كريمة درع

'''كريمة الدرع''' يطلق عليه أيضا '''بوزة الدرع''' أو '''الصحلب''' أو '''السحلب''' يُعتبر من أشهر الحلويات [[تونس|التونسية]] الرمضانية و[[شتاء|الشتوية]].[[ملف:Grain millet, early grain fill, Tifton, 7-3-02.jpg|تصغير|حبة [[ثيوم أغبر|الدُرُع]].]]هي أكلة عادة ما تؤكل كفطور صباح وهناك من يقدمها في السهرات الرمضانية أو في أوقات السّحور، كذلك في الفترة الشتوية وذلك لمقاومة البرد.<ref>{{استشهاد بخبر
| مسار = http://memety.tn/%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A/
| عنوان = بوزة الدرع : طريقة عمل الصحلب / السحلب التونسي - Memety.tn
| تاريخ = 2017-12-08
| صحيفة = Memety.tn
| لغة = fr-FR
| تاريخ الوصول = 2017-12-08
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20171219115849/http://memety.tn/الصحلب-التونسي/ | تاريخ أرشيف = 19 ديسمبر 2017 }}</ref>

== فـوائـده ==
ينصح بشربه للمكسور، فهو مفيد حدا لالتئام العظام 

أيضا ينصح بشربه للفتاة والشاب عند بلوغهم، فهو يقوى العظام 

و هو مفيد للنفساء...حتى يشتد حيلها وخاصة ظهرها

مشروب شتوي لذيذ<ref>{{استشهاد بخبر
| مسار = http://www.alquds.co.uk/?p=282543
| عنوان = “الدرع″ و”اللبلابي”.. زاد التونسيين لمقاومة برد الشتاء
| صحيفة = القدس العربي Alquds Newspaper
| لغة = en-us
| تاريخ الوصول = 2017-03-05
| الأخير = ahm
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20170305192331/http://www.alquds.co.uk/?p=282543 | تاريخ أرشيف = 05 مارس 2017 }}</ref>

== طريقة استعماله ==
يتم تجفيف حبوب الدرع ثم طحنها لتصبح ناعمة ويتم طهوها إما في الماء الساخن أو في الحليب السّاخن لتصبح فيما بعد متماسكة بعض الشّيء كما يتم تزيينها بالعسل والفواكه الجافة ويرش فوقها القليل من الزنجبيل الذّي يقي بدوره الإنسان من برد الشتاء القارس.

===  الطريقة رقم 1 ===
'''درع بالحليب'''

وضع ملعقة.كبيرة أو 2 م.ك من الدرع في كوب من الحليب البارد وشربه 

و يمكن إضافة السكر له والمكسرات

=== الطريقة رقم 2 ===

'''كريمة الدرع أو بوزة الدرع أو سحلب الدرع'''

المكونات:

8 ملاعق كبيرة من الدرع، 1 لتر من الحليب، 6 ملاعق صغيرة من السكر

طريقة التحضير:

-وضع السكر والدرع في وعاء وتخلط جيدا

– ثم يضاف الحليب البارد ويحرك

– يوضع على نار متوسطة الحرارة ويطهى مع التحريك باستمرار

– يحرك حتى يبدأ الخليط في الغليان

– إضافة السكر إذا كنت تريد

– تصب في أكواب وتزين بالفواكه الجافة أو الشامية

– يقدم ساخنا أو باردا

<ref>{{استشهاد|مسار=https://www.youtube.com/watch?v=6L-Bls_xVTs|عنوان=درع او بشنة  بالحليب - أسرع سحلب - المطبخ التونسيHow tô Cook Millet- Repas millet pour 6 personnes|تاريخ=2014-07-11|تاريخ الوصول=2017-03-05|الأخير=المطبخ التونسي زكية - Tunisian Cuisine ZAKIA| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20170405142601/https://www.youtube.com/watch?v=6L-Bls_xVTs | تاريخ أرشيف = 5 أبريل 2017 }}</ref>
== مراجع ==
{{مراجع}}
{{بذرة مطبخ تونسي}}
{{شريط بوابات|تونس}}

[[تصنيف:ثقافة تونسية]]
[[تصنيف:حلويات تونسية]]
فـوائـده 
ينصح بشربه للمكسور، فهو مفيد حدا لالتئام العظام 

أيضا ينصح بشربه للفتاة والشاب عند بلوغهم، فهو يقوى العظام 

و هو مفيد للنفساء...حتى يشتد حيلها وخاصة ظهرها

مشروب شتوي لذيذ

 طريقة استعماله 
يتم تجفيف حبوب الدرع ثم طحنها لتصبح ناعمة ويتم طهوها إما في الماء الساخن أو في الحليب السّاخن لتصبح فيما بعد متماسكة بعض الشّيء كما يتم تزيينها بالعسل والفواكه الجافة ويرش فوقها القليل من الزنجبيل الذّي يقي بدوره الإنسان من برد الشتاء القارس.

  الطريقة رقم 1 
درع بالحليب

وضع ملعقة.كبيرة أو 2 م.ك من الدرع في كوب من الحليب البارد وشربه 

و يمكن إضافة السكر له والمكسرات

 الطريقة رقم 2 

كريمة الدرع أو بوزة الدرع أو سحلب الدرع

المكونات:

8 ملاعق كبيرة من الدرع، 1 لتر من الحليب، 6 ملاعق صغيرة من السكر

طريقة التحضير:

-وضع السكر والدرع في وعاء وتخلط جيدا

– ثم يضاف الحليب البارد ويحرك

– يوضع على نار متوسطة الحرارة ويطهى مع التحريك باستمرار

– يحرك حتى يبدأ الخليط في الغليان

– إضافة السكر إذا كنت تريد

– تصب في أكواب وتزين بالفواكه الجافة أو الشامية

– يقدم ساخنا أو باردا

 مراجع 

تصنيف:ثقافة تونسية
تصنيف:حلويات تونسية