وصفة
'''الوصفة'''، هي مجموعة من التعليمات التي تصف كيفية تحضير شيء ما، خاصة وصفات الطعام. كما تستخدم طبياً في نطاق [[دواء بوصفة|دواء الوصفات]]؛ حيث تبدأ الوصفة من طرف الطبيب عادةً ويرمز لها اختصاراً Rx.

== أمثلة قديمة ==
[[ملف:Apicius 1541.jpg|تصغير|Apicius, ''De re culinaria''، مجموعة من الوصفات القديمة.]]
يعود أقدم تاريخ معروف للوصفات لعام 1600 قبل الميلاد تقريباً وهي عبارة عن قرص [[أكدية (لغة)|باللغة الأكدية]] من منطقة [[بلاد بابل]] الجنوبية.<ref>Jean Bottéro, ''Textes culinaires Mésopotamiens'', 1995. ISBN 0-931464-92-7; commentary at [http://www.semeia.org/publications/article.aspx?articleId=703 Society of Biblical Literature] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171028042121/http://www.semeia.org/publications/article.aspx?articleId=703 |date=28 أكتوبر 2017}}</ref> ثمة وصفات [[مصر القديمة|مصرية قديمة]] مكتوبة [[هيرغليفية|بالهيرغليفية]] تصف إعداد أطباق طعام.
كما أن العديد من الوصفات اليونانية القديمة معروفة. منها كتاب [[Mithaecus]] للطبخ وهو أقدمها، لكن معظمها قد ضاع. يذكر [[أثينايوس]] العديد من كتب الطبخ منها التي فقد معظمها.<ref name=dalby>[[أندرو دالبي]], ''Food in the Ancient World from A to Z'', 2003. ISBN 0-415-23259-7 p. 97-98.</ref>
أما الوصفات الرومانية فالمعروف منها يعود للقرن الثاني قبل الميلاد مع كتاب [[كاتو الأكبر]] "[[De Agri Cultura]]". كما وصف العديد من المؤلفين في تلك الفترة الطبخ في منطقة شرق البحر المتوسط باللغتين اليونانية واللاتينية.<ref name=dalby /> كما تعرف بعض وصفات [[بونيقيون]] بترجمة يونانية ولاتينية.<ref name=dalby />

== طالع أيضاً ==

* [[فن الطبخ]]

== المراجع ==
{{مراجع}}

{{مطبخ}}
{{ضبط استنادي}}
{{أنواع الفولكلور}}
{{شريط بوابات|أدب|مشروبات|مطاعم وطعام}}

{{بذرة غذاء}}

[[تصنيف:أدب]]
[[تصنيف:أطعمة ومشروبات]]
[[تصنيف:تعلم]]
[[تصنيف:طبخ]]
[[تصنيف:تراث شعبي]]
[[تصنيف:مشاركة المعرفة]]
[[تصنيف:مطابخ]]
الوصفة، هي مجموعة من التعليمات التي تصف كيفية تحضير شيء ما، خاصة وصفات الطعام. كما تستخدم طبياً في نطاق دواء الوصفات؛ حيث تبدأ الوصفة من طرف الطبيب عادةً ويرمز لها اختصاراً Rx.

 أمثلة قديمة 
تصغير|Apicius, De re culinaria، مجموعة من الوصفات القديمة.
يعود أقدم تاريخ معروف للوصفات لعام 1600 قبل الميلاد تقريباً وهي عبارة عن قرص باللغة الأكدية من منطقة بلاد بابل الجنوبية.Jean Bottéro, Textes culinaires Mésopotamiens, 1995. ISBN 0-931464-92-7; commentary at Society of Biblical Literature  ثمة وصفات مصرية قديمة مكتوبة بالهيرغليفية تصف إعداد أطباق طعام.
كما أن العديد من الوصفات اليونانية القديمة معروفة. منها كتاب Mithaecus للطبخ وهو أقدمها، لكن معظمها قد ضاع. يذكر أثينايوس العديد من كتب الطبخ منها التي فقد معظمها.أندرو دالبي, Food in the Ancient World from A to Z, 2003. ISBN 0-415-23259-7 p. 97-98.
أما الوصفات الرومانية فالمعروف منها يعود للقرن الثاني قبل الميلاد مع كتاب كاتو الأكبر "De Agri Cultura". كما وصف العديد من المؤلفين في تلك الفترة الطبخ في منطقة شرق البحر المتوسط باللغتين اليونانية واللاتينية. كما تعرف بعض وصفات بونيقيون بترجمة يونانية ولاتينية.

 طالع أيضاً 

 فن الطبخ

 المراجع 

تصنيف:أدب
تصنيف:أطعمة ومشروبات
تصنيف:تعلم
تصنيف:طبخ
تصنيف:تراث شعبي
تصنيف:مشاركة المعرفة
تصنيف:مطابخ