ريسفيراترول
{{معلومات كيمياء
| مرجع =
| الاسم = 
| صورة = resveratrol.svg
| حجم صورة = 250px
| اسم صورة = Chemical 9–69 structure of ''trans''-resveratrol
| صورة1 = Resveratrol3d.png
| حجم صورة1 = 180px
| اسم صورة1 = Chemical structure of ''trans''-resveratrol
| صورة2 = Cis_and_trans_resveratrol.PNG
| حجم صورة2 = 250px
| اسم صورة2 = الشكل المقرون (سيس) أو (''Z'')-ريسفيراترول (على اليسار)؛ والشكل المفروق (ترانس) أو (''E'')-ريسفيراترول (على اليمين).<ref name=Camont>{{استشهاد بدورية محكمة | مؤلف = Camont L, Cottart CH, Rhayem Y, Nivet-Antoine V, Djelidi R, Collin F, Beaudeux JL, Bonnefont-Rousselot D | عنوان = Simple spectrophotometric assessment of the trans-/cis-resveratrol ratio in aqueous solutions | صحيفة = Anal. Chim. Acta | المجلد = 634 | العدد = 1 | صفحات = 121–8 |تاريخ=February 2009 | pmid = 19154820 | doi = 10.1016/j.aca.2008.12.003 | الأخير2 = Cottart | الأخير3 = Rhayem | الأخير4 = Nivet-Antoine | الأخير5 = Djelidi | الأخير6 = Collin | الأخير7 = Beaudeux | الأخير8 = Bonnefont-Rousselot}}</ref>
| أسماء أخرى = Resveratrol<br/>''trans''-3,5,4′-Trihydroxystilbene;<br/>3,4′,5-Stilbenetriol;<br/>''trans''-Resveratrol;<br/>(''E'')-5-(''p''-Hydroxystyryl)resorcinol;<br/>(''E'')-5-(4-hydroxystyryl)benzene-1,3-diol
| قسم1 = {{معلومات كيمياء - معرفات
| Abbreviations = 
| CASNo = 501-36-0
| CASOther =   
| EINECS = 
| PubChem = 445154
| SMILES = 
| InChI = 
| RTECS =
| MeSHName =
| ChEBI =
| KEGG = 
| ATCCode_prefix = 
| ATCCode_suffix = 
| ATC_Supplemental =}}
| قسم2 = {{معلومات كيمياء - خواص
| Formula = C<sub>14</sub>H<sub>12</sub>O<sub>3</sub>
| MolarMass = 228.25 غ/مول
| Appearance = مسحوق أبيض اللون يبدي سحنة صفراء خفيفة.
| Density = <!-- ؟ غ/سم<sup>3</sup> -->
| MeltingPt = 261 - 263 °س  
| Melting_notes =
| BoilingPt = <!-- ؟ °س -->  
| Boiling_notes = 
| Solubility =  0.03 غ/ل ماء 
| SolubleOther = 
| Solvent = 
| pKa = 
| pKb =}}
| قسم7 = {{معلومات كيمياء - مخاطر
| EUClass = 
| EUIndex = 
| MainHazards = 
| NFPA-H = 
| NFPA-F = 
| NFPA-R = 
| NFPA-O =
| RPhrases = 
| SPhrases = 
| RSPhrases =
| LD50 =   
| FlashPt = 
| Autoignition = 
| ExploLimits = 
| PEL =}}
}}

'''ريسفيراترول ''' هو [[مركب كيميائي]] من مركبات [[ستلبينويد|الستلبينويد]]، وهي نوع من [[فينولات|الفينولات]] الطبيعية. ينتج المركب طبيعياً في النباتات عند تعرضها للإصابة أو لخطر [[ممراض|العوامل الممرضة]] مثل البكتريا أو الفطريات،<ref name="Ref5">{{استشهاد ويب |عدة مؤلفين=Higdon J, Drake VJ, Steward WP | عنوان = Resveratrol | عمل = Micronutrient Information Center | ناشر = Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR |تاريخ=2016 | مسار = https://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20060902120321/http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/resveratrol/ | تاريخ أرشيف = 02 سبتمبر 2006 }}</ref><ref>{{استشهاد بدورية محكمة|الأخير1=Fremont|الأول1=Lucie|عنوان=Biological Effects of Resveratrol|مسار=https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0024320599004105 |تاريخ الوصول=6 June 2014|doi=10.1016/S0024-3205(99)00410-5|المجلد=66|العدد=8|صحيفة=Life Sciences|صفحات=663–673|pmid=10680575|تاريخ=January 2000| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20150924154630/http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0024320599004105 | تاريخ أرشيف = 24 سبتمبر 2015 }}</ref> وذلك كوسيلة دفاعية، وتسمى هذه النوعية من المركبات بسبب أدائها الوظيفي باسم [[فيتوالكسين]].

== الوفرة الطبيعية ==
يوجد المركب في قشور [[عنب|العنب]] و[[توت (نبات)|التوت]] و[[توت أزرق|التوت الأزرق]] و[[عليق (نبات)|العليق]]؛<ref name="Jansiski2013">{{استشهاد بدورية محكمة | مؤلف = Jasiński M, Jasińska L, Ogrodowczyk M | عنوان = Resveratrol in prostate diseases - a short review | صحيفة = Cent European J Urol | المجلد = 66 | العدد = 2 | صفحات = 144–9 | تاريخ = August 2013 | pmid = 24579014 | الأخير2 = Jasińska | الأخير3 = Ogrodowczyk | pmc=3936154}}</ref> وكذلك في نبات [[عنب الثور]].<ref>{{استشهاد بدورية محكمة | pmid = 15264904 | doi=10.1021/jf040095e | المجلد=52 | العدد=15 | عنوان=Resveratrol, pterostilbene, and piceatannol in vaccinium berries | تاريخ=July 2004 | صحيفة=J. Agric. Food Chem. | صفحات=4713–9 | مؤلف=Rimando AM, Kalt W, Magee JB, Dewey J, Ballington JR}}</ref>

وهي تحمي من [[الأشعة فوق البنفسجية]]، وهي مادة [[مضاد تأكسد|مضادة للأكسدة]] وتحمي الجلد من الشيخوخة والتجعد والترهل. وهذه المادة أيضا لها تأثير ضد الأورام السرطانية الجلدية وسرطان المعدة فينصح في حال الإصابة بسرطان المعدة بأكل العنب مع قشره.

== اقرأ أيضاً ==
* [[فينولات]]

== المراجع ==
{{مراجع}}
{{معرفات مركب كيميائي}}
{{مصادر طبية}}
{{روابط شقيقة}}
{{شريط بوابات|الكيمياء|الكيمياء الحيوية|صيدلة|طب|كيمياء عضوية}}

{{بذرة كيمياء حيوية}}

[[تصنيف:ريسفيراترول|*]]
[[تصنيف:إستروجين نباتي]]
[[تصنيف:ستلبينويدات]]
[[تصنيف:عوامل وقاية كيميائية]]
[[تصنيف:فيتوالكسينات]]
[[تصنيف:مثبطات الأروماتاز]]
[[تصنيف:مضادات أكسدة فينولية]]
ريسفيراترول  هو مركب كيميائي من مركبات الستلبينويد، وهي نوع من الفينولات الطبيعية. ينتج المركب طبيعياً في النباتات عند تعرضها للإصابة أو لخطر العوامل الممرضة مثل البكتريا أو الفطريات، وذلك كوسيلة دفاعية، وتسمى هذه النوعية من المركبات بسبب أدائها الوظيفي باسم فيتوالكسين.

 الوفرة الطبيعية 
يوجد المركب في قشور العنب والتوت والتوت الأزرق والعليق؛ وكذلك في نبات عنب الثور.

وهي تحمي من الأشعة فوق البنفسجية، وهي مادة مضادة للأكسدة وتحمي الجلد من الشيخوخة والتجعد والترهل. وهذه المادة أيضا لها تأثير ضد الأورام السرطانية الجلدية وسرطان المعدة فينصح في حال الإصابة بسرطان المعدة بأكل العنب مع قشره.

 اقرأ أيضاً 
 فينولات

 المراجع 

*
تصنيف:إستروجين نباتي
تصنيف:ستلبينويدات
تصنيف:عوامل وقاية كيميائية
تصنيف:فيتوالكسينات
تصنيف:مثبطات الأروماتاز
تصنيف:مضادات أكسدة فينولية