حمض الألجينيك
{{معلومات كيمياء
| Verifiedfields = changed
| verifiedrevid = 477314688
|صورة=Alginsäure.svg
|حجم صورة=250px
|الاسم النظامي=
|اسماء أخرى=Alginic acid
|اسماء أخرى = E400
|قسم1= {{معلومات كيمياء - معرفات
| CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}}
| CASNo=9005-32-7
| EINECS=232-680-1
| ATCCode_prefix = A02
| ATCCode_suffix = BX13
| UNII_Ref = {{fdacite|changed|FDA}}
| UNII = 8C3Z4148WZ
| PubChem=
| SMILES=
| ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|correct|chemspider}}
| ChemSpiderID = NA
}}
|قسم2= {{معلومات كيمياء - خواص
| Formula=(C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>6</sub>)<sub>n</sub>
| MolarMass=10,000 - 600,000
| Appearance= أبيض إلى أصفر، مسحوق ليفي
| Density= 1.601 غ/سم<sup>3</sup>
| MeltingPt=
| BoilingPt=
| Solubility=
| pKa = 1.5-3.5
}}
|قسم3= {{معلومات كيمياء - مخاطر
| MainHazards=
| FlashPt=
| Autoignition=
}}
}}
[[ملف:Giantkelp2 300.jpg|تصغير|''[[طحلب الكلب العملاق|ماكروسايكتس بايريفيرا]]''، أكبر صنف من [[طحلب الكلب|أعشاب البحر]]]]

'''حمض الألجينيك''' يسمى أيضًا '''الألجينات'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q126042864|ص=24}}</ref>، هو [[متعدد السكاريد|متعدد سكّريد]] [[أيون|شاردي]] منتشر انتشارًا كبيرًا في [[جدار خلوي|الجدران الخلوية]] [[طحالب بنية|للطحالب الخلوية]]، وعند مزجها بالماء تترابط وتشكل [[صمغ طبيعي|صمغًا]] لزجًا. ويقوم الشكل المستخلص من الألجينات بامتصاص الماء سريعًا، فهو قادر على امتصاص 200-300 مرة من وزنه ماءً.<ref>{{استشهاد | محرر = Raymond C. Rowe, Paul J. Sheskey, Marian E. Quinn | الفصل = Adipic Acid | عنوان = Handbook of Pharmaceutical Excipients (Rowe, Handbook of Pharmaceutical Excipients) | سنة = 2009 | صفحات = 11–12 |ناشر= Pharmaceutical Pr |طبعة=Sixth |isbn = 0-85369-792-2}}</ref> ولونها يتفاوت من الأبيض إلى البني المصفر. وتباع الألجينات بشكل مسحوق أو حبيبي أو ليفي.

== الاستخدامات ==

تمتص الألجينات الماء سريعًا مما يجعلها مفيدة كمادة مضافة في منتجات [[تجفاف|التجفاف]] مثل [[إنقاص الوزن|مساعدات إنقاص الوزن]]، وفي صناعة الورق و[[نسيج (توضيح)|النسيج]]. وتستخدم أيضًا في معالجة الأقمشة [[مقاومة للماء|المقاومة للماء]] و[[مقاومة للنيران|المقاومة للاشتعال]]، وتستخدم [[مثخن (مادة)|كعامل مثخن]] من أجل تغليظ السوائل والمشروبات والمثلجات و[[مواد التجميل]].

تستخدم الألجينات في [[دواء|المستحضرات الصيدلانية]] مثل Gaviscon، وBisodol وAsilone. وتستخدم بكثرة في المادة المستخدمة في [[طبعة سنية|الطبعات السنية]] في [[طب الأسنان]]، وفي [[عضو صناعي|الأعضاء الاصطناعية]] و{{وإو|نص=الصب الحي|تر=lifecasting|عر=صب حي}} كما تستخدم أحيانًا لتصنيع نسخ عن [[صب|المسبوكات]] صغيرة الحجم. وتستخدم بكثرة في صناعة الأغذية لتثخين الحساء والهلام.
تستخدم [[ألجينات الكالسيوم]] بأشكال متنوعة في المنتجات الطبية مثل تضميد الحروق لتساعدها على الشفاء ويمكن إزالتها مع ألم أقل من الضمادات التقليدية. وبسبب [[توافقية حيوية|التوافقية الحيوية]] و[[أيون#الشوارد السالبة والموجبة|الشرجبات]] [[تكافؤ#ثنائي التكافؤ|ثنائية التكافؤ]] مثل Ca<sup>2+</sup>، فإنها تستخدم في [[تثبيت الخلية الكاملة|تثبيت الخلايا]] وفي {{وإو|عر=تمحفظ|تر=encapsulation}} الخلايا.

وبسبب امتصاص الألجينات الماء بسرعة فإنها تستخدم في [[تجفيف بالتجميد|التجفيد]] لتتحول إلى بنية جديدة لها القابلية على التمدد. وهي تستخدمها صناعة فقد الوزن كمادة [[مفقد الشهية|مفقدة للشهية]]

وفي [[آذار]] 2010، أعلن باحثون في [[جامعة نيوكاسل]] أن الحمية باستخدام الألجينات تخفض دهون الإنسان بمقدار 75%.<ref>{{استشهاد ويب |عنوان= Seaweed to tackle rising tide of obesity |ناشر= Newcastle University |مسار= http://www.ncl.ac.uk/press.office/press.release/item/seaweed-to-tackle-rising-tide-of-obesity |تاريخ الوصول= 2010-03-22| مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20100325191316/http://www.ncl.ac.uk/press.office/press.release/item/seaweed-to-tackle-rising-tide-of-obesity| تاريخ أرشيف= 25 March 2010 <!--DASHBot-->|حالة المسار=dead}}</ref>

=== الاستخدام الصيدلاني ===
عامل مثبت ، عامل مفكك في المضغوطات و المحافظ ، و عامل رافع للزوجة .
يستخدم الحمض الألجيني بشكل واسع في [[شكل صيدلاني معادل للجرعة|الأشكال الصيدلانية]] الموضعية و الفموية ويعمد إلى استخدام الحمض الألجيني كعامل رابط ومفكك في آن واحد في المضغوطات و المحافظ بتراكيز تتراوح بين (1-5% ) كذلك يستخدم بشكل واسع كعامل رافع للزوجة و معلق في العديد من المعاجين Pastes و الكريمات و الهلامات Gels . و كعامل مثبت في مستحلبات ن/م .
أما في العلاج فقد استخدم حمض الألجيني كحامل لحاصرات [[مستقبلات الهستامين]] H2 الـذي يستخـدم في عـلاج اضطرابات المنعكسات المعدية المريئية . و أخيراً يستعمل في مستحضرات التجمـيل و المنتجـات الغذائية على نحو واسع كعامل مستحلب و مثبت .<ref name="ReferenceA">Handbook of Pharmaceutical Excipients SIXTH EDITION Edited by Raymond C Rowe BPharm, PhD, DSC, FRPharmS, FRSC, CPhys, MInstP Chief Scientist Intelligensys Ltd, Stokesley, North Yorkshire, UK Paul J Sheskey BSc, RPh Application Development Leader The Dow Chemical Company, Midland, MI, USA Marian E Quinn BSc, MSc Development Editor Royal Pharmaceutical Society of Great Britain, London, UK</ref>

== التأثير على صحة الجسم ==
يعتبر مادة غير سامة و غير مهيجة على الرغم من أن الاستهلاك الفموي المفرط لها قد يكون ضاراً . و ربما يكون استنشاق غبار الألجينات مخرشاً يؤدي إلى حالات [[ربو]] عند عمال المصانع التي تقوم بإنتاجه . و على ما يبدو أن هذه الحالة تنجم بشكل أكبر عندما يكون التعرض لغبار الأشنة نفسها أكثر من غبار الألجين النقي.
حددت [[منظمة الصحة العالمية]] الحد اليومي المقبول لحمض الألجيني و أملاح الألجينات المستخدمة كمواد مضافة للأطعمة بـ 25ملغ/كغ من وزن الجسم مقدرة بالنسبة لحمض الألجيني .

LD50 (rat,IP) = 1.6 g/kg<ref name="ReferenceA"/>

== سلامة الاستعمال ==
تختلف الاحتياطات المتبعة أثناء التعامل مع المادة باختلاف الكمية و ظروف التعامل معها. و قد يكون حمض الألجيني مهيجاً للعين و جهاز التنفس إذا استنشق غباره و لذلك يُنصح بحماية العين و ارتداء القفازات و القناع الواقي من الغبار و يُفضل التعامل مع هذه المادة في بيئة جيدة التهوية .<ref name="ReferenceA"/>
== التنافرات ==
يتفاعل مع المؤكسدات القوية ، و المعادن القلوية الترابية و مجموعة Ш آخذين بعين الاعتبار أن نستثني المغنيزيوم .<ref name="ReferenceA"/>

== ألجينات الصوديوم ==
'''ألجينات صوديوم''' (طحلبات الصوديوم) [[مركب كيميائي]] له الصيغة المجملة NaC<sub>6</sub>H<sub>7</sub>O<sub>6</sub>. وهو [[ملح الطعام|ملح]] [[صوديوم|الصوديوم]] لحمض الألجينيك (حمض الطحالب)، ويكون على شكل [[راتنج|صمغ]] يستخرج من جدر خلايا ال[[أشنيات|طحالب]] البنية.

وهي صمغ لا طعم له وهذا ما دفع لاستخدامها في [[صناعة الغذاء|الصناعات الغذائية]] لزيادة [[لزوجة|اللزوجة]] و[[مستحلب|كعامل استحلاب]]. وتستخدم ألجينات الصوديوم أيضًا في أقراص [[عسر الهضم]] وتحضير [[طبعة سنية|الطبعات السنية]].

التطبيق الأساسي لألجينات الصوديوم هي في {{وإو|عر=طباعة بالأصبغة التفاعلية|نص=الطباعة بالأصبغة التفاعلية|تر=reactive dye printing}} حيث تستخدم كمثخنات [[صباغ تفاعلي|للأصبغة التفاعلية]] (مثل أصبغة بورسيون التفاعلية للقطن) في [[طباعة النسيج|طباعة النسيج بالقوالب]] وفي طباعة السجاد بالنفث. لا تتفاعل الألجينات مع هذه [[صباغ|الأصبغة]] ويمكن غسلها بسهولة على عكس المثخنات المصنعة من [[نشا|النشا]].

تعد ألجينات الصوديوم [[استخلاب|مُستخلِب]] جيد لسحب المواد المشعة من الجسم، مثل اليود-131 و[[نظير السترونتيوم 90|السترونتيوم-90]]، التي تنتج عن نظائرها غير المشعة.<ref>Sutton, A., Harrison, G. E., Carr, T. E., and Barltrop, D. Reduction in the absorption of dietary strontium in children by an alginate derivative. Br.J.Radiol. 44[523], 567. 1971</ref><ref>Sutton, A., Harrison, B. E., Carr, T. E., and Barltrop, D. Reduction in the absorption of dietary strontium in children by an alginate derivative. Int.J.Radiat.Biol.Relat Stud.Phys.Chem.Med. 19[1], 79-85. 1971</ref>

== المصادر ==

{{مراجع}}
{{معرفات مركب كيميائي}}
{{ضبط استنادي}}
{{شريط بوابات|الغابات|الكيمياء|مطاعم وطعام}}

{{أدوية القرحة الهضمية والجزر المعدي المريئي}}

[[تصنيف:مضافات رقم إي]]
[[تصنيف:مواد سنية]]
[[تصنيف:بوليميرات مشتركة]]
[[تصنيف:سكريات متعددة]]
[[تصنيف:سواغات]]
[[تصنيف:صمغ طبيعي]]
[[تصنيف:طحالب بنية]]
[[تصنيف:مواد مغلظة غذائية]]
حمض الألجينيك يسمى أيضًا الألجينات، هو متعدد سكّريد شاردي منتشر انتشارًا كبيرًا في الجدران الخلوية للطحالب الخلوية، وعند مزجها بالماء تترابط وتشكل صمغًا لزجًا. ويقوم الشكل المستخلص من الألجينات بامتصاص الماء سريعًا، فهو قادر على امتصاص 200-300 مرة من وزنه ماءً. ولونها يتفاوت من الأبيض إلى البني المصفر. وتباع الألجينات بشكل مسحوق أو حبيبي أو ليفي.

 الاستخدامات 

تمتص الألجينات الماء سريعًا مما يجعلها مفيدة كمادة مضافة في منتجات التجفاف مثل مساعدات إنقاص الوزن، وفي صناعة الورق والنسيج. وتستخدم أيضًا في معالجة الأقمشة المقاومة للماء والمقاومة للاشتعال، وتستخدم كعامل مثخن من أجل تغليظ السوائل والمشروبات والمثلجات ومواد التجميل.

تستخدم الألجينات في المستحضرات الصيدلانية مثل Gaviscon، وBisodol وAsilone. وتستخدم بكثرة في المادة المستخدمة في الطبعات السنية في طب الأسنان، وفي الأعضاء الاصطناعية و كما تستخدم أحيانًا لتصنيع نسخ عن المسبوكات صغيرة الحجم. وتستخدم بكثرة في صناعة الأغذية لتثخين الحساء والهلام.
تستخدم ألجينات الكالسيوم بأشكال متنوعة في المنتجات الطبية مثل تضميد الحروق لتساعدها على الشفاء ويمكن إزالتها مع ألم أقل من الضمادات التقليدية. وبسبب التوافقية الحيوية والشرجبات ثنائية التكافؤ مثل Ca2+، فإنها تستخدم في تثبيت الخلايا وفي  الخلايا.

وبسبب امتصاص الألجينات الماء بسرعة فإنها تستخدم في التجفيد لتتحول إلى بنية جديدة لها القابلية على التمدد. وهي تستخدمها صناعة فقد الوزن كمادة مفقدة للشهية

وفي آذار 2010، أعلن باحثون في جامعة نيوكاسل أن الحمية باستخدام الألجينات تخفض دهون الإنسان بمقدار 75%.

 الاستخدام الصيدلاني 
عامل مثبت ، عامل مفكك في المضغوطات و المحافظ ، و عامل رافع للزوجة .
يستخدم الحمض الألجيني بشكل واسع في الأشكال الصيدلانية الموضعية و الفموية ويعمد إلى استخدام الحمض الألجيني كعامل رابط ومفكك في آن واحد في المضغوطات و المحافظ بتراكيز تتراوح بين (1-5% ) كذلك يستخدم بشكل واسع كعامل رافع للزوجة و معلق في العديد من المعاجين Pastes و الكريمات و الهلامات Gels . و كعامل مثبت في مستحلبات ن/م .
أما في العلاج فقد استخدم حمض الألجيني كحامل لحاصرات مستقبلات الهستامين H2 الـذي يستخـدم في عـلاج اضطرابات المنعكسات المعدية المريئية . و أخيراً يستعمل في مستحضرات التجمـيل و المنتجـات الغذائية على نحو واسع كعامل مستحلب و مثبت .Handbook of Pharmaceutical Excipients SIXTH EDITION Edited by Raymond C Rowe BPharm, PhD, DSC, FRPharmS, FRSC, CPhys, MInstP Chief Scientist Intelligensys Ltd, Stokesley, North Yorkshire, UK Paul J Sheskey BSc, RPh Application Development Leader The Dow Chemical Company, Midland, MI, USA Marian E Quinn BSc, MSc Development Editor Royal Pharmaceutical Society of Great Britain, London, UK

 التأثير على صحة الجسم 
يعتبر مادة غير سامة و غير مهيجة على الرغم من أن الاستهلاك الفموي المفرط لها قد يكون ضاراً . و ربما يكون استنشاق غبار الألجينات مخرشاً يؤدي إلى حالات ربو عند عمال المصانع التي تقوم بإنتاجه . و على ما يبدو أن هذه الحالة تنجم بشكل أكبر عندما يكون التعرض لغبار الأشنة نفسها أكثر من غبار الألجين النقي.
حددت منظمة الصحة العالمية الحد اليومي المقبول لحمض الألجيني و أملاح الألجينات المستخدمة كمواد مضافة للأطعمة بـ 25ملغ/كغ من وزن الجسم مقدرة بالنسبة لحمض الألجيني .

LD50 (rat,IP) = 1.6 g/kg

 سلامة الاستعمال 
تختلف الاحتياطات المتبعة أثناء التعامل مع المادة باختلاف الكمية و ظروف التعامل معها. و قد يكون حمض الألجيني مهيجاً للعين و جهاز التنفس إذا استنشق غباره و لذلك يُنصح بحماية العين و ارتداء القفازات و القناع الواقي من الغبار و يُفضل التعامل مع هذه المادة في بيئة جيدة التهوية .
 التنافرات 
يتفاعل مع المؤكسدات القوية ، و المعادن القلوية الترابية و مجموعة Ш آخذين بعين الاعتبار أن نستثني المغنيزيوم .

 ألجينات الصوديوم 
ألجينات صوديوم (طحلبات الصوديوم) مركب كيميائي له الصيغة المجملة NaC6H7O6. وهو ملح الصوديوم لحمض الألجينيك (حمض الطحالب)، ويكون على شكل صمغ يستخرج من جدر خلايا الطحالب البنية.

وهي صمغ لا طعم له وهذا ما دفع لاستخدامها في الصناعات الغذائية لزيادة اللزوجة وكعامل استحلاب. وتستخدم ألجينات الصوديوم أيضًا في أقراص عسر الهضم وتحضير الطبعات السنية.

التطبيق الأساسي لألجينات الصوديوم هي في  حيث تستخدم كمثخنات للأصبغة التفاعلية (مثل أصبغة بورسيون التفاعلية للقطن) في طباعة النسيج بالقوالب وفي طباعة السجاد بالنفث. لا تتفاعل الألجينات مع هذه الأصبغة ويمكن غسلها بسهولة على عكس المثخنات المصنعة من النشا.

تعد ألجينات الصوديوم مُستخلِب جيد لسحب المواد المشعة من الجسم، مثل اليود-131 والسترونتيوم-90، التي تنتج عن نظائرها غير المشعة.Sutton, A., Harrison, G. E., Carr, T. E., and Barltrop, D. Reduction in the absorption of dietary strontium in children by an alginate derivative. Br.J.Radiol. 44[523], 567. 1971Sutton, A., Harrison, B. E., Carr, T. E., and Barltrop, D. Reduction in the absorption of dietary strontium in children by an alginate derivative. Int.J.Radiat.Biol.Relat Stud.Phys.Chem.Med. 19[1], 79-85. 1971

 المصادر 

تصنيف:مضافات رقم إي
تصنيف:مواد سنية
تصنيف:بوليميرات مشتركة
تصنيف:سكريات متعددة
تصنيف:سواغات
تصنيف:صمغ طبيعي
تصنيف:طحالب بنية
تصنيف:مواد مغلظة غذائية