تاغاتوز
{{معلومات كيمياء
| Verifiedfields = changed
| Watchedfields = changed
| verifiedrevid = 450939271
| صورة = Tagatose.png
| حجم صورة = 
| الاسم النظامي = (''3S,4S,5R'')-1,3,4,5,6-Pentahydroxy-hexan-2-one
| أسماء أخرى = 
| قسم1 = {{معلومات كيمياء - معرفات
|   CASNo_Ref = {{cascite|correct|??}}
| CASNo = 17598-81-1
|   SMILES = OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)C(CO)=O
|  PubChem = 92092
|  ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|changed|chemspider}}
| ChemSpiderID = 83142
|  InChI = 1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6-/m1/s1
|  InChIKey = BJHIKXHVCXFQLS-PQLUHFTBBT
|  StdInChI_Ref = {{stdinchicite|changed|chemspider}}
| StdInChI = 1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6-/m1/s1
|  StdInChIKey_Ref = {{stdinchicite|changed|chemspider}}
| StdInChIKey = BJHIKXHVCXFQLS-PQLUHFTBSA-N
}}
| قسم2 = {{معلومات كيمياء - خواص
|   Formula = C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>
|   MolarMass = 180.16 g/mol
|   Appearance = White solid
|   Density = 
|   MeltingPt = 133–135&nbsp;°C
|   BoilingPt = 
|   Solubility = 
}}
| قسم3 = {{معلومات كيمياء - مخاطر
| ExternalMSDS = [http://www.chemblink.com/MSDS/MSDSFiles/87-81-0_Sigma-Aldrich.pdf]
|   MainHazards = 
|   FlashPt = 
|   Autoignition = 
| EUIndex = 
|  NFPA-H = 0
|  NFPA-F = 0
|  NFPA-R = 0
}}
}}

'''التاغاتوز''' {{إنج|Tagatose}} هو [[بديل السكر|محلي وظيفي]].<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://fdasis.nlm.nih.gov/srs/unii/T7A20Y888Y | عنوان = معلومات عن تاغاتوز على موقع fdasis.nlm.nih.gov | ناشر = fdasis.nlm.nih.gov| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20171230082850/https://fdasis.nlm.nih.gov/srs/unii/t7a20y888y | تاريخ أرشيف = 30 ديسمبر 2017 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://meshb.nlm.nih.gov/#/record/ui?ui=C030192 | عنوان = معلومات عن تاغاتوز على موقع meshb.nlm.nih.gov | ناشر = meshb.nlm.nih.gov| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20191210061144/https://meshb.nlm.nih.gov/ | تاريخ أرشيف = 10 ديسمبر 2019 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = http://echa.europa.eu/substance-information/-/substanceinfo/100.001.612 | عنوان = معلومات عن تاغاتوز على موقع echa.europa.eu | ناشر = echa.europa.eu|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191214172307/http://echa.europa.eu/substance-information/-/substanceinfo/100.001.612|تاريخ أرشيف=2019-12-14}}</ref>وهو [[سكر أحادي]] موجود بشكل طبيعي وبالتحديد هو [[هبتوز|سكر سباعي]]. وهو يوجد غالبا في المنتجات اليومية وهو شبيه جدا في قوامه وتركيبه بال[[سكروز]] ([[سكروز|سكر المائدة]]) ويمتلك 92% من [[حلاوة (توضيح)|حلاوة]] السكروز لكنه يمتلك 38% فقط من ال[[سعرات]] الموجودة في ال[[سكروز]].

== مراجع ==
{{مراجع}}
{{معرفات مركب كيميائي}}
{{كربوهيدرات}}
{{شريط بوابات|الكيمياء|الكيمياء الحيوية}}

{{بذرة كيمياء حيوية}}

[[تصنيف:المواد الكيميائية مع معرفات مركبة متعددة]]
[[تصنيف:سكريات أحادية]]
[[تصنيف:محليات]]
التاغاتوز  هو محلي وظيفي.وهو سكر أحادي موجود بشكل طبيعي وبالتحديد هو سكر سباعي. وهو يوجد غالبا في المنتجات اليومية وهو شبيه جدا في قوامه وتركيبه بالسكروز (سكر المائدة) ويمتلك 92% من حلاوة السكروز لكنه يمتلك 38% فقط من السعرات الموجودة في السكروز.

 مراجع 

تصنيف:المواد الكيميائية مع معرفات مركبة متعددة
تصنيف:سكريات أحادية
تصنيف:محليات