قدرة مضادات الأكسدة المكافئة لأكسدة ترلوإكس
{{يتيمة|تاريخ=مارس 2019}}
'''قدرة Trolox المكافئة المضادة للأكسدة''' ( '''TEAC''' ) هي قياس قدرة [[مضاد تأكسد|مضادات الأكسدة]] لمادة معينة ، بالمقارنة مع المركب  المعياري  [[ترولوكس (مركب)|ترولوكس]] الأكثر شيوعًا، ويتم قياس قدرة مضادات الأكسدة باستخدام '''فحص إزالة اللون''' () من مركب '''ABTS''' .  تشمل فحوصات قدرة مضادات الأكسدة الأخرى التي تستخدم [[ترولوكس (مركب)|ترولوكس]] كمعيار ثنائي فينيل بيريل هيدرازيل (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) ( DPPH ) وقدرة الامتصاص الجذري للأكسجين ( [[قدرة أمتصاص الأكسجين الجذرية|ORAC]] ) وقدرة الحديديك للحد من فحوصات [[بلازما (توضيح)|البلازما]] ( FRAP ).  غالبًا ما يستخدم اختبار TEAC لقياس قدرة [[مضاد تأكسد|مضادات الأكسدة]] للأطعمة والمشروبات و[[مكمل غذائي|المكملات الغذائية]].<ref>{{استشهاد بدورية محكمة|الأخير=Huang, D.|الأخير2=Ou, B.|الأخير3=Prior, R. L.|عنوان=The Chemistry behind Antioxidant Capacity Assays|صحيفة=J. Agric. Food Chem.|سنة=2005|المجلد=53|صفحات=1841–56|DOI=10.1021/jf030723c|PMID=15769103|العدد=6}}</ref> 
== المراجع ==
{{مراجع}}

<references group="" responsive=""></references>
{{شريط بوابات|الكيمياء الحيوية|تغذية|كيمياء|صحة}}

{{بذرة كيمياء حيوية}}

[[تصنيف:أساليب الكيمياء الحيوية]]
[[تصنيف:تغذية]]
[[تصنيف:مضادات أكسدة الأغذية]]
قدرة Trolox المكافئة المضادة للأكسدة ( TEAC ) هي قياس قدرة مضادات الأكسدة لمادة معينة ، بالمقارنة مع المركب  المعياري  ترولوكس الأكثر شيوعًا، ويتم قياس قدرة مضادات الأكسدة باستخدام فحص إزالة اللون () من مركب ABTS .  تشمل فحوصات قدرة مضادات الأكسدة الأخرى التي تستخدم ترولوكس كمعيار ثنائي فينيل بيريل هيدرازيل (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) ( DPPH ) وقدرة الامتصاص الجذري للأكسجين ( ORAC ) وقدرة الحديديك للحد من فحوصات البلازما ( FRAP ).  غالبًا ما يستخدم اختبار TEAC لقياس قدرة مضادات الأكسدة للأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية. 
 المراجع 

تصنيف:أساليب الكيمياء الحيوية
تصنيف:تغذية
تصنيف:مضادات أكسدة الأغذية