منظم حموضة
[[ملف:Citronensäure.JPG|تصغير|200بك|يسار]]
'''منظمات الحموضة''' (Acidity regulators أو pH control agents) هي مضافات غذائية تستخدم لتغيير الحموضة أو تنظيمها، ويمكن أن تكون عوامل [[مركب عضوي|عضوية]] أو [[معدن|معدنية]] أو [[قاعدة (كيمياء)|قاعدية]] أو متعادلة تحييد، أو وكلاء التخزين المؤقت

== أمثلة ==
* [[حمض السوربيك]]
* [[حمض الخليك|حمض الأسيتيك]]
* [[حمض البنزويك]]
* [[حمض البروبيونيك]]
* [[حمض التفاح|حمض الماليك]]
* [[حمض الطرطريك]]
* [[حمض  الفوماريك]] <ref>[http://ae.chinafooding.com/Acidity_regulators/ قائمة منظمات الحموضة، موقع china fooding ولوج بتاريخ 16/2/2017] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170625014323/http://ae.chinafooding.com/Acidity_regulators/ |date=25 يونيو 2017}}</ref>
* [[حمض الليمون|حمض الستريك]] اللامائي وأحادي [[هيدرات|الهيدرات]]
* [[حمض اللبنيك]]
* [[سيترات البوتاسيوم]]
* [[كربونات البوتاسيوم]]
* [[لاكتون دلتا جلوكونو]]

==المصادر==
{{مراجع}}
{{شريط بوابات|الكيمياء|مطاعم وطعام}}

{{بذرة غذاء}}

[[تصنيف:تغذية]]
[[تصنيف:منظمات حموضة]]
منظمات الحموضة (Acidity regulators أو pH control agents) هي مضافات غذائية تستخدم لتغيير الحموضة أو تنظيمها، ويمكن أن تكون عوامل عضوية أو معدنية أو قاعدية أو متعادلة تحييد، أو وكلاء التخزين المؤقت

 أمثلة 
 حمض السوربيك
 حمض الأسيتيك
 حمض البنزويك
 حمض البروبيونيك
 حمض الماليك
 حمض الطرطريك
 حمض  الفوماريك قائمة منظمات الحموضة، موقع china fooding ولوج بتاريخ 16/2/2017 
 حمض الستريك اللامائي وأحادي الهيدرات
 حمض اللبنيك
 سيترات البوتاسيوم
 كربونات البوتاسيوم
 لاكتون دلتا جلوكونو

المصادر

تصنيف:تغذية
تصنيف:منظمات حموضة