خضار ورقية
[[ملف:Swiss Chard.jpg|تصغير|[[سلق]] طازج]]
[[ملف:Szpinak.JPG|تصغير|[[سبانخ]] مسلوقة]]
[[ملف:Ong choy water spinach.png|تصغير|[[سبانخ مائية]] طازجة]]
'''الخَضراوات الورقية''' هي [[ورقة نبات|أوراق]] النبات التي تؤكل [[خضار|خضارًا]]، تشمل أحيانا السيقان والبتلات.<ref>{{استشهاد ويب|مسار=https://www.thespruceeats.com/horta-vrasta-boiled-leafy-greens-1706415|عنوان=Horta Vrasta - Boiled Leafy Greens|مؤلف=Lynn Livanos Athan|عمل=About.com Food| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20090220013035/http://greekfood.about.com/od/soupsstews/r/horta.htm | تاريخ أرشيف = 20 فبراير 2009 }}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب | doi = 10.1007/978-1-4939-0606-2_15| الفصل = Prenylquinone Profiling in Whole Leaves and Chloroplast Subfractions| عنوان = Plant Isoprenoids| المجلد = 1153| صفحات = 213| سلسلة = Methods in Molecular Biology| سنة = 2014| الأخير1 = Kessler | الأول1 = F. | الأخير2 = Glauser | الأول2 = G. | isbn = 978-1-4939-0605-5}}</ref><ref>{{استشهاد ويب|مسار=https://www.academiabarilla.it/en/ricetta/liguria-style-omelette-with-borage-and-sausage/|عنوان=Liguria-style omelette with borage and sausage|عمل=Italian recipes - Italian food culture - Academia Barilla| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20140819105432/http://www.academiabarilla.com/italian-recipes/ricette-liguria/liguria-style-omelette-with-borage-sausage.aspx | تاريخ أرشيف = 19 أغسطس 2014 }}</ref> ما يقرب من ألف نوع من النباتات ذات الأوراق المأكولة. غالبا ما تأتي الخضروات الورقية من النباتات [[عشب|العشبية]] القصيرة الأجل مثل [[خس|الخس]] و[[سبانخ|السبانخ]]. ومن النباتات الخشبية التي يمكن أن تؤكل أوراقها خضارًا مثل [[تبلدي|التبلدي]][[أراليا|والأراليا]] [[بان (نبات)|والبان]] [[توت (نبات)|والتوت]]، وأنواع [[نبات التونا]].
== مراجع ==
{{مراجع}}
{{شريط بوابات|علم النبات|مطاعم وطعام}}

{{ضبط استنادي}}
{{روابط شقيقة|commons=Leaf vegetables}}

{{بذرة نبات}}

[[تصنيف:تلقيط الطعام]]
[[تصنيف:خضراوات]]
[[تصنيف:خضراوات ورقية]]
[[تصنيف:مطبخ يوناني]]
تصغير|سبانخ مسلوقة
تصغير|سبانخ مائية طازجة
الخَضراوات الورقية هي أوراق النبات التي تؤكل خضارًا، تشمل أحيانا السيقان والبتلات. ما يقرب من ألف نوع من النباتات ذات الأوراق المأكولة. غالبا ما تأتي الخضروات الورقية من النباتات العشبية القصيرة الأجل مثل الخس والسبانخ. ومن النباتات الخشبية التي يمكن أن تؤكل أوراقها خضارًا مثل التبلديوالأراليا والبان والتوت، وأنواع نبات التونا.
 مراجع 

تصنيف:تلقيط الطعام
تصنيف:خضراوات
تصنيف:خضراوات ورقية
تصنيف:مطبخ يوناني