تروفل
{{بطاقة طعام}}
'''التروفل''' هو نوع من أنواع [[حلويات]] [[شوكولاتة|الشوكولاتة]]، والتي تكون مصنوعة على شكل كرات صغيرة ذات حشوة مركزية من [[كريمة الشوكولاتة]]، وتكون مغطاة إما [[شوكولاتة تغطية|بالشوكولاتة]] أو [[مدقوق السكر|مسحوق السكر]] أو [[كاكاو (شجرة)|مسحوق الكاكاو]] أو بقطع من [[مكسرات|المكسرات]] مثل [[بندق|البندق]] أو [[لوز|اللوز]] أو [[جوز الهند]].<ref>{{استشهاد بخبر |مسار=https://www.nytimes.com/1988/09/25/magazine/madam-cocolat.html |عنوان=Madam Cocolat |الأخير=Barron |الأول=Cheryll Aimee |تاريخ=September 25, 1988 |صحيفة=The New York Times| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180130105057/http://www.nytimes.com/1988/09/25/magazine/madam-cocolat.html | تاريخ أرشيف = 30 يناير 2018 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب|مسار=http://chocolatsmeurens.com |عنوان=Fine Artisanal Belgian Chocolates |ناشر=Chocolatsmeurens.com |تاريخ=2009-03-25 |تاريخ الوصول=2013-05-27| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20171213085450/http://chocolatsmeurens.com/ | تاريخ أرشيف = 13 ديسمبر 2017 }}</ref><ref>[https://www.latimes.com/food/la-fo-choco8feb08-story.html "Sweet surrender", ''Los Angeles Times''], February 8, 2006 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110629172043/http://www.latimes.com/features/printedition/food/la-fo-choco8feb08,1,608541.story?page=2&coll=la-headlines-pe-food |date=29 يونيو 2011}}</ref>

يمكن أن تستبدل الحشوة بمواد أخرى غير كريمة الشوكولاتة مثل [[قشدة|قشطة الحليب]] أو الشوكولاتة المذابة أو [[كراميل|الكراميل]] أو غير ذلك.

يشتق اسم تروفل من الكلمة الإنجليزية truffle والتي تعني [[كمأ|كمأة]]، حيث أن حلوى التروفل تشبهها بالشكل الخارجي.

== اقرأ أيضاً ==
* [[شوكولاتة تغطية|شوكولاتة التغطية]]
== مراجع ==
{{مراجع}}

{{حلوى سكرية}}
{{شوكولاتة|}}
{{ضبط استنادي}}
{{روابط شقيقة}}
{{شريط بوابات|حلويات|فرنسا|مطاعم وطعام}}

{{بذرة غذاء}}

[[تصنيف:حلويات]]
[[تصنيف:حلويات الشوكولاتة]]
[[تصنيف:سكاكر]]
التروفل هو نوع من أنواع حلويات الشوكولاتة، والتي تكون مصنوعة على شكل كرات صغيرة ذات حشوة مركزية من كريمة الشوكولاتة، وتكون مغطاة إما بالشوكولاتة أو مسحوق السكر أو مسحوق الكاكاو أو بقطع من المكسرات مثل البندق أو اللوز أو جوز الهند."Sweet surrender", Los Angeles Times, February 8, 2006 

يمكن أن تستبدل الحشوة بمواد أخرى غير كريمة الشوكولاتة مثل قشطة الحليب أو الشوكولاتة المذابة أو الكراميل أو غير ذلك.

يشتق اسم تروفل من الكلمة الإنجليزية truffle والتي تعني كمأة، حيث أن حلوى التروفل تشبهها بالشكل الخارجي.

 اقرأ أيضاً 
 شوكولاتة التغطية
 مراجع 

تصنيف:حلويات
تصنيف:حلويات الشوكولاتة
تصنيف:سكاكر