خبز ملاوي
{{بطاقة طعام
| name = ملاوي
| image = Melaoui.jpeg
| caption = 
| alternate_name = 
| country = [[تونس]]<br/>[[مدينة تونس العاصمة]]
| region = 
| creator = 
| course = 
| type = [[معجنات|عجينة]]
| served = 
| main_ingredient = [[طحين|دقيق]]، [[ملح الطعام|ملح]]، [[ماء]]، [[زيت الزيتون]]
| variations = 
| calories = 
| other = 
| بلد_المطبخ = [[الوطن العربي]]
}}
[[ملف:ملاوي.JPG|تصغير|خبز ملاوي|293x293بك]]
'''خبز الملاوي'''<ref>{{استشهاد بكتاب|مؤلف=إبراهيم بن محمد الساسي العوامر|الأول=|مسار=|عنوان=الصروف في تاريخ الصحراء وسوف|تاريخ=1977|ناشر=الدار التونسية ؛|صفحات=الصفحة 79|لغة=ar}}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب|مؤلف=الربيعي، عبد الرحمان مجيد العراقي|الأول=|مسار=|عنوان=رواية أية حياة ھي؟: سيرة البدايات|تاريخ=2010|ناشر=دار نقوش عربية|صفحات=الصفحة 64|لغة=ar|isbn=978-9938-801-39-2}}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب|مؤلف=فوزية علوي|الأول=|مسار=|عنوان=حريق في المدينة الفاضلة: قصص|تاريخ=2004|ناشر=دار سحر للنشر|صفحات=الصفحة 108|لغة=ar|isbn=978-9973-28-129-6}}</ref> أو '''الخبز الملوي''' أكلة [[تونس]]ية الأصل سهلة الصنع.

== طريقة التحضير ==
نخلط [[طحين|الدقيق]] مع القليل من [[ملح الطعام|الملح]] و[[ماء|الماء]] ثم تدريجيا يعجن الخليط لحصول على عجينة متجانسة
نشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم نأخذ كرة من العجينة على سطح مملوء بزيت الزيتون للحصول على عجينة كبيرة ورقيقة
ونضعها في مقلاة كبيرة وضعة لتسخين مقبض بزيت وطهوها<ref>[http://ar.coujina-tounsia.com/الملاوي/ المطبخ التونسي الملاوي] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180811101452/http://ar.coujina-tounsia.com:80/الملاوي/ |date=11 أغسطس 2018}}</ref>، تؤكل خبزة الملاوي دون إضافات أو بالإضافات والنوع الأخير يستعمل كأكلة سريعة تعدها المطاعم والمحلات المخصصة التجارية ومنها ملاوي ب[[هريسة (توضيح)|الهريسة]] و[[تن|التونة]] أو [[جبن (صفة)|الجبن]] وغيرها حسب الاختيار والذوق حتي إن البعض يأكلها حلوة بإضافة الشكلاطة الذائبة وتطوي الخبزة على شكل لفافة وتؤكل.<ref>الأكلة المغاربية خبز الملاوي قناة سميرة الجزائرية</ref>

== انظر ايضًا ==

* [[خبز الملة]] – خبز مُشابه في ألأسم رغم الأختلاف الكبير.
* [[كاهي|الكاهي]]
* [[خبز التفتون]]
* [[مسمن|المسمن]] – نوع من الخبز.
* [[لواش|الواش]]

== مراجع ==
{{مراجع}}
{{المطبخ الجزائري}}
{{مطبخ تونسي}}
{{روابط شقيقة}}
{{شريط بوابات|الجزائر|تونس|مطاعم وطعام}}

{{بذرة مطبخ تونسي}}

[[تصنيف:مطبخ تونسي]]
[[تصنيف:مطبخ جزائري]]
[[تصنيف:مطبخ مغربي]]
خبز الملاوي أو الخبز الملوي أكلة تونسية الأصل سهلة الصنع.

 طريقة التحضير 
نخلط الدقيق مع القليل من الملح والماء ثم تدريجيا يعجن الخليط لحصول على عجينة متجانسة
نشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم نأخذ كرة من العجينة على سطح مملوء بزيت الزيتون للحصول على عجينة كبيرة ورقيقة
ونضعها في مقلاة كبيرة وضعة لتسخين مقبض بزيت وطهوهاالمطبخ التونسي الملاوي ، تؤكل خبزة الملاوي دون إضافات أو بالإضافات والنوع الأخير يستعمل كأكلة سريعة تعدها المطاعم والمحلات المخصصة التجارية ومنها ملاوي بالهريسة والتونة أو الجبن وغيرها حسب الاختيار والذوق حتي إن البعض يأكلها حلوة بإضافة الشكلاطة الذائبة وتطوي الخبزة على شكل لفافة وتؤكل.الأكلة المغاربية خبز الملاوي قناة سميرة الجزائرية

 انظر ايضًا 

 خبز الملة – خبز مُشابه في ألأسم رغم الأختلاف الكبير.
 الكاهي
 خبز التفتون
 المسمن – نوع من الخبز.
 الواش

 مراجع 

تصنيف:مطبخ تونسي
تصنيف:مطبخ جزائري
تصنيف:مطبخ مغربي