]، البوتاسيوم (475 مجم) وال[[كالسيوم]]، الفوسفور، الكبريت، الحديد، النحاس، الزنك والمغنيسيوم و[[حمض اللبنيك]].<ref name=rasol>{{استشهاد ويب |عنوان=(in Serbian) |مسار=https://poljoprivreda.info/?oid=13&id=283| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190323225325/https://poljoprivreda.info/?oid=13&id=283 | تاريخ أرشيف = 23 مارس 2019 }}</ref>

== الاستعمالات ==
يمكن أن يشرب بمفرده أو يستخدم كعنصر في المشروبات المختلطة.

== المراجع ==
{{مراجع}}

{{nonalcoholic-drink-stub}}
{{بذرة مطاعم وطعام}}

{{شريط بوابات|مطاعم وطعام}}

[[تصنيف:عصير]]
[[تصنيف:مكملات غذائية]]
[[تصنيف:مشروبات ألمانية]]
عصير الملفوف المخمر هو مشروب يتكون من السائل الذي ينتج عن تنشيف مخلل الملفوف. فهو عصير الخضروات نفسه ويسمى بالمحلول الملحي في الألمانية، محلول ملحي بالرومانية ومربى الملفوف بالصربية والبلغارية.

يتوافر على نطاق واسع في العديد من دول أوروبا الوسطى والشرقية، مثل ألمانيا وصربيا، وفي أجزاء من شمال شرق الولايات المتحدة ووسط الغرب حيث استقر المهاجرون الألمان، مثل وسط وولاية بنسلفانيا الغربية.

كما يمكن اخذه كمكل غذائي، لأنه مصدر للفيتامين ج والفيتامين ب، الفيتامين إي، الفيتامين ك، البوتاسيوم (475 مجم) والكالسيوم، الفوسفور، الكبريت، الحديد، النحاس، الزنك والمغنيسيوم وحمض اللبنيك.

 الاستعمالات 
يمكن أن يشرب بمفرده أو يستخدم كعنصر في المشروبات المختلطة.

 المراجع 

تصنيف:عصير
تصنيف:مكملات غذائية
تصنيف:مشروبات ألمانية