نيفين خاليجي
{{يتيمة|تاريخ=أكتوبر_2014}}
{{صندوق معلومات كاتب
| الاسم = نيفين خاليجي
| صورة = Nevin Halıcı.jpg
| حجم_الصورة = 300
| عنوان = نيفين خاليجي 
| الاسم_الأدبي = نيفين خاليجي
| اسم_الميلاد = نيفين خاليجي
| تاريخ_الميلاد = <!--  عام [[1941]] -  73عاماً}} -->
| مكان_الميلاد = [[قونية]]
| تاريخ_الوفاة =
| مكان_الوفاة =
| الوظيفة = [[كاتب (مؤلف)|كاتبة]] [[اللغة التركية|تركية]] - [[باحث]]ة في [[ثقافة]] و[[طعام|أطعمة]] [[مطبخ|المطبخ]] [[تركيا|التركي]]
| الجنسية = [[اللغة التركية|تركية]]
| الإثنية =
| المواطنة =
| الفترة = العصر الجمهوري
| لغة المؤلفات = [[اللغة التركية]]
| النوع =
| الموضوع =
| الحركة =
| أعمال_هامة = 	أطعمة قونية التقليدية ([[1979]])،	أطعمة ساحل بح إيجة ([[1981]])،	أطعمة منطقة البحر الأبيض المتوسط ([[1983]])،	المطبخ التركي ([[1985]] – [[1990]])،	كتاب الطبخ التركي لنيفين خاليجي ([[1989]])،	أطعمة منطقة جنوب شرق الأناضول ([[1991]])، المطبخ التركي التقليدي من الطبق للصينية ([[1999]])، دراسة حول الأطعمة الشتوية في قونية ([[2000]])،	أطعمة منطقة البحر الأسود ([[2001]])،	المطبخ الصوفي ([[2005]]). لندن: دار الساقي،	أطعمة قونية وثقافة المطبخ بقونية ([[2005]])
| تزوج =
| شريك =
| أطفال =
| أقارب = والد نيفين هو صبري خاليجي ووالدتها هي السيدة خاليجي. وشقيق نيفين هو الشاعر، والكاتب والسياسي السابق فايزي خاليجي وعمتها هي النائبة إمريهان خاليجي وخالتها هي أستاذ علم الاجتماع نيلجون تشلبي.
| تأثر =
| أثر =
| جوائز = جائزة الكتاب العالمي في تصنيف «أفضل كتاب في فن الطهي لهذا العام» عن كتاب «القاموس المفسر لمصطلحات الطعام والمطبخ» - «جائزة كتاب طبخ جورماند» عن كتاب المطبخ الصوفي
| توقيع =
| موقع =
| ويكي مصدر =
| بوابة =
}}

'''نيفين خاليجي''' {{تر|Nevin Halıcı}} (ولدت في عام [[1941]] في [[مدينة]] [[قونية]]) [[باحث]]ة في [[ثقافة]] و[[طعام|أطعمة]] [[مطبخ|المطبخ]] [[تركيا|التركي]] و[[كاتب (مؤلف)|كاتبة]] [[اللغة التركية|تركية]].<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://d-nb.info/gnd/1069798908 | عنوان = معلومات عن نيفين خاليجي على موقع d-nb.info | ناشر = d-nb.info|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191215072045/https://d-nb.info/gnd/1069798908|تاريخ أرشيف=2019-12-15}}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://id.loc.gov/authorities/no92023385 | عنوان = معلومات عن نيفين خاليجي على موقع id.loc.gov | ناشر = id.loc.gov|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191215072051/https://id.loc.gov/authorities/no92023385|تاريخ أرشيف=2019-12-15}}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://authority.bibsys.no/authority/rest/authorities/html/90620847 | عنوان = معلومات عن نيفين خاليجي على موقع authority.bibsys.no | ناشر = authority.bibsys.no|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191215072054/https://authority.bibsys.no/authority/rest/authorities/html/90620847|تاريخ أرشيف=2019-12-15}}</ref>

يعد والد نيفين هو صبري خاليجي ووالدتها هي السيدة خاليجي. وشقيق نيفين هو [[شعر (أدب)|الشاعر]]، و[[الكاتب (توضيح)|الكاتب]] و[[سياسي|السياسي]] السابق فايزي خاليجي وعمتها هي النائبة إمريهان خاليجي وخالتها هي [[أستاذ جامعي|أستاذ]] [[علم الاجتماع|علم الإجتماع]] نيلجون تشلبي.

== تعليمها ==

تخرجت ''نيفين خاليجي'' من [[مدرسة]] «خبرات» [[تعليم أساسي|الإبتدائية]] لل[[بنت|بنات]] ب[[قونية]] في عام [[1952]] ، وتخرجت أيضاً من [[معهد]] [[البنات]] ب[[قونية]] في عام [[1960]]. وخلال أعوام [[1970]] – [[1975]] درست [[اقتصاد (علم)|الإقتصاد]] [[المنزلي]] و[[تغذية|التغذية]] في [[جامعة]] [[غازي (توضيح)|غازي]] ب[[أنقرة]]. وفي عام [[1986]] حصلت على [[دبلوم]] «شهادة فن المطبخ» من [[مدينة]] [[النقابات]] ب[[معهد]] [[لندن]] في [[إنجلترا]]. وفي عام [[1991]] أنهت ''نيفين خاليجي'' تعليمها العالي من خلال [[بحث (توضيح)|بحث]] بعنوان «دراسة عن الأطعمة الشتوية التي تُعد في الماضي والحاضر في قونية» وذلك في [[جامعة سلجوق]]. وفي عام [[1997]] حصلت على [[دكتوراه|الدكتوراه]] بأطروحة بعنوان «دراسة عن أطعمة ساحل البحر الأسود» وذلك في [[جامعة]] [[غازي (توضيح)|غازي]].

== حياتها العملية ==

بدأت ''نيفين خاليجي'' العمل في عام [[1975]] ك[[معلم (توضيح)|معلمة]] لل[[تغذية]] في [[مدينة]] كيزيلجاهامام. وبعد أن عملت نيفين خاليجي في عدة [[مدرسة|مدارس]] [[تعليم ثانوي|ثانوية]] مثل [[مدرسة]] «الخبرات» الفنية للبنات ب[[محافظة (تقسيم إداري)|محافظة]] [[إزمير]]، والمدرسة المهنية الثانوية للبنات بكارشياكا ب[[إزمير]]، والمدرسة المهنية للبنات ب[[قونية]]، والمدرسة المهنية للبنات بتشومرا، و[[مدرسة]] [[محمد عاكف (توضيح)|محمد عاكف]] [[تعليم أساسي|الإبتدائية]] ب[[قونية]] و[[مدرسة]] ميرام المهنية للبنات قد تقاعدت في عام [[1999]].

== أعمالها ==

•	أطعمة قونية التقليدية ([[1979]])

•	أطعمة ساحل بح إيجة ([[1981]])

•	أطعمة منطقة البحر الأبيض المتوسط ([[1983]])

•	المطبخ التركي ([[1985]] – [[1990]])

•	كتاب الطبخ التركي لنيفين خاليجي ([[1989]])

•	أطعمة منطقة جنوب شرق الأناضول ([[1991]])

•	المطبخ التركي التقليدي من الطبق للصينية ([[1999]])

•	دراسة حول الأطعمة الشتوية في قونية ([[2000]])

•	أطعمة منطقة البحر الأسود ([[2001]])

•	المطبخ الصوفي ([[2005]]). لندن: دار الساقي

•	أطعمة قونية وثقافة المطبخ بقونية ([[2005]])

•	المطبخ الملكي ([[2007]]). إسطنبول: دار نشر ثقافة مترو

•	المطبخ التركي ([[2009]]). إسطنبول: دار نشر أوغلاك

•	مطبخ قونية ([[2011]])

•	قاموس مفسر لمصطلحات الطعام والمطبخ ([[2013]]). إسطنبول: دار نشر أوغلاك

•	نيفين خاليجي في كتاب الطبخ التركي ([[1990]])

== نجاحها وجوائزها ووظائفها ==

حازت ''نيفين خاليجي'' على «جائزة كتاب طبخ جورماند» عن [[كتاب]] المطبخ الصوفي. وعلاوة على ذلك حازت على [[جائزة]] [[كتاب|الكتاب]] [[العالمي]] في تصنيف «أفضل كتاب في فن الطهي لهذا العام» عن [[كتاب]] «القاموس المفسر لمصطلحات الطعام والمطبخ». وتمتلك ''نيفين خاليجي'' العديد من الإنجازات والجوائز. وكانت تعمل ''نيفين خاليجي'' في عدة معارض متنوعة كطاهية كما أنها كانت تعقد [[معارض]] تتعلق ب[[مطبخ|المطبخ]] [[تركيا|التركي]]. كما أنها أعدت قائمة ل[[برنامج (توضيح)|برامج]] مثل [[الندوة (أفلاطون)|الندوة]] [[ثقافة|الثقافية]]. وكانت لاتزال تكتب مقالات ب[[العمود]] في ملحق «الأحد» ب[[صحيفة|جريدة]] «[[الوقت]]». وكانت تقدم وتعقد [[مؤتمر]]ات و[[ندوات]] و[[عروض تدريبية]] في مختلف [[مؤسسة حاكمة|المؤسسات]] و[[منظمة|المنظمات]].

== معرض الصور ==

[[ملف:Nevin Halıcı Prof. Dr. Ayşe Baysal ile.jpg|300px|تصغير|يسار|'''نيفين خاليجي''' مع [[الأستاذ (توضيح)|الأستاذ]] [[الدكتور]] عائشة بايسال]]

[[ملف:Nevin Halıcı Uludağ Üniversitesi Aşçılık Programı öğrencileriyle söyleşi yaparken.jpg|300px|تصغير|مركز|حينما التقت '''نيفين خاليجي''' مع [[طالب|طلاب]] [[برنامج (توضيح)|برنامج]] [[طبخ|الطبخ]] ب[[جامعة]] أولوداغ]]

== مراجع ==
{{مراجع}}
{{شريط بوابات|أدب|المرأة|أعلام|تركيا}}

{{ضبط استنادي}}

[[تصنيف:أشخاص أحياء]]
[[تصنيف:خريجو جامعة غازي]]
[[تصنيف:روائيون أتراك]]
[[تصنيف:سياسيات تركيات]]
[[تصنيف:كاتبات تركيات]]
[[تصنيف:كتاب طعام أتراك]]
[[تصنيف:مواليد 1941]]
[[تصنيف:مواليد في قونية]]
نيفين خاليجي  (ولدت في عام 1941 في مدينة قونية) باحثة في ثقافة وأطعمة المطبخ التركي وكاتبة تركية.

يعد والد نيفين هو صبري خاليجي ووالدتها هي السيدة خاليجي. وشقيق نيفين هو الشاعر، والكاتب والسياسي السابق فايزي خاليجي وعمتها هي النائبة إمريهان خاليجي وخالتها هي أستاذ علم الإجتماع نيلجون تشلبي.

 تعليمها 

تخرجت نيفين خاليجي من مدرسة «خبرات» الإبتدائية للبنات بقونية في عام 1952 ، وتخرجت أيضاً من معهد البنات بقونية في عام 1960. وخلال أعوام 1970 – 1975 درست الإقتصاد المنزلي والتغذية في جامعة غازي بأنقرة. وفي عام 1986 حصلت على دبلوم «شهادة فن المطبخ» من مدينة النقابات بمعهد لندن في إنجلترا. وفي عام 1991 أنهت نيفين خاليجي تعليمها العالي من خلال بحث بعنوان «دراسة عن الأطعمة الشتوية التي تُعد في الماضي والحاضر في قونية» وذلك في جامعة سلجوق. وفي عام 1997 حصلت على الدكتوراه بأطروحة بعنوان «دراسة عن أطعمة ساحل البحر الأسود» وذلك في جامعة غازي.

 حياتها العملية 

بدأت نيفين خاليجي العمل في عام 1975 كمعلمة للتغذية في مدينة كيزيلجاهامام. وبعد أن عملت نيفين خاليجي في عدة مدارس ثانوية مثل مدرسة «الخبرات» الفنية للبنات بمحافظة إزمير، والمدرسة المهنية الثانوية للبنات بكارشياكا بإزمير، والمدرسة المهنية للبنات بقونية، والمدرسة المهنية للبنات بتشومرا، ومدرسة محمد عاكف الإبتدائية بقونية ومدرسة ميرام المهنية للبنات قد تقاعدت في عام 1999.

 أعمالها 

•	أطعمة قونية التقليدية (1979)

•	أطعمة ساحل بح إيجة (1981)

•	أطعمة منطقة البحر الأبيض المتوسط (1983)

•	المطبخ التركي (1985 – 1990)

•	كتاب الطبخ التركي لنيفين خاليجي (1989)

•	أطعمة منطقة جنوب شرق الأناضول (1991)

•	المطبخ التركي التقليدي من الطبق للصينية (1999)

•	دراسة حول الأطعمة الشتوية في قونية (2000)

•	أطعمة منطقة البحر الأسود (2001)

•	المطبخ الصوفي (2005). لندن: دار الساقي

•	أطعمة قونية وثقافة المطبخ بقونية (2005)

•	المطبخ الملكي (2007). إسطنبول: دار نشر ثقافة مترو

•	المطبخ التركي (2009). إسطنبول: دار نشر أوغلاك

•	مطبخ قونية (2011)

•	قاموس مفسر لمصطلحات الطعام والمطبخ (2013). إسطنبول: دار نشر أوغلاك

•	نيفين خاليجي في كتاب الطبخ التركي (1990)

 نجاحها وجوائزها ووظائفها 

حازت نيفين خاليجي على «جائزة كتاب طبخ جورماند» عن كتاب المطبخ الصوفي. وعلاوة على ذلك حازت على جائزة الكتاب العالمي في تصنيف «أفضل كتاب في فن الطهي لهذا العام» عن كتاب «القاموس المفسر لمصطلحات الطعام والمطبخ». وتمتلك نيفين خاليجي العديد من الإنجازات والجوائز. وكانت تعمل نيفين خاليجي في عدة معارض متنوعة كطاهية كما أنها كانت تعقد معارض تتعلق بالمطبخ التركي. كما أنها أعدت قائمة لبرامج مثل الندوة الثقافية. وكانت لاتزال تكتب مقالات بالعمود في ملحق «الأحد» بجريدة «الوقت». وكانت تقدم وتعقد مؤتمرات وندوات وعروض تدريبية في مختلف المؤسسات والمنظمات.

 معرض الصور 

300px|تصغير|يسار|نيفين خاليجي مع الأستاذ الدكتور عائشة بايسال

300px|تصغير|مركز|حينما التقت نيفين خاليجي مع طلاب برنامج الطبخ بجامعة أولوداغ

 مراجع 

تصنيف:أشخاص أحياء
تصنيف:خريجو جامعة غازي
تصنيف:روائيون أتراك
تصنيف:سياسيات تركيات
تصنيف:كاتبات تركيات
تصنيف:كتاب طعام أتراك
تصنيف:مواليد 1941
تصنيف:مواليد في قونية