حلوى مكرون
'''<big>{{ميز|معكرون|ماكاروني|إيمانويل ماكرون}}</big>'''
{{بطاقة طعام| طبق_مماثل = حلوى البيني}}

'''حلوى المَكَرُون''' أو '''المَعْكَرون'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q107588286|صفحة=507}}</ref> أو '''ماكارون'''<ref>{{استشهاد بكتاب|مؤلف=تأليف مطبخ لالة|عنوان=كتاب فلان وتحليات|صفحات=الصفحة: 5}}</ref> ([[اللغة الفرنسية|بالفرنسية]] و<nowiki/>[[اللغة الإنجليزية|الإنجليزية]]: Macaron) هي نوع من ال[[حلويات]] الفرنسية، تتميز حلوى المَكَرون بشكلها اللذي يجلب الشهية وألوانها وأنواعها المختلفة وهي مشهورة في [[فرنسا]].

[[ملف:Macarons, L'arbre à cannelle restaurant.jpg|تصغير|ماكارون في باريس]]

== طرق تحضير المَكَرون الأزرق بالشوكولاتة ==
'''المقادير'''
* ذرة.
* 1/4 كوب [[سكر]].
* رشة ملح.
* 1/2 م/ص فانيلا أو 1 كوب سكر بودرة.
* 2 حبة كبيرة بياض بيض.
* 3/4 كوب [[لوز]] مطحون بنكهة اللوز.
* قطرة من ملون الطعام الأزرق
'''للحشوة:'''
* 1 كوب شوكلاته نسبة الكاكاو فيها 70%.
* نصف كوب كريمة.
* 1 م/ك [[زبدة]].

'''طريقة التحضير'''
* يسخن الفرن على حرارة 150 درجة.
* ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون.
* يخفق [[بياض البيض]] مع رشة الملح، السكر والفانيلا وملون الطعام لمدة دقيقتين ثم تقلل السرعة ويضاف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات جيدًا.
* يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات.
* يسكب القليل من المزيج على ورقة الخبز على شكل دوائر صغيرة ثم تبلل الأصابع بالقليل من الماء ثم يضغط على كل واحدة قليلا حتى يتساوى سطحها.
* تدخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم تخفض حرارة الفرن وتترك لمدة 3 دقائق أخرى.
* تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد تمامًا.
'''لتحضير الحشوة:'''
* تسخن الكريمة على النار حتى تبدأ في الغليان ثم تصب فوق قطع الشوكلاتة وتقلب جيدًا.
* تضاف ملعقة الزبدة ويترك المزيج ليبرد ثم يوضع في الكيس الخاص بالحلويات.
* توضع كمية قليلة من ال[[شوكولاتة]] فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة أخرى.

== النكهات المشتركة ==
<gallery>
Wedding Almond.tif|المَكَرون اللوز <ref>{{استشهاد ويب|الأخير1=Naherny|الأول1=Michelle|عنوان=Photos courtesy of|مسار=http://www.honeybsmacarons.com|موقع=Honey B's Macarons|تاريخ الوصول=8 July 2014| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190512111225/https://www.honeybsmacarons.com/ | تاريخ أرشيف = 12 مايو 2019 }}</ref>
Blueberry macaron.tif|المَكَرون التوت
Salted Caramel.tif|المَكَرون الكرمل
Chocolate macaron.tif|المَكَرون الشوكولاته
Coconut macaron.tif|المَكَرون جوز الهند
Honey macaron.tif|المَكَرون بالعسل
Lemon macaron.tif|المَكَرون الليمون
Orange macaron.tif|المَكَرون البرتقال
Peppercorn macaron.tif| المَكَرون الفلفل
Pistachio macaron.tif|المَكَرون الفستق
Rose macaron.tif|المَكَرون روز
Vanilla macaron.tif|المَكَرون الفانيليا

</gallery>

== انظر أيضًا ==

* [[معكرون]]
* [[حلوى البيني]]
* [[الفاخر (حلوى)|حلوى الفاخر]]
* [[عجينة الشو]]
* [[أوريو]]
* [[بالميي]]

== مصادر ==

{{مراجع}}
[http://hayatouki.com/recipe/content/1832319-طريقة-عمل-الماكرون-الفرنسي طريقة عمل المَكَرون الفرنسي]

{{ضبط استنادي}}
{{شريط بوابات|إيطاليا|حلويات|فرنسا|مطاعم وطعام}}

{{بذرة فرنسا}}

[[تصنيف:أطباق وطنية]]
[[تصنيف:بسكويت اللوز]]
[[تصنيف:حلويات]]
[[تصنيف:معجنات فرنسية]]
[[تصنيف:وجبات خفيفة]]
حلوى المَكَرُون أو المَعْكَرون أو ماكارون (بالفرنسية والإنجليزية: Macaron) هي نوع من الحلويات الفرنسية، تتميز حلوى المَكَرون بشكلها اللذي يجلب الشهية وألوانها وأنواعها المختلفة وهي مشهورة في فرنسا.

تصغير|ماكارون في باريس

 طرق تحضير المَكَرون الأزرق بالشوكولاتة 
المقادير
 ذرة.
 1/4 كوب سكر.
 رشة ملح.
 1/2 م/ص فانيلا أو 1 كوب سكر بودرة.
 2 حبة كبيرة بياض بيض.
 3/4 كوب لوز مطحون بنكهة اللوز.
 قطرة من ملون الطعام الأزرق
للحشوة:
 1 كوب شوكلاته نسبة الكاكاو فيها 70%.
 نصف كوب كريمة.
 1 م/ك زبدة.

طريقة التحضير
 يسخن الفرن على حرارة 150 درجة.
 ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون.
 يخفق بياض البيض مع رشة الملح، السكر والفانيلا وملون الطعام لمدة دقيقتين ثم تقلل السرعة ويضاف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات جيدًا.
 يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات.
 يسكب القليل من المزيج على ورقة الخبز على شكل دوائر صغيرة ثم تبلل الأصابع بالقليل من الماء ثم يضغط على كل واحدة قليلا حتى يتساوى سطحها.
 تدخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم تخفض حرارة الفرن وتترك لمدة 3 دقائق أخرى.
 تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد تمامًا.
لتحضير الحشوة:
 تسخن الكريمة على النار حتى تبدأ في الغليان ثم تصب فوق قطع الشوكلاتة وتقلب جيدًا.
 تضاف ملعقة الزبدة ويترك المزيج ليبرد ثم يوضع في الكيس الخاص بالحلويات.
 توضع كمية قليلة من الشوكولاتة فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة أخرى.

 النكهات المشتركة 

 انظر أيضًا 

 معكرون
 حلوى البيني
 حلوى الفاخر
 عجينة الشو
 أوريو
 بالميي

 مصادر 

طريقة عمل المَكَرون الفرنسي

تصنيف:أطباق وطنية
تصنيف:بسكويت اللوز
تصنيف:حلويات
تصنيف:معجنات فرنسية
تصنيف:وجبات خفيفة