مادة عطرية
[[ملف:Rumaroma.jpg|تصغير|200بك|يسار]]
{{ميز|عطر}}
'''المادة العطرية''' عبارة عن [[مادة كيميائية]] نقية أو مزيج من المواد ذات [[رائحة]] و/أو [[نكهة]] محددة.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://d-nb.info/gnd/4137070-3 | عنوان = معلومات عن مادة عطرية على موقع d-nb.info | ناشر = d-nb.info|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191212004741/https://portal.dnb.de/opac.htm?method=simpleSearch&cqlMode=true&query=nid%3D4137070-3|تاريخ أرشيف=2019-12-12}}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.universalis.fr/encyclopedie/aromes/ | عنوان = معلومات عن مادة عطرية على موقع universalis.fr | ناشر = universalis.fr| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190725185733/https://www.universalis.fr/encyclopedie/aromes/ | تاريخ أرشيف = 25 يوليو 2019 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://thes.bncf.firenze.sbn.it/termine.php?id=45253 | عنوان = معلومات عن مادة عطرية على موقع thes.bncf.firenze.sbn.it | ناشر = thes.bncf.firenze.sbn.it|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191212004749/http://thes.bncf.firenze.sbn.it/termine.php?id=45253|تاريخ أرشيف=2019-12-12}}</ref> يمكن أن تكون تلك المواد العطرية إما طبيعية في [[ناتج طبيعي|المنتجات الطبيعية]]، أو صناعية تضاف إلى [[طعام|المواد الغذائية]] أو [[صناعة الدواء|المستحضرات الصيدلانية]] من أجل تحسين جودة المنتج بالنسبة للمستهلك من حيث المذاق أو الرائحة.

هناك العديد من المواد العطرية التي تصنف حسب تركيبها الكيميائي مثل [[هيدروكربون عطري|المركبات العطرية]] و[[إستر|الإسترات]] و[[تربين|التربينات]] و[[بايرازين|البيرازينات]] و[[ألدهيد|الألدهيدات]] و[[كيتون|الكيتونات]].

==اقرأ أيضاً==
* [[عطر]]
* [[شم]]

== مراجع ==
{{مراجع}}

{{ضبط استنادي}}
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|الكيمياء}}

{{بذرة كيمياء}}

[[تصنيف:مضافات غذائية]]
المادة العطرية عبارة عن مادة كيميائية نقية أو مزيج من المواد ذات رائحة و/أو نكهة محددة. يمكن أن تكون تلك المواد العطرية إما طبيعية في المنتجات الطبيعية، أو صناعية تضاف إلى المواد الغذائية أو المستحضرات الصيدلانية من أجل تحسين جودة المنتج بالنسبة للمستهلك من حيث المذاق أو الرائحة.

هناك العديد من المواد العطرية التي تصنف حسب تركيبها الكيميائي مثل المركبات العطرية والإسترات والتربينات والبيرازينات والألدهيدات والكيتونات.

اقرأ أيضاً
 عطر
 شم

 مراجع 

تصنيف:مضافات غذائية